rumah Masakan dunia

Apa manfaat dan bahaya teh melati? Bagaimana cara menyeduh teh melati? Khasiat teh hijau dengan melati, bahaya dan kontraindikasinya

Teh melati - Ini adalah daun teh untuk minuman yang terbuat dari campuran daun teh kering dan bunga semak dari keluarga Zaitun dengan nama botani Jasminum (dari bahasa Persia "yasmin"). Semak hanya dapat ditemukan di daerah dengan iklim tropis dan subtropis. Bunganya berwarna putih atau kuning, soliter atau umbellate, terletak di ujung ranting atau pucuk apikal. Mereka memiliki aroma manis yang lembut, yang bertahan bahkan setelah dikeringkan. Varietas dengan perbungaan besar dibiakkan secara artifisial di Tiongkok, bahkan sebelum zaman kita.

Bagaimana teh melati dibuat?

Semak mekar di malam hari, jadi Anda harus mengumpulkan perbungaan saat ini. Sudah saat fajar, jumlah minyak atsiri di kuncup berkurang secara signifikan. Kelopak dipetik tanpa sepal. Untuk dilestarikan di khasiat teh melati tanaman obat, di Cina setiap varietas dipanen pada waktu tertentu dalam setahun:

Chun-hua Xun - di akhir musim semi, di hari-hari terakhir bulan Mei dan Juni;
Xia-hua Xun - pada bulan Juli;
Fu-hua Xun - di akhir musim panas, hari-hari terakhir bulan Agustus;
Qiu-hua Xun - setelah penurunan suhu, pada bulan Oktober.

Terlepas dari kenyataan bahwa tanaman di daerah tropis mekar sepanjang tahun, tidak dipanen pada waktu lain. Kelopak dilipat ke dalam keranjang tanpa dihancurkan - kelopak harus "bernafas" dan mempertahankan kelembapan.

Ada 2 cara, cara membuat teh melati:

Kelopaknya dicampur dengan daun teh yang baru dipetik, kantong linen diisi dengan bahan mentah, dipadatkan, dijemur hingga kering, dan dimasukkan ke dalam ruangan dengan suhu tinggi pada malam hari. Pendinginan tidak dapat diterima - pembusukan akan terjadi. Pengepakan dilakukan setelah bahan baku mengering. Dimungkinkan untuk menggiling koleksi terlebih dahulu. Harga pengelasan semacam itu rendah.
Kelopak yang baru dipetik disebarkan dalam lapisan tipis yang dicampur dengan daun teh, baik yang difermentasi maupun yang tidak. Biarkan selama 3-5 bulan di ruangan yang kering dan sejuk. Penayangan tidak dilakukan agar tidak kehilangan aromanya yang berharga. Daun yang diresapi dengan bau yang berharga dapat dipisahkan dari bunga atau dikemas menjadi satu. Teh melati terbuat dari apa? varietas elit - daun, kelopak atau campuran, tertera pada kemasan. Produk semacam itu tidak mungkin murah - semua operasi dilakukan secara manual.

Saat mengumpulkan sendiri kepala bunga, kelopaknya diletakkan dalam satu lapisan di atas perkamen makanan, dikeringkan di bawah sinar matahari atau di tempat yang hangat. Simpan dalam toples kaca dengan tutup rapat selama 1 tahun.

Catatan! Bunga tidak boleh dikumpulkan dari semak-semak yang ditemukan di iklim kontinental. Ini bukan melati, tapi jeruk tiruan. Aroma dan bentuk perbungaannya mirip dengan semak tropis asli, tetapi khasiatnya berbeda, dan kelopaknya tidak cocok untuk menyeduh teh.

Komposisi dan kandungan kalori teh melati

Saat dimasukkan ke dalam menu minuman, nilai gizinya bisa diabaikan.

Dalam varietas elit dan murah kalori teh melati sama - 1,1 kkal per 100 g, di antaranya:

Protein - 0,2 g;
Lemak - 0,4 g;
Karbohidrat - 0,3 g;
Air - 99

Misalnya, komposisi kimia teh hijau dengan kelopak bunga diberikan.

Vitamin per 100 g:

Vitamin A - 0,4 mcg;
Vitamin B1, tiamin - 0,001 mg;
Vitamin B2, riboflavin - 0,008 mg;
Vitamin C, asam askorbat - 0,8 mg;
Vitamin PP - 0,0864 mg.

Makronutrien per 100 g:

Kalium, K - 18,93 mg;
Kalsium, Ca - 8,24 mg;
Magnesium, Mg - 4,35 mg;
Natrium, Na - 1,52 mg;
Belerang, S - 0,99 mg;
Fosfor, P - 6,3 mg;
Klor, Cl - 1,39 mg.

Elemen jejak per 100 g:

Besi, Fe - 0,627 mg;
Mangan, Mn - 0,0016 mg;
Tembaga, Cu - 0,6 μg;
Fluor, F - 175,57 mcg.

Manfaat dan bahaya teh melati ditentukan oleh pengaruhnya terhadap tubuh manusia. Harus diingat bahwa itu tidak hanya mengandung kelopak halus, tetapi juga daun teh, yang mengandung:

Tanin- asam gallodubic dari kelompok senyawa fenolik, yang meningkatkan pembekuan darah;
Kafein- alkaloid purin, yang merupakan iritasi kuat pada sistem saraf;
Polifenol- memiliki efek antioksidan.

Dalam varietas hijau, zat ini lebih sedikit, dalam varietas hitam lebih banyak. Perlu diingat bahwa dalam daun teh elit semua khasiat yang bermanfaat dari bahan baku asli dipertahankan karena pengolahan khusus daun teh.

Khasiat teh melati yang bermanfaat

Khasiat penyembuhan daun teh disebabkan oleh kombinasi khasiat tumbuhan yang digunakan untuk menyiapkan produk akhir.

Manfaat teh melati:

Mengurangi tingkat kolesterol "jahat" dan meningkatkan kepadatan lipoprotein.
Ini memiliki efek antioksidan, mencegah perkembangan aterosklerosis.
Memperbaiki kondisi organ saluran cerna, mempercepat pencernaan, menghentikan penumpukan racun di usus besar. