Cara memasak pangsit beku dalam panci. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit? Bagaimana dan berapa lama memasak pangsit yang dibeli di toko dalam wajan setelah direbus

Masukkan pangsit beku ke dalam panci dengan air asin mendidih dalam jumlah besar (4 liter/1 kilogram pangsit).

Tambahkan bumbu halus, masak beberapa menit hingga pangsit rebus mulai mengapung. Setelah ini, masak sebentar lagi.

Cara memasak pangsit

1. Tuang air ke dalam wajan (untuk 1 porsi 15-20 pangsit - setengah liter air), panaskan wajan dengan api besar.

2. Tambahkan merica hitam dan garam ke dalam air. Jika siomay disajikan dengan kuah, maka bisa digunakan merica bubuk agar Anda tidak perlu mengeluarkan kacang polong dalam kuah yang keruh.

3. Tunggu hingga air mendidih.

4. Masukkan pangsit beku ke dalam wajan.

5. Setelah air kembali mendidih, kecilkan api dan aduk pangsit agar tidak saling menempel dan menempel pada dasar dan dinding panci.
6. Masak pangsit selama 10 menit, keluarkan pangsit dari air menggunakan sendok berlubang atau satu sendok makan.
7. Sajikan pangsit dengan krim asam dan kuah pangsit, ditaburi bumbu sesuai selera.

Pangsit Anda sudah matang!

Cara memasak siomay di gadget

Cara memasak pangsit dalam slow cooker
Letakkan pangsit di bagian bawah multicooker, tuangkan krim asam yang dicampur air dengan perbandingan 1:4. Masak pangsit selama 20 menit dalam mode "memanggang" multicooker. Sebelum disajikan, taburi pangsit dengan keju parut.

Cara memasak pangsit dalam double boiler
Masak pangsit dalam double boiler selama 30 menit.

Cara memasak pangsit dalam panci bertekanan tinggi
Masak pangsit dalam panci bertekanan tinggi selama 20 menit.

Cara memasak pangsit di microwave
Masukkan pangsit beku (200-250 gram) ke dalam piring yang dalam, tambahkan segelas air, garam, merica, dan daun salam. Tutupi piring dengan piring dan masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit (pada 800 W). Hidangannya sudah siap, selamat makan!

Fakta Fkusno

1. Saat memasak pangsit, Anda bisa menambahkan bumbu, lada hitam, dan daun salam.
2. Hidangan camilan favorit yang “ekonomis” dan cepat adalah pangsit yang disajikan dengan krim asam.
3. Kuah pangsitnya juga enak banget. Oleh karena itu, pangsit rebus diyakini sebagai hidangan universal. Cocok untuk makan siang jika disajikan dengan kuah kaldu, dan untuk makan malam.
4. Jika Anda memasak pangsit sendiri di rumah, Anda dapat menghemat hingga setengah biaya pangsit yang dibeli di toko. :)
5. Untuk menyiapkan pangsit dengan cepat, sebaiknya rebus air bukan di panci, melainkan di ketel listrik.
6. Pangsit yang sudah matang bisa disimpan di lemari es, setelah kuahnya ditiriskan (agar pangsit tidak berantakan) dan didinginkan. Umur simpan pangsit rebus adalah 2-3 hari. Pangsit rebus sebaiknya disimpan dalam keadaan tertutup.
7. Anda membutuhkan air 3 kali lebih banyak untuk pangsit: misalnya, untuk 0,5 kg pangsit - 1,5 liter air.
8. Masak pangsit dalam double boiler selama 30 menit.
9. Kandungan kalori 100 gram siomay - 280 kkal.
10. Harga pangsit yang dibeli di toko adalah 200-800 rubel/1 kg. (rata-rata untuk Moskow pada Mei 2016).

Tentang adonan pangsit
Dipercaya bahwa adonan pangsit klasik dibuat tanpa telur dan susu. Namun jika dimakan, adonan tersebut padat seperti pasta, dan pembuatan pangsit secara manual terlalu memakan waktu, serta masih ada risiko pangsit matang tidak merata dan hancur saat dimasak. Susu akan melembutkan rasa pangsit, tetapi juga membuatnya kurang cerah. Komprominya adalah dengan membagi susu dan air menjadi dua dan menambahkan tambahan 50 mililiter cairan sebagai pengganti telur.

Jika adonan terlalu padat atau ada sisa, disarankan untuk menambahkan 1 sendok makan minyak sayur tambahan ke dalam adonan.

Jika tidak ada penggilas adonan, Anda bisa menggunakan gelas bir atau botol wine untuk menggulung adonan pangsit. Ini tidak akan senyaman dan secepat itu, tetapi kualitas penggulungan akan tetap bagus.

Jika saat membuat siomay pinggirannya sangat lebar, Anda bisa memotongnya dengan gunting atau pisau. Anda dapat melakukan hal yang sama dengan sekrup selip (yang menyatukan ujung pangsit).

Tentang daging cincang dalam pangsit
- Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan bawang goreng ke dalam daging cincang, tetapi pangsitnya akan menjadi kurang berair. Untuk menyiapkan pangsit berair dengan bawang goreng, Anda harus menggandakan porsi bawang bombay atau menambahkan air ke daging cincang.
- Agar daging cincang lebih juiciness, Anda bisa menambahkan 3 sendok makan air atau es serut.
- Pangsitnya harus diasinkan secukupnya agar garamnya cukup untuk kuah pangsitnya.
- Daging cincang untuk pangsit biasanya digunakan dari daging babi berlemak dan daging sapi biasa dalam jumlah yang sama, tetapi ada pilihan yang memungkinkan: hanya daging babi tanpa lemak, hanya daging sapi dengan tambahan lemak babi, hanya daging sapi dengan tambahan air.
- Saat menyiapkan daging cincang dapat menambahkan sayuran hijau untuk daging: adas, peterseli, batang daun bawang cincang. Anda juga bisa menambahkan kaldu kubus cincang - ini akan menambah rasa cerah pada kaldu saat memasak pangsit.

