สลัดเห็ดสำหรับปีใหม่ สลัดเทศกาลกับเห็ดสำหรับปีใหม่

เห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งครองตำแหน่งสูงในอาหารแบบดั้งเดิมของหลายประเทศทั่วโลก เนื่องจากมีเลซิติน เห็ดจึงป้องกันการก่อตัวของคราบจุลินทรีย์ในหลอดเลือด เราขอนำเสนออาหารเห็ดที่ยอดเยี่ยมหลายจานซึ่งแน่นอนว่าจะทำให้แขกของคุณพอใจและรับประทานได้โดยไม่ทิ้งร่องรอย

สลัดเห็ดกับผลไม้

สลัดแสนสดชื่นเหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรสลัดเห็ดกับสับปะรดมาจากฝรั่งเศส เชฟชาวโปรวองซ์ผสมผสานผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนจะเข้ากันไม่ได้อย่างลงตัว ส่งผลให้สลัดมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ สินค้า:

• แชมเปญ - 300 กรัม;
• สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
• เกรฟฟรุ๊ต.

การเตรียมสลัดที่บ้านไม่มีอะไรซับซ้อน สับปะรดถูกตัดเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัดพร้อมน้ำผลไม้เล็กน้อย ทำความสะอาดส้มแบ่งเป็นชิ้นแล้วเอาเมล็ดออก ส้มโอหั่นเป็นชิ้นแล้วผสมกับสับปะรด เห็ดดิบถูกตัดเป็นชิ้นแล้วใส่ผลไม้ แชมเปญจะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และมีรสหวาน เก็บไว้ค้างคืนในตู้เย็นเพื่อแช่

สลัด "ไวโอเล็ต"

วันปีใหม่จะไม่มีการมอบดอกไม้บ่อยเท่าวันหยุดอื่นๆ ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มดอกไม้ลงในตารางวันหยุดได้ และความจริงที่ว่าสิ่งเหล่านี้ไม่จริง แต่การตกแต่งสลัดจะไม่เสียเปรียบ แต่เป็นหนึ่งในการตกแต่งโต๊ะเทศกาล วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 400 กรัม;
• แครอทเกาหลี - 200 กรัม
• แตงกวาขนาดกลางสองตัว
• ลูกพรุน - 200 กรัม;
• อกไก่ - 200 กรัม;
• ไข่แดง;
• ใบผักโขมหรือใบโหระพา หัวไชเท้าสำหรับตกแต่ง
• น้ำบีทรูทและมายองเนส
• แครกเกอร์เค็ม
• เกลือ.

การตระเตรียม

1. เตรียมผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด: ไก่ต้ม, เห็ดผัด, ประกอบเป็นชั้น, ชั้นเค็มเพื่อลิ้มรสและเคลือบด้วยมายองเนส ลำดับชั้น: ไก่ ลูกพรุนสับ เห็ดแชมปิญอง แตงกวา และแครอท
2. ในการตกแต่งจะมีการวางใบไม้สีเขียวไว้บนสลัดเหมือนทุ่งหญ้าสีเขียว หัวไชเท้าถูกตัดเป็นวงกลมแล้วย้อมด้วยน้ำบีทรูท หัวไชเท้าตูมวางอยู่กลางแมกไม้เขียวขจี ไข่แดงเทลงในดอกไม้เพื่อเลียนแบบเกสรตัวผู้
3. ด้านข้างตกแต่งด้วยแครกเกอร์ ทุ่งหญ้าดอกไม้ที่สวยงามจะทำให้แขกของคุณพอใจอย่างแน่นอน และพ่อครัวมือใหม่จะได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับรูปถ่ายและวิดีโอในการเตรียมสลัด

สลัดกับเห็ดและถั่ว

เห็ด - ไอเดียสูตรอาหารมากมายสำหรับสลัดแบบเบา ๆ แต่น่าพึงพอใจ

• เห็ดดอง, เห็ดนางรมหรือเห็ดน้ำผึ้ง - 400 กรัม
• หลอดไฟ;
• แครอทสองอัน;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• วอลนัท - 50 กรัม;
• เกลือครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

ทำอาหารอย่างไร:

• หัวหอมสับละเอียด, แครอทปอกเปลือกและขูดหยาบ
• ผักทอดในกระทะ
• เพิ่มลูกพรุนและถั่วสับลงไป ส่วนผสมใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการเตรียม
• เห็ดหากมีขนาดใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในชามสลัด เพิ่มส่วนผสมเกลือและถั่ว แต่งด้วยครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

อีกสูตรวิดีโอแสนอร่อยสำหรับสลัดถั่วเห็ดและไก่

สลัด Vinaigrette ร่วมกับ Olivier มักเตรียมไว้สำหรับปีใหม่ ได้ชื่อมาจากซอสน้ำสลัดวิเนเกรตต์ของฝรั่งเศสที่มีชื่อเดียวกัน ได้แก่ น้ำส้มสายชู น้ำมันมะกอก และมัสตาร์ด เมื่อเตรียมสลัดแบบดั้งเดิมคุณสามารถเพิ่มเห็ดและจานจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่:

• เห็ดเค็มหรือดอง - 200 กรัม
• มันฝรั่งสองอัน;
• แครอทสองอัน;
• บีทรูท;
• ไข่สองฟอง;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม;
• เกลือ น้ำตาล สมุนไพร
• ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม

ผักและไข่ต้มและสับละเอียด เห็ดหากมีขนาดใหญ่ให้สับแล้วผสมกับผักและถั่วลันเตา เติมเกลือน้ำตาลและครีมเปรี้ยว เมื่อเสิร์ฟเห็ด vinaigrette โรยด้วยสมุนไพร

บทสรุป

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมอาหารเห็ดสำหรับปีใหม่ 2019 แม่บ้านทุกคนสามารถเตรียมสลัดเห็ดที่บ้านได้ สิ่งสำคัญคือสลัดเห็ดควรแช่ไว้อย่างน้อย 30 นาที อร่อย!

หลายคนตั้งตารอสิ่งนี้เพราะไม่มีใครสามารถไม่ชอบความวุ่นวายก่อนวันหยุดอันน่ารื่นรมย์นี้ได้ไม่ว่าจะเป็นการตกแต่งบ้านการซื้อของขวัญและที่สำคัญที่สุดคือการวางแผนเมนูสำหรับโต๊ะวันหยุด เราเสนอให้คุณวันนี้ สลัดเนื้อกับเห็ดซึ่งจะกลายเป็นสำเนียงที่สดใสของวันหยุดเพราะจากสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่น่ารื่นรมย์เช่นการตกแต่งจานอารมณ์ก็เพิ่มขึ้นทันทีจิตวิญญาณก็รื่นเริงและสดใสในทันที

สลัดของเรานุ่มมาก อาหารจานหลักเป็นที่ชื่นชอบและคุ้นเคยของทุกคน – เนื้อสัตว์และเห็ด มาเพิ่มความสดใสด้วยหัวหอมสีม่วงดองแล้วมุ่งเน้นไปที่การตกแต่ง - ตุ๊กตาหิมะทำเองจะยืนเฝ้า ดังนั้น เรามาดำดิ่งสู่กระบวนการปีใหม่ที่ยุ่งยากนี้ด้วยกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ – 350 กรัม
• แชมเปญ – 180-200 กรัม
• มันฝรั่ง – 160 กรัม
• ไข่ – 3 ชิ้น,
• หัวหอมสีม่วง – 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส – 90 กรัม
• เกลือพริกไทย,
• เครื่องเทศสำหรับปรุงเนื้อ
• น้ำมันพืช,
• น้ำส้มสายชูผลไม้,
• ผักชีฝรั่งสด,
• มายองเนส.

สลัดเนื้อกับเห็ดสำหรับปีใหม่: สูตรอาหาร

ก่อนอื่นเรามาปรุงเนื้อปลากันก่อน โดยเลือกเนื้อดีๆ สดใหม่จากตลาด ไม่ใช่แช่แข็ง ล้างและวางเนื้อลงในกระทะ เติมน้ำ เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใสยิ่งขึ้นทั้งสำหรับเนื้อสัตว์และน้ำซุป เราได้ปรุงรสน้ำด้วยเครื่องเทศหลายชนิด ในเรื่องนี้ คุณสามารถตามใจตัวเองได้ กล่าวคือ เติมเครื่องเทศอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เมื่อเนื้อสุกแล้ว พักไว้ให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ต่อไปเราเตรียมส่วนผสมที่เหลือ - ต้มมันฝรั่งในหนังจนสุกเต็มที่, ปอกเปลือก, ต้มไข่ให้แข็งในน้ำเค็ม, ปอกเปลือก, แช่แชมปิญองในน้ำเย็นแล้วล้างอีกครั้ง แต่ใต้น้ำไหลให้ปอกเปลือก หัวหอมสีม่วง

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ วางในชามแยกต่างหากสำหรับน้ำดองที่เราชอบน้ำส้มสายชูผลไม้ผสมกับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันเทหัวหอมทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 15 นาที

ในระหว่างนี้ ให้หั่นเห็ดที่สะอาดแบบสุ่ม ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย แล้วนำเห็ดดองหากต้องการ ทำให้แชมปิญองเย็นลงหลังจากทอด

วางเนื้อในชั้นแรกบนจานเสิร์ฟหรือจานเสิร์ฟ สมมติว่าทันที - เคลือบมายองเนสแต่ละชั้น เกลือตามรสนิยมของคุณ

จากนั้นเพิ่มแชมเปญสีทองหนึ่งชั้น ปรับระดับโดยใช้ไม้พายซิลิโคน

วางหัวหอมสีม่วงดองไว้บนเห็ด

ตอนนี้เราวางมันฝรั่งเป็นชั้น ๆ ก่อนอื่นให้ขูดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั้นสลัดด้วยไม้พายซิลิโคน

เราแยกไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง พักไว้สักครู่แล้วขูดไข่ขาวให้ละเอียด ปิดด้านข้างของสลัดด้วยไข่ขาวขูด วางชีสแข็งไว้ตรงกลางแล้วใช้เครื่องขูดแบบละเอียดแบบเดียวกัน

สลัดแสนอร่อยกับเห็ดอยู่บนโต๊ะวันหยุดของเรามายาวนานและมั่นคง ไม่ว่าจะเป็นปีใหม่ วันเกิด หรือวันหยุดของครอบครัวอื่น ๆ เมื่อเราเตรียมขนมสำหรับแขกและสมาชิกในครอบครัว เนื่องจากเห็ดเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในประเทศของเรา เรารวบรวมพวกมันในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สามารถปรุงได้ สดและแช่แข็ง และซื้อในร้านค้าอย่างต่อเนื่องเพื่อเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแสนอร่อย แน่นอนว่าในวันหยุดเราไม่สามารถทำอะไรได้หากไม่มีเห็ด ใช้เห็ดต้ม ทอด และดองทุกชนิดในสลัด

ฉันชอบเห็ดและอาหารกับพวกมันมาก เพิ่งได้พูดถึงพวกมัน ซึ่งก็ดีมากสำหรับวันหยุดด้วย แต่จูเลียนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ร้อน แต่สลัดอยู่ในประเภทอื่นแล้ว และมีผลิตภัณฑ์มากมายที่สามารถใช้ร่วมกับเห็ดในสลัดได้ สลัดเห็ดแสนอร่อยปรุงด้วยทุกสิ่ง: ผักและเนื้อสัตว์และไส้กรอกบางครั้งก็มีปลาด้วยซ้ำคุณนึกภาพออกไหม? สิ่งที่เราสามารถพูดเกี่ยวกับผักและซีเรียลพาสต้าก็ไม่ลืมเช่นกัน

สลัดเห็ดที่หลากหลายนั้นน่าเหลือเชื่อมาก ลองจำกัดการค้นหาให้แคบลงเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการเลือกอาหารจานอร่อยสำหรับวันหยุด หรืออาจจะไม่ใช่เทศกาล ใครที่ห้ามไม่ให้เรากินสลัดกับเห็ดเป็นมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ไม่มีใคร.

มาดูสูตรอาหารและเตรียมสลัดเห็ดแสนอร่อยกันดีกว่า!

สลัดเห็ดกับไก่และมันฝรั่ง - Lesnaya Polyana

ฉันเจอชื่อสลัดนี้อยู่สองชื่อ “Forest Glade” และ “Mushroom Glade” แต่ความหมายยังคงเหมือนเดิม สลัดนี้จัดทำขึ้นในรูปแบบของการล้างเห็ดในป่านั่นคือบนขอบสลัดของเรามีเห็ดทั้งตัวที่สวยงามราวกับว่าพวกมันเติบโตที่นั่น ชุดผลิตภัณฑ์แม้จะมีชื่อเกือบจะเหมือนกันเสมอผักหลักที่นี่คือมันฝรั่งและส่วนประกอบของเนื้อสัตว์คือเนื้อไก่ ส่วนใหญ่มักจะเป็นเต้านม แต่หากต้องการไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณเปลี่ยนเนื้อไก่เป็นหมูเนื้อลูกวัวหรือแม้แต่แฮม

ใช่รสชาติจะแตกต่างกันบ้าง แต่ "เคล็ดลับ" หลักของสลัดคือเห็ดไม่ใช่เนื้อสัตว์ และวิธีการวางก็เช่นกัน

