สูตรแก้มหมูรมควันร้อนๆ วิธีปรุงเนื้อแก้มที่บ้าน สูตรแก้มรมควัน

ปัจจุบันน้ำมันหมูถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ถกเถียงกันมาก บางคนกลัวแม้จะคิดที่จะกินไขมันชิ้นหนึ่ง ในขณะที่บางคนคิดว่าชิ้นที่น่าทึ่งและมีกลิ่นหอมนี้เป็นอาหารอันโอชะอย่างแท้จริง ดังนั้น หากคุณเป็นแฟนผลิตภัณฑ์นี้ ควรมีแก้มที่ปรุงด้วยเปลือกหัวหอมอยู่บนโต๊ะของคุณ ต้องขอบคุณแกลบน้ำมันหมูจึงกลายเป็นสีทองและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ทำให้อาหารจานนี้เสิร์ฟได้แม้ที่โต๊ะวันหยุด

แก้มต้มแกลบ: สูตรคลาสสิก

ควรสังเกตว่านักโภชนาการที่มีประสบการณ์ไม่ถือว่าน้ำมันหมูเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายอย่างยิ่ง หากคุณใช้มันในปริมาณที่พอเหมาะชิ้นส่วนของอาหารอันโอชะดังกล่าวจะไม่ฟุ่มเฟือยต่อร่างกาย การรับประทานแซนด์วิชที่มีน้ำมันหมูชิ้นเล็กๆ จะช่วยให้อิ่มนาน มาดูวิธีการเตรียมแก้มหมูต้มกัน

วัตถุดิบ:

แก้ม – 1 กก.

เปลือกหัวหอม;

เกลือ - 5 ช้อนโต๊ะ;

กระเทียม – 5 กลีบ;

ใบกระวาน;

พริกไทยดำป่น - ช้อนชา;

พริกขี้หนูป่น – 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบเผ็ดก็ใส่พริกปาปริก้าแทนได้)

คำอธิบายของการเตรียมการ

เมื่อรวบรวมส่วนผสมทั้งหมดเรียบร้อยแล้ว ก็สามารถเริ่มทำอาหารได้ โอนเปลือกหัวหอมลงในกระทะ ต้องบอกว่าเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ภาชนะที่คุณไม่ว่าอะไร เนื่องจากเปลือกไม่เพียงแต่เปื้อนอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงจานด้วย

ขูดผิวแก้มด้วยมีดแล้วล้างออกให้สะอาดใต้น้ำไหล ตอนนี้สามารถส่งน้ำมันหมูไปที่แกลบและเติมน้ำจนเต็มน้ำมันหมูได้ เพิ่มเกลือและปรุงอาหารประมาณ 50 นาทีด้วยไฟอ่อน ควรใส่ใบกระวานสิบนาทีก่อนปรุงอาหาร

ในขณะที่น้ำมันหมูกำลังปรุง ให้รวมพริกไทยและกระเทียมบดในภาชนะที่แยกจากกัน หากคุณกลัวที่จะทำให้ผลิตภัณฑ์เผ็ดเกินไป ก็สามารถแทนที่พริกไทยด้วยพริกปาปริก้าบดได้ เพราะเป้าหมายหลักของคุณคือการทำให้แก้มสวยและมีกลิ่นหอม ให้ความสนใจกับกระเทียมของคุณด้วย: ถ้ามันแห้งเกินไปและไม่ปล่อยน้ำออกมาคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมได้ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ง่ายต่อการถูแก้ม

เมื่อน้ำมันหมูสุกแล้วให้นำออกมาพักไว้ให้เย็น หลังจากนั้นให้ถูด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน แก้มต้มในเปลือกหัวหอมพร้อมแล้ว! สูตรง่ายๆนี้จะเป็นประโยชน์กับแฟนน้ำมันหมูทุกคน

แก้มหัวหอม: สูตรสำหรับเตาอบ

แม่บ้านหลายคนต้องการทราบวิธีการปรุงแก้มในเตาอบอย่างถูกต้องเนื่องจากการเกลือเป็นประจำส่วนนี้จะกลายเป็นเรื่องยาก ทางที่ดีควรอบหรือต้มแก้ม ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเพราะน้ำมันหมูเนื่องจากเปลือกหัวหอมดูเหมือนน้ำมันหมูรมควัน

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: แก้มหมู – 1 กก. เปลือกหัวหอม; น้ำ – 2 ลิตร; ใบกระวาน; โรสแมรี่; ผักชีบด; ทาร์รากอน; ถั่วออลสไปซ์; เกลือ.

คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกหัวหอมมากอย่างที่บางคนคิด เพียงเอาหัวหอมชั้นบนสุดออก 8 หัว

คุณไม่จำเป็นต้องใส่เครื่องเทศตรงตามที่ระบุในสูตร คุณสามารถเอาบางส่วนออกและเพิ่มสิ่งที่คุณชอบเป็นการส่วนตัวได้ ถ้าคุณชอบให้น้ำมันหมูเผ็ด คุณสามารถเพิ่มพริกแดงป่นได้

ล้างเปลือกหัวหอมให้สะอาดใต้น้ำไหลและวางในกระทะ จากนั้นเติมน้ำและเครื่องเทศทั้งหมด ทั้งหมดนี้นำไปต้มและในเวลานี้ล้างแก้มด้วยน้ำเย็น หลังจากเดือดแล้ว สามารถใส่น้ำมันหมูลงในกระทะและเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างนี้ คุณสามารถพลิกแก้มได้หลายครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าสีสม่ำเสมอกัน

