เป็นไปได้ไหมที่จะกินถั่วเกาลัด? เกาลัดที่กินได้: ประโยชน์ของการบริโภค การใช้เกาลัดในการปรุงอาหาร

เกาลัดเป็นพืชในสกุลบีช มีสองประเภท: ขุนนาง (หวานหรือกินได้) และม้า (กินไม่ได้) ต้นไม้เติบโตในอเมริกา ยุโรป เอเชีย เกาลัดเป็นที่เคารพนับถืออย่างยิ่งในฝรั่งเศส พวกเขายังเฉลิมฉลองวันหยุดเพื่อเป็นเกียรติแก่มันด้วย ผลไม้ที่ใช้ในการปรุงอาหารสามารถเพิ่มในหลักสูตรที่หนึ่งและสองเตรียมซอสและของหวานจากพวกเขา ถั่วกินทอดต้มและอบ ช่วยรักษาโรคได้หลายชนิดและใช้ในการแพทย์ทางเลือกและเภสัชวิทยา

นอกจากนี้เรายังจะพูดถึงเกาลัดชนิดใดที่สามารถรับประทานได้และวิธีการใช้เกาลัดในการรักษาโรค

คุณค่าทางโภชนาการของเกาลัด

เกาลัดมีคาร์โบไฮเดรตมากที่สุด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์แตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม - ผลิตภัณฑ์ดิบประกอบด้วย 165 กิโลแคลอรีเมื่อตุ๋นหรือต้ม - 130 กิโลแคลอรีเมื่อทอด - 180 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

เกาลัดนึ่งถือเป็นอาหาร - มีเพียง 56 กิโลแคลอรีแม้ว่าสารอาหารในเกาลัดจะไม่ลดลงก็ตาม

เกาลัดมีเส้นใย 2-3% และแร่ธาตุ 3% นอกจากนี้เกาลัดยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, C และ B
เมล็ดเกาลัดประกอบด้วยคิวมานิกไกลโคไซด์, ไตรเทอร์พีนซาโปนิน, เอสซิน, น้ำมันไขมัน (มากถึง 7%), สารโปรตีน (มากถึง 10%), แป้ง (มากถึง 50%) และแทนนิน (1%)

ผลเกาลัดถือเป็นถั่ว แต่มีไขมันน้อยกว่าสมาชิกคนอื่นในตระกูลนี้มาก อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากเนื้อสัมผัสของมัน จึงรวมอยู่ในอาหารมังสวิรัติด้วย

เกาลัดถูกนำมาใช้เป็นอาหารมาเป็นเวลานานแล้วมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างมาก มันค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะผู้สูงศักดิ์จากสายพันธุ์ป่า ในผลไม้ชั้นสูงแคปซูลถูกปกคลุมไปด้วยเข็มที่มีความหนาแน่นสูง ภายในแต่ละกล่องจะมีน็อตหลายตัวที่มีปลายแหลม

พันธุ์โนเบิลใช้ในการปรุงอาหารเพื่อเตรียมอาหารและแป้งต่างๆ แต่เกาลัดคั่วไม่เพียงได้รับความนิยมเท่านั้น แต่ยังพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แม้ในผลไม้ดิบซึ่งมีรสชาติคล้ายกับมันฝรั่งมาก

ผลไม้แต่ละชนิดมีวิตามิน A, B, C, ไขมัน, น้ำตาล, แป้งมากมาย เกาลัดมีอายุการเก็บรักษาไม่นาน เวลาที่ดีที่สุดในการกินถั่วคือช่วงฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นช่วงที่ถั่วเริ่มสุก

เกาลัดที่กินได้มีประโยชน์อย่างไร:

• ใช้ในการรักษาหลอดเลือด;
• เสริมสร้างหลอดเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต
• มีประสิทธิภาพสำหรับ thrombophlebitis, แผล, การอักเสบของโรคริดสีดวงทวาร;
• การบริโภคผลไม้ดิบสามารถรักษาโรคมาลาเรีย ท้องผูก ท้องร่วงได้
• หากคุณคั่วถั่ว ถั่วเหล่านั้นจะหยุดเลือดได้

ประโยชน์ของเกาลัดป่า

แม้ว่าไม่ควรบริโภคเกาลัดป่าเนื่องจากมีความเป็นพิษและมีรสขม แต่ก็ยังมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นกัน ผลไม้มีชื่อเรียกว่าเกาลัดม้าในศตวรรษที่ 16 เมื่อสังเกตเห็นประโยชน์ต่อสุขภาพของถั่วสำหรับม้าเป็นครั้งแรก

ไม่กี่ปีต่อมา ถั่วเริ่มถูกนำมาใช้ทำยา ทิงเจอร์ และยาต้ม ต้องขอบคุณสารที่มีประโยชน์อย่างเอคูลินและเอสซิน ผลไม้เกาลัดจึงพบว่ามีการใช้ในบางพื้นที่ของยาสำหรับ:

• การควบคุมการแข็งตัวของเลือด
• การแยกลิ่มเลือด
• บรรเทาอาการอักเสบและบวม

เกาลัดม้าเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักสำหรับการผลิตขี้ผึ้ง, ยาเม็ด, การฉีด, ยาหยอดที่ใช้ในการรักษาเส้นเลือดขอดและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด

เกือบทุกส่วนของเกาลัด (ช่อดอก เปลือกไม้ ถั่ว) ใช้ในการรักษา:

• การอักเสบ, อาการบวมน้ำที่ปอด;
• หลอดลมอักเสบ;
• โรคโลหิตจาง;
• หยุดเลือด;
• โรคถุงน้ำดี
• กระบวนการอักเสบของอวัยวะภายใน

เกาลัดม้าเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ทรงพลังที่สุด แต่ในขณะเดียวกันก็เกิดความขัดแย้ง หากรวบรวมวัตถุดิบยาอย่างถูกต้องก็สามารถบรรเทาปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงได้หลายอย่างไม่เลวร้ายไปกว่ายาราคาแพง หากคุณทำไม่ถูกต้อง ยาอาจไม่มีประโยชน์หรือกลายเป็นยาพิษก็ได้

ผลไม้ เปลือก ใบ และช่อดอกของเกาลัดม้าจำเป็นต้องเก็บห่างจากตัวเมือง ทางหลวง และพื้นที่ที่มีประชากรขนาดใหญ่ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือต้นไม้ที่เติบโตในป่า บนภูเขา ห่างจากถนนและโรงงานอุตสาหกรรม ขั้นตอนแรกคือการรวบรวมช่อดอกเมื่อต้นเกาลัดบาน - ในเดือนพฤษภาคม

ต้องเลือกดอกไม้วางไว้ในแสงแดดโดยตรงแล้วตากให้แห้งในที่ที่มีอากาศถ่ายเทและอบอุ่นเป็นเวลาสองสามวัน เก็บใส่ถุงผ้า. เปลือกไม้จะถูกรวบรวมในฤดูใบไม้ผลิเมื่อน้ำผลไม้แรกเริ่มสะสมอยู่ข้างใต้ ควรตัดเปลือกออกจากกิ่งอ่อนแล้วตากแดดให้แห้ง

เปลือกไม้ถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปีจากนั้นจะค่อยๆสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป สามารถเก็บใบได้เกือบตลอดเวลาตั้งแต่ลักษณะของใบอ่อนจนเปลี่ยนเป็นสีเหลือง แต่เฉพาะผลสุกเท่านั้นที่เหมาะสม - ทันทีที่เริ่มตกลงสู่พื้น ผลเกาลัดสีเขียวที่ไม่สุกอาจเป็นอันตรายได้

ลดน้ำหนักด้วยเกาลัดม้า

เมื่อลดน้ำหนักเกาลัดจะมีประโยชน์เมื่อใช้ภายนอกเนื่องจากช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและการระบายน้ำเหลือง

ด้วยความช่วยเหลือของผลิตภัณฑ์นี้ผู้หญิงที่ดูแลรูปร่างของตนเองจะกำจัดเซลลูไลท์และอาการบวมได้
ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลของการใช้เกาลัดจะสังเกตเห็นได้ชัดเจนยิ่งขึ้นหากคุณใช้ร่วมกับการออกกำลังกายและการนวดป้องกันเซลลูไลท์

สูตรลดน้ำหนักด้วยเกาลัด

• เปลือกเกาลัดแห้งแบบผงผสมกับน้ำมันและใช้สำหรับนวดป้องกันเซลลูไลท์ เปลือกในกรณีนี้ทำหน้าที่เป็นสารขัดผิวและกระตุ้น
• การรวมกันของเกาลัดกับยาต้มคาโมมายล์และการแช่ชาเขียวช่วยเพิ่มผลอย่างมีนัยสำคัญ
• หากเก็บไว้เป็นเวลานาน ส่วนผสมสำหรับการนวดจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และยังสามารถปล่อยสารพิษได้ ดังนั้นควรเตรียมในปริมาณเล็กน้อยและเก็บไว้ในตู้เย็น
• ในระหว่างการนวดควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบริเวณที่มีปัญหา - ต้องทำความสะอาดสารคัดหลั่งของผิวหนังก่อนทำหัตถการ

การนวดนี้ทุกๆ 2 วันเป็นเวลาหนึ่งเดือนก็เพียงพอแล้ว โดยเพิ่มสัดส่วนของส่วนผสมที่ใช้ทุกสัปดาห์ และผลลัพธ์จะใช้เวลาไม่นาน สามารถรับผลที่ดีกว่าได้หากคุณอาบน้ำก่อนแต่ละขั้นตอน

สำหรับประเด็นการใช้เกาลัดในระหว่างตั้งครรภ์ แพทย์มีมติเป็นเอกฉันท์คัดค้าน

ความจริงก็คือผลิตภัณฑ์นี้มีผลอย่างมากต่อหลอดเลือดและการเปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันระหว่างตั้งครรภ์เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ไม่แนะนำให้บรรเทาอาการบวมโดยใช้ยาที่มีสารสกัดจากเกาลัดด้วยซ้ำ

การใช้เกาลัดม้าเป็นยา

หลังจากศึกษาคุณสมบัติการรักษาของเกาลัดแล้วจะเห็นได้ชัดว่าการใช้ยานั้นไม่มีความคล้ายคลึงกัน แต่ละส่วนของพืชมีสารที่มีประโยชน์มากมายดังนั้นจึงมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในยาและเภสัชกรรมอย่างเป็นทางการ

การบำบัดโดยใช้การเตรียมเกาลัดม้าสำหรับโรคที่มีความเปราะบางของเส้นเลือดฝอยที่เพิ่มขึ้นการอักเสบของหลอดเลือดดำเส้นเลือดขอดและภาวะลิ่มเลือดอุดตันมีประสิทธิภาพมาก

การปรากฏตัวของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพในผลไม้ใบไม้และช่อดอกทำให้การเตรียมโดยใช้เกาลัดม้าถูกนำมาใช้ในการรักษาโรคประสาทเนื่องจากพืชมีผลสงบเงียบและถูกสะกดจิตต่อร่างกาย

ยาเสพติดส่งเสริมโภชนาการของเนื้อเยื่อโดยการปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตในหลอดเลือด ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากเกาลัดใช้ในการรักษาภาวะลิ่มเลือดอุดตันที่เกิดขึ้นในระยะหลังการผ่าตัด อาการอักเสบ และภาวะลิ่มเลือดอุดตัน

ตัวแทนทางเภสัชวิทยาที่มีพืชชนิดนี้มีประสิทธิภาพในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร กำจัดอาการท้องเสียและทำให้กระบวนการหลั่งน้ำดีจากถุงน้ำดีเป็นปกติ การเตรียมการจากเกาลัดใช้สำหรับอาการเจ็บคอ โรคหลอดลม และต่อมทอนซิลอักเสบ

จากการทดลองพบว่าการเตรียมที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดคือสารสกัดเมล็ดแอลกอฮอล์ซึ่งในขณะเดียวกันก็มีความเป็นพิษน้อยที่สุดเช่นกัน หนึ่งในผลกระทบหลักต่อร่างกายคือไกลโคไซด์เอสซินซึ่งมีฤทธิ์ venotropic เด่นชัดต้านการอักเสบและป้องกันอาการบวมน้ำ

การเตรียมยาสำหรับรับประทาน ได้แก่:

• สารสกัดน้ำและแอลกอฮอล์ของ Aescusan;
• ยาเม็ด Esflazid;
• Anavenol - มีให้ในรูปแบบหยดหรือยาเม็ด

สำหรับใช้ภายนอกจะใช้ครีมและเจลที่มีสารสกัดจากเกาลัดม้า: ครีม Venitan และเจล Dr. Theis, Essaven

เกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก จึงมีการใช้เกาลัดในการแพทย์พื้นบ้านมาหลายปี

เส้นเลือดขอด

• ดอกไม้ 50 กรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. วางดอกเกาลัดลงในขวดแก้ว
2. เทวอดก้า
3. ทิ้งไว้ 2 สัปดาห์ เขย่าเป็นครั้งคราว
4. กรองการแช่
5. รับประทานครั้งละ 30 หยด วันละ 3 ครั้ง ก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง
6. ระยะเวลาการรักษาคือ 1 เดือน

โรคลิ่มเลือดอุดตัน

• วอดก้า 100 กรัม
• เกาลัดสับ 10 กรัม

การตระเตรียม

1. เทวอดก้าลงบนแป้งเกาลัด
2. วางในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน
3. กรองการแช่
4. ดื่ม 30 หยดเจือจางด้วยน้ำต่อน้ำ 60 มล. ก่อนอาหารแต่ละมื้อ

อาการปวดข้อ

• ผลไม้สับ 50 กรัม
• วอดก้า 0.5 ลิตร

การตระเตรียม

1. ผสมเกาลัดกับวอดก้า
2. ทิ้งไว้ 3 สัปดาห์
3. รับประทานครั้งละ 20 มล. วันละ 3 ครั้งก่อนอาหาร
4. ถูเข้าไปในข้อต่อที่เจ็บ
5. ระยะเวลาการรักษาคือ 1 เดือน

โรคกระเพาะ

• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือกเกาลัดบด
• น้ำ 400 กรัม

การตระเตรียม

1. ใส่น้ำพร้อมเปลือกไม้ลงในกระทะ
2. ตั้งไว้ 8 ชม.
3. ต้ม.
4. ความเครียด.
5. รับประทานในระหว่างวัน 4 ครั้งก่อนอาหาร

น้ำมันเกาลัด

• ผลไม้สับ 15 กรัม
• น้ำมันมะกอก 150 กรัม (ผัก)

การตระเตรียม

1. ผสมเนยกับผงเกาลัด
2. ทิ้งไว้ 14 วัน
3. หลนในอ่างน้ำเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. ดื่มวันละ 3 ครั้ง 10 มล. เจือจางในน้ำอุ่น 100 มล.
5. หล่อลื่นบริเวณที่เจ็บของร่างกาย

การใช้เกาลัดม้าในด้านความงาม

จากการทดลองได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเครื่องสำอางที่มีสารสกัดจากเกาลัดช่วยปกป้องผิวจากผลออกซิเดชันของอนุมูลอิสระ ชะลอกระบวนการชราของผิว เสริมสร้างผนังหลอดเลือดฝอยของผิวหนัง ปรับจุลภาคในเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดให้เป็นปกติ ใบหน้าและปลอบประโลมผิว

นอกจากนี้แชมพูที่ใช้สารสกัดจากเกาลัดยังส่งผลต่อสภาพของรูขุมขนและผิวหนังชั้นหนังแท้ของหนังศีรษะ ช่วยให้เส้นผมแข็งแรงและป้องกันผมร่วง

เกาลัดม้ามีคุณสมบัติป้องกันรังสียูวีและให้ความชุ่มชื้น จึงใช้เป็นส่วนประกอบในครีมฟอกหนัง มีผ้าพันตัวป้องกันเซลลูไลท์หลายแบบให้เลือกเนื่องจากช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

ครีมทาเท้าบางชนิดมีสารสกัดจากพืช ซึ่งจำเป็นในการต่อสู้กับเส้นเลือดขอดและบรรเทาอาการบวม

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าควรเก็บเครื่องสำอางที่มีเกาลัดไว้ในภาชนะที่ปิดสนิทและในที่เย็น

เกาลัดเข้ามาแทนที่อย่างถูกต้องในด้านความงาม รวมอยู่ในครีม เจล และแชมพูหลายชนิด มาสก์และแชมพูเกาลัดม้าช่วยให้เส้นผมแข็งแรง แข็งแรง เป็นเงางามและยืดหยุ่น

