코그니저 초콜릿 소시지. 쿠키와 코코아로 만든 초콜릿 소시지의 가장 맛있는 요리법. 연유와 초콜릿 바로 쿠키로 만든 초콜릿 소시지 레시피

파이, 페이스트리, 롤, 쿠키 등 다양한 종류 중에서 우리는 간단하고 복잡하지 않은 디저트를 종종 잊어버립니다. 많은 사람들은 요리가 복잡한 기술 없이 신속하게 준비되면 축제 테이블에 합당하지 않다고 믿습니다. 나는 동의하지 않는다! 그리고 반박하면서 오늘은 비록 반쯤 잊혀졌지만 쿠키와 코코아로 만든 친숙한 초콜릿 소시지를 준비하겠습니다. 어렸을 때 나는 종종 어머니와 함께 쿠키를 만들었고 쿠키를 부수는 가장 책임있는 작업을 맡게 된 것을 매우 자랑스럽게 생각했습니다. 그리고 오늘 제 딸은 이 문제에 쉽게 대처하고 있습니다. 이것이 바로 연속성입니다. 행진의 가족 유대와 전통. 동시에 아이들에게 요리를 소개하고 중요한 존재라는 느낌을 갖게 하는 좋은 방법이기도 합니다.

쿠키와 코코아로 만든 초콜릿 소시지는 매우 빨리 준비되는 디저트입니다. 단 5분의 즐거운 노력으로 손님에게 제공하는 것이 부끄럽지 않은 달콤한 진미의 상당 부분을 얻게 될 것입니다.

참고 사항:

• 어떤 쿠키든 가져갈 수 있지만 가장 좋은 방법은 "체스", "차용"과 같은 간단한 설탕 쿠키입니다.
• 원하는 경우 초콜릿 소시지에 견과류를 추가할 수 있습니다. 매우 맛있습니다!

재료

• 버터 120g
• 설탕 쿠키 300g
• 코코아 가루 2 큰술. 엘.
• 설탕 3 큰술. 엘.
• 우유 150ml

쿠키와 코코아로 초콜릿 소시지 만드는 법

1. 
   버터, 코코아, 쿠키, 우유, 설탕 등 필요한 제품을 준비하세요.
2. 
   쿠키를 손으로 쪼개거나 봉지에 넣고 밀방망이로 두드려주세요. 덩어리에 아주 작은 부스러기와 더 큰 조각이 모두 포함되어 있는 것이 중요합니다.
3. 
   냄비에 버터, 설탕, 코코아를 넣습니다.
4. 
   우유를 붓습니다.
5. 
   불에 태우고 끓입니다. 결과는 액체 초콜릿과 같습니다. 끓여서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 기다릴 필요가 없습니다.
6. 
   팬의 내용물을 쿠키에 붓습니다.
7. 
   잘 섞다. 혼합물은 부드러워야 하지만 액체가 아니어야 합니다. 필요한 경우 소량의 우유를 추가하거나 반대로 쿠키를 추가하여 농도를 조정할 수 있습니다.
8. 
   모든 것을 비닐 봉지에 넣고 너무 두껍지 않은 직사각형 소시지를 만듭니다. 완전히 압축하십시오. 그렇지 않으면 내부에 공극이 남을 수 있습니다.
9. 냉장고에 넣으세요. 최소 시간은 3~4시간이지만 밤에는 더 좋습니다. 그래서 간단하고 복잡하지 않은 디저트가 준비되었습니다. 쿠키와 코코아로 만든 초콜릿 소시지입니다.

거의 모든 사람들이 어린 시절 과자 중 하나로 초콜릿 소시지를 먹었습니다. 소비에트 시대에는 제과 제품이 드물고 매우 비쌌습니다. 그러므로 주부들은 “무에서” 달콤한 즐거움을 만들어냄으로써 상황에서 벗어날 방법을 찾았습니다. 그리고 쿠키가 들어간 초콜릿 소시지도 예외는 아닙니다. 매우 빨리 요리되므로 결과적으로 맛있는 차 디저트를 얻을 수 있습니다.

고전적인 조리법에 따르면, 이 디저트 제품의 경우 매우 작고 페니가 많은 제품 세트가 필요합니다. 준비에 소요되는 시간은 15분을 넘지 않습니다.

