วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

หนึ่งในอาหารจานโปรดของครอบครัวเราคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาก ทำไมคุณถามมาก ใช่เพราะมันไม่จำเป็นเล่นซอกับกะหล่ำปลีและห่อเนื้อสับเป็นใบเช่นเดียวกับที่ทำเมื่อเตรียมม้วนกะหล่ำปลี

ไม่จำเป็นต้องทำชิ้นเล็ก ๆ แล้วอบเหมือนในสูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจ และเราก็แค่หั่นทุกอย่างแล้วเคี่ยว และรสชาติกลับกลายเป็นว่าคุณไม่เข้าใจว่าอิ่มหรือไม่ และคุณต้องการมากกว่านี้

(สำหรับ 7-8 เสิร์ฟ)

• เนื้อสับผสม 600 กรัม
• กะหล่ำปลีสด 700-800 กรัม
• 2 หัวหอม
• มะเขือเทศ 3 ลูก
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• ข้าว 3/4 ถ้วย
• พวงเขียวขจี
• น้ำมันพืช
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟประมาณ 8 ครั้ง หากคุณกำลังทำอาหารมื้อเดียวสำหรับครอบครัว 4 คน ให้ทานอาหารน้อยลง 2 เท่า

วิธีทำอาหาร:

ขั้นแรกมาเตรียมผักที่เราจะปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมาก...

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด

ล้างแครอท ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและกระเทียม แล้วทอดบนไฟอ่อนจนหัวหอมโปร่งใส

เพิ่มแครอทและทอดต่อไปด้วยไฟอ่อนจนแครอทนิ่ม

ในขณะที่หัวหอมและแครอททอด ให้เตรียมกะหล่ำปลี ข้าว และมะเขือเทศ วางข้าวในน้ำเค็มเดือดแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาทีจนสุกครึ่งหนึ่ง แทนที่จะใส่เกลือคุณสามารถบี้น้ำซุปไก่ก้อนได้ข้าวจะอร่อยกว่า จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

ล้างมะเขือเทศ ผ่าครึ่งแต่ละลูก และตัดส่วนเกินออก

ตอนนี้ขูดแต่ละครึ่งด้วยเครื่องขูดหยาบโดยทิ้งผิวหนังไว้ข้างหลัง

แน่นอนคุณสามารถปอกมะเขือเทศก่อนได้โดยการเทน้ำเดือดลงไปแล้วจึงเสียดสี แต่การถูส่วนที่ไม่สะอาดนั้นเร็วกว่าและสะดวกกว่าและนิ้วของคุณก็จะยังคงอยู่เหมือนเดิม เกลือและพริกไทยที่ได้เป็นมวลมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส

ในตอนนี้หัวหอม กระเทียม และแครอทก็พร้อมแล้ว ตอนนี้นำจานที่มีเนื้อสับแล้วใส่ครึ่งหนึ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในกระทะ

ผสม. เพิ่มเนื้อสับที่เหลือ, เกลือ, พริกไทยและผสมอีกครั้ง ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลา 10-15 นาทีโดยใช้ไฟอ่อน โดยคนเป็นครั้งคราว หากคุณรู้สึกว่าสิ่งที่ปรุงอยู่เริ่มไหม้ ให้เติมน้ำจากกาต้มน้ำ

วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ ใส่เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชอบได้ ปิดฝาแล้วเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนกะหล่ำปลีนิ่มและตกตะกอนเล็กน้อย ในเวลานี้ล้างและสับผักให้ละเอียด
หากคุณกำลังเตรียมกะหล่ำปลีขี้เกียจจากกะหล่ำปลีอ่อนคุณจะต้องเคี่ยวให้น้อยลงประมาณ 5-7 นาที

