냉동 버섯과 양파를 곁들인 메밀 죽. 냄비에 버섯을 넣은 메밀을 만드는 간단하고 맛있는 요리법. 버섯, 당근, 양파로 메밀을 요리하는 법

빠르고 맛있는 식사를 하고 싶거나 가족에게 먹이고 싶다면 샴피뇽을 곁들인 메밀에 들러보세요. 맛있고, 비교적 빠르고, 간단하고 쉽습니다!

오늘 여러분께 드리게 되어 기쁘게 생각하는 버섯을 곁들인 메밀죽은 사순절 요리에 적합하며, 야채를 볶는 기름의 양만 약간 줄여야 합니다. 단 30분이면 온 가족이 즐길 수 있는 맛있고 만족스러우며 훌륭한 요리를 맛보실 수 있습니다! 게다가 메밀에는 몸에 좋은 효능이 너무 많아요!

우리 조상들이 메밀죽을 가장 만족스러운 음식 중 하나로 여겼던 것은 아무것도 아니기 때문에 이 요리는 항상 러시아, 우크라이나, 벨로루시 국가 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나였습니다. 메밀은 이들 국가의 모든 곳에서 재배되었으며 여전히 재배되고 있지만 서유럽에서는 맛있는 메밀꿀을 위해서만 뿌립니다. 메밀 요리 자체는 실제로 그곳에서 소비되지 않으며 전통적으로 원래 러시아인으로 간주됩니다.

그리고 완전히 헛된 것입니다. 유럽인들이 메밀의 장점을 알았다면 오래 전에 메밀을 메뉴에 도입했을 것입니다. 그리고 그녀는 성장의 소박함부터 귀중한 구성에 이르기까지 많은 것을 가지고 있습니다.

메밀은 절대적으로 소박한 식물입니다. 비료가 필요하지 않으며 다양한 해충 및 잡초와의 싸움에서 스스로 "일어설" 수 있습니다. 따라서 이것은 아마도 유전 공학자가 손을 대지 않은 몇 안되는 식물 중 하나일 것입니다. 이는 버섯을 곁들인 메밀 죽이 "비 GMO"요리로 간주 될 수 있음을 의미합니다.

그것으로 만든 요리는 건강을 걱정하는 모든 사람의 식단에 필수입니다. 철, 요오드, 마그네슘, 칼슘, 비타민 B 및 P, 엽산, 플라보노이드 - 이는 함유된 유용한 물질의 전체 목록이 아닙니다. 따라서 메밀을 정기적으로 섭취하면 인체에 유익한 효과가 있고, 면역 체계를 강화하는 데 도움이 되며, 위장관 및 심혈관 기능을 개선하고, 스트레스 저항력을 높이고, 암을 예방합니다.

또한, 메밀은 다이어트 식품이므로 당뇨병을 앓고 있는 분이나 몇 파운드를 더 감량하고 싶은 분에게 권장됩니다.

그리고 마지막으로 메밀은 정교회에서 정한 금식을 지키는 데 이상적인 제품입니다. 여기에는 무엇보다도 동물성 제품에서 발견되는 것과 유사한 아미노산이 포함되어 있습니다. 그러므로 그것은 훌륭하고 동시에 빠르게 소화 가능한 고기 대안이 될 수 있습니다.

메밀 죽을 준비하는 데는 버터가 들어간 일반 죽부터 유제품, 고기, 야채, 심지어 과일까지 셀 수 없이 많은 옵션이 있습니다. 이상적인 조합은 우리 조리법에서와 같이 샴 피뇽뿐만 아니라 버섯을 곁들인 메밀 죽입니다.

준비를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

– 메밀 – 300g;
— 샴 피뇽 – 400g;
— 양파 – 1 개;
— 당근 – 1 개;
– 해바라기 기름 – 20 ml;
- 소금, 후추 - 취향에 맞게.
지정된 수량의 제품 중에서 완성된 요리 3인분(성인용, 어린이 6인분)을 받게 됩니다.

버섯을 곁들인 메밀 죽 요리법

먼저 샴 피뇽의 흙을 닦아서 씻은 다음 종이 타월에 올려 물기를 빼냅니다. 다음으로 얇은 띠로 자릅니다. 잘게자를 필요는 없으며 튀길 때 수분 손실로 인해 버섯의 크기가 이미 줄어 듭니다.

그런 다음 야채 준비로 넘어갑니다. 당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗겨야합니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 큰 입방체로 자릅니다.

