메이플 시럽으로 무엇을 요리할까요? 메이플 시럽은 캐나다산 설탕 대체품입니다. 메이플 시럽을 이용한 요리법
재료:
| 설탕 | 100 그램 |
| 사워 크림 | 3테이블스푼 |
| 버터 | 100 그램 |
| 베이킹 파우더 | ½ 티스푼 |
| 메이플 시럽 | 5테이블스푼 |
| 소금 | 꼬집다 |
| 밀가루 | 150g |
| 닭고기 달걀 | 2 조각 |
| 사과 | 1 조각 |
- 밀가루와 베이킹파우더를 점차적으로 첨가하면서 계속 저어줍니다.
오븐을 180도까지 예열하세요.
부드럽게 된 버터를 설탕으로 치십시오. 계란 2개를 점차적으로 추가합니다. 이기다.
메이플시럽 3테이블스푼, 사워크림 3테이블스푼을 붓습니다. 이기다.
직사각형 팬에 버터를 바르세요. 반죽을 부어주세요. 그 위에 얇게 썬 사과를 올려주세요.
건조될 때까지 약 50분간 굽습니다.
와이어 랙에서 식힌 후 완전히 식혀서 서빙하세요.
바나나 머핀 또는 메이플 시럽 파이
메이플 시럽을 곁들인 바나나 피칸 파이 레시피를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 식물성 기름 1컵,
- 설탕 1컵,
- 메이플 시럽 반 컵,
- 계란 3개,
- 포크로 잘게 썬 바나나 3개
- 밀가루 2컵,
- 베이킹파우더 2티스푼,
- 1티스푼 시나몬,
- 다진 견과류 1컵.
바나나 케이크 레시피는 매우 간단합니다. 모든 재료를 나열된 순서대로 섞으세요.
바나나 케이크를 기름칠한 팬(직경 26cm)에 넣고 170도로 예열된 오븐에서 40~45분간 굽습니다.
바나나와 견과류 케이크가 준비되면 얇은 막대를 사용하여 구멍을 20개 정도 뚫습니다.
메이플 시럽 반 컵(전체 바나나 케이크 레시피에는 메이플 시럽 1컵이 필요합니다. 절반은 반죽용, 나머지 절반은 담그기용)을 팬에서 꺼내지 않은 채 핫 케이크 위에 붓습니다.
시럽을 바나나 케이크에 살짝 담근 후 팬에서 섬세한 케이크를 꺼냅니다.
메이플 시럽을 곁들인 닭가슴살
메이플 시럽 닭가슴살 재료:
- 닭고기 가슴살(뼈 포함) - 2개
- 올리브유 — 2 큰술. 엘.
- 드라이 화이트 와인 — 2 큰술. 엘.
- 향료(치킨, 소금, 후추, 프로방스 허브용)
- 타라곤(건조 또는 신선) - 0.5 tsp.
- 메이플 시럽 — 2-3 티스푼.
- 배(또는 사과) - 1 개
- 포도(선택 과목)
올리브 오일, 화이트 와인, 향신료, 소금, 후추, 프로방스 허브, 타라곤으로 매리네이드를 만드세요. 매리 네이드에 가슴을 밤새 담그십시오.
배 껍질을 벗기고 심을 제거하고 얇게 썰어 기름칠한 내화 접시에 놓고 그 위에 가슴살을 메이플 시럽으로 코팅한 다음 200°C 오븐에서 갈색이 될 때까지 약 30분간 굽고 두 번 뒤집습니다. .
10분 안에 마무리하기 전에 배에 포도를 추가합니다(선택 사항).
메이플 시럽을 곁들인 "허벅지와 갈비"
재료:
껍질과 뼈가 있는 닭다리살 6개
돼지갈비 12개 (약 750g)
매리네이드의 경우:
가능한 한 무가당 사과 주스 1잔
메이플 시럽 1/4컵
2 큰술. 간장
2 큰술. 식물성 기름
껍질을 벗기지 않은 마늘 6쪽
2 스타 아니스
깨진 계피 스틱 1개
1티스푼 소금
큰 베이킹 접시에 매리네이드 재료를 모두 섞으세요. 허벅지살과 갈비살을 양념장에 넣고 냉장고에 하루 정도 넣어두세요.
굽기 한 시간 전에 냉장고에서 팬을 꺼내 실온에 두세요. 팬을 호일로 덮습니다(닭 허벅지의 껍질 부분이 위로 향해야 합니다). 205C(400F)로 예열된 오븐에 넣고 45분간 굽습니다. 호일을 제거하고 제거한 후 완료될 때까지 30-35분 더 오븐에 다시 넣으세요. 좋아하는 반찬 및/또는 샐러드와 함께 제공하세요.
호두와 메이플 시럽을 곁들인 쿠키.
따라서 다음이 필요합니다.
버터 150g
흑설탕 150g
6-7 큰술. 메이플 시럽
바닐린(또는 바닐라 설탕 등)
계란 1개
밀가루 225g
호두 75g
건포도 몇 줌
일반적으로 견과류와 건포도를 훨씬 더 많이 추가할 수 있습니다.
먼저, 그릇에 버터, 설탕, 시럽 3큰술을 넣고 잘 섞어주세요. 거기에 바닐라와 계란을 넣고 잘 섞은 다음 거기에 밀가루를 체로 쳐서 반죽을 반죽하세요.
우리는 건포도를 씻고 약한 불로 약간 말리고 (튀기지 않음) 큰 조각 (전체 너트의 1/8 이상 크기)으로 자른 견과류를 반죽에 추가합니다.
이제 건포도를 잘 섞은 다음 양피지로 옮기고 "소시지"로 굴립니다. (반죽은 매우 부드럽고 끈적하기 때문에 아무것도 할 수 없습니다.) 소시지(3개로 만드는 것이 좋음)를 냉장고에 30~40분 동안 넣어두세요.
그 위에 남은 메이플 시럽을 조금 뿌려주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 15-20분간 굽습니다.
메이플 시럽과 캐슈넛을 곁들인 초콜릿 팬케이크
매우 맛있고 균형이 잡혀 있습니다! 그리고 저는 얇은 팬케이크를 선호하지만 이것은 정말 기적입니다! 나는 다음을 추천한다:
팬케이크 8개에
밀가루 100g
코코아 15g
고운 설탕 2테이블스푼
계란 1개
우유 300ml
튀김용 기름 약간
구운 캐슈넛 100g
메이플 시럽 150ml
밀가루와 코코아를 볼에 넣고 설탕을 넣고 섞는다
가운데에 구멍을 뚫고 계란과 우유를 조금 부어주세요. 밀가루를 점차적으로 섞고 나머지 우유를 붓고 반죽이 부드러워질 때까지 저어줍니다.
10분 동안 그대로 둡니다.
반죽을 용기에 붓습니다. (편의를 위해 국자를 구식으로 사용할 수 있습니다.))))
약간의 기름을 두른 예열된 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.
팬케이크를 4등분으로 접고 메이플 시럽을 듬뿍 뿌리고 견과류를 뿌립니다.
원한다면 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 추가하세요.
메이플 시럽을 곁들인 바나나 샬롯(슬로우 쿠커에서)
메이플 시럽을 곁들인 바나나 샬롯 재료:
- 바나나 — 4가지
- 흑설탕 — 3/4컵
- 닭고기 달걀 — 3개
- 베이킹 파우더 — 1 티스푼
- 사워 크림(지방 30%) - 1컵.
- 밀가루 — 250g
- 버터(윤활용)
- 메이플 시럽 — 7 큰술. 엘.