เปิดฝาแล้วใส่ข้าวและมะเขือเทศบดลงในกระทะ

กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารยอดนิยมในอาหารยุโรปตะวันออก ตะวันออกกลาง และเอเชีย ในเยอรมนีเรียกว่าไส้กรอกกะหล่ำปลี ในสเปนเรียกว่ากะหล่ำปลียัดไส้ ในฝรั่งเศสเรียกว่าซิการ์กะหล่ำปลี ชื่อรัสเซีย "ม้วนกะหล่ำปลี" ปรากฏในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 ในเวลานั้นนกพิราบทอดแบบฝรั่งเศสกำลังเป็นที่นิยมซึ่งถูกเปลี่ยนเป็น "นกพิราบปลอม" นั่นคือเนื้อสับธรรมดาในใบกะหล่ำปลี อีกฉบับบอกว่าชื่อนี้มาจากประเทศเซอร์เบีย ซึ่งคำว่า "golubets" แปลว่า "เกี๊ยว" ปรากฎว่ากะหล่ำปลีไม่ใช่แค่เนื้อในกะหล่ำปลีเท่านั้น กะหล่ำปลียัดไส้เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสับหรือผักห่อด้วยกะหล่ำปลี องุ่น หรือใบมะรุม และใช้ข้าว บัควีท หรือข้าวบาร์เลย์เป็นสารเติมแต่ง แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด กะหล่ำปลียัดไส้อาจขี้เกียจได้ (ใช่ค่ะ เหมาะสำหรับคนชอบทานอาหารอร่อยแต่ขี้เกียจ) นี่เป็นวิธีเตรียมกะหล่ำปลีม้วนที่ง่ายและรวดเร็ว: แทนที่จะห่อไส้ด้วยใบกะหล่ำปลี กะหล่ำปลีชนิดเดียวกันนี้จะถูกเติมลงในเนื้อสับ และไม่จำเป็นต้องแยกส้อมออกเป็นใบไม้ แปรรูปแล้วห่อด้วยไส้ ซึ่งช่วยประหยัดเวลาได้อย่างสมบูรณ์ ผลลัพธ์ที่ได้คือกะหล่ำปลีและเนื้อทอดที่สามารถทอด ต้ม อบ หรือแม้แต่ปรุงในหม้อหุงช้าได้ รสชาติของกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่ได้แย่ไปกว่าแบบดั้งเดิม แฟน ๆ ของ "คลาสสิก" สามารถดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีม้วนธรรมดาพร้อมรูปถ่ายได้ที่ลิงค์ ตอนนี้เรามาดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีม้วนพร้อมรูปถ่ายสำหรับคนขี้เกียจ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ 500 กรัม (หมู + เนื้อ 1:1)
• ผักกาดขาว 400 กรัม
• ข้าวกลม 100 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 250 กรัม (10-20%);
• 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศหนา
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• ประมาณแก้วแป้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำเดือด;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชเล็กน้อยสำหรับทอด

ผลผลิต: กะหล่ำปลีม้วนเล็ก 24 อัน

วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. หั่นหัวหอม ยิ่งเล็กยิ่งดี คุณสามารถบดมันโดยใช้เครื่องขูดได้ และเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ร้องไห้เวลาหั่น ให้แช่มีดหรือเครื่องขูดในน้ำเย็น

2. เรายังหั่นกะหล่ำปลีอย่างประณีต ยิ่งเล็กยิ่งดี เพราะม้วนกะหล่ำปลีที่เกิดจากเนื้อสับและกะหล่ำปลีควรติดกันง่ายและคงรูปร่างไว้

3. ย้ายกะหล่ำปลีไปยังชามแยกต่างหาก

4. เทน้ำเดือดลงบนกะหล่ำปลีปิดด้วยจานแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที วิธีนี้จะขจัดความขมของกะหล่ำปลีและทำให้นิ่มลง

5. วิธีการหุงข้าวสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจอย่างถูกต้อง? ล้างจนน้ำใส โดยทั่วไปแล้ว ธัญพืชจะถูกทำความสะอาดในการซัก 5 ครั้ง วางข้าวลงในกระทะแล้วเติมน้ำในอัตราส่วน 1:2 เติมเกลือเล็กน้อย แต่ควรทำเช่นนี้ในขณะที่เดือดเนื่องจากน้ำเค็มเย็นจะร้อนช้ากว่า

6. เมื่อข้าวเดือดให้ปิดฝากระทะทันที ปิดไฟ และปล่อยให้ข้าวนึ่งประมาณ 15 นาที อย่าผสมซีเรียลเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก ข้าวควรจะสุกครึ่งหนึ่ง ทำไมเราถึงทานข้าวกึ่งสุก? หากคุณใช้ซีเรียลดิบในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารน้ำเนื้อจะดูดซับทั้งหมดซึ่งจะทำให้ม้วนกะหล่ำปลีแห้งเล็กน้อย และในทางกลับกันข้าวสุกจะไม่ดูดซับความชื้น ลูกชิ้นจะหลวมและแตกสลาย

7. ในขณะเดียวกันกะหล่ำปลีก็นิ่ม ระบายน้ำผ่านกระชอน คุณสามารถบีบกะหล่ำปลีด้วยมือของคุณเพิ่มเติมได้

8. ข้าวสวย. นำกระทะออกจากเตาและทำให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย

9. ใส่หัวหอม กะหล่ำปลี เนื้อสับ และข้าวลงในชาม หัวหอมจะทำให้ม้วนกะหล่ำปลีคั้นน้ำมากขึ้น ควรใช้เนื้อที่มีไขมันมากขึ้นดังนั้นม้วนกะหล่ำปลีจะคงรูปร่างไว้แน่นยิ่งขึ้น ใครไม่ชอบเนื้อวัวและหมูลองทำกะหล่ำปลีม้วนกับไก่สับดู โดยวิธีการนี้สามารถเพิ่มปริมาณข้าวได้ตามชอบสัดส่วนเนื้อและข้าวคือ 1:3

10. เกลือและพริกไทย.

