집 아침

사진과 함께 단계별 조리법에 따라 사과로 젤리 파이를 요리하는 방법. 사과 젤리 파이 사과 파이용 젤리 반죽

케 피어, 신 우유 또는 사워 크림과 혼합, 디저트 버전에는 사과, 모과, 배, 강한 복숭아 및 기타 돌과일이 포함되어 있으며 무가당 버전에는 양배추, 생선 통조림, 다진 고기, 삶은 쌀 및 계란, 파가 포함됩니다. , 햄, 많은 야채 믹스, 파이는 부드러움과 풍부하고 빵 껍질의 색상으로 구별됩니다.

전문적인 베이킹 기술과 처음으로 레시피를 테스트하지 않아도 회의론자, 젊은 주부, 호기심 많은 어린이라면 누구나 젤리 파이를 다룰 수 있습니다. 사과 버전으로 시작하세요. 과즙이 풍부한 과일 "섬" 주변에 질퍽하지 않고 키가 크고 미세한 다공성이 있는 사과가 들어간 젤리 파이는 어린이 파티를 위해 굽고 손님에게 제공하기에 적합하며 바람이 잘 통하는 크림, 냉각 아이스크림 한 스쿱 또는 향기로운 꿀, 시럽, 감귤류와 함께 제공됩니다. 설탕 절임.

겉으로는보기 흉하고 평범한 케이크처럼 보일 것입니다. 그러나 제철 딸기 무리로 장식되었습니다: 진홍색 가막살나무, 푸른 슬로, 태양 갈매나무속, 초크베리, 신선하거나 말린 사과 링/슬라이스, 가장자리를 백설 가루로 음영 처리, 케피어를 곁들인 젤리 사과 파이는 변형되어 일반 사과 파이보다 열등하지 않습니다. 눈길을 사로잡는 우아하고 예식용 페이스트리. 그리고 이 모든 것이 우리의 시간 소모적인 노력 없이 이루어집니다!

조리시간 : 45분 / 제공량 : 8-10개 / 모양 Ø 22 cm

재료

밀가루 200g
케피어 220ml
계란 2개
설탕 120-150g
버터 50g
소다 5g
소금 3g
사과 5-6 개 중간 사이즈

준비

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먼저, 미래의 젤리 파이를 위해 반죽을 반죽하고 맨 마지막에만 과일을 자릅니다. 사과 펄프를 가볍고 신선하게 유지하며 산화할 시간이 없도록 하십시오. 사과의 종류와 단맛에 주목하세요.

하나의 넓은 그릇에 큰 닭고기 달걀과 과립 설탕을 섞습니다. 우리는 후자의 복용량을 우리 자신의 취향에 맞게 조정하지만 120 ~ 150g 범위 내에서 사과의 특정 품종과 단맛에주의를 기울입니다. 기포가 생길 때까지 손거품기로 3분 정도 휘핑하고, 전동 믹서를 이용하면 1분 안에 완성됩니다.

다른 더 작은 용기에 버터 스틱을 녹이고 실온으로 식힙니다. 이러한 베이킹에서 버터는 종종 야채 또는 덜 비싼 마가린으로 대체됩니다. 어떤 식 으로든 빵 부스러기는 푹신하고 키가 크지만 달콤하게 녹은 향기는 사라지고 트랜스 지방은 (내 말은 마가린에 대해서)은 가장 적합한 음식이 아닙니다.

다음 단계는 거품기를 사용하여 계속해서 집중적으로 작업하고 그 때 냉각된 지방 함량과 오일을 케피어에 붓는 것입니다. 다음 구성 요소를 추가할 때마다 구성을 균질하게 만듭니다.

숙련된 주부들은 달콤한 젤리 파이(신선 및 냉동 과일, 딸기, 말린 과일 포함)와 스낵 파이가 모두 케피르 또는 신 우유(요구르트)뿐만 아니라 사워 크림으로도 구워진다는 것을 알고 있습니다. 냉장고에 있는 재고를 조사하고 아마도 가장 신선하지 않은 품목이 오늘 "희생"할 가치가 있는지 결정하십시오.

사워 크림(케피어보다 두꺼운 제품)을 선택했다면 밀가루를 조금씩 첨가하세요. 아마도 밀가루 170-180g이면 충분할 것입니다. 여기서 중요한 것은 전통적인 팬케이크를 튀기는 것과 마찬가지로 반죽의 일관성입니다. 마른 덩어리를 모두 제거하고 나중에 불쾌한 쓴맛이 포함되어 케이크의 품질을 망치지 않도록 미세한 체로 소다를 체로 치십시오. 베이킹 소다 외에도 현재 베이킹에 널리 사용되는 베이킹 파우더도 효과가 있습니다.

점성이 있는 젤리 반죽을 덩어리 하나 없이 반죽하고 잠시 따로 보관합니다. 그리고 제품이 타거나 달라 붙는 문제를 피하기 위해 직경 22cm의 내열 용기 내부에 차가운 버터 조각을 바르고 (따뜻하게 녹인 버터는 너무 두꺼운 층을 남깁니다) 밀가루를 뿌리고 흔들어주세요 여분의 밀가루 - 즉, 유명한 "프랑스 셔츠"로 곰팡이를 덮으십시오.

이제 파이에 사용할 촘촘하고 육즙이 많은 사과를 선택하고 씻어서 껍질을 벗기고 핵심을 잘라냅니다. 같은 두께(약 2mm)로 조각으로 자릅니다. 과일의 수도 쉽게 변경할 수 있습니다. 사진이 포함된 단계별 레시피에는 상당히 큰 제철 사과 5개가 포함되어 있어 향이 매우 좋습니다. 사과 젤리 파이의 절단 옵션은 큐브(소형, 중형, 대형), 강판을 통한 부스러기, 긴 빨대, 범용 막대, 4등분, 심지어 거대한 반쪽 등 매우 다릅니다.

사과를 손상시키지 않고 조심스럽게 끈적 끈적한 반죽에 과일 조각을 넣고 섞은 다음 각 조각을 밀가루 혼합물로 덮습니다. 사과와 반죽에 멈추는 것으로 충분합니다. 그러나 향기와 요리 실험을 좋아하는 사람들은 건포도 몇 개, 으깬 견과류, 딸기 몇 개, 갈은 향신료 한 꼬집, 레몬 향을 추가로 넣고 한두 숟가락의 꿀을 부을 수 있습니다.

가루 그릇 안의 반죽에 사과를 넣고 전체를 고르게 채웁니다. 오븐을 최대로 예열하십시오. 반제품 파이를 뜨거운 오븐에 30-35 분 동안 넣고 180도를 유지하십시오.

일반적으로 사과와 기타 충전재를 넣은 젤리 파이는 윤기 나는 구운 빵 껍질로 덮여 있습니다. 꼬챙이로 찔러 케이크가 말랐는지 확인한 후 틀에 넣어 식혀주세요.