เมื่อน้ำมันหมูพร้อมแล้ว ให้นำออกจากกระทะ หากต้องการสามารถขูดแก้มและยัดไส้ด้วยกระเทียมบดได้ เปิดเตาอบที่ 250 องศาแล้ววางน้ำมันหมูที่ห่อด้วยกระดาษฟอยล์ไว้เพียง 10 นาที หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที เมื่อน้ำมันหมูเย็นลงแล้วก็สามารถเสิร์ฟได้ แก้มแบบนี้ที่เตรียมไว้ที่บ้านจะไม่ปล่อยให้แม้แต่คู่ต่อสู้ของน้ำมันหมูไม่แยแส

สูตรแก้มรมควัน

หากคุณต้องการปรุงแก้มรมควันของคุณเอง แต่ไม่มีบ้านโม้แบบพิเศษที่บ้าน คุณสามารถปรุงโดยใช้ควันเหลวได้ ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราอย่างไรก็ตามหากคุณบริโภคในปริมาณน้อยก็ไม่มีอะไรเป็นอันตรายในนั้น

สำหรับการสูบบุหรี่คุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: แก้มหมู; ใบกระวาน; พริกไทยดำ น้ำ; พริกแดงป่น เปลือกหัวหอม; กระเทียม; ควันเกลือและของเหลว - ประมาณ 250 มล.

น้ำมันหมูถูกตัดเป็นส่วนๆ แล้วล้างให้สะอาดแล้วตากให้แห้ง เติมน้ำ เครื่องเทศ เกลือ ควันเหลว เปลือกหัวหอม และใบกระวานลงในกระทะ ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงใส่แก้มที่สุกประมาณหนึ่งชั่วโมง

หลังจากนั้นน้ำมันหมูจะถูกนำออกมาและปล่อยให้เย็น แก้มที่เย็นลงถูด้วยกระเทียมและพริกไทยแดงป่นห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่ตู้เย็น แก้มรมควันนี้เข้ากันได้ดีกับมัสตาร์ด adjika หรือมะรุม

วิดีโอในหัวข้อของบทความ

การทำอาหารหลากหลายประเภทที่คนปรุงไม่คุ้นเคยในตอนแรกเป็นวิธีเดียวที่จะขยายขอบเขตการทำอาหารของคุณ เพื่อที่จะไม่ใช้เนื้อหมูราคาแพงในการทดลอง คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกประนีประนอมได้ - การปรุงแก้มหมู เครื่องในประเภทนี้มีลักษณะรสชาติที่ดีสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎการทำงานอย่างเคร่งครัด

ลักษณะเฉพาะ

ต้องใส่แก้มหมูลงในน้ำเดือด แต่เช่นเดียวกับเครื่องในอื่น ๆ พวกเขาต้องการการเตรียมการอย่างละเอียดนั่นคือการล้าง เพื่อปรับปรุงผลลัพธ์คุณสามารถล้างแก้มไม่ใช่ในน้ำสะอาด แต่ใช้เปลือกหัวหอมแช่ การประมวลผลนี้ช่วยปรับปรุงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก ทำให้น่ารับประทานและน่าดึงดูดยิ่งขึ้น ขอแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรส:

ไธม์;
ใบกระวาน;
Khmeli-suneli

เชฟมืออาชีพแนะนำว่าแก้มหมูควรใช้เวลาปรุง 30 ถึง 40 นาที ในช่วงนาทีสุดท้ายคุณต้องควบคุมผลลัพธ์อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เนื้อสุกเกินไป แก้มต้มจะเย็นลงเล็กน้อยและยัดไส้ด้วยกระเทียม หากต้องการบางครั้งก็โรยด้วยพริกไทยและเกลือ แต่ที่นี่สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตการกลั่นกรอง

ความเผ็ดมากเกินไปอาจทำให้เกิดความรู้สึกไม่พึงประสงค์ได้ ตามที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์บางคนกล่าวว่าเครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับแก้มคือมันฝรั่งอบ คนอื่นชอบที่จะทดลอง ในกรณีใดเมื่อเนื้อสุกแล้วควรเอาเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที บางครั้งมากหรือน้อยกว่าเล็กน้อย - ขึ้นอยู่กับว่าจะเตรียมจานอย่างไร

"กฎครัวของฉัน"

โปรแกรมการทำอาหารหนึ่งในเรื่องราวนี้เผยให้เห็นสองทางเลือกสำหรับการอบแก้มหมู ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ไม่จำเป็นต้องม้วนเป็นม้วน พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์จะจบลงด้วยสิ่งที่เข้าใจยากแทนที่จะเป็นม้วน สำหรับวิธีการเตรียมทั้งสองวิธีนั้น วิธีแรกให้ต้มแก้มก่อนแล้วจึงอบ วินาทีที่สองก็เริ่มอบทันที

สำคัญ! มันคุ้มค่าที่จะฝึกฝนทั้งสองวิธี บางคนชอบสิ่งหนึ่งมากกว่า บางคนชอบอีกอย่างหนึ่ง และเป็นไปไม่ได้เลยที่จะคาดหวังสิ่งนี้ แต่พวกเขาทราบว่าการเตรียมอาหารล่วงหน้าทำให้เนื้อหมักได้ง่ายขึ้นและเพิ่มรสชาติ

สำหรับนักชิมและผู้ชื่นชอบอาหารชั้นสูง นี่เป็นตัวเลือกที่เหมาะอย่างยิ่ง คุณสามารถเสิร์ฟแก้มหมูได้ทั้งแบบร้อนและเย็นซึ่งจะไม่ส่งผลต่อการให้คะแนน

คุณต้องใช้:

แก้มคู่ที่มีชั้นหนาที่สุด
เปลือกหัวหอม;
เกลือแกง;
พริกไทยดำ;
รากผักชีฝรั่ง (แต่คุณสามารถใช้สมุนไพรก็ได้)
ผักชีฝรั่งและกระเทียม
ใบกระวานและโรสแมรี่
ไธม์;
สีแดงและออลสไปซ์;
ผักชี.

