Гэрийн зуслангийн бяслагны бингийг хэрхэн амттай болгох вэ. Зуслангийн бяслагтай бин хийх алхам алхмаар жор Хуушуурын ааруул дүүргэх жор

Хуушуур бол бүх цаг үед алдартай байсан амттануудын нэг юм. Түүгээр ч зогсохгүй өнөөдөр энэ хоол нь гэрийн эзэгтэйн амьдралыг хөнгөвчлөх, оройн хоол бэлтгэх ажлыг хурдан бөгөөд хялбар болгодог. Эцсийн эцэст олон эмэгтэйчүүд өдөржин ажилласны дараа гэр бүлээ тэжээх, тэр байтугай хайртай хүмүүстэйгээ амрах цаг гаргах талаар санаа зовдог. Худалдан авагчдын сонголт хийх боломжтой олон төрлийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн байдаг.

Гэсэн хэдий ч бин бэлтгэхэд хялбар байдаг тул олон эмэгтэйчүүд хөлдөөгчид өөрсдөө хуушуур бэлтгэж, амралтын өдрүүдэд хэдэн цаг зарцуулдаг.

Мөн ажлын өдрүүдэд хөлдөөгчнөөс хуушуур гаргаж, тагтай хайруулын тавган дээр халаахад л хангалттай. Цөцгий нэмж зууханд жигнэх боломжтой. Зуслангийн бяслагтай амтат бин нь ялангуяа хүүхэд, насанд хүрэгчдэд дуртай байдаг. Дараа нь бид бин хийх янз бүрийн жорыг тайлбарлаж, дүүргэсэн бин хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Эхлээд нэг нарийн ширийн зүйлийг тодруулъя. Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар бин, тэдгээрийн дүүргэлт, хоол хийх тусгай технологитой байдаг. Зарим хүмүүс хуушуурыг хоёр талдаа, зарим нь нэг талд нь хуурч, шарсан талдаа дүүргэж, өнхрүүлж болно. Та үүнийг яаж хийх ёстой вэ? Энэ бүхэн таны туршлагаас хамаарна, аль нь танд илүү тохиромжтой вэ. Гэхдээ хэрэв та хоёр талдаа бин шарсан бол халаахдаа бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэхгүй байхыг хичээ. Үгүй бол царцдас нь хатуу, шаржигнуур байх болно, энэ нь таны зорилго биш юм, тийм үү?

Хуушуурын жор гэж юу вэ?

Юу бэлэн байх ёстой:

• сүү (kefir);
• өндөг;
• элсэн чихэр;
• гурил.

Заримдаа хайртай хүмүүсээ амттай зүйлээр баярлуулна гэж амласны дараа бид гэрт сүү байхгүй байгааг аймшигтайгаар анзаардаг. Туршлагаас харахад та хаврын өнхрөхөд усыг аюулгүй ашиглаж болно. Чадварлаг гар, хайраар хоол хийх үед ялгаа нь маш бага байх болно. Магадгүй танд ийлдэс байгаа бол эргэлзэх хэрэггүй. Хэрэв хөргөгчинд хангалттай сүү байхгүй бол та шаардлагатай хэмжээгээр усаар шингэлж болно.

1. 4 өндөгний шарыг 2 tbsp нунтаглана. л. элсэн чихэр, 1 халбага. давс. 3 аяга сүү хийнэ, 4 аяга шигшсэн гурил нэмнэ. Орцуудаа сайтар хольсны дараа дахин 2 аяга сүү, 4 зодуулсан өндөгний цагаан нэмнэ. Жигнэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр сайтар халааж, бага хэмжээний ургамлын тос эсвэл гахайн өөхөөр тосолж, сэрээгээр хатгана. Зуурсан гурилыг аль болох бага хэмжээгээр хийнэ, хайруулын тавган дээр жигд тараана.
2. Хөөс үүстэл 2 өндөг зодоод 1 аяга буцалж буй ус хийнэ, үргэлжлүүлэн цохино. 1 шил kefir нэмнэ. Тус тусад нь 1 аяга шигшсэн гурилыг хүнсний содатай хольж (хутганы үзүүрээр) аажмаар шингэн рүү хийнэ, байнга хутгана. 1 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, бага зэрэг ургамлын тос. Зуурмаг бэлэн боллоо.
3. 0.5 литр kefir, хоёр өндөг, 2 аяга гурил, давс, элсэн чихэр холино. Шилэн буцалж буй ус хийнэ, хагас халбага сод нэмээд зуурсан гурил руу хийнэ. 5 минутын турш үлдээгээрэй. Хоёр хоолны халбага ургамлын тос нэмнэ. Хуушуурын бялуу бэлэн боллоо.
4. Энэхүү жор нь хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн хямд жоруудын нэг юм: 0.5 литр сүү эсвэл усыг 1 өндөгтэй хольж, өөрийн үзэмжээр давс, элсэн чихэр нэмээд гурил нэмээд хүссэн тогтвортой байдалд нь хутгана.

Хуушуурын ааруулыг дүүргэх жор

1. 250 гр зуслангийн бяслагыг хоёр өндөгний шараар нунтаглаж, 2 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, нэг чимх давс, нэг халбага цөцгий. Хутгаж, давс, элсэн чихэр уусах хүртэл хүлээнэ үү.
2. 250 гр зуслангийн бяслаг нунтаглаж, 2 tbsp нь сайтар холино. л. цөцгий. Үзэм (өөрийн амт) буцалж буй усанд 10-15 минут байлгана. Нимбэгний дөрөвний нэгийг хальстай хамт мах бутлуураар дамжуулж, 2-4 tbsp нэмнэ. л. Сахара. Гэрийн бяслаг, үзэм, нимбэг холино. Бөглөх бэлэн боллоо.
3. 250 гр зуслангийн бяслаг 3 tbsp холино. л элсэн чихэр. 1-2 жижиг банана буталж, зуслангийн бяслагт нэмнэ. 2 tbsp байна. л. цөцгий. Бүх найрлагыг жигд болтол нь хутгана.
4. 250 гр зуслангийн бяслагыг шигшүүрээр нунтаглаж, 1 tbsp нэмнэ. л. элсэн чихэр, хураангуй сүү. Бэлэн болсон хуушуур дээр бага зэрэг жимсний чанамал, дараа нь аарцны хольцыг хийж, дугтуйнд боож өгнө.
5. 250 гр зуслангийн бяслагыг хутгагчаар хутгана. 1 амтат чинжүү, 3 даршилсан өргөст хэмхийг хэрчиж, ногоон болон бага зэрэг сармисаа нилээд цавчих. Бүх найрлагыг сайтар хольж, амт нь давс, газрын чинжүү нэмнэ.
6. 2 tbsp нь 250 гр зуслангийн бяслаг холино. л. улаан түрс, ургамал, давс, самар, 1 tbsp. л цөцгийн тос. Бөглөх бэлэн боллоо.

Зуслангийн бяслаг дээр үндэслэсэн дүүргэх жор нь амт, төсөөллийн асуудал тул хэрэв та хүсвэл хуушуур хийх өөр олон дүүргэлт хийж болох бөгөөд энэ нь хожим таны гарын үсэг болох болно. Мөн бин боох хэд хэдэн арга байдаг.

Зуслангийн бяслаг бүхий бин, хэсэг

Техник, технологийн газрын зураг №.Зуслангийн бяслаг бүхий бин, хэсэг(CP жор No 1002)

Киевийн "A.S.K" хэвлэлийн газар 2005 он

1. ХЭРЭГЛЭЭНИЙ ТАЛААР

Энэхүү техник, технологийн газрын зураг хамаарна Зуслангийн бяслаг бүхий бин, хэсэг, объект, хотын нэрээр үүсгэгдсэн

1. ТҮҮХИЙ ЭДИЙН ШААРДЛАГА

Хоол хийхэд ашигладаг хүнсний түүхий эд, хүнсний бүтээгдэхүүн, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн зуслангийн бяслаг бүхий бин,одоогийн зохицуулалтын болон техникийн баримт бичгийн шаардлагыг дагаж мөрдөх, тэдгээрийн аюулгүй байдал, чанарыг баталгаажуулсан дагалдах баримт бичиг (тохирлын гэрчилгээ, тохирлын мэдэгдэл, чанарын гэрчилгээ гэх мэт) байх ёстой.

Түүхий эд бэлтгэх ажлыг нийтийн хоолны газруудын технологийн стандартын цуглуулга, импортын түүхий эдийн технологийн зөвлөмжийн дагуу явуулдаг.

1. ЖОР

1. Хоол хийх технологи

Зуслангийн бяслагтай бин (нэг үйлчлэлд 2 ширхэг) сойз ашиглан цөцгийн тосоор тосолно. Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа ургамлын тосоор тосолсон хайруулын гадаргуу дээр хуурч ав.

Шарсан бинкийг хэсэгчилсэн аяганд хийнэ. Цөцгийтэй хамт үйлчилнэ.

1. Бэлэн таваг, хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүний шинж чанар Зуслангийн бяслаг бүхий бин, хэсэг
   

Гадаад төрх– Хуушуурын хэлбэр – хоолой. Дотор нь жигд тархсан татсан зуслангийн бяслаг байдаг. Хуушуурын өнгө нь шаргал өнгөтэй, алтан царцдастай. Цөцгий нь тавган дээр тавигддаг.

Амт ба үнэр– бин, татсан ааруул, хайлсан цөцгийн тос, цөцгий, ямар ч гадны амт, үнэргүй.

1. Бүртгүүлэх, худалдах, хадгалахад тавигдах шаардлага Зуслангийн бяслаг бүхий бин, хэсэг
   

Аарцтай биншаардлагатай хэмжээгээр үйлдвэрлэдэг.

Технологийн процесс дууссанаас хойш хөргөсөн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, SanPiN 2.3.2.1324-03-ийн дагуу агаарын температур 2-оос 6 ° C, агаарын харьцангуй чийгшил 75 ± 5% -д 24 цагаас илүүгүй байна.

Технологийн процесс дууссан үеэс эхлэн хөлдөөсөн бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа нь агаарын температур хасах 18 0С-аас ихгүй, агаарын харьцангуй чийгшил 75 ± 5% байна.

- герметик савласан - 90 хоногоос илүүгүй;

- герметик савлаж, жинлээгүй - 30 хоногоос илүүгүй.

Хөргөгч байхгүй тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг хадгалах боломжгүй.

Гэсгээсэн, дахин хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг худалдаалахыг хориглоно.

Эрт орой хэзээ нэгэн цагт гэрийн эзэгтэй бүр гэр бүлийн хоолны дэглэмийг амттай зүйлээр төрөлжүүлэхийг хүсдэг бөгөөд бидний дуртай бин энэ даалгаврыг маш хурдан даван туулах болно. Бид хайруулын тавган дээр, зууханд эсвэл удаан агшаагчаар зуслангийн бяслаг бүхий янз бүрийн дүүргэгчийг ашиглан хамгийн амттай гар хийцийн бин хэрхэн бэлтгэх талаар видео бичлэггүйгээр, гэхдээ гэрэл зургийн хамт алхам алхмаар жор санал болгож байгаадаа баяртай байна. Эндээс та манай уламжлалт хоолоор үйлчлэх олон янзын сонголтыг сурах болно, энэ нь өдөр тутмын цэс болон баярын хүлээн авалтын үеэр үргэлж хамааралтай хэвээр байна.

Өглөөний цай бол өдрийн гол хоол юм, учир нь өглөөг хэр их эрчим хүчээр цэнэглэж байгаагаас бүтэн өдрийн бүтээмж хамаардаг. Мөн гэдэс цатгалан сэтгэлийн байдал үргэлж гэрэлтдэг.

Зуслангийн бяслагтай бин нь маш амттай хоол төдийгүй гайхалтай сэтгэл ханамжтай байдаг, учир нь 100 грамм амттан нь 203 ккал агуулдаг. Би эдгээр нүднээсээ 2-3-ыг идсэн бөгөөд би уулыг нүүлгэхэд бэлэн байна. Хамгийн чухал зүйл бол ийм хуушуурын энергийн арслангийн хувийг уураг агуулдаг.

Зуслангийн бяслагтай бин хоол хийх нь ямар ч тогоочдод хүртээмжтэй байдаг, учир нь энэ хоол нь хамгийн энгийн хоол байж магадгүй юм. Хоол хийх технологи, жорыг дагаж мөрдвөл ямар ч гэрийн эзэгтэй гэртээ энэ ажлыг даван туулж чадна.

Ерөнхийдөө хоолны салбар нь зуслангийн бяслаг бүхий бинны чанарт ямар нэгэн тодорхой шаардлага тавьдаггүй, учир нь бин нь өөрөө болон дүүргэх нь огт өөр бэлтгэлтэй байж болох бөгөөд хүн бүр өөр өөр амтыг илүүд үздэг. Зарим хүмүүс маш чихэрлэг дүүргэгчтэй зузаан хуушууранд дуртай байдаг бол зарим нь бүр нимгэн хавтгай бялуу, давсалсан зуслангийн бяслагыг дүүргэх гэж мөрөөддөг.

Гэхдээ бид гастрономийн хувьд юунд дуртай байсан ч юуны өмнө хуушуур хийх зуурсан гурилаа хэрхэн зөв нухаж сурах, тэдэнд зориулж төрөл бүрийн ааруул дүүргэж, бүхэл бүтэн гэр бүлд таалагдах ёстой.

Зуслангийн бяслагтай бин хийх зуурмаг

Тэдний оршин тогтнох олон зуун жилийн түүхэнд ямар төрлийн бин хийх жорыг зохион бүтээгээгүй байна. Гэсэн хэдий ч одоо байгаа сонголт бүр нь "чихмэл" хийхэд тохиромжтой биш юм. Эхлэхийн тулд зуслангийн бяслаг нэмсэн бин нь хэд хэдэн шаардлагыг хангасан байх ёстой гэдгийг тодруулах хэрэгтэй.

Ийм бин нь нэлээд нимгэн, уян хатан, төвийг сахисан амттай байх ёстой, учир нь ааруул дүүргэх нь чихэрлэг, давстай байж болно.

Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой сонголт бол сүү эсвэл усаар хийсэн бин байх болно, гэхдээ амттай цөцгий үнэртэй kefir бялуу нь зуслангийн бяслагны маш сайн суурь болно.

Таны Povarenok вэбсайт дээр бин хийх янз бүрийн зургийн жорыг өргөн хүрээтэй танилцуулсан бөгөөд та эндээс тэдэнтэй танилцах боломжтой.

Мөн урамшууллын хувьд бид зуслангийн бяслагны бингийг хэрхэн бэлтгэх, жигнэх талаар маш сайн жор санал болгохыг хүсч байна. Энэхүү нарийн боовны амт, үнэр нь таны сэтгэлийг агшин зуурт татаж, олон удаа туршиж үзсэн.

Аарц, сармис дүүргэгч ааруул бин

• зуслангийн бяслаг - 0.25 кг;
• Майонез - 2 tbsp;
• Сармисны хумс - 2 ширхэг;
• Dill ногоон - 1 баглаа;
• Давс - амсах болно;

Бэлтгэл

Зуслангийн бяслагийг холигчоор сайтар цохиж, майонезаас хольж, амт нь давс нэмнэ.

Сармисыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, диллийг угааж, нилээд цавчих, дараа нь бүх найрлагыг нь хольж, 15 минутын турш исгэж үлдээнэ.

Энэ дүүргэлтээр та зүгээр л амттай зуушны ороомог авах болно.

Нимгэн бин хийхэд зориулсан ааруул, ногооны дүүргэлт

• Элсэн чихэргүй ааруул масс - 200 гр;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• Яншуй эсвэл килантро - 1 баглаа;
• Сармис - 1 хумс;
• Давс - амсах болно;
• Хар чинжүү нунтаг - амсах болно;

Алхам алхмаар бэлтгэл

Бид чинжүүг үр, ишнээс нь цэвэрлэж, дараа нь маш жижиг шоо болгон цавчих. Нь grater дээр гурван даршилсан өргөст хэмх.