이제 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 그 후에 준비된 야채를 추가하십시오. 약 3분 동안 중간 불로 볶아줍니다. 그 후에 버섯을 추가할 수 있습니다. 약한 불로 5분간 계속 볶습니다.

샴 피뇽이 갈색이되면 물을 넣고 (미리 준비한 끓는 물이 바람직 함) 향신료와 소금을 넣으십시오. 뚜껑 아래에서 2~3분간 끓입니다.

음, 맛있는 버섯 그레이비가 준비되었습니다. 남은 것은 메밀 죽을 준비하는 것뿐입니다. 초보 주부라도 죽을 준비하는 데 대처할 수 있기 때문에 여기에서도 특별한 문제가 예상되지 않습니다. 그리고 일반적으로 버섯을 곁들인 메밀 죽은 가장 쉬운 요리법 중 하나입니다.

시리얼을 분류하여 불필요한 "쓰레기"를 제거합니다. 그런 다음 메밀을 물로 여러 번 철저히 헹굽니다. 찬물을 채워주세요(시리얼보다 2배 더 많은 물을 섭취하세요). 죽을 중불로 끓인 뒤, 끓으면 소금을 꼭 넣어주세요. 죽이 준비되는 데 총 15-20분이 소요됩니다. 물이 끓으면 불을 끄고 메밀을 뚜껑으로 덮은 뒤 10분간 놔두어 죽을 끓인다.

Edana의 조언:

메밀죽을 맛있고 바삭하게 만들기 위해 저는 가끔 요리하기 전에 바닥이 두꺼운 프라이팬에 살짝 "갈색"을 하기도 합니다. 그런 다음 그것을 냄비에 옮기고 모든 비율을 관찰하면서 요리합니다. 그리고 두꺼운 주철 프라이팬이 있으면 팬을 전혀 사용할 수 없지만 시리얼을 팬에 남겨두고 물을 넣고 준비합니다.

버섯과 야채를 추가하여 조리한 시리얼은 특히 향긋하고 맛있습니다. 냄비, 가마솥 또는 벽이 두꺼운 냄비에 버섯과 양파로 메밀을 요리하는 것이 좋습니다. 버섯은 마른 메밀 죽을 희석하고 요리에 영양가를 더합니다.

버섯과 양파로 메밀 죽을 준비하려면 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 손님을 무관심하게 만들지 않을 요리를 준비하는 매우 간단한 요리법이 있습니다.

필요할 것이예요:

메밀 – 400g;
버섯 – 200g;
버터 – 40g;
양파 1개;
한 큰술. 설탕 숟가락;
소금 맛.

단계별 지침:

메밀을 분류하십시오. 물이 맑아질 때까지 시리얼을 헹굽니다.
메밀을 약한 불로 20~25분간 끓입니다.
양파를 굵게 자르고 녹인 버터에 볶습니다.
설탕과 소금을 넣으십시오.
버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
양파에 버섯을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

튀김을 메밀과 섞거나 특별한 요리 링을 사용하여 삶은 시리얼을 접시에 놓고 그 위에 버섯과 양파를 얹을 수 있습니다.

당근이 추가되어

메밀에 버섯을, 양파에 당근을 추가하면 맛있고 건강한 요리를 준비할 수 있습니다. 프라이팬과 냄비 대신 멀티 쿠커를 사용하면 요리가 끝나면 최소한의 더러운 접시가 남습니다.

필요할 것이예요:

메밀 한 잔;
버섯 – 350g;
양파 한 개;
당근 1개;
두 큰술. 해바라기 기름 숟가락;
물 두 잔;
버터 – 40g;
소금, 향신료 맛.

단계별 지침:

야생버섯을 사용할 경우에는 삶아서 사용해야 합니다. 대부분의 경우 요리하는 데 1시간이면 충분합니다. 샴 피뇽을 사용하는 경우 먼저 끓일 필요가 없습니다.
버섯을 작은 입방체로 자릅니다.
다용도 그릇에 해바라기 기름을 붓습니다. 프로그램을 "튀김" 또는 "베이킹"으로 설정하세요.
양파를 작은 입방체로 자릅니다.
당근을 갈아주세요.
슬로우쿠커에 야채를 넣고 2~3분간 볶습니다.
야채에 다진 버섯을 넣고 15분간 조리합니다.
시리얼을 씻고 분류하세요. 슬로우 쿠커에 넣고 물을 붓고 향신료를 추가합니다.
멀티 쿠커를 "메밀", "쌀"또는 "필라프"모드로 전환하십시오. 소리 신호를 기다리십시오.
요리가 끝나면 느린 밥솥에 버섯과 함께 메밀에 버터를 넣으십시오.