11. คนให้เข้ากันก็ได้ ถ้าเนื้อสับแห้งไปหน่อยก็ใส่ไข่ลงไปได้ 1 ฟอง นี่คือความสม่ำเสมอที่เนื้อสับสำหรับม้วนกะหล่ำปลีควรมี (ฉันใช้โดยไม่มีไข่)

12. เราเริ่มสร้างม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ใช้เนื้อสับกองหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยมือที่เปียก เราทำให้มือเปียกทุกครั้งเพื่อให้ม้วนชิ้นได้ง่ายขึ้น

13. ม้วนกะหล่ำปลีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า คุณสามารถเลื่อนการอบกะหล่ำปลีม้วนออกไปได้สักพักโดยนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง หลังจากนำออกจากช่องแช่แข็งแล้วเท่านั้น ต้องแน่ใจว่าปล่อยให้ละลายจนถึงอุณหภูมิห้องแล้วจึงนำไปปรุงอาหาร

14. ขุดกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนเป็นแป้งอย่างดีแล้วสะบัดส่วนเกินออก

15. ใส่น้ำมันพืชที่อุ่นไว้ (3-5 ช้อนโต๊ะ) แล้วเริ่มทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นเปลือกสีทองน่ารับประทาน

16. กลับด้านแล้วทอดอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านในของม้วนกะหล่ำปลียังคงดิบต้องอบจนสุกเต็มที่

17. วางในจานอบเป็นชั้นเดียว

18. ฉันมีกะหล่ำปลีม้วนเพียงพอสำหรับกรอก 2 แม่พิมพ์

19. ซอสมะเขือเทศเป็นส่วนเสริมแบบดั้งเดิมของกะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรง่ายๆสำหรับซอสม้วนกะหล่ำปลี: ผสมครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทย, วางมะเขือเทศ หากวางเปรี้ยวเกินไปคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลได้เล็กน้อย

20. เทน้ำต้มสุกอุ่นหรือร้อนเพื่อให้ครีมละลายได้ง่ายขึ้น เคล็ดลับเล็กน้อย: น้ำที่ใช้นึ่งกะหล่ำปลีก็เพียงพอแล้ว เรายังเติมเกลือเล็กน้อยลงในซอสด้วย

21. คลุกเคล้าให้เข้ากัน ถ้ามันจืดเกินไป ให้เติมเกลือเพิ่ม หรือจะเติมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบก็ได้ ผักชี ปาปริก้า โรสแมรี่ และโหระพาใช้ได้ผลดี สามารถผสมเครื่องเทศที่บ้านหรือซื้อเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปก็ได้ นั่นคือสิ่งที่เรียกว่า – เครื่องปรุงรสสำหรับม้วนกะหล่ำปลี แม้ว่าจะไม่มีเครื่องปรุงรสที่ไม่จำเป็น แต่มีเพียงพริกไทยดำและเกลือ แต่ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจก็มีรสชาติที่น่าทึ่ง

22. เทส่วนใหญ่ลงบนม้วนกะหล่ำปลี 5-6 ช้อนโต๊ะ ออกจากมัน. ปิดชิ้นเนื้อไว้ครึ่งหนึ่งด้วยซอสเพื่อให้กะหล่ำปลียังคงอยู่ทั้งหมด หากเติมจนเต็มอาจเสียรูปร่างได้

23. วางม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบแล้วอบประมาณ 40 นาทีที่ 180 องศา มันกลับกลายเป็นยอดทอดที่สวยงาม

24. สับผักใบเขียวและกระเทียม

25. นำกะหล่ำปลีที่เกือบเสร็จแล้วออกมา โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม เทส่วนผสมที่เหลือ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 3-5 นาที กลิ่นหอมออกมา คงความสดใส และไม่ฉุนเกินไป

26. นกพิราบขี้เกียจเป็นอาหารแคลอรี่สูงที่อิ่มในตัวเอง และเนื่องจากม้วนกะหล่ำปลีเตรียมข้าวกะหล่ำปลีและเนื้อสับคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้กับข้าว แต่ถ้าคุณต้องการอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่น่าพึงพอใจมากขึ้น คุณสามารถเสิร์ฟนกพิราบเนื้อขี้เกียจพร้อมน้ำเกรวี่แสนอร่อยพร้อมบัควีท ข้าว หรือมันบด ผักสดก็ขาดไม่ได้เช่นกัน และเราใช้ครีมเปรี้ยวซึ่งสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมขูดเป็นสารเติมแต่งได้

สูตรอาหารทีละขั้นตอนของเราพร้อมรูปถ่ายแสนอร่อยสิ้นสุดลงแล้วม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมแล้ว อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เรียกว่าขี้เกียจเพราะวิธีการเตรียมไม่ต้องใช้แรงงานมากเมื่อเทียบกับรุ่นคลาสสิก จานนี้อร่อยไม่แพ้กันเป็นที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ ที่พยายามเอาใบกะหล่ำปลีออกจากม้วนกะหล่ำปลีธรรมดาโดยเลือกไส้เนื้อ มีหลายสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ แต่จะเตรียมอย่างไรให้ถูกต้อง?