แก้มข้างหนึ่งแช่น้ำเย็นผสมกับหัวหอมแล้วนำไปต้ม เพิ่มเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณอย่างเคร่งครัด หลังจากน้ำเดือดแล้วให้ปรุงจานประมาณ 2.5 ชั่วโมง พวกเขาใช้ไฟต่ำมาก แต่พวกเขาไม่ได้ปรุงอาหาร แต่เคี่ยว หมายเหตุ: หากไม่ต้องการความนุ่มของเนื้อเป็นพิเศษ คุณสามารถลดการปรุงลงเหลือ 1 ชั่วโมง

แก้มอีกข้างก็ต้องล้างและทำความสะอาดด้วย แต่แล้วพวกมันก็ทำงานแตกต่างออกไป: พวกมันเตรียมการตัดตามยาวเป็นรูปสี่เหลี่ยม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมๆ ระวังอย่าให้บาดเนื้อ ถูเนื้อหมูทันทีด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นตามด้วยกระเทียมสับ หันแก้มโดยยกผิวหนังขึ้น ระวังอย่าให้สัมผัสกับจานและอุปกรณ์ครัวอื่นๆ

หลังจากรีดชิ้นส่วนให้แน่นที่สุดแล้ว ให้นำเข้าเตาอบเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง ที่นั่นต้องปรุงเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิ 240 องศาก่อนและหลังจาก 20 นาทีให้ลดความร้อนลงเหลือ 160 องศา ต้องนำผลิตภัณฑ์ที่ต้มออกอย่างระมัดระวังไม่เช่นนั้นอาจแตกสลายได้ จากนั้นนำแก้มนี้ไปไว้ในเตาอบด้วย และอันที่มีอยู่แล้วก็พลิกกลับและเริ่มร้อน: ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สูตรการปรุงอาหารด้วยเครื่องเทศ

ที่บ้านการปรุงแก้มหมูก็มีประโยชน์อย่างประหยัดที่สุด นี่ไม่ได้หมายความว่าลักษณะการทำอาหารของจานนั้นแย่ลง อาจกล่าวได้ว่าตรงกันข้ามเนื่องจากมีการพัฒนาสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับแก้มทำอาหาร

หนึ่งในนั้นได้แก่:

เนื้อ 1 กิโลกรัม
เปลือกหัวหอมสองสามกำมือ;
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
กระเทียมและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

เปลือกต้มในน้ำเค็มจนได้สีที่เข้มข้น ถัดไปคุณต้องใส่เกลือและพริกไทยใส่ใบกระวาน การปรุงแก้มในน้ำซุปนี้จะใช้เวลา 30 ถึง 40 นาที หลังจากนั้นเนื้อจะถูกเอาออกและทำความสะอาด (ล้าง) ของเปลือกส่วนเกิน จากนั้นเมื่อเย็นลงพวกเขาจะยัดไส้ด้วยกระเทียมถูด้วยเกลือ (พริกไทยถ้าจำเป็น) แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

ความคิดทางเลือก

แก้มหมูต้มก็ทำอร่อยได้เช่นกัน หนึ่งในสูตรอาหารที่ดีที่สุด ได้แก่ :

เนื้อ 1 กิโลกรัม
ส่วนผสมพริกไทย 1 ช้อนชา
กระเทียม 3 กลีบ
เกลือแกง 3 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวานเล็กน้อยและออลสไปซ์

หมายเหตุ: สามารถเปลี่ยนปริมาณเกลือได้ ควรมี 1 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร เวลาเดือดในน้ำเกลือคือ 40 นาที จากนั้นหลังจากเอาเนื้อหมูออกและทำให้เย็นลงแล้ว ให้ถูพื้นผิวด้วยส่วนผสมของพริกไทยและกระเทียมบด แก้มขูดใส่ถุงใส “ถึง” สภาพที่ต้องการในตู้เย็นภายในเวลาประมาณ 24 ชั่วโมง

แต่แก้มหมูก็อร่อยเช่นกันเมื่อเคี่ยว ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปรุงด้วยขึ้นฉ่าย แครอท หัวหอม ผักชีฝรั่ง และปาปริก้า เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานนี้ สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง จัดเตรียมใน 1 ชั่วโมง คุณมี:

จาก 8 ถึง 10 แก้ม;
ครีมเปรี้ยว 90 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวัน 90 กรัม
2 แครอท, หัวหอม, ก้านคื่นฉ่าย;
กระเทียมสองสามกลีบ
ผักชีฝรั่ง 4 สาขา
เกลือและพริกไทยในปริมาณเล็กน้อย

แก้มที่ต้มแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ นอกจากส่วนผสมที่มีรสเผ็ดแล้ว ยังผัดจนทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาลแล้วจึงผสมกับผักตามชอบ ทั้งหมดนี้เติมน้ำเพื่อให้เนื้อปิดสนิท การตุ๋นใช้เวลา 40 นาที บทบาทต่อไปของพ่อครัวนั้นเรียบง่าย: ในนาทีที่ 30 ให้ใส่ครีมเปรี้ยวและต้มข้าวบาร์เลย์มุกเพื่อปรุงแต่ง

