메기 김이 나는 요리법. 느린 밥솥에 메기를 넣습니다. 슬로우 쿠커의 메기 재료

• 사워 크림 - 100g;
• 마늘 - 4쪽
• 물 – 멀티 글라스 1개;
• 감자 – 1kg;
• 향신료, 소금-맛보기.

먼저 감자를 가져다가 작은 조각으로 잘라야합니다. 슬로우 쿠커에 넣습니다. 사워 크림, 물 한 잔, 밀가루와 소금을 섞습니다. 이 혼합물을 감자 위에 붓습니다. 메기를 깨끗이 씻어서 잘 헹굽니다(메기를 적절하게 청소하는 방법은 위에 설명되어 있습니다).

생선을 조각으로 자르고 마늘을 잘게 자릅니다. 다음으로 생선 조각을 향신료와 미리 다진 마늘에 넣고 약간의 소금을 넣어야합니다. 감자 위에 철망을 놓고 그 위에 메기를 올려 놓습니다.

– 멀티쿠커를 닫고 "치킨" 모드로 설정하세요.

따라서 요리는 20 분 후에 준비되어 유난히 맛있고 만족 스러울 것입니다.
슬로우 쿠커에서 메기를 요리하는 방법에 대한 또 다른 요리법에 관심이 있습니까? 그런 다음 몇 가지 더 맛있는 팁을 알려드리겠습니다.

슬로우 쿠커로 조리한 메기 조림

이 요리에는 다음 제품이 필요합니다.
신선한 허브;

• 달콤한 고추 - 1 꼬투리;
• 메기 – 0.5 킬로;
• 당근과 양파 – 각각 1개;
• 토마토 – 1개;
• 사워 크림;
• 향료.

슬로우 쿠커에서 맛있는 메기를 만들려면 생선을 작은 조각으로 자르는 것이 좋습니다. 향신료와 소금을 뿌린 다음 멀티 쿠커 바닥에 놓아야합니다.

야채를 (큐브 또는 스트립으로) 자른 후 섞어서 메기 위에 올려 놓습니다.

사워 크림이나 마요네즈로 모두 덮으십시오. "스튜" 요리 프로그램을 선택하면 1시간 동안 요리해야 합니다. 다음으로 접시를 꺼내서 맛을 즐겨보세요.

찐 메기 필레

이 요리에는 간장, 파프리카, 후추, 물, 쌀, 2 큰술이 필요합니다. 엘. 발사믹 식초, 해바라기 기름, 향신료, 소금, 그리고 물론 메기.

생선 필레를 씻고 말리고 작은 부분으로 자릅니다. 소금을 넣고 향신료와 소스를 섞으세요. 공작물을 1.5-2시간 동안 담그십시오.

멀티볼에 밥을 담고 물과 소금을 넣습니다. 멀티쿠커의 밥 위에 생선이 담긴 쟁반을 놓습니다. 요리 모드 - "밥". 40분 후에 요리가 제공될 준비가 됩니다.

고추를 자르고 식초와 후추에 첨가하십시오. 접시에 메기, 쌀, 다진 고추를 놓습니다. 위에 소스를 붓습니다.

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오늘 Sergey는 나에게 맛있는 메기 요리의 또 다른 요리법과 단계별 사진을 보냈습니다. 양파와 함께 끓인 메기는 느린 밥솥에서 준비되어 매우 맛있고 부드럽습니다.

오늘 만들까 하다가 아내가 끼어들더니 메기를 준비하고 조건에 따라 후추 외에 허브나 향신료는 넣지 말라고 했습니다. 오늘은 슬로우 쿠커에 양파를 넣고 끓인 메기 요리법을 사진과 함께 소개하겠습니다.

느린 밥솥에서 메기를 요리하는 방법에는 다음이 필요합니다.

