Përfitimet, dëmet, përmbajtja kalorike - masa e gjizës me rrush të thatë. Masa me gjizë në shtëpi Recetë për masën e gjizës me rrush të thatë në shtëpi

Gjiza është e shëndetshme, por jo të gjithëve e pëlqejnë. Është veçanërisht e vështirë t'u shpjegosh fëmijëve se ata duhet të hanë gjizë, ndërsa një trup i ri ka nevojë për këtë produkt. Por fëmijët me kënaqësi gëlltisin masën e ëmbël të gjizës, e cila përdoret si një ëmbëlsirë e pavarur ose përdoret për të bërë ëmbëlsira me djathë, byrekë dhe produkte të tjera furre. Kjo delikatesë nuk është e mangët: është e disponueshme në raftet e çdo dyqani ushqimor. Por blerja e një produkti cilësor me një çmim të përballueshëm nuk është e lehtë: sa më e lirë të jetë delikatesa e gjizës, aq më pak gjizë përmban, e cila zëvendësohet me lëndë të para bimore. Amvisat që duan të përkëdhelin të dashurit e tyre me produkte të ëmbla të bëra nga gjizë, shpesh nuk kanë zgjidhje tjetër veçse të bëjnë masë gjizë në shtëpi. Vendimi për të përgatitur produktin vetë ju lejon të zgjidhni një recetë që i përshtatet shijes tuaj, sepse kjo delikatesë mund të përgatitet me shtimin e salcë kosi, gjalpë, vezë, fruta të thata, manaferra të freskëta ose të ngrira. Madje mund të gjeni mënyra për të bërë gjizë pa sheqer për ta përdorur si lyerje në sanduiçe.

Karakteristikat e gatimit

Nuk është e vështirë të bësh masë gjizë: edhe nëse zgjidhni recetën më komplekse, çdo amvise mund ta përballojë këtë detyrë. Për të marrë rezultatet më të mira, ajo do të duhet të dijë disa gjëra.

• Cilësia e produkteve të përdorura për përgatitjen e masës së gjizës është kritike. Nëse blini një produkt gjizë që përmban yndyrna bimore, delikatesa që do të merrni nuk është më e shëndetshme sesa e blerë në dyqan. Masa më e shijshme dhe e shëndetshme e gjizës merret nga gjiza e bërë në shtëpi. Gjalpi, nëse përfshihet në ëmbëlsirë, nuk mund të zëvendësohet me lyerje. Kosi duhet të jetë i freskët, përqindja e përmbajtjes së yndyrës nuk është vendimtare.
• Për të përgatitur masën e djathit, mund të përdorni gjizë me çdo përmbajtje yndyre, por zakonisht përparësi i jepet një produkti me përmbajtje yndyre prej 9%.
• Për të marrë një masë që ka një konsistencë të këndshme, gjiza duhet të kalohet në një sitë ose mulli mishi. Ju mund ta trazoni ushqimin me një shpatull ose të përdorni pajisje kuzhine: një blender, një mikser.
• Nëse masa e gjizës përmban fruta të thata, ato duhet të zihen me avull përpara se t'i shtohen masës së gjizës, domethënë të hidhet ujë të nxehtë për 10-15 minuta dhe më pas të shtrydhen. Frutat e mëdha të thata (kajsitë e thata, kumbullat e thata) grihen para se të shtohen në masën e gjizës; rrushi i thatë, boronicat e thata dhe manaferrat e tjera të vogla lihen të plota. Duhet t'i përzieni së fundi në gjizë, pa përdorur ndihmën e pajisjeve të kuzhinës.
• Kur përgatitni masën e gjizës me kokrra të freskëta ose të ngrira, fillimisht duhet t'i spërkatni me sheqer dhe të kulloni lëngun e lëshuar. Është e dobishme për të bërë lëng frutash ose shurup, dhe është më mirë të shtoni manaferrat në gjizë me një përmbajtje minimale të lëngut, në mënyrë që masa të mos dalë shumë e lëngshme dhe jo e shijshme.

Teknologjitë për përgatitjen e masës së gjizës mund të ndryshojnë pak në varësi të recetës së zgjedhur. Duke ndjekur udhëzimet që e shoqërojnë, nuk do të gaboni dhe do të merrni rezultatin e pritur.

Masa e gjizës me salcë kosi

• gjizë - 0,25 kg;
• salcë kosi - 50 ml;
• sheqer kristalor i imët ose sheqer pluhur - 30-50 g;
• vanilinë - 1 g.

Video recetë për këtë rast:

Mënyra e gatimit:

• Fërkojeni gjizën përmes një sitë.
• Shtoni sheqer dhe salcë kosi. Rrihni me mikser.
• Shtoni vanilinë, përzieni sërish masën, në këtë fazë mund të përdorni edhe aparatet e kuzhinës.

Mbetet vetëm të transferojmë masën e gjizës në një vazo dhe ta servirim. Sipas kësaj recete, rezulton e butë dhe e lehtë.

Masa e gjizës me vezë

• gjizë - 0,25 kg;
• sheqer - 20-40 g;
• vezë pule - 1 copë;
• vanilinë - 1 g.

Mënyra e gatimit:

• Vareni gjizën në napë mbi një tenxhere për gjysmë ore që të largohet hirra e tepërt.
• Fërkojeni gjizën përmes një sitë.
• Thyejeni vezën në një tas, shtoni sheqer në të.
• E rrahim me mikser derisa të zbardhet.
• Shtoni vaniljen, rrihni edhe për 15-20 sekonda.
• Masën e vezëve e bashkojmë me gjizën, i rrahim së bashku. Si rezultat, duhet të fitojë një konsistencë të barabartë kremoze.

Nëse keni ndërmend të hani një masë të tillë të gjallë, vezët duhet të lahen me sapun para përdorimit për të parandaluar që mikroorganizmat e dëmshëm të hyjnë në masën e vezëve nga lëvozhga. Kjo lloj përzierje gjizë është ideale për pjekje.

