น้ำมันชนิดใดดีที่สุดที่จะมอบให้กับทารกอายุ 6 เดือน เนยสำหรับเด็กทารก: เป็นไปได้ไหม?
ไม่ใช่เรื่องง่ายสำหรับเด็กเล็กที่จะปรับตัวเข้ากับโลกใหม่ พ่อแม่ที่เอาใจใส่ควรทำทุกอย่างที่เป็นไปได้เพื่อให้ทารกเรียนรู้ทุกสิ่งใหม่ทีละน้อย น้ำมันสำหรับอาหารเสริมของทารกก็ไม่มีข้อยกเว้น การแนะนำอาหารเพื่อสุขภาพที่ถูกต้องช่วยให้เด็กมีพัฒนาการที่กลมกลืนกันอย่างครอบคลุม
ความสำคัญของน้ำมันในอาหารของทารก
ต้องขอบคุณกรดไขมันที่มีอยู่ในน้ำมันทำให้ร่างกายของทารกอุดมไปด้วยสารที่เป็นประโยชน์มากมาย ความสำคัญของน้ำมันในอาหารของทารกอยู่ที่ว่าน้ำมันประกอบด้วย:
- กระรอก
- กรดไขมัน.
- วิตามิน
- แร่ธาตุ
สิ่งสำคัญคือคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ใหญ่มีบทบาทสำคัญในพัฒนาการของเด็ก จึงต้องบริโภคในปริมาณน้อยๆ
น้ำมันชนิดใดดีที่สุดสำหรับเด็กทารก?
น้ำมันใด ๆ จะมีประโยชน์หากบริโภคและรวมอยู่ในอาหารตามบรรทัดฐานและมาตรฐาน เป็นไปไม่ได้ที่จะพูดได้อย่างแน่นอนว่าน้ำมันชนิดใดดีกว่าสำหรับทารก แต่ละแห่งเป็นคลังเก็บของจุลธาตุอันทรงคุณค่าอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นจะต้องมีสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีความสำคัญต่อสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนาทุกชนิด
น้ำมันประกอบด้วย:
- ซิโตสเตอรอล
- เลซิติน.
- วิตามิน A, E และ D
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อถูกความร้อน น้ำมันพืชจำนวนมากหรือวิตามินอีที่มีอยู่ในนั้นจะถูกทำลาย สิ่งนี้นำไปสู่การก่อตัวของสารก่อมะเร็ง ดังนั้นจึงไม่ควรให้น้ำมันพืชอุ่นแก่ทารก น้ำมันสดใหม่โดยเฉพาะเป็นสารเติมแต่งสำหรับสารผสมและน้ำซุปข้น
ทานตะวันไม่เพียงพอสำหรับเด็กทารก
ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะระบุประโยชน์ที่แท้จริงของน้ำมันดอกทานตะวันที่มีต่อทารก อุดมด้วยวิตามิน E, A และ D ซึ่งเป็นที่ยอมรับอย่างดีจากระบบทางเดินอาหารของเด็ก และมีผลดีต่อผิวหนังและการทำงานของลำไส้ วิตามินดีที่มีอยู่ในน้ำมันนั้นมีคุณค่าอย่างยิ่งต่อพัฒนาการปกติของเด็กและการป้องกันโรคกระดูกอ่อน
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทารกมีประโยชน์ในรูปแบบของอาหารเสริมเล็กน้อยในรูปแบบสด เด็กๆ ไม่ควรกินอาหารทอดจะดีกว่า
น้ำมันมะกอกสำหรับเด็กทารก
น้ำมันนี้มีประโยชน์สำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ น้ำมันมะกอกมีประโยชน์อันล้ำค่าสำหรับเด็กทารกเนื่องจากมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมาย ประโยชน์ของน้ำมันเพื่อการพัฒนาร่างกายของเด็ก:
- ผลประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
- เสริมสร้างผนังหลอดเลือด
- รักษาพัฒนาการของเนื้อเยื่อทุกประเภท
- ผลสูงสุดต่อการมองเห็นของทารก
- ช่วยควบคุมการประสานงานการเคลื่อนไหว
- ป้องกันการพัฒนาความผิดปกติทางจิต
ดังนั้นน้ำมันมะกอกจึงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเด็กทารก การจัดการอย่างทันท่วงทีช่วยในการรับมือกับปัญหาสุขภาพมากมายตั้งแต่อายุยังน้อยและช่วยบำรุงเนื้อเยื่อด้วยสารอาหารที่จำเป็น
น้ำมันปาล์มสำหรับเด็กทารก
น้ำมันปาล์มสำหรับทารกมักใช้ในนมผสมสำหรับทารก เนื่องจากมีความบริสุทธิ์สูง น้ำมันจึงเป็นธรรมชาติอย่างยิ่งและเด็ก ๆ ก็สามารถรับประทานได้ คุณไม่ควรบริโภคน้ำมันปาล์มด้วยตัวเอง และอาหารสำหรับทารกนั้นสมบูรณ์กว่าจริงๆ นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าประเภทของอิมัลชันที่เข้าสู่กระเพาะอาหารนั้นถูกดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์แบบ
นอกจากนี้ควรสังเกตว่าน้ำมันปาล์มสำหรับทารกมีประโยชน์สำหรับ:
- การทำงานของลำไส้ใหญ่
- การแปรรูปและการกำจัดสารที่เป็นอันตราย คาร์โบไฮเดรตส่วนเกิน สารพิษ
- กำจัดกรดน้ำดีส่วนเกิน
ดังนั้นน้ำมันปาล์มสำหรับทารกจึงมีประโยชน์มากกว่าโทษ
น้ำมันพืชสำหรับเด็กทารก
เป็นการยากที่จะประเมินค่าสูงไปถึงคุณประโยชน์ของน้ำมันพืชสำหรับทารก การแนะนำอาหารอย่างทันท่วงทีสามารถป้องกันการเกิดโรคต่าง ๆ และทำให้การพัฒนามีเสถียรภาพ สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลและแนะนำน้ำมันบางชนิดให้ทันเวลาเพื่อช่วยร่างกายของเด็กเท่านั้นและไม่ก่อให้เกิดอันตรายอย่างไม่ยุติธรรม