완성된 요리는 뜨거운 접시에 담습니다. 신선한 허브로 장식하거나 야채 샐러드를 곁들여보세요.

야채와 함께

신선한 야채와 함께 버섯과 양파로 메밀 죽을 다양화할 수 있습니다. 그들은 접시에 흥미로운 맛을 줄 것입니다.

필요할 것이예요:

메밀 한 잔;
샴 피뇽 – 300g;
당근 1개;
양파 1개;
두 개의 작은 토마토;
피망 1개;
튀김용 식물성 기름;
소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

단계별 지침:

시리얼을 헹구고 분류하십시오. 소금물에 삶아주세요.
양파를 잘게 자르고 당근을 입방체로 자릅니다.
원하는대로 버섯을 자릅니다. 큰 조각은 샴 피뇽의 맛을 더 잘 유지합니다.
토마토와 고추를 입방체로 자릅니다.
양파와 당근을 식물성 기름에 2분간 볶습니다.
튀김에 버섯을 넣고 소금을 넣고 모두 함께 15분 동안 끓입니다.
버섯을 끓인 후 팬에 토마토와 고추를 넣습니다. 야채를 7~10분 더 끓입니다.
삶은 시리얼에 튀긴 버섯과 야채를 넣고 잘 섞습니다.

이 요리는 반찬이나 정식으로 사용할 수 있습니다.

오븐에 버섯과 양파를 곁들인 사순절 메밀 죽

많은 사람들이 단식을 고수하므로 오븐에 버섯과 양파를 곁들인 메밀이 특히 적합합니다. 구운 요리는 유익한 특성을 잃지 않으며 성인과 어린이 모두에게 호소력을 발휘합니다.

필요할 것이예요:

메밀 – 200g;
신선 또는 냉동 버섯 - 300g;
물 – 500ml;
양파 1개;
소금과 후추로 맛을 낸다.

단계별 지침:

곡물을 분류하고 찬물에 잘 헹굽니다. 요리하기 전에 기름없이 프라이팬에 메밀을 가열하는 것이 좋습니다. 따라서 메밀이 특히 부서지기 쉽습니다.
메밀을 약한 불로 20분 동안 끓입니다.
완성된 죽을 따로 보관하고 식혀주세요.
양파를 잘게 자르고 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
버섯을 씻고 작은 조각으로 자릅니다.
양파에 버섯을 넣고 모든 것을 중간 불로 15분 동안 끓입니다.
버터와 함께 메밀에 튀김을 추가하십시오. 소금과 후추를 넣어 맛보십시오.
모든 재료를 세라믹 냄비나 내열 용기에 담아주세요. 먼저 금형에 오일을 발라야 합니다.
200도 오븐에서 10-15분 동안 접시를 굽습니다.

접시를 다시 데우지 않고 오븐에서 메밀을 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다.

치킨 옵션

버섯은 닭고기와 잘 어울립니다. 닭고기와 버섯을 곁들인 메밀 죽은 가족 저녁 식사를위한 오리지널 요리입니다.

필요할 것이예요:

메밀 – 300g;
치킨 필레 – 400g;
신선한 야생 버섯 – 300g;
양파 2개;
두 큰술. 식물성 기름 숟가락;
버터 – 20g;
소금과 후추로 맛을 낸다.

단계별 지침:

치킨 필레를 씻고 작은 입방체로 자릅니다.
딱딱해질 때까지 고기를 볶습니다.
버섯을 씻어서 잘게 썬다. 양파를 자른다.
별도의 팬에 양파를 1~2분 동안 볶은 다음 버섯을 추가합니다. 정기적으로 저어 주면서 모든 것을 10-12 분 동안 함께 볶습니다.
치킨 필레에 버섯과 양파를 넣고 메밀을 얹습니다.
시리얼이 1cm 정도 잠길 때까지 모든 재료 위에 물을 붓습니다.
향신료를 넣고 물이 완전히 증발할 때까지 끓입니다.

필요할 것이예요:

살코기 – 500g;
샴 피뇽 – 150g;
메밀 반 잔;
당근 1개;
양파 1개;
식물성 기름 - 25ml;
소금과 후추로 맛을 낸다.

