การทำขนมไหว้พระจันทร์จากเมล็ดพืช สูตรวอดก้าข้าวสาลี
ไม่ไว้วางใจร้านเหล้าและร้านค้าปลีก ผู้อยู่อาศัยในประเทศของเราจำนวนมากเริ่มทำวอดก้าเองที่บ้าน บางคนก็เจือจางแอลกอฮอล์ตามระดับที่ต้องการด้วยน้ำกลั่นในขณะที่บางคนก็ทำตามกฎต่าง ๆ มากมายจากเมล็ดข้าวสาลี
มอลต์สำหรับวอดก้าสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากลูกเดือยเท่านั้น ถั่วไรย์และข้าวบาร์เลย์ก็ค่อนข้างเหมาะสม
สูตรทำวอดก้าข้าวสาลี
มันเกิดขึ้นจนไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเตรียมวอดก้าจากข้าวสาลีในปริมาณเล็กน้อย มันไม่ทำกำไรและต้องใช้แรงงานมากแม้ว่าวิธีทำวอดก้าด้วยตัวเองจะง่ายก็ตาม คุณจะต้อง: - น้ำตาลทราย 1.5 กก. - ข้าวสาลี 5 กก. - ยีสต์ - น้ำกรอง - ภาชนะ 30 ลิตร
มอลต์
เทน้ำ 2/3 ของเมล็ดพืชแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ขจัดเปลือกและเศษแห้งขนาดเล็กออกจากพื้นผิว ล้างด้วยสารละลายโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเบา ๆ แช่เมล็ดพืชในอ่างขนาดใหญ่เป็นเวลา 8-12 ชั่วโมงแล้วคลุมด้วยผ้าหนาๆ
เมล็ดที่แช่แล้วจะต้องงอกโดยกระจายบนพาเลทในชั้นไม่เกิน 30 ซม. เทน้ำเล็กน้อยด้านบนแล้วคลุมด้วยผ้าเปียกหนา ๆ เก็บในที่ชื้นแต่อบอุ่นได้นานถึง 5 วัน ที่บ้านอาจเป็นห้องอเนกประสงค์หรือห้องใต้ดิน อย่าลืมเติมน้ำวันละ 2-3 ครั้งโดยไม่ต้องถอดผ้าออก ส่งเมล็ดที่งอกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
สาโท
บดเมล็ดแห้งแล้วเติมมวลที่ได้ด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 4 วางกระทะบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากทำให้สารละลายเย็นลงแล้ว ให้ผสมกับมอลต์บด
สำหรับสาโท 10 ลิตรคุณต้องใช้เมล็ดบด 1.5 กก. มอลต์ 0.5 กก. และน้ำประมาณ 10 ลิตร
การหมัก
ละลายยีสต์แห้ง 50 กรัมในน้ำหวาน ปล่อยให้มันกระจายตัวและเติมสาโท 10 ลิตร คนส่วนผสมแล้วเทใส่ขวดโดยมีซีลน้ำหรือถุงมือยางพันไว้ที่คอ
ทิ้งไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลา 8-10 วัน การสิ้นสุดของการหมักจะเป็นการล้างสารละลายที่ขุ่นมัว สิ่งที่เหลืออยู่คือการกลั่นสารละลาย
การกลั่น
เมื่อเลือกอุปกรณ์ให้เลือกอุปกรณ์ที่มีเทอร์โมสตัท กลั่นที่อุณหภูมิ 80°C เพราะเอทิลแอลกอฮอล์เดือดที่ 78 บันทึก. ว่าเศษส่วนแสงเดือดที่อุณหภูมิต่ำกว่า จึงต้องรวบรวมส่วนแรกของการกลั่น ที่อุณหภูมิ 85 องศาขึ้นไป น้ำมันฟิวส์จะมีคุณสมบัติดีเยี่ยม ดังนั้นควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการเก็บเศษตรงกลาง
วัตถุดิบในการประกอบอาหาร
การทำวอดก้าที่บ้านคุณไม่จำเป็นต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก ก็เพียงพอแล้วที่จะมีแสงจันทร์ซึ่งตอนนี้หาซื้อได้ง่ายในตลาด สิ่งที่คุณต้องทำเพื่อเตรียมแอลกอฮอล์คือส่วนผสมพื้นฐานบางประการ:
- ยีสต์ (50 กรัม)
- น้ำตาล (1.5 กก.)
- ข้าวสาลีหลากหลายชนิด (5 กก.)