ประโยชน์ของน้ำมันพืชสำหรับเด็กทารก
ก่อนที่จะแนะนำน้ำมันในอาหารของลูก คุณต้องรู้ถึงประโยชน์ของน้ำมันพืชสำหรับลูกน้อยของคุณก่อน เป็นสิ่งจำเป็นและประกอบด้วยสิ่งต่อไปนี้:
- ช่วยรักษาเสถียรภาพการทำงานของระบบประสาทและป้องกันการพัฒนาความตื่นเต้นง่ายมากเกินไป
- ช่วยเพิ่มความจำ
- ทำให้การมองเห็นมั่นคง
- เสริมสร้างร่างกายด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่จำเป็น
- เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
- ปกป้องกระเพาะอาหารจากการสัมผัสกับสารอันตราย
- ปรับการทำงานของระบบย่อยอาหารให้คงที่
ประโยชน์ที่แท้จริงของน้ำมันพืชสำหรับทารกนั้นชัดเจน มีความจำเป็นต้องกำหนดวิธีการรับประทานอย่างถูกต้องและปริมาณที่จะนำมาซึ่งประโยชน์เท่านั้นและไม่เป็นอันตราย
เมื่อใดควรแนะนำอาหารเสริมแก่ทารก
การเพิ่มแต่ละครั้งมีเวลาของมัน ดังนั้นเมื่อใดที่ควรแนะนำน้ำมันนี้ในการเสริมสำหรับทารกควรตัดสินใจตามคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญที่เชี่ยวชาญเรื่องนี้ ในกรณีนี้จำเป็นต้องตัดสินใจเลือกความแตกต่างกันนิดหน่อย ในรูปแบบบริสุทธิ์ จะไม่มีการจ่ายน้ำมันและไม่ให้เด็กใช้ช้อน มันถูกเติมลงในซีเรียล น้ำซุปข้น และซุปต่างๆ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับอายุของทารกและความอดทนต่อน้ำมันนี้หรือน้ำมันนั้น
การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเมื่อใดควรเติมน้ำมันในอาหารเสริมของทารก และต้องกำหนดปริมาณตามอายุ:
- 4-5 เดือน – น้ำมัน 1-2 กรัม
- 6-7 เดือน – 3 กรัม
- 8-10 เดือน – 4 กรัม
- 11-12เดือน 5กรัม.
เพิ่มขึ้นต่อไป. ในกรณีนี้คุณสามารถผสมน้ำมันมะกอก ทานตะวัน และน้ำมันข้าวโพดเข้าด้วยกันได้ พวกเขาจะก่อให้เกิดประโยชน์มากขึ้นและแสดงให้เห็นถึงปฏิกิริยาของร่างกายและความอดทนของเด็กแต่ละคน
วิธีเข้า
การแนะนำน้ำมันพืชเข้าสู่อาหารอย่างระมัดระวังเป็นกุญแจสำคัญในการพัฒนาระบบย่อยอาหารที่ดีต่อสุขภาพ วิธีการจัดการและผลิตภัณฑ์ใดที่คุณต้องตัดสินใจด้วยตัวเอง หลายๆ คนจึงใช้น้ำมันผสมกับผักบด ในกรณีนี้ น้ำมัน 2-3 หยดที่เติมลงในบรอกโคลีหรือบวบอาจทำให้ลำไส้เคลื่อนไหวบ่อยครั้ง
สามารถเพิ่มลงในซีเรียลได้เช่นกัน ในกรณีนี้ปฏิกิริยาจะเด่นชัดน้อยลง น้ำซุปผักอ่อน ๆ ที่เติมน้ำมันจะให้ประโยชน์ที่จำเป็น ในแต่ละกรณีจำเป็นต้องตรวจสอบความอดทนของร่างกายแต่ละบุคคล หากลูกน้อยของคุณมีอาการแพ้หรือถ่ายอุจจาระบ่อยขึ้น คุณควรหยุดบริโภคน้ำมันสักพักหนึ่ง บางทีการขาดเอนไซม์อาจมีบทบาทและตอนนี้ก็คุ้มค่าที่จะละทิ้งน้ำมันพืช
เนยสำหรับเด็กทารก
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าเนยสามารถนำไปใช้กับทารกได้หลังจากที่คุ้นเคยกับน้ำมันพืชแล้ว หลังจากหยุดไปหนึ่งเดือนหลังจากแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณสามารถเริ่มใช้เนยได้ เป็นการดีที่จะเติมเนยลงในจานโจ๊กเพื่อเพิ่มรสชาติ ห้ามมิให้แนะนำเนยไขมันต่ำ สเปรด มาการีน หรือน้ำมันที่มีสารปรุงแต่งทุกชนิดเป็นอาหารเสริมโดยเด็ดขาด
ประโยชน์ของเนย
ในกรณีนี้ควรสังเกตว่าประโยชน์ของเนยนั้นมีค่าอย่างยิ่งต่อกิจกรรมทางจิตของร่างกายที่อายุน้อย กรดไขมันช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดีขึ้น นอกจากนี้ยังดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย สำหรับเด็กที่อาศัยอยู่ในสภาพอากาศที่รุนแรง เนยเป็นแหล่งความร้อนและแร่ธาตุเพิ่มเติมอย่างแท้จริง
เมื่อไหร่จะเข้า.
ร่างกายจะต้องคุ้นเคยกับทุกสิ่งใหม่ ดังนั้นควรตัดสินใจเมื่อใดที่จะแนะนำโดยพิจารณาจากความทนทานต่อน้ำมันพืชของเด็กแต่ละคน หากปฏิกิริยาดีในเดือนที่ 5 คุณสามารถลองเติมน้ำมัน 1 กรัมลงในอาหารเสริมได้ แต่อย่ามากกว่านี้ การสังเกตหลายวันจะช่วยให้คุณทราบได้ว่ามีการแนะนำผลิตภัณฑ์อย่างทันท่วงทีหรือไม่ และร่างกายของทารกมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อผลิตภัณฑ์ใหม่ คุณสามารถเพิ่มเนยได้หนึ่งกรัมต่อเดือน
เนยเท่าไหร่ที่จะให้ลูกน้อย?