มีสองวิธีในการวางสลัด เนื่องจากนี่คือสลัดหลายชั้นแบบคลาสสิก วิธีแรกคือการวางเลเยอร์ต่างๆ ลงในภาชนะทรงลึกแล้วจึงพลิกกลับลงบนจาน และวิธีที่สองคือการวางเลเยอร์ต่างๆ บนจานอย่างเป็นระบบ จานแบนหรือจานอบแบบสปริงที่ช่วยให้ผนังเรียบเสมอกัน

ความยากลำบากและข้อพิพาททั้งหมดเกี่ยวกับการติดตั้งนั้นมาจากความจริงที่ว่าสิ่งสำคัญคือเห็ดวางอยู่บนชั้นบนสุดอย่างไร ตามเวอร์ชันหนึ่งเพื่อให้เห็ดวางอย่างสม่ำเสมอกันอย่างสมบูรณ์ต้องวางสลัดในลำดับย้อนกลับในจานเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านล่าง วิธีนี้ช่วยให้คุณสร้างชั้นเห็ดที่สะอาดและสม่ำเสมอ ซึ่งครอบคลุมส่วนบนของผักกาดหอมทั้งหมด วิธีนี้สะดวกเมื่อคุณมีแชมปิญองที่เหมือนกัน

และวิธีที่สองนั้นง่ายกว่าเมื่อวางชั้นจากล่างขึ้นบนและมีเพียงเห็ดเท่านั้นที่ถูกแทรกเข้าไปในชั้นสุดท้ายโดยให้หมวกขึ้นและขาลงราวกับว่าพวกมันถูกปลูกเพื่อเติบโตในแปลงดอกไม้ มีเที่ยวบินของแฟนซีที่นี่ เห็ดสามารถ “ปลูก” ได้ทุกรูปแบบและยังทำให้เห็ดดูเป็นธรรมชาติอีกด้วย

คุณสามารถเลือกวิธีการที่สะดวกสำหรับคุณมากขึ้น ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับสิ่งที่ซับซ้อนกว่าเล็กน้อยและเหมาะสมกว่าสำหรับแชมเปญดองที่ใช้ในสลัดนี้

• แชมเปญหมัก - 150 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น,
• เนื้อไก่ - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 150 กรัม
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หากต้องการพับสลัดให้สวยงาม ให้ใช้จานที่มีรูปทรงสะดวก จานอบ กระทะ จาน และเริ่มวางเลเยอร์ในลำดับย้อนกลับ ชั้นแรกสุดคือเห็ดหมักแล้วปิดฝาไว้ เมื่อสลัดพร้อมเราก็พลิกกลับ ใส่เห็ดให้เข้ากัน

2. โรยชั้นถัดไปด้วยสมุนไพรสับละเอียดซึ่งจะทำให้ดูเหมือนหญ้ากำลังเติบโตอยู่ระหว่างเห็ดในที่โล่ง

3. วางแครอทต้มอีกชั้นถัดไปบนเครื่องขูดหยาบ กดลงไปเล็กน้อยแล้วเกลี่ยด้วยมายองเนสบางๆ คุณจะใช้ช้อนเกลี่ยหรือทำเป็นตาข่ายโดยการตัดรูเล็กๆ ในถุงมายองเนสก็ได้

4. หลังจากแครอทแล้วให้วางไข่ต้มเป็นชั้น ๆ และขูดด้วย อัดจาระบีด้วยมายองเนสอีกครั้ง

5. ไก่สำหรับสลัดต้องปรุงล่วงหน้า คุณสามารถใช้เนื้อเต้านมหรือต้นขาก็ได้ วิธีที่ดีที่สุดคือแยกไก่ต้มออกเป็นเส้นใยโดยใช้ส้อมแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นเท่าๆ กันบนสลัดในอนาคตของเรา ทาไก่เป็นชั้นๆ ด้วยมายองเนส

6. หั่นแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้มีขนาดโดดเด่นจากส่วนผสมสลัดที่เหลือ คุณสามารถขูดมันได้ แต่วิธีนี้แตงกวาจะปล่อยน้ำออกมามาก เป็นการดีกว่าที่จะไม่กระจายชั้นด้วยแตงกวากับมายองเนส

7. วางมันฝรั่งต้มขูดไว้ชั้นบนสุด เนื่องจากมีความหนาแน่นสูง จึงเป็นรากฐานที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดหลายชั้นของเรา คุณจำได้ไหมว่าสลัดของเราเตรียมในลำดับย้อนกลับและตอนนี้ด้านล่างอยู่ด้านบน?

8. ทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อแช่และกระชับ หลังจากนั้นคุณสามารถนำออกมาวางบนจานแบนขนาดใหญ่ที่คุณจะเสิร์ฟได้

เพื่อให้เอาสลัดออกได้ง่ายขึ้น ให้ใช้กระทะแบบสปริงซึ่งสามารถเปิดผนังออกได้ง่าย หรือวางด้านล่างของแผ่นด้วยชั้นฟิล์มยึด ปิดภาชนะด้วยจาน กดลงแล้วพลิกกลับ คุณจะได้รับเค้กอีสเตอร์บางชนิด หากทำสลัดให้แน่น สลัดก็จะคงรูปทรงได้อย่างสมบูรณ์

คุณสามารถตกแต่ง "สำนักหักบัญชี" ด้วยกิ่งก้านของพืชพรรณและเสิร์ฟสลัดตามเทศกาลพร้อมเห็ดบนโต๊ะ

สลัดกับแฮมและชีสละลาย - Mushroom Tale

เรายังคงดูสลัดวันหยุดกับเห็ดต่อไป ทุกวันนี้การทำสลัดพัฟสำหรับโต๊ะวันหยุดเป็นเรื่องที่ทันสมัยมากซึ่งเข้าใจได้ว่ามันดูสวยงามและสง่างามมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าชั้นมีสีสว่างต่างกัน เช่น แฮมสีชมพูและแครอทสีส้ม รสนิยมก็มีความสำคัญเช่นกัน แต่ถ้าเรายึดถือความจริงที่ว่าวันนี้เรากำลังเตรียมสลัดเห็ดเป็นพื้นฐานคุณก็ไม่ต้องกังวลกับมัน

ในสลัดหลายชั้นนี้ เราใช้แฮม มันฝรั่ง แครอท และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ร่วมกับเห็ด มันจะอร่อยมากและฉันขอแนะนำสลัดนี้

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง
• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น
• ชีสแปรรูป - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• มายองเนส,
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สำหรับสลัดนี้คุณจะต้องมีมันฝรั่งต้มและแครอท ทางที่ดีควรปรุงโดยสวมเครื่องแบบเพื่อให้คงรูปร่างได้ดีขึ้นและไม่แตกเมื่อขูด ต้มไข่ให้สุกล่วงหน้าและแช่เย็นให้ทั่ว ต้องเตรียมสลัดจากส่วนผสมที่เย็นแล้ว ดังนั้นควรดูแลเรื่องนี้ล่วงหน้า