แชมพูค่อนข้างบางเบา ล้างออกเร็ว และเร่งการเจริญเติบโตของเส้นผม ครีมที่ทำจากเกาลัดม้าก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ยานี้มีผลดีต่อเส้นเลือดฝอยและหลอดเลือดซึ่งช่วยให้คุณกำจัดหลอดเลือดดำแมงมุม, ห้อเลือดและรอยคล้ำใต้ตา

ผลการดูดซับของเกาลัดใช้ในการต่อสู้กับเซลลูไลท์โดยจะกำจัดของเหลวออกจากเนื้อเยื่อน้ำเหลืองได้อย่างสมบูรณ์แบบ ครีมและมาส์กที่ใช้เกาลัดม้าช่วยฟื้นฟูและปรับสีผิวทำให้กระชับและยืดหยุ่นมากขึ้น เมื่อใช้อย่างต่อเนื่อง ใบหน้ารูปไข่จะกระชับขึ้น

เกาลัดมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียดังนั้นจึงใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับสิวและแม้แต่การติดเชื้อราที่หนังศีรษะ ขจัดรังแคได้อย่างสมบูรณ์แบบและป้องกันผมร่วง

ข้อห้ามสำหรับเกาลัด

ผลเกาลัดมีคุณสมบัติเป็นยาและใช้กันอย่างแพร่หลาย แต่มีข้อห้ามหลายประการ

แม้ว่าเกาลัดจะเป็นที่ต้องการ แต่ไม่แนะนำให้ใช้กับ:

• ความดันโลหิตสูง;
• ความผิดปกติของประจำเดือน
• การตั้งครรภ์;
• โรคเบาหวาน;
• มีเลือดออกภายใน

ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้ ช่อดอก ใบไม้ และเปลือกเกาลัดใกล้ถนน ในพื้นที่ที่มีระบบนิเวศน์ไม่ดี (โรงงาน พื้นที่ฝังกลบ) หรือในใจกลางเมือง เกาลัดก็เหมือนกับตัวแทนของพืชดูดซับสารอันตรายจากสิ่งแวดล้อมและดิน

การกินถั่วอาจทำให้เกิดความเสียหายร้ายแรงต่อร่างกายได้ เนื่องจากประโยชน์และโทษของถั่วเกาลัดนั้นค่อนข้างดี ก่อนอื่นถั่วจะเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีน้ำหนักเกิน

เกาลัดมีปริมาณแคลอรี่ที่สูงมาก ดังนั้นคุณจึงจำเป็นต้องใช้ผลไม้อย่างระมัดระวังเพื่อลดน้ำหนัก พวกเขามีแป้งและคาร์โบไฮเดรตจำนวนมากดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงก่อให้เกิดโรคอ้วนและทำให้ระบบหัวใจและหลอดเลือดเครียดอย่างรุนแรง

ถั่วทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกายเมื่อถูกทารุณกรรมหรือใช้ในทางที่ผิด การใช้ในทางที่ผิดคือเมื่อใช้เกาลัดม้า (ป่า) ในการปรุงอาหาร เนื่องจากมีแทนนินที่มีความเข้มข้นสูง เกาลัดม้าอาจทำให้เกิดพิษร้ายแรงได้

ทุกคนควรรู้ถึงประโยชน์ของเกาลัดเนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นยาชั้นยอดและป้องกันโรคร้ายแรงต่างๆ ก่อนเริ่มการรักษาขอแนะนำให้ปรึกษาแพทย์เนื่องจากเกาลัดมีข้อห้ามหลายประการที่ต้องคำนึงถึง

ผลไม้เกาลัดม้าประกอบด้วย: โพแทสเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, เหล็ก, ซีลีเนียม, เงิน, ไอโอดีน, มาลิก, กรดแลคติคและซิตริก, ไลเปส, โกลบูลินรวมถึงโปรตีนและแทนนิน, แป้ง, วิตามิน B, C, K, เถ้าและไขมัน . นอกจากนี้ยังประกอบด้วยกลูโคสและซูโครส ซาปอน คูมาริน ฟลาโวนอยด์ แคโรทีน และสารอื่นๆ

เกาลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและอิ่มมาก มีไขมันน้อยกว่าและไม่มันเหมือนถั่วอื่นๆ ผลไม้ 100 กรัมประกอบด้วย 210 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรต 42% โปรตีน 3.6% ไขมัน 2.2% เกาลัดถือเป็นส่วนประกอบที่ดีเยี่ยมของอาหารมังสวิรัติ

ผลเกาลัดมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน พวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงที่สุกเต็มที่เมื่อหลุดออกจากวาล์ว จากนั้นถั่วจะแห้งในห้องที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเท สามารถใช้ได้ทั้งภายในและภายนอก

คุณสามารถใส่ถั่วลงในกระเป๋าของคุณ (วิธีนี้ใช้กันทั่วไปในการรักษาโรคไขข้ออักเสบ) และกินตามความแข็งแรงตามธรรมชาติของมัน สำหรับเต้านมอักเสบ ให้นวดเบาๆ ด้วยผลเกาลัด นอกจากนี้ยังใช้ทำเม็ดบีดพิเศษที่ช่วยให้ต่อมไทรอยด์และหัวใจทำงานโดยไม่ถูกรบกวน เป็นตัวป้องกันอาการหงุดหงิด อารมณ์ไม่ดี และอาการปวดหัวได้ดี

สารสกัดแอลกอฮอล์จากผลเกาลัดมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ มีฤทธิ์ต้านอาการบวมน้ำและต้านการอักเสบ เสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอย ลดความหนืดของเลือด ความดันโลหิต และการปรากฏตัวของแผ่นไขมันในหลอดเลือดแดงใหญ่ สารสกัดนี้ทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและเลซิตินในเลือดเป็นปกติ และยังเป็นยาแก้ปวดอีกด้วย

ในกรณีนี้ถั่วเกาลัดม้าจะถูกใส่ในขวดและเต็มไปด้วยวอดก้า ปิดภาชนะอย่างแน่นหนาและเก็บไว้กลางแดดเป็นเวลาสามวันก่อนจากนั้นจึงเก็บไว้ในบ้านสี่สิบวัน ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกถูลงบนบริเวณที่เป็นโรคของร่างกาย บ่อยครั้งมากที่ใช้สารสกัดสำหรับอาการปวดตะโพก

ด้วยโรคนี้การนอนหลับบนผลเกาลัดก็มีประโยชน์เช่นกันโดยมัดไว้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบ การแช่ผลไม้มักใช้สำหรับอาการท้องเสีย โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังในผู้สูบบุหรี่ มาลาเรีย และยาต้มเปลือกถั่วใช้สำหรับเลือดออกในมดลูก

ผู้คนมักใช้ยาต้มผลไม้และใบเกาลัด ผลิตภัณฑ์ที่บดแล้วครั้งละ 5 กรัมต้มด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วต้มในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองของเหลวและเติมลงในปริมาตร 200 มล. เพื่อระบุผลข้างเคียงที่อาจเกิดขึ้น ให้รับประทาน 1 ช้อนโต๊ะเป็นเวลาสองวัน ช้อนวันละครั้ง หากไม่มีปฏิกิริยาใดๆ ให้เพิ่มขนาดยาเป็น 2-3 ครั้งต่อวัน ยาต้มจะดื่มหลังอาหาร

มันค่อนข้างมีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาเส้นเลือดขอด (ระยะเวลาการใช้งานตั้งแต่ 2 ถึง 8 สัปดาห์) สำหรับโรคริดสีดวงทวาร (โดยไม่ต้องมีกรวยเลือดออกแน่นอนเป็นเวลา 1-4 สัปดาห์) เช่นเดียวกับภาวะลิ่มเลือดอุดตันเฉียบพลันและเรื้อรัง, หลอดเลือด ของหลอดเลือดของแขนขา, หลอดเลือดแดงและแผลในกระเพาะอาหารหน้าแข้ง

สำหรับโรคริดสีดวงทวารคุณสามารถกินเกาลัดสามลูกหรืออาบน้ำจากกิ่งของมัน (สำหรับกรวยเลือดออก) ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์ 50 กรัมจะถูกต้มในน้ำหนึ่งลิตรและเติมสมุนไพรพริกไทยน้ำลงในสารละลายที่ได้ อาบน้ำหลังขับถ่ายด้วยน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที

ถั่วเกาลัดมีพลังงานอันแข็งแกร่ง ดังนั้นจึงถือว่าค่อนข้างมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการไอ อาการปวดตะโพก และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย เมื่อไอจะใช้ผลเกาลัดหนึ่งผลที่จุดหลอดลมระหว่างหัวนมและยึดด้วยพลาสเตอร์ปิดแผล เมื่อมีลมกระโชกแรงกดบริเวณนี้ เมื่อได้รับอิทธิพลของเกาลัด อาการไอจะหายไปในไม่ช้า ไม่แนะนำให้ทำตามขั้นตอนดังกล่าวในเวลากลางคืน