Яншуй угааж, хатааж, нилээд цавчих, дараа нь хэвлэлээр дамжуулсан сармистай холино.

Аарцны масс руу бага зэрэг давс, чинжүү нэмээд хүнсний ногоо, ургамлаар холино.

Гэрийн бяслаг, хулд загасаар дүүргэх

• Элсэн чихэргүй масс (зуслангийн бяслаг) - 1 багц;
• Цөцгийтэй бяслаг - 2-3 tbsp;
• Хөнгөн давсалсан хулд филе - 100 гр;
• Dill ногоон - 1 баглаа;
• Давс - амсах болно;

Салмонтой зуслангийн бяслаг дүүргэхийг хэрхэн бэлтгэх вэ

Салмон филеийг жижиг шоо болгон хайчилж, мөн dill-ийг маш нарийн цавчих. Аарцны массыг бяслаг, амт нь давс, загас, ургамлаар холино.

Ааруултай амтат бин нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн аль алинд нь маш олон фенүүдтэй байдаг. Ийм бин хийх хамгийн энгийн дүүргэлт бол ааруул масс гэж нэрлэгддэг олон үнэрт дүүргэгч бүхий дэлгүүрт худалдаж авсан алдартай бүтээгдэхүүн юм.

Хатаасан чангаанз, шоколадны чипс, үзэм, жимс жимсгэнэ, ийм ааруул дүүргэгчтэй бин нь чихэрлэг амттай хүмүүсийн гол сул тал юм, ялангуяа энэ бүх амтыг гадил жимсний, шоколад, карамель эсвэл цөцгийтэй сиропоор амталсан бол.

Гэхдээ дэлгүүрт худалдаж авсан ааруул нь хиймэл амтыг ихэсгэдэг тул бид Поваренокын зурагтай алхам алхмаар жор ашиглан ааруул дүүргэлтийг гэртээ өөрийн гараар бэлтгэхээс өөр аргагүй юм.

Амтат сонгодог дүүргэлт

Найрлага

• зуслангийн бяслаг - ½ кг;
• Цөцгий 20-30% - 2-3 tbsp;
• Тахианы өндөгний шар - 1 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp;
• Ваниль - ¼ халбага;

Бяслагны бяслагыг нарийн шигшүүрээр нунтаглаж, цөцгий, элсэн чихэр, ваниль, өндөгний шараар холино.

Цөцгийн тосыг усан ваннд хайлуулж, ааруул масс руу нэмнэ, бид цөцгий болтол холигчоор сайтар цохино.

Гүйлстэй ааруул дүүргэх

• тослог үр тарианы зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• Apricot чанамал (чанамал) - 2-3 tbsp;
• хураангуй сүү - 2 tbsp;

Хуушуурын дүүргэлтийг бэлтгэх

Зуслангийн бяслагыг хутгагч саванд хийж, тэнд нь чангаанзны чанамал, өтгөрүүлсэн сүү нэмээд жигд болтол нь хутгана.

"Амттай" дүүргэлт

• Аарцны масс 9% - 1 багц;
• Цөцгий - 1 tbsp. слайдтай;
• Цагаан үзэм - 3 tbsp;
• нунтагласан элсэн чихэр - 3 tbsp;

Зуслангийн бяслагны бинкийг үзэм дүүргэх алхам алхмаар бэлтгэх

Үзэмийг хүйтэн усаар сайтар угааж, буцалж буй усаар түлээд 15 минут байлгана.

Зуслангийн бяслагийг холигчоор эвдэж, элсэн чихэр талстыг уусгах хүртэл цөцгий, нунтагласан элсэн чихэртэй холино.

Одоо аарцны хольцонд үзэм нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Банана дүүргэлт

• Аарцны масс - 1 багц;
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp;
• ванилийн сахар - 1 багц;
• Цөцгий эсвэл хураангуй сүү - 2 tbsp;
• Банана - 1-2 ширхэг;

Гадил жимсний ааруул дүүргэлт бэлтгэх

Гадилыг хальсалж, нунтагласан элсэн чихэр, ванилинтай хамт сэрээгээр нухаж, нухаш болтол нь нухна. Аарцны массыг өтгөрүүлсэн сүү эсвэл цөцгийтэй хамт гөлгөр болтол тусад нь зоддог.

Банана болон аарцны массыг холино.

Интоорын дүүргэлт

• жижиг зуслангийн бяслаг - 0.3 кг;
• Элсэн чихэр - 3 tbsp;
• Хөлдөөсөн (лаазалсан) интоор, хонхорхой - 1 аяга;
• хумс баг цэцэг - 3 ширхэг;
• Коньяк эсвэл ликёр - 2 tbsp;

Бяслагны бяслагны бингийг дүүргэж бэлтгэх

1. Зуслангийн бяслагыг хатуу шигшүүрээр үрж, ааруул шиг зөөлөн өтгөн тууштай байдлыг олж авах хэрэгтэй.
2. Одоо интоорын сиропыг бэлдье. Үүнийг хийхийн тулд коньякыг паалантай саванд хийнэ, нунтаг элсэн чихэртэй хольж, хумс, бүхэл бүтэн массыг нэмж, байнга хутгана, буцалгаад авчирна.
3. Үүссэн хольц руу интоор хийнэ, хэрэв та жороор лаазалсан жимс хэрэглэж байгаа бол 2 минут, хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнтэй бол 5 минутын турш хооллоорой.