2. อีกประเด็นสำคัญที่ต้องได้รับการดูแลล่วงหน้า สลัดเห็ดนี้สามารถเตรียมได้จากเห็ดดองหรือเห็ดสด: ต้มหรือทอด ทุกอย่างเป็นไปตามรสนิยมของคุณ แน่นอนว่าหมักไว้แล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือการเปิดและตัด แต่หากใช้แบบสดหรือแบบแช่แข็งควรเตรียมล่วงหน้า การประนีประนอมอาจเป็นขวดแชมเปญบรรจุกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง

3. ทีนี้มาเอาชามสลัดขนาดใหญ่ที่สวยงามซึ่งเราจะวางสลัดที่มีเห็ดเป็นชั้นๆ ชั้นล่างสุดคือมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูดหยาบ กระจายให้เท่าๆ กันและทามายองเนสบางๆ ด้านบน หากคุณไม่ได้ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตก่อนใช้มายองเนสคุณสามารถใส่มันฝรั่งเล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

6. วางเห็ดชั้นถัดไป หากต้องการคุณสามารถหั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ ได้หากต้องการ

7. หั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางชั้นถัดไปลงบนเห็ดโดยตรง คลุมชั้นนี้ด้วยมายองเนส

9. สำหรับชั้นสุดท้าย นำชีสแปรรูปแล้วขูดลงในจานแยก เติมมายองเนสสองสามช้อนลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน กระจายมวลชีสที่เกิดขึ้นในชั้นบนสุด

ตอนนี้สลัดสามารถแช่เย็นได้จนกว่าคุณจะเสิร์ฟ ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยต้นหอมที่เหลือซึ่งคุณหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

สลัดชั้นกับเห็ดนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับแขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด อร่อย!

สลัดกับเห็ด มะกอก และพริกหวาน

เราชอบที่จะรวมเห็ด โดยเฉพาะเห็ดดอง กับอาหารต่างๆ มากมาย ในสลัดเห็ดนี้ เราจะลองพริกหยวกหวานและมะกอกด้วยกัน ใส่มันฝรั่งและชีส ไม่ต้องสงสัยเลยว่าทั้งหมดนี้ฟังดูอร่อยมากก่อนที่เราจะรวมสลัดวันหยุดที่น่าสนใจเข้าด้วยกัน ครั้งนี้เราไม่ใช้ส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ แต่สลัดไม่ประสบปัญหานี้

เห็ดแชมปิญองสามารถนำมาใช้ได้ทั้งแบบหมักหรือสด โดยนำไปทอดสำหรับสลัดโดยเฉพาะ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• มะกอก - 100 กรัม
• ชีส - 150 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• ผักใบเขียวสด

การตระเตรียม:

ไม่มีปัญหาในการเตรียมสลัดเห็ดนี้ ฉันขอแนะนำให้คุณใช้แชมเปญสดสำหรับมัน ซึ่งควรทอดในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ยังคงความชุ่มฉ่ำ หากคุณนำของหมักมาผสมกับมะกอกก็สามารถทำให้มันเผ็ดได้ เป็นทางเลือกในการประนีประนอมเห็ดกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเองมีความเหมาะสม

ต้องต้มมันฝรั่งล่วงหน้า ไม่ว่าจะปอกเปลือกหรือปอกเปลือกก็ตาม รสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย ดังนั้นควรทำเอง ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุง Olivier ในชุดเดียวกันเสมอ ก็สามารถปรุงด้วยวิธีเดียวกันกับสลัดนี้ได้

ปอกเปลือกพริกหยวกจากเมล็ดที่อยู่ตรงกลางแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนด้วย เมื่อทอดควรหั่นเห็ดไม่ใหญ่เกินไปเพื่อไม่ให้โดดเด่นจากสลัด แต่โปรดจำไว้ว่าในระหว่างการปรุงเห็ดจะมีขนาดลดลงเล็กน้อยเนื่องจากของเหลวที่ระเหย

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ถ้ามันร้อนเกินไปคุณสามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้ นำมะกอกออกจากขวดแล้วผ่าครึ่ง มะกอกจะต้องเป็นหลุม

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือสลัดเห็ดแสนอร่อยนี้หลังจากที่คุณลองแล้ว ใช้สมุนไพรสดในการตกแต่งสลัด

สลัดสามารถเสิร์ฟให้กับแขกและสมาชิกในครัวเรือนได้ทันทีและเพลิดเพลิน!

สลัดกับเนื้อ ชีส และเห็ด

เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงสลัดแสนอร่อยที่มีเห็ดไม่มีเนื้อสัตว์ สำหรับสลัดดังกล่าว คุณสามารถใช้เนื้อหมู เนื้อลูกวัว หรือแม้แต่เนื้อวัวก็ได้ แต่จะต้องปรุงนานขึ้นอีกเล็กน้อยเพื่อให้สลัดมีความนุ่ม

สลัดเห็ดนี้เหมาะมากสำหรับทั้งวันหยุดและมื้อกลางวันกับครอบครัว มันทำอาหารได้เร็วมาก สะดวกมากที่จะทำถ้าคุณมีเนื้อต้มอยู่แล้วเช่นน้ำซุปที่ใช้ทำซุปก็เสร็จงานไปครึ่งหนึ่งแล้ว ทั้งตัวแรกและตัวที่สองจะพร้อม

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 400 กรัม
• เนื้อต้ม - 200 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ผักใบเขียวสด
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

การตระเตรียม:

สลัดกับเห็ดและเนื้อสัตว์สามารถเตรียมเป็นชั้นๆ หรือผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันก็ได้ มันจะยังคงอร่อยอยู่ สำหรับรุ่นเทศกาล รุ่นพัฟจะเหมาะกว่า แต่คุณต้องคำนึงว่าสะดวกในการแบ่งส่วนและรับประทาน ในการทำเช่นนี้ ชิ้นส่วนต่างๆ ไม่ควรใหญ่หรือยาวเกินไป

เนื้อต้มควรหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ให้มีความยาวสั้นที่สุด คุณยังสามารถแยกชิ้นส่วนออกเป็นเส้นใยได้หากแยกชิ้นส่วนอย่างดี

ทางที่ดีควรขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ แบ่งไข่ออกเป็นไข่ขาวและไข่แดง แล้วขูดแยกกัน โดยให้ไข่แดงละเอียด หั่นแชมเปญเป็นชิ้นเล็กๆ ด้วย

