Reçeli i rrushit për dimër është një ide e shijshme për të pirë çaj. Reçel rrushi

Për disa arsye, reçeli i rrushit është shumë më pak i zakonshëm në qilar sesa shumë nga konkurrentët e tij. Ky trend duhet të thyhet patjetër nga të gjithë dashamirët e ahengjeve të shijshme të çajit dhe pjekjeve të bëra vetë me mbushje të pazakonta. Reçeli i rrushit do t'ju kënaqë me shijen, pamjen dhe lehtësinë e përgatitjes.

Ju mund të bëni reçel nga çdo lloj rrushi. Sigurisht, frutat e bardha dhe të zeza do të ndryshojnë dukshëm në shije, kështu që duhet të mendoni paraprakisht se çfarë lloj ëmbëlsire dëshironi të merrni. Në këtë rast, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet ngjyrës së pjatës së ardhshme. Nëse merrni një nuancë të kuqe të errët ose vjollcë, ngjyra të arta me diell ose një shurup pothuajse transparent - gjithçka do të varet nga zgjedhja e rrushit.

Shumë amvise preferojnë të zgjedhin menjëherë varietetet pa fara, ndërsa të tjerat i heqin ato me dorë. Kjo mund të bëhet duke përdorur një lugë të prerë gjatë gatimit të reçelit. Të gjitha kockat do të notojnë në sipërfaqe dhe heqja e tyre nga tigani nuk do të jetë e vështirë. Në të njëjtën kohë, nëse nuk dëshironi të kaloni kohë shtesë në kuzhinë, mund ta lini lehtësisht rrushin në formën e tij origjinale. Gjatë procesit të gatimit, kockat zbuten dhe bëhen pothuajse të padukshme.

Për të bërë reçelin e rrushit, frutat mblidhen nga degët dhe zihen në ujë ose lëng derisa të trashen. Në të njëjtën kohë, rrushit i shtohen aditivë të ndryshëm aromatizues dhe aromatikë. Ky mund të jetë lëng limoni, sheqer vanilje, amaretto, kanellë etj. Pasi të arrijë konsistencën e dëshiruar, reçeli shërbehet menjëherë në tavolinë, ose mbyllet në kavanoza dhe ruhet deri në momentin e duhur. Mund ta hani direkt me lugë, ta shpërndani në bukë dhe të përgatisni ëmbëlsira dhe produkte furre më interesante me të.

Rrushi me lëng në furrë do të kthehet në reçel të trashë dhe të shijshëm, i cili do të bëhet edhe më aromatik dhe interesant me shtimin e sheqerit kaf dhe kanellës. Kockat do të bëhen shumë të buta, kështu që nuk do të prishin shijen ose pamjen e gjellës. Nëse keni ndërmend të përdorni rrush për të mbushur byrekët, është më mirë t'i hiqni farat pas gatimit. Do të jetë shumë më e lehtë për ta bërë këtë.

Përbërësit:

• 1,5 kg rrush;
• 500 g sheqer;
• 250 g sheqer kafe;
• 1 lugë. kanellë.

Mënyra e gatimit:

1. Mblidhni rrushin nga degët, shpëlajeni, thajeni dhe vendoseni në një enë pjekjeje.
2. Spërkatni rrushin me të dy llojet e sheqerit dhe mbulojeni tavën me folie.
3. Nxehim furrën në 150 gradë dhe e pjekim reçelin për 30 minuta.
4. Hiqni petë, shtoni kanellë në rrush, përzieni.
5. Tavën e lemë në furrë edhe për 3 orë në 170 gradë duke e trazuar herë pas here reçelin.
6. Hidhni reçelin e nxehtë në kavanoza, mbyllni kapakët dhe ruajeni.

Interesante nga rrjeti

Një recetë shumë e thjeshtë për kuzhinierë fillestarë. Zakonisht për shurup përdoret ujë i thjeshtë, por nëse e zëvendësoni me lëng rrushi, reçeli do të jetë edhe më i shijshëm dhe i pasur.Për të kuptuar që reçeli është gati, shikoni me vëmendje rrushin. Nëse të gjitha janë vendosur në fund të tenxheres, mund ta hiqni me siguri reçelin nga sobë dhe ta hidhni në kavanoza.

Përbërësit:

1. 1 kg rrush;
2. 1 kg sheqer;
3. 100 ml lëng rrushi.
4. Mënyra e gatimit:
5. Lani rrushin, thajeni dhe vendoseni në një tenxhere të smaltuar.
6. I spërkasim frutat me gjysmën e sheqerit dhe e lëmë rrushin për 10 orë.
7. Në një tenxhere të veçantë bashkojmë lëngun dhe sheqerin e mbetur dhe përgatisim shurupin.
8. Ftoheni shurupin në temperaturën e dhomës dhe hidheni në një tenxhere me rrush.
9. Gatuani gjithçka në nxehtësi të ulët derisa të jetë gati.

Tani ju e dini se si të bëni reçel rrushi me fara për dimër sipas një recete me një foto. Ju bëftë mirë!

Reçeli i rrushit është një alternativë e shkëlqyer për llojet e tjera të mërzitshme të kësaj delikatesë. Nëse nuk e keni provuar kurrë më parë këtë ëmbëlsirë, sigurisht që do t'ju bëjë përshtypjen më të këndshme dhe do të përfshihet përgjithmonë në programin e detyrueshëm të ruajtjes së dimrit. Për të kuptuar se si të bëni reçelin e rrushit, thjesht duhet të lexoni recetat dhe të mbani mend disa shënime interesante të kuzhinës:

• Ndonjëherë farat e rrushit janë mjaft të vogla, dhe heqja e tyre nga shurupi duke përdorur një lugë me vrima nuk është aq e lehtë. Në këtë rast, kuzhinierët me përvojë rekomandojnë të bëni vetë lugën tuaj me vrima të vogla. Për ta bërë këtë, thjesht përdorni një gjilpërë të nxehtë për të bërë vrima në një lugë plastike;
• Nëse reçeli nuk është mjaft i trashë, mund ta zieni edhe për 10-15 minuta. Ose shtoni pak xhelatinë;
• Reçelin mund ta ruani në temperaturë ambienti, në vend të freskët, apo edhe në frigorifer. Nëse vëreni se pjesa e sipërme është prishur, thjesht hiqni këtë shtresë - reçeli poshtë do të jetë i freskët;
• Për shumëllojshmëri, mund të kombinoni disa lloje rrushi - të gjitha gatuhen përafërsisht të njëjtën kohë, kështu që kjo nuk do të ndikojë në kohën e gatimit. Mund të shtoni edhe mollë në rrush.

