วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะ กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ: สูตรพร้อมรูปถ่าย
คำอธิบาย
กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับเป็นอาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่สามารถเสิร์ฟเป็นมื้อเช้าและมื้อเย็นได้ คุณสามารถนำอาหารจานนี้ติดตัวไปด้วยเป็นของว่างบนท้องถนนได้ ส่วนประกอบของอาหารอันโอชะผสมผสานกันอย่างลงตัวดังนั้นจานจึงมีความสมดุลและมีแคลอรี่ต่ำ
ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถใช้เนื้อสับได้ไม่เพียงแต่ไก่หรือไก่งวงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อวัวด้วย หากคุณไม่คิดว่าอาหารอันโอชะนี้เป็นอาหารหลัก คุณสามารถเพิ่มข้าวต้ม มันฝรั่ง เห็ด หรือถั่วลงในสูตรได้ แทนที่จะใช้กะหล่ำปลีขาวสด คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดองเค็มหรือดอง หรือสับกะหล่ำปลีก็ได้
ในการเตรียมจานคุณจะต้องมีกระทะหรือหม้อต้มที่มีผนังหนาลึกซึ่งมีฝาปิดซึ่งสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีจนนิ่มได้ หม้อหุงข้าวหลายเมนูก็ช่วยได้มากเช่นกันในชามที่คุณสามารถทอดทั้งเนื้อสับและผักแล้วปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นที่ละลายในปากของคุณ ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูเวลาทำอาหารทั้งหมดจะไม่เกินหนึ่งชั่วโมง ดังนั้นหากมีหน่วยดังกล่าวให้เลือก
กะหล่ำปลีตุ๋นแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับปรุงด้วยมือของคุณเองที่บ้านตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่เสนอเป็นอาหารอันโอชะที่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก จานนี้สามารถใช้เลี้ยงเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีได้ ควรเพิ่มคำแนะนำในการเตรียมอาหารจานอร่อยลงในตำราอาหารส่วนตัวของคุณหรือบันทึกไว้ในบุ๊กมาร์กพร้อมข้อความว่า "คุณจะเลียนิ้วของคุณ!"
วัตถุดิบ
-
(1.3 กก.) -
(350 กรัม) -
(1 ชิ้น) -
(3 ช้อนโต๊ะ) -
(1 ชิ้น) -
(รสชาติ) -
(รสชาติ) -
(4 ช้อนโต๊ะ) -
(150 มล.) -
(1 ชิ้น) -
(รสชาติ) -
(1 กานพลู) -
(รสชาติ)
ขั้นตอนการทำอาหาร
การปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนประกอบหลักของจานและส่วนผสมอื่น ๆ ก่อนที่คุณจะเริ่มหั่นกะหล่ำปลีและการกระทำอื่นๆ คุณควรล้างและปอกเปลือกแครอทและหัวหอมให้สะอาด รวมถึงนำใบด้านนอกออกจากกะหล่ำปลีแล้วตัดก้านออก.
ตัดกะหล่ำปลีเป็นเส้นใหญ่ ใส่ผักลงในชามลึก เกลือชิ้นงานแล้วโรยด้วยน้ำตาลทรายเล็กน้อยแล้วจำไว้ด้วยมือของคุณ ทิ้งกะหล่ำปลีไว้ในชามบนเคาน์เตอร์เธอควรจะปล่อยน้ำออกมา
ตัดหัวหอมเป็นเส้นแล้วเทลงในชาม
ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ในภาชนะแยกต่างหาก
เทน้ำมันพืชลงในกระทะ กาต้มน้ำ หรือชามอเนกประสงค์ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่เนื้อสับหยาบที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยเกลือ และปรุงรสด้วยพริกไทยดำลงในภาชนะ
ทอดเนื้อจนได้สภาพตามภาพ
เพิ่มหัวหอมลงในการเตรียมและเคี่ยวจนโปร่งใส
วางแครอทขูดลงในกระทะพร้อมเนื้อสัตว์และหัวหอม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วทอดส่วนผสมเป็นเวลาห้านาทีจนผักนิ่ม
หลังจากเวลาผ่านไป ให้วางกะหล่ำปลีไว้บนเนื้อสับแล้วเทน้ำลงไป หลังจากนั้นให้ลดไฟลงและปิดฝาภาชนะไม่จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์
เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม (ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที) คุณก็สามารถผัดจานได้
เก็บชิ้นงานที่ได้ไว้ต่อไปอีกสิบห้านาที
ทามะเขือเทศบดให้ทั่วส่วนผสม ใส่ใบกระวาน พริกไทยดำป่น และเกลือตามชอบ ในขั้นตอนนี้ให้ใส่กระเทียมสับด้วยมีดหรือผ่านการกด.
เคี่ยวกะหล่ำปลีปิดไฟด้วยไฟอ่อนจนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกินสิบนาที วางกะหล่ำปลีที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียด (ตามภาพ) หรือผักชีฝรั่ง.
