กะหล่ำปลีกระป๋องสำหรับฤดูหนาวในขวดที่มีฝาปิดเหล็ก กะหล่ำปลีต้น. เราเก็บรักษาไว้ในขวด การเก็บรักษากะหล่ำปลีในขวดด้วยแอสไพรินในฤดูหนาว
สำหรับการดองจะใช้กะหล่ำปลีแดงดอกกะหล่ำและแม้แต่ผักกาดขาวทุกประเภท ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวคือราคาถูกและสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับทุกคนอย่างแน่นอน แม้แต่หญิงสาวที่ควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด ในช่วงเข้าพรรษาผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ที่สุดในมื้ออาหารของผู้ศรัทธา
วิธีการดองกะหล่ำปลี
กะหล่ำปลีหมักเป็นชิ้นใหญ่หั่นเป็นส่วนเล็ก ๆ สับละเอียด เฉพาะรูปลักษณ์ที่สวยงามของผลิตภัณฑ์เท่านั้นที่ขึ้นอยู่กับรูปแบบของการตัด
น้ำดองมีหน้าที่รับผิดชอบต่อรสชาติและกลิ่นของอาหารที่เก็บรักษาไว้ เขาคือผู้รับผิดชอบด้านความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่ในขวดและป้องกันกระบวนการหมัก ดังนั้นควรเตรียมการด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด
ในการเตรียม ให้ใช้น้ำ โดยไม่ควรใช้น้ำประปา น้ำตาลทราย สารสกัดและเครื่องเทศ
- สาระสำคัญสามารถถูกแทนที่ด้วยกรดมาลิกหรือทาร์ทาริก ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำการคำนวณทางคณิตศาสตร์ตั้งแต่ 100 กรัม - 9% คุณจะได้รับ 150 กรัม - 6%
- หากตัวเลือกนี้ไม่เป็นที่ยอมรับเลย ให้ใช้มะนาวหรือกรดของมัน
- เพื่อความเสถียรในการเก็บรักษาที่มากขึ้นและมีความเป็นกรดน้อยลง คุณสามารถรับประทานแอสไพริน 1 เม็ดต่อ 3 กระปุกได้
- มีสูตรอาหารที่ใช้ลูกพลัมเชอร์รี่ซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมสำหรับตัวเลือกทั้งหมดข้างต้น
ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการดองคือกะหล่ำปลีฝอย สามารถใช้งานได้ภายในสองวัน
หากคุณมีของเหลือหลังจากเติมน้ำดองลงในขวดโหลแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็น อาจเกิดขึ้นได้ว่าในระหว่างกระบวนการหมักไส้จะถูกดูดซึมจากนั้นคุณจะต้องเติมขวดโหล
กะหล่ำปลีดองที่ปรุงอย่างรวดเร็วอร่อย
กะหล่ำปลีดองตามสูตรนี้จะแข่งขันกับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่น ๆ การเตรียมการจะใช้เวลาอย่างน้อยภายในสองชั่วโมงงานฉลองของคุณจะถูกตกแต่งด้วยอาหารจานพิเศษพร้อมวิตามินทั้งหมด
สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียม:
- กะหล่ำปลี 2 กก.
- แครอท 2 ชิ้น;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- น้ำ -1 ลิตร;
- ราฟ. เนย 200 กรัม
- เอสเซ้นส์ 100 กรัม;
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- ลอเรล 5 ชิ้น;
ในการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมน้ำดองก่อน เขาต้องการเวลาเพื่อใจเย็นลง ในขณะที่เย็นคุณจะมีเวลาเตรียมผัก สับกะหล่ำปลี ขูดแครอท ปอกเปลือกและสับกระเทียม
ใส่ผักที่เตรียมไว้ในภาชนะและผสมให้เข้ากัน
ละลายส่วนผสมทั้งหมดในของเหลวแล้วต้ม เติมส่วนผสมที่เดือดลงในภาชนะ ขอแนะนำให้ชั่งน้ำหนักเนื้อหาด้วยของหนักๆ กะหล่ำปลีควรคลุมด้วยไส้ให้มิด หลังจากผ่านไปประมาณสองชั่วโมง คุณก็สามารถเสิร์ฟไปที่โต๊ะได้
สูตรกะหล่ำปลีดองในขวดแสนอร่อย
สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียม:
- กะหล่ำปลีในส่วนเล็ก ๆ 1 กก.
- สาระสำคัญ 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ 5 กรัม
- น้ำตาลทราย 15 กรัม
- น้ำมันกลั่น 15 กรัม
สับกะหล่ำปลีที่ปอกเปลือกและล้างเป็นชิ้น ๆ
ควรเลื่อนผ่านคอขวดได้อย่างง่ายดาย หลังจากที่เราวางไว้ด้านบนสุดแล้ว เราก็เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้เทส่วนผสมของสูตรนี้ลงในขวดแล้วเติมน้ำเดือดทุกอย่าง ปิดฝา. ปล่อยให้มันนั่งเป็นเวลาสามวัน สินค้าพร้อมใช้งาน
ควรเก็บไว้ในตู้เย็นและนำไปใช้ทันที สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว คุณต้องระบายของเหลวออกจากขวดแต่ละใบ ต้มให้เดือด และเติมผักลงในภาชนะอีกครั้ง อย่าลืมฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที ขันสกรูบนฝาที่ถูกลวก
วิธีดองกะหล่ำปลีกับแครอทสำหรับฤดูหนาว
ในการเตรียมตัวคุณต้องมี:
- กะหล่ำปลีขนาดใหญ่ 1 หัว
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- กระเทียม 5 กลีบ;
- พริกไทย 10 ชิ้น;
- ลอเรล 3 ใบ;
- เกลือ 10 กรัม
- น้ำตาลทราย 10 กรัม
- สาระสำคัญ 10 กรัม;
- น้ำ 1 ลิตร
ก่อนอื่นเราทำความสะอาดกะหล่ำปลีและล้างมัน
สับละเอียด ขูดแครอทหรือแปรรูปโดยใช้เครื่องปั่น
วางด้านล่างของจานด้วยเครื่องเทศและกระเทียม ผสมกะหล่ำปลีกับแครอท วางภาชนะไว้ที่ฐาน แนะนำให้กดเนื้อหาลงเพื่อเพิ่มพื้นที่
ละลายส่วนผสมที่เหลือของสูตรในภาชนะแล้วต้มเป็นเวลาหลายนาที เติมขวดโหลด้วยการเทน้ำเดือด ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
ขันสกรูบนฝาที่ถูกลวก พักไว้ให้เย็นกลับหัว
สูตรกะหล่ำปลีดองกรอบ
สำหรับสูตรนี้คุณต้องมี:
- กะหล่ำปลี 2 กก.