Përgatitja e ëmbëlsirave me fruta është një gjë e zakonshme për amvisat. Enët janë të përshtatshme për ahengje çaji dhe pjekje të bëra vetë me mbushje. Nëse dëshironi të befasoni mysafirët tuaj, ju rekomandojmë të bëni reçel rrushi. Cilësia e produktit përcaktohet jo vetëm nga teknologjia e përgatitjes, por edhe nga karakteristikat e manave, sepse ato kanë shije dhe nuanca të ndryshme.

Përzgjedhja dhe përgatitja e lëndëve të para

Për të bërë reçelin e rrushit, duhet të zgjidhni grupe me fruta të pjekura, të ëmbla, të lëngshme dhe me mish. Çdo varietet është i përshtatshëm, përveç verës. Ekspertët këshillojnë marrjen e Kishmish, Talisman, Rizamat, Delight, Isabella, Hussein. Amvisat vendosin nëse do të lënë fara apo jo, duke u fokusuar në receta specifike ose në diskrecionin e tyre. Por nuk duhet të ketë kalbje, myk ose njolla në sipërfaqen e manave.

Përgatitni lëndët e para për reçelin e rrushit për dimër si më poshtë:

• Pas heqjes së kërcellit, frutat lahen me ujë të rrjedhshëm dhe thahen në një tepsi.
• Varietetet e gjelbra dhe frutat me lëkurë të trashë zbardhen për butësi dhe lëng. Kjo bëhet duke përdorur një kullesë, duke e zhytur atë dhe manaferrat në ujë të valë për disa minuta.
• Farat hiqen nëse ndahen mirë nga tuli.

Le të shohim se si reçeli i rrushit mund të përgatitet në mënyra të ndryshme - në formën e tij të pastër dhe me shtimin e produkteve të tjera, dhe të tregojmë fotografi të pjatave të gatshme.

Dy lloje të reçelit të rrushit Isabella

Ju mund të bëni reçel nga rrushi Isabella duke përdorur manaferrat rozë ose të errët. Në rastin e dytë, pjata rezulton e pazakontë, sepse pak njerëz kanë parë reçel të zi.

Receta pa fara

Përbërësit:

• ujë - 200 ml.
• Sheqeri - 600 g.
• Frutat në lëkurë rozë - 1 kg.

Si të bëni reçel aromatik nga rrushi Isabella:

1. Bashkoni ujin me sheqerin (një e treta e të gjithë porcionit) dhe gatuajeni shurupin.
2. Vendosni manaferrat në një kullesë në shurup dhe ziejini për 5 minuta, duke hequr shkumën.
3. Ftoheni produktin, shtoni pjesën tjetër të sheqerit dhe vendoseni përsëri në sobë. Gatuani përzierjen në nxehtësi të moderuar për gjysmë ore.
4. Hidheni masën e nxehtë në shishe sterile dhe mbylleni.

Reçel i zi nga Isabella

Tani, për të përgatitur reçelin nga rrushi Isabella për dimër, merrni 1 kg fruta të errëta dhe sheqer dhe zëvendësoni ujin me lëng rrushi (100 ml). Lëngu e bën reçelin më të pasur dhe më të shijshëm.

Reçeli i rrushit nga manaferrat blu

Varietetet shtëpiake me fruta blu mund të përdoren për të bërë verë dhe reçel rrushi blu të ndezur. Nuk ka nevojë të hiqni farat, por ekspertët rekomandojnë të hani ëmbëlsirën me kokrra 6 deri në 8 muaj përpara.

Komponentët:

Le të shohim një recetë hap pas hapi për të bërë reçelin e rrushit blu.

1. Lëndët e para të renditura lahen, thahen dhe zbardhen në ujë në një temperaturë prej 80°C për jo më shumë se 2 minuta.
2. Ziejeni shurupin nga uji dhe sheqeri për 5 minuta.
3. Manaferrat e zier me avull vendosen në shurup, përzierja vihet në valë dhe mbahet në zjarr të ulët për 5 minuta.
4. Përzierja injektohet për 8-10 orë dhe zihet përsëri në zjarr të ulët, por për 10 minuta.
5. Delikatesa e përgatitur derdhet në kavanoza dhe rrotullohet.

Receta me Kishmish

Ky varietet me lëng rrushi piqet në fund të gushtit, kur përgatitjet e dimrit janë në ecje të plotë. Meqenëse frutat e Kish Misha nuk përmbajnë bërthama, reçeli i rrushit pa fara do të dalë i shkëlqyeshëm. Integriteti i manave nuk cenohet; si rezultat i gatimit, frutat fitojnë një shije më të rafinuar.

Përbërësit për reçelin e rrushit Kishmish:

Si të bëni reçel nga manaferrat e varietetit të rrushit Kishmish:

1. Vendosni manaferrat e pastra në shurup.
2. Hiqeni përzierjen nga zjarri pas 2 minutash dhe vendoseni tiganin në një dhomë në temperaturën e dhomës. Delikatesa e ardhshme duhet të qëndrojë atje për 8 orë.
3. Kullojeni shurupin dhe ziejini në zjarr të ulët për 7 minuta.
4. Vendosini manaferrat përsëri në shurupin e nxehtë dhe lëreni përzierjen të qëndrojë për 8 orë të tjera.
5. Ziejeni përzierjen në nxehtësi mesatare derisa të gatuhet (manaferrat do të jenë transparente dhe do të bien deri në fund).
6. Shtoni vanilinë, përzieni përmbajtjen dhe mbylleni në kavanoza.

Siç mund ta shihni, reçeli i rrushit Kishmish përgatitet për një kohë të gjatë dhe me intervale. Por kjo ka avantazhin e saj - ndërsa manaferrat janë të mbushura, ju mund të bëni gjëra të tjera.

Reçel rrushi në 5 minuta

Një recetë e shpejtë për reçelin e rrushit "Five Minute" do të vlerësohet nga amvisat që nuk kanë shumë kohë për të bërë bujë me përgatitjen e një lloji. Receta e mëposhtme ju lejon të merrni ëmbëlsirë në pak minuta.

Çfarë do t'ju duhet:

• Manaferrat (mundësisht Kishmish) - 1 kg.
• Sheqeri - 200 g.
• ujë - 150 ml.