사과를 곁들인 청동 젤리 파이는 매력적이고 식욕을 돋우며 장식이 없습니다. 그러나 손님을 맞이할 때 분할 링을 제거하고 예를 들어 가장자리를 따라 체로 쳐진 가루 설탕으로 장식합니다.

서빙하기 전에 그림 같은 가을 열매 무리로 사과 파이에 밝은 액센트를 남겨 봅시다. 첫 번째 서리로 덮인 가막살 나무속은 "둔한 시간"을 밝게하고 테이블의 분위기를 조성합니다. 차와 요리에 대한 영감을 즐겨보세요!

특히 가을이 다가오면 자신과 가족에게 집에서 구운 음식을 대접하는 즐거움과 비교할 수 있는 것은 없습니다. 추운 날씨가 다가오고 따뜻한 음료, 따뜻한 스카프, 파이의 계절이 거의 열려 있습니다. 이는 여름 동안 저장한 사과를 사용하여 가족의 기쁨을 위한 구운 음식을 준비할 때라는 것을 의미합니다. 따라서 이 기사에서는 젤리 사과 파이를 단계별로 빠르고 맛있게 만드는 방법을 배웁니다.

밀가루 페이스트리를 직접 준비하는 것이 자신의 능력을 넘어서는 것이라고 생각한다면 착각입니다. 사과 페이스트리를 빠르게 준비하는 방법에 대한 이러한 지침은 시간과 노력을 크게 절약할 것이며 물론 재료와 비율에 실수를 하지 않는 데 도움이 될 것입니다. 젤리 사과 파이는 케피어와 사워 크림을 곁들인 오븐과 슬로우 쿠커에서 수백만 가지 방법으로 준비할 수 있습니다. 그리고 여기에 몇 가지 요리법이 있습니다.

케피어를 곁들인 젤리 사과 파이

이 젤리 사과 파이 레시피는 믿을 수 없을 정도로 간단하며 준비하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

계란 2개;
케 피어 한 잔;
설탕 반 잔;
버터 50g;
바닐라 설탕 - 10g;
밀가루 1.5컵;
소금 한 스푼;
큰 사과 두 개;
가루 설탕 - 2-3 디저트 스푼;
소다 0.5 작은 스푼.

이 "요리"를 준비하는 방법에 대한 단계별 지침은 다음과 같습니다.

계란, 설탕, 소금, 바닐라 설탕, 케피르 및 미리 녹인 버터를 치십시오.
이 혼합물에 밀가루와 소다를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
사과 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
베이킹 접시에 기름을 바르고 반죽의 절반을 놓습니다.
사과를 놓고 남은 반죽 혼합물로 채우십시오.
180도 오븐에서 40분간 굽습니다.

kefir로 이 젤리 파이를 신속하게 준비하는 과정에는 많은 노력이 필요하지 않지만 결과는 유쾌하고 가족 구성원을 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

사워 크림을 곁들인 젤리 사과 파이

집에서 많은 노력 없이 향기로운 구운 음식을 만드는 또 다른 맛있는 요리법은 사워 크림을 곁들인 젤리 사과 파이입니다. 이 맛있는 페이스트리는 가족의 긍정적인 평가 없이는 절대 성공할 수 없습니다.

필요할 것이예요:

베이킹 파우더 작은 숟가락;
설탕 – 300g;
사과 3개;
사워 크림 – 300g;
바닐린 - 2그램 향 주머니;
마가린 연탄 200g;
계란 3개;
밀가루 - 400g.

이 "구운 식품"을 빠르게 준비하는 방법도 간단합니다.

마가린을 밀가루와 베이킹 파우더로 갈아주세요.
별도의 용기에 계란 2개, 바람직하게는 저지방 사워 크림 200g, 바닐린 및 설탕 200g을 섞습니다.
모든 것을 함께 섞어 틀에 붓습니다.
얇게 썬 사과를 반죽 위에 올려 놓습니다.
계란, 설탕, 사워 크림 등 나머지 제품을 섞은 후 이 혼합물을 사과 위에 붓습니다.
잘 예열된 오븐에서 50분간 굽습니다.

보시다시피, 이 과정은 믿을 수 없을 정도로 쉽고 빠르며, 초보 주부라도 스스로 처리할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 담긴 "젤리 사과"파이

요즘은 멀티쿠커, 찜기, 전자레인지 등이 등장하면서 요리가 훨씬 쉬워졌습니다. 숙련 된 주부들은 슬로우 쿠커에서도 젤리 사과 파이를 굽는 데 익숙해졌으며 결과는 오븐보다 나쁘지 않습니다. 따라서 계획은 간단합니다. 필요한 제품 목록은 다음과 같습니다.

밀가루 – 300g;
더 뚱뚱한 케 피어 – 250 ml;
계란 한 쌍;
설탕 - 1 잔;
사과 – 3개;
베이킹 파우더 – 작은 스푼 1개;
올리브 오일 – 90-100 ml.

이 조리법을 쉽고 간단하게 길들이는 방법에 대한 지침은 다음과 같습니다.

설탕과 계란을 섞고 거품이 날 때까지 치십시오.
케 피어, 기름을 붓고 베이킹 파우더와 밀가루를 넣고 두 번 체로 치십시오.
부드러워질 때까지 잘게 썬 사과를 혼합물에 추가합니다.
틀에 붓고 "베이킹" 모드에서 50분간 조리하세요.

이것은 매우 기본적인 준비이지만 "젤리 사과" 파이는 아주 훌륭할 것입니다.

맛있는 베이킹에는 항상 초인적 노력이 필요한 것은 아니며 스토브에서 지칠 줄 모르고 오랜 시간을 보냅니다. 그러니 상점에서 구입한 쿠키는 잊어버리세요. 집에서 젤리 사과 파이를 빠르게 준비할 수 있기 때문입니다. 최소한의 재료로 맛있는 요리를 단계별로 만드는 방법에 대한 또 다른 다이어그램은 다음과 같습니다.

사과와 계피가 들어간 젤리 파이

이 젤리 사과 파이 요리법은 이전 요리법보다 귀하와 귀하의 가족을 기쁘게 할 것이며 요리 과정은 거의 30 분 이상 걸리지 않습니다. 어린이도 어머니나 할머니를 기쁘게 하기 위해 스스로 이 요리를 준비할 수 있습니다. 준비에 필요한 사항은 다음과 같습니다.

사과 4개;
밀가루 1 큰 스푼;
사워 크림 3 큰 스푼;
설탕 1잔;
계란 3개;
계피 디저트 스푼 1개;
소금 1/4 작은 스푼과 같은 양의 소다.

이 빠른 젤리 사과 파이를 단계별로 만드는 방법은 다음과 같습니다.

금형을 예열하고 오일을 바르십시오.
다진 사과를 팬 바닥에 놓고 계피를 뿌립니다.
밀가루, 사워 크림, 설탕, 계란, 소다 및 소금을 섞고 반죽을 반죽하십시오.
혼합물을 틀에 붓고 오븐에서 200도에서 20분간 조리하세요.

사진과 같은 쿠키가 완성되어야 합니다.