การนั่งบนต้นเกาลัดสำหรับคนทำงานทางปัญญาหรืองานสร้างสรรค์จะมีประโยชน์มาก แม้หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ ผลไม้จะให้พลังงานแก่ก้นกบซึ่งเป็นต้นกำเนิดและบริเวณที่ร่างกายของมนุษย์มีความเข้มข้น ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นแรงบันดาลใจและเพิ่มผลผลิต

สำหรับข้อห้ามในการรักษาด้วยเกาลัดนั้นสามารถสังเกตได้ว่าการรักษาไม่เป็นที่พึงปรารถนา - เกาลัดจะทำให้เลือดบางลงอย่างมาก ไม่แนะนำให้ใช้การเตรียมยาที่มีเกาลัดสำหรับสตรีมีครรภ์ ให้นมบุตร และผู้ที่เป็นโรคตับ โรคไต และความดันเลือดต่ำ

ยาแผนปัจจุบันหันมาใช้สูตรอาหารโบราณและผ่านการพิสูจน์แล้วมากขึ้น ผู้ป่วยพยายามเลือกผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมากกว่ายา บางทีนี่อาจจะถูกต้องเพราะสารประกอบดังกล่าวสร้างความเสียหายต่อร่างกายมนุษย์น้อยกว่าสารประกอบทางเคมีต่างๆ สารรักษาที่รู้จักกันดีชนิดหนึ่งคือผลเกาลัด แอปพลิเคชันของพวกเขาค่อนข้างกว้าง สามารถเป็นได้ทั้งภายในและภายนอก

บทความนี้จะให้ข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการเตรียมและเก็บเกี่ยวผลเกาลัดอย่างเหมาะสม การใช้วิธีรักษานี้ในการแพทย์พื้นบ้านจะอธิบายไว้ด้านล่าง คุณจะสามารถค้นหาว่าปัญหาและโรคใดบ้างที่กำจัดได้

เกาลัด: ผลของต้นไม้

ถ้าเราพูดถึงส่วนประกอบที่ใช้ทำยาธรรมชาติพื้นบ้านสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงเกาลัดกลมหนาแน่นเท่านั้น ปัจจุบันคุณประโยชน์ของเปลือกไม้ ช่อดอก ใบ และเยื่อหุ้มผลไม้สีเขียวได้รับการพิสูจน์แล้ว ส่วนประกอบที่อธิบายไว้จะถูกรวบรวมในเวลาที่ต่างกันเสมอ ระยะเวลาออกดอกคือช่วงฤดูใบไม้ผลิ โดยเฉพาะเดือนพฤษภาคม จากนั้นจึงตัดช่อดอกและใบออกจากพืชอย่างระมัดระวัง

ส่วนใหญ่จะรวบรวมในช่วงเวลานี้และมีสารที่มีประโยชน์ในปริมาณสูงสุด หากเราพูดถึงผลไม้โดยตรงพวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงปลายฤดูร้อนหรือต้นฤดูใบไม้ร่วง ทุกอย่างขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ต้นไม้เติบโต ในเขตอบอุ่นช่วงนี้เกิดขึ้นในเดือนกันยายน-ตุลาคม ในสภาพอากาศหนาวเย็น - สำหรับเดือนกรกฎาคม-สิงหาคม หลังจากประกอบแล้ว ผลไม้เกาลัดซึ่งมีรูปถ่ายที่คุณสนใจในบทความจะได้รับการประมวลผลอย่างระมัดระวัง พวกเขาสามารถแห้ง, บด, ต้มหรือผสมได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการใช้งาน

ผลไม้เกาลัด: สรรพคุณ

พืชชนิดนี้ได้รับความนิยมในด้านการแพทย์พื้นบ้านเมื่อหลายสิบปีก่อน ในศตวรรษที่ 18 มีการใช้สารสกัดจากเกาลัดเป็นครั้งแรกในการแพทย์แผนโบราณ ปัจจุบันคุณสามารถค้นหาการเตรียมการมากมายที่มีพืชชนิดนี้

สรรพคุณทางยาของผลเกาลัดสามารถแสดงได้เป็นเวลานาน พืชมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อ ยาสมานแผล รักษา ลดไข้ และฟื้นฟู นอกจากนี้ยังมีผลดีต่อเลือด หลอดเลือด และหัวใจอีกด้วย เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตคุณสมบัติทางยาของเกาลัดที่เกี่ยวข้องกับกระเพาะอาหารลำไส้และระบบย่อยอาหารทั่วไป ผลของต้นไม้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาปัญหาทางระบบประสาทและโรคของระบบทางเดินหายใจ โรคทางผิวหนังมักถูกกำจัดออกด้วยความช่วยเหลือของพืช เช่น เกาลัด (ผลไม้) เครื่องสำอางค์เป็นสาขาหนึ่งของยาที่ใช้ผลิตภัณฑ์ที่อธิบายไว้

พืชมีข้อห้ามสำหรับการใช้งานคือใคร?

การรักษาด้วยผลเกาลัดมักจะได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกเสมอ เนื่องจากประกอบด้วยแทนนิน วิตามิน (โดยเฉพาะ C) คูมารินไกลโคไซด์ (ฟราซิน เอสคูลิน และอื่นๆ) แป้ง และน้ำมันไขมันจำนวนมาก อย่างไรก็ตามส่วนประกอบดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับบางคน นั่นคือเหตุผลว่าทำไมก่อนที่จะหันมาใช้ยาแผนโบราณด้วยตัวเอง คุณต้องไปพบแพทย์และปรึกษากับเขาก่อน

ผลไม้เกาลัด (ภาพด้านล่าง) และยาที่ทำจากผลไม้เหล่านี้ไม่ควรใช้ในระหว่างตั้งครรภ์และหลังคลอดบุตร ในระหว่างการให้นมบุตรควรหลีกเลี่ยงการบำบัดดังกล่าวเนื่องจากไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับผลกระทบของพืชต่อเด็ก ไม่ควรรับประทานผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้หากเกล็ดเลือดต่ำหรือมีเลือดออก สิ่งนี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้ เกาลัด (ผลไม้) ไม่ได้ใช้สำหรับการกำเริบของโรคไตและตับ หากผู้ป่วยเป็นโรคกระเพาะซึ่งเป็นการละเมิดความสมดุลของกรดในกระเพาะอาหารก็ควรเตือนเขาเกี่ยวกับอันตรายของการรักษาดังกล่าว

ผลเกาลัด (การใช้ยาที่เตรียมไว้) อาจทำให้เกิดตะคริวที่แขนขา แสบร้อนกลางอก คลื่นไส้ อาเจียน และอุจจาระผิดปกติ หากคุณพบอาการดังกล่าวให้ปฏิเสธการรักษาแบบดั้งเดิมอย่างเด็ดขาดและขอความช่วยเหลือจากการแพทย์แผนโบราณ

เกาลัดม้า (ผลไม้): การประยุกต์ใช้ในด้านต่างๆ

ดังที่คุณทราบแล้วว่ายาที่เตรียมไว้สามารถนำมาใช้ภายในและเป็นยาในท้องถิ่นได้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับพยาธิสภาพและอาการที่เกิดขึ้น วิธีการรักษาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือทิงเจอร์เกาลัด จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ แต่ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการใช้งานสามารถแบ่งออกเป็นสองแบบ ในกรณีแรกให้รับประทานยาแบบหยด ประการที่สองคือทาลงบนพื้นผิวของร่างกาย

โลชั่นและยาต้มเกาลัดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน ในการเตรียมจะใช้เปลือกเปลือกและดอกไม้ ส่วนผสมจะถูกทำให้แห้งและบดก่อน

จุดสำคัญในการใช้เกาลัดคือการห้ามใช้ ต้องจำไว้ว่าผลของต้นไม้ต้นนี้กินไม่ได้ เป็นอันตรายต่อสุขภาพอย่างมากในรูปแบบปกติ หากคนกินผลไม้หลายชนิดอาจเกิดพิษร้ายแรงได้ (ถึงขั้นเสียชีวิตได้) จำเป็นต้องปกป้องวัตถุดิบที่เตรียมไว้จากเด็กและสัตว์เลี้ยง สัตว์ฟันแทะและสุนัขในบ้านมักตกเป็นเหยื่อของเกาลัด พิจารณาว่าเกาลัดม้า (ผลไม้) ใดที่ใช้ในการแพทย์พื้นบ้าน

โรคของหลอดเลือดดำและหลอดเลือด

เกาลัด (ผลของต้นไม้) มักใช้รักษาโรคริดสีดวงทวารและเส้นเลือดขอด คุณสมบัติหลักของพืชคือช่วยให้เลือดบางและบรรเทาอาการอักเสบ ส่วนที่มีประโยชน์ที่สุดของต้นไม้เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้คือผลไม้และดอกไม้สีน้ำตาล มีการเตรียมทิงเจอร์จากหลัง ผลไม้สามารถใช้เป็นวัตถุดิบในการอัดได้

• ในการเตรียมทิงเจอร์คุณต้องใช้ผลเกาลัดสีน้ำตาลทรงกลม (5 ชิ้น) และช่อดอกแห้ง 50 กรัม ทั้งหมดนี้วางในภาชนะเคลือบฟันหรือแก้วแล้วเติมวอดก้า คุณต้องใส่ยาเป็นเวลาสองสัปดาห์ในที่มืดโดยเขย่าทุกวัน ยานี้ใช้กับหลอดเลือดดำที่ขยายตัวของแขนขาส่วนล่างโดยใช้สำลีก้านวันละสองครั้ง
• นำช่อดอกสดแล้วบีบน้ำออกมา องค์ประกอบที่ได้ควรเก็บไว้ในตู้เย็นโดยรับประทานวันละ 30 หยด โปรดจำไว้ว่าควรทำการจัดการก่อนมื้ออาหารจะดีกว่า
• หากคุณเป็นโรคริดสีดวงทวารหรือมีแผลที่ขา คุณสามารถใช้เปลือกเกาลัดบดเป็นฝุ่นได้ ในการทำเช่นนี้ให้ทำความสะอาดผิวแล้วเช็ดให้แห้ง จากนั้นบดและเก็บไว้ในที่แห้ง โรยบริเวณที่เป็นสิวทุกวันก่อนเข้านอน จากนั้นใช้ผ้าพันแผล

การติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรียในระบบทางเดินหายใจ

เกาลัด (ผลไม้) สามารถรักษาโรคต่างๆ เช่น หลอดลมอักเสบ หลอดลมอักเสบ ต่อมทอนซิลอักเสบ กล่องเสียงอักเสบได้ ในบางกรณีพืชยังช่วยรับมือกับวัณโรคปอดด้วย สำหรับการเจ็บป่วยใด ๆ ที่มาพร้อมกับอาการไอจะสังเกตผลของพืช อย่างไรก็ตามคุณจำเป็นต้องรู้วิธีเตรียมตัว

• นำเปลือกไม้แห้งมาบดให้ละเอียด เทน้ำเย็นสองแก้วลงบนผลไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณจะต้องกรองเครื่องดื่ม รับประทานครั้งละ 3 ช้อนโต๊ะ มากถึง 6 ครั้งต่อวัน
• บดของแห้ง นำวัตถุดิบหนึ่งช้อนแล้วเทน้ำเดือดสองแก้วลงไป รอ 10 นาทีแล้วเครียด เติมน้ำผึ้งสองช้อนโต๊ะลงในของเหลวที่ได้ ดื่มแก้วหนึ่งในสี่สามครั้งต่อวัน

ปัญหาของผู้หญิง

ต้นเกาลัดมักใช้ในนรีเวชวิทยาซึ่งเป็นต้นไม้ที่ผลไม้มีคุณสมบัติที่สำคัญในการปรับระดับฮอร์โมนให้เป็นปกติ ดังนั้นยาพื้นบ้านดังกล่าวจึงถูกกำหนดไว้สำหรับความผิดปกติในรอบประจำเดือน, การขาดประจำเดือนเป็นเวลานาน, ภาวะมีบุตรยาก, โรคเต้านมอักเสบและอื่น ๆ โปรดจำไว้ว่าคุณต้องปรึกษานรีแพทย์ก่อนเริ่มการแก้ไข

• เตรียมดอกไม้แห้ง 8 ดอก แล้วเติมน้ำร้อนลงไป นำสารละลายไปต้มแล้วนำออกจากเตา หลังจากนั้นกรองและทิ้งไว้ค้างคืน วันรุ่งขึ้นให้จิบครั้งละหนึ่งชั่วโมง จากนั้นให้พักสักสองวันและสร้างไดอะแกรม
• สำหรับความผิดปกติของวงจรมักแนะนำให้ใช้ทิงเจอร์ ในการเตรียม ให้ใช้ผลเกาลัดทั้งผลในอัตราส่วน 1 ถึง 100 มิลลิลิตรของวอดก้า ผสมส่วนผสมแล้วทิ้งไว้หนึ่งเดือน คุณสามารถใช้องค์ประกอบ 5 หยดสามครั้งต่อวันเริ่มตั้งแต่วันที่ 16 ของรอบ โปรดจำไว้ว่ายานั้นมีแอลกอฮอล์ ก่อนที่จะเริ่มการแก้ไขนรีแพทย์แนะนำให้ทำการทดสอบเพื่อกำหนดระดับฮอร์โมนในเลือดและรับคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

โรคข้อต่อ: การอักเสบและการบาดเจ็บ

ผลเกาลัดม้ามีคุณสมบัติแตกต่างกัน ในหมู่พวกเขามียาชาด้วย หากคุณเป็นโรคไขข้ออักเสบ โรคไขข้ออักเสบ ข้อต่อระหว่างข้ออักเสบ เกาลัดจะช่วยคุณได้ ในสถานการณ์เช่นนี้ สามารถใช้โรงงานได้ทั้งภายในและภายนอก เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์ ทั้งสองแผนนี้จะรวมกัน

• นำผลไม้สีเขียว 10 ผลมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในภาชนะแล้วเติมวอดก้าหนึ่งขวด รอหนึ่งสัปดาห์แล้วเครียด ทิงเจอร์นี้นำมารับประทาน 20 หยดระหว่างมื้ออาหาร หากไม่สามารถดื่มเอทานอลได้ ให้ประคบจากทิงเจอร์ที่เกิดขึ้นวันละครั้งเป็นเวลาสองชั่วโมง
• บดผลเกาลัดปอกเปลือก 5 ผลเป็นแป้ง ใส่ครีมหรือเนยเข้มข้น หากเป็นไปได้คุณสามารถใช้มันได้ ในกรณีนี้เอฟเฟกต์จะสูงสุด ถูบริเวณที่ปวดก่อนเข้านอนแล้วพันด้วยผ้า

ความผิดปกติของลำไส้: ท้องเสียและท้องเสีย

อย่างที่คุณทราบแล้วว่าผลเกาลัดมีแทนนินและยาสมานแผล ช่วยบรรเทาอาการอักเสบและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ สำหรับอาการท้องเสีย ยานี้ช่วยได้รวดเร็วและมีประสิทธิภาพ

• บดเปลือกไม้หนึ่งช้อนชาแล้วเทน้ำเดือดสองถ้วยลงไป รอจนน้ำซุปเย็นลงแล้วจึงกรอง รับประทานครั้งละ 50 มิลลิลิตร ก่อนอาหาร
• ลอกเปลือกสีเขียวออกจากผลเกาลัดแล้วบดส่วนหลังในครก เติมน้ำร้อนครึ่งแก้วทิ้งไว้ 6 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้เอาเปลือกออก ใช้ช้อนชาสามครั้งต่อวัน

เมื่อรักษาอาการท้องร่วงด้วยวิธีการรักษาที่อธิบายไว้ คุณจะต้องตรวจสอบการทำงานของลำไส้อย่างระมัดระวัง ทันทีที่อาการกลับสู่ภาวะปกติ การเยียวยาพื้นบ้าน จะถูกยกเลิก การใช้ยามากเกินไปอาจทำให้ท้องผูกเรื้อรังได้

ใช้ในเครื่องสำอางค์: เกาลัดสำหรับผิวหน้าและเส้นผม

เมื่อเร็ว ๆ นี้พืชชนิดนี้ถูกใช้บ่อยมากในการเตรียมมาส์ก ทรีตเมนต์เฉพาะจุด และส่วนประกอบของเส้นผม ดังที่คุณทราบแล้วว่าเกาลัดมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้ผู้หญิงที่ใช้ส่วนผสมนี้รักษาผิวให้อ่อนเยาว์และสวยงาม แม้แต่ในเมืองที่เต็มไปด้วยมลพิษและเต็มไปด้วยฝุ่น ตัวแทนของเพศที่ยุติธรรมก็สามารถมีผิวพรรณที่สวยงามได้ เกาลัดและผลไม้ช่วยกำจัดสิว สิวหัวดำ ผิวไม่สม่ำเสมอ และรูขุมขนกว้างแคบลง