Teknologjia për këtë pjesë të punës është e thjeshtë:

1. Sheqeri dhe uji mbahen në zjarr derisa kokrrat të treten plotësisht.
2. Kokrrat derdhen në shurup dhe zihen për 10 minuta (5 minutat e para në temperaturë të ulët, pjesën tjetër të kohës në zjarr të lartë).
3. Masa e zier rrotullohet e nxehtë në kavanoza dhe mbështillet me lecka.
4. Izolimi hiqet kur pjesa e punës të jetë ftohur plotësisht.

Receta me produkte të tjera

Duke qenë se rrushi harmonizohet mirë me produktet e tjera, ia vlen të shfrytëzohet rasti për t'i kombinuar dhe për të përgatitur një shumëllojshmëri lëngjesh, kompostosh, reçelash dhe konservash.

Me mollë

Reçeli shërues i bërë nga mollët dhe rrushi është i dashur nga fëmijët dhe të rriturit. Është e lehtë për t'u përgatitur, dhe është e këndshme dhe e shëndetshme për t'u ngrënë.

Komponentët:

• Ujë - 1 l.
• Rrush në tufa - 1 kg.
• Mollë të pjekura të çdo varieteti - 3 kg.

Si të gatuaj reçelin e rrushit me mollë? Qëroni mollët dhe pritini në feta të holla. Frutat e prera kombinohen me rrush dhe derdhen me ujë të zier të nxehtë. Përzierja zihet në zjarr të ulët dhe mbahet për 4 orë në temperaturë ambienti. Më pas reçeli vendoset sërish në zjarr të ulët dhe vihet në valë. Kjo procedurë kryhet çdo 4 orë për 2 ditë. Ata e përfundojnë punën duke mbyllur ëmbëlsirën e dimrit në kavanoza.

Me portokalli

Reçeli i rrushit, receta e të cilit përmban portokall, do të jetë një trajtim i këndshëm i përditshëm dhe një "theksim" i tryezës së festave. Për të marrë një ëmbëlsirë ekzotike do t'ju duhet:

Ky reçel rrushi me fara për dimër përgatitet brenda 15 orëve. Fillimisht zieni ujin dhe shpërndani 300 g sheqer. Manaferrat zhyten në shurup dhe vendosen për 4 orë. Më pas, vendosni enët në sobë, prisni derisa përmbajtja të vlojë dhe shtoni 300 g sheqer. Përbërja zihet për 10 minuta, pastaj mbahet për 10 orë. Masa e ëmbël zihet sërish me sheqerin e mbetur. Procesi përfundon duke shtuar lëngun e agrumeve.

Me dardhe dhe limon

Nëse dëshironi të rimbushni qilarin tuaj me konserva të ëmbla me një shije interesante, ne do t'ju japim këshilla se si të bëni reçelin e rrushit me dardha dhe limon. Lani dhe thajini 300 g manaferra dhe 2 kg fruta, i grini imët dardhat. Ziejeni shurupin nga 300 ml ujë dhe 0,5 kg sheqer dhe shtoni menjëherë rrushin, dhe pas disa minutash - dardhat. Shtoni 1,5 kg sheqer dhe zieni produktin për 50 minuta. Shtrydhni lëngun e limonit dhe hidheni në reçel. Hani produktin menjëherë ose mbylleni për dimër.

Tani ka ardhur koha të mendojmë për përgatitjet për dimër. Përveç reçelrave dhe kompostove të zakonshme, mund të bëni një qelibar të pazakontë me diell reçel rrushi për dimër. Fatkeqësisht, rrushi përdoret shumë rrallë në përgatitje dhe pak njerëz e dinë që reçeli rezulton jashtëzakonisht i shijshëm. Prandaj, ju rekomandojmë fuqimisht që të provoni ta bëni këtë reçel në shtëpi. Kjo delikatesë ka një ngjyrë të pasur dhe shija është thjesht e mahnitshme. Ata që e kanë provuar tashmë një herë nuk do të mund të qëndrojnë indiferentë.

Ka një numër të madh recetash të ndryshme për këtë reçel të mrekullueshëm, dhe ne do të flasim për to më tej.

Përbërësit e kërkuar:

• rrush 1 kilogram
• sheqer i grimcuar 1 kilogram
• ujë 500 ml

Ekzekutimi hap pas hapi:

1. Rrushi duhet të jetë i madh në përmasa dhe të një varieteti të bardhë të dëshirueshëm. Duhet të lahet mirë.
2. Më pas zieni ujin, shtoni sheqer të grirë në të dhe gatuajeni shurupin.
3. Hidhni manaferrat në të dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 50 minuta, duke i përzier shpesh.
4. Sapo të kenë mbetur 5 minuta në gatim, shtoni acid citrik.
5. Po përgatisim kavanozin. Lani dhe sterilizoni tërësisht.
6. Hidhni në to reçelin e përgatitur dhe rrotulloni.

Reçel rrushi në 5 minuta

Për të bërë këtë reçel do t'ju duhet:

• kilogram rrush
• sheqer i grimcuar 200 gram
• ujë 150 ml

Përgatitja hap pas hapi:

1. Që në fillim duhet të zgjidhni rrushin, t'i zgjidhni nga ato që janë të prishura dhe ta shpëlani nën ujë të ftohtë.
2. Përzieni ujin dhe sheqerin e grirë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ulët, ngrohni, duke e trazuar, derisa gjithçka të tretet plotësisht.
3. Vendosni rrushin në shurupin e sheqerit që rezulton, përzieni dhe ngrohni në nxehtësi të ulët për 5 minuta. Më pas rrisni zjarrin dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera, duke shmangur zierjen.
4. Hiqeni tiganin nga soba dhe vendoseni reçelin në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni. Vendosni kavanozët në dysheme me kokë poshtë, mbështillini me një batanije të ngrohtë dhe prisni që të ftohen plotësisht.
5. Lëreni pjesën e punës në një vend të freskët dhe me ndriçim të dobët.

Reçel rrushi me acid citrik dhe vanilje

Komponentët:

• kilogram rrush
• turi me ujë
• lugë çaji vanilinë
• lugë çaji me acid citrik

Përgatitja hap pas hapi:

1. Rrushi duhet të lahet mirë, duke hequr qafe degët.
2. Derdhni ujë në një tenxhere, shtoni sheqer të grirë dhe gatuajeni shurupin, duke shtuar rrush në të. Më pas mbajeni në shurup për 30 minuta dhe gatuajeni pjesën e punës në tre faza, duke zierë në zjarr të ulët për një orë.
3. Kur reçeli është gatuar, është e rëndësishme të hiqni shkumën dhe farat që notojnë në sipërfaqe. Sapo të mbetet një minutë para përfundimit të gatimit, duhet të shtoni vanilinë dhe acid citrik.
4. Më pas hidheni reçelin në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni.

