오븐에 구운 닭다리는 맛있습니다. 닭 허벅지-요리법. 오븐에 구운 닭 허벅지, 레시피

구운 닭다리살은 다양한 조리법으로 준비할 수 있습니다. 이 요리는 매우 간단하여 초보 요리사라면 누구나 어려움 없이 허벅지를 준비할 수 있으며 매우 맛있고 육즙이 많습니다. 요리에는 시간이 많이 걸리지 않으며 지속적인 관심이 필요하지 않으며 오븐에서 요리를 준비하는 동안 침착하게 다른 일을 하거나 휴식을 취할 수 있습니다.

오늘은 사이트에서 웹사이트오븐에서 닭다리살을 제대로 굽는 방법과 재워두는 데 사용할 수 있는 조리법을 알려드리겠습니다.

오븐에서 닭 허벅지를 요리하는 데 필요한 것

재료:

• 닭 허벅지 - 4 개;
• 마요네즈 - 4 큰 술. 사워 크림으로 대체하거나 이 부분을 완전히 건너뛸 수 있습니다.
• 레몬 주스 - 5-6 큰 스푼. 농축되거나 신선하며 레몬에서 짜낸 것입니다.
• 마늘 - 3-4 큰 정향;
• 소금 - 반 스푼;
• 당신의 취향에 맞게 갈은 후추 또는 기성 조미료-1 티스푼.

그릇:

• 닭고기를 재울 큰 그릇;
• 측면이 작은 베이킹 트레이입니다.

먼저 닭 허벅지를 해동해야합니다. 몇 시간 동안 따뜻하게 두거나 전자레인지에서 특별한 "해동" 프로그램을 사용하세요. 그런 다음 고기를 부드럽고 육즙이 풍부하며 풍미 있게 만들어 줄 매리네이드 소스를 준비하겠습니다.

1. 한 컵에 마요네즈, 레몬즙, 잘게 다지거나 으깬 마늘, 소금, 양념을 넣고 섞습니다. 닭고기의 모든 면을 이 소스로 잘 코팅합니다. 컵에 넣고 뚜껑을 덮은 후 40~50분간 놔두세요. 집이 더우면 닭다리살을 냉장고에 넣어두는 게 더 좋아요.

2. 이제 닭다리살을 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 추가로 기름을 칠할 필요가 없으며 닭 허벅지 자체가 지방이 많아 달라 붙지 않습니다. 오븐을 240-250도로 예열하고 베이킹 시트를 중앙 선반에 놓습니다. 완료될 때까지 30-40분 동안 굽습니다. 황금 껍질이 나타나야합니다. 고기가 속까지 익었는지 확인하려면 포크나 나이프로 찔러보세요. 고기는 부드러워야 하고 구멍을 통해 맑은 육즙이 흘러나와야 합니다. 날씨가 흐리면 닭고기가 아직 익지 않은 것입니다.

오븐을 적절하게 예열하는 방법은 무엇입니까?

전기오븐을 원하는 온도로 예열하고, 원하는 값을 설정한 후 15분 정도 예열하는 방법은 매우 간단합니다. 가스 오븐은 가장 높은 불에서 최대 온도까지 10-15분 동안 가열해야 하며, 접시를 매우 뜨거운 오븐에 넣고 가스를 즉시 원하는 온도로 낮추십시오.

가끔 오븐에 구운 닭다리살을 확인하면서 바닥이 타고 있는지 확인하고, 제대로 익었다면 구웠을 때 약간 바삭바삭해야 합니다. 바닥이 빨리 타면 온도를 조금 낮추세요. 부화하지 않고 요리하는 데 오랜 시간이 걸리면 온도를 높여야 합니다.

바삭한 빵 껍질을 갖춘 오븐의 닭 허벅지는 준비가 쉽지만 맛이 뛰어나 휴일 테이블에도 안전하게 놓을 수 있습니다. 매리 네이드는 그루지야 조미료, 마늘, 소금 및 후추를 사용합니다. 그리고 오븐에서 구운 후 닭 허벅지를 바삭하게 만들려면 소량의 식물성 기름을 발라야합니다. 매리네이드에는 마요네즈를 사용하지 않기 때문에 다이어트 중인 분들도 허벅지 부분을 먹을 수 있으니 먼저 바삭하고 맛있는 껍질을 제거하는 것을 잊지 마세요!