- น้ำกลั่น (15 ลิตร)
ทำไมต้องข้าวสาลี? ผู้ที่รู้มากเกี่ยวกับวอดก้าทราบว่าต้องขอบคุณเมล็ดพืชนี้ที่ทำให้นุ่มและน่ารับประทานพร้อมรสหวานเล็กน้อย ดื่มง่ายและไม่ทำให้เกิดอาการเมาค้าง
ทำอาหารอย่างไร
เมื่อส่วนประกอบที่จำเป็นพร้อมแล้ว คุณสามารถเริ่มกระบวนการได้ การเตรียมวอดก้าแบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนซึ่งแต่ละขั้นตอนจะต้องได้รับการปฏิบัติด้วยความจริงจังและเอาใจใส่เป็นพิเศษสูงสุด หากคุณปฏิบัติตามกฎอย่างเคร่งครัด ก็สามารถดื่มเครื่องดื่มที่แม้แต่คนที่ไม่ชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็ยังเพลิดเพลินได้
การผลิตมอลต์
คัดแยกและร่อน 3 กก. ข้าวสาลี. เติมน้ำแล้วปล่อยให้ยืนเพื่อทำความสะอาดสักสองสามชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไป เศษซากทั้งหมดที่จำเป็นต้องกำจัดออกควรลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ แช่เมล็ดพืชอีกครั้ง เติมโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสองสามผลึกแล้วปล่อยทิ้งไว้ข้ามคืน ปิดด้านบนด้วยผ้าบางส่วน ควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมาก แต่ปล่อยให้อากาศผ่านได้
จากนั้นกระบวนการงอกของข้าวสาลีก็เริ่มต้นขึ้น เกลี่ยข้าวสาลีที่บวมบนแผ่นหรือถาดไม้ เติมน้ำเล็กน้อยแล้วปิดด้านบนด้วยผ้ากอซเปียก วางในที่อบอุ่น แต่มีความชื้นดี งอกเป็นเวลา 5 วัน โดยเติมน้ำให้ทั่วเมล็ดทุกวัน ในตอนท้ายของกระบวนการ ให้เอาผ้าออก สะเด็ดน้ำ และบดข้าวสาลีโดยใช้เครื่องบดเนื้อ
การเตรียมสาโท
ข้าวสาลีที่เหลือ (2 กก.) ใช้สำหรับสาโทในอนาคต ต้องบดให้ละเอียด (ด้วยเครื่องบด, เครื่องบดเนื้อ, เครื่องบดกาแฟ, เครื่องเตรียมอาหาร) เทลงในกระทะแล้วเติมน้ำกลั่น (15 ลิตร) วางบนเตาให้ระเหย ลดไฟลงและเปิดไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมง ผสมมอลต์ที่เตรียมไว้เข้ากับสารละลายที่แช่เย็นไว้ล่วงหน้าแล้ว
ของเหลวหมัก
เทยีสต์และน้ำตาลลงในสาโทที่เตรียมไว้ คนให้เข้ากันแล้วเทลงในขวดแก้วหรือขวด แทนที่จะปิดฝา ให้สวมถุงมือยางแล้วทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์ในห้องมืดและเย็น กระบวนการนี้อาจใช้เวลาถึงสองสัปดาห์ ถือว่าสมบูรณ์ได้เมื่อของเหลวขุ่นในภาชนะมีน้ำหนักเบาลง และเมื่อมันสูญเสียรสหวานและขมไปเช่นกัน
การกลั่นวอดก้า
สิ่งที่เหลืออยู่คือการกลั่นส่วนผสมที่ได้โดยใช้แสงจันทร์ เป็นการดีกว่าที่จะทำซ้ำขั้นตอนนี้ไม่ใช่ครั้งเดียว แต่ 2-3 ครั้ง อุณหภูมิที่ควรกลั่นวอดก้าข้าวสาลีเป็นกระบวนการที่สำคัญที่สุดและไม่ควรต่ำกว่า 80 และสูงกว่า 85-90 องศา หลังจากการกลั่นกรองแล้วนำมา น้ำที่ถูกต้อง ถึงองศาที่ต้องการ 40% เทและปล่อยทิ้งไว้หนึ่งวัน
สุโขปาร์นิก
อีกหนึ่งวิธีในการทำความสะอาด . เนื้อหาที่ถูกเทลงในท่อระบายน้ำโดยไม่เสียใจเมื่อกลั่นส่วนผสมเป็นแอลกอฮอล์เสร็จแล้ว
เพื่อปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ในอนาคตคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศต่างๆลงในอาหารเรียกน้ำย่อย - มิ้นต์, วัวกระทิง, พริกแดง
ตอนนี้ทุกคนสามารถลองตัวเองในเรื่องที่น่าสนใจและเรียบง่ายและปฏิบัติต่อคนที่พวกเขารักด้วยวอดก้าข้าวสาลีที่เตรียมด้วยมือของพวกเขาเอง
หนึ่งศตวรรษที่ผ่านมา วอดก้าขนมปังธรรมชาติถูกนำมาใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆ เครื่องดื่มดังกล่าวได้รับความนิยมไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังได้รับความนิยมในต่างประเทศอีกด้วย: ในประเทศใดก็ตามที่ข้าวสาลีปลูก มีหลายทางเลือกในการเตรียมวอดก้า ข้อแตกต่างที่สำคัญคือการใช้หรือไม่ใช้ยีสต์
สูตรยีสต์
วอดก้าข้าวสาลีแบบโฮมเมดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างแรง: มีแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 32 ถึง 45 องศา Moonshine มีรสชาติขนมปังที่มีลักษณะเฉพาะและเพื่อความหลากหลายคุณสามารถเพิ่มผักชีหรือโป๊ยกั้กอบเชยหรือกานพลูเล็กน้อยลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
สูตรวอดก้ากับยีสต์ป่า
ในการเตรียมวอดก้าขนมปังกับยีสต์ข้าวสาลีคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: น้ำตาล - 5 กก., เมล็ดข้าวสาลีบริสุทธิ์ - 4 กก., น้ำบริสุทธิ์หรือน้ำบริสุทธิ์ 20 ลิตร
การผลิตเริ่มต้นด้วยการปลูกยีสต์: ล้างเมล็ดพืชและเทลงในภาชนะที่มีปริมาตรประมาณ 30 ลิตร เทลงในน้ำ เติมน้ำตาล 0.8 กก. และผสมให้เข้ากัน ข้าวสาลีงอกใน 4-5 วัน ไม่จำเป็นต้องปิดฝา ความพร้อมถูกกำหนดโดยกลิ่นเปรี้ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะ
ในการเตรียมน้ำเชื่อมหลัก ให้ใช้น้ำ 17 ลิตร (ควรอุ่น) น้ำตาลจะเจือจางในอัตรา: กิโลกรัมต่อทุกๆ 5 ลิตร เติมน้ำเชื่อมลงในข้าวสาลี ปิดฝา แล้ววางไว้ใต้ตู้กดน้ำ อุณหภูมิห้องไม่ควรต่ำกว่า +22°C สาโทพร้อมสำหรับการกลั่นหลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ ขั้นต่อไปคือการกลั่น ส่วนผสมขนมปังถูกกรองและกลั่นด้วยแสงจันทร์ ส่วนผสม 17 ลิตรจะได้แสงจันทร์ประมาณ 3 ลิตร โดยมีปริมาณแอลกอฮอล์ 79% กระบวนการสุดท้ายคือการทำให้บริสุทธิ์และการเจือจาง
ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกเจือจางด้วยน้ำสะอาดตามความแรงที่ต้องการและก่อนใช้งานแนะนำให้แช่วอดก้าไว้ประมาณ 5-7 วัน
สูตรวอดก้าบดเมล็ด
การปรุงอาหารเริ่มต้นด้วยการคัดแยกเมล็ดพืช ข้าวสาลีร่อน ล้าง และเทลงในภาชนะขนาดใหญ่ เติมน้ำอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 8 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราว เมล็ดพืชเปล่าที่ลอยอยู่บนผิวน้ำจะถูกรวบรวมและทิ้งไป ขั้นตอนต่อไป: การเตรียมวอดก้าบด เมล็ดพืช 2 กิโลกรัมเทน้ำบริสุทธิ์ 1.5 ลิตร เติมน้ำตาล 0.5 กก. ภาชนะที่มีส่วนผสมจะถูกลบออกเป็นเวลา 5-6 วันในที่อบอุ่น หลังจากครบเวลาที่กำหนด ให้เติมน้ำตาลอีก 2-2.5 กิโลกรัม และน้ำ 9 ลิตร ทิ้งไว้อีก 7-9 วัน ความพร้อมถูกกำหนดโดยความขมในรสชาติ
สูตรถัดไปที่ปราศจากยีสต์สำหรับวอดก้าข้าวสาลีเกี่ยวข้องกับการแตกหน่อและบดเมล็ดพืช 4 กิโลกรัม แช่และนวดขนมปัง 8 ก้อนในน้ำอุ่น 10 ลิตร ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันในภาชนะที่มีข้าวสาลี เพิ่มยีสต์ 0.5 กรัม ขวดถูกเก็บในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ การกลั่นจะดำเนินการบนแสงจันทร์แล้วเจือจางด้วยน้ำตามความแรงที่ต้องการ
อีกวิธีในการทำแสงจันทร์จากข้าวสาลีที่บ้าน: บดเมล็ดงอกประมาณ 5 กิโลกรัมผสมกับยีสต์ 250 กรัมและเทน้ำ 15 ลิตร วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 7-9 วัน หลังจากนั้นจึงทำความสะอาด กลั่น และเจือจางด้วยน้ำ
ตัวเลือกปลอดยีสต์สำหรับทำวอดก้าแบบโฮมเมด
สูตรเครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลง่ายๆ
ในการสร้างสวนสาธารณะคุณต้องดำเนินการ:
- น้ำดื่มสะอาด 2 ลิตร
- ฮ็อพสด 150 กรัม
- แป้งสาลี 150 กรัม
คุณจะต้อง:
- ข้าวสาลี 3 กิโลกรัม
- น้ำประมาณ 6 ลิตร
ขั้นตอนการเตรียม: ทำความสะอาดเมล็ดข้าวสาลี เทลงในขวดใหญ่ และเติมน้ำให้เต็ม ของเหลวควรครอบคลุมข้าวสาลีประมาณ 3 ซม. ภาชนะจะถูกลบออกเป็นเวลา 4-5 วันในที่เย็นและมีร่มเงา นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการหมักและลักษณะของโฟมที่มีลักษณะเฉพาะ ถัดไปเตรียมการนึ่ง: เทแป้งและฮ็อพลงในน้ำแล้วปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 3 วัน สูตรนี้ไม่เกี่ยวข้องกับการใช้น้ำตาล ดังนั้นจึงเติมแอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เบอร์รี่ต่างๆ, หัวบีท, แตง, มันฝรั่งหรือลูกพลัมเป็นสารให้ความหวาน ส่วนผสมเพิ่มเติมจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในขวด เติมแป้งเปรี้ยวและการหมัก เขย่าขวด ปิดด้วยซีลน้ำ แล้วแช่ไว้ 12-14 วัน หลังจากเวลาที่กำหนด แสงจันทร์จะถูกกลั่น หลังจากการกลั่นแล้ว จะทำให้บริสุทธิ์และเจือจางด้วยน้ำ
สูตรรัสเซียดั้งเดิมสำหรับวอดก้าข้าวสาลีที่ไม่มียีสต์
ข้าวสาลีทุกชนิดเหมาะสำหรับเตรียมเครื่องดื่ม แต่ควรใช้ข้าวสาลีฤดูหนาว เมล็ดข้าวจะถูกนำมาสด แต่หลังจากนวดข้าวแล้วจะต้องพักไว้เป็นเวลาหลายเดือน หากใช้ข้าวสาลีจากการเก็บเกี่ยวครั้งล่าสุด จะต้องทำให้แห้งที่อุณหภูมิอากาศ +30 +33 °C
น้ำหนักเมล็ดพืชที่ใช้เท่ากับน้ำหนักน้ำตาล และสำหรับน้ำตาลทุกกิโลกรัม ให้ใช้น้ำดื่มสะอาดและไม่ต้ม 3.5 ลิตร เมล็ดพืช 1 กิโลกรัมให้แสงจันทร์ประมาณ 800 มล.
สำหรับการลุยน้ำคุณจะต้อง:
- เมล็ดข้าวสาลีปอกเปลือก 5 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายขาวละเอียด 1.5 กก.
- ภาชนะที่มีน้ำ ระดับน้ำควรครอบคลุมเมล็ดพืช
ในการรับส่วนผสมที่คุณต้องการ:
- ซาบรอด
- น้ำที่ตกตะกอนประมาณ 10 ลิตร
- น้ำตาล - 3.5 กก.