이제 맛있는 베이킹과 준비가 그렇게 어려운 작업이 아니며 집에서 요리하는 것은 온 가족이 믿을 수 없을만큼 맛있는 요리를 실험하고 만들 수 있는 좋은 기회라는 것을 알고 있습니다.

비디오: 젤리 사과 파이 - 단계별 지침

사과를 곁들인 젤리 파이는 맛있고 준비할 수 있는 "가장 빠른" 디저트 중 하나입니다. 주중과 공휴일에 가족과 친구들을 대접할 수 있습니다.

젤리 사과 파이의 조리법은 두 가지 요리 옵션을 기반으로 합니다. 충전물은 팬케이크 반죽과 일관성이 유사한 반죽으로 채워지거나 사과 층이있는 부드러운 모래 바닥이 사용되며 크림 같은 혼합물로 두껍게 채워집니다.
케이크에 첨가된 향신료(바닐린, 계피, 사프란, 카다몬, 정향)는 구운 식품에 미식가의 세련미를 더해 주지만 적당히 사용해야 합니다. 과도한 향신료는 사과 향을 방해합니다.

바닐린 대신 바닐라 설탕을 사용하는 것이 좋습니다. 바닐린의 복용량을 정확하게 측정하기가 어렵습니다. 필요한 것보다 조금 더 첨가하면 반죽이 쓴맛이 나고 케이크가 상할 것입니다.

사과의 가벼운 캐러멜화는 파이에 특별한 맛을 더해줍니다. 이를 위해 굵게 다진 사과를 소량의 설탕과 함께 버터에 빠르게 튀겨서 (모양을 유지하기 위해) 조리법에 따라 사용합니다. 또한 캐러멜화 중에 과도한 액체가 빠르게 증발하고 파이가 덜 젖어 있습니다.

클래식 애플파이

사과 젤리 파이의 클래식 버전은 매우 빠르게 준비됩니다. 사실 이것은 전통적인 샬럿이지만 모두가 다르게 나타납니다.

주요 상품:

계란 3~4개;
4 – 5개의 중간 크기 사과, 달콤하고 신맛이 나고 느슨하지 않고 녹말이 많지만 육즙이 많고 아삭아삭한 과일;
과립 설탕 한 잔 (더 가능합니다. 모두 사과의 단맛과 선호도에 따라 다릅니다);
1.5 - 2 컵의 체로 쳐진 밀가루 (더 많은 밀가루를 섭취하면 케이크가 더 조밀 해지고 덜 느슨해질 것입니다);
레몬 주스를 곁들인 베이킹 파우더 또는 소다 1 티스푼 (반 티스푼).

특별한 맛을 위해: 향신료와 알코올(코냑, 럼, 리큐어) 1테이블스푼. 알코올은 케이크에 완전히 독특한 맛을 줄 뿐만 아니라 추가적인 팽창제 역할도 합니다.

요리 단계:

오븐을 180~200C로 켜세요.
달걀과 설탕을 포크로 휘젓거나 알갱이 설탕 결정이 녹을 때까지 휘젓습니다.
디저트 알코올 한 스푼을 추가합니다: 리큐어, 코냑 또는 럼(선택 사항), 향신료.
밀가루를 체로 치고 베이킹 파우더와 섞은 다음 계란 혼합물에 한 번에 한 스푼씩 섞습니다. 큰 거품이 나타날 때까지 시계 방향으로 저어줍니다. 반죽의 두께는 숟가락에서 점성있게 흐르도록(그러나 흐르지 않도록) 해야 합니다.
사과를 취향에 따라 큰 조각이나 좁은 조각으로 자릅니다. 사과는 캐러멜화될 수 있습니다.
직경 23~24cm의 틀에 기름을 바르거나 기름칠한 양피지를 깔아주세요.
반죽을 격자에 붓고 바닥이 채워질 때까지 기다리세요.
사과의 첫 번째 층을 놓고 계피와 바닐라 설탕(선택 사항)을 뿌립니다. 반죽을 얇게 부어 사과 조각 사이와 팬 측면 아래로 들어가도록 하세요.
다음으로 과일 층도 부어 마지막 층이 반죽으로 만들어 졌는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 베이킹 중에 사과가 건조됩니다.
황금색이 될 때까지 굽고 나무 막대기로 익었는지 확인합니다.
상단의 사과가 시들기 시작하면 충전물을 만들 수 있습니다. 설탕 (큰 스푼)과 녹인 버터 50g으로 계란 반을 치십시오. 파이가 반쯤 익었을 때 이 혼합물을 파이 위에 붓습니다.

케피어 기반

케 피어로 만든 젤리 파이는 매우 맛있습니다.

애플 파이 베이스:

강하고 달콤하고 신맛이 나는 사과 3~4개, Simirenko 유형(약 500~600g);
모든 지방 함량의 케 피어 - 유리 (250 ml);
밀가루 (1 가지가 아닌 2 가지 종류를 사용할 수 있습니다. 더 푹신한 구운 식품을 만듭니다);
중간 크기의 계란 - 2;
버터 - 50g;
과립 설탕 - 140 – 150 그램;
소금 - 반 티스푼 미만;
바닐라 설탕, 계피 및 기타 향신료를 맛볼 수 있습니다.

베이킹 파우더가 필요합니다 - 반 봉지 또는 1 티스푼. 소다 반 티스푼과 레몬 주스 1티스푼 이하 또는 식초 3~6%(사과, 와인)로 대체하여 소다를 "담금질"할 수 있습니다.

단계:

요리하기 전에 케피어와 버터가 차가워지지 않도록 실온에 약 1시간 동안 보관하세요.
반죽 준비를 시작하기 전에 오븐을 켜서 정확히 180~200C로 예열되도록 하세요.
밀가루를 체로 치고 소금, 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더와 섞습니다.
설탕, 향신료, 계란을 따로 치고 연화 (녹지 않은) 버터를 넣고 저어줍니다.
그런 다음 케 피어를 설탕-계란 혼합물에 붓고 설탕 결정이 녹을 때까지 털거나 포크로 치십시오. 믹서를 사용하지 않는 것이 좋습니다.
액체 베이스를 밀가루 혼합물에 조금씩 붓고 저지방 사워 크림과 비슷한 덩어리가 얻어질 때까지 저어줍니다.
껍질을 벗긴 사과를 원하는 방식으로 자릅니다(얇은 조각 또는 큰 조각).
약간의 반죽을 기름칠 팬에 붓고 사과를 깔고 반죽을 다시 부어 과일이 파이에 고르게 분포되도록 합니다. 원한다면 찐 건포도, 설탕에 절인 과일, 견과류, 레몬 껍질을 추가하세요.

약 1시간 동안 180 - 200C에서 사과와 함께 케피어 젤리 파이를 준비합니다. 파이의 표면을 갈변 처리한 후 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 반죽이 건조해져서 모든 것이 구워졌음을 의미합니다. 계피 설탕으로 파이 상단을 뿌립니다.