이 요리를 준비하려면 집에서 만든 육계 닭고기 또는 일반 닭고기가 적합하지만 오래되지는 않습니다. 그렇지 않으면 고기가 질기고 맛이 없을 것입니다. 190°C로 예열된 오븐에서 닭 허벅지살을 45~60분 동안 굽습니다.

허벅지 재료:

• 닭다리 2개;
• 식탁용 암염 3g;
• 갈은 후추 3g;
• 그루지야 조미료 7g;
• 마늘 1쪽;
• 식물성 기름 20 밀리리터 (닭 허벅지 1 개 - 기름 0.5 큰술).

오븐에서 닭 허벅지 요리하기

아주 좋지만 피부가 제거되지 않도록 조심스럽게 닭 허벅지를 흐르는 물에 씻으십시오. 종이 타월로 두드려서 말리세요. 식품 등급의 플라스틱 용기나 그릇에 담습니다. 닭다리 양쪽에 소금과 후추를 뿌립니다.

마늘 한 쪽을 껍질을 벗기고 마늘 프레스로 짜냅니다. 이런 주방용품이 없다면 잘게 썰어서 드시면 됩니다. 마늘을 고기 위에 고르게 펴서 살짝 문지릅니다. 그릇에 식물성 기름을 붓고 특수 실리콘 브러시를 사용하여 고기 양쪽을 잘 닦습니다.

닭다리살에 조지아식 양념이나 가장 좋아하는 양념을 듬뿍 바르세요. 닭다리살을 20분 동안 재워두세요.

그런 다음 호일 한 장을 떼어 내고 식물성 기름으로 기름칠하십시오. 닭다리살을 추가하세요. 베이킹 시트에 고기가 담긴 호일을 놓습니다. 45-60분 동안 오븐에 넣으세요.

온도를 190도로 설정합니다. 껍질이 바삭한 닭다리살을 좋아하는 반찬이나 토마토 및 오이 샐러드와 함께 제공하세요.

닭고기는 준비가 빠르고 항상 맛있기 때문에 지속적인 인기를 누리고 있습니다. 또한 이것은 온 가족을위한 저렴한 옵션이며 무엇보다도 건강합니다. 닭고기는 쉽게 소화되고 단백질이 풍부합니다.

닭 한 마리를 통째로 준비하는 번거로움을 피하기 위해 많은 사람들이 일상 식사와 명절 식사 모두에 사용할 수 있는 허벅지살을 사용합니다. 요리하는 방법에는 여러 가지가 있지만 가장 편리하고 성공적인 방법 중 하나는 오븐에서 굽는 것입니다.

실제로 누구나 오븐에서 닭다리살을 요리할 수 있으며 요리 기술이 필요하지 않습니다. 조금만 재워두면됩니다.

재료:

조리시간 : 1시간 40분.

칼로리 함량: 약 250Kcal/100g.

해동되거나 식힌 닭 허벅지는 매리 네이드의 모든 재료 (마요네즈, 레몬 주스, 마늘, 소금 및 후추)가 혼합되는 깊은 그릇에 넣어야합니다. 닭고기 조각의 모든 면에 이 소스를 잘 바르고 실온에 한 시간 동안 놓아두세요. 주방이 너무 더우면 냉장고에 넣으세요.

그런 다음 남은 것은 고기를 베이킹 시트에 놓고 (허벅지에 자체 지방이 있고 매리 네이드에 마요네즈가 사용 되었기 때문에 기름칠할 필요가 없습니다) 약 250도에서 40도 오븐에 넣는 것입니다. 분 또는 황금빛 갈색이 될 때까지.