Aritmatika pangsit
- Dari jumlah makanan yang diberikan saat memasak di rumah ternyata 32 pangsit ukuran sedang, berat - 850 gram.
- Biaya bahan pembuatan siomay 850 gram - 115 gosok.(rata-rata untuk Moskow pada Mei 2016).
- Dibutuhkan waktu 1,5 jam untuk menyiapkan 2 porsi pangsit buatan sendiri, disarankan memasak banyak sekaligus dan dibekukan.

Cara menyimpan pangsit
1. Anda bisa memasak pangsit dalam jumlah besar sekaligus dan membekukannya. Umur simpan pangsit beku adalah 4 bulan.
2. Untuk menyimpan pangsit di dalam freezer dan mencegahnya saling menempel, sebaiknya permukaan rata ditaburi tepung, letakkan pangsit di atasnya dan masukkan ke dalam freezer selama 1 jam.
Setelah satu jam, keluarkan pangsit, kumpulkan dengan hati-hati dari permukaan yang rata dan masukkan ke dalam kantong plastik. Ikat tas dan letakkan di laci freezer.

Tradisi pangsit

Tradisi utama dalam membuat siomay adalah menciptakan “pangsit keberuntungan”. Biasanya, selama proses pemodelan, koin, garam, atau merica ditempatkan di dalam pangsit yang dipilih secara acak alih-alih diisi (kebetulan pangsit dibiarkan kosong). Dipercaya bahwa orang yang beruntung yang menemukan pangsit yang tidak biasa tersebut akan mendapat keberuntungan dan keberuntungan.

Memasak siomay bersama keluarga dekat sudah menjadi tradisi yang langka. Menurut tradisi ini, setiap anggota keluarga terlibat dalam proses pembuatan patung dan menjalankan fungsi tertentu. Yang satu menggulung adonan, yang kedua memotong lingkaran dari adonan, yang ketiga mengisi bagian yang kosong dengan daging cincang, dan sisanya membantu membentuk. Jadi, saat menyiapkan pangsit, bahkan yang terkecil pun akan menemukan sesuatu untuk dilakukan - misalnya, menekan gelas pada adonan yang sudah digulung untuk membuat lingkaran. Atau menaruh daging cincang dalam lingkaran. - Membuat pangsit sendiri sangat baik untuk kesehatan: kerja motorik halus membantu memperkuat sistem saraf, uang yang dihemat akan memungkinkan Anda membeli sayuran atau buah-buahan yang sehat, dan tidak adanya penambah rasa sintetis dalam produk akan menjaga kebebasan dari kecanduan makanan.

Secara tradisional, pangsit dibuat pada bulan Desember-Januari, saat cuaca dingin di luar dan Anda ingin melakukan sesuatu tanpa meninggalkan rumah. Hal ini menjadi lebih relevan karena, secara umum, harga pangan menjadi lebih mahal di musim dingin. Omong-omong, untuk menyiapkan pangsit, Anda bisa melakukannya tanpa membuang listrik sama sekali: semua produk bisa diolah dengan tangan.

Secara tradisional, daging cincang untuk pangsit dibuat dari berbagai jenis daging: domba, sapi, dan babi. Di Timur Jauh, pangsit paling sering dibuat dari ikan cincang. Di wilayah utara Rusia mereka menyukai pangsit yang terbuat dari daging rusa, dan di wilayah tengah, pangsit jamur lebih sering dibuat. Bagian selatan Ural terkenal dengan pangsit kentangnya. Bedanya dengan siomay adalah isian siomaynya mentah. Pecinta makanan diet akan menyukai pangsit yang terbuat dari kubis atau lobak, baik segar maupun acar. Anda tidak perlu heran jika saat dimasak, pangsit buatan sendiri akan berubah warna menjadi agak kuning - begitulah cara telurnya terlihat.

Cara membuat pangsit

Produk
Membuat 32 pangsit ukuran sedang (2 porsi)
Tepung untuk adonan - 300 gram (1,4-1,5 cangkir atau 14,5 sendok makan)
Tepung untuk digulung - 2 sendok makan rata
Telur ayam - 1 buah
Air - setengah gelas (100 mililiter)
Daging cincang - 300 gram
Bawang - 1 kepala kecil
Lada hitam - 1 sejumput
Minyak bunga matahari - 1 sendok makan
Garam - 2 sendok teh

Cara membuat pangsit di rumah
1. Ukur 1,25 cangkir tepung standar 200 ml ke dalam saringan yang diletakkan di atas mangkuk.

2. Tambahkan 1 sendok teh garam ke dalam tepung.

3. Kocok sedikit saringan dan ayak tepung ke dalam mangkuk.

4. Tambahkan 1 sendok makan minyak bunga matahari ke dalam tepung.

5. Tuang air ke dalam mug dan panaskan di microwave dengan suhu 40 derajat (terasa sedikit lebih hangat dari suhu tubuh).
5. Pecahkan 1 butir telur ayam ke dalam mangkuk, tambahkan setengah gelas air panas dan kocok dengan pengocok.

6. Tuang adonan telur ke dalam tepung.

7. Campur bahan langsung ke dalam mangkuk dengan sendok lalu dengan tangan hingga adonan mulai menempel di tangan.

8. Karena kualitas tepung mungkin berbeda dari standar, Anda mungkin memerlukan lebih banyak tepung - lalu tambahkan setengah sendok makan tepung dan lanjutkan menguleni adonan, cukup 15 menit.

9. Gulung adonan menjadi bola, masukkan ke dalam kantong dan biarkan pada suhu kamar selama setengah jam.
10. Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk, campur dengan sendok.

11. Kupas bawang bombay, cincang halus, bisa juga dicincang menggunakan parutan atau penggiling daging.

12. Tambahkan bawang bombay, garam dan merica ke dalam daging cincang, campurkan ke dalam daging cincang dengan tangan.



13. Keluarkan adonan.
14. Taburkan 1 sendok makan tepung ke permukaan kerja dan ratakan.
15. Tata adonan, uleni hingga sedikit kering.

16. Gulung adonan menjadi sosis sepanjang 20 sentimeter, lalu potong menjadi dua melintang.
17. Masukkan 1 bagian ke dalam kantong agar tidak mengering (hampir tidak mungkin untuk mengeluarkan adonan kering).
18. Mulailah menggulung sisa adonan di atas meja kerja dengan penggilas adonan yang sudah ditaburi tepung (atau, alternatifnya, botol).