사워 크림으로 요리하기

사과를 곁들인 사워 크림 파이는 다양한 방법으로 준비할 수 있지만 부드러운 쇼트크러스트 페이스트리를 베이스로 하고 시크한 속을 채워서 특히 맛있습니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

밀가루 - 약 2 컵;
베이킹 파우더 - 티스푼;
버터 - 100g;
사워 크림 - 반 잔 (또는 조금 더);
과립 설탕 - 반 유리.

채우기: 중간 크기의 바삭한 사과 4~5개와 향신료를 넣어 맛보세요.

젤리 크림의 경우:

사워 크림 250 – 300g;
계란 – 1;
과립 설탕 150 – 200g;
밀가루 - 1 - 2 큰 술, 전분 - 1 큰 술.

단계:

부드러워진 버터에 설탕을 넣고 갈아주세요.
계란으로 사워 크림을 치고 버터 설탕 혼합물과 섞습니다. 원하는 경우 리큐어, 코냑, 럼 3~4티스푼을 추가합니다.
밀가루를 체로 쳐서 베이킹파우더를 넣고 계란-사워크림 혼합물에 서서히 첨가하면 탄력 있고 부드러운 반죽을 얻을 수 있습니다.
반죽을 기름칠 형태로 놓습니다. 많은 사람들은 반죽이 타는 것을 방지하기 위해 기름칠한 양피지를 사용합니다. 반죽을 5~7mm 두께로 눌러 측면이 있는 "바구니"를 만듭니다. 포크로 여러곳을 찌릅니다.
껍질을 벗긴 사과를 얇게 썰어(많은 사람들이 크고 육즙이 풍부한 조각을 좋아합니다) 반죽 형태에 사과를 채웁니다. 사과와 오렌지, 레몬, 계피 껍질을 섞을 수 있습니다.
채우기 준비 : 계란에 설탕을 넣고 전분, 밀가루, 사워 크림을 넣으십시오.
사워 크림을 사과 위에 두껍게 붓고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.
완료될 때까지 45 - 60분 동안 굽습니다(오븐의 "능력"에 따라 다름).

케이크는 금형에서 직접 냉각됩니다. 많은 사람들은 속이 꽉 찬 구운 식품을 냉장고에 몇 시간 동안 넣어두면 맛이 더 좋아진다고 믿습니다.

코티지 치즈와 사과를 곁들인 젤리 파이

코티지 치즈와 사과를 곁들인 젤리 파이는 무성하고 부드럽고 풍부한 디저트 요리입니다.

필수의:

3 – 4개의 달콤하고 강한 사과;
지방 함량이 9% 이상인 코티지 치즈 300g;
사워 크림 3테이블스푼;
밀가루 약 1컵;
버터 70 – 100g;
계란 3개;
설탕 150g (단맛을 좋아한다면 더 많이);
베이킹 파우더 1티스푼과 좋아하는 향신료.

쪄서 다진 말린 과일, 견과류, 설탕에 절인 과일을 추가할 수 있습니다.

준비:

껍질을 벗긴 사과를 아주 잘게 자르거나 굵은 강판에 갈아주세요.
계란에 설탕을 넣고 녹인 버터를 넣고 섞습니다.
코티지 치즈, 사워 크림, 베이킹 파우더, 향신료 및 달걀-설탕-버터 혼합물을 섞습니다. 반죽할 때 부드럽고 점성이 있지만 액체가 아닌 반죽이 되도록 충분한 밀가루를 첨가하십시오.
잘게 썬 사과를 반죽에 섞습니다. 먼저 사과가없는 약간의 반죽을 기름칠 된 형태로 넣은 다음 모든 반죽에 사과를 부어 넣는 것이 가장 좋습니다. 파이 위에 사과 조각을 놓을 수 있습니다.
황금색이 될 때까지 굽습니다.

단식하는 사람들을 위한 레시피

엄격한 단식은 식단에서 동물성 지방, 계란, 우유의 사용을 배제하지만 이러한 제품 없이도 능숙하고 맛있게 준비된 디저트를 즐기는 것을 전혀 배제하지 않습니다.

여기에는 오렌지 주스를 곁들인 사과 젤리 파이의 간단한 조리법이 포함됩니다.

필수 제품:

사과 3~4개: 절반은 잘게 다지고 다른 부분은 굵은 강판에 갈아서 약간 짜냅니다(비율은 변경 가능).
밀가루 - 150 - 180g, 베이킹파우더(티스푼) 또는 레몬즙에 녹인 소다(스푼의 1/3);
과립 설탕 - 반 잔 또는 맛보기;
오렌지 2개(약 150ml)와 오렌지 껍질로 만든 주스;
무취 식물성 기름 50ml;
구워서 으깬 아몬드 – 반 잔(선택 사항)
리큐어, 코냑 - 큰 스푼 (또는 그 이상);
소금 (꼬집음), 좋아하는 향신료.

준비:

버터, 오렌지 주스, 디저트 알코올, 설탕, 향신료, 소금, 소석회를 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 포크로 치십시오.
풍미와 견과류가 섞인 사과를 향기로운 액체에 추가하면 술타나를 추가할 수 있습니다.
밀가루를 혼합물에 조금씩 섞어서 흐르고 끈적한 반죽을 만듭니다. 시도해 볼 가치가 있습니다. 달콤할 것입니다.
식물성 기름을 두껍게 두른 팬에 뜨거운(180~200C) 오븐에서 굽습니다.

비스킷 반죽에서

본질적으로 젤리 사과 스펀지 케이크는 준비 및 구성이 클래식 파이인 샬롯과 매우 유사합니다. 그러나 차이점이 있습니다. 흰자를 휘젓는 것은 블렌더를 사용하여 별도로 수행됩니다. 따라서 스펀지 케이크는 특히 통풍이 잘되고 키가 큽니다.

제품:

중간 크기 계란-6 개 (노른자를 흰자와 조심스럽게 분리);
밀가루 - 130 - 150 그램 (산소로 포화시키기 위해 3 - 4 번 체로 쳐짐);
설탕 -200 – 220 그램과 바닐라 설탕 2 티스푼;
사과 -2 – 3 개 (더 많이 사용하시면 케이크가 부풀지 않거나 너무 젖을 수 있습니다.)

중요한! 계란은 차가워야합니다. 휘핑용 요리 - 깨끗하고 차갑고 지방이 없으며 건조합니다. 비스킷 반죽에는 소다와 베이킹 파우더가 첨가되지 않습니다.

준비:

사과를 조각으로 자르고 레몬 주스를 뿌려 어두워지는 것을 방지하고 향신료를 첨가하십시오.
설탕의 절반으로 노른자를 갈아서 질량이 하얗게 변하고 2-3배 증가할 때까지 포크나 거품기(믹서기를 사용할 수 있음)로 세게 치십시오.
가장 낮은 속도로 백인을 때리기 시작하십시오. 거품이 생기면 속도를 최대로 높이고, 고운 소금을 한 꼬집 넣어 휘핑을 잘 해주세요. 덩어리가 약간 두꺼워지면 설탕의 나머지 절반을 혼합물에 부분적으로 첨가하고 강한 거품이 얻어질 때까지 계속 두드리는 과정을 반복합니다.
휘핑된 흰자위의 3분의 1을 노른자 거품에 추가하고 큰 스푼을 사용하여 부드러워질 때까지 모든 것을 위아래로 조심스럽게 저어줍니다.
계란 혼합물에 밀가루를 천천히 저어주고, 한 번에 체로 쳐서 숟가락을 위아래로 움직입니다.