เสิร์ฟขนมหลังจากเย็นลงเล็กน้อย
อร่อย!
มีอาหารที่น่าทึ่งเช่นนี้: ในฤดูร้อนเราชอบความสดใหม่และในฤดูหนาวเพราะความอิ่มแม้ว่าองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์จะไม่เปลี่ยนแปลงซ้ำแล้วซ้ำอีก
วันนี้เราจะมาบอกวิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะและคุณสามารถเห็นการดำรงอยู่ของความขัดแย้งในการทำอาหารด้วยตัวคุณเอง เหมาะสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็น และยังเตรียมได้ค่อนข้างเร็วด้วย แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด เราจะทำให้มันดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ!
อย่าเถียงกัน มีอาหารบางอย่างที่ไม่สามารถเตรียมได้โดยไม่เป็นอันตราย ปกติเราจะให้บริการในช่วงเทศกาลปีใหม่หรือวันหยุดสำคัญอื่นๆ มีกลิ่นหอมและร้อนแรงแต่มันเยิ้มอย่างไม่น่าเชื่อ แน่นอนว่าทุกวัน คุณต้องการบางสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและอ่อนโยนต่อร่างกายมากกว่า แต่ควรเลือกอะไรที่อร่อยไม่แพ้กัน และสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับจะช่วยเราได้มากในเรื่องนี้
สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นในกระทะพร้อมเนื้อสับ
วัตถุดิบ
- เนื้อสับ – 500 กรัม + -
- ผักกาดขาว— 750 กรัม + -
- - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง + -
- — 1-2 ชิ้น + -
- - 2 ชิ้น + -
- - 1 ช้อนโต๊ะ + -
- - รสชาติ + -
- สีเขียว - สำหรับตกแต่ง + -
วิธีปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะ
ขั้นแรกมาเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดกันก่อน
- ต้องล้างกะหล่ำปลีและหากจำเป็นให้เอาใบด้านบนออก เราปอกหัวหอมและตัดผิวแครอทที่หยาบออก เพียงล้างมะเขือเทศและสมุนไพร
- สับหัวหอมตามที่คุณต้องการ แต่ไม่ละเอียดเกินไป กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับเป็นอาหาร "สไตล์ชนบท" มากกว่าดังนั้นจึงควรสัมผัสส่วนผสมทั้งหมด
- เติมน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะและน้ำ 2-3 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่ไม่ติด อุ่นด้วยไฟอ่อนแล้วใส่หัวหอมลงไปที่นั่น คนเป็นครั้งคราวและรอจนกว่าจะโปร่งแสง
- ในขณะที่หัวหอมกำลังทอด ให้หั่นแครอทแล้วใส่ลงในกระทะและผสมทุกอย่างอีกครั้ง ทอดจนแครอทนิ่ม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 3-5 นาที ขึ้นอยู่กับปริมาณ
ถึงคราวของเนื้อสับแล้ว
ถ้าเป็นไปได้เราทำเอง แต่ถ้าเป็นไปไม่ได้เราก็ซื้อแบบสำเร็จรูปที่ซื้อมา
- เพิ่มเนื้อสับลงในผักแล้วทอดโดยใช้ไม้พายนวดเป็นระยะจนแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณได้ผักที่มีเปลือกหนา คุณต้องลวกผักก่อน เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะ ผัดและทิ้งไว้สักครู่
- เมื่อเราส่งมะเขือเทศไปเคี่ยว เราก็ใส่เครื่องเทศตามทันที เพิ่มเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสคุณยังสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ : ใบโหระพา, สมุนไพรฝรั่งเศส, โหระพา
- ฉีกกะหล่ำปลี เพิ่มลงในกระทะ และผสมทุกอย่างอีกครั้ง เติมน้ำครึ่งแก้วที่นั่น ผสมอีกครั้ง ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยว
- หลังจากเคี่ยวกะหล่ำปลีแล้ว ให้คนอีกครั้ง ปิดฝาอีกครั้ง พักไว้สักครู่ ในเวลานี้สับสมุนไพรสด เปิดกะหล่ำปลี โรยด้วยกะหล่ำปลีและเสิร์ฟอย่างสวยงาม
นานแค่ไหนที่จะเคี่ยวกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะ? ขึ้นอยู่กับกะหล่ำปลีเป็นหลัก ยิ่งเธออายุมากเท่าไรก็ยิ่งนานขึ้นเท่านั้น
- สำหรับกะหล่ำปลีหัวอ่อน 7-10 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับอาหารจานที่จะตุ๋นอย่างมั่นใจและหากคุณต้องการรักษาโครงสร้างให้ลดเวลาลงเหลือ 5 นาที
- กะหล่ำปลีสุกจะต้องเคี่ยวนานกว่านั้นประมาณ 15 และ 10 นาทีตามลำดับ
แทนที่จะเติมน้ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ได้ปรุงโดยใช้ผักสด คุณสามารถเติมน้ำมะเขือเทศลงไปเล็กน้อยได้ จากนั้นจานจะกลายเป็นมะเขือเทศมากขึ้นและ "ดอง" เล็กน้อย ปล่อยให้รสชาติของกะหล่ำปลีอ่อนเป็นไปตามธรรมชาติและจำกัดไว้แค่น้ำจะดีกว่า
ตอนนี้คุณรู้วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะแล้วและเราหวังว่าคุณจะอร่อย!
กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับเป็นอาหารจานที่สองยอดนิยมที่ผสมผสานส่วนผสมของเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงแบบเบา ๆ ปรากฏว่าน่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมากและคุณสามารถทำให้มันค่อนข้างมีไขมันต่ำได้ ปริมาณแคลอรี่ของขนมนี้จะได้รับผลกระทบจากการเลือกเนื้อสับและส่วนผสมเพิ่มเติม กะหล่ำปลีเองจะไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณเลย แต่จะให้วิตามินมากมายแก่ร่างกาย ในระหว่างการตุ๋นจะเก็บรักษาไว้ในผัก
กะหล่ำปลีตุ๋นสดหรือใช้กะหล่ำปลีดอง ในกรณีนี้ขอแนะนำให้รับประทานกะหล่ำปลีขาว มันสามารถปรุงในน้ำผลไม้ของตัวเองรวมกับผักอื่น ๆ ครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศ adjika ฯลฯ คุณยังสามารถเพิ่มซีเรียลหรือมันฝรั่งเพื่อทำให้อาหารจานนี้น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น
เนื้อสับใด ๆ ที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหาร แต่ตัวเลือกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงอยู่เมื่อผสมเนื้อหมูและเนื้อวัว ช่วยให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบและยังให้ความชุ่มฉ่ำของส่วนผสมทั้งหมดอีกด้วย หากคุณต้องการได้อาหารแคลอรี่ต่ำก็ควรรับประทานเนื้อสัตว์ปีก
เครื่องเทศหลายชนิดเหมาะสำหรับกะหล่ำปลีที่มีเนื้อสับ แต่คุณสามารถจำกัดตัวเองให้อยู่ในชุดพื้นฐานที่สุดได้: เกลือ พริกไทย และใบกระวาน กระเทียมยังช่วยเพิ่มรสชาติให้กับจานอีกด้วย
ควรเสิร์ฟกะหล่ำปลีตุ๋นแบบร้อนเป็นอาหารจานที่สอง คุณสามารถปรุงในหม้อหุงช้า กระทะ กระทะ และแม้กระทั่งในเตาอบ
กะหล่ำปลีดองกับเนื้อสับเป็นที่รู้จักของคนตัวใหญ่ จานนี้โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นที่แปลกตา การเตรียมอาหารไม่ใช่เรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีผู้ช่วยที่ไม่เหมือนใครในฐานะผู้เล่นหลายคน ทุกรุ่นเหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้ ไม่ว่าจะเป็น Redmond, Polaris, Panasonic เป็นต้น โดยแต่ละรุ่นจะมีโหมด "ดับ" หรือโปรแกรมที่ใช้ความร้อนเท่ากันอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลีดอง 1 กิโลกรัม
- เนื้อสับ 400 กรัม
- น้ำมะเขือเทศ 1 แก้ว
- 1 ครึ่งช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
- 1 หัวหอม;
- น้ำมันพืช 50 มล.
