Si të bëni një tavë me patate dhe mish të grirë. Receta të shijshme tavë me patate me mish të grirë në furrë me foto hap pas hapi

Kombinimi fitues i patateve dhe mishit, i cili shërbeu si bazë për tavën, nuk do ta zhgënjejë kurrë zonjën. Nëse patatet janë të papërpunuara apo të ziera, përfshihet në recetë - nuk ka rëndësi. Nuk kanë rëndësi as kualifikimet e një kuzhinieri në shtëpi. Le të hedhim një vështrim më të afërt se si ta përgatisim me mish të grirë. Një recetë hap pas hapi me fotografi do t'ju ndihmojë të zotëroni pjatën e thjeshtë.

dhe mish të grirë të skuqur

Së pari, le të shohim mënyrën tradicionale të përgatitjes së kësaj pjate të famshme. Ai do të përfshijë pure patatesh. Shija do t'u kujtojë shumë njerëzve të njëjtat tava që zakonisht shërbehen në kateringun publik. Për të përgatitur një version shtëpiak, merrni përbërësit e mëposhtëm:

• 1 kg patate të freskëta të qëruara për pure;
• qepë e madhe - 1 copë;
• mish i grirë i përbërë nga gjysmë derri dhe viçi - 400 g;
• vezë pule - 1 copë;
• hudhër - 2 karafil;
• gjalpë - 40 gram;
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. lugë;
• kripë;
• Gjethe dafine;
• piper i zi i bluar per shije.

Përgatitja e puresë

Në mënyrë që pureja e patateve të zihet më shpejt, para se t'i vendosni në tigan, e prisni përbërësin në copa. Shtoni menjëherë hudhrën, gjethen e dafinës dhe kripën. Nuk ka nevojë të qëroni thelpinjtë e hudhrës. Kur patatet ziejnë, duhet të hiqni shkumën. Pasi thika, e cila ka hyrë pa ndërhyrje në njërën nga patatet, na sinjalizon se janë plotësisht gati, fikim zjarrin dhe largojmë hudhrën nga tigani. Ata bënë punën e tyre, dhanë shije dhe aromë, dhe në të ardhmen tava me patate do të bëjë pa këto përbërës.

Le të kullojmë ujin nga tigani, por jo të gjithë. Do të na duhet pak nga lëngu (afërsisht sa një gotë) për ta bërë purenë më me gëzof. Thërrmoni patatet dhe shtoni gjalpë. Nëse dëshironi, përzierja mund të rrihet lehtë me një blender.

Skuqja e mishit të grirë

Tava me mish të grirë dhe patate në furrë, receta për të cilën ju ofrojmë, nuk do të dalë aq e shijshme nëse mishi i grirë nuk është i skuqur. Prisni një qepë të madhe në gjysmë unaza dhe skuqeni në një tigan derisa të jetë transparente dhe paksa në kafe të artë. Shtoni mishin e grirë, kripë, piper dhe skuqeni pak, nuk ka nevojë ta vini në gatishmëri të plotë. Mjafton që qepët të jenë skuqur plotësisht. Shija e qepëve të skuqura nuk i ka prishur kurrë pjatat e kuzhinës.

Vendosini përbërësit në enë për pjekje

Këtu po arrijmë në vijën e finishit. Tava me patate me mish të grirë, recetën e së cilës po e zotërojmë, është pothuajse gati për t'u futur në furrë. Mbetet vetëm të merrni një enë pjekjeje, ta lyeni plotësisht me gjalpë të shkrirë dhe t'i vendosni përbërësit në sekuencën e kërkuar. Nga rruga, është koha për të ndezur furrën. Në fund të fundit, ndërsa shtrojmë shtresat e tavës së ardhshme, temperatura në furrë duhet të ngrohet deri në 180 gradë.

Ne do të vendosim vetëm gjysmën e puresë së përfunduar të patateve në fund të mykut, pastaj e nivelojmë plotësisht masën me një lugë. Hapi tjetër është shtrimi i mishit të grirë të skuqur. Shtresa e mishit në tavën tonë do të jetë në një kopje të vetme, kështu që për gjysmën e parë të puresë së patates hedhim të gjithë mishin e grirë me qepët e skuqura në tigan nga tigani. Më pas masën e mishit e mbulojmë me pjesën tjetër të puresë dhe e lëmojmë sërish. Në mënyrë që tava e patates me mish të grirë në furrë të marrë ngjyrë kafe të artë, përhapni vezën e rrahur mbi sipërfaqen e enës. Tani mund të përdorni një pirun për të formuar modele të bukura. Me shumë mundësi, furra tashmë po lëngon, duke pritur. Vendosim pjatën tonë në të derisa të gatuhet plotësisht për 30 minuta. Nëse tava skuqet pak më herët, koha totale e gatimit mund të reduktohet.