단계별 지침:

고기를 씻어서 입방체(약 3cm)로 자릅니다.
다진 고기를 뜨거운 프라이팬에 올려 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.
양파와 당근을 잘게 썬다.
냄비에 튀긴 고기를 넣고 야채를 넣습니다.
고기와 야채가 완전히 잠길 정도로 물을 부어주세요.
팬을 덮고 고기가 익을 때까지 끓입니다.
시리얼을 헹구고 분류하십시오.
샴 피뇽 껍질을 벗기고 조각이나 입방체로 자릅니다.
남은 재료와 함께 팬에 버섯을 곁들인 시리얼을 추가합니다.
약한 불로 25~30분간 끓입니다.

허브로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

저렴하고 복잡하지 않으며 완전히 직접 만든 요리법-버섯과 양파를 곁들인 메밀 죽. 우리는 메밀이 튀긴 양파를 정말로 "좋아한다"는 사실을 잊지 않고 더 많은 양파를 섭취하고 찾을 수있는 말린 버섯이 있으면 흰색 일 필요는 없습니다.
먼저 버섯을 끓일 필요는 없지만 찬물에 몇 시간 동안 담그거나 (하룻밤 동안 방치 할 수 있음) 끓는 물에 부어 1-2 시간 동안 단단히 덮어 두어야합니다. 그런 다음 필터링하십시오. 버섯 주입을 통해 그들은 적합하다고 생각하는 모든 작업을 수행합니다. 일부는 메밀에 물 반을 추가하고 다른 일부는 붓습니다. 불린 후에는 버섯을 흐르는 깨끗한 물에 헹구어 가능한 모든 오염 물질을 제거해야 합니다. 더 작은 조각으로 자르고 곡물을 분류하면 양파와 버섯을 곁들인 메밀 죽을 준비 할 수 있습니다.

버섯과 양파를 곁들인 메밀 죽 - 사진이 담긴 요리법

재료:

- 메밀(건조) – 1컵
- 말린 버섯 - 30g;
- 양파 – 큰 양파 2개(사과 크기)
- 당근 – 1개
- 물 – 1잔
- 버섯 주입(버섯에서 추출한 물) – 1.5컵
- 식물성 기름 - 3-4 큰술. 숟가락;
- 소금 - 맛보기.

단계별 사진 레시피 :

말린 버섯이 담긴 그릇에 끓는 물(그냥 끓인 물) 1.5컵을 붓고 뚜껑을 덮어 1.5~2시간 동안 그대로 둡니다.

지정된 시간이 지나면 버섯을 체에 담근 물을 깨끗한 용기에 붓습니다. 메밀 죽을 요리하는 데 필요합니다. 요리에 버섯 주입을 사용하지 않으면 버리십시오.

불린 버섯을 깨끗한 물에 씻은 다음 그다지 크지 않은 조각으로 자릅니다. 일반적으로 캡은 이미 작은 조각으로 절단되어 있으며 다리는 여러 부분으로 절단해야합니다.

양파를 준비할 때 양파를 더 많이 사용하는데 삶은 메밀과 잘 어울립니다. 양파를 잘게 입방체로 자르고 당근을 작은 조각(짚 또는 입방체)으로 자릅니다.

기름을 데우고 양파를 깊은 프라이팬에 붓습니다. 가장자리가 갈색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 넣고 섞는다. 양파가 갈색으로 변하고 기름에 향이 배어들도록 야채를 중간 불로 몇 분 동안 볶습니다.

불린 버섯을 넣고 야채와 함께 섞습니다. 불을 중간 정도로 두고 3~5분 동안 볶습니다.

깨끗한 메밀을 붓습니다 (흐르는 물에 헹구고 나이젤라를 모두 제거해야 함). 시리얼이 기름과 야채와 버섯의 향으로 포화되도록 저어주고 메밀을 살짝 볶습니다.

버섯 주입물을 끓는 물 한잔과 섞고 메밀에 버섯을 부어 넣으십시오. 레시피에는 평소보다 물이 조금 더 필요합니다. 이는 요리 중에 버섯과 야채도 액체를 흡수하기 때문입니다. 표준 비율을 1:2로 사용하면 시리얼이 밀도가 유지될 수 있습니다. 맛을 내기위한 소금 - 나중에 시리얼을 섞지 않도록 즉시 수행해야합니다.

