겨울 요리법을 위한 오이 샐러드. 오이 샐러드 "정원사의 기쁨". 고추와 당근을 곁들인 겨울용 바삭한 오이

오이 샐러드를 준비하는 것은 요리 실험을 위한 훌륭한 기회이자 겨울 메뉴를 다양화할 수 있는 좋은 기회입니다.

여름 일몰이 한창일 때, 모든 주부들의 주방은 계절의 자연 선물을 보존하기 위한 미니 공장으로 변합니다. “여름은 겨울을 먹인다”고 사람들은 말하고 여름에 군침을 돌게 할 소중한 준비물들로 식료품 저장실, 지하실, 지하실을 채웁니다. 통조림은 야채와 과일의 유통 기한을 늘리므로 여름에 제공되는 비타민은 항아리의 거의 전체 구성으로 유지됩니다.

오이 샐러드– 가장 인기 있는 겨울 준비 중 하나입니다. 오이는 "단일"이든 다른 야채와 함께든 훌륭합니다. 이 주제에는 매우 많은 변형이 있습니다. 토마토, 양배추, 양파, 고추 또는 당근을 사용하면 오이가 새로운 맛을 얻고 색상 팔레트를 통해 이 준비가 여름 그 자체처럼 보입니다. 이것이 달콤하고 신맛이 나고 매콤하고 섬세한 샐러드 구성이 탄생하는 방법입니다.

그리고 한 성분을 다른 성분으로 대체할 수 있는 실험을 두려워하지 마세요. 양파가 싫다면 마늘로 대체하세요. 가족은 당근을 좋아하지 않습니다. 피망을 오이 샐러드에 색과 풍미를 더해 보세요. 매운 양념을 좋아한다면 핫 칠리 페퍼로 오이에 불을 붙여 보세요. 오이는 매운 향신료를 좋아합니다. 소수의 바질, 로즈마리 또는 고수풀은 샐러드에 고소한 맛을 더할 것이며 아마도 이것은 독특한 요리 스타일을 결정하는 하이라이트가 될 것입니다.

대부분의 오이 샐러드 요리법은 간단한 기술을 사용하여 준비됩니다. 야채는 같은 조각, 막대기, 와셔로 자르고 항아리는 층으로 채우거나 혼합됩니다. 전체 구색은 모든 종류의 향신료, 허브 또는 허브를 추가하여 매리 네이드로 채워집니다. 가장 일반적으로 사용되는 재료는 딜, 마늘, 고추입니다.

다음은 입증된 오이 샐러드 요리법 모음입니다. 이미 여러 세대에 걸쳐 시간과 맛의 테스트를 거친 제품과 현대 요리 실험을 고려하여 만들어진 제품이 있습니다. 그리고 유사한 야채 세트가 한 레시피에서 다른 레시피로 방황한다는 사실에도 불구하고 비율, 절단 모양 및 제품 조합의 일부 비밀을 통해 각 샐러드를 개별적이고 독특한 맛으로 풍성하게 만들 수 있습니다.

겨울용 오이 샐러드 요리법 9가지

레시피 1. 겨울용 오이 샐러드를 만드는 간단하고 빠른 레시피

반 리터 항아리 (10 개) 재료 : 신선한 오이 6kg, 딜 300g, 4 큰술. 소금 숟가락, 9 큰술. 설탕 숟가락, 13 큰술. 숟가락 9 % 식초, 갈은 후추 1 작은 술, 세련된 해바라기 기름 1 컵.

이것은 가장 쉬운 오이 샐러드 레시피입니다. 겨울 축제를 위해 오이의 신선도를 완벽하게 보존합니다. 병을 열면 샐러드가 완성되고 여름 오이 향이 집 전체에 퍼집니다.

신선한 오이(크기와 모양 무관)를 찬물에 헹구고 코와 꼬리를 잘라냅니다. 얇은 조각으로 자릅니다. 딜을 씻고 자릅니다. 냄비에 오이와 허브를 넣고 향신료, 식초, 오일과 잘 섞습니다. 맛이 섞이고 오이에서 즙이 나올 수 있도록 잠시 그대로 두세요. "매리네이드"가 나타나면 야채를 스토브에 올려 놓으십시오. 끓여서 부드럽게 저어줍니다. 오이가 특유의 색과 냄새를 얻을 때까지 요리합니다. 7분 정도 소요됩니다. 이때 뚜껑과 병을 소독한다. 준비한 오이를 유리병에 넣고 돌돌 말아주세요. 항아리를 따뜻한 옷으로 싸서 하루 동안 따뜻하게 두십시오. 그 후에는 다가오는 겨울까지 식료품 저장실에 보관하십시오.

레시피 2. 오이와 토마토 샐러드

0.5리터 병 5개 재료: 오이 1kg, 토마토 1kg, 마늘 1개, 후추 열매 10g, 2큰술. 설탕 숟가락, 1 큰술. 소금 한 숟가락, 식초 100밀리리터.

먼저 오이를 세로로 4등분한 다음 1.5-2cm 크기의 입방체로 자릅니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 즉시 얼음물에 담그십시오. 이 충격적인 "목욕"을 통해 토마토의 껍질이 쉽게 제거됩니다. 이 절차는 필수입니다. 그렇지 않으면 열처리 중에 피부가 분리되어 공작물의 맛과 외관이 손상됩니다. 토마토를 4등분으로 자르고 중앙의 흰 부분도 잘라내고 큐브로 나눕니다. 마늘을 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 재료를 큰 용기에 옮기고 야채가 친구가 될 수 있도록 섞고 30분 동안 그대로 둡니다. 자체 주스로 덮히 자마자 용기를 고열에 놓고 내용물을 빨리 끓여야합니다. 오이가 익을까봐 걱정할 필요가 없습니다. 비밀은 오이가 조밀하고 바삭하게 유지되도록 자체 주스에서 야채 덩어리를 빠르게 끓이는 것입니다. 샐러드 재료가 끓으면 후추를 넣고 식초를 부어 다시 끓인 후 뜨거운 표면에서 팬을 꺼냅니다. 레시피에 표시된 향신료 외에도 베이 리프, 말린 오레가노 또는 바질을 추가할 수 있습니다. 이 허브는 이탈리아의 햇볕이 잘 드는 해안의 향기로 샐러드를 가득 채울 것입니다. 당신의 영혼이 불타는 멕시코 풍미를 요구한다면 야채에 타바스코 소스 두 방울이나 잘게 썬 칠리 페퍼를 추가할 수 있습니다. 준비된 오이-토마토 샐러드를 소독된 병에 넣고 말아주세요. 아직 뜨거울 때 작업물을 따뜻한 곳에 숨기고 자체 온도의 영향을 받아 예열되도록 하십시오. 다음날 샐러드는 지하실에 보관할 수 있습니다. 샘플은 하루나 이틀 안에 채취할 수 있지만, 추운 곳에서 두 시간 동안 식힌다면 가능합니다.