- 쓴 초콜릿(뿌리기 용) - 50g
- 럼 주(또는 에센스 몇 방울) - 2 tsp.
반죽 기초를 준비하십시오 : 계란, 설탕, 사워 크림 (3/4 tbsp), 밀가루, 베이킹 파우더를 치십시오.
바나나 3개를 잘라 반죽에 조심스럽게 넣습니다. 다용도 그릇에 버터를 바르고 반죽을 놓습니다.
'베이킹' 프로그램을 선택하고 1시간 15분으로 설정하세요. 요리 후 "예열" 모드에서 샬롯을 20-25분 더 그대로 두세요.
샬럿이 굽는 동안 우리는 가장 맛있는 것을 준비했습니다. 럼 캐러멜에 바나나를 넣은 것입니다. 맛있을 것 같고 하기 쉽습니다. 바나나를 (얇지 않게) 조각으로 자르고 프라이팬에 3테이블스푼을 녹입니다. 럼과 설탕 숟가락 또는 럼 에센스 몇 방울. 바나나를 놓고 가장 약한 불로 조심스럽게 조심스럽게 볶습니다. 바나나 조각이 눈앞에서 캐러멜로 덮이고 감싸는 모습을 주의 깊게 관찰하세요. 바나나를 베이킹 페이퍼 위에 조심스럽게 올려 놓습니다.
크림 준비 - 사워 크림에 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 메이플 시럽. 아직 따뜻한 파이를 이 크림으로 덮고, 캐러멜 처리된 바나나를 표면에 올려 놓고, 메이플 시럽을 붓고, 강판에 간 다크 초콜릿을 뿌립니다.
향긋하고 놀라운 바나나 기적을 즉시 잘라 테이블에 담아보세요!!!
메이플 시럽과 마스카포네를 곁들인 오렌지 케이크
재료
컵케이크의 경우:
베이킹 믹스 - 1팩(400g)
부드러운 버터 - 100g
우유(또는 물) - 160ml(3/4컵)
*********************
함침의 경우:
메이플 시럽 - 5 큰술. (꿀이나 오렌지주스로 대체 가능)
감귤류 리큐어 - 1 작은 술.
물 - 2 큰술.
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크림의 경우:
마스카포네 치즈 - 250g
달걀 노른자 - 2개
가루 설탕 - 3 큰술.
감귤류 리큐어 - 1 큰술.
작은 오렌지 향 - 1 PC.
나는 항상 건조 베이킹 믹스를 손에 가지고 있습니다. 케이크 반죽을 준비하려면 포장에 적힌 설명을 따라야 합니다...(저는 오렌지 케이크 믹스를 사용했습니다).
400g 무게의 팩에는 건조 혼합물에 연화 버터 100g과 우유 또는 물 160ml를 추가해야 한다고 나와 있습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽을 그 안에 넣고 3/4 이하로 채우십시오.
200도에서 40분간 굽습니다. 이때 함침을 준비하십시오. 모든 재료를 섞으십시오. 촉촉한 디저트를 좋아한다면 담그는 양을 두 배로 준비하는 것이 좋습니다.
크림 준비 : 노른자를 가루 설탕 및 리큐어와 결합하고 믹서로 치십시오. 치즈와 오렌지 껍질을 추가하고 잘 섞습니다. 크림을 냉장고에 넣어두세요.
냉각된 케이크는 팬 측면에서 아주 잘 분리됩니다. 틀에서 꺼내 긴 칼로 세로로 두 부분으로 자릅니다. 시럽 (시럽의 1/2 부분)으로 아래 부분을 담그십시오. 크림의 절반을 컵케이크 위에 펴 바릅니다. 케이크 윗부분을 덮고 남은 시럽을 담급니다.
식힌 크림이 조금 굳어지므로... 페이스트리 주사기에 넣고 컵케이크의 윗면과 옆면을 원하는 대로 장식해 주세요. 케이크는 시럽에 잘 젖어 있고 크림은 미리 식혀두었기 때문에 바로 드실 수 있습니다. 하지만 시간이 있으면 냉장고에 넣어서 더 깊게 스며들도록 하세요.
메이플시럽을 곁들인 스콘
재료:
| 밀가루 | 370g |
| 소금 | 5g |
| 건조 인스턴트 이스트 | 2.5 티스푼 |
| 계란 | 1 PC |
| 우유 | 130ml |
| 크림 | 80ml |
| 20% 나는 25%를 가지고 있다 | |
| 버터 | 40g |
| 흑설탕 | 60g |
| 70g(후회하진 않았어요)을 먹고 일반으로 먹었어요 | |
| 메이플 시럽 | 2 큰술. 엘. |
| 당신은 무엇이든 가져갈 수 있습니다! | |
밀가루를 양동이에 넣고 부드러운 버터와 계란을 넣습니다.스타터를 붓고 반죽 모드로 설정합니다.시간이 지나면 반죽을 치대고 필름을 덮어 15분간 휴지시킵니다.
반죽을 18등분(각각 약 40g)으로 나누고 공을 만듭니다. (저는 16개를 만들었습니다. 나누기가 더 쉽습니다 :-)) 다시 필름으로 덮고 15분 동안 그대로 둡니다.
"장미"형성 : 직경 약 10cm의 납작한 케이크를 펴서 서로 겹쳐 놓고 반으로 자릅니다.틀에 버터를 바르고 빵을 놓습니다.크기가 두 배로 커질 때까지 필름으로 덮은 틀에 넣어 두세요. 메이플시럽을 바르고 설탕을 뿌린다.180도에서 약 20~25분간 굽습니다.
빵은 쉽게 부서집니다. 반죽이 무중력!!! 아주 맛있는!!! 결과에 만족합니다!!!
메이플 시럽과 사과 소스를 곁들인 시리얼 쿠키
메이플 시럽과 사과소스를 곁들인 시리얼 쿠키 재료:
퓌레(사과, 무가당) - 150g- 메이플 시럽 — 100ml
- 시리얼 플레이크(미스트랄산 시리얼 5개) - 150g
- 버터 — 50 그램
- 지팡이 설탕 (가벼움) - 150g
- 계란 — 1 PC
- 호두(선택 사항) - 70g
- 밀가루 — 175g
- 소금 — 1/4 티스푼
- 탄산 음료 — 1/4 티스푼
기성 사과 소스를 사용할 수도 있고 직접 만들 수도 있습니다. 이렇게하려면 사과를 껍질을 벗기고 코어를 제거한 다음 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 사과를 넣고 소량의 물(1.2kg당 물 100ml)을 추가한 후 뚜껑을 덮고 조각이 부서지기 시작할 때까지 중불에서 5분간 조리합니다. 뚜껑을 열고 불을 높이면서 저으면서 3~5분 더 조리합니다.
사과소스와 메이플 시럽을 섞고 5분간 끓입니다. 미스트랄 5곡 플레이크와 다진 호두를 넣고 저어주고 불을 끄세요.
그릇에 버터와 설탕을 넣고 달걀을 넣고 다시 치십시오.
두 덩어리를 합치고 체로 쳐진 밀가루, 소금 및 소다를 첨가하십시오. 철저히 반죽하십시오.
양피지로 베이킹 시트를 덮으십시오. 숟가락을 사용하여 혼합물을 작은 둥근 쿠키 형태로 서로 짧은 거리에 놓습니다. 오븐에 넣고 190℃에서 15~20분간 굽습니다.
메이플시럽 파이
빠르고 맛있는 파이는 차에 마실 음식을 빨리 알아내야 하지만 너무 소란을 피울 시간이 없을 때 생명의 은인과도 같습니다. 버터나 마가린(!)이 들어가지 않고, 설탕도 덜 들어가요. 손님은 항상 레시피를 요청합니다.
부드러워질 때까지 믹서로 다음 재료를 섞고 가볍게 치십시오.
* 계란 3개
* 설탕 1컵 (적어도 가능)
* 바닐라 설탕 3팩
* 차숟가락 바닐라 농축액
* 식물성 기름 한 잔 (카놀라, 유채가 가장 좋음)
* 사워크림 1팩(200ml)
*
코코넛 플레이크 반 컵
* 밀가루 1.5컵 + 베이킹파우더 1팩 (또는 미리 만들어진 자가 부풀어 오르는 밀가루를 사용해도 됩니다)
그런 다음 반죽에 추가하십시오. 말린 다크 크랜베리 반 컵, 다시 가볍게 섞은 다음 모든 것을 기름칠 된 형태로 부으십시오.
소수의 피칸작은 조각으로 부수거나 부숴서 파이 표면에 뿌립니다. 호두를 사용할 수도 있지만 피칸은 훨씬 더 흥미롭고 오븐에서 정말 놀라운 향을 발산합니다.
180도로 예열된 오븐에 넣고 갈색이 될 때까지 35~40분간 굽습니다. 즉시 뜨거운 파이 위에 넉넉한 양의 물을 부어주세요. 메이플 시럽.
예를 들어 레몬 시럽, 석류 농축액과 같이 메이플과 섞인 신맛이 나는 신맛이 나는 것을 추가하거나 메이플 위에 붓기 전에 파이에 레몬 주스를 뿌리면 매우 맛있습니다. (레몬시럽 : 레몬 1~2개 즙에 설탕 2~3큰술을 넣고 살짝 끓입니다.)
파이는 바로 먹어도 되지만, 다음날 먹으면 더 맛있습니다.
옵션: 크랜베리 대신 건포도, 잘게 썬 말린 살구, 무화과, 자두 등 다른 말린 과일을 혼합물로 사용할 수 있습니다. 그러나 그것은 크랜베리와 가장 잘 작동하며 설탕이 없어야하고 사과 주스가 있어야합니다. 이것은 자연 식품 매장에서 판매됩니다.
메이플 시럽을 곁들인 돼지갈비
재료
프라이팬을 달군 뒤 식물성 기름을 두른 뒤 소금, 후추를 넣은 뒤 돼지갈비를 넣어주세요. 양면을 볶습니다.
접시에 담습니다.
양파를 넣고 2~3분간 볶습니다. 그런 다음 식초, 칠리, 천연 메이플 시럽, 물 1/4컵, 워쉬터 소스를 추가합니다. 저어주고 끓입니다.
그런 다음 돼지갈비를 반납하고 그 위에 튀긴 양파를 올려 돼지갈비가 완전히 익을 때까지 끓입니다. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요.
메이플 시럽을 곁들인 배
재료
배-6 개
레몬 주스 - 1 큰술. 숟가락
드라이 화이트 와인 - 1잔
레몬 1개의 껍질
계피 가루 - 1/2 티스푼
메이플 시럽 - 2 큰술. 숟가락
감자 전분 - 2티스푼
메이플 시럽을 곁들인 배
1. 배 껍질을 벗기고 레몬즙을 뿌린 후 와인을 붓고 제스트, 계피를 넣고 25분간 조리합니다. 배를 제거하고 말리십시오.
2. 액체를 원래 부피의 절반으로 증발시키고 시럽, 소량의 찬물로 희석 한 전분을 붓고 소스를 끓여서 식힙니다.
3. 배를 잘라 팬 모양으로 접시에 담은 후 소스를 붓고 요구르트와 민트 잎으로 장식합니다.
메이플 시럽과 호두를 곁들인 머핀
재료
밀가루 150gr.
새 체리 가루 50 gr.
호두 1줌.
흑설탕 (또는 일반) 2 큰술.
버터 60gr.
베이킹파우더 1봉지.
닭고기 달걀 1 개
메이플 시럽 100ml.
우유 200ml.
소금 1꼬집.
버터를 전자레인지에 녹여주세요.
견과류 위에 끓는 물을 붓습니다.
가열된 우유, 버터, 계란, 메이플 시럽, 과립 설탕을 믹서로 휘젓습니다.
밀가루 2종을 체에 쳐서 베이킹파우더와 소금을 넣고 섞습니다.
생성된 건조 혼합물을 액체 혼합물에 점차적으로 첨가하고 믹서로 치십시오.
호두를 잘게 자르고 반죽에 넣고... 섞으세요.
혼합물을 머핀 틀에 붓고 반쯤 채우세요. 머핀이 잘 부풀어 오릅니다.
잘 예열된 오븐에서 중간 불로 20분간 굽습니다.
메이플시럽을 뿌려서 드세요.
메이플 시럽을 곁들인 돼지고기 커틀릿
재료
양파를 자른다. 오븐용 접시나 베이킹 시트 바닥에 놓습니다.
바베큐 소스, 메이플 시럽 1/3컵, 브라운 머스타드, 소금, 후추를 섞습니다. 돈까스나 돼지갈비의 양면을 완전히 닦아주세요. 그리고 오븐에서 200gr로 굽습니다. 45~55분 아니면 준비가 될 때까지. 갈비나 돈까스가 타는 것을 방지하기 위해 호일을 덮어주시면 됩니다. 테이블에 봉사하십시오. 많이 드세요.
건포도, 아몬드, 메이플 시럽을 곁들인 사과 파이
재료:
- 사과 3개
- 닭고기 달걀 3개
- 설탕 5큰술
- 소금 0.5티스푼
- 버터 100gr
- 베이킹파우더 1티스푼
- 건포도 100gr
- 아몬드 꽃잎 0.5컵
- 바닐라 맛
준비:
사과를 씻으십시오. 카칸을 제거하세요. 사과를 조각으로 자릅니다. 베이킹 접시에 넣으십시오. 실리콘이 있는데 아무것도 윤활하지 않았습니다. 금속이 있으면 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼로 덮으십시오.
사과를 겹치지 않게 무작위로 배열합니다. 설탕을 가볍게 뿌린다.
흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자를 분리할 때, 흰자를 담을 용기가 깨끗하고 지방이 남아 있지 않은지 확인하십시오. 흰자에 소금 한 꼬 집을 넣고 흰자가 흐르지 않는 푹신한 덩어리가 될 때까지 치십시오. 그릇을 뒤집으면 흰자가 그릇에 단단히 고정되어 흘러나오지 않고 떨어지거나 움직이지도 않습니다. 저는 믹서로 다 했어요.
노른자를 치고 설탕, 바닐라를 넣은 다음 체로 쳐진 밀가루를 넣고 녹인 버터를 넣습니다. 균질한 반죽으로 반죽하십시오. 믹서를 한쪽에 놓고 달걀 흰자를 위아래로 조심스럽게 섞습니다. 혼합.
이 반죽으로 사과를 채울 준비가 되면 씻어서 말린 건포도를 반죽에 넣고 즉시 반죽을 사과 위에 붓습니다. 생 아몬드 꽃잎을 뿌린다.
180~200도로 예열된 오븐에 구워 완성합니다.
아직 뜨거울 때 파이를 꺼낸 후 그 위에 메이플 시럽을 부어주세요. 시럽이 없으면 신선한 액상꿀로 대체해도 될 것 같아요.