Tavë me patate me mish të grirë: një recetë e shpejtë

Sa na pëlqen të përgatisim pjata që nuk marrin kohën tonë të çmuar. Për ata që vlerësojnë veçanërisht çdo minutë, ne ofrojmë një version tjetër alternativ të kësaj pjate. Këtë herë, tava me patate me mish të grirë në furrë do të bëjë pa pure patatesh dhe para-skuqje të përbërësve. Vendosini përbërësit në një fletë pjekjeje të papërpunuar. Për të përgatitur do të na duhen:

Përziejini përbërësit dhe përgatisni patate të skuqura

Shumica e recetave për përgatitjen e tavës me patate me mish të grirë nënkuptojnë se amvisa tashmë ka në tryezë një produkt gjysëm të gatshëm të mishit. Armatosemi me një blender, i cili do ta përshpejtojë edhe më shumë procesin. Fillimisht në një enë vendosim mishin e grirë, i hedhim kripë dhe e përziejmë me pastën e domates. Ne gjithashtu dërgojmë qepë dhe hudhër të copëtuar atje dhe piper. Përziejini gjithçka mirë. Më pas i përpunojmë patatet dhe i presim në patate të skuqura duke përdorur një thikë të posaçme rende dhe menjëherë i hedhim kripë. Në mungesë të një pajisjeje të tillë, mund të përdorni një rende të rregullt me ​​një hundë të madhe.

Të armatosur me fletë metalike

Tava me patate me mish të grirë në furrë nuk do të ngjitet në fund të enës gjatë gatimit nëse fundi i tavës është i mbuluar me letër ushqimore. Lyeni një shtresë petë me vaj luledielli. Patatinat do t'i ndajmë, ashtu si në recetën e parë, në dy pjesë të barabarta. Hedhim gjysmën e saj më pas bëjmë një shtresë me mish të grirë. Shtresa e tretë do të jetë përsëri patatet. Tani grijeni djathin në një rende të trashë dhe mbuloni me të të gjithë sipërfaqen e shtresës së dytë të patates. Nëse sasia e djathit e treguar në recetë nuk është e mjaftueshme, mos ngurroni të rrisni proporcionin.

Furra gjithashtu duhet të nxehet më parë. Duke pasur parasysh që gjella përmban përbërës të papërpunuar, e rrisim kohën totale të pjekjes në 50 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme që si mishi i grirë ashtu edhe patatet të zihen plotësisht. Djathi në krye të pjatës formon një kore kafe të artë dhe aroma do të përhapet në mënyrë tërheqëse në të gjithë apartamentin. Ndërsa pjata po përgatitet, zonja mund të bëjë me siguri disa gjëra të tjera të rëndësishme.

Besojmë se kjo pjatë është e lehtë për t'u përgatitur dhe jashtëzakonisht e shijshme, pavarësisht se në çfarë variacionesh është ekzekutuar, nuk do t'ju zhgënjejë. Ju bëftë mirë!

Ka shumë receta të ndryshme për të bërë tavë me patate me mish të grirë në furrë. Kjo pjatë është e përkryer si për një tryezë pushimi ashtu edhe për një drekë të rregullt. Është e lehtë për t'u përgatitur, përdor përbërës të thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët u pëlqen tava me patate, kështu që pamja e saj në tryezë do të jetë gjithmonë e përshtatshme.

Receta më e lehtë dhe më e shpejtë

Kur ka shumë pak kohë, një recetë e tillë mund ta shpëtojë situatën. Përgatitja e përbërësve do të zgjasë maksimumi gjysmë ore.

Produktet e kërkuara:

• 400 g mish derri të grirë dhe viçi të përzier;
• 800 g patate;
• thërrime buke ose djathë të fortë;
• 1 qepë;
• gjalpë ose vaj vegjetal;
• erëza, kripë.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet dhe pritini në shtresa jo më shumë se 5 mm të trasha.
2. Përgatitni mishin e grirë duke e kaluar mishin në një mulli mishi. Ose merrni një të gatshme dhe grijeni.
3. Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
4. Lyejeni një tepsi ose enë tjetër pjekjeje me vaj luledielli ose gjalpë.
5. Vendosni gjysmën e të gjitha patateve në një fletë pjekjeje. Këshillohet që ta shtroni në formën e pllakave në mënyrë që dendësia të jetë sa më e lartë. Kjo bëhet në mënyrë që patatet të mos rezultojnë të thata. Por nëse koha nuk ju lejon, mund ta rregulloni në mënyrë arbitrare - tava do të dalë akoma e shijshme.
6. Kriposini dhe piperoni patatet. Mund të shtoni erëza të tjera sipas shijes.
7. Shtresa tjetër do të jetë mishi i grirë. Duhet të shpërndahet dhe të shtypet në mënyrë të barabartë. Nëse mishi i grirë është pa kripë, mund ta kriposni pasi ta vendosni në një enë.
8. Vendosni gjysmë unazat e qepëve sipër.
9. Më pas vjen një shtresë e patateve të mbetura. Gjithashtu duhet të kriposet dhe të kalohet me erëza.
10. E spërkasim tavën me djathë të grirë ose bukë të grirë.
11. Piqeni në 200°C për një orë e gjysmë.

Versioni për fëmijë

Për fëmijët nën 3 vjeç, mënyra e përgatitjes së tavës duhet të jetë e ndryshme nga ajo e zakonshme. Të gjitha produktet duhet të trajtohen termikisht përpara pjekjes. Në këtë rast, mund të jeni të sigurt se foshnja juaj nuk do të marrë një copë të pazier. Ja një recetë për tavë për fëmijë, e cila përgatitet nëpër kopshte.