- 2 แครอท
- กระเทียม 3 กลีบ;
- น้ำ 1 ลิตร
- ราฟ เนย 200 กรัม
- สาระสำคัญ 100 กรัม;
- เกลือ 30 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- ลอเรล 3 ชิ้น;
ล้างและปอกเปลือกผัก แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นส่วนเล็ก ๆ ละลายแครอทเป็นเส้น บดกระเทียม รวมทุกอย่างผสม
วางในภาชนะ ละลายส่วนผสมที่เหลือในของเหลวแล้วต้มประมาณ 5 นาที เติมของเหลวเดือด หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมงก็สามารถรับประทานกะหล่ำปลีได้
กะหล่ำปลีดองกับพริกหยวก
สูตรนี้จะให้ปริมาณสลัดที่เตรียมไว้ 4 ที่ x 1 ลิตร
สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียม:
- สับกะหล่ำปลี 2.5 กก.
- พริกไทย 0.5 กก. ละลายเป็นเส้น
- หัวหอม 4 ชิ้นในครึ่งวง
- เกลือ 15 กรัม
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
- เอสเซ้นส์ 30 กรัม;
- ราฟ. เนย 50 กรัม
เราเช็ดกะหล่ำปลีฝอยพร้อมกับส่วนผสมจำนวนมาก ในชามใบใหญ่ ผสมกับผักและส่วนผสมที่เหลือ
ผสมให้เข้ากัน
เจือจางสาระสำคัญในน้ำสองส่วน เทส่วนผสมที่ได้ลงในสลัดแล้วคนให้เข้ากัน ใส่สลัดที่เตรียมไว้ลงในขวดโหลที่ผ่านกระบวนการแล้ว เราดำเนินการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที ขันสกรูบนฝาที่ถูกลวก
กะหล่ำปลีดองกับมะเขือเทศ
สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับ 6 เสิร์ฟ x 1 ลิตร บิดไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ
ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:
- กะหล่ำปลีฝอย 2 กิโลกรัม
- มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
- 12 กลีบกระเทียม
- เกลือ 60 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
- สาระสำคัญ 5 กรัมต่อมื้อ;
- 5 พริกไทยต่อมื้อ;
- ลอเรล 4 ใบ;
วางพริกไทย ใบกระวาน กระเทียม กะหล่ำปลีฝอย และมะเขือเทศที่ล้างแล้วไว้ด้านล่าง วางเป็นชั้น ๆ ชั้นบนสุดเป็นกะหล่ำปลีฝอย
ต้มน้ำ. เติมน้ำเดือดลงในขวด ปล่อยให้มันเย็น เทไส้ที่แช่เย็นลงในภาชนะ เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและต้ม
เมื่อไส้ต้มสุกเสร็จแล้วให้เติมขวดอีกครั้ง ปิดฝาด้วยไฟลวก ทิ้งไว้ให้เย็น พลิกจาน 
กะหล่ำปลีดองด่วนพร้อมหัวบีท
จานที่สวยงามและมีสีสัน คุณหมักไว้ตอนเย็นและเสิร์ฟของว่างแสนอร่อย สดใส และดีต่อสุขภาพเป็นอาหารเช้าในตอนเช้า สูตรนี้ออกแบบมาสำหรับโถขนาด 3 ลิตรหนึ่งใบ
สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียม:
- กะหล่ำปลี 2 กก. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- หัวบีทขูด 300 กรัม
- กระเทียม 4 ชิ้น;
- ใบกระวาน 3 ชิ้น;
- พริกไทย 10 ชิ้น;
- ราฟ. เนย 100 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- สาระสำคัญ 30 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
วางกระเทียม ใบกระวาน และถั่วไว้ที่ด้านล่างของจาน เรียงชั้นผัก
ในชามละลายของเหลวกับส่วนผสมที่เหลือแล้วต้ม เติมขวดโหลด้วยการเทน้ำเดือด เมื่อเย็นลงเล็กน้อยให้ปิดฝา
ซึมได้ประมาณ 10-12 ชั่วโมง หลังจากการหมักเสร็จสิ้น ผลิตภัณฑ์ก็พร้อมใช้งาน
หากคุณต้องการเก็บไว้เป็นเวลานานหลังจากเติมส่วนผสมที่เดือดแล้วให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปิด
แตงกวาดองกับกะหล่ำปลี
สูตรนี้ออกแบบมาเพื่อเตรียมโถขนาด 3 ลิตรหนึ่งใบ
- แตงกวาขนาดเล็ก 1 กก.
- กะหล่ำปลีสับ 200 กรัม
- ผักชีฝรั่ง 50 กรัม;
- กระเทียม 4 กลีบ;
- ใบมะรุม 2 ชิ้น;
- ลอเรล 3 ใบ;
- พริก 1 ชิ้น;
- พริกไทย 7 ชิ้น;
- เกลือ 15 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 20 กรัม
- สาระสำคัญ 20 กรัม;
- น้ำ 1.5 ลิตร
ใส่กระเทียมบด พริกไทยเส้น ถั่ว และสมุนไพรลงในชาม ล้างแตงกวาและแช่ในน้ำประมาณ 2-3 ชั่วโมง พับเป็นชั้น ๆ สลับกับกะหล่ำปลีสับ
ละลายส่วนผสมที่เหลือในน้ำ นำไปต้ม เติมขวดด้วยการเทน้ำร้อนลงไปด้านบนสุด หากคุณต่อต้านการฆ่าเชื้อ ให้เพิ่มแอสไพรินหนึ่งเม็ดลงในขวดโดยตรง
คุณต้องฆ่าเชื้อเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ปิดฝาด้วยไฟลวก เย็นด้วยการกลับจาน
หมักดอกกะหล่ำอย่างรวดเร็ว
กะหล่ำดอกมีสุขภาพดีมาก มีวิตามินมากกว่าพันธุ์อื่นๆ แนะนำให้ปิดสำหรับหน้าหนาวแยกหรือใช้ร่วมกับผักต่างๆ
สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียม:
- กะหล่ำดอก 1 หัวใหญ่
- แครอทขนาดกลาง 2 อัน
- กระเทียม 6 กลีบ;
- เกลือ 15 กรัม
- น้ำตาลทราย 40 กรัม
- สาระสำคัญ 30 กรัม;
- ลอเรล 2 ใบ;
- น้ำมันกลั่น 20 กรัม
- พริกไทย 10 ชิ้น;
- น้ำ 1.5 ลิตร
ล้างและแยกชิ้นส่วนหัวออกเป็นส่วนเล็กๆ ล้างแครอท ปอกเปลือก สับเป็นเส้นเล็ก ๆ ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงในภาชนะพร้อมกับกระเทียม
ละลายส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในชาม ต้มไส้ ใส่ผักลงไป
เรารอจนกว่าทุกอย่างจะเย็นลง หลังจากนั้นเราก็ซ่อนมันไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไปหนึ่งวัน ให้เทลงในขวดที่เตรียมไว้ ต้องแน่ใจว่าได้ปิดแล้วเพื่อไม่ให้ชิ้นงานเกิดความเครียดจากกลิ่นจากตู้เย็น
ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยสารพัดที่ปรุงเองที่บ้านได้
กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวใต้ฝาเหล็ก
สูตรนี้จะได้ขวดขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:
- กะหล่ำปลีฝอย 2 กก.
- แครอทขูด 250 กรัม
- กระเทียมบด 20 กรัม
- พริกไทย 10 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย 200 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
- สาระสำคัญ 25 กรัม
- ราฟ 40 กรัม น้ำมัน;
- น้ำ 1.5 ลิตร
จำเป็นต้องรวมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน
ละลายส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดยกเว้นน้ำมันในกระทะแล้วต้ม เติมผักลงในขวดด้วยไส้ร้อน ปล่อยให้นั่งประมาณ 15 นาที เทไส้กลับเข้าไปในภาชนะ เติมน้ำมัน และต้ม
เติมขวดอีกครั้งด้วยการเทน้ำเดือดแล้วปิดด้วยฝาที่ลวก
บิดเย็นกลับหัว
ชิ้นกะหล่ำปลีดอง
สูตรที่ง่ายและราคาไม่แพงมาก แม่บ้านทุกคนมีผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทำอาหารทั้งหมด คุณจะได้รับของว่างแสนอร่อยขนาด 3 ลิตรหนึ่งขวด
- กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 1 กก.
- น้ำ 1 ลิตร
- ผักใบเขียว 10 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- น้ำตาลทราย 15 กรัม
- เอสเซ้นส์ 15 กรัม;
- น้ำมันกลั่น 10 กรัม
- ลอเรล 2 ใบ;
- พริกไทย 5 ชิ้น;
- กระเทียม 3 กลีบ;
ล้างและปอกเปลือกกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แต่เพื่อให้พอดีกับคอขวดอย่างอิสระ
ละลายส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดในของเหลว เติมภาชนะด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝา ปิดฝาและห้ามพลิกกลับเป็นเวลา 3 วัน หลังจากครบเวลาที่กำหนดก็เสิร์ฟที่โต๊ะได้เลย
หากคุณต้องการชิ้นงานสำหรับการจัดเก็บระยะยาว คุณจำเป็นต้องดำเนินการต่อไป ระบายไส้ลงในภาชนะ ต้มแล้วเติมภาชนะอีกครั้ง ปิดด้วยฝาที่ผ่านการบำบัดแล้ว เมื่อเย็นลงแล้วให้ลงไปที่ชั้นใต้ดิน
กะหล่ำปลีดองต่างๆ
ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:
- ผักกาดขาว 0.5 กก.
- สี 0.5 กก.
