Smoothies: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл. Бүдүүн гэдсийг цэвэрлэх зориулалттай smoothie. Улаан лоолийн смүүти

Смүүти бол эрүүл хоолны дэглэм баримталдаг ихэнх хүмүүсийн дуртай амттан юм. Энэхүү өтгөн, чихэрлэг ундаа нь ялангуяа цагаан хоолтон, цагаан хоолтон хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Миний хувьд смүүти бол миний өдөр тутмын хоолны салшгүй хэсэг юм. Өдөр бүр (ховор тохиолдлоор) өглөөний цайндаа янз бүрийн нэмэлтүүд (жимс, ногоон, нахиа гэх мэт) бүхий том аяга гадил жимсний смүүти уудаг. Ихэнхдээ оройн хоолонд ...

Гэхдээ асуулт бол: смүүти нь хортой биш гэж үү? Хүмүүс жин нэмэхэд хүргэдэг тул уухаас айдаг гэдгийг би олонтаа олж мэдэв. Жишээлбэл, гадил жимсний илчлэг ихтэй байдаг. Бусад олон жимс шиг. Мөн шингэн хэлбэрээр тэдгээрийг хэтрүүлэн идэх нь маш амархан, өөрөөр хэлбэл хэрэглэсэн калорийн хэмжээг хянах чадвараа алдах болно. Хоол боловсруулах замын үүднээс смүүти нь тийм ч тохиромжтой биш гэсэн үзэл бодол байдаг. Эцсийн эцэст бид удаан зажлах тусам хоол хүнс илүү сайн шингэдэг. Бид смүүти зажилдаггүй ч хурдан уудаг.

Энэ нийтлэлд би смүүтиг салгаж, дараах асуултуудад хариулахаар шийдсэн.

• Сүүтигээр жин нэмэх боломжтой юу?
• Сүүти хоол боловсруулахад сайн уу?
• Та өдөрт хэр их смүүти ууж чадах вэ?
• Аль нь илүү дээр вэ - смүүти эсвэл бүхэл бүтэн жимс үү?

Тэгэхээр, смүүти ба жин. Энэ бүхэн хаанаас эхэлсэн бэ?

Шингэн болон хатуу хоолны илчлэгийн хэрэглээнд үзүүлэх нөлөөг харьцуулсан судалгаа 1 2000 онд хэвлэгдсэн. Туршилтанд оролцогчид бусад хоолноос гадна өдөрт 28 цайны халбага элсэн чихэр нэмсэн байна. Эхний бүлэг нь сод хэлбэрээр байдаг. Хоёр дахь нь тарвага хэлбэртэй байдаг. Сод, тарваганы өдөр тутмын илчлэгийн тоо ижил байсан - 450 ккал.

Үүний үр дүнд хоёр дахь бүлгийн өдөр тутмын нийт илчлэгийн хэмжээ бараг өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Бие нь тарваганаас нэмэлт 450 калори илчлэг авч, бусад хүнсний хэрэглээг багасгасан. Гэхдээ эхний бүлэгт өдөр тутмын илчлэгийн хэмжээ мэдэгдэхүйц нэмэгдсэн! Энэ нь бие нь хийжүүлсэн ундаанд орж буй илчлэгийг таньдаггүй, бусад хүнсний хэрэглээг бууруулаагүй гэсэн үг юм. Сарын дараа хоёрдугаар бүлгийн оролцогчдын жин нэмэгдсэн.

Үүнээс үзэхэд шингэн хоол нь цатгалан мэдрэмжийг өгдөггүй бөгөөд илчлэгийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг гэсэн дүгнэлтэд хүрсэн. Өглөөний цайнд нэг аяга смүүти уухыг бие нь өглөөний цай дутагдаж байна гэж ойлгоод өдрийн турш бид өглөөний цайндаа жимс идсэнээс илүү их хоол идэх болно гэсэн үг үү??? Урагшаа хараад би хариулах болно - үгүй, энэ нь тийм гэсэн үг биш юм. Чөтгөр урьдын адил нарийн ширийн зүйлд байдаг ...

Нэгдүгээрт, сод ба тарвага нь зөвхөн бие махбодийн хэлбэрээр төдийгүй найрлагаараа ялгаатай байдаг. Тиймээс туршилтыг цэвэр гэж үзэх боломжгүй юм. Хэрэв бид энэ гадилаар хийсэн банана, смүүти хоёрыг харьцуулж чадвал! Хоёрдугаарт, сод, вазелин хоёулаа эрүүл хоол хүнс биш юм. Асуулт гарч ирнэ: хэрэв энэ нь хортой сод биш, харин шинэхэн жимсээр хийсэн смүүти байсан бол энэ нь хоёр дахь бүлгийн оролцогчдын жин нэмэгдэхэд хүргэх үү?

Илүү зөв судалгаа руу орцгооё:

• 2007 оны судалгаа:ТУХАЙ ногооны нухаш шөл VS Жижиглэсэн ногоо 2. Шөл нь хэсэг болгон хуваасан ижил ногоотой харьцуулахад илүү сэтгэл ханамжтай болсон! Тиймээс өдрийн хоолондоо шөлийг эхний хоол болгон идвэл хоёр дахь хоолны хэмжээ мэдэгдэхүйц багассан. Үдийн хоолны үеэр идсэн нийт калорийн тоо нь шөлгүй байсантай харьцуулахад бага болсон, гэхдээ зөвхөн хоёр дахь курс (зураг харна уу). Тиймээс бүх шингэн нь ханадаггүй гэсэн дүгнэлт зөв биш юм!

Хүнсний ногоо нь тунгалаг. Жимс яах вэ???

• 2012 оны судалгаа: Жимсний салат VS жимсний смүүти 3. Салат нь ижил жимсээр хийсэн смүүтигээс илүү сэтгэл ханамжтай болсон. Ханалтын коэффициент ойролцоогоор 10%-иар их байсан. Тийм ч том ялгаа биш! Гэхдээ та уухгүй бол энэ нь бас алга болно, мөн Байнасмүүти! Туршилтанд оролцогчдод аяганд биш, харин халбагаар аяганд хийж өгсөн смүүти нь бүхэл жимсний ханасантай яг ижил байх болно (хүснэгтийг үз).

Бас нэг судалгаа...

• 2005 оны судалгаа: Алимны соус VS хэрчсэн алим, алимны шүүс 4. 3 алим идсэний дараа өлсгөлөн 15 минутын дотор буурдаг нь тогтоогджээ. Ижил алимнаас хийсэн алимны шүүс нь өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг бараг бууруулдаггүй, өөрөөр хэлбэл ханасан байдлыг авчирдаггүй. Гэхдээ алимны соус (богино долгионы зууханд халааж) бүхэлд нь алим шиг дүүргэдэг! Үүний зэрэгцээ ханасан байдал нь удаан үргэлжилдэг, өөрөөр хэлбэл та өдөрт хамгийн бага калори идэх болно (зураг харна уу).

Дүгнэлт: энэ эсвэл тэр хоолыг хэр удаан идэж байгаагаас л хамаарна! Илүү урт байх тусам ханасан байдал илүү сайн болно!

Та алим эсвэл бусад жимсний шүүсийг маш хурдан, шууд утгаараа нэг минутын дотор уудаг. Нэмж дурдахад шүүс нь хоол боловсруулахад хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсэг болох эслэгээс ангид байдаг. Тиймээс шүүсний ханасан байдал үнэхээр байдаггүй. Та хатуу бүтээгдэхүүнийг илүү удаан идэж, илүү сайн зажилдаг бөгөөд энэ нь хамгийн их ханасан, илүү сайн хоол боловсруулахад хүргэдэг. Мөн өөрийгөө шатаахгүйн тулд халуун шөл эсвэл бүлээн алимыг удаан иддэг.

Smoothies нь шүүс, хатуу жимсний хоорондох таатай орчин юм!Та нэг амьсгаагаар смүүти уусан ч шүүсээс хавьгүй илүү ханадаг бөгөөд бараг хатуу жимс шиг ханадаг. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн смүүти нь зөвхөн жимс идэхээс илүү уух нь илүү тааламжтай байдаг. Түүний нарийн тууштай байдал, төрөл бүрийн амттай нэмэлтүүд (жимсгэнэ, супер хоол, халуун ногоо ...) ачаар. Хэрэв та халбагаар смүүти идвэл энэ нь хамгийн сайн сонголт байх болно! Тиймээс миний танд өгөх зөвлөгөө бол смүүтиг нэг амьсгаагаар ууж болохгүй, харин залгихаасаа өмнө амандаа амталж үзээрэй. Дээрээс нь халбагаар идээрэй. Энэ нь ханасан байдал, хоол боловсруулалтыг сайжруулах болно. Би хувьдаа халбагаар идэхэд таатай, маш зузаан смүүти хийх дуртай!

Зузаан смүүти хийхийн тулд:

• Нэлээд бага ус нэмнэ, эсвэл
• Зузаан тууштай болгох найрлагыг нэмнэ үү: маалингын үр, чиа үр, нахиалсан ногоон Сагаган (эсвэл бусад үр тариа).

Бас нэг сонирхолтой зүйл) Хэрэв та смүүти нь таныг дүүргэдэггүй гэж бодож байгаа бол (өгөгдсөн аргументуудыг үл харгалзан) таны хувьд энэ нь тийм байх болно. гэж нэрлэдэг "плацебо эффект". Мөн туршилтын явцад олон удаа батлагдсан. Үнэн хэрэгтээ хүмүүсийн өлсгөлөн нь тухайн хоол хүнсний бодит илчлэгийн агууламжаас хамаардаггүй, харин хоол хүнсний хүлээгдэж буй илчлэгийн агууламжаас хамаардаг. Гайхалтай боловч үнэн!

Тухайлбал, алдарт “Сэтгэлийн эсрэг сүүний коктейль” судалгаа 6. Хүмүүст хоёр аяга коктейль өгсөн: нэг нь илчлэг ихтэй, өөх тос ихтэй, "Indulgence" гэсэн шошготой, нэг нь бага өөх тос, бага илчлэгтэй, "Хөнгөн сэгсэрнэ" гэсэн шошготой. Туршилтанд оролцсон бүх хүмүүс анхны коктейль нь маш их сэтгэл ханамжтай байсан бөгөөд тэдний өлсгөлөнг бүрэн хангасан гэж тэмдэглэжээ. Коктейлийн дараа тэд удаан хугацаанд идэх хүсэлгүй болсон. Хоёр дахь коктейлийн дараа өлсгөлөн хурдан эргэж, хүмүүс өөр зүйл идэхийг хүссэн. Гэвч үнэн хэрэгтээ коктейль хоёулаа адилхан байсан!

Дүгнэлт: Хүнсний талаарх бидний субъектив ойлголт нь өдөрт хэдэн калори иддэгт ихээхэн нөлөөлдөг.