• 메기는 분할된 조각으로,
• 양파(이 경우에는 3개)
• 소금,
• 검은 후추 맛,
• 식물성 기름

양파를 곁들인 메기 조림, 느린 밥솥에서이 생선 요리를 요리하는 방법

양쪽에 생선 조각 (나는 신선한 메기가 있습니다)에 소금과 후추를 뿌리십시오.
MV 그릇에 약간의 기름을 붓고 15분 동안 "튀김" 또는 "베이킹" 모드를 선택합니다. Redmond RMC-4503 멀티쿠커가 있습니다(Panasonic의 경우 "베이킹" 모드, 시간 20분).
다용도 그릇에 양파를 붓고 가끔 저어주고 뚜껑을 연 채로 볶습니다.

모드가 끝나면 양파 위에 메기 조각을 올리고 멀티 쿠커를 1 시간에서 1 시간 10 분 동안 "스튜"모드로 설정하십시오.

양파를 곁들인 생선 조림을 접시에 조심스럽게 꺼내면 얼마나 빨리 사라지는지 놀라워요 😉

메기는 국내 저수지에서 가장 무거운 담수 주민입니다. 수십 킬로그램이라는 환상적인 크기의 개인이 있습니다. 그러나 슬로우 쿠커의 메기 요리에는 어리고 작은 메기를 사용합니다. 필레는 부드럽고 육즙이 많아 찜에 가장 적합합니다. 큰 표본에서는 고기가 상당히 질기고 특정한 냄새도 납니다. 다진 고기로 커틀릿을 만들거나 생선 파이를 채우는 데 사용합니다. 즉, 상당히 긴 열처리가 필요한 조리법과 비린내를 중화시키는 다양한 향신료의 존재입니다. 그러나 슬로우 쿠커에서 메기를 요리하는 데는 몇 분 밖에 걸리지 않기 때문에 어린 물고기가 우리에게 더 적합합니다. 여기 당신이 선택할 수 있는 몇 가지 훌륭한 요리가 있습니다.

느린 밥솥에 감자를 넣은 메기

이 요리에는 다음이 필요합니다.

• 필레 – 0.7kg;
• 새로운 감자 – 0.8kg;
• 사워 크림 – 반 잔;
• 향신료, 물, 소금, 마늘.

준비

어린 감자를 작은 입방체로 자르고 멀티 쿠커를 채웁니다. 밀가루를 사워 크림과 섞고 향신료를 추가하고 농도가 너무 걸쭉하면 약간의 물을 추가합니다. 이 혼합물을 준비된 감자 위에 붓습니다. 어린 메기 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 마늘 정향을 자르고 고기를 문지르고 향신료를 뿌립니다. 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오. 감자 위에 놓인 철망 위에 고기를 놓습니다. 멀티 쿠커를 닫고 "Chicken"프로그램을 선택하세요. 20분입니다. 메기는 맛이 뛰어납니다.

사워 크림에 메기

화합물:

• 메기 필레 - 0.8kg;
• 양배추 – 250g;
• 사워 크림 - 유리;
• 단단한 치즈 – 150g;
• 어린 토마토 – 2개
• 올리브유.

깨끗이 씻은 생선을 씻어서 조각으로 자릅니다. 양배추를 잘게 자르고 토마토를 자릅니다. 치즈를 갈아주세요. 다용도 용기에 올리브 오일을 붓습니다. 제품은 맨 아래에 양배추, 그 위에 토마토, 생선 등 여러 층으로 배치해야합니다.

재료 위에 사워크림을 넉넉하게 부어주세요. 접시에 소금과 후추로 간을 하고, 그 위에 강판 치즈를 고르게 뿌립니다. 멀티 쿠커를 단단히 닫고 "조림" 프로그램을 정확히 1시간 동안 설정하세요. 훌륭한 간식이 준비되었습니다.

물론 우리가 제시 한 요리법 인 슬로우 쿠커의 메기는 매우 만족스러운 메인 코스입니다. 이제 우리의 기적의 기계가 처음으로 어떤 멋진 생선 수프를 준비할 수 있는지 살펴보겠습니다.

생선 수프 요리하기

이것은 또 다른 훌륭한 요리입니다. 물론 열렬한 어부들은 그것을 간단한 수프라고 부를 것입니다. 사실 우리는 그림 같은 강둑에서 향기로운 가지로 만든 불로 진정한 생선 수프를 요리한다고 주장하지 않을 것입니다. 하지만 성급하게 결론을 내리지 말고 집에서 편안하게 이 요리를 만들어 보세요.

따라서 필레, 감자, 당근이 필요합니다. 소금, 신선한 딜, 약간의 기장, 양파, 월계수 잎.

메기를 잠시 찐 후 재료를 준비합니다. 양파를 깊게 자릅니다. 당근을 갈아주세요. 메기 시체를 큰 조각으로 자릅니다. 부드러운 어린 감자의 껍질을 씻어내기만 하면 됩니다. 슬로우 쿠커에 고기, 감자, 야채를 조심스럽게 넣고 기장을 넣습니다. 음식에 물을 채우고 "수프" 프로그램을 20분으로 설정하세요. 요리가 끝날 때 딜과 월계수 잎을 추가하십시오. 과정이 끝나면 귀를 5분간 더 유지하십시오. 그런 다음 양파를 제거하십시오. 생선 수프를 접시에 부으면 저녁 식사를 위한 훌륭한 첫 번째 메기 찜 코스가 준비됩니다!

오늘은 슬로우 쿠커에서 메기를 요리하는 방법 중 하나에 대해 이야기하겠습니다. 이것은 야채와 함께 끓인 메기입니다. 이 생선 요리법은 적절한 영양 섭취를 원하는 사람들에게 유용합니다. 희박이라고도 할 수 있습니다. 결국 특정 금식일에는 생선이 허용되며 그 외에도 요리에는 야채 만 포함됩니다. 그건 그렇고, 이 요리법은 듀엣 요리를 나타냅니다. 결국 생선 고기, 반찬 및 그레이비가 포함되어 있습니다.

예전에 요리했어요. 이 생선으로 요리를 준비하는 것은 이번이 처음이었습니다. 그리고 진흙에 뒤덮인 생선의 모습에도 불구하고 고기의 맛이 매우 만족스러웠습니다. 생선을 올바르게 가공한 덕분에 진흙 맛이나 냄새가 전혀 없다는 것을 알게 되었습니다. 오늘은 생선을 제대로 처리하는 방법과 슬로우 쿠커에서 야채와 함께 끓인 메기를 실제로 요리하는 방법을 다시 한 번 알려 드리겠습니다.

메기는 비늘이나 작은 뼈가 없기 때문에 요리하고 먹기가 매우 쉽습니다. 당신이해야 할 일은 상단과 내부의 점액을 청소하는 것뿐입니다 (찬물로 완전히 헹구십시오). 생선의 중앙 부분을 사용하고 나중에 스테이크로 잘라낼 것입니다. 나는 이미 귀에 꼬리를 사용했습니다. 메기의 머리를 올바르게 자르는 것은 "전체 이야기"이지만 메기의 가장 고기가 많은 부분이 아직 남아 있었기 때문에 머리를 자르지 않고 천천히 밥솥에서 야채와 함께 끓였습니다.

1. 솜 – 200-300그램
2. 피망 - 1개
3. 양파 – 1개
4. 당근 – 1개
5. 잘게 썬 토마토 또는 토마토(2개) - 4큰술. 엘.
6. 토마토 페이스트 - ½ 멀티컵
7. 레몬 반 조각
8. 월계수잎 – 2개
9. 올스파이스 후추 - 5개
10. 소금 - 2꼬집
11. 식물성 기름

먼저 생선을 준비해야 합니다. 생선의 안팎을 진흙과 점액으로 닦아내세요. 메기 시체를 스테이크로 자르고 물을 반으로 희석한 레몬 반 즙에 30분 동안 담가둡니다.

생선이 절이는 동안 그레이비를 만들어 보겠습니다. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 다용도 그릇에 기름을 부어 바닥이 잠길 정도로 붓고 야채를 얹은 후 '튀김' 프로그램을 10~20분간 켭니다. 이 시간 동안 저어주세요.

그런 다음 고추를 입방체로 자릅니다.

로스팅 프로그램이 끝나면 피망, 잘게 썬 토마토, 토마토 페이스트를 추가합니다. 요리에 달콤한 맛을 더하려면 토마토 페이스트를 추가하세요. 모든 것을 섞고 "베이킹" 프로그램을 10~20분 동안 켭니다.

그런 다음 생선, 월계수 잎, 검은 후추 열매, 소금, 물 1.5컵을 추가합니다. 진흙의 맛을 완전히 제거하기 위해 향신료를 추가합니다. 30분 동안 "소화" 프로그램을 켜십시오. 그레이비가 묽어지면 "베이킹" 모드에서 마무리하세요.

우리 요리가 준비되었습니다! 그대로 야채와 함께 드셔도 좋고, 밥을 반찬으로 끓여 드셔도 맛있습니다. 많이 드세요!

많은 주부들은 느린 밥솥에서 메기를 요리하는 방법을 모릅니다. 하지만 이 물고기는 매우 맛있고 다른 강물고기보다 작업량이 훨씬 적습니다. 비늘이 없고 뼈의 수가 적기 때문에 어린 아이들도 안전하게 요리할 수 있습니다. 조리법은 매우 간단하고 요리는 매우 맛있습니다.

귀 "러시아 표준"

우리는 전통적으로 최초의 생선 요리를 생선 수프라고 부르는 데 익숙합니다. 다양한 레시피가 제공됩니다. 생선 수프에 담긴 슬로우 쿠커의 메기는 맛있고 가벼우며 만족스러울 것입니다.

재료

• 메기 필레 – 0.5kg.
• 감자 – 300gr. (5-8 중간 괴경)
• 당근 – 1 개
• 흰 양파 – 1 개 평균
• 파 - 무리
• 딜 - 맛보기
• 밀 시리얼 – 50 gr.
• 식물성 기름 - 튀김용
• 소금, 후추, 완두콩, 베이 리프-맛보기.

귀에 크룹이 들어가는 게 싫으신 분들은 굳이 사용하지 않으셔도 됩니다. 밀에서 영감을 얻지 못했다면 가장 좋아하는 밀로 바꾸십시오. 많은 사람들은 감자를 넣은 생선 수프가 생선 수프가 아니라고 생각합니다. 당신이 그들 중 하나라면 요리에 추가하지 마십시오. 레시피는 교리가 아니므로 원하는 대로 변경하세요.

준비

1. 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. "베이킹" 모드를 설정하고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 가끔 저어주며 볶습니다.

1. 우리는 다른 야채를 청소합니다. 당근은 얇은 조각으로 자르고 감자는 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
2. 메기 필레를 철저히 씻고 큰 조각으로 자릅니다. 슬로우 쿠커에 넣고 물(1.5-2리터)을 추가합니다.
3. 메기 뒤에는 감자, 당근, 월계수 잎, 고추를 보냅니다. 맛에 소금을 추가하십시오.
4. "스튜" 모드를 사용하여 생선 수프를 약 1시간 동안 요리합니다. 그런 다음 약불에 10~15분 더 두어 끓이세요.

잘게 썬 파와 딜을 뿌려서 제공합니다. 이 요리에는 흰빵이나 호밀빵으로 만든 크루통이 적합할 것입니다.

저녁 식사로는 "치즈 코트를 입은 메기"

요리에는 다양한 요리법이 있으므로 가장 성공적이고 따르기 쉬운 요리법을 준비하는 것이 좋습니다. 슬로우 쿠커에 담긴 메기는 그릇 전체에 퍼지지 않는 식욕을 돋우는 "모피 코트"껍질과 함께 향기로운 것으로 나타났습니다.

재료

• 신선한 메기(전체 시체) – 700-800 gr.
• 흰 양파 – 1 개
• 중간 당근 - 1개
• 중간 지방 함량의 단단한 치즈 - 50-70g.
• 사워 크림 – 2-3 큰술. 엘.
• ½ 레몬의 레몬 주스
• 식물성 기름 – 30 gr.
• 생선 향신료, 소금 - 맛보기
• 딜 - 맛보기.

신선한 딜, 건조 딜, 냉동 딜 등 사용 가능한 모든 것을 사용할 수 있습니다.

준비

1. 메기를 조심스럽게 닦으십시오. 비늘은 없지만 피부는 점액층으로 덮여 있으므로 가능한 한 많이 제거해야 합니다. 내부를 제거하고 부분적으로 자릅니다. 흐르는 물에 철저히 헹굽니다.

1. 생선을 그릇에 넣고 향신료, 소금, 레몬즙으로 간을 합니다. 각 조각이 드레싱으로 코팅될 때까지 저어준 후 접시를 냉장고에 한 시간 동안 보관합니다. 이 시간 동안 물고기는 재워집니다.
2. 양파를 고리 모양으로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈아줍니다. 전체 공간이 덮이도록 다용도 그릇 바닥에 놓습니다. 우리는 물고기를 위한 "쿠션"을 형성합니다.

1. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 사워 크림과 섞은 다음 약간의 소금을 넣고 딜을 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2. 한 시간 후 냉장고에서 메기를 꺼내 야채 침대 위에 한 겹으로 놓습니다. 각 조각에 치즈 소스를 듬뿍 얹어주세요.
3. "베이킹" 모드에서는 생선을 45분 동안 조리합니다. 요리하기에 최적의 시간입니다.

삐 소리가 난 후 우리는 저녁 식사를 위해 식탁을 차렸습니다. 이 생선에는 신선한 야채 샐러드가 곁들여질 수 있습니다. 반찬은 전혀 필요하지 않습니다. 하지만 원한다면 가족이 가장 좋아하는 것을 준비하십시오.

메기 스팀룸

생선 찜 요리법은 건강 문제가 있거나 다이어트 중인 사람들에게만 적합한 맛있는 다이어트 요리 요리법입니다. 그러한 요리는 적어도 일주일에 한 번 모든 가족의 식탁에 나타나야 합니다.

재료

• 메기 (스테이크) – 100 gr. 서빙 당
• 흰 양파 – 1 개
• 당근 – 1 개
• 잎자루 셀러리 – 20-30 gr.
• 녹색 딜 – 10 gr. (혈액 요소 질소)
• 소금, 후추, 베이 리프 - 맛보기.

준비

1. 김이 나는 메쉬가 표면에 닿지 않도록 다용도 그릇에 물을 약 1/3 정도 채우십시오.
2. 껍질을 벗겨 고리 모양으로 자른 양파, 고리 모양으로 자른 당근, 셀러리, 월계수 잎을 넣습니다. 요리 모드를 설정하고 끓인 후 약간의 소금을 추가하여 야채 육수를 준비합니다.
3. 메기를 씻고 소금과 후추로 문지릅니다. 흰색을 사용하는 것이 좋습니다. 더 향긋하고 덜 매운 맛입니다. 이것은 생선에 가장 적합한 고추입니다. 가지고 있지 않다면 검은색과 향료를 섞어서 사용하세요.
4. 국물이 요리되는 동안 생선이 재워집니다.
5. 스테이크의 두께와 장치의 힘에 따라 스팀 그리드를 설치하고 닫힌 뚜껑 아래에서 10-15 분 동안 요리합니다.

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이 요리의 반찬으로 고기 국물이나 삶은 감자의 야채를 사용할 수 있습니다. 잘게 썬 신선한 허브를 위에 뿌리고 레몬 조각을 접시에 놓습니다.