- 1 แครอท
- ใบกระวาน 3 ใบ;
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- ขูดแครอทและหัวหอมเป็นลูกเต๋า ตั้งน้ำมันให้ร้อนในหม้อหุงช้า
- ในโหมด "การอบ" ให้ทอดหัวหอมและแครอทเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มมะเขือเทศบดลงในผักแล้วปรุงต่ออีก 2-3 นาที
- ใส่เนื้อสับลงในชามหลายเมนูผสมกับส่วนผสมที่เหลือใส่เกลือและพริกไทย
- ปรุงเนื้อในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 20 นาที
- ในขณะเดียวกันให้ล้างกะหล่ำปลีแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
- เพิ่มกะหล่ำปลีลงในเนื้อสับเทน้ำมะเขือเทศให้ทั่ว
- ทอดทุกอย่างกวนบ่อยๆ เป็นเวลา 10 นาที
- เปลี่ยนโหมดเป็น "ดับ" ตั้งเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาที
- หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมง ใส่ใบกระวานลงในชาม เกลือและพริกไทยตามชอบ
- รอสัญญาณจากผู้เล่นหลายคน ปล่อยให้จานยืนต่อไปอีก 10 นาทีแล้วจึงเสิร์ฟ
ที่น่าสนใจจากเครือข่าย
กะหล่ำปลี ข้าว และไก่สับเป็นส่วนผสมของอาหารที่เมื่อเตรียมอย่างเหมาะสมแล้วจะกลายเป็นอาหารจานเดียวที่อร่อยมาก สามารถใช้ได้กับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ อาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแต่ช่วยให้ทุกคนสนองความหิวได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกันอีกด้วย กะหล่ำปลีมีวิตามินซี ดังนั้นคุณควรรวมไว้ในอาหารของคุณในช่วงอากาศหนาวเย็น
วัตถุดิบ:
- ผักกาดขาว 600 กรัม
- ข้าวครึ่งถ้วย;
- 1 หัวหอม;
- ไก่สับ 400 กรัม
- 1 แครอท
- น้ำ 1 ลิตร
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- สับหัวหอมสับกะหล่ำปลีขูดแครอท
- ทอดหัวหอมจนใสใส่เนื้อสับลงไป
- ทอดเนื้อสับจนสุกใส่เกลือและพริกไทย
- เพิ่มแครอทลงในกระทะผัดทอดต่ออีก 7 นาที
- วางกะหล่ำปลีในชามแยกต่างหาก (กระทะหรือกระทะลึก)
- เติมกะหล่ำปลีด้วยน้ำลงไปด้านบน
- โรยข้าวบนกะหล่ำปลีและชั้นสุดท้ายคือเนื้อสับพร้อมผัก
- ปิดฝาหม้อ วางบนไฟอ่อนและเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ตรวจสอบความพร้อมของอาหารโดยการชิมข้าว และหากจำเป็น ให้ปรุงต่ออีกครึ่งชั่วโมงหากจำเป็น
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันก่อนเสิร์ฟ
สำหรับตัวเลือกในการเตรียมกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับควรเลือกเนื้อที่มีไขมันมากกว่า น้ำผลไม้ของมันจะแช่มันฝรั่งได้ดีส่งผลให้มีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในเวลาเดียวกัน ส่วนผสมผักของมันก็จะทำให้ได้อาหารที่น่าพึงพอใจมากขึ้น จานจะสมดุลและไม่หนักท้อง แทนที่จะใช้พริกไทย คุณสามารถใช้พริกไทยป่นและเพิ่มหรือลดปริมาณเนื้อสับได้ตามดุลยพินิจของคุณ
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำปลี 800 กรัม
- เนื้อสับ 400 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 5 มันฝรั่ง;
- 7 พริกไทย (ดำ + ออลสไปซ์);
- น้ำมันพืช 30 มล.
- 1 ช้อนชา เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นลูกเต๋า ฉีกกะหล่ำปลี
- ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่เนื้อสับที่เตรียมไว้ ส่วนผสมของพริกไทย และเติมเกลือเพื่อลิ้มรสในกระทะใบเดียวกัน
- ผัดบ่อยๆ ทอดเนื้อสับประมาณ 10 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งก้อนลงในส่วนผสมที่เหลือ ผัดต่ออีก 7 นาที
- เพิ่มกะหล่ำปลีเคี่ยวประมาณ 15 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!
กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่ก็ไม่ได้ลดความนิยมโดยรวม แม่บ้านทุกคนชื่นชมกระบวนการปรุงอาหารที่เรียบง่าย ความพร้อมของผลิตภัณฑ์ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม พ่อครัวมือใหม่สามารถเริ่มทำความคุ้นเคยกับอาหารอันโอชะนี้ได้โดยการอ่านคำแนะนำจากเพื่อนร่วมงานที่มีประสบการณ์มากขึ้นเกี่ยวกับวิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ:
- ในการปรุงกะหล่ำปลีด้วยเนื้อสับบนเตาให้เลือกกระทะทรงลึกที่เคลือบด้วยเซรามิก
- เป็นการดีกว่าถ้าทำเนื้อสับเองจากเนื้อสด แม้ว่าคุณจะซื้อในร้านค้า แต่ก็ยังต้องใช้เวลาในการส่งผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปผ่านเครื่องบดเนื้อเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพ
- หากคุณต้องการให้เนื้อสับมีเปลือกสีน้ำตาลทอง ให้ทอดด้วยไฟแรง
- หลังจากปรุงอาหารให้เติมน้ำเล็กน้อยลงในกะหล่ำปลี (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ) จากนั้นปิดฝากระทะแล้วปล่อยจานให้ชันประมาณ 15 นาที นี่จะทำให้กะหล่ำปลีนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
- ก่อนเคี่ยวควรแช่กะหล่ำปลีดองในน้ำประมาณ 5-10 นาที จากนั้นบีบให้ละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล
ฉันดีใจที่ได้ต้อนรับผู้อ่านทุกคนของฉัน!