감자와 함께 오븐에 닭 허벅지

거의 모든 반찬은 닭다리살과 함께 먹지만 대부분 감자로 요리합니다. 이것은 모두가 좋아하는 옵션 중 하나입니다. 물론 모든 것을 마요네즈로 덮고 구울 수도 있고, 더 흥미롭고 건강한 요리법에 따라 요리할 수도 있습니다.

재료:

• 닭 허벅지 6개;
• 중간 크기 감자 10개;
• 갈은 파프리카 한 꼬집;
• 말린 향기로운 허브 꼬집음;
• 소금과 후추로 맛을 낸다.

조리시간 : 1시간 15분.

칼로리 함량: 약 200Kcal/100g.

감자는 4등분으로 자르고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓아야 합니다. 냅킨으로 허벅지를 말리고 소금, 후추, 향신료로 문지른 다음 감자 위에 올려 놓습니다. 200 도의 온도에서 한 시간 동안 베이킹 시트를 오븐에 넣으십시오. 완성된 요리는 허브로 장식하고 야채 샐러드와 함께 제공할 수 있습니다.

오븐에 야채를 넣은 뼈 없는 닭다리살

닭 허벅지에서 뼈를 제거하면 가슴살처럼 건조하지 않은 맛있는 치킨 필레를 얻을 수 있습니다. 전혀 어렵지 않습니다. 그런 다음 야채와 함께 구울 수 있습니다. 결과는 자체 주스로 조리 된 육즙이 많은 요리가 될 것입니다.

재료:

• 닭다리살(뼈없음) 1kg;
• 피망 0.5kg;
• 토마토 0.5kg;
• 당근 0.3kg;
• 양파 0.3kg;
• 마늘 6쪽;
• 소금, 후추 맛.

조리 시간: 1.5시간.

칼로리 함량: 약 180Kcal/100g.

냅킨이나 종이 타월로 허벅지의 물기를 닦아내고 소금과 후추로 문지른 후 냉장고에 20분간 넣어두세요. 이때 토마토는 조각으로, 피망은 조각으로, 당근은 중간 크기로, 양파는 반 고리로, 마늘은 얇은 조각으로 자릅니다.

각 닭 허벅지 아래에 호일 조각이 필요합니다. 먼저 고기를 그 위에 올려 놓고 양파, 마늘, 나머지 야채를 넣고(위의 야채에 약간의 소금을 추가할 수 있음) 모든 것을 봉투에 넣습니다. .

야채와 함께 허벅지를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 180도에서 1시간 동안 굽습니다. 허브와 함께 여전히 뜨겁게 제공하십시오.

다이어트 레시피

몸매를 관찰하고 기름진 것을 먹지 않으려는 분들은 닭 허벅지살을 포기하지 말고 껍질을 벗기고 요리하세요.

재료:

• 닭다리 2개;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락;
• 마늘 2쪽;
• 프로방스 허브 1티스푼;
• 소금 맛.

조리시간 : 1시간 10분.

칼로리 함량: 약 130Kcal/100g.

프로방스 허브로 만든 소스 덕분에 이 닭 허벅지살은 매우 부드럽고 맛있으며 전통적인 요리법보다 맛이 결코 떨어지지 않습니다. 그것을 준비하려면 먼저 칼을 사용하여 허벅지에서 피부를 제거한 다음 고기를 여러 번 잘라야합니다.

다음은 소스 준비입니다. 프로방스 허브를 올리브 오일, 다진 마늘 및 소금과 섞습니다. 결과 소스로 닭 허벅지에 윤활유를 바르고 상처 부위에 들어가도록 한 다음 실온에서 30분 동안 재워 두십시오.

남은 것은 오븐에서 180도에서 30분 더 굽는 것입니다. 준비된 허벅지는 녹색과 잘 어울립니다.

치즈로 허벅지를 굽는 레시피

그리고 모두가 치즈로 무언가를 굽는 것을 좋아하기 때문에 닭 허벅지의 경우 이것을 사용할 수 있습니다. 그들은 식욕을 돋우는 빵 껍질과 함께 매우 향기로운 것으로 나타났습니다.

재료:

• 닭다리 2개;
• 100gr. 단단한 치즈;
• 2 큰술. 마요네즈 숟가락;
• 마늘 2쪽;
• 0.5 딜;
• 2 큰술. 식물성 기름 숟가락.