Masa e gjizës me gjalpë

• gjizë - 0,5 kg;
• gjalpë - 100 g;
• sheqer pluhur ose sheqer i imët - 100 g;
• vanilinë - 2 g.

Mënyra e gatimit:

• Për t'i dhënë një konsistencë më të butë, fërkojeni gjizën përmes një sitë ose kthejeni në një mulli mishi dhe lëreni mënjanë përkohësisht.
• Nxirreni paraprakisht gjalpin nga frigoriferi në mënyrë që të zbutet në momentin që përgatitni masën e gjizës.
• Shtoni sheqer pluhur në gjalpë dhe rrihni derisa të bëhet me gëzof.
• Shtoni vaniljen dhe rrihni edhe pak.
• Duke vazhduar rrahjen, shtoni gjizën. Ju duhet ta shtoni atë në pjesë, fjalë për fjalë një lugë në një kohë.

Para se ta servirni, masa e gjizës duhet të vendoset në frigorifer për 1-2 orë, më pas do të marrë një konsistencë të këndshme kremoze, duke u bërë edhe më e shijshme.

Masa me gjizë me rrush të thatë

• gjizë - 0,5 kg;
• sheqer i imët - 100 g;
• sheqer vanilje - 20 g;
• rrush i thatë - 100 g;
• kripë - një majë;
• gjalpë - 80 g;
• salcë kosi - 60 ml.

Mënyra e gatimit:

• Hidhni rrush të thatë me ujë të valë. Pas 15 minutash kullojeni ujin, shtrydhni rrushin e thatë dhe lërini të thahen.
• Nxirreni gjalpin nga frigoriferi që të zbutet.
• Fërkojeni gjizën në një sitë dhe ndajeni në tre pjesë.
• Rrahim gjalpin me mikser derisa të zbardhet.
• Shtoni sheqerin, të rregullt dhe vaniljen dhe kripën në gjalpë. Rrahni mirë.
• Vendosni një pjesë të gjizës dhe një lugë (20 ml) salcë kosi në një enë me gjalpë.
• Rrihni gjithçka së bashku me një mikser derisa të bëhet një masë homogjene.
• Shtoni pjesën e dytë të gjizës dhe një lugë salcë kosi, rrihni.
• Shtoni gjizën e mbetur dhe salcë kosi, përzieni duke përdorur një blender ose mikser.
• Shtoni rrush të thatë. Masën e gjizës e trazojmë me një shpatull duke u përpjekur ta shpërndajmë në mënyrë të barabartë.

Masa e përfunduar duhet të ftohet, pas së cilës mund të shërbehet. Mund të bëni çdo masë gjizë me rrush të thatë, të përgatitur me salcë kosi, vezë dhe gjalpë. Është e rëndësishme vetëm të kihet parasysh se rrushi i thatë është i ëmbël dhe në mënyrë që masa të mos dalë e trashë, duhet të vendosni pak më pak sheqer në të sesa kur e përgatisni pa rrush të thatë.

Masa me gjizë me qershi

• gjizë - 0,25 kg;
• salcë kosi - 50 ml;
• gjalpë - 50 g;
• qershi të freskëta (pa gropë) - 50 g;
• sheqer - 50 g.

Mënyra e gatimit:

• Lani qershitë dhe lërini të thahen. Hiqni farat nga manaferrat, spërkatini me një lugë sheqer dhe lërini për 10-20 minuta.
• Rrihni gjalpin e zbutur me sheqerin e mbetur.
• Shtoni salcë kosi dhe gjizë të fërkuar në një sitë në gjalpë.
• Rrahim gjalpin së bashku me gjizën dhe kosin.
• Kulloni lëngun e qershisë, vendosni qershitë në masën e gjizës, përzieni.

Ëmbëlsira do të shijojë më mirë nëse ftohet në frigorifer për një orë.

Masa me gjizë me kajsi të thata

• gjizë - 0,2 kg;
• kajsi të thata (pa fara) - 40 g;
• sheqer - 50 g;
• gjalpë - 50 g;
• vanilinë - 1 g.

Mënyra e gatimit:

• Bashkoni gjalpin e zbutur me sheqerin dhe vaniljen, rrihni.
• Shtoni gjizën e bërë pure përmes një sitë, përzieni.
• Pritini në copa të vogla kajsitë e thata të ziera, shtoni në masën e gjizës, përzieni.

Ëmbëlsirën mund ta vendosni në enë dhe ta servirni. Përzierja nuk do të jetë më pak e shijshme nëse kajsitë e thata i zëvendësoni me kumbulla të thata.

Masa e gjizës pa sheqer me barishte

• gjizë - 0,4 kg;
• salcë kosi e trashë - 50 ml;
• kopër e freskët - 20 g;
• qimnon - 5 g;
• përzierje e specave - për shije;
• kripë (opsionale) - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Grini gjizën në një sitë ose grijeni në një mulli mishi, bashkojeni me salcë kosi dhe rrihni me mikser.
• Lani, thajeni koprën, grijeni imët me thikë, shtoni gjizën.
• Shtoni piper të bluar, qimnon dhe kripë. Përziejini.

Masa e gjizës e bërë sipas kësaj recete mund të përdoret për të bërë sanduiçe dhe pasta të shijshme. Është gjithashtu i mirë në formën e tij të pastër, si një rostiçeri e pavarur.

Masa e gjizës e përgatitur në shtëpi është pothuajse gjithmonë më e shijshme dhe më e shëndetshme se ajo e blerë në dyqan, megjithëse nuk është aq e shtrenjtë sa gjiza e gatshme. Nëse keni fëmijë në shtëpi, duhet të mësoni se si ta bëni këtë delikatesë jo modeste me duart tuaja.