Хуваарилсан хугацаа өнгөрсний дараа интоорыг сиропоос аваад ааруул масстай нэгтгэж, одоо бин дүүргэж болно. Үйлчлэхээсээ өмнө ийм бин хоолойг нунтагаар цацаж байх ёстой.

Намуу дүүргэлт

• зуслангийн бяслаг 18% - 5 tbsp;
• нунтагласан элсэн чихэр - 30-50 гр;
• Цөцгий - 1-2 tbsp;
• Намуу намуу - 2-3 tbsp.

Амтат ааруул дүүргэлтийг алхам алхмаар бэлтгэх

Зуслангийн бяслагыг цөцгийтэй гөлгөр, өтгөн болтол нь хольж, дараа нь элсэн чихэр, намууны үрийг нэмээд ааруул, намууны үрийн хольцыг жигд зуурна.

Хайруулын тавган дээр зуслангийн бяслагтай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Аливаа жижиглэнгийн худалдааны цэгүүдээс бид өөр өөр дүүргэлт бүхий бэлэн бинкийг хялбархан олох боломжтой бөгөөд бэлтгэл нь хайруулын тавган дээр таван минутын турш шарсан махнаас бүрддэг.

Энэ бол бүхэл бүтэн гэр бүлийн хувьд гайхалтай бөгөөд сэтгэл ханамжтай өглөөний цай юм. Гэхдээ ихэнхдээ олон эхчүүд хамгийн алдартай дүүргэлтийн талаар эргэлздэг - зуслангийн бяслаг. Статистикийн мэдээгээр ааруул ломбо нь хоолны хордлогын хамгийн түгээмэл шалтгаан болдог.

Ийм учраас гэр бүлээ болзошгүй сөрөг үр дагавраас хамгаалахын тулд зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн бин хэрхэн бэлтгэх талаар фото жор ашиглах хэрэгтэй.

Хуушуурын зуурмаг

Та ямар ч зуурсан гурил хийж болно, гэрийн эзэгтэй бүр өөрийн гэсэн жортой байдаг. Гэхдээ дүүргэх бин нь нэлээд нимгэн, уян хатан байх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй бөгөөд энэ тохиолдолд маш сайн шийдэл бол боов эсвэл цардуулаар хийсэн бин байх болно, жорыг эндээс олж болно.

Хуушуурын дүүргэлт

Та чихэрлэг, давслаг бэлтгэж болно, гэхдээ хамгийн алдартай нь ваниль, элсэн чихэр бүхий сонгодог ааруул масс, түүнчлэн хатаасан чангаанз, үзэм, prunes нэмсэн хэвээр байна.

Хэрэв та чихэрлэг амттан биш бол өвсөөр дүүргэсэн ааруул нь хамгийн тохиромжтой шийдэл байх болно.

Хайруулын зориулалттай бин боох

Хайруулын тавган дээр бин хуурахын тулд та дүүргэгчтэй хавтгай бялууг өнхрүүлэх хэд хэдэн аргыг ашиглаж болно. Хамгийн практик арга бол дугтуй, боодол ашиглан нугалах арга хэвээр байна.

Эхний тохиолдолд хуушуурын чөлөөт ирмэгээр төв хэсэгт тавьсан дүүргэж, дараа нь бэлэн амттанг хоёр талд нь хуурч ав.

Хоёрдахь арга нь хуушуурын ирмэгээс бага зэрэг ухарч дүүргэж, хажуугийн ирмэг ба дээд талыг нь хааж, дараа нь боодлыг эцэс хүртэл өнхрүүлж, мөн тосонд шарсан байхыг шаарддаг.

Бид ижил нэртэй нийтлэлд бин нугалах хэд хэдэн сонголтыг санал болгож байна.

Тосонд шарсан бин хоолой, дүүргэгчтэй уут нь ширээн дээр анхны харагдах болно.

Удаан агшаагчаар зуслангийн бяслагтай бин

Олон тогооч бол олон гэрийн эзэгтэй нарын, ялангуяа дотуур байранд амьдардаг оюутнуудын хувьд зайлшгүй туслах хэрэгсэл бөгөөд заримдаа хайруулын тавган дээр бин жигнэх уламжлалт аргыг ашиглах боломжгүй байдаг. Өнөөдөр би энэ хэсэгт зуслангийн бяслагтай бин хэрхэн хийхийг танд хэлэх болно.

Та өөрийн дуртай хуушуурын зуурсан гурилыг kefir, тэр ч байтугай усаар, зуслангийн бяслаг, тэр ч байтугай хоолны дэглэмийн Дукантай хамт хийж болно. Та манай вэбсайтаас бүх төрлийн хуушуурын жорын талаар илүү ихийг олж мэдэх боломжтой.

Хуушуурыг олон тогоочийн загвараас хамааран "жигнэх" эсвэл "хайруулах" горимыг ашиглан хоёр талдаа олон тогоонд жигнэх хэрэгтэй. Савны ёроолыг тос эсвэл тосоор тослохоо бүү мартаарай.

Хуушуурыг хөргөж байх үед амтат эсвэл давстай зуслангийн бяслаг дүүргэхийг бэлтгэ. Та энэ нийтлэлээс дээрх дүүргэлтийн янз бүрийн сонголтыг судлах боломжтой.