그런 다음 두 가지 옵션을 사용할 수 있습니다.

I-다진 사과를 조심스럽게 넣은 다음 남은 휘핑 흰자위 2/3를 혼합물에 넣고 다시 부드럽게 섞어서 결과 반죽을 틀에 붓습니다.
II - 반죽의 1/4 - 1/3을 틀 바닥에 붓고 그 위에 사과를 얹은 다음 2 - 3회 반복합니다(사과 위에 얇은 반죽을 덮어야 합니다). .

첫 번째 방법은 더 빠르고, 두 번째 방법은 반죽이 더 잘 부풀도록 해줍니다.

접시의 경우 최적의 모양은 직경이 작아 케이크가 커지는 것입니다. 틀의 바닥에 기름을 잘 바르고 밀가루를 뿌립니다. 비스킷을 올리려면 틀의 벽에 기름칠을 할 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 반죽이 미끄러운 벽 아래로 미끄러질 것입니다. 양피지로 벽을 덮을 수 있습니다.

이것은 가장 빠른 사과 파이 중 하나이며 다음이 필요합니다.

강한 달콤하고 신맛이 나는 사과 - 4개 조각;
우유 - 가득 찬 유리;
계란 – 2 – 3개;
설탕 - 유리;
식물성 기름 - 큰 스푼;
베이킹 소다(반 티스푼) 또는 베이킹 파우더;
밀가루 - 2.5 컵.

준비:

껍질을 벗긴 사과를 입방체로 자르고 레몬 주스를 뿌립니다.
거품기나 믹서를 사용하여 설탕이 녹을 때까지 계란을 치십시오.
우유를 붓고 다시 잘 섞으세요.
체로 쳐진 밀가루에 베이킹파우더나 소다수를 첨가합니다.
부드러워지고 걸쭉한 사워 크림과 유사한 흐르는 반죽이 얻어질 때까지 밀가루를 계란-우유 혼합물에 부분적으로 섞습니다.
맛에 향신료를 추가하십시오.
사과 혼합물을 반죽과 결합하고 모든 것을 다시 섞습니다.
버터를 바르거나 기름을 바른 양피지를 깐 베이킹 접시에 사과와 함께 반죽을 붓습니다.

180~200도로 예열된 오븐에서 40~60분간 굽습니다.

이 컬렉션에는 젤리 사과 파이에 대한 흥미롭고 맛있는 요리법이 포함되어 있습니다.

모든 대량 파이와 마찬가지로 단순성과 준비 속도로 통합됩니다. 모든 것을 섞어 틀에 붓고 굽습니다. 준비가되었습니다!

이것으로부터 우리는 구운 식품의 모양이 모든 곳에서 거의 동일할 것이라는 결론을 내릴 수 있습니다. 유일한 차이점은 반죽 재료 세트입니다.

어떤 종류의 사과를 사야 할까요? 결국 신맛이 나는 품종이 있고 달콤한 품종이 있습니다. 간단히 말씀드리자면 - 귀하의 취향에 따라! 결국 어떤 사람들은 더 달콤한 것을 좋아하고 다른 사람들은 약간 신맛이 나는 것을 좋아합니다.

속재료에 사과 외에는 특별히 넣지 않았지만(거짓말이에요, 여기저기 넣었어요), 다양한 베리, 과일 등 원하는 것을 추가할 수 있습니다. 이에 대한 자세한 내용은 기사 맨 아래에 있습니다.

조리법

케 피어에 사과를 곁들인 젤리 파이

아침, 점심 또는 일반 간식 중에 매일 즐길 수 있는 간단한 케피어 사과 파이입니다.

액체 케피어 반죽은 구울 때 매우 부드럽고 다공성이 됩니다. 그리고 사과 조각은 반죽에 육즙과 달콤한 향기를 더할 것입니다.

이 조성물에는 푹신함을 더하기 위해 반죽 베이킹 파우더가 포함되어 있습니다. 하지만 일반 베이킹 소다(0.5-1 티스푼 + 식초 몇 방울)로 대체할 수 있습니다.

재료:

케피어(모든 지방 함량) – 260ml.
버터 (또는 마가린) – 60g.
닭고기 달걀 – 2 개
설탕 – 100g.
베이킹 파우더 – 5g.
밀가루 - 270g.
사과 – 중간 크기 3개;
소금 - 작은 꼬집음;

요리

먼저 케피어를 사용하여 액체 반죽을 반죽합니다. 부드러운 버터와 과립 설탕으로 계란을 때려야합니다. 그런 다음 소금과 케 피어를 조금 추가하십시오.
밀가루를 베이킹 파우더와 섞은 다음 계란과 케피어 혼합물에 붓습니다. 덩어리가 생기지 않도록 다시 섞으세요. 모두! 반죽이 준비되었습니다.
사과는 잘 씻은 다음 껍질을 벗기고 반으로 자르고 심을 제거해야합니다. 이제 남은 것은 사과를 조각, 큐브 등 임의의 조각으로 자르는 것입니다. 너무 크게 만들 필요도 없고, 너무 작게 만들 필요도 없습니다.
베이킹 팬에 기름칠을 하거나 특수 양피지로 덮어야 합니다. 반죽의 절반을 붓고 사과 층을 놓은 다음 나머지 반죽을 추가합니다.
180도로 예열된 오븐에 넣고 노릇노릇해질 때까지 35~40분간 굽습니다. 다시 말하지만, 케이크의 두께(팬 높이에 따라 다름)에 따라 많은 것이 달라집니다. 그러므로 이쑤시개로 반죽을 살펴보고 확인하십시오.

사과를 곁들인 사순절 젤리 파이

동물성 성분이 전혀 포함되어 있지 않기 때문에 “린(Lean)”입니다. 그리고 설탕의 양을 더 줄이고 (버터를 물로 대체하면) 이 사과 파이도식이 요법 (저칼로리)이 될 것입니다.

아, 그렇습니다. 이 파이에는 사과뿐만 아니라 바나나 조각도 들어있습니다. 반죽은 또한 오트밀, 양질의 거친 밀가루 및 일반 밀가루로 구성됩니다. 매우 맛있습니다!

