Fruta të kalbura. Ky është një frut aq i qelbur saqë nuk të lënë as në hotele! Vetitë kozmetike të durianit

Kur shkoni për një shëtitje nëpër tregjet dhe dyqanet tajlandeze, do të shihni shumë fruta shumëngjyrëshe dhe të pazakonta. Ndodh që mund të mos keni dëgjuar për shumë prej tyre. Ndoshta nuk ka asnjë person të vetëm, vështrimi i të cilit nuk do të ndalej te fruti misterioz, i cili duket si një iriq i madh me gjemba. Kjo "mrekulli e natyrës" ka një emër të pazakontë - durian. Ne do të flasim për të në këtë artikull.

Deri më sot janë zbuluar 34 lloje durian, por jo të gjitha llojet janë të lejuara për konsum. Vetëm 9 konsiderohen të ngrënshëm dhe në shumicën e rasteve kanë erën më të pakëndshme. Duriani është një frut që mund të njihet nga mijëra nga pamja dhe aroma e tij.

Ajo ka një formë të rrumbullakët ose të zgjatur, dhe diametri i saj arrin deri në 20 centimetra. Sipërfaqja e frutave është e mbuluar me gjemba të mëdhenj të dendur, gjë që krijon mbrojtje shtesë nga kafshët kureshtare. Ky është një frut mjaft i madh, pesha e tij ndonjëherë arrin 8-9 kilogramë. Është lyer me ngjyrë të gjelbër të çelur ose të verdhë.

Brenda frutit ka tul të ngrënshëm, i cili mund të jetë me një larmi ngjyrash, duke filluar nga tonalitetet e bardha në rozë të butë. Pasi të keni prerë frutat, do të gjeni 5 seksione në të, përafërsisht të barabarta në madhësi. Në njërën prej tyre farat piqen, dhe pjesa tjetër mbushet me tul të ngrënshëm.

Sezoni Durian

Një bollëk frutash tropikale në Tajlandë mund të shihen gjatë gjithë vitit. Por nëse keni dëshirë të provoni diçka të re dhe specifike, atëherë këtu duhet të planifikoni kohën e duhur për pushimet tuaja. Sezoni kur durian do të shitet në të gjitha tregjet tajlandeze, fillon në gjysma e parë e prillit dhe përfundon në shtator. Sigurisht që edhe më parë mund të gjendet në supermarkete të ndryshme, por çmimi dhe cilësia duket se nuk do t'ju bëjnë përshtypje. Gjatë sezonit të pikut, çmimi i tij bie në 40-50 baht për kilogram, duke e bërë atë të përballueshme për të gjithë.

Në supermarkete, çmimi i frutave zakonisht varion midis 120-150 baht për kilogram. Por përsëri, frutat më të shijshme dhe më të freskëta shiten gjithmonë në tregjet lokale.

Era e durianit

Duriani njihet si një nga frutat më të shëndetshëm, pasi përmban shumë vitamina dhe mikroelemente. Por aroma e saj e veçantë ndonjëherë shkakton neveri dhe shumë refuzojnë të provojnë frutin. Kjo vlen në një masë më të madhe për mysafirët e vendit, pasi banorët vendas e trajtojnë atë me qetësi.

Era mund të shpjegohet me faktin se durian përmban acid sulfurik. Duke prerë frutin, ai ndërvepron me oksigjenin dhe oksidohet. Ndjesitë e pakëndshme nuk vijnë menjëherë, duhet të duhen disa minuta. Era e durianit është krahasuar me çdo gjë, si era e ujërave të zeza, çorapet e pista apo peshku i kalbur. Por shumë njerëz preferojnë të mos e nuhasin fare, era e saj është kaq e pakëndshme. Gjatë pushimeve në Tajlandë, shpesh mund të dëshmosh foton e mëposhtme: kur përpiqen të provojnë durian për herë të parë, turistët rusë mbulojnë hundën me dorë.

Në Tajlandë, si në shumë vende të tjera, është e ndaluar marrja e durianit me vete në hotel, si dhe marrja e tij në aeroplan. Puna është se era e saj është aq e qëndrueshme sa mund të qëndrojë në një dhomë për një kohë të gjatë dhe është mjaft e vështirë ta heqësh atë nga atje. Nëse fruti bie në shtratin ose rrobat tuaja, do t'ju duhet t'i lani ato, pasi do t'ju ndjekin për një kohë të gjatë.

Por mos u shqetësoni se pasi të keni ngrënë një frut do të keni erë të keqe. Këto janë të gjitha mite. Nëse ju pëlqen fruti, hajeni me guxim dhe mos u shqetësoni për asgjë.

Duriani është një frut kaq specifik saqë është thjesht e pamundur të jepet një përkufizim i qartë i shijes së tij. Këtu mund të themi me siguri se ka aq mendime sa ka njerëz. Për disa ngjan me shijen e djathit dhe arrave, për të tjerët me shijen e qepëve të ziera, për të tjerët ngjall asociacionet më të pakëndshme. Disa njerëz, pasi e kanë provuar, janë aq të kënaqur sa janë gati ta hanë gjatë gjithë kohës; për të tjerët, dëshira për shije të mëtejshme zhduket pas pjesës së parë të vogël. E vetmja gjë që mund të themi me siguri është se duriani nuk do të lërë askënd indiferent.

Shija e durianit më kujtoi patatet me hudhër dhe lakër të kalbur. Unë kurrë nuk kam qenë në gjendje të bie në dashuri me këtë frut dhe të më duket e neveritshme në erë dhe shije.

Banorët e Tajlandës pothuajse të gjithë e krahasojnë shijen e saj me një krem ​​të ëmbël, i cili përmban vezë dhe qumësht. Ndoshta për shkak të kësaj, ai mori emrin jozyrtar "Mbreti i të gjitha frutave".

Karakteristikat e dobishme

Mund të flasim për përfitimet e durianit për orë të tëra. Dhe kjo nuk është rastësi, sepse përmban të gjitha vitaminat dhe mineralet thelbësore. Në një masë më të madhe, këto janë kaliumi, kalciumi, zinku, magnezi, hekuri, vitaminat B, A, C. Ju lutemi vini re se ky është një nga frutat më me kalori, 147 kcal për 100 gram produkt. Pasi të keni ngrënë një copë të vogël frutash në mëngjes, mund të harroni ushqimin për disa orë.

Falë përbërjes së tij unike, durian është në gjendje të normalizojë funksionimin e sistemit kardiovaskular, të përmirësojë tretjen, të përmirësojë imunitetin dhe gjithashtu vepron si qetësues.

Estrogjenet që përmbahen në durian rrisin shanset e grave për të mbetur shtatzënë. Ky frut është i dobishëm edhe për meshkujt.

Pulpa Durian mund të rrisë temperaturën e trupit, prandaj nuk duhet të kombinohet me alkool.