หากมีเอนไซม์อยู่ในระบบทางเดินอาหารของทารกในปริมาณที่เพียงพอ ก็เพียงพอที่จะให้เนยจืดธรรมชาติหนึ่งกรัมในช่วง 5-6 เดือน ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรเลือกนมที่ละลายแล้วเนื่องจากมีไขมันสูง ในบางกรณี ในการตัดสินใจว่าจะให้เนยแก่ทารกในปริมาณเท่าใดนั้น ขึ้นอยู่กับความอดทนของทารก หากการทดลองครั้งแรกประสบความสำเร็จคุณสามารถให้อาหารเสริมได้ 2-3 กรัมในเดือนแรกของการให้อาหารเสริม นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มจำนวนได้สูงสุดหนึ่งกรัมต่อเดือน
น้ำมันเพื่ออาหารเสริมของทารกมีความสำคัญมาก การเสริมอย่างเหมาะสมและทันท่วงทีช่วยให้เด็กมีพัฒนาการที่กลมกลืนโดยได้รับวิตามิน แร่ธาตุ และกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด
ยอดวิว: 178,530ควรใส่น้ำมันลงในอาหารเสริมเมื่อทารกอายุ 5-6 เดือน อย่างแรก – ผัก และต่อมาเล็กน้อย – เป็นครีม โดสแรกควรมีขนาดเล็กและพอดีกับปลายมีด นั่นคือประมาณ 1 กรัม (หรือสองสามหยด) นอกจากนี้ พวกเขายังเติมน้ำมันพืชลงในอาหารเสริมผักและเนื้อสัตว์ (ควรเป็นน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ) และใส่เนยลงในโจ๊ก สิ่งสำคัญคือในกรณีที่สองเรากำลังพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่ทำจากครีมโดยเฉพาะ (ปริมาณไขมัน - อย่างน้อย 82.5%) คนที่มีไขมันน้อยกว่าจะมีชื่อที่แตกต่างกัน - สเปรด - และฐานตามธรรมชาติในนั้นจะถูกแทนที่ด้วยวัตถุเจือปนอาหารต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าในอาหารเสริมกระป๋องสารเติมแต่งน้ำมันจะไม่จำเป็น: มันมีอยู่แล้วในรูปแบบของไขมันสัตว์และผักตามจำนวนที่ต้องการ
คุณต้องใส่เนยลงในโจ๊กหลังทำอาหาร
หากลูกน้อยของคุณรับประทานอาหารเสริมแบบกระป๋อง (ซื้อจากร้านค้า) เขาก็คุ้นเคยกับน้ำมันพืชอยู่แล้ว มันถูกเพิ่มเข้าไปในน้ำซุปข้นที่ซื้อในร้านเพื่อให้ดูดซึมได้ดีขึ้น ดังนั้นหากคุณเตรียมจานผักด้วยตัวเองคุณสามารถเพิ่มน้ำมันมะกอกลงไปได้อย่างปลอดภัย
และผลิตภัณฑ์ครีมเข้ากันได้ดีกับโจ๊กซีเรียลที่เป็นแป้ง แต่คุณต้องเพิ่มลงในจานโดยตรงเนื่องจากในระหว่างกระบวนการเดือดวิตามินจะถูกทำลายและกรดไขมันอิ่มตัวที่เป็นอันตรายจะเกิดขึ้นจากกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ
เมื่ออายุได้หนึ่งปี บรรทัดฐาน "น้ำมัน" รายวันสำหรับเด็กวัยหัดเดินจะอยู่ที่ 3-5 กรัม แต่เนยเทียมและอาหาร "เบา" อื่นๆ (สเปรด) มีข้อห้ามสำหรับทารก
น้ำมันพืชที่ดีที่สุดสำหรับเด็กคือมะกอก เมื่อเลือกน้ำมันพืชชนิดแรกสำหรับเด็ก ควรเลือกน้ำมันมะกอก ประกอบด้วยกรดไขมันในปริมาณเกือบเท่ากันกับน้ำนมแม่
เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเริ่มสลับกับดอกทานตะวันและข้าวโพดได้ และใกล้ถึงสองปีก็ให้เรพซีดและถั่วเหลืองด้วย สิ่งเหล่านี้คือสิ่งที่รวมอยู่ในน้ำซุปข้นกระป๋องที่ซื้อในร้าน แต่เมื่อซื้ออาหารดังกล่าวคุณควรตรวจสอบส่วนประกอบว่ามี GMOs อยู่หรือไม่
สมัครสมาชิกการให้อาหารทารกบน YouTube!