재료:

달콤한 바나나 – 2-3 개
달콤한 사과 – 2-3 개
밀가루 – 170g.
양질의 거친 밀가루 – 160g.
오트밀 – 80g.
식물성 기름(정제) – 130ml.
설탕 – 150g.
베이킹 소다 - 0.5 티스푼;
식초 9% – 0.5 티스푼;
바닐린 - 꼬집음;
계피 가루 – 1티스푼;

준비

바나나 껍질을 벗기고 으깨서 퓌레로 만듭니다. 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 굵은 강판에 갈아주세요. 바나나와 사과를 결합하십시오. 과일 퓨레로 밝혀졌습니다.
오트밀은 커피 분쇄기로 갈거나 절구에 완전히 갈아야 합니다. 요리가 필요하지 않은 플레이크를 섭취하는 것이 좋습니다. 으깨기가 더 쉽습니다.
양질의 거친 밀가루, 밀가루, 오트밀을 사과와 바나나에 붓습니다. 버터, 설탕, 계피를 추가합니다.
걸쭉하고 균질해질 때까지 철저히 혼합합니다. 소다에 식초를 넣고 반죽에 섞으세요.
반죽을 기름칠 형태로 놓고 180도로 예열된 오븐에 35-40분 동안 넣습니다.

결과는 초콜릿 색조의 케이크입니다. 매우 맛있습니다!

코티지 치즈와 사과를 곁들인 젤리 파이

어떤 사람들은 이 요리를 파이라고 부르고 다른 사람들은 사과를 곁들인 코티지 치즈 캐서롤이라고 부릅니다. 더 정확한 이름이 어디에 있는지는 나에게 특별히 중요하지 않습니다. 이것이 매우 맛있는 페이스트리라는 것이 중요합니다!

재료:

코티지 치즈 - 420g.
계란 - 2-3 개
밀가루 - 3 큰술. 숟가락;
설탕 – 3-5 큰술. 숟가락;
바닐린 - 꼬집음;
사과 – 3개
오렌지 – 1개

요리법

먼저 코티지 치즈를 기본으로 반죽을 준비합시다. 그러나 그것은 얼마나 액체이고 일반적으로 반죽입니까 (밀가루 3 큰술과 코티지 치즈 다발)?! 괜찮아요.

설탕과 바닐라로 계란을 치십시오.
코티지 치즈를 부드러워질 때까지 잘 반죽하고 계란과 밀가루를 섞습니다.
사과와 오렌지는 껍질을 벗기고 씨를 제거한 뒤 얇게 썬다. 과일 양의 약 1/3을 두부 덩어리와 혼합해야합니다.
양식을 양피지로 덮으십시오.
남은 사과와 오렌지 조각을 바닥에 놓습니다. 그 위에 두부 층을 놓습니다.
오븐에 넣고 180도에서 40분간 구워주세요.
그런 다음 파이가 든 팬을 어떤 종류의 접시로 조심스럽게 바꿔야합니다. 팬을 제거하고 양피지를 제거하십시오. 파이가 준비되고 과일 조각이 위에 있습니다! 아름다움!

사과와 사워 크림을 곁들인 젤리 파이

또 다른 간단한 요리법이지만 이번에는 사워 크림을 사용합니다. 매우 육즙이 많고 부드럽습니다.

재료:

닭고기 달걀 – 3 개
설탕 – 140g.
사워 크림(모든 지방 함량) – 220g.
밀가루 – 160g.
베이킹 파우더 – 0.5-1 티스푼;
바닐린 - 꼬집음;
사과 (달콤함) – 3-5 개

단계별 준비

믹서 또는 털기만으로 설탕과 바닐라로 계란을 치십시오.
사워 크림을 넣고 계속 저어줍니다.
밀가루를 조금씩 넣고 열심히 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다!
사과 필링에 대해 살펴보겠습니다(소리가 크지만 달리 표현할 방법이 없습니다!). 사과를 씻어서 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
사과를 반죽에 저어주세요.
베이킹 접시에 특수 종이를 깔고 반죽을 부은 다음 오븐(온도 180-190도)에 35-40분 동안 넣습니다.

음, 우선 다음 페이지를 살펴보는 것이 좋습니다. 동일한 단계별 레시피와 새로운 맛이 여러분을 기다리고 있습니다!
아시다시피 젤리 파이에서는 "액체"가 매우 중요합니다. 우유, 케피르, 발효 구운 우유, 농축 우유, 요구르트, 물, 유청 - 이러한 각 구성 요소는 반죽의 맛을 근본적으로 바꿀 수 있습니다. 실험!
사과 외에도 견과류, 배, 딸기, 라스베리, 체리, 복숭아, 건포도 및 기타 여러 달콤한 음식을 채우십시오.
코코아 가루, 초콜릿, 약간의 시럽, 잼 또는 보존 식품을 추가하면 반죽이 개선될 수 있습니다.
가루 설탕, 계피 또는 강판 초콜릿으로 구운 식품을 장식할 수 있습니다.

좋은 하루 되세요, 구독자 여러분! 가족 전통이 우리를 하나로 묶어준다는 데 동의하시나요? 이제 전통이 하나 더 생겼습니다! 사과를 곁들인 젤리 파이는 온 가족이 함께 식탁에 모일 것입니다. 빠르고 맛있습니다. 가족과 휴식에 더 많은 시간을 할애하고 싶기 때문에 이것은 일요일 티 파티에 좋은 옵션입니다. 아무것도 저어주거나 주입할 필요가 없습니다. 재료를 섞고 충전물을 붓고 오븐에 넣기만 하면 됩니다.

어제의 케피르로 굽는 것이 신선한 케피르로 굽는 것보다 훨씬 더 좋습니다. 또한 신 우유, 사워 크림, 마시는 요거트, 심지어 코티지 치즈의 유청으로도 준비됩니다(유청을 부어주시나요?). 그렇지 않은 경우 마요네즈를 사용하여 반죽을 만들 수 있습니다.

이 진미를 처음 굽기로 결정했을 때 즉시 냉장고에 필요한 모든 것을 찾았습니다. 그리고 우리 가족은 사과가 절대 떨어지지 않습니다. 이것은 제가 가장 좋아하는 과일입니다. 그건 그렇고, 나는 내 정원에서 사과를 조각으로 얼립니다. 겨울에 굽기에 딱!

이제 저는 이 요리를 자주 굽습니다. 변화를 주기 위해 살구와 오렌지를 이용한 요리도 시도해 본 적이 있어요. 모든 것이 훌륭해졌습니다! 그러나 우리가 가장 좋아하는 맛은 달콤한 사과와 레몬의 신맛, 계피 향의 조합입니다. 내가 당신을 위해 얼마나 흥미로운 선택을 준비했는지보세요. 이러한 다양한 옵션 중에서 누구나 자신만의 옵션을 찾을 수 있습니다.

이것은 내가 가장 좋아하는 요리법입니다. 모든 것이 너무 빠르고 간단하므로 더 이상 가족이 다시는 하지 않을 변명을 찾을 수 없습니다. 예, 그럴 필요는 없습니다! 부드럽고 입안에서 녹으며 약간의 신맛이납니다. 테이블에 자주 손님이 될 것입니다. 디저트의 칼로리 함량은 100g 당 116.2kcal입니다.

재료:

밀가루 2컵;
설탕 1컵;
계란 1개;
케피어(신 우유 또는 사워 크림) 1잔;
사과 4개;
1티스푼 탄산 음료;
레몬 주스 또는 식초;
식물성 기름.