สำหรับผิวหน้าคุณสามารถเตรียมมาสก์ที่มีเกาลัดได้หลากหลาย เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ช่อดอกสดและผลของต้นไม้จะถูกบดขยี้ เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับประเภทของผิว: น้ำผึ้งและไข่แดง (สำหรับและแตงกวา (สำหรับมัน) มะนาวและสังกะสีเพสต์ (สำหรับปัญหา) และอื่น ๆ ก่อนการจัดการต้องแน่ใจว่าได้ทำการทดสอบความไวและตรวจสอบให้แน่ใจว่า ไม่มีอาการแพ้

การใช้เกาลัดสำหรับผมช่วยลดการหลุดร่วงของเส้นผมและเพิ่มการเจริญเติบโต ส่งผลให้เส้นผมนุ่ม เงางาม และจัดทรงง่าย ปัญหาต่างๆ เช่น รังแค seborrhea ปริมาณไขมันที่เพิ่มขึ้น และอื่นๆ เหล่านี้จะหมดไป หลังจากล้างแต่ละครั้ง ให้ล้างลอนผมด้วยยาต้มเกาลัด ในการเตรียม ให้นำผลไม้ทั้งผลมาใส่ในชามเคลือบด้วยน้ำ นำไปต้มและรอ 10 นาที เย็นและเครียด

ในประเทศของเรา เกาลัดไม่ได้รับความนิยมเท่ากับในยุโรปตะวันตก ญี่ปุ่น หรือประเทศในเอเชียตะวันออก แต่ถึงเวลาแล้วที่จะต้องแก้ไขการละเลยนี้ ถั่วเพื่อการบำบัดและมีคุณค่าทางโภชนาการเติบโตในเขตกึ่งเขตร้อน ดังนั้นจึงไม่รวมอยู่ในเมนูอาหารแบบดั้งเดิมของเรา

แต่อะโวคาโด “ผลไม้ปีใหม่” เช่น ส้มเขียวหวาน และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกมากมายที่มักปรากฏบนโต๊ะของเรา ก็นำเข้าจากละติจูดทางใต้เช่นกัน

เราคิดว่าเมื่อทราบถึงประโยชน์ของเกาลัดแล้ว แม่บ้านของเราก็จะเริ่มเตรียมเกาลัดสำหรับครัวเรือนของตนอย่างแน่นอน นอกจากนี้ผลไม้ไม่ต้องการทักษะการทำอาหารพิเศษและเพียงแค่ทอดหรืออบก็อร่อย

ถั่วที่เหมาะสำหรับการรับประทานไม่ได้ปลูกที่นี่และสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเท่านั้น

คุณค่าทางโภชนาการของเกาลัด

• แม้ว่าภายนอกจะมีความคล้ายคลึงกับเฮเซลนัท แต่ผลิตภัณฑ์ก็มีองค์ประกอบที่คล้ายคลึงกันเพียงเล็กน้อย เกาลัดประกอบด้วย:
• แป้งประมาณ 60%
• น้ำตาล 15%
• โปรตีน 6%

ไขมัน 2%

ผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตเหมาะสำหรับนักกีฬาและผู้ที่ต้องการสารอาหารเพิ่มขึ้นเพื่อฟื้นฟูพลังงาน หลังจากรับประทานเกาลัดแสนอร่อย คุณจะไม่รู้สึกอยากกินเกาลัดเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงมักรวมอยู่ในอาหารลดน้ำหนัก โดยมีข้อแม้ประการหนึ่งคือในปริมาณเล็กน้อย

ผู้ทานมังสวิรัติยังชื่นชมผลิตภัณฑ์นี้ว่าเป็นแหล่งโปรตีนจากผักเพิ่มเติม

เกาลัดยังประกอบด้วย:

• เส้นใย
• แทนนิน
• วิตามิน A, C, K และกลุ่ม B
• ธาตุรอง: โพแทสเซียม, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, ซิลิคอน, ซีลีเนียม, ทองแดง, สังกะสี
• กรดโฟลิก
• เพคติน
• ไกลโคไซด์

ความจริงที่ว่าเกาลัดเป็นส่วนประกอบสำคัญในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งได้รับการยอมรับว่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลกนั้นกำลังพูดถึงอยู่ ด้วยการบริโภคผลไม้เป็นประจำการเผาผลาญจะดีขึ้นลำไส้เริ่มทำงานมากขึ้นสารพิษจะถูกกำจัดเร็วขึ้นและมีการผลิตเอนไซม์ที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหาร

ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น การทำงานผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดหายไป องค์ประกอบของเลือดเป็นปกติ และโทนสีโดยรวมของร่างกายเพิ่มขึ้น ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ชาวอิตาลี ฝรั่งเศส และผู้อยู่อาศัยในยุโรปตอนใต้ชอบเกาลัด เพราะพวกเขาสามารถปกป้องเราจากความเครียดและปรับปรุงอารมณ์ของเราในช่วงภาวะซึมเศร้าในฤดูใบไม้ร่วงตามฤดูกาล แม้จะมีคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาลสูง แต่ผลไม้ก็สามารถและควรรับประทานโดยผู้ที่ต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินเนื่องจากในกรณีนี้จะไม่สะสมไขมันและภาระในตับจะลดลง

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

ต้นกล้าเกาลัดทั่วไปชุดแรก (หรือเกาลัดขุนนาง) ถูกนำมาจากอเล็กซานเดอร์มหาราชจากการรณรงค์ในเอเชียของเขา เขาสังเกตเห็นว่าการบริโภคผลไม้จากต้นไม้นี้ทำให้นักรบมีความร่าเริงมากขึ้น และประสบปัญหาท้องผูกจากอาหารที่ผิดปกติน้อยลง

ถั่ววิเศษแห่งความเยาว์วัยและความงาม

เกาลัดสามารถย้อนเวลากลับคืนสู่เสน่ห์แห่งความเยาว์วัยได้ ส่งเสริมการผลิตอีลาสตินและคอลลาเจน - โปรตีนที่เกี่ยวข้องกับการต่ออายุเซลล์และเนื้อเยื่อ

องค์ประกอบขนาดเล็กที่มีอยู่ในถั่วทางการแพทย์มีประโยชน์ต่อผิวหนัง ผม และเล็บ ทำให้สภาพและรูปลักษณ์ดีขึ้น

และสังกะสีและฟอสฟอรัสยังช่วยให้ฟันและเหงือกแข็งแรงอีกด้วย

รักษาโรคได้มากมาย

ในอุตสาหกรรมยามักใช้เกาลัดม้าที่เราคุ้นเคยซึ่งในฤดูใบไม้ผลิตกแต่งถนนด้วย "เทียน" ที่มีกลิ่นหอมของช่อดอกและในฤดูใบไม้ร่วงพวกเขาจะเต็มไปด้วยผลไม้ในเปลือกเต็มไปด้วยหนามซึ่งก็คือ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับงานฝีมือ

1. อย่างไรก็ตาม ถั่ว Castánea sativa ก็มีคุณสมบัติในการรักษาเช่นกัน โดยจะแสดงเมื่อ:
2. โรคบิด;
3. โรคริดสีดวงทวาร;
4. โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
5. ประจำเดือนอันเจ็บปวดและวัยหมดประจำเดือน
6. โรคเต้านมอักเสบ;
7. ความผิดปกติของระบบไหลเวียนโลหิตและการเกิดลิ่มเลือดเนื่องจากทำให้เลือดบางลง
8. กล้ามเนื้อกระตุกของหลอดเลือด;
9. หลอดเลือด;
10. โรคประสาท;
11. โรคทางเดินหายใจ
12. โรคไขข้อ

เนื้อเกาลัดที่รับประทานได้บดภายนอกสามารถใช้เป็นยาห้ามเลือด สมานแผล และฆ่าเชื้อได้ ผลไม้ยังช่วยรักษาแผลไหม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพช่วยเร่งกระบวนการสร้างเนื้อเยื่อใหม่

ปริมาณแคลอรี่

ดังที่เห็นจากตารางนี้ ผลไม้ต้มหรืออบจะให้ประโยชน์สูงสุด แต่ผลไม้ทอด และดอง ควรรับประทานทีละน้อย (ครั้งละไม่เกิน 40 กรัม)

เมื่อติดตามอาหารควรกินเกาลัดในช่วงครึ่งแรกของวันจะดีกว่าจากนั้นพลังงานที่ชาร์จร่างกายจะมีเวลาถูกใช้จนหมด แต่สำหรับมื้อเย็นคุณสามารถให้ถั่วได้เพียง 2-3 เม็ดเท่านั้น

ใครไม่ควรกินเกาลัด?