Receta për produktet e brumit → ëmbëlsira me djathë → Cheesecakes me rrush të thatë

Enët me gjizë

Ka shumë mundësi për të përgatitur qumështorin Lviv, sepse edhe në atdheun e tij, në qytetin ukrainas të Lviv, përgatitet me lëvozhgë limoni ose portokalli, thekon kokosi, arra, fara lulekuqe dhe madje edhe mollë. Përbërësit e nevojshëm për cheesecake janë vezët, gjizë shtëpie me yndyrë të plotë dhe gjalpë me cilësi të lartë. Cheesecake Lviv është gjithmonë në krye me një shtresë të trashë glazurë çokollate.

Djathërat dembelë duhet të apelojnë për adhuruesit e pjatave me gjizë. Një delikatesë jashtëzakonisht e butë dhe e shijshme për mëngjes me çaj ose kafe.

Djathërat me banane nuk përmbajnë vezë, por ato nuk janë aspak inferiore ndaj atyre tradicionale. Falë bananeve, të cilat nga natyra janë viskoze dhe të ëmbla, ëmbëlsirat me djathë me rrush të thatë rezultojnë shumë të ëmbël dhe mbajnë formën e tyre në mënyrë perfekte.

Është e rrallë që dikush mund t'i rezistojë qumështoreve të tilla. Petulla me djathë me tërshërë janë ushqyese, të shëndetshme dhe shumë të shijshme.

Receta më e shijshme për cheesecake me rrush të thatë dhe kajsi të thata, e cila shkon shumë me brumin me çokollatë. Ky cheesecake, ose tavë me gjizë, mund të përgatitet pa brumë çokollate. Këshillohet të piqni qumështor në furrë vetëm nga gjizë yndyrore të bërë në shtëpi, atëherë rezulton të jetë vërtet e butë, lëng dhe shumë e shijshme!

Shumë prej jush dinë të bëjnë petulla me gjizë me rrush të thatë. Receta është klasike dhe e pakomplikuar, prandaj kjo delikatesë e vërtetë është kaq e këndshme për t'u përgatitur. Unë po ndaj recetën time për ëmbëlsira me djathë.

Ëmbëlsira të famshme bjelloruse në mbushje me salcë kosi me lulekuqe.

Mëngjesi i shijshëm për ju. Pregatisim cheesecake nga gjiza dhe djathi Adyghe, pa miell.

Torta me djathë Lviv është karta e vizitës së kafeneve dhe dyqaneve të ëmbëlsirave në Lviv. E harlisur, e butë, me rrush të thatë me lëng - me një fjalë, një kënaqësi e vërtetë nga gjiza. Një kombinim i mrekullueshëm i lëvores së limonit, vaniljes, rrushit të thatë dhe glazurës me çokollatë nuk do të lërë askënd indiferent!

Edhe nëse fëmijëve tuaj nuk u pëlqen gjiza, do t'i pëlqejnë patjetër këto petulla me gjizë me bollgur.

Cili është emri i saktë për pjatën - djathë ose gjizë? Po, është e njëjta gjë! Vetëm se më parë në Rusi nuk kishte një përkufizim të tillë për një produkt qumështi të fermentuar si gjizë, dhe quhej djathë. Me ardhjen e teknologjive të reja, djathi që ne njohim filloi të prodhohej. Dhe emri i pjatës sime të preferuar mbetet mënyra e vjetër - ëmbëlsira me djathë :) Mëngjesi ideal!

Thjesht bëni gjizë me rrush të thatë për çaj. Ja receta. Ne ju rekomandojmë:) Të dyja të shëndetshme dhe të shijshme.

Për mua, ëmbëlsirat më të shijshme janë djathërat e ëmbël të bëra me gjizë dhe rrush të thatë. Shumë gjizë, shumë rrush të thatë dhe pak miell. Provoje!

Cheesecakes shumë të butë, aromatike, i dua.

Fëmijëve nuk ju pëlqen gjiza? Bëjini djathë me rrush të thatë!

Kush nuk i pëlqen djathërat aromatikë të bërë në shtëpi me salcë kosi ose krem? Kjo është thjesht e shijshme!

Thjesht e dua gjizën, shpesh bëj ëmbëlsira me djathë për mëngjes. Merre fjalën time, edhe ata fëmijë që nuk e duan gjizën i hanë këto ëmbëlsira me djathë. E butë, me gëzof, aromatik.

Petullat me gjizë janë një pjatë e shkëlqyer mëngjesi, e pasur me kalcium dhe veçanërisht e shëndetshme për fëmijët. Kjo recetë përdoret për përgatitjen e qumështoreve me rrush të thatë, pa sheqer.

Një recetë për të bërë ëmbëlsira të shijshme me rrush të thatë që mund të përgatiten për mëngjes ose darkë.

Një pjatë tepër e shijshme e bërë nga gjizë, me një mbushje të ëmbël me fruta të thata dhe reçel - djathë të stilit Kiev. Sapo të provoni t'i gatuani duke përdorur këtë recetë, nuk do t'i ktheheni kurrë recetave të tjera të cheesecakes!

Petulla të shijshme me gjizë pa një gram miell. E butë, shumë e butë, me një kore kafe të artë. Një recetë e mrekullueshme për cheesecakes me bollgur, pa përdorur miell. Cheesecakes dalin me push, të gjatë, mbajnë formën e tyre në mënyrë perfekte, nuk përhapen, nuk kanë shije mielli, por vetëm një shije të pasur gjizë. Një mëngjes i shpejtë dhe i shëndetshëm për të gjithë familjen.

Një recetë e shijshme mëngjesi - ëmbëlsira me djathë me rrush të thatë dhe bollgur, të skuqur në një tigan. Cheesecakes me bollgur dalin shumë më të shijshme se pa të.