กะหล่ำปลีขี้เกียจ - สูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีม้วนทั่วไป กะหล่ำปลีขี้เกียจทำจากส่วนผสมหลักสามอย่าง ได้แก่ กะหล่ำปลี เนื้อสัตว์ และข้าว ข้อดีอย่างมากของจานนี้คือโอกาสในการทดลองและเปลี่ยนรูปร่างอยู่ตลอดเวลา: เสิร์ฟในรูปแบบของ "เม่น" ทรงกลม, เนื้อชิ้นใหญ่แสนอร่อยพร้อมน้ำเกรวี่, ชนิทเซลรูปไข่และอื่น ๆ ในเวอร์ชันที่ง่ายที่สุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่มีเวลาปรุงอาหารมากนัก คุณยังสามารถทำเป็นหม้อปรุงอาหาร โดยหั่นเป็นชิ้นๆ ทันทีก่อนเสิร์ฟ และคุณสามารถปรุงได้ทุกที่: ในกระทะ ในหม้อหุงช้า เตาอบ หรือกระทะด้าม การฝึกฝนสูตรพื้นฐานให้เชี่ยวชาญเพื่อปรับเปลี่ยนได้ง่ายในภายหลังก็เพียงพอแล้ว

สำหรับสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• เนื้อดิบสับ – 600 กรัม;
• กะหล่ำปลี – 300 กรัม;
• ข้าว – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่น – 50-70 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำต้มสุก (เนื้อ, น้ำซุปผัก) – 300 มล.
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง – 200 กรัม
• เกลือพริกไทย

สิ่งแรกที่ต้องทำคือการหุงข้าว โดยหลักการแล้วสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจความหลากหลายใด ๆ ก็ตามที่เหมาะสม - กลมหรือยาว - มันเป็นเรื่องของรสนิยม แต่สำหรับข้าวสวยยาวม้วนกะหล่ำปลีจะมีลักษณะเหมือนเม่นมากกว่าเพราะความหลากหลายนี้มีรูปร่างที่ดีกว่าซึ่งแตกต่างจากข้าวกลม ในขณะที่ข้าวกำลังหุง ให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อน และขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ เมื่อหุงสุกแล้วปิดข้าว: ข้าวจะเข้ามาพร้อมกับม้วนกะหล่ำปลี ซีเรียลที่สุกเกินไปจะกลายเป็นข้าวต้มอย่างรวดเร็วและสูญเสียความน่าดึงดูด ตอนนี้เรามาดูสิ่งที่สำคัญที่สุดกันดีกว่า – “การประกอบ” ม้วนกะหล่ำปลี

ทำทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. ทอดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืช
2. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักแล้วทอดอย่างรวดเร็วจนอัลเดนเต้ (ควรคงความกรอบไว้ด้านใน)
3. ผสมเนื้อย่างกับข้าวและเนื้อสับ
4. เพิ่มสมุนไพร เครื่องเทศ และเกลือเพื่อลิ้มรสให้กับเนื้อสับ
5. ตอกไข่ใส่เนื้อสับ
6. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ
7. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ
8. ตั้งกระทะให้ร้อน
9. ม้วนกะหล่ำปลีในแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
10. วางชิ้นเนื้อลงบนกระทะร้อน
11. ทอดทั้งสองด้านอย่างรวดเร็วจนเกิดเปลือกโลก
12. เราโอนม้วนกะหล่ำปลีไปยังถาดอบลงในจานอบหรือทิ้งไว้ในกระทะ
13. ผสมซอสมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว น้ำซุปหรือน้ำเข้าด้วยกัน
14. เทซอสที่เตรียมไว้ลงบนม้วนกะหล่ำปลี
15. ลดความร้อนลงเหลือน้อย
16. หลนประมาณ 30-40 นาทีจนสุก

ถูกต้องมากที่จะเสิร์ฟกะหล่ำปลีม้วนเสร็จแล้วราดซอสลงไป คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งบดเป็นกับข้าวหรือกินเป็นจานแยกก็ได้ อย่าลืมเสนอขนมปังขาวสดสักชิ้น

คำแนะนำของเรา! เนื้อสัตว์ใดก็ได้ที่เหมาะกับอาหารจานนี้ ยกเว้นเนื้อแกะชนิดพิเศษบางชนิด เมนูเนื้อไก่ผสมเนื้อสันนอกเนื้อนุ่มนุ่ม ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยทำจากเนื้อสับผสมกับหมูหรือไก่

การทำกะหล่ำปลีม้วนแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ผู้เล่นหลายคนสามารถทำให้กระบวนการง่ายขึ้นอย่างมาก แม่บ้านไม่จำเป็นต้องปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่วนผสมทั้งหมดสามารถวางเป็นชั้น ๆ ในลักษณะหม้อปรุงอาหารเนื้อ กะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้ากลายเป็นอาหารได้มากกว่า: คุณสามารถเพิ่มเนยในปริมาณที่เป็นสัญลักษณ์ล้วนๆ (เพียงทาน้ำมันที่ก้นกระทะ) และม้วนกะหล่ำปลีก็จะไม่มีส่วนผสมของแป้งหรือเกล็ดขนมปังด้วย ปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ในหม้อหุงช้าคือ 153 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