ผลิตภัณฑ์ที่มีคาร์โบไฮเดรตอิ่มตัวเพื่อประโยชน์ทั้งหมดคืออาหารหนัก ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้มอบให้แก่เด็กอายุต่ำกว่าห้าหรือหกปี ร่างกายที่บอบบางของทารกไม่น่าจะย่อยเกาลัดได้เต็มที่ ซึ่งอาจนำไปสู่อาการอาหารไม่ย่อย ท้องอืด และจุกเสียดได้

เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำถั่วที่ดีต่อสุขภาพให้กับอาหารของเด็กในรูปแบบต้มโดยทำซุปน้ำซุปข้น หากผลิตภัณฑ์ทำให้เด็กรู้สึกไม่สบายแนะนำให้เลื่อน "ความคุ้นเคย" ออกไปอีกระยะหนึ่งแล้วปรึกษาแพทย์

มารดาที่ให้นมบุตรจะต้องเลิกเกาลัดเพื่อไม่ให้เกิดก๊าซมากเกินไปหรือเกิดอาการแพ้ในทารก


ผลไม้มีข้อห้ามสำหรับโรคต่อไปนี้:

• โรคเบาหวาน
• นิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ
• ความดันเลือดต่ำ
• ตับและไตวาย
• กระบวนการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร

ความสนใจ!

คนที่มีสุขภาพดีควรกินเกาลัดอย่างแน่นอน แต่ในปริมาณที่พอเหมาะเพื่อไม่ให้น้ำหนักเกินและไม่กระตุ้นให้ตับอ่อน

ถั่วดิบถือเป็นถั่วที่ย่อยยากที่สุดอนุญาตให้บริโภคได้เฉพาะในรูปแบบที่สุกเท่านั้นจากนั้นเราจะปรับปรุงสุขภาพของเราและปรนเปรอตัวเองด้วยผลิตภัณฑ์ที่อร่อยโดยไม่มีผลข้างเคียง

วิธีการเลือกเกาลัด

เราพบว่าประโยชน์สูงสุดมาจากถั่วที่โตเต็มที่ แต่จะเลือกผลไม้เหล่านี้ในร้านค้าหรือตลาดได้อย่างไร?

1. คุณต้องซื้อเกาลัดสดตามฤดูกาล - ตั้งแต่เดือนกันยายนถึงกุมภาพันธ์- ถั่วเน่าเร็ว ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประทานถั่วได้ในช่วงที่เหลือของปี หากคุณไม่สามารถซื้อผลไม้สดได้ คุณควรใส่ใจกับผลไม้แช่แข็งหรือดอง เพราะผลไม้เหล่านี้เตรียมได้ง่ายกว่าเพราะไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
2. เปลือกถั่วควรแข็ง เรียบ ไม่มีคราบหรือความเสียหาย มีสีเข้มสม่ำเสมอและเป็นมันเงา
3. เกาลัดสุกคุณภาพสูงจะหนักและใหญ่ในขนาดใกล้เคียงกัน
4. ถั่วทรงกลมมีรสชาติอร่อยกว่า "ญาติ" ที่แบนกว่า
5. ความสดของผลไม้นั้นพิจารณาจากการกดด้วยนิ้ว หากเปลือกนิ่มแสดงว่าอายุการเก็บรักษานานขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

ความสนใจ!

ชั้นสีเขียวระหว่างเมล็ดและเปลือกของถั่วเป็นตัวบ่งชี้ความสุกไม่เพียงพอ มันจะดีกว่าที่จะต้มตุ๋นหรือทอดเกาลัด แต่อย่ากินมันดิบ

กฎการจัดเก็บ

เกาลัดสดเป็นผลิตภัณฑ์ตามอำเภอใจและเน่าเสียง่าย ที่อุณหภูมิห้องในที่แห้งและมืดโดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาสามารถนอนได้ไม่เกิน 5 วันหลังจากนั้นก็จะแห้งและมีริ้วรอย


หากคุณใส่ผลไม้ไว้ในตู้เย็นพร้อมกับผักและผลไม้อื่น ๆ ผลไม้เหล่านี้จะ "คงอยู่" ได้นาน 2 สัปดาห์โดยห่อด้วยถุงพลาสติกที่มีรูระบายอากาศ มิฉะนั้นถั่วจะขึ้นราอย่างรวดเร็ว

หากคุณต้องการรับประทานเกาลัดสดหรือคั่วนอกฤดูกาลควรแช่แข็งไว้จะดีกว่า ผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเสียคุณภาพเป็นเวลาหกเดือน

ความสนใจ!

เมื่อแช่แข็ง ควรวางเกาลัดสดในภาชนะสุญญากาศหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์ แต่อย่าใช้ห่อพลาสติกเด็ดขาด ไม่เช่นนั้นเกาลัดจะเน่าเสีย คำเตือนนี้ใช้ไม่ได้กับผลไม้ทอด

อีกทางเลือกหนึ่ง: เก็บถั่วดิบที่ไม่ได้ปอกเปลือกไว้ในทรายเทลงในกล่องหรือถังไม้ วางภาชนะไว้ในห้องใต้ดินและเก็บไว้ที่อุณหภูมิ 2 – 5 องศาเซลเซียสจนถึงฤดูใบไม้ผลิ

คุณสามารถใช้ใบเกาลัดแห้งแทนทรายได้

เกาลัดเป็นหนึ่งในอาหารเหล่านั้นที่เมื่อคุณลองแล้ว คุณจะไม่อยากเลิกมันเลยและทำไมคุณถึงจำกัดตัวเองอยู่แค่อาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพเช่นนี้?

เอาล่ะมาซื้อและเริ่มทำอาหารกันดีกว่า

วิดีโอที่เป็นประโยชน์

ข้อมูลพื้นฐานเล็กน้อยเกี่ยวกับเกาลัด:

เกาลัดที่กินได้เป็นของสายพันธุ์บีชโดยพื้นฐานแล้วเป็นถั่ว เติบโตในอเมริกาเหนือ บางประเทศในยุโรปและเอเชีย ในสหพันธรัฐรัสเซียมีเกาลัดที่ไม่รับประทาน ทุกคนรู้มานานแล้วเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของเกาลัดที่กินได้ โดยประสบความสำเร็จในการใช้ความรู้ในสาขาการทำอาหาร การแพทย์ และเครื่องสำอางค์

ในแง่ของปริมาณคาร์โบไฮเดรตและแป้ง เกาลัดมีค่าเท่ากับมันฝรั่งและข้าว ผลไม้มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมากโดยมีแทนนิน ไขมัน และโปรตีน ประโยชน์และอันตรายของเกาลัดที่กินได้นั้นเหมาะสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตัวเองแม้ว่าจะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง แต่สิ่งสำคัญคืออย่ากินมากเกินไป ผลไม้ยังเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นมังสวิรัติเนื่องจากมีโปรตีนจากผักสูง

ต้นเกาลัดที่ใช้เป็นอาหารบนโลกมีประมาณ 30 สายพันธุ์ แต่มีเพียงสามประเภทเท่านั้นที่ถือว่าได้รับความนิยมมากที่สุด:

1. การหว่านแบบยุโรป - มีพื้นผิวที่นุ่มคล้ายรังไหม ผลไม้มีรสชาติดีเยี่ยมและมีขนาดใหญ่
2. นุ่มที่สุดจากจีน ผลไม้มีขนาดกลางและอร่อยมาก พวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการเพิ่มเติมด้วยซ้ำ แต่บริโภคสด
3. เกาลัดญี่ปุ่นมีขนาดใหญ่ที่สุด เส้นผ่านศูนย์กลาง 6 ซม. และหนัก 80 กรัม

ผลไม้เกาลัดยังเต็มไปด้วยน้ำตาลองค์ประกอบย่อยและวิตามิน - C, A และ B มีองค์ประกอบไขมันน้อยกว่าถั่วอื่น ๆ ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

