Cara memanggang pai dengan selai di dalam oven. Pai dengan selai di oven - manis! Resep pai dengan selai di oven dari puff pastry, ragi, adonan kefir

Produk untuk menyiapkan adonan:

Kefir (2,5%) – 250ml;

Telur ayam – 2 buah;

Ragi roti kering - 1 meja. berbohong (atau 50 gram air tawar)

Krim margarin – 100 gram;

Gula pasir – 100 gram;

vanilin – 1 sachet;

Tepung premium – 600 gram.

Selai dari buah apa saja, tapi kental - 200 gram.

Tepung – 30 gram.

Margarin – 30 gram;

Air atau susu - 2 sdm. mengajukan;

Gula – 30 gram.

Kita akan mulai memasak dengan melelehkan margarin dalam mangkuk logam di atas api hingga menjadi cair.

Kemudian kita perlu menuangkan vanillin dan gula ke dalam margarin cair.

Dan aduk semuanya sampai kristal larut (Anda bisa melakukannya dengan cepat dan mudah dengan margarin panas).

Kemudian tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan campuran margarin-gula ke dalamnya.

Aduk rata hingga rata, lalu tambahkan ragi. Uleni kembali adonan dasar cair.

Kemudian tambahkan telur ke dasar dan, sekali lagi, aduk rata.

Sekarang, kita perlu menambahkan tepung ke dasar cair. Pertama tambahkan setengah porsi dan campur dengan sendok. Kemudian, tuangkan sisa tepung ke dalam mangkuk dan uleni adonan dengan tangan. Kami mendapatkan tes seperti yang ada di foto.

Setelah diuleni, adonan dalam mangkuk harus ditutup dengan cling film.

Dan biarkan pada suhu kamar selama 60 menit.

Selama waktu ini, adonan akan bertambah volumenya (naik). Selanjutnya, kita perlu sedikit menaburkan meja dengan tepung dan menguleninya hingga merata.

Cara membuat pai

Dari adonan utama, Anda perlu mencubit sepotong kecil, seukuran telur ayam, dan menggulungnya menjadi bola dengan tangan Anda.

Kami meletakkan bola di atas meja yang ditaburi tepung dan menekannya sedikit dan menggulung sedikit adonan dengan penggilas adonan.

Tempatkan satu sendok teh selai di tengah kue.

Kami mengisi pai dengan cara yang sama seperti pembuatan pangsit.

Kemudian, Anda perlu memutar jahitan pai ke dalam dan menekan perlahan jahitan itu ke atas meja.

Jadi, kita mendapatkan kue kecil yang rapi. Pai harus diletakkan berdekatan satu sama lain di atas loyang yang dilapisi kertas roti yang diolesi minyak sayur.

Biarkan pai diletakkan di atas loyang pada suhu kamar selama 20 menit agar pai mengembang.

Cara membuat glasir untuk pai ragi

Makanan yang sudah dipanggang akan memiliki kulit berwarna coklat yang menggugah selera jika Anda melapisinya dengan sedikit lapisan gula khusus sebelum memasukkannya ke dalam oven. Untuk menyiapkannya, kita perlu mengaduk margarin cair, gula pasir, air dan tepung hingga rata.

Campuran ini, dengan menggunakan kuas, harus dioleskan pada pai setelah mengembang.

Cara memanggang pai

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang dengan api sedang selama 20-30 menit. Pai yang sudah jadi akan berwarna coklat saat dikeluarkan dari oven dan jika ditusuk dengan tusuk gigi, adonan tidak akan lengket.

Itu saja, pai ragi buatan sendiri kami yang lezat dengan selai dan kulit yang menggugah selera sudah siap.

Saatnya menyeduh secangkir teh dengan lemon dan mulai menyantap kue-kue buatan sendiri yang lezat.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Pai dengan selai di dalam oven mudah disiapkan jika Anda memiliki stok resep yang bagus. Saya selalu menggunakan resep yang sama, yang sudah saya uji berkali-kali. Adonannya menjadi lembut, lapang, dan persis seperti yang seharusnya. Jika Anda tidak dapat menemukan resepnya sendiri, coba gunakan resep saya. Bahan-bahan untuk membuat adonannya sederhana saja: tepung terigu, telur, air, susu, gula dan mentega. Bahan utamanya juga ragi mentah yang selalu saya gunakan untuk membuat kue. Saya pastikan untuk memeriksa tanggal kadaluwarsa ragi untuk memastikannya dalam keadaan baik. Untuk isiannya nyaman menggunakan selai kental, misalnya yang selalu ada di tempat sampah ibu rumah tangga. Selai kental selalu tertinggal di dalam pai dan tidak mengalir keluar kemana-mana. Pai yang manis dan gurih akan menjadi suguhan nyata bagi seluruh keluarga. Oleh karena itu, bekali diri Anda dengan resep langkah demi langkah saya dengan foto dan masak pai dengan selai di oven sepuasnya!