- 0.5 กก. บรัสเซลส์;
- แครอท 200 กรัม
- สาระสำคัญ 50 กรัม
- น้ำตาลผง 30 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- น้ำ 1 ลิตร
- พริกไทย 10 ชิ้น;
- ลอเรล 2 ใบ;
- กระเทียม 4 กลีบ;
เตรียมผัก ล้าง ตากให้แห้ง กำจัดใบที่ไม่ดีออก
สับกะหล่ำปลีเป็นชิ้นไม่ควรใหญ่มาก สียิ่งเล็กยิ่งดี
ใส่กระเทียม อ่าว พริกไทยลงในชามแล้วเติมเป็นชั้นๆ ในภาชนะ ให้รวมส่วนผสมที่เหลือลงในน้ำแล้วต้ม เติมภาชนะด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 8-10 ชั่วโมง อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว
หากจำเป็นต้องเตรียมเก็บไว้ระยะยาว หลังจากเทไส้แล้วพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย เทลงในภาชนะแล้วต้มอีกครั้ง เติมส่วนผสมที่กำลังเดือดลงในขวดโหลแล้วขันสกรูบนฝาที่ผ่านการบำบัดแล้ว บิดเย็นกลับหัว
หมักกะหล่ำปลีด้วยวิธีเกาหลี
คุณไม่จำเป็นต้องเป็นผู้อาศัยอยู่ในเกาหลีเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะดังกล่าว แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ตามสูตรนี้ก็สามารถปรุงอาหารชิ้นเอกได้ ในการทำเช่นนี้เธอต้องสับกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีใดก็ได้ ส่วนผสมหลักของของว่างนี้คือกระเทียมและพริกขี้หนู ของว่างนี้จะทำให้กระเพาะทำงานและปรับปรุงการย่อยอาหาร
ในการเตรียมตัวคุณต้องเตรียม:
- กะหล่ำปลี 2 กก.
- แครอท 300 กรัม
- กระเทียม 15 กลีบ;
- พริกชี้ฟ้าขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;
- น้ำ 1 ลิตร
- สาระสำคัญ 15 กรัม;
- น้ำตาลทราย 20 กรัม
- เกลือ 30 กรัม
- ลอเรล 3 ใบ;
เตรียมหัวกะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นชิ้นใหญ่หรือเป็นเส้นได้ ขูดแครอทเป็นเส้นยาว ขูดหรือสับกระเทียมให้ละเอียด สับพริกไทยให้ละเอียด ใส่ผักทั้งหมดลงในชามแล้วผสม
ละลายส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นสาระสำคัญในน้ำบางส่วน ต้มทุกอย่างรวมสาระสำคัญกับส่วนผสมที่เดือด เทผัก การหมักใช้เวลา 3-4 ชั่วโมง คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเลิศที่ปรุงเองที่บ้าน
สำหรับการเก็บรักษาในระยะยาว หลังจากหมักแล้ว ให้เทไส้ลงในชาม อาหารที่เตรียมไว้จะเต็มไปด้วยผักดองและน้ำจิ้มที่เตรียมไว้ ปิดฝาด้วยไฟลวก เย็น.
กะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวใต้ฝาเหล็ก– สิ่งเหล่านี้คือการเตรียมการที่จะทำให้คุณพึงพอใจตลอดทั้งฤดูกาล เสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานใดก็ได้และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว!
หมักกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก
สินค้าที่ต้องการ:น้ำหนึ่งลิตร
- เกลือ, น้ำตาลทราย - อย่างละ 50 กรัม
- กรดอะซิติก – 50 กรัม
- ผักกาดขาว
ขั้นตอนการทำอาหาร:
เตรียมน้ำเกลือ: ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำ 1 ลิตร เติมกรดอะซิติก 50 มล. ทิ้งน้ำเกลือไว้จนเย็นสนิท สับกะหล่ำปลีแล้วใส่ในขวด เทน้ำเกลือเย็นลงบนผักที่หั่นเป็นชิ้น ปิดฝา ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่และปล่อยทิ้งไว้สองสามวันเพื่อหมัก ฆ่าเชื้อภาชนะ แกะ ห่อ และปล่อยให้เย็นสนิท พร้อมแล้ว!
สูตรกะหล่ำปลีฤดูหนาวใต้ฝาเหล็ก
สินค้าที่ต้องการ:กรดอะซิติก – ช้อนชา
- เมล็ดผักชีฝรั่ง
- แครอท
- กะหล่ำปลีสด
- น้ำตาลและเกลือ - อย่างละสามช้อนโต๊ะ
- แอสไพรินสองสามเม็ด
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ทำชิ้นผักจากกะหล่ำปลีใส่ในชามหรือกระทะกว้าง ขูดแครอทและรวมกับกะหล่ำปลีฝอย ต้องเพิ่มแครอททีละครั้งเพื่อสร้างชั้นที่สวยงาม เมื่อคุณผสมผักให้เข้ากันแล้ว ให้ใส่ลงในภาชนะขนาดสามลิตร ไม่จำเป็นต้องบดขยี้เนื้อหา ควรทำหลังจากที่คุณใส่ลงในขวดแล้วเท่านั้น เพิ่มน้ำตาลและเกลือเม็ดแอสไพรินเทน้ำเดือดที่ขอบเจาะด้วยมีดหรือไม้พายคมในแต่ละด้าน เทน้ำเดือดอีกครั้ง เติมน้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา แล้วขันฝาเหล็ก
หมักกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก.