Reçel rrushi me arra

Komponentët e kërkuar:

• varietet rrushi kilogram rrush i thatë
• kilogram sheqer i grimcuar
• ujë 150 ml
• arra 250 gram
• vanilinë

Përgatitja hap pas hapi:

1. Shpërndani sheqerin e grimcuar në një gotë dhe gatuajeni shurupin.
2. Zieni ujin në një tenxhere, vendosni rrushin në napë dhe vendoseni në ujë të vluar për dy minuta.
3. Më pas hidhni rrushin në shurup dhe ziejini në zjarr të ulët për 5 minuta.
4. Më pas hiqeni nga soba, mbylleni kapakun dhe prisni gjatë gjithë natës.
5. Ne mengjes ziejme reçelin, shtojme arrat dhe ziejme per 10 minuta.
6. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni. Tjetra, ne bëjmë gjithçka në të njëjtën mënyrë si në recetat e përshkruara më sipër.

Këto janë të gjitha sekretet se si ta bëni atë reçel rrushi për dimër. Duke i përdorur ato, lehtë dhe thjesht mund të përgatisni një delikatesë të pazakontë që nuk do të lërë askënd indiferent.

A mendoni se nga rrushi mund të bëhet vetëm lëng rrushi apo verë? Ju jeni të gabuar! Nga kjo kokrra të kuqe mund të bëni ëmbëlsira të shijshme për dimër. Sezoni tashmë ka ardhur, ndaj sot do të përgatisim reçelin aromatik të rrushit dhe reçelin e ëmbël të shijshëm.

Manaferrat mund të jenë të varieteteve të ndryshme, por kur ruhen, gjëja e parë që ka rëndësi është nëse ato kanë fara apo pa to. Arsyeja është e qartë: jo të gjithëve u pëlqen të kërcasin "farat" në dhëmbë, plus ato mund t'i shtojnë një hidhërim të lehtë ëmbëlsirës (edhe pse është mjaft pikante).

Është e qartë se farat mund të hiqen, por kjo është kohë shtesë. Nëse nuk doni të kaloni disa orë shtesë në përgatitjen paraprake, provoni të zieni manaferrat në formën e tyre natyrale - me fara. Një delikatesë e tillë do të jetë e dobishme - farat përmbajnë pjesën më të madhe të substancave për të cilat nutricionistët vlerësojnë manaferrat e verës.

Ëmbëlsirë me mollë me rrush

Përbërësit:

• rrush - 1 kilogram;
• mollë - ½ kilogram;
• sheqer - 800 g.

Përgatitja në përgjithësi do të zgjasë disa orë, megjithëse reçeli gatuhet fjalë për fjalë pesë deri në dhjetë minuta.

Fillimisht, lani dhe prisni frutat në copa: mollët në feta ose kubikë të vegjël (pa lëvozhgë), rrushi në gjysmë. Ju nuk keni nevojë të hiqni kockat.

Vendosni një shtresë rrushi në tigan (rreth një të tretën e sasisë totale), sipër - të njëjtën shtresë mollësh, mbulojeni me sheqer. Përsëriteni derisa fruti të jetë zhdukur. Lëreni të qëndrojë për një ose dy orë dhe lëshoni lëngun.

Vendoseni në sobë në zjarr të ulët. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, shtoni disa lugë ujë. Ngroheni, duke e trazuar rregullisht. Mos harroni për shkumën - ajo duhet të hiqet. Pasi të vlojë, gatuajeni për pesë minuta, më pas fikeni sobën dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.

Përsëriteni procedurën përsëri - në këtë rast ju duhet të zieni reçelin për 2-3 minuta. Hidheni në kavanoza dhe rrotullojeni.

Reçel me limon

Përbërësit:

• rrush i errët (blu) - 1 kilogram;
• limon (i madh) - 1 pc.;
• sheqer i rregullt - 5 gota;
• sheqer vanilje - një qese.

Grini limonët me lëvozhgë (por pa fara) përmes një mulli mishi. Përzieni pulpën dhe lëngun e agrumeve me sheqerin. Lëreni të piqet, ngroheni pak derisa "ëmbëlsuesi" të tretet plotësisht.

Vendosni kokrrat e rrushit të hequr nga furça në shurupin e limonit që rezulton. Vendoseni në zjarr dhe ziejini për dhjetë minuta, më pas hiqeni dhe lëreni gjatë gjithë natës.

Të nesërmen në mëngjes, përsërisni procedurën: ngrohni, zieni për 5-10 minuta, lërini manaferrat të zhyten në shurup deri në mbrëmje.

Herën e tretë që zieni reçelin, shtoni vanilinë. Ziejini për dhjetë minuta të tjera, ftohuni pak dhe filloni të paketoni në kavanoza me kapak metalik.

Reçel rrushi pa fara

Ka më shumë receta në këtë grup. Për të bërë diçka të ngjashme, përdorni rrush mesatar pa fara. Për ata që nuk kanë frikë nga vështirësitë, pyetja nuk është thelbësore: "farat" nxirren lehtësisht, megjithatë, këshillohet të zgjidhni manaferrat më të mëdhenj. Pastrimi i mbetur mund të përdoret për verë ose uthull të bërë në shtëpi.

Versioni kungull-konjak

Përbërësit:

Për 1 kilogram rrush:

• kungull (pulpë) - 1 kilogram;
• lëng rrushi - 2 gota;
• limon - 2 copë;
• sheqer - 1,2 kilogramë;
• konjak - 2 lugë.

Kungullin e presim në kubikë të vegjël, i shtojmë një gotë sheqer dhe e pjekim në furrë derisa të zbutet.

Pritini rrushin në katër pjesë (ose në gjysma nëse janë të vegjël). Nëse ka fara, hiqini me kujdes.

Derdhni lëngun e rrushit në një tenxhere. Shtrydhni lëngun nga limonët atje. Ziejini në sobë derisa pirja të ulet në vëllim me një të tretën.

Shtoni të gjithë sheqerin e mbetur dhe gatuajeni për një çerek ore tjetër. Më pas shtoni manaferrat e qelibarit dhe kungullin e pjekur, përzieni mirë. Tre minuta pas zierjes, hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ziejë për një orë.

Përsëriteni procedurën, duke shtuar konjak. Hidhni reçelin menjëherë në enën e përgatitur.

Me kungull dhe dardhe

Kjo ëmbëlsirë përgatitet njësoj si ajo e mëparshme, kungulli. Dallimi i vetëm është se së bashku me rrushin, ëmbëlsirës i shtohet dardha e prerë në kubikë (pa bërthama dhe lëvozhgë) - në një raport ½. Në këtë rast, sasia e sheqerit rritet në 1,5-1,8 kg.

Ëmbëlsirë origjinale me karrota dhe qimnon

Përbërësit:

Për çdo kilogram rrush marrim:

• karota - ½ kilogram;
• sheqer i grimcuar - 1 kilogram;
• qimnon - një majë;
• ujë - ½ filxhan;
• acid citrik dhe kanellë - në majë të një thike.

Bëni shurup nga uji dhe gjysma e sheqerit. Hidhni mbi rrush (nuk ka nevojë ta prisni). Lëreni të trokasë.

Të nesërmen, ziejeni këtë gjysëm të gatshëm dhe gatuajeni për pesë minuta. Hiqeni nga sobë.

Qëroni karotat dhe i prisni në kubikë të vegjël të barabartë. Shtoni në ëmbëlsirën e gatuar, shtoni sheqerin e mbetur, shtoni erëza dhe acid citrik.

Lëreni të qëndrojë deri në mbrëmje. Ziejeni përsëri, hiqeni dhe hidheni në kavanoza.

Kishmish me karafil dhe mjaltë

Shumëllojshmëria e rrushit të rrushit është e famshme për rendimentin e saj të lartë - nga një hardhi mund të hiqni kaq shumë tufa të mëdha sa të ketë mjaftueshëm si për lëng ashtu edhe për reçel. Kokrra e kuqe ka shijen e saj unike dhe shumë veti medicinale; është një mundësi e shkëlqyer për një ëmbëlsirë dimërore.

Përbërësit:

Për 2 kilogramë manaferra:

• mjaltë - 1,5 litra (ose një sasi e ngjashme sheqeri);
• limonë të mëdhenj - 2 copë;
• karafil - 3-4 sytha;
• kanellë - një majë (ose një shkop);
• gotë uji.

Ziejeni shurupin e mjaltit me ujë, lëng limoni (mund të shtoni tul të bluar) dhe erëza. Ftoheni në temperaturën e dhomës.

Shponi çdo kokrra të kuqe me një gjilpërë. Vendoseni në shurup, ngrohni, por mos zieni. Lëreni për një ose dy orë.

Ngroheni përsëri (procedura mund të përsëritet 5-7 herë gjatë ditës). Gjëja kryesore nuk është të zieni reçelin, por vetëm ta vini në valë dhe çdo herë ta lini të "pushojë" për të paktën një orë.

Mjafton të ziejmë reçelin për herë të fundit dhe ta ziejmë në zjarr të ulët për rreth dhjetë minuta. Më pas mund ta derdhni menjëherë ëmbëlsirën në kavanoza dhe ta rrotulloni për dimër.

Reçel rrushi

Reçeli për çaj është një shtesë e shkëlqyer. Por reçeli është më i përshtatshëm si mbushje byreku ose për lyerjen e bukës së thekur. Mund të përgatitet nga rrushi pa asnjë problem.

Jam "më e thjeshtë"

Përbërësit:

• rrush i ëmbël i errët - 2 kilogramë;
• sheqer - 1 kilogram;
• gotë uji.

Përzieni ujin me sheqerin dhe përgatisni shurupin. Ngrohni atë.

Vendosni manaferrat e larë në ujë të valë. Mos harroni të hiqni tërësisht shkumën, ziejini për dhjetë minuta. Pas kësaj, lëreni reçelin të ftohet në një gjendje paksa të ngrohtë.

Kullojeni pijen përmes një sitë, fshijini manaferrat në mënyrë që lëvozhgat dhe farat të mos futen në ëmbëlsirën e ardhshme.

Masën e lëngshme që rezulton e hedhim përsëri në tigan dhe e ziejmë derisa reçeli të jetë ulur një herë e gjysmë në vëllim, të trashet dhe të marrë një ngjyrë të errët uniforme.

Reçel me gjallëri

Përbërësit:

• rrush (çdo, përfshirë farat) - 1,5 kilogramë;
• portokalli - 1 pc.;
• lëvorja - hiqet nga një limon;
• sheqer - 3-4 gota (në varësi të ëmbëlsisë së manave).

Hiqni lëkurat nga manaferrat. Për ta bërë këtë, merrni çdo frut me dy gishta, shtrydhni butësisht në mënyrë që e gjithë tuli i rrushit të kërcejë nga "rrobat" në tigan. Ju mund t'i injoroni kockat tani për tani.

Ziejeni këtë masë dhe ziejini në zjarr të ulët për të paktën dhjetë minuta. Ftoheni dhe më pas fshijeni në një kullesë (garzë, sitë). Tani mund të hidhni farat dhe të shtoni sheqer në purenë që rezulton. Aty vendosim lëkurën e limonit dhe tulin e portokallit (pa lëvozhgë), të grira në një mulli mishi.

Reçeli gatuhet shpejt - pas gjysmë ore zierje të qetë, mund të hiqet dhe të futet në kavanoza.

Reçel me patëllxhanë

Përbërësit:

Për çdo kilogram rrush të ëmbël (pa fara!):

• patëllxhanë - ½ kilogram;
• sheqer - xhami.

Lëvizni të gjithë përbërësit përmes një mulli mishi. Hidheni në një tenxhere, shtoni sheqerin dhe, nëse dëshironi, një majë erëzash (për shembull, kanellë), përzieni mirë.

Ngroheni në sobë derisa të vlojë dhe hiqeni.

Përsëriteni procedurën çdo dy orë (të paktën katër herë). Pasi të keni ftohur reçelin për herë të fundit e vendosim në kavanoza sterile.

Foto recetë hap pas hapi për reçelin e rrushit dhe arrave

Përbërësit:

• rrush - 600 g;
• ujë - 200 ml;
• sheqer - 500 g;
• lëng limoni - 30 ml;
• lajthi (bajame) 50 gr.