Хөргөсөн хуушуурыг дугтуйны хэлбэрээр дүүргэж дүүргэнэ. Үүнийг хэрхэн хийх вэ?

• Төвд нь тараасан хуушуур дээр 1.5 tbsp хийнэ. зуслангийн бяслаг дээр бин бүх ирмэгийг дүүргэж, давхцуулж, дөрвөлжин хэлбэртэй болгоно.
• Эсвэл хуушуурын багц хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд хуушуурын нэг ирмэгээс 4 см ухарч, дүүргэгчийг (1.5 tbsp) тавина. Дараа нь бид зуслангийн бяслагны ирмэгийг давхцуулж, хуушуурын хажуугийн ирмэгийг нугалж, дараа нь хуушуурыг дүүргэж, төгсгөл хүртэл нь өнхрүүлээрэй.

Одоо дүүргэсэн бинкийг хоолны дуршилтай царцдас хүртэл шарсан байх шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд "жигнэх" эсвэл "хайруулах" програмыг тохируулж, аяганд тос хийж, тос нь шатаж эхэлмэгц дотор нь хуушуур хийж, хоёр талд нь хуурна.

Та мөн хуушуурыг "жигнэх" эсвэл "халаах" горимд цөцгийн тос эсвэл бүр цөцгий дүүргэж (өндөг + цөцгий + элсэн чихэр) 20 минут буцалгаж болно.

Зууханд зуслангийн бяслаг бүхий бин, жор

Зууханд чанаж болгосон зуслангийн бяслагтай бин нь гайхалтай амттай болдог бөгөөд хамгийн чухал зүйл бол зууханд ийм амттан хийх хэд хэдэн арга байдаг.

Нэгдүгээрт, бид хуушуурыг өөрсдөө бэлтгэх хэрэгтэй бөгөөд Поваренок энэ сэдвээр янз бүрийн жортой бөгөөд энэ нь бүх нарийн ширийн зүйл, гэрэл зураг, видео бичлэгийн тусламжтайгаар зуурсан гурил хэрхэн хийж, уламжлалт славян хавтгай талхыг өөрийн гараар жигнэх талаар танд хэлэх болно. .

Дүүргэлтийн хувьд бид дээр дурдсан бинкан дээр ааруул дүүргэх хэд хэдэн сонголтыг өгсөн бөгөөд үүнийг янз бүрийн аргаар хавтгай талх болгон "савлах" боломжтой: ороомог, хоолой, уут, илгээмж, дугтуй.

Зууханд ааруул дүүргэсэн бин бэлтгэх нь хэд хэдэн сонголтыг агуулдаг.

1. Тосолсон жигд хуудсан дээр дүүргэсэн, нугалсан бинкийг нэг давхаргад хийж, хайлсан цөцгийн тосоор сайтар тосолж, цөцгийн тосоор амталсан бинкны хоёр дахь давхаргыг тавь. 180 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх;
2. Хуушуурын уутнуудаа тос түрхсэн тавган дээр тавиад, тосоор тосолж, 200 oС-т 10-15 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
3. Хуушуурын хоолой эсвэл ороомог (байцааны ороомог гэх мэт) дүүргэж жигд таваг дээр давхаргад хийж, өндөг, цөцгийтэй сүмс хийнэ, хэрэв бин доторх дүүргэгч нь чихэрлэг байвал соусанд элсэн чихэр нэмнэ; дүүргэх нь давстай, дараа нь амтлагч нь амтлагч давс, чинжүү нь амтлагч. 190 хэмд 30 минутын турш жигнэх.
4. Сармис, ааруултай бинкны ороомгийг жигд тавганд хийж, үрж жижиглэсэн бяслаг цацаж, 170 хэмд 5-10 минутын турш зууханд бяслаг хайлж дуустал жигнэнэ.

Зуслангийн бяслагтай ер бусын "Эмгэн хумс" бин бялуу

Хуушуурын хамгийн үнэнч дурлагчид ч гэсэн сонгодог хэлбэрээрээ энэ амттангаас бага зэрэг залхаж, тэдний сэтгэлд талх, цирк, тухайлбал, хамгийн ер бусын хэлбэр, амттай амттай бин хэрэгтэй болдог.

Хэрэв үүнтэй төстэй нөхцөл байдал үүсвэл "зуслангийн бяслагтай амттай хуушуурыг анхны аргаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ?" Гэсэн асуулт гарч ирнэ. Хослол болсон бол бидний бин хийсэн эмгэн хумсны бялуу ямар ч гэрийн эзэгтэйн хувьд жинхэнэ олдвор болно. Энэ нь энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд бүхэл бүтэн гэр бүлд хангалттай амттай, анхилуун үнэртэй бялуу "орос хэл дээр ала бяслагтай" байдаг.

Найрлага

• Аарцны масс 18% - 6 tbsp;
• Үзэм - 2 tbsp;
• Намуу - 1.5 tbsp;
• Цөцгий - 6 tbsp;
• ванилийн сахар - 1 багц;
• нунтагласан элсэн чихэр - 6 tbsp;
• Тахианы өндөг - 4 ширхэг;
• сүү (kefir) - 1.5 tbsp;
• улаан буудайн гурил - 2/3 аяга;
• давс - 1 чимх;

Анхны зуслангийн бяслагны бин бялууг алхам алхмаар бэлтгэх

Эхлээд бид бин хуурах хэрэгтэй. Энэ бялуунд та ямар бин жор сонгохдоо үндсэн ялгаа байхгүй. Би сүүтэй зуурсан гурил зуурах хамгийн энгийн аргыг ашиглахаар шийдсэн. Энэхүү найрлагаас хийсэн бин нь нимгэн, уян харимхай болдог бөгөөд энэ нь дүүргэх, өнхрөхөд тохиромжтой.