วิธีการเตรียมปึก
ในการปรุงอาหารน้ำจะต้องสะอาดควรใช้จากแหล่งหรือจากบ่อจะดีกว่า หากเป็นน้ำจากก๊อก ต้องใช้เวลา 2-3 วันจึงจะตกตะกอน ควรใช้จานแก้วหรือเซรามิกซึ่งแนะนำให้ฆ่าเชื้อ วางเมล็ดพืชไว้ในภาชนะและเติมน้ำ ระดับของเหลวควรครอบคลุมข้าวสาลีประมาณ 5-6 ซม. วางภาชนะไว้ในที่มืดเป็นเวลา 36 ชั่วโมงปิดด้วยผ้ากอซ อุณหภูมิที่เหมาะสม +12+17C° หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ข้าวสาลีจะผสมกันและเติมน้ำตาลบางส่วนลงไป หลังจากนั้นชามที่มีการหมักจะถูกย้ายไปยังที่อุ่น ๆ และทิ้งไว้ใต้ผ้ากอซเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
การเตรียมสาโทและสตาร์ทเตอร์
เพื่อให้กระบวนการหมักเสร็จสมบูรณ์ คุณต้องใช้ขวดขนาดใหญ่ ปึกทั้งหมดถูกถ่ายโอนเข้าไป แยกความร้อนน้ำที่น้ำตาลละลายที่อุณหภูมิ 27-30C° ส่วนผสมที่มีรสหวานที่ได้จะถูกเติมลงในการหมัก ทุกอย่างผสมหรือเขย่าให้เข้ากันแล้วปิดด้วยซีลน้ำ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวไม่เปรี้ยวภายใต้อิทธิพลของออกซิเจน ที่บ้านให้ใช้ถุงมือยางธรรมดา หลังจากผ่านไปสามวัน พวกเขาจะตรวจสอบความขมทุกวัน หากปรากฏ แสดงว่าการหมักเสร็จสิ้น กระบวนการนี้ใช้เวลา 7-9 วัน
รสชาติของส่วนผสมที่ได้นั้นคล้ายกับไวน์แห้ง ก่อนส่งไปกลั่น จะต้องกรองและแยกเมล็ดพืชออกก่อน ของเหลวที่เหลือซึ่งมีเมล็ดบวมเหมาะสำหรับสตาร์ทเตอร์หนึ่งหรือสองตัว ผู้ผลิตแสงจันทร์แบบโฮมเมดเชื่อว่าการกลั่นครั้งที่สองและสามนั้นมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและบริสุทธิ์มากขึ้นมีความนุ่มนวลและมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ
กระบวนการกลั่น
ในกระบวนการนี้ วัตถุดิบดั้งเดิมจะถูกแยกออกเป็นแอลกอฮอล์และส่วนประกอบที่เป็นส่วนประกอบ แอลกอฮอล์เป็นสีที่เบาที่สุดโดยปล่อยให้ไอน้ำออกจากเครื่องก่อนถึงจุดเดือด ด้วยเหตุนี้การรักษาอุณหภูมิจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง การแยกแอลกอฮอล์ออกจากส่วนผสมเริ่มต้นที่อุณหภูมิ 65°C แต่ที่อุณหภูมิเดียวกันเศษส่วนที่ระเหยได้จำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพจะระเหยไปจากการบด ดังนั้นแอลกอฮอล์ที่ได้รับที่อุณหภูมิตั้งแต่ +65 ถึง +77°C จึงจัดเป็นแอลกอฮอล์ทางเทคนิค
ความร้อนจะเพิ่มขึ้นที่อุณหภูมิสูงกว่า +77 °C และเริ่มสะสมแอลกอฮอล์ ช่วงที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการกลั่นคือ +77 +83°C ระยะเวลาและความเร็วของการกลั่นขึ้นอยู่กับคุณภาพของเครื่องกลั่น (ภาพนิ่งแสงจันทร์) เพื่อให้ควบคุมกระบวนการได้ง่ายขึ้นควรซื้อหรือสร้างอุปกรณ์ที่มีเทอร์โมสตัท โดยไม่คำนึงถึงการผลิต ทั้งหมดประกอบด้วยสามส่วน:
- หม้อต้มคอยล์เย็นพร้อมเทอร์โมมิเตอร์แบบติดตั้ง (ในตัว)
- คอยล์หรือคอนเดนเซอร์ นี่คือท่อเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 มม. ไหลผ่านสารหล่อเย็น
- จานสำหรับสะสมแอลกอฮอล์
กระบวนการทำความสะอาด
ในระหว่างการหมัก น้ำตาลจะกลายเป็นเอทิลแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ยังมีโพรพิลไอโซเอมิลและไอโซบิวทิลแอลกอฮอล์ซึ่งทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นไม่พึงประสงค์และเป็นอันตรายต่อร่างกาย บรากายังประกอบด้วยเมทิลแอลกอฮอล์ กรดฟอร์มิก และกรดอะซิติก วิธีที่มีประสิทธิภาพที่สุดวิธีหนึ่งในการทำความสะอาดวอดก้าจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายคือการกลั่นซ้ำ
คุณยังสามารถใช้วิธีการทำความสะอาดถ่าน: ถ่าน 50 กรัมต่อผลิตภัณฑ์แต่ละลิตร วอดก้าผสมกับถ่านหินประมาณหนึ่งสัปดาห์หลังจากนั้นจึงกรองและบรรจุขวด ที่บ้านวิธีการทำความสะอาดที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนต: ด้วยเหตุนี้จึงละลายผลึกโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตสองสามแก้วในแก้วแล้วเติมวอดก้าขนมปังหนึ่งขวด ลบเป็นเวลาหลายวันจนกระทั่งสะเก็ดสีดำปรากฏบนพื้นผิว หลังจากนั้นควรดื่มเครื่องดื่มผ่านตัวกรอง ประกอบด้วยผ้ากอซ สำลี และถ่านกัมมันต์ โซดาและน้ำตาลเทลงในชั้นบนสุดของผ้ากอซในสัดส่วนที่เท่ากัน ไส้กรองเปลี่ยนทุกๆ 3 ลิตร
การทำวอดก้าข้าวสาลีแบบโฮมเมดไม่ใช่เรื่องยาก แต่มีคุณสมบัติบางอย่างที่คุณต้องรู้ หากข้าวสาลีงอกแรกไม่ปรากฏภายใน 3-4 วัน ก็ไม่ต้องรออีกต่อไป เมล็ดข้าวไม่เหมาะที่จะใช้: เมล็ดอาจสดเกินไปหรือมีคุณภาพไม่ดีหรือเก่า คุณภาพของข้าวสาลีก็มีความสำคัญเช่นกัน โดยจะต้องสะอาด ปราศจากเชื้อรา ฝุ่น ยาฆ่าแมลง และตัวอ่อนของแมลง
หลังจากเติมน้ำตาลแล้ว สัญญาณของการหมักควรปรากฏขึ้น: ฟองอากาศ, การเคลื่อนตัวของเมล็ดข้าวสาลีผ่านขวด หากการหมักหยุดและไม่ดำเนินการต่อภายในสองวัน สามารถทิ้งสารสตาร์ทเตอร์ทิ้งไป
หากมีแป้งจำนวนมากในส่วนผสมและดูเหมือนเยลลี่ คุณเพียงแค่ต้องผสมและเขย่าส่วนผสมให้เข้ากันทุกวัน
น้ำตาลในสูตรสามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งหรือแยมได้ สิ่งนี้จะทำให้วอดก้าข้าวสาลีมีรสชาติที่ถูกใจและเป็นเอกลักษณ์ สำหรับน้ำผึ้งหรือแยม 1 กิโลกรัม ให้ใช้น้ำประมาณ 7 ลิตร
คุณมีสูตรหรือประสบการณ์การทำวอดก้าข้าวสาลีที่บ้านหรือไม่? แบ่งปันในความคิดเห็น!