Gjizë e butë e kombinuar me fruta të thata është një opsion i shkëlqyer dhe i shijshëm për mëngjes. Cheesecakes me rrush të thatë dhe kajsi të thata fillimisht skuqen në një tigan dhe më pas piqen në furrë derisa të gatuhen.

Të gjithë e dinë që pjatat me gjizë janë të shijshme dhe të shëndetshme, dhe recetat për përgatitjen e tyre janë mjaft të thjeshta. Një nga gatimet më të njohura janë ëmbëlsirat me djathë me rrush të thatë. Shërbejini qumështoret me salcë kosi, reçel dhe mjaltë - një mëngjes i mrekullueshëm. E shijshme dhe e shëndetshme!

Cheesecakes në salcën e farave të lulekuqes janë një pjatë e thjeshtë me një shije të hollë.

Chezcakes shtëpi në furrë janë një pjatë ideale mëngjes. Përgatitja e këtyre mini tavave nga gjizë me bollgur është e lehtë dhe e thjeshtë. Gjithmonë mund ta ndryshoni pjatën sipas shijes tuaj duke shtuar manaferrat, arra ose rrush të thatë.

Në vend të ëmbëlsirave të zakonshme me djathë, mund të bëni kroketa me gjizë të mbushura me rrush të thatë dhe mjaltë ose reçel.

Unë do të doja të sjell në vëmendjen tuaj petullat me gjizë pa miell dhe bollgur. Ata dalin të butë, mesatarisht të ëmbël dhe sillen mirë kur skuqen.

Ju prezantoj në vëmendjen tuaj një recetë për ëmbëlsira me djathë që përgatiten pa shtuar sheqer, si dhe kurseni kohën tuaj të vlefshme, pasi qumështorat piqen në furrë! Provoni cheesecakes me mollë dhe fruta të thata! Jam i vërtetë!

Të gjitha të drejtat për materialet e vendosura në faqen e internetit www.RussianFood.com mbrohen në përputhje me legjislacionin aktual. Për çdo përdorim të materialeve të faqes, kërkohet një hiperlidhje në www.RussianFood.com.

Administrata e faqes nuk është përgjegjëse për rezultatet e përdorimit të recetave të dhëna të kuzhinës, metodat e përgatitjes së tyre, rekomandimet e kuzhinës dhe të tjera, performancën e burimeve në të cilat janë postuar lidhjet, si dhe për përmbajtjen e reklamave. Administrata e faqes mund të mos ndajë mendimet e autorëve të artikujve të postuar në faqen www.RussianFood.com

Kjo faqe përdor cookies për t'ju ofruar shërbimin më të mirë të mundshëm. Duke qëndruar në sit, ju pranoni politikën e sajtit për përpunimin e të dhënave personale. PAJTOHET

Ëmbëlsirë delikate dhe e ajrosur në shtëpi – Shije hyjnore – 2 minuta dhe gati

Pershendetje te gjitheve. Tani do të mësoni se si të përgatisni masën e gjizës me rrush të thatë në shtëpi; mund ta shihni recetën me fotot më poshtë, nën përshkrim.

Nuk kam parë kurrë më parë një ëmbëlsirë kaq të shpejtë - dy minuta dhe është gati. Jo, sigurisht, ëmbëlsirat i kam bërë në 15 minuta, dhe në 10 minuta, dhe në 5, por në 2...., herën e parë (nuk po gënjej fare, do ta shihni vetë).

Nëse jeni të interesuar për receta të shpejta që mund të përgatiten në çast dhe nuk kërkojnë shumë kohë, atëherë ju rekomandoj të hidhni një sy në seksionin "i shpejtë". Këtu janë vetëm disa nga këto pjata të ëmbla të shpejta:

• Tortë me kek me xhenxhefil pa pjekje (15 min.)
• Tortë mbreti pa miell (10 min.)
• Tortë për 15 minuta në mikrovalë (15 min.)
• Lyerje me çokollatë të bërë në shtëpi (5 min.)
• Krem i shpejtë për kek (5 min.)

Masa e gjizës me rrush të thatë, e përgatitur në shtëpi - receta është me të vërtetë çuditërisht shumë e thjeshtë.

Për këtë ëmbëlsirë, do t'ju duhet minimumi i përbërësve: gjizë, salcë kosi, sheqer dhe si shtesë, rrush i thatë (mjafton t'i merrni pa fara dhe para përdorimit, ziejini për 10 minuta në ujë të vluar).

Por, rrushi i thatë mund të zëvendësohet me kumbulla të thata, kajsi të thata ose manaferra të freskëta (nga rruga, me manaferrat e bëra nga reçeli, gjithashtu rezulton shumë e shijshme).

Të gjithë i dimë përfitimet që produktet e qumështit të fermentuar kanë në trupin tonë. Duke marrë parasysh përmbajtjen e tyre kalorike dhe përbërjen e pasur, ato mund të quhen baza e një diete të shëndetshme.

Vetitë e dobishme të masës së gjizës me rrush të thatë

1. Kalciumi që përmban kjo pjatë forcon folikulat e flokëve, thonjtë dhe kockat
2. Fosfori, i cili gjithashtu përmbahet këtu, ka një efekt të dobishëm në sy.
3. Falë zbërthimit të shpejtë të proteinave, masa e gjizës me rrush të thatë absorbohet lehtësisht dhe thjesht nga trupi.
4. Gjiza përmban gjithashtu acid folik, i cili është thjesht i pazëvendësueshëm për të ruajtur shëndetin e një gruaje.
5. Falë kësaj pjate, aktiviteti i sistemit tonë të tretjes normalizohet.

Por..., për fat të keq, nuk ka produkte krejtësisht të shëndetshme. Gjithmonë do të ketë efekte anësore dhe të gjitha llojet e kundërindikacioneve.