Дашрамд хэлэхэд, "Таны тогооч" вэбсайт нь амт бүрт тохирсон хуушуурын жорны өргөн сонголттой бөгөөд та эндээс олж болно.

Тиймээс, 2 өндөг, 1.5 tbsp. элсэн чихэрийг хөөс хүртэл хутгагчаар цохиж, сүү, давс, гурил нэмээд гөлгөр болтол нь зуурч, наранцэцгийн тос асгаж, зуурсан гурилаа 20 минут байлгасны дараа бид бин жигнэж эхэлнэ.

Бүх бин бэлэн болмогц бид дүүргэгчийг бэлтгэх үед тэдгээрийг хөргөнө. Ерөнхийдөө та энд ямар ч амтат ааруул дүүргэгчийг ашиглаж болно, гэхдээ би илүү өвөрмөц байхын тулд үзэм, намуу үртэй хоёр өөр ааруул масстай тандем хийхээр шийдсэн.

Тэдгээрийг бэлтгэх нь илүү хялбар байдаг:

• Тусдаа саванд 3 халбага хийнэ. ааруул масс, 1.5 tbsp. цөцгий болон 1.5 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр, дараа нь аяганы аль нэгэнд нь угааж, чанасан үзэм, нөгөөд нь намууны үр нэмнэ.
• Бүх найрлагыг нь хольж хутгаад бид 2 төрлийн бинк хийхэд бэлэн байна.

Одоо хуушуурыг дүүргэцгээе. Тархсан хуушуурын ирмэг дээр туузан дүүргэгчийг тавиад хоолойгоор өнхрүүлээрэй. Бид дүүргэлт дуусах хүртэл бүх бинкээр хийдэг.

• Тосолсон жигнэмэгийн саванд хуушуурын хоолойнуудыг эмгэн хумсны хэлбэрээр байрлуулж, доод хэсгийг бүхэлд нь дүүргэнэ.
• Соусаа ​​бэлдье. Үлдсэн элсэн чихэр (1.5 tbsp), ванилийн сахар, цөцгий (3 tbsp) бүхий 2 өндөгийг нэгэн төрлийн шингэн тууштай болтол нь зоддог.
• Үүний дараа соусыг бин дээр асгаж, бялуугийн бүх гадаргуу дээр жигд тараана.

Бялууг 190-200 хэмийн температурт 20-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Энэхүү амттангийн анхилуун үнэр нь домогт cheesecake-тай адил юм. Оролдоод үз, та харамсахгүй.

Хэрэв та зуслангийн бяслагтай хуушуураас залхаж, гэр бүлээ гадаад хуушуураар зугаацуулахыг хүсч байвал бидний жор танд хэрэгтэй болно.

Дүүргэлттэй амтат бин дотроос ааруул бяслаг хамгийн алдартай нь байж магадгүй юм. Энэ нь бүх нийтийнх, та өглөөний цайгаа чанаж, зүгээр л цай ууж болно. Жорны хамгийн чухал зүйл юу вэ? Мэдээжийн хэрэг, хуушуурын зуурмаг нь өөрөө хангалттай нимгэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр хуушуур нугалахад эвдэрч болохгүй. Тиймээс өнөөдөр зуслангийн бяслагтай бин, зурагтай жорыг алхам алхмаар гаргах болно, нэгдүгээрт, хуушуурыг өөрсдөө хэрхэн жигнэх, хоёрдугаарт, хэрхэн өнхрүүлэх, гуравдугаарт, дараа нь юу хийж болохыг харуулах болно. Мөн "амттан" -ын хувьд ааруултай шоколадтай бин хийх жор байх болно.

Зуслангийн бяслаг бүхий нимгэн бин - зурагтай алхам алхмаар жор

Бид өөрсдөө хуушуураар хоол хийж эхэлнэ. Би үүнийг өмнө нь нийтэлсэн боловч тав тухтай байлгах үүднээс доор дахин давтах болно.

Найрлага

• kefir 1% - 500 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 2 аяга (320 гр);
• ус - 1 шил (250 мл);
• сод - 1 халбага;
• давс - нэг чимх;
• цөцгийн тос - 60-70 гр;
• наранцэцгийн тос - 1 tbsp;
• зуслангийн бяслаг - 200 гр;
• элсэн чихэр - 2 tbsp.

Зуслангийн бяслагтай бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

1. Хэрэв та урьд өмнө хэзээ ч хуушуур хийж, нимгэн хуушуур хийж үзээгүй бол энэ жор танд таалагдах нь дамжиггүй. Тэр маш амжилттай, бүх зүйл анх удаагаа амжилттай болсон. Эхлээд цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл богино долгионы саванд хийж хайлъя. Энэ нь шатаасан бин дээр тослоход хэрэгтэй.
2. Одоо том аяганд kefir хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ. Өндөг хагалах. Өндөгийг салгахын тулд бага зэрэг сэгсэрнэ.
   