Produktet e kërkuara:

• 400 g mish viçi ose viçi;
• 800 g patate;
• 1 vezë;
• 150 ml qumësht;
• 1 qepë;
• therrime buke;
• luledielli dhe gjalpi;
• kripë.

Përgatitja:

1. Qëroni dhe gatuajini patatet si për purenë e zakonshme. Disa minuta para se të jetë gati, shtoni pak kripë.
2. E shtypim mirë që të mos mbesin gunga. Mund ta grini përmes një sitë.
3. Shtoni qumështin, gjalpin dhe vezën e papërpunuar në pure. Përziejini gjithçka mirë.
4. Kaurdisni qepën në një tigan derisa të zbutet, mos e skuqni.
5. Zieni mishin e viçit dhe grijeni duke përdorur një mulli mishi, shtoni qepën dhe përzieni. Nëse mishi i grirë është përgatitur tashmë, mund ta zieni me qepë duke i shtuar pak ujë.
6. Lyejmë një enë pjekjeje me vaj luledielli dhe e spërkasim në mënyrë të barabartë me thërrime buke.
7. Vendosni me kujdes gjysmën e puresë së patateve në shtresën e parë dhe lëreni.
8. Vendosni sipër mishin e grirë dhe qepët dhe një shtresë tjetër me patate.
9. Spërkateni me thërrime buke.
10. Piqeni për jo më shumë se 30 minuta. Temperatura e furrës 180°C.

Tavë e butë

Për të përgatitur një tavë patate me një kore krokante dhe cilësi të butë, mund të mbani mend opsionin për fëmijët. Por përgatitet në përputhje me preferencat "të rriturit" dhe rezulton shumë e shijshme, lëng dhe e butë.

Produktet e kërkuara:

• 500 g mish të grirë të përzier (mish derri dhe viçi);
• 800 g patate;
• 1 qepë;
• 3 vezë;
• 2 lugë gjelle. lugë miell;
• 3 lugë gjelle. lugë salcë kosi;
• therrime buke;
• djathë, mundësisht parmixhan;
• erëza, kripë.

Përgatitja:

1. Qëroni dhe ziejini patatet, shtoni kripë gjatë gatimit.
2. Fërkojeni atë përmes një sitë ose shtypni atë.
3. Shtoni miellin dhe vezët në patate, përzieni plotësisht.
4. Prisni qepën, skuqeni pak në një tigan dhe shtoni mish të grirë në të.
5. Skuqini mishin e grirë me qepë derisa të gatuhet. Kripë dhe sezonin me erëza.
6. Grini djathin në një rende.
7. Lyejmë një tepsi me vaj luledielli dhe e spërkasim me thërrime buke.
8. Përhapni gjysmën e puresë së patateve dhe spërkatni me djathë.
9. Shtresa tjetër është mishi i grirë i skuqur me qepë.
10. Më pas është gjysma e mbetur e patateve.
11. Përhapeni tavën në mënyrë të barabartë me salcë kosi.
12. Spërkateni gjithçka me djathë përsëri.
13. Piqeni për 30 minuta. Temperatura e furrës 200°C.

frëngjisht

Kjo metodë të kujton gatimin e "mishit në mënyrën franceze". Vetëm në vend të mishit përdorin mish të grirë. Pjata rezulton jo më pak e shijshme dhe e lëngshme, dhe në të njëjtën kohë gatuhet më shpejt se ajo origjinale.

Produktet e kërkuara:

• 200 g mish derri të grirë;
• 200 g mish viçi të grirë;
• 800 g patate;
• 1 vezë;
• 2 domate të mesme;
• 200 ml salcë kosi;
• 1 qepë;
• djathë i fortë;
• erëza dhe kripë.

Përgatitja:

1. Patateve u hiqni lëkurën dhe i prisni në feta të holla deri në 3 mm të trasha.
2. Pritini qepën në gjysmë unaza.
3. Bëni mish të grirë, përzieni me erëza për shije. Piperi i zi dhe paprika shkojnë mirë me mishin.
4. Pritini domatet në rrathë.
5. Vendosni patatet në shtresën e parë dhe shtoni kripë.
6. Përhapeni qepën në mënyrë të barabartë sipër.
7. Shtresa tjetër është mishi i grirë. Niveloni gjithçka mirë.
8. Rregulloni domatet.
9. Përgatisni salcën duke përzier kosin me vezët. Shtoni kripë për shije dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Derdhni përzierjen që rezulton mbi produktet e mbetura.
10. Piqeni për 1 orë në 180°C.
11. E heqim enën, e spërkasim me djathë të grirë dhe e kthejmë në furrë derisa djathi të shkrihet dhe të skuqet lehtë. Kjo do të marrë 15-20 minuta të tjera.

Këshilla! Duhet mbajtur mend se kur përdorni përbërës të papërpunuar, mishi i grirë gatuhet shumë më shpejt se patatet. Prandaj, gatishmërinë e tavës mund ta përcaktoni duke shpuar patatet në mes të tavës me një pirun ose kruese dhëmbësh.