ดังนั้นเราจึงหั่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยวิธีเดียวกับสูตรแรกทุกประการ (ดูสูตรคลาสสิกทีละขั้นตอน) จากนั้นวางทุกอย่างลงที่ด้านล่างของชามหลายชั้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นเนื้อสับ
2. อย่างที่สองคือผัก
3. อันที่สามคือกะหล่ำปลี
4. ประการที่สี่ - ข้าว

เทซอสลงบนม้วนกะหล่ำปลีแล้วเปิดเมนูหลายเมนูไปที่โหมด "การอบ" หากคุณต้องการให้จานมีลักษณะคล้ายของอบ คุณสามารถใช้โหมด “ข้าว” จากนั้นอาหารจะเคี่ยวและเคี่ยว เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับความสามารถของเครื่องเท่านั้น ตัวอย่างเช่น สำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Polaris จะใช้เวลาประมาณ 40 นาที และสำหรับหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ Sakura จะใช้เวลาเพียง 10-12 นาที

จานนี้เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด และเครื่องปรุงรสที่ดีที่สุดในกรณีนี้คือผักชีฝรั่ง

พร้อมเนื้อสับในเตาอบ

กะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถเข้ามาแทนที่ในมื้อเย็นวันอาทิตย์กับครอบครัวได้อย่างง่ายดายหากคุณอบในเตาอบ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบจะสวยงามถ้าคุณอบเป็นชิ้น ๆ ทำให้มีรูปร่างเป็นชิ้นใหญ่

ไม่จำเป็นต้องยุ่งยากในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร: คุณสามารถวางใจในสูตรอาหารคลาสสิกได้ แต่ไม่เหมือนกับม้วนกะหล่ำปลีไม่ควรรีดในแป้งและเกล็ดขนมปัง: พวกมันมีรูปร่างและวางอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางม้วนกะหล่ำปลี อบจนสุก เทซอสลงไปเป็นระยะ หากพลาดช่วงเวลานี้ อาหารอาจสูญเสียความชุ่มฉ่ำไป เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 45 นาที

คำแนะนำนักชิม! แม้ว่าคุณจะทำให้กะหล่ำปลีแห้งโดยไม่ได้ตั้งใจ แต่อย่าสิ้นหวัง เสิร์ฟพร้อมกับซอสที่สามารถเตรียมได้โดยใช้ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และครีมเปรี้ยวผสมในปริมาณเท่าๆ กัน หากคุณใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไปแล้วบีบกระเทียมหนึ่งกลีบออกก็จะได้เผ็ดและฉุน

วิธีการปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสมะเขือเทศ?

ในเวอร์ชันคลาสสิกม้วนกะหล่ำปลีมักจะอบด้วยครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศ แต่รุ่นที่ไม่มีครีมเปรี้ยวก็ดูน่าสนใจมากเช่นกัน: มะเขือเทศให้ความเปรี้ยวแก่จานซึ่งเน้นรสชาติของผักและเนื้อสับ

เทคโนโลยีที่นี่ง่ายมาก: เราทำทุกอย่างเหมือนกับในสูตรพื้นฐานทุกประการ แต่เราไม่ใส่ครีมเปรี้ยว หากต้องการความหนาและแน่นยิ่งขึ้น คุณสามารถผสมซอสมะเขือเทศกับแป้งได้ซึ่งจะทำให้ซอสข้นขึ้น อบกะหล่ำปลีจนสุก เสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสด ผักชีสดจะเพิ่มสัมผัสแบบตะวันออกให้กับจาน: เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมนี้เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ แต่คำแนะนำนี้ไม่ใช่สำหรับทุกคน: ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะกินกะหล่ำปลีกับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

แตกต่างกันนิดหน่อย! แทนที่จะใช้พาสต้า ควรใช้มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศสดในน้ำผลไม้ของตัวเองจะดีกว่า ราดด้วยน้ำเดือดปอกเปลือกขูดหรือต่อยด้วยเครื่องปั่นอย่างระมัดระวัง เป็นการดีกว่าที่จะเติมเกลือและพริกไทยลงในซอสทันทีแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วด้วยซอสครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้มะเขือเทศ - ซอสครีมเปรี้ยวจะทำให้จานนิ่มและทำให้เนื้อละลายในปากของคุณเพื่อให้จานนี้เข้ากับอาหารของเด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีได้อย่างสมบูรณ์แบบ ม้วนชิ้นเล็ก ๆ จากกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้และเนื้อสับใส่ในจานอบลึกแล้วเทซอสครีมเปรี้ยว