메이플 시럽을 곁들인 양배추
재료
양배추 - 1kg
당근-1 개
양파 - 작은 양파 1개
자두 - 100g
메이플 시럽 - 50-70 ml
간장 - 2-3 큰술.
식물성 기름 - 2 큰술.
소금과 후추 - 맛보기
참깨 - 1-2 큰술
양배추를 자르고, 당근을 갈아주고, 양파를 아주 작은 입방체로 자릅니다.
냄비에 식물성 기름을 붓고 양배추, 당근, 양파를 살짝 볶습니다. 나는 느린 밥솥에서 양배추를 요리하고 "베이킹"모드에서 볶았습니다.
계속 튀기고 잘게 썬 자두를 양배추에 넣고 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
양배추에 메이플 시럽과 간장을 넣고 중간 불로 익을 때까지 가끔 저어줍니다. 서빙하기 전에 양배추에 볶은 참깨를 뿌립니다.
많이 드세요!
메이플 시럽 제조의 특징. 신체의 구성 및 이점. 제품 사용을 권장하지 않는 사람은 누구입니까? 요리의 조리법과 용도.
기사 내용:
메이플 시럽은 일반적인 줄기 절단 방법으로 수집한 단풍나무 수액을 끓여서 얻은 제품입니다. 홀리, 블랙, 마호가니 또는 슈가우드에서 나올 수 있지만 고전적인 조리법에서는 후자만을 요구합니다. 이것은 꿀과 비슷한 매운 냄새가 나는 짙은 호박색의 점성 반투명 액체로 약간 더 희귀합니다. 주요 생산자와 공급업체는 캐나다와 미국입니다. 요리에서는 디저트와 제과류, 특히 아이스크림과 빵, 고기, 생선, 샐러드에 사용됩니다.
메이플 시럽의 성분과 칼로리 함량
이 제품에는 단백질과 지방이 포함되어 있지 않으며 탄수화물만 포함되어 있어 대량으로 섭취할 수 있을 만큼 칼로리가 높습니다. 비타민과 아미노산은 포함되어 있지 않지만 다양한 미네랄이 있습니다.
100g당 메이플 시럽의 칼로리 함량은 261kcal이며, 그 중
- 단백질 - 0g;
- 지방 - 0g;
- 탄수화물 - 67g.
- 아연 - 4.16mg;
- 망간 - 3.3mg;
- 마그네슘 - 14mg;
- 칼슘 - 67mg;
- 칼륨 - 204mg.
메이플 시럽의 유익한 특성
뼈, 치아, 손톱, 심장, 혈관에 매우 유용합니다. 이 제품의 사용은 친밀한 삶의 질을 향상시키려는 남성에게 특히 적합한 것으로 보입니다. 메이플 시럽은 심장, 류마티스, 안드로겐 질환에 걸리기 쉬운 사람들에게 없어서는 안될 필수품이 될 것입니다.
제품이 수행하는 역할은 다음과 같습니다.
- 면역조절제. 혈구 수를 개선하고 바이러스 및 감염에 대한 신체의 저항력을 높이며 인플루엔자, 인후염, 편도선염 및 면역력 저하와 관련된 기타 여러 질병의 발병을 예방합니다. 이러한 이유로 가능하다면 고통의 위험이 매우 높은 추운 계절에 ARVI로 고통 받고 싶지 않은 모든 사람들이 식단에 포함시켜야 합니다.
- 성기능 조절제. 메이플 시럽에는 아연이 함유되어 있어 효능을 회복시켜 남성의 발기를 더욱 강하고 빠르게 만들어줍니다. 이는 친밀한 삶에서 비슷한 문제를 겪고 있는 사람들에게 주로 중요합니다.
- 심장 회복제. 그 효과로 인해 이 기관의 근육이 강화되고 수축이 정상화되며 혈류가 개선되고 심장 질환의 가능성이 최소화됩니다. 치료에 참여할 뿐만 아니라 심장마비, 뇌졸중, 협심증, 부정맥, 죽상동맥경화증에 대한 확실한 예방 효과도 제공합니다.
- 선박세정제. 그것은 질서를 부여하고 수년 동안 내부에 축적되어 혈류를 방해하고 죽상 동맥 경화증, 고혈압, 협심증 및 기타 여러 심혈관 병리의 발병에 기여하는 과도한 콜레스테롤, 독소 및 폐기물을 제거합니다.
- 중추신경계 자극제. 이 진미는 매우 달콤하기 때문에 기분을 좋게 하고, 진정시키며, 하루 종일 활력을 불어넣어 줍니다. 덕분에 신경계 기능이 회복되고 무관심과 약점이 사라지고 일하고 싶은 욕구가 나타납니다.
메모! 이 제품은 과자, 쿠키, 잼, 보존 식품 등의 형태로 달콤한 간식을 대체할 수 있으며, 특히 당뇨병으로 고통받는 사람들이 좋아할 것입니다.
메이플 시럽의 금기 사항 및 해로움
우선, 혈당 수치가 높은 사람은 주의해야 합니다. 제품이 매우 달콤하여 혈당 수치가 급등할 수 있기 때문입니다. 이 경우 현기증, 메스꺼움, 의식 상실이 발생할 수 있습니다. 같은 이유로 고혈압 환자에게는 푹 빠지는 것을 권장하지 않습니다.
과체중인 분들도 칼로리가 높기 때문에 각별히 주의가 필요합니다. 제품을 남용하면 탄수화물만 상당한 양으로 포함되어 있기 때문에 빠르게 체중이 증가할 수 있습니다.
메이플 시럽은 개인의 편협함으로 인해 해를 끼칠 수 있으며 이는 매우 자주 발생합니다. 액체 성분에 민감한 사람이 섭취하면 피부 발진, 가려움증, 발적 등의 체질 증상이 나타날 수 있습니다.
메모! 알레르기 발생 위험이 높기 때문에 임산부, 특히 임신 후기, 어린이, 특히 작은 어린이 및 노인은 이 액체를 식단에서 제외해야 합니다.
메이플 시럽은 어떻게 만들어지나요?
메이플 시럽을 만들기 전, 보통 이른 봄이나 늦겨울에 가지에 새싹이 나온 후 수액을 먼저 추출합니다. 이를 위해 건강하고 어린 나무만 사용됩니다. 나무 껍질을 5cm 깊이로 자르고 결과 공극에 특수 튜브를 삽입합니다. 다음으로 액체가 배출되는 양동이나 병으로 보내집니다. 이 과정은 여러 면에서 자작나무 수액 수집을 연상시킵니다.
액체를 받은 후 여과하여 남은 껍질을 제거합니다. 그런 다음 들러붙지 않는 팬에 채우고 뚜껑 아래에서 30-60분 동안 증발시킵니다. 이 작업을 더 오랫동안 수행하는 것은 권장되지 않습니다. 그렇지 않으면 제품이 너무 두꺼워져 설탕을 바르는 데 어려움을 겪을 수 있습니다. 유통기한도 단축될 수 있습니다. 동시에 외부에서 주스를 끓이는 것이 가장 좋습니다. 이때 증기가 증발하여 주방 가구에 남아 끈적한 필름이 남기 때문입니다.
농도가 어느 정도 걸쭉한 메이플 시럽을 집에서 구입한 후에는 조금 식힌 다음 병에 붓고 플라스틱 뚜껑으로 단단히 밀봉해야 합니다. 최대 1년 동안 냉장고나 지하실에 보관해야 합니다.