Vetitë e dëmshme të masës së gjizës me rrush të thatë

1. Mos hani më shumë se 200 gram nga kjo delikatesë në ditë, mund të rrisë nivelin e kolesterolit, mos e teproni me të.
2. Kalciumi i tepërt mund të predispozojë për shfaqjen e gurëve në veshka
3. Nëse masa e gjizës me rrush të thatë JO përgatitet në shtëpi, por në një fabrikë, atëherë përgatituni që produkti të përmbajë papastërti sintetike (në rastin më të mirë, do të jetë thjesht një produkt i padobishëm)
4. Kjo pjatë ka shumë kalori, megjithëse bazohet në gjizë, ndaj nuk është e përshtatshme për dietë.
5. Dhe, nëse jeni intolerant ndaj laktozës, ju rekomandoj të mos e konsumoni këtë pjatë.

Ju thashë vetitë kryesore, të dobishme dhe të dëmshme të masës së gjizës me rrush të thatë.

Pra, kushtojini vëmendje jo vetëm përmbajtjes së saj kalorike. Kjo delikatesë, me rrush të thatë ose fruta dhe manaferra të tjera të thata, është sigurisht e shijshme. Por, ka një “por”... gatuajeni vetë, në shtëpi, receta është shumë e thjeshtë dhe produktet e përdorura janë më të thjeshtat.

Masën e gjizës me rrush të thatë mund ta ruani në frigorifer për rreth tre ditë.

Përgatitni masën e gjizës me rrush të thatë në shtëpi dhe ju siguroj se nuk do të shikoni më kurrë drejt dyqanit.

Vakti më i shëndetshëm i shëndetshëm në pak minuta! . Gjiza me rrush të thatë është një ëmbëlsirë e ëmbël që mund të gjendet shpesh në raftet e dyqaneve. Kjo nuk është as vetëm një ëmbëlsirë, por me siguri mund të quhet një mëngjes i plotë, për shembull, për ata që janë mësuar të hanë vakte të lehta në mëngjes. Megjithatë, nuk është aspak e vështirë të përgatisni në shtëpi masë gjizë sa më të shëndetshme dhe qind për qind pa aditivë apo kimikate të panevojshme. Mjafton të blini gjizën më të freskët natyrale dhe të njëjtën salcë kosi me çdo përmbajtje yndyre.

1. në shtëpi
2. Recetat më të mira
3. Kategoritë e recetave
4. Masa me gjizë me rrush të thatë

Përbërësit dhe mënyra e gatimit

Vetëm përdoruesit e regjistruar mund t'i ruajnë materialet në Librin e gatimit.
Ju lutemi identifikohuni ose regjistrohuni

përbërësit për 2 racione ose – numri i produkteve për racionet që ju nevojiten do të llogaritet automatikisht!'>

Total:

Koha e gatimit: 10 min

mënyra e gatimit

Sasia e treguar e sheqerit të grimcuar dhe salcë kosi është e përafërt, pasi gjithçka do të varet nga cilësia e vetë gjizës. Nëse është kokrra dhe e thatë, atëherë do t'ju duhet të shtoni më shumë salcë kosi. Nëse ka një thartirë të lehtë (ose të madhe), atëherë është e nevojshme të rritet sasia e sheqerit në përputhje me rrethanat.
Meqenëse gjella nuk do të gatuhet, duhet t'i kushtoni vëmendje freskisë së gjizës dhe kosit. Këto produkte duhet të jenë të cilësisë së patëmetë dhe jo thjesht të freskëta, por më të freskëta, veçanërisht nëse masa e gjizës me rrush të thatë është e destinuar për të vegjlit.
Vendoseni gjizën që keni në një enë të pastër dhe të gjerë, shtoni salcë kosi dhe sheqer të grirë, shtoni sheqer vanilje (dhe do të jetë edhe më i shijshëm me vaniljen natyrale), përzieni. Duke përdorur një blender zhytjeje, rrihni përzierjen e gjizës derisa të ketë një konsistencë të butë dhe kremoze. Shijoni dhe shtoni më shumë salcë kosi dhe/ose sheqer të grimcuar nëse është e nevojshme derisa të arrini një shije dhe konsistencë të kënaqshme.
Nëse vetë gjiza është e butë dhe e butë, dhe gjithashtu nëse konsistenca e përzierjes së gjizës dhe salcë kosi ju përshtatet, atëherë mund ta bëni pa përdorur një blender. Në këtë rast, mjafton thjesht të grini gjizën me pirun.
Lani rrushin e ëmbël, derdhni ujë të vluar dhe thajini pak. Shtoni në masën e përgatitur të gjizës. Përziejini.
Masën e përgatitur të gjizës me rrush të thatë e shërbejmë në tryezë të ftohur.
Ju mund të plotësoni gamën e shijes dhe të rrisni vlerën ushqyese të masës së gjizës me ndihmën e arrave, fetave të frutave të buta dhe manave.

Ndoshta shumica e njerëzve janë të interesuar për karakteristika të tilla të një produkti si përmbajtja e kalorive. me rrush të thatë është delikatesa e preferuar e të gjithëve, e cila nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme. Mund të veprojë ose si një produkt i pavarur ose si një nga përbërësit e një pjate më komplekse.

Treguesit bazë

Nëse një person është në dietë, atëherë gjëja e parë që e intereson për ushqimet është përmbajtja e tyre kalorike. përmban 343 Kcal. Sa i përket vlerës energjetike, proteinat përbëjnë vetëm 7 gram, yndyrnat janë të pranishme në masën 22 gram dhe karbohidratet janë 30 gram.

Kështu, mund të themi se ky produkt ka një përmbajtje mjaft të lartë kalori. Masa e gjizës me rrush të thatë përmban edhe sheqer, salcë kosi ose krem, gjë që e bën atë më të kënaqshme. Ky produkt nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë ushqyes dhe për këtë arsye shpesh konsumohet për mëngjes për të ngopur trupin me energjinë e nevojshme.