ตอนนี้คุณสามารถจัดวางสลัดหลายชั้นได้ หยิบชามสลัด จานแบน หรือวงแหวนอบที่เราชอบใช้ทำสลัดหลายชั้น

ตอนนี้ชั้นสลัดกับเห็ด วางเห็ดไว้ที่ชั้นล่างและเนื้อในชั้นที่สอง กระจายชั้นเนื้อด้วยมายองเนส ชั้นถัดไปคือชีส และด้านบนเป็นไข่ขาว ทาด้วยมายองเนสเล็กน้อยด้วย โรยสมุนไพรสับละเอียดเป็นชั้นๆ แล้วโรยหน้าด้วยไข่แดงเป็นชั้นๆ เพื่อตกแต่ง จะวางเท่าๆ กันหรือจัดวางเป็นลวดลายได้ตามต้องการ

ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงถึงหนึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำไปเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุดได้

สลัดกับเห็ดและข้าวโพด - ง่ายและอร่อย

สลัดที่เรียบง่ายและอร่อยพร้อมเห็ดและข้าวโพดนี้สามารถเสิร์ฟได้เมื่อมีแขกที่ไม่คาดคิดมาถึง โดยใช้เวลาเตรียมประมาณ 10-15 นาที ในกรณีนี้ เวลาส่วนใหญ่จะใช้เวลาในการต้มไข่ให้สุก

ไม่จำเป็นต้องวางสลัดที่นี่เนื่องจากใช้ผลิตภัณฑ์ไม่มาก เพียงผสมทุกอย่างแล้วเพลิดเพลิน สลัดนี้ไม่มีเนื้อสัตว์อีกครั้งและค่อนข้างเบา แต่ต้องขอบคุณข้าวโพดและเห็ดที่ทำให้อิ่มมาก

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญกระป๋อง (ไม่ดอง) - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะกอกเขียวไม่มีหลุม - 100 กรัม
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้องหั่นแชมเปญกระป๋องโดยเฉพาะถ้าคุณหยิบเห็ดทั้งขวด หั่นไข่ที่ต้มไว้แล้วเป็นเส้น เช่น ใช้เครื่องสไลซ์ไข่ ต้องแน่ใจว่าได้ระบายของเหลวออกจากกระป๋องข้าวโพดแล้ว หั่นหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชเบา ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง หั่นมะกอกเป็นชิ้น

ผสมเห็ด ข้าวโพด ไข่ มะกอก และหัวหอม เกลือเล็กน้อยและปรุงรสด้วยมายองเนส ประดับด้วยสมุนไพรสดที่คุณเลือกและเสิร์ฟ

อร่อย!

สลัดกับเห็ดและแตงกวา - สูตรง่ายๆแสนอร่อย

บางครั้งสูตรอาหารง่ายๆ ก็กลายเป็นว่าอร่อยมากเพียงแค่ใช้ส่วนผสมที่ผสมเข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่นสลัดนี้กับเห็ดและแตงกวา ชุดส่วนผสมมีขนาดเล็กมาก แต่สุดท้ายก็มีประโยชน์มาก สลัดนี้เบามากเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะวันหยุดและมื้อกลางวันปกติ แม้ในช่วงปีใหม่คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดได้ถ้าคุณต้องการสลัดที่ไม่ใช่เนื้อสัตว์

ปกติแล้วฉันใช้แชมเปญสำหรับสลัดนี้ แต่คุณสามารถใช้เห็ดชนิดอื่นได้ เช่น เห็ดน้ำผึ้ง เมื่อพิจารณาว่าแตงกวาที่นี่ดองไว้ควรนำเห็ดสดมาทอดจะดีกว่า เห็ดแชมปิญองทอดกับหัวหอมเป็นเห็ดที่ชุ่มฉ่ำและอร่อยมากสำหรับสลัด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 300 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• ไข่ต้ม - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เขียวขจี,
• มายองเนส.

การตระเตรียม:

สับแชมเปญอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมหัวหอม หั่นไข่ต้มสุกเป็นก้อน ทำเช่นเดียวกันกับแตงกวาดอง โดยจะดีที่สุดเมื่อขนาดของผลิตภัณฑ์เท่ากัน ซึ่งจะทำให้สลัดดูเรียบร้อยยิ่งขึ้น

ผสมแชมเปญ ไข่ และแตงกวาในชามสลัด เพิ่มถั่วเขียวลงไป ปรุงรสด้วยมายองเนสและเติมเกลือเพื่อลิ้มรส

สลัดพร้อมในไม่กี่นาที ตกแต่งตามรสนิยมของคุณและเสิร์ฟ

สลัดเห็ดกับสับปะรดและไก่

ยำเห็ดอีกสูตร แต่คราวนี้เอาใจคนรักสับปะรดกระป๋องหวานๆ มักเติมสลัดไก่และเห็ดลงในสลัดและในความคิดของฉันด้วยเหตุผลที่ดี กลายเป็นการผสมผสานที่น่าสนใจมาก เห็ดดังกล่าวทั้งหมดโดยเฉพาะแชมปิญองมีรสชาติค่อนข้างละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อยซึ่งช่วยให้พวกมันไม่ตัดกันกับสับปะรดมากเกินไป แต่ให้กลมกลืนกับมันในลักษณะที่น่าสนใจมาก

หากคุณเป็นแฟนพันธุ์แท้ของสับปะรดและสลัด คุณอาจจะชอบสูตรสลัดเห็ดนี้ ใช้เห็ด สับปะรด ไก่ และชีสในการเตรียม

สลัดไก่กับเห็ดเป็นเมนูโปรดของแม่บ้านหลายคน โดยส่วนตัวแล้วฉันเป็นเพียงแม่ครัวสมัครเล่นธรรมดาๆ เช่นกัน ไม่ ไม่ ใช่ ฉันยอมทำอาหารแล้วกินของว่างทุกประเภทที่มีส่วนผสมที่กล่าวถึงด้านล่าง ดังนั้นหากเป็นไปได้ฉันจะลองสลัดไก่และ เห็ด แต่... แล้วโยนมันเข้าใส่ตัวเอง...