메이플 시럽을 이용한 요리법
이 제품은 요리에 매우 널리 사용됩니다. 과일, 고기, 심지어 생선을 요리하는 데 사용됩니다. 그것은 아주 맛있는 과자와 구운 음식을 만듭니다. 이는 잼, 보존 식품 및 보존 식품에서 꿀과 설탕을 대체하는 탁월한 제품입니다. 그는 빵, 파이, 와플로 완벽하게 자신을 보여주었습니다. 반죽에 첨가할 수 있을 뿐만 아니라 팬케이크와 팬케이크에 첨가물로도 사용할 수 있습니다.
메이플 시럽을 사용하는 다음 레시피를 주의 깊게 살펴보세요.
- 구운 사과. 먼저 계피(한 꼬집), 미리 담가서 말리고 갈아 놓은 흰 건포도(100g), 호두(1컵)를 섞은 혼합물을 준비합니다. 그런 다음 끓는 물을 붓고 신맛이 나는 크고 벌레가 없는 녹색 사과(5-7개)를 30분 동안 그대로 둡니다. 그런 다음 상단을 잘라 내고 대부분의 펄프를 제거한 다음 이전에 준비한 충전재로 만든 움푹 들어간 부분을 채 웁니다. 그런 다음 베이킹 접시에 모두 담고 그 위에 메이플 시럽을 붓고 끓인 물을 1:1 비율로 섞습니다. 최소 온도에서 20-30분 동안 오븐에서 과일을 굽습니다. 서빙하기 전에 완성된 사과에 녹인 아이스크림을 부을 수 있습니다.
- 닭. 먼저 껍질을 벗기고 씻어서 소금, 후추, 레몬으로 문질러서 30분간 놓아두세요. 이때 계피(한 꼬집), 메이플 시럽(60ml), 물(70ml), 다진 호두(100mg)를 섞는다. 그런 다음 이 혼합물을 베이킹 시트에 놓고 버터를 바르고 양피지를 깔고 약 10분 동안 굽습니다. 다음으로, 이 속을 식히고 청소한 새를 채워주세요. 베이킹 시트에 닭고기를 놓고 그 위에 메이플 시럽을 뿌린 후 오븐에 넣어 평균 40분 동안 굽습니다.
- 컵케이크. 닭고기 달걀 (3 개)을 냄비에 넣고 약한 불로 녹인 버터 (120g)를 붓고 식초 (1 작은 술)와 설탕 (100g)을 섞은 소다를 넣습니다. 그런 다음 혼합물을 치고 반죽이 팬케이크보다 약간 두꺼워 지도록 체로 쳐진 밀가루를 조심스럽게 첨가하고 저어줍니다. 그런 다음 사과를 껍질을 벗기고 자르고 팬에 넣고 메이플 시럽 (5 큰술)도 붓습니다. 혼합물을 저어주고 틀에 식물성 기름을 바르고 반죽을 그 위에 펴 바릅니다. 200도 이하의 온도에서 25분 동안 컵케이크를 굽습니다. 준비가 되면 슈가파우더나 메이플 시럽을 뿌려주세요.
- 쿠키. 버터(200g)를 녹인 후 굵은 설탕(150g)과 섞고 믹서기로 휘핑합니다. 그런 다음 메이플 시럽 (5 큰술)을 붓고 베이킹 파우더 (1 작은 술)를 넣고 계란 (2 개)을 치고 밀가루를 넣으십시오. 밀가루는 약 2 컵이 필요합니다. 완성된 반죽을 잘 반죽하고 봉지에 담아 냉장고에 1시간 동안 넣어둡니다. 이 시간이 지나면 꺼내서 두께 0.5cm 이하의 얇은 층으로 펴고 특수 틀을 사용하여 단풍잎을 자르고 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 20 분 동안 굽습니다. . 좋아하는 마멀레이드, 잼 또는 연유를 쿠키 위에 올려보세요.
- 샐러드. 브로콜리(100g)를 소금물에 살짝 삶아 양배추, 껍질을 벗긴 빨간 사과(2개), 적양파(1개)를 잘게 자르고 포도(100g)를 가지에서 분리합니다. 이 모든 것을 섞고 다진 생강 뿌리(5g), 메이플 시럽(2큰술), 올리브 오일(1큰술), 머스타드(0.5작은술), 사과식초(1작은술)를 뿌립니다. 접시에 소금을 뿌려 맛을 내고 식힌 다음 좋아하는 반찬과 함께 먹습니다.
- 구운 연어. 껍질에서 분리하고 필레를 사지 않았다면 생선 스테이크 4 개가 필요합니다. 그런 다음 레몬 주스와 소금으로 문지르고 30 분 동안 방치하고 메이플 시럽을 부은 다음 호일로 싸서 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 놓습니다. 연어를 오븐에서 약 20분 동안 구운 후 후추를 뿌려 맛을 낸 후 간장 위에 부어주세요.
이 제품에 대한 최초의 서면 언급은 1760년으로 거슬러 올라갑니다. 문서 중 하나는 건강에 좋은 간식을 생산하기 위해 가공될 수 있는 매우 맛있는 주스를 생산하는 캐나다에서 자라는 특정 나무에 대해 이야기했습니다. 그러나 콜럼버스가 대륙 해안에 상륙하기 전부터 북미 원주민 인디언들이 메이플 시럽을 사용했다는 사실을 증명하는 증거가 있습니다. 러시아에서는 20세기에야 사람들이 이에 대해 이야기하기 시작했으며, 노르웨이 단풍나무 수액으로 진미를 생산하려는 첫 번째 시도가 이루어진 것은 바로 그때였습니다.
가장 맛있는 시럽은 안타깝게도 북미와 캐나다에서만 자라는 설탕단풍나무 수액으로 만들어집니다. 그런데 세계에서 제품 수출의 가장 큰 비율을 차지하는 것은 후자의 국가입니다. 그녀는 이를 통해 매년 약 1억 4천만 캐나다 달러를 벌고 있습니다. 미국에서는 제품을 생산하는 주요 주로 버몬트, 메인, 펜실베니아입니다. 여기서 액체의 품질은 특별위원회 직원이 모니터링합니다.
나무 수액 40리터에서 시럽 1리터만 만들 수 있기 때문에 가격이 상당히 비쌉니다. 평균적으로 캐나다산 제품 500ml의 가격은 1500-2000 루블입니다. 대부분의 경우 온라인 상점에서 주문하려면 해당 상품을 구매해야 합니다. 왜냐하면 이러한 상품은 슈퍼마켓에서 드문 "손님"이기 때문입니다.
메이플 시럽을 선택할 때는 투명하거나 반투명하며 갈색 색조를 띠는지 확인해야 합니다. 채도가 높은 색상은 표현을 개선하기 위해 인공 색상을 추가했음을 의미할 수 있습니다. 액체에서 나무 냄새가 나는 것도 마찬가지로 중요합니다. 또한 라벨에는 나무 에센스 이외의 성분이 표시되어서는 안 됩니다.
냉장고나 지하실의 습도가 낮은 조건에서 메이플 시럽의 유통기한은 몇 개월에서 1~2년입니다. 오래 놔둘수록 색이 진해지고 맛이 더욱 신맛이 납니다.
헤어, 입술, 눈가 등의 케어를 위한 마스크에 추가할 수 있는 우수한 미용 제품입니다. 피부에 수분을 잘 공급하고 수분으로 포화 시키며 건조 함을 방지하고 독소를 제거하고 정화합니다.
메이플 시럽은 유명한 영양학자 Stanley Burrows가 고안한 조리법인 효과적인 체중 감량 칵테일의 재료 중 하나입니다. 그는 뜨거운 고춧가루(한 꼬집), 라임, 자몽, 레몬 주스(각각 2큰술)와 주요 제품(20ml)을 섞을 것을 제안했습니다. 완성된 음료는 니이라 다이어트의 일부로 하루 300ml를 섭취해야 합니다.