레시피 3. 겨울 겨울왕을 위한 오이 샐러드

10-12리터짜리 항아리 재료: 오이 5kg, 양파 1kg, 5큰술. 설탕 숟가락, 2 큰술. 소금 한 스푼, 9% 식초 100ml, 후추 열매.

오이를 찬물에 씻어주세요. "사지"를 다듬고 얇은 반 고리로 자릅니다. 마른 층에서 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 반 고리로 자릅니다. 별도의 세그먼트로 분해하십시오. 그릇에 야채를 섞고 30분 동안 주스에 담가둡니다. 큰 용기에 식초, 설탕, 후추 등 매리 네이드에 필요한 모든 것을 결합하십시오. 우려낸 오이와 양파를 붓습니다. 매리네이드가 고르게 분포되고 각 조각이 충분히 마실 수 있도록 잘 저어줍니다. 팬을 센 불에 올려서 액체가 빨리 끓도록 하세요. 온도를 낮추고 오이의 색이 변할 때까지 약한 불로 샐러드 혼합물을 요리합니다. 완성된 샐러드를 스토브에서 꺼내 뜨겁고 멸균된 병에 빠르게 담습니다. 매리 네이드가 오이를 완전히 흡수하도록 항아리를 채우십시오. 멸균 뚜껑으로 덮고 조입니다. 롤을 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요로 싸서 적어도 하루 동안 잊어 버리십시오. "겨울 왕"은 식료품 저장실에서 가장 영예로운 장소에 "왕좌"를 정의해야 합니다.

레시피 4. 겨울을 위한 손가락 핥기 오이 샐러드

0.5리터 병 재료: 신선한 오이 4kg, 파슬리 300g, 소금 80g, 굵은 설탕 200g 한 잔, 9% 식초 한 잔, 으깬 후추 1티스푼, 물 1잔 정제된 해바라기유, 마늘 1통

이 맛있는 겨울 오이 샐러드 조리법은 소위 "큰 비밀"에서 얻어졌습니다. 그러므로 친구와 가족을 요리하고 대접하되 비밀을 밝히지 마십시오. 그들이 더 자주 오도록 해주세요... 더 많은 것을 위해.

채소를 철저히 씻고 꼬리를 다듬습니다. 큰 오이를 입방체로 자릅니다. 세로로 조각으로, 반으로 자릅니다. 소형 - 세로로 2부분으로 나뉩니다. 냄비에 넣으십시오. 많은 채소를 분류하고 헹구고 자릅니다. 오이와 함께 팬에 넣습니다. 여기에 해바라기유, 식초, 후추, 소금, 설탕을 첨가합니다. 마늘을 조각으로 자르고 같은 회사에 넣으십시오. 최소한 4시간 동안 오이를 매리네이드에 담그고 저어줍니다. 야채가 육즙이 많고 완전히 절인 경우 항아리에 넣고 일반적인 방법으로 멸균합니다. 팬에 남아 있는 오이 위에 매리네이드를 붓고 뚜껑을 덮은 다음 큰 물 그릇에 담아 20-25분 동안 살균합니다. 항아리를 말아 따뜻한 옷으로 싸서 하루 동안 그대로 두십시오. 보존에 필요한 온도에서 보관하십시오.

레시피 5. 양배추, 오이, 토마토 샐러드

0.5리터 병 3개 재료: 오이 500g, 토마토 300g, 양배추 300g, 노란 피망 300g, 양파 300g, 소금 30g, 올리브 오일 50g, 식초 60ml , 올스파이스 완두콩 6개, 정향 3개, 작은 월계수 잎 3개.

오이를 씻어서 줄기를 제거하고 두꺼운 껍질에서 큰 표본을 껍질을 벗기십시오. 조각이나 4등분으로 자릅니다. 고추를 씻고 줄기와 씨를 제거하십시오. 네 부분으로 나눈 다음 스티치로 자릅니다. 양배추를 자르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 깨끗한 토마토를 반으로 자른 다음 조각으로 자릅니다. 모든 야채를 올리브 오일과 소금과 함께 섞습니다. 즙이 나올 때까지 기다리세요. 병을 끓는 물에 5분간 소독하고 뚜껑을 끓는 물로 헹굽니다. 유리잔 바닥에 통후추, 정향, 월계수 잎을 놓습니다. 그런 다음 절인 샐러드를 두껍게 층층이 추가합니다. 각 병에 생성된 야채 주스를 거의 병 가장자리까지 채웁니다. 뚜껑을 덮고 적절한 용기에 담아 20~25분 동안 살균합니다. 용기 안의 물이 용기 안의 야채에 도달해야 합니다. 샐러드를 말아서 담요로 덮고 완전히 식을 때까지 두십시오. 이 샐러드는 서늘하고 어두운 방에 보관할 수 있지만 오래 보관할 수는 없습니다. 종종 비타민 제제는 겨울을 기다리지 않고 떠납니다.

레시피 6. 겨울용 Nezhinsky 오이 샐러드

0.5리터 병 4개 재료: 오이 1.5kg, 양파 800g, 딜 50g.
매리 네이드의 경우 : 반 리터짜리 항아리마다 0.5 tbsp가 필요합니다. 설탕 숟가락, 0.5 큰술. 소금 숟가락, 2 큰술. 9 % 식초 숟가락, 검은 올 스파이스 완두콩 2 개, 베이 리프 1 개.

이 유명한 샐러드에는 소련의 과거가 있습니다. 동일한 병이 연방 전역의 동일한 식료품점에서 판매되었습니다. 그러나 총 부족은 Nezhinsky와 관련이 있습니다. 통조림 식품은 상점 선반에서 사라졌습니다. 그때 내가 가장 좋아하는 샐러드의 집에서 만드는 레시피가 탄생했다.

씻은 오이를 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹구고 얇은 고리로 자릅니다. 씻은 딜을 잘게 자릅니다. 샐러드에 다른 채소를 사용할 수도 있지만 딜은 오이에 가장 섬세한 맛을줍니다. 소독한 병에 올스파이스 완두콩, 소금, 설탕, 월계수 잎을 넣고 비율에 따라 식초를 부어주세요. 오이, 양파, 딜을 층으로 배열하십시오. 야채 혼합물 위에 끓는 물을 붓고 목 꼭대기까지 거의 추가하지 않습니다. 샐러드가 담긴 항아리를 뚜껑으로 덮고 큰 용기에 담아 10분간 살균합니다. 완성된 조각을 말아 올리세요. 섬세한 샐러드를 따뜻하게 감싸고 12~24시간 동안 따뜻하게 둡니다. 서늘한 곳에 보관하고, 먹기 전에 향기로운 해바라기유로 양념하세요.

레시피 7. 살균하지 않은 오이 샐러드

0.5리터 항아리 재료: 오이 3kg, 소금 155g, 건조 겨자 155g, 올스파이스 완두콩 5개, 양 고추냉이 뿌리, 딜 한 다발, 마늘 머리, 체리 또는 건포도 잎 5-6개.

이 독창적인 조리법은 살균이 필요하지 않을 뿐만 아니라 오이의 맛을 "통에서 나온 것 같은" 맛으로 만드는 재료도 포함하고 있습니다.

유리 용기를 한증탕이나 오븐에서 소독하세요. 씻어서 항아리에 준비합니다: 마늘 정향, 후추, 양 고추 냉이 조각, 과일 잎, 딜. 씻어서 얇게 썬 오이를 위에 올려주세요. 물에 소금을 녹이고 오이병을 부어주세요. 마른 겨자로 모든 것을 덮고 거즈나 냅킨으로 덮으십시오. 오이가 발효 과정을 시작할 때까지 어두운 곳에 두십시오. 특유의 거품과 냄새가 나자마자 미리 멸균된 밀봉 뚜껑으로 병을 밀봉하세요. 지하실이나 추운 지하실에 "통에서 나온"오이를 보관하십시오.

레시피 8. 그루지야 스타일의 겨울 오이 샐러드

7 리터 병 재료 : 오이 5kg, 토마토 2kg, 식물성 기름 한 잔, 설탕 한 잔, 3 큰술. 소금 한 스푼, 마늘 300g, 9% 식초 250ml, 맛과 원하는 향신료: 수넬리 홉, 고수풀, 검정 및 빨강 고추, 올스파이스, 칠리.

통조림에는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 토마토를 씻어서 반으로 자르고 꼭지를 제거하세요. 조각으로 자르고 고기 분쇄기에 넣으십시오 (과일이 밀도가 높으면 굵은 강판에 갈아서 드실 수 있습니다). 씻은 오이의 코와 꼬리를 잘라 두께 5cm 이하로 자르고 토마토 펄프를 용기에 붓고 소금과 식물성 기름을 첨가합니다. 센 불로 끓으면 온도를 낮추고 약한 불로 15~20분 동안 끓입니다. 다진 마늘을 뜨거운 토마토 혼합물에 넣고 식초를 부어주세요. 젓다. 다음 단계는 오이입니다. 나머지 향신료와 함께 냄비에 넣으십시오. 다시 저어주고 끓입니다. 오이가 옅어질 때까지 조리하되, 최소 10분 동안 조리하세요. 끓는 물로 처리 된 항아리에 토마토에 담긴 매운 오이를 맨 위에 배열하고 멸균 된 뚜껑으로 말아 올리십시오. 날카로운 준비가 완료되었습니다. "모피 코트"로 싸서 하루 동안 그대로 두십시오. 실온보다 낮지 않은 온도에서 보관하십시오. 델리 고기와 함께 제공하십시오.

레시피 9. 겨울용 오이

6리터 병 재료: 오이 4kg, 당근 1kg, 유리잔(250g): 식물성 기름, 설탕, 식초 9%, 소금 100g, 마늘 3~4개, 당근 양념 - 15g .

중간 크기의 오이를 씻어 세로로 4등분하고 다시 반으로 자릅니다. 줄기와 주둥이를 먼저 다듬습니다. "허리"를 위해 강판에 깨끗한 당근을 갈아주세요. 매리 네이드 준비 : 식물성 기름, 설탕, 소금, 식초 및 향신료를 섞습니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 누르십시오. 오이가 기다리고 있는 큰 그릇에 당근, 마늘, 향신료와 함께 매리네이드를 추가합니다. 모든 것을 잘 섞어서 냉장고에 5시간 동안 넣어두세요. 오이-당근 샐러드를 건조하고 멸균된 병에 넣고 같은 뚜껑을 덮은 다음 냄비에 넣습니다. 캔의 어깨까지 물을 조심스럽게 붓고 100도까지 올리십시오. 끓는 순간부터 0.5리터 병은 10분, 리터 병은 15분 동안 보관합니다. 뚜껑을 렌치나 나사로 감아 올리십시오. 한국산 오이를 잘 데우려면 하루 동안 보온하세요. 햇빛이 닿지 않는 곳에 두십시오.

모든 레시피에는 요리의 비밀이 있습니다. 오이 샐러드 준비도 예외는 아닙니다.

오이가 며칠 동안 방치되어 시들고 탄력을 잃은 경우 찬물에 몇 시간 동안 담가야합니다. 위기가 돌아올 것입니다.
쓴 오이의 가장 어두운 부분을 맛보면 기밀이 해제될 수 있습니다.
여드름 피부를 가진 오이가 준비에 더 적합합니다.
소독 중 유리가 깨지는 것을 방지하려면 물이 담긴 용기 바닥에 천 냅킨을 깔아주세요.
샐러드에는 암염만 사용해야 합니다. 다른 하나는 자른 야채를 너무 부드럽게 만들어 보존 과정을 악화시키는 원인이 될 수 있습니다.

오이 샐러드는 부러울 정도로 인기가 있습니다. 겨울 동안 식료품 저장실에 여러 종류의 샐러드가 있으면 여주인은 손님 도착을 위해 이미 하나의 요리가 준비되어 있다는 사실을 항상 침착하게 느낄 수 있습니다. 통조림 야채 샐러드는 매일 또는 휴일 테이블에 훌륭한 전채 요리가 될 것입니다.

그러나 다양한 야채로 샐러드 한 병을 얻는 것이 얼마나 맛있는가요? 또한 이러한 샐러드는 정원 침대에서 익는 모든 야채로 준비할 수 있습니다. 겨울에는 오이 샐러드도 도움이 될 것 같아요.

오늘 저는 여러분께 맛있는 오이 요리법을 소개해 드리고 싶습니다. 그러한 샐러드를 작은 병에 넣어서 즉시 열어서 먹는 것이 좋습니다. 그리고 모든 오이는 샐러드, 심지어 큰 것에도 유용합니다. 왜냐하면 우리는 그것을 작은 조각으로자를 것이기 때문입니다. 이러한 샐러드는 오이로만 준비할 수도 있고 다른 야채와 결합할 수도 있습니다.

겨울 "Winter King"을위한 오이 샐러드 (살균 필요 없음)

이 샐러드를 처음 준비했을 때 그 이름과 인기가 어디서 왔는지 알 수 있었습니다. 우리는 살균과 오랜 과정을 거쳐 통조림을 만드는 것에 종종 지치곤 합니다. 그리고 이 샐러드는 매우 간단하고 빠르게 준비되며 살균이 필요하지 않습니다. 그리고 재료는 매우 간단하므로 항상 손에 쥘 수 있습니다.

재료:

오이 - 1kg
양파 - 100 gr.
소금 - 1 작은 술.
설탕 - 2 큰술. 엘.
식초 - 20 gr.
식물성 기름 - 50 gr.
후추 - 1/2 tsp.
마늘 맛

오이를 조각으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 냄비에 넣으십시오. 소금과 설탕을 넣으십시오. 저어주고 30~40분 동안 그대로 둡니다.

2. 팬에 식용유, 식초를 붓고 후추가루를 넣어주세요. 오이와 향신료를 섞는다. 고추의 양은 직접 조절하되, 고추도 추가한다는 점 잊지 마세요.

3. 팬을 불에 올려 끓입니다. 끓는 샐러드에 칠리 고추와 다진 마늘을 추가합니다. 레시피에 마늘의 양을 구체적으로 명시하지 않고 직접 조정합니다. 저는 2쪽이면 충분해요. 약한 불에서 샐러드를 3~4분 동안 끓입니다.

4. 샐러드가 준비되었습니다. 뜨거운 샐러드를 멸균된 병에 넣고 금속 뚜껑으로 고정합니다. 병을 거꾸로 뒤집고 따뜻한 담요로 덮습니다. 샐러드가 완전히 식을 때까지 이렇게 보관하세요.

겨울용 오이 샐러드 "손가락을 핥을 것입니다"

샐러드의 구성은 이전 것보다 훨씬 간단하며 오이로만 준비됩니다. 준비한 후 바로 먹어도 되고, 겨울을 준비해서 먹어도 됩니다. 이 조리법에서는 크고 자란 오이를 안전하게 사용할 수 있습니다.

재료:

오이 - 2kg
마늘 - 1개
파슬리 - 무리
소금 - 2 큰술. 엘.
설탕 - 1/2 컵
식초 9% - 1/2컵
식물성 기름 - 50 gr.
후추 - 1 큰술. 엘.

이 샐러드에서는 오이를 십자형으로 반으로 자른 다음 세로로 4~6줄로 자릅니다.

오이 껍질이 딱딱한 경우 껍질을 벗기는 것이 좋습니다

2. 오이를 깊은 그릇에 넣고 간 후추, 소금, 설탕을 넣습니다.

3. 식초와 식물성 기름을 부어주세요. 마늘과 파슬리를 잘게 자르고 샐러드에 추가합니다.

4. 잘 섞은 후 샐러드를 4~5시간 동안 방치해 주세요. 이 시간 동안 오이는 주스를 제공하고 재워줍니다. 이미 먹을 수 있습니다.

5. 하지만 겨울을 준비하려면 열처리가 필요합니다. 샐러드가 담긴 냄비를 중간 불에 놓고 끓여서 10분간 조리합니다.

6. 그게 다입니다. 샐러드가 준비되었습니다. 남은 것은 멸균 된 병에 넣고 금속 뚜껑으로 말아 올리는 것뿐입니다.

겨울용 오이 샐러드 "Nezhinsky"(살균 필요 없음)

또 다른 훌륭한 오이 샐러드 요리법. 여기에는 대략 1:3 비율로 양파가 꽤 많이 들어 있습니다. 그러나 샐러드는 이전 샐러드와 마찬가지로 간단하게 준비됩니다. 그리고 전체 절임에 적합하지 않은 자란 오이를 사용할 수도 있습니다.

재료:

오이 - 2.5kg
양파 - 400-500 gr.
딜 또는 파슬리 - 50 gr.
소금 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 2.5 큰술. 엘.
식초 9% - 50ml
식물성 기름 - 100ml
후추 - 1 큰술. 엘.
딸기 - 4-5 개
베이 리프 - 1 개
겨자씨 - 1 작은 술.

샐러드의 경우에도 오이를 찬물에 최소 1시간 이상 담가두는 것이 좋습니다. 그런 다음 오이를 씻고 끝을 자르고 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

2. 양파를 반 고리로 자르고 소금을 넣고 오이와 섞는다. 오이의 즙이 나올 수 있도록 30분 동안 그대로 둡니다.

3. 후추 열매, 올스파이스, 월계수 잎, 겨자씨 등 향신료를 별도의 팬에 넣습니다. 설탕, 식초, 식물성 기름을 넣고 설탕이 녹을 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.

4. 오이와 양파는 이미 주스를 냈고 야채 혼합물을 팬에 붓고 저어주고 불을 붙입니다. 채소를 자르고 오이에 추가하십시오.

5. 끓인 후 5분간 끓인다. 저어주는 것을 잊지 마세요. 가열하는 동안 오이는 밝은 녹색에서 더 어두운 색으로 변하고 투명해집니다.

6. 그게 다야, 남은 것은 샐러드를 병에 넣고 뚜껑을 닫는 것뿐입니다. 병을 뒤집어서 따뜻한 물건으로 감싸는 것을 잊지 마세요.

빈 병을 준비물과 함께 멸균하지 않으려면 사전 멸균해야 합니다.

토마토 페이스트를 곁들인 겨울 오이 샐러드-손가락을 핥을 것입니다

오이로 만든 훌륭한 전채 요리는 빠르고 쉽게 준비할 수 있으며 맛도 뛰어납니다. 게다가, 항아리에 다 들어가지 않는 더 큰 오이를 사용할 수도 있습니다. 그러한 간식은 즉시 선반에서 사라질 것이라고 확신할 수 있습니다. 제가 직접 테스트해 보았습니다.

재료:

오이 - 2kg
물 - 1리터
설탕 - 1 잔
소금 - 1 큰술. 엘.
토마토 소스 "칠리" - 10 큰술. 엘.
식초 9% - 1잔
딜
검은 후추
마늘

안에 항아리를 청소하고 딜 장식, 검은 후추 열매 몇 개, 마늘 한 쪽을 추가합니다. 매운 애호가는 고추 한 조각을 추가할 수도 있습니다.

2. 이번 에피타이저는 오이를 얇게 썰어도 되지만 저는 오이를 세로로 4등분만 잘라보았습니다. 오이를 항아리에 단단히 넣으십시오. 수직으로 놓는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 많은 오이가 항아리에 들어갑니다.

3. 매리 네이드를 준비하십시오. 이렇게하려면 끓는 물에 설탕, 소금, 후추, 식초를 넣으십시오. 토마토 페이스트는 아무거나 사용해도 되지만 저는 매콤한 토마토 소스 '칠리'를 사용했어요. 모든 덩어리가 녹도록 먼저 소량의 매리 네이드에 소스를 저어주는 것이 좋습니다. 그런 다음 모든 재료를 섞고 매리네이드를 몇 분 동안 익히세요. 매리 네이드를 항아리에 붓습니다.

4. 병을 뜨거운 물에 넣고 물을 끓인 후 10~15분 동안 살균합니다(0.75~1.0리터 병의 경우 시간). 또한 뚜껑을 끓는 물에 몇 분 동안 내립니다. 우리는 항아리를 비틀고 뒤집습니다.

한국어로 된 겨울 오이 샐러드

특별한 관심을 받을 만한 또 다른 멋진 샐러드는 한국식 오이 샐러드입니다. 꽤 매운 전채 요리이며 이제 이 오이 샐러드에 대한 요리법이 많이 있습니다.

겨울에는 오이와 당근 샐러드가 죽을 것입니다

당근, 양파, 마늘을 곁들인 오이 샐러드는 당연히 비타민이 풍부하다고 할 수 있습니다. 레시피에 식초가 너무 많다고 생각되면 양을 줄이면 샐러드가 더 부드러워집니다. 겨울에는이 샐러드를 만드는 것이 좋습니다.

재료:

오이 – 4kg
당근 - 500 gr.
양파 - 500 gr.
마늘 - 1개
딜 씨앗 - 10 gr.
설탕 - 180 gr.
소금 - 100gr.
식초 9% - 300ml
식물성 기름 - 200ml
베이 리프 - 4 개

1. 이 샐러드에 사용할 오이를 세로로 4~8조각으로 자릅니다(오이의 크기에 따라 다름). 오이가 크면 십자형으로 반으로 자른 다음 세로로자를 수 있습니다.

2. 한국산 당근과 마찬가지로 당근을 특강에 갈아서 잘게 썬다. 그런 강판이 없으면 얇은 조각으로자를 수 있습니다.

3. 양파를 고리 모양이나 반 고리 모양으로 자릅니다. 프레스에 마늘을 통과시킵니다.

4. 모든 재료를 합치고 섞은 다음 소금, 설탕, 딜 씨앗, 월계수 잎, 식초 및 식물성 기름을 첨가합니다. 모든 것을 잘 섞은 후 실온에서 2시간 동안 방치합니다. 이 시간 동안 샐러드를 두 번 저어주는 것이 좋습니다.

5. 더 이상 열처리가 필요하지 않습니다. 미리 소독된 병에 샐러드를 넣고 뚜껑을 덮은 후 끓는 물에 10~15분 동안 소독하면 됩니다. 그런 다음 금속 뚜껑을 말아서 병을 뒤집고 따뜻한 담요로 덮습니다.

이 샐러드는 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다.

꿀 오이 - 겨울 샐러드 조리법

꿀과 강황이 이 샐러드에 본래의 맛을 더해줍니다. 새로운 요리법을 찾고 있다면 이 요리법이 당신을 위한 것입니다.

재료:

오이 - 2kg
물 - 1리터
설탕 - 1.5컵
소금 - 2 큰술. 엘.
식초 9% - 1잔
심황 - 1 작은 술.
여보 - 2 큰술. 엘.
검은 후추와 올스파이스 후추
마늘 - 4쪽
월계수잎
딜

딜, 월계수 잎, 후추, 마늘을 항아리 바닥에 놓습니다.

2. 오이를 동그랗게 잘라서 항아리에 담는다.

3. 양념장을 준비하고, 끓는 물에 소금, 설탕, 강황, 꿀을 넣어주세요. 마지막으로 식초를 추가합니다.

4. 양념장을 병에 붓고 뚜껑을 덮은 후 약 1시간 동안 놓아둡니다.

5. 그런 다음 병을 끓는 물에 10~15분 동안 소독하고 뚜껑을 닫습니다.

겨울을위한 그루지야 오이 샐러드

이 오이 샐러드 레시피도 마음에 드실 것 같아요. 결국, 조지아 요리는 맛있는 요리법으로 오랫동안 우리를 기쁘게 해왔습니다.

보시다시피 일반 오이의 도움으로 다음 수확 때까지 오랫동안 여름의 맛을 보존할 수 있습니다. 모든 오이 샐러드는 매우 다양하므로 한 번에 여러 요리법을 사용하여 겨울을 준비하는 것이 좋습니다. 기쁨과 사랑으로 요리하세요. 이렇게 아름다운 항아리를 보면 여러분의 가족이 여러분을 더욱 사랑하게 될 것이라고 확신합니다.

겨울용 오이 요리법은 매우 다양합니다. 오이는 통째로 보관하거나 얇게 썰어 샐러드에 넣어 보관할 수 있으며, 심지어 오이 잼으로 만들 수도 있습니다. 그러나 거의 모든 오이 롤링 요리법은 오이 절임 요리법 (사워도우) 또는 절인 오이 요리법으로 설명할 수 있습니다.

식초 없이 오이를 보존하는 것을 피클링(pickling) 또는 사워도우(sourdough)라고 합니다. 오이를 피클하는 방법? 오이를 절이기 전에 오이 절임에는 시간이 걸린다는 점을 명심하십시오. 오이 절임은 3-10일 이내에 이루어집니다. 오이를 찬물에 담그는 것은 오이를 식힌 소금물에 담그는 것을 의미합니다. 그리고 빠른 염장을 위해 오이 소금물을 예열합니다. 보드카로 오이를 절이면 색이 보존됩니다. 오이의 건식 염장은 매우 흥미 롭습니다. 이 경우 오이에 소금 방출 주스를 뿌리고 물을 사용하지 않습니다. 클래식 버전의 오이 절임은 통, 바람직하게는 참나무 통에 오이를 절이는 것을 의미합니다. 통 오이의 조리법은 간단하지만 오이에 특별한 맛을주는 것은 나무 통입니다. 절인 오이는 다른 것과 혼동 될 수 없습니다! 절인 오이는 별도의 열처리 없이 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 경우가 많습니다. 그러나 오이 통조림도 가능합니다. 소금에 절인 후 항아리에 넣고 뜨거운 소금물로 채우고 말아 올립니다. 겨자를 곁들인 오이 절임은 흥미로운 맛을 주며 오이 준비물이 "폭발"하지 않도록 보장합니다.

오이 절임 - 식초를 첨가하여 오이를 비틀기. 오이를 피클하는 방법? 오이 매리 네이드를 끓인 다음 이전에 항아리에 넣은 오이를 그 위에 부어 살균합니다. 구연산으로 오이를 피클할 수도 있습니다.

바삭한 오이 절임, 겨자를 곁들인 맛있는 오이 절임은 겨울 휴가 테이블에 없어서는 안될 음식입니다. 겨울용 오이 샐러드도 주부의 도움이 될 것입니다. 오이 샐러드 통조림, 겨울용 오이 절임, 항아리에 오이 절임, 오이 통조림 - 이러한 모든 준비에 대한 요리법은 다양하며 메뉴를 다양화할 수 있습니다.

우리 웹 사이트의 요리법에서 오이를 굴리는 방법, 항아리에 오이를 피클하는 방법, 오이를 올바르게 피클하는 방법, 오이 샐러드 통조림 만드는 방법, 토마토 소스에 오이를 굴리는 방법 등 질문에 대한 자세한 답변을 배울 수 있습니다. 그리고 바삭한 오이 통조림 만드는 방법, 겨울용 오이 장아찌 포장 방법, 겨울용 바삭한 오이 장아찌와 오이 장아찌 준비 방법, 오이 통조림을 케첩으로 포장하는 방법, 오이 통조림을 겨자와 함께 포장하는 방법까지. 결국 우리는 준비된 오이에 대한 수백 가지의 다양한 요리법, 신 오이 요리법, 절인 오이 요리법, 맛있는 절인 오이 요리법, 통 오이, 절인 오이 요리법을 포함하여 오이 통조림 요리법을 가지고 있습니다.

여름은 얼마나 빠르게 지나가는지, 특히 겨울을 위한 맛있는 준비의 계절은 더욱 그렇습니다. 항상 제 시간에 도착할 수 있는 것 같고, 아직 시간의 차가 있고, 가을이 이미 문자 그대로 문앞을 두드리고 있으며 여름이 거의 다 되었다는 것을 이해하게 됩니다. 그리고 겨울에는 얼마나 많은 흥미로운 요리법을 준비 할 수 있습니까?

따라서 우리가 이미 양배추, 토마토 소스 등 다양한 방법으로 오이를 덮었다면. 이제 나는 이 맛있고 덜 건강한 야채로 겨울을 위한 다양한 샐러드를 준비하는 흥미로운 방법에 익숙해지도록 제안합니다.

그들은 다른 야채와 달리 우리 몸에서 과도한 수분을 완벽하게 제거합니다. 그들은 장 기능을 완벽하게 개선하며 가장 중요한 것은 비타민 A 함량이 높기 때문에 독립적으로 또는 다양한 샐러드에서 다른 야채와 함께 귀중한 제품이 된다는 것입니다.

오이 샐러드 - 겨울을 위한 간단하고 맛있는 요리법

이 스낵의 녹색 과일은 완전히 다른 성숙도에 적합합니다. 아주 어리고 이미 익은 야채입니다. 그리고 완성된 요리의 맛은 기분 좋은 크런치와 함께 나오며, 이는 점심 식사와 명절 간식 모두에 적합합니다.

요리용 제품:

오이 – 절단 후 4000g;
양파 - 0.5 킬로그램;
딜 – 50g;
식초 - ½ 컵;
정제된 버터 – 1컵;
정제된 설탕 – 150g;
암염 - 60g.

요리를 시작합시다 :

우선, 오이를 임의의 입방체로 자릅니다.

원형으로 해도 되고, 반원형으로 해도 되고, 가족이 좋아하는 음식에 따라 작은 젓가락으로 해도 됩니다.

양파는 고리 모양으로 자르고 오이와 함께 그릇에 담습니다.

준비된 채소를 아주 가늘게 자르고 다른 준비된 재료와 섞으십시오. 또한 과립 설탕, 암염 및 식물성 기름을 추가합니다. 제품을 최대한 잘 혼합하고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 담가 두십시오. 나는 약 4.5 시간이 걸렸다.

그런 다음 그릇을 중간 불에 놓고 끓을 때까지 기다리십시오. 식초를 넣고 정확히 5분간 끓입니다. 절단 부분을 주기적으로 저어주세요. 미리 소독된 병에 붓습니다.

이 전채가 식을 때까지 덮을 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 완성된 제품이 부드러워지고 바삭바삭해지지 않습니다.

식힌 병을 서늘한 지하실로 옮겨 보관하세요.오이 샐러드. 주석 뚜껑으로 말아 올리십시오.

겨울을위한 오이 샐러드 - 가장 맛있는 요리법

이 요리의 맛은 독특함과 특이함을 좋아하는 사람들에게 높이 평가될 것이며, 단순성과 준비의 용이성은 가장 초보 주부라도 그것을 준비하도록 권장합니다.

화합물:

녹색 과일 – 4000g;
채소 – 50g;
해바라기 기름 – 250g;
식초 – 250g;
정제된 설탕 – 250g;
암염 – 4테이블스푼;
마늘 - 8쪽
갈은 후추 - ½ 큰 스푼.

요리를 시작합시다 :

중간 길이와 두께의 오이를 섭취하십시오. 흐르는 물에 깨끗이 헹구고 끝부분을 잘라냅니다. 4개의 세로 조각으로 자르거나 동일한 고리로 자릅니다. 우리는 그것들을 깊은 용기에 담았습니다.

채소를 가져다가 씻어서 굵은 줄기 없이 잘라주세요.

조리법에는 파슬리가 들어가지만 저는 딜을 더 좋아하고 딜로 대체하는 경우가 많습니다.

마늘 정향을 최대한 잘게 자릅니다.

다진 재료를 최대한 잘 섞되, 길게 찢어지지 않도록 주의하세요.

샐러드가 서로의 주스를 포화시키기 위해 약 5시간 동안 그대로 두십시오.

동시에 리터 용기와 뚜껑을 소독합니다. 그런 다음 주입 된 샐러드를 제공하고 과일을 수직으로 배치하십시오. 야채를 배치한 후 남은 주스를 그 안에 붓습니다.

이제 다진 야채로 항아리를 소독해야합니다. 우리는 거대한 통의 바닥을 천으로 덮고 항아리를 인접한 벽에 닿지 않도록 배치하고 목에 약 2cm 도달하지 않고 실온에서 물을 추가합니다. 15분 동안 끓고 살균될 때까지 기다립니다.

그런 다음 특수 키를 사용하여 주석 뚜껑으로 병을 닫고 뒤집어 담요로 싸서 실온으로 식을 때까지 기다립니다.

오이 샐러드 레시피는 정말 끝내줍니다

테이블에서 즉시 사라지는 매우 맛있는 전채. 큰 야채를 얇게 썰어도 완제품의 맛이 손상되지 않습니다.

제품 구성:

오이 – 2000g;
식수 – 1000g;
정제된 설탕 – 250g;
암염 – 25g;
매운 토마토 소스 – 150g;
식초 – 250g;
딜 – 1 묶음;
후추 – 완두콩 10개;
마늘 - 6쪽.

요리를 시작합시다 :

우리는 멸균 된 용기에 허브, 후추 열매 3 개, 마늘 두 쪽을 넣습니다.

매운 걸 좋아하시나요? 고추 반 꼬투리를 더 추가합니다.

녹색 과일을 긴 조각으로 자르고 항아리에 넣습니다.

채우기 만들기:

물을 가열하고 과립 설탕, 암염, 후추 및 식초를 붓습니다.

먼저 매콤한 토마토 소스를 소량의 물과 잘 섞은 후 나머지 물에 부어주세요.

속을 4분 동안 끓인 다음 야채가 담긴 병에 붓습니다.

용기를 큰 냄비에 넣고 리터 병을 15분 동안 소독합니다. 이전 레시피에서 전체 살균 과정을 자세히 설명했습니다.

그런 다음 샐러드를 비틀고 완전히 식을 때까지 뚜껑 위에 뒤집어 놓습니다. 다음으로 보관을 위해 지하실로 옮기고 겨울이 추울 때까지 기다려 맛있는 샐러드를 맛보세요.

살균없이 맛있는 오이샐러드

제품 구성:

오이 – 2000g;
양파 – 0.4kg;
설탕 – 2테이블스푼;
식초 – 40g;
소금 – 25g;
후추 – 완두콩 9개;
녹색은 귀하의 재량에 달려 있습니다.

요리를 시작합시다 :

먼저 녹색 과일을 찬물에 최소 2시간 동안 담가둡니다. 이것은 미래에 과일을 더욱 탄력있게 만들 것입니다.

양파를 같은 두께의 고리로 반으로 자릅니다.

채소를 잘게 자르고 준비물을 암염과 함께 섞습니다. 즙이 나올 수 있도록 음식을 한 시간 동안 따로 보관해 두세요.

그런 다음 조각을 큰 냄비에 넣고 과립 설탕, 식초 및 후추 열매를 추가합니다. 약한 불로 끓입니다. 4분 이상 조리하지 마세요.

뜨거운 샐러드를 깨끗한 용기에 붓고 즉시 말아 올리십시오.

그건 그렇고, 남은 주스도 항아리에 붓습니다.

테스트를 위해 조금 남겨 두는 것이 좋습니다. 이 식힌 샐러드의 맛이 정말 마음에 드실 것 같습니다.

겨자를 곁들인 겨울 샐러드

샐러드를 준비하는 이 빠른 방법은 겨자를 첨가한다는 점에서만 다르지만 이로 인해 요리의 맛이 크게 바뀌고 매우 맛있어집니다. 샐러드보다 더 맛있는 것은 없습니다.

준비에 필요한 것:

녹색 과일 – 4500g;
식초 - 1잔;
해바라기유 – 1컵;
입자가 굵은 설탕 – 1컵;
암염 – 5테이블스푼;
후추 - 갈은 2테이블스푼;
겨자 가루 - ½ 큰 술;
마늘 – 3쪽.

요리법:

우리는 중간 크기의 과일을 가져다가 여러 개의 세로 부분으로 자릅니다.

준비된 모든 재료를 한 번에 뿌리고 아름다움을 위해 겨자씨를 통째로 넣을 수 있습니다. 잘 섞은 후 4시간 동안 스며들도록 둡니다.

완성된 샐러드를 준비된 용기에 담고 남은 주스를 부어주세요.

병을 정확히 10분 동안 소독하고 주석 뚜껑을 말아 올린 다음

뚜껑을 아래로 내리고 식을 때까지 그대로 두십시오. 샐러드를 하루 정도 담가두면 안전하게 샘플을 채취할 수 있습니다. 많이 드세요!

Irina Khlebnikova와 함께 요리하기

저는 항상 이리나의 영상을 모두 관심있게 시청하고 있습니다. 매우 상세하고 흥미롭고 매번 요리의 맛이 매우 맛있고 향긋합니다. 그래서 그녀의 겨울용 오이 샐러드 준비 방법을 본 후 나는 그것을 내 요리법 선택에 반드시 포함하기로 결정했습니다.

일반적으로 이러한 샐러드는 매우 간단하고 빠르게 준비되므로 과일 전체를 다양한 옵션으로 덮은 후 반드시 샐러드 준비를 시작합니다.

자, 오늘은 여기까지입니다. 비디오 레시피를 보신 후 그것이 얼마나 간단한지 알게 되기를 바라며 겨울용 오이 샐러드를 준비하여 가족을 확실히 기쁘게 하고 싶을 것입니다.

그리고 이 애피타이저를 자신만의 흥미로운 방식으로 준비했다면 댓글로 저에게 편지를 보내주시면 기꺼이 같은 방식으로 요리해 보겠습니다. 다시 만날 때까지, 친구들.

겨울용 토마토 오이

최근 오이 준비 추세는 특이한 조합입니다. 예를 들어, 토마토 마늘 소스를 곁들인 오이입니다. 꼭 해보세요. 정말 맛있어요!

절인 오이

겨울철 바삭하고 향긋하며 강한 오이 절임을 만드는 훌륭한 요리법입니다. 항아리가 터지지 않고 오이가 완벽하게 서 있습니다.

아삭아삭 달콤한 오이피클

이 겨울용 오이 요리법은 지난 2~3시즌 동안 인기를 끌었습니다. 읽으면 정말 놀랐습니다. 이렇게 이상한 방법으로 오이를 피클하는 것이 가능합니까? 그러나 당신이 얻은 것을 시도하면 즉시 스스로에게 말할 것입니다. 그것은 단지 가능할 뿐만 아니라 필요한 것입니다! 그것이 필요한 유일한 방법입니다. 말로 표현할 수 없을 정도로 바삭바삭합니다. 이 무슨 교활한 조리법입니까? 모든 것을 읽고 알아보세요.

겨울용 붉은 건포도를 곁들인 오이

집에서 만드는 오이와 붉은 건포도를 만드는 간단한 요리법. 식초와 꿀을 곁들인 매리네이드, 향긋한 허브, 다른 첨가물과 함께 절인 오이를 준비하기 위한 지침으로 사용할 수 있는 자세한 단계별 조리법입니다.

바삭한 오이 절임

오이를 절이는 독창적인 방법으로, 한 번에 많은 양의 오이를 즉시 준비하는 사람들에게 적합합니다. 오이를 먼저 찬물에 담근 후 뜨거운 식초에 3분간 담가둡니다. 식초는 더 이상 병에 첨가되지 않습니다. 소금, 설탕, 향료만 있습니다. 항아리에 끓는 물을 채우고 즉시 말아 올립니다.

절인 오이

통통한 오이와 맛이 구별되지 않는 겨울용 오이 절임의 훌륭한 요리법입니다. 오이는 마른 머스타드를 첨가하고 얼음물에 담그면 생기 있고 바삭해집니다.

겨울용 adjika의 오이

간단하고 매우 맛있는 겨울용 오이 준비. 매콤한 토마토 아지카는 오이와 완벽하게 어울립니다. 작은 오이와 자란 오이를 모두 사용할 수 있습니다. 원하는 대로 원이나 중간 크기의 큐브로자를 수 있습니다.

겨울을위한 다뉴브 샐러드

오이는 겨울용 다뉴브 샐러드 버전의 주요 성분입니다. 자란 식물을 사용하는 경우 큰 씨앗을 제거한 다음 지침에 따라 진행하는 것을 잊지 마십시오.

토마토 속 오이는 겨울에 최고입니다

이 오이 준비는 너무 맛있어서 그것을 시도하는 모든 사람들이 분명히 당신에게 조리법을 물어볼 것입니다. 얇게 썬 오이와 신선한 토마토로 만든 진하고 매콤한 토마토 소스와 시판 파스타의 조합은 이 오이에서 도저히 떼어낼 수 없을 정도로 흥미로운 맛을 만들어냅니다!

겨울 동안 자체 주스에 담긴 오이

오이를 준비하는 이 방법은 소금물을 끓이는 대신 자란 오이를 갈아서 만들기 때문에 어떤 사람들에게는 매우 이상해 보일 수 있습니다. 결과적으로 오이는 풍부하고 신선한 맛을 얻습니다. 준비 방법은 식초 없이 야채, 향신료, 소금만 사용하여 차갑습니다. 보관 - 지하실에 있습니다.

겨울용 진주보리를 곁들인 신선한 오이 피클

자란 오이가 많이 남아 있거나 수확량이 풍부하여 당신을 기쁘게하는 데 지치지 않는다면 오이로 겨울을위한 흥미로운 준비를 준비하십시오-진주 보리와 야채를 곁들인 피클. 수프 농축액에는 고기를 제외한 피클 레시피 전체가 포함되어 있습니다. 3리터 수프 냄비에 한 캔이면 충분합니다. 겨울에는 10분 정도면 준비할 수 있는데, 유혹적이지 않나요?

겨울용 차가운 오이 절임

지하실이나 냉장고에 보관할 수 있는 냉간법 피클의 고전적인 조리법입니다. 산세에 대한 첫 경험에 이상적입니다. 오이는 향긋하고 강합니다. 식초를 사용하지 않습니다.

양파와 식물성 기름을 곁들인 겨울용 오이 샐러드

겨울 동안 표준 이하의 오이를 준비하는 가장 간단한 방법입니다. 항아리에 들어가지 마세요? 살바도르 달리의 그림에 나오는 물체처럼 보입니까? 괜찮아요! 야채를 잘게 자르고 맛있는 샐러드를 준비합니다. 그런 다음 나는 개인적으로 이미 한 병을 삼켰고 그것을 식료품 저장실에 가져올 시간이 없었기 때문에 가족 중 남성 절반에게서 그것을 숨겼습니다.

아파트 보관용 절인 오이

피클을 서늘한 곳에 지하실에만 보관할 수 있다고 항상 확신했다면 그렇지 않으면 반드시 식초 또는 구연산을 첨가해야 할 것입니다. 그러면 특별한 놀라움이 있습니다. 이 기술을 사용하면 준비 할 수 있습니다. 가장 평범한 식료품 저장실에 보관되는 겨울용 실제 피클입니다.

구연산 절인 오이

식초 없이 오이를 준비하는 인기 있는 요리법입니다. 그것은 간단하고 살균이 필요하지 않으며 필요한 유일한 기술은 끓는 물을 항아리에 붓고 항아리에서 다시 붓는 것입니다. 이 절차는 세 번 반복해야합니다. 구멍이 있는 특수 뚜껑을 비축해 두세요. 이는 대량의 작업물에 대한 생명의 은인입니다.

겨울용 오이 레초