วัตถุดิบ:
หัวกะหล่ำปลี
- น้ำตาลทราย, เกลือ, น้ำส้มสายชู - อย่างละ 50 กรัม
- น้ำหนึ่งลิตร
การตระเตรียม:
ปรุงไส้จากผลิตภัณฑ์ที่ระบุ หากต้องการปรุงน้ำดองเพิ่มให้เพิ่มสัดส่วน ง่ายต่อการคำนวณ เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ ไม่จำเป็นต้องกรอง คุณสามารถเทน้ำเปล่าจากก๊อกได้ ใส่เครื่องเทศจำนวนมากเทกรดอะซิติก ทันทีที่น้ำเดือด ให้ยกออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็น 2 ซีก ล้างและเอาใบที่เน่าด้านบนออก ตัดเส้นเลือดสีขาวขนาดใหญ่ออกด้วยมีด สับหัวกะหล่ำปลีเป็นชิ้นบางๆ แล้วใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ฆ่าเชื้อภาชนะและตัดกิ่งให้แน่น เทน้ำดองเย็นด้านบน ปิดฝาภาชนะด้วยฝาเหล็กธรรมดา แต่ไม่จำเป็นต้องขันให้แน่น วางภาชนะลงในกระทะกว้างหรือชามลึกเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก ปล่อยให้ยืนในห้องเย็นสักสองสามวัน หลังจากเสร็จสิ้นขั้นตอนการบิดนี้แล้ว ให้ฆ่าเชื้อ หลังจากปิดผนึกแล้ว ให้แกะซีลออกและปล่อยให้เย็นตามเดิม พร้อมรับประทาน
กะหล่ำปลีกระป๋องสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก
สินค้าที่ต้องการ:
ผักใบเขียวและรากผักชีฝรั่ง, คื่นฉ่าย – 50 กรัมต่อชิ้น
- หัวหอม, แครอท, พริกหวาน – อย่างละ 500 กรัม
- หัวกะหล่ำปลี – 1.45 กก
ขั้นตอนการทำอาหาร:
ในขวดฆ่าเชื้อ? ลิตรเท 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช (เผา) ช้อน ใส่ผักสับหลายชั้น บดให้ละเอียด ผสมกับน้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 2-3 เม็ด ? ช้อนชา เกลือกรดอะซิติกสองช้อนโต๊ะปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงฆ่าเชื้ออีกหนึ่งชั่วโมง เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันพืชหกออกมา ให้ใช้ช้อนสะอาดกดส่วนที่อยู่ด้านบนเบาๆ ปิดผนึก แกะห่อ ปล่อยให้เย็น และนำไปแช่เย็น
กะหล่ำปลีพริกไทย.
วัตถุดิบ:
หัวกะหล่ำปลี – 5 กก
- น้ำส้มสายชู 70% - 45 มล
- น้ำมันดอกทานตะวัน – ? ลิตร
- เกลือ – 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย - สองแก้ว
- พริกหวาน หัวหอม แครอท – กิโลกรัม
ขั้นตอนการทำอาหาร:
สับหัวกะหล่ำปลี สับหัวหอมเป็นครึ่งวง และแครอทเป็นเส้น คุณยังสามารถขูดมันได้ รวมทุกอย่างใส่เกลือใส่น้ำตาลกรดอะซิติกเนยเคี่ยวประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนประมาณครึ่งชั่วโมงคนให้เข้ากัน บรรจุลงในขวดที่ปลอดเชื้อและปิดผนึก
คุณคิดอย่างไร?
สูตรกับซอสมะเขือเทศ
วัตถุดิบ:
กะหล่ำดอก – 2 กก
– มะเขือเทศ – 1.4 กก
- น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, น้ำมันพืช - อย่างละ 90 กรัม
- เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ (ช้อนโต๊ะ)
- พริกหวาน, ผักชีฝรั่ง – 190 กรัม
- หัวกระเทียม
การตระเตรียม:
แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วจุ่มในน้ำกรดและเกลือ บดกระเทียม พริกไทย และมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ เทส่วนผสมที่ได้ลงในชาม ใส่เกลือ ใส่น้ำตาลทรายลงไป เทน้ำมันลงไป ตั้งไฟจนเดือด ในตอนท้าย เทน้ำส้มสายชู ยกลงจากเตา บรรจุในขวดที่ร้อนแล้วม้วนขึ้น
และเราต้องการเสนอทางเลือกอื่นให้กับคุณ
คุณจะต้องการ:
หัวกะหล่ำปลี – 2.6 กก
- แครอท
- ใบกระวาน – 3 ชิ้น
- พริกไทยดำ – 15 ชิ้น
- อบเชย
- น้ำส้มสายชู – 3 ช้อนโต๊ะ (ช้อนชา)
- น้ำเกลือ – 1.25 ลิตร
ขั้นตอนการทำอาหาร:
สับกะหล่ำปลีหั่นแครอทเป็นเส้นยาวคนให้เข้ากันวางในภาชนะที่มีความหนาแน่นสูงเทน้ำเดือดปล่อยให้เย็น ทำน้ำเกลือพร้อมเครื่องเทศแล้วต้มสักครู่ สะเด็ดน้ำเทน้ำดองเทกรดอะซิติกม้วนขึ้นคลี่ออกหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้กรดกระจายเท่า ๆ กัน
เผยแพร่: 11/17/2017
โพสต์โดย: นาตาชา.ไอซ่า.