การปฏิบัติดังกล่าวกลับกลายเป็นอาหารบำรุงสดใสน่ารับประทานและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเสมอ ที่นี่มีพื้นที่ให้จินตนาการของคุณได้อย่างอิสระ ทั้งในการเลือกส่วนผสมและการออกแบบขั้นสุดท้ายของอาหารจานนั้น ตามกฎแล้วของว่างดังกล่าวเป็นสิ่งแรกที่ออกจากโต๊ะวันหยุดและได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่แขก สลัดดังกล่าวได้รับการยกย่องและในขณะเดียวกันผู้เขียนก็ได้รับความกตัญญูและการสรรเสริญ

ฉันจะแบ่งปันสูตรสลัดไก่และเห็ดที่แปลกที่สุด ไม่ว่าคุณจะทำซ้ำหรือไม่ก็เป็นสิทธิ์ของคุณ แต่ทุกอย่างอร่อยมากและคุ้มค่าแก่การเอาใจใส่

สลัดอกไก่และเห็ด: “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์” - สลัดพัฟ

สลัดอกไก่ทำเป็นชั้นๆ และออกมาค่อนข้างสดและนุ่ม ในกรณีของเราเราจะใช้แชมเปญในการปรุงอาหาร แต่คำแนะนำของฉันคือเมื่อเตรียมสลัดนี้ ควรใช้เห็ดหลายชนิดจะดีกว่า

สลัดไก่และเห็ด - ส่วนผสม:

• แชมเปญสด 300 กรัมและเห็ดดองหากต้องการตกแต่ง
• อกไก่ต้ม;
• ฮาร์ดชีสใด ๆ – 150 กรัม;
• หัวหอมหนึ่งอัน;
• แครอทหนึ่งอัน;
• ไข่ต้ม – 4 ชิ้น;
• สีเขียวสำหรับตกแต่ง
• ซอสมายองเนสสำหรับแต่งหน้า

วิธีทำสลัดไก่กับเห็ด - ทีละขั้นตอน

การทำสลัดไก่ไม่ใช่เรื่องยาก ไม่กี่นาทีจานก็พร้อม

1. ต้มไก่จนสุกเต็มที่ ลอกหนังออก แยกออกจากกระดูก แยกเป็นเส้นใย แล้วหั่น

ในบันทึก! หากคุณไม่ต้องการแยกเนื้อไก่ให้ยุ่งยากและแยกออกจากกระดูก ให้ใช้เนื้อไก่ในการปรุงอาหาร

2. ล้างเห็ด หั่นให้สวยงามไม่ละเอียดเกินไป ทอดในน้ำมันพืชประมาณ 7-10 นาที ตักใส่จาน กรองน้ำมันส่วนเกินออก พักให้เย็น

3. ในน้ำมันชนิดเดียวกับที่ทอดเห็ด ให้ผัดแครอทขนาดใหญ่ขูดกับหัวหอมซึ่งคุณสับตามต้องการ ฉันมักจะตัดหัวหอมออกเป็นสี่วง เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ใส่ในภาชนะแยกต่างหาก สะเด็ดน้ำมันที่เหลือทั้งหมดแล้วพักให้เย็น

4. ขูดชีสและไข่ต้มบนเครื่องขูดหยาบแล้วพักไว้ 2 ไข่แดง สามารถใช้เพื่อตกแต่งจานวันหยุดได้อย่างสวยงาม

5. เมื่อส่วนผสมทั้งหมดถูกเตรียมและทำให้เย็นแล้ว เราก็เริ่มประกอบสลัดพัฟของเรา วางเรียงเป็นชั้นๆ ในชามสลัดที่สวยงาม:

- เห็ดทอด
- หัวหอมและแครอทผัด;
— การเติมเชื้อเพลิง;
- ไก่;
- ชีส;
— การเติมเชื้อเพลิง;
- ไข่;
- ไข่แดงขูดบนเครื่องขูดละเอียด

อาหารเรียกน้ำย่อย - สลัด “เห็ดใต้เสื้อคลุมขนสัตว์กับไก่” พร้อมแล้ว!

ยังคงได้รับการตกแต่งอย่างสวยงามด้วยแชมเปญดอง, มะกอกด้วยสมุนไพรหรือของตกแต่งอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ ก่อนเสิร์ฟควรแช่สลัดไก่และเห็ดไว้ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง

สลัดไก่กับแชมเปญ “งานรื่นเริง”

เพื่อเตรียมความพร้อม เราต้อง:

• เนื้อไก่ – 350-400 กรัม
• แชมเปญดองหนึ่งขวด – 150 กรัม
• ชีส – 130-150 กรัม (เราใช้ผลิตภัณฑ์ที่เป็นของแข็งซึ่งมีปริมาณไขมัน 40%)
• หัวหอมสลัดหนึ่งอัน (หัวหอมสีขาว)
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• เกลือตามรสนิยมของคุณ (ถ้าคุณทอดไก่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสคุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือลงในสลัด)
• น้ำส้มสายชูสลัดสามเปอร์เซ็นต์ - ช้อนชา
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ
• สลัดมายองเนส – 100 -120 กรัม

วิธีทำสลัดไก่กับเห็ดแชมปิญอง สูตรทีละขั้นตอน

– หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในกระทะในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองสวยงาม เมื่อทอดเนื้อควรเติมเกลือและพริกไทยเล็กน้อยหรือเติมเครื่องปรุงรสไก่

— ขนาดของชิ้นส่วนจะเท่ากับในภาพโดยประมาณ:

— เปิดขวดแชมเปญดอง เทของเหลวทั้งหมดออก แล้วหั่นเห็ดเป็นจานสวยงาม เพื่อไม่ให้จัดการกับกระบวนการนี้คุณสามารถเตรียมแชมปิญองที่เตรียมไว้แล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ

- ตัดหัวหอมด้วยมีดเป็นชิ้น ๆ ตามความสะดวกของคุณ เช่น ครึ่งวง แต่อย่าให้หนาเกินไปก็ควรจะบาง เทน้ำเดือดลงบนผลิตภัณฑ์ประมาณ 5-7 นาที จากนั้นบีบของเหลวส่วนเกินด้วยมือให้ทั่ว การกระทำเช่นนี้ของคุณจะขจัดความขมขื่นทั้งหมดออกจากหัวหอม

- ขูดชีส

- สับผักใบเขียว

— ผ่านกลีบกระเทียมผ่านการกดกระเทียมหลังจากปอกแล้ว ผสมกับน้ำส้มสายชูและมายองเนสสลัด นี่จะเป็นน้ำสลัดของเรา

- รวมส่วนผสมทั้งหมดของคุณกับซอสในชามลึกผสมให้เข้ากัน

— วางสลัดไก่กับเห็ดแชมปิญองลงในชามสลัดที่สวยงาม ตกแต่งด้วยเห็ดแชมปิญอง สมุนไพร และวอลนัททั้งหมด หากคุณมีพวกมัน

ปล่อยให้อาหารเรียกน้ำย่อยชงเล็กน้อยแล้วคุณสามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะวันหยุดได้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• เนื้อไก่จากส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ (ฉันมักจะใช้ต้นขาหรือขาหลายอัน) - 0.5 กก.
• เห็ดน้ำผึ้งดอง 1 ขวด (ใช้แชมปิญองแทนได้) – 0.2 กก.
• ชีสใด ๆ 300 กรัม สิ่งสำคัญคือมันแข็ง
• ถั่วกระป๋องกระป๋อง (กระป๋องเล็ก)
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ (ดีเยี่ยม 10%) – 0.2 กก.
• ผักใบเขียวใดก็ได้
• เกลือหากจำเป็น