Me kampione

Tava me mish të grirë dhe kërpudha do të dalë edhe më e lëngshme dhe e shijshme. Në vend të kampionëve, mund të përdorni kërpudha mjalti, kërpudha deti, kërpudha boletus ose kërpudha. Me këtë pjatë është shumë mirë të servirni turshi dhe sallata të lehta.

Produktet e kërkuara:

• 400 g mish derri të grirë ose të përzier;
• 800 g patate;
• 400 g kampionë;
• 1 qepë;
• 2 karota mesatare;
• 4 vezë;
• 200 g djathë të përpunuar;
• kripë, erëza.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet dhe ziejini duke i shtuar pak kripë.
2. Bluajeni ose shtypeni. Me patate të grira, struktura e gjellës do të jetë më interesante, por pureja do të jetë më e lehtë dhe më e shpejtë.
3. Pritini imët qepën dhe grini karotat.
4. Pritini kërpudhat e freskëta në copa të vogla. I ngrirë - duhet të zihet pak para gatimit.
5. Ziejini karotat dhe qepët në një tigan, shtoni kërpudhat dhe skuqini mirë.
6. Shtoni mishin e grirë tek perimet dhe kërpudhat dhe skuqini derisa të jenë gati. Kriposeni pjekjen dhe e rregulloni me erëza gjatë gatimit.
7. Për lehtësi, djathi i përpunuar mund të vendoset në frigorifer për disa orë, dhe të grihet derisa të jetë i ngrirë para gatimit.
8. Rrihni vezët në një enë të veçantë.
9. Lyejeni një fletë pjekjeje me vaj vegjetal dhe vendosni gjysmën e të gjitha patateve në shtresën e parë.
10. Spërkateni me gjysmën e djathit të shkrirë.
11. Përhapeni në mënyrë të barabartë mbushjen e mishit të grirë dhe kërpudhave dhe derdhni sipër pak nga masa e vezëve.
12. Më pas një shtresë tjetër me patate, spërkatni sipër djathin e mbetur dhe hidhni vezët.
13. Tava piqet e mbulohet me folie për 30 minuta në 180°C.

Me pulë të grirë

Pula e grirë është një produkt dietik. Kjo tavë nuk do të jetë shumë e rëndë për stomakun. Për të parandaluar tharjen e gjellës, mund të shtoni më shumë qepë. Është më mirë të gatuani me salcë. Receta përdor majonezë, por nëse dëshironi, mund të provoni salcë kosi, djathë ose salcë tjetër. Domatet gjithashtu mund të shtojnë pasuri në një tavë pule.

Produktet e kërkuara:

• 400 g pulë të grirë;
• 800 g patate;
• 200 g majonezë;
• djathë i fortë;
• 1-2 qepë;
• 1-2 domate sipas dëshirës;
• erëza, kripë.

Përgatitja:

1. Qëroni patatet dhe grijini ato të papërpunuara.
2. Prisni qepën në copa të vogla dhe ia shtoni mishit të grirë, e rregulloni me kripë dhe erëza. Ju gjithashtu mund të shtoni disa thelpinj hudhër për të përmirësuar shijen.
3. Pritini domatet në feta.
4. Lyeni një fletë pjekjeje me vaj luledielli.
5. Shtoni 1/2 patate të grira dhe kripë.
6. Lyejini mirë patatet me majonezë.
7. Përhapeni mishin e grirë në mënyrë të barabartë në shtresën tjetër.
8. Vendosni një shtresë tjetër me domate. Nëse nuk janë aty, mund ta kaloni këtë hap.
9. Hidhni sipër patatet e mbetura, i rregulloni me kripë dhe erëza për shije.
10. Lyejeni përsëri me majonezë.
11. Spërkateni me djathë, pasi ta grini në rende.
12. Piqeni për 40-50 minuta në furrë në temperaturën 180-200°C.

Nëse i ndiqni të gjitha udhëzimet hap pas hapi gjatë përgatitjes, çdo tavë me patate do të dalë shumë e shijshme. Ka disa rekomandime që do të ndihmojnë në lehtësimin e procesit të gatimit dhe përmirësimin e shijes:

• Mishi i grirë është më mirë të gatuani vetë. Kjo do të largojë dyshimet për freskinë e saj. Dhe mishi i grirë i freskët i përdredhur do të jetë më i lëngshëm dhe më i shijshëm se i ngrirë.
• Përpara gatimit, mishi i grirë i ngrirë mund të grihet në rende për ta bërë atë të thërrmuar.
• Është mirë që patatet të kriposen gjatë gatimit disa minuta para se të jenë gati. Piqet më shpejt në ujë të freskët.
• Ju mund të zvogëloni ose rrisni raportin e përbërësve të përdorur në varësi të preferencave tuaja të shijes. Nëse merrni pak a shumë mish të grirë, nuk do të ndikojë shumë në rezultat.
• Djathi i grirë mund të vendoset në sipërfaqen e tavës jo menjëherë, por 15-20 minuta para përfundimit të zierjes.
• Për të zbutur patatet e papërpunuara para gatimit, mund t'i zhytni në ujë me kripë për 30 minuta.

Tava me patate me mish të grirë në furrë është një pjatë universale për të gjitha rastet. Ju mund të vini re një nga recetat dhe herë pas here ta përgatisni këtë pjatë të përzemërt për një drekë të zakonshme apo festive.