액체를 센 불로 끓입니다. 불을 약하게 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 시리얼을 더 이상 젓지 말고 죽을 30분간 쪄주세요. 30분 후에 뚜껑을 열고 물이 모두 흡수되었는지 확인하세요. 일반적으로 곡물, 야채 및 버섯은 모든 액체를 흡수하고 메밀은 찌고 부드럽지만 부서지기 쉬운 상태로 유지됩니다.

양파와 말린 버섯을 넣은 메밀죽이 준비되었습니다. 이 맛있고 영양가 있는 러시아 요리 요리는 집에서 만든 피클과 매리네이드와 가장 잘 어울립니다: 절인 오이 또는 절인 오이, 토마토, 겨울용 통조림 샐러드 등. 많이 드세요!

저자 엘레나 리트비넨코(상기나)

아침이나 저녁으로 무엇을 요리할지 고민 중이신가요? 메밀에 주목하세요. 이 죽은 포만감이 있고 매우 건강합니다. 물론 모두가 그녀를 사랑하는 것은 아니다. 따라서 요리가 모든 가족 구성원의 취향에 맞도록 매우 열심히 노력해야합니다. 이제 맛있고 빠르게 요리하는 방법을 알려드리겠습니다.

버섯을 곁들인 메밀

이제 포르 치니 버섯이나 샴 피뇽으로 메밀을 적절하게 준비하는 방법을 설명하겠습니다.

준비하려면 다음이 필요합니다.

메밀 (시리얼) - 한 잔;

물 - 두 잔;

버섯 (흰색 버섯 대신 샴 피뇽을 사용할 수 있음) - 300g;

양파 - 하나 또는 두 조각;

후추(갓 갈아서 만든 것);

식물성 기름;

버섯으로 맛있는 반찬을 준비하는 과정

첫 번째 단계 - 죽을 요리하다

1. 먼저 시리얼을 꺼내서 분류한 후 냄비에 넣고 헹굽니다.

2. 그런 다음 물(2잔)을 채웁니다.

3. 끓어오르면 거품을 걷어내고 불을 줄여줍니다.

4. 그런 다음 팬에 뚜껑을 덮고 약한 불로 20분간 물이 끓을 때까지 끓입니다. 요리하는 동안 죽을 저어줄 필요가 없습니다.

다음 준비 단계

1. 이제 버섯을 가져다가 씻어서 조각으로 자릅니다. 샴 피뇽을 먹으면 먼저 끓일 필요가 없습니다. 예를 들어 포르치니 버섯이나 산림 버섯이 있으면 약 5분 동안 끓여야 합니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다.

3. 예열된 프라이팬에 양파를 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다. 그런 다음 버섯을 추가하십시오. 완료될 때까지 약 10분간 볶습니다. 그 후 팬에 있는 모든 것에 소금과 후추를 뿌립니다.

냄비에 담긴 메밀 - 독창적이고 맛있는 요리

오븐에서 준비했습니다. 이것은 매우 간단하게 수행됩니다. 동시에 많은 사람들이 이 요리를 정말 좋아합니다. "왜?" - 물어. 예, 예를 들어 기름이 많은 프라이팬에 요리하는 것보다 더 건강하기 때문입니다. 냄비로 만든 제품은 더 맛있고 부드럽습니다.

이 요리를 준비하려면 (한 냄비에) 다음이 필요합니다.

버섯 (원하는 것, 바람직하게는 샴 피뇽) - 1/4 컵;

메밀 (시리얼) - 0.5 컵;

물 - 1 큰 술;

양지머리 (삶은 훈제) - 2~3조각;

계란 1개;

양파 - 1-2 개;

당근 - 한 조각;

버터 - 35g.

요리

1. 버섯과 양파, 당근을 곁들인 메밀이 아주 맛있습니다. 그러므로 보낸 시간을 후회하지 않을 것입니다. 그럼 시작하겠습니다... 먼저 버섯을 씻은 다음 아주 잘게 자르거나 절구에 으깨세요(말린 버섯을 사용하는 경우).

2. 양파와 당근은 껍질을 벗겨 잘게 썬다.

4. 그런 다음 접시에 소금을 뿌리고 향신료로 간을 한 후 붓습니다. 메밀은 냄비에 담아 오븐에 준비합니다. 이 과정은 약 50분 정도 소요됩니다. 메밀을 바삭하게 만들려면 요리하는 동안 저어줄 필요가 없습니다.