19. Gilas adonan menjadi lapisan 2-3 milimeter, peras lingkaran dengan toples atau gelas berdiameter 6,5-7 sentimeter.

20. Uleni sisa-sisanya, gulung (ini akan lebih sulit karena adonan menjadi lebih padat), peras kembali lingkarannya.
21. Letakkan adonan berbentuk lingkaran di atas piring.

22. Letakkan lingkaran satu per satu di atas permukaan kerja, letakkan daging cincang di atas adonan menggunakan satu sendok teh: untuk 1 pangsit Anda membutuhkan sepotong kecil daging cincang, sekitar setengah sendok teh.

23. Letakkan daging cincang di tengah adonan, lalu angkat 1 bagian dan tutupi bagian kedua.

24. Dengan menggunakan ujung jari, cubit pinggiran pangsit agar pinggirannya tidak terlalu lebar.
25. Tarik sudut pangsit dan letakkan di belakang bagian datarnya, lalu gulung adonan dengan hati-hati di sana.

26. Letakkan pangsit di atas piring dan masukkan ke dalam freezer.


27. Demikian pula, buat pangsit dari bagian kedua adonan dan sisa daging cincang: total Anda akan mendapatkan 30-35 pangsit ukuran sedang.
28. Tempatkan piring kedua di dalam freezer, buat strukturnya agar pangsit tidak bersentuhan. Jika Anda memiliki piring plastik, Anda dapat meletakkannya langsung di atas pangsit dengan aman.


29. Tunggu 1 jam hingga pangsit membeku.

30. Masukkan pangsit ke dalam tas - pangsit akan disimpan hingga enam bulan.

31. Rebus pangsit - pangsit tidak akan hancur saat dimasak dan akan memberikan rasa cerah pada kaldu.

Tampaknya ini bisa lebih sederhana. Ikuti instruksi pada paket, jika tersedia, dan tidak ada masalah. Namun entah kenapa, terkadang siomay tersebut ternyata terbagi menjadi daging cincang dan adonan, atau disatukan menjadi satu gumpalan besar, sehingga kontur satu siomay tidak lagi terlihat. Lantas, bagaimana cara memasak siomay agar hasilnya seperti milik ibu atau istri Anda? Semuanya sangat sederhana.

Aturan 1

Saat Anda memasak pangsit, jangan lari dari kompor untuk menyelesaikan menonton serial TV favorit Anda. Pangsit bisa “mengapung”, berhenti mendidih atau menjadi lembek jika Anda melupakannya.

Aturan 2

Tuangkan air secukupnya ke dalam wajan agar siomay mengapung bebas di dalamnya, seperti kapal di laut. Hal ini terutama berlaku untuk pangsit beku. Lagi pula, setelah Anda menuangkannya ke dalam air mendidih, suhu air akan turun dan semakin sedikit air dan semakin banyak pangsit, semakin turun suhunya, dan semakin lama air akan mendidih kembali. Dan, jika proses perebusan air berlarut-larut, siomay bisa jadi lemas begitu saja di dalam air hangat.

Oleh karena itu, jika Anda perlu memasak pangsit dalam jumlah banyak, sebaiknya lakukan dalam beberapa langkah. Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi kualitasnya lebih baik. Tentu saja, Anda tidak boleh memasak 5 pangsit dalam sembilan liter air, tetapi Anda juga tidak boleh memasak satu kilogram dalam satu liter. Untuk 800 gram - 1 kilogram siomay, saya tuangkan sekitar 4 liter air.

Jadi, air dalam panci sudah mendidih. Itu perlu diasinkan. Saya tidak akan memberi tahu Anda berapa banyak garam yang harus dimasukkan. Ini masalah rasa, jumlah air, dan pangsit. Hal utama adalah jangan menggesernya. Untuk 4 liter air yang sama saya tambahkan 3/4 sendok makan garam. Saya menuangkan pangsit ke dalam air mendidih, mengaduknya dengan sendok dan menutupnya. Api, pada saat ini, harus dinyalakan dengan kekuatan penuh. Pangsit harus direbus secepat mungkin. Namun jangan lewatkan momen mendidihnya, jika tidak maka akan “mengapung”. Angkat tutup panci secara berkala dan lihat apakah air sudah mendidih.

Selain garam, Anda bisa memasukkan segala jenis bumbu, bumbu dan bumbu ke dalam kaldu. lada hitam dan allspice, daun salam, tapi tidak banyak. Daun salam menghasilkan rasa pahit saat direbus. Anda bisa memasukkan bawang bombay utuh yang sudah dikupas ke dalam kaldu dan menambahkan sedikit mayones. Secara umum, tambahkan apa pun yang Anda inginkan, bumbu favorit Anda. Tentu saja saya tidak akan memasukkan cengkeh atau kayu manis di sini, tapi siapa yang tahu selera Anda.

Maka, pangsitnya mulai mendidih. Tutupnya harus dibuka sedikit, api harus dikecilkan agar mendidihnya tidak kuat, tapi sangat minim. Namun perlu diingat bahwa pangsit beku dipanaskan di atasnya, tetapi bagian dalamnya tetap dingin. Oleh karena itu, air mungkin berhenti mendidih. Dalam hal ini, besarkan api kembali dan tunggu hingga air mendidih. Jadi, dapatkan kaldu yang sedikit mendidih dan konstan. Setelah pangsit mendidih, aduk kembali dengan sendok. Jika menempel di dasar panci, coba kupas dengan hati-hati.

Setelah beberapa waktu, siomay akan mengapung ke permukaan air. Tergantung ukurannya, biarkan mendidih selama beberapa menit lagi. Yang saya masak sendiri di pembuat pangsit. Saya memasak sekitar 7 menit setelah muncul ke permukaan. Anda bisa menutup tutup panci, meninggalkan celah kecil, atau membiarkannya terbuka.

Selanjutnya, pangsit harus dikeluarkan dari kaldu. Ada dua cara untuk melakukan ini. Keluarkan ikan dengan sendok berlubang. Ini adalah sendok dengan lubang di seluruh permukaannya. Atau Anda bisa mengalirkan air dari panci melalui celah di tutupnya, seperti yang kita lakukan saat memasak kentang tumbuk. Pangsit akan tetap berada di dalam wajan.

