Bagaimana cara menyeduh pu-erh yang benar di rumah (diperas dan dalam bentuk resin)? Teh pu-erh Cina - manfaat dan bahaya. Bagaimana cara menyeduh teh pu-erh dalam bentuk tablet, diperas dan dilonggarkan? Efek teh puer

Di halaman ini:

Pada zaman dahulu, di salah satu provinsi Tiongkok, di kota Pu Er, teh dibawa untuk dijual dari seluruh kerajaan surgawi. Mereka dikumpulkan dari pohon teh liar, dan bukan dari semak budidaya. Teh ini dibedakan dari warnanya yang kaya saat diseduh, aromanya yang kuat, dan rasanya yang ekspresif. Nama itu diberikan berdasarkan nama kota tempat penjualannya.

Memanen teh berkualitas tinggi dari provinsi Yunnan di Tiongkok barat daya, rumah bagi teh terkenal di dunia.

Beberapa waktu berlalu dan pu-erh mulai disebut sebagai teh istimewa yang telah mengalami pengolahan khusus dan proses fermentasi khusus yang lama. Teh yang luar biasa ini terkadang disamakan dengan keju karena waktu pemrosesan yang sama antara kedua produk tersebut.

Keduanya membutuhkan:

• kondisi pematangan khusus,
• suhu tertentu,
• kelembaban dan cahaya yang konstan.

Rasa keduanya tergantung tingkat kematangannya.

Semua orang tahu bahwa agar teh mengungkapkan semua khasiatnya yang luar biasa, teh harus diseduh dengan benar. Namun tidak semua orang tahu cara menyeduh pu-erh dengan benar. Kami pasti akan membicarakan hal ini di artikel ini. Namun pertama-tama, menurut kami, tidak ada salahnya untuk membicarakan sedikit tentang jenis teh yang luar biasa ini, khasiatnya yang bermanfaat, dan kontraindikasinya.

Jenis teh pu-erh apa yang ada?

Hanya ada empat jenis:

1. Ma o cha- Daun teh pu-erh yang belum diperas, digunakan sebagai bahan baku pembuatan berbagai teh pu-erh.
2. Shen pu-er- ma o cha terkompresi yang belum mengalami pemrosesan tambahan apa pun.
3. Sheng pu er yang sudah tua- diperoleh dengan menggunakan teknologi tradisional dengan pasca fermentasi. Ini memiliki daun hijau tua yang lebat, rasa manis yang ekspresif, buket rasa yang persisten dan cerah. Untuk mendapatkan sheng pu er yang berkualitas, setidaknya dibutuhkan waktu dua hingga tiga tahun. Selama periode ini, rasa pahit, bau tidak sedap, rasa berjamur dan kekerasan daun hilang.
4. Shu pu-er- ma o cha terkompresi, yang telah mengalami proses khusus dan fermentasi yang dipercepat. Dengan penyimpanan jangka panjang, rasa Shu Pu Er juga berubah menjadi lebih baik. Bau dan rasa “tumpukan basah” hilang darinya.

Khasiat teh Cina yang bermanfaat

Agar khasiat yang bermanfaat dapat terwujud sepenuhnya, Anda perlu mengetahui beberapa seluk-beluk cara menyeduh pu-erh yang benar.Dengan mempraktikkannya, kami akan menjaga semua khasiat khas yang melekat pada teh ini.

Ini khususnya:

• kemampuannya untuk meningkatkan nada dan daya tahan,
• efek menguntungkan pada saluran pencernaan,
• mempercepat proses pencernaan.

Berikut adalah beberapa khasiat pu-erh yang ajaib:

• Dengan bantuan minuman yang luar biasa ini, kami mengaktifkan fungsi hati dan kantong empedu, serta mempercepat metabolisme. Ini adalah minuman yang ideal setelah makan berat atau berlemak.
• Kehadiran antioksidan menghambat pertumbuhan sel kanker dan perkembangan rheumatoid arthritis yang disebabkan oleh radikal bebas. Antioksidan juga membuat Anda lebih kuat dalam melawan pembentukan tumor dan kemampuan mengusir serangan virus dan bakteri.
• Pu-erh, yang memiliki sifat antihipertensi (menurunkan tekanan darah), sekaligus menghilangkan racun. Hasilnya, kulit memperoleh kesegaran yang sehat.
• Manfaat luar biasa lainnya dari teh yang luar biasa adalah kemampuannya untuk meningkatkan sirkulasi darah sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Ini adalah obat yang baik untuk menurunkan kolesterol jika Anda meminumnya tiga kali sehari.
• Teh pu-erh telah dikenal sejak zaman kuno sebagai “raja pembakar lemak” karena mempercepat metabolisme.
• Minuman teh tonik dapat membantu melawan kerusakan gigi dan bau mulut.

Nasihat: karena teh apa pun memiliki efek menyegarkan, tidak terkecuali pu-erh, disarankan untuk meminumnya di pagi hari atau sebelum perjalanan jauh, tetapi tidak sebelum tidur.

Kontraindikasi - kapan pu-erh berbahaya dan siapa yang tidak boleh meminumnya

Jika, tentu saja, Anda menyimpan teh dalam kondisi yang tidak tepat, salah menyeduhnya, atau meminumnya terlalu banyak, maka hampir 100% dijamin akan membahayakan kesehatan Anda, namun ada beberapa kontraindikasi, meskipun semuanya dilakukan dengan benar.

Teh Cina dikontraindikasikan:

• selama masa kehamilan,
• pada suhu tinggi,
• untuk batu ginjal,
• untuk penyakit mata,
• anak kecil (di bawah 10 tahun).

Meskipun pu-erh yang diseduh dengan benar mengandung kafein yang jauh lebih sedikit dibandingkan kopi dan efeknya lebih ringan, jika Anda bergantung pada kafein atau tidak toleran terhadap kafein, Anda harus menggunakannya dengan hati-hati. Jika setelah secangkir pu-erh Anda mengalami detak jantung yang cepat, peningkatan rangsangan, lekas marah, ini mungkin kasus Anda.

Untuk alasan yang sama, minum pu-erh untuk insomnia juga dianjurkan dengan hati-hati.