아래에는 제품 소비량이 가장 많은 국가를 설명하는 표가 나와 있습니다.
| 장소 | 국가 | 주/도 |
| 1 | 캐나다 | 퀘벡 |
| 2 | 미국 | 유타, 버몬트, 펜실베이니아 |
| 3 | 프랑스 | 일드프랑스, 노르망디, 샴페인 |
캐나다에서는 이 제품이 너무 인기가 많아 퀘벡주에서는 매년 Sugar Hut 휴일을 기념합니다. 주스를 수확하는 동안 떨어지고 축제는 숲에서 바로 열립니다. 이때 손님들은 메이플 수액 시럽을 기본으로 한 진미를 대접받습니다. 일반적으로 이 성분을 첨가한 콩, 닭 가슴살, 햄, 심지어 맥주까지 제공됩니다.
유럽에서는 실제 설탕 메이플 시럽을 찾기가 매우 어렵 기 때문에 필요한 경우 일관성, 색상 및 맛의 유사성으로 인해 아가베 에센스 또는 일반 꿀로 대체 할 수 있습니다.
메이플 시럽에 관한 비디오를 시청하세요:
메이플 시럽은 해외의 "진미"로, 가격이 비싸서 원하는만큼 자주 요리에 사용할 수 없습니다. 대부분 일부 오리지널 명절 요리가 추가되어 준비됩니다. 결과적으로, 제품의 맛과 효능 모두 만족하실 수 있을 것입니다.
메이플 시럽은 전통적으로 많은 캐나다 및 미국 요리에 사용되었습니다. 기분 좋은 향기와 달콤한 맛이 있습니다. 메이플 시럽은 다양한 요리에서 예상치 못한 맛과 흥미를 느낄 것이며 새로운 발견이 될 것입니다. 메이플 시럽이 가장 자주 사용되는 예는 다음과 같습니다.
- 구운 생선이나 고기
- 아이스크림을 부어
- 죽과 뮤즐리, 밀크쉐이크에 첨가
- 오븐에 사과와 함께 구운 것
- 커피나 차에 설탕 대신 사용해요
- 물 팬케이크와 팬케이크.
메이플 시럽은 전 세계적으로 알려져 있으며, 고급 레스토랑의 요리에 사용되며, 주부들은 메이플 시럽을 사용한 요리로 손님을 놀라게 합니다. 왜냐하면 메이플 시럽은 비범하고 세련된 맛을 주기 때문입니다.
옛날 러시아에서는 메이플 시럽을 곁들인 요리를 몰랐습니다. 이 제품은 영화 '레인맨'의 문구와만 연관되어 있습니다. 더스틴 호프만의 주인공은 “팬케이크를 먹기 전에 메이플 시럽을 먼저 곁들여야 한다”고 했고, 우리 동포들은 그것이 어떤 요리 재료인지, 어떤 맛인지 궁금해했다. 마침내, 그 맛의 모든 특성을 감상할 수 있는 행복한 기회가 생겼습니다.
메이플시럽을 활용한 레시피는 많습니다. 그 중 가장 간단한 것은 건강한 아침 식사입니다. 오트밀 2~3테이블스푼, 약간의 올리브 오일, 메이플 시럽, 끓는 물입니다. 이 식사는 에너지를 공급하고 소화 시스템 기능을 돕습니다.
메이플 시럽은 견과류와 잘 어울립니다. 호두를 가져다가 담그고 베이킹 시트에 얇은 층으로 펼칠 수 있습니다. 180°C에서 20분간 굽고 나면 훌륭한 디저트가 완성됩니다.
아래는 메이플 시럽을 곁들인 요리입니다.
메이플 피칸.
캐슈넛 반컵, 코코넛 오일 - 3테이블스푼, 아몬드 - 반컵, 메이플 시럽 - 3테이블스푼, 피칸 - 1.5컵.
밀가루가 형성될 때까지 캐슈를 중간 속도로 갈아줍니다. 버터가 아닌 밀가루가 필요하기 때문에 너무 많이 사용하지 않도록 주의하세요. 아몬드도 마찬가지입니다. 코코넛 기버터를 푸드 프로세서에 넣고 혼합 밀가루와 함께 섞습니다. 편리한 형태로 넣은 후(저는 일반 팬을 사용했습니다) 냉장고에 넣으세요.
꿀, 코코넛 오일, 메이플 시럽을 믹서기에 넣고 갈아주세요. 냉장고에서 꺼낸 크러스트 위에 피칸을 고르게 펴 바릅니다. 블렌더에서 얻은 혼합물을 위에 붓습니다. 즉시 냉장고에 넣고 서빙할 때까지 꺼내지 마십시오.
이 피칸 파이는 해외의 많은 로 푸드 카페에서 굽지 않은 디저트 중 가장 인기 있는 제품입니다. 그것은 절묘하고 독특한 맛과 동시에 아주 간단한 재료에 관한 것입니다. 캐슈넛과 아몬드 층을 통해 바삭바삭한 효과를 얻을 수 있습니다. 많은 사람들은 평생 동안 이 디저트가 날것이라는 사실을 결코 짐작하지 못할 것입니다. 경고합니다. 매우 달콤하고 준비하는 데 비교적 오랜 시간이 걸리지만 그만한 가치가 있습니다!
메이플 시럽을 곁들인 초콜릿 머핀.
재료: 반죽, 초콜릿 50g, 견과류(잘게 썬 것과 통째로) 각 50g, 코코아 10g, 슈가파우더 10g, 메이플 시럽 50g.
1. 비스킷 반죽을 만들어주세요.
2. 견과류를 넣어주세요.
3. 마가린이나 식물성 기름으로 틀에 기름을 바릅니다. 2/3 정도 채우고 160℃에서 20분간 굽고 이쑤시개로 준비 상태를 확인합니다.
4. 이 정도의 반죽으로 머핀 18개(머핀 6개씩 3개씩)가 만들어집니다.
5. 완성된 마핀을 식혀주세요. 접시에 거꾸로 놓습니다. 메이플 시럽에 담그십시오 (티스푼으로 바닥을 붓습니다).
6. 뒤집어주세요. 코코아 가루와 설탕 가루에 "코"를 찔러 넣으세요. 녹인(전자레인지) 다크 초콜릿을 뿌리세요.
자두와 메이플 시럽을 곁들인 매콤한 진저브레드 케이크.
성분 : 5-6 큰술. 큰 스푼 (쌓인) 밀가루, 계란 2 개, 버터 140g, 캐슈넛 한 줌, 자두 8-10 개, 작은 생강 뿌리 1/2 개, 메이플 시럽 50ml, 2 큰술. 꿀 숟가락, 2 큰술. 흑설탕 숟가락, 계피 1 티스푼, 베이킹 파우더 1 티스푼, 카 다몬 씨앗 3-4 개, 정향 2 개, 육두구 꼬집음, 생강 가루 꼬집음, 식물성 기름, 바다 소금.
1. 오븐을 190°C로 예열하세요.
2. 자두를 작은 조각으로 자릅니다.
3. 냄비에 메이플시럽을 붓고 꿀, 설탕을 넣고 설탕이 녹을 때까지 약한 불로 가열합니다.
4. 생강 껍질을 벗겨 굵은 강판(1큰술)에 갈아주세요.
5. 버터를 잘게 잘라 따뜻한 꿀시럽에 넣고 섞어주세요.