Jika ingin makan pangsit dengan mentega, sebaiknya lelehkan di penggorengan dan masukkan ke dalam mentega panas yang sudah dicairkan, aduk perlahan. Anda bisa memakannya dengan mayones buatan sendiri atau biasa, saus tomat atau saus favorit Anda lainnya, mustard, lobak pedas, atau adjika.

Sekian hikmah dalam memasak siomay. Sekali Anda melakukannya sekali, Anda akan menyadari betapa mudahnya. Dan jika Anda bekerja sedikit, Anda bisa membuat pangsit buatan sendiri. yang jauh lebih enak daripada yang dibeli di toko. Selamat makan!

Berapa lama memasak pangsit setelah direbus resep video langkah demi langkah

Kami juga telah menyiapkan video agar Anda dapat memahami sepenuhnya proses memasak langkah demi langkah.

Saat ini, pangsit dianggap oleh banyak orang sebagai makanan kelas dua, produk setengah jadi dengan kualitas yang meragukan, tetapi kenyataannya, pangsit asli, yang dibuat dengan tangan Anda sendiri dari daging alami, adalah kelezatan yang nyata. Membuat dan memasak pangsit buatan sendiri adalah sebuah ritual yang utuh, biasanya pada hari libur seluruh keluarga terlibat dalam proses ini, dibuat untuk digunakan di kemudian hari, dibekukan, lalu direbus sesuai jumlah yang dibutuhkan.

Tampaknya semua orang tahu bagaimana dan berapa banyak memasak pangsit, tetapi sebenarnya proses ini memiliki beberapa perbedaan. Mengetahuinya, Anda tidak akan pernah mendapatkan massa yang lengket dan tidak dapat dipahami di piring Anda, dan pangsit Anda tidak akan pernah terlalu matang. Pada artikel kali ini kami akan mengungkap semua rahasianya dan juga memberikan satu resep menarik.

Berapa menit untuk memasak pangsit

Waktu memasak dihitung sejak pangsit mendidih, jadi tidak masalah pangsit mana yang akan dimasak - beku atau tidak.

Pangsit kecil dimasak selama 5 menit.

Besar - 7 menit.

Rahasia memasak pangsit paling enak

• Anda sebaiknya hanya membuang adonan dan produk daging ke dalam air mendidih.
• Pangsit tidak perlu dicairkan sebelum dimasak.
• Air rebusan harus diasinkan secara menyeluruh, maka adonan pasti tidak akan mendidih.
• Air tidak boleh lebih dari setengah panci atau wadah tempat hidangan disiapkan.
• Peralatan masak yang ideal untuk memasak adalah yang lebar dan tidak terlalu dalam.
• Anda perlu kecilkan api setelah pangsit mengapung ke permukaan dan air kembali mendidih.
• Setelah pangsit dicelupkan ke dalam air, harus segera diaduk agar tidak saling menempel dan tidak menempel pada dinding wajan.
• Untuk membuat masakan lebih enak, Anda bisa menambahkan 1-2 lembar daun salam ke dalam air, dan juga memotong bawang bombay kecil.
• Jika Anda memasak pangsit dengan kaldu ayam atau daging, hasilnya akan lebih mengenyangkan dan beraroma.

Cara memasak pangsit dalam wajan

1

Tuang setengah panci dengan air dan tambahkan garam.

2

Segera setelah air mendidih, masukkan pangsit ke dalamnya dan segera aduk.

3

Tunggu hingga air mendidih, kecilkan api dan masak selama 5-7 menit.

Cara memasak pangsit dalam slow cooker

Beberapa model mempunyai mode khusus dengan nama yang sama. Tapi kalaupun tidak ada, bisa pakai yang lain, misalnya Pasta atau sekedar Memasak. Untuk menyiapkan hidangan ini dengan benar dalam panci pintar ini, Anda perlu:

1

Kami mengumpulkan satu liter air dalam mangkuk.

2

Tambahkan garam dan nyalakan mode Pangsit/Pasta. Kami sedang menunggu sinyal kedua. (Jika tidak ada mode seperti itu, nyalakan mode Memasak dan tunggu hingga air mendidih)

3

Masukkan pangsit ke dalam air mendidih dan aduk hingga rata.

4

Masak hingga matang selama 7-9 menit.

Cara memasak pangsit di microwave

Faktanya, memasak pangsit dalam microwave cukup nyaman dan, yang terpenting, sederhana. Yang utama adalah memiliki peralatan yang sesuai. Piring yang dalam dan piring yang dangkal sudah cukup sebagai penutup. Ingat, hanya pangsit beku yang bisa dimasak di microwave! Apalagi Anda bisa memasaknya meski tanpa air. Pada saat yang sama, mereka akan menjadi sangat berair, kaya dan harum. Anda dapat melihat cara melakukannya di bawah.

1

Tempatkan sebagian pangsit di dalam wadah tahan microwave. Tambahkan segelas air.

2

Tutup dengan piring dan microwave.

Di negara kita, kecintaan masyarakat terhadap pangsit begitu besar sehingga hidangan ini sudah lama dianggap nasional, aslinya Rusia. Berbagai isian digunakan untuk pangsit: daging, ikan, ayam, dan bahkan sayuran. Ada juga banyak variasi di toko untuk setiap selera. Tapi tidak ada yang lebih enak daripada “telinga” buatan tangan. Namun, mereka tidak berdebat soal selera, melainkan lebih sering bertanya: berapa menit untuk memasak pangsit sampai matang sempurna, agar tidak berakhir dengan bubur dan bukannya hidangan yang menggugah selera. Bisakah Anda memberi saya lembar contekan?

Dasar-dasar pembuatan siomay

Membuat siomay sekilas terlihat sangat mudah. Ya, mungkin ini benar. Namun selalu ada beberapa nuansa, yang tanpanya hidangan tidak akan menjadi lezat.

1. Anda harus memilih panci yang cocok. Lebih baik jika cukup dalam dan cukup lebar. Tuangkan air ke dalamnya hingga setengahnya. Atau ingat ini: airnya harus melebihi jumlah pangsit sebanyak tiga kali lipat.
2. Segera setelah air mendidih, tambahkan garam dan bumbu sesuai selera.
3. Kemudian pangsit diturunkan, aduk selama beberapa menit agar tidak saling menempel.