เพื่อพัฒนาการของทารก รวมถึงพัฒนาการทางจิต จำเป็นต้องมีคอเลสเตอรอล น้ำมันมะกอกและน้ำมันหอมระเหยอื่น ๆ สำหรับเด็กมีบทบาทสำคัญอีกอย่างหนึ่ง - ช่วยให้ร่างกายมีคอเลสเตอรอล ในปริมาณเล็กน้อยเป็นสิ่งจำเป็นเนื่องจากเกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์ฮอร์โมนสเตียรอยด์และการผลิตวิตามินดีและยังเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์และจำเป็นสำหรับกระบวนการย่อยอาหารหลายอย่าง
กล่าวคือหากไม่มีคอเลสเตอรอล พัฒนาการของเด็กรวมถึงพัฒนาการทางสติปัญญาก็อาจบกพร่องได้ แต่เราขอย้ำอีกครั้งว่าคุณควรปฏิบัติตามมาตรฐานที่กำหนดอย่างเคร่งครัดเนื่องจาก "น้ำมันพัด" ไปที่ตับและตับอ่อนสามารถสังเกตได้ชัดเจนมาก
ควรเพิ่มด้วยความระมัดระวังสำหรับทารกที่แพ้โปรตีนจากวัว
น้ำมันพืชสำหรับเด็กทารก
ผลิตภัณฑ์นี้มีวิตามินอีและกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตได้เอง
ควรสอนเด็กให้กินสลัดที่ทำจากผักสดพร้อมน้ำมันพืช ในขณะเดียวกัน การเชื่อมต่อดังกล่าวจำเป็นต่อเรตินาและการทำงานของระบบประสาท ดังนั้นเด็กวัยหัดเดินที่โตแล้วควรแนะนำให้รู้จักกับสลัดที่ทำจากผักสดปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก (ดอกทานตะวัน ข้าวโพด ถั่วเหลือง) ให้เร็วที่สุด
นอกจากนี้ยังสามารถเติมลงในซุปผักและซุปได้อีกด้วย
นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานทอดเนื่องจากไม่กลัวการผ่านความร้อนและไม่ปล่อยสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย
แต่แน่นอนว่าอาหารทอดจะปรากฏในเมนูของลูกคุณไม่ช้ากว่าอายุหนึ่งปี
การเติมเนยลงในอาหารเสริม
มีความจำเป็นต้องแนะนำเนยที่ทำจากครีมให้เป็นอาหารเสริมในเวลาที่เหมาะสมและไม่ล้มเหลว ยิ่งไปกว่านั้นเมื่อถึงเวลาก็ควรมีอยู่ในเมนูของลูกทุกวัน (แน่นอน ในปริมาณน้อย ๆ ) ให้ร่างกายได้รับวิตามิน A B C D E และ K แคลเซียม ฟอสโฟลิปิด และกรดอะมิโน .หากเสนอน้ำมันพืชให้กับเด็กอายุ 5-6 เดือนก็จะเสนอผลิตภัณฑ์ครีมที่ 6-7 เดือน สำหรับเด็กอายุ 6 เดือนที่กินนมสูตรเร็ว และสำหรับผู้ที่ให้นมแม่ - ทีหลัง
หากลูกของคุณเป็นโรคภูมิแพ้ โปรดปรึกษากุมารแพทย์ก่อนที่จะแนะนำเนยในอาหารเสริม
แต่เราขอย้ำอีกครั้งว่าการมอบมันให้กับเด็กทารกนั้นมีประโยชน์มาก ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นแหล่งพลังงานซึ่งเป็นองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้ที่ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้อย่างถูกต้องซึ่งส่งผลดีต่อผิวหนัง ระบบฮอร์โมน การมองเห็น ผม กล้ามเนื้อ และเนื้อเยื่อกระดูก
เนยมีคุณสมบัติเป็นยา คุณสมบัติเฉพาะของ “ครีม” คือสามารถรักษาบาดแผลและแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นได้
นอกจากนี้ยังทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ ช่วยรักษาโรคหลอดลมที่ซับซ้อน โรคผิวหนัง หวัด วัณโรค ปกป้องร่างกายเด็กจากการติดเชื้อ
พวกเขาเริ่มแนะนำเนยสำหรับเด็กพร้อมกับอาหารเสริมธัญพืชนั่นคือโจ๊ก ในตอนแรก – 2-4 กรัมต่อวัน. ภายในปีบรรทัดฐานคือ 5-6 กรัม เมื่ออายุได้ 3 ขวบ ปลาคาร์พควรบริโภคประมาณ 15 กรัม และหลังจาก 4 ปี - 25 กรัม
สุดท้ายนี้ เราขอย้ำอีกครั้ง: ในการเลือกน้ำมันที่จะมอบให้ลูกของคุณ คุณไม่ควรซื้อสเปรดไม่ว่าในกรณีใด ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์นี้มีองค์ประกอบที่เป็นอันตรายต่อทารก - สารปรุงแต่งรส, อิมัลซิไฟเออร์, สารเพิ่มความคงตัว, สารปรุงแต่งรส...
เนื้อหาของบทความ:เราคุ้นเคยกับการเติมน้ำมันลงในอาหารเพื่อลิ้มรสซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะของเรา ในบทความนี้เราจะพิจารณาว่าสามารถให้น้ำมันแก่เด็กได้เมื่ออายุเท่าใดอย่างไรและชนิดใดน้ำมันพืชและเนยมีประโยชน์สำหรับเด็กอย่างไรและสิ่งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา
น้ำมันสำหรับเด็ก
น้ำมันสำหรับเด็กเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์และจำเป็นมาก เนยและน้ำมันพืชประกอบด้วยวิตามิน กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัวซึ่งจำเป็นต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต นอกจากนี้ไขมันที่ประกอบเป็นน้ำมันยังจำเป็นสำหรับร่างกายในการดูดซับวิตามินที่ละลายในไขมัน มาดูกันว่าน้ำมันมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไร
ประโยชน์ของน้ำมันสำหรับเด็ก
มีรสชาติครีมอร่อยหรือเฉพาะเจาะจงขึ้นอยู่กับพืชที่ได้รับ
แหล่งที่มาของไขมัน กรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว และโคเลสเตอรอล
ประกอบด้วยวิตามินที่ละลายในไขมัน A, D, E, K.