Teh memiliki efek tonik, dan bila dosis yang dianjurkan terlampaui secara signifikan saat menyeduh atau minum teh, khasiat ini meningkat secara signifikan. Oleh karena itu, keracunan teh yang mirip dengan keracunan alkohol dapat terjadi.

Jangan minum obat dengan teh jenis apa pun. Tanin dan zat lain yang terkandung di dalamnya menyebabkan banyak obat mengendap dan/atau diserap dengan buruk.

Nasihat: sebaiknya minum teh, terutama teh hijau, setelah makan, karena memiliki efek agresif pada selaput lendir saat perut kosong.

Cara dan aturan menyeduh teh pu-erh

Akhirnya, kita sampai pada pertanyaan paling penting: bagaimana cara menyeduh pu-erh dengan benar, mari kita mulai dengan air dan piring.

Jenis air apa yang dibutuhkan:
Teh apa pun bisa digunakan, tetapi semakin murni dan lembut teh tersebut, semakin cerah rasa dan khasiat teh lainnya.

Apa yang harus diseduh:
Teko yang terbuat dari tanah liat Issin lebih cocok. Tapi Anda bisa menggunakan piring yang terbuat dari bahan lain. Yang lebih penting di sini adalah volume pembuat birnya. Karena teh Cina dituangkan ke dalam cangkir tanpa diencerkan atau didiamkan nanti, jumlah air panas harus sesuai dengan total volume yang akan diminum.

Cara menyeduh - aturan dasar

Teh hitam, atau pu-erh sebagaimana orang Cina menyebutnya, sangat bervariasi dalam rasa, warna, dan kekuatan. Seseorang, yaitu orang Cina, mengetahui semua seluk-beluk proses pembuatan bir yang benar.

Namun tidak selalu dan tidak semua orang memiliki waktu luang beberapa jam untuk mengadakan upacara minum teh. Namun tanpa tindakan ini, Anda bisa menyiapkan teh yang akan menunjukkan semua khasiat terbaiknya. Anda hanya perlu mengikuti beberapa rekomendasi sederhana.

Aturan yang tanpanya teh asli tidak dapat disiapkan:

1. Kami menggunakan air yang belum mendidih atau sudah dingin setelah direbus, dengan suhu 85-95 derajat.
2. Sebelum menyeduh, Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas ketel untuk menghangatkannya.
3. Sekarang Anda bisa menuangkan teh, menuangkan air mendidih ke atasnya, dan biarkan selama 10-20 detik. dan tiriskan cairannya. Beginilah cara teh Pu-erh dicuci dari debu.
4. Isi lagi dan biarkan diseduh. Waktu infus tergantung pada variasi dan kekuatan minuman yang diinginkan dan dapat berlangsung dari 0,5 menit hingga 4 menit.

Cara menyeduh pu-erh lepas

1. Sebelum diseduh, bilas daun teh hingga bersih dengan air yang sangat panas. Jadi kita bersihkan dari debu seperti disebutkan di atas, dan lakukan persiapan awal dengan melembabkannya. Untuk membilasnya, cukup tuangkan lembaran tersebut selama beberapa detik dan segera tiriskan.
2. Teko untuk menyeduh harus kecil, satu atau dua sendok teh teh Pu-erh harus ditempatkan di dalamnya.
3. Seduh selama beberapa menit.

Jika Anda membutuhkannya lebih kuat, biarkan lebih lama.

Cara menyeduh teh pu-erh perasan

1. Untuk satu cangkir kecil, ambil 1-1,5 sendok teh pu-erh yang sudah diperas, pisahkan terlebih dahulu dari kue besar dengan pisau khusus (campuran penusuk dan obeng).
2. Tuang ke dalam ketel yang sudah disiapkan dan tuangkan selama 10 detik. air mendidih, tiriskan airnya. Daun menjadi bersih, lembut dan jenuh dengan kelembapan. Yang paling cocok adalah teko yang terbuat dari kaca transparan, yang seluruh prosesnya terlihat.
3. Air patut mendapat perhatian khusus. Itu harus bersih dan lembut. Maka rasanya akan menjadi yang terbaik.
4. Isi ulang sebentar. Terutama berkualitas tinggi Puer tetap enak bahkan setelah lima belas kali penyeduhan, jika Anda mengikuti semua kehalusan di atas.

Kami menyeduh pu-erh dalam bentuk tablet: bagaimana melakukannya dengan benar

Cara yang benar akan sama persis seperti yang dijelaskan di atas, yaitu dengan cara klasik. Tetapi bahkan pu-erh tablet terbaik pun dapat diseduh tidak lebih dari sepuluh kali.

1. Untuk menyeduh, gunakan air murni dan lembut.
2. Sebelum memulai, uleni tablet dengan lembut, tuangkan air mendidih ke atasnya selama beberapa detik, dan tiriskan.
3. Kemudian tuangkan kembali air mendidih (95 derajat), biarkan kurang lebih tiga menit, tuang ke dalam cangkir, nikmati rasanya.

Cara menyeduh puer shu

Shu, atau pu-erh hitam, harus diisi dengan air mendidih, sekitar 100 derajat. Terkadang direbus sebentar. Teh ini warnanya hampir hitam, dengan aroma dan rasa yang bersahaja. Anda perlu bersikeras hingga lima menit.

Cara menyeduh pu-erh yang benar bagi mereka yang berprofesi

Dalam video ini:

• instrumen dan perlengkapan untuk pembuatan bir;
• metode memetik kue teh;
• bagaimana dan berapa banyak membilas teh;
• Beberapa metode pembuatan bir tergantung varietasnya.

Tips dari video: pu-erh mentah tidak diseduh dengan air mendidih, tetapi pu-erh hitam diseduh dengan air curam.

Berapa kali Anda harus menyeduh teh pu-erh?

Sifat positif yang signifikan dari teh berkualitas tinggi adalah kemampuan untuk menyeduhnya beberapa kali berturut-turut dalam satu pesta teh, dengan mengikuti aturan di bawah ini.

Banyaknya penyeduhan pu-erh, sebagaimana telah disebutkan, bergantung pada kualitas dan jenis daun teh, serta metodenya.

Ada beberapa cara untuk menyeduh teh, tetapi ada dua cara utama:

• Eropa,
• dan Ping Cha.

Pembuatan bir berulang kali menggunakan metode Eropa

Saat menyeduh teh “Eropa”, teh diseduh hingga 15 menit, dan terkadang lebih lama.

• ekstrak infus pertama - 50% zat bermanfaat;
• kedua - 30%;
• yang ketiga - hanya 10%;
• keempat - 1-3% terakhir.

Bahkan dalam teh berkualitas tinggi, setelah penyeduhan keempat hanya ada sedikit manfaat yang tersisa. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk menyeduh lebih lanjut: hampir tidak ada zat bermanfaat, dan zat berbahaya yang sukar larut yang terkandung dalam jumlah kecil, yang keluar terakhir, mungkin sudah masuk ke dalam minuman.

Penyeduhan berulang kali menggunakan metode Pin Cha

Menyeduh teh dengan metode Pin Cha ditandai dengan fakta bahwa Anda perlu memasukkan banyak daun teh dalam volume kecil, tetapi tidak cukup meresap.

Hampir semua teh Cina dapat diseduh dengan cara ini tiga kali, tetapi rata-rata - lima kali. Varietas berkualitas sangat tinggi lebih dari 10 kali, dan varietas yang dapat dikoleksi hingga 15. Dengan jumlah pembuatan bir sebanyak itu, ini akan menjadi volume yang besar. Itu akan lebih dari cukup untuk Anda dan tamu Anda.

Beberapa aturan pembuatan bir:

• Disarankan untuk mengonsumsi 3-5 g daun teh untuk setiap 100 ml air, kecuali ada rekomendasi lain untuk jenis yang Anda miliki;
• penyeduhan selanjutnya harus dimulai ketika minuman sudah hampir sepenuhnya dingin;
• Setiap kali berikutnya, waktu infus harus ditingkatkan dari 15-30 detik pada kali pertama, menjadi satu menit pada kali terakhir.

Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, teh akan mengungkapkan rahasianya dan, dengan penyeduhan berulang kali, akan memperoleh aroma baru.

1. Jika Anda tidak menyukai teh pu-erh yang Anda beli karena baunya yang tidak sedap seperti jamur, ini menandakan adanya pelanggaran kondisi penyimpanan. Dia hanya manja.
2. Terkadang pu-erh mungkin berbau tanah atau apak. Ini menandakan bahwa teh tersebut belum matang. Namun, jangan buru-buru membuangnya. Bersembunyi selama satu atau dua tahun di tempat sejuk dengan kelembapan konstan (sekitar 70%) dan ventilasi yang baik, terlindung dari bau yang menyengat. Itu akan matang dan Anda akan mendapatkan minuman yang menyenangkan. Dan jika Anda berhasil menyimpannya selama sepuluh tahun dalam kondisi seperti itu, Anda akan mendapatkan mahakarya teh, karena selama ini akan terjadi siklus penuh fermentasi alami.

Saat mereproduksi teks artikel Cara menyeduh pu-erh dengan benar dengan berbagai cara, seluruhnya atau sebagian, diperlukan tautan aktif ke situs.

Menarik tentang teh:

• Resep menyeduh teh Puer - ada beberapa cara...
• Apa itu teh Pu-erh - khasiatnya, cara menanam dan pembuatannya, serta khasiat apa yang dimilikinya.
• Teh hijau berbahaya bagi kesehatan - jika Anda tidak mengetahui tindakan pencegahan saat mengonsumsinya.
• Minumlah teh hijau dan tekanan darah Anda akan normal - konsumsi teh hijau secara teratur mengurangi tekanan darah dan menjaga...
• Teh hijau bisa berbahaya - kapan dan siapa yang harus meminumnya dalam jumlah sedikit atau menghindarinya sama sekali.



Dalam budaya kita yang masih lebih dekat ke Barat dibandingkan ke Timur, seni minum teh kurang berkembang. Meskipun dalam beberapa tahun terakhir ada kecenderungan sikap yang lebih hormat terhadap minuman ini dan tata cara pembuatannya. Teh merupakan minuman istimewa yang memiliki banyak khasiat bermanfaat. Namun, agar kualitas-kualitas ini dapat terwujud sepenuhnya, Anda perlu memiliki pengetahuan tertentu di bidang cara menyeduh pu-erh dengan benar.

Pu'er adalah minuman kompleks dan halus yang ditujukan bagi penikmat rasa berlapis-lapis dan aromanya yang lembut. Ini adalah minuman unik yang rasanya lembut dan matang patut dinikmati. Rahasia keajaiban teh ini terletak pada cara pengolahannya: difermentasi dan disimpan dalam waktu lama.

Poin 1. Bagaimana cara menyeduh pu-erh yang benar?

Bukan hanya rasa dan kemampuannya menghilangkan dahaga yang bergantung padanya. Ini menentukan sifat penyembuhannya. Toh bisa mengobati perut, bahkan meredakan mabuk dan membantu menurunkan berat badan. Di Cina, teh ini dianggap sebagai obat mujarab untuk segala penyakit.

Jadi, aturan pembuatan birnya.

1. Hindari pemanis apa pun

Aturan ini diutamakan karena gula menghilangkan rasa sebenarnya dari teh. Dalam hal ini, teh berkualitas tinggi mengalami kerugian yang sangat signifikan. Selain itu, gula menghilangkan kualitas penyembuhannya dan, pertama-tama, efek pembersihannya.

2. Hidangan yang tepat

Peralatan untuk minum teh tentunya harus dari porselen atau gelas. Tanah liat yang menjadi bahan pembuatan sebagian besar teh menyerap aroma magis teh, sehingga menghilangkan banyak manfaat bagi Anda.

Setelah itu, bilas dan keringkan dengan baik. Jangan gunakan cairan pencuci piring untuk ini - cairan ini hanya merusak teh, mengingat banyaknya rasa dan pewarna yang dikandungnya.

Orang bijak Tiongkok menyarankan menggunakan air hujan atau air sumur untuk menyeduh. Karena ini adalah tugas yang hampir mustahil bagi penduduk kota, kami akan membahas poin lain.