Shtrirja e përdorimit të frutave në Tajlandë është shumë e gjerë. Përdoret për të prodhuar akullore të ndryshme, karamele, produkte furre, pasta dhëmbësh, kafe dhe shumë më tepër.

Si të zgjidhni durianin e duhur?

Kur zgjidhni një frutë durian të pjekur, me lëng, nuk duhet t'i kushtoni vëmendje të veçantë lëvozhgës së tij. Fakti është se ka disa lloje të këtij fruti, dhe lëvozhga e gjelbër nuk tregon gjithmonë papjekurinë e tij. Ka disa rregulla që duhen ndjekur kur zgjidhni:

1. Jepini përparësi frutave që kanë të çara. Kjo do të tregojë se ai është pjekur plotësisht dhe ka filluar të hapet vetë.
2. Era e frutave duhet të jetë pak e thartë.
3. Pjesa e brendshme e një duriani të pjekur dhe të freskët do të jetë gjithmonë e butë dhe e butë.
4. Nëse gjeni një pemë durian, duhet të merrni frutat që kanë rënë. Kjo është kur ju do të merrni një frut me lëng.
5. Kur prekni lëvozhgën, duhet të shfaqet një tingull i shurdhër. Kjo do të flasë për pjekurinë.

Kur blini një frut tashmë të prerë, shikoni me kujdes tulin e tij. Duhet të ketë një nuancë delikate dhe të mos përmbajë asnjë njollë. Ngjyra e saj është zakonisht e verdhë e lehtë ose pak ngjyrë bezhë.

Mundësia më e saktë për blerjen e frutave do të ishte zgjedhja e frutave të plota. Por në këtë rast, kërkoni nga shitësi që ta qëroj dhe ta presë për ju. Mos harroni se sa më gjatë të pritet duriani, aq më e pasur dhe më e pakëndshme do të jetë aroma e tij.

Si të pastroni dhe hani durian?

Meqenëse ky frut mbetet ende ekzotik për ne, është më e lehtë ta blini atë në treg dhe ta prisni atje.

Pas ndarjes së guaskës së fortë, hiqeni tulin në një pjatë ose në një enë plastike të veçantë. Mënyra më e përshtatshme për të ngrënë durian është me një lugë, por banorët vendas arrijnë ta përballojnë këtë detyrë në mënyrë të përkryer edhe pa një të tillë.

Nuk këshillohet ngrënia e frutave gjatë natës, pasi ka një efekt tonik dhe ndonjëherë mund të vështirësojë të bini në gjumë.

Durian duhet të ruhet në një enë të veçantë, të paketuar fort. Nëse e lini të hapur në frigorifer, atëherë të gjitha ushqimet e tjera do të ngopen me erën e tij.

Kundërindikimet

1. Gjëja e parë që duhet t'i kushtoni vëmendje kur konsumoni durian është se është absolutisht i papajtueshëm me alkoolin. Fruti jo vetëm që nuk duhet të lahet me këto pije, por as nuk këshillohet pirja e alkoolit të paktën 3-4 orë pas frutave.
2. Nuk këshillohet të hani më shumë se 200 gram fruta në një ditë. Nëse e provoni për herë të parë, mos e kombinoni durianin me produkte të tjera.
3. Mund të shfaqen alergji, duke rezultuar në skuqje, rrjedhje hundësh dhe në raste të rralla, ënjtje të nazofaringit. Prandaj, filloni të njiheni me frutat me një copë të vogël.
4. Durian mund të rrisë presionin e gjakut. Nëse jeni të prirur për probleme të tilla, duhet të përmbaheni nga shijimi i frutave.

Tajlanda është një vend me fruta ekzotike. Dhe çfarë mund të jetë më mirë sesa të provoni diçka të re dhe të pazakontë. Mos ia mohoni vetes kënaqësinë. Mund të mos ju pëlqejë duriani si unë, ose thjesht mund të gjeni një ëmbëlsirë të re të preferuar në një vend tropikal. Lexoni gjithashtu për të tjerët, mes tyre ka shumë të pazakonta dhe tepër të shijshme.

28.10.18

Durian i ngjan përbindëshit nga Loch Ness - të gjithë kanë dëgjuar për të, por pak e kanë parë. Dhe në pamje duket si një përbindësh me gjemba dhe gjemba. Emri korrespondon - "duri" do të thotë "gjemb". Njerëzit krijojnë legjenda për shijen e saj qiellore dhe aromën e neveritshme.

Në materialin tonë do t'ju tregojmë gjithçka për përfitimet dhe dëmet e durianit, do të diskutojmë vetitë e dobishme të frutave për trupin e burrave, grave dhe fëmijëve, dhe gjithashtu do të flasim për kundërindikacionet për përdorimin e një produkti të pazakontë.

Në foto - fruta durian:

Këtu është një shembull i vetëm disa fakteve mahnitëse rreth këtij fruti:

• Durian ndalohet të sillet në vende publike ose në transport.
• Në atdheun e frutave - në qytetet e Azisë Juglindore - organizohen bufe të veçanta në rrugë, të destinuara ekskluzivisht për servirjen e durianit.
• Lulet e këtij fruti ekzotik pjalmohen nga gjitarët - lakuriqët e natës.
• Vetëm 9 nëngrupe të bimës konsumohen dhe janë rreth 30 gjithsej.
• Indoli, një substancë e paqëndrueshme aromatike, i jep frutave jo vetëm erën e keqe të kalbjes biologjike, por edhe cilësi baktericid.
• Shija ngjall asociacione të ndryshme. Shumë njerëz e quajnë krem ​​dhe djathë, disa mendojnë se i ngjan akullores me krem ​​pana dhe banane, e të tjerë madje e krahasojnë durianin me patatet e skuqura dhe brumin e byrekut.
• Në Tajlandë, përgjatë rrugëve ka monumente të krijimit të mahnitshëm të natyrës.

Si të zgjidhni

Nëse keni fluturuar në Tajlandë ose Malajzi nga prilli deri në shtator, konsideroni se udhëtimi juaj ishte i suksesshëm - jeni në sezonin durian. Në këtë kohë, ajo ka vetitë më të mira të shijes dhe është më e lira.

Ka disa veçori dalluese me të cilat mund të zgjidhni frutat më të mira:

Përbërja, përmbajtja kalorike, vetitë e dobishme

Vlera energjetike e produktit arrin 147 kcal për 100 g për shkak të lëndëve ushqyese të mëposhtme:

• proteina - 1,5 g;
• yndyrna - 5,3 g;
• karbohidrate - 23,3 g.

Pulpa e frutave përmban shumë ujë (65%) dhe fibra (3.8%).

Përbërja minerale është mjaft e pasur, përfshin komponime të kaliumit, magnezit, fosforit, manganit, bakrit, hekurit.

Një tipar karakteristik është prania e squfurit organik. Përbërjet e tij të paqëndrueshme, së bashku me indolin, krijojnë një buqetë aromatike të njohur.

Substancat biologjikisht aktive të frutave janë vitaminat B, acidi askorbik, vitamina A.