แต่นอกจากการเตรียมแก้มสดแล้ว หลายๆ คนยังสนใจวิธีดองอีกด้วย ในการทำเช่นนี้ผลิตภัณฑ์จะปรุงเป็นเวลา 3 หรือ 4 นาทีในน้ำเดือด (สัดส่วนของน้ำและเกลือคือ 2: 1) โดยเติมกระวานพริกไทยและใบกระวานก่อนใส่เกลือ จากนั้นปัดแก้มทิ้งไว้ 3-4 วัน เมื่อเกลือเสร็จแล้วโรยแก้มด้วยสมุนไพรหอมรสเผ็ด ทุกชิ้นห่อด้วยผ้านุ่มและนำเข้าตู้เย็นเป็นเวลา 15 วัน

เพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ไว้ได้นานขึ้นคุณสามารถเตรียมแก้มรมควันได้ด้วย เทคนิคนี้ช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จได้อย่างมาก ตามความคิดเห็นแก้มหลังสูบบุหรี่มีลักษณะคล้ายหน้าอก ล้างเนื้อให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก จากนั้นพวกเขาก็หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทาด้วยพริกไทย เกลือ และกระเทียม

แก้มทอดมักจะเตรียมพร้อมกับมันฝรั่ง เพื่อให้จานเสร็จดูสวยงามยิ่งขึ้นจึงปรุงด้วยสมุนไพรแช่แข็ง นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการเตรียมสลัดง่ายๆ เพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของคุณ คุณยังสามารถอบแก้มในเตาอบได้ (หลังจากเดือดเป็นประจำ) เวลาในการประมวลผลคือ 20 นาทีที่ 200 องศา และ 25 นาทีที่ 180 องศา

คุณจะได้เรียนรู้วิธีปรุงแก้มหมูที่บ้านในวิดีโอต่อไปนี้

การตัดจากแก้มของหัวหมูซึ่งประกอบด้วยเบคอนและเนื้อสลับกันเป็นชั้นเรียกว่าแก้ม การตัดซากสัตว์จะไม่มีคุณค่าและกลายเป็นเครื่องในระหว่างกระบวนการคัดแยก จึงมีต้นทุนค่อนข้างต่ำ อย่างไรก็ตามแก้มไม่สูญเสียความนิยมเนื่องจากมีคุณสมบัติเฉพาะตัว เมื่อเตรียมอย่างถูกต้องก็สามารถทดแทนน้ำมันหมูเต็มตัวได้และเมื่อรมควันจะมีรสชาติเหมือนเบคอน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

สำหรับคนส่วนใหญ่ที่มีรายได้เฉลี่ย แก้มเป็นสิ่งทดแทนอาหารราคาแพงได้อย่างดีเยี่ยม แม้ว่ารสชาติจะไม่ด้อยไปกว่าพวกเขาเลยก็ตาม เพื่อให้เข้าใจองค์ประกอบนี้ได้ดีขึ้น คุณต้องจินตนาการถึงเศษซากของการตัดซากหมู ส่วนล่างของคอยื่นออกไปทางหน้าอก และส่วนด้านข้างซึ่งครอบคลุมบริเวณใต้ใบหู ทำหน้าที่สำหรับเนื้อสันในได้อย่างแม่นยำ

ในแง่ของคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แก้มได้ดูดซับตัวชี้วัดทั้งหมดของน้ำมันหมูและเนื้อสัตว์ซึ่งมีไขมันมากกว่าโปรตีนและในขณะเดียวกันก็มีปริมาณแคลอรี่สูง อย่างไรก็ตามปริมาณวิตามินในผลิตภัณฑ์ไม่ต่ำกว่าเนื้อสันใน

การรับประทานน้ำมันหมูและเนื้อที่มีไขมันในปริมาณมากจะส่งผลเสียต่อสภาพร่างกายเนื่องจากทุกคนทราบดีถึงอันตรายที่เกิดจากคอเลสเตอรอลในเลือดโดยเฉพาะเมื่อเร็ว ๆ นี้ แต่ในปริมาณเล็กน้อยเนื้อสันในที่มีไขมันไม่เพียงแต่ให้ประโยชน์บางอย่างเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในอาหารของสิ่งมีชีวิตทุกชนิดอีกด้วย

ไขมันและกรดอะมิโนซึ่งมีมากเกินพอในแก้มจะช่วยเพิ่มการเผาผลาญ พลังงานที่ปล่อยออกมาระหว่างการสลายไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ การบริโภคไขมันในแต่ละวันสามารถบรรลุได้โดยการกินแก้มเพียงไม่กี่ชิ้น ในปริมาณเล็กน้อยชั้นไขมันจะช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

มีข่าวลือว่าเบคอนในปริมาณใดก็ตามเป็นอันตรายเนื่องจากคอเลสเตอรอลจะทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดได้อย่างแน่นอน ในความเป็นจริง ไขมันบริเวณแก้มสามารถควบคุมพารามิเตอร์นี้ได้ด้วยตนเอง ความจริงก็คือเมื่อไขมันถูกทำลาย กรดคาร์บอกซิลิกจะถูกปล่อยออกมา ซึ่งทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ

ด้วยตัวบ่งชี้ประโยชน์ที่ระบุไว้ทั้งหมด แก้มรมควันดูมีกำไรมากขึ้น ผลิตภัณฑ์หากไม่ผ่านการบำบัดด้วยความร้อนก็สามารถเก็บวิตามินทั้งหมดไว้ได้เกือบตลอดอายุการเก็บรักษา ซึ่งหมายความว่าการรมควันจะไม่เพียงช่วยให้คุณเตรียมอาหารอันโอชะแสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังรักษาสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในเนื้อหมูสดอีกด้วย

สูตรที่เหมาะกับการรมควันร้อน

หากคุณแก้ไขปัญหาการสูบบุหรี่ผลิตภัณฑ์ต่างๆ อย่างจริงจัง คุณจะพบสูตรอาหารมากมายตั้งแต่วิธีที่ง่ายที่สุดไปจนถึงสูตรเฉพาะที่น่าทึ่งในการประดิษฐ์ของพวกเขาเพื่อเป็นแนวทาง สำหรับแก้มหรือน้ำมันหมูขอแนะนำว่าอย่าด้นสด แต่ควรใช้วิธีเก่าที่ผ่านการทดสอบมาอย่างดี

แก้มรมควันร้อนจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร อุณหภูมิควันในโรงโม่จะอยู่ที่ประมาณ 120°C ในสภาวะเช่นนี้ เนื้อและน้ำมันหมูจะนุ่มและชุ่มฉ่ำหลังการสูบบุหรี่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นเมื่อทำการเกลือจึงไม่จำเป็นต้องแช่ผลิตภัณฑ์ในน้ำดองเหลว

วิธีที่เข้าถึงได้มากที่สุดในการเตรียมน้ำมันหมูสำหรับการรมควันร้อนที่บ้านถือเป็นการเกลือแบบง่ายๆ คุณต้องเตรียมเกลือในปริมาณที่เพียงพอ ซึ่งเป็นส่วนผสมของพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ กระเทียม ใบกระวานและซีอิ๊ว

เครื่องเทศทั้งหมดผสมในภาชนะที่เหมาะสมแล้วเติมซีอิ๊วขาวเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อครีม ซึ่งต้องทาลงบนแก้มแต่ละชิ้น
เมื่อตัดชิ้นส่วน คุณต้องจำไว้ว่าระยะเวลาของกระบวนการหมักและการรมควันนั้นขึ้นอยู่กับขนาดของมัน น้ำมันหมูวางอยู่ในถุงพลาสติกซึ่งควรเอาอากาศออก ผลิตภัณฑ์ควรมีอายุสองวันในถุงปิด แนะนำให้วางบรรจุภัณฑ์ไว้ในห้องเย็นหรือตู้เย็น
หลังจากผ่านไปสองวันชิ้นส่วนจะถูกวางบนเขียงซึ่งคุณจะต้องเอามีดที่เหลือของหมักแห้งออกด้วยมีด น้ำมันหมูเค็มควรติดแอร์โดยแขวนไว้ข้างนอก (ถ้าเป็นไปได้) หรือในห้องที่เหมาะสม

การหมักเป็นวิธีสากลในการเตรียมผลิตภัณฑ์

ทุกคนแม้แต่คนที่อยู่ไกลจากครัวก็เคยได้ยินแนวคิดเช่นการดอง สาระสำคัญอยู่ที่ความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์ถูกแช่ในน้ำเกลือและจุดประสงค์ของการแช่ดังกล่าวคือการแนะนำสารปรุงแต่งรสและภาวะปลอดเชื้อของผลิตภัณฑ์

เพื่อให้บรรลุภารกิจแรกให้เติมเครื่องเทศต่างๆลงในน้ำดอง ปริมาณและองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไป ดังนั้นสูตรอาหารที่หลากหลายที่ผู้อ่านอาจพบเมื่อทำความคุ้นเคยกับแหล่งต่างๆ มีเพียงส่วนผสมเดียวเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - เกลือ โดยวิธีการนี้เป็นวิธีการในการแก้ปัญหาที่สอง เนื้อเค็มไม่เหมาะกับสิ่งมีชีวิตใด ๆ อย่างแน่นอน

เตรียมน้ำเกลือที่ใช้น้ำ ปริมาณต้องสอดคล้องกับมวลของผลิตภัณฑ์ สำหรับการฆ่าเชื้อและความเป็นหมันน้ำจะถูกนำไปต้มแล้วจึงเติมเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดเท่านั้น
น้ำควรต้มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นจึงเย็นลง จุ่มแก้มลงในน้ำดองเป็นเวลา 1.5 วัน เนื้อเค็มมีความคงตัวที่หลวมกว่าเนื่องจากเกลือทำให้เส้นใยแตกตัว โครงสร้างของเส้นใยจึงเปลี่ยนไป
สูตรที่มีน้ำดองเหมาะสำหรับการรมควันร้อน แต่ถ้าคุณเลือกวิธีเย็นคุณจะต้องเพิ่มความเข้มข้นของเกลือเล็กน้อย หากในกรณีแรกเพียงพอ 80 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรในกรณีที่สองคุณจะต้องเติมเกลือเกือบเท่ากัน ไม่มีข้อกำหนดสำหรับส่วนผสมที่เหลือ เนื่องจากไม่ส่งผลกระทบต่อกระบวนการหลัก

สูตรเนื้อต้ม

เพื่อให้เนื้อรมควันนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในบางกรณีก็ต้ม กระบวนการนี้ดำเนินการในลักษณะเดียวกับการต้มปกติเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ไม่พร้อม