- 580 gram tepung terigu,
- 70 gram mentega,
- 1 butir telur ayam untuk adonan dan 1 kuning telur untuk olesan,
- 100 gram susu,
- 150 gram air,
- 15 gram ragi mentah,
- 2 sejumput garam,
- 150 gram gula pasir,
- 150 gram selai kental.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Tambahkan ragi ke dalam air untuk mulai menyiapkan adonan. Sebaiknya air dipanaskan agar kurang lebih hangat. Di lingkungan ini ragi akan sangat aktif.




Tambahkan gula pasir agar adonan dan ragi mulai bekerja.




Siapkan adonan, aduk beberapa kali hingga gula dan ragi larut, lalu diamkan selama 20 menit hingga mengembang.




Tuang mentega cair tapi sekarang sudah dingin ke dalam adonan mengembang, lalu segera kocok dalam satu butir telur. Untuk mendapatkan massa yang homogen, uleni adonan.






Tuang susu hangat dan tambahkan tepung. Jika Anda tidak yakin dengan produsennya, lebih baik menyaring tepung melalui saringan.




Uleni adonan hingga cukup kental. Biarkan sedikit menempel di tangan Anda. Nanti lebih baik tambahkan lebih banyak tepung saat membuat model.




Biarkan adonan mengembang, idealnya 3 kali. Setelah 40-50 menit adonan akan mengembang dan mengembang serta tinggi. Ini akan memakan seluruh wadah yang ada di dalamnya.




Taburi papan dengan tepung dan bagi adonan menjadi bagian-bagian yang kira-kira sama untuk membentuk pai dari masing-masing bagian.






Ratakan adonan dengan tangan hingga membentuk lingkaran dan letakkan isian selai di tengahnya. Jika adonan terlalu lengket di tangan, tambahkan tepung ke tangan.




Jepit pai dengan menggerakkan jari Anda di sepanjang tepinya beberapa kali.




Tempatkan pai yang dihasilkan menghadap ke bawah dan diamkan selama 15 menit. Mereka akan beristirahat sebentar dan bangkit. Adonan harus diistirahatkan dengan baik sebelum dipanggang agar produknya mengembang.




Letakkan patty yang sudah mengembang di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan olesi setiap patty dengan kuning ayam.




Panggang pai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai berwarna cokelat keemasan. Rata-rata, memanggang membutuhkan waktu 25-30 menit. Sebaiknya oven diatur pada suhu sedang (180-190°) agar pai matang merata.




Sajikan pai yang enak dan lezat dengan selai. Selamat makan!
Bisa juga digoreng

resep pai

Dua resep langkah demi langkah sederhana untuk membuat pai dengan selai: di dalam oven dan di penggorengan - lihat foto detail dan instruksi video detail untuk memasak.

12 buah.

4 jam

199 kkal

4.43/5 (7)

Nah, pertama-tama kita akan melihat resep pai dengan selai di dalam oven, yang masing-masing dari kita pernah mencobanya setidaknya sekali.

Pai dengan selai dari adonan ragi

Peralatan dan perlengkapan dapur:

• satu mangkuk dalam;
• mengocok;

• loyang;
• oven.

Bahan untuk adonan:

Selain itu:

• susu – 3 sendok makan;
• kuning ayam – 1 buah;
• mentega – 50 gram.

Urutan memasak

Mempersiapkan adonan

1. Tuang ragi, gula pasir dan 150 gram tepung terigu yang sudah diayak ke dalam susu, panaskan dengan suhu sedikit di atas suhu ruangan. Campur semua bahan secara menyeluruh.
   
   
2. Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan kocok sedikit hingga garam larut. Tuang campuran yang dihasilkan ke dalam adonan. Tambahkan minyak.
   
   
3. Setelah tercampur kembali, kita mulai menambahkan sisa tepung secara bertahap dan menguleni adonan.
   
   
4. Setelah diuleni selama 15 menit, adonan yang sudah jadi akan sedikit menempel di telapak tangan. Untuk menghindarinya, olesi tangan Anda sedikit dengan minyak sayur dan jangan tambahkan tepung lagi.
   