조리시간 : 약 1시간.

칼로리 함량: 약 260Kcal/100g.

먼저 소스를 준비해야합니다. 마요네즈를 그릇에 넣고 잘게 썬 딜과 다진 마늘을 넣으세요. 원하는 경우 후추를 조금 더 추가할 수 있습니다. 치즈는 허벅지 크기에 맞게 두 개의 동일한 조각으로 자른 다음 닭 껍질 아래에 놓아야합니다.

남은 것은 베이킹 시트 또는 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 거기에 허벅지에 치즈를 넣은 다음 이미 준비된 소스를 그 위에 붓는 것입니다. 180도 온도에서 40분간 구워주셔야 합니다.

닭 허벅지 요리의 가장 큰 장점은 가장 초보 요리사라도 무슨 일이 있어도 맛있다는 것입니다. 어떤 요리법을 선택하든 이 요리를 망치는 것은 꽤 어렵지만, 오랜 시간에 걸쳐 검증된 요리 비법을 사용하면 훨씬 더 맛있게 만들 수 있습니다.

따라서 닭 허벅지는 축제 테이블과 일상 테이블, 이유식 모두에 적합한 진정한 보편적 제품이라는 결론을 내리기 쉽습니다. 또한 모든 예산에 적합하며 항상 큰 성공을 거두고 있습니다.

오븐에서 닭 허벅지 요리를 만드는 또 다른 요리법은 다음 비디오에 있습니다.

호일로 요리하는 것은 빠르고 쉽고 편리합니다. 주부들은 오랫동안 이 요리 방법을 익히고 높이 평가해 왔습니다. 호일에 담긴 오븐의 닭 허벅지는 부드럽고 육즙이 많으며 매리 네이드에 담가서 향이 마술 적입니다.

이번에는 허벅지살을 마늘, 간장, 겨자로 미리 재워두겠습니다. 오늘은 강한 겨자를 사용하는데 원하시면 겨자씨를 그대로 사용해도 됩니다. 그것도 나쁘지 않을 것입니다.

오븐에서 호일로 닭다리살을 준비하려면 목록에 따라 재료를 준비하세요.

요리를 시작합시다. 매리 네이드 준비부터 시작하겠습니다. 작은 그릇에 간장, 진한 머스타드, 카레 양념, 무향 해바라기유를 섞습니다. 카레 양념 대신 다른 향신료, 허브 및 향기로운 혼합물을 사용할 수 있습니다. 호일에 추가할 기름 한 스푼을 남겨주세요.

마늘 정향을 추가합니다. 마늘을 더 추가하면 매리네이드를 더 매콤하게 만들 수 있습니다.

우리가 준비한 매리 네이드를 섞으세요.

닭다리살에 소금과 후추로 양념을 해주세요.

준비된 매리 네이드를 바르고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 시간이 없으면 절임 과정을 단축할 수 있습니다.

반짝이는 면이 안쪽을 향하도록 알루미늄 호일 두 장을 십자형으로 테이블 위에 놓습니다. 이렇게 하면 제품 주위에 추가 열 흐름이 생성되므로 음식이 더 빨리 조리됩니다. 새와 매리네이드를 호일 중앙에 놓습니다. 여기에 남은 해바라기유(한 스푼 정도)를 추가합니다.

우리는 두 레이어를 모두 단단히 감습니다. 결과적으로 이런 패키지가 나왔습니다. 묶음을 틀이나 베이킹 시트에 놓고 물 한 컵을 부으십시오. 오븐에 넣어 굽습니다. 호일에 넣어 약 35~40분 동안 굽습니다. 허벅지가 크거나 나이가 많은 새의 경우 로스팅 시간이 길어집니다.

호일에 담긴 음식은 갈변하지 않습니다. 따라서 바삭한 허벅지를 얻으려면 호일을 펼치고 껍질이 형성될 때까지 펼친 상태로 굽습니다(약 15-20분). 허벅지 위에 참깨를 뿌린다.