Untuk mengetahui cara menyeduh pu-erh dengan benar, perhatikan fakta bahwa air tidak boleh sampai mendidih. Suhu yang cukup adalah 80-90 derajat. Anda dapat menghitung suhu ini dengan mengamati air. Setelah pemanasan yang cukup, gelembung-gelembung kecil pertama-tama akan muncul di dalam air, kemudian gelembung-gelembung yang lebih besar. Saat air mulai sedikit menggelembung, Anda bisa mulai menyeduh.

4. Daun teh

Jumlah daun teh yang cukup untuk satu cangkir teh adalah satu hingga satu setengah sendok teh. Para ahli merekomendasikan untuk membilas dan menggoreng sedikit daun teh sebelum menyiapkan teh.

5. Cara menyeduh pu-erh

Jangan menyeduh teh dalam wadah dingin. Pertama-tama harus disiram dengan air mendidih untuk menghangatkannya di semua sisi. Baru setelah itu daun teh dimasukkan ke dalam ketel dan diisi air hingga sepertiganya. Setelah beberapa detik, air perlu dikuras agar teh mulai “bernafas”. Isi kembali ketel setengahnya dengan air dan biarkan selama 3-5 menit.

6. Berapa kali Anda bisa menyeduh pu-erh?

Daun puer bisa diseduh 4 sampai 7 kali. Itu tergantung kuantitas dan kualitas daun teh. Setiap penyeduhan berikutnya membutuhkan lebih banyak waktu: penyeduhan pertama - 40-50 detik, penyeduhan ketiga - satu menit, penyeduhan kelima - 2 menit. Rasa akan bervariasi dari kaya hingga ringan. Anda tidak boleh minum teh yang sudah didiamkan lebih dari satu jam karena sudah kehilangan kualitasnya. Orang Cina percaya bahwa itu bahkan berbahaya, tetapi mereka tahu pasti cara menyeduh pu-erh dengan benar.

Poin 2. Bagaimana cara memilih pu-erh?

Teh pu-erh tersedia dalam beberapa jenis. Ini Sheng Pu'er.

Shu Pu'er adalah yang paling umum. Teh ini berumur beberapa bulan. Itu bisa dibeli dalam jumlah besar atau ditekan. Anda dapat menyimpan teh selama beberapa tahun, karena kualitasnya akan semakin baik seiring bertambahnya usia. Shu Puer perlu diseduh dengan air mendidih.

Sheng Pu'er, atau disebut juga "teh mentah", telah berumur bertahun-tahun. Daun muda berumur kurang dari tiga tahun, dan daun yang disimpan lebih lama dianggap benar-benar “tua”. Teh ini hanya bisa diseduh dengan air mendidih agar tidak merusak buketnya.

Saat memilih pu-erh, pastikan dalam kemasan kertas. Daunnya harus memiliki aroma “teh” yang enak. Daun pu-erh seharusnya berwarna kemerahan atau kehijauan (tergantung penuaan), tetapi tidak hitam. Inilah kriteria utama dalam memilih teh pu-erh yang benar-benar enak.

Pu-erh adalah jenis teh asli Cina asli. Minuman ini memiliki banyak rasa yang enak dan memiliki banyak manfaat. Ini memberi seseorang kekuatan luar biasa, menghilangkan penyakit dan stres.

Teh pu-erh Cina sering disebut “teh asap”. Ini karena rasanya yang resin dan lembut. Namun teh memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Hingga saat ini, minuman ini tetap menjadi salah satu minuman yang paling dicintai, namun termahal.

Saat ini, teh Pu-erh sangat mudah dibeli di toko khusus mana pun, dan dalam berbagai bentuk: ditekan atau dilonggarkan. Istimewanya karena tidak memerlukan penyimpanan khusus, teh dapat disimpan dalam keadaan normal dalam jangka waktu yang lama.

Teh pu-erh memiliki khasiat yang bermanfaat

Teh populer karena memiliki khasiat penyembuhan yang unik. Selain khasiat toniknya yang luar biasa, pu-erh dapat menyegarkan seperti secangkir kopi kental.

Teh pu-erh berhasil digunakan untuk:

• peningkatan memori
• konsentrasi yang lebih baik
• untuk menurunkan berat badan
• perawatan tubuh: hati, ginjal, jantung dan pembuluh darah

Kemampuan teh untuk menjaga seseorang tetap bugar sepanjang harilah yang dapat mengembangkan kemampuan berkonsentrasi pada hal-hal penting, melatih dan meningkatkan daya ingat. Konsumsi pu-erh secara rutin akan membuat Anda melupakan masalah kesehatan.

Teh pu-erh secara signifikan meningkatkan kinerja dan berguna untuk diminum sebelum hari besar, tugas penting, atau bahkan ujian.

Omong-omong, teh meningkatkan penurunan berat badan yang berkualitas. Pu-erh memiliki khasiat yang sangat baik untuk membakar lemak, serta membuang limbah bahkan racun dari dalam tubuh. Penurunan berat badan terjadi dengan cepat dan efeknya bertahan lama.

khasiat pu-erh yang bermanfaat membantu Anda menurunkan berat badan

Teh mampu “membersihkan” hati, yang berarti berkontribusi terhadap kesehatan secara keseluruhan dan peremajaan tubuh. Pu-erh menghilangkan semua akumulasi limbah dalam tubuh dan dengan demikian meningkatkan kualitas hidup. Selain itu, sering direkomendasikan untuk orang yang memiliki masalah tekanan darah. Pu-erh secara aktif melawan hipertensi dan “menyegarkan kepala.”

Keunikan pu-erh adalah minuman ini tidak hanya enak, tapi juga bermanfaat bagi penderita diabetes karena menurunkan kadar gula darah. Teh pu-erh juga sering digunakan untuk mengeluarkan seseorang dari keracunan alkohol.

Bahaya teh Pu-erh dan kontraindikasi teh

Seiring dengan khasiat teh yang bermanfaat, Anda harus menyadari bahwa teh memiliki sejumlah kontraindikasi yang cukup. Jika Anda tidak menyadarinya dan meminum teh secara teratur, Anda dapat dengan mudah menyebabkan bahaya dari minuman tersebut.