Сүүти нь таныг цатгахгүй, жин нэмэхэд хүргэдэггүй гэж битгий бодоорой, өөрийгөө битгий стресстээрэй, харин оронд нь битгий бодоорой гэж зөвлөж байна. бие махбодоо сонс) Бие нь чамайг доош буулгахгүй бөгөөд цадсан гэсэн дохиог өгөх болно)

Хамгийн гол нь смүүтиг таргалуулдаг гэсэн үгийг би олонтаа сонсдог, смүүтигээс гадна котлет, тахиа, өөхөн загас, жигнэмэг, пирожки, шоколад, ааруул зэрэг орчин үеийн нийгэмд стандарт болсон хоол хүнс хэрэглэдэг хүмүүсээс сонсдог. . Эндээс надад асуулт байна - энэ бүхэн смүүтитэй холбоотой гэдэгт итгэлтэй байна уу? Яг л McDonald's-т том хоол идсэн хүн гадил идвэл таргалдаг гэж гомдоллож байгаа юм шиг! Надад гадил жимстэй ямар ч холбоогүй юм шиг санагдаж байна ...

Дүгнэлт: Жимс, жимсний смүүтиг жин нэмэхэд хүргэж байна гэж бүү буруутга. Илүү сайн, хоолны дэглэмээ илүү анхааралтай ажиглаж, түүний дутагдлыг хайж олох хэрэгтэй. Жимс жимсгэнэ, смүүти бол бидний найзууд. Тийм ээ, тэд чихэрлэг, гэхдээ энэ нь байгалийн чихэрлэг юм. Тийм ээ, тэдгээр нь дүүргэж, заримдаа илчлэг ихтэй байдаг, гэхдээ эдгээр илчлэгүүд нь өөх тос хэлбэрээр хадгалагдаагүй, бие махбодид асар их хэмжээний витамин, шим тэжээлийг тараахгүйгээр шууд цусанд шингэж, энерги болж хувирдаг! Жимс бол амьдрал, хөнгөн, эрч хүч, гоолиг эрүүл бие)

Smoothies болон хоол боловсруулах

Цаашид. Smoothies болон хоол боловсруулах.Бид энэ сэдвийг аль хэдийн товч хөндсөн. Эцсийн эцэст, сайн хоол боловсруулах, тогтвортой хэвийн жин нь нэмэлт зүйл юм. Мөн та смүүтиг удаан ууж, эсвэл халбагаар идвэл хоол шингээхэд илүү сайн байх болно. Хоол боловсруулах үйл явц нь аманд, шүлсний тусламжтайгаар эхэлдэг. Мөн хоол хүнс удаан идэх тусам илүү сайн шингэдэг. Үүнээс гадна цусан дахь сахарын хэмжээ гэх мэт эрүүл мэндийн чухал хүчин зүйл нь хүнсний хэрэглээний хурдаас хамаардаг.

Жишээлбэл, нэг аяга шинэхэн шахсан шүүс уусны дараа цусан дахь сахарын хэмжээ огцом өсдөг. Үүнийг тэгшлэхийн тулд бие нь инсулин дааврыг ялгаруулдаг. Гэсэн хэдий ч инсулин гэнэт ялгарснаар цусан дахь сахарын хэмжээ хэт буурч, шүүс ууж эхлэхээс өмнөхөөсөө хамаагүй багасдаг. Элсэн чихэр, инсулины түвшин ингэж ихсэх нь бие махбодид, ялангуяа бөөрний дээд булчирхай, нойр булчирхай зэрэг эрхтнүүдэд хортой нөлөө үзүүлдэг. Жимсийг бүхэлд нь идэхэд ийм зүйл болохгүй. Smoothies-ийн хувьд энэ нь дараахь зүйлээс хамаарна.

• хэр хурдан уудаг вэ?
• чи үүнийг юугаар хийдэг вэ?

Жишээлбэл, хэрэв бид алимны смүүтиний тухай ярьж байгаа бол үүнийг аажмаар уух нь чухал бөгөөд эс тэгвээс элсэн чихэр нэмэгдэхээс зайлсхийх боломжгүй юм. Гэхдээ зарчмын хувьд чихрийн хэмжээг нэмэгдүүлдэггүй жимс / жимсгэнэ байдаг. Энэ нь ялангуяа:

• банана
• манго
• бүх жимс
• бүх ногоонууд

Судалгаанаас харахад хоол боловсруулах болон цусан дахь сахарын хэмжээ зэрэг нь гадил жимсний болон гадил жимсний смүүти хоёрын хооронд тийм ч их ялгаа байхгүй байна. Түүнээс гадна банана өөрөө цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг! Өдөрт 250 грамм гадил (1-2 ширхэг) хэрэглэх нь чихрийн шижинтэй өвчтөнд 4 долоо хоногийн дотор чихрийн хэмжээг 10% бууруулдаг 7 . Тиймээс чихэрлэг банана нь цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг, чихрийн шижинтэй хүмүүст эсрэг заалттай гэсэн нийтлэг итгэл үнэмшил нь шинжлэх ухааны үндэслэлгүй юм. Мангогийн хувьд ч мөн адил. Тэд цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулахад тусалдаг тусгай бодис - мангиферин агуулдаг.

Жимс бол тусдаа асуудал юм! Эдгээр нь маш гайхамшигтай тул тусгай фитонутриентуудын ачаар элсэн чихэртэй ус уусны дараа ч цусан дахь сахарын хэмжээг жигдрүүлж чаддаг (энэ нь ихэвчлэн сахарын огцом өсөлтийг үүсгэдэг бөгөөд энэ нь инсулин ялгарсны дараа бүр илүү аймшигтайгаар солигддог. чихрийн сүйрэл) 8 . Гайхалтай нь жимс жимсгэнэ нь элсэн чихрийн өсөлтийг бага зэрэг бууруулаад зогсохгүй бүрэн хэвийн байдалд оруулдаг! 6 долоо хоногийн турш нэрстэй смүүти уухад биеийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг бүрэн сэргээдэг. Тийм ч учраас смүүти дээр жимс нэмэх нь маш сайн санаа юм.

Миний туршлага

Тиймээс миний жинд бүх зүйл сайхан байна. Миний смүүти хэлбэрээр иддэг асар их хэмжээний жимс нь миний биеийн галбир, эрүүл мэндийг сүйтгэхгүй. Яг эсрэгээрээ!

Дүгнэлт: Энэ нийтлэлд миний танилцуулсан судалгаа практик дээр миний хувьд үр дүнтэй байдаг.

Найзуудаа, смүүти ууж, эрүүл гэдгийг мэдээрэй! Өдөрт ууж буй смүүтиний тоонд хязгаарлалт байхгүй. Та өдөрт дор хаяж 3 удаа өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол идэж болно) Гэхдээ та үүнийг байнга хийхийг хүсэх нь юу л бол, учир нь бид бүгд тансаг хүмүүс бөгөөд олон төрлийн хоол идэх дуртай. Мэдээжийн хэрэг, бүхэл бүтэн жимс жимсгэний талаар бүү мартаарай, учир нь тэдгээр нь өрсөлдөөнөөс гадна хамгийн эрүүл жимс юм! Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнийг бүхэлд нь идэхэд бид зажлах булчингуудыг ажиллуулж, сайтар зажлах замаар хоол боловсруулалтыг сайжруулж, гэдэс цэвэрлэх гэх мэт.

Эх сурвалжууд

1 Шингэн ба хатуу нүүрс ус: хоол хүнс, биеийн жинд үзүүлэх нөлөө. DiMeglio DP, Mattes RD. Пурдюгийн их сургууль, Хоол хүнс, хоол тэжээлийн тэнхим, Вест Лафайетт, IN 47907-1264, АНУ. 2000

2 Төрөл бүрийн хэлбэрийн шөл нь хоолны эрчим хүчний хэрэглээг бууруулдаг. Жули Э.Үер, Барбара Ж.Роллс. Pennsylvania State University, University Park, PA 16802, АНУ. 2007 он

3 Хэрэглээний хэлбэр нь өлсгөлөн, цангалтыг арилгахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Martens MJ1, Westerterp-Plantenga MS. 2012

4 Шөл ба ханасан хоол. Mattes R. Хоол хүнс, хоол тэжээлийн хэлтэс. Пурдюгийн их сургууль. West Lafayette, IN 47907-2059, АНУ. 2005 он

5 Удаан зажлах нь хоол хүнсний хэрэглээг бууруулдаг уу? Флетчеризмыг дахин авч үзсэн. Хендрик Ян Смита, Э.Кэтрин Кемслейб, Анри С.Таппб, К.Жея К.Хенря. 2011 он

7 Гадил жимсний өдөр тутмын хэрэглээ нь цусан дахь холестерины хэмжээ ихэссэн хүмүүсийн цусан дахь глюкоз болон липидийн хэмжээг бага зэрэг сайжруулж, 2-р хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнүүдийн ийлдэс дэх адипонектины хэмжээг нэмэгдүүлдэг. Кресси Ратчада
Kumsaiyai Warunee, Mangklabruks Ampika. 2014 он

8 Эрүүл хүмүүст үр тарианы бүтээгдэхүүнд идсэний дараах глюкоз, инсулин, инкретин хариу үйлдэл. Жунтунен К.С., Нисканен Л.К., Лиукконен КХ, Поутанен К.С., Холст Ж.Ж., Микканен ХМ. 2002

Түүхий хоолны дэглэмийн чиг хандлагын дагуу эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчдийн цэсэнд ер бусын коктейль болох смүүти орно. Гэсэн хэдий ч үл итгэгчид үүнийг илүү загварын илэрхийлэл гэж үзэх хандлагатай байдаг. Энэ нь тийм үү, смүүтигийн ашиг тус, хор хөнөөл нь юу вэ, алдартай ундааны шүтэн бишрэгчдийн урам зоригтой хариулт хэр үндэслэлтэй вэ: давуу болон сул талуудыг харьцуулж үзье.

Сүүти гэж юу вэ

Смүүти нь англи хэлнээс "маш тааламжтай", "нэг төрлийн", "тэнцвэртэй" гэж орчуулагддаг бөгөөд энэ нь түүний амт, найрлага нь янз бүрийн найрлагын нэгэн төрлийн холимогоос бүрддэг. Уг ундааны бүрэлдэхүүн хэсэг нь ургамал, тараг, самар, зөгийн бал, сүү, өндөг нэмсэн жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо юм.

Ийм коктейлийн найрлагын жигд байдал нь хутгагч ашиглан ташуурдах замаар хангагдана. Бэлэн болсон хольц нь нухаш болон шүүсний хоорондох "алтан дундаж" юм.

Сүүтиг зохион бүтээсэн түүх нь цагаан хоолтон байдал эрчимжиж байсан 20-р зууны 60-аад он, түүнчлэн Smoothie King сүлжээ коктейль баарны эзэн Стив Канаугийн нэрээр тайвшрахыг эрэлхийлсэнтэй холбоотой юм. харшилтай, янз бүрийн жимс холих туршилт хийж, түүхий жимсний хольц нь биед ямар ч хариу үйлдэл үзүүлэхгүй болохыг олж мэдсэн. Тэр олдвороос санаа авч, өвөрмөц шинж чанартай коктейлийг дэлгэрүүлэгч болжээ. 1984 онд Лос-Анжелес хотод болсон Олимпийн үеэр эрүүл мэндэд тустай ундаа үйлдвэрлэх ажлын хүрээнд смүүтигийн үйлдвэрлэлийн хөгжил эхэлсэн.

Эрүүл амьдралын хэв маягийн хөдөлгөөн дэлгэрч байгаатай холбоотойгоор smoothies орчин үеийн алдартай оргилд хүрчээ. Ийм коктейль нь нэг аяганд жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоог бүхэлд нь идэхэд хялбар байхаас гадна эмчилгээний үр дүнтэй байдаг.

