버섯, 양파, 사워 크림을 곁들인 감자. 버섯과 사워 크림을 곁들인 감자를 프라이팬에 끓입니다. 사워 크림을 곁들인 냄비에 버섯을 곁들인 감자

감자와 함께 사워 크림으로 끓인 버섯과 같은 요리에는 특별한 소개가 거의 필요하지 않습니다. 그것에 대해 언급하는 것만으로도 접시에서 나오는 놀라운 숲 향이 떠오릅니다.

오늘 우리는 가족과 함께 저녁 식사를 위한 풍성하고 맛있는 요리인 감자와 사워 크림으로 튀긴 버섯을 적절하고 빠르게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 이 프로세스의 모든 복잡함과 비밀을 알아보려면 간단하고 자세한 권장 사항을 참조하세요. 그리고 여기 사진이 포함된 첫 번째 단계별 레시피가 있습니다.

감자와 함께 사워 크림에 버섯 조림 - 프라이팬에

냉동 버섯과 제철 버섯을 모두 사용할 수 있는 매우 간단한 요리입니다. 신선한 산림 과일로 감자를 요리하면 향이 엄청날 것입니다.

재료

제공량: – +

감자 500g
큰 양파1개
포르치니 버섯 300 그램
사워 크림(지방 함량 20%)100 그램
해바라기 유50ml
맛볼 갈은 후추
소금 맛
신선한 딜 나뭇가지 몇 개

서빙 당

칼로리: 193kcal

단백질: 6.1g

지방: 5.8g

탄수화물: 29.1g

45분 비디오 레시피 인쇄

잘 데운 프라이팬에 약간의 기름을 붓고 양파를 넣으십시오. 먼저 양파를 작은 입방체로 잘게 자릅니다. 조각이 거의 투명해질 때까지 볶습니다.

볶은 야채에 잘게 썬 boletus를 추가합니다.

이때 감자 껍질을 벗기고 중간 크기로 자릅니다.

팬의 과도한 수분이 증발하면 (이때 표면에 달라 붙을 수 있으므로 덩어리를 지속적으로 저어야 함) 감자를 추가하십시오.

뿌리 채소가 충분히 부드러워지면 (15분 후) 풍부한 사워 크림을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 접시를 약 20-25분 동안 끓입니다. 야채를 끓여야하므로 혼합물이 걸쭉하면 물을 약간 추가하십시오.

마지막으로 후추(갓 갈아서 만든 것이 좋음)와 소금으로 맛을 냅니다. 다진 딜을 곁들여 샘플링을 위해 뜨거운 접시를 즉시 제공하십시오.

이 기사를 평가해 주세요

레시피가 마음에 드셨나요?

아주 멋진! 우리는 그것을 고쳐야 해

조언: boletus 버섯을 튀기기 전에 반쯤 익을 때까지 끓인 다음 물기를 빼는 것이 좋습니다. 냉동 제품은 이러한 조작을 할 필요가 없으며 해동하고 프라이팬에 넣으면 충분합니다. 이것은 특히 샴 피뇽에 해당됩니다.

냄비에 버섯과 사워 크림을 곁들인 감자 조림

양파, 감자, 풍부한 사워 크림을 곁들인 튀긴 샴 피뇽을 오븐에서 구운 것은 축제 잔치를위한 좋은 아이디어입니다.

요리 시간: 1 시간

제공량: 8

에너지 가치

칼로리 함량 - 235.1 kcal;
단백질 - 6.8g;
지방 - 10.9g;
탄수화물 - 27.5g.

재료

샴 피뇽 - 500g;
사워 크림 - 400 ml;
감자 - 1kg;
버터 - 50g;
향신료 - 맛보기;
밀가루 - 1 큰술;
양파 - 1 개;
신선한 딜, 작은 무리 - 1 PC.

단계별 준비

녹인 버터 조각에 양파를 볶은 다음 먼저 반 고리로 자른 다음 반으로 나눕니다. 얇은 양파 분기로 끝나야합니다.
얇은 조각으로 잘게 썬 샴 피뇽을 추가합니다. 살짝 구워질 때까지 중간 불로 끓입니다. 밀가루를 추가하면 최종 결과에 필요한 두께가 제공됩니다.
감자를 껍질을 벗기고 약 7mm 두께로 자르고 튀긴 버섯과 양파를 넣고 사워 크림을 부어 허브를 추가합니다. 향신료와 소금을 저어주세요.
혼합물을 냄비나 하나의 큰 틀에 넣습니다. 40 분 동안 오븐에 넣으십시오 (온도 - 200도). 원하는 경우 요리가 끝나기 15분 전에 강판 치즈를 뿌리고 추가로 신선한 야채를 곁들일 수 있습니다.

중요한:필요한 온도로 예열되지 않은 오븐에만 접시와 함께 냄비를 넣으십시오. 그렇지 않으면 접시가 깨져서 저녁 식사를 망칠 위험이 있습니다. 같은 이유로 뜨거운 베이킹 용기를 차가운 표면 위에 올려 놓지 마십시오.

설명된 요리는 시큼한 버섯 향과 유제품의 부드러움을 조화롭게 결합합니다. 그러나 가장 중요한 것은 뛰어난 맛 외에도 이러한 풍성한 요리를 준비하기가 매우 쉽다는 것입니다. 많이 드세요!

이 기사를 평가해 주세요

레시피가 마음에 드셨나요?

아주 멋진! 우리는 그것을 고쳐야 해

우리나라에서는 튀긴 감자가 가장 좋아하는 국가 요리 중 하나입니다. 버섯과 사워 크림으로 요리해 보세요. 칼로리가 높지만 매우 맛있고 만족스러울 것입니다.

그러한 감자를 두 개의 프라이팬, 하나는 버섯과 양파, 다른 하나는 감자로 튀기는 것이 매우 중요합니다. 그런 다음 모든 것이 함께 혼합됩니다. 이 조언을 무시하지 마십시오. 그렇지 않으면 한 팬에 모든 것을 함께 볶으면 결국 감자 죽이 될 것입니다.

재료:

감자 - 1kg;
버섯 (샴 피뇽 또는 산림 버섯) - 500g;
양파 - 1 개;
사워 크림 - 150 gr;
채소 (파슬리) - 0.5 묶음;
소금 - 맛보기;
갈은 후추-맛보기;
식물성 기름.

준비:

팬에 2-3 큰술을 붓습니다. 엘. 식물성 기름, 양파 튀김, 부드러워 질 때까지 얇은 반 고리로 자릅니다. 샴 피뇽을 넣고 얇게 썬 다음 양파에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 준비하기 몇 분 전에 사워 크림을 넣고 저어줍니다.

다른 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열하고 잘게 썬 감자를 넣고 저어주지 않고 센 불로 약 5 분 동안 볶습니다. 주걱을 사용하여 감자를 젓지 않고 아래에서 위로 조심스럽게 뒤집습니다. 따라서 전체 튀김 기간 동안 서너 번 뒤집으십시오. 감자를 젓지 말고 뒤집어서 그대로 유지하고 부서지지 않도록하는 것이 매우 중요합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 마지막에 소금과 후추를 추가합니다.

감자가 준비되면 사워 크림, 잘게 썬 허브와 함께 버섯을 넣고 저어주고 덮고 약 5 분 동안 끓입니다. 즉시 봉사하십시오.

일년 내내 준비할 수 있는 간단하고 만족스러우며 맛있는 요리입니다. 신선 버섯과 냉동 버섯 모두 요리에 적합합니다. 꼭 시도해 보세요. 아마도 이 요리가 여러분이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 수도 있습니다!

매우 간단하지만 맛있고 만족스러운 요리로 점심이나 저녁 식사를 준비하기가 매우 쉽습니다. 이 과정은 초보 요리사의 능력 내에 있습니다. 이 간단한 조리법을 바탕으로 당근, 피망, 호박 등 다른 야채를 추가하여 취향에 맞게 요리를 준비할 수 있습니다. 다른 버섯을 사용하면 이 요리의 맛과 향이 달라집니다. 글쎄, 나는 버섯과 사워 크림으로 감자 조림을 요리하는 방법을 말하고 보여주었습니다. 결과를 준비하고 즐기십시오.

재료:

감자 - 1 킬로그램
버섯 - 400-500g (모든 산림 버섯, 샴 피뇽 또는 굴 버섯)
양파 - 1개
마늘 - 2-3쪽(선택사항)
사워 크림 - 100-150g
소금 - 1티스푼(맛에 따라)
갈은 후추 - 2 핀치
건조 아로마 허브 - 2-3 꼬집(마른 딜, 파슬리, 바질, 프로방스 허브 - 취향에 따라)
식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락

제공량: 4-5

조리시간 : 1시간 20분

"버섯과 사워 크림을 곁들인 감자 조림"요리 방법

우리는 감자를 껍질을 벗기고 상당히 큰 조각으로 자릅니다. 어쩌면 입방체일 수도 있고 막대기일 수도 있습니다. 냄비에 감자를 넣고 감자가 잠길 정도로 물을 부어주세요. 반쯤 익을 때까지 익히고 감자가 끓을 때 소금 반 티스푼을 넣으세요.

버섯을 씻어서 잘게 썬 다음 잘게 썬 양파와 함께 프라이팬에 식물성 기름을 넣고 볶습니다.

튀긴 버섯에 향신료, 다진 마늘, 소금 한 꼬집을 넣고 섞어 2-3 분 더 볶습니다. 버섯은 딱딱해질 때까지 튀길 수도 있고, 여분의 액체가 증발할 때까지만 튀길 수도 있습니다. 선택은 사용자의 몫입니다.

먼저 버섯을 결정해야합니다. 이 조리법에서는 사프란 우유 뚜껑을 사용했지만 다른 산림 버섯, 즉 포르 치니 버섯, boletuses, boletus 버섯 또는 꿀 버섯으로 대체 할 수 있습니다. 어떤 버섯을 선택하든 레시피는 동일하게 유지됩니다. 그럼 시작해 보겠습니다. 우리는 버섯을 분류하고 모든 잔해물을 제거하고 뚜껑을 큰 조각으로 자릅니다. 다리도 사용할 수 있지만 이상적으로는 캡만 사용하는 것이 좋습니다. 분류하고 잘게 썬 버섯을 씻어 냄비에 넣고 물을 채우고 약간의 소금을 넣고 스토브에 올려 놓습니다 (불을 중간으로 설정). 버섯이 가라앉기 시작할 때까지 요리하세요. 그런 다음 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 다시 헹굽니다.

두 개의 중간 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 그런 다음 그것들(반 고리)을 다시 반으로, 4분의 1로 자릅니다. 프라이팬을 스토브에 놓고 (중간 불) 가열하고 식물성 기름을 붓고 다진 양파를 부어주세요. 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

왜냐하면 버섯은 굵게 다진 후 다시 반으로 또는 세 부분으로 자릅니다. 작은 대문자는 통째로 두는 것이 좋습니다. 양파가 투명해지면 버섯을 넣어주세요. 그리고 우리는 때때로 팬의 내용물을 계속 저어줍니다.

감자부터 시작해 보겠습니다. 모든 감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 큰 입방체로 자릅니다. 가공된 감자를 팬에 붓고 모든 재료를 다시 섞습니다. 즉시 물, 소금을 넣고 팬을 뚜껑으로 덮고 감자가 반쯤 익을 때까지 모든 것을 끓입니다.

감자가 필요한 상태에 도달하면 사워 크림을 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 베이 잎 두 개와 고추 혼합물을 추가하여 맛보십시오. 팬을 다시 뚜껑으로 덮고 완료될 때까지 끓입니다. 불은 여전히 온건합니다.

감자를 확인하여 요리의 준비 상태를 결정합니다. 감자는 약간 끓여야합니다. 이 순간 스토브에서 접시를 꺼내고 월계수 잎을 꺼내서 버리십시오. 왜냐하면... 그들은 이미 그 요리를 맛보았습니다. 그리고 오랫동안 방치하면 모든 재료에서 쓴맛이 나기 시작합니다. 그러니 월계수잎은 꼭 제거해주세요! 이제 요리가 준비되었습니다. 이제 모든 사람을 테이블에 초대하고 결과 요리를 맛볼 시간입니다. 많이 드세요!

양파를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 고리 모양이나 4등분으로 자릅니다. 당근을 갈아주는 것이 더 빠르더라도 포기하지 마십시오. 프라이팬에 감자 조림을 준비하려면 마지막 감자가 필요하지 않습니다. 측면이 두꺼운 프라이팬인 스튜팬을 선택하세요. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 넣습니다.