ข้อดีของวิธีนี้คือจะพบส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดจากของใช้ในครัวเรือน และผลลัพธ์จะดีเยี่ยมไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะอยู่ในควันนานแค่ไหนก็ตาม

ไม่มีสูตรแยกสำหรับเนื้อปรุงสุก ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นน้ำดองจะถูกเตรียมต้ม แต่แก้มแช่อยู่ในน้ำเดือดและปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นจะต้องรมควันเพียงเพื่อให้ได้กลิ่นเนื่องจากจะพร้อมในไม่ช้า

การเลือกวัสดุการสูบบุหรี่

การสูบบุหรี่แบบเย็นและร้อนนั้นเกิดจากควันที่ถูกปล่อยออกมาระหว่างการที่วัสดุไม้คุกรุ่น รสชาติและกลิ่นของเนื้อรมควันส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและโครงสร้างของวัสดุนี้ ดังนั้นประเด็นที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งสำหรับกระบวนการรมควันก็คือการเลือกไม้ที่ถูกต้อง

คุณต้องสามารถค้นหาบางสิ่งที่อยู่ระหว่างคุณภาพของผลลัพธ์กับความสามารถในการรับไม้ที่บ้านหรือในประเทศ ในส่วนของโครงสร้างนั้นชอบขี้เลื่อยหรือเศษไม้

ในการสูบบุหรี่ที่แก้มกิ่งเล็ก ๆ ไม่เหมาะเนื่องจากมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดการติดไฟและในทางกลับกันก็จะเป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้กิ่งก้านเล็ก ๆ จะคุกรุ่นได้ค่อนข้างเร็วและแม้ในสภาวะที่มีควันร้อนซึ่งกระบวนการนี้ควรใช้เวลาอย่างน้อย 1.5 ชั่วโมงก็ไม่แนะนำให้เพิ่มวัสดุโดยการเปิดฝาโรงรมควัน

หากคุณมีทางเลือกระหว่างขี้เลื่อยกับเศษไม้ก็ควรเลือกอย่างหลังดีกว่า ความจริงก็คือว่าแต่ละควันมีองค์ประกอบไม่เหมือนกัน ควันจากเศษไม้มีสารประกอบหนักน้อยกว่า ซึ่งช่วยลดระดับอันตรายต่อสุขภาพ เศษส่วนจำนวนมากในผลิตภัณฑ์การรมควันขี้เลื่อยเกิดขึ้นเนื่องจากการขาดออกซิเจนกระบวนการไพโรไลซิส - การเผาไหม้สารอันตรายภายหลัง - เป็นเรื่องยาก

ขึ้นอยู่กับเงื่อนไขการเข้าถึง ไม่สามารถให้คำตอบที่ชัดเจนได้เสมอไป ความจริงก็คือถ้าคุณมีเลื่อยพิเศษการเตรียมเศษไม้หรือขี้เลื่อยก็ไม่ใช่เรื่องยาก มิฉะนั้นคุณจะต้องหันไปขอความช่วยเหลือจากร้านค้า มักพบออลเดอร์หรือบีชชิปวางขาย วัสดุเหล่านี้เหมาะสำหรับการสูบบุหรี่เนื่องจากทำให้เนื้อมีรสเปรี้ยวและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติจะใช้ในรูปแบบของกิ่งจูนิเปอร์ซึ่งเพิ่มลงในเศษไม้โดยตรง

ความแตกต่างระหว่างการสูบบุหรี่แบบเย็นและแบบร้อน

Smoking jowl ก็เหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ คือกระบวนการเดียวที่เกิดจากการรมควันของวัสดุไม้ภายใต้อุณหภูมิสูง แต่มีความแตกต่างที่สำคัญซึ่งนำไปสู่ผลลัพธ์ที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงความแตกต่างนี้กำหนดวิธีการสูบบุหรี่

ผลิตภัณฑ์รมควันร้อนมีความคล้ายคลึงกับสารอบหรือต้ม สิ่งนี้เกิดขึ้นจากการบำบัดความร้อน ในกรณีนี้ เส้นใยถูกทำลาย เส้นใยถูกปรับโครงสร้างใหม่ และวิตามินก็ถูกทำลายลง เนื้อสัตว์ดังกล่าวสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลายประการไม่สามารถเก็บไว้ได้นานแม้ว่าจะสร้างเงื่อนไขที่ดีที่สุดก็ตาม วิธีการเก็บรักษาวิธีเดียวคือการแช่แข็งจานที่เสร็จแล้ว

หากคุณรมควันเนื้อแบบเย็น เส้นใยจะคงโครงสร้างไว้ วิตามินเกือบทั้งหมดจะยังคงอยู่ แต่เนื้อจะยืดหยุ่นและค่อนข้างเหนียว มีหลายวิธีในการทำให้นิ่มลง ตั้งแต่การดองด้วยน้ำส้มสายชูไปจนถึงการต้ม อย่างไรก็ตามมีคนรักมากมายที่ให้ความสำคัญกับรสชาติที่แท้จริงของเนื้อสดพวกเขาชอบแค่การรมควันแม้ว่าจะไม่มีเครื่องเทศที่ไม่จำเป็นก็ตาม

ขั้นตอนการสูบบุหรี่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญ การสูบบุหรี่ร้อนใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมง ข้อมูลเหล่านี้เป็นเงื่อนไข เนื่องจากทุกอย่างขึ้นอยู่กับมวลของผลิตภัณฑ์ การสูบบุหรี่ด้วยความเย็นอาจใช้เวลานานกว่ามาก ในบางกรณีคุณต้องปรุงเนื้อสัตว์เป็นเวลาทั้งสัปดาห์ หากคุณใช้สูตรข้างต้น อาหารจะพร้อมภายในสองวัน