Сүүтигийн ашигтай шинж чанарууд

Бидний нийтлэг шинэхэн жүүс бол хүнсний ногоо, жимс жимсгэнээс шахаж авдаг. Эслэг агуулсан үлдсэн целлюлозыг цэвэрлэсэн ийм ундаа нь витамин-эрдэсийн цогцолборын ашигтай шинж чанаруудын зөвхөн нэг хэсгийг агуулдаг. Үүний эсрэгээр, смүүти нь анхны ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнийг бүрэн шингээж, органик орцуудын хамгийн их ашиг тустай.

Коктейлийн өтгөн тууштай байдал нь тэдгээрийг хөнгөн зууш болгон ашиглах боломжийг олгодог, учир нь нухаштай төстэй масс нь бие махбодийг эслэгээр баяжуулж, биологийн хүртээмжтэй өвөрмөц хэлбэрийн ачаар ходоод гэдэсний замыг идэвхжүүлж, шим тэжээлийн шингээлтийг нэмэгдүүлдэг. Ийм коктейль нь ашигтай шинж чанаруудын бүрэн жагсаалттай байдаг.

1. Smoothies нь чөлөөт радикалуудыг дарангуйлдаг. Цэвэршүүлсэн, шарсан хоол идэхээс үүдэлтэй хор хөнөөл нь цусны судас, зүрхний өвчин (Альцгеймерийн өвчин, флебит, венийн судас, атеросклероз) хавдар, эмгэгийг хөгжүүлэх таатай нөхцлийг бүрдүүлэхэд илэрдэг. Эрүүл смүүти нь эрүүл мэндэд учирч буй энэхүү аюулыг саармагжуулж чадна.
2. Сүүти дэх органик бүтээгдэхүүнд хамгийн их хэмжээний фолийн хүчил агуулагддаг., үсний эрүүл мэндийг хариуцдаг аскорбины хүчил, төмөр. Тиймээс, гадил жимсний болон алимны үндсэн дээр суурилсан коктейлийн ашиг тус нь үсний уутанцарыг бэхжүүлж, эрүүл гялалзсан, толигор, уян хатан байдлыг өгдөг бөгөөд энэ нь нарны туяа, үс хатаагч, будаг, чанар муутай гоо сайхны бүтээгдэхүүн гэмтсэний дараа маш чухал юм. .
3. Шинэхэн сэгсэрсэн коктейль нь араг ясны системийг бэхжүүлдэг. Түүхий хоол идэх нь кальцийн шимэгдэлтийг нэмэгдүүлэх, бие махбодид нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Сүүтигийн ашигтай шинж чанар нь шүд, үе мөчний байдалд нөлөөлж, шүд цоорох, ясны сийрэгжилт, артроз, үе мөчний үрэвсэл, хэрэх зэрэг өвчин тусах магадлалыг бууруулдаг.
4. Дархлаа нэмэгдүүлэх. Цитрус, лууван, ургамал бүхий smoothies нь эсийн шинэчлэлтийг хурдасгадаг бөгөөд энэ нь цусны улаан эс үүсэхийг нэмэгдүүлж, бие махбодийг вирус, халдварт болон мөөгөнцрийн халдвараас хамгаалах чадварыг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь сүрьеэ, ARVI, менингит болон мөөгөнцрийн үндэстэй олон үрэвсэлт өвчинтэй тэмцэхэд тустай.
5. Алсын харааг сайжруулна. Нэрс, лууван, бууцай, хулууны ашигтай шинж чанарууд нь чихрийн шижин өвчнийг оролцуулан харааны мэдрэмжийг сайжруулахын тулд смүүтиний үндэс болдог. Тоор, жүрж, бөөрөлзгөнө, усан үзэм зэргийг коктейльд оруулах нь электрон хэрэгслийн цацраг туяа, стрессийн хүчин зүйлийн нөлөөллөөс нүдний ядаргаа тайлахад тустай.
6. Өтгөн хаталтыг арилгах. Сүүти дэх эслэгийн элбэг дэлбэг байдал нь гэдэс дотрыг сайн холбож, ялгадас, хорт бодис, хог хаягдлыг зөөлрүүлэн арилгаж, улмаар биеийг цэвэрлэж, бие засах хүслийг хэвийн болгоход тусалдаг.
7. Хөгшрөлтийг удаашруулна. Хүчирхэг антиоксидант болох смүүти коктейлийн ашигтай шинж чанар нь эсийг устгахаас хамгаалах, хүчил-суурь тэнцвэрийг хадгалахад илэрдэг: гаднаас нь энэ нь биеийн нөхөн төлжих үйл явцад илэрдэг: арьсыг чангалж, үрчлээг багасгах.
8. Шээс ялгаруулах систем, усны тэнцвэрт байдалд чанарын хувьд нөлөөлдөг. Мөн смүүтигийн ач тус нь бөөрөнд нөлөөлж, биеэс давсыг зайлуулж, арьсыг цэвэрлэж, батга, хар батга, арьсны үрэвсэл, чонон хөрвөс, хайрст үлд болон бусад асуудлуудыг арилгадаг.
9. Стрессийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлэх. Гормоны түвшинд коктейлийн ашиг тус нь таны сэтгэл санаанд шууд нөлөөлж, сэтгэлийн хямралд орох эрсдэлийг бууруулахад тусалдаг.

Коктейлийн чухал давуу талуудын нэг нь бэлтгэхэд хялбар байдаг.

Хоол боловсруулахад зориулагдсан

Шим тэжээлтэй смүүти коктейль уух нь бодисын солилцоог хурдасгах, сайжруулах чадвартай тул хоол боловсруулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Ялангуяа ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагаа сэргэж, үүний үр дүнд гастрит, колит, шархлаа үүсэх эрсдэл буурдаг.

Биеийг цэвэрлэхийн тулд

Smoothies нь биеийг цэвэрлэх зөөлөн арга болж чаддаг. Эрүүл коктейлээр баялаг эслэг нь хөвөн шиг бие махбодоос эрүүл мэндэд хортой хорт бодисыг шингээж, гадагшлуулах чадвартай. Тогтмол хэрэглэснээр ходоод гэдэсний зам, бөөр, элгэнд гүн гүнзгий нөлөө үзүүлдэг тул смүүтигийн хоргүйжүүлэх нөлөө нь эмнээс хамаагүй давж гарах болно.

Жин хасах зорилгоор

Сүүтиний тусламжтайгаар биеийг хорт бодисоос цэвэрлэдэг тул бодисын солилцоог хэвийн болгох, өөх тосыг шатаах үйл ажиллагааг дэмжих чадвартай. Үүний үр дүнд жингээ хасах нь байгалийн жамаар явагддаг бөгөөд хордлогын хор хөнөөлийг багасгадаг.

Гөлгөр хоолны дэглэм нь жингээ хасах түгээмэл сонголтуудын нэг юм: түүний ашиг тус нь коктейлийн эрүүл найрлагатай бол дутагдаж буй булчингийн массыг хадгалж, бүр нөхөж чаддагт оршдог.

Сүүти хоолны дэглэмд үр тариа, үр тариа нэмсэн шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, үр тариа багтдаг бөгөөд эдгээр нь ашигтай тэжээллэг шинж чанартай тул смүүтиг "шилэн дэх өдрийн хоол" гэж нэрлэдэг. Үнэн хэрэгтээ найрлагадаа өвөрмөц ийм коктейль нь ундаанаас хоол болж хувирдаг: үүнтэй зэрэгцэн энэ нь үндсэн хоолныхоо хооронд зөвхөн зууш биш, харин өөрөө бүрэн хоолыг илэрхийлдэг.

Үүнтэй холбогдуулан хоол боловсруулалтыг хурдасгахын тулд коктейлийн хатуу хэсгүүдийг зажлах шаардлагатай: энэ нь шүлсний булчирхайн үйл ажиллагааг идэвхжүүлнэ.

Мөн смүүтид орсон орцуудын илчлэгийн агууламжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жишээлбэл, илчлэг багатай алим нь смүүтиний үндэс болж чаддаг. Жингээ хасахын тулд илчлэг багатай чангаанз, мандарин, үхрийн нүд нь жимс, жимсгэний найрлагаас голчлон тохиромжтой. Өөх тос багатай алим, хан боргоцой, интоор зэрэг нь жингээ хасахад тустай. Усан үзэм, авокадо, тарвас, амтат гуа, тоор, банана зэрэг глюкоз, цардуулын өндөр агууламжтай жимс жимсгэнэ хэрэглэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй: тэдгээрийг хоолны дэглэмээс хасах нь дээр.

Чихэрлэг, тослог сүүн бүтээгдэхүүнээс нэмэлтийг өөх тос багатай тараг эсвэл кефирээр солих нь ашигтай байх болно.

Усны тэнцвэрийг хэвийн болгохын тулд давсыг хоолны дэглэмээс хасах шаардлагатай. Амтыг тайвшруулахын тулд буталсан хатаасан нь сайн орлуулах болно.

Нэг аяганд янз бүрийн найрлагыг холих чадварын ачаар коктейлийн ашигтай шинж чанарыг бие даан хэрэглэдэггүй боловч витамины хүчтэй эх үүсвэр болох селөдерей навч, үндэс, бууцай, килантро, яншуй, dill, улаан буудайн нахиалдаг, хамхуул, манжин орой.

Жишээлбэл, алим, лууван, селөдерей, манго, өөх тос багатай тараг нь смүүти хийхэд маш сайн тэнцвэртэй сонголт юм: бүгдийг нь жижиглэсэн, хольж, дараа нь хүссэн тууштай холино.

Бүтээгдэхүүний сонголт, өлсгөлөнгийн дүр төрхөөс хамааран смүүти коктейль уух горим нь өдөрт 3 эсвэл 5 удаа байдаг.

Жин хасахад зориулсан смүүти хоолны дэглэм нь долоо хоногт нэгээс хэдэн өдөр хүртэл байж болох бөгөөд үүнийг тогтмол хийж болно.

Тамирчдын хувьд

Энэхүү эрүүл коктейль нь жин нэмэх зорилго тавьсан тамирчдад тохиромжтой. Сүүти дээр уураг, самар эсвэл зуслангийн бяслаг нэмбэл уургийн агууламж нэмэгдэж, банана болон ногоонууд нь смүүти дэх нүүрс усыг тэнцвэржүүлнэ. Биеийн тамирын дасгал хийх явцад биеийн байгалийн дэмжлэг болдог смүүти нь эрч хүчийг нэмэгдүүлэх хүчийг бас мэддэг. Нэмж дурдахад эрчимтэй сургалтанд эрдэс элемент, витамины зарцуулалтыг шаарддаг бөгөөд дараа нь хөнгөн, нэгэн зэрэг шим тэжээлээр баялаг ундаагаар нөхөн сэргээгддэг.

Хүүхдүүдэд

Эрүүл, амттай шийдэл бол хүүхдийн цэсийг витамины шилээр дүүргэх явдал юм, ялангуяа салатанд урам зориг өгдөггүй хүүхдүүдэд зориулсан.

Нэмж дурдахад, судалгаанууд хийгдсэн бөгөөд үр дүн нь смүүтигийн шинж чанар нь сэтгэлийн байдалд үзүүлэх нөлөөг харуулж байна. Хурц, шинэхэн коктейль уух нь эерэг хандлагад шилжихэд тустай.

Эрүүл смүүти жор

Смүүти бол түүхий хүнсчид болон уламжлалт цэсийг дэмжигчид аль аль нь хүний ​​​​биед үнэ цэнэтэй витамин, эрдэс бодисыг нөхөх амттай арга болгон ашигладаг бүх нийтийн ундаа юм.

Чухал! Ургамлын найрлагаас бүрдэх бэлэн коктейлийн илчлэгийн агууламж дунджаар 40 ккал байна.

Найрлагааасаа хамааран смүүти нь өөр өөр шинж чанартай байдаг: цэвэрлэх, тэжээл өгөх, сэргээх, бэхжүүлэх, амттан гэх мэт.

Төсөөлөл нь смүүти коктейлийн жагсаалтыг эцэс төгсгөлгүй болгодог боловч аль хэдийн боловсруулсан тэнцвэртэй жорыг эхлэх цэг болгон ашиглах нь ашигтай байх болно.

Хүнсний ногооны смүүти

Хүнсний ногооны смүүтид улаан лооль, лууван, манжин, авокадо, өргөст хэмх, хулуу, хонхны чинжүү, байцаа, цагаан гаа багтдаг бөгөөд яншуй, лаврын, килантро, селөдерей, бууцай зэрэг "ногоон" витаминаар ашиг тусыг нь сайжруулдаг.

Хулуу, луувангийн смүүти

• нэг дунд лууван;
• 150 гр хулууны нухаш;
• 150 мл тараг;
• 1 tbsp. л. зөгийн бал;
• хагас жүржийн хальс.

Лууван угааж, шүүс шахагчаар шахаж авдаг. Хулуу зүсэгдсэн байна. Бүх найрлага нь холилдож, нэгэн төрлийн масстай холилдоно.

Улаан лоолийн смүүти

• улаан лооль 500 гр;
• алим - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг.;
• маалингын үр - 1 tbsp. л.;
• оливын тос - 2 tbsp. л.

Улаан лоолийг огтолж авдаг. Лууван, алимыг хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно. Газрын тосноос бусад бүх найрлагыг хольж хутгагчаар нэг минутын турш бага хурдтайгаар холино. Өндөр шилэн аяганд хийнэ, оливын тос нэмээд дээр нь маалингын үрээр хийнэ.

Зуны смүүти сонголт

• интоорын улаан лооль - 10 ширхэг;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
• улаан сонгино - ½ хэсэг;
• сармис - 2-3 ширхэг;
• kefir эсвэл тараг - 600 мл;
• зуслангийн бяслаг, хар чинжүү - амсах болно.

Хүнсний ногоо угааж, жижиглэсэн, бүх найрлагатай хольж, хутгагчаар холино. Гарц: 3 аяга.

Манжингийн смүүти

• манжин - 1 ширхэг;
• селөдерей иш - 2 ширхэг;
• Болгарын шар чинжүү - 1 ширхэг;
• том өргөст хэмх - 1 ширхэг;
• нимбэг - 1 ширхэг;
• лууван - 2 ширхэг. (заавал биш).

Хүнсний ногоог жижиглэсэн, нимбэгний шүүстэй хольж, хутгагчаар нунтаглана.

Жимстэй смүүти

Жимс нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг гэдгийг санах нь чухал. Тэдний хэт их хэрэглээ нь цусан дахь глюкозын огцом өсөлтөд хүргэдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа өдрийн эхэнд маш их хүсээгүй юм. Тиймээс өглөөний цайндаа жимсний смүүти идэх нь ашиггүй болно.

Ногоон өнгөтэй өглөөний цэвэрлэгээний смүүти

• селөдерей - 2 иш;
• бууцай - 1 баглаа;
• банана - 1 ширхэг;
• хагас шохойн шүүс;
• ус - ½ tbsp.

Найрлага нь цэвэрлэж, буталж, хутгагчаар холино.

Шанцайтай алимны смүүти

Алимыг угааж, хальсалж, жижиглэсэн, тараг асгаж, холигчоор нэгэн төрлийн масс болгон хутгаж, амт нь мөс нэмнэ. Тууштай байдлыг тарагтай хамт тохируулна. Коктейль нь өглөөний цайнд ашигтай байх болно.

Бусад жорын сонголтууд

Өөр дөрвөн эрүүл жимсний смүүти жор:

1. Сэргээх нөлөөтэй: ногоон цай, цагаан гаа, алим, усан үзэм, банана, киви, зөгийн бал халбага.
2. Хүчтэй байхын тулд: банана, хагас шил тараг, хагас шил шинэхэн исгэсэн кофе, хар шоколад, үрж жижиглэсэн самар.
3. Дархлааг бэхжүүлэхийн тулд хоёр дахь өглөөний цайнд: киви, банана, жимс.
4. Амрахын тулд - согтууруулах ундааны амттантай смүүти: жүрж, манго, 2 tbsp. л. текила.

Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хутгагчаар хүссэн тогтвортой байдалд нь холино. Сэргээх, сэргээх шинж чанаруудын хувьд амтыг нь мөс нэмнэ.

Жимстэй смүүти

Жимсний смүүтигийн ашигтай шинж чанар нь тэдний найрлагад их хэмжээгээр агуулагддаг антиоксидант болон витаминуудаас шалтгаалан өвөрмөц юм.

Нэмж дурдахад, нүүрс усны өвөрмөц чанар, жимсгэний хүчиллэг байдлаас шалтгаалан тэдгээр нь жимс жимсгэнэээс ялгаатай нь цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулахад тустай тул коктейльд өгөөмрөөр нэмэх нь хор хөнөөл учруулахгүй.

Эрүүл найрлагатай, тэнцвэртэй найрлагатай жор. Та хөлдөөсөн жимс хэрэглэж болно.

Тарагтай гүзээлзгэнэ

• өөх тос багатай тараг - 150 мл;
• гүзээлзгэнэ - 200 гр;
• сүү эсвэл тараг - 1 tbsp.

Чиа үртэй витамины бөмбөг

• банана - 1 ширхэг;
• хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө - 200 гр;
• Чиа үр - 1 tbsp. л.;
• бууцай - 3 атга;
• кокосын сүү - 100 мл.

Коктейлийн гарц - 1 л.

Гялалзсан смүүти:

• цагаан дарс - 2 tbsp. л.;
• нэрсний шүүс - 1 халбага;
• мандарин - 1 ширхэг;
• бөөрөлзгөнө - 100 гр.

Анхаар! Мөс нэмсэн жимсний смүүтиний ашиг тус нь өлсгөлөнгийн эсрэг үйлчилгээтэй.

Үр тариа бүхий смүүти

Үр тариа агуулсан смүүти нь ялангуяа өглөө нь ашигтай байх болно. Найрлага болгон та хайрс эсвэл нахиалсан үр тариа хэрэглэж болно. Соёолсон үр тариаг өлөн элгэн дээрээ смүүти болгон идэх нь чөлөөт радикалуудын хор хөнөөлтэй тэмцэхэд антиоксидант шинж чанартай тул эмчилгээний үр нөлөөг өгдөг.

Улаан буудайн үр хөврөлтэй өглөөний смүүти

Бүрэлдэхүүн хэсгүүд:

• хоёр ногоон алим;
• хагас нимбэгний шүүс;
• Шинэ лаврын болон яншуй тус бүр 40 гр;
• 60 гр нахиалсан улаан буудайн үр тариа.

Хоол хийх онцлог:

1. Шүүсийг алимнаас бэлтгэдэг.
2. Шүүсийн эзэлхүүний хагас нь ургамал, улаан буудайтай холилдож, жигд болтол нь ташуурдуулна.
3. Шилэн аяганд хийнэ, үлдсэн шүүсийг нэмнэ.

Үр тариатай смүүти

• "Геркулес" овъёосны ширхэг (Сагаган, хөх тариа, будаа гэх мэт) - 2 tbsp. л.;
• банана - 1 ширхэг;
• жүрж эсвэл мандарин - 2 ширхэг;
• тараг (kefir, исгэсэн шатаасан сүү) - 150 гр;
• ус - 2-3 tbsp. л.

Хайрсыг асгаж, буцалж буй усанд хийж, дараа нь бусад найрлагатай хольж, хутгагчаар холино.

Та смүүтиг эрүүл болгохын тулд юу нэмж болох вэ?

Хамгийн ашигтай нэмэлтүүд нь хатаасан жимс, үр, самар байх болно.

Уламжлалт хоол тэжээлийн дэмжигчид kefir, тараг, сүү, зуслангийн бяслаг бүхий смүүтид талархах болно.

Цагаан гаа, чинжүү чинжүү, шанцай, нимбэгний ашигтай шинж чанарууд нь үнэ цэнэтэй коктейлийн найрлагыг сайжруулах болно. Энд гол дүрэм бол хэмжүүрийг ажиглах явдал юм: жишээлбэл, 1 литр бэлэн смүүтид 4 см хүртэл цагаан гаа, хальстай нь шууд хэрэглэж болох жижиг нимбэг байх ёстой - ингэснээр биофлавоноидууд ашигтай байдаг. витамин С-ийн шингээлт хадгалагдах болно. Амтлагчийн хэмжээг 1.5 tsp-ээс их хэмжээгээр хэтрүүлсэн. ундааны амтыг гэмтээж болно.

Тамирчид мөн тусгай уураг, нүүрс усны нэмэлтийг шууд коктейль дээр нэмж болно.

Анхаар! Бэлтгэсэн жимснээс гадна та хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоог коктейль болгон ашиглаж болно. Энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд ашигтай байх болно.

Сүүтид юу нэмж болохгүй

Элсэн чихэр, давс хэрэглэх нь коктейльд ямар ч ашиг тус авчрахгүй: хамгийн сайн шийдэл бол элсэн чихэрийг зөгийн бал эсвэл стевиагаар сольж, шаардлагатай бол далайн байцааны нунтагтай ногооны смүүти дээр давс нэмэх явдал юм.

Лаазалсан найрлагаас зайлсхийх хэрэгтэй.

Хүнд цөцгий нь жимстэй таарахгүй: энэ найрлага нь хүнсний ногооны коктейль гэхээсээ илүү амттангаар илүү тохиромжтой байдаг.

Эмч нарын үзэж байгаагаар смүүтигийн ашиг тусыг амтлагч, сироп, амтлагч гэх мэт янз бүрийн амт оруулагч нэмэлт, дүүргэгчээр багасгах болно.

Блендергүйгээр смүүти хийх боломжтой юу?

Жишээлбэл, аялалд явахдаа гарт хутгагч байхгүй байгаа нөхцөл байдал нь аяганд хийсэн эрүүл зуушнаас татгалзах шалтгаан биш юм.