Çfarë është e dobishme dhe e dëmshme

Tajlandezët dhe malajzianët hanë durian gjatë gjithë jetës së tyre.

Këtu janë vëzhgimet e tyre në lidhje me ndikimin e këtij fruti në funksionet e trupit të njeriut:

Por konsumimi i çdo produkti ekzotik duhet të dozohet. Cilësitë e tij të dobishme kanë një efekt pozitiv vetëm tek banorët vendas që e kanë ngrënë këtë frut që nga fëmijëria.

Por rezultati mund të jetë i paparashikueshëm për një turist, madje deri në pikën e intolerancës individuale.

Para së gjithash, ia vlen të mbani mend këto rregulla:

• Durian duhet të hani në mëngjes, jo më shumë se 200 g në të njëjtën kohë.
• Pa alkool në kombinim me durian! Po, shumë njerëz mburren se e lanë këtë frut me pije alkoolike. Por përvoja e të gjithëve nuk ishte e suksesshme.
• Ekzotikat jugore janë padyshim kundërindikuar për ata që vuajnë nga alergjia: substancat e huaja në përbërje mund të shkaktojnë një reaksion alergjik të papritur.
• Vetitë tonike të durianit mund të luajnë një shaka të keqe me njerëzit me hipertension.
• Fëmijët nën 5 vjeç dhe gratë shtatzëna dhe laktuese duhet ta konsumojnë frutin me kujdes - kryesisht për shkak të manifestimeve të papritura të alergjive.
• Një tjetër pasojë e pakëndshme e të ngrënit është belkimi me erë të neveritshme.

Përdorni në gatim

Një evropian që udhëton në Azinë Juglindore mund ta konsiderojë veten shumë me fat nëse gjen një durian të mirë të pjekur në shitje në treg që i pëlqen shija.

Dhe për banorët vendas, ngrënia e durianit është gjëja më e zakonshme, megjithëse e konsiderojnë si një pjatë festive dhe padyshim e respektojnë. Madje quhet edhe mbret mes frutave.

Në stinën e verës, kur plantacionet fillojnë të japin fryte në të njëjtën kohë, nuk është e mundur të shiten gjithçka tek turistët, pastaj frutat përpunohen.

Tajlandezët dhe Malajzët kanë grumbulluar një përvojë të madhe duke përdorur mbretin me gjemba në gatim:

• Durian është përfshirë në recetat e shumë produkteve të ëmbëlsirave: ëmbëlsirat, akulloret, koktejet.
• Frutat e bimës përdoren për të bërë reçel ose reçel dhe për t'i tharë ato, si patatinat dhe frutat e thata. Në këtë formë mund ta mbani për një kohë të gjatë dhe madje ta sillni në shtëpi nga një udhëtim.
• Krejt papritur, ky frut (kryesisht i papjekur) është edhe i skuqur. Rezulton diçka e ngjashme me patatet e skuqura.
• Farat thahen, bluhen dhe shtohen në pjatat me perime dhe mish.
• Pulpa e freskët shtohet në pjatat kryesore dhe supat.
• Filizat e rinj të bimës konsumohen si perime të freskëta.
• Banorët vendas pjekin tuba dhe byrekë të mbushur me durian.
• Lëvorja dhe lëvorja e pemës përdoren për tymosje peshku.

• Një zierje e rrënjëve të pemëve me përbërës të tjerë të bimëve përdoret për sëmundjet e frymëmarrjes si një agjent anti-inflamator dhe antipiretik. Kjo është një recetë e vjetër, e regjistruar gati 100 vjet më parë.
• Një ilaç tjetër i lashtë është hiri i marrë nga lëvozhga me gjemba e frutave. Gratë që kanë lindur kohët e fundit e pinë atë.
• Për verdhëzën janë të përshkruara banja me gjethet e bimës.
• Farat përmbajnë tanine dhe kanë veti antidiarreale.
• Një zierje e gjetheve dhe frutave është një ilaç kundër inflamacionit dhe ënjtjes së indeve të jashtme.
• Për ushqimet e papërpunuara, tuli është një burim i mirë yndyrash dhe proteinash.
• Rrënjët dhe gjethet e bimës përdoren për të trajtuar kushtet e etheve.

Yndyrnat dhe vitaminat në përbërje lejojnë që pulpa e frutave të përdoret në kozmetologji. Përdoret kryesisht si përbërës i maskave kozmetike për lëkurën e thatë të fytyrës dhe flokët e thatë.

Fillimisht duhet të siguroheni që fruti të mos shkaktojë alergji kur përdoret nga jashtë.

• Maska më e thjeshtë ushqyese dhe hidratuese për lëkurën e thatë është të aplikoni një masë homogjene të frutave në fytyrë, të prisni 20 minuta dhe ta shpëlani.
• Një pjesë e frutave thjesht mund të fërkohet në lëkurën e thatë të fytyrës në mëngjes.
• Për lëkurën e yndyrshme bëni një maskë me veti pastruese. Për ta bërë këtë, pulpë përzihet me lëng agrumesh dhe tërshërë. 20 minuta pas aplikimit të maskës në flokë, shpëlajeni me ujë.

Përbërja e mëposhtme është e dobishme për flokë të thatë: vaj rodhe dhe tul durian i grirë në një raport 2:1. Aplikojeni në flokë, shpëlajeni me shampo pas 20 minutash.

Disa fakte më interesante rreth frutit durian janë në këtë video:

Rusët kanë mendime të ndryshme për durian. Ndonjëherë duket se njerëzit po praktikojnë elokuencë, duke lëshuar përshkrime me lule dhe epitete të papritura.

Askush nuk u pendua për përvojën e re, megjithëse jo të gjithë e pëlqyen mbretin tajlandez të frutave. Por ai është padyshim i denjë për vëmendje dhe respekt. Durian është një mrekulli, jo një përbindësh!

Në kontakt me

Fruti duriant, një foto e të cilit mund ta shihni në faqen tonë të internetit, i përket kategorisë së ekzotikeve. Shumë gra as nuk e imagjinojnë se çfarë tipare ka ai. Le të hedhim një vështrim më të afërt se çfarë është i ashtuquajturi mbret i frutave.

Si të njohim durian?

Ky frut piqet vetëm nën diellin e nxehtë të Malajzisë, Indisë dhe Tajlandës dhe vendeve të tjera të Azisë Juglindore. Në këto vende është bërë prej kohësh një delikatesë tradicionale. Bima rritet gjithashtu në plantacione të vogla, të krijuara artificialisht në Amerikën Jugore dhe Latine. Duhet thënë se për momentin ka rreth 30 varietete, por mund të hahen vetëm frutat e nëntë varieteteve bimore. Vetëm 3-4 varietete janë veçanërisht të njohura.