Membuat pangsit yang dibeli di toko

Sebelum menyiapkan produk setengah jadi ini, harus dipilih dengan terampil. Rasa pangsit apa pun secara langsung bergantung pada kualitas bahan bakunya. Komposisinya sebaiknya hanya terdiri dari tepung, daging, telur, bawang bombay, sedikit lemak babi, garam dan rempah-rempah. Semua bahan tambahan asing hanya memperburuk rasa dan aroma pangsit.

Lebih baik mengetahui waktu memasak pangsit yang dibeli di toko di kemasannya. Produsen memiliki lapisan adonan yang berbeda, yang berarti waktu memasaknya akan berbeda-beda.

Perkiraan waktu memasak (setelah air mendidih):

- Rebus pangsit kecil, Siberia dan Caesar (apa pun isinya) selama 7-8 menit;
- 8-10 menit - pangsit besar (dengan isian apa saja).

Pangsit kecil dari saat mendidih Mereka memasak air dalam jumlah yang sama dengan yang berukuran sedang, karena ketebalan adonannya kurang lebih sama, hanya volume isinya yang berbeda.

Hal terpenting yang perlu diingat adalah jangan mencairkannya sebelum dimasak.

Pangsit beku dimasak sesuai aturan umum. Setelah air mendidih, waktu memasaknya adalah sebagai berikut:

— 10 menit untuk pangsit berukuran besar dan sedang;
- 7-8 menit - untuk pangsit kecil.

Cara membuat pangsit beku buatan sendiri

Pangsit buatan sendiri disiapkan seperti yang lain: masukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam, dan didihkan sambil terus diaduk. Begitu semua pangsit mengapung ke permukaan, ini tandanya sudah matang.

Waktu hingga matang sempurna (setelah air mendidih):

— 6-7 menit – jika pangsitnya kecil;
- 8-10 menit - ukuran sedang dan besar.

Catatan untuk ibu rumah tangga

1. Agar pangsit tidak saling menempel saat dimasak, Anda bisa menambahkan sedikit minyak bunga matahari ke dalam wajan.
2. Jika Anda memasak “kuping” dalam kaldu, dan tidak hanya dengan air, rasanya akan jauh lebih enak.
3. Untuk menambah rasa dan aroma, tambahkan bumbu dan rempah favorit Anda ke dalam air.
4. Untuk membuat pangsitnya berair, lebih baik menyiapkan isian dari daging yang berbeda. Jika daging cincangnya hanya daging sapi, produknya akan menjadi kering dan keras.
5. Segera setelah pangsit matang, pangsit harus segera dikeluarkan dari air, jika tidak pangsit akan membengkak dan kehilangan bentuknya.
6. Sebelum disajikan, pangsit dibumbui dengan mentega dan dihias dengan bumbu cincang halus. Mentega mencegah lengket dan bumbu menambah rasa.
7. Masukkan pangsit ke dalam loyang satu per satu, jangan sekaligus.
8. Anda harus fokus pada umur simpan produk. Itu selalu ada pada kemasan toko. Dan pangsit buatan sendiri bisa disimpan di freezer tidak lebih dari 30 hari.

Kini, dengan mengetahui cara memilih pangsit di toko, berapa menit (setelah direbus) memasaknya, semua orang akan bisa memanjakan dirinya dan orang yang dicintainya dengan hidangan lezat, lezat, dan beraroma ini.

Selamat makan!

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak pangsit?

Proses pembuatan produk ini sekilas terlihat sederhana. Namun jika Anda ingin mendapatkan sajian yang benar-benar enak dan cantik, maka Anda harus mengetahui beberapa seluk-beluknya. Waktu memasak pangsit tergantung pada ukuran dan komposisi adonan. Setelah Anda memasukkan produk setengah jadi ke dalam wajan, produk besar dimasak selama 10-12 menit, produk kecil - 7 menit. Jika Anda lebih suka memasak produk setengah jadi dengan cara yang berbeda, ingatlah bahwa:

• saat menggunakan pressure cooker Anda harus menunggu 20 menit;
• Menggunakan oven microwave, proses memasak akan memakan waktu hingga 10 menit;
• masak hidangan dalam multicooker – 20 menit (jangan lupa memilih mode “Memanggang” atau “Mengukus”);
• Dalam double boiler, waktu memasaknya adalah 30 menit.

Penggunaan peralatan dapur memiliki kehalusan tersendiri dan memberikan ciri khas tersendiri pada produk jadi. Produk yang dimasak dalam double boiler tetap padat dan tidak terlalu matang. Saat menggunakan multicooker, setiap ibu rumah tangga perlu memilih mode optimal tergantung pada kekuatan peralatannya. Memasak dalam oven microwave membutuhkan peralatan khusus yang mampu menahan pemanasan dengan kekuatan penuh selama 7-10 menit.

Berapa lama memasak pangsit buatan sendiri

Adonan pangsit buatan sendiri terkadang lebih padat dibandingkan adonan yang dibeli di toko. Itu bisa dibekukan dan disimpan untuk waktu yang lama. Produk jadi yang belum direbus juga dibekukan, setelah ditaburi tepung seluruhnya. Lebih baik melakukan ini segera setelah memahat. Perlu diperhatikan bahwa daging cincang dapat mengeluarkan sarinya. Kelebihan masakan rumahan adalah ibu rumah tangga selalu mengetahui bahan apa saja yang dimasukkan ke dalam masakan. Dalam hal ini, Anda dapat menentukan sendiri jumlah isian yang dapat dibuat dari:

• daging babi atau sapi;
• daging unggas;
• ikan laut atau sungai.

Produk buatan sendiri membutuhkan lebih banyak waktu untuk memasak. Anda perlu menuangkan air secukupnya ke dalam panci dan menunggu sampai mendidih. Anda dapat mempercepat prosesnya dengan merebus cairan terlebih dahulu dalam ketel listrik. Tempatkan produk setengah jadi dalam air mendidih dan aduk perlahan. Anda perlu memasak pangsit buatan sendiri hingga 10 menit setelah direbus kembali. Agar adonan tidak saling menempel, tambahkan sedikit minyak sayur - sekitar 1 sendok teh.