3. Гурил нэмнэ. Бүгдийг нэг дор. Бөөнөөс бүү ай, дараа нь тэд тарах болно. Хуушуурын зуурмаг шиг огтхон ч биш, хутгана, өтгөн зуурсан гурил авна.
   
   
4. Аймшиггүй! Содыг шилэнд хийнэ, ус буцалгаж, данхнаас буцалж буй усыг сод дээр хийнэ. Эхлээд хагас шил, бөмбөлөгүүд буурахад дахин хагас шил.
   
5. Ус, содыг нимгэн урсгалаар хийнэ, зуурсан гурилыг тасралтгүй, эрчимтэй хутгана.
   
6. Одоо энэ бол - сайн бин зуурмаг. Түүнд наранцэцгийн тос хийнэ, 10 минут байлгана.
   
   
7. Энэ хугацаа нь хайруулын тавган дээр сайн халаахад л хангалттай. Энэ бол бин жор хийх хамгийн чухал алхам юм.
8. Энэ нь сайн халсан үед нэг шанагатай зуурсан гурил асгаж, хайруулын тавган дээр жигд тархсан байхаар эргүүлнэ.
   
9. Бид эхлээд нэг талдаа жигнэж, эргүүлж, хоёр дахь нь жигнэх. Дашрамд хэлэхэд, олон хүн ямар нэг шалтгааны улмаас зуслангийн бяслаг эсвэл бусад дүүргэгчээр бин бэлтгэхдээ бинкны хоёр дахь талыг жигнэж болохгүй. Гэхдээ би бүх талаараа бор өнгөтэй дуртай.
   
10. Бэлэн болсон хуушуурыг хавтгай таваг дээр тавиад хайлсан цөцгийн тос түрхэнэ.
    
11. Бүх бин бэлэн болсон үед. Та тэдгээрийг зуслангийн бяслагаар дүүргэж болно. Бид чихэрлэгт дуртай. Тиймээс би үүнийг элсэн чихэртэй урьдчилан хольдог.
12. Эхний хуушуурыг хайчлах тавцан дээр тавиад, өөрт ойр байх нэг ирмэг дээр 1-1.5 хоолны халбага зуслангийн бяслаг тавь. Тоо хэмжээ нь бинны диаметрээс хамаарна. Би хоёр бин тогоотой, нэг том 22 сантиметр, хоёр дахь нь 18 сантиметрээс бага. Хуушуурын хувьд би эхний хайруулын тавган дээрээс дор хаяж 1.5 tbsp нэмнэ. овоолгын ааруул дүүргэлт, жижиг нь хамгийн ихдээ 1 tbsp.
    
13. Хэрэв та зуслангийн бяслагаар дүүргэсэн бинкийг хайруулын тавган дээр хуурч эсвэл зууханд зуслангийн бяслагтай бин жигнэхээр төлөвлөөгүй бол ийм дугтуйг нугалах шаардлагагүй болно. Та зүгээр л өнхрүүлж, үйлчилж болно. Үүнийг би ихэвчлэн хийдэг, учир нь би өөрөө халуун зуслангийн бяслагт дургүй байдаг.
    

За, шаржигнуурт хуушуур хайрлагчдын хувьд - хүлээн авалтын үргэлжлэл.

Зууханд шатаасан зуслангийн бяслаг бүхий бин

Би хуушуур хэрхэн хийх талаар дахин ярьж уйдаахгүй, зүгээр л яаж өнхрүүлж, зууханд жигнэхийг л зааж өгье.

Жигнэхийн тулд бидэнд хэрэгтэй:

• цөцгий - 2 tbsp;
• чанамал, хадгалдаг - үйлчлэхэд зориулагдсан.

Хэрхэн жигнэх вэ:

Зуслангийн бяслагтай шоколадтай бин

Ааруултай чихмэлтэй маш сайн зохицдог шоколаданд дурлагчдын хувьд. Бид эдгээр бингийг хоол хийх болно. Доор заасан тоо хэмжээ нь 14-16 бин хийнэ.

Найрлага

• сүү - 2 аяга (500 мл);
• өндөг - 2 ширхэг;
• зөөлрүүлсэн цөцгийн тос - 3 tbsp;
• гурил - 1.5 аяга (240 гр);
• какао нунтаг - 50 гр;
• элсэн чихэр - 50 гр;
• давс - нэг чимх.

Ааруултай шоколадтай бин хийх

1. Холигч (эсвэл хутгагч) ашиглан сүү, өндөг, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, гурил, какао, элсэн чихэр, давс зэргийг холино.
2. Зуурмагийг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
3. 2 цагийн дараа хайруулын тавгаа халааж, цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ. Хуушуурын бялууг нэг талдаа жигд тарааж, дараа нь нөгөө талд нь жигнэнэ.
4. Бид бэлэн болсон хүмүүсийг зуслангийн бяслагаар дүүргэдэг. Бид нэг талдаа тавиад, талыг нь боож, хоолойгоор эргүүлнэ.

Та цөцгийтэй зуслангийн бяслагтай шоколадтай бинк, шоколадны өнгөлгөө, өтгөрүүлсэн сүү, шинэхэн жимс, ташуурдуулж өгч болно.

Энэ нь ямар амттай болохыг та мэдэх үү! Үүнийг шалгахыг хүсч байна уу? Жорыг алхам алхмаар зургаар хэвлэж, хоол хийж идээрэй!