วันนี้ฉันจะมาต่อสูตรกะหล่ำปลีตุ๋นต่อ เมนูที่อร่อย ราคาไม่แพง และเตรียมง่าย คุณรู้ไหมว่ามีค่อนข้างน้อย ดังนั้นการใช้ผักที่มีราคาไม่แพง เช่น กะหล่ำปลีขาว คุณสามารถเปลี่ยนเมนูของคุณได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องยุ่งยากมากนัก
สูตรอาหารเหล่านี้บางส่วนได้รับการลงทะเบียนในหน้าครัวบ้านของฉันแล้ว: มี กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอกรมควัน , กะหล่ำปลีตุ๋นกับเห็ด , กะหล่ำปลีตุ๋นกับมันฝรั่ง,กะหล่ำปลีตุ๋นกับไส้กรอก และพวกเขาทั้งหมดก็อร่อยในแบบของตัวเองและสมควรได้รับความสนใจจากคุณ
และวันนี้ฉันอยากจะแนะนำอีกสูตรหนึ่งคือกะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ คุณสามารถเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยและอิ่มอร่อยในเวลาเดียวกันได้ในเวลาเพียง 20 นาที เห็นด้วย น่าลุ้น!
วัตถุดิบ
- ผักกาดขาว – 0.5 กก
- เนื้อสับ (ฉันมีไก่ + หมู) – 0.2 กก
- หัวหอม - หัวเดียว
- แครอท – ผักชนิดหนึ่ง
- น้ำมะเขือเทศ – 100 มล
- ใบกระวาน - สองสามชิ้น
- ปาปริก้า – 1-2 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล – เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับทอดผัก
สำหรับการสาธิตแบบเต็มฉันขอนำเสนออาหารจานหนึ่ง - กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับสูตรภาพถ่าย ด้วยความช่วยเหลือของมัน การทำอาหารจะสามารถเข้าถึงได้แม้กระทั่งเด็ก ๆ ! ดังนั้นอย่าลังเลที่จะนำมันขึ้นเครื่อง!
สูตรกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ
ฉันมักจะมีเนื้อสับอยู่ในตู้เย็นเกือบทุกครั้งซึ่งสะดวกมากเมื่อคุณต้องการเตรียมบางสิ่งบางอย่างสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว ฉันมักจะแพ็คเนื้อสับในถุงเล็กๆ ในรูปของแพนเค้ก เพื่อให้สามารถละลายน้ำแข็งได้อย่างรวดเร็วเมื่อปรุงอาหาร
ครั้งนี้ก็เกิดขึ้นเช่นกันเมื่อฉันตัดสินใจทำอาหารกลางวันอย่างรวดเร็ว ผักในตู้เย็นได้แก่ กะหล่ำปลีอ่อน แครอท และหัวหอม การตัดสินใจเกิดขึ้นเร็วมาก - ฉันจะทานกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับเป็นอาหารกลางวัน
ก่อนอื่นให้นำเนื้อสับออกมาวางบนจานเพื่อให้ละลายเล็กน้อย และตัวเราเองก็เริ่มจัดการกับผัก
ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นสี่วง ล้างแครอทและเอาชั้นบนสุดออก ตะแกรงบนเครื่องขูดหยาบ
เทแครอทและหัวหอมลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน เราต้องผัดเบา ๆ ด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที และในขณะที่ผักกำลังสุก เรามาเริ่มเตรียมเนื้อสับกันดีกว่า
มันละลายไปแล้วเล็กน้อยและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้อย่างง่ายดาย ในรูปแบบนี้จะเน้นความสวยงามของอาหารของเราโดยเฉพาะ - กะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ
เตรียมเนื้อสับแล้วกลับไปที่ผักในกระทะซึ่งผัดไปแล้ว
เราใส่เนื้อสับลงไป เติมเกลือและพริกไทยทันที
ผสมทุกอย่างแล้วปิดฝากระทะ หลนกวนเป็นครั้งคราวประมาณ 10 นาที
ในช่วงเวลานี้ให้สับกะหล่ำปลี รอบนี้มีลูกอ่อนและฉ่ำมาก
หากคุณกำลังปรุงอาหารในฤดูหนาวหรือฤดูใบไม้ร่วง (เมื่อไม่มีกะหล่ำปลีอ่อน) ฉันแนะนำให้คุณใช้กะหล่ำปลีขาว ไม่ใช่สีเขียว มันควรจะชุ่มฉ่ำและหวาน นั่นคือเวลาที่คุณจะได้กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับที่อร่อยและสมบูรณ์แบบ
มาดูกระทะกันบ้าง เนื้อสับเกือบจะพร้อมแล้ว
และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะเพิ่มส่วนผสมหลัก - กะหล่ำปลี
กระจายและผสม
โยนใบกระวานทันทีใส่ปาปริก้าแล้วเติมทุกอย่างด้วยน้ำมะเขือเทศ (ฉันใช้แบบโฮมเมดกับพริกหยวก) ใส่น้ำตาลเล็กน้อยล่วงหน้าถ้าคุณชอบฉันชอบรสชาติหวานอมเปรี้ยวของอาหาร ถ้าไม่ก็ไม่ต้องเติมน้ำตาล
คนให้เข้ากัน ให้เวลา (สองสามนาที) ชิมรส และเพิ่มส่วนที่ขาดหายไป กะหล่ำปลีอ่อนเคี่ยวเร็วมากห้านาทีก็เพียงพอแล้ว
หากกะหล่ำปลียังไม่อ่อนควรเคี่ยวเบา ๆ ใต้ฝาก่อนเทน้ำมะเขือเทศแล้วจึงเติมกรด
อาหารกลางวันของฉัน - กะหล่ำปลีตุ๋นเนื้อสับ - พร้อมแล้ว
มันอร่อยมาก ฉันขอแนะนำให้คุณลอง!