초콜릿 간식 제조용 제품:

• 쿠키 400g
• 부드러운 버터 100g
• 네스퀵 코코아 또는 이와 동등한 것 3테이블스푼
• 우유 ½잔
• 설탕 (½ 컵

요리 과정:

1. 하나의 용기에 우유, 설탕, 코코아를 섞습니다. 에나멜 용기를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
2. 용기의 내용물을 스토브에서 가열하고 오일을 추가합니다. 버터가 녹아야 합니다. 혼합물이 균질해질 때까지 주기적으로 저어줍니다. 끓은 후 제거하세요.
3. 쿠키를 가볍게 부수고 준비물에 추가하세요. 잘 섞다. 그 후에 준비된 혼합물이 두꺼워지고 소시지 형성을 시작할 수 있습니다. 거의 완성된 제품은 베이킹용 양피지나 호일로 싸서 냉장고에 넣어 소시지를 굳힙니다. 일반적으로 1.5~2시간이면 충분하며 그 후에 디저트를 제공할 수 있습니다.

서빙하기 전에 쿠키로 만든 달콤한 소시지를 1-1.5cm 두께의 고리로 자르고 접시 위에 놓습니다.

메모에. 요리용 쿠키는 "Maria", "Bird's Milk" 또는 이와 유사한 것으로 섭취할 수 있습니다.

코코아와 쿠키로 만든 초콜릿 소시지 - 어린 시절의 맛

먼 80-90년대에 이 디저트는 단순한 코코아 가루를 사용하여 준비되었으며 실제 소시지에서와 같이 라드를 모방하기 위해 호두 또는 큰 쇼트 크러스트 페이스트리 조각이 사용되었습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쥬빌리 쿠키 500g
• 버터 200g
• 코코아 가루 250g
• 사워 크림 200ml
• 굵은 설탕 100g 이상도 가능합니다(맛에 따라 다름).

요리법:

1. 모든 재료를 섞어 소시지를 만듭니다.
2. 소시지를 접착 필름이나 양피지로 싸십시오.
3. 냉동실에 30~45분 동안 넣어두세요.

재료의 양은 다양할 수 있으므로 결과물의 두께에 집중해야 합니다. 부서지거나 퍼지지 않고 모양을 충분히 유지해야 합니다.

조리법이 매우 간단하고 몇 분 안에 준비할 수 있기 때문에 학령기 초보 요리사라도 이러한 진미를 준비할 수 있습니다.

초콜릿 소시지의 길이와 두께에는 표준이 없습니다. 모든 사람이 자신에게 가장 적합한 방식으로 제품을 만듭니다. 원형, 정사각형 또는 링 모양으로 실험해 볼 수도 있습니다.

연유와 견과류 함유

견과류는 초콜릿과 잘 어울린다. 이 레시피에는 코코아 대신 진짜 초콜릿을 사용하고 호두를 추가하는 것이 좋습니다.

재료:

• 쇼트브레드 쿠키 400-600g
• 설탕 150g
• 우유 ½컵
• 호두 커널 또는 구운 땅콩 300g
• 다크 초콜릿 바 1-2개(초콜릿 소시지를 원한다면 더 많이 드세요. 반대의 경우도 마찬가지입니다)
• 버터 200g.

디저트 준비:

1. 빨리 녹도록 작은 설탕을 섭취하는 것이 좋습니다. 우유에 넣고 불에 올려주세요. 가끔 저어주면서 끓입니다. 그런 다음 끄십시오.
2. 초콜릿 바를 깨서 우유에 첨가하세요. 용기를 뚜껑으로 덮고 그대로 두십시오. 초콜릿은 뜨거운 액체에 완전히 녹아야 합니다.
3. 호두를 사용하는 경우 가볍게 다질 수 있지만 큰 조각은 남아 있어야합니다. 실제 소시지의 라드 조각을 모방합니다.
4. 쿠키를 잘게 자르고 버터를 넣고 부드러워질 때까지 포크로 잘 으깨세요. 그런 다음 초콜릿-우유 혼합물과 견과류를 추가하고 다시 섞은 후 소시지 모양으로 굴립니다.

원하는 경우, 서빙하기 전에 초콜렛 쿠키 소시지를 가루 설탕에 굴린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 가루 설탕은 기성품으로 구입하거나 일반 설탕으로 커피 분쇄기를 사용하여 준비할 수 있습니다.

메모에. 디저트에 다진 마시멜로와 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일의 경우 소시지는 달콤할 뿐만 아니라 다양한 색상으로 나타나 의심할 여지없이 작은 단 것을 좋아할 것입니다.

바나나가 추가되어

이 조리법은 쿠키와 코코아로 만든 초콜릿 소시지의 고전적인 조리법을 기반으로 현대 주부들이 발명했습니다. 같은 원리로 소시지를 만들 수 있을 뿐만 아니라 스토브를 사용하지 않고도 케이크를 만들 수 있습니다. 유일한 차이점은 최종 단계에 있습니다. 쿠키의 달콤한 소시지는 손으로 형성되고 케이크의 경우 덩어리가 틀에 부어집니다.