การทำวอดก้าข้าวสาลีแบบโฮมเมดมีหลายวิธีคล้ายกับกระบวนการทำแสงจันทร์ มันแตกต่างกันในรายละเอียดบางอย่างซึ่งเราจะเน้น
วัสดุสำหรับทำวอดก้าแบบโฮมเมดจะไม่ใช่สารละลายน้ำตาลหรือผลิตภัณฑ์จากพืชอื่น ๆ ที่มีน้ำตาล แต่ในกรณีนี้คือเมล็ดข้าวสาลี
การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่าเอทิลแอลกอฮอล์ที่ได้จากองุ่นพันธุ์ที่มีค่าที่สุดจะมีองค์ประกอบเหมือนกับเอทิลแอลกอฮอล์ที่ได้จากมันฝรั่งแช่แข็งหรือแม้แต่เซลลูโลส จริงอยู่ เซลลูโลสจะต้องได้รับการบำบัดด้วยกรดก่อนจึงจะแตกโมเลกุลออกเป็นชิ้นที่สั้นและเรียบง่ายขึ้น ซึ่งเป็นน้ำตาลที่เหมาะสำหรับการหมักด้วยการผลิตเอทิลแอลกอฮอล์ในภายหลัง แน่นอนว่ากระบวนการนี้ไม่สามารถทำได้ที่บ้านและไม่จำเป็น
ท้ายที่สุดแล้ว เป้าหมายของเราคือการได้รับเครื่องดื่มดีๆ ให้กับผู้ที่ชื่นชอบและดื่มในปริมาณที่สมเหตุสมผล
และถึงแม้ว่าสูตรทางเคมีของเอทิลแอลกอฮอล์ (C2H5OH) ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงไม่ว่าจะได้แอลกอฮอล์นี้มาจากอะไรก็ตาม แต่ประวัติความเป็นมาของแอลกอฮอล์นั้นส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อกลิ่นและรสชาติของมัน แน่นอนว่าหากคุณใช้เทคโนโลยีล้ำสมัย คุณสามารถรับเอทิลแอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์โดยสมบูรณ์จากสิ่งสกปรกทั้งหมด ซึ่งรสชาติและกลิ่นจะไม่ขึ้นอยู่กับแหล่งที่มา คุณต้องรู้สิ่งนี้จึงจะสร้างสรรค์เครื่องดื่มดีๆ ที่บ้านได้สำเร็จ
กระบวนการทำวอดก้าข้าวสาลีแบบโฮมเมดประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้: 1) การเตรียมมอลต์; 2) ต้มสาโท; 3) การหมัก; 4) การกลั่นบด; 5) การเตรียมวอดก้าจากแอลกอฮอล์
การเตรียมมอลต์
มอลต์สำหรับวอดก้าข้าวสาลีสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังมาจากข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์ด้วย สามารถปรุงเพื่อใช้และเก็บไว้ในที่แห้งได้ ก่อนแช่จะต้องล้างเมล็ดพืชแห้งในถัง นำเศษที่ลอยอยู่ออก และฆ่าเชื้อด้วยสารละลายสีชมพูของโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตเป็นเวลา 40 นาที หลังจากล้างเมล็ดพืชหลังจากโพแทสเซียมเปอร์แมงกาเนตแล้วให้แช่ไว้ประมาณ 6-8 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำและกระจายเมล็ดพืชเป็นชั้นเท่าๆ กัน 25-30 มม. บนถาดอบหรืออ่างกว้าง แต่คุณจะต้องเจาะรูเล็ก ๆ หลายรูที่ด้านล่างของจานนี้เพื่อระบายน้ำส่วนเกิน ปิดด้านบนของถาดอบด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ เราเพาะเมล็ดข้าวมอลต์เป็นเวลา 3-4 วันที่อุณหภูมิห้องจะดีกว่าถ้ามีแสงน้อยในที่นี้ คุณจะต้องดูแลเมล็ดพืชให้ดีขึ้น แต่ก็ไม่เป็นไร เพราะมีเพียง 15-16% ของมวลเมล็ดพืชทั้งหมดที่ใช้ในการเตรียมสาโทเท่านั้นที่ถูกบริโภค และการดูแลมอลต์ในอนาคตคือการชลประทานด้วยน้ำวันละสองครั้งเพื่อให้น้ำมูกจากเมล็ดพืชชุ่มชื้นและชะล้างออกไป ในระหว่างการงอกของเมล็ดข้าว คุณต้องผสมอย่างระมัดระวังสองครั้งเพื่อให้ชั้นบนและชั้นในอยู่ในสภาพเดียวกัน เมื่อเมล็ดงอกถึง 8-10 มม. ก็พร้อมใช้งาน
มีสองทางเลือกในการใช้เมล็ดงอก - มอลต์, ดิบและแห้ง ในการเตรียมมอลต์แห้ง เมล็ดที่แตกหน่อจะถูกทำให้แห้งในเตาอบหรือในเตาอบที่ไม่ร้อนมาก แห้งไม่ทอด. ตากให้แห้งสนิท จากนั้นจึงบดด้วยเครื่องบดกาแฟด้วยวิธีใดก็ได้ ก่อนใช้งานควรแช่น้ำเล็กน้อย
มอลต์ดิบจะถูกใช้ทันทีและไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้ ในกรณีนี้เมล็ดที่แตกหน่อจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้ออาจจะสองสามครั้งแล้วเติมเมล็ดพืชหรือมวลแป้งที่ปรุงสุกแล้วต้มและทำให้เย็น
ปรุงสาโท
เมล็ดพืชสาโทจะต้องบดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้และเติมน้ำในอัตรา 0.85 กิโลกรัมของเมล็ดพืชหรือแป้งบดละเอียดต่อน้ำ 4 ลิตร เห็นได้ชัดว่าน้ำต้องมีคุณภาพดี ไม่มีคลอรีน และกลิ่นอื่นๆ นึ่งเป็นเวลาสามชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำสุด จากนั้นพักให้เย็นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 40 องศาเซลเซียส แล้วเทมอลต์ 0.15 กิโลกรัมลงในสาโทที่เตรียมไว้ สำหรับสาโทสิบลิตรการคำนวณจะมีลักษณะดังนี้: ธัญพืชบด 1.7 กก., มอลต์ 0.3 กก. และน้ำ 8 ลิตร แต่เนื่องจากเมล็ดที่บดแล้วพองตัว ปริมาตรรวมของสาโทจึงมากกว่า 11 ลิตร