วิธีการปรุงอาหาร? ง่ายมาก: ผสมน้ำเล็กน้อย (หรือดีกว่านั้นคือน้ำซุปเนื้อ) ในแก้วพร้อมครีมเปรี้ยวสด 3 ช้อนโต๊ะที่มีไขมัน 20% และแป้ง 1 ช้อนชา เกลือซอส ปล่อยให้มันชงเล็กน้อย เทลงบนม้วนกะหล่ำปลี ควรอบจานในเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีจะดีกว่า เสิร์ฟพร้อมม้วนสดไม่หวาน

แตกต่างกันนิดหน่อย! แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว ให้ใช้นมหรือครีมที่ไม่ผสมกับน้ำซุป แต่ใช้ในรูปแบบบริสุทธิ์

ตุ๋นในกระทะ

ควรเคี่ยวกะหล่ำปลีในกระทะเป็นชั้น ๆ เหมือนในหม้อหุงช้า วางผัก เนื้อสับ ข้าวเป็นชั้นๆ แล้วเติมซอส แต่สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าจานไม่วิ่งหนีและไหม้: ในการทำเช่นนี้คุณควรเปลี่ยนเตาเป็นไฟที่ช้าที่สุดทันทีที่เดือด

ม้วนกะหล่ำปลีแสนอร่อยง่ายและรวดเร็วจัดทำในกระทะใต้ไส้นม

การเตรียมอาหารจานนั้นง่ายมาก:

1. วางเนื้อสับที่ด้านล่างของกระทะทอดเบา ๆ ในกระทะพร้อมหัวหอม
2. วางกะหล่ำปลีไว้ด้านบนหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด
3. ชั้นสุดท้ายเป็นข้าวดิบ

ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้เทนม (ครึ่งลิตรก็เพียงพอ) นำไปต้มแล้วเคี่ยวจนนุ่มด้วยไฟต่ำสุด (ประมาณ 40 นาที) คุณจะต้องประหลาดใจ แต่นมจะถูกดูดซึมเข้าสู่ชั้นต่างๆ อย่างสมบูรณ์ ข้าวจะนึ่ง และเปลือกสีน้ำตาลทองแสนอร่อยจะปรากฏขึ้นด้านบน จานนี้ออกมานุ่มชุ่มฉ่ำทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็ชอบ

มันเป็นสิ่งสำคัญ! ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซอสครอบคลุมม้วนกะหล่ำปลีในกระทะจนมิด ไม่เช่นนั้นพวกมันจะไม่เปียกและจะแห้งเล็กน้อย แต่เมื่อปรุงอย่างถูกต้องก็จะออกมาชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานมาก

สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

เราจำอาหารบางอย่างตั้งแต่สมัยอนุบาลมานานหลายปี กะหล่ำปลีขี้เกียจจากโรงเรียนอนุบาลถือเป็นตำนาน อาจไม่มีใครเลยที่จำพวกเขาตั้งแต่วัยเด็กไม่ได้ ในขณะเดียวกันหลักการสำคัญของการทำอาหารในโรงเรียนอนุบาลคือการใช้เครื่องเทศน้อยที่สุดและไม่มีส่วนผสมใด ๆ ที่สามารถทำลายกระเพาะอาหารที่บอบบางของเด็กได้

อะไรคือความแตกต่างระหว่างม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจจากโรงเรียนอนุบาล?

• เนื้อต้มอยู่เสมอและมีเพียงไก่และเนื้อวัวเท่านั้น (ไม่แนะนำให้เด็กให้หมู)
• ไม่มีการเติมมะเขือเทศลงในซอส มีเพียงนมหรือครีมเปรี้ยวเท่านั้น
• ไม่รวมเครื่องเทศและพริกไทย เหลือเพียงเกลือเท่านั้น

จานนี้ไม่ได้เตรียมเป็นสัดส่วน ส่วนประกอบทั้งหมดผสมและเคี่ยวพร้อมกันในภาชนะขนาดใหญ่ ต้องเคี่ยวให้เข้ากันแล้วรสชาติจะเยี่ยมยอด ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มเนยได้

วิธีการเตรียมเข้าพรรษา

จานนี้มีคุณค่ามากเพราะง่ายต่อการเตรียมในช่วงเข้าพรรษารวมถึงการรับประทานอาหารชั่วคราวที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ข้าวผสมกับผักทอดและกะหล่ำปลีตุ๋น เนื้อสับจะถูกปั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมยาวซึ่งเคี่ยวและราดด้วยซอสมะเขือเทศและสมุนไพร (ถ้าคุณจำได้ก็ไม่ควรกินครีมเปรี้ยวระหว่างการอดอาหาร) อาหารจานนี้น่าพึงพอใจมาก โดยเฉพาะเมื่อทานคู่กับขนมปังดำ