닭다리가 준비되었습니다. 이제 오븐에서 호일로 닭 허벅지살을 요리하는 방법을 알았으니 이 요리가 식탁에서 단골 메뉴가 될 것 같아요. 반찬, 소스, 야채와 함께 사용하거나 별도로 사용하세요.

닭고기는 부드러워서 다양한 요리와 간식을 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 다진 삶은 닭 가슴살은 파이, 타르트 렛, 샌드위치 속 충전재에 포함되고 닭 날개는 맥주와 함께 제공되며 닭다리는 일반적으로 메인 코스로 선택됩니다.

오븐에 넣은 닭 허벅지는 주부들 사이에서 인기 있고 좋아하는 요리법입니다. 재료를 준비하는 데 많은 인내심이 필요하지 않고 저녁 식사가 맛있을 것이기 때문에 남성도 할 수 있습니다. 단 15분 만에. 베이킹 시트를 놓거나 오븐에 넣으면 가족과 바로 이웃이 닭고기를 굽는 식욕을 돋우는 향기를 느낄 것입니다.

오븐에 구운 닭고기 요리에는 다양한 반찬, 소스, 조미료를 사용해야 합니다. 좋아하는 재료를 사용하여 나만의 레시피를 만들 수도 있고, 요리사가 추천하는 검증된 재료를 사용할 수도 있습니다.

허벅지살은 매장에서 따로 판매하기 때문에 오븐에 굽고 싶다면 닭고기 한 마리를 통째로 꺼내서 따로 분리할 필요가 없습니다. 새를 통째로 구입한 경우 남은 부분으로 맛있는 국물을 요리할 수 있습니다.

신선하거나 냉장된 닭고기를 선택하는 것이 가장 좋습니다. 허벅지살을 냉동실에 보관했다면 굽기 전에 완전히 해동해야 합니다.

씻어서 조리법에 따라 소금, 후추, 기타 향신료로 코팅 한 후 미리 준비한 반찬을 넣고 오븐에 넣어야합니다.

굽는 데 얼마나 걸리나요?

닭 허벅지살은 쇠고기나 양고기보다 오븐에서 더 빨리 익습니다. 요리의 양과 구성에 따라 40-45분 이상 걸리지 않습니다.

오븐에서 튀지 않으려고 노력하는 주의 깊은 주부들은 고기의 육즙을 유지하는 호일과 슬리브를 높이 평가할 것입니다. 구운 후에는 오븐이나 베이킹 시트를 씻을 필요가 없으며 향기로운 뜨거운 고기로 저녁 식사의 즐거움을 망칠 수 있습니다.

야채를 반찬으로 사용하는 경우 슬리브에 넣어 조리하면 프라이팬에 조리할 때보다 더 많은 비타민과 유익한 성분이 유지됩니다. 한 가지 마이너스 - 소매 끝 부분을 자르고 허벅지를 5분 더 굽지 않으면 바삭한 황금빛 갈색 닭고기를 얻을 수 없습니다.

어떤 반찬을 선택해야 할까요?

풍성한 고전 요리법에서는 닭고기와 감자를 결합하고 원하는 경우 양파, 치즈, 마요네즈 또는 기타 소스를 추가하는 것을 제안합니다. 요즘은 누구나 날씬한 몸매를 유지하기 위해 고군분투하고 있기 때문에 가능하면 고칼로리 음식, 특히 저녁 식사를 피합니다.

야채 반찬은 당근, 가지, 브로콜리 등 요리를 더식이 요법으로 바꾸는 데 도움이 될 것입니다. 닭고기 주스에 담그면 영양가 있고 맛있습니다.

사워 크림, 치즈, 크림은 허벅지를 더욱 부드럽고 만족스럽게 만들어 주지만 동시에 칼로리를 추가합니다. 이런 재료를 넣은 닭고기를 기념일에 구워 먹으면 하루 동안 다이어트를 잊을 정도로 따뜻하고 맛있는 한 끼를 즐길 수 있다.

오븐에 넣은 닭 허벅지는 빠르게 요리되며 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 허벅지를 굽는 데는 매우 다양한 옵션이 있으며, 아래의 단계별 조리법을 통해 자신과 가족에게 가장 적합한 것을 선택할 수 있습니다.

간단한 레시피

가족이 굶주려 죽어 가고 복잡하고 뜨거운 요리를 먹을 시간이 없다면 가장 유명한 요리법을 기본으로 삼을 수 있습니다. 오븐에 구운 닭다리살은 40분 안에 완성됩니다.

이번에는 야채를 샐러드로 자르고 마늘을 곁들인 보로디노 빵 간식을 만들고 프라이팬에 해바라기 기름으로 볶는 데 충분합니다. 치킨과 완벽하게 어울리며 식탁을 장식합니다.

5인분 재료:

• 레몬 1개;
• 마늘 3쪽;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

조리과정은 다음과 같습니다.

1. 매리네이드를 준비하려면 레몬즙을 짜내고 다진 마늘, 소금, 향신료와 섞으세요.
2. 닭 허벅지를 씻고 그 위에 매리네이드를 부은 다음 베이킹 백에 넣고 오븐에 넣으세요.
3. 40-45분 동안 요리하십시오. 200 °C의 온도에서.

호일에

닭고기를 더 빨리 익히는 편리한 방법은 호일에 굽는 것입니다. 일부 주부들은 호일 위에 베이킹 페이퍼를 올려 놓고 그 위에 허벅지만 올려 놓습니다. 이렇게 하면 화상을 방지하는 데 도움이 됩니다.

3인분 재료:

• 닭 허벅지 6개;
• 4큰술 해바라기 유;
• 2 티스푼 카레;
• 2 큰술. 머스타드 소스;
• 1 큰술. 참깨;
• 마늘 6쪽;

1. 매리네이드에는 카레, 머스타드 소스, 소금, 후추, 식물성 기름, 다진 마늘을 섞습니다.
2. 허벅지를 헹구고 냅킨으로 두드려서 말리고 깊은 그릇에 담은 다음 매리 네이드를 부어 1-2 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 호일 3장에 식물성 기름을 바르고 허벅지 2장을 그 위에 올려 단단히 밀봉합니다.
4. 200°C에서 40분간 굽고, 준비하기 전에 호일을 펴고 오븐에 5분간 더 넣어두세요.
5. 서빙하기 전에 허벅지에 참깨를 뿌립니다.

소매를 걷어 올리세요

베이킹 백이나 슬리브는 고기뿐만 아니라 야채 요리에도 자주 사용됩니다. 그들의 장점은 요리 과정의 속도와 정확성입니다.

5인분 재료:

• 닭다리살 10개;
• 사워 크림과 마요네즈 각각 50g;
• 마늘 8쪽;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

조리과정은 다음과 같습니다.

1. 씻어서 껍질을 벗긴 허벅지를 그릇에 넣고 다진 마늘, 소금, 향신료, 사워 크림, 마요네즈를 넣습니다.
2. 식사 시간에 따라 바로 굽기 시작해도 되지만, 닭고기를 2~3시간 정도 재워두는 것이 좋습니다.
3. 가방의 한쪽 끝을 묶고 고기와 소스를 채우고 두 번째 가장자리를 묶은 다음 가방에 증기가 쌓이지 않도록 여러 곳에 구멍을 뚫습니다.
4. 오븐에서 45분간 굽습니다. 200 °C의 온도에서.
5. 좋은 반찬은 밥이나 메밀인데, 치킨 소스와 섞으면 뜨거운 요리에 가장 잘 어울립니다.

아침이나 점심으로 고기와 감자를 먹으면 몸매에 해를 끼치 지 않지만 오랫동안 포만감을 줄 수 있습니다. 서빙하기 전에 녹인 버터를 접시 위에 붓고 다진 허브를 뿌려 완벽한 향을 얻으세요.

5인분 재료:

• 닭 허벅지 5개;
• 감자 1kg;
• 마늘 5쪽;
• 양파 2개;
• 사워 크림 150g;
• 2 큰술. 식물성 기름;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

조리과정은 다음과 같습니다.

1. 씻어서 말린 허벅지를 잘게 다진 마늘, 소금 및 향신료로 덮으십시오.
2. 양파와 감자를 껍질을 벗기고 원으로 자릅니다.
3. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 양파 링, 감자, 닭고기를 층으로 놓습니다.
4. 두꺼운 사워 크림 층과 가볍게 소금을 얹은 접시를 위에 펴십시오.
5. 오븐에서 45분간 굽습니다. 200 °C의 온도에서.

버섯과 함께

이 요리는 베이킹 접시에 조리된 경우 테이블 위에 올려놓을 수 있습니다. 버섯이 들어간 준비된 허벅지는 우아해 보입니다.

4인분 재료:

• 닭 허벅지 4개;
• 큰 양파 1개;
• 2 큰술. 사워 크림;
• 마늘 3쪽;
• 당근 반;
• 샴 피뇽 150g;
• 달콤한 고추 반;
• 2 큰술. 간장;
• 2 큰술. 케첩;
• 1.5 큰술 식물성 기름;
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

조리과정은 다음과 같습니다.

1. 허벅지를 씻고 냅킨으로 두드려서 물기를 제거한 후 크고 깊은 그릇에 담습니다.
2. 당근, 고추, 양파, 마늘을 자르고 허벅지에 추가합니다.
3. 소금을 넣은 다음 케첩과 사워 크림을 넣으십시오.
4. 베이킹 접시를 베이킹 페이퍼로 덮고 해바라기 기름을 바릅니다. 그 위에 허벅지를 놓고 4 조각으로 자른 샴 피뇽을 추가합니다.

지방이 많은 음식이 다이어트 식품보다 건강에 좋지 않다는 것은 누구나 알고 있지만 선호합니다. 치즈는 황금색 껍질 덕분에 오븐에서 구운 요리에 특히 식욕을 돋우는 모습을 선사합니다.

4인분 재료:

• 닭 허벅지 또는 다리 1kg;
• 단단한 치즈 150g;
• 7큰술 마요네즈;
• 마늘 2쪽;
• 소금과 갈은 후추를 맛보십시오.

조리과정은 다음과 같습니다.

1. 허벅지에 소금과 후추로 간을 하고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 올려 놓습니다.
2. 마요네즈에 마늘을 넣고 잘 섞는다. 맛을 위해 다진 허브를 소스에 첨가 할 수 있습니다.
3. 닭고기 위에 소스를 바르고 강판 치즈를 뿌립니다.
4. 45분 동안 굽습니다. 180 °C의 온도에서.

머스타드 허니 소스에

이 뜨거운 요리는 요리하는 데 더 많은 시간이 필요하지만 맛은 독특하고 맛있으며 고기는 특히 부드럽습니다.

4인분 재료:

• 닭 허벅지 4개;
• 양파 1개;
• 5개의 큰 감자;
• 꿀 80ml;
• 1티스푼 디종 겨자;
• 1티스푼 이태리 양념;
• 2 티스푼 간장;
• 마늘 3쪽;
• 소금과 갈은 후추를 맛보십시오.

조리과정은 다음과 같습니다.

1. 닭 허벅지를 헹구고 껍질을 제거한 후 냅킨으로 두드려 남은 수분을 제거하십시오. 소금과 후추를 뿌린다.
2. 소스는 그릇에 간장을 부어 저어주고 디종 머스타드, 이탈리안 시즈닝, 꿀, 다진 마늘을 넣습니다.
3. 다진 감자와 다진 양파를 1 큰술과 섞습니다. 소스.
4. 호일 4장을 자릅니다. 허벅지와 반찬을 각각 놓고 1 큰술을 붓습니다. 소스를 바르고 호일로 포장합니다.
5. 오븐에서 40~45분간 굽습니다. 180 °C의 온도에서.
6. 오븐에서 꺼내어 호일을 풀고 남은 소스를 뜨거운 접시 위에 붓습니다.
7. 호일을 덮지 않고 5분간 더 조리합니다. 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 200°C의 온도에서.

오렌지와 함께

소련에서는 외국 영화에서 오렌지를 곁들인 고기 나 생선에 대해서만들을 수 있었지만 이미 90 년대에 이전에 고려되었던 이국적인 요리법이 러시아인의 삶에 들어갔습니다.

5인분 재료:

• 닭다리살 10개;
• 오렌지 2개;
• 마요네즈 100ml;
• 2 큰술. 식물성 기름;
• 마늘 3쪽;
• 소금, 카레 양념, 갈은 후추를 맛보세요.

조리과정은 다음과 같습니다.

1. 깨끗이 씻은 닭다리살은 껍질을 제거하지 않은 채 씻어서 종이 타월로 두드려 물기를 제거한 후 깊은 그릇에 담습니다.
2. 소금, 카레, 후추로 문지른 다음 다진 마늘과 섞인 해바라기 기름을 붓고 1 시간 동안 재워 둡니다.
3. 오렌지를 껍질과 함께 조각으로 자릅니다.
4. 베이킹 시트를 호일로 덮고 그 위에 다리를 놓고 각 피부 아래에 오렌지 조각을 놓습니다.
5. 호일로 윗부분을 덮고 180°C에서 35~40분간 굽습니다.
6. 오븐에서 팬을 꺼내고 호일을 제거한 후 허벅지가 갈색이 될 때까지 5~10분 더 굽습니다.
7. 베이킹하는 동안 사용하지 않은 오렌지 조각과 함께 제공합니다.

호일을 닭고기 옆에 광택이 나는 표면에 놓아야합니다. 그러면 베이킹 온도가 약간 높아집니다.

고기 한 그릇을 냉장고에 넣어 허벅지를 1시간에서 하루까지 재워둘 수 있습니다. 매리네이드에 오래 담가둘수록 완성된 고기는 더 맛있고 부드러워집니다.

로즈마리 가지나 백리향은 닭고기에 특이하고 기분 좋은 맛을 더해줄 것입니다. 누구나 자신이 좋아하는 향신료를 사용하지만 때로는 새로운 것을 시도해 보는 것도 좋습니다.

결론

모든 주부는 뜨거운 요리와 제과류에 대한 몇 가지 빠르고 간단한 요리법을 노트에 가지고 있는 것이 유용합니다. 그러면 예상치 못한 손님이 나타나도 자신감을 얻을 수 있을 것입니다. 좋은 해결책은 기본적인 식료품과 냉동 고기를 구입하여 즉흥적인 파티가 있을 경우 테이블 위에 풍성한 식사를 제공할 수 있도록 하는 것입니다.

오븐에 구운 닭 허벅지살은 채식주의자를 제외한 모두가 좋아할 윈윈(win-win) 핫 옵션 중 하나입니다. 그들에게는 닭고기와 동시에 다른 소매에 양념을 곁들인 야채를 구울 수 있고 나머지는 반찬 역할을 할 것입니다.

검증된 요리법을 사용하고 음식을 장식하고 서빙하는 데 약간의 상상력을 발휘한다면 맛있는 요리를 준비하고 친절한 사람으로 알려지는 것은 어렵지 않습니다.

제 이름은 Julia Jenny Norman이고 기사와 책을 집필하는 작가입니다. 나는 출판사 "OLMA-PRESS", "AST" 및 광택 잡지와 협력하고 있습니다. 현재 저는 가상 현실 프로젝트 홍보를 돕고 있습니다. 저는 유럽에 뿌리를 두고 있지만 대부분의 삶을 모스크바에서 보냈습니다. 여기에는 긍정적인 마음을 전하고 영감을 주는 박물관과 전시회가 많이 있습니다. 여가 시간에는 프랑스 중세 무용을 공부합니다. 나는 그 시대에 관한 어떤 정보라도 관심이 있습니다. 새로운 취미로 여러분의 마음을 사로잡을 수 있거나 단순히 즐거운 순간을 선사할 수 있는 기사를 제공합니다. 아름다운 것에 대한 꿈을 꾸어야 합니다. 그러면 그것이 실현될 것입니다!