Qëroni arrat e bajames. Për ta bërë këtë pa mundim, thithni arrat në ujë të ngrohtë për 15 minuta - lëkurat do të hiqen lehtësisht.

Ruajeni ëmbëlsirën origjinale në një qilar të freskët.

Kur një recetë kërkon prerjen e rrushit në gjysmë, heqja e bërthamës nuk është e vështirë. Është më e vështirë të hiqni farat nëse doni të mbani çdo kokrra të paprekur. Për këtë qëllim përdor një kapëse flokësh të padukshme ose një kapëse flokësh në miniaturë. E shpoj mishin në vendin ku rrushi ishte ngjitur në kërcell, e shtyj brenda fijet e flokëve (duket si në mes), marr me kujdes farën dhe e nxjerr jashtë. Asgjë e komplikuar!

Tani është koha më pjellore për të rimbushur furnizimet e dimrit - sigurisht, edhe me reçel. Të gjitha llojet e recetave nga një larmi e madhe frutash dhe manave na duken të njohura. Por rrushi nuk është në këtë listë. Shpesh besohet se nga rrushi mund të bëhet vetëm vera, rrushi i thatë dhe komposto. Ky është një mendim krejtësisht i gabuar. Reçel rrushiështë një ëmbëlsirë e mrekullueshme që do të fitojë menjëherë zemrën tuaj dhe jo vetëm tuajën.

Gjëja kryesore që vihet re në manaferrat e rrushit është bollëku i lëngut dhe shijes. A keni menduar ndonjëherë për përfitimet e rrushit? 100 gram rrush përmban 72 kilokalori dhe një sasi të madhe karbohidratesh. Dhe ky aspekt reflektohet në vlerën ushqyese të këtyre manave. Për të mos ju tërhequr shumë vëmendjen, ne thjesht do t'ju paraqesim një listë të të gjithë përbërësve të dobishëm të kokrrave të rrushit:

1. Ujë;
2. Proteinat;
3. Lipidet;
4. Fibra;
5. Karbohidratet duke përfshirë mono- dhe disaharidet;
6. Polisakaridet;
7. Acidet bazë (tartarik, citrik, oksalik, malik etj.);
8. Kripura.

Dhe përveç kësaj, një grup i madh vitaminash dhe mikro- dhe makroelementesh do t'i sigurojë trupit tuaj energjinë e nevojshme, do të ketë një efekt pozitiv në shëndet dhe do të përmirësojë mirëqenien. Dhe si rezultat, do të ndikojë në disponimin tuaj në kuptimin e mirë të fjalës.

Rrushi përdoret jo vetëm në gatim. Ai shërben si bazë për prodhimin e ilaçeve dhe, natyrisht, në industrinë e kozmetikës. Rrushi përmban elementë që i rezistojnë kancerit, sëmundjeve të veshkave dhe artritit. Rrushi përdoret gjithashtu për të rivendosur sistemin e dëmtuar të tretjes.

Nektari i rrushit është një baktericid, diuretik, laksativ, diaforik dhe ekspektorant. Nektari i rrushit gjithashtu prodhon një efekt forcues dhe tonik në trupin e njeriut, eliminon rënien e muskujve dhe ul presionin e gjakut. Edhe mjekët nuk kanë frikë të rekomandojnë nektarin e rrushit në trajtimin e diagnozave të faringjitit, katarit të rrugëve të sipërme të frymëmarrjes, diatezës së acidit urik, anemisë, presionit të gjakut, përdhes, kjo listë mund të zgjerohet më tej.

Dashamirët e rrushit janë të vetëdijshëm se çdo lloj ka shijen dhe karakteristikat e veta individuale. Natyrisht, kjo duhet të merret parasysh gjatë përgatitjes së reçelit. Ndiqni recetat e mëposhtme dhe do të keni sukses.
Rregulli i përgjithshëm për përgatitjen e reçelit të rrushit është një numër i vogël përbërësish dhe një proces përgatitjeje me shumë faza dhe të gjatë.

Përgatitni një pjatë nga rrushi i bardhë

Pra, çfarë ju duhet për të përgatitur:
1. Rrush i bardhë – 1 kilogram.
2. Sheqeri – 1 kilogram.
3. Dy gota ujë.
4. Gjysmë luge çaji sheqer vanilje.
5. Gjysmë lugë çaji acid citrik.

Lani me kujdes manaferrat. Thani ato. Pastaj hiqni ato nga degët dhe hiqni kokrrat. Sigurisht, kjo e fundit është në diskrecionin tuaj, por do të jetë më mirë nëse nuk shtypni kockat gjatë vaktit.

Këshillë: për ta bërë më të lehtë "prerjen" e tufave të rrushit, përdorni gërshërë të hapur për këtë qëllim. Kjo do të ndihmojë në ruajtjen e integritetit të manave.

Gjëja tjetër që duhet të bëni është të zieni shurupin e pjerrët. Pse të merrni ujë të valë dhe të shtoni sheqer në të. Ziejeni kështu për 10 deri në 15 minuta.

Lëreni të ftohet. Vendosni rrushin në shurupin tashmë të ftohtë dhe filloni të zieni përsëri. Pra, keni arritur në misterin e përgatitjes së reçelit të rrushit. Në fazën fillestare, ziejini përbërësit për rreth një orë në zjarr të ulët, pasi të ketë kaluar koha e caktuar, rriteni zjarrin dhe më pas ziejini në zjarr të fortë për 10 minuta të tjera. Në fund, shtoni acid citrik dhe sheqer vanilje. Përziejini mirë. Pra, reçeli është bërë. Tani mbetet vetëm ta derdhni në enë sterile.

Fundi i verës - fillimi i vjeshtës është koha për të korrur quiche. Kjo shumëllojshmëri është e famshme për bollëkun e lëngjeve dhe shijen unike. Dhe ndoshta veçoria më e madhe që ndihmoi të fitonte turmat e tifozëve është mungesa e farave. Për reçelin, kjo është përgjithësisht një karakteristikë e paçmueshme. Manaferrat nuk e humbasin formën e tyre, dhe shija bëhet më elegante.

Ju do të keni nevojë për përbërësit e mëposhtëm:

1. Kish-mish - gjysmë kilogram.
2. Sheqeri - 400 gram.
3. Gjysmë gote ujë.
4. Gjysmë luge çaji vanilinë.

Renditni kokrrat e rrushit. Hidhni ato të grimcuara ose të kalbura, zgjidhni ato të pjekura. Lani tërësisht rrushin në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë. Lëreni ujin të kullojë.