Berapa lama memasak pangsit yang dibeli di toko

Mereka yang lebih menyukai produk setengah jadi yang dibeli di toko mungkin memiliki pertanyaan: bagaimana cara menyiapkan produk seperti itu dengan benar? Lihatlah kemasannya - produsen menunjukkan dalam instruksi berapa menit untuk memasak pangsit. Rata-rata, memasak membutuhkan waktu sekitar 5 menit. Waktunya bisa sedikit bertambah jika pangsitnya terbuat dari adonan kental. Beberapa ibu rumah tangga menentukan kesiapan saat produk setengah jadi muncul ke permukaan. Setelah semua produk terapung, waktu perebusan adalah 2-3 menit.

Pangsit lezat yang dibeli di toko dapat dibuat dengan saus yang terbuat dari krim asam, mayones, saus tomat, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu atau menambahkan sedikit cuka. Mereka juga disajikan dengan kecap, krim asam dan saus bawang putih, atau ditaburi keju parut. Untuk menambah rasa, tambahkan cabai merah cincang halus - tapi jangan berlebihan.

Berapa lama memasak pangsit setelah air mendidih

Setelah air atau kaldu mendidih dan Anda memasukkan produk ke dalam panci, Anda perlu menunggu hingga mendidih kembali. Aduk produk terus-menerus agar tidak saling menempel, tambahkan garam dan bumbui dengan merica dan daun salam. Kecilkan api sedikit dan tunggu hingga air mendidih kembali. Di sini penting untuk mengingat berapa lama memasak pangsit setelah muncul ke permukaan - sekitar 2-3 menit. Kesiapan ditentukan oleh kelembutan adonan.

Cara memasak pangsit yang benar

Untuk memasak hidangan dengan benar, Anda harus mengikuti beberapa aturan dan mengikuti rekomendasi sederhana. Sebelum memasak pangsit dalam wajan, Anda perlu mengisi wadah dengan air dan didihkan - Anda bisa menyalakan api secara maksimal. Selagi air memanas, Anda bisa menambahkan sedikit merica dan daun salam. Berapa banyak garam yang perlu Anda masukkan tergantung selera Anda.

Langkah selanjutnya adalah merendam produk setengah jadi ke dalam air mendidih. Jika Anda menyiapkan produk beku, Anda tidak perlu mencairkannya. Dianjurkan untuk menurunkan setiap pangsit secara terpisah, tetapi dengan cepat. Hal ini diperlukan agar air tidak berhenti mendidih dan semua produk matang secara bersamaan. Pada tahap ini, penting untuk tidak lupa terus mengaduk masakan.

Setelah produk setengah jadi pertama mulai naik dari dasar wajan ke permukaan, api perlu dikurangi. Waktu hingga hidangan benar-benar matang tergantung dari adonan apa produk itu dibuat. Rata-rata, memasak pangsit setelah muncul ke permukaan membutuhkan waktu 5 menit. Tempatkan produk jadi dalam saringan, biarkan cairannya mengalir, lalu letakkan di piring. sajikan dengan berbagai saus. Jika Anda ragu tentang cara menyiapkan hidangan dengan benar, tonton video dengan instruksi detailnya.

Cara memasak pangsit dalam wajan dengan nikmat

Proses memasak diawali dengan pemilihan wadah yang benar. Yang terbaik adalah memilih piring yang tidak terlalu dalam dan lebar. Untuk setengah kilogram produk setengah jadi, Anda membutuhkan sekitar satu setengah liter air (perbandingan satu banding tiga). Pilih panci dengan ukuran sedemikian rupa sehingga saat mendidih, air tidak terciprat ke kompor, jangan menuangkan banyak cairan.

Jika Anda khawatir tentang cara memasak pangsit yang lezat, tambahkan daun salam atau beberapa kacang polong allspice ke dalam air di akhir masakan. Masakan akan lebih beraroma jika Anda menambahkan satu siung bawang putih. Jangan lupa tentang penyimpanan sisa makanan setelah makan malam dengan benar. Air harus ditiriskan dari panci, piring harus didinginkan dengan baik dan disimpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 hari.

Cara memasak pangsit dengan kaldu dalam panci

Memasak pangsit dengan kaldu adalah tugas yang sederhana, dan hasilnya adalah hidangan yang lezat. Produk ini terbuat dari adonan dan daging cincang, sehingga bisa menggantikan bakso atau pangsit dalam kuah dan membuatnya lebih mengenyangkan. Untuk memasak Anda membutuhkan daging, daun salam, peterseli kering, adas. Kaldu jamur juga digunakan sebagai pengganti kaldu daging. Anda bisa merebus daging apa pun di tulang dengan tambahan bumbu dan rempah. Sup ini akan menjadi hidangan pertama yang lengkap jika Anda menambahkan kentang, bawang goreng, dan wortel ke dalamnya. Dalam hal ini Anda memerlukan:

• rebus kentang;
• tambahkan sayuran dari penggorengan ke kentang rebus, masak selama 4-5 menit;
• kemudian turunkan produk setengah jadi ke dalam kaldu mendidih, 5 menit setelah muncul ke permukaan, taburi bumbu dan tambahkan bumbu;
• masak sampai empuk sambil terus diaduk.

Cara memasak pangsit beku

Untuk memastikan pangsit beku matang dengan enak dan cepat, ikuti tips sederhana berikut ini.

1. Saat dimasak, produk tidak akan kehilangan bentuknya dan tidak menempel di dinding wajan jika dimasukkan ke dalam air asin atau kaldu mendidih.
2. Segera setelah ditambahkan, Anda bisa menambahkan bumbu ke dalam air.
3. Setelah kaldu mendidih untuk kedua kalinya, masak lagi selama 4-5 menit.
4. Jangan lupa aduk kuahnya secara berkala.
5. Tambahkan mentega ke hidangan yang sudah jadi secukupnya, taburkan bumbu cincang di atasnya.