Teh pu-erh tidak dianjurkan untuk dikonsumsi dalam jumlah besar selama kehamilan. Hal ini dikarenakan teh ini mengandung zat seperti teofilin. Teofilin dapat meningkatkan suhu tubuh sehingga tidak bermanfaat bagi ibu hamil.

Mereka yang menderita sakit perut terus-menerus, maag dan maag harus tahu bahwa minum teh pu-erh dilarang bagi mereka atau harus dibatasi jumlah minimum cangkir minuman dengan penyeduhan yang sangat lemah. Faktanya adalah minuman ini meningkatkan produksi aktif jus lambung, yang menyebabkan mulas dan nyeri.

Anda sebaiknya tidak memberikan teh pu-erh kepada anak-anak, karena tubuh anak cukup rentan dan dapat bereaksi negatif terhadap zat-zat yang ada di dalam teh.

Dapat dikatakan bahwa bagaimana teh akan mempengaruhi Anda: baik atau buruk, hanya bergantung pada karakteristik individu dari tubuh. Jika Anda mengikuti semua rekomendasi dan saran tentang pembuatan bir yang benar dan jumlah konsumsi per hari, Anda hanya dapat mengharapkan efek positif dari minuman tersebut.

Efek teh puer. Bagaimana teh mempengaruhi tubuh?

Teh mungkin merupakan minuman paling populer sepanjang masa. Mereka meminumnya selalu dan di mana saja. Semua orang tahu dan menyukai teh hitam dan hijau, tapi tidak banyak yang diketahui tentang pu-erh. Itulah sebabnya banyak orang khawatir dengan pertanyaan: “Apa pengaruh pu-erh terhadap seseorang?”

Pu-erh berbeda tidak hanya dalam metode penyiapannya, selama bertahun-tahun penyimpanan pu-erh hanya akan menjadi lebih baik, menyerap aroma dan rasa baru. Justru karena daun tehnya telah mengalami fermentasi, minuman ini cenderung siap digunakan selama 10, 20, dan 30 tahun...

teh puer dalam lempengan dan lempengan

Efek teh puer:

• Ada kepercayaan umum bahwa teh Pu-erh dapat disamakan dengan obat-obatan narkotika. Konon, beberapa cangkir teh memberikan perasaan euforia pada seseorang. Namun, banyak pengujian telah menentukan bahwa minuman tersebut tidak memiliki efek berbahaya pada seseorang dan, paling banyak, memberikan perasaan rileks atau semangat.
• Varietas ini dibedakan oleh kandungan tanin yang tinggi - zat yang menyegarkan dan tonik. Oleh karena itu tidak dianjurkan meminum pu-erh pada malam hari, karena setelah satu gelas Anda bisa menderita insomnia sepanjang malam
• Karena teh mengandung antioksidan, teh membantu menghilangkan zat berbahaya dari tubuh dan memberikan efek detoksifikasi. Oleh karena itu, pu-erh diminum oleh mereka yang rutin berjuang melawan kelebihan berat badan dan mereka yang ingin menghilangkan keracunan alkohol.

Bagaimana cara menyeduh tablet pu-erh dengan benar?

Seperti disebutkan sebelumnya, teh ini dapat ditemukan di rak dalam tiga variasi utama:

• tablet
• pelat yang ditekan
• dalam jumlah besar

Setiap jenis memerlukan persiapan yang matang dan pembuatan minuman yang tepat. Mematuhi standar pembuatan bir pu-erh akan menjaga semua zat bermanfaat di dalamnya dan memberikan efek terbaik bagi seseorang.

tablet teh puer

Tablet adalah variasi pu-erh yang paling umum di rak-rak toko modern.

• Bentuk ini melibatkan menyeduh teh dalam jumlah satu porsi per orang. Tablet yang diseduh dengan benar akan menghasilkan teh yang cukup kental dan kaya dengan aroma kacang, coklat, atau karamel yang menyenangkan.
• Sebelum diseduh, tablet harus diremas dan dituangkan ke dalam teko dengan air mendidih selama beberapa detik. setelah itu air rebusan pertama ditiriskan, tujuannya untuk membersihkan kelopak teh dari kotoran yang menumpuk
• Setelah dicuci, teh dituangkan dengan air mendidih pada suhu 95 derajat
• Biarkan minuman selama sekitar tiga sampai lima menit.
• Setelah itu, Anda bisa minum pu-erh, yang memiliki sifat tonik dan menenangkan yang sangat baik.
• Biasanya, satu tablet pu-erh diminum sepanjang hari. Daun teh yang tersisa dapat dituangkan dengan air mendidih beberapa kali dan teh akan terasa nikmat setiap saat.

Bagaimana cara menyeduh pu-erh yang dipres dengan benar?

Jenis teh pu-erh lainnya diperas. Itu terlihat seperti ubin yang dipres rapi dengan ukuran berbeda dengan kemungkinan pola dan simbol. Penggemar upacara minum teh mengklaim bahwa kenikmatan meminum teh jenis ini dimulai sejak dibeli di toko.

teh puer yang diperas

Teh ini dapat diseduh dengan berbagai cara:

• Hancurkan sepotong ubin langsung ke dalam cangkir atau teko kecil. Bilas teh dengan air mendidih dan tiriskan kelebihan air, tuangkan air mendidih lagi. Biarkan teh diseduh selama beberapa menit dan minum
• Cara lain tidak perlu membilas teh, artinya teh siap diminum semenit setelah dituangkan air mendidih ke atasnya.
• Jika Anda menyeduh teh pu-erh terkompresi beberapa kali, tambah waktu penyeduhan dengan setiap penambahan air berikutnya.

Bagaimana cara menyeduh pu-erh yang lepas dengan benar?

Teh Pu'er yang longgar tidak seburuk tablet atau batangan. Secara visual, ini mirip dengan teh paling biasa yang familiar bagi pembeli.

teh puer longgar

Pembuatan teh ini memerlukan tahapan:

• Tuangkan satu atau dua sendok teh teh ke dalam teko kecil dari tanah liat atau teko kaca
• tuangkan sedikit air mendidih, kocok teko dan tiriskan airnya - ini untuk membilas dan melembabkan teh
• tuangkan air mendidih ke atas teh dan tutup, teh harus diseduh selama tiga menit
• jika ingin teh yang lebih kuat, Anda bisa menyeduhnya lebih lama
• minum teh langsung, tanpa menambahkan gula atau lemon

Pada suhu berapa sebaiknya Anda menyeduh pu-erh?