Tava me patate me mish të grirë është një pjatë shumë e shijshme dhe buxhetore që zakonisht hahet me ëndje si nga të rriturit ashtu edhe nga anëtarët e vegjël të familjes. Burrat e duan për shijen e pasur dhe përmbajtjen kalorike, fëmijët për strukturën e saj delikate dhe amvisat e pëlqejnë tavën për lehtësinë e përgatitjes dhe faktin që kur e servirin nuk kërkon shtesa në formën e një pjate anësore.

Përbërësit:

për 4-6 racione

Mish i grirë(mish derri + viçi) - 500 g

Patate– 10 copë të madhësisë mesatare

Qepë– 2 koka

Gjalpë– 80 gram (2,5 lugë gjelle)

Veza e pulës- 1 copë

Djathë(varietetet e forta) - 100 gram

Vaj ulliri(mund të jetë luledielli)

Erëza: kripë, piper i zi i bluar për shije, hudhër të grimcuar.

Si të bëni tavë me patate

1 . Pritini patatet e qëruara në gjysmë dhe ziejini derisa të zbuten, duke i shtuar kripë ujin gjatë gatimit.

2 . Prisni qepën në kubikë të madhësisë mesatare dhe skuqeni në vaj ulliri deri në kafe të artë.

3. Shtoni mishin e grirë në qepën e kaurdisur dhe duke e trazuar, mbajeni në zjarr të fortë për rreth 10 minuta.

4. Kulloni dy të tretat e ujit nga tigani me patate të ziera, vendosni një vezë të papërpunuar dhe një copë gjalpë në enë. Duke përdorur një blender zhytjeje ose grirëse patate, bëjeni pure patatet derisa të jenë të lëmuara.

5 . Lyejmë me pak vaj muret e brendshme dhe fundin e tavës dhe i hedhim gjysmën e puresë së patateve duke e rrafshuar me lugë.

6. Mbi patatet hidhni një shtresë me mish të grirë dhe qepë.

7 . Gjysmën e patateve të grira që kanë mbetur në tavë vendosim mbi shtresën e mishit të grirë, e nivelojmë sërish enën dhe e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta.

8. Ndërkohë që tava e patates me mish të grirë është duke u gatuar, grini një copë djathë të fortë duke përdorur një rende me vrima të mëdha. Hiqeni tavën, sipër spërkatni djathin e grirë dhe kthejeni në furrë për 5 minuta.

Prisni që tava e përfunduar të ftohet pak, më pas e prisni në pjesë dhe e shërbeni me perime të kripura ose të freskëta.

Tava e shijshme me patate me mish të grirë është gati

Ju bëftë mirë!

Tavë me patate me receta me mish të grirë dhe sekrete gatimi

Kuzhina sllave - një përzgjedhje e shkëlqyer dhe një menu e shkëlqyer për çdo shije. Epo, cili i huaj mund të mburret me një ndërmarrje të tillë si zonjat tona, kur, me raftet gjysmë bosh të frigoriferit, mund të përgatisni një pjatë të shijshme. Sidomos kur anëtarët e uritur të familjes vijnë në tryezë, ose të ftuarit janë tashmë pranë ziles së derës. Një recetë e thjeshtë por e përjetshme do të ndihmojë këtu - tava me patate me mish të grirë dhe aditivë të ndryshëm.

Sekretet e përgatitjes së tavës me patate

Shumë njerëz do të thonë se çfarë sekretesh mund të ketë kur përgatisni një tavë me patate me mish të grirë. Sidoqoftë, duhet të jeni në gjendje të tregoni zgjuarsi në receta të thjeshta, në mënyrë që kuzhina e zakonshme të kthehet në të rafinuar dhe origjinale. Në fund të fundit, tava me patate me mish të grirë, si lazanja italiane në versionin rus, është një koleksion i të gjitha gjërave më të kënaqshme dhe të shijshme në një.

• Patatet për tavë jo vetëm mund të zihen dhe bëhen pure, por edhe të grihen, zhardhokët të priten në feta pas zierjes ose skuqjes, ose thjesht të vendosen të papërpunuara, duke bërë të ashtuquajturën byrek me patate me mbushje. Sekreti është se nëse grini patatet në rende, tava e patates me mish të grirë në furrë do të dalë krokante, me një kore të shijshme.
• Është mirë që patatet të zihen mirë në mënyrë që rezultati të jetë një masë ngjitëse dhe tava të jetë e plotë, e lehtë për t'u prerë, e brumosur mirë, të mbetet homogjene, pa gunga. Shtojmë edhe qumështin edhe gjalpin, në mënyrë ideale, por nëse nuk ka përbërës të tillë, mund të shtoni njërin ose tjetrin, nëse keni. Megjithatë, mund të gatuani patate të shijshme në ujë, mjafton t'i rrihni mirë në mënyrë që të jenë me gëzof. Shtoni salcë kosi, majonezë, vezë, kefir, margarinë dhe vaj luledielli ose ulliri tek patatet për tavë.
• Tava me patate me mish të grirë duhet të jetë e dendur, homogjene dhe e bukur kur pritet, por para se të merrni të gjitha sa më sipër, duhet t'i mbani patatet së bashku me diçka që të mos copëtohen nën thikë. Mielli, bollguri ose djathi i fortë do të ndihmojnë këtu. Këto produkte do ta mbajnë në mënyrë të përkryer purenë së bashku, do të pritet bukur dhe do të bëhet e plotë dhe homogjene.
• Mbi tavën e formuar mund të hidhni krem, ta spërkatni me djathë ose ta lyeni me një vezë (rrahni të verdhën me ujë, shtoni disa barishte të thata), kështu do të marrë një kore të shijshme dhe një ngjyrë të bukur të artë.