Proporsi dan waktu yang optimal

Sebelum memasak pangsit dalam wajan, Anda perlu mengkorelasikan jumlahnya dengan ukuran piring dan volume air. Tuangkan air hingga kira-kira bagian tengah panci, paling banyak tiga perempatnya. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produk tersebut menggantikan sebagian cairan dalam volume yang ditempatinya. Agar piringnya tidak terlalu “ramai”, piringnya harus lebar, tapi jangan terlalu dalam.

Jika lebih nyaman bagi Anda, pilihlah volume panci dan jumlah air berdasarkan fakta bahwa air yang dibutuhkan adalah 3 kali volume produk:

• 0,5 kilogram pangsit - 1,5 liter;
• 1 kilogram - 3 liter;
• 1 porsi (15-20 buah) - 0,5 liter.

Ngomong-ngomong, alih-alih air biasa, Anda bisa menggunakan kaldu daging - dalam proporsi yang sama. Ini akan meningkatkan cita rasa karya Anda.

Waktu memasak pangsit setelah menambahkan produk (bukan setelah mendidih!) adalah 10 menit. Namun jika adonan dibuat dengan tambahan telur, tidak terlalu mendidih.
Berikut berapa lama Anda harus memasak pangsit ini setelah muncul ke permukaan:

• hingga 10-12 menit - untuk yang besar;
• hingga 7 menit - untuk si kecil.

Cara klasik

Anda akan perlu:

• pangsit - 1 kg;
• air - 4 liter;
• garam - 2 sendok teh;
• daun salam - 3 lembar;
• merica hitam - 3-4 potong.

Persiapan

1. Masukkan daun salam, lada hitam, garam ke dalam panci berisi air, nyalakan api maksimal dan tunggu hingga mendidih.
2. Tambahkan pangsit dan segera aduk agar tidak lengket. Dan selagi pangsit dimasak, aduk lagi beberapa kali.
3. Kecilkan api segera setelah mengapung ke permukaan dan diamkan selama 5 menit.
4. Uji adonan untuk melihat apakah sudah siap: adonan akan menjadi lunak.
5. Keluarkan pangsit menggunakan sendok berlubang atau masukkan panci dengan hati-hati ke dalam saringan untuk mengalirkan cairannya.
6. Letakkan pangsit di piring saji dan sajikan.

Kebetulan daun salam aromatik, allspice, serta satu siung bawang putih atau akar seledri ditambahkan bukan pada awal pemasakan (sebelum direbus), tetapi pada akhir pemasakan.

Metode universal

Jika Anda tertarik berapa menit untuk memasak pangsit, gunakan metode ini. Ini juga cocok untuk masakan rumahan dan buatan pabrik yang dibeli di toko.

Persiapan

1. Didihkan air dalam panci dengan api besar dan tambahkan garam secukupnya.
2. Tambahkan pangsit beku, didihkan kembali, dan kecilkan api.
3. Masak hingga matang: 5-7 menit untuk produk yang dibeli di toko, 10-12 menit untuk produk buatan sendiri.

Memasak pangsit dalam microwave

Kita sering lupa bahwa oven microwave dapat digunakan lebih dari sekedar memanaskan makanan. Cobalah membuat pangsit di dalamnya, dan hasilnya tidak lebih buruk dari di atas kompor.

Anda akan perlu:

• pangsit - 300 g;
• air - 250ml;
• daun salam - 1 buah;
• garam secukupnya.

Persiapan

1. Tempatkan pangsit dalam panci khusus tahan microwave.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan letakkan daun salam di atasnya. Tutup dengan penutup (atau piring tahan microwave) dan masukkan ke dalam oven.
3. Setel ke 800 W dan tunggu selama diperlukan: masak pangsit dengan cara ini tidak lebih dari 10 menit.

Hidangan yang diolah dengan cara ini ternyata enak dan harum, dagingnya tetap berair, cangkang adonan tidak mendidih dan meresap dengan baik ke dalam kaldu (yang akan lebih kaya dari biasanya).

• Bagaimana cara merebus air lebih cepat? Tuang ke dalam ketel listrik dan rebus, lalu tuang ke dalam panci.
• Kapan waktu terbaik untuk memasak? Sesaat sebelum hari raya. Dalam hal ini, produk beku tidak perlu dicairkan.
• Bagaimana cara memasukkan produk ke dalam panci? Dalam jumlah kecil: dengan cara ini air tidak akan punya waktu untuk menjadi dingin (jika Anda menggunakan produk beku) dan tidak akan terjadi lengket.
• Bagaimana cara menyimpan pangsit segar? Produk jadi dapat dibekukan selama 4 bulan. Agar tidak lengket di freezer, letakkan produk terlebih dahulu di atas papan yang ditaburi tepung dan biarkan di dalam freezer selama 1 jam. Keluarkan, kumpulkan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam tas, ikat erat atau ritsleting (jika ini tas khusus untuk pembekuan) dan masukkan kembali ke dalam freezer.
• Bagaimana cara menyimpan pangsit rebus? Di lemari es, tanpa kaldu, dalam wadah tertutup rapat, setelah dingin. Umur simpan - hingga 3 hari.
• Apa cara terbaik untuk menyajikan hidangan? Anda bisa melakukannya langsung dengan kaldu (gunakan sendok untuk ini), atau Anda bisa menangkapnya dengan sendok berlubang, menaruhnya di piring datar, dan menaruh krim asam, mayones, saus tomat, atau bumbu cincang di atas meja.

Sekarang Anda tahu cara memasak pangsit dengan benar, dan jika Anda memiliki produk yang sudah jadi (atau dibeli di toko), Anda tidak akan kesulitan memasaknya, bahkan jika ada tamu yang akan datang. Yakinlah: setiap orang yang duduk di meja makan akan menghargai rasa yang luar biasa dan tampilan hidangan jadi yang rapi dan sempurna.

Di satu sisi, proses ini tidak rumit - sepertinya Anda cukup memasukkannya ke dalam wajan, aduk dan tunggu sekitar lima menit. Namun di sisi lain, untuk mendapatkan kenikmatan nyata dari rasa hidangan yang disiapkan, penampilan dan konsistensinya, Anda perlu memperhatikan beberapa kehalusan.