1. "Бага технологитой" смүүти бэлтгэх хамгийн энгийн шийдэл бол зөөлөн жимс, жимсгэнэ (гадил, киви, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө гэх мэт) сонгож, нэг эсвэл хоёр сэрээгээр зэвсэглэх, мөн шингэн коктейлийн суурийг бэлтгэх явдал юм. тараг, kefir гэх мэт. Целлюлозыг хутгаар бутлах эсвэл сэрээгээр буталж, дараа нь бага хэмжээний тараг шингэлж, хоёр сэрээтэй ташуурдуулж, нэг гартаа хумсны шиг нугалж (энэ нь процессыг хурдасгадаг) зузаантай болгоно. масс, дараа нь коктейлийн хүссэн тууштай хүртэл тарагтай аажмаар шингэлнэ.
2. Өөр нэг сонголт бол нарийн grater ашиглах явдал юм. Хатуу найрлага нь сараалжтай, маш шүүслэг эсвэл зөөлөн найрлага нь шигшүүрээр арчиж эсвэл cheesecloth-ээр шахаж авдаг.
3. Хэрэв таны гарт гал тогооны бусад тоног төхөөрөмж байгаа бол коктейлийн найрлагыг нунтаглахад шүүс шахагч, нарийн торон мах бутлуур эсвэл ердийн өндөгний хутгагчтай холигч хэрэгтэй болно.

Мөн буталсан найрлагыг битүүмжилсэн саванд хүчтэй сэгсэрч болно.

Сүүтиг хэрхэн зөв уух вэ

Зөв смүүти коктейль ямар параметрүүдийг хангасан байх ёстой вэ?

Анхаар! "Амьд" коктейль бэлтгэх гол дүрэм бол холестерин, цусан дахь сахарын хэмжээ ихсэхээс зайлсхийхийн тулд BJU-ийн тэнцвэрт байдал юм.

Сүүтигийн хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Жимс, жимсгэнээр хийсэн коктейль нь их хэмжээний хүчил агуулдаг тул энэ нь шүдний пааланд хортой нөлөө үзүүлдэг. Урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ бол уух бүрийн дараа амаа зайлж, сүрэл хэрэглэх явдал юм.

Коктейлийн тогтмол хэрэглээ нь зажилж болох хатуу бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг оруулах шаардлагатай болно. Ингэснээр та буйл руу тогтмол цусны урсгалыг хангаж, буйл, шүдээ болзошгүй асуудлаас хамгаалж чадна.

Коктейль уухын эсрэг заалтууд цөөн байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үл тэвчих байдал, харшлын урвал, түүнчлэн ходоод гэдэсний замын архаг өвчнийг хурцатгахтай холбоотой байдаг: энэ тохиолдолд та эмчид хандах хэрэгтэй.

Сүүти хэрхэн хадгалах вэ

Шинээр бэлтгэсэн смүүти нь хөргөгчинд 24 цагаас илүүгүй хугацаанд ашиг тусаа хадгална. Түүнээс гадна, 3 цаг хадгалсны дараа исэлдэлтийн процесс нь ашигтай шинж чанарт сөргөөр нөлөөлж эхэлдэг. Хөргөгчний гадна коктейль нь исгэх хүртэл дээд тал нь 4 цаг үргэлжилнэ.

Дүгнэлт

Шинэхэн ундаа бэлтгэхийн давуу тал нь маргаангүй тул смүүтигийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар удаан хугацааны турш маргааны сэдэв байхаа больсон. Энэ бүхэн нь коктейлийг уух зорилгоос хамаарна. Хоол тэжээлийн аливаа асуудлын нэгэн адил эсрэг заалтуудыг харгалзан чадварлаг арга барилаар та амтаас нь маш их таашаал авахаас гадна шинэхэн смүүтиний эмийн шинж чанарыг дээд зэргээр ашиглах боломжтой.

Сүүтигийн тухай анхны мэдээлэл өнгөрсөн зуунд, эс тэгвээс далаад оны эхээр гарч ирсэн. Тэр үед АНУ-д ийм төрлийн анхны "эрүүл кафе" гарч ирэн, тэд хутгагчаар нухсан жимс, жимсгэнээс коктейль бэлддэг байв.

Сүүти нь шинэхэн эсвэл шинэхэн хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногоогоор хийсэн, хутгагчаар нухаш болгон буталсан нэгэн төрлийн өтгөн ундаа юм; Мөн самар, сүү эсвэл үр тарианы ширхэгийг нэмж болно.

Ашиг тус нь олон удаа нотлогдсон smoothies нь өнөөдөр бие махбодийг ашигтай элемент, витаминаар хангадаг алдартай бүрэн хоол юм. Зөв хооллолт, эрүүл амьдралын хэв маягийг дэмжигчид эдгээр эрүүл коктейлийг хоол хүнсэндээ идэвхтэй оруулдаг.

Сонгодог смүүти бэлтгэх технологийн дагуу коктейль нь жимс, жимсгэнэ агуулдаг бөгөөд коктейлийн тууштай байдлыг арай бага зузаан болгохын тулд сүү эсвэл ус нэмдэг. Орчин үеийн жор нь хүнсний ногоо, самар, үр тариа, ургамал, тараг, сироп гэх мэт бусад найрлагатай байж болно.

Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ их хэмжээгээр олддог зуны улиралд smoothies түгээмэл байдаг бол өвлийн улиралд смүүти нь илүү ашигтай байдаг, учир нь өвлийн улиралд хүний ​​биед витамин дутагддаг тул ийм коктейль нь ашигтай бодисын агуулах болдог.

Smoothies: биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөл

Баян коктейль - смүүти нь ердийн жүүсийг маш сайн орлуулж чадна. Тэд илүү зузаан, жимсийг бүхэлд нь хоол хийхэд ашигладаг тул тэдгээрийн шим тэжээлийн агууламж илүү өндөр байдаг. Эдгээр чичиргээг чихэр, сэндвич гэх мэт хөнгөн зуушны оронд ашиглаж болно.

Ундааны чанарыг нарийвчлан авч үзээд смүүти нь биед ашигтай эсвэл хор хөнөөлтэй эсэхийг тодорхойлъё.

Сүүтигийн ашиг тус

Сүүтигийн гол ашиг тус эсвэл энэ ундааг өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ оруулахыг зөвлөдөг хэд хэдэн шалтгаанууд:

• Нэг порц смүүти нь бие дэх витамины өдөр тутмын хэрэгцээг нөхөх боломжийг олгодог. Өдөр бүр жимс, хүнсний ногоо хэрэглэх нь эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг нь шинжлэх ухаанаар батлагдсан ч эдгээр хоолыг зууш болгон авч явахгүй бол яах вэ? Та тэдгээрийг коктейль болгон нэгтгэж, смүүтиний тааламжтай амтыг мэдрэх боломжтой.
• Бэлтгэхэд хурдан бөгөөд хялбар. Витамин коктейль бэлтгэх явцад ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй: та зүгээр л хүссэн найрлагыг нь сонгоод, хутгагч саванд хийж, жигд болтол холино.
• Smoothies нь амттанг маш сайн орлуулдаг. Хэрэв та амьдралаа чихэргүйгээр төсөөлж чадахгүй бол халбага зөгийн бал эсвэл чихэрлэг сироп нэмсэн жимсний коктейль нь эрүүл биш хурдан нүүрс уснаас маш сайн эрүүл хувилбар байх болно.
• Ундаа дахь илчлэг багатай. Жингээ хассан хүмүүст смүүти сайн уу? Энэхүү ундаа нь маш бага илчлэгтэй боловч өлсгөлөнгийн мэдрэмжийг удаан хугацаанд хангаж чаддаг тул жингээ хасах янз бүрийн хөтөлбөрүүдэд ихэвчлэн багтдаг.
• Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Амьдралын галзуу хэмнэл нь хүмүүсийг хаа нэг газар байнга яарч байхыг шаарддаг тул ердийн, тэжээллэг хоол идэх хангалттай цаг байдаггүй; Ихэнх хүмүүс шаардлагатай хоолыг цай, сэндвичээр сольдог бөгөөд энэ нь биед сөргөөр нөлөөлдөг. Эслэг гэх мэт чухал элементүүдийн дутагдал нь ходоодны үйл ажиллагаанд асуудал үүсгэдэг. Сүүти болгон нухсан хэдэн жимс нь энэ асуудлыг шийдвэрлэхэд тусална.
• Биеийг хорт бодисоос цэвэрлэнэ. Өдөр бүр бие махбодид олон сөрөг хүчин зүйл нөлөөлдөг. Хоол хүнс, ус, агаараар бид биед хуримтлагдаж, дотроос нь хордуулах хандлагатай хортой бодисын тааламжгүй цуглуулгыг хүлээн авдаг. Хүчтэй хоргүйжүүлэх коктейль нь биеийг үр дүнтэй цэвэрлэхэд тусалдаг.
• Smoothies нь спортод идэвхтэй оролцдог хүмүүст тохиромжтой бөгөөд бэлтгэл, булчинг бэхжүүлсний дараа нөхөн сэргээхэд тусалдаг.
• Шинэхэн бэлтгэсэн коктейль нь биеийн ерөнхий байдалд сайнаар нөлөөлж, таныг эрч хүчээр цэнэглэж, витаминаар дүүргэдэг.
• Залуучуудын үрэл. Хэрэв бие нь шим тэжээл, витамины дутагдалд ороогүй бол арьсны нөхцөл байдал хамгийн тохиромжтой: чийглэг, толигор, цэвэрхэн болно.
• Зөв зохистой хооллолт нь эрүүл байхын түлхүүр юм. Смүүти нь шинэхэн жимс, хүнсний ногоогоос бүрддэг тул эрүүл хоолны дэглэмийн гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм.
• Дархлааны системийг бэхжүүлэх. Бидний олонх нь улирлын чанартай ханиад хүрдэг: энэ нь жилийн туршид бие махбодид витамин дутагдаж, дархлаа аажмаар суларч, халдварыг эсэргүүцэх чадваргүй байдагтай холбоотой юм. Өдөр бүр витамины смүүти хэрэглэх нь дархлааг ихээхэн бэхжүүлж, биеийг ханиаднаас хамгаалдаг.
• Бүрэн унтах. Хэрэв биеийн ерөнхий байдал сайжирвал тэр хүн унтахтай холбоотой асуудал гарахгүй бөгөөд энэ нь өдөр бүр эрч хүчээр дүүрэн байх болно гэсэн үг юм.
• Та селөдерей, ургамал эсвэл бууцай гэх мэт эрүүл боловч өвөрмөц найрлагыг өөрийн смүүтидээ эв найртай нэмж болно. Олонх нь тэдний өвөрмөц амтанд дургүй байдаг ч коктейльд тэд маск хийж, эдгээр найрлагын ашиг тусыг өгөх болно.
• Амтат коктейль нь эрч хүчд сайнаар нөлөөлдөг: Эцсийн эцэст витаминаар дүүрсэн эрүүл бие нь үргэлж эерэг энерги ялгаруулдаг.
• Смүүти нь тархины үйл ажиллагааг идэвхжүүлж, ой санамжийг сайжруулдаг.

Сүүтигийн хор хөнөөл

Смүүти нь зөвхөн хэтрүүлэн хэрэглэсэн (өдөрт хэд хэдэн удаа) эсвэл хатуу хоолыг смүүтигээр сольсон тохиолдолд, мөн коктейлийн найрлагад харшлын урвал илэрсэн тохиолдолд л хортой байдаг.