การหมัก
คุณสามารถใช้ยีสต์ชนิดใดก็ได้สำหรับสาโท ปัจจุบันมียีสต์หลายชนิดลดราคา ตัวอย่างเช่น เราใช้ยีสต์กดธรรมดา สาโท 10 ลิตร ยีสต์ 35 กรัม เปิดใช้งานแล้วแช่ในน้ำหวาน เทลงในสาโท คนให้เข้ากัน และตั้งให้หมักโดยใช้ซีลน้ำหรือถุงมือ จำเป็นต้องรอจนกว่าการหมักจะเสร็จสิ้นและทิ้งมวลที่หมักไว้ไว้จนกว่าจะมีความกระจ่าง มอลต์เวิร์ตหมักได้เร็วและเข้มข้นกว่าไวน์มาก ดังนั้นการหมักจึงเสร็จสิ้นภายในเวลาไม่ถึง 10 วัน เพื่อให้ชัดเจนยิ่งขึ้นควรยืนในที่เย็น
การกลั่นบด
เป็นการดีกว่าที่จะบดสองครั้งแม้ในอุปกรณ์ที่มีเทอร์โมสตัทโดยแยกส่วนแรกและส่วนสุดท้ายตามที่อธิบายไว้ในบทความ "แอลกอฮอล์สำหรับคอนญัก"
การทำวอดก้าจากแอลกอฮอล์
แอลกอฮอล์ที่ได้รับหลังจากการกลั่นจะต้องเปลี่ยนเป็นวอดก้า ในการทำเช่นนี้ เพียงเจือจางแอลกอฮอล์ให้ได้ความเข้มข้น 40% ด้วยน้ำบริสุทธิ์ที่ดีและดี ทำไมมากถึง 40% เพราะประการแรกเป็นที่ยอมรับว่าวอดก้าที่มีความแรงเช่นนั้นจะดื่มได้นุ่มนวลกว่าและประการที่สองด้วยการเจือจางเช่นนี้ปริมาณผลผลิตวอดก้าจะยิ่งใหญ่ที่สุด
สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มสารสกัดอะโรมาติกสำหรับ "จิตวิญญาณ" ที่นี่สำหรับผู้ที่ชอบฉันแนะนำว่าเพื่อให้ได้วอดก้าขนมปังรสชาติคลาสสิกให้ใช้สารสกัดที่ผสมกับแครกเกอร์จากข้าวไรย์หรือขนมปังข้าวสาลี
ขนมปังถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในเตาอบจนแห้งสนิทจนเป็นสีน้ำตาล โถครึ่งลิตรที่เต็มไปด้วยแครกเกอร์จะเต็มไปด้วยวอดก้าเพื่อเติมเต็มช่องว่างระหว่างแครกเกอร์ ปิดฝาและเก็บไว้ตามเดิม และหากจำเป็น ให้เติมสารสกัดเล็กน้อยลงในวอดก้า ประมาณ 30 มล. ต่อลิตร คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อม 10 มล. ต่อลิตรลงในวอดก้าเพื่อความนุ่มนวล น้ำผึ้งและสารปรุงแต่งกลิ่นหอมอื่น ๆ สามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างมากและแม้ว่าเครื่องดื่มจะอร่อยและน่าพึงพอใจ แต่ก็จะไม่เป็นวอดก้าข้าวสาลีแบบโฮมเมดอีกต่อไป
มันบังเอิญว่าวอดก้าข้าวสาลีเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศของเรา ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะมีงานเลี้ยงอย่างน้อยหนึ่งครั้งกับแขกจำนวนมากโดยที่ผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ได้รับการอนุมัติ และในปริมาณที่พอเหมาะวอดก้าคุณภาพสูงจะไม่ก่อให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อร่างกาย
1
แพทย์แนะนำให้ดื่มไม่เกิน 25-50 กรัมต่อวัน และในปริมาณดังกล่าว วอดก้าสามารถเพิ่มความอยากอาหาร และมีผลสงบต่อระบบประสาท และจำนวนองศาของวอดก้าที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมไม่ควรเกิน 40° เนื่องจาก Mendeleev พิสูจน์แล้วว่าเครื่องดื่มชนิดนี้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้เต็มที่มากกว่า
วอดก้าข้าวสาลี
ดังที่หลายคนทราบ วอดก้าถูกสร้างขึ้นจากส่วนผสมของน้ำบริสุทธิ์และเอทิลแอลกอฮอล์ ซึ่งได้ผ่านกระบวนการทำให้บริสุทธิ์หลายขั้นตอน จึงเรียกว่าการแก้ไข เนื่องจากเครื่องดื่มมีส่วนประกอบจำนวนเล็กน้อยแต่ละส่วนประกอบจึงต้องมีคุณภาพและความบริสุทธิ์สูงสุด
ในเวลาเดียวกันเนื่องจากความนิยมของเครื่องดื่มชนิดนี้วอดก้าจึงมักถูกปลอมแปลงโดยผู้ผลิตที่ไร้ยางอายโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากในทางเทคนิคแล้วมันง่ายกว่าและราคาถูกกว่ามากในการผลิตผลิตภัณฑ์คุณภาพต่ำ ดังนั้นจึงมักมีกรณีที่มีการใช้แอลกอฮอล์ยี่ห้อที่ราคาถูกกว่าหรือทางเทคนิคหรือมีการละเมิดเทคโนโลยีในการเจือจางแอลกอฮอล์ด้วยน้ำ ในกรณีที่พบไม่บ่อยนัก เราสามารถพูดถึงน้ำตาลไม่เพียงพอ (กลูโคส) หรือการเติมสิ่งเจือปนส่วนเกินลงในเครื่องดื่ม
สิ่งสำคัญคือต้องรู้!