สูตรสลัดไก่ - ทีละขั้นตอน

1. แยกส่วนที่เอาไก่ออกจากกระดูก ถ้ามีหนังเอาออก ต้มในน้ำเค็ม เย็น หั่นเป็นก้อน

2. หากเห็ดมีขนาดเล็ก ให้สะเด็ดของเหลวทั้งหมดออก เท่านี้ก็เรียบร้อย หากเห็ดน้ำผึ้งมีขนาดใหญ่ ให้ระบายของเหลวออกแล้วหั่นตามใจชอบแต่อย่าให้ละเอียดจนเกินไป

3. รวมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วเติมถั่วลงไปโดยไม่ต้องใส่ของเหลวด้วย

4. เพิ่มสมุนไพรสับลงในผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ปรุงรสทุกอย่างด้วยครีมเปรี้ยวผสมขูดชีสด้านบนโดยใช้เครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบตามดุลยพินิจของคุณเพิ่มถั่วสำหรับตกแต่งและวางในตู้เย็นเพื่อแช่ประมาณ 15-20 นาที

สลัดกับเนื้อไก่ เห็ด และสับปะรด สลัดที่น่าสนใจและอร่อย

สลัดกับไก่และเห็ดนี้มีรสชาติหวานแปลก ๆ ค่อนข้างแปลก แต่แขกมักจะชอบมันเพราะเนื้อสัตว์และสับปะรดตามที่โลกและวิธีทำอาหารของฉันแสดงให้เห็นเข้ากันได้อย่างลงตัวและถ้าคุณเพิ่มเห็ดลงไป ก็จะอร่อยได้ง่ายๆ

นำไปเตรียมตัว:

• เนื้อไก่ต้ม (เนื้อ) – 500 กรัม;
• เห็ดดองใด ๆ (แชมปิญองราคาถูกดีมาก) – 400 กรัม;
• สับปะรดกระป๋องหนึ่งขวด – 250 กรัม;
• แตงกวาสด – 3-4 ชิ้น;
• ชีส (สูตรนี้ใช้ทั้งชีสแข็งและชีสแปรรูปได้ แต่ไม่เหลว) – 200-220 กรัม
• สลัดหัวหอม - หัวหอมหนึ่งอันก็เพียงพอแล้ว
• ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
• มายองเนสไขมันต่ำ – 200 กรัม

สลัดไก่และเห็ดนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดาย เราสับส่วนผสมที่อธิบายไว้ทั้งหมดด้วยมีด (หั่นตามที่คุณต้องการนั่นคือรูปร่างใดก็ได้) ผสมปรุงรสด้วยมายองเนสใส่ในที่เย็นสักสองสามชั่วโมงใส่จานที่สวยงามแล้วเสร็จ

ความสนใจ! ก่อนใช้อาหารกระป๋องอย่าลืมระบายของเหลวทั้งหมดออกจากกระป๋องโดยไม่จำเป็นในจาน

เกี่ยวกับ! สลัดไก่รมควันและเห็ดนี้จะถูกวางบนโต๊ะปีใหม่ ตกแต่งอย่างสวยงามจะดึงดูดความสนใจของแขกอย่างแน่นอนและคำแรกหลังจากแสดงความยินดีกับคุณในปีใหม่จะเป็น - “ส่งสลัดไก่รมควันที่สวยงามนี้ให้ฉันดูน่ารับประทานจริงๆ…” เชื่อฉันสิมันจะเป็นเช่นนั้น พวกเขาจะกวาดล้างมันออกไปในไม่ช้า

อย่าลืมเตรียมมัน

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• ไก่รมควัน (เนื้อ) – 400 กรัม
• ไข่ต้มสี่ฟอง
• เห็ดหมักใด ๆ – 300 กรัม
• แตงกวาสด – 3 ชิ้น
• หัวหอม.
• หัวหอมสีเขียวขนาดเล็กจำนวนหนึ่ง
• ครีมเปรี้ยวสำหรับแต่งตัวหรือมายองเนสตามที่คุณต้องการ
• ลูกเกดแดงหรือแครนเบอร์รี่สำหรับตกแต่ง

สลัดกับไก่และเห็ดนี้ประกอบเป็นชั้น ๆ ดังนั้นเมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแล้ว - ล้าง, ปอกเปลือก, ต้มและทำให้เย็นไข่เดียวกัน, ตัดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดหัวหอมและเห็ดในน้ำมันเราเริ่มรวม ส่วนผสมตามลำดับดังนี้:

- ไก่รมควัน;

- น้ำสลัด (ฉันขอเตือนคุณว่าคุณสามารถใช้ทั้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสหรือผสมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในสัดส่วนที่เท่ากันก็จะอร่อยมาก)

- แตงกวา;

— เห็ดผัดกับหัวหอม (ถ้าคุณไม่ใส่พริกไทยหรือเกลือในอาหารเมื่อทอดฉันแนะนำให้ปรุงรสชั้นนี้เล็กน้อยด้วยเครื่องเทศเหล่านี้)

- ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

- เขียวขจี;

- ชีสขูด

— การเติมเชื้อเพลิง;

- ผลเบอร์รี่และหัวหอมสับจะตกแต่งสลัดของคุณ

ทุกอย่างพร้อมแล้ว ก่อนที่จะเสิร์ฟให้กับแขก ทางที่ดีควรวางจานไว้ในที่เย็นสักหนึ่งหรือสองชั่วโมง ดังนั้นมันจะแช่ได้ดีและอร่อยอย่างน้อยสองเท่าราวกับว่าคุณกินทันทีหลังทำอาหาร

สลัดไก่กับเห็ดที่แปลกมาก คุณยังไม่ได้ลองอะไรแบบนี้ (วิดีโอ)

ฉันบอกวิธีทำสลัดที่น่าสนใจเหล่านี้ซึ่งเตรียมและรับประทานมากกว่าหนึ่งครั้ง สลัดไก่และเห็ดไม่ว่าจะนำเสนออย่างไรก็ดูรื่นเริงและอร่อยอยู่เสมอ

ขอให้โชคดีและโชคดี!