Masa e gjizës me rrush të thatë - përmbajtja kalorike dhe përfitimet

Është e vështirë të mbivlerësohen përfitimet e produkteve të qumështit të fermentuar për trupin e njeriut. Ato mund të quhen baza e një diete të shëndetshme, duke pasur parasysh përbërjen e tyre të pasur dhe përmbajtjen e kalorive. Masa e gjizës me rrush të thatë ka këto veti të dobishme:

• për shkak të përmbajtjes së shtuar të kalciumit, ndihmon në forcimin e kockave, si dhe thonjve dhe gjëndrave të flokëve;
• fosfori ka një efekt të dobishëm në aparatin vizual;
• absorbohet lehtësisht nga trupi për shkak të shpërbërjes së shpejtë të proteinave;
• acidi folik që përmbahet në gjizë është thjesht i pazëvendësueshëm për ruajtjen e shëndetit të grave;
• normalizon aktivitetin e sistemit të tretjes.

Masa e gjizës me rrush të thatë - përmbajtja kalorike dhe dëmi

Fatkeqësisht, nuk ka produkte absolutisht të shëndetshme. Gjithmonë ka disa kundërindikacione dhe reagime të mundshme negative. Pra, nëse flasim për rreziqet e masës së gjizës me rrush të thatë, është e rëndësishme të theksojmë sa vijon:

• abuzimi me këtë produkt mund të çojë në një rritje të niveleve të kolesterolit, dhe për këtë arsye nuk duhet të hani më shumë se 200 gram trajtime në ditë;
• kalciumi i tepërt mund të çojë në gurë në veshka;
• një produkt i prodhuar në fabrikë mund të përmbajë papastërti të huaja sintetike (një masë e tillë gjizë, në rastin më të mirë, do të jetë e padobishme për trupin tuaj);
• përkundër faktit se produkti bazohet në gjizë, përzierja me rrush të thatë nuk promovon aspak humbjen e peshës (përkundrazi, mund të bëhet një nga arsyet e shtimit të peshës);
• Ky produkt nuk rekomandohet për njerëzit me intolerancë ndaj laktozës.

konkluzionet

Kur formoni dietën tuaj, duhet t'i kushtoni vëmendje jo vetëm përmbajtjes së kalorive. Masa e gjizës me rrush të thatë ose ndonjë frut tjetër të thatë është sigurisht një trajtim i shijshëm dhe i shëndetshëm. Por me një paralajmërim: e përgatisni vetë nga produkte të freskëta dhe natyrale. Fatkeqësisht, për momentin shumë pak ndërmarrje udhëhiqen nga GOST, kështu që produktet e blera në dyqane nuk mund të besohen. Kur përgatitni përzierjen në shtëpi, mund të rregulloni në mënyrë të pavarur sasinë e sheqerit dhe përbërësve të tjerë për ta sjellë atë në një gjendje që i përshtatet më së miri nevojave tuaja.

Tava me gjizë është një pjatë e shkëlqyer diete e përzemërt që është e përkryer për mëngjes ose një darkë të lehtë. Përveç kësaj, tava me gjizë është e mrekullueshme kur ftohet, që do të thotë se mund ta merrni me vete për të punuar në një enë. Sjellim në vëmendjen tuaj pesë receta fantastike për tavë me gjizë me rrush të thatë, në mënyrë që të zgjidhni një recetë sipas shijes tuaj.

Tavë me gjizë me rrush të thatë në furrë

Numri i servirjeve - 8 copë.

Koha e gatimit - 1 orë

Tavë delikate me gjizë me aromë vanilje. Shumë e shijshme, e kënaqshme dhe e butë - askush nuk do të jetë në gjendje t'i rezistojë. Një zgjedhje e shkëlqyer për mëngjes për fëmijë dhe të rritur. Provoje!

60 min. Vulë

Tavë e harlisur me gjizë

Një tavë me gjizë me gëzof, e butë dhe e lehtë si pupla. Kjo tavë e mrekullueshme është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por fluturon nga pjata në një çast. Provoni këtë recetë të thjeshtë dhe kënaqeni familjen tuaj!

Përbërësit:

• Gjizë (yndyrë) - 500 gr.
• Vezë pule - 2 copë.
• Qumësht - 50 ml.
• bollgur - 2-3 lugë gjelle.
• Gjalpë - 30 gr.
• Sheqeri - 3 lugë gjelle.
• vanilinë - 0,5 qese
• Rrush i thatë - 50-60 gr.

Procesi i gatimit:

1. Zgjidhni gjizë me yndyrë me cilësi të lartë (5% e lart) për përgatitjen e tavës. Lani rrushin e thatë në ujë të rrjedhshëm dhe zhytni në ujë të nxehtë ndërsa bëni "provën".
2. Vendosni gjizën në një tas blender, shtoni vezët, sheqerin dhe vaniljen ose sheqer vaniljen. Shtoni bollgurin dhe qumështin. Përzieni përzierjen derisa të jetë plotësisht e qetë në një blender; masa duhet të jetë kremoze dhe e lëmuar.
3. Kullojmë rrushin e thatë dhe e shtrydhim pak, ia shtojmë masës së gjizës dhe e trazojmë. Brumi për tavën duhet të ulet pak që bollguri të fryhet.
4. Ndezni furrën në 180 gradë dhe vendosni formën në të cilën planifikoni të gatuani tavën me gjizë. Kur tava të jetë e nxehtë e lyejmë me gjalpë. Pas kësaj e spërkasim tavën me bollgur në mënyrë që tava të mos ngjitet në muret dhe fundin e enës dhe të ketë një kore të bukur.
5. Hidheni masën në tigan dhe lëreni me një shpatull. Tavën e vendosim në furrë për 45 minuta. Mund ta lyeni pjesën e sipërme të tavës me të verdhë veze ose salcë kosi 10-15 minuta para përfundimit të gatimit në mënyrë që tava të ketë një majë të bukur ngjyrë kafe të artë.
6. Shërbejeni tavën pak të ftohur, me salcë kosi, salcë qumështi ose ashtu siç është. Të bëftë mirë!