   
5. Jika Anda melakukan semuanya dengan benar, adonan Anda akan terlihat seperti di foto.
   
   
6. Tempatkan adonan dalam mangkuk besar, ditaburi sedikit tepung. Tempatkan mangkuk di dalam kantong plastik dan ikat dengan simpul sehingga ada ruang kosong dengan udara di atasnya. Setelah satu jam, uleni adonan sedikit, bentuk roti dan masukkan kembali ke dalam kantong selama 30 menit.
   
   
7. Kami mengeluarkan adonan, membaginya menjadi 12 (atau lebih) bagian yang sama, membentuknya bulat dan meletakkannya di atas papan yang ditaburi sedikit tepung, tutup dengan handuk di atasnya.
   
   
8. Dalam bentuk ini, ia harus bertahan selama sekitar 15 menit.
   
   

Membentuk dan memanggang pai

1. Ambil masing-masing 12 lembar adonan satu per satu dan gunakan jari Anda untuk membentuknya menjadi kue bulat, regangkan adonan dari tengah ke tepi.
   
   
2. Di tengah setiap kue kami menempatkan 2 sendok teh selai atau selai kental (dalam kasus kami, apel, tetapi Anda dapat menggunakannya sesuai kebijaksanaan Anda).
   
   
3. Kami membentuk pai dan mencubit pinggirannya dengan hati-hati.
   
   
   

   Penting! Berikan perhatian khusus pada pembentukannya; tepi pai yang direkatkan dengan buruk akan menyebabkan isian bocor dan gosong saat dipanggang.

4. Jika perlu, lapisi loyang dengan kertas roti dan olesi dengan minyak. Kami meletakkan pai di atas kertas dengan jarak yang agak jauh satu sama lain agar tidak mengganggu pertumbuhan “tetangga” selama proses pemanggangan.
   
   
5. Untuk memberikan tampilan pie yang cantik, sebelum dimasukkan ke dalam oven, olesi dengan campuran telur kocok dan tiga sendok makan susu.
   
   
6. Tempatkan loyang berisi pai dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 C° dan panggang selama sekitar 25 menit.
7. Adonannya matang dengan baik dan cepat, jadi jika Anda melihat pai yang sudah kecoklatan, Anda bisa mengeluarkannya. Olesi bagian atas pai yang masih panas dengan mentega, karena akan cepat meresap, tetapi akan menambah rasa krim yang menyenangkan.
   
   

Menyajikan hidangan yang sudah jadi

Agar pai tidak rusak, yang terbaik adalah menariknya bersama kertas ke atas meja dan membiarkannya dingin. Setelah itu kertas akan mudah lepas dari pai.

Pai yang sudah jadi adalah tambahan yang bagus untuk teh atau camilan kecil di rumah atau di perjalanan. Lebih baik menyajikannya ke meja di piring atau nampan besar. Kami makan dengan senang hati!

Video resep pai dengan selai

Perhatikan juga video resep luar biasa untuk pai dengan selai dari adonan ragi di dalam oven. Ini tidak hanya menceritakan secara rinci tentang setiap langkah menyiapkan adonan dan makanan panggang paling enak, tetapi juga menunjukkan ide sederhana untuk mendekorasi produk.

Pai goreng dengan selai

Namun bagi yang tidak suka berdiri di depan kompor dalam cuaca panas, bisa menyenangkan rumah tangganya dengan pai sesuai resep kedua.

Bahan dan persiapan

Persiapan akan memakan waktu- 3 jam.
Jumlah porsi– 12 pai.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• satu mangkuk dalam;
• dua piring kecil yang dalam;
• mengocok;

Pai adalah hidangan lezat yang mengingatkan kita pada masa kecil kita bersama nenek. Saat kue-kue ini dipanggang di rumah, hari itu menjadi hari libur yang sesungguhnya. Pai buatan sendiri dengan selai di dalam oven adalah makanan penutup yang enak untuk minum teh. Mereka bisa sangat beragam, memiliki bentuk dan isian yang berbeda. Banyak ibu rumah tangga yang menganggap menyiapkan hidangan ini sulit dan memakan waktu, padahal tidak demikian. Tentu saja, sebelum Anda mulai memasak, Anda harus menentukan adonannya. Ada banyak pilihan di sini. Berdasarkan preferensi Anda, waktu dan rangkaian produk yang tersedia di rumah. Tentu saja, Anda dapat membeli adonan apa pun yang sudah jadi, tetapi hasilnya tidak akan sama.