Хэрэв та смүүти бэлтгэх үндсэн дүрмийг дагаж мөрдвөл коктейль нь биед эерэг нөлөө үзүүлж, витамин, эрчим хүчээр дүүргэх болно. Тиймээс эрүүл смүүти бэлтгэх үндсэн дүрмүүд:

1. Ихэнх витаминыг бууцай, шанцайны ургамал, гаа, яншуй зэрэг ногоон орцуудыг смүүтид нэмснээр авч болно.
2. Сүүтид өөрийн онцлог шинж чанарыг өгөхийн тулд та зөв суурийг сонгох хэрэгтэй. Суурь нь авокадо, банана, лийр эсвэл бусад байж болно.
3. Уураг нэмэхийг үл тоомсорлож болохгүй. Уургийн эх үүсвэрт сүүн бүтээгдэхүүн, самар, үр орно.
4. Коктейлийн тууштай байдлыг өөрийн амтанд тохируулан сонгоорой: энэ нь бага зэрэг их эсвэл бага зэрэг нэгэн төрлийн байж болно, энэ бүхэн сонголтоос хамаарна.
5. Элсэн чихэр нэмэхээс зайлсхий, гадил, манго зэрэг чихэрлэг жимсийг орлуулж болно. Хамгийн сүүлчийн арга бол та нэг халбага зөгийн бал нэмж болно, гэхдээ амттангаар бүү хэтрүүл.
6. Эмч нар өдрийн эхний хагаст смүүти уухыг зөвлөж байна - ингэснээр тэд бие махбодийг эрчим хүчээр цэнэглэж, бүхэлд нь биед эерэг нөлөө үзүүлэх болно. Хүчилтөрөгч, гэрлийн нөлөөн дор витаминууд үхэж, зөвхөн амттай коктейль үлддэг тул зөвхөн шинэхэн бэлтгэсэн смүүти нь хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд хамгийн их ашиг тустай гэдгийг санах нь чухал юм.

"Сүлжээ - энэ нь биед сайн уу эсвэл муу юу?" Гэсэн асуултанд хариулахдаа энэхүү коктейль нь ерөнхий нөхцөл байдалд эерэгээр нөлөөлж, эрч хүч, витаминаар хангадаг бөгөөд гол зүйл бол тэнцвэрийг хадгалах, хэрхэн яаж хэрэглэхийг мэдэх явдал юм. Боломжит сөрөг нюансуудыг өдөөхгүйн тулд маш их хэрэглэх хэрэгтэй бөгөөд үүнийг цааш нь ярилцъя.

Хоолны дэглэмд смүүти оруулахад эсрэг заалт байхгүй боловч дээр дурдсан смүүтигийн бүх ашиг тусыг үл харгалзан та хэзээ зогсохоо мэдэж, хэм хэмжээгээ баримтлах хэрэгтэй гэдгийг санах нь зүйтэй: эцэст нь илүүдэл ашиг тус нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. бас хортой.

Гэрийн нөхцөлд бэлтгэсэн смүүти нь зуун хувь байгалийн гаралтай бөгөөд витамины коктейль юм. Шинэхэн бэлтгэсэн коктейль нь олон төрлийн амин дэм, микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд эслэг, антиоксидантаар баялаг юм. Гэхдээ хэрэв та смүүти таны биед үзүүлэх хор хөнөөлийг мэдрэхийг хүсэхгүй байгаа бол энэ ундаанд хэт автах ёсгүй гэдгийг санах хэрэгтэй. Тийм учраас л. Зөгийн бал, элсэн чихэр эсвэл бусад чихэрлэг амтлагчаар амтлагч нь эрүүл чийрэг байдаг бөгөөд энэ нь тийм ч эрүүл биш бөгөөд бие махбодид илүүдэл сахар үүсгэж улмаар жингийн асуудал эсвэл дааврын тэнцвэргүй байдал үүсгэдэг. Ундаа бүрэн ашиг тустай байхын тулд чихэрлэг амтлагчийн хэрэглээгээ багасгах нь дээр.

Бие махбодоо ашигтай элементүүдээр хангахын тулд та тэнцвэрээ хадгалж, өдөрт нэгээс илүүгүй аяга смүүти уух хэрэгтэй. Сүүти хортой юу? Үгүй ээ, хэрэв та нормыг дагаж мөрдвөл, гэхдээ коктейлийг буруугаар ашиглавал дараахь хүндрэлүүд гарч болзошгүй.

1. Хэрэв та бүхэл бүтэн хоолыг шингэн эсвэл нухаш коктейлээр бүрэн орлуулах юм бол таны шүд, буйлны ачаалал мэдэгдэхүйц буурдаг. Шүдийг эрүүл байлгахын тулд тэд тодорхой ачаалал авах хэрэгтэй, өөрөөр хэлбэл та зажлах, хазах хэрэгтэй: ингэснээр байгалийн антисептик шүлсний шүүрлийг өдөөдөг. Хэрэв зажлах хөдөлгөөн байхгүй бол шүлс бага хэмжээгээр, хангалтгүй хэмжээгээр ялгардаг бөгөөд үүний үр дүнд шүд нь бүрэн цэвэрлэгддэггүй, бактери үржиж, цоорох болон бусад асуудлууд, жишээлбэл, шүдний товруу үүсдэг.
2. Хэдийгээр смүүти нь бүрэн хоолыг орлож чаддаг ч эслэггүй шүүс биш юм. Сүүтид хангалттай хэмжээний эслэг байдаг ч зөвхөн эслэг нь ходоодонд шаардлагатай ачааллыг хадгалахад хангалтгүй юм. Хатуу хоол хүнс дутагдсанаас ходоод гэдэсний замын ажил тасалдаж, өтгөн хатах магадлал нэмэгддэг.
3. Хоол хийхдээ угаагаагүй, хуучирсан орцыг хэрэглэвэл амархан хордож болно.
4. Мөн сүрэлгүйгээр смүүти уух нь шүдний пааланд ихээхэн ачаалал өгдөг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг.
5. Сүүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан смүүтиг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бие дэх холестерины хэмжээг ихэсгэж, улмаар зүрх судасны тогтолцоонд асуудал үүсдэг.

Бас нэг зөвлөгөө. Бие махбодид хортой смүүтиг дэлгүүр, кафенаас олж болно. Та кафед смүүти идэж болохгүй, учир нь та гэртээ ундаа бэлдсэний дараа найрлагыг нь сайн мэддэг. Гэхдээ нийтийн хоолны газруудад та хакердсан асуудалтай байнга тулгардаг бөгөөд смүүти нэрийн дор төрөл бүрийн амт оруулагч нэмэлт бүхий өтгөн коктейль авч болно, энэ нь байгалийн гаралтай ямар ч холбоогүй бөгөөд эрүүл байх нь гарцаагүй.

Сүүлийн таван жилийн хугацаанд манай улсад смүүти жинхэнэ өсөлттэй байсан. Эдгээр нь шинэхэн жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр хийсэн архигүй тод, амттай, анхилуун үнэрт коктейль юм. Та тэдэнд мөс, тараг, сүү, сод нэмж болно. Эдгээр коктейлийг цагаан хоолтон, түүхий хоолчид болон эрүүл амьдралын хэв маяг, гоолиг, гоо сайхныг эрхэмлэдэг бусад хүмүүс илүүд үздэг. Сүүтигийн биед үзүүлэх ашиг тус, хор хөнөөлийг энэ нийтлэлд дэлгэрэнгүй тайлбарласан болно.

Сүүти хийх дүрэм

Хэн ч гэртээ анхилуун, тод ундаа бэлдэж болно. Мэдээжийн хэрэг, загварлаг эрүүл хооллолтын ресторануудад коктейлийг цитрус жимсний зүсмэлүүдээр чимэглэх бөгөөд бэлтгэхэд өндөр чанартай чихэрлэг амтлагч, байгалийн амтлагчийг ашигладаг. Гэхдээ энэ бүгдийг өөрийн гал тогооны өрөөнд амархан давтаж болно.

1. Лууван, түүхий нишингэ гэх мэт хатуу, түүхий ногоог ч жигд жигдрүүлэх чадалтай хутгагч хэрэгтэй болно. Зөвхөн нунтаглахаас гадна түүхий манжинг нэгэн төрлийн тууштай болгохын тулд танд дор хаяж 1300 Вт чадалтай төхөөрөмж хэрэгтэй болно.
2. Та ямар нэмэлтийг сонгох ёстой вэ? Эцсийн эцэст, смүүтигийн ашиг тус нь зөвхөн шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэээс витамин, эрдэс бодис агуулдагт оршдоггүй. Амин хүчлийн хольц, тослоггүй сүү, тараг зэргийг мөн тэнд нэмдэг. Хэрэв та халуун зуны улиралд хүйтэн, сэтгэл сэргээсэн коктейль уухыг хүсвэл нэрмэл уснаас мөсөн шоо нэмж болно. Мөсөн рашаан нь коктейлийн амтыг зөвхөн агаарын бөмбөлөг төдийгүй эрдэс бодисын холимогоор баяжуулах болно. Хэрэв та ундааг өтгөн амттай болгохын тулд сүү нэмэхийг хүсч байвал өөх тос багатай бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй. Заримдаа өөх тос багатай зуслангийн бяслаг ч гэсэн смүүтид нэмдэг бөгөөд ингэснээр ундаа нь бүх төрлийн амин хүчил, уураг агуулдаг. Энэ тохиолдолд тууштай байдал нь нэлээд зузаан болно.
3. Сүүтид бөөгнөрөл, хэсэг хэсгүүдийг хэрэглэхийг хориглоно. Коктейль хийх мөн чанар нь түүнийг сүрэлээр чөлөөтэй нэвтрүүлэх явдал юм. Хэрэв та смүүти дэх найрлагыг бүрэн буталсан хэсгүүдийг мэдэрч байвал хутгагч хангалттай хүч чадалгүй эсвэл бэлтгэх технологи эвдэрсэн байна.
4. Ундаа бэлтгэхийн тулд жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ нь шинэхэн, сайтар угааж, хатаасан байх ёстой. Хэрэв ядаж нэг найрлага нь хуучирсан эсвэл бүр ялзарсан бол коктейлийн амтыг сүйтгэх болно. Үүнээс гадна ийм ундаа ууж байгаа хүн ходоодны хямралд орох эрсдэлтэй байдаг.
5. Хэрэв смүүти уугчийн зорилго нь жингээ хасах юм бол ногоон найрлагад давуу эрх олгох хэрэгтэй. Тэдгээр нь ихэвчлэн сөрөг илчлэгийн агууламжтай бөгөөд амт нь бие биетэйгээ төгс хослуулагддаг. Эдгээр нь өргөст хэмх, селөдерей, киви (хальсалж, мэдээжийн хэрэг), брокколи, ногоон Симиренко сорт).

Ердийн коктейль, жүүсээс ялгаатай

Шүүс нь бэлтгэх явцад зөвхөн шингэнийг нь гаргаж, целлюлозыг нь хаядаг ундаа юм. Сүүти хийх мөн чанар нь целлюлозыг бүрэн бүрэлдэхүүн хэсэг учраас хаяж болохгүй.