Më pas vendoseni ujin në tigan të ziejë. Shtoni sheqer në ujë të vluar. Gatuani duke e trazuar plotësisht në mënyrë që sheqeri të shkrihet plotësisht në ujë të vluar. Hidhni rrushin në shurupin e përgatitur dhe ziejini për dy minuta. Më pas hiqeni tiganin me përmbajtjen e tij nga zjarri. Më pas mbulojeni tiganin me një peshqir dhe lëreni të qëndrojë për rreth 8 orë.

Pas 8 orësh, ndajeni shurupin nga manaferrat. Duhet të zihet dhe të zihet për 5-8 minuta. Më pas, zhytni rrushin në shurupin e zier. Më pas hiqeni tiganin nga zjarri dhe lëreni sërish në temperaturën e dhomës për rreth tetë orë.

Pas tetë orëve të ardhshme, kthejeni tiganin me rrush në zjarr. Lëreni të ziejë dhe vazhdoni derisa të gatuhet plotësisht. Dhe kjo do të ndodhë kur manaferrat vendosen në fund dhe bëhen transparente. Tani është koha për të shtuar vanilje. Përzieni mirë reçelin tuaj. Meqë ra fjala, tashmë është gati. Transferoni atë në një enë sterile.

Video e ngjashme: Reçeli i rrushit Kish Mish

Nuk duhet të shqetësoheni shumë për "kohërat e gjata të ndërprerjes", sepse ndërkohë që lënda është e mbushur, reçeli mund të përdoret për të bërë reçel nga një lloj tjetër rrushi.

Shija e këtij rrushi është e vështirë të ngatërrohet me një tjetër, dhe vetë manaferrat janë jashtëzakonisht lëng. Sigurisht, ju keni provuar verën Isabella, imagjinoni se çfarë lloj reçeli mund të bëhet nga kjo shumëllojshmëri. Përkundër faktit se përgatitja e një pije të tillë nuk do t'ju marrë shumë kohë.

Pra, çfarë lloj përbërësish ju nevojiten për të përgatitur reçelin Isabella:

1. Rrushi Isabella - një kilogram e gjysmë.
2. 300 mililitra ujë.
3. 4,5 gota sheqer.

Lani mirë rrushin, vini nga degët dhe lëreni të kullojë.

Për të bërë shurup, ngrohni ujin dhe shtoni 300 gram sheqer. Ziejeni dhe përzieni derisa i gjithë sheqeri të jetë shpërndarë në ujë. Më pas, shtoni rrushin në shurup dhe ziejini për pesë minuta të tjera. Tani duhet ta hiqni tiganin nga zjarri. Prisni derisa shurupi me manaferrat të jetë ftohur dhe më pas filloni të gatuani përsëri në zjarr të ulët. Shtoni pjesën tjetër të sheqerit dhe gatuajeni për rreth 30 minuta. Kjo eshte e gjitha. Vendoseni reçelin tuaj në enë që janë sterilizuar në fillim.

Shpesh, të gjitha recetat përmbajnë udhëzime për heqjen e farave nga rrushi. Kjo është një çështje mjaft kërkuese. Prandaj, ne kemi gjetur një recetë në të cilën reçeli përgatitet pa hequr farat. Për më tepër, shumëllojshmëria nuk ka rëndësi. Natyrisht, prania e drithërave në reçel ka një farë pikante, por ato janë shumë të shëndetshme dhe përmbajnë përbërës që do të veprojnë si masa parandaluese për të parandaluar shumë sëmundje. Epo, dhe jo e parëndësishme është shija. Reçeli me fara ndryshon në shije nga reçeli pa to. Provoje!

Pra, çfarë ju nevojitet për të krijuar reçel rrushi me fara:

1. Rrush i çdo varieteti – 1 kilogram.
2. Sheqeri – 1 kilogram.
3. Gjysmë litër ujë.
4. Gjysmë lugë çaji acid citrik.

Lani mirë rrushin dhe hiqni nga degët. Ziejini ato për rreth dy minuta në ujë të vluar. Më pas lëreni pjesën e punës të ftohet. Zhytni rrushin që është ftohur në shurup të nxehtë. Ziejeni për nja dy minuta, hiqeni nga zjarri dhe më pas, kur reçeli të jetë ftohur, kthejeni në zjarr dhe vendoseni përsëri në zjarr të ulët. Kështu që gatuajeni për disa minuta. Në fund të gatimit, shtoni acid citrik. Përziejini mirë derisa acidi citrik të tretet plotësisht në reçel. Tani duhet të ftohet sërish reçeli dhe më pas ta shpërndani në kavanoza.

Video e ngjashme: Reçeli i rrushit DIY

Multivitamina ose së bashku me përbërës të tjerë

Shumë manaferra plotësojnë mirë përbërësit. Dhe rrushi nuk bën përjashtim. Ai plotëson në mënyrë të përkryer lëngjet, kompostot dhe reçelrat me shumë përbërës. Dhe ka vetëm një ton të të gjitha llojeve të komponentëve të dobishëm.

Rrushi dhe mollët në një reçel

Ky është tashmë një klasik. Ne kujtojmë shijen e mollëve dhe rrushit nga djepi. Tandemi i mollës dhe rrushit është jashtëzakonisht i nevojshëm për njerëzit e të gjitha moshave. Do të ishte një lëshim i madh të injorosh një recetë të tillë. Çdo amvise që respekton veten duhet të përpiqet të "mbyllë" një bllokim të tillë.

Pra, çfarë ju nevojitet për të bërë reçelin klasik të rrushit dhe mollës:

1. Mollë të pjekura – 3 kilogramë.
2. Rrush në tufa – 1 kilogram.
3. Ujë – litër.

Lani dhe qëroni tulin e mollës. E presim në feta të holla. Vendosni rrushin dhe mollët e qëruara në një tenxhere dhe mbulojini me ujë. Vendoseni në sobë dhe ziejini. Më pas ulni zjarrin dhe lëreni të ziejë për disa minuta. Më pas hiqeni nga zjarri dhe lëreni të ftohet për katër orë. Pas kësaj kohe, kthejeni tiganin në zjarr dhe vendoseni përsëri në zjarr të ulët.

Në mënyrë që bllokimi të "mbijetojë" dimrin dhe të mos "shpërthejë", këto veprime duhet të dublikohen me një interval prej katër orësh për dy ditë rresht.