ช่วยดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน
ประกอบด้วยไฟโตสเตอรอลซึ่งช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล
ประกอบด้วยฟอสโฟลิพิด (เลซิติน)
น้ำมันที่เป็นอันตรายต่อร่างกายเด็ก
มีแคลอรี่สูงมาก สามารถบริโภคได้ในปริมาณน้อยและร่วมกับอาหารอื่นๆ เท่านั้น
การรับประทานเนยจำนวนมากอาจทำให้คอเลสเตอรอลในเลือดเพิ่มขึ้นได้
เมื่อทอดในน้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์จะเกิดสารก่อมะเร็ง
องค์ประกอบของน้ำมัน
น้ำมันเป็นหนึ่งในอาหารแคลอรี่สูงที่สุด เนยมีประมาณ 748 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม และน้ำมันพืชมี 898-899 กิโลแคลอรี การเติมน้ำมันลงในอาหารแม้เพียงเล็กน้อยจะช่วยเพิ่มมูลค่าพลังงานให้กับอาหารทั้งจานได้อย่างมาก
ไขมัน
น้ำมันทุกชนิดทั้งจากสัตว์และพืชมีไขมันที่จำเป็นต่อการพัฒนาร่างกายของเด็ก เนยมีไขมัน 82.5% และน้ำมันพืช - 99.9% ไขมันพืชง่ายกว่าและย่อยได้ดีกว่าไขมันสัตว์จึงถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่า นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวซึ่งช่วยลดคอเลสเตอรอลและกลูโคสที่ "ไม่ดี" ในเลือดและกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน
ปริมาณไขมันสูงดังกล่าวไม่อนุญาตให้บริโภคน้ำมันในปริมาณมากเนื่องจากอาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารได้ เด็กและผู้ใหญ่สามารถเพิ่มน้ำมันเพียงเล็กน้อยในอาหารที่เตรียมไว้เพื่อให้มีรสชาติและกลิ่น
น้ำมันประกอบด้วยกรดอะมิโนที่เป็นไขมันจำเป็น ได้แก่ โอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ซึ่งเราได้มาจากอาหารเท่านั้น ร่างกายของเราไม่สามารถสังเคราะห์ได้ มีอยู่ในน้ำมันปลาในปริมาณมาก ดังนั้นน้ำมันปลาจึงเป็นอาหารเสริมที่มีประโยชน์สำหรับเด็ก กรดไขมันจำเป็นมีอยู่ในนมผงสำหรับทารกทุกสูตร
กรดไขมันจำเป็นจำเป็นต่อการเจริญเติบโตของเด็ก การพัฒนาระบบประสาทตามปกติ การมองเห็นที่ดีขึ้น และสภาพผิว
โอเมก้า 6 พบได้ทั่วไปในอาหารมากกว่าโอเมก้า 3 แม้ว่าร่างกายต้องการโอเมก้า 3 มากกว่าโอเมก้า 6 ก็ตาม น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์มีน้ำมันโอเมก้า 3 มากที่สุด
ฟอสโฟไลปิด
ฟอสโฟลิปิดเป็นไขมันเชิงซ้อนที่มีกรดฟอสฟอริกและอะตอมอีกกลุ่มหนึ่ง ฟอสโฟลิปิดเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์ทั้งหมดรวมถึงสมองด้วย น้ำมันพืชเป็นหนึ่งในแหล่งของฟอสโฟลิพิด ฟอสโฟไลปิดในน้ำมันจะแสดงด้วยเลซิติน
กระรอก
โปรตีนมีอยู่ในเนยเท่านั้นและในปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืชไม่มีเลย
วิตามิน
น้ำมันเรพซีดสำหรับเด็ก
น้ำมันเรพซีดประกอบด้วยกรดอีรูซิก (กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวโอเมก้า 9) ซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากในปริมาณความเข้มข้นสูงจะมีผลเสียต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด พันธุ์คาโนลาเรพซีดมีกรดนี้ในปริมาณน้อยที่สุด (2%) ดังนั้นน้ำมันเรพซีดนี้ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและสามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้
ในรัสเซียอนุญาตให้ใช้น้ำมันเรพซีดที่มีกรดอีรูซิกน้อยกว่า 5% สำหรับการผลิตอาหาร โดยจะเติมลงในสูตรสำหรับทารก ซีเรียล น้ำซุปข้นสำหรับทารก คุกกี้ และขนมอบอื่นๆ
น้ำมันเรพซีดมีวิตามินอีจำนวนมาก
น้ำมันเรพซีดอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 (กรดไลโนเลนิก) และมีความเข้มข้นน้อยกว่าน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์เพียงเล็กน้อยเท่านั้น และในแง่ของปริมาณโอเมก้า 9 (กรดโอเลอิก) รองจากน้ำมันมะกอกเท่านั้น น้ำมันเรพซีดมีสัดส่วนโอเมก้า 3 ต่อโอเมก้า 6 ในสัดส่วนที่ดีที่สุด - 1 ต่อ 2
น้ำมันมะพร้าวสำหรับเด็ก
น้ำมันมะพร้าวมีปริมาณมากกว่าน้ำมันทุกชนิดที่มีกรดไขมันอิ่มตัว ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้ใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารก แต่บางครั้งก็ใช้ในสูตรสำหรับทารกเป็นแหล่งของกรดไขมันอิ่มตัวซึ่งจำเป็นต่อพัฒนาการที่กลมกลืนของเด็ก น้ำมันมะพร้าวมีแคลเซียม
น้ำมันชนิดใดดีที่สุดสำหรับเด็ก?