ผลการทำลายล้างต่อสมองเป็นหนึ่งในผลที่เลวร้ายที่สุดของอิทธิพลของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีต่อมนุษย์ Elena Malysheva: โรคพิษสุราเรื้อรังสามารถเอาชนะได้! ช่วยคนที่คุณรัก พวกเขาตกอยู่ในอันตรายครั้งใหญ่!
2
ตามกฎแล้วเมื่อทำวอดก้าผู้ผลิตจะใช้แอลกอฮอล์ 3 ยี่ห้อทั่วไป ในจำนวนนี้ แอลกอฮอล์ที่มี "ความบริสุทธิ์สูงสุด" ถูกกำหนดให้เป็นขั้นตอนต่ำสุด เนื่องจากไม่ได้ผลิตจากธัญพืชเท่านั้น แต่ยังมาจากมันฝรั่งด้วย คุณภาพอันดับสองคือแอลกอฮอล์ยี่ห้อ "พิเศษ" ผลิตจากเมล็ดพืชโดยเฉพาะ แอลกอฮอล์ที่มีเครื่องหมาย "Lux" เป็นแอลกอฮอล์ที่บริสุทธิ์ที่สุดและใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์วอดก้าคุณภาพสูงสุด อย่างไรก็ตามสำหรับคนทั่วไปแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะแยกแยะแอลกอฮอล์ยี่ห้อหนึ่งจากยี่ห้ออื่นตามรสนิยม
ขวดกับวอดก้าข้าวสาลี
คุณภาพน้ำและระดับการทำให้บริสุทธิ์นั้นมีความสำคัญไม่น้อย เป็นเรื่องยากที่จะเชื่อ แต่แม้แต่แอลกอฮอล์คุณภาพสูงสุดก็สามารถทำให้เสียได้ด้วยการเจือจางด้วยน้ำกระด้างคุณภาพต่ำที่มีแร่ธาตุและเกลือเจือปน บ่อยครั้งบนบรรจุภัณฑ์มีข้อความกล่าวถึงการทำความสะอาดด้วยไส้กรองคาร์บอนหรือเงิน และในกรณีนี้ เรามักพูดถึงเรื่องน้ำ อย่างไรก็ตาม เมื่อกล่าวถึงการทำให้บริสุทธิ์ด้วยนม สิ่งนี้ใช้ได้กับผลิตภัณฑ์แอลกอฮอล์โดยเฉพาะ เนื่องจากวิธีนี้มักใช้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์กลั่นบริสุทธิ์จากสิ่งสกปรก
บางครั้งผู้ผลิตใช้สารเติมแต่งหลายชนิดที่ให้รสชาติเฉพาะแก่วอดก้า แต่ผู้เชี่ยวชาญยืนยันว่าในส่วนของพวกเขานี่คือความพยายามที่จะดึงดูดความสนใจของผู้บริโภคไปยังแบรนด์ใดแบรนด์หนึ่งโดยเฉพาะโดยแยกความแตกต่างจากแบรนด์อื่น ๆ ในกรณีที่เลวร้ายที่สุด ผู้ผลิตจึงปกปิดรสชาติของแอลกอฮอล์คุณภาพต่ำหรือความกระด้างของน้ำ ตามกฎแล้วสำหรับวอดก้าข้าวสาลีพันธุ์ดีต่าง ๆ จะมีการใช้เทคโนโลยีการทำให้บริสุทธิ์ที่ทันสมัยที่สุด แต่ถึงแม้ที่นี่ค่าใช้จ่ายส่วนใหญ่ก็ยังถูกนำไปใช้โดยบรรจุภัณฑ์และการโฆษณาที่ซับซ้อน
3
ถ้าเราพูดถึงบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ คุณสามารถตัดสินได้ว่าตัวเลือกของคุณถูกต้องแค่ไหนขึ้นอยู่กับคุณภาพของมัน ผลิตภัณฑ์ลิขสิทธิ์คุณภาพดีจะบรรจุขวดหรือในกรณีที่รุนแรง บรรจุในกล่องพลาสติกแบบมีก๊อก ความจุของขวดอาจแตกต่างกัน: ตั้งแต่ 0.25 ลิตร, 0.5, 0.75 เป็นต้นไปจนถึงภาชนะสองลิตร ในส่วนของกล่องนั้นส่วนใหญ่มักพูดว่า: วอดก้าข้าวสาลี 10 ลิตรและปริมาตรนี้สะดวกในการใช้กับบาร์และร้านอาหาร
การผลิตวอดก้า
เมื่อซื้อวอดก้าแบบขวด คุณต้องแน่ใจว่าปิดฝาให้แน่นกับคอ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่ควรมีฝาปิดที่อ่อนแอหรือรั่ว และยิ่งไปกว่านั้น ควรรักษาความสมบูรณ์ของวงแหวนนิรภัยไว้ นอกจากนี้เมื่อเขย่าเนื้อหากับแสงไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอม ตะกอน หรืออะไรทำนองนั้นที่เห็นได้ชัดเจน
วอดก้าคุณภาพสูงเป็นเครื่องดื่มที่ใสไม่มีขุ่นไม่มีสีใดๆ
หากมีสิ่งใดลักษณะนี้อยู่ในผลิตภัณฑ์ คุณควรปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์นั้นด้วยความระมัดระวัง เพราะอาจเป็นของปลอมได้
นอกจากนี้ผู้ผลิตยังระบุวันที่บรรจุขวดไว้บนฉลากหรือบนกระจกหรือบนฝาขวด สิ่งสำคัญคือต้องอ่านแสตมป์ได้ง่ายและเหมือนกันทั้งบนฉลากและฝา
ฉลากที่ใช้จากโรงงานจะแตกต่างจากฉลากที่ผลิตอย่างผิดกฎหมาย เครื่องใช้กาวเป็นแถบเท่าๆ กัน โดยกระจายให้ทั่วพื้นผิว ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ลอกเลียนแบบจะติดฉลากไม่เท่ากัน โดยกาวจะหย่อนคล้อยในบางพื้นที่
น่าแปลกที่ผลิตภัณฑ์เช่นวอดก้าข้าวสาลีก็มีอายุการเก็บรักษาเช่นกัน
ผู้ผลิตรับประกันการรักษารสชาติตลอดทั้งปี (สำหรับผลิตภัณฑ์คลาสสิก) วอดก้าที่ผลิตโดยคำสั่งของกระทรวงกลาโหมรับประกันว่าจะเก็บไว้ได้ประมาณ 15 เดือน และพันธุ์ส่งออกจะคงคุณภาพไว้ได้นานถึง 5 ปีนับจากวันที่บรรจุขวด