바나나 소시지 재료:

• 버터 300g
• 쇼트브레드 쿠키 300g
• 설탕 (½ 컵
• ⅓ 티스푼 가는 소금
• 인스턴트 코코아 3큰술
• 계피, 육두구, 바닐라 설탕 각 1티스푼(바닐라 1봉지로 대체 가능)
• 코냑 또는 리큐어 2큰술
• 호두 커널 200g
• 자두 200g
• 큰 바나나 1개.

디저트의 단계별 준비:

1. 바나나 껍질을 벗기고 과일을 자르고 자두를 상당히 큰 조각으로 잘라서 완성된 소시지에 과일이 보이도록 합니다.
2. 쿠키를 가볍게 부수고 코냑이나 리큐어를 뿌린 다음 견과류, 자두 및 향신료와 결합하십시오.
3. 설탕은 코코아와 섞여 있습니다.
4. 코코아-설탕 혼합물로 부드러운 버터를 치고 소금을 첨가하고 원하는 경우 바닐라를 첨가하십시오.
5. 쿠키, 바나나 조각, 휘핑크림을 섞으세요.
6. 혼합물을 실리콘이나 확장 가능한 파이 팬에 넣어 케이크를 만들거나 소시지를 만들 수 있습니다. 빨리 굳히기 위해 접시를 냉동실에 넣습니다.

완제품은 설탕에 절인 과일, 젤리 인형, 가루 설탕으로 장식할 수 있습니다. 디저트 준비의 편의성 - 베이킹이 필요 없으며 과정이 쉽고 빠릅니다.

메모에. 코코아 가루를 사용하면 제품의 맛이 기분 좋고 가볍지 않고, 먹은 후에도 입안에 잔여물이 남게 됩니다. 더 비싼 잘 알려진 브랜드는 코코아를 완전히 용해시킵니다. 이러한 유형의 제품은 디저트의 맛에 더 좋은 영향을 미칩니다.

연유를 곁들인 크리미한 비스킷 소시지

이 디저트 레시피를 준비하려면 스토브를 사용할 필요조차 없으므로 과정이 더욱 쉽고 빨라집니다.

크림 소시지 재료:

• 쿠키 300g
• 연화 버터 200g
• 연유 1캔
• 바닐라 봉지 1-2개

디저트 준비는 매우 간단합니다. 약간 깨진 쿠키를 부드러운 버터, 연유 및 바닐라와 결합합니다. 재료를 포크로 반죽한 다음 덩어리로 직사각형 소시지를 만들고 호일로 포장합니다. 굳히려면 냉장고에 1~1.5시간 넣어두시고, 더 빨리 필요하시면 냉동실을 이용하세요.

보다 현대적인 디저트 옵션 중 하나는 토피 사용을 제안합니다. 모든 종류의 토피가 적합합니다: 헐거운 것, 바 또는 포장된 것. 조심하세요: 소시지는 매우 달콤해요!

디저트를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 토피 200g
• 버터 50g
• 쿠키 400g
• 설탕 120g
• 우유 120ml

준비는 다음과 같이 진행됩니다.

1. 에나멜 용기에 토피를 넣고 우유를 붓고, 토피가 녹을 때까지 중간 불로 끓입니다. 가열하는 동안 녹은 제품이 우유와 완전히 섞이도록 계속 저어주어야 합니다.
2. 혼합물에 설탕과 버터를 넣고 잘 섞은 후 살짝 식혀주세요.
3. 쿠키를 부수고 액체 혼합물에 첨가하세요. 덩어리의 온도가 더 이상 뜨겁지 않으면 소시지 만들기를 시작할 수 있습니다.

오랫동안 덩어리를 식힐 수 없습니다. 그렇지 않으면 덩어리가 굳기 시작하고 궁극적으로 소시지를 만들 수 없습니다. 덩어리가 너무 식었다면 조금 따뜻하게해야합니다.

이 요리의 확실한 장점은 뛰어난 유통 기한입니다. 초콜릿 소시지는 꽤 오랫동안 냉동실에 보관할 수 있으며 언제든지 꺼내어 우유와 함께 차 또는 코코아와 함께 제공 할 수 있습니다.

나는 우리 각자가 어머니와 할머니로부터 물려받은 요리법을 적어도 12가지 이상 가지고 있다고 확신합니다. 확실히 많은 사람들은 한 세대 이상 동안 입증된 가장 성공적인 레시피가 담긴 노트북을 보존하고 있습니다. 나에게도 그런 것이 있는데, 이 노트에 있는 레시피를 자주 활용한다. 그러던 어느 날 페이지를 다시 한 번 훑어 보면서 잊을 수 없을 정도로 맛있고 준비하기 쉬운 달콤한 쿠키로 만든 초콜릿 소시지에 대한 정말 멋진 요리법을 발견했습니다. 이것은 연유가 없는 상당히 오래된 조리법입니다. 성분: 쿠키, 코코아, 우유, 설탕, 버터, 견과류. 이것이 우리가 어렸을 때 항상 디저트 초콜릿 소시지를 만든 방법이었습니다. 저는이 맛을 기억합니다. 매우 초콜릿 같고 전혀 클로킹되지 않고 적당히 달콤하고 쾌적하고 크림 같지만 기름기가 없습니다. 아직 이 초콜릿 소시지를 먹어보지 않았거나 잊혀진 별미를 다시 먹고 싶다면 사진이 포함된 단계별 레시피가 도움이 될 것입니다!

재료:

• 설탕 쿠키 – 400-450g,
• 우유 (2.5%) – 5 큰술. 엘.,
• 설탕 – 200g,
• 코코아 가루 - 4 큰술. 엘. 슬라이드로,
• 버터 - 180g,
• 견과류 (호두가 있습니다) – 100g,
• 가루 설탕.

쿠키로 초콜릿 소시지 만드는 법

먼저 견과류를 준비하는 것이 좋습니다. 이 소시지에는 어떤 견과류라도 사용할 수 있지만 제 생각에는 호두와 더 맛있고 조화로운 것으로 나타났습니다. 견과류에 껍질 잔여물과 칸막이가 있는지 확인하고 초과분을 모두 제거한 다음 견과류를 마른 프라이팬에 넣습니다. 통째로 데워도 되고, 미리 잘라서 데워도 됩니다. 견과류를 프라이팬에 직접 나무 으깨는 도구로 으깨줍니다. 귀하의 재량에 따라 미세하게 또는 거칠게 분쇄하십시오.

그런 다음 잘게 잘린 견과류가 약간 딱딱하고 밝은 열매 향이 나타날 때까지 가열합니다. 이는 평균 5-10분입니다. 견과류가 타는 것을 방지하기 위해 과정 중에 견과류를 주기적으로 저어주세요.

이 시간 동안 쿠키를 부스러기로 갈아서 만들 수 있습니다. 잘린 소시지의 조각이 더 큰 것을 좋아한다면 쿠키 일부를 큰 조각으로 나누어도 됩니다. 쿠키를 분쇄하는 최신 장치 중에서 믹서기가 이상적입니다. 그리고 구식 방식 - 동일한 매셔의 도움으로. 두 번째 옵션이 나에게 더 적합했습니다. 쿠키 부스러기가 주방 전체로 흩어지는 것을 방지하려면 쿠키를 봉지에 넣고 공기를 빼준 후 묶어서 반죽해주세요. 간단하고 빠르며 편리합니다.

견과류 부스러기와 으깬 쿠키를 섞으세요.

이제 초콜릿과 우유 혼합물을 준비하세요. 코코아 가루와 설탕을 섞는다. 가능한 한 빨리 초콜릿 덩어리의 균질성을 얻으려면 코코아를 체로 치는 것이 좋습니다.

건조 혼합물에 우유를 넣고 잘 저어줍니다. 질량은 꽤 두꺼운 것으로 밝혀졌습니다.

여기에 잘게 썬 버터를 넣고 용기를 스토브 위에 올려 중간 불로 켭니다.

설탕이 완전히 녹을 때까지 계속 저으면서 혼합물을 가열합니다. 혼합물이 끓어서는 안 됩니다. 결과는 설탕이나 코코아 알갱이가 없는 균질한 초콜릿 덩어리여야 합니다.

쿠키 너트 부스러기를 두 부분으로 나눕니다. 일반 용기에 약 2/3을 남겨두고 (그 안에 소시지의 기초인 초콜릿 덩어리를 반죽할 것입니다) 1/3을 부어 지금은 따로 보관합니다. 그런 다음 전체 초콜릿 혼합물을 일반 용기에 붓습니다.

부드러워질 때까지 덩어리를 반죽한 다음 덩어리가 두껍고 점성이 있으며 플라스틱이 될 때까지 남은 쿠키와 견과류 부스러기를 부분적으로 추가합니다. 혼합물은 퍼지거나 반대로 너무 두껍고 건조해서는 안됩니다. 첫 번째 경우에는 완성된 소시지의 모양이 잘 유지되지 않으며, 두 번째 경우에는 성형할 때 부서지고 자를 때 부서집니다. 큰 부분에 집중할 수 있습니다. 초콜릿 혼합물에서 떨어지면 안됩니다. 일관성을 확인하는 또 다른 옵션은 예를 들어 공과 같은 덩어리를 쉽게 형성할 수 있다는 것입니다.

이제 소시지를 만들 수 있습니다. 2~3겹으로 접은 접착 필름이나 호일/양피지로 작업 표면을 덮습니다. 우리는 초콜릿 덩어리의 일부를 그 위에 펼쳐 직사각형 막대 모양을 만듭니다 (이것은 즉시 완벽하게 고른 소시지를 만드는 것보다 쉽습니다). 이제 이 블록은 고르지 않고 깔끔하지 않지만 나중에 쉽게 수정할 수 있습니다.

우리는 바를 필름으로 감싸고 사탕 포장지처럼 가장자리 주위로 필름을 단단히 비틀어 초콜릿 덩어리를 더 조밀하게 만듭니다. 이제 소시지를 굴려 더욱 깔끔한 둥근 모양을 만들 수 있습니다. 지정된 양의 재료로 작은 배불뚝이 소시지 3개를 얻었습니다.

형성된 초콜릿 소시지를 냉동실에 약 1시간 동안 숨긴 후 꺼내서 필름에서 제거할 수 있습니다. 디저트를 냉동실의 "패키지"에 담아 냉장고 상단 선반에 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

소시지를 얇게 썰어서 드세요! 조각이 완벽하게 부드러워지고 소시지가 부서지지 않으며 자르기가 매우 쉽습니다. 아주 맛있는!

초콜릿 소시지

재료:

쇼트브레드 쿠키 - 200g

호두 - 300g

오일 - 200g

설탕 - 1 큰술.

계란-2 개

코코아 - 3 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 부서진 쿠키와 구운 견과류.

2. 계란을 설탕과 코코아로 갈아주세요.

3. 버터를 녹이고 설탕-계란 혼합물을 넣고 끓을 때까지 약한 불로 계속 저어줍니다. 열에서 제거하십시오. 따뜻해질 때까지 식혀주세요.

4. 견과류와 함께 쿠키를 추가하고 저어줍니다.

5. 혼합물을 약간 식힌 후 봉지나 종이를 사용하여 소시지 모양으로 만든 다음 단단히 싸서 냉동실에 넣습니다.

6. 잘 얼린 소시지를 잘라서 맛있게 드세요!

초콜릿 소시지 '모듬 견과류'

재료:

쿠키 - 250-300g

구운 우유 - 50g

버터 - 100g

설탕 - 100g

바닐라 설탕 - 2 p.

코코아 가루 - 2-3 큰술. 엘.

구운 땅콩 - 50g

구운 헤이즐넛 - 50g

구운 호두 - 50g

요리 방법:

1. 땅콩 껍질을 벗기세요. 이것은 이 레시피에서 가장 노동 집약적인 프로세스이므로 모든 것이 훨씬 쉽고 빠르게 완료됩니다.

2. 견과류 3종을 모두 갈아주세요.

3. 쿠키를 고기 분쇄기에 통과시키거나 손으로 갈아주세요. 조각이 작을수록 완제품이 더 맛있습니다.

4. 견과류와 쿠키를 결합하십시오.

5. 작은 냄비를 가져다가 불에 태우십시오. 냄비에 버터를 넣으십시오. 녹으면 구운 우유를 부어주세요.

6. 그런 다음 설탕(일반 및 바닐라)과 코코아 가루를 첨가합니다.

7. 작은 덩어리라도 남지 않도록 잘 섞어주세요. 혼합물이 균질해질 때까지 가열합니다.

8. 이 초콜릿 덩어리에 견과류와 함께 준비된 쿠키를 붓습니다. 혼합.

9. 호일을 꺼내 직사각형을 자릅니다.

10. 호일의 각 조각에 혼합물의 일부를 놓고 포장하여 소시지로 만듭니다. 전체적으로 이 제품 세트는 소시지 2개를 만듭니다.

11. 냉장고에 1~2시간 넣어두세요. 그게 다야 - 초콜릿 쿠키 소시지가 준비 됐어! 잘라서 가족을 치료할 수 있습니다!

달콤한 소시지. 매우 빠릅니다!

재료:

달콤한 짚 - -0.5 kg

캔디 "Korovka"- 0.5kg

달콤한 소시지를 준비하는 방법:

1. 0.5kg의 달콤한 짚이 필요하고 버터를 바른 베이킹 페이퍼에 올려 놓고

2. 수조에서 버터 100g과 Korovka 과자 0.5kg을 녹이고 (더 빨리 녹도록 반으로 나누기) 부드러워 질 때까지 녹인 다음

3. 뜨거운 혼합물을 빨대 위에 붓고 숟가락을 사용하여 가장자리가 코팅되도록 고르게 펴고 종이를 사용하여 롤 모양으로 굴립니다.

4. 종이와 봉지에 싸서 냉장고에 넣고 원으로 자르고 롤을 더 어둡게 만들고 싶다면 코코아를 넣을 수 있습니다.

쿠키와 코코아로 만든 달콤한 소시지

재료:

쇼트브레드 쿠키 - 300-400g

버터 - 200g

설탕 - 1 큰술.

코코아 - 3-4 큰술. 엘.

우유 또는 크림 (10%) - 5-6 큰술. 엘.

호두 - 1 큰술.

요리 방법:

1. 쿠키부터 시작해 보겠습니다. 사진에는 ​​절반 정도의 양이 있습니다. 나머지는 이미 잘려졌습니다. 약 2/3를 밀가루로 갈아야합니다.

2. 나머지 쿠키는 작은 조각으로 잘게 자르고 분쇄 된 덩어리와 섞은 다음 잘게 잘린 견과류를 추가해야합니다.

3. 그 후에는 다음 단계로 넘어갑니다. 작은 냄비에 코코아와 설탕을 붓습니다. 그건 그렇고, 코코아가 부족해서 가방에 핫 초콜릿을 사용했는데 결과가 꽤 좋았습니다.

4. 섞어서 우유에 부어주세요. 부드러워질 때까지 이 모든 것을 다시 철저히 섞고 약한 불을 켭니다.

5. 저어주고 타지 않도록하고 모두 끓입니다 (약 5 분). 우유가 끓으면 불을 끄고 몇 분 동안 그대로 놓아두세요.

6. 그 사이에 버터를 입방체로 자르고 이 초콜릿 혼합물에 넣으세요. 오일이 완전히 용해되고 물질이 균질해질 때까지 모든 것을 섞습니다.

7. 이제 쿠키에 모든 것을 부어주세요.

8. 철저히 섞는다. 균질한 것과 유사한 덩어리를 얻어야 하며, 이 단계에서 예비 샘플을 채취할 수 있습니다.

9. 우리 창조물에 박사학위/서빙/간 형태를 부여할 때가 왔습니다. 이 경우에는 호일(식품 양피지)을 사용했습니다.

디저트를 빨리 준비해야 하고 베이킹에 신경쓰고 싶지 않다면 초콜릿 소시지가 최선의 선택입니다. 이 진미의 맛은 어린 시절부터 우리 모두에게 친숙했으며 요즘에는 그 인기를 잃지 않았습니다.

초콜릿 소시지를 맛있게 만들려면 올바른 재료를 선택해야 합니다. 이 요리는 코코아나 초콜릿을 사용하여 만들 수 있습니다.

• 첫 번째 경우에는 첨가물이 없는 분말을 선택해야 합니다. 일반적인 "소비에트" 버전이 가장 적합합니다.
• 초콜릿은 쓴 맛이 나야 하며 가능하면 무게에 맞춰 구입하는 것이 좋습니다.
• 이제 쿠키에 대해. 그것은 부서지기 쉽고 코코넛 플레이크, 초콜릿 칩 및 기타 물질과 같은 첨가물을 포함하지 않아야 합니다. 이상적인 옵션은 구운 우유 쿠키입니다.

이 진미는 다양한 방법으로 준비 할 수 있지만 원래 소시지를 쿠키로 만든 요리법은 고전 요리법으로 간주됩니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 버터 180g;
• 쿠키 420-450g;
• 설탕 170-200g;
• 다크 초콜릿 120g.

운영 절차:

1. 먼저 쿠키를 분쇄해야 합니다. 손으로 작은 조각으로 쪼개거나 밀대, 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다.
2. 버터와 초콜릿을 조각으로 자르고 벽이 두꺼운 그릇에 넣고 약한 불로 녹인 후 점차적으로 설탕을 첨가합니다.
3. 달콤한 혼합물을 쿠키 부스러기 위에 붓고 잘 섞습니다. 그런 다음 소시지를 만들고 접착 필름으로 싸서 냉장고에 넣으십시오.

주목! 설탕이 완전히 녹을 때까지 달콤한 버터-초콜릿 혼합물을 스토브에 보관해야합니다. 그렇지 않으면 완성 된 소시지가 치아에 "삐걱"거릴 것입니다.

믹서를 사용하여 모래를 가루로 만든 다음 초콜릿과 버터에 추가하면 이 과정을 더 쉽게 만들 수 있습니다.

코코아 쿠키로 만든 초콜릿 소시지

이러한 디저트를 준비할 때 많은 주부들은 다크 초콜릿보다는 코코아 가루를 사용합니다. 그리고 이것은 소시지의 맛을 전혀 망치지 않습니다.

• 쿠키 500g;
• 버터 180g;
• 설탕 180g;
• 코코아 가루 30-40g;
• 우유 50ml;
• 계란.