สลัดกับเห็ดเหมาะสำหรับโต๊ะปีใหม่ ผลิตภัณฑ์นี้จะหมักหรือทอดเพื่อเป็นส่วนผสมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดช่วงวันหยุด มีแคลอรี่น้อยและในขณะเดียวกันก็ให้ความรู้สึกอิ่มนาน

ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าการเลือกส่วนผสมเพิ่มเติมสำหรับสลัดเห็ดค่อนข้าง จำกัด - มันฝรั่งต้ม, ไข่, สมุนไพร, หัวหอมและถั่วลันเตายังคงเป็นพื้นฐานดั้งเดิมสำหรับพวกเขา ปัจจุบันนี้ พ่อครัวมือสมัครเล่นได้ค้นพบส่วนผสมที่น่าอัศจรรย์หลายอย่างที่ทำให้อาหารเหล่านี้อร่อยจริงๆ ปรากฎว่าแอปเปิ้ลหรือลูกพลัมอาจค่อนข้างเหมาะสมในสลัดเห็ดกับปีใหม่ เกือบทุกคนยินดีที่จะกินผัก ควรเลือกไก่จากผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แต่เห็ดและปลาเข้ากันไม่ได้ ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้อง "สร้างวงล้อใหม่" ที่นี่

สูตรอาหารที่นำเสนอด้านล่างจะช่วยให้พนักงานต้อนรับเลี้ยงแขกของเธอด้วยอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจ

1. สลัดชั้นกับเห็ดและไก่

สินค้า:

การตระเตรียม.ปรุงเนื้อไก่ (โดยเฉพาะอก) ในน้ำเค็มจนนุ่ม คุณสามารถเพิ่มใบกระวานสองสามใบและพริกไทยดำสองสามเม็ด ทำให้เนื้อเย็นลงแล้วหั่นเป็นก้อน

ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและเสียดสี

ทอดเห็ดในน้ำมันพืช ในกระทะอีกใบทอดหัวหอมและแครอท เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อยลงในส่วนผสมทอดทั้งหมด หากต้องการขจัดน้ำมันส่วนเกิน หลังจากทอดแล้ว ให้วางเห็ดแชมปิญอง หัวหอม และแครอทลงในตะแกรง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้สลัดมันเยิ้มน้อยลง

ขูดชีสและไข่ต้มสุก

วางส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ ตามลำดับต่อไปนี้: มันฝรั่ง เห็ดแชมปิญอง ไก่ แครอทและหัวหอม ไข่และชีส เคลือบทุกชั้นด้วยมายองเนส ไม่จำเป็นต้องทาชีสด้วยมายองเนส เราทำร่องเล็ก ๆ จากตรงกลางถึงขอบแล้วใส่แครอทขูดเป็นกองตรงกลาง คุณจะได้ดอกสีเหลืองสวยงามตรงกลางสีส้ม

2. สลัดเห็ดและสับปะรด

สินค้า:

การตระเตรียม.ต้มไก่ ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่เนื้อลงในชามสลัด เรายังส่งสับปะรดและเห็ดน้ำผึ้งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ไปที่นั่นด้วย (คุณสามารถใช้เห็ดดองอื่นๆ ก็ได้)

เพิ่มมายองเนสและเติมเกลือเล็กน้อยหากจำเป็น สิ่งที่คุณต้องทำคือผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดแสนอร่อยก็พร้อมแล้ว

3. สลัดกับเห็ดและชีส

สินค้า:

การตระเตรียม.สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตและฉีกใบผักกาดหอมด้วยมือของคุณ วางผักใบเขียวลงในชามสลัด เพิ่มเห็ดดองและกระเทียมบด

สลายชีสด้วยมือเป็นชิ้นขนาดเท่าถั่ว (คุณสามารถแทนที่ชีสแพะด้วยชีสวัวแข็งขูดบนเครื่องขูดหยาบ)

ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส เพิ่มเกลือและพริกไทย

4. สลัดกับเห็ดและแฮม

สินค้า:

การตระเตรียม.สับหัวหอมแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย ตัดแชมเปญเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอมลงในกระทะ เพิ่มเกลือพริกไทยและทอดประมาณ 10 นาทีจนของเหลวทั้งหมดระเหย

หั่นแฮมเป็นก้อน (คุณสามารถแทนที่ส่วนผสมนี้ด้วยเนื้ออก, บาลิก หรือแฮม) หั่นมะเขือเทศเป็นก้อนแล้วใส่ในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ

ต้มไข่แล้วตะแกรง

ผสมเห็ดที่แช่เย็นกับแฮม ไข่ และมะเขือเทศ ใส่มายองเนสลงในสลัดและพริกไทย หากจำเป็นให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรส

5. สลัดกับเห็ดและถั่ว

สินค้า:

การตระเตรียม.ต้มถั่วจนนุ่มและเย็น

เตรียมน้ำดองจากน้ำส้มสายชู พริกไทย และน้ำมันพืช หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่น้ำตาล เกลือ และบีบจนน้ำปรากฏ เทน้ำดองลงบนหัวหอมแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

หั่นเห็ดเป็นชิ้น ๆ (ใส่เห็ดเล็ก ๆ ลงในสลัด)

ผสมถั่ว เห็ด หัวหอมดองในชามสลัด เพิ่มหัวหอมสับละเอียด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำดองหัวหอม

6. สลัดกับเห็ดและข้าวโพด

สินค้า:

การตระเตรียม.หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง สับแชมเปญและเพิ่มลงในหัวหอม ทอดเห็ดและหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที

หั่นแตงกวาและพริกหยวกเป็นก้อนเท่าๆ กัน ในชามสลัด ผสมแชมเปญแช่เย็นกับหัวหอม ข้าวโพด แตงกวา พริกไทย และมายองเนส

7. สลัดเห็ดและปูอัด

สินค้า:

การตระเตรียม.หุงข้าวจนสุก ล้างและทิ้งไว้ให้เย็น

สับหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองเล็กน้อย

สับเห็ดไม่ละเอียดเกินไปแล้วทอดในกระทะแยกต่างหากในน้ำมันพืชเป็นเวลา 10 นาที

ตัดปูอัดเป็นก้อนเล็ก ๆ

ผสมข้าว เห็ด ปูอัด และหัวหอมเข้าด้วยกัน เพิ่มพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ใช้มายองเนสเป็นน้ำสลัด

แทนที่จะใช้มายองเนส คุณสามารถทำซอสที่ทำจากโยเกิร์ตได้ ในการทำเช่นนี้ให้เพิ่มมัสตาร์ด 1 ช้อนชาและน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะลงในโยเกิร์ต 100 กรัม ผสมให้เข้ากัน น้ำสลัดนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่ามายองเนสมากและในขณะเดียวกันก็อร่อยไม่น้อย

ขอแนะนำให้เก็บสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้แช่ในซอสได้ดี

ป.ล.: เรายินดีเป็นอย่างยิ่งหากบทความนี้มีประโยชน์สำหรับคุณ คุณสามารถพูด "ขอบคุณ" กับผู้เขียนได้โดยเขียนความคิดเห็นหรือเพียงแค่กดปุ่มบนโซเชียลเน็ตเวิร์กที่คุณชื่นชอบ

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+