Энэ үгийн ердийн утгаараа коктейль нь нэг буюу өөр согтууруулах ундаа нэмдэг гэсэн үг юм. Сүүтиг хэзээ ч архи нэмдэггүй тул веган эсвэл түүхий хүнсний коктейль гэж нэрлэж болно. Хэрэглэгч гэртээ бэлтгэсэн ногооны смүүтиний ашиг тусыг бүрэн дүүрэн үнэлэх болно. Та боловсорч гүйцсэн жимсээ өөрөө сонгож, мөс, сүү, тараг, цөцгийн хэмжээг нэмж эсвэл багасгах замаар ундааны зузааныг тохируулж болно.

Смүүти нь жүүсээс хамаагүй зузаан байдаг. Коктейль нь зузаанаараа өөр өөр байдаг ч ихэнхдээ шүүстэй ойрхон байдаг. Зарим тохиолдолд смүүти нь өтгөн масстай төстэй байдаг. Энэ нь шингэн зуслангийн бяслаг, тараг, цөцгий нэмсэн жор гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч, бид дүрмийг мартаж болохгүй: та сүрэл дундуур смүүти ууж болно, тиймээс харьцангуй өндөр зузаантай байсан ч гэсэн сунгах ёстой.

Berry smoothies: бэлтгэх дүрэм

Бэлтгэх явцад энгийн дүрмийг анхаарч үзвэл жимсний смүүтигийн ашиг тус хамгийн их байх болно.

1. Та үргүй жимс сонгох хэрэгтэй. Эдгээр нь бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, тарвасны нухаш юм. Интоорыг цоолсны дараа хэрэглэж болно.
2. Ундаа бэлтгэхийн өмнө та бүх жимсийг сайтар ангилж, угааж, хатаана. Хэрэв та нойтон жимсийг угаасны дараа шууд нунтаглаж эхэлбэл смүүти нь хэтэрхий устай болно; Анхны харцаар жимс нь бараг хуурай мэт харагдаж байсан ч тэдгээр дээр маш их чийг хуримтлагдсан хэвээр байна.
3. Хамгийн их ашиг тустай, амттай гүзээлзгэнэтэй смүүти нь бэлтгэхэд хамгийн хялбар байдаг. Банана, манго, нектарин, тарвас, тоортой хамгийн тохиромжтой хослол. Гүзээлзгэнэ-гуатай смүүти нь хамгийн боловсронгуй тансаг хоолонд ч жинхэнэ таашаал өгөх болно. Гүзээлзгэнэ нь ашигтай антиоксидантаар баялаг бөгөөд хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.
4. Ваниллин, шанцай, цагаан гаа зэргийг жимсний смүүти хийхэд амтлагч болгон ашиглаж болно. Амтат ундаанд дурлагчид нунтаг элсэн чихэр нэмж болно (ердийн элсэн чихэр бас ажиллах болно, гэхдээ эхлээд хутгагчаар нунтаглах ёстой). Жингээ хасаж байгаа хүмүүс илчлэггүй чихэрлэг амтлагч хэрэглэх нь дээр.

Жимсээс смүүтиг хэрхэн зөв бэлтгэх вэ?

Жимсний смүүтиний ашиг тус нь найрлага дахь витамин, эрдэс бодисын элбэг дэлбэг байдал юм. Дулааны боловсруулалт байхгүй байгаа нь бүх элементүүдийг бараг анхны хэлбэрээр нь хадгалах боломжийг олгодог. Бие махбодид түүхий хоолноос ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингээхэд илүү хялбар байдаг. Харамсалтай нь ходоод гэдэсний замын архаг өвчин байгаа тохиолдолд зарим түүхий жимс, тэр ч байтугай нунтагласан ч гэсэн хурцадмал байдлыг өдөөж болно. Гэхдээ энэ талаар доор дэлгэрэнгүй.

Найрлагад үндэслэн жимсний смүүтигийн ашиг тус:

• гадил жимсний нэмэлтээр - зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг дэмжиж, калийн өндөр агууламжтай тул бие дэх давсны тэнцвэрийг сэргээдэг;
• - боловсорсон жимс нь ферритинээр баялаг тул төмрийн дутагдлын цус багадалтыг маш сайн эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх;
• коктейль дахь киви нь их хэмжээний аскорбины хүчил агуулдаг тул дархлааг сайжруулахад тусална;
• манго нь бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг нэмэгдүүлж, окситоцин, эндорфины ялгаралтыг дэмждэг;
• смүүти дэх жүржийн нухаш, нимбэгний шүүс нь намрын хөхрөлт, сэтгэлийн хямралыг даван туулахад тусалдаг бөгөөд витамин С-ийн өндөр агууламж нь ханиаднаас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг;
• Сүүти дэх хан боргоцой нь жингээ хасаж буй хүмүүст тохиромжтой шийдэл юм.

Тогооч энгийн нэг найрлагатай коктейль бэлдэж эхэлсний дараа та илүү нарийн төвөгтэй жор руу шилжиж болно. Олон найрлагатай смүүти нь ер бусын хосолсон бүтээгдэхүүнээр гайхшруулж, хамгийн боловсронгуй тансаг хоолтныхныг хүртэл гайхшруулж чаддаг.

Жимс, хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хослол нь заримдаа үнэхээр гайхширдаг. Алимны селөдерейтэй смүүтиний ашиг тус нь сүүлчийнх нь сөрөг илчлэгийн агууламж юм. Энэ бол жингээ хасаж буй хүмүүст зориулсан гайхалтай жор юм. Селөдерей болон алимны целлюлозоор хийсэн смүүти нь биеийг төмөр, витамин С, кали, селен, иодоор хангаж, сайхан сэтгэлийг төрүүлдэг.

Хүнсний ногоо нэмсэн смүүти

Зөв зохистой хооллолтын нарийн ширийнийг мэддэггүй хүмүүс смүүтигийн ашиг тус нь жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ байдаг гэдэгт итгэдэг. Энэ бол төөрөгдөл юм. Удаан хугацааны туршид зөвхөн амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бусад олон төрлийн орц найрлагыг дэлхий даяар хоол хийхэд ашиглаж ирсэн.

Сүүтигийн биед үзүүлэх ашиг тус нь үнэлж баршгүй юм. Мөн хүнсний ногоо нь энэ хоолыг бүрэн хоол орлуулах болно. Бид хөнгөн амттангийн тухай ярихаа больсон - энэ нь веган өтгөн шөл, өтгөн өглөөний цай, өдрийн хоол эсвэл оройн хоол юм. Зарим хүмүүс амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс бүрмөсөн татгалзаж, ногооны цөцгийтэй шөл рүү шилждэг. Үүний зэрэгцээ тэд нэмэлт шахмал амин хүчлийг хэрэглэснээр сайн сайхан байдал, эрүүл мэндийн хувьд юу ч алддаггүй.

Хүнсний ногооны коктейль дээр ногоонуудыг ихэвчлэн нэмдэг - энэ нь тэднийг ер бусын үнэр, амтаар баяжуулдаг. Бүх найрлага нь түүхий байх ёстой гэдгийг анхаарч үзэх нь зүйтэй. Эдгээр нь лууван, манжин, селөдерей, улаан лууван, өргөст хэмх, улаан лооль юм. Зарим найрлага нь ердөө л гайхалтай юм.

1. Халгайн смүүтигийн ашиг тус нь цус үүсэхэд үнэлж баршгүй их юм. Ийм коктейлийг тогтмол хэрэглэх нь тромбоз, венийн судаснууд, үрэвсэлт үйл явц, зүрх судасны систем, венийн ханатай холбоотой асуудлуудаас урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга юм.
2. Луувангийн смүүти нь ретинолоор баялаг бөгөөд нүд, арьс, элэгний өвчтэй хүмүүст тохиромжтой. Түүхий лууван нь нэлээд хүчтэй харшил үүсгэгч бөгөөд хүн бүрт тохиромжгүй болохыг анхаарна уу. Луувангийн смүүти бол төгс аперитив юм. Хоолны дуршлыг өдөөж, хоол боловсруулалтыг сайжруулна. Бие махбодид хуримтлагдсан хорт бодис, хорт нэгдлүүд, архины хордлого болон бусад бохирдуулагчийг цэвэрлэнэ.
3. Улаан манжинтай смүүти бол цусыг арилгах ид шидийн эм юм. Жимс нь хүний ​​цусанд байдаг уурагтай тун төстэй уураг агуулдаг. Энэ нь цус багадалттай үед манжин яагаад хурдан сэргэхэд тусалдаг болохыг тайлбарладаг. Итгэхэд хэцүү ч манжин нь гемоглобин агуулдаг. Гемоглобин нь хүний ​​биед хүчилтөрөгч, нүүрстөрөгчийн давхар ислийг тээвэрлэх үүрэгтэй. Манжинд гемоглобин агуулагддаг тул богино хугацаанд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг.
4. Өөх тосыг шатаахад тустай селөдерейтэй смүүтиг хүнсний ногооны түүхий, шинэхэн ишийг шахаж бэлтгэдэг. Уг ундааны хамгийн өндөр үнэ цэнэ нь зогсонги байдал, хорт бодис, бусад хордлогын биеийг хурдан цэвэрлэх чадвар юм. Бөөр, элэг, цусны суваг цэвэрлэгддэг. Ашиг тус нь селөдерейний сөрөг илчлэгийн агууламжид оршдог. Энэ бол жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст зориулсан маш сайн сонголт юм.

Дотоод эрхтнүүдийн архаг өвчинтэй холбоотой

Уншигчид дээр дурдсан жорыг ашиглах нь зөвхөн ашиг тустай гэсэн сэтгэгдэл төрүүлдэг. Сүүти болон шүүсний хор хөнөөлийг үл тоомсорлож болохгүй. Зарим хүмүүсийн хувьд эдгээр жорууд нь шууд утгаараа аюултай байдаг.

1. Ходоодны үрэвсэл, гэдэсний шархлаа байгаа тохиолдолд түүхий жимс, жимсгэнээс шүүс, дусаах, смүүти уух нь хурцадмал байдал, өвдөлт ихсэх, дотоод цус алдалт үүсгэдэг.
2. Хэрэв та архаг холециститтэй бол смүүти уухаасаа өмнө элэгний эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
3. Өглөөний цайнд зориулсан смүүтиний ашиг тус нь зөвхөн эрүүл хүмүүст л ойлгомжтой байдаг. Хэрэв та хэвлийн эрхтнүүдийн архаг өвчтэй бол өлөн элгэн дээрээ шинэ жимс, тэр ч байтугай буталсан хэлбэрээр авахыг хориглоно.
4. Хэрэв хүн харшил үүсгэх хандлагатай бол болгоомжтой байх хэрэгтэй, шинэхэн жимс, жимсгэнэ нь ихэвчлэн хүчтэй харшил үүсгэдэг.

Өдрийн аль цагт смүүти уух нь дээр вэ?

Өдрийн аль цагт жимс, ногооны смүүти хамгийн их нөлөө үзүүлэх вэ? Өглөөний цайнд зориулсан смүүтиний ашиг тус, хор хөнөөл нь бие махбодийн бие даасан шинж чанараас хамааран өөр өөр байх болно. Хүн өлөн элгэн дээрээ авч байгаа бүх зүйлийг эмчлэгч гастроэнтерологичтой (архаг өвчин байгаа тохиолдолд) тохиролцсон байх ёстой.

Сүүти идэх хамгийн тохиромжтой цаг бол өглөөний цайны дараа хөнгөн зууш юм. Витамин, эрдэс бодисын нэг хэсэг нь үдийн хоолны өмнө биеийг бэхжүүлж, нүүрс ус нь танд эрч хүч өгөх болно.

Оройн хоолыг смүүтигээр солих нь тийм ч сайн санаа биш юм. Энэ нь ашиг тустай биш, харин хортой юм. Хамгийн оновчтой оройн хоол бол нэг хэсэг загас, мах эсвэл нэг шил kefir юм. Хамгийн бага нүүрс ус, хамгийн их уураг. Энэ зарчим нь нойрыг сайжруулж, нойргүйдэлд өртөхгүй (нүүрс ус нь танд эрч хүч өгдөг), илүүдэл жингээс салах болно.

Бие махбодид хор хөнөөл учруулж болзошгүй

Бүрэн эрүүл хүн айх зүйлгүй. Гэхдээ хоол боловсруулах тогтолцооны пепсины шархлаа, полип, элэгдэл, гастрит байгаа тохиолдолд өвдөлт улам эрчимжиж болно. Хэрэв та ийм оноштой бол өлөн элгэн дээрээ смүүти уух нь ялангуяа аюултай. Та шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ тогтмол идэж эхлэхээсээ өмнө эмчлэгч гастроэнтерологичтой зөвлөлдөх хэрэгтэй.

Архаг холецистит байгаа тохиолдолд смүүти хэрэглэх үед цөсний хүүдийн үрэвсэл нэмэгдэж болно. Та үүнийг жижиг хэсгүүдээс авч эхлэх хэрэгтэй, найрлага болгон цитрус жимс, ургамлууд, түүнчлэн халуун халуун ногоо хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй.

Ердийн хоолыг коктейль, смүүтигээр солихын үр дагавар

Хэрэв та шингэн тэжээл рүү бүрэн шилжвэл юу болох вэ? Ийм тогтолцоо бий. Мөн шингэн хооллогчид (зөвхөн смүүти, нухаш түүхий ногоогоор хийсэн хоол иддэг хүмүүс гэгддэг) маш олон байдаг. Тэд бүлэг байгуулж, бие биенээ дэмждэг. Эрүүл мэндийн байдал эрс өөрчлөгдөж, архаг өвчин ч арилдаг гэж тэд хэлдэг. Гэсэн хэдий ч нэг ч гайхамшигт эдгэрэлтийг баримтжуулаагүй байна.

Хоол тэжээлийн асуудалд радикал шийдвэр гаргахаас зайлсхийх нь дээр. Шингэн тэжээлд гэнэт шилжих нь амь насанд аюул учруулж болзошгүй. Ядаргаа нь зайлшгүй юм. Цусны бүлэгнэл тасарч, зүрх чинь үүнийг тэсвэрлэх чадваргүй, цөсний чулуу алга болж эхэлнэ - та яаралтай эмнэлгийн тусламж авахгүйгээр хийх боломжгүй болно.

Хэрэв зайлшгүй шаардлагатай бол шингэн хооллолт руу шилжих ажлыг аажмаар хийх хэрэгтэй. Шилжилтийн оновчтой хугацаа нь гурваас дөрвөн сар байна. Хэрэв энэ хугацаанд эрүүл мэндийн асуудал гарахгүй бол та дангаараа смүүти идэж болно. Дараа нь гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөн хатингаршил, булчингийн дистрофи, халзрах, арьсны асуудал (хоолны дэглэмд амин хүчлийн дутагдлаас болж) үүсч болзошгүйг хүн мэдэж байх ёстой.

Сүүтигийн ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар эмч нарын санал бодол хоёрдмол утгатай байдаг. Зарим эмч нар жижиглэсэн түүхий ногоо идэхийг зөвлөж байна. Бусад нь эсрэгээрээ үүнийг эрс эсэргүүцдэг. Санал бодол нэг зүйл дээр санал нийлж байна: хэрэв та ходоод гэдэсний замын архаг өвчтэй бол хоолны дэглэмд смүүти оруулахдаа маш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

1. Хоолны дэглэмийн ийм өөрчлөлт нь цөсний чулууг арилгахад тусалдаг.
2. Хүүхдүүд дангаараа смүүти идэхийг хатуу хориглоно, эс тэгвээс булчингийн дистрофи үүсч болно.
3. Smoothies нь жүүсээс илүү эрүүл байдаг, учир нь тэдгээр нь бага зэрэг илчлэг агуулдаг бөгөөд ходоод нь үүнийг илүү бүрэн дүүрэн хоол гэж үздэг.
4. Сүүти нь витамин, эрдэсийн цогцолборыг орлож чадахгүй.
5. Архаг гастрит, гэдэсний шархлаа байгаа тохиолдолд өлөн элгэн дээрээ смүүти уухыг хатуу хориглоно.
6. Smoothies нь маш их нүүрс ус агуулдаг - өөх тосыг шатаахад голчлон уураг, амин хүчлүүд шаардлагатай байдаг тул жингээ хасаж буй хүмүүс үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Орост бас нэгэн загварын тэсрэлт болж байна - смүүти үсрэлт. Энэхүү хоол нь Америкаас бидэнд ирсэн боловч тийм ч өндөр үнэтэй, чамин эсвэл эелдэг зүйл биш юм. Гэр бүл бүр өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ жимс, жимсгэнэ, хүнсний ногооны өтгөн хольц эсвэл мөс, тараг, самар зэргийг багтаах боломжтой.

Анхны хувилбарт smoothies нь зүгээр л жижиглэсэн ногоо, жимс, жимсгэнэ эсвэл тэдгээрийн холимог юм. Тэд шүүсээс өтгөн тууштай байдлаараа ялгагддаг бөгөөд энэ нь ойлгомжтой: смүүти нь жимсийг бүхэлд нь хэрэглэдэг бол шүүсийг шахаж байхдаа хатуу хэсгийг нь хаядаг. Smoothies нь коктейльтой төстэй боловч сүүлчийнхээс ялгаатай нь тэд хэзээ ч архи агуулдаггүй.

Хэрхэн смүүти хийх вэ?

Юуны өмнө таны гал тогоонд хатуу хоолыг амархан нунтаглах чадалтай хутгагч байгаа эсэхийг санаарай. Тоног төхөөрөмжтэй юу? Гайхалтай. Өөрт байгаа жимс, жимсгэнэ, жишээ нь, алим, банана, жүрж, манго гэх мэт бусад зүйлийг аваад хутгагч саванд хийж нунтаглана. Үүссэн хольцыг өндөр шилэн аяганд хийнэ, түүнд зузаан сүрэл дүрж, дээд талыг нь бүхэл бүтэн жимс эсвэл тохиромжтой халуун ногоотой навчаар чимэглээрэй. Хоёр минут хүрэхгүй хугацаа өнгөрч, таны ширээн дээр аль хэдийн гайхалтай, шинэлэг, эрүүл смүүти бэлэн болсон.

Сүүти ямар ашиг тустай вэ?

Сүүти нь нэг аяганд агуулагдах витамин, эслэг агуулсан баяжмал юм. Эцсийн эцэст, нэг порц смүүти нь нэг дор хэд хэдэн ногоо, жимс жимсгэнэ агуулж болно. Тиймээс өглөөний цайнд болон суларсан хүмүүст смүүти хэрэглэхийг ямар ч үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Сүүти бол ухаалаг хүнсний барилгын багцтай адил юм. Та тодорхой хүний ​​тодорхой асуудлыг шийдэх таваг хийж болно.

Та нар туранхай болж байна уу? Селөдерей болон шар буурцагны сүүг хэрэглээрэй.

Чи сайжирч байна уу? Цөцгий, сүү, тараг эсвэл зөөлөн бяслаг нэмнэ.

Та хөргөхийг хүсч байна уу? Мөсийг хөлдөөгчөөс гаргаж ав.

Цаашид хүнд ажил байна уу? Самар нэмсэн смүүтигээр өөрийгөө баяжуулаарай.

Хүч чадлаа сэргээж, оюун ухаанаа цэвэрлэх хэрэгтэй байна уу? Хүн орхоодой болон цагаан гаа зэргийг оруулаарай.

Ханиад хүрэх эрсдэл нэмэгдсэн үү? Нимбэг, жүрж, үхрийн нүд эсвэл чацаргана нэмнэ.

Сүүтигийн хор хөнөөл

Аливаа хүнсний бүтээгдэхүүний нэгэн адил смүүти нь бүх биед цогц нөлөө үзүүлдэг тул хэрэв та үүнийг буруугаар ашиглавал дараахь зүйлийг амархан хийж болно.

Угаагүй хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хуучирсан орцыг хэрэглэснээр хордох;

Жимсний хүчил нь шүдний пааланд хүчтэй хор хөнөөл учруулдаг тул смүүти уухын тулд сүрэл хэрэглэхгүйгээр шүд өвдөх;

Шүдний байнгын ачаалал буурах тусам бохь суларч, шүдний өвчинд нэрвэгддэг тул бохь цус алдаж байгааг илрүүлэх;

Хэрэв та өдөрт хэд хэдэн удаа смүүти ууж, түүнд сүүн бүтээгдэхүүн нэмж хийвэл холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, зүрх судасны үйл ажиллагааг улам дордуулна;

Хатуу хоол хүнс хангалтгүй хэрэглэснээс үүссэн гэдэсний атонигийн үр дагавар болох хүнд хэлбэрийн өтгөн хаталтыг мэдэр.

Бас нэг нюанс

Гэрийн смүүти нь байгалийн гаралтай байдаг. Харин нийтийн хоолны газруудад смүүти нэрийн дор цагаан идээнд суурилсан өтгөн коктейль, амтлагч, хоолны амтлагчаар өтгөн амтлагчаар үйлчилж болно. Хамгийн сайн нь, ийм хоол нь биед хор хөнөөл учруулахгүй, гэхдээ энэ нь мэдээж хэрэг болохгүй.

Дүгнэлт гаргах - смүүти хийх

Мэдээжийн хэрэг, энэ нь таамаглалаар хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул смүүтиээс татгалзах шаардлагагүй. Та зүгээр л энэ үйл явцыг өөрийн гараар хийж, батлагдсан жор ашиглан өглөө бүр солонгын бүх өнгийн смүүти бэлдэж, амттай, эрүүл зүйлээр өөрийгөө дайлах хэрэгтэй.

Нэг гадил жимсний улаан, нэг шил улаан үхрийн нүд, нэг халбага зөгийн бал, нэг зуун грамм тараг нэмнэ.

Ногоон алим, жүрж, банана, цагаан гаа, гаа навчаар чимэглэсэн хос луувангийн улбар шар.

Папайя, өөх тос багатай тараг нэмээд бүхэл бүтэн мангогаар хийсэн шар.

Брокколи, бууцайнаас авсан ногоон нь лууван, алим, жүржтэй хослуулсан.

Цэнхэр нь нэрс, бөөрөлзгөнө, гадил жимсээр хийсэн.

Банана нэмсэн цэнхэр нэрс, хэрэв хүсвэл өөх тос багатай тараг.

Үхрийн нүд, тоорын ягаан.

Хоолны дуршил сайтай, эрүүл байгаарай!

Facebook

Twitter

-тай холбоотой

Ангийнхан

Google+