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
แม่บ้านคนไหนไม่อยากม้วนกะหล่ำปลีหน้าหนาว? นี่เป็นสิ่งที่น่าสนใจมากและทุกคนจะชอบมัน ตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องหมักกะหล่ำปลีเป็นเวลานานและรอให้หมัก เราจะม้วนกะหล่ำปลีลงในขวดโหลใต้ฝาเหล็ก ในฤดูหนาวการเตรียมดังกล่าวจะเข้ากันได้ดีกับกับข้าวใด ๆ แม้ว่าคุณจะต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ตแล้วปอกเปลือกและเสิร์ฟก็ตาม ครอบครัวของฉันไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากกะหล่ำปลีเค็มและในฤดูหนาวปัญหานี้จะมีความเกี่ยวข้องมาก กรอบจะเพิ่มความอยากอาหารอยู่เสมอและทุกคนพยายามที่จะเสิร์ฟหลาย ๆ จานในคราวเดียวมันอร่อยมาก สะดวกในการม้วนกะหล่ำปลีไว้ใต้ฝาสำหรับแขก หากคุณชวนเพื่อนมาและไม่มีเวลาใส่กะหล่ำปลีให้เปิดขวดเตรียมฤดูหนาวแล้วจัดโต๊ะ กะหล่ำปลีดองในขวดที่มีฝาปิดไม่แตกต่างจากกะหล่ำปลีเค็มทั่วไปคุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือ ฉันพบสูตรนี้โดยบังเอิญขณะอ่านหนังสือพิมพ์พร้อมเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ ที่นั่นพวกเขาพูดคุยเกี่ยวกับการเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลีและด้านล่างพวกเขาเขียนว่ากะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูหนาวควรรีดบนฝาเหล็กสำหรับฤดูหนาวดีที่สุด นี่เป็นการค้นพบสำหรับฉันและฉันคิดว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของฉัน 
สินค้าที่ต้องการ:
- 1 กก. กะหล่ำปลีขาว,
- แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทย 3-4 เม็ด
- 1 โต๊ะ ล. เกลือ,
- 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย
- น้ำ 600 กรัม
- น้ำมันพืช 120 กรัม
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 50 กรัม
สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:
สับกะหล่ำปลี (แนะนำให้ใช้กะหล่ำปลีพันธุ์ฤดูหนาวในการดอง) เป็นเส้นบาง ๆ มีดยาวที่คมจะมีประโยชน์ 
ปอกแครอทด้วยมีดหรือแม่บ้านแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ แครอทจะถูกเติมลงในกะหล่ำปลีเสมอเพื่อให้การเตรียมไม่เพียง แต่มีสีที่สวยงาม แต่ยังปรับปรุงรสชาติของกะหล่ำปลีด้วย 
ผสมผักสับลงในชามแล้วถูเบา ๆ ระหว่างฝ่ามือเพื่อทำให้กะหล่ำปลีนิ่ม 
ตอนนี้บีบกะหล่ำปลีลงในขวดที่ล้างสะอาด เราดันให้แรงที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้มีอากาศเหลือน้อยที่สุด
เตรียมน้ำเกลือ: ใส่เกลือและน้ำตาลทรายลงในน้ำเดือด ในขณะที่น้ำเกลือกำลังเดือด ให้ใช้ช้อนคนอย่างระมัดระวัง
เทน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ตามสูตร
เทลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาเหล็กทันที คุณสามารถใช้ฝาเกลียวเหล็กหรือฝาปิดแบบครบวงจรทั่วไปได้ วางของว่างที่ทำเสร็จแล้วไว้ในห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน ที่นั่นจะคงอยู่ตลอดฤดูหนาวและจะอร่อย เจริญอาหาร!
สูตรกะหล่ำปลีดองมีมากมาย แต่การค้นหาความพอดีที่สมบูรณ์แบบของคุณนั้นยากเพียงใด อันนี้อาจจะใช่สำหรับคุณ ต้องขอบคุณความพยายามเพียงเล็กน้อยและสัดส่วนน้ำตาลและเกลือที่ยอดเยี่ยม กะหล่ำปลีหมักในฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็กจะมีรสหวานอมเปรี้ยวกรอบและมีรสเผ็ดเล็กน้อยด้วยน้ำส้มสายชู หมักในน้ำเกลือเย็น ไม่เปรี้ยว และคงกลิ่นสดไว้ และข้อดีอีกอย่างของสูตรนี้คือสัดส่วนที่จำง่าย สำหรับน้ำหนึ่งลิตร - 50 กรัมของทุกอย่าง หลังจากผ่านไปสามวัน กะหล่ำปลีดองก็สามารถเสิร์ฟหรือม้วนไว้สำหรับฤดูหนาวได้
คุณจะต้องการ:
- น้ำ 1 ลิตร
- 50 มล. น้ำส้มสายชู,
- เกลือ 50 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด 50 กรัม
- กะหล่ำปลี 1 หัว
หากต้องการม้วนกะหล่ำปลีดองไว้ใต้ฝาเหล็ก ขั้นแรกให้เตรียมน้ำเกลือธรรมดาตามสัดส่วนของเรา หากคุณต้องการทำอาหารเพิ่ม การคำนวณปริมาณนั้นง่ายมาก! ดังนั้นให้เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะ คุณสามารถกรองได้ แต่ทำได้จากการแตะเป็นประจำ เพิ่มน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศจำนวนมาก เมื่อเดือดแล้วให้นำออกจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นจนเย็นสนิท
ในขณะเดียวกันให้ตัดหัวกะหล่ำปลีออกเป็นสองซีก เราล้างและเอาใบที่เน่าเสียด้านบนออก หากคุณมีส้อมเก่าคุณสามารถใช้มีดตัดเส้นสีขาวขนาดใหญ่ออกได้ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