ด้วยความรักที่มีต่อคุณ Lyudmila
วิธีการปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ?มีอาหารหลากหลายรูปแบบอะไรบ้าง? วันนี้แม่บ้านเตรียมม้วนกะหล่ำปลี ซุป หม้อปรุงอาหาร เนื้อทอด ฯลฯ อย่างมีความสุข เราหวังว่าคุณจะเพลิดเพลินกับอาหารที่ได้รับการคัดสรรดังต่อไปนี้อย่างแน่นอน
วิธีการปรุงกะหล่ำปลีตุ๋นกับเนื้อสับ
สารประกอบ:แครอท
- เกลือเล็กน้อย
- ปาปริก้า
- ผักกาดขาว – 0.8 กก
- หัวหอม
- น้ำมันพืช
ปล่อยแครอทออกจากเปลือกและสิ่งสกปรกแล้วสับเป็นเส้น เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง ฉีกใบกะหล่ำปลี วางกระทะบนเตาเทน้ำมันพืชใส่ผักสับจากแครอทและหัวหอมทอดเป็นเวลาสามนาที เพิ่มเนื้อลงในผักปรุงเป็นเวลาห้านาที - มันควรจะมีสีอ่อน ใส่เกลือใส่พริกไทยป่นปาปริก้าป่นผสมให้ละเอียดด้วยไม้พาย วางกะหล่ำปลีฝอย ลดความร้อนคนเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที นำจานออกจากเตา ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ
เตรียมตัวและ.
วิธีปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับและข้าว
ส่วนประกอบที่จำเป็น:น้ำ – 0.25 ลิตร
- น้ำมันพืช
- เกลือเล็กน้อย
- หัวหอม – 0.2 กก
- เนื้อสับรวม – 0.3 กก
- กะหล่ำปลีหัวใหญ่
- แครอท – 0.15 กก
คุณสมบัติการทำอาหาร:
ล้างเมล็ดข้าวในหลายน้ำ เทน้ำเย็นลงบนซีเรียลแล้วแช่ไว้ 20 นาที ล้างแครอท เอาเปลือกและสิ่งสกปรกออก แล้วถู เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตั้งกระทะบนไฟ เทน้ำมันพืชลงไป ตั้งไฟให้ร้อน วางแครอทขี้กบบนน้ำมันอุ่นใส่เนื้อสัตว์ใส่เกลือผัดทอดเป็นเวลาห้านาที เพิ่มหัวหอมและทอดเป็นเวลา 7 นาที นำใบที่ไม่ดีออกจากส้อมกะหล่ำปลีแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ นำเนื้อย่างออกจากกระทะ ใส่กะหล่ำปลีชิ้น เติมน้ำ 1 แก้ว แล้วโรยด้วยเกลือ
วางข้าวไว้ด้านบนกระจายการทอดด้านบนปิดฝาตั้งไฟอ่อนปรุงเนื้อหาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เปิดฝาแล้วชิมข้าว ถ้ามันนิ่มพอ ให้เอาของออกจากเตา เพิ่มครีมเล็กน้อยซึ่งจะช่วยปรับปรุงรสชาติของจาน
วิธีปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในกระทะ
ส่วนประกอบที่จำเป็น:เนื้อ – 0.5 กก
- เครื่องเทศบางชนิด
- น้ำมันพืช
- แครอท – 0.25 กก
- หัวหอม
- มันฝรั่ง – ½ กก
- หัวกะหล่ำปลี – 1.5 กก
สับเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วหมุนเครื่องบดเนื้อ เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นเส้น เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อปรุงอาหาร เทหัวหอมลงไปแล้วทอดเป็นเวลาสามนาที ใส่เนื้อลงในหัวหอม ใส่เกลือ ปรุงรส ผัดด้วยไม้พายแล้วทอดทิ้งไว้ 10 นาที ล้างแครอท ปอกเปลือก ขจัดสิ่งสกปรกส่วนเกิน ถูบนเครื่องขูดหยาบ
นำเปลือกออกจากหัวมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นก้อน เพิ่มชิ้นแครอทผสมกับส่วนผสมที่เหลือที่เตรียมไว้ผัดทอดสักสองสามนาที วางมันฝรั่งก้อน ผสมเนื้อหา เคี่ยวประมาณ 7 นาที นำใบที่ไม่ดีออกแล้วสับเป็นเส้นบาง ๆ ย้ายแถบกะหล่ำปลีไปเป็นเนื้อหาทั่วไป เติมเกลือหากจำเป็น และคนให้เข้ากัน ปิดฝาหม้อแล้วปล่อยให้ปรุงด้วยไฟอ่อน ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 40 นาที สุดท้ายปรุงรสด้วยเครื่องเทศและพักไว้ 20 นาที
วิธีการปรุงดอกกะหล่ำกับเนื้อสับ
สินค้าที่ต้องการ:หัวกะหล่ำ
- เนื้อไก่สับ – 0.4 กก