Receta: Tavë me patate me mish të grirë dhe kërpudha

Kjo është një tavë standarde me patate me mish të grirë, e përmirësuar me kërpudha, krem ​​të shijshëm të rëndë, me lëng dhe me shije.

• Patate - 8 copë.
• Krem (15% ose më shumë) - 100 mililitra.
• Gjalpë - një lugë gjelle.
• Miell - 3-4 lugë.
• Mish derri i grirë - 400 gram.
• Kërpudha mjaltë - 300 gram.
• Qepë të njoma (vetëm pjesa e bardhë) - 5 copë.
• Hudhra - 5 thelpinj.
• Vezë - 2 copë.
• Erëza dhe erëza (sipas dëshirës): koriandër, e zezë, e kuqe dhe pipëza, barishte të thata italiane ose franceze, qimnon, kripë, hops suneli.

Qërojmë patatet, i presim dhe i kaurdisim në pure. Ndërkohë lani qepën dhe qëroni hudhrën. Vendosni kërpudhat në një tigan. Mbajeni në zjarr mesatar, shtoni qepën dhe erëzat. Pa e mbuluar me kapak, në mënyrë që lagështia e tepërt të dalë nga kërpudhat dhe të avullojë, atëherë tava jonë me patate me mish të grirë do të jetë e plotë, mbushja do të bie në sy, shija e saj do të mbetet e pasur.

Në një tigan tjetër, skuqni lehtë erëzat (qimnon, koriandër, të zezë dhe pipëza, barishte), për rreth një minutë. Prisni më pas hudhrën, shtoni kur të marrë ngjyrë të artë, shtoni mishin e grirë, përzieni dhe skuqeni në zjarr mesatar. Përzieni mbushjen e përfunduar, ziejini gjithçka së bashku mbi nxehtësinë mesatare nën kapak për 10 minuta.

Patatet e gatshme i grijmë mirë, i heqim kokrrat, i shtojmë gjalpin, i hedhim gjysmën e kremit dhe i përziejmë sërish mirë. I rrahim deri sa të zbuten, shtojmë miellin, sërish pak krem, i rrahim.

Përgatitja e një tavë me patate me mish të grirë dhe kërpudha është e thjeshtë: mbulojeni tavën me letër, lyeni me vaj luledielli, shtroni disa nga patatet dhe rrafshoni me lugë. Pastaj mbushja e përfunduar e mishit të grirë dhe kërpudhave, pastaj përsëri patatet. Mund të bëni një tavë me një ose dy shtresa, çfarëdo që dëshironi. Lyejeni sipër me të verdhën e verdhë të përzier me një lugë krem, kripë dhe erëza. Piqeni për 30 minuta në 170 gradë.

Receta: Tavë me patate me mish të grirë në furrë “krokante”

• Patate - 700 gram.
• Djathë i fortë - 400 gram.
• Krem i rëndë - 1 filxhan.
• Gjalpë - 100 gram.
• Qepë të gjelbra - gjysmë tufe.
• Pulë e grirë - 400 gram.
• Erëza, erëza, kripë.

Qëroni dhe shpëlani patatet, grijini në rende të trashë ose në të njëjtin që përdorni për përgatitjen e patateve të skuqura, jo shumë imët; do të rezultojë edhe më origjinale nëse i grini patatet në rende karotash koreane. Me këtë teksturë, tava me patate me mish të grirë do të jetë krokante dhe shumë e shijshme. E presim qepën, pendët dhe pjesën e poshtme të bardhë, të dyja. Grini djathin në një rende të trashë. E skuqim mishin e grirë me erëza dhe kripë.

Në një tigan të dytë shkrini pak gjalpë, mbi të hidhni qepën, përzieni dhe skuqni pak, shtoni p.sh rozmarinë, specin dhe ndonjë bar të thatë, ndoshta borzilok. Uleni zjarrin, shtoni salcën e thartë dhe kremin, ziejini nën kapak duke i përzier herë pas here. Pas 10 minutash shtoni djathin, goja tashmë po ju loton, imagjinoni sa e shijshme do të jetë kjo tavë me patate me mish të grirë. Pas nja dy minutash, shtoni patatet e grira, përzieni mirë, shtoni erëza dhe kripë sipas shijes. Disa minuta dhe më pas hiqeni nga zjarri.

E mbulojmë me letër pjekjeje në furrë, e lyejmë me vaj, shtrojmë gjysmën e patateve, më pas mishin e grirë të gatshëm, gjysmën tjetër të patateve. Për 50 minuta në 170 gradë. 5 minuta para gatimit, mund ta spërkatni tavën me djathë të grirë.