5. 준비되기 약 5분 전에 냄비를 꺼냅니다. 각각에 버터 조각을 넣으십시오. 접시 위에 일종의 뚜껑을 덮으려면 한 번에 계란 하나씩 깨야 합니다. 그런 다음 냄비에 버섯과 양파, 당근을 넣은 메밀을 다시 오븐에 넣습니다. 계란이 익을 때까지 그대로 두어야 합니다. 그런 다음 접시를 조금 식혀서 테이블 위, 즉 냄비에 바로 담을 수 있습니다. 그렇게 하는 것이 더 흥미롭기 때문입니다.

토마토 소스에 야채를 곁들인 메밀

이제 버섯과 야채로 메밀을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.이 멋진 요리는 위에서 언급 한 죽을 특별히 좋아하지 않는 사람들에게도 매력적일 것입니다.

메밀을 요리하려면 다음이 필요합니다.

물 - 300ml;

버터 - 30g;

해바라기 유;

토마토 (중간 크기) - 3개 세트

버섯 - 200g;

조미료;

당근-1 개;

볶은 토마토 - 150 ml;

양파 - 2 개;

메밀 - 1.5 컵 (330 그램).

요리를 준비하는 방법?

요리의 첫 번째 단계

1. 먼저 당근과 양파의 껍질을 벗긴 다음 작은 입방체로 자릅니다.

2. 버섯은 씻어서 원하는 대로 잘라주세요.

3. 거기에 잘게 썬 토마토를 넣어주세요.

4. 이제 프라이팬과 상당히 깊은 프라이팬이 필요합니다. 거기에 기름을 붓고 양파와 당근을 센 불에서 3분간 볶습니다.

5. 버섯을 넣고 불을 살짝 줄이면서 2분간 더 끓입니다.

요리의 두 번째 단계

1. 이제 마지막 단계입니다. 메밀 (세척), 토마토 (소테), 허브 및 물을 추가해야합니다. 다음으로 소금, 후추를 넣고 접시를 저어주세요.

2. 메밀을 뚜껑으로 덮고 불을 줄여 20분 정도 끓인다. 그건 그렇고, 버섯, 양파, 당근을 곁들인 메밀의 맛을 더 좋게 만들고 싶다면 물을 닭고기 국물로 바꾸십시오. 그러면 요리는 더욱 영양가가 높아질 것입니다. 조리 과정에서 필요하다고 판단되면 죽이 타지 않도록 액체를 추가하십시오.

3. 다 익은 후 15분 정도 놔두세요(뚜껑은 열지 마세요). 그게 다야, 버섯과 야채를 곁들인 메밀이 준비되었습니다. 맛있고 향기로운 것으로 밝혀졌습니다. 예를 들어 커틀릿이나 튀긴 고기와 함께 별도의 접시와 반찬으로 사용할 수 있습니다.

약간의 결론

이제 버섯, 양파, 당근으로 메밀을 준비하는 방법을 알았습니다. 아시다시피 이 작업은 매우 간단하고 빠르게 수행됩니다. 이 요리에는 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 아침 식사가 될 수 있습니다. 기사에서 제안한 레시피를 현실로 만들 수 있기를 바랍니다.

신선한 버섯은 조심스럽게 분류하고(웜홀에 걸릴 경우를 대비해!) 모래와 솔잎을 제거하고 철저히 씻어야 합니다.

큰 조각으로 자르십시오.

끓인 후 소금물에 15~20분 정도 삶아주세요. 형성된 거품을 걷어내는 것을 잊지 마십시오.

익으면 소쿠리에 건져 물기를 빼주세요. 국물을 따르지 마십시오. 원하는 경우 멋진 버섯 수프가 만들어집니다. 그리고 나중에 죽에도 필요합니다.

죽을 준비하기 위해 이미 삶은 버섯이 그렇게 많이 필요하지 않기 때문에이 모든 작업을 미리 수행 할 수 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 부드러워지고 살짝 황금빛이 될 때까지 양파를 중간 불로 볶습니다.

삶은 버섯을 양파에 넣고 5-8분 더 볶습니다. 입맛에 맞게 후추와 소금으로 간을 하고 저어줍니다.

메모:신선한 버섯은 냉동 버섯과 건조 버섯으로 대체할 수 있습니다. 냉동된 것은 미리 해동시켜야 하고, 건조한 것은 부풀어 오를 때까지 물에 2~3시간 담가두어야 합니다. 글쎄, 야생 버섯이 없다면 신선한 샴 피뇽을 쉽게 사용할 수 있으며 일년 내내 슈퍼마켓에서 확실히 판매됩니다.