- หัวมันฝรั่ง
- หัวหอม - สองสามชิ้น
- มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ – หนึ่งขวด
- ส่วนผสมเครื่องแกงแห้ง – 4 ช้อนโต๊ะ
- พริก
- น้ำมันพืช
- เกลือเล็กน้อย
- ถั่วเขียวสด – 0.2 กก
ล้างหัวกะหล่ำปลีแล้วแบ่งเป็นช่อดอก เอาเปลือกออกจากหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด วางภาชนะโลหะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไป แล้วตั้งไฟให้ร้อน วางหัวหอมชิ้นในน้ำมันร้อนแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที ปอกหัวมันฝรั่งแล้วสับเป็นชิ้นขนาดกลาง วางมันฝรั่งกับหัวหอม โรยด้วยส่วนผสมแกงแห้ง และคนให้เข้ากัน เพิ่มเนื้อไก่ใส่เกลือและผสม
หลังจากผ่านไป 15 นาที เทส่วนผสมด้วยน้ำมะเขือเทศ ใส่มะเขือเทศสับ ช่อดอกกะหล่ำปลี และถั่วลันเตา รวมกับพริกสับแล้วเติมเกลือ เคี่ยวทั้งหมดจนผักพร้อม ปล่อยให้จานชงเป็นเวลา 15 นาที เสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม
วิธีปรุงกะหล่ำปลีกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า
ส่วนประกอบที่จำเป็น:กะหล่ำปลีสด – 0.7 กก
- เนื้อสับ – 0.25 กก
- ก้านกระเทียม – 3 ชิ้น
- พริกไทยบัลแกเรีย
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- แครอท – 0.15 กก
- หัวหอม
- วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1 หยิบมือ เกลือในครัว
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
ทำอาหารอย่างไร:
เอาผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งค่าโหมด "การอบ" และอุ่นเครื่องหลายเมนู วางหัวหอมในน้ำมันร้อนแล้วทอด วางเนื้อไว้ที่นี่ ปรุงสักสองสามนาทีแล้วคนด้วยไม้พาย ล้างแครอท ปอกเปลือก และขูดบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ในหม้อหุงช้าและรวมกับส่วนผสมอื่น ๆ
ตัดก้านกระเทียมเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ในชามหลายเมนู นำหัวกะหล่ำปลีออกจากใบที่ไม่จำเป็น สับเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่เนื้อสับลงไป หั่นพริกไทย ทำความสะอาดเมล็ด เอาก้านออก แล้วสับเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ โอนไปยังผักและเนื้อสัตว์ ในน้ำหนึ่งแก้วเจือจางมะเขือเทศวางหนึ่งช้อนโต๊ะใส่เกลือใส่น้ำตาลทรายโรยด้วยพริกไทยดำเทลงในหม้อหุงช้า ตั้งโปรแกรม “สตูว์” และปรุงเป็นเวลาประมาณ 40 นาที หลังจากรับสัญญาณแล้ว ให้คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที
คุณจะชอบมันเช่นกัน
วิธีทำพายกับกะหล่ำปลีและเนื้อสับ
น้ำสามแก้ว
- ยีสต์แห้งทันที
- น้ำตาลทราย – 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- แป้งสาลี – 1.4 กก
- 3.1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
สำหรับการกรอก:
หัวผักกาดขนาดกลาง
- หัวหอม
- เนื้อสับ – 0.3 กก
- ไข่ไก่ - สองสามชิ้น
- เครื่องเทศ
- น้ำมันสำหรับทอด
คุณสมบัติการทำอาหาร:
ผสมแป้งเล็กน้อย น้ำตาลทราย ยีสต์ และเกลือลงในน้ำอุ่น อย่าสัมผัสส่วนผสมเป็นเวลาหลายนาทีจนกว่ายีสต์แห้งจะละลายหมด เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมในส่วนต่างๆ เทน้ำมันออกเมื่อสิ้นสุดการนวด คุณจะได้ “ซาลาเปา” ก้อนใหญ่ ส่งไปยังที่มืดและอบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
