집 다른 요리법

느린 밥솥에서 감자 튀김. 느린 밥솥에서 감자를 튀기는 법. 슬로우 쿠커에 완전히 새로운 감자 튀김

튀긴 감자는 전통 요리라고 할 수 있습니다. 그러나이 요리는 까다 롭습니다. 특히 황금 빵 껍질을 사용하면 모든 사람이 성공하는 것은 아닙니다. 센 불을 켜야 하거나 뚜껑을 열어 두어야 합니다. 여기에는 비밀이 있습니다.

슬로우 쿠커를 사용하여 튀긴 감자는 맛이 좋고 구운 것처럼 보입니다. 감자는 황금색 껍질과 멋진 향기로 비정상적으로 부드러워졌습니다. 그리고 이것은 스토브에서 항상 달성되는 것은 아닙니다. 또한 슬로우 쿠커 덕분에 야채는 최대량의 비타민과 영양소를 유지합니다.

산출량: 2 - 3인분

재료

감자 – 4-5개
양파 - 1개
식물성 또는 올리브 오일 - 4-6테이블스푼
소금과 향신료

준비

감자와 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다. 감자를 조각, 원형, 스트립 또는 입방체 등 어떤 방식으로든 자릅니다. 가장 중요한 것은 조각이 매우 얇지 않다는 것입니다. 그렇지 않으면 요리 중에 모양이 사라질 것입니다.

작은 비밀: 감자를 바삭하게 만들려면 자른 조각을 물에 몇 분간 담가두었다가 찬물로 헹구고 종이 타월로 말리세요.

양파는 잘게 다져야 합니다. 그리고 울지 않으려면 칼과 칼을 찬물로 헹구십시오.

다용도 그릇 바닥에 기름을 붓고 거기에 다진 감자를 놓습니다. 약간의 소금을 넣고 향신료로 맛을 냅니다.

"베이킹" 프로그램을 선택하고 30분 동안 방치하세요.

시간이 지나면 멀티 쿠커를 열고 다진 양파를 넣고 소금을 조금 더 넣고 조심스럽게 섞습니다.

다용도 뚜껑을 닫고 동일한 설정으로 타이머를 10분 더 설정합니다.
요리가 준비되었다는 소리가 나면 뚜껑을 열고 향을 즐기세요.

그게 다야, 황금 빵 껍질을 가진 맛있는 감자가 준비되었습니다.

튀긴 감자는 생선과 고기의 반찬으로 또는 메인 코스로 뜨겁게 제공되어야 합니다. 또한 야채 샐러드, 피클, 소금에 절인 양배추 또는 청어를 추가할 수 있습니다.

어떤 이유에서인지 느린 밥솥에 튀긴 감자는 프라이팬에 넣는 것보다 더 맛있습니다. 나는 이 간단한 요리의 식욕을 돋우는 성격의 비결을 아직 알아내지 못했습니다. 솔직히 말해서 시도하지는 않았지만. 하지만 그림을 상상해 보세요. 아늑한 집 부엌. 오래된 주철 프라이팬에 붉어진 감자 조각이 있습니다. 그리고 그 옆에는 절인 양파의 얇은 고리에 담긴 뚱뚱한 은청어가 있습니다. 굵게 다진 검은 빵. 뾰루지가 많고 매콤한 오이 또는 "니스 칠한" 토마토가 담긴 아름다운 그릇입니다. 아니면 둘 다 할 수도 있습니다. 또 뭐야? 갓 씻은 파의 깃털 몇 개. 그리고 김이 모락모락 나는 잔... 술은 필요없지만 그래도 맛있다. 침이 흐르고 있나요? 우와. 맛있으니까. 그러나 느린 밥솥에서는 튀긴 감자가 더 맛있습니다. 양념도 같고, 조리방법도 그렇고, 재료도 똑같은 것 같아요. 그리고 그 결과는 단순히 마음을 먹고 혀를 삼키는 것뿐이다.

레시피는 멀티쿠커 Polaris, Redmond, Panasonic, Bork, Dex 및 기타 모델에 적합합니다.