Karena teh Pu-erh sangat tidak biasa dan eksotis, semua detail pembuatannya harus diperhatikan sepenuhnya. Ini akan memungkinkan Anda untuk mengungkapkan semua kualitas rasa minuman dari sisi terbaik dan jatuh cinta padanya.

suhu yang tepat untuk menyeduh teh puer

Pu-erh bisa diseduh beberapa kali. Rasanya enak setiap saat. Namun, diyakini bahwa minuman tersebut paling enak pada minuman kelima dan keenam.

Aturan pembuatan bir tidak hanya mengharuskan menuangkan minuman pertama, tetapi juga memperhatikan suhu. Jadi, suhu optimal dan terbaik untuk menyeduh pu-erh adalah air mendidih pada suhu 90-95 derajat. Secangkir standar (sekitar 200 ml) air mendidih harus mengandung sekitar 10 gram teh untuk diseduh sepenuhnya, yang akan meresap tidak lebih dari tiga menit.

Bagaimana cara menyeduh susu pu-erh?

Seperti teh lainnya, pu-erh memiliki beberapa jenis. Salah satu varietas yang paling populer adalah pu-erh susu. Nama ini didapat karena rasa aslinya, yang dari kejauhan menyerupai rasa susu.

susu pu-erh tidak memiliki rasa susu yang kuat

• Teh jenis ini perlu diseduh dengan air mendidih yang tidak terlalu panas, hanya 60, maksimal 80 derajat
• Teh diinfuskan selama sekitar satu menit, tetapi tidak lebih dari tiga menit, setelah itu Anda dapat meminumnya dengan aman
• Saat membeli pu-erh susu, sebaiknya tanyakan secara detail kepada penjual tentang cara pembuatannya, karena pu-erh yang berbeda memiliki tingkat fermentasi yang berbeda pula.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk menyeduh pu-erh?

Teh pu-erh bisa disebut sebagai salah satu teh yang diseduh dengan cepat. Agar rasanya terungkap, dibutuhkan dua puluh detik hingga tiga menit. Faktanya adalah bahwa varietas yang berbeda memerlukan metode pembuatan bir yang berbeda.

Namun setiap pu-erh perlu dicuci terlebih dahulu dengan air mendidih, karena daun teh cenderung disimpan lama sehingga menumpuk debu dan kotoran dari lingkungan. Daun yang dibasahi air mendidih memberi banyak rasa dan warna pada penyeduhan kedua.

Teh puer, aturan pembuatan bir

Berapa kali Anda bisa menyeduh pu-erh?

Teh pu-erh, karena cara pemasakannya, mampu menghasilkan berbagai rasa yang nikmat pada setiap penyeduhannya. Semakin mahal dan berkualitas tehnya, semakin sering teh tersebut dapat diisi dengan air mendidih.

Jangan berasumsi bahwa setelah kesepuluh kalinya Anda akan mendapatkan air yang jernih dan tidak berasa. Tergantung pada varietasnya, pu-erh membutuhkan empat hingga dua puluh minuman penuh. Setiap kali Anda menuangkan air mendidih, Anda harus menambah waktu infus.

Bagaimana cara menyeduh pu-erh hitam?

Berbeda dengan teh biasa, pu-erh hijau dan hitam bukanlah varietas yang berbeda, tetapi cara pembuatannya berbeda. Pu-erh hijau adalah teh yang dibuat menggunakan teknologi lama, dan pu-erh hitam dibuat menggunakan teknologi baru.

teh pu-erh dalam jeruk keprok

Pu-erh hitam melibatkan pembersihan menyeluruh daun teh dari debu dengan air mendidih dan baru kemudian menuangkan air mendidih pada suhu 90-95 derajat. Dipercaya bahwa hanya dengan cara inilah seseorang dapat memperoleh rasa yang kental, kaya, dan sensasi yang menyenangkan dari minuman tersebut.

Bagaimana cara menyeduh pu-erh hijau?

Pu-erh hijau memiliki rasa yang lebih lembut dan yang penting di sini bukan pada warnanya, tetapi pada cara fermentasinya. Seduh pu-erh hijau langsung di cangkir atau teko. Untuk melakukan ini, tidak perlu dicuci, tidak seperti hitam, dan suhu air mendidih harus sedikit lebih dingin - dari 60 hingga 80 derajat.

Bukan kebiasaan untuk memasukkan pu-erh hijau dalam waktu lama. Dapat dikonsumsi setelah setengah menit diseduh.

Larisa:“Teh pu-erh bukan untuk semua orang. Pada awalnya, begitu saya merasakan nada pertamanya, saya meringis dan berpikir tidak ada hal baik yang akan terjadi. Tetapi setelah minuman ketiga, saya perhatikan bahwa saya mulai meminumnya dengan senang hati. Terlebih lagi, saya merasakan semua khasiat tonik ini: Saya punya energi, saya tidak ingin tidur. Sekarang, ini salah satu minuman favoritku!”

Eugene:“Saya sudah cukup banyak mendengar tentang pu-erh. Seseorang terus-menerus memuji teh ini sebagai cara untuk “melepaskan diri.” Untuk mendiversifikasi hidup saya, saya akhirnya membeli tablet daun teh. Yang juga membuat saya tersenyum di toko itu adalah tehnya dijual dalam bentuk tablet. Namun, saya tidak melihat efek apa pun. Teh itu seperti teh, sedikit bau. Aku minum dan lupa"

Ekaterina:“Saya suka teh dan selalu mencoba sesuatu yang baru. Untuk mengimbangi yang lain, saya memutuskan untuk mencoba pu-erh. Rasanya lumayan kalau diminum panas-panas. Tapi rasanya sangat sama dan membosankan sehingga teh menjadi membosankan setelah cangkir ketiga. Sebagai minuman biasa, ini bukan untuk saya. Sebagai variasi orisinal, terkadang saya membiarkan diri saya sendiri.”