น้ำมันทุกชนิดมีข้อดีและข้อเสีย เมื่อให้นมลูกควรรวมการใช้เนยกับน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน เนยอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นและไม่จำเป็น วิตามิน A และ D และแร่ธาตุ น้ำมันพืชมีโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 ในปริมาณมาก
ในบรรดาน้ำมันพืชองค์ประกอบทางเคมีที่ดีที่สุดคือน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ แต่คุณไม่สามารถทอดด้วยได้ น้ำมันข้าวโพดเหมาะที่สุดสำหรับการทอดและน้ำมันดอกทานตะวันเป็นสากลและในเวลาเดียวกันก็มีประโยชน์
สำหรับการทอดจะดีกว่าถ้าใช้น้ำมันกลั่น แต่มีเพียงไขมันเท่านั้นไม่มีฟอสโฟลิปิด, กรดไขมันอิสระ, ไข, โปรตีน, คาร์โบไฮเดรตหรือไฮโดรคาร์บอน คุณควรคำนึงถึงจำนวนกรดซึ่งดูในตารางด้านบนด้วยซึ่งระบุปริมาณกรดไขมันอิสระซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะออกซิไดซ์และกลายเป็นสารก่อมะเร็งที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ น้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วจะมีปริมาณน้อยที่สุดและเหมาะที่สุดสำหรับการทอด จากตารางเราเห็นว่าเป็นการดีที่สุดที่จะทอดในน้ำมันข้าวโพดและดอกทานตะวัน แต่น้ำมันลินสีดไม่เหมาะกับสิ่งนี้
คุณมักจะไม่ให้ถั่วเหลือง เรพซีด น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันปาล์มแก่ลูกของคุณเนื่องจากมีความคิดเห็นที่ไม่ดีเกี่ยวกับพวกเขา จริงบางส่วนหรือไม่จริงบางส่วน ตัวอย่างเช่น น้ำมันถั่วเหลืองไม่เป็นอันตรายและสามารถให้กับเด็กได้ แต่ส่วนที่เหลืออาจทำให้เกิดปัญหาได้
แพ้น้ำมันในเด็ก
การแพ้น้ำมันค่อนข้างหายาก แต่เนื่องจากน้ำมันทุกชนิดทำมาจากอาหารที่มีโปรตีนสูง ไม่ว่าจะเป็นนมวัวหรือธัญพืช น้ำมันเหล่านี้จึงอาจมีโปรตีนเพียงเล็กน้อย และการสัมผัสสารก่อภูมิแพ้ในปริมาณเพียงเล็กน้อยเท่านั้นจึงจะทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้เด็กที่มีประวัติแพ้โปรตีนจากวัวหรือซีเรียลชนิดใดชนิดหนึ่งที่ได้รับเนยที่ทำจากพวกมัน หากคุณแพ้ข้าวโพด คุณสามารถให้เมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันดอกทานตะวันแก่ลูกได้
ต้องรวมน้ำมันพืชไว้ในอาหารของทารก มีผลดีต่อพัฒนาการและการเจริญเติบโตของเด็ก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และป้องกันการพัฒนาของโรคต่างๆ นอกจากนี้อาหารเสริมสดที่มีน้ำมันยังมีความหลากหลายและมีรสชาติดีขึ้นอีกด้วย
อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสมดุลและแนะนำน้ำมันประเภทใดประเภทหนึ่งให้ทันเวลาเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารก ในบทความนี้ เราจะดูวิธีแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหารของเด็ก และเราจะมาดูกันว่าน้ำมันพืชชนิดใดที่ทารกควรได้รับเป็นอาหารเสริม
ประโยชน์ของน้ำมันพืช
น้ำมันพืชประกอบด้วยกรดไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ ส่วนประกอบประกอบด้วยวิตามิน A, E และ D แร่ธาตุที่มีประโยชน์และสำคัญ ผลิตภัณฑ์นี้มีผลประโยชน์ต่อการทำงานของเซลล์ประสาท สงบ ผ่อนคลายความเครียดและความตึงเครียด
น้ำมันช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มการมองเห็น กำจัดสารที่เป็นอันตรายและทำความสะอาดร่างกาย มีผลดีต่อการย่อยอาหารและควบคุมการเผาผลาญ อย่างไรก็ตามสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเมื่อถูกความร้อน วิตามินอีจะถูกทำลายส่งผลให้เกิดองค์ประกอบของสารก่อมะเร็ง ดังนั้นเด็กจึงสามารถให้ผลิตภัณฑ์สดเท่านั้นโดยเติมลงในจานสำเร็จรูป
ผลิตภัณฑ์ได้รับการเตรียมและทำให้บริสุทธิ์ด้วยวิธีต่างๆ การทำความสะอาดกลไกส่งผลให้ได้รูปลักษณ์ที่ไม่บริสุทธิ์ มันยังคงรักษาคุณสมบัติทางธรรมชาติที่เป็นประโยชน์ในปริมาณสูงสุดและมีประโยชน์มากที่สุด อย่างไรก็ตามองค์ประกอบที่ไม่บริสุทธิ์นั้นมีลักษณะเป็นตะกอนซึ่งมีรสชาติและกลิ่นที่สอดคล้องกันของวัตถุดิบจากธรรมชาติ
รูปแบบที่กลั่นแล้วได้มาจากการประมวลผลทางกลและการทำให้เป็นกลางของอัลคาไล ผลลัพธ์ที่ได้คือองค์ประกอบโปร่งใสมีกลิ่นและรสชาติอ่อนๆ นอกจากนี้ ยังผลิตผลิตภัณฑ์ไฮเดรต ซึ่งอยู่ระหว่างการกลั่นและไม่ทำให้บริสุทธิ์ มีกลิ่นปานกลางและไม่มีตะกอน
การทำให้บริสุทธิ์มากที่สุดต้องอาศัยน้ำมันกำจัดกลิ่น ซึ่งถูกทำให้บริสุทธิ์ภายใต้สุญญากาศโดยใช้ไอน้ำร้อน มันแทบไม่มีสี ไม่มีรส และไม่มีกลิ่น นอกจากนี้น้ำมันยังแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้เตรียม
มะกอกและทานตะวัน
น้ำมันดอกทานตะวันอุดมไปด้วยวิตามิน A, E และ D ผลิตภัณฑ์ดูดซึมและย่อยได้ง่าย และมีผลดีต่อการย่อยอาหารและสภาพผิว นอกจากนี้ยังเสริมสร้างกระดูกและป้องกันโรคกระดูกอ่อน
ผลิตภัณฑ์จากดอกทานตะวันมีกรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่สำคัญและมีประโยชน์ซึ่งช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ สำหรับการตกแต่ง ให้ใช้ชนิดไม่ขัดสี สำหรับการทอด และการอบ - ขัดสี