ในแง่ของเทคโนโลยีมีความแตกต่างในตัวอุปกรณ์เอง โรงรมควันแบบร้อนช่วยให้คุณสามารถวางทั้งวัสดุที่รมควันและผลิตภัณฑ์ไว้ในกล่องเดียว นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมอุณหภูมิควันจึงสูงมาก เครื่องควันเย็นมีเรือนไฟและลิ้นชักแบบแยกส่วน ระยะห่างระหว่างส่วนเหล่านี้คือประมาณสองเมตร

แม้จะมีตัวอย่างที่ให้มา แต่กระบวนการทั้งสองก็มีอะไรที่เหมือนกันมาก สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาช่วงอุณหภูมิ หลีกเลี่ยงการเปิดฝากล่องบ่อยๆ รักษาช่วงเวลาในการสูบบุหรี่ และระบายอากาศหลังจากผลิตภัณฑ์พร้อม ในทั้งสองกรณี แก้มรมควันจะกลายเป็นของตกแต่งและจานต้อนรับบนโต๊ะ

ในช่วงวันหยุดเทศกาลอีสเตอร์ ฉันอยากจะกระจายการรับประทานอาหารของฉัน ฉันเห็นแก้มหมูสดวางขาย เลยเกิดไอเดียวิธีทำให้อร่อย ฉันอยากจะบอกทันทีว่าสูตรนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับเทศกาลอีสเตอร์อย่างเคร่งครัด คุณสามารถปรุงแก้มหมูด้วยวิธีนี้ได้ตลอดทั้งปีเมื่อใดก็ตามที่คุณต้องการ ฉันแค่อยากซื้อหมูต้ม เนื้อรมควัน และของที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ ดังนั้นฉันจึงมองอย่างใกล้ชิดและวางแผนทุกอย่างล่วงหน้า

ทำไมฉันชอบแก้มฉันไม่ปิดบังคือราคา การตัดนี้มีราคาครึ่งหนึ่งของเนื้ออกหรือหมูสับ และเมื่อเตรียมอย่างถูกต้องรสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่านั้นเลย แก้มเป็นส่วนหนึ่งของหัวหมู หลายๆ คนไม่รู้ด้วยซ้ำว่ามันคืออะไรหรือมีรสชาติเป็นอย่างไร แก้มก็คือแก้มหมูนั่นเอง นี่คือน้ำมันหมูบนผิวหนังที่มีเนื้อเป็นชั้นๆ ทางที่ดีควรต้มหรืออบแก้มเนื่องจากการเกลือปกติจะทำให้แก้มยากมาก

ดังนั้นวันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรการทำแก้มหมูในเตาอบ น้ำมันหมูที่เตรียมในลักษณะนี้จะดูเหมือนน้ำมันหมูรมควัน (เนื่องจากการปรุงโดยใช้เปลือกหัวหอม) และมีรสชาติเกือบเหมือนหมูต้ม แต่มีน้ำมันหมูด้วย

ผลิตภัณฑ์สำหรับปรุงแก้มหมูในเตาอบ

แก้มหมู – 0.5 กก
เปลือกหัวหอม - 1 กำมือใหญ่ (จาก 6 หัวหอม)
ใบกระวาน - 1 ช้อนโต๊ะ;
ผักชีบด - 1 ช้อนชา;
โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา;
Tarragon (tarragon) - 1 ช้อนชา;
ถั่วหวาน - 10 ชิ้น
เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ;
น้ำ - 1.5 ลิตร

สูตรการปรุงแก้มหมูในเตาอบ

ก่อนอื่นเรามาเตรียมเปลือกหัวหอมกันก่อน คุณไม่จำเป็นต้องมากเท่าที่คุณคิด ฉันมีหัวหอมเพียง 6 หัวและฉันก็เอาชั้นบนสุดออกหนึ่งอัน

ส่วนเครื่องเทศก็ใช้อันที่ชอบได้ ฉันเตรียมใบกระวาน (ส่วนที่หักมากที่สุดในซอง) ผักชีบด โรสแมรี่ ทาร์รากอน และออลสไปซ์ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพิ่มเติมได้ ถ้าคุณชอบเผ็ดกว่านี้ คุณสามารถแทนที่ด้วยเครื่องเทศอื่นๆ ได้

ควรล้างเปลือกหัวหอมให้สะอาดใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งสกปรกและดินทั้งหมดแล้ววางลงในกระทะ เติมแกลบด้วยน้ำสะอาดแล้วเติมเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงไป

วางกระทะพร้อมแกลบและเครื่องเทศบนเตาแล้วนำไปต้ม ในขณะเดียวกันให้ล้างแก้มหมูให้สะอาดโดยใช้น้ำเย็น ฉันมีชิ้นหนึ่งหนัก 0.5 กก.