Dëshironi të dini se si duket durian? Fotografia në artikullin tonë do t'ju ndihmojë të kuptoni se ky frut është jashtëzakonisht i vështirë për t'u ngatërruar me një tjetër. Përkthyer nga Malajziaisht, emri i tij do të thotë "gjemb". Nëna Natyrë e shpërbleu bujarisht frutin me mbrojtje nga ndikimet e jashtme. Përveç faktit që ka një lëkurë shumë të trashë, në sipërfaqen e saj ka një numër të madh gjembash në ngjyrë kafe të gjelbër. Kjo është e nevojshme në mënyrë që fruti të zhvillohet pa probleme deri në pjekjen e plotë.

Nëse i qëroni frutat, do të shihni mbushjen në formën e dy ose tre fetave të një ngjyre delikate të verdhë-krem. Ndërsa pini një kafshatë, do të ndjeni konsistencën e gjalpit të shkrirë ose djathit krem. Fruti ndonjëherë arrin përmasa të pabesueshme. Fruti mund të arrijë 30 centimetra gjatësi dhe peshon 8 kilogramë.

Durian është një bimë me gjelbërim të përhershëm të familjes Malvaceae. Gjatë zhvillimit të saj, pema mund të arrijë 40 metra lartësi. Gjethet e këtij gjiganti janë pak të mprehta, të renditura në mënyrë alternative dhe kanë një sipërfaqe me shkëlqim, lëkurë. Në mënyrë ideale të lëmuara nga jashtë dhe me luspa në anën e kundërt, gjethet duken të pazakonta dhe me të vërtetë duken si një "mrekulli e natyrës". Kjo bimë e mrekullueshme lulëzon vetëm për disa orë. Sythat me ngjyrë kafe të artë, të bardhë dhe të artë hapen në muzg dhe mbyllen në agim.

Këshilla! Duhet thënë se është më mirë të vëzhgoni lulëzimin në një distancë të caktuar; në këtë kohë bima lëshon një erë të pakëndshme të thartë. Periudha e pjekjes së frutave zakonisht ndodh në fillim të pranverës dhe zgjat rreth gjashtë muaj.

Uh, çfarë e neveritshme!

Ky produkt, megjithë një gamë të gjerë të vetive të dobishme, është plotësisht i mbyllur për eksport në vende të tjera. Banorët e vendit tonë mund të provojnë "frutin e ndaluar" vetëm kur udhëtojnë në Tajlandë, Myanmar, Malajzi dhe vende të tjera aziatike, ku, nga rruga, popullariteti i këtij fruti është thjesht jashtë grafikëve. Banorët e Tajlandës, për shembull, e krahasojnë Durianin me një hyjni të caktuar, të aftë për të shkaktuar halucinacione djallëzore kur thithin erën e tij dhe kënaqësinë qiellore nga ndjesia e shijes.

Era e durianit është shumë e ndryshme nga frutat e tjera të freskëta. Ka një numër të madh krahasimesh të kësaj erë. Disa nga ata që kanë nuhatur qelibarin që buron prej tij e përshkruajnë atë si erën e erës së vezëve të kalbura. Në mesjetë, kur anglezët e parë mbërritën në Indi, librat që përshkruanin udhëtimet e tyre krahasonin erën e durianit me procesin e ngrënies së djathit blu dhe qepëve të skuqura të prishura mbi një puset të hapur kanalizimesh. Peshku i kalbur, hudhra, terpentina janë vetëm disa nga gjërat me të cilat lidhet kjo erë e neveritshme.

Interesante! A e dini pse durian ka erë kaq të keqe? Sekreti qëndron në lëvozhgën e frutave, e cila përmban një sasi të madhe të squfurit organik. Është kjo substancë që është shkaku i një qelibar kaq të pakëndshëm.

Në vendet e Azisë Juglindore, është zhvilluar një sërë rregullash në lidhje me këtë produkt. Një person që blen durian në treg duhet të shkojë direkt në shtëpi. Ai nuk lejohet të hyjë në dyqane, banka, kinema dhe kafene. Të gjithë banorët e vendeve aziatike e dinë këtë, dhe në vende publike për turistët varen shenja të veçanta.

Tani e kuptoni pse ndalohet eksporti i këtij fruti jashtëzakonisht të shijshëm dhe të shëndetshëm? Edhe një frut i papjekur durian, i mbështjellë në një sasi të madhe letre, mund të përshkojë absolutisht të gjitha ndarjet e një aeroplani me erën e tij të neveritshme në pak minuta.

Kur shija është në kufijtë e kënaqësisë qiellore

Tani e dini se si ka erë fruti durian, fotografia e të cilit është postuar në këtë artikull. Mbetet vetëm të kuptojmë se çfarë shije ka.

Duhet thënë se jo të gjithë arrijnë të shijojnë shijen e durianit herën e parë. Por pas disa përpjekjeve, edhe njerëzit me përvojë nuk mund të largohen nga sofistikimi dhe sofistikimi i ndjesive të marra gjatë ngrënies së frutave. Edhe pse ka edhe nga ata që fillojnë ta urrejnë këtë frut.

Ka përshkrime të shijes nga ata që e kanë provuar tashmë, aq sa ka deklarata për erën. I vetmi fakt, besueshmëria e të cilit zakonisht nuk diskutohet, është ky: asnjë frut durian nuk ka të njëjtën shije dhe erë. Hija e shijes mund të varet nga kushtet e ruajtjes, vendi i rritjes, shumëllojshmëria dhe faza e pjekjes. Më shpesh, fruti karakterizohet nga prania e notave të vaniljes, akullores kremoze dhe pastave të ngrohta. Në disa raste, duriani krahasohet me shijen e qepëve të skuqura ose një sallate të shijshme me majonezë.

Karakteristikat e dobishme të "mbretit të frutave"

Banorët e Azisë Juglindore e përdorin këtë frut të famshëm ekzotik jo vetëm si një delikatesë që mund të shijohet në vapë, por edhe për qëllime mjekësore. Le të kuptojmë pse durian është i dobishëm.

Për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit, durian mund të përdoret për trajtimi i anemisë. Përdorimi i tij i përditshëm ka një efekt të dobishëm në sistemin endokrin, përmirëson funksionin e zemrës. Struktura specifike e fibrave dietike ndihmon në përmirësimin e funksionit të zorrëve, minimizoni rrezikun e kapsllëkut. Plus durian është një antidepresant i shkëlqyer, ngrënia e tij për mëngjes është çelësi për një humor të mirë për gjithë ditën. Fruti përmban triptofan. Gjatë tretjes, kjo substancë shndërrohet shpejt në serotonin, e cila nxit prodhimin e "hormonit të lumturisë" që është kaq i rëndësishëm për ne. Falë sasisë së tij të mjaftueshme, një person bëhet më pak i irrituar, mirëqenia e përgjithshme përmirësohet dhe një pikëpamje depresive për jetën zhduket.