준비 절차:

1. 부서지기 쉬운 때까지 쿠키를 갈아주세요.
2. 버터를 조각으로 자르고 스토브에서 녹인 다음 설탕을 넣고 계속 저으면서 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.
3. 냄비에 코코아를 붓고 우유를 부은 다음 부드러워질 때까지 혼합물을 저어주고 스토브에서 꺼냅니다.
4. 글레이즈를 쿠키 부스러기에 붓고 섞은 다음 계란을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
5. 원하는 크기로 소시지를 빚은 뒤 랩에 싸서 냉장고에 넣어두세요.

주목! 초콜릿 글레이즈가 약간 식은 후에만 소시지에 계란을 추가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 고온의 영향으로 말려 식욕을 돋우는 "플레이크"로 변합니다.

연유로 간식 만드는 법

이 디저트는 우유 없이도 만들 수 있어요. 연유를 곁들인 쿠키로 만든 초콜릿 소시지는 확실히 맛있습니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 농축 우유 캔;
• 부서지기 쉬운 쿠키 420-450g;
• 버터 170-180g;
• 코코아 가루 또는 초콜릿 50-70g.

절차:

1. 쿠키를 갈아서 연유를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
2. 버터를 조각으로 자르고 스토브에서 녹인 다음 코코아 가루를 첨가하십시오. 초콜릿을 사용했다면 즉시 첨가하세요.
3. 뜨거운 액체를 간과 농축 우유 위에 붓고 저어주고 소시지에 넣고 냉장 보관하세요.

연유를 곁들인 쿠키로 만든 초콜릿 소시지의 맛을 더욱 풍부하게 만들려면 다진 호두 또는 헤이즐넛을 구성에 추가할 수 있습니다.

우유와 설탕에 절인 과일로 쿠키 요리하기

설탕에 절인 과일은 초콜릿 소시지의 주요 구성 요소에 탁월한 첨가물이 될 것입니다. 자신의 취향에 따라 이 구성 요소 중 하나를 선택할 수 있습니다.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 쿠키 480-500g;
• 우유 250ml;
• 설탕 110g;
• 버터 50-70g;
• 코코아 50-60g;
• 설탕에 절인 과일 120-150g.

작업 과정:

1. 쿠키와 설탕에 절인 과일을 갈아서 부드러워질 때까지 섞습니다.
2. 스토브에 우유와 설탕을 데우고 버터를 넣고 혼합물이 녹으면 코코아를 넣고 섞습니다.
3. 액체를 쿠키와 설탕에 절인 과일에 붓고 주걱으로 저어주고 덩어리가 약간 식었을 때 부분으로 만듭니다. 완성된 디저트를 필름에 싸서 냉장 보관하세요.

조언. 설탕에 절인 과일 대신 다양한 색상의 마멀레이드를 사용하면 아름다운 초콜릿 소시지를 만들 수 있습니다. 아이들은 확실히 이 진미를 좋아할 것입니다.

견과류가 들어간 소시지

이 디저트에는 다진 호두나 헤이즐넛을 사용할 수 있습니다. 일부 주부들은 땅콩을 넣는 것을 선호합니다.

작업 중에는 다음이 필요합니다.

• 쿠키 400g;
• 견과류 150g;
• 설탕 120g;
• 버터 180g;
• 크림 50-80g;
• 코코아 가루.

시퀀싱:

1. 쿠키와 견과류 알맹이를 갈아서 깊은 그릇에 섞습니다.
2. 냄비에 버터를 넣고 크림을 붓고 설탕을 넣고 후자가 녹을 때까지 스토브에서 가열합니다.
3. 혼합물에 코코아를 넣고 섞은 후 너트 쿠키 위에 부어주세요.
4. 소시지를 만들어 필름으로 싸서 냉장 보관하세요.

견과류가 들어간 초콜릿 소시지는 2~3시간 안에 먹을 수 있습니다.

초콜릿과 말린 과일을 곁들인 디저트

이 진미를 만들기 위해 건포도, 자두 또는 말린 살구를 사용할 수 있지만 다양한 말린 과일을 만들면 요리의 맛이 더 밝아집니다.

일하려면 다음이 필요합니다.

• 쿠키 350g;
• 말린 과일 200g;
• 농축 우유 캔;
• 버터 180g;
• 코코아 가루 50g.

절차:

1. 쿠키를 갈아서 말린 과일을 추가하세요. 접시를 더 균일하게 만들려면 말린 살구와 자두를 고기 분쇄기에 통과시킬 수 있습니다.
2. 혼합물에 연유를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 스토브에 버터를 녹인 후 코코아 가루를 넣고 준비한 재료 위에 부어주세요.

부드러워질 때까지 혼합물을 섞은 후 부분으로 나누어 냉장고에 보관하세요.