ประโยชน์ของเกาลัดที่กินได้ยังรวมถึงไม้และเปลือกไม้ ซึ่งใช้ในการห้ามเลือดในอวัยวะภายในและรักษาโรคไต ผลไม้และใบแห้งสามารถใช้รักษาอาการเจ็บคอได้สำเร็จ ความสามารถในการบรรเทาอาการอักเสบนั้นใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงามโดยเตรียมครีมนวดผมและแชมพูตามนั้น นอกจากนี้เกาลัดยังสามารถมีผลในเชิงบวก:

• โดยการขยายหลอดเลือดแดงและเร่งการเคลื่อนตัวของเลือดผ่านทางหลอดเลือดและหลอดเลือดแดง ซึ่งจะช่วยลดการแข็งตัวของเลือดและเสริมสร้างเส้นเลือดฝอย ปรับปรุงโทนสีของหลอดเลือดดำที่ขยายตัว และแก้ไขลิ่มเลือด เภสัชกรใช้เมล็ดที่มีเปลือกเกาลัดเพื่อกำจัดลิ่มเลือดและ;
• ผลไม้ช่วยฟื้นฟูขาที่เหนื่อยล้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพิ่มกล้ามเนื้อ น้ำคั้นจากช่อดอกของพืชพร้อมกับการอาบน้ำในยาต้มจะช่วยบรรเทาอาการเส้นเลือดดำที่ขาขยายใหญ่ขึ้น บริเวณช่องจมูกที่มีปัญหาเดียวกันได้รับการรักษาด้วยยาต้มเปลือกไม้ - เทน้ำเดือด 50 กรัม (1 ลิตร) แล้วแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง ล้างช่องจมูกด้วยวิธีการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นในตอนเช้าและเย็น
• หยุดเลือดด้วยน้ำคั้นสดจากดอกเกาลัด หยด – 30/1 ช้อนโต๊ะ ล. รดน้ำวันละสองครั้ง
• เกาลัดที่กินได้มีแทนนินที่สามารถยึดเกาะ รักษาบาดแผล และรักษาแผลไหม้ได้ สรรพคุณใช้ขจัดปัญหาถุงน้ำดี รักษาโรคไขข้อ ระบบย่อยอาหาร และบาดแผลระยะยาว
• ค่าพลังงานสูงช่วยขจัดอาการเจ็บป่วยและความเหนื่อยล้า ในการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะกินถั่วเพียง 2 ครั้งต่อวัน

สำหรับโรคเต้านมในสตรีจำเป็นต้องใส่ผลเกาลัดลูกเล็ก ๆ ไว้ที่เสื้อท่อนบนเพื่อใช้นวด

หลายคนสนใจคำถามเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเกาลัดที่กินได้ ที่จริงแล้วสูตรอาหารนั้นง่ายมากและทุกคนเข้าถึงได้ อาหารทั่วไปคือเกาลัดคั่ว ในการทำเช่นนี้ ผลไม้จะถูกล้างออกจากเปลือกด้านบนและเอาเมมเบรนออก น็อตถูกตัดแบบกากบาทหรือแบบตัดด้านข้าง

หากไม่ทำเช่นนี้ผลไม้จะระเบิด หลังจากนั้นนำเกาลัดไปวางในกระทะแล้วคลุมด้วยผ้าชุบน้ำ ถั่วปิดฝาแล้วทอดในรูปแบบนี้เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ในระหว่างขั้นตอนนี้ ต้องแน่ใจว่าได้คนและทำให้ผ้าแห้งเปียก เกาลัดคั่วบริโภคร้อนกับเกลือ

เราจะพูดคุยเพิ่มเติมถึงวิธีการเตรียมเกาลัดที่กินได้และสิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเกาลัด ใช้สำหรับเตรียมซุปบด เครื่องเคียงสำหรับหมูและเนื้อแกะ และยังใช้ร่วมกับซอสช็อกโกแลตและกาแฟอีกด้วย คุณสามารถใช้จินตนาการของคุณและสร้างอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพได้ด้วยตัวเอง

สูตรขนมเกาลัด

มีสูตรการเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับไอศกรีมที่ทำจากเกาลัดที่กินได้:

• เกาลัดครึ่งกิโลกรัม
• คอนยัค - 100 มล.;
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

หั่นถั่วเกาลัดใส่ในน้ำเดือดสักสองสามนาทีปอกเปลือกแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้นผลไม้จะถูกวางในแม่พิมพ์ (ทนไฟ) แล้วผสมกับน้ำตาลและเนยแล้วนำเข้าเตาอบ (200 องศา). โรยผลไม้ปรุงสุกด้วยคอนยัคแล้วจุดไฟ

จานนี้รับประทานกับไอศกรีม

ซุปเกาลัด

ขอเชิญชวนผู้ชื่นชอบการทำอาหารแปลกใหม่ให้เตรียมซุปเกาลัด ขั้นแรกให้ทอดหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่าย แยกเกาลัดเทน้ำซุปเนื้อแล้ววางบนเตา ทอดแป้งแล้วรวมกับผักย่าง

หลังจากทำให้เกาลัดนิ่มลงแล้ว ให้ใส่ผักและเครื่องเทศลงไปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที จากนั้นกรองน้ำซุป มวลผักถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่นจนเละ

น้ำซุปผสมกับน้ำซุปข้นผสมและเสิร์ฟปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว

เกาลัดอบชีส สตูว์ในนม หรือบดก็อร่อยดี เพิ่มถั่วเกาลัดบดลงในแป้งและโจ๊ก

ข้อห้ามสำหรับเกาลัดที่กินได้ – ข้อห้าม 5 ประการ

ข้อห้ามและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ใด ๆ อยู่ร่วมกันเสมอ แม้แต่พาราเซลซัสยังกล่าวถึงเรื่องนี้ โดยโต้แย้งว่าผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตามที่มีพิษหากบริโภคในปริมาณที่มากเกินไป

การใช้มากเกินไปจะทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและเป็นพิษ หลายๆ คนเข้าใจผิดว่าเกาลัดม้าหรือลูกโอ๊กเป็นผลิตภัณฑ์ที่กินได้ ซึ่งทำให้ระบบย่อยอาหารปั่นป่วน เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ คุณต้องซื้อผลิตภัณฑ์จากร้านค้าปลีกที่เชื่อถือได้เท่านั้น ข้อห้ามในการใช้เกาลัดที่กินได้แม้จะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็ตาม ได้แก่:

1. สำหรับผู้ที่มีความดันโลหิตต่ำ
2. สำหรับโรคตับใดๆ
3. สำหรับผู้ที่มีนิ่วในกระเพาะปัสสาวะ
4. สำหรับความผิดปกติของไต
5. สำหรับสตรีมีครรภ์และสตรีมีครรภ์

คุณไม่ควรกินเกาลัดหากคุณมีอาการแพ้หรือเป็นโรคเบาหวานทุกประเภท

การเลือกและการจัดเก็บ

การไม่มีต้นเกาลัดที่กินได้ในสวนรัสเซียเหลือเพียงทางเลือกเดียวในการซื้อผลไม้ในร้านค้าปลีก

ควรเลือกผลไม้ที่มีรูปร่างกลม มีผิวแข็ง และไม่เสียหาย

เกาลัดคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไว้ได้อย่างสมบูรณ์แบบในถุงพลาสติกที่วางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ พวกเขาจะอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาอย่างน้อย 5 เดือน

สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับเกาลัด

สถิติแสดงให้เห็นว่าชาวจีนบริโภคพืชผลมากกว่าร้อยละ 40 ของโลก ในประเทศนี้เกาลัดยังใช้เป็นอาหารสัตว์เพื่อปรับปรุงคุณภาพเนื้อสัตว์ด้วย จานที่อร่อยที่สุดคือไส้กรอกหมูแห้งจากสัตว์ที่กินผลิตภัณฑ์นี้

ในฝรั่งเศส เป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลองเทศกาลเกาลัดจริงๆ ทุกปี เมื่อมีการย่างเกาลัดกันเป็นจำนวนมากบนถนนโดยใช้กระทะขนาดใหญ่

ตามประเพณีคอร์ซิกา ในวันแต่งงานเจ้าสาวจะเลี้ยงแขกด้วยอาหารหลายจาน - อย่างน้อย 20 จานที่ทำจากเกาลัด ธรรมชาติทำให้พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติเชิงบวกมากมายสำหรับมนุษย์ซึ่งไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้