Të nderuara zonja, nëse po udhëtoni me tjetrin, durian ia vlen të provohet për të dy. Gështenja aziatike ka një efekt të jashtëzakonshëm në sistemin hormonal femëror, e bën funksionin riprodhues të funksionojë në një mënyrë të përmirësuar dhe ka një efekt të fortë në fuqinë mashkullore. Banorët e vendeve aziatike madje dolën me një thënie për këtë rast: "Kur duriani bie, sarongët fluturojnë lart".

Për të gjitha përfitimet e mësipërme të frutave, mund të shtojmë se ai është i lartë në kalori dhe ushqyes. Ka 150 kcal për njëqind gram produkt! Dëshironi të ruani bukurinë e figurës tuaj gjatë pushimeve? Hani disa feta durian me stomakun bosh dhe do të ngarkoheni me energji dhe pozitivitet për gjithë ditën. Në vapë, është shumë e vështirë të detyrosh veten të hani një copë mish dhe ky frut është një mënyrë e shkëlqyer për të ngrënë një vakt të mirë.

Ka edhe kundërindikacione

Kur konsumoni durian, duhet t'i përmbaheni rreptësisht rregullave strikte:

• Mos pini kurrë alkool pasi keni ngrënë këtë frut ekzotik. Ky kombinim mund të shkaktojë një rritje të mprehtë të presionit të gjakut. Nuk është e pazakontë që njerëzit të shtrohen në spital me një atak në zemër pasi kanë pirë alkool dhe kanë ngrënë durian.
• Personat me hipertension! Trajtojeni veten me këtë produkt me kujdes, përndryshe do t'ju duhet të merrni medikamente nga kabineti juaj i barnave për të stabilizuar presionin e gjakut.
• Nuk duhet ta provoni këtë frut gjatë shtatzënisë apo gjidhënies.

• Ata që përpiqen të shikojnë figurën e tyre nuk duhet ta teprojnë me durian dhe të kufizojnë konsumin e tij në disa feta në ditë. Me ndihmën e tij është e lehtë të fitoni disa kilogramë shtesë.
• Mos u përpiqni të sillni frutat në një hotel ose aeroplan. Ajo do të konfiskohet menjëherë dhe ju rrezikoni të bëheni persona non grata.

Si të ruani frutat e durianit?

Përgjigja për këtë pyetje është shumë e thjeshtë: fruti nuk ruhet kurrë dhe hahet vetëm i freskët. Disa ekspertë thonë se duriani mund të ruhet në shtëpi për 3-5 ditë. Ky mendim është thelbësisht i gabuar, sepse gjatë kësaj kohe i gjithë apartamenti dhe gjërat do të ngopen aq shumë me një "aromë" fetale sa nuk ka gjasa të mund ta heqësh qafe atë brenda një kohe të shkurtër. Jini të sigurt, pronari i pronës me qira nuk do t'i vlerësojë përfitimet e një "lagjeje" të tillë. Ngrirja e këtij produkti gjithashtu nuk rekomandohet. Pas shkrirjes, humbet të gjitha vetitë e shkëlqyera të shijes dhe nuk mund të hahet më.

Durian mund të hahet vetëm i freskët, duke hequr me kujdes lëkurën me duar dhe duke gërvishtur tulin me një lugë. Ekziston një argument i rëndësishëm në favor të përdorimit të takëmeve të fundit: është shumë e vështirë të heqësh qafe erën e këtij fruti ekzotik në duart tuaja.

Duke përdorur feta durian mund të krijoni kokteje ekzotike, akullore dhe ëmbëlsira të tjera tepër të shijshme. Nëse dëshironi që të afërmit dhe miqtë tuaj të ngushtë të provojnë durian, blini si dhuratë karamele të mbushura me këtë frut ekzotik.

Si të zgjidhni më të mirën nga më të mirat?

"Lepuri i frutave" mund të hahet vetëm kur është plotësisht i pjekur. Fruta të tilla zakonisht shiten në tregjet tajlandeze. Kur trokitni lehtë, duhet të dalë një tingull i mbytur dhe thumbat duhet të lëvizin pak prapa. Lëvorja nuk duhet të jetë shumë e dendur, por as e butë. Mund të blini një frut të tërë në treg ose t'i kërkoni një tregtari që ta presë dhe ta paketojë. Nëse fruti nuk ka erë asgjëje, mos e blini, duriani nuk është pjekur ende. Një erë shumë e përzier, përkundrazi, tregon se fruti ka qenë i ulur në banak.

Çfarë thonë femrat?

Jo të gjithë ne jemi rezistent ndaj aromës së pakëndshme, kështu që para se të blini është më mirë të lexoni komentet e 6-7 grave në lidhje me frutin durian, foton e të cilit e keni parë tashmë ndërsa lexoni artikullin tonë. Ne kemi kontrolluar me kujdes forumet dhe kemi identifikuar disa mendime që ju t'i shqyrtoni:

Olga, 32 vjeç: Unë kam dashur prej kohësh të provoj durian, por nuk e kam arritur kurrë. Pasi udhëtova në Vietnam dhe bleva këtë frut në një nga tregjet, kuptova pse vendasit e konsiderojnë atë shumë të shijshëm. Ndjenja është e papërshkrueshme!

Ekaterina, 58 vjeç: Duhet të them, duriani është një afrodiziak i shkëlqyer. Ai zgjon dëshirën seksuale dhe e mban fuqinë mashkullore në nivelin më të lartë. Ne jetojmë në Malajzi prej disa vitesh dhe jeta jonë seksuale nuk ka qenë kurrë kaq aktive.

Evgenia, 23 vjeç: Duriani është shumë i lartë në kalori. Unë nuk rekomandoj përdorimin e tij në sasi të mëdha. Gjatë pushimeve e hëngra për disa javë rresht dhe rezultati ishte tre kilogramë më tepër.

Valentina, 42 vjeç: Gjatë një vizite në Tajlandë, u bëra i varur nga duriani dhe nuk u pendova. Falë pranisë së squfurit organik në përbërjen e tij, flokët dhe thonjtë e mi u bënë më të fortë. Flokët e mëndafshtë kënaqen me shkëlqimin dhe bukurinë e tyre natyrale dhe thonjtë tuaj nuk zhvishen më.

Tatyana, 25 vjeç: Durian duhet të blihet vetëm në tregje dhe këshillohet që të kërkoni nga tregtari që të presë frutat në praninë tuaj. Kjo do t'ju mbrojë nga blerja e frutave të papjekura dhe do t'ju ndihmojë të shijoni durian pa erë të pakëndshme. Nëse ndiqni të gjitha rregullat, ky frut mund t'ju kënaqë me shijen e tij unike dhe strukturën e këndshme.

Pra, siç e keni kuptuar tashmë, duriani është një produkt shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm. Ai përmban një sasi të madhe hekuri, i cili ndihmon për të përballuar një sëmundje kaq të rëndë si anemia. Nëse nuk e keni provuar ende, mos prisni që të jeni në gjendje t'i blini frutat në supermarketin tuaj më të afërt. "Aroma" e fortë e urryer parandalon importimin e durianit në vende të tjera.