6. 생강을 넣고 오일이 완전히 녹을 때까지 다시 저어줍니다.
7. 버터 혼합물에 계란을 넣고 믹서로 휘핑해 주세요.
8. 카다몬 씨를 제거하고 절구에 넣고 정향을 넣고 갈아 가루로 만듭니다.
9. 계피, 육두구, 캐슈넛을 넣고 조금 자릅니다.
10. 베이킹파우더, 밀가루, 생강가루, 소금을 넣고 섞어주세요.
11. 매콤한 밀가루 혼합물과 버터-계란 혼합물을 섞고 자두를 넣고 섞습니다.
12. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 반죽을 깔고 예열된 오븐에서 35-40분 동안 굽습니다. 이쑤시개로 케이크의 준비 상태를 확인하십시오. 건조하면 케이크가 준비된 것입니다.
메이플 시럽, 블루베리, 피칸을 곁들인 바나나 팬케이크입니다.
재료: 바나나 1개, 블루베리 2줌, 피칸 한 줌, 우유 300ml, 밀가루 200g, 달걀 1개, 1큰술. 설탕 한 스푼, 1 큰술. 올리브 오일 한 스푼, 베이킹파우더 1/2티스푼, 식물성 기름 1/2티스푼, 메이플 시럽, 바다 소금 한 꼬집.
1. 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞어줍니다.
2. 별도의 그릇에 계란, 우유, 올리브 오일을 가볍게 휘젓습니다.
3. 계란-우유 혼합물을 밀가루에 부드럽게 첨가하고 계속 저어줍니다.
4. 바나나 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른 후 반죽에 추가합니다.
5. 대부분의 블루베리(3/4)도 반죽에 넣고 모두 섞습니다.
6. 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 원하는 크기의 팬케이크를 굽습니다.
7. 피칸을 칼로 다져주세요.
8. 완성된 팬케이크 위에 메이플시럽을 붓고, 견과류와 블루베리를 뿌린다.
복숭아, 말린 과일, 메이플 시럽을 곁들인 라이스 크리스피입니다.
재료: 쌀 시리얼 1컵, 복숭아 1개, 말린 배 1개, 말린 복숭아 1개, 말린 살구 2~3개, 계피 스틱, 메이플 시럽 1/2티스푼.
1. 포장에 적힌 설명에 따라 시리얼을 준비하세요.
2. 말린 과일을 잘게 썬다.
3. 복숭아는 씨를 분리하고 얇게 썬다.
4. 작은 냄비에 말린 과일, 계피 스틱을 넣고 물을 넣고 설탕에 절인 과일을 요리합니다 (부피가 줄어들어야 함).
5. 거의 완성된 설탕에 절인 과일에 신선한 복숭아 조각을 넣고 메이플 시럽을 붓고 약간 가열한 후 계피를 제거합니다.
6. 설탕에 절인 과일을 죽에 붓고 저어줍니다.
메이플 시럽을 곁들인 사과 머핀.
성분 : 닭고기 달걀 - 2 개, 버터 - 100g, 메이플 시럽 - 225ml, 사과 - 3-4 개, 밀가루 - 2.5 컵, 베이킹 파우더 - 1 큰술. 엘. 소금 - 1 작은 술, 계피 - 1 작은 술, 육두구 - 1 작은 술.
오븐을 170도까지 예열하세요. 버터로 계란을 치십시오. 미리 껍질을 벗기고 잘게 다진 시럽과 사과를 추가합니다. 혼합.
베이킹 파우더, 소금, 계피와 함께 밀가루를 그릇에 넣고 육두구를 갈아줍니다. 혼합. 12개의 머핀 틀에 나누어 넣고 20-25분 동안 굽습니다.
리뷰에 따르면 시럽은 컵 케이크에 특이한 단맛을 주어야합니다. 달콤하지만 클로킹되지는 않습니다. 따라서 주의하세요. 시럽을 사용할 때는 구운 식품에 설탕을 전혀 첨가할 필요가 없습니다.
메이플 머스타드 소스를 곁들인 닭가슴살.
성분 : 닭 가슴살 - 2 개, 샴 피뇽 - 100g, 헤비 크림 - 100g, 메이플 시럽 - 3 큰술. l., 겨자 - 1 작은 술, 밀가루, 파.
프라이팬에 껍질과 뼈가 없는 닭가슴살을 밀가루를 입혀 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 닭고기를 꺼내 팬에 잘게 썬 샴피뇽과 잘게 썬 파 1개를 넣고 빠르게 볶습니다. 헤비 크림, 메이플 시럽, 디종 머스타드를 추가합니다. 크림이 반으로 줄어들 때까지 저어주고 요리하세요. 닭 가슴살과 함께 제공됩니다.
제안된 레시피에서 제가 정말 마음에 들지 않았던 유일한 점은 헤비 크림 100g, 메이플 시럽 3테이블스푼, 디종 머스타드 1티스푼만 사용한다는 것인데, 이는 요리에 뻔뻔스러운 성격을 완벽하게 보여줄 수 있다는 것입니다. 하지만 나무 냄새, 단풍 나무 냄새가 나기를 바랍니다. 일반적으로 욕심을 가질 필요는 없습니다. 5-6 숟가락이 딱 맞을 것입니다.
메이플 시럽을 곁들인 오트밀.
1. 냄비에 으깬 귀리와 물 또는 우유를 넣습니다.
2. 죽이 걸쭉해질 때까지 저으면서 끓입니다.
3. 죽이 걸쭉해지면(약 5~7분) 불을 끄세요.
4. 죽을 그릇에 붓습니다. 메이플시럽을 뿌려서 드세요.
메이플 시럽을 곁들인 도넛.
성분 : 150-180ml. 우유, 25-50 gr. 버터, 2 큰술. 과립 설탕, 400-420 ml. 밀가루, 2 tsp. 효모, 1 작은 술. 베이킹 파우더. 튀김용 식물성 기름(약 250-300ml) 가루 설탕과 메이플 시럽. 
1. 따뜻한 우유에 버터와 설탕을 녹여줍니다.
2. 밀가루에 이스트, 베이킹 파우더를 섞고 식힌 우유(버터와 설탕 포함)를 넣습니다. 반죽을 반죽하십시오. 5~10분 동안 방치한 후 다시 반죽하세요. 반죽을 15~20분 더 발효시켜주세요. 작업 표면에 식물성 기름을 붓고 반죽을 놓고 층으로 굴립니다.
3. 원형 커터를 이용해 도넛을 잘라주세요. 뚜껑을 덮고 반죽을 15~20분간 발효시킵니다.
4. 기름을 두르고 중불로 튀겨주세요.
5. 튀긴 도넛을 종이 타월 위에 올려주세요.
6. 메이플시럽과 슈가파우더(분말 2큰술당 시럽 1큰술)를 섞어 도넛에 코팅해줍니다.
7. 슈가파우더를 뿌려주세요 (저는 바닐라를 사용했습니다). 많이 드세요!
메이플 시럽을 곁들인 당근입니다.
재료: 당근 0.5kg
메이플 시럽 1/4컵(50ml)
오렌지 주스 1테이블스푼(15ml)
당근을 삶아서 물기를 빼세요. 메이플 시럽과 오렌지 주스를 섞고 당근 위에 혼합물을 붓습니다. 혼합물에 당근을 5-10분 동안 끓입니다. 생강을 뿌린다(선택사항).