น้ำมันมะกอกได้มาจากการกดเนื้อมะกอก นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากสำหรับทารกและผู้ใหญ่ มีผลดีต่อหัวใจและหลอดเลือด เสริมสร้าง พัฒนา และบำรุงเนื้อเยื่อของร่างกาย
ผลิตภัณฑ์มะกอกช่วยเพิ่มการประสานงานของการเคลื่อนไหวและป้องกันความผิดปกติทางจิต ย่อยง่ายและมีผลดีต่อการย่อยอาหารและส่งเสริมการลดน้ำหนัก ใช้ในการปรุงอาหารและการทำให้งาม
ข้าวโพดและปาล์ม
น้ำมันข้าวโพดได้มาจากจมูกข้าวโพด มีประโยชน์มากที่สุดและเป็นองค์ประกอบที่โปร่งใสไม่มีกลิ่นคล้ายกับดอกทานตะวัน ข้อได้เปรียบที่ใหญ่ที่สุดคือไม่ก่อให้เกิดสารก่อมะเร็ง ดังนั้นจึงเหมาะสมที่สุดสำหรับการทอด นอกจากนี้ยังไม่เกิดฟองและไม่ไหม้
ลดราคาคุณจะพบเฉพาะน้ำมันข้าวโพดกลั่นเท่านั้น มีผลในการกระตุ้น นุ่มนวล และบำรุงร่างกาย ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและล้างคอเลสเตอรอลส่วนเกินได้อย่างมีประสิทธิภาพ เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีวิตามินอีสูง ซึ่งช่วยสมานร่างกาย เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และป้องกันน้ำหนักส่วนเกิน
ปัจจุบันน้ำมันปาล์มมักรวมอยู่ในนมผงสำหรับทารก หลายคนคิดว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม ในรูปแบบบริสุทธิ์และเป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก จะกลายเป็นสารธรรมชาติและปลอดภัย วิธีการเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับลูกของคุณโปรดดูที่
ผลิตภัณฑ์ปาล์มมีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ใหญ่ส่งเสริมการแปรรูปและกำจัดสารพิษ กรดน้ำดี สารที่เป็นอันตรายและเป็นอันตราย แต่ไม่แนะนำให้บริโภคน้ำมันปาล์มแยกกัน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับการทอดเท่านั้น
งาและเมล็ดแฟลกซ์
น้ำมันงาได้มาจากเมล็ดงา องค์ประกอบไม่มีกลิ่นและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ งามีประโยชน์ต่อเด็ก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร และไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่มีวิตามินเลย แต่มีฟอสฟอรัสและแคลเซียมจำนวนมากและกรดไขมันไม่อิ่มตัว ดังนั้นจึงเสริมสร้างกระดูก ฟัน และเล็บให้แข็งแรง และป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
นอกจากนี้น้ำมันงายังส่งผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อและกระตุ้นการทำงานของสมอง เหมาะสำหรับทำสลัด "ตะวันออก" ชนิดเข้มใช้สำหรับหุงข้าว ผัก และบะหมี่ ทอดเนื้อสัตว์และไก่
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์ได้มาจากเมล็ดแฟลกซ์ องค์ประกอบประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวในปริมาณสูง ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติปรับปรุงการย่อยอาหารและช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน องค์ประกอบของเมล็ดแฟลกซ์หนึ่งช้อนชาช่วยรักษาอาการท้องผูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ จะรับประทานเฉพาะในรูปแบบที่ขัดเกลาและมีรสชาติเฉพาะตัว นอกจากนี้ยังเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วจากความร้อนและแสง
ถั่วและถั่วเหลือง
น้ำมันถั่วจัดเป็นสายพันธุ์ที่แปลกใหม่ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรง จึงไม่แนะนำสำหรับการให้นมบุตรและเด็กเล็กอายุต่ำกว่า 3 ปี แม้จะมีสารก่อภูมิแพ้ แต่ก็มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกาย หัวใจ และหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีรสชาติดั้งเดิมที่เข้มข้น
หากเด็กไม่มีอาการแพ้คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในจานได้ นอกจากนี้ สารประกอบหลายชนิดยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ด้านความงาม เนื่องจากทำให้เส้นผมแข็งแรงและปรับปรุงสภาพผิว ที่นิยมมากที่สุดคือถั่วลิสง อัลมอนด์ และพิสตาชิโอ รวมถึงผลิตภัณฑ์วอลนัทและเฮเซลนัท
น้ำมันถั่วเหลืองเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยลดผลกระทบของสารพิษในร่างกายและป้องกันการเกิดมะเร็ง ร่างกายดูดซึมได้ดีและปรับปรุงการเผาผลาญของสารทำให้ระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเป็นปกติ น้ำมันถั่วเหลืองยังถูกเติมลงในสูตรอาหารและอาหารทารกด้วย แต่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
น้ำมันประเภทอื่นๆ
- มัสตาร์ดเป็นผลิตภัณฑ์สีเหลืองหรือสีเขียวที่มีรสเผ็ด ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้อย่างมีประสิทธิภาพและป้องกันโรคหวัด สมานแผล ปรับปรุงการย่อยอาหารและองค์ประกอบของเลือด เหมาะสำหรับเด็ก มันออกซิไดซ์ช้าๆจึงสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลานาน
- เรพซีดมักถูกเติมลงในอาหารทารก มีองค์ประกอบที่สมดุล แต่เสียเร็วและมีรสชาติเฉพาะ
- ทะเล buckthorn มีประโยชน์สำหรับวัตถุประสงค์ด้านความงาม เนื่องจากช่วยสมานแผลได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ ปรับปรุงสภาพและสีผิว เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์นี้จะเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและกล้ามเนื้อและมีผลดีต่อการทำงานของตับและหัวใจ