Video: “Teh pu-erh adalah stimulan terbaik”

Teh merupakan salah satu minuman favorit masyarakat. Seseorang yang menganggap dirinya penikmat dan penikmat teh pasti tahu tentang pu-erh. Khasiat dan keistimewaan teh Cina ini dapat dibaca pada artikel yang telah diterbitkan sebelumnya di website kami. Saya hanya ingin menambahkan bahwa teh ini ditanam di lereng pegunungan tinggi di salah satu provinsi di Tiongkok, di mana terdapat udara terbersih, kelembapan tinggi, dan iklim hangat. Seseorang yang menyeduh teh untuk dirinya sendiri dan teman-temannya harus mengetahui sesuatu tentang pu-erh: karakteristiknya, proporsi daun dan air, suhu dan waktu penyeduhan. Oleh karena itu, hari ini kita akan melihat cara menyeduh pu-erh yang benar, tergantung varietasnya.

Jenis Teh Puer

• Wadah yang cocok untuk membuat teh ini adalah teko gaiwan atau teko tanah liat ungu dengan mulut besar dan badan berperut buncit. Yang utama adalah piringnya tersebar dengan baik, yaitu bernafas.
• Suhu pembuatan bir – tinggi, air mendidih meningkatkan aroma Shu Pu-erh muda.
• Kecepatan pasokan air harus cepat.
• Saat membilas teh, infuser tidak perlu ditutup dengan penutup.
• Jumlah teh perlu disesuaikan dengan ukuran daunnya.

Semua Shu Pu'er muda memiliki cita rasa bersahaja yang berbeda. Minum teh seperti itu sangat tidak menyenangkan. Namun setelah penuaan yang baik - 4-5 tahun, rasa ini hampir hilang sama sekali. Untuk Shu Pu'er lepas, proses ini memakan waktu 1 hingga 2 tahun. Setelah itu, warna infus menjadi transparan, rasanya padat, lembut dan kaya. Ini adalah periode terbaik untuk mengenal teh ini.

Fitur pembuatan bir Shu Puer tua

Bagaimana cara menyeduh Shu Pu-erh gaya lama? Ia memiliki ciri khas tersendiri:

• Daunnya harus disiram dengan air panas mungkin. Ini perlu dilakukan dengan sangat lancar. Daun teh harus diisi air dan tidak melepuh.
• Anda tidak boleh membuka tutup ketel, Shu Puer tua menyukai kondisi bak mandinya.
• Shu Pu-erh yang sudah lanjut usia menyukai pembuatan bir tanpa henti. Anda perlu membuat saluran pembuangan sebanyak yang dapat ditampung oleh wadah peniris teh.
• Saat menyeduh teh tua, gerakan tangan sangat penting, tangan harus bergerak dengan lancar dan perlahan. Hal ini diperlukan untuk memperoleh kualitas seperti kelembutan dan rasa manis. Pendekatan menyeduh teh ini disebut “dzin”, yang diterjemahkan berarti “rendam” atau “basah”.
• Anda perlu menyeduh teh searah jarum jam dengan aliran air mendidih yang merata, sambil memegang teko tidak terlalu tinggi (tidak lebih dari 10 cm).
• Gerakannya tidak boleh terlalu lambat, tetapi juga tidak rewel, yang terbaik adalah membuat tiga kali seduh tanpa henti, namun untuk ini membutuhkan wadah dengan volume yang besar.

Pu-erh adalah teh hidup, berkembang, seiring berjalannya waktu berbagai proses biokimia terjadi di dalamnya, dan lahirlah zat-zat bermanfaat baru.

Teh kerajaan

Ini juga disebut royal pu-erh - ini adalah jenis teh pu-erh terpisah, yang berbeda dari teh Shen dan Shu pu-erh biasa. Ini memiliki teknologi manufaktur yang sedikit berbeda. Royal pu-erh tidak dikeringkan, melainkan dikeringkan.

Untuk menyeduh pu-erh, Anda perlu mengambil setengah sendok teh daun, tuangkan di atasnya dengan air panas (150 ml), yang suhunya tidak boleh lebih dari 85 derajat. Rendam royal pu-erh tidak lebih dari 2 menit, lalu tuangkan minuman ke dalam cangkir atau mangkuk.

Royal pu-erh bisa diisi air hingga sepuluh kali, namun harus diperhatikan bahwa setiap penyeduhan berikutnya harus lebih lama dari yang sebelumnya.

Bagaimana cara menyeduh pu-erh jika Anda berada di luar ruangan atau di jalan?

Bagaimana cara menyeduh pu-erh jika Anda sedang dalam perjalanan jauh, namun sangat ingin mengingat dan merasakan aroma serta rasa minuman favorit Anda? Untuk hal ini Anda perlu menggunakan termos. Bejana ini harus dipanaskan: tuangkan air mendidih ke atasnya tiga kali. Kemudian bilas daun teh dan masukkan ke dalam termos dengan takaran 2 sendok teh teh per 1 liter air. Selanjutnya Anda perlu menuangkan air mendidih ke atas daun dan mengencangkan tutup termos. Dalam 20 menit, minuman obat Cina akan siap diminum.

Teh pu-erh merupakan minuman yang berusia lebih dari tiga ribu tahun. Namun saat ini banyak orang menganggapnya sebagai teh abad ke-21 dan mereka benar, karena di negara kita teh ini semakin populer. Jika Anda belum mencicipi cita rasa minuman penyembuh ini, maka Anda rugi banyak. Setelah meminum teh Pu-erh asli, Anda tidak akan melupakan rasa dan aroma minuman yang luar biasa ini untuk waktu yang lama. Anda pasti akan menyukainya, dan berkat pu-erh Anda akan dapat mengumpulkan teman-teman di rumah Anda untuk mengadakan pesta teh Cina yang sesungguhnya.