Kita akan butuh:

• Tepung terigu – 600 gr.
• Telur – 1 buah.
• Minyak sayur – 3 sdm. aku.
• Air – 2 sdm.
• Gula – 1 sdt.
• Garam – 0,5 sdt.
• Ragi segar – 10 gr.

Persiapan:

Tuang air ke dalam piring terpisah dan tambahkan bahan dengan urutan sebagai berikut: gula, garam, ragi. Campur dan lupakan selama 15 menit. Kemudian tambahkan minyak sayur dan tepung ke dalam adonan berdiri. Mencampur. Agar adonan mengembang, kami diamkan di tempat hangat. Kami mengeluarkan benda kerja yang terangkat dan menguleninya. Jangan sentuh selama 20 - 30 menit lagi.

Setelah waktu berlalu, uleni kembali adonan dan gulung menjadi sosis. Selanjutnya, potong campuran yang dihasilkan menjadi beberapa lingkaran. Mari kita luncurkan. Tempatkan selai di tengah setiap lingkaran dan cubit pinggirannya. Pertama lapisi loyang dengan mentega dan letakkan pai di atasnya. Kami membiarkannya "beristirahat" selama sekitar setengah jam. Olesi setiap pai dengan telur kocok.

Masak pai selai dalam oven dengan suhu 180°C selama 25 menit.

Resep No.2. Dengan selai apel kental

Kita butuh:

Untuk mengisi:

• Selai apel kental – 600 gr.

Persiapan:

Ambil susu yang agak hangat, tuang ke piring dan segera. Kemudian tambahkan gula ke dalam adonan. Kocok susu hingga semua bahan larut sempurna, lalu tambahkan segelas tepung yang sudah diayak. Campur semuanya dengan seksama agar tidak ada gumpalan. Segera setelah Anda mendapatkan kekentalan yang diinginkan, tutupi piring dengan handuk dan letakkan di tempat hangat selama 20 menit.

Adonan susu mengembang sedikit lebih buruk dibandingkan adonan air. Namun hal ini tidak akan mempengaruhi kualitas dan rasa pie.

Pisahkan kuning telur dari putih dua butir telur. Kita membutuhkan kuning telur dalam adonan, tetapi kita tidak membutuhkan putihnya sama sekali. Tambahkan kuning telur dan satu butir telur seluruhnya ke dalam adonan. Tambahkan gula vanila.

Jika tidak ada gula vanila, ambil setengah bungkus vanillin dan campur dengan 2 sdm. aku. gula sederhana.

Mentega perlu dicairkan. Ini harus sedikit hangat. Kemudian tambahkan ke sisa bahan. Aduk hingga rata dan tambahkan garam. Aduk semuanya kembali dan tambahkan tepung. Itu perlu dituangkan secara bertahap agar gumpalan tidak terbentuk.

Adonan yang sudah jadi ternyata empuk sekali, malah terkesan tepungnya kurang, tapi tidak perlu khawatir, harusnya seperti itu - empuk dan empuk, sedikit lengket. Poin penting lainnya adalah menguleni adonan, yang hanya akan menguntungkannya. Semakin baik Anda mengingatnya, akan semakin lembut dan lapang. Tutupi adonan yang sudah disiapkan dengan handuk dan taruh di tempat hangat hingga mengembang. Itu akan tumbuh.

Untuk membuat pai sama, Anda bisa menggulung adonan yang sudah jadi menjadi sosis, lalu membaginya menjadi bola-bola yang perlu digulung. Letakkan sesendok selai di tengah kue dan tutup pai. Adonan harus dijepit dengan baik, karena di dalam oven akan mulai mengembang dan pai bisa pecah.

Tempatkan pai yang sudah dibentuk ke atas loyang yang sudah disiapkan. Diamkan sebentar dan olesi dengan telur kocok. dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C sampai matang. Anda harus mendapatkan 14 - 15 pai lezat yang luar biasa.

Resep nomor 3. Resep sederhana lainnya

Komponen:

• Ragi kering – 1 sdm. aku.
• Susu – 1 sdm.
• Gula – 1/2 sdm.
• Mentega – 200 gram.
• Tepung – 600 gram.
• Selai apel – 500 gr.
• Kuning telur – 1 buah.