메이플 시럽은 캐나다와 미국에서 매우 흔하며, 이 시럽은 17세기 여행자들이 캐나다에 달콤한 음료를 생산하는 놀라운 나무가 있다고 말하면서 처음 언급되었습니다. 실제로 메이플 시럽은 설탕단풍나무에서 수액을 채취하여 얻습니다. 이러한 단풍 나무는 주로 캐나다에서 자라며 시럽을 얻는 과정은 매우 간단합니다. 특수 튜브를 나무 줄기에 삽입하여 수액이 흘러 나온 다음 끓여서 시럽을 얻습니다. 수액은 일년 중 특정 시기에 얻어지며, 이 과정은 나무에 전혀 해를 끼치지 않으며, 기술 자체도 17세기 이래로 거의 변하지 않았습니다.
메이플 시럽은 매우 건강하며, 유해한 자당을 포함하지 않으므로 몸매를 관찰하는 사람들에게 좋습니다. 메이플 시럽에는 아무것도 첨가되지 않으며, 그 구성에는 첨가물이 포함되어 있지 않으며, 특별 위원회가 이 제품의 품질을 모니터링합니다.
메이플 시럽은 디저트에 가장 자주 첨가됩니다. 설탕을 대체할 수 있는 훌륭한 재료이며 많은 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 최근에는 고기 요리에 메이플 시럽이 추가되었습니다. 이 놀라운 시럽을 사용한 가장 일반적인 요리법을 살펴 보겠습니다.
메이플 시럽을 곁들인 구운 사과이 디저트는 바닐라 아이스크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 중간 크기 사과 6개를 심어야 합니다. 과일을 구울 세라믹 팬에 사과를 놓습니다. 6 큰술을 섞는다. 엘. 건포도와 다진 호두에 1.5 tsp를 추가합니다. 계피를 갈아서 모든 것을 잘 섞은 다음 결과 혼합물을 각 사과 중앙에 추가합니다. 평균적으로 각 구멍은 2 큰술에 맞아야합니다. 엘. 혼합물. 메이플 시럽 0.5컵과 물 1컵을 섞어 사과 위에 붓습니다. 170도까지 예열해야하는 오븐에 사과를 넣으십시오. 사과를 30분 동안 굽고 가끔 오븐을 열고 남은 메이플 소스를 발라줍니다. |
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메이플 퐁듀이 퐁듀는 작은 냄비에 담아서 먹는 것이 더 좋습니다. 준비하려면 순수 시럽 100ml를 5분간 가열합니다. 2 tsp를 별도로 섞으십시오. 전분과 크림. 크림 600ml를 끓여 메이플시럽을 넣어줍니다. 생성된 메이플 크림 혼합물에 희석된 전분을 첨가하고 생성된 혼합물을 천천히 가열하고 저어줍니다. 퐁듀가 걸쭉해질 때까지 계속 불을 붙입니다. |
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메이플 호두이 견과류는 명절 테이블에 좋은 간식이 될 것이며 모두가 좋아할 것입니다. 호두는 잘게 썰어서 으깨지 말고 메이플 시럽에 담가주세요. 베이킹 시트에 한 층으로 놓고 180도에서 최소 20분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 식히십시오. |
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메이플 시럽 쿠키이 맛있는 쿠키는 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 밀가루 두 잔을 체로 치고 0.5 tsp를 더합니다. 소금, 4 작은 술. 베이킹 파우더와 4 큰술. 엘. 마가린, 모든 것을 철저히 섞으세요. 0.5 큰술을 추가하십시오. 엘. 우유, 모든 것을 섞으십시오. 반죽은 부드러워 야 쉽게 펴질 수 있습니다. 반죽을 1cm 두께로 밀어서 쿠키커터로 잘라주세요. 메이플 시럽과 계피를 섞은 부드러운 버터 혼합물을 각 쿠키에 바르세요. 200도에서 15분간 쿠키를 굽습니다. |
메이플 시럽을 곁들인 과일이 디저트는 차갑게 먹는 것이 가장 좋습니다. 네 개의 과일을 가져다가 모든 조각이 대략 같은 크기가 되도록 잘게 썰어야 합니다. 각 과일마다 한 잔씩 필요합니다. 모든 과일을 섞고 메이플 시럽과 오렌지 주스 각각 0.5컵과 2큰술을 추가합니다. 엘. 셰리. 냉장고에 넣어 식힌 후 크림과 메이플 시럽을 곁들여 드세요. |
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메이플 시럽에 닭고기이 닭고기는 구운 감자와 그레이비와 함께 제공될 수 있습니다. 200gr을 섞는다. 껍질을 벗긴 피칸, 75 gr. 메이플 시럽, 계피 꼬집음, 소금 및 1 큰술을 별도로 합칩니다. 물. 이 혼합물을 견과류 위에 부은 다음 양피지 위에 놓고 200도에서 15분간 굽습니다. 별도로 내장 된 닭고기 (무게 약 2kg)를 1.5 시간 동안 구운 다음 닭고기를 꺼내서 너트 혼합물로 철저히 기름칠하고 메이플 시럽을 뿌린 다음 오븐에 30 분 동안 넣으십시오. 뜨겁게 서빙하세요. |
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양념 배이 배는 구운 계피와 카다몬의 놀라운 향을 발산합니다. 중간 크기 배 6개를 껍질을 벗기고 각 배에 정향 가지를 꽂은 다음 베이킹 트레이에 옆으로 눕혀 놓습니다. 계피 스틱 몇 개를 추가하고 다진 카다몬 꼬투리 8개를 뿌립니다. 화이트 와인 300ml, 메이플 시럽 90ml, 1큰술을 약한 불로 가열합니다. 엘. 설탕, 설탕이 녹을 때까지 가열하십시오. 생성된 시럽을 배 위에 붓고 시럽의 절반이 되도록 윗부분을 호일로 덮고 약 1시간 동안 굽고 주기적으로 주스를 가미합니다. 서빙하기 전에 계피, 카다몬, 정향에서 배를 껍질을 벗기세요. |
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메이플 시럽 컵케이크이 머핀은 차나 우유와 잘 어울립니다. 계란 두 개와 100gr을 치십시오. 버터, 메이플 시럽 225ml와 325gr을 추가합니다. 다진 사과, 모든 것을 잘 섞고 675 gr을 추가하십시오. 밀가루와 1 큰술. 엘. 베이킹 파우더. 결과 반죽에 1 작은 술을 붓습니다. 계피, 소금, 육두구. 모든 것을 섞어서 틀에 넣고 오븐을 170도로 예열하고 20분간 굽습니다. |
메이플 글레이즈 당근당근 8개를 작은 조각으로 자르고 부드러워질 때까지 끓입니다. 3 큰술을 따로 녹입니다. 엘. 버터, 메이플 시럽 0.5 컵과 0.5 tsp를 추가합니다. 생강 결과 소스를 당근 위에 붓고 끓입니다. |
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소스에 닭 가슴살이 소스를 곁들인 가슴살은 훨씬 더 맛있고 메이플 시럽과 겨자는 이 요리를 완벽하게 보완합니다. 프라이팬에 껍질과 뼈가없는 작은 닭 가슴살 두 개를 볶은 다음 먼저 향신료와 함께 밀가루에 굴립니다. 요리 후 팬에서 닭고기를 꺼내고 대신 팬에 100g을 추가합니다. 다진 샴 피뇽과 파 1 개를 모두 조금 볶고 100gr을 추가합니다. 크림, 3 큰술. 엘. 메이플 시럽과 1 큰술. 엘. 디종 겨자. 모든 것을 철저히 섞고 크림이 반으로 줄어들 때까지 약한 불로 끓입니다. 가슴살 위에 소스를 붓고 서빙하세요. |
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