Tavë me gjizë me salcë qumështi

Nëse jeni në humor dhe keni pak kohë të lirë, mund të përgatisni një tavë të mrekullueshme me gjizë me salcë qumështi – njësoj si në kopsht. Fëmijët do ta vlerësojnë këtë pjatë, dhe të rriturit nuk do ta refuzojnë një mëngjes apo ëmbëlsirë të tillë.

Përbërësit:

• Gjizë pa kripë (përmbajtje 5% ose më shumë yndyrë) - 500 gr.
• Vezë pule - 2-3 copë.
• bollgur - 2-3 lugë gjelle.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle.
• Qumësht - 300 ml.
• Miell gruri - 1 lugë gjelle.
• Sheqeri - 4 lugë gjelle.
• vanilinë - 1 qese
• Gjalpë - 30 gr.
• Rrush i thatë - 50-70 gr.

Procesi i gatimit:

1. Në një enë të thellë vendosim gjizën, vezët, 3 lugë sheqer, gjysmë qese vanilje, bollgur dhe një lugë salcë kosi. Hidhni afërsisht 50 mililitra qumësht në përzierje. Thithni rrushin e thatë në ujë të nxehtë, pasi i shpëlani me ujë të rrjedhshëm.
2. Duke përdorur një mikser ose blender, përzieni të gjithë përbërësit derisa të bëhet një pure e butë e gjizës. Shijoni përzierjen për sheqer dhe shtoni pak nëse është e nevojshme, por kini parasysh që salca do të jetë edhe e ëmbël.
3. Në këtë kohë, rrushi i thatë duhet të jetë fryrë pak, kështu që kullojeni lëngun dhe shtoni rrushin e thatë në përzierjen e gjizës. Përziejeni përsëri përzierjen tërësisht dhe lëreni mënjanë.
4. Ndezni furrën në 180-200 gradë dhe vendosni formën në të cilën planifikoni të gatuani tavën. Forma duhet të ngrohet. Kur të ndodhë kjo, lyejeni tavën me gjalpë, me masë. Për ta bërë këtë, merrni rreth gjysmën e vajit të përgatitur. Më pas, spërkatni pjesën e poshtme dhe muret e kallëpit me bollgur në mënyrë që brumi të mos ngjitet në mure dhe tava të ketë një kore të butë.
5. Masën e gjizës e vendosim në tavë, lëmojmë sipërfaqen dhe e vendosim në furrë për 45 minuta. Ndërsa tava po përgatitet, filloni të përgatisni salcën për të.
6. Shkrini gjalpin e mbetur në një tenxhere dhe në të njëjtën kohë zieni qumështin në zjarr të ulët në një tenxhere. Shosh miellin në gjalpin e shkrirë dhe skuqeni lehtë për 1-2 minuta.
7. Hidhni qumështin e vluar në një tenxhere me gjalpë dhe miell, duke e trazuar me një kamxhik, shtoni sheqer dhe vanilinë. Pas kësaj, ziejeni përzierjen derisa të trashet për rreth 10-12 minuta në zjarr të ulët. Përziejeni përzierjen gjatë gatimit duke përdorur një kamxhik derisa masa të jetë plotësisht homogjene.
8. Lëreni salcën e qumështit të ftohet dhe në këtë kohë tava duhet të jetë gati. E servirim pjatën në pjesë dhe të ftohur pak, duke i hedhur mbi të salcën e qumështit.

Tavë gjizë me rrush të thatë pa bollgur

Jo të gjithë e pëlqejnë bollgurin në pjekje, pasi ka kokrra shumë më të mëdha se mielli. Tava më e butë përftohet kur përgatitet me miell në vend të bollgur. Nëse bëni pak përpjekje dhe merrni kohë, tava me miell do të duket si një sufle delikate.

Përbërësit:

• Gjizë (9%) - 0,5 kg.
• Miell gruri premium - 3 lugë gjelle.
• Sheqeri - 2-3 lugë.
• Gjalpë - 2 g .
• Thërrime buke - 2-3 lugë gjelle.
• salcë kosi (2-25%) - 100 gr.
• Vezë pule - 1-2 copë.
• Rrush i thatë - 50-70 gr.

Procesi i gatimit:

1. Fillimisht, lani rrushin e thatë dhe zhytni në një gotë me ujë të nxehtë dhe të pastër që të fryhen. Shoshim miellin e grurit paraprakisht dhe ndajmë të bardhat e vezëve nga të verdhat.
2. Vendosni gjizën në një tas të thellë, shtoni sasinë e caktuar të salcës së kosit, shtoni sheqerin dhe shtoni të verdhat e vezëve. Bluajeni përzierjen tërësisht duke përdorur një sitë ose blender - nuk ka rëndësi. Gjëja kryesore është që përzierja të jetë kremoze dhe absolutisht homogjene.
3. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të bëhen shkumë në një tas të veçantë - do t'ju duhen pak më vonë. Gjizës i shtojmë gradualisht miellin e situr duke e rrahur me mikser ose blender.
4. Pas kësaj filloni të përzieni gjizën me të bardhat e vezëve të rrahura, por kjo duhet bërë me dorë dhe me shumë kujdes. Është më mirë të përdorni një shpatull. Në fund shtojmë rrushin e shtrydhur dhe përziejmë sërish butësisht.
5. Furrën e ndezim në 180 gradë dhe e ngrohim tavën pak sa të lyhet me gjalpë. Spërkateni pjesën e poshtme dhe anët me thërrime buke dhe shtroni me shumë kujdes brumin e tavës.
6. Vendoseni enën e pjekjes në furrë, edhe nëse nuk është nxehur plotësisht. Tava më delikate me rrush të thatë do të jetë gati për rreth 45-60 minuta.