และเราก็ใส่ลงในภาชนะที่เตรียมไว้ ตอนนี้ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ว เราบีบกะหล่ำปลีให้แน่น และเทน้ำดองเย็นลงไปด้านบน โดยทั่วไปปริมาณการใช้น้ำเกลือจะอยู่ที่ประมาณครึ่งลิตรต่อโถหนึ่งลิตร
เราปิดภาชนะด้วยฝาเหล็กธรรมดา แต่อย่าขันสกรู วางขวดโหลลงในชามลึกหรือกระทะกว้างเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินไหลออกมา ความจริงก็คือในระหว่างกระบวนการหมักน้ำผลไม้จำนวนมากจะถูกปล่อยออกมา และมันจะล้นขอบภาชนะ ทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองถึงสามวัน
จากนั้นบิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อ ภาชนะบรรจุลิตรจะต้องพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาที หากคุณมีขวดขนาด 3 ลิตร จะต้องต้มในน้ำเดือดครึ่งชั่วโมง
เราม้วนกะหล่ำปลีดองให้แน่นใต้ฝาเหล็กแล้วคว่ำลง ปล่อยให้ขวดเย็นในที่อุ่นๆ แล้วห่อด้วยสิ่งที่หนาเพิ่มเติม หลังจากนี้เราจะส่งการเตรียมการไปที่ห้องใต้ดินหรือระเบียง
เคล็ดลับ: คุณสามารถเพิ่มแครอทขูดลงในกะหล่ำปลีได้ทันที อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ มันจะสูญเสียสีขาวเหมือนหิมะและเป็นสีเหลืองมากขึ้น ดังนั้นหากคุณต้องการรักษาสีกะหล่ำปลีตามธรรมชาติไว้ก็สามารถเพิ่มแครอทก่อนเสิร์ฟได้ คุณสามารถหมักด้วยพริกหยวกได้ ในกรณีนี้คุณจะได้สลัดสำเร็จรูปทันที นอกจากนี้ยังทำสลัดกะหล่ำปลีแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวอีกด้วย
น่ารับประทานกรอบมีความเปรี้ยวและรสชาติที่ไม่รุนแรง - นี่คือสิ่งที่ควรเป็นกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาว หากไม่ตรงตามข้อใดข้อหนึ่งข้างต้น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่สามารถรับชื่อกะหล่ำปลีดองที่แท้จริงได้อย่างน่าภาคภูมิใจ น่าเสียดายที่ในบรรดาสูตรอาหารจำนวนมากสำหรับกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวที่บ้านไม่ใช่ทุกสูตรที่ตรงตามข้อกำหนดเหล่านี้ ในบทความของวันนี้เราพยายามรวบรวมเฉพาะวิธีที่อร่อยและง่ายที่สุดในการดองกะหล่ำปลีเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องละอายใจที่จะเสิร์ฟบนโต๊ะวันหยุด ในหมู่พวกเขาคุณจะพบตัวเลือกดั้งเดิมที่มีแอปเปิ้ลและแอสไพรินและวิธีการดองแบบดั้งเดิมในน้ำเกลือและในขวด รีบเปิดสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณแล้วจดสูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการดองกะหล่ำปลีแสนอร่อยที่น่าอัศจรรย์สำหรับฤดูหนาว!
เข้าร่วมการสนทนา
กะหล่ำปลีดองในน้ำเกลือแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว สูตรพร้อมรูปถ่าย
ไม่มีความลับใดที่รสชาติของกะหล่ำปลีดองในฤดูหนาวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับน้ำเกลือ และในทางกลับกัน มันจะอร่อยหากคุณปฏิบัติตามกฎหลายข้อ รวมถึงการเติมเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมอย่างเหมาะสม สูตรแรกของเราที่มีรูปถ่ายกะหล่ำปลีดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวในน้ำเกลือแตกต่างจากตัวเลือกแบบดั้งเดิมอย่างแม่นยำเมื่อมีเครื่องเทศที่ผิดปกติและการเติมแอปเปิ้ลเขียว ในกรณีนี้เป็นแอปเปิ้ลที่ให้ความเปรี้ยวเป็นพิเศษและช่วยให้กะหล่ำปลีดองคงความกรอบตลอดฤดูหนาว!
ส่วนผสมสำหรับกะหล่ำปลีดองในน้ำเกลือแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
- กะหล่ำปลี - 2 กก
- แอปเปิ้ลเขียวประเภท Semerinka - 2 กก
- แครอท - 2 กก
- เกลือ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ - 250 มล
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- ผักชี
- พริกไทย
คำแนะนำสำหรับสูตรกะหล่ำปลีดองในน้ำเกลือแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
บันทึก! สำหรับการเตรียมการนี้จะเป็นการดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลเขียวรสเปรี้ยวซึ่งเป็นเอนไซม์ที่จะเร่งกระบวนการดองให้เร็วขึ้น
กะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับฤดูหนาว สูตรทีละขั้นตอน
ข้อดีหลักประการหนึ่งของกะหล่ำปลีดองที่ดีซึ่งมีมูลค่าไม่น้อยไปกว่ารสชาติที่ถูกใจก็คือความกรุบกรอบ ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับฤดูหนาวคุณต้องทำตามขั้นตอนการเตรียมทั้งหมดอย่างถูกต้องและปรุงน้ำดองที่ถูกต้อง ค้นหาวิธีการทำเช่นนี้จากสูตรทีละขั้นตอนต่อไปนี้ในการเตรียมกะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับฤดูหนาว
- กะหล่ำปลีขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 3-4 กลีบ
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- กรดอะซิติก - 1 ช้อนชา
- น้ำ - 1 ลิตร
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