4
ต้องบอกว่าวอดก้าข้าวสาลีไม่ได้เป็นเพียงผลิตภัณฑ์อิสระเท่านั้น แต่ยังมักใช้เป็นฐานสำหรับเหล้าและทิงเจอร์ประเภทต่างๆ ในทางกลับกัน ทิงเจอร์สามารถนำมาใช้เป็นยาและอาหารล้วนๆ ได้ ซึ่งแตกต่างจากวอดก้าความแข็งแรงของทิงเจอร์อยู่ระหว่าง 20 ถึง 37° และบ่อยครั้งสาเหตุของการลดระดับในเครื่องดื่มนี้คือน้ำผลไม้ของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ใช้ทำทิงเจอร์
ทิงเจอร์ด้วยการเติมวอดก้า
ตัวอย่างเช่นการแช่วอดก้ากับลูกเกดถือเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมเมื่อศตวรรษก่อนและแม่บ้านทุกคนก็คิดค้นสูตรของเธอเอง ในเวลาเดียวกันความร่ำรวยของเครื่องดื่มที่มีวิตามินซีทำให้เป็นวิธีการป้องกันและรักษาโรคหวัดที่ขาดไม่ได้ นอกจากนี้ทิงเจอร์บนเยื่อหุ้มของวอลนัท, ถั่วสน, เช่นเดียวกับเกาลัดและถูอื่น ๆ สำหรับใช้ภายนอกมักจะถูกนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์
ลองดูวิธีการทำเครื่องดื่มดังกล่าวโดยใช้ตัวอย่างทิงเจอร์ลูกเกดแดง
5
ในการทำทิงเจอร์คุณจะต้องใช้ลูกเกดแดงสุก 200 กรัมซึ่งควรเก็บจากกิ่งและหลังจากล้างให้แห้งแล้วให้เทลงในขวดที่สะอาดอย่างระมัดระวัง โรยน้ำตาลทรายครึ่งแก้วที่ด้านบนของผลเบอร์รี่ คุณสามารถกดผลเบอร์รี่เล็กน้อยเพื่อปล่อยน้ำออกมา
ทิงเจอร์ลูกเกดและวอดก้า
หลังจากนั้นคุณควรเทวอดก้าข้าวสาลีครึ่งลิตรลงในขวดแล้วปิดฝาขวดแล้วเขย่าให้เข้ากัน จากนั้นนำขวดไปไว้ในที่มืดและเย็นเป็นเวลา 2 สัปดาห์ ในระหว่างนี้แนะนำให้เอาขวดออกเป็นระยะๆ แล้วเขย่าขวด ช่วยให้น้ำตาลละลายในของเหลว หลังจากผ่านไป 14 วันทิงเจอร์จะถูกกรองผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในภาชนะที่เหมาะสมเพื่อให้ระยะห่างจากพื้นผิวของของเหลวถึงฝาน้อยที่สุด สำหรับของเหลวที่มีแอลกอฮอล์ การสัมผัสกับออกซิเจนเป็นเวลานานเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ ทิงเจอร์นี้ถูกเก็บไว้ในที่เย็นห่างจากแสงแดดและแนะนำให้เสิร์ฟในขวดเหล้าที่เย็นลงเล็กน้อย
รากขิงผสมกับวอดก้าช่วยรักษาและป้องกันโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่ได้ดีเยี่ยม ทิงเจอร์นี้จัดทำขึ้นเช่นเดียวกับทิงเจอร์ลูกเกด ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องปอกเปลือกรากขิงก่อนแล้วจึงสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากคุณไม่ต้องการใช้มีดให้ยุ่งยาก คุณสามารถส่งรากผ่านเครื่องบดเนื้อได้ หลังจากนั้นจึงโอนไปยังขวดที่สะอาดและเติมวอดก้าในอัตรา 0.5 ลิตรต่อราก 15 กรัม มีการเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยเนื่องจากขิงนั้นมีรสขมแม้ว่าจะมีกลิ่นหอมก็ตาม
วางขวดไว้ในที่เย็นและมืดเป็นเวลาสองสามสัปดาห์หลังจากนั้นจึงกรองทิงเจอร์และปล่อยให้นั่งต่อไปอีกสองสามวัน เมื่อผ่านช่วงเวลานี้ไปแล้วก็สามารถใช้งานได้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้ ทิงเจอร์นี้สามารถเก็บไว้ได้ค่อนข้างนานหากคุณเก็บไว้ในที่เย็นและไม่โดนแสงแดด แต่ควรใช้เฉพาะกับคนที่ไม่มีแผลในกระเพาะอาหารหรือมีความดันโลหิตสูงมากเกินไปเท่านั้น เนื่องจากอาจส่งผลเสียในสถานการณ์เช่นนี้ได้
และความลับเล็กน้อย...
นักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียจากภาควิชาเทคโนโลยีชีวภาพได้สร้างยาที่สามารถช่วยรักษาโรคพิษสุราเรื้อรังได้ภายในเวลาเพียง 1 เดือน ความแตกต่างที่สำคัญของยาคือ เป็นธรรมชาติ 100% ซึ่งหมายความว่ามีประสิทธิภาพและปลอดภัยตลอดชีวิต:- ขจัดความอยากทางจิตวิทยา
- ขจัดอาการเสียและความหดหู่
- ปกป้องเซลล์ตับจากความเสียหาย
- ช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการดื่มหนักใน 24 ชั่วโมง
- สมบูรณ์ RIDGE จากโรคพิษสุราเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงระยะ!
- ราคาไม่แพงมาก..เพียง 990 รูเบิล!
บทความในหัวข้อ