준비:

1. 케피어 한 잔을 그릇에 붓습니다. 베이킹 소다를 넣고 레몬즙이나 식초로 식혀줍니다.

케피어 자체가 소다를 소멸시키지만 이렇게 하면 냄새가 전혀 남지 않습니다.

2. 계란, 체로 쳐진 밀가루, 설탕을 추가합니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.

3. 사과에서 코어를 제거하십시오. 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

4. 잘게 썬 사과를 반죽과 섞는다.

5. 곰팡이에 식물성 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다. 타지 않도록 여분의 밀가루를 털어내는 것이 좋습니다. 반죽을 펴십시오.

6. 180°C에서 약 45분 동안 굽습니다.

케 피어가 없으면 구운 식품은 황금빛 갈색이고 푹신하고 매우 맛있습니다. 충전재를 실험해 보세요. 과일뿐만 아니라 양배추, 꽁치, 감자, 닭고기로도 요리할 수 있습니다. 반죽은 매우 다양하여 어떤 제품과도 결합할 수 있습니다. 케피르 반죽을 사용하여 다른 충전재로 요리를 준비하는 방법.

사과와 코티지 치즈를 곁들인 젤리 파이 - 빠른 레시피

이 사과 두부 케이크는 엄청나게 육즙이 많고 부드럽습니다. 이 푸짐한 요리는 아이들의 아침이나 오후 간식으로 적합합니다. 풍미를 위해 바닐라 설탕이나 계피를 첨가하세요. 사과를 체리로 대체할 수 있습니다. 코티지 치즈를 곁들인 디저트의 칼로리 함량은 193kcal 이상입니다.

테스트를 위해서는 다음이 필요합니다:

밀가루 2컵;
설탕 100g;
계란 2개;
케 피어 1 잔;
버터 125g;
1티스푼 베이킹 파우더;
1티스푼 바닐라 설탕.

충전용:

코티지 치즈 300g(지방 5%);
계란 1개;
설탕 50g;
달콤한 사과 4개;
1티스푼 바닐라 설탕;
레몬 주스.

요리 시작:

1. 믹서로 계란을 치기 시작한 다음 점차적으로 설탕을 첨가하면 더 빨리 녹을 것입니다.

2. 계속해서 치고 부드러워진 버터를 넣고 케피르를 부어주세요.

3. 밀가루는 두 번 체쳐주세요. 베이킹 파우더와 바닐라 설탕을 섞으세요.

4. 밀가루를 반죽에 부분적으로 붓고 믹서로 저속으로 계속 저어줍니다.

반죽이 너무 두꺼워지지 않도록 해주세요. 밀가루 몇 스푼이 남을 수 있습니다.

5. 채우려면 코티지 치즈를 설탕으로 철저히 갈아주세요. 먼저 코티지 치즈를 체에 통과시키거나 수중 블렌더를 사용할 수 있습니다.

6. 결과물을 계란과 바닐라 설탕과 섞으십시오.

7. 사과를 씨앗에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아주세요. 갈변을 방지하기 위해 레몬즙을 뿌려준다. 두부 덩어리와 결합하십시오.

8. 팬을 양피지로 덮고 반죽의 절반을 놓습니다.

9. 반죽과 섞이지 않도록 충전물을 조심스럽게 위에 올려 놓습니다.

10. 나머지 반죽을 표면에 붓고 매끄럽게 만듭니다.

11. 170°C에서 아래쪽 바구니에서 20분, 위쪽 바구니에서 20~30분 동안 굽습니다.

구운 식품이 많이 부풀지 않는다고 놀라지 마십시오. 충전물이 약간 무겁습니다. 권장 사항을 따르면 디저트가 잘 구워지고 향긋해집니다. 사워 크림과 으깬 바나나와 함께 드실 수 있습니다. 아주 맛있는 소스를 얻을 수 있어요 :)

레몬 반죽을 곁들인 쉽고 빠른 사과 파이

풍성하고 푹신하며 준비가 매우 쉽습니다. 모든 사람에게 친숙한 샬럿을 연상시키지만 고유한 뉘앙스가 있습니다. 사과가 식욕을 돋우는 호박색이면서 여전히 위에 자리잡고 있기를 원하시나요? 입안에 상큼한 레몬향이 느껴지나요? 이 조리법은 모든 것을 수행하는 방법을 보여줍니다.

레시피 준비:

밀가루 1컵;
²/₃ 설탕 한 잔;
계란 3개;
2-3 사과;
1 큰술. 사워 크림;
1티스푼 바닐라 설탕;
½ 티스푼. 베이킹 파우더;
¹/₃ 티스푼 소금;
레몬 또는 오렌지 향;
시나몬;
가루 설탕 (장식용).

요리법:

1. 먼저 사과의 껍질을 벗기고 심을 제거하세요. 큐브로 자르십시오.

2. 레몬이나 오렌지 제스트를 사과 위에 갈아주세요. 레몬즙을 뿌린다.

3. 이제 반죽을 만드십시오. 계란에 일반 설탕과 바닐라를 첨가하십시오. 푹신한 흰색 덩어리가 형성될 때까지 약 3분간 믹서로 치십시오.

4. 사워 크림과 소금을 넣고 가볍게 섞습니다.

5. 밀가루, 베이킹파우더를 넣고 휘핑하여 균일한 반죽을 만듭니다.

6. 소량의 식물성 기름으로 금형에 그리스를 바릅니다. 사과를 배치하고 다듬습니다.

7. 충전물을 반죽으로 채웁니다. 180도로 예열된 오븐에서 30~40분간 굽습니다.

파이를 살짝 식혀주세요. 팬에서 페이스트리의 측면을 분리하고 접시에 거꾸로 놓습니다. 위에는 육즙이 많은 사과 층이 있습니다. 완전히 식힌 후 슈가파우더를 뿌려주세요.

사워 크림을 곁들인 사과와 건포도를 곁들인 가장 맛있는 파이 (비디오 레시피)

이 디저트는 휴일 테이블에도 이상적입니다. 가벼운 슈트로이젤 토핑을 얹고 팬에 구워서 마치 케이크와 비슷합니다. 그리고 버터와 사워 크림을 첨가하여 잘 두드린 반죽은 스펀지 케이크처럼 보입니다. 컷은 매끄럽고 대조되는 건포도가 포함되어 있습니다.

계란 없이 반죽에 사과와 계피를 곁들인 벌크 파이

이 레시피의 특징은 유제품이나 계란이 들어 있지 않다는 것입니다. 이 린 옵션은 채식주의자에게 적합합니다. 누구에게나 똑같이 맛있을 거예요!

준비하려면 다음을 수행하십시오.

밀가루 2컵;
물 1잔;
사과 1개;
3 큰술. 꿀;
1티스푼 탄산 음료;
½ 티스푼. 시나몬;
1 큰술. 해바라기 유.

사진이 포함된 요리 단계:

1. 밀가루, 계피, 소다 등 모든 건조 재료를 섞습니다.