เตรียมไส้: สับหัวหอม, เคี่ยวในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องเติมน้ำ เพิ่มเกลือและโรยด้วยพริกไทยดำ คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ เพิ่มไข่ขนาดใหญ่สองสามฟองลงในกะหล่ำปลีสับคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ใส่เนื้อสับแล้วเคี่ยวเนื้อต่อ
แบ่งแป้งที่เพิ่มขึ้นออกเป็น 2 ส่วน แผ่ส่วนหนึ่งออกมาแล้ววางไว้ที่ด้านล่างของถาดอบ วางแผ่นซิลิโคนหรือฟอยล์ที่ด้านล่างของถาดอบ กระจายไส้ให้เท่ากันเพื่อไม่ให้หกด้านข้าง ปิดพายด้วยแป้งที่เหลือ หากมีแป้งเหลืออยู่เล็กน้อยก็นำมาตกแต่งได้ ทำรูเล็กๆ ตรงกลาง วางผลิตภัณฑ์ในเตาอุ่นทิ้งไว้ 45 นาที ทาพายที่เสร็จแล้วด้วยเนยละลาย หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟ
ลองด้วย
วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีกับเนื้อสับ
ผักกาดขาว – ½ หัว
- เนื้อสับ – ครึ่งกก
- หัวหอม
- ไข่
- ซีเรียลข้าว – 0.1 กก
- ครีมเปรี้ยว – 0.2 ลิตร
- เครื่องปรุงรสหนึ่งช้อนชาสำหรับม้วนกะหล่ำปลี
- เกลือเล็กน้อยหนึ่งช้อน
- พริกไทยดำ
- วางมะเขือเทศ – 3 ช้อนโต๊ะ
ล้างหัวกะหล่ำปลีและสับเป็นเส้น วางในกระทะ เทน้ำขวดด้านบน ใส่เกลือ และต้มประมาณ 5 นาทีจนนิ่ม โอนไปยังตะแกรงเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออกทั้งหมด อย่าทิ้งน้ำซุปที่ผักสุก ล้างข้าวใต้น้ำไหล เติมน้ำสองแก้ว เติมเกลือ และปรุงเป็นเวลา 10 นาที ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย สะเด็ดน้ำ. ล้างเนื้อเช็ดด้วยกระดาษเช็ดปากเอาฟิล์มออกด้วยเส้นเลือดแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
ตัดเปลือกออกจากหัวหอมล้างและบดด้วยเครื่องบดเนื้อ รวมส่วนผสมทั้งหมด ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และผสมให้เข้ากัน สร้างชิ้นเนื้อขนาดกลางวางในชั้นหนาบนถาดอบหรือในรูปแบบใดก็ได้ที่มีด้านข้าง ในน้ำซุปกะหล่ำปลีเจือจางมะเขือเทศครีมเปรี้ยวเพิ่มเครื่องปรุงรสปรุงรสเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันจนเนียน เทน้ำเกรวี่ลงบนชิ้นเนื้อจนทั่วแล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบ
วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจกับกะหล่ำปลีสับ
สินค้าที่ต้องการ:
หัวหอม
- ซีเรียลข้าว – 0.2 กก
- ผักกาดขาว
- แครอท
- เนื้อสับใด ๆ – 0.5 กก
- ผักรากแครอท
- พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- ไข่ไก่
- ครีมเปรี้ยว – 0.15 กก
- น้ำมะเขือเทศ – 0.25 ลิตร
คุณสมบัติการทำอาหาร:
ล้างเมล็ดข้าว เติมน้ำดื่ม และต้มในน้ำเค็มจนของเหลวระเหยหมด ล้างกะหล่ำปลีให้แห้งด้วยผ้ากระดาษสับละเอียดทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชกวนเป็นครั้งคราว เมื่อผักนิ่มและของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้ยกลงจากเตา
ปอกแครอทและหัวหอม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนโปร่งแสงในกระทะ ล้างเนื้อและบดในเครื่องปั่น ล้างพาร์สลีย์ ตากแห้ง และสับละเอียด ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมเนื้อสับ ข้าวต้ม ผักชีฝรั่งสับ กะหล่ำปลีทอด แครอท และหัวหอม ปรุงรส ตอกไข่ ผสมให้เข้ากัน
ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะขนาดใหญ่ อย่าลืมเติมน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นแล้ว รวมกับครีมเปรี้ยวและน้ำมะเขือเทศใส่เกลือและพริกไทยป่น ลดอุณหภูมิลงเหลือระดับต่ำสุด ปิดฝา และเคี่ยวต่อเป็นเวลา 45 นาที
บทความในหัวข้อ