Duriani është mbreti i frutave, siç thonë në të gjitha vendet ku rritet. Ka disa lloje. Sapo u ktheva nga Vietnami, kështu që do t'ju tregoj për durianin vietnamez, megjithëse e kam provuar edhe në Malajzi.

Në frutat e Vietnamit, ky është fruti më i shtrenjtë dhe më i nderuar. Për shkak të kostos së lartë, jo çdo vietnamez mund të përballojë të hajë fruta Durian sa herë të dëshirojë (dhe ata gjithmonë e dëshirojnë atë).

Pasi bisedova me popullsinë vendase, mësova se vietnamezët i atribuojnë këtij fruti shumë cilësi të dobishme unike dhe pasi lexova literaturën përkatëse, kuptova se shumica e asaj që u tha ishte e vërtetë.

Sigurisht, mezi prisni të mësoni për aromën dhe shijen e famshme. Më shumë për këtë më poshtë, ku do ta hapim së bashku, do ta shohim, nuhasim dhe provojmë. Por së pari, disa informacione të dobishme për vetë frutat ose Pse vietnamezët e duan kaq shumë:

Shijen e durianit e kanë njohur që në fëmijëri dhe e konsiderojnë shumë të shijshëm.

Duriani është afrodiziaku më i fortë për të gjithë, dhe për meshkujt në përgjithësi fruti numër një sepse rrit fuqinë.

Fruti i vetëm i ngrënshëm në botë që përmban squfur organik. Dhe kjo ka një efekt shumë të mirë në gjendjen e flokëve, thonjve, kërcit dhe sistemit nervor.

Mendoj se është pikërisht ky fakt i pranisë së squfurit që i detyrohet erës së tij të famshme.

Fruti përdoret gjerësisht në mjekësinë popullore.

Lufton kundër plakjes së trupit (në sajë të të njëjtit squfur biologjikisht aktiv).

Është një antioksidant dhe ndihmon në pastrimin e trupit.

Fruti thuhet se është i mirë edhe për diabetikët.

Duriani hahet jo vetëm i papërpunuar, por përdoret gjerësisht edhe në gatim. Përdoret për të bërë ëmbëlsira, akullore dhe patate të skuqura, si dhe për konservim dhe madje edhe lëngje.

Çfarë tjetër duhet të dini për Durian:

Durian mund të rrisë ndjeshëm presionin e gjakut dhe për këtë arsye nuk duhet të konsumohet kurrë me pije të forta. Dhe pasi të hahet fruti, rekomandohet të përmbaheni nga alkooli për të paktën një orë.

Gjithashtu nuk duhet të hani sasi të mëdha frutash në të njëjtën kohë; kjo mund të jetë e rrezikshme. Durian gjithashtu nuk rekomandohet për gratë shtatzëna dhe laktuese.

Tani le të zgjedhim të duhurin, ta hapim, ta hamë dhe të shohim se si është në të vërtetë.

Durianët vijnë në madhësi të ndryshme; mesatarisht, gjatësia e tyre nuk i kalon 25 cm, dhe pesha e tyre është deri në 3 kg. Fruti ka një formë të çrregullt ovale-rrumbullake. Lëkura është e gjelbër ose kafe e gjelbër e mbuluar me gjemba piramidale (duri do të thotë gjemb).

Si te zgjidhni: Vetëm frutat e pjekura kanë shije ideale, ndaj duhet të dini si ta zgjidhni atë. Ka dy mënyra më të thjeshta. Ju duhet të nuhasni frutat në bisht - sa më e fortë të jetë era, aq më e pjekur është fruti. Mund ta prekni lehtë durianin me dorezën e një thike dhe të përcaktoni pjekurinë nga tingulli - nëse tingulli po lulëzon dhe fruti i zbrazët nuk është ende i pjekur sa duhet, dhe nëse dëgjoni diçka si gurgullimë, atëherë ashtu siç duhet. Ngjyra e gjembave të këtyre frutave është më së shpeshti paksa e verdhë.

Si të hani: Era e durianit është aq specifike dhe e fortë saqë i ndalohet hyrja në të gjitha hotelet dhe shumë institucione publike dhe në avionë.

Nëse dëshironi të minimizoni gëzimin e thithjes së kësaj erë të keqe, atëherë duhet të provoni ta hani këtë delikatesë në 5-10 minutat e para pas hapjes. Më tej, kur ndërveproni me oksigjenin, aroma do të intensifikohet dhe mund të mos keni më kohë për të shijuar pulpën. Era që në fillim dukej si sulfur hidrogjeni e lehtë dhe mjaft e durueshme, më pas u bë e padurueshme dhe i ngjante qepëve të kalbura të kalbura me djathë të qelbur dhe diçka që ishte prishur prej kohësh. Për më tepër, ajo mbush të gjithë hapësirën përreth. Prandaj, është më mirë të hahet durian jashtë dhe në asnjë rrethanë mos e lini në frigorifer apo vetëm në dhomë.

Unë gjithashtu nuk rekomandoj blerjen e durianit që tashmë është qëruar dhe prerë në feta, të shitur në tabaka plastike të mbuluara me film. Është më mirë të blini fruta të pjekura, të freskëta dhe t'i prisni para jush, pas së cilës duhet t'i hani menjëherë. Kjo do t'ju japë një shans më të mirë për të shijuar shijen sesa erën.

Durianin mund ta hapni vetë. Ai përmban 5 segmente, thjesht thyeni durianin me një thikë përgjatë qepjeve që përvijojnë këto segmente dhe hiqni tulin. Nëse nuk jeni mësuar me të, nuk është aq e lehtë, dhe për herë të parë unë do të rekomandoja t'ia besoni këtë proces "specialistëve".

Çdo copë tul përmban një farë të madhe, të fortë që ndahet lehtësisht.

Pulpa e Durianit ka ngjyrën dhe konsistencën e gjalpit ose kremit pak të shkrirë. Por shija varet shumë nga pjekuria e frutave. Më ka ndodhur të provoj fruta me shije krejtësisht të ndryshme. Duriani ideal i pjekur personalisht më kujton një përzierje shije të ëmbël të bananeve të buta, mago, papaja, luleshtrydhe dhe një nuancë qepësh të skuqur.

E ëmbël dhe shumë mbushëse. Nëse e hani në mëngjes, nuk dëshironi ta hani pothuajse gjatë gjithë ditës. Një durian mjafton lehtësisht për dy, dhe nëse është i madh, atëherë për tre. Por kur zgjidhni përmasat, mbani parasysh se pjesa më e madhe e durianit është lëkura, e cila më pas hidhet dhe pjesët e ngrënshme janë shumë më të vogla.

konkluzioni: Duriani nuk është bërë pasioni im, por padyshim që më pëlqen shumë dhe do ta blej përsëri kur të jetë e mundur. Për shkak të erës shumë specifike, ky frut ka shumë probleme, ndaj do t'i jap 4 pikë. A rekomandoj ta provoni? Definitivisht po!