메모에. 쿠키를 부풀린 쌀로 바꾸면 초콜릿 소시지가 특이하게 보일 것입니다.

비스킷 부스러기 치료

비스킷 디저트를 준비한 후에도 구운 반죽의 "쓰레기"가 남는 경우가 많습니다. 이 경우 소시지를 만들거나 특별한 케이크를 구입하는 데 사용할 수 있습니다.

일하려면 다음이 필요합니다.

• 비스킷 500g;
• 버터 180-200g;
• 우유 150ml;
• 견과류 120g;
• 다크 초콜릿 120g.

절차:

1. 비스킷과 견과류를 갈아서 재료를 깊은 그릇에 담습니다.
2. 우유를 끓여서 버터와 초콜릿을 녹여주세요.
3. 혼합물을 견과류와 비스킷에 붓고 섞어 소시지를 만듭니다.

조언. 비스킷에 부드러움을 더하려면 소시지에 코냑이나 럼 30-40g을 추가할 수 있습니다.

그러나 이것은 성인을 위한 진미가 준비된 경우에만 허용됩니다.

피스타치오를 곁들인 오리지널 디저트

시중에 판매되는 제품으로 오리지널 디저트를 만들고 싶다면 이 레시피를 활용하세요.

요리하려면 다음이 필요합니다.

• 쿠키 450-480g;
• 피스타치오 120g;
• 설탕 120g;
• 버터 180g;
• 다크 초콜릿 120g;
• 참깨.

요리 과정:

1. 쿠키를 부수고 피스타치오를 부수고 혼합물을 그릇에 붓습니다.
2. 버터, 다크 초콜릿, 설탕을 섞은 혼합물을 스토브에서 녹인 후 준비한 재료를 부어주세요.
3. 덩어리를 저어 소시지를 만들고 참깨를 뿌린 다음 폴리에틸렌 위에 펴고 냉장 보관하십시오.

디저트를 장식하려면 참깨 대신 다양한 색상의 코코넛 플레이크를 사용할 수 있습니다.

버터 없이 초콜릿 소시지 만드는 법

초콜릿 소시지의 일부인 버터는 경량 제품으로 분류될 수 없습니다. 일부 주부들은 접시의 지방 함량을 줄이고 마가린을 사용하려고 노력합니다. 하지만 버터 대신 연유를 사용하는 또 다른 방법이 있습니다.

삶은 것을 구입할 수 없다면 직접 만들어도 됩니다.

• 이 구성 요소를 준비하는 데는 최소 1시간 30분이 소요됩니다.
• 또한 항아리가 지속적으로 물로 덮여 있는지 확인하고 필요한 경우 액체를 추가해야합니다. 그렇지 않으면 단순히 터질 것이기 때문입니다.
• 그리고 요리 후에는 내용물이 더 빨리 식도록 찬물이 담긴 용기에 병을 넣어야합니다.

따라서 기름 없이 이 디저트를 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

• 쿠키 400g;
• 삶은 농축 우유 캔;
• 다크 초콜릿 150g;
• 아몬드 50g.

요리 절차:

1. 연유 캔을 열고 내용물을 그릇에 담습니다.
2. 쿠키와 견과류를 갈아서 "varenka"와 섞습니다.
3. 초콜릿을 작은 조각으로 나누고 수조에서 녹입니다.
4. 준비된 모든 재료를 합치고 잘 섞어서 부분적으로 만든 다음 접착 필름에 싸서 서늘한 곳에 두십시오.

메모에. 초콜릿을 준비하는 데 시간을 낭비하고 싶지 않다면 코코아나 커피를 첨가하여 연유를 섭취할 수 있습니다.

하지만 맛있는 초콜릿 소시지를 즐기고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 이런 경우에는 저지방 요거트와 다크 초콜릿을 기본으로 한 저칼로리 디저트를 먹어보자.

요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 쿠키 250-300g;
• 설탕 50g (지팡이 설탕이 더 좋습니다);
• 350-400 ml 요구르트 0%;
• 천연 초콜릿 100g.

운영 절차:

1. 쿠키를 두 부분으로 나눕니다. 첫 번째 것은 손으로 부수고, 두 번째 것은 부스러기로 갈아주세요. 이는 소시지가 원하는 일관성을 얻기 위해 수행됩니다.
2. 가는 강판을 사용하여 초콜릿을 부스러기로 가공합니다.
3. 요거트를 블렌더 볼에 붓고 설탕을 넣고 다진 초콜릿을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
4. 혼합물을 쿠키 위에 붓고 잘 섞습니다.
5. 소시지로 만들어 냉장 보관하세요.

작업 과정을 더 쉽게 만들고 강판을 사용하지 않으려면 천연 초콜릿 대신 코코아 가루를 사용할 수 있습니다.

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