คำแนะนำสูตรกะหล่ำปลีดองกรอบสำหรับฤดูหนาว
กะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวในขวดสูตรแอสไพรินสูตรทีละขั้นตอน
แอสไพรินยังห่างไกลจากส่วนผสมดั้งเดิมที่สุดในการดองกะหล่ำปลีในขวดสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตามมักใช้ในสูตรอาหารต่าง ๆ สำหรับการเตรียมฤดูหนาวและเป็นที่น่าสังเกตว่าค่อนข้างประสบความสำเร็จ กะหล่ำปลีดองที่เตรียมไว้ในขวดที่มีแอสไพรินสำหรับฤดูหนาวจะมีรสชาติอร่อยและในเวลาเดียวกันก็ยังคงความสดอยู่
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีดองพร้อมแอสไพรินในขวด
- กะหล่ำปลี - 2 กก
- แครอท - 4 ชิ้น
- เกลือ - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทย - 10-12 ชิ้น
- น้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
- แอสไพริน – 6 เม็ด
- ใบกระวาน
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรกะหล่ำปลีพร้อมแอสไพรินในขวด
บันทึก! ในการดองกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับผักอื่น ๆ ให้ใช้แอสไพรินตามร้านขายยาทั่วไป แท็บเล็ตสำเร็จรูปเช่น "อ๊ะ" ไม่เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้
บันทึก! เพิ่มส่วนผสมผักเป็นชั้น ๆ เพื่อหมักให้เข้ากัน
กะหล่ำปลีดองในขวดสำหรับฤดูหนาวภายใต้ฝาเหล็ก สูตรทีละขั้นตอน
สูตรกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวต่อไปนี้ถือได้ว่าเป็นรุ่นที่ง่ายที่สุดในการเตรียมฝาเหล็ก แม้ว่าขั้นตอนการเตรียมจะใช้เวลาหลายวัน แต่ตัวสูตรเองนั้นง่ายมากและไม่ต้องใช้วัสดุและต้นทุนทางกายภาพจำนวนมาก ค้นหาวิธีง่ายๆ ในการดองกะหล่ำปลีในขวดที่มีฝาปิดเหล็กจากสูตรทีละขั้นตอนด้านล่าง
ส่วนผสมสำหรับการดองกะหล่ำปลีในขวดที่มีฝาปิดสำหรับฤดูหนาว
- หัวกะหล่ำปลีขนาดกลาง - 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 50 มล
- น้ำ - 1 ลิตร
- เกลือ - 50 กรัม
- น้ำตาล - 50 กรัม
คำแนะนำสำหรับสูตรกะหล่ำปลีในขวดที่มีฝาปิดเหล็กสำหรับฤดูหนาว
บันทึก! เพิ่มแครอทสองสามลูกและพริกหยวกสองสามลูกลงในสูตรและรับสลัดผักแสนอร่อยแทนการเตรียมตามปกติ
กะหล่ำปลีดองเกาหลีสำหรับฤดูหนาว สูตร
ของว่างดองสไตล์เกาหลี รวมถึงกะหล่ำปลี ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารฤดูหนาวแบบดั้งเดิมของเราแล้ว เหตุผลนี้ค่อนข้างง่าย สูตรอาหารจากผักที่คุ้นเคย โดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่ฉุน กะหล่ำปลีดองเกาหลีเป็นชิ้น ๆ เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่เร็วและง่ายที่สุดสำหรับการเตรียมฤดูหนาว สูตรด้านล่างใช้หัวบีทซึ่งทำให้การเตรียมมีโทนสีชมพูที่น่าพึงพอใจ แต่โดยหลักการแล้วถึงแม้จะไม่ได้เติมเข้าไปคุณก็สามารถหมักและรับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยสำหรับโต๊ะฤดูหนาวได้
ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับกะหล่ำปลีเกาหลีสำหรับฤดูหนาว
- กะหล่ำปลี - 1 กก
- หัวบีท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 5 กลีบ
- น้ำ - 1/2 ลิตร
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทย - 5 ชิ้น
- ใบกระวาน 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 1/4 ถ้วย
คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรกะหล่ำปลีฤดูหนาวของเกาหลี
บันทึก! คุณสามารถหมักได้ไม่เพียง แต่กะหล่ำปลีขาวด้วยวิธีนี้ แต่ยังรวมถึงดอกกะหล่ำหรือกะหล่ำปลีแดงด้วย สำหรับอย่างหลังไม่จำเป็นต้องเพิ่มหัวบีทลงในสูตร
วิธีดองกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว สูตรวิดีโอ
ดังที่คุณได้เห็นแล้วด้วยตัวคุณเองคุณสามารถดองกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวได้หลายวิธี และสำหรับแต่ละสูตรการเตรียมการนี้จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและเป็นต้นฉบับ แต่มีสูตรคลาสสิกสำหรับการดองกะหล่ำปลีที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งมีรสชาติที่เราทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก นี่คือวิธีที่คุณย่าและคุณแม่ของเรารู้วิธีดองกะหล่ำปลีในฤดูหนาว พวกเขามักจะทำไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังทำให้กรอบอีกด้วย ดังนั้นไม่ว่าสูตรอาหารที่มีแอสไพรินในภาษาเกาหลีจะดีแค่ไหนตัวเลือกในขวดที่มีน้ำเกลืออยู่ใต้ฝากระป๋องในบางครั้งวิญญาณยังคงขอการเตรียมดองนั้นตั้งแต่วัยเด็ก นี่คือกะหล่ำปลีดองสำหรับฤดูหนาวที่เตรียมไว้ตามสูตรต่อไปของเรา อย่าลืมดูวิดีโอด้านล่างแล้วคุณจะได้เรียนรู้วิธีดองกะหล่ำปลีในฤดูหนาวซึ่งรสชาติจะพาคุณกลับไปสู่วัยเด็ก!
บทความในหัวข้อ