วิธีใส่น้ำมันลงในอาหารของทารก
ควรเริ่มแนะนำอาหารเสริมด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจะดีกว่า ทำได้เมื่ออายุ 6-7 เดือน จากนั้นพวกเขาก็ให้น้ำมันมะกอก หลังจากนั้นหนึ่งปีคุณสามารถใส่ข้าวโพด ปอ และงาลงไปได้ตามต้องการ แต่ให้สังเกตปฏิกิริยาของทารกอย่างระมัดระวัง หากมีอาการของการแพ้อาหาร ให้ชะลอการให้ยาและติดต่อกุมารแพทย์ของคุณ
อย่าให้น้ำมันบริสุทธิ์! เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในซีเรียล น้ำซุปข้น ซุป และอาหารอื่นๆ สำหรับทารก เริ่มต้นด้วยสองสามหยดแล้วค่อยๆ เพิ่มปริมาณเป็นหนึ่งช้อนชา เมื่อมีการแนะนำผลิตภัณฑ์ประเภทต่างๆ คุณสามารถผสมน้ำมันมะกอก ดอกทานตะวัน และน้ำมันข้าวโพดเข้าด้วยกันได้
เป็นครั้งแรกที่เติมน้ำมันสองหยดลงในน้ำซุปผักผสมแล้วปล่อยให้ทารกลิ้มรส สังเกตปฏิกิริยาของเด็ก หากไม่มีปฏิกิริยาเชิงลบใดๆ ให้นมลูกต่อไป สิ่งสำคัญคือต้องเลือกองค์ประกอบคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติ โปรดตรวจสอบวันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ก่อนนำไปใช้เพื่อเสริมอาหาร
วิธีการเลือกและเก็บน้ำมันพืช
- น้ำมันกลั่นคุณภาพสูงควรมีความโปร่งใส ปราศจากตะกอนหรือสิ่งเจือปน โดยไม่มีรสชาติหรือกลิ่นแปลกปลอม สี - จากแสงเป็นสีเหลืองเข้มหรือสีเขียว
- เลือกน้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นแบบสกัดเย็นเนื่องจากองค์ประกอบนี้จะรักษาสารอาหารและวิตามินได้ดีกว่า
- ตรวจสอบวันที่ผลิต วันหมดอายุ และส่วนประกอบอย่างระมัดระวัง ฉลากต้องระบุถึงการปฏิบัติตามมาตรฐาน GOST และการมีระบบการจัดการคุณภาพ มาตรฐาน QMS และ ISO ระหว่างประเทศ
- สินค้าที่มีคุณภาพต้องระบุเกรดและประเภทของน้ำมันให้ชัดเจน โปรดระวัง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักเป็นของปลอมและมีไขมันผสมอื่นๆ จำหน่ายภายใต้หน้ากากของไขมันดอกทานตะวัน! องค์ประกอบนี้สามารถนำไปสู่การแพ้ เป็นพิษ และปัญหาเกี่ยวกับการย่อยอาหารและอุจจาระ
ควรเก็บน้ำมันพืชไว้ที่อุณหภูมิ 5-20 องศาเหนือศูนย์ในที่เย็นและมืดโดยไม่มีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างกะทันหันในภาชนะแก้ว อย่าใช้ภาชนะพลาสติกหรือโลหะ! น้ำมันที่ไม่บริสุทธิ์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น อย่าทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้กลางแสงเพราะจะออกซิไดซ์ได้ เมื่อจัดเก็บอย่างเหมาะสม อายุการเก็บรักษาเมื่อยังไม่เปิดใช้คือ 2 ปี ควรใช้ขวดที่เปิดแล้วภายในหนึ่งเดือน ใช้น้ำมันถั่วและน้ำมันถั่วเหลืองด้วยความระมัดระวังเนื่องจากน้ำมันจะเสียเร็ว
ร่างกายขนาดเล็กที่กำลังเติบโตต้องการไขมันนมเป็นแหล่งพลังงานและเพื่อการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน ไขมันนมจากเนยถูกร่างกายดูดซึมได้ 98% แม้ว่าเนยจะถือว่าไม่ดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัว แต่ก็มีกรดไขมันชนิดโมโนและไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมาก
เนยยังมีประโยชน์สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีเนื่องจากมีวิตามิน A, D, E, B2 วิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทารกในการพัฒนาการมองเห็นตามปกติ วิตามิน B2 สำหรับการเจริญเติบโตของเส้นผม ผิวที่แข็งแรง และเล็บที่แข็งแรง วิตามินอีมีส่วนร่วมในการพัฒนาอวัยวะสืบพันธุ์ และดีทำให้เนื้อเยื่อกระดูกแข็งแรงขึ้น
เนยมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กและผู้ใหญ่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น เนื่องจากปริมาณไขมันในนมและโคเลสเตอรอลที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อการเผาผลาญไขมันและสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด
คุณควรให้เนยแก่ลูกน้อยเมื่อใด?
ควรรวมเนยไว้ในอาหารของทารกพร้อมกับอาหารเสริมและซีเรียลตั้งแต่ 4 เดือน หากคุณให้อาหารกระป๋องแก่ลูกน้อย ก็ไม่จำเป็นต้องใส่เนยในอาหารเสริมอีกต่อไป เนื่องจากมีไขมันสัตว์ตามจำนวนที่ต้องการอยู่แล้ว
ควรใส่น้ำมันทีละน้อย โดยสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายทารก เลือกใช้เนยจืด. เนยส่วนแรกไม่ควรเกิน 1 กรัม ภายใน 6 เดือนคุณสามารถเพิ่มปริมาณเป็น 4 กรัมต่อวัน ภายใน 12 เดือน – 6 กรัม ในอีก 2 ปีข้างหน้า เด็กควรได้รับเนยไม่เกิน 20 กรัมต่อวัน และควรแบ่งจำนวนนี้ออกเป็นหลายมื้อ
เนยใสสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี
เนยใสเหมาะสำหรับเด็กที่แพ้โปรตีนจากวัวเช่นกัน น้ำมันนี้มีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร การพัฒนาสติปัญญาและความสามารถในการคิด และการพัฒนาระบบสืบพันธุ์
เนยใสจะต้องมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมีสีเหลืองอำพันและมีกลิ่นหอม เมื่อถูกความร้อนจะไม่เกิดตะกอนหรือฟองใดๆ มันมีไขมันมาก ดังนั้นคุณควรบริโภคเฉพาะตอนเช้าเท่านั้น
บทความในหัวข้อ