Receta: Tavë me patate me mish të grirë dhe domate

• Patate - 8 copë, të mesme.
• Mish i grirë (viçi-derri) - 300 gram.
• domate - 3 copë, të mëdha.
• Djathë - 150 gram.
• Kosi me yndyrë të mesme - 200 gram.
• Vaj luledielli - 2 lugë.
• Miell - 1 lugë gjelle.
• Kripë, piper i zi dhe i kuq, koriandër.

Patatet i presim ne rrathe jo shume te holla por jo shume te trasha qe te zihen mire. Në këtë mënyrë, tava e patates me mish të grirë do të jetë e butë dhe e këndshme për shijen; copat e trasha mund të mbeten të papërpunuara brenda. Më pas prisni domatet në të njëjtat rrathë.

Mishi i grirë duhet të skuqet mirë duke e trazuar që të mos digjet. Shtoni kripë dhe erëza, ziejini derisa të jenë gati. Në një tigan të veçantë të thatë, skuqni lehtë miellin deri në kafe të artë dhe të ketë një aromë të këndshme, më pas përzieni me ujë (merrni 200 gramë). Masën ia shtojmë mishit të grirë, e përziejmë mirë, e lëmë për 5-10 minuta.

Në mënyrë që tava e patates me mish të grirë të formohet mirë, marrim një kallëp me anët e larta, e lyejmë me bollëk me vaj, i shtrojmë fort patatet dhe i bëjmë bazën. Më pas një shtresë domate, mish i grirë, përsëri patate, domate, mish i grirë. Nëse keni mjaft, shtoni sipër më shumë patate të grira. Mbi enë hedhim salcë kosi të përzier me djathë të grirë. E vendosim në furrë për 45 minuta në 180 gradë.

Receta: Tavë me patate me mish të grirë dhe perime

• Patate të reja - 700 gram.
• Qepë - 2 copë, mundësisht të mëdha.
• Mish i grirë - 400 gram (mish derri / viçi).
• Hudhra - 6 thelpinj.
• Kungull i njomë i ri - 2 copë.
• domate - 3 copë.
• Gjalpë.
• Salcë domate, është më mirë të përdorni salcën "Krasnodar" - 4 lugë gjelle.
• Kripë, erëza, erëza.
• Krem djathi - 200 gram.
• Borzilok ose majdanoz - gjysmë tufe.

Lani dhe qëroni patatet, prisni dhe ziejini derisa të zbuten, shtoni kripë dhe gjethe dafine në ujë. Kjo tavë me patate me mish të grirë mund të përgatitet me pure ose me patate të prera në kubikë. Do të bëjmë pure, sipas traditës. Kur patatet të jenë zier, i grijmë mirë me gjalpë.

Hidhni vaj në një tigan, ngroheni pak, shtoni mishin e grirë, skuqeni për 15 minuta në zjarr mesatar. Ndërkohë qepën e grijmë imët dhe e qërojmë hudhrën. Mishit të grirë i shtojmë qepën, kripën dhe erëzat, i skuqim për 15 minuta, më pas i shtojmë hudhrën e kaluar në shtypës. Përziejini dhe shtoni salcën e domates, ziejini të mbuluara në zjarr mesatar derisa të zbuten.

Pritini hollë kungull i njomë, ose në rripa ose në rrathë. I kaurdisim derisa të jenë gatuar gjysmë. Pritini domatet në feta. Mbetet vetëm që tava jonë me patate me mish të grirë të formohet dhe të piqet në furrë.

E mbulojmë tavën me letër, e lyejmë me vaj, shtrojmë pak pure, pak mishin e grirë, kungulleshkat dhe domatet. Pastaj përsëri patatet, mishi i grirë, kungull i njomë dhe domatet. Sipër mund të vendosni patate të prera hollë në rrathë. Hidhni krem ​​djathin mbi të gjitha dhe vendoseni në furrë për 40 minuta në 180 gradë. Kur të hiqni tavën me patate nga furra, spërkateni me barishte të grira hollë.

A ju pëlqen të përkëdhelni familjen tuaj me një darkë të shijshme dhe të kënaqshme? Pastaj një tavë me mish të grirë dhe patate do t'ju ndihmojë të kënaqni familjen. Pjata firmato e shumë amvisave kërkon kohë minimale. Shihni vetë.

Tavë me mish të grirë dhe patate: recetë

Një tavë klasike mund të bëhet e lehtë dhe më pak e yndyrshme. Si? Së pari, është e rëndësishme të zgjidhni ose përgatitni mishin e grirë në mënyrë korrekte. Së dyti, mos i skuqni ushqimet në vaj luledielli.

Patatet me mish të grirë mund të gatuhen në furrë ose në tenxhere të ngadaltë.

Falë përpunimit të duhur të përbërësve, pjata do të dalë e shëndetshme dhe e kënaqshme, veçanërisht nëse gatuani për fëmijë.

Merrni këta përbërës:

• 500 g viçi ose mish i grirë i përgatitur;
• 600 g patate;
• qepë;
• 200 g djathë të fortë;
• 100 g salcë kosi;
• kripë dhe piper i zi;
• therrime buke;
• 10 g kopër dhe majdanoz.