Pas së cilës mund ta rrotulloni me siguri në kavanoza sterile.

Kjo është një recetë reçeli jashtëzakonisht e shijshme. Me siguri do t'i përshtatet shijes së familjes suaj.

Çfarë ju nevojitet për të bërë reçelin e rrushit dhe arrës:
1. Rrushi, pa marrë parasysh çfarë varieteti – 1 kilogram.
2. Sheqeri – gjysmë kilogram.
3. Uji - një e treta e një gote.
4. Arra të qëruara – 10 copë.
5. Vanilinë dhe gjethe qershie, kjo e fundit sipas dëshirës.

Duhet të filloni duke përgatitur shurupin. Thjesht shpërndani sheqerin në ujë të valë. Ndërkohë, ndërsa shurupi është duke u përgatitur, përgatisni rrushin. Të lara paraprakisht dhe të ndara nga degët, ato duhet të zbardhen.

Pas kësaj, rrushi duhet të kombinohet me shurup. Më pas ziejini për të paktën shtatë minuta.
Hiqeni pjesën e punës nga djegësi dhe lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës dhe vendoseni për 10 orë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që përbërësit të jenë të ngopur me shurup. Pas 10 orësh, kthejeni tiganin në zjarr. Ziejeni atë. Më pas shtoni vanilinë dhe arrat e grira hollë. Ziejini për 15 minuta të tjera dhe më pas hiqeni nga soba. Tani derdhni në enë. Reçeli është gati.

Ky është gjithashtu një kombinim mjaft i zakonshëm.
Çfarë do t'ju duhet:
1. Dardha – 2 kilogramë.
2. Sheqer i grimcuar – 2 kilogramë.
3. Rrush – 300 gram.
4. 1 limon.
5. 300 mililitra ujë.

Lani dhe thajini mirë përbërësit. Pritini imët dardhat. Përgatitni një shurup me rreth gjysmën e asaj që kërkon receta dhe shtoni rrush në të. Zieni pak dhe shtoni dardhat.

Tani derdhni sheqerin e mbetur në reçel. Ziejeni përmbajtjen e tiganit për rreth 60 minuta. Në fund, hidhni lëng limoni në reçel. Kjo është gjithçka që mund të bëni për të bërë ëmbëlsirën tuaj të shijshme.

Patjetër që reçeli sipas kësaj recete do të jetë një ëmbëlsirë e preferuar në familjen tuaj. Sillni ekzotikën në mëngjeset tuaja.

Çfarë ju nevojitet për të bërë reçelin e rrushit dhe portokallit:
1. Portokalli e madhe në njëjës.
2. Rrush – 1 kilogram.
3. Sheqeri – 1 kilogram.
4. 250 mililitra ujë.

Zieni ujin dhe shtoni 300 gram sheqer në të. Prisni që sheqeri të tretet plotësisht, më pas derdhni rrushin e qëruar dhe të larë në shurup. Ziejeni për disa minuta dhe lëreni të ziejë për 4 orë.

Më pas kthejeni reçelin në sobë dhe vendoseni sërish të ziejë, më pas shtoni edhe 300 gramë sheqer. Ziejeni për të paktën 10 minuta. Hiqeni nga djegësi. Lëreni për 10 orë.
Procedura duhet të përsëritet, duke shtuar sheqerin e mbetur. Në fazat e fundit të gatimit, shtoni lëng portokalli. Të gjitha.

Reçel rrushi pikant

Kjo recetë është e pazakontë dhe pikante. Projektuar për gustatorët ose dashamirësit e gjithçkaje të re.
Duhet të përgatisni:
1. Rrush – 1 kilogram.
2. Lëngu i një limoni të madh.
3. 100 mililitra ujë.
4. 800 gram sheqer.
5. Karafil.
6. Një copë kanellë, rreth 1 centimetër.

Këshilla. Mbani në mend se kanella dhe karafili janë jashtëzakonisht aromatike dhe kanë një erë dhe shije të fortë. Është më mirë të raportosh më pak se sa ta teprosh. Mund të përdorni edhe kanellë të bluar. Vetëm se në formën e lëvores kjo erëz hiqet më lehtë nga reçeli. Kjo do të ndihmojë në mbajtjen e reçelit të pastër dhe të pasur me qelibar.
Përgatitni shurupin: përzieni sheqerin, ujin, lëngun e limonit, erëzat.

Mblidhni rrushin nga degët dhe lani. Shponi lëkurat e të gjithë rrushit me një gjilpërë nga të gjitha anët. Më pas zhytni rrushin në shurupin e ngrohtë.

Reçeli duhet të nxehet në 70 gradë rreth tre herë. Kjo duhet të bëhet në mënyrë që të ruhet forma e manave dhe t'i njomni në shurup.

Të nesërmen zieni reçelin dhe lëreni mënjanë për 24 orë. Të nesërmen e ziejmë reçelin në zjarr të ulët për rreth 10 minuta. E trazojmë rregullisht derisa shurupi të bëhet i trashë. Tani shtoni lëng limoni. Kjo do të parandalojë kristalizimin e reçelit dhe do ta mbajë lëngun të pastër. Kjo eshte e gjitha. Mbetet vetëm ta rrotulloni në kavanoza.
Si të ruhet?
Çdo amvise është e kujdesshme për punën e saj. Dhe në mënyrë që të mos shkojë dëm, dhe bllokimi të mbetet transparent, të mos prishet dhe të mos fryjë kapakun, thjesht duhet t'i përmbaheni kushteve të caktuara.

Më sipër folëm se si lëngu i limonit ose versioni i tij i dehidratuar vepron si një ruajtës natyral. Reçeli nuk humbet ngjyrën dhe nuk bëhet shumë i trashë.

Reçeli i konservuar i rrushit për ruajtje afatgjatë duhet të ruhet në një vend të freskët dhe të errët. Një frigorifer ose hapësirë ​​për zvarritje do të ishte ideale.

Është e rëndësishme se sa mirë e keni përpunuar enën. Duhet të jetë i thatë dhe steril. Kapakët gjithashtu duhet të sterilizohen, pavarësisht nëse janë najloni apo hekuri.

Reçeli i pëlqen vendet e thata, kështu që zonat e lagështa shmangen më së miri.

Kjo është gjithçka që donim të thonim për reçelin e rrushit. Do të jemi shumë të kënaqur nëse na kujtoni qoftë edhe shkurt duke shijuar të mrekullueshmen reçel rrushi në shoqëri miqësore.