Itu mengalami pemrosesan khusus. Penikmat membandingkan teh ini dengan keju yang enak. Bagaimanapun, keduanya memerlukan pemeliharaan kelembaban, suhu dan pencahayaan yang konstan, serta kondisi pematangan khusus. Rasa teh tergantung pada tingkat kematangannya. Banyak orang yang prihatin dengan khasiat teh ini, sehingga ternyata bermanfaat. Untuk memahami semua seluk-beluk pembuatan bir, ada baiknya memahami jenis teh apa itu dan mengapa teh itu dihargai di seluruh dunia.

Jenis Pu'er

Ada empat jenis pu-erh:

• Ma o cha. Ini adalah daun teh yang digunakan sebagai bahan baku.
• . Ini teh ma o cha, tapi dikompres.
• Berumur. Itu melewati semua tahap fermentasi. Warnanya hijau tua. Minuman ini memiliki rasa yang manis dan aroma yang sedap. Dibutuhkan waktu dua hingga tiga tahun untuk mendapatkan teh berkualitas tinggi.
• Shu puer. Ma o cha yang ditekan mengalami fermentasi yang dipercepat dan pemrosesan khusus. Dengan penyimpanan jangka panjang, rasa teh semakin meningkat.

Khasiat pu-erh yang bermanfaat

Teh pu-erh memiliki berbagai macam khasiat yang bermanfaat. Pu-erh meningkatkan nada, memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan, dan mempercepat proses pencernaan. Sejak zaman dahulu, minuman ini dikenal sebagai “raja pembakar lemak”, mempercepat metabolisme.

Setelah makan berat dan berlemak, secangkir pu-erh membantu mengaktifkan fungsi hati dan kandung empedu. Pu-erh mengandung antioksidan yang menghambat pertumbuhan tumor kanker.

Teh meningkatkan aktivitas otak dan meningkatkan efisiensi kerja mental. Ini menormalkan keseimbangan kalsium, yang memiliki efek menguntungkan pada kondisi rambut, gigi dan tulang.

Dalam kasus keracunan makanan dan keracunan alkohol, pu-erh menetralkan efek racun, membersihkan tubuh. Jika Anda sedang pilek, secangkir teh akan membantu menurunkan suhu tubuh dan meningkatkan fungsi sistem pernapasan Anda.

Pu-erh bermanfaat diminum sebelum melaksanakan tugas penting, ujian atau hari penting, akan meningkatkan kinerja. Keunikan teh ini adalah minumannya menurunkan gula darah sehingga bermanfaat bagi penderita diabetes.

Bahaya teh pu-erh

• Untuk penyakit perut kronis, pu-erh yang diseduh dengan kuat harus dihindari. Ini mendorong produksi aktif jus lambung, dengan gastritis, dapat menyebabkan nyeri di daerah epigastrium dan mulas.
• Anak-anak sebaiknya tidak minum pu-erh.
• Tidak disarankan minum teh pada malam hari, karena banyak mengandung tanin yang dapat mengencangkan tubuh dan dapat menyebabkan insomnia.

Cara menyeduh pu-erh yang benar

Pu-erh mulai dijual dalam berbagai variasi. Anda dapat membeli pu-erh dalam bentuk piring pres, tablet, dalam jumlah besar, dan bahkan dalam bentuk jeruk keprok. Setiap jenis memiliki cara pembuatannya masing-masing. Untuk mengawetkan zat-zat bermanfaat, perlu mematuhi standar pembuatan bir, tidak disarankan menyeduh teh, agar tidak merusak zat-zat bermanfaat.

Cara menyeduh tablet pu-erh

Tablet teh pu-erh yang dipres sering ditemukan di rak-rak toko. Mereka sangat nyaman untuk menyiapkan porsi teh individual. Infus dimulai dengan tablet diremas ringan dan dituangkan dengan air mendidih selama beberapa detik. Airnya segera ditiriskan, karena bertujuan untuk membersihkan teh dari kotoran. Kemudian diisi air dengan suhu 95°C. Setelah tiga sampai lima menit, teh pu-erh bisa diminum. Hasilnya adalah teh yang cukup kental dan kaya dengan aroma karamel, coklat, dan kacang-kacangan. Teh memiliki sifat menenangkan dan tonik.

Tablet pu-erh dapat diseduh berulang kali, tahan sepanjang hari jika sisa minuman dituangkan dengan air mendidih setiap kali. Penyeduhan berulang kali tidak mempengaruhi rasa teh.

Cara menyeduh pu-erh yang diperas

Bisa dalam bentuk apa pun dan ukuran apa pun. Ubin menggambarkan simbol dan pola yang berbeda. Untuk menyeduhnya, Anda perlu memecahkan sepotong ubin dan memasukkannya ke dalam teko atau cangkir kecil. Teh dibilas dengan air mendidih dan airnya segera ditiriskan. Tuangkan air mendidih lagi dan biarkan diseduh selama beberapa menit.

Anda tidak perlu membilas tehnya, tetapi segera tuangkan air mendidih ke atasnya dan setelah satu menit tuangkan ke dalam cangkir. Dengan menambah waktu infus pada setiap penyeduhan berikutnya, Anda bisa mendapatkan minuman lezat dengan warna yang kaya setiap saat.

Cara menyeduh pu-erh lepas

Pu-erh lepas tidak berbeda dengan teh biasa dalam tampilannya. Teh harus dituangkan ke dalam teko kaca, tuangkan sedikit air mendidih, dan segera tiriskan airnya. Kemudian tuangkan air mendidih dan biarkan selama tiga menit. Suhu air pembuatan bir tidak boleh melebihi 95°C.

Cara menyeduh teh dengan jeruk keprok

Buka tutup jeruk keprok dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Anda perlu menambahkan potongan jeruk keprok kering agar tehnya lebih harum. Ambil 5 g daun teh per 500 ml air.

Waktu pembuatan bir pu-erh

Pu-erh adalah teh yang paling cepat diseduh. Untuk mendapatkan minuman yang nikmat, 20 detik hingga 3 menit saja sudah cukup. Yang utama adalah mengalirkan air terlebih dahulu, yang dimaksudkan untuk mencuci daun teh dan melembabkannya. Berapa kali Anda bisa menyeduhnya Beberapa jenis pu-erh dapat diseduh hingga 20 kali hingga minumannya benar-benar kehilangan warnanya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+