Tavë me gjizë me rrush të thatë dhe lëkurë limoni në një tenxhere të ngadaltë

Tenxherja e ngadaltë është shefi i gjithçkaje. Një gjë absolutisht e nevojshme për ato amvisa që nuk janë të sigurta në furrën e tyre dhe janë të shqetësuara për pjekjen. Një tavë e gatuar në një tenxhere të ngadaltë do të dalë patjetër perfekte, pa të çara, jo të lagura apo të djegura. Provoje!

Përbërësit:

• Gjizë me yndyrë (7-9%) - 500 gr.
• Vezë pule - 1-2 copë.
• bollgur - 2-3 lugë gjelle.
• salcë kosi - 1 lugë gjelle.
• Rrush i thatë - 50-70 gr.
• Limon - 1 pc.
• vanilinë - 0,5 qese
• Gjalpë - 15 gr.
• Pluhur për pjekje - sipas udhëzimeve
• Sheqeri - 3-4 lugë.

Procesi i gatimit:

1. Lani rrushin e thatë në ujë të rrjedhshëm dhe zhytni në një gotë me ujë të nxehtë të zier. Lani limonin mirë dhe grijeni lëkurën e tij në një rende të imët. Ju gjithashtu mund të hiqni lëkurën e limonit dhe ta grini duke përdorur një tas të veçantë blender.
2. Nxjerrni lëngun nga gjysma e limonit duke përdorur një shtrydhëse frutash e perimesh manuale ose ndonjë mënyrë tjetër që është e përshtatshme për ju. Në një enë të thellë përzieni gjizën me vezët, shtoni kosin, sheqerin dhe vaniljen, gjysmën e lëngut të limonit dhe të gjithë lëkuren.
3. Rrihni përzierjen tërësisht duke përdorur një blender zhytjeje ose mund ta kryeni këtë procedurë në një blender ose mikser të rregullt të palëvizshëm. Shtoni pluhurin për pjekje në brumë dhe rrihni përsëri.
4. Shtrydhni çdo lëng të tepërt nga rrushi i thatë dhe shtojini në brumin e tavës, duke e trazuar mirë me një lugë ose shpatull. Ndizni multicookerin në modalitetin "Ngrohja" dhe vendosni një copë gjalpë atje. Kur gjalpi të fillojë të shkrihet, lyejmë tasin me gjalpë dhe spërkasim me bollgur në mënyrë që tava të ketë një kore kafe të artë.
5. Vendoseni brumin e tavës në tasin me shumë tenxhere dhe lëreni me një shpatull. Aktivizoni modalitetin "Pjekje" në tenxhere për 45 minuta dhe mbyllni kapakun e pajisjes. Kur tenxherja me shumë sinjalizon përfundimin e programit, pjata do të jetë gati.
6. Lëreni tavën në modalitetin “Keep Warm” për 15-20 minuta në mënyrë që të ftohet mesatarisht dhe ta vendosni tërësisht në një enë. Tava e gatshme mund të shërbehet vetë, ose mund ta dekoroni me salcë ose reçel. Mirë oreks dhe sukses në kuzhinë!

recetë hap pas hapi me foto

Masa e gjizës me rrush të thatë dhe një aromë fantastike vanilje direkt nga frigoriferi është një ëmbëlsirë e shkëlqyer verore, një alternativë e shkëlqyer dhe nëse nuk e teproni me sheqerin, një alternativë shumë e shëndetshme për akulloren.

Sjellja e gjizës në konsistencën më delikate kremoze është thelbësore. Nëse keni një blender në dispozicionin tuaj, ky proces do të jetë një çështje minutash. Gjizë me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës do t'ju lejojë të bëni pa gjalpë, dhe kosi mund të zëvendësohet me sukses me krem ​​të freskët.

Përzierja e spërkatur me çokollatë të lëngshme është një delikatesë e hollë që me siguri do t'i kënaqë fëmijët.

Përbërësit

• gjizë 300 g
• salcë kosi 3-4 lugë gjelle. l.
• gjalpë 40 g
• sheqer pluhur 3 lugë gjelle. l.
• vanilinë 1-2 majë
• rrush i thatë 80 g

Përgatitja

1. Lajini rrushin e thatë, më pas kalojini në një pjatë të thellë dhe mbushini me ujë të valuar të nxehtë. Lëreni për 10-15 minuta në banakun e kuzhinës. Kjo procedurë është e nevojshme për të zbutur rrushin e thatë.

2. Fillimisht, gjizën e fërkojmë përmes një sitë me vrima të vogla. Vendoseni në një tas. Në gjizë shtoni salcë kosi dhe gjalpë të shkrirë. Përziejini tërësisht.

3. Shtoni sheqer pluhur të situr dhe vanilje pluhur ose sheqer. Ju duhet të merrni rreth 1 lugë çaji sheqer vanilje (mund të shtoni sheqer të bardhë të rregullt ose qumësht të kondensuar sipas shijes). Përziejini mirë derisa të krijohet një masë homogjene.

4. Përdorni një blender për të hequr çdo gunga të gjizës. Në këtë mënyrë masa e gjizës me rrush të thatë do të jetë shumë më e butë dhe më e këndshme për shijen.

5. Vendosni rrushin e injektuar në një pecetë ose peshqir të thatë për të hequr lagështinë e tepërt. Zhyt atë në të gjithë.

6. Shtoni në masën e gjizës dhe përzieni.

7. Masën e përfunduar të gjizës me rrush të thatë e transferojmë në një enë me kapak dhe e vendosim në frigorifer për 20-25 minuta. Më pas dekorojeni me manaferrat, frutat, nenexhikun dhe shërbejeni.

Facebook

Cicëroj

Në kontakt me

Shokët e klasës

Google+