2. 두 가지 첨가물에 저어주고 물을 부은 다음 기름을 부으십시오. 젓다.

3. 액체 꿀을 첨가하십시오 (설탕을 사용할 수 있습니다). 반죽에 잘 묻혀주세요.

4. 사과를 완전히 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 반죽과 결합하십시오.

5. 반죽을 식물성 기름을 바른 틀에 붓습니다. 180C에서 30-40분간 굽습니다. 이쑤시개로 준비 상태를 확인하세요.

이것은 취향이 다른 회사를 위한 보편적인 옵션입니다. 계피와 꿀의 향기는 누구에게도 무관심하지 않습니다.

우유를 넣은 사과 젤리 파이, 오븐에서 조리

우유가 시큼해졌다는 사실을 발견하셨나요? 그래서 오늘은 베이킹이 있을 거예요! 그리고 그 결과는 그 화려함과 부드러움으로 당신을 즐겁게 놀라게 할 것입니다.

필수 제품:

밀가루 180g;
우유 100ml;
계란 4개;
설탕 120g;
3-4 사과;
바닐라 설탕 1팩;
소금 한 스푼.

요리 시작:

1. 흰색과 푹신해질 때까지 소금 한 꼬집으로 계란을 치십시오.

2. 믹서를 작동시키면서 바닐라와 일반 설탕을 서서히 첨가하세요. 모든 것이 잘 녹도록하십시오.

3. 우유를 데우세요. 뜨겁지 않고 따뜻해야 합니다. 계속 저어 주면서 얇은 흐름으로 계란 혼합물에 붓습니다.

4. 밀가루를 체로 치고 주걱으로 조심스럽게 반죽에 저어 푹신한 덩어리가 가라앉지 않도록 합니다.

5. 사과 준비: 심을 제거하고 얇게 자릅니다. 껍질이 두꺼우면 제거하는 것이 좋습니다. 사과를 세 부분으로 나눕니다. 가장 매끄럽고 아름다운 조각을 최상위 레이어에 남겨두세요.

6. 팬에 기름을 바르거나 베이킹 페이퍼를 깔아주세요. 반죽도 세 부분으로 나눕니다. 반죽의 첫 번째 부분을 팬 위에 펴고 사과 조각으로 덮습니다.

7. 두 번째와 세 번째 부분에서도 동일하게 수행하십시오. 슬라이스를 상단 레이어에 멋지게 놓습니다.

8. 180℃ 오븐에 30분간 넣어둔다.

9. 완전히 식힌 파이에 가루 설탕과 계피를 뿌립니다.

얇은 조각으로 자르면 사과가 바닥에 가라 앉지 않고 반죽의 상승을 방해하지 않습니다. 레이어로 인해 고르게 분포됩니다. 직접 시도해보고 확인해 보세요!

얇은 반죽 베이스가 있는 Tsvetaevsky 사과 파이

그들은 그러한 디저트가 자매 Anastasia와 Marina가 Tsvetaev 가족에서 제공했다고 말합니다. 그는 손님들 사이에서 매우 인기가 있었습니다. 실제로 모래 바닥, 바삭한 윗면, 부드러운 충전재로 구운 음식은 매우 맛있습니다. 점검 해보자!

반죽을 준비하려면 다음이 필요합니다.

밀가루 160g;
버터 100g;
2 큰술. 사워 크림;
1티스푼 베이킹 파우더;
소금 한 꼬집(선택 사항).

크림의 경우:

2 큰술. 밀가루;
설탕 200g;
계란 1개;
사워 크림 200g;
4-5 중간 정도의 달콤하고 신맛이 나는 사과;
레몬 주스.

요리 시작:

1. 버터를 녹인 후 약간 식혀주세요. 뜨겁지 않아야 합니다. 버터에 사워 크림을 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞으세요.

2. 베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치십시오. 맛을 위해 소금 한 꼬집을 추가할 수 있습니다. 밀가루와 크림 및 사워 크림 혼합물을 섞습니다.

3. 덩어리가 두꺼워 지므로 탄력성을 위해 손으로 추가로 반죽하십시오. 필름에 싸서 냉장고에 20~30분간 휴지시켜주세요.

4. 크림의 경우 계란을 가볍게 치고 사워 크림과 섞습니다. 모든 것을 다시 털다. 이렇게 하면 계란이 더 고르게 분포됩니다.

5. 그런 다음 설탕을 넣으십시오. 최대한 녹여보세요. 그 후에 점차적으로 밀가루를 첨가하십시오.

6. 사과를 완전히 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다. 레몬즙을 뿌린다.

7. 스프링폼 팬에 버터를 바르고 반죽을 팬 위에 손으로 펴서 한 변이 3~4cm 정도 되도록 펴서 매끈한 가장자리를 원하시면 피자 커터로 잘라주세요. 바닥을 따라 스크랩을 정렬하십시오.

8. 사과를 배치하십시오. 크림을 다시 저어주고 사과 위에 부어주세요.

9. 180℃에서 약 50분 동안 굽습니다. 케이크가 부서지는 것을 방지하려면 자르기 전에 반드시 식혀주세요.

어떤 사람들은 따뜻한 것을 좋아하고, 다른 사람들은 반대로 냉장고에 넣습니다. 식으면 충전물이 약간 두꺼워집니다. 두 가지 옵션을 모두 시도해보고 가장 마음에 드는 옵션을 댓글로 공유해 주세요.

프라이팬에 15분 만에 사과파이를 빠르게 굽는 방법은 무엇일까요?

오븐이 없거나 오븐을 사용하고 싶지 않으신가요? 프라이팬을 사용하세요. 이런 방법으로도 아주 맛있는 디저트를 만들 수 있습니다. 붉게 물든 바닥과 가벼운 다공성 상단을 얻을 것입니다.

필수 제품:

밀가루 1컵;
설탕 1컵;
계란 3개;
3-4 사과;
¼ 티스푼. 탄산 음료;
½ 티스푼. 바닐라 설탕;
식초;
버터 20g.

사진을 이용한 단계별 준비:

1. 계란과 설탕을 섞는다.

2. 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 식초에 녹인 베이킹 소다를 첨가합니다.

3. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거하세요. 입방체로 자릅니다. 반죽과 결합하십시오.

4. 버터로 팬을 잘 문지릅니다. 사과 혼합물을 첨가하십시오.

5. 40-50분 동안 스토브에서 약한 불로 요리합니다.

이보다 더 간단할 수는 없습니다! 많이 드세요!

빠르게 거꾸로 뒤집힌 사과 파이 - 샬럿보다 더 나은 요리법

특이한 것을 원하시나요? 이 케이크를 굽고 뒤집어 보세요! 맨 위에는 육즙이 풍부한 황금색 캐러멜 사과가 두꺼운 층으로 쌓여 있습니다. 그리고 아래에는 아름답게 솟아오른 조명 베이스가 있습니다. 그것은 매우 아름답습니다. 손님들이 어떻게 이를 달성했는지 궁금해하게 하세요.