Një frut i pazakontë ekzotik, durian ka një erë specifike të pakëndshme. Kjo veçori e dallon frutin nga të gjitha kulturat e tjera. Shkencëtarët nuk kanë paraqitur ende hipoteza se çfarë e shkakton aromën e durianit. Sidoqoftë, mbreti i frutave nderohet nga shumë fansa për tulin e tij të shijshëm.

Duriani civet është i zgjatur, diametri i frutit është rreth 20 cm.Lëvorja është e mbuluar me gjemba të mëdhenj. Kjo është një lloj mbrojtjeje natyrore e bimës nga kafshët. Pema e durianit dallohet nga gjethja e madhe me shkëlqim dhe një trung masiv. Ajo arrin një lartësi prej 40 metrash. Bima nuk lulëzon për një kohë të gjatë; gjatë kësaj periudhe, në degët e përhapura formohen lulëzime ombrellë. Brenda natës bien dhe frutat ekzotike fillojnë të piqen.

Fruti me erë, me gjemba dhe me erë të keqe ka mish të butë dhe të ngrënshëm. Shumë gustatorë e vlerësojnë shumë shijen e saj të kuzhinës. Pas prerjes së frutave, mund të shihni 5 dhoma. Njëra prej tyre përmban fara. Ngjyra e frutave është jeshile e lehtë ose e verdhë.

Përzgjedhja dhe ruajtja e durianit

Zgjedhja e frutit më me erë të keqe nuk varet nga aroma e tij. Një produkt me erë të pakëndshme mund të ketë shije të hollë dhe shumë të shijshme. Nga numri i madh i varieteteve të durianit, vetëm 9 varietete njihen si të ngrënshme.

Pulpa e papërpunuar e produktit është një delikatesë. Nga tuli përgatiten pjata të shijshme. Frutat mund të konservohen. Mund të konsumohen vetëm fruta të pjekura. Nëse janë të pjekura tepër, mishi fillon të ketë shije të hidhur dhe shija përkeqësohet.

Ekzistojnë rregulla të veçanta për zgjedhjen e durianit:

• pjesa e sipërme e frutave me bisht duhet të ketë një erë më të theksuar
• guaska duhet të ketë çarje të vogla
• Kur trokitni mbi lëvozhgën, duhet të dëgjoni një zhurmë të shurdhër.
• Fruti i pjekur ka gjemba të verdhë me majë kafe.

Durian nuk zgjat shumë. Në thelb, fruti hapet menjëherë dhe tulja e tij konsumohet. Përndryshe, aroma e pakëndshme do të përhapet shumë shpejt në të gjithë dhomën. Për të parandaluar përhapjen e erës së tulit, hahet menjëherë. Lëvorja përdoret në prodhimin për tymosjen e peshkut. Fruti me erë të keqe të Tajlandës nuk ngrihet ose mbahet i freskët. Prej tij përgatiten fruta dhe ëmbëlsira të ëmbëlsuara.

Sezoni Durian

Aty ku rriten durianët është me interes për shumë njerëz që janë të etur për delikatesat ekzotike. Pema rritet në vendet aziatike me një klimë të lagësht tropikale. Gjendet në Malajzi, Indi, Indokinë, Tajlandë. Lloji civet është shumë i popullarizuar. Shumëllojshmëria rritet në Ceylon, Brazil dhe Afrikë. Bima jep fryte gjatë gjithë vitit.

Në tregjet tajlandeze, durian mund të gjendet në shitje nga mesi i prillit deri në fund të shtatorit. Gjatë sezonit shitet edhe në supermarkete. Gustatorët këshillojnë të blini fruta me erë të keqe nga tregtarët e tregut në Tajlandë.

Si ka erë duriani?

Era e këtij fruti ekzotik lëshon një kalbje të pakëndshme dhe është aq specifike sa nuk mund të ngatërrohet me asgjë tjetër. Aroma e mbretit të frutave, durianit, i ngjan aromës së hudhrës së kalbur. Erë e keqe përmban një ëmbëlsi të caktuar që mund ta bëjë një person të ndihet i sëmurë. Ruajtja e frutave pas korrjes është e ndaluar në ambiente të mbyllura.

Shkencëtarët e shpjegojnë erën e frutave me faktin se lëvozhga e tyre përmban acid klorhidrik. Kur pritet, ai ndërvepron me molekulat e oksigjenit. Ndodh një reagim i caktuar që prodhon një erë të pakëndshme. Nëse një pikë lëng frutash bie mbi rrobat tuaja, do të lëshojë një "aroma" të pakëndshme për një kohë të gjatë.

Durian erë aq shumë sa që pasagjerët me këtë produkt ekzotik nuk lejohen në autobusë dhe avionë. Thais besojnë se një aromë e pakëndshme dhe e mprehtë mund t'i sjellë një personi halucinacione djallëzore. Disa njerëz besojnë se produkti ka erë si vezë të kalbura, të tjerë e krahasojnë erën me ujërat e zeza ose mbetjet e peshkut. Disa lloje frutash kanë erë terpentine. Shumë njerëz refuzojnë të provojnë pulpë ekzotike vetëm për shkak të erës së saj.

Shije durian

Duriani i pjekur ka mish shumë të butë. Durian ka shije si arrat dhe djathin në të njëjtën kohë. Shumë njerëz e krahasojnë shijen e produktit me kremin e pastiçerisë. Fruti ekzotik kombinon shijen e vaniljes dhe... Shija e durianit nuk ka analoge.

Amvisat preferojnë të bëjnë reçel, akullore dhe karamele nga frutat. Ëmbëlsirat e ëmbla kanë teksturën më delikate dhe një shije delikate shumë të këndshme. Duriani gjithashtu mund të skuqet në vaj kokosi ose thjesht të pritet në feta.

Si të pastroni dhe hani durian

Si i hanë tajlandezët dhe aziatikët durian? Banorët e vendeve aziatike bëjnë paste prej tyre. Pjata përdoret si erëz. Nëse ka dëshirë për të konsumuar një produkt të freskët, atëherë ai hahet menjëherë pas blerjes, pa e futur në dhomë. Për të ngrënë tulin, përdorni një lugë. Frutat nuk qërohen, lëvozhgat ndahen në dy pjesë. Frutat me të çara konsiderohen të pjekura. Fruti gjithashtu mund të ndahet pjesë-pjesë. Megjithatë, aroma gërryese është e vështirë të lahet nga lëkura. Pasi të keni shijuar tulin, duhet ta hani shpejt për të mos shkaktuar shqetësime në stomak.

Aziatikët e pinë tulin e frutave me ujë të kripur. Frutat mund të kombinohen me një pije kafeje ose erëza. Farat e frutave ekzotike piqen dhe përdoren si erëz ekzotike. Banorët e ishullit Java i shtojnë frutat akullores dhe indonezianët përgatisin një salcë për enët e orizit nga produkti.