อย่างที่คุณเห็นอาหารจานง่าย ๆ เช่นกะหล่ำปลีขี้เกียจมีตัวเลือกการทำอาหารมากมาย ไม่มีเทคนิคพิเศษใด ๆ และหากคุณปรุงหลายครั้งให้ “เติมให้เต็ม” เวลาทั้งหมดจะเกินหนึ่งชั่วโมงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น สามารถเตรียมจานล่วงหน้าได้สองถึงสามวัน มันไม่สูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติระหว่างการเก็บรักษา แต่ในทางกลับกันจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเตรียมจากกะหล่ำปลีเนื้อสับและข้าว คุณสามารถให้แบบฟอร์มใดก็ได้ตามดุลยพินิจของคุณ แม่บ้านบางคนปรุงเป็นชิ้นใหญ่ และผู้ที่ต้องการลดเวลาในการปรุงอาหารก็ใช้ส่วนผสมที่จำเป็น เพียงแค่สับและเคี่ยวในเตาอบ ในกระทะ ในหม้อหุงช้า หรือในกระทะ

ตัวอย่างเช่นจานนี้อบในเตาอบมีข้อดีอีกอย่างหนึ่งเมื่อเปรียบเทียบกับจานแบบดั้งเดิม (มีกะหล่ำปลีทั้งใบ) แต่ความจริงก็คือเด็ก ๆ แม้ว่าจะไม่ใช่ทุกคน แต่ก็ไม่ชอบใบกะหล่ำปลีตุ๋นจริงๆ พวกเขาเปิดมัน กินไส้เนื้อ แล้ววางใบไว้ข้างๆ ไม่จำเป็นต้องแกะอะไรที่นี่เนื่องจากกะหล่ำปลีจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วและแทบจะมองไม่เห็นในชิ้นเนื้อซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับเด็กเล็กตามอำเภอใจ

ตอนนี้ฉันจะบอกสูตรการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจซึ่งมีภาพประกอบทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย และแน่นอนสำหรับใครที่พลาดสูตรที่แล้ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ – 450 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ข้าว - 1/2 ถ้วย
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศแห้ง - 2 หยิก

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นให้ซาวข้าวให้สะอาด เติมน้ำเย็นประมาณ 1.5 ถ้วยตวง แล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง อย่าลืมใส่เกลือเล็กน้อย

ต่อไปเรานำกะหล่ำปลีสดมาบอกทันทีว่าถ้ามันแข็งแล้วให้นิ่มลงจะดีกว่าให้เทน้ำเดือดลงบนใบที่เราจะใช้ประมาณ 5 นาที แล้วสะเด็ดน้ำบีบใบออก เล็กน้อยแล้วสับตามที่คุณชอบที่สุดเป็นก้อนหรือเส้นแล้วใส่ลงในเนื้อสับ

เราย้ายข้าวเย็นไปที่นั่นแล้วตีไข่หนึ่งฟอง

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ จากนั้นผสมให้เข้ากัน

สำหรับซอสเราต้องผสมมะเขือเทศบดกับครีมเปรี้ยวแล้วเติมน้ำ 100 มล. แล้วนำไปจนเนียน

วางกระทะบนไฟแล้วเทน้ำสองสามช้อนโต๊ะลงไป เราเริ่มปั้นชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นเล็ก ๆ จากเนื้อสับ และวางไว้แถวเดียวในกระทะที่อุ่น

สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทซอสที่เราเตรียมไว้บนชิ้นเนื้อปิดฝาลดไฟลงเหลือไฟอ่อนและเคี่ยวด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 40-50 นาที

และแน่นอนในระหว่างกระบวนการดับไฟให้ตรวจสอบระดับของเหลวเป็นระยะ ๆ หากต่ำคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย สิ่งที่สำคัญที่สุดคือกะหล่ำปลีของเราไม่ไหม้

จานพร้อมเสิร์ฟที่โต๊ะ

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับโฮมเมด – 500 กรัม
• กะหล่ำปลีสด - 300 กรัม
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - เหน็บแนม
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับแครอทเป็นก้อน

เทน้ำมันพืชตามจำนวนข้างต้นลงในถ้วยหลายเมนูแล้วใส่ผักสับลงไปใส่มะเขือเทศบดผสมและเปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10 นาที

ต้มข้าวจนสุกครึ่งหนึ่งแล้วผสมกับเนื้อสับ ใส่กะหล่ำปลีสับละเอียด ตีไข่ เครื่องปรุงรส เกลือ และพริกไทย ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เราปั้นเนื้อสับเป็นวงกลมเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชามหลายเมนู

เทแป้งลงในน้ำ คนและเทลงในชาม ใส่ใบกระวาน เครื่องปรุงรส และเกลือ และเปิดโหมด “ดับ” เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่อร่อยมากและนุ่มพร้อมในหม้อหุงช้า

วิธีปรุงม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับและข้าวเป็นชั้น ๆ ในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• กะหล่ำปลี - 500 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ข้าว - 70 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง หัวหอมสับละเอียด และข้าวที่ล้างแล้วลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสแล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นนำกระทะที่เหมาะกับเราทาน้ำมันพืชแล้วใส่กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ก่อนแล้วจึงใส่เนื้อสับลงไป ทำซ้ำ 2-3 ครั้งจนกว่าส่วนผสมจะหมด

ตอนนี้เจือจางมะเขือเทศบดด้วยน้ำ 200 มล. เติมเกลือเล็กน้อยแล้วเทลงในกระทะ วางบนไฟอ่อน

หลนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่ใบกระวานและเคี่ยวต่อจนข้าวสุก

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนอร่อยเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว – 400 กรัม
• เนื้อต้ม - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ในสูตรนี้เราต้องต้มไข่ก่อน ในขณะเดียวกันบดเนื้อต้มในเครื่องบดเนื้อ ปอกหัวหอมสับละเอียดแล้วผัดในกระทะจนโปร่งใส

ล้างกะหล่ำปลีและหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ ย้ายไปที่หัวหอมและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที คนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเทน้ำลงไปเล็กน้อย

ใส่มะเขือเทศบด ใบกระวาน และเกลือลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้เพิ่มข้าวลงในมวลรวมแล้วเติมน้ำเพื่อให้ทุกอย่างครอบคลุมและปรุงต่ออีก 15 นาที

จากนั้นใส่เนื้อม้วน คลุกเคล้าจนสุกด้วยไฟอ่อน

ในตอนท้ายสุด สับไข่ เพิ่มลงในจาน ผสมทุกอย่าง ใส่จานและเสิร์ฟ

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนบนถาดอบในเตาอบ (วิดีโอ)

ในวิดีโอนี้ คุณจะเห็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ บางทีคุณอาจนำสิ่งใหม่ ๆ มาสู่ตัวคุณเองในเทคโนโลยีการทำอาหารและอัตราส่วนของส่วนผสมหลัก ฉันขอแนะนำอย่างยิ่ง ดูและจดสูตร!

อร่อย!!!

ชื่อ "กะหล่ำปลีขี้เกียจ" สำหรับฉันดูเหมือนค่อนข้างไม่จริงเพราะแม่บ้านที่ทำอาหารไม่สามารถเรียกว่าขี้เกียจได้ แม้ว่าม้วนกะหล่ำปลีเหล่านี้จะเตรียมได้เร็วและง่ายกว่าตัวอย่างเช่น แต่ที่นี่คุณต้องดำเนินการหลายอย่างเช่น: สับและเคี่ยวกะหล่ำปลี, ข้าวต้ม, หัวหอมผัดและแครอท, ทำชิ้นเนื้อจากที่เตรียมไว้ มวล ฯลฯ .d.

ผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ ตัวอย่างเช่น ฉันมักจะชอบกะหล่ำปลีม้วนเหล่านี้มากกว่ากะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมด้วยซ้ำ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันจะบอกคุณวันนี้ถึงวิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ และคุณสามารถทำมันในเตาอบ ในหม้อหุงช้า ในกระทะ ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดในความคิดของฉันคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ

เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย ฉันเอาเนื้อสับสำเร็จรูป - หมูใส่หัวหอมและกระเทียม

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต หากคุณทำเช่นนี้ด้วยมีดพิเศษ กะหล่ำปลีจะถูกหั่นให้บางลง ซึ่งเป็นสิ่งที่เราต้องการสำหรับม้วนกะหล่ำปลีของเรา

วางกะหล่ำปลีลงในกระทะ เติมน้ำแล้วตั้งไฟให้เดือดสักครู่ เราไม่จำเป็นต้องปรุงกะหล่ำปลีจนสุกหรือสุกครึ่งหนึ่ง เราแค่ต้องเคี่ยวมันในน้ำเดือดสักครู่เพื่อให้นุ่มขึ้น หลังจากนั้นให้ใส่เกลือแล้วบีบกะหล่ำปลีออก

ในเวลาเดียวกันให้สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมันพืช

ต้มข้าวล่วงหน้าในน้ำเค็มจนสุกครึ่งแล้วใช้กะหล่ำปลีม้วน 4-5 ช้อนโต๊ะ ล้างและเพิ่มกะหล่ำปลี

เรายังเพิ่มเนื้อสับ หัวหอมและแครอทผัด พริกไทยดำป่น และบางทีอาจเป็นเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ

ผสมมวล ตอนนี้เราได้รวบรวมส่วนประกอบทั้งหมดที่เป็นส่วนหนึ่งของม้วนกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมแล้ว ยกเว้นไส้มะเขือเทศและครีมเปรี้ยว ตาของเธอจะมาทีหลัง

ปั้นส่วนผสมเป็นชิ้นขนาดเท่าฝ่ามือแล้วม้วนแป้ง

วางม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชแล้วทอดบนไฟร้อนปานกลางทั้งสองด้าน

เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในมะเขือเทศ

ใส่มะเขือเทศที่เต็มไปด้วยครีมเปรี้ยวลงในม้วนกะหล่ำปลีเติมน้ำเพื่อให้ชิ้นเนื้อของเราแช่อยู่ในของเหลวเกือบทั้งหมด เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งไฟอ่อนเคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารของเหลวจะเดือดและเราจะได้ทั้งกะหล่ำปลีและน้ำเกรวี่ทันที

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะพร้อม กินทันทีก่อนที่จะเย็นลง

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+