Persiapan:

Ambil mentega, yang harus dicairkan sedikit. Panaskan susu. Dalam mangkuk besar, campur susu, ragi, gula. Tunggu sebentar hingga ragi larut.

Bagilah mentega lunak menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam campuran ragi. Ayak tepung dan segera uleni adonan. Saat menguleni adonan, Anda bisa menambahkan tepung jika perlu. Adonan yang sudah jadi lembut, empuk, dan mudah menempel di tangan. Bungkus dengan film dan masukkan ke dalam kulkas selama 15 menit.

Lalu kita bagi menjadi beberapa bagian, gulung, dan taruh selai di tengah setiap kue. Kami mencubit ujungnya dengan baik. Letakkan pai yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti dan olesi permukaannya dengan kuning telur.

Panaskan oven hingga 200°C, letakkan pai kita di sana, panggang selama 20 menit.

Pai dengan selai di dalam oven adalah hidangan yang disukai semua keluarga dan teman, pasti akan menyenangkan dan mengejutkan para tamu. Bentuk pai bisa apa saja.

Saat menyebut pai dengan selai, kenangan masa kecil langsung terlintas di benak. Saat ini Anda tidak dapat menemukan kue-kue lezat seperti itu di toko-toko. Jadi mari kita ingat resep yang biasa dimasak nenek kita. Tentu saja komposisinya telah mengalami beberapa perubahan, tetapi rasanya tetap sama.

Pai dengan selai di dalam oven

Oven paling sering digunakan untuk menyiapkan makanan penutup ini.

Mari cari tahu alasannya:

1. Produknya lebih lapang.
2. Adonan mentega lebih cocok untuk isian manis.
3. Makanan yang dipanggang dapat diberi bentuk apa pun yang indah. Misalnya, Anda bisa membuat amplop terbuka atau sekadar menghias bagian atasnya.
4. Habiskan lebih sedikit waktu di depan kompor.

Pilihan isian juga selalu penting. Ini dapat disiapkan terlebih dahulu atau diambil dari persediaan musim dingin jika Anda sedang melakukan persiapan. Lebih sering ibu rumah tangga suka menggunakan selai plum, cherry, dan apel.

Cara memasak pai agar selainya tidak bocor

Poin yang sangat penting adalah konsistensi isinya. Jadi, kalau selai dioleskan pada produk yang dipanggang, harus kental. Namun jika produk tersebut langsung dipanggang dengan isian buah jenis ini, produk tersebut cepat menjadi karamel, pecah, dan menjadi kering. Anda dapat memperbaiki keadaan dengan merebusnya sebentar dalam penangas air dengan tambahan sedikit air.

Pastikan untuk mendinginkan selai sebelum dioleskan ke adonan.

Ketebalan sedang adalah hal yang biasa, tetapi bahkan di bawah pengaruh suhu tinggi hal ini dapat menimbulkan masalah, dan selai cair pada awalnya tidak nyaman untuk digunakan.

Ada beberapa cara menyiapkan agar selai tidak bocor dari pai:

• masukkan 1 sdt. pati (kentang, jagung) atau semolina per 250 g isian, masukkan ke dalam penangas uap dan masak selama 5 menit;
• gunakan jeli buah, kamu membutuhkan 1 sdm. aku. per gelas;
• Banyak orang menggunakan remah roti putih atau biskuit giling.

Sekarang mari kita lihat opsi persiapan ujian.

Resep cepat

Produk susu fermentasi apa pun cocok untuk metode ini. Adonan ini bersifat universal, karena tidak hanya cocok untuk dipanggang, tetapi juga untuk digoreng dalam wajan.

Dalam versi kami, kami menggunakan:

• 300ml kefir;
• telur;
• 1 sendok teh. soda;
• 2 sdm. aku. Sahara;
• 350 gram tepung.

Awalnya kita padamkan soda dalam cangkir, tuangkan kefir pada suhu kamar dan aduk rata. Pada saat ini, kocok perlahan telur dan gula. Mari kita campur semuanya.

Anda bisa menghindari penggunaan gula pasir untuk adonan ini jika isiannya sangat manis.

Tambahkan tepung dalam porsi, yang disarankan untuk diayak melalui saringan. Adonannya tidak boleh terlalu kental, kita mendapatkan alas yang lembut dan lentur. Diamkan roti sebentar dan mulailah memasak.