양파가 들어간 감자(또는 양파가 없는 감자)

무의식적으로 식욕을 일으키려면이 요리를 기억하면됩니다. 바삭바삭한 감자와 황금 양파를 생각하면 아마도 배가 나른하게 으르렁거릴 것입니다. 추측한 게 맞나요? 그럼 요리하자. 하지만 프라이팬 대신 슬로우 쿠커를 사용하자.

요리는 다음 제품으로 준비됩니다(3-4인분).

양파를 곁들인 느린 밥솥에 튀긴 감자를 만드는 단계별 조리법:

양파부터 시작하는 것이 좋습니다. 그것을 청소하고 헹구십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 하지만 양파를 좋아하지 않는다면 넣지 않아도 됩니다. 튀긴 감자의 맛은 이것에 의해 영향을 받지 않습니다. 비록 바뀔지라도.
이제 주요 성분입니다. 괴경을 씻어 토양 입자를 제거하십시오. 껍질을 제거하십시오. 어떤 모양이든 원이나 반원, 스트립 또는 조각으로 자릅니다. 주요 조건은 동일한 작은 크기 여야한다는 것입니다. 감자를 찬물에 충분히 헹구세요. 과도한 전분은 씻겨 나갈 것입니다. 소쿠리에 물기를 빼고 말립니다.
장치 그릇에 식물성 기름을 붓거나 지방을 첨가하십시오. 느린 밥솥과 라드에서 감자를 튀길 수도 있습니다. "튀김" 모드를 켜세요. 라드에 튀기면 지방을 제거하세요. 그리고 크래킹을 꺼내십시오. 그런 다음 완성된 요리에 추가할 수 있습니다.
뚜껑을 닫지 마세요. 지방이 잘 가열될 때까지 기다리십시오. 다진 감자를 슬로우 쿠커에 넣습니다. 느린 밥솥에서 튀길 때 감자가 자유롭게 느껴지는 것이 바람직합니다. 즉, 쉽게 뒤집을 수 있습니다. 동일한 모드("튀김")로 5분 동안 요리하세요. 닫힌 뚜껑 아래.
신호 후 뚜껑을 엽니다. 감자의 갈변 정도를 확인하세요. 나한테는 다 어울리는데? 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 아름다운 빨대가 깨지지 않도록 접시를 가능한 한 적게 저어주세요.
다진 양파를 추가합니다. 소금을 넣다. 맛에 향신료를 추가하십시오. 젓다. 뚜껑을 닫으세요. 동일한 멀티 쿠커 설정에서 감자를 3-4분 더 볶습니다. 그런 다음 뒤집어주세요. 감자는 이미 꽤 부드럽지만 원하는 바삭한 빵 껍질이 아직 없습니까? 그런 다음 다시 뚜껑을 닫지 말고 준비 상태로 가져 오십시오.
붉게 튀긴 감자가 준비되었습니다! 피클이나 절인 생선과 함께 제공하십시오. 소금에 절인 양배추 또는 버섯. 아니면 그냥 야채 샐러드를 곁들여도 됩니다. 영양사 입장에서는 해롭지만 모두의 입장에서는 예외 없이 맛있는 저녁 식사가 준비되었습니다!

재미있게 보내세요!

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 감자 튀김 요리법

감자는 향기로운 숲 살구 버섯과 단순한 샴 피뇽 등 모든 버섯과 잘 어울립니다. 삶은 감자와 조림 감자 모두 참을 수 없을 정도로 맛있습니다. 너무 많아서 접시뿐만 아니라 냄비/팬/베이킹 시트(해당 밑줄)에도 아무것도 남지 않습니다. 나는 버섯이 튀긴 감자를 위한 훌륭한 회사라는 것에 당신도 동의할 것이라고 생각합니다. 더 맛있는 요리를 만드는 것이 어렵나요? 그럼 요리하자!

감자를 준비하려면 다음이 필요합니다(2인분).

버섯과 함께 느린 밥솥에서 튀긴 감자를 준비하는 방법 (사진이 포함된 단계별 조리법):

왠지 나는 양파부터 시작하는 것을 좋아했습니다. 작은 머리를 잘게 자릅니다.
버섯을 빨리 헹구십시오. 필름을 제거하세요. 적당히 얇은 조각이나 스트립으로 자릅니다.
표준 절차에 따라 감자를 준비하십시오. 씻고 청소하십시오. 결함을 잘라내십시오. 원하는대로 자르십시오. 과도한 전분을 헹구십시오. 종이 타월로 말리십시오.
나는 버섯을 감자와 함께 튀기는 것을 좋아하지 않습니다. 샴피뇽은 내가 원하는 만큼 갈색으로 변하지 않습니다. 그래서 버섯과 양파를 따로 볶습니다. 마른 (기름 없음) 다용도 그릇에 버섯 조각을 넣으십시오. "튀김" 모드를 사용하여 모든 액체를 증발시킵니다. 이것은 "교양"샴피뇽에 관한 것입니다. 튀기기 전에 산림 과일 통을 끓여야합니다. 아니면 여러 번 더 좋습니다. 이를 수행하는 방법을 간략하게 설명하겠습니다. 버섯을 잘 씻어서 청소하십시오. 굵게 자릅니다. 찬물로 채우십시오. 끓여서 10분간 요리하세요. 물을 배수하십시오. 새 것으로 교체하십시오. 완료될 때까지 두 번째로 요리하세요. 소쿠리에서 배수하십시오. 액체가 배출되고 버섯이 식으면 더 잘게 자릅니다. 튀김. 그런 다음 조리법을 따르십시오.
그런 다음 기름을 부어주세요. 양파 슬라이스를 추가합니다. 젓다. 소금과 후추를 넣으십시오. 그렇지 않으면 버섯이 풍부한 감자의 배경에 비해 약간 부드러워질 것입니다. 마늘을 추가할 수도 있습니다. 샴 피뇽은 잘 어울립니다. 뚜껑을 연 상태에서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 슬로우 쿠커에서 그릇으로 옮깁니다. 대부분의 지방을 그릇에 남겨 두십시오.
버섯 대신 감자를 슬로우 쿠커에 넣으세요. 필요한 경우 오일을 조금 더 추가하십시오. 뚜껑을 닫으세요. "튀김" 모드에서 감자를 5-7분 동안 요리하세요. 뚜껑을 열어두시면 됩니다. 그러나 요리를 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 그리고 지방이 튀게 됩니다.
소금을 넣다. 좋아하는 향신료를 맛과 욕구에 추가하세요. 파프리카와 강황이 어우러져 아주 맛있습니다. Herbes de Provence도 훌륭합니다. 그리고 매운 것을 좋아한다면 마늘과 고추가 좋습니다. 조심스럽게 저어주세요. 뚜껑을 닫은 채로 같은 양을 조리합니다.
감자가 준비되면 슬로우 쿠커에 버섯과 양파를 추가합니다. 젓다. 제품을 덮지 않고 모든 것을 함께 갈색으로 바릅니다.
뜨거울 때 서빙하세요. 청어, 뾰족한 오이... 아니면 매콤한 토마토... 그리고 애호박 절임과 함께도 아주 맛있어요! 글쎄, 슬로우 쿠커에서 샴 피뇽을 곁들인 갈색 감자 튀김을 시도하는 것이 가장 좋은 것이 무엇인지 스스로 알아낼 것이라고 생각합니다. 그러므로 나는 이 맛있는 접시를 여러분에게 맡겨 두겠습니다.

가장 기분 좋은 배고픔의 만족!

시간: 40분

제공량: 3-4

난이도: 5점 만점에 2점

Polaris 멀티쿠커로 맛있는 감자 튀김 요리하기

아마도 모든 주부는 감자 튀김 방법을 알고있을 것입니다. 왜냐하면 그것에 대해 복잡한 것이 없기 때문입니다. 그러나 때때로 튀긴 감자는 조림과 유사할 가능성이 높으며 이는 의심할 여지없이 요리의 맛에 영향을 미칩니다.

우리 모두는 프라이팬에 튀기는 데 익숙하기 때문에 이 모든 것은 요리 기술이 잘못되었음을 나타냅니다. 하지만 현대식 주방 가전 덕분에 거의 모든 요리를 완벽하게 조리할 수 있습니다.

Polaris 멀티 쿠커에서 튀긴 감자가 얼마나 맛있는 지 확실히 알아 내야합니다.

어떤 사람들에게는 누구나 느린 밥솥에서 감자를 튀길 수 있는 것처럼 보일 수도 있습니다. 실제로 이것은 사실이 아닙니다.

감자 표면에 황금빛 바삭한 빵 껍질이 나타나고 접시의 맛이 완벽하게 나타나려면 올바른 열처리 모드를 선택하고 (모델 0517 및 0519에서는 약간 다름) "오른쪽"을 선택하는 것이 좋습니다. 감자 품종.

예를 들어 버섯과 같은 다양한 첨가물을 사용하여 Polaris 멀티 쿠커에서 감자를 튀길 수 있습니다. 그러면 요리가 엄청나게 향긋하고 매우 맛있습니다.

이를 위해 신선한 버섯, 냉동 버섯 또는 건조 버섯을 모두 사용할 수 있으며 느린 밥솥에 버섯을 곁들인 튀긴 감자가 아주 좋습니다.

간단한 집에서 만든 요리를 준비하는 비법을 공유해 드리겠습니다. 그러면 튀긴 감자가 가장 좋아하는 가족 저녁 식사 옵션이 될 것입니다.

다용도 그릇에 자른 감자를 옮기기 전에 각 조각을 종이 냅킨으로 말리십시오. 이는 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질을 만드는 데 필요합니다.
전분 함량이 낮은 감자를 선택하고, 튀기기 전에 반드시 담가두세요.

전분이 너무 많으면 튀길 때 감자 조각이 부서져 바삭바삭한 맛을 잃게 됩니다.

가열된 표면에 야채만 올려 놓아야 슬로우 쿠커에 튀긴 감자가 윗부분은 바삭하고 안쪽은 매우 부드러워집니다.
Polaris pmc 멀티쿠커에 튀긴 감자는 충분한 양의 식물성 기름을 첨가하면 타지 않습니다.

붙지 않는 코팅의 무결성을 유지하는 특수 주걱을 사용하여 뒤집는 것이 가장 좋습니다.

요리의 마지막 단계에서 접시에 소금을 뿌리는 것이 필요합니다. 그렇지 않으면 감자가 지나치게 부드러워지고 더 많은 지방을 흡수합니다.
튀김에는 정제유를 사용하는 것이 가장 좋으며, 옥수수유가 가장 적합합니다.

이제 슬로우 쿠커에서 감자를 튀기는 법을 배울 때입니다.

재료:

1 단계

감자 껍질을 벗긴 다음 원이나 띠 모양으로 자릅니다(원하는 대로). 찬물을 채우고 30분 동안 그대로 두세요. 이 시간 동안 야채에서 과도한 전분이 배출됩니다.

2 단계

감자를 소쿠리에 담아 물기를 뺀 후 종이 타월로 살짝 말립니다. "튀김" 프로그램을 선택하고 멀티쿠커를 10분 동안 예열하세요.

필요한 양의 옥수수 기름을 부은 다음 감자 머그잔을 넣으십시오.

3단계

양파를 잘게 다진 다음 감자 위에 놓고 자주 저어주며 볶습니다. 이 단계에서는 버섯이나 말린 바질을 추가할 수 있습니다.

이러한 구성 요소 덕분에 접시가 밝고 풍부한 향기를 얻을 것이라는 점은 주목할 가치가 있습니다.

4단계

야채가 황금색이 되면 소금을 넣으세요.

5단계

그릇의 내용물을 잘 섞은 후 맛을 보고 모든 재료가 익은 정도를 평가합니다.

딜을 씻은 다음 잘게 썬다. 신선한 딜이 없으면 냉동 딜을 사용해도 됩니다.

준비된 접시를 접시에 놓고 다진 허브를 각 접시에 넉넉하게 뿌립니다.

서빙하기 전에 감자에 약간의 버터 기름을 첨가하면 맛을 약간 향상시키고 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.

감자에 대한 이상적인 보완책은 가벼운 야채 샐러드, 통조림 야채 또는 토마토 주스입니다.

다진 마늘도 불필요하지 않아 요리에 풍미를 더할 것입니다.

실험하는 것을 두려워하지 말고, 재량에 따라 향신료를 추가하고, 새롭고 맛있는 홈메이드 요리로 매번 가족과 친구들을 놀라게 하세요. 맛있게 드세요.

전통적인 감자 튀김은 프라이팬뿐만 아니라 슬로우 쿠커에서도 조리할 수 있습니다. 방법에 따라 식욕을 돋우는 빵 껍질로 튀겨 지거나 스튜처럼 부드러워 질 수 있습니다.

느린 밥솥에 튀긴 감자에는 많은 장점이 있습니다. 이것은 놀라운 맛, 다양한 요리법 및 요리 시간 절약입니다.

느린 밥솥에 튀긴 감자 - 일반적인 요리 원리

요리의 주요 성분은 감자입니다. 괴경을 청소하고 흙을 씻어 내고 껍질을 벗기고 눈을 잘라내어 다시 씻어야합니다. 이런 방식으로 준비된 감자는 원하는 대로 큐브, 웨지, 슬라이스, 심지어 큐브로자를 수 있습니다. 너무 얇은 감자는 저으면 부서집니다. 모양을 최대한 유지하려면 덩이줄기를 0.7~1cm 두께의 막대기로 자르는 것이 좋으며, 막대기의 길이는 특별히 중요하지 않으며 3~5cm 범위입니다.

감자는 양파와 함께 조리할 수도 있고 양파 없이 조리할 수도 있고 마늘과 함께 조리할 수도 있습니다. 첫 번째 경우에는 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체 또는 반 고리로 자릅니다. 양파 대신 마늘을 사용하는 경우 정향을 아주 잘게 다진 다음 준비되기 약 5분 전에 거의 완성된 감자에 넣어야 합니다.

감자를 튀기려면 야채나 버터(또는 이들의 혼합물), 녹인 지방, 라드 또는 라드를 사용할 수 있습니다. 빵 껍질을 얻으려면 슬로우 쿠커에 튀긴 감자의 양이 적어야하며 뚜껑을 열어야합니다.

양파와 함께 느린 밥솥에 튀긴 감자

양파를 곁들인 감자의 전통적인 버전으로 프라이팬의 요리와 매우 유사합니다. 양파 없이도 조리 가능해요.

재료:

작은 감자 6개;

작은 양파 또는 ½ 큰 양파;

식물성 기름 3테이블스푼;

요리 방법:

준비된 감자를 입방체로 자릅니다.

기기를 베이킹 모드로 켜세요. 이 모드의 변형은 튀김 또는 "파이"이며, 튀김 시간은 40분입니다.

그릇에 기름을 붓고 살짝 가열해 주세요.

웨지 감자를 기름에 넣고 저어줍니다.

뚜껑을 닫지 마세요.

원하는대로 양파를 자릅니다.

감자를 깔기 시작한 지 5분 후, 그 위에 양파를 부어주세요.

20분 후 감자를 볶습니다.

15분 후 감자에 소금을 뿌립니다.

5분간 더 조리한 후 맛을 봅니다.

감자가 아직 준비되지 않았다면 튀김 시간을 연장하세요.

오일을 섞은 느린 밥솥에 튀긴 감자

두 종류의 오일(식물성 오일과 버터)을 혼합하면 특별한 맛을 얻을 수 있고 감자 조각의 아름다운 모양을 보존할 수 있습니다. 감자를 버터로만 튀기면 감자가 부서질 가능성이 높습니다.

재료:

감자 1kg;

식물성 기름 반 컵;

버터 한 스푼;

중간 전구;

후추와 소금.

요리 방법:

감자를 원하는 대로 잘라주세요.

멀티 쿠커에서 식물성 기름을 가열하고 베이킹 또는 튀김 프로그램을 25분 동안 설정합니다.

시작 4분 후, 기름이 따뜻해지면 감자를 넣으세요.

감자가 튀기는 동안 양파를 자릅니다.

신호 후에 양파 링이나 큐브를 추가하십시오.

20분 더 동일한 프로그램을 실행합니다.

준비한 감자에 버터를 넣고 가볍게 섞어서 드세요.

접시에 다진 허브로 장식합니다.

신선한 오이 또는 토마토와 함께 제공하십시오.

마늘과 함께 느린 밥솥에 튀긴 감자

양파를 마늘로 대체하면 슬로우 쿠커에서 매우 향기로운 감자 튀김을 얻을 수 있습니다. 이 조리법에서는 또한 훌륭한 맛을 강화하기 위해 여러 가지 오일을 혼합하여 사용합니다.

재료:

감자 7개;

식물성 기름 2테이블스푼;

마늘 세 쪽;

달콤한 버터 한 스푼;

말린 딜 한 스푼.

요리 방법:

다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다.

베이킹이나 튀김 프로그램 타이머를 30분 동안 설정하세요.

말린 감자 조각을 약간 가열된 기름에 넣습니다.

주걱으로 건드리지 않고 10분간 끓인다.

튀긴 감자 층을 반대쪽으로 조심스럽게 뒤집고 뚜껑을 닫은 후 10분 더 조리합니다.

뒤집는 과정을 반복하고 뚜껑을 연 채로 마지막 10분간 감자를 볶습니다.

슬로우 쿠커에서 튀긴 감자를 준비하는 동안 칼로 마늘을 자릅니다.

말린 딜과 마늘 조각을 섞는다.

프로그램이 끝나기 5분 전에 마늘-딜 혼합물을 넣고 소금을 넣고 버터를 넣고 뚜껑을 닫습니다.

신호 후 감자를 저어 접시에 담아 서빙합니다.

신선한 다진 딜로 추가로 장식할 수 있습니다.

신선한 야채를 곁들인 튀긴 감자와 찐 커틀릿이 아주 좋습니다.

느린 밥솥에 버섯을 곁들인 감자 튀김

버섯을 곁들인 비교할 수 없는 감자는 빠른 저녁 식사를 위한 훌륭한 옵션입니다. 야생 버섯이나 상점에서 구입한 샴피뇽으로 요리를 준비할 수 있습니다.

재료:

감자 6~7개;

신선한 버섯 반 킬로;

식물성 기름 한 스푼;

중간 양파 1개;

신선한 딜 한 무리;

당신의 취향에 따라 약간의 고추 혼합물;

파 (선택 사항).

요리 방법:

감자를 조각으로 자릅니다.

버섯을 씻고 수건으로 가볍게 두드려 말린 다음 입방체 또는 조각으로 자릅니다.

양파를 작은 입방체로 자릅니다.

그릇에 기름을 붓습니다.

소테 프로그램에서 버섯을 5분 동안 볶습니다.

양파를 넣고 저어주고 5분 더 볶습니다(뚜껑을 닫지 마세요).

감자를 추가합니다.

물 2테이블스푼을 붓습니다.

뚜껑을 닫고 같은 프로그램으로 20분 동안 볶습니다.

7~10분 후, 그릇의 내용물을 잘 섞은 후 뚜껑을 다시 닫아주세요.

완성되기 5분 전에 뚜껑을 열어 바삭한 크러스트를 만들어 보세요.

소금을 뿌리고 후추를 뿌린다.

감자의 준비 상태에 따라 요리 시간이 달라질 수 있습니다.

다진 파로 장식하여 제공합니다.

가지와 함께 느린 밥솥에 튀긴 감자

가지 조각을 추가하여 느린 밥솥에 감자 튀김을 만드는 독창적인 요리법입니다. 요리는 버섯을 곁들인 감자 맛이납니다. 원하는 경우 레시피에 양파와 피망을 추가할 수 있습니다.

재료:

감자 6개;

가지 2개;

마늘 세 쪽;

식물성 기름 2테이블스푼;

갈은 고추의 혼합물;

요리 방법:

준비된 감자 괴경을 입방체로 자릅니다.

가지를 씻어 껍질과 함께 같은 모양과 크기의 입방체로 자릅니다.

쓴맛을 없애려면 가지에 소금을 뿌리고 10분간 놓아두세요.

칼로 마늘을 자릅니다.

가지를 씻고 종이 타월로 말리십시오.

그릇에 기름을 붓고 튀김 프로그램을 켜서 2~3분간 예열하세요.

40분간 베이킹 프로그램을 시작하세요.

감자, 가지, 마늘을 추가합니다.

뚜껑을 닫으세요.

접시의 재료를 전체적으로 2~3회 저어준 후 뚜껑을 엽니다.

준비하기 5분 전에 소금과 후추를 추가합니다. 생강과 커민을 갈아서 맛을 향상시킬 수 있습니다.

별도의 접시로 사용하거나 고기 또는 커틀릿의 반찬으로 제공하십시오.

베이컨, 향신료, 계란을 넣은 슬로우 쿠커에 튀긴 감자

이 요리에서 진정한 요리의 걸작으로 변하는 간단한 감자의 독창적인 요리법입니다. 베이컨 몇 조각, 동양 향신료 및 닭고기 달걀 - 이것이 바로 슬로우 쿠커에 담긴 감자 튀김 버전을 놀라운 것으로 만드는 이유입니다.

재료:

감자 1kg;

신선한 베이컨 200g;

계란 6개;

두 개의 중간 양파;

신선한 허브 한 무리;

마늘 세 쪽;

카레, 고수풀, 후추 약간;

식물성 기름 2테이블스푼.

요리 방법:

신선한 향기로운 라드를 얇게 자릅니다.

감자를 조각으로 자릅니다.

칼로 마늘을 자릅니다.

양파를 입방체 또는 반 고리로 자릅니다.

녹색 채소를 최대한 잘게 자릅니다.

튀김 프로그램을 켜고 라드 조각을 그릇에 넣습니다.

베이컨을 15분간 볶습니다. 라드를 렌더링해야 합니다.

그릇에서 딱딱거리는 소리를 제거하지 마십시오.

감자 스트립을 놓습니다.

10분간 볶습니다. 젓지 말고 뚜껑을 닫아주세요.

감자 위에 마늘과 양파를 넣고 볶습니다.

카레와 고수풀, 후추로 접시에 양념을 하고 다시 섞습니다.

계란을 위에 치고 섞지 마십시오.

다진 허브로 덮으십시오.

타이머를 15분으로 설정하여 프로그램을 소화 모드로 전환하십시오.

서빙할 때 저어주세요.

느린 밥솥에 튀긴 감자-요령과 유용한 팁

감자 조각에 식욕을 돋우는 빵 껍질을 만들려면 잘 가열 된 기름에 튀겨야합니다. 이렇게 하려면 튀김, 베이킹 등의 프로그램을 켠 후 약 5분이 소요됩니다.

튀기는 동안 감자 조각이 서로 달라붙는 것을 방지하고 모양을 최대한 유지하려면 찬물에 2~3시간 동안 담가야 합니다. 이 시간 동안 전분이 방출되어 느린 밥솥에 튀긴 감자가 프라이팬처럼 아름답고 튀겨집니다. 남은 것은 물에서 꺼내어 완전히 건조시킨 후 종이 타월에 얇게 펴 바르는 것입니다. 감자가 건조되지 않으면 물 때문에 감자의 모양이 유지되지 않고 단순히 으깬 상태가 됩니다.

튀김을 시작할 때 감자에 소금을 뿌리지 마십시오. 소금은 기름을 잘 흡수하므로 감자가 부드러워지고 모양이 사라집니다. 제품 작동이 끝나기 5~7분 전에 접시에 소금을 뿌리십시오.

튀김용 감자 품종을 선택할 때는 빨간색 또는 노란색 감자를 선호해야 합니다. 흰 괴경은 퓌레 요리에는 적합하지만 튀김에는 적합하지 않습니다. 구조가 너무 헐거워서 요리하는 동안 조각이 눅눅해질 수 있습니다.

식물성 기름 대신 겨자유를 사용하면 감자의 색이 매우 아름답고 더욱 맛있어 보일 것입니다.

약간의 감자 역사

재미있는 동요 "아, 감자-토시카, 감자, 개척자들의 이상..."을 기억하세요. 이 말에는 진실이 있습니다. 러시아인들에게 이 야채는 우리 식탁의 두 번째 빵이자 메인 요리입니다. 그들이 말했듯이 우리는 감자를 "튀기고, 찌고, 요리"합니다. 수프, 샐러드, 스낵, 파이가 없으면 상상하기 어렵습니다. 하지만 역사를 기억한다면 오랫동안 사람들은 이 야채를 어떻게 먹을 수 있는지 이해하지 못했고 시리얼과 순무를 포기할 수도 없었습니다. 오늘날 우리 삶에는 많은 변화가 있었고 이 야채에 대한 우리의 태도도 바뀌었습니다. 감자요리를 즐겨보자!

감자 요리

대부분의 러시아인들은 슬로우 쿠커에서 튀긴(또는 다른 방법으로 조리한) 감자를 가장 좋아하는 요리입니다. 슬로우 쿠커에서 이 야채를 요리하는 것은 매우 간단하고 쉽습니다. 우리는 0.5kg의 감자, 식물성 기름 - 약 3 큰술이 필요합니다. l., 버터 2 큰술, 소금 맛, 양파 1 개를 넣을 수 있습니다.

요리 기술

느린 밥솥에 튀긴 감자는 약 20분 동안 조리됩니다. 야채를 철저히 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다 (조각을 사용할 수도 있음). 냄비에 기름을 붓고 감자를 넣습니다. 멀티쿠커 모델은 서로 크게 다르지 않으며 Polaris 멀티쿠커의 감자 튀김은 다른 모델과 동일한 방식으로 준비됩니다. 가장 중요한 것은 "튀김"이라는 기능이 있다는 것입니다. 이 프로그램이 없으면 우리 요리는 작동하지 않습니다. 냄비에 야채를 넣은 후 "튀김" 프로그램을 선택하고 시간을 20분으로 설정하세요. 그런 다음 뚜껑을 열고 감자를 조심스럽게 뒤집은 다음 버터를 넣고 타이머를 다시 20분으로 설정합니다. 레드몬드 슬로우 쿠커에 튀긴 감자도 같은 방식으로 준비됩니다. 조리 시간이 끝나면 감자를 꺼내 접시에 담습니다. 허브를 뿌릴 수 있습니다.

튀긴 감자와 샐러드

슬로우 쿠커에 튀긴 감자는 미트볼과 잘 어울립니다. 그들을 위해 다진 고기 약 300g, 계란 1 개, 양파 1 개, 마늘 한 쪽, 소금 및 갈은 후추를 맛보십시오. 다진 고기를 계란, 잘게 썬 양파, 마늘 주스와 잘 섞습니다. 소금과 후추로 간을 하고 미트볼을 작은 공 모양으로 만듭니다. 고기가 많은 토마토 3개, 식물성 기름, 소금, 후추, 양파로 만든 뜨거운 토마토 소스를 곁들인 냄비에 미트볼을 넣습니다. 약 20분 동안 끓입니다. 접시에 감자를 놓고 옆에 미트볼을 놓습니다. 또한 느린 밥솥에 튀긴 감자는 야채 샐러드와 함께 성공적으로 제공됩니다. 신선한 양배추와 당근으로 구성된 일반 샐러드를 먹을 수 있습니다. 이렇게하려면 양배추 300g과 신선한 당근 두 개가 필요합니다. 양배추를 잘게 자르고 당근을 중간 강판에 갈아서 소금을 넣고 맛을 낸 다음 약간의 설탕, 레몬 주스, 올리브 오일을 넣으십시오.

접시 장식

완성된 감자를 접시에 담고, 옆에 양배추 샐러드를 얹은 뒤 허브를 뿌린다. 올리브와 레몬 서클로 아름답게 장식할 수 있습니다. 절인 오이, 신선한 토마토, 피망, 양파 샐러드도 이 요리와 잘 어울립니다. 야채를 원으로 자릅니다. 양상추 잎 위에 감자와 야채를 쌓아 놓습니다.

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