Përgatisni mishin e grirë. Këshillohet që ta bëni vetë. Grini qepën, viçin dhe barishtet në një mulli mishi. Shtoni kripë dhe piper. Për të rriturit, mishi i grirë mund të përzihet me erëza dhe të skuqet. Për fëmijët - ziej.

Si të gatuajmë tavë me mish të grirë dhe patate me djathë

Një darkë me mish të grirë mund të bëhet e ngjashme me lazanja. Vetëm në vend të shtresave të brumit përdoren patate. Pjata do të jetë e kënaqshme dhe më pak kalori.

Hapat për përgatitjen e tavës me patate me mish të grirë dhe djathë janë si më poshtë:

1. Grini djathin në një rende të trashë.
2. Qëroni patatet, lani dhe pritini në feta.
3. Lyejmë me vaj një tavë pjekjeje.
4. Vendosni një shtresë me patate në fund, mbulojeni me një shtresë salcë kosi. Nëse dëshironi të përgatisni një pjatë të llojit lazanja, atëherë mbi patate hidhni një përzierje kosi dhe vezësh.
5. Kripë dhe piper.
6. Sipër spërkatni djathin.
7. Shtoni shtresën tjetër të patateve. Lyejeni dhe spërkatni me kripë dhe piper.
8. Tani shtrojmë shtresën e mishit të grirë, djathit dhe patateve.
9. Shtresa e fundit duhet të jetë djathë.
10. E vendosim enën në furrë të parangrohur në 190–200 °C. Tava e mishit të grirë do të jetë gati për 40–45 minuta.

Shërbejeni pjatën e ftohur në tryezë. Një darkë e shijshme dhe ushqyese është e garantuar!

• Patate - 1 kg.
• Mish i grirë (përdor mish derri shtëpiak) – 800 gr.
• majonezë - 4 lugë gjelle. l. (mund të zëvendësohet me salcë kosi).
• domate - 6 copë.
• Vezë - 4 copë.
• Qumësht - 100 ml.
• Djathë i fortë - 150 gr.
• Gjalpë - për lyerjen e mykut.
• Kripë - për shije.
• Piper i zi i bluar - për shije.

Procesi i gatimit:

Le të fillojmë duke përgatitur patatet për tavë. Qëroni, shpëlajeni tërësisht në disa ujëra dhe priteni në feta të holla (rreth 1 mm të trasha). Prerja në feta si kjo do të ndihmojë që patatet të gatuhen më shpejt.

Mishin e grirë për tavë e kisha përgatitur paraprakisht. Përbërja është si më poshtë: mish derri i yndyrshëm, i mbështjellë me qepë, hudhër, 2 vezë të shtuara në mishin e grirë, kripë dhe piper i zi i bluar sipas shijes. Gjithçka është e përzier plotësisht.

Tavën e përgatitur e lyeni me kujdes me gjalpë.

Më pas shpërndani gjysmën e patateve të grira në një shtresë të barabartë dhe shtoni pak kripë (pak).
Përhapeni gjysmën e mishit të grirë të përgatitur mbi patatet në një shtresë të barabartë.
Më pas vendosni pllaka të prera me domate të freskëta (afërsisht 5-6 mm të trasha, më të holla nuk është e nevojshme, domatet gatuhen shpejt). Mund të shtoni edhe pak kripë.

Shtresa e katërt e tavës do të jenë sërish patate.
Pastaj mishi i mbetur i grirë. Gjithashtu e shpërndajmë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tavës.
Tani duhet të përgatisni mbushjen për tavën e patates. Në një enë të thellë rrihni 2 vezë dhe qumësht. Kriposni pak, mund ta rregulloni me piper të bluar.
Me kujdes që mbushja të depërtojë në mënyrë të barabartë në tavë duke ndihmuar me pirun masën e rrahur e derdhim në kallëp.
E lyejmë sipër mirë me majonezë. Nëse ju pëlqen, mund të shtoni më shumë majonezë.

Vendosim tavën me patate me mish të grirë (pa spërkatur djathë) në furrë të parangrohur në 180 gradë për 1 orë.

Gjatë kësaj kohe duhet të jetë pjekur plotësisht.
5 minuta para përfundimit të kohës, hiqeni tavën nga furra dhe spërkateni sipërfaqen me djathë të grirë në rende të trashë.

E vendosim sërish në furrë. Kur djathi të shkrijë dhe të skuqet pak, tava me patatet dhe mishin e grirë është gati.
Mund ta fikni furrën dhe ta lini tavën në të për 3-5 minuta.

Më pas e nxjerrim, e presim dhe e servirim tavën e shijshme me patate të bërë në shtëpi në pjesë, të zbukuruara me barishte dhe domate të freskëta.
Familja juaj do të jetë e kënaqur!

Le të gatuajmë dhe të eksperimentojmë, sepse ka një larmi të madhe përbërësish për tava të shijshme, kështu që është e mundur të përgatisim tava të shijshme dhe të larmishme dhe të mos i përsërisim për një kohë shumë të gjatë.
Recetë fotografike hap pas hapi për përgatitjen e tavës ofruar nga Svetlana Burova.

Urime të mbarë për të gjithë, faqja e Notebook ju uron!

Tani mund të gatuani!