เมื่อน้ำที่มีแกลบเดือด ให้ใส่มันหมูลงในกระทะเพื่อให้น้ำท่วมมันทั้งหมดและนำไปต้มอีกครั้ง ตอนนี้คุณสามารถลดความร้อนลงเหลือระดับต่ำและปรุงอาหารโดยแง้มฝาไว้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณสามารถพลิกน้ำมันหมูในกระทะคว่ำลงหรือลอกหนังออก 2-3 ครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าสีสม่ำเสมอกัน

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้นำแก้มที่ต้มไว้ออกจากกระทะอย่างระมัดระวัง และทำความสะอาดเปลือกและเครื่องเทศที่ติดอยู่ ในขั้นตอนนี้คุณสามารถยัดไส้หรือถูด้วยกระเทียมได้ แต่ครั้งนี้ฉันไม่ได้ทำ

ห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเป็นเวลา 10 นาที

หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้นำน้ำมันหมูออกจากเตาอบ เปิดฟอยล์ด้านบนแล้วนำกลับเข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที ลดอุณหภูมิลงเหลือ 220 องศา

หลังจากเวลาผ่านไป ให้นำจานของเราออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิทที่อุณหภูมิห้อง โดยหลักการแล้ว มันพร้อมแล้วและสามารถเก็บตัวอย่างชุดแรกได้ แต่ฉันชอบแบบแช่แข็งจากตู้เย็นค่ะ (ตัดให้บางและง่ายกว่า)

แก้มหมูจัดอยู่ในกลุ่มผลพลอยได้จากเนื้อสัตว์ แต่เมื่อรมควันแล้วขนมชนิดนี้มีรสชาติอร่อย ในการเตรียมอาหารด้วยตัวเอง คุณไม่จำเป็นต้องลงแรงและเงินมากนัก เนื่องจากแก้มมีราคาไม่แพงนัก และกระบวนการรมควันก็ไม่ซับซ้อน

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของแก้มหมูรมควัน

ภายนอกแก้มรมควันมีลักษณะคล้ายกับท้องหมู แต่ชั้นของเนื้อจะเบากว่าเล็กน้อยและมีปริมาณไขมันสูงกว่า ผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรี่สูง มีเยื่อกระดาษที่ยืดหยุ่นและอ่อนโยน

ในการปรุงอาหารน้ำมันหมูดังกล่าวใช้เป็นอาหารอิสระ (ของว่าง) เช่นเดียวกับการเตรียมสลัดซุปและซอส หากสูตรอาหารกำหนดให้ใช้เนื้ออกหรือเบคอนรมควัน คุณสามารถใช้เนื้อแก้มที่มีราคาถูกกว่าแทนได้อย่างปลอดภัย จานนี้จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

องค์ประกอบแร่ธาตุของผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียม ไอโอดีน นอกจากนี้การมีกลุ่มวิตามิน E, PP และ B ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อีกด้วย นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยที่จะยกระดับจิตวิญญาณของคุณและเพิ่มพลังงาน

เนื่องจากจานนี้มีปริมาณแคลอรี่สูงจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ผลิตภัณฑ์รมควัน 100 กรัมประกอบด้วย:

โปรตีน – 9.1 กรัม
ไขมัน – 67.1 ก.
คาร์โบไฮเดรต – 0.5 กรัม
ปริมาณแคลอรี่คือ 625 กิโลแคลอรี

ทำแก้มรมควันร้อนๆ ด้วยตัวเอง

หากคุณมีโรงโม้ที่บ้าน คุณสามารถปรุงแก้มด้วยน้ำดองกระเทียมได้ รสชาติของอาหารจานนี้จะไม่ทำให้แม้แต่นักชิมที่จุกจิกที่สุดก็ไม่แยแส

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

แก้มหมู (สดที่สุด) – 1 กก.
ส่วนผสมพริกไทย – 2 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว (คลาสสิก) – 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ – 100 กรัม
กระเทียม – 4-5 กลีบ

ล้างน้ำมันหมูสดให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ หั่นมันหมูเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้รมควันได้ง่าย ปอกเปลือกและสับกระเทียม (ผ่านการกดกระเทียม) ผสมเกลือ พริกไทย ซอส และกระเทียม เคลือบแก้มให้ทั่วทุกด้านด้วยส่วนผสมที่ได้ ใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ แช่ในตู้เย็นประมาณ 3-5 วัน

จากนั้นใช้มีดทำความสะอาดเครื่องเทศส่วนเกินออก และแขวนน้ำมันหมูไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทเป็นเวลา 24 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะแห้งและเหี่ยวเฉาเล็กน้อย จากนั้นคุณก็สามารถเริ่มสูบบุหรี่ได้

ก่อนสูบบุหรี่ให้มัดน้ำมันหมูด้วยเชือกแล้วแขวนไว้จากด้านบนของโครงสร้าง จำเป็นต้องเททรายละเอียดหรือวางฟอยล์ไว้ที่ด้านล่างของโรงโม่เพื่อไม่ให้ไขมันไหม้

จุดไฟใต้โรงโม้ ฟืนที่ทำจากไม้โอ๊ค, ออลเดอร์, จูนิเปอร์หรือไม้ผลเหมาะ

รมควันด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 40 ถึง 60 นาที ปล่อยให้น้ำมันหมูอยู่ในอากาศบริสุทธิ์เป็นเวลา 1-2 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมอันน่าอัศจรรย์ของอาหารที่เตรียมไว้

การสูบบุหรี่ด้วยควันเหลว

หากคุณไม่มีโรงโม่ แต่ต้องการทำอาหารอันโอชะจริงๆ คุณสามารถใช้วิธีที่ง่ายที่สุด - การสูบบุหรี่ด้วยควันเหลว ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ไม่ได้มีประโยชน์ต่อร่างกายมากนัก แต่การบริโภคในปริมาณน้อยก็ไม่ก่อให้เกิดอันตรายใดๆ

สำหรับการสูบบุหรี่ประเภทนี้ คุณจะต้อง: