치즈를 곁들인 맛있는 호박 팬케이크 레시피. 치즈와 마늘을 곁들인 호박 팬케이크. 마늘을 곁들인 오븐에서 호박 팬케이크를 만드는 맛있는 요리법

호박 시즌이 도래하면서 거의 모든 가족의 식탁에 여름에 자란 수확물로 준비된 다양한 야채 요리가 나타납니다. 이 야채로 얼마나 많은 맛있는 요리를 준비 할 수 있습니까? 치즈와 마늘을 곁들인 호박 팬케이크 (또는 마늘 없이)만으로도 가치가 있습니다. 모든 취향에 맞게 요리에 팬케이크를 만드는 데 대한 간단한 요리법이 많이 있기 때문입니다.

호박 팬케이크 만드는 법

사진과 같이 어린 호박으로 맛있는 야채 팬케이크를 준비하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 필요한 제품 전체 세트와 간단한 레시피만 있으면 충분합니다. 맛있는 아침 식사로 가족을 부려먹기로 결정했다면 호박, 계란, 밀가루, 해바라기 기름이 필요합니다. 지시를 따르다:

1. 중간 크기 호박(또는 호박)을 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거합니다. 어린 야채의 연약한 껍질은 제거할 필요가 없습니다.
2. 그런 다음 굵은 강판을 사용하여 야채를 갈아줍니다. 여분의 주스를 ​​짜내십시오.
3. 계란 1개를 넣고 밀가루(2큰술)를 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다.
4. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 필요한 경우 수분을 흡수하기 위해 밀가루를 조금 더 추가하되 반죽의 농도가 너무 두껍지 않아야 함을 기억하십시오.
5. 가열된 프라이팬에 식물성 기름을 붓습니다.
6. 뜨거운 프라이팬에 숟가락으로 향후 팬케이크를 놓고 약간 눌러 평평한 모양을 만드는 것이 가장 편리합니다.
7. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크의 양면을 2-3분 동안 볶습니다.
8. 완성된 스낵을 종이 냅킨으로 덮은 접시에 놓아 여분의 기름을 흡수합니다.
9. 사워 크림 (맛에 소금을 추가하거나 향신료를 추가할 수 있음), 마요네즈, 치즈 또는 크림 소스는 완성된 요리에 적합합니다.
10. 모든 일을 올바르게 수행하면 레시피 북의 사진과 같이 황금빛 갈색 빵 껍질로 매우 맛있는 전채를 얻을 수 있습니다.

치즈를 곁들인 호박 팬케이크 - 단계별 사진 레시피

덜 맛있는 것은 치즈를 곁들인 호박 팬케이크로 어른과 어린이 모두를 만족시킬 것입니다. 치즈는 접시에 짭짤한 크림 맛을 더하고 반죽에 점성을 부여하며 딜을 추가하면 더욱 맛있습니다. 준비에는 시간이 많이 걸리지 않으며 클래식 호박 팬케이크 레시피를 기본으로 사용할 수 있습니다.

1. 작은 호박을 씻고 껍질과 씨를 제거한 다음 중간 강판에 갈아줍니다.
2. 단단한 치즈(100g)는 잘게 썰거나 잘게 갈아야 합니다.
3. 채소를 잘게 자릅니다.
4. 재료를 섞으세요: 계란, 밀가루, 강판 치즈, 호박, 허브.
5. 프라이팬을 가열합니다.
6. 혼합물을 뜨거운 표면에 숟가락으로 얹고 각 면을 2-3분 동안 볶습니다.
7. 서빙할 때 마늘 소스를 제공할 수 있습니다. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 잘게 자르거나 세 개를 잘게 자르고 사워 크림과 섞습니다. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.

치즈와 마늘이 들어간

시간: 25분.


목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

매운 맛을 좋아하는 사람들에게는 치즈와 마늘을 곁들인 호박 팬케이크를 만드는 빠른 요리법이 완벽합니다. 그들의 섬세한 맛은 사랑하는 사람들에게 오랫동안 기억될 것이며 그들은 여러분의 요리 업적을 다시 기대하게 될 것입니다. 비결은 딱딱한 치즈를 사용하는 것인데, 튀겼을 때 가장 맛이 좋기 때문입니다. 마늘은 잘게 다져서 잘게 또는 중간 정도의 강판에 갈아서 프레스에 통과시킬 수 있습니다.

재료:

• 호박 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
• 치즈 – 100g;
• 마늘 – 2쪽.

요리 방법:

1. 호박을 갈거나 믹서기에 갈아주세요.
2. 계란, 강판 치즈, 잘게 썬 마늘을 섞습니다.
3. 치즈와 마늘을 곁들인 호박 튀김은 프라이팬에 튀기거나 오븐에 구우면 더욱 맛있고 황금빛 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.
4. 치즈와 마늘을 곁들인 호박 팬케이크는 크림 소스 또는 식물성 기름으로 맛을 낸 신선한 야채로 만든 가벼운 샐러드와 함께 메인 코스로 안전하게 제공될 수 있습니다.

코티지 치즈를 곁들인 다이어트 호박 팬케이크

시간: 40분.

요리의 칼로리 함량 : 112kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

지속적으로 자신의 몸매를 모니터링하고 광택있는 잡지의 사진으로 날씬한 모델처럼 보이고 싶은 사람들을 위해 맛있지만 건강에 좋은 호박 팬케이크를 만드는 특이한 요리법이 있습니다. 이 요리의 칼로리 함량은 최소입니다 - 제품 100g 당 112kcal. 간식을 더욱 건강하게 만들기 위해 기름을 사용하지 않고 오븐에서 팬케이크를 구울 수 있습니다.

재료:

• 호박 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 코티지 치즈 – 100g;
• 밀가루 - 큰술. 엘.

조리방법:

1. 갈은 호박에 과립 코티지 치즈 100g, 계란 및 밀가루 한 스푼을 추가합니다.
2. 이 모든 것이 완전히 혼합되어 있습니다. 기름을 두르지 않은 달궈진 표면에 한 스푼을 놓고 각 면을 3~4분간 볶습니다.
3. 이 경우 야채가 더 잘 구워지도록 접시를 뚜껑으로 덮는 것이 좋습니다.

계란 없는 호박 팬케이크

시간: 40분.
제공량: 2인.
접시의 칼로리 함량 : 50kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

계란 없이는 팬케이크를 만들 수 없다고 생각한다면 큰 착각입니다. 모든 재료를 묶는 데에는 밀가루만 아주 적합하지만, 튀기는 동안 팬케이크가 뒤집히는 일이 없도록 매우 조심해야 합니다. 이 경우 한 가지 비밀이 도움이 될 것입니다. 케이크의 크기를 평소보다 약간 작게 만들어 주걱의 전체 표면을 덮고 그 이상으로 확장되지 않도록하십시오. 계란이 없는 애호박 팬케이크는 Dukan 다이어트로 체중을 감량하는 사람들에게 적합합니다.

재료:

• 호박 – 1 개;
• 밀가루 – 2-3 큰술;
• 튀김 기름;
• 소금.

조리방법:

1. 부드러워질 때까지 갈은 호박을 밀가루와 섞고 소금을 넣으십시오.
2. 예열된 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.
3. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

치즈와 소시지가 들어간

시간: 30분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 80kcal.
목적 : 저녁 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

치즈를 메인 요리로 곁들인 애호박 팬케이크를 만들고 싶다면 소시지를 사용한 빠른 레시피가 괜찮을 것입니다. 호박 혼합물은 동일한 조리법에 따라 준비되며 남은 것은 강판 치즈와 소시지를 추가하는 것뿐입니다 (바람직하게는 "Doctor 's"또는 "Molochnaya"이지만 누군가는 반 훈제 또는 닭고기를 선호 할 수 있음). 작은 입방체로 자른 소시지를 나머지 재료와 조심스럽게 섞은 다음 식물성 기름을 두른 가열 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.

재료:

• 호박 – 1 개;
• 치즈 – 50g;
• 소시지 – 50g;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
• 튀김 기름.

조리방법:

1. 치즈를 잘게 갈아서 소시지를 잘게 자릅니다.
2. 강판에 간 호박을 계란, 치즈, 소시지와 섞고 밀가루를 넣으세요.
3. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
4. 전체 표면에 작은 팬케이크를 펼칠 필요는 없습니다. 혼합물을 프라이팬에 바르면 치즈와 소시지가 들어간 커다란 애호박 케이크가 완성됩니다.

치즈를 곁들인 호박과 감자

시간: 40분.
제공량: 4인.

목적 : 저녁 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

가을 수확은 주부들에게 좋은 시간입니다. 고전 요리법을 안전하게 수정하고 새로운 요리를 만들 수 있기 때문입니다. 예를 들어, 호박 팬케이크에는 감자를 곁들일 수 있습니다. 요리 방법은 더 이상 복잡해지지 않으며 결과는 가장 변덕스러운 미식가도 만족할 것입니다.

재료:

• 작은 호박;
• 감자 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 – 2-3 큰술;
• 소금, 후추, 향신료 맛.

조리방법:

1. 중간 크기의 감자 두 개를 껍질을 벗기고 작은 호박을 껍질을 벗긴 다음 굵은 강판이나 중간 강판에 갈아줍니다.
2. 여분의 액체를 제거하십시오.
3. 계란, 밀가루, 소금, 후추, 향신료를 첨가하여 맛보십시오.
4. 질량을 저어주세요.
5. 예열된 프라이팬에 한 스푼씩 올려 앞뒤로 3~4분간 볶습니다.
6. 호박 팬케이크에는 마늘과 허브가 섞인 치즈와 사워 크림이 함께 제공됩니다.

토마토와 함께

시간: 30분.

요리의 칼로리 함량 : 70kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

토마토를 첨가한 팬케이크는 특히 부드럽습니다. 이 야채의 맛있는 펄프는 스쿼시 덩어리를 더욱 맛있게 만듭니다. 결과적으로 팬케이크는 부드럽고 맛있으며 건강해졌습니다. 이 요리는 특히 학생들에게 훌륭한 아침 식사가 될 것입니다.. 사워 크림, 마요네즈 또는 크림 소스로 간식을 제공하십시오. 뜨거운 팬케이크 위에 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.

재료:

• 호박 – 1 개;
• 토마토 - 1 PC.;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 – 3-4 큰술. 엘.;
• 튀김 기름;
• 소금, 후추, 향신료 맛.

조리방법:

1. 호박을 갈아서 토마토를 자릅니다.
2. 강판 야채를 섞은 후에는 짜서 과도한 주스를 빼내야하는데 그 중 많은 부분이 있습니다.
3. 그런 다음 밀가루, 계란, 소금을 넣고 덩어리를 섞습니다.
4. 식물성 기름을 두른 가열 프라이팬에 팬케이크를 튀겨야 합니다.
5. 서빙할 때 단단한 치즈(파마산 치즈)를 뿌려 드셔도 됩니다.

녹인 치즈와 함께

시간: 30분.
제공량: 4인.
요리의 칼로리 함량 : 90kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

팬케이크에 새로운 섬세한 맛을 더하고 싶나요? 그런 다음 크림 치즈를 사러 가게에 가서 애호박 팬케이크 혼합물에 갈아주세요. 나중에 녹을 수 있는 더 단단한 제품을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면 부드러운 치즈를 나머지 재료와 혼합하는 것이 더 어려울 것입니다. 이 제품을 굵은 강판에 갈아주는 것이 가장 편리합니다.

재료:

• 호박 – 1 개;
• 치즈 "우정"- 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 – 2-3 큰술. 엘.;
• 소금;
• 튀김 기름.

조리방법:

1. 야채는 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다.
2. 호박과 치즈를 갈아서 섞고 계란, 밀가루, 소금을 추가합니다.
3. 혼합물을 준비하는 동안 프라이팬을 스토브 위에 올려 가열하세요.
4. 식물성 기름 2 큰술을 넣고 숟가락으로 팬케이크를 놓고 조금씩 누르십시오.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 3-4분 동안 볶습니다.
6. 완성된 애호박 팬케이크를 치즈와 함께 바닥이 두꺼운 프라이팬에 옮기고 뚜껑을 덮어 요리를 마무리합니다.

치즈와 양질의 거친 밀가루를 곁들인 호박 팬케이크

시간: 50분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 80kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

집에 필요한 양의 밀가루가 없으면 양질의 거친 밀가루로 대체 할 수 있습니다.양질의 거친 밀가루는 밀가루와 거의 동일한 특성을 갖기 때문에 베이킹에 자주 사용됩니다. 유일한 단점은 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르도록 허용해야하기 때문에 요리하는 데 조금 더 시간을 소비해야하지만 20-30 분 이상 걸리지 않습니다.

재료:

• 호박 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 소금;
• 양질의 거친 밀가루 – 2 큰술. 엘.

조리방법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 편리한 방법 (강판 또는 믹서기로)으로 자르고 계란과 섞은 다음 밀가루 대신 2 큰술 만 넣으십시오. 엘. 미끼.
2. 혼합물을 완전히 섞은 후 양질의 거친 밀가루가 부풀어 오를 수 있도록 20 분 동안 그대로 두십시오.
3. 시간이 지나면 팬케이크를 식물성 기름에 튀기기 시작합니다.
4. 호박 팬케이크는 테이블 위의 훌륭한 전채가 될 것입니다. 뜨겁거나 차갑게 먹을 수 있습니다.

부드러운 치즈를 곁들인 케피르에 호박 팬케이크

시간: 30분.
제공량: 4인.
접시의 칼로리 함량 : 100kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

클래식 푹신한 팬케이크는 요구르트 또는 케 피어로 준비됩니다. 그렇다면 애호박 팬케이크를 만들 때 이 방법을 사용하면 어떨까요? 결과적으로 야채와 부드러운 치즈가 추가되어 푹신푹신해집니다. 무엇이 더 맛있을 수 있을까요? 아침, 점심 또는 저녁 식사로 사워 크림, 마요네즈 또는 크림 소스를 곁들인 팬케이크를 사랑하는 사람과 손님에게 제공하십시오.

재료:

• 호박 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 케 피어 – 1 큰술;
• 소금;
• 밀가루 - 0.5 컵.

조리방법:

1. 계란 1개를 그릇에 넣고 잘 풀어 소금을 첨가합니다.
2. 케 피어 또는 요구르트 한 잔을 추가하십시오. 신 우유가 가능합니다.
3. 모든 것을 잘 섞고 강판 호박, 밀가루 반 컵, 소다를 넣으십시오. 다시 저어주고 15~20분 동안 따로 놓아두세요.
4. 예열된 프라이팬에 준비된 반죽을 부어주세요. 팬케이크를 양쪽에서 3-4분 동안 볶습니다.
5. 호박을 곁들인 황금빛 갈색 팬케이크의 경우 사워 크림 또는 크림 소스가 완벽합니다.

당근과 양파와 함께

시간: 30분.
제공량: 3인.
접시의 칼로리 함량 : 60kcal.
목적 : 아침 식사.
요리: 러시아식.
난이도: 쉬움.

가을에는 아시다시피 음식에서 가능한 한 많은 비타민을 섭취해야하므로 호박, 당근, 양파로 팬케이크를 준비하면 일석이조로 두 마리의 새를 죽일 수 있습니다. 가족에게 먹이를주고 몸에 영양분을 보충하십시오. . 동시에 그러한 요리의 가격은 매우 낮아 검소한 주부들을 기쁘게 할 수밖에 없습니다.팬케이크는 사워 크림과 강판 치즈와 잘 어울립니다.

재료:

• 호박 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 계란 – 1 개;
• 밀가루 - 3 큰술. 엘;
• 소금, 후추 맛.

조리방법:

1. 중간 크기 호박 하나에는 작은 당근과 양파를 섭취하세요. 믹서기를 사용하여 야채를 잘게 썰거나 잘게 갈아서 사용할 수 있습니다.
2. 야채와 계란을 섞고 밀가루, 소금, 후추를 추가합니다.
3. 식물성 기름이나 마른 프라이팬에 야채 팬케이크를 볶습니다.

호박과 치즈 팬케이크 준비의 특징

각 주부는 특정 요리를 준비하는 자신의 방법을 선택합니다. 어떤 사람들은 기름에 튀긴 기름진 팬케이크를 좋아하고, 어떤 사람들은 오븐에 구운 것을 좋아하고, 또 어떤 사람들은 슬로우 쿠커를 선호합니다. 이러한 요리 옵션은 각각 나름대로 훌륭하며, 마음에 드는 요리를 찾으려면 각각 시도해 볼 가치가 있습니다. 어쨌든 치즈를 곁들인 호박 팬케이크가 가장 좋아하는 간식이 될 것입니다.

프라이팬에

프라이팬에 부침개를 튀기는 것은 우리 어머니, 할머니, 증조할머니들이 사용하던 전통적인 방법이다. 게다가 맛있는 애호박 팬케이크 1인분을 준비하는 데 단 7분밖에 걸리지 않기 때문에 가장 빠릅니다. 정제되고 냄새가 없는 해바라기유는 튀김에 적합하지만 어떤 사람들은 기버터를 사용하여 요리하는 것을 선호합니다. 어떤 경우에는 팬케이크가 황금색의 바삭한 빵 껍질로 나옵니다.

오븐에서

오븐에서 팬케이크를 요리하는 것은 프라이팬에 튀기는 것보다 훨씬 오래 걸리지만 결과는 칭찬할 수 없을 것입니다. 식물성 기름을 넣지 않아도 되기 때문에 가장 무해한 조리 방법 중 하나입니다.. 반죽을 베이킹 시트에 놓기 전에 오븐을 200도까지 예열해야 합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 20-30분 동안 굽습니다. 건강한 야채는 유익한 물질을 유지하며 식사는 확실히 영양가 있다고 할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서

팬케이크 튀김용 멀티 쿠커는 프라이팬처럼 사용되며, 이 경우에만 음식이 탈 가능성이 적습니다. 표면에 야채, 버터 또는 올리브 오일을 바르고 팬케이크가 익을 때까지 "베이킹" 설정에서 굽습니다. 조리기구의 높은 벽이 이미 최적의 온도 체제를 생성하고 있지만 내부에서 더 잘 조리되도록 멀티 쿠커를 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.

동영상

100g당 - 54.13kcal/w - 2.64/2. 45/5. 18.
재료:

• 호박-1 개
• 계란 - 1 개
• 치즈 - 50g.
• 마늘 - 5g.
• 곡물 가루 - 1 큰술. 엘.
• 올리브 오일 - 1 큰술. 엘.
• 소금, 후추 - 맛보기.

준비:
호박 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아서 계란을 넣고 잘 섞습니다.
호박에 강판 치즈와 다진 마늘 정향을 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 내고 밀가루를 넣고 저어줍니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 올리브 오일에 볶습니다.
이 팬케이크를 요거트와 잘게 다진 허브로 만든 소스와 함께 먹으면 아주 맛있습니다. 많이 드세요!

호박이나 다른 야채로 만든 맛있고 부드러운 팬케이크 팬이라면 다음 레시피가 확실히 마음에 들 것입니다. 결국 모든 구성 요소의 부드러움과 육즙을 보존할 수 있는 재료를 혼합합니다. 다양한 치즈(좀 더 정확하게는 치즈와 코티지 치즈)를 추가하여 맛있는 호박 팬케이크를 준비합니다. 이를 통해 황금 빵 껍질을 받은 후에도 단단하거나 건조해지지 않는 특이하고 부드러운 플랫브레드를 만들 수 있습니다.

부드럽고 신선한 호박 팬케이크를 만들기 위한 재료

• 호박-2 개;
• 마늘 - 4 정향;
• 양파 깃털 - 3-4 개;
• 리코타 - 50g;
• 두부와 크림 치즈 - 50g;
• 계란 - 2 개;
• 레몬 향 - 2 작은 술;
• 밀가루 - 3/4 큰술;
• 향신료 - 맛보기.

갈은 신선한 호박으로 부드럽고 맛있는 팬케이크를 만드는 사진 레시피

호박 팬케이크 레시피. 맛있는 애호박 팬케이크의 7가지 비밀

1. 어린 애호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 그들의 피부는 여전히 매우 부드럽습니다. 호박이 오래될수록 껍질이 두꺼워집니다. 씨앗도 마찬가지다. 어린 야채에 넣어도 되지만 오래된 야채에서는 제거하는 것이 좋습니다.

2. 애호박은 수분이 많은 채소이므로 중간 강판이나 굵은 강판에 갈아서 드시는 것이 좋습니다. 그런 다음 과도한 주스를 배출하기 위해 덩어리를 짜야합니다. 이렇게 하면 요리하는 동안 팬케이크 반죽이 퍼지지 않고 완성된 요리는 식욕을 돋우는 바삭한 빵 껍질을 갖게 됩니다.

3. 애호박을 아주 잘게 갈아주면 즙이 더 많아지고 반죽이 액체가 되지만 동시에 더 균질해집니다. 따라서 이런 유형의 팬케이크 구조를 좋아한다면 밀가루를 더 추가해야 합니다.

4. 반죽이 꽤 두꺼워야 합니다. 밀가루 덩어리가 생기지 않도록 잘 섞어주어야 합니다.

5. 이미 준비된 반죽에 튀기기 직전에 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 호박에서 더 많은 주스가 나옵니다.

6. 기름을 잘 두른 프라이팬에 반죽을 한 스푼 정도 넣어주세요. 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 2~3분 동안 볶습니다. 약한 불에서는 기름을 많이 흡수하지만 센 불에서는 타지 않고 타버립니다.

7. 팬케이크는 오븐에서도 조리할 수 있습니다. 이렇게 하려면 양피지를 깐 베이킹 시트에 반죽을 놓고 200°C에서 10~15분간 굽습니다. 그런 다음 팬케이크를 뒤집어서 5-7분 더 요리하세요.

소시지를 곁들인 애호박 팬케이크는 사워 크림이나 소스와 함께 아침 식사로 먹기 좋은 매우 맛있는 요리입니다. 팬케이크를 직접 저녁 식사로 준비하거나 메인 코스에 추가로 준비할 수도 있습니다. 준비하기 쉽고 성인과 어린이 모두의 관심을 끌 것입니다. 한 가지 조건은 소시지가 최고 품질이어야 한다는 것입니다!

재료

소시지와 함께 호박 팬케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

호박 - 350g;

닭고기 달걀-1 개;

삶은 소시지 - 100g;

반 훈제 소시지 - 70g;

양질의 거친 밀가루 - 1.5 큰술. 엘.;

밀가루 - 2 큰술. 엘.;

소금, 향신료, 갓 갈은 후추-맛보기;

식물성 기름 (튀김용) - 50g.

요리 단계

호박을 굵은 강판에 갈아서 (호박이 어리면 껍질을자를 필요가 없습니다) 계란을 넣고 향신료와 후추를 뿌립니다.

잘 섞고 양질의 거친 밀가루와 밀가루를 넣으십시오.

모든 것을 다시 철저히 섞은 다음 작은 입방체로 자른 두 가지 유형의 소시지를 추가합니다 (소시지는 아무 소세지나 사용할 수 있습니다).

모든 것을 다시 섞고 5-7분 동안 그대로 두십시오. 다음으로 맛에 소금을 넣고 튀기기 직전에 소금을 넣어 여분의 액체가 많지 않도록하세요. 호박 혼합물을 작은 팬케이크 형태로 식물성 기름으로 가열한 프라이팬에 숟가락으로 담습니다.

양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 팬케이크를 중간 불로 볶습니다.

사워 크림이나 좋아하는 소스를 곁들인 뜨겁거나 따뜻한 소시지와 함께 맛있는 호박 팬케이크를 제공하세요. 사워 크림을 매콤한 토마토 소스나 케첩과 섞을 수 있어요. 아주 맛있어요!

맛있게 드세요!

비디오 치즈와 마늘을 곁들인 호박 팬케이크!

오븐에 구운 애호박 팬케이크의 장점은 무엇인가요? 그들의 준비에는 최소한의 식물성 기름이 필요하므로 결과적으로 칼로리가 줄어 듭니다. 다이어트 애호가들은 이 항목을 높이 평가할 것입니다. 사용되는 주요 제품은 호박 또는 호박입니다. 이 식이 야채를 기본으로 한 요리는 맛이 섬세하고 무너지지 않습니다. 이렇게 하려면 오래된 표본의 단단한 표면과 씨앗을 청소해야 합니다. 호박은 푸드 프로세서, 고기 분쇄기 또는 강판을 사용하여 분쇄됩니다.

굽기 직전에 덩어리에 소금을 뿌려야합니다. 그러면 물이 야채를 떠날 시간이 없습니다. 맛을 향상시키기 위해 오븐에서 호박 팬케이크를 준비할 때 반죽에 양파와 마늘을 첨가하는 경우가 많습니다. 어린이가 다른 사람들과 함께이 요리를 먹는다면 매운 첨가물의 양을 줄이고 코티지 치즈 또는 코티지 치즈로 대체하는 것이 좋습니다. 메인 요리의 소스도 잊지 마세요. 마늘을 넣은 매운맛, 매운맛, 순한맛 등 무엇을 선택할지는 여주인의 몫입니다. 몇 가지 흥미로운 단계별 레시피를 살펴보세요.

오븐의 클래식 팬케이크

오븐에서 클래식 호박 팬케이크를 만드는 것은 매우 간단합니다. 성인과 어린이 모두에게 이상적인 아침 식사 또는 오후 간식이 될 것입니다. 구운 푹신한 팬케이크는 뜨겁고 차가운 사워 크림과 잘 어울립니다. 밀가루는 양질의 거친 밀가루 또는 오트밀로 대체 될 수 있습니다. 이러한 성분이 부풀어 오를 때까지 약간의 시간이 필요하다는 점을 명심하십시오.

클래식 레시피의 재료:

• 작은 어린 호박 – 4-5 개;
• 계란 – 2-3 개;
• 저지방 케 피어 – 1 잔;
• 체로 쳐진 밀 또는 옥수수 가루 - 상단이없는 1 컵;
• 양파 – 중간 크기 머리 1개;
• 식물성 기름;
• 소금, 후추, 다진 허브.

준비:

1. 양파와 호박을 껍질과 함께 잘게 갈거나 주방 용품을 사용하여 갈아줍니다.
2. 계란, 케피어, 향신료, 허브를 넣고 잘 섞습니다.
3. 부풀어오르는지 관찰하면서 밀가루, 오트밀 또는 양질의 거친 밀가루를 점차적으로 첨가하십시오. 반죽은 액체가 아니어야합니다. 소금을 넣다.
4. 이 시간 동안 오븐은 180-190C까지 예열될 시간을 가져야 합니다. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바른 양피지를 깔아주세요. 반죽을 숟가락으로 떠서 필요한 경우 모양을 조정합니다. 평균 베이킹 시간은 18~25분입니다. 필요한 경우 구운 식품을 뒤집을 수 있습니다.

오븐에 사순절 호박 팬케이크

종교적 규범을 준수하는 사람들은 얇지만 만족스러운 호박 팬케이크를 만드는 방법에 대한 조리법이 필요할 것입니다. 고기와 소시지는 영양가가 높은 버섯으로 대체할 수 있습니다.

제품:

• 중간 호박 – 2-3 개;
• 양파 - 1 머리;
• 신선한 버섯 (샴 피뇽) - 300 g;
• 중간 크기 당근 – 1 개;
• 마늘 - 2쪽
• 밀가루 – 200-300g;
• 소금 후추.

준비:

1. 버섯을 분류하고 껍질을 벗기고 헹구고식이 다진 고기를 준비하십시오.
2. 필요한 경우 호박에서 코어와 껍질을 제거하십시오. 양파, 당근, 마늘과 함께 갈아주세요.
3. 다진 버섯, 야채 덩어리를 결합하고 후추와 소금을 추가합니다.
4. 밀가루를 넣고 잘 섞는다.
5. 혼합물을 따뜻한 베이킹 시트(양피지) 위에 둥글게 얹고 중간 가열 온도에서 약 25-27분 동안 굽습니다.

오븐에서 다이어트 호박 팬케이크

다이어트를 한다고 해서 굶는 것은 아닙니다. 메뉴를 만들 때 코티지 치즈와 함께 야채 팬케이크를 오븐에 넣는 것을 잊지 마세요.

제품:

• 호박 – 1kg;
• 밀가루 – 250-300g;
• 코티지 치즈 0 또는 1% 지방 – 200g;
• 작은 당근 – 1 개;
• 계란 - 2 개;
• 저지방 케 피어 – 100-120g;
• 푸른 잎;
• 식물성 기름;
• 소금.

준비:

1. 코티지 치즈를 계란과 소금으로 갈아서 케 피어를 추가합니다.
2. 껍질과 씨를 제거한 호박을 작은 입방체로 자르거나 당근과 마찬가지로 굵은 강판을 사용하십시오.
3. 야채, 계란 혼합물과 코티지 치즈, 밀가루, 다진 허브를 섞고 잘 섞어 두꺼운 점성 덩어리를 만듭니다.
4. 준비된 베이킹 시트를 양피지로 가열하고 그 위에 낮은 원을 놓습니다. 190-200 °C의 온도에서 굽는 데 약 20-23분이 소요됩니다.

푹신한 케 피어 팬케이크를 준비 할 수있는 다양한 요리법에 대해 이야기하고 있으므로 다양한 재료 조합을 시도해 보는 것이 좋습니다. 따라서 이 팬케이크 조리법에서 케피어는 변경되지 않지만 계란은 없으며 효모가 추가됩니다. 반죽을 완벽하게 풀어 구운 음식을 정말 푹신하고 통풍이 잘되게 만들 수 있는 방법은 무엇일까요? 물론, 전통적인 효모입니다. 따라서 푹신한 팬케이크의 조리법은이 진정한 마법의 제품을 우회하지 않았습니다. 특히 매장에서 건조 이스트가 아닌 실제 생압착 이스트를 발견했다면 더욱 그렇습니다. 그러면 팬케이크는 푹신한 것이 아니라 작은 붉게 물든 구름처럼 보일 것입니다.

예, 항상 이스트가 있는 것은 아니지만, 있다면 이 레시피를 사용하여 팬케이크를 만들어 보세요.

필요할 것이예요:

• 밀가루 - 1 컵,
• 케 피어 - 200ml,
• 압축 효모 - 8g,
• 설탕 - 2 티스푼,
• 소금-꼬집음
• 튀김용 식물성 기름.

준비:

1. 케피어를 실온 바로 위로 가열하세요. 미리 냉장고에서 꺼내두셔도 되고, 가스레인지에 살짝 데워 드셔도 됩니다. 누룩이 살아나려면 몸이 필요합니다.

2. 케피어에 설탕과 효모를 첨가합니다. 효모가 녹고 발효가 시작될 때까지 잘 저어줍니다. 거품이 나타날 때까지 그릇을 따뜻한 곳에 두십시오.

3. 체쳐둔 밀가루와 소금을 넣고 덩어리가 없어질 때까지 잘 섞어주세요. 반죽은 좋은 사워 크림만큼 두꺼워야 하며 숟가락에서 천천히 미끄러져야 합니다. 반죽을 덮어 따뜻한 곳에 놓아두세요.

4. 반죽이 부풀고 거품이 생기면 바로 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 프라이팬을 중간 불로 가열하고 식물성 기름을 부으십시오. 다공성 구조 덕분에 푹신한 케피어 팬케이크는 스펀지처럼 작용하여 기름을 흡수하므로 팬케이크가 타지 않도록 팬에 있는 기름의 양을 주의 깊게 살펴보세요.

5. 팬케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 또한 내부에서 구워야합니다. 알아 보려면 먼저 튀긴 팬케이크를 반으로 쪼개십시오. 가운데 부분이 잘 구워 져야합니다. 내부에 아직 생 반죽이 남아 있고 외부가 이미 황금빛 갈색이거나 심지어 탄 경우 버너의 불을 줄여야 합니다. 다음 팬케이크를 만들 때는 팬이 약간 식을 때까지 기다렸다가 다시 시도하세요. 성공적인 팬케이크를 위해서는 일반적으로 중간 열이 필요합니다.

6. 완성된 노릇노릇한 팬케이크를 접시나 그릇에 담아주세요. 아직 뜨거울 때 모든 종류의 소스와 혼합물을 곁들여 서빙하세요.

많이 드세요!

밀가루 없이 오트밀을 활용한 다이어트 방법을 살펴보자. 맛없을 것 같나요? 당신이 틀렸어요. 정말 맛있어요. 나는 모든 여성과 마찬가지로 때때로 다이어트를 했는데 이 옵션은 고전적인 방법을 대체하는 좋은 방법이었습니다. 그건 그렇고, 나도 그것을 좋아했습니다.

재료:

• 어린 호박-2 개
• 파와 딜 - 각각 한 묶음
• 계란-2 개
• 인스턴트 오트밀 - 8테이블스푼
• 소금 - 맛보기

준비:

1. 먼저 야채를 굵은 강판에 갈아서 접시에 담고 소금을 넣습니다. 피부는 아직 부드럽기 때문에 제거할 필요는 없습니다. 더 이상 어린 호박이 없으면 먼저 껍질을 벗기십시오. 즙이 나올 때까지 5~7분 동안 그대로 놓아두세요.

4. 프라이팬을 잘 달군 후 식물성 기름을 부어주세요. 그런 다음 팬케이크를 추가하고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 중간 불로 볶습니다.

5. 살짝 식혀서 드세요. 훌륭하고 향긋하며 맛있는 팬케이크를 즐겨보세요. 다이어트 중이 아니라면 사워크림과 함께 드셔도 좋습니다. 그건 그렇고, 원한다면 튀길 때 위에 강판 치즈를 뿌려도 됩니다.

치즈와 마늘을 곁들인 애호박 튀김은 특히 수확기 동안 일요일 아침 식사에 어울리는 맛있는 요리입니다. 호박이 상했고 이 신비한 야채로 인해 이런 일이 거의 매년 발생한다면 나는 요리 책, 메모, 친구에게 전화하고 요리 사이트를 탐색하면서 열광적으로 잎사귀를 시작합니다. 창의적인 주부가 추천하는 것 - 샐러드와 케이크는 말할 것도 없고 설탕에 절인 과일과 잼부터 아지카와 커틀릿까지.

팬케이크는 유용한 것이므로 나중에 사용할 수 있도록 준비할 수는 없지만 수확량의 일부를 수익성 있게 제거할 수 있습니다. 3인 가족의 경우 껍질을 뺀 최대 1kg의 중간 크기 야채 1개가 필요합니다. 이 양이면 군침이 도는 인상적이고 군침이 도는 팬케이크 더미가 될 것이며, 일요일 아침 쇼를 시청하는 동안 사워 크림과 함께 훌훌 털어버릴 수 있습니다.

• 요리 시간: 30 분
• 제공량: 3

치즈와 마늘을 곁들인 애호박 튀김 재료

• 호박 650g;
• 단단한 치즈 110g;
• 계란 1개;
• 마늘 2쪽;
• 밀가루 85g;
• 베이킹 파우더 5g;
• 말린 허브 3g;
• 소금, 튀김용 기름.

치즈와 마늘로 맛있는 애호박 팬케이크 만드는 법

야채 긁는 도구를 사용하여 껍질의 얇은 층을 제거합니다. 애호박은 반으로 자르고 숟가락으로 가운데 씨와 과육을 긁어냅니다. 익는 초기 단계에서 야채의 무게가 200g을 넘지 않으면 껍질을 벗기거나 씨앗을 제거할 필요가 없습니다.

일반 야채 강판을 사용하여 호박을 큰 쪽으로 갈아주세요. 야채가 부드럽고 부드러워서 과정이 꽤 빨리 진행됩니다.

다음으로 수분을 약간 제거해야 합니다. 이렇게하려면 강판 야채에 식염을 뿌리고 섞은 다음 10 분간 그대로 두십시오. 그런 다음 혼합물을 소쿠리에 넣고 손으로 짜내십시오. 혼합물을 거즈 위에 올려 놓고 단단히 굴려서 짜낼 수도 있습니다.

단단한 치즈 조각을 고운 강판에 갈아서 짜낸 야채에 넣으십시오.

그릇에 다진 마늘 두 쪽을 넣습니다. 당신이 마늘을 좋아한다면 두 쪽을 더 추가하면 아주 적절할 것입니다.

큰 닭고기 달걀을 그릇에 넣고 재료를 숟가락으로 섞으면 결과는 다소 액체이고 젤라틴 덩어리가 됩니다.

밀가루와 베이킹파우더를 섞고 액체 재료가 담긴 그릇에 체로 쳐 넣습니다. 통 곡물 밀가루를 사용할 수 있으며 이러한 팬케이크에는 더 많은식이 섬유가 포함됩니다.

상당히 두꺼운 반죽을 반죽하고 말린 허브 (딜과 파슬리)를 추가하면 호박과 잘 어울립니다. 이 단계에서 반죽의 맛을 보고, 필요하다면 맛에 맞게 고운 소금을 첨가하세요.

주철 프라이팬을 잘 가열하고 정제된 식물성 기름을 부어서 볶습니다. 프라이팬에 팬케이크 당 반죽 한 스푼을 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불에서 각 면을 3분간 볶습니다.

뜨겁고 뜨겁게 테이블에 제공하십시오. 사워 크림이나 그릭 요거트를 얹고 허브를 뿌려주세요. 팬케이크 더미에서 몸을 떼어내는 것은 불가능하며 빨리 떨어지는 것은 유감입니다. 많이 드세요!

그런데 딱딱한 치즈 대신 치즈나 페타 치즈를 반죽에 넣을 수도 있는데, 그건 완전히 다른 이야기입니다.

치즈와 마늘을 곁들인 맛있는 호박 팬케이크가 준비되었습니다. 많이 드세요!

치즈를 곁들인 맛있는 호박 팬케이크를 만들려면 호박, 치즈, 계란 등 신선한 재료를 섭취해야 합니다. 당연히 반죽에는 밀가루, 소금, 후추도 포함됩니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 호박부터 시작해 보겠습니다.

여름, 제철에는 어린 호박의 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 완성된 접시에 그 존재가 있다는 것을 아무도 알아차리지 못할 것입니다. 하지만 오래된 호박은 껍질이 두껍고 거칠기 때문에 제거해야 합니다.

강판을 사용하여 호박(무게 약 400-500g)을 갈아줍니다. 나는 더 큰 쪽에서 이것을하는 것이 좋습니다. 야채를 아주 잘게 갈아 주면 즙이 많이 나오면서도 팬케이크에 들어있는 호박 맛이 더 즐겁습니다. 야채를 깊은 그릇에 갈아서 즉시 소금에 절이는 것이 더 낫습니다. 호박이 주스를 ​​방출하고 모든 것이 뜨기 때문에 보드 위에 두는 것보다 훨씬 더 편리합니다.

이제 강판 덩어리에 소금을 넣고 손으로 섞은 다음 호박이 액체를 방출하도록 따로 보관하십시오.

또 다른 깊은 그릇으로 무장하여 반죽을 반죽하기 시작합니다.

먼저 치즈를 갈아주세요. 치즈 덩어리가 아닌 치즈를 섭취하십시오. 저는 보통 지방 함량이 50%인 러시아 치즈를 먹습니다. 가끔 홀랜다이즈를 갈아서 먹기도 하는데, 처음보다 조금 더 비싸고 그대로 먹으면 더 맛있지만, 이미 만들어 놓은 팬케이크는 별 차이가 없어요. 따라서 어떤 치즈를 선택할지는 여러분에게 맡기고 가장 중요한 것은 그것이 신선하다는 것입니다.
호박과 달리 치즈는 잘게 갈아야합니다.

포크나 거품기로 계란을 치고(소금은 넣지 않음) 밀가루를 체로 치고 원하는 경우 후추 한 꼬집 이상을 추가하고 강판 치즈도 추가합니다.

우리는 모든 것을 결합하여 너무 액체가 아닌 반죽을 얻습니다.

나는 사진에서 그것이 어떻게 나올지 보여 주려고 노력했습니다.

이제 호박을 손으로 짜서 액체가 손가락을 통해 배출되도록 합니다. 너무 세게 누르지 마세요. 너무 마른 호박은 먹기에 좋지 않으며, 반죽이 크고 끈적한 덩어리처럼 무거워집니다.

짜낸 호박 덩어리를 반죽에 넣으십시오.
이제 모든 재료를 결합하고 팬케이크 반죽을 얻으려면 모든 것을 적극적으로 혼합해야합니다.

호박을 짜낸 이유를 설명하겠습니다. 이렇게 하지 않으면 모든 액체를 흡수하기 위해 훨씬 더 많은 밀가루를 추가해야 합니다. 결과적으로 우리는 호박 팬케이크가 아니라 밀 팬케이크와 맛에 대한 실망을 얻습니다.

반죽이 많기 때문에 오랫동안 튀길 필요가 없도록 가장 큰 프라이팬을 즉시 꺼냅니다. 가열하고 기름을 부어서 이 조리법에서는 식물성 기름으로 튀기기 시작합니다. 반죽을 숟가락으로 떠서 팬에 넣고 3~4분 정도 기다린 후 주걱으로 뒤집어서 익을 때까지 볶습니다. 불이 중간 이하라서 뚜껑을 덮지 않아요.

치즈로 호박 팬케이크를 만드는 레시피. 시즌이 시작되면서 많은 주부들은 애호박을 비롯한 신선한 정원에서 익은 야채를 사용하여 다양한 요리를 준비하기 시작합니다. 오늘 저는 이 보편적인 야채로 만든 팬케이크로 여름 식탁을 다양화할 것을 제안합니다. 호박은 믿을 수 없을 정도로 부드럽고 육즙이 많은 팬케이크를 만듭니다. 치즈를 추가하면 (많이 추가하겠습니다) 맛이 더욱 흥미롭고 예상치 못한 것이 됩니다.

이러한 팬케이크는 일반 호박과 호박 품종으로 준비할 수 있습니다. 또한 호박 팬케이크에는 밀가루, 버터, 치즈가 포함된 완제품 100g당 약 100칼로리의 칼로리가 포함되어 있어 안심하고 마음껏 먹을 수 있습니다.

필수 재료:

• 호박 500g(껍질 벗긴 것);
• 계란 2개;
• 치즈 200g;
• 밀가루 100 – 150g;
• 1 큰술. 다진 신선한 허브 (파슬리, 딜) 한 숟가락;
• 튀김용 식물성 기름;
• 소금 한 스푼.

요리법:

팬케이크 튀김을 시작하기 전에 호박을 준비해야합니다. 씻어야합니다. 어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없으며 갈아서 짜내기만 하면 됩니다. 잘 익은 호박은 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 굵은 강판에 갈아주세요. 덩어리를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그 동안 주스가 나올 것입니다. 짜내십시오.
치즈와 함께 호박 팬케이크를 준비하려면 모든 종류의 치즈를 사용할 수 있습니다. 치즈를 고운 강판에 갈아서 호박에 넣으세요.
컵에 잘게 썬 파슬리를 넣고 달걀을 넣고 소금으로 간을 맞춰주세요.
부드러워질 때까지 혼합물을 저은 다음 밀가루를 작은 부분에 넣고 섞습니다.
모두 붓지 말고 "나중"을 위해 두 개의 숟가락을 남겨 두십시오. 호박에서 주스가 조금 더 나올 수 있으며 이 경우 예약된 밀가루를 추가하십시오.

완성된 반죽은 사워 크림처럼 두꺼워야 합니다. 그건 그렇고, 팬케이크에는 모든 종류의 밀가루 (호밀, 통 곡물)를 사용할 수 있습니다.
뜨거운 프라이팬에 식물성 기름 한 숟가락을 붓고 실리콘 브러시로 표면 전체를 닦습니다. 두꺼운 반죽을 큰 스푼을 사용하여 프라이팬에 넣고 4~5개의 팬케이크를 만든 후 숟가락으로 수평을 맞춘 후 약한 불로 양면을 튀기는데, 평균적으로 한 부분이 5~6분 정도 튀겨집니다. 이런 식으로 남은 팬케이크를 볶습니다. 반죽을 모두 사용할 때까지.
여분의 기름이 흡수될 수 있도록 황금 팬케이크를 종이 냅킨에 올려 놓습니다.
치즈와 허브를 곁들인 호박 팬케이크가 준비되어 있으며 사워 크림과 따뜻한 차와 함께 제공될 수 있습니다. 이 팬케이크는 무가당 소스와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

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