Dari adonan ragi

Resep lama yang masih sering digunakan ibu-ibu rumah tangga hingga saat ini, akan membuat makanan yang dipanggang Anda terasa lapang.

Pertama, pilih metode memasak (penggorengan atau pai dengan selai di dalam oven), lalu pilih resep adonan yang tepat.

Mempersiapkan:

• segelas susu hangat;
• 15 gram ragi hidup;
• 110 gram margarin;
• 2 telur;
• sedikit garam;
• 90 gram gula;
• 500 gram tepung.

Kami memasak sesuai dengan semua aturan:

1. Kami memasukkan adonan dengan mengencerkan ragi, satu sendok makan gula pasir dan 4 sendok makan tepung ke dalam setengah gelas susu. Kami menunggu kenaikannya.
2. Pada saat ini, lelehkan margarin dan dinginkan.
3. Kocok telur sedikit dengan sisa gula dan garam, tuang susu, adonan yang sudah disiapkan dan margarin. Mencampur.
4. Ayak tepung dan tambahkan ke dalam cangkir, uleni adonan. Biarkan hingga volumenya bertambah 3 kali lipat di tempat yang hangat.

Kami membentuk produk dan meletakkannya di atas lembaran yang diminyaki, dengan jahitan menghadap ke atas. Tutup ujungnya dengan hati-hati.

Jangan lupa, adonan harus dibiarkan mengembang kembali di atas loyang. Kemudian benda kerja bisa diolesi kuning telur.

Pai digoreng dalam wajan

Adonan ini sedikit berbeda dengan adonan sebelumnya, namun lebih baik digunakan hanya untuk menggoreng.

Beli produk berikut ini:

• ragi kering – 10 g;
• minyak sayur – 30 ml;
• susu – 1 gelas;
• garam – ½ sdt;
• telur;
• gula – 1 sdt;
• tepung – 3 – 4 cangkir.

Jika menggunakan ragi kering, maka tidak perlu menggunakan adonan. Namun berbeda dengan adonan mentega, adonan ini perlu mengembang minimal 2 kali.

1. Dalam cangkir, campurkan semua produk cair sampai gula, garam, dan ragi benar-benar larut.
2. Kemudian tambahkan tepung dan uleni adonan hingga mulai menempel di tangan. Biarkan tertutup di tempat yang hangat.
3. Letakkan pai yang sudah dibentuk ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur, dengan jahitan menghadap ke bawah, agar selai tidak keluar saat mengembang.

Pilihan memasak Prapaskah

Jika tiba waktunya untuk berpuasa atau karena alasan tertentu Anda perlu mengecualikan beberapa bahan, maka opsi ini akan selalu membantu. Jika Anda mengira adonan ini tidak enak, maka Anda salah.

Keluarkan telur dari adonan penggorengan dan ganti susu dengan air. Semua tindakan lainnya akan sama. Ketahuilah bahwa saat dipanggang, adonan ini akan menjadi kering.

Pai seperti bulu halus dengan selai

Banyak orang yang belum mengetahui bahwa penambahan tepung kentang atau maizena ke dalam adonan tidak hanya akan membuat produk menjadi lapang, tetapi juga membantu menjaga kelembutannya lebih lama. Untuk 500 g tepung, cukup ditambahkan 1 sendok makan.

Beberapa ibu rumah tangga menggunakan air mineral sebagai pengganti air biasa, yang selanjutnya membuat adonan jenuh dengan oksigen. Produknya sangat lapang sehingga akan mengejutkan keluarga dan tamu Anda.

Memasak dari kue puff

Untuk memanggang pai dari adonan ini dengan cepat, beli saja bahan dasar beku di toko. Namun jika Anda punya waktu, lebih baik memasaknya sendiri.

Puff pastry versi ragi lebih cocok untuk pai ikan atau daging. Makanan panggang manis disiapkan tanpa ragi.

Untuk alas “lapisan palsu” sederhana, Anda memerlukan:

• 250 gram tepung;
• 150 gram mentega;
• 230 gram keju cottage;
• ¼ sdt. soda

Campur mentega lembut dengan keju cottage dan garam. Tambahkan tepung, uleni adonan dengan tangan hingga membentuk massa elastis dengan butiran. Kami membungkusnya dengan cling film dan menyimpannya di tempat dingin setidaknya selama setengah hari.

Ingatlah bahwa puff pastry sering digunakan untuk memanggang. Pai goreng dengan bahan dasar ini paling enak digoreng.