Proporsi dan waktu yang optimal

Sebelum memasak pangsit dalam wajan, Anda perlu mengkorelasikan jumlahnya dengan ukuran piring dan volume air. Tuangkan air hingga kira-kira bagian tengah panci, paling banyak tiga perempatnya. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa produk tersebut menggantikan sebagian cairan dalam volume yang ditempatinya. Agar piringnya tidak terlalu “ramai”, piringnya harus lebar, tapi jangan terlalu dalam.

Jika lebih nyaman bagi Anda, pilihlah volume panci dan jumlah air berdasarkan fakta bahwa air yang dibutuhkan adalah 3 kali volume produk:

• 0,5 kilogram pangsit - 1,5 liter;
• 1 kilogram - 3 liter;
• 1 porsi (15-20 buah) - 0,5 liter.

Ngomong-ngomong, alih-alih air biasa, Anda bisa menggunakan kaldu daging - dalam proporsi yang sama. Ini akan meningkatkan cita rasa karya Anda.

Waktu memasak pangsit setelah menambahkan produk (bukan setelah mendidih!) adalah 10 menit. Namun jika adonan dibuat dengan tambahan telur, tidak terlalu mendidih.
Berikut berapa lama Anda harus memasak pangsit ini setelah muncul ke permukaan:

• hingga 10-12 menit - untuk yang besar;
• hingga 7 menit - untuk si kecil.

Tips: agar adonan tidak saling menempel saat dimasak, Anda bisa menuangkan satu sendok makan minyak sayur ke dalam air mendidih.

Cara klasik

Anda akan perlu:

• pangsit - 1 kg;
• air - 4 liter;
• garam - 2 sendok teh;
• daun salam - 3 lembar;
• merica hitam - 3-4 potong.

Persiapan

1. Masukkan daun salam, lada hitam, garam ke dalam panci berisi air, nyalakan api maksimal dan tunggu hingga mendidih.
2. Tambahkan pangsit dan segera aduk agar tidak lengket. Dan selagi pangsit dimasak, aduk lagi beberapa kali.
3. Kecilkan api segera setelah mengapung ke permukaan dan diamkan selama 5 menit.
4. Uji adonan untuk melihat apakah sudah siap: adonan akan menjadi lunak.
5. Keluarkan pangsit menggunakan sendok berlubang atau masukkan panci dengan hati-hati ke dalam saringan untuk mengalirkan cairannya.
6. Letakkan pangsit di piring saji dan sajikan.

Saat menambahkan pangsit, jangan kecilkan api. Saat direndam dalam air mendidih, adonan akan melepuh dan tidak saling menempel. Jika air berhenti mendidih setelah menambahkan produk, tunggu hingga mendidih kembali.

Kebetulan daun salam aromatik, allspice, serta satu siung bawang putih atau akar seledri ditambahkan bukan pada awal pemasakan (sebelum direbus), tetapi pada akhir pemasakan.

Metode universal

Jika Anda tertarik berapa menit untuk memasak pangsit, gunakan metode ini. Ini juga cocok untuk masakan rumahan dan buatan pabrik yang dibeli di toko.

Persiapan

1. Didihkan air dalam panci dengan api besar dan tambahkan garam secukupnya.
2. Tambahkan pangsit beku, didihkan kembali, dan kecilkan api.
3. Masak hingga matang: 5-7 menit untuk produk yang dibeli di toko, 10-12 menit untuk produk buatan sendiri.

Agar adonan tidak hancur dan produk tetap mempertahankan bentuknya, jangan biarkan adonan terlalu lama di dalam kaldu setelah dimasak.

Memasak pangsit dalam microwave

Kita sering lupa bahwa oven microwave dapat digunakan lebih dari sekedar memanaskan makanan. Cobalah membuat pangsit di dalamnya, dan hasilnya tidak lebih buruk dari di atas kompor.

Anda akan perlu:

• pangsit - 300 g;
• air - 250ml;
• daun salam - 1 buah;
• garam secukupnya.

Persiapan

1. Tempatkan pangsit dalam panci khusus tahan microwave.
2. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan letakkan daun salam di atasnya. Tutup dengan penutup (atau piring tahan microwave) dan masukkan ke dalam oven.
3. Setel ke 800 W dan tunggu selama diperlukan: masak pangsit dengan cara ini tidak lebih dari 10 menit.

Hidangan yang diolah dengan cara ini ternyata enak dan harum, dagingnya tetap berair, cangkang adonan tidak mendidih dan meresap dengan baik ke dalam kaldu (yang akan lebih kaya dari biasanya).

• Bagaimana cara merebus air lebih cepat? Tuang ke dalam ketel listrik dan rebus, lalu tuang ke dalam panci.
• Kapan waktu terbaik untuk memasak? Sesaat sebelum hari raya. Dalam hal ini, produk beku tidak perlu dicairkan.
• Bagaimana cara memasukkan produk ke dalam panci? Dalam jumlah kecil: dengan cara ini air tidak akan punya waktu untuk menjadi dingin (jika Anda menggunakan produk beku) dan tidak akan terjadi lengket.
• Bagaimana cara menyimpan pangsit segar? Produk jadi dapat dibekukan selama 4 bulan. Agar tidak lengket di freezer, letakkan produk terlebih dahulu di atas papan yang ditaburi tepung dan biarkan di dalam freezer selama 1 jam. Keluarkan, kumpulkan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam tas, ikat erat atau ritsleting (jika ini tas khusus untuk pembekuan) dan masukkan kembali ke dalam freezer.
• Bagaimana cara menyimpan pangsit rebus? Di lemari es, tanpa kaldu, dalam wadah tertutup rapat, setelah dingin. Umur simpan - hingga 3 hari.
• Apa cara terbaik untuk menyajikan hidangan? Anda bisa melakukannya langsung dengan kaldu (gunakan sendok untuk ini), atau Anda bisa menangkapnya dengan sendok berlubang, menaruhnya di piring datar, dan menaruh krim asam, mayones, saus tomat, atau bumbu cincang di atas meja.

Sekarang Anda tahu cara memasak pangsit dengan benar, dan jika Anda memiliki produk yang sudah jadi (atau dibeli di toko), Anda tidak akan kesulitan memasaknya, bahkan jika ada tamu yang akan datang. Yakinlah: setiap orang yang duduk di meja makan akan menghargai rasa yang luar biasa dan tampilan hidangan jadi yang rapi dan sempurna.