Frutat gjithashtu ngjyhen me qumësht kokosi dhe spërkaten me sheqer. Kjo ëmbëlsirë delikate e ëmbël është veçanërisht e pëlqyer nga fëmijët aziatikë. Ju nuk duhet të blini copa frutash tashmë të prera në ambalazhe plastike. Është më mirë të blini një frut të madh të pjekur, të çani lëvozhgën dhe ta shijoni tulin me një lugë.

Vetitë e dobishme të durianit për trupin

Të gjithë popujt aziatikë kanë vlerësuar prej kohësh përfitimet e durianit. Frutat përmbajnë shumë fruktozë dhe glukozë, të cilat i japin trupit energji. Produkti është një përforcues natyral i energjisë dhe mund të përdoret për rikuperim pas stërvitjeve të gjata dhe punës së vështirë fizike. Fruti lehtëson lodhjen e muskujve dhe rikthen forcën pas një dite të vështirë.

Pulpa e frutave ndihmon në luftimin e anemisë. Fruti përmban shumë elementë gjurmë dhe vitamina, si dhe hekur, të cilët parandalojnë mungesën e lëndëve ushqyese në trup. Produkti ka një efekt pozitiv në hematopoiezën dhe funksionet e sistemit të qarkullimit të gjakut. Është e dobishme të përfshini rregullisht frutat në dietën tuaj.

Fruti stabilizon nivelet e sheqerit në gjak, ndaj duhet të konsumohet nga diabetikët. Përbërja përmban një sasi të madhe mangani, i cili ul sheqerin në gjak. Produkti stabilizon në mënyrë efektive nivelet e glukozës dhe parandalon përkeqësimin e diabetit. Sëmundja shoqërohet shpesh me dobësi, marramendje dhe shëndet të dobët. Produkti ju ndihmon të ndiheni të shëndetshëm dhe lehtëson simptomat e sëmundjes.

Fruti është i dobishëm edhe për kapsllëkun, i cili karakterizohet me dhimbje në rajonin epigastrik, dispepsi dhe pamundësi për të zbrazur zorrët. Dispepsia mund të parandalohet duke ngrënë fruta të pasura me fibra. Fruti ndihmon në eliminimin e kapsllëkut kronik, rregullon funksionet e traktit gastrointestinal dhe parandalon procesin e fermentimit në zgavrën e stomakut.

Produkti forcon kornizën e lëkurës dhe parandalon shfaqjen e rrudhave. Përbërja e frutave përmirëson cilësinë e lëkurës, shtrëngon epidermën, rrit shpërndarjen e lëndëve ushqyese dhe prodhimin e kolagjenit.

Një sëmundje tjetër që fruti lufton në mënyrë aktive është shkatërrimi i indit kockor. Durian forcon kockat dhe i ngop ato me minerale të dobishme. Fruti është i mirë për t'u ngrënë për artrozë, artrit, reumatizëm dhe fraktura. Vetitë e tij shëruese përcaktohen nga përmbajtja e lartë e kaliumit në tul. Produkti lehtëson dhimbjet në gjunjë dhe shpinë, përmirëson aktivitetin e kyçeve dhe cilësinë e lëngut sinovial.

Durian është i mirë për gjëndrën tiroide. Pulpa e frutave stimulon dhe stabilizon prodhimin e hormoneve. Produkti përmban shumë bakër, i cili normalizon funksionin e tiroides. Produkti duhet të përdoret për çekuilibër hormonal dhe tirotoksikozë.

Gjithashtu nuk duhet të nënvlerësoni vetitë e dobishme të durianit të tharë. Produkti duhet të përfshihet rregullisht në dietë për të forcuar sistemin imunitar dhe për të luftuar ftohjet e shpeshta dhe proceset infektive.

Nëse vuani nga migrena, atëherë produkti do të jetë në gjendje të përballojë edhe dhimbjet më të rënda të kokës. Frutat normalizojnë presionin e gjakut, forcojnë enët e gjakut, përmirësojnë gjumin dhe forcojnë nervat. Durian përdoret në trajtimin e hipertensionit. Për ta bërë këtë, duhet të konsumoni produktin në sasi të vogla 2-3 herë në javë. Fruti Durian ndihmon në largimin e hipertensionit në fazat fillestare.

Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike

Përmbajtja kalorike e durianit është 147 kcal për 100 gram. Kjo është mesatare për frutat. Frutat mund të përdoren për ditët e agjërimit dhe dietat e veçanta.

Përbërja e Durianit përfshin:

• ujë (65 g)
• proteina (1.5 g)
• yndyrë (5.4 g)
• fibra të trashë (3,8 g)
• karbohidratet (23,4 g).

Pulpa e Durianit përmban shumë kalcium, acid folik, minerale dhe elementë gjurmë. Përbërja përfshin niacinë, vitamina B, hirin, fosforin, zink. Fruti është shumë i dobishëm për burrat, gratë dhe fëmijët nëse konsumohet brenda kufijve të arsyeshëm.

Dëmet dhe kundërindikacionet e durianit

Frutat duhet të konsumohen me kujdes gjatë shtatzënisë. Disa mjekë rekomandojnë të përmbahen nga frutat gjatë mbajtjes së një fëmije. Kjo është për shkak të përmbajtjes së lartë të acidit folik në pulpën e frutave. Është gjithashtu e padëshirueshme të hani produktin gjatë ushqyerjes me gji.

Është e rëndësishme të dini se frutat mund të jenë jo vetëm të dobishme, por edhe të rrezikshme. Nuk duhet konsumuar në sasi të mëdha. Në një situatë të tillë, mund të zhvillohen alergji dhe ënjtje të nazofaringit. Kur e provoni për herë të parë, nuk duhet ta kombinoni produktin me fruta të tjera. Duhet të provoni një copë të vogël tul nga guaska dhe të prisni pak. Trupi evropian është mësuar me ushqime krejtësisht të ndryshme, duhet të keni kujdes kur e konsumoni.

Duriani ekzotik dhe alkooli nuk përzihen. Përbërjet e alkoolit shkaktojnë reagime të padëshiruara nga trupi. Në asnjë rrethanë nuk duhet të pini tul frutash me një pije alkoolike. Mund të ndiheni më keq dhe të zhvilloni një atak në zemër. Pijet alkoolike mund të konsumohen jo më herët se 5 orë pas frutave.

Provimi i frutit ekzotik të durianit nuk do të lërë askënd indiferent. Jo të gjithëve do ta pëlqejnë erën shumë gërryese të ëmbël të kalbur dhe mund të vrasin oreksin. Megjithatë, në vendet e Azisë Juglindore fruti është shumë i popullarizuar dhe duriani konsiderohet si mbreti i frutave. Për një evropian të pamësuar, është më mirë ta konsumoni produktin vetëm të freskët dhe vetëm disa feta pas hapjes së guaskës. Kjo do të shmangë shqetësimin në organet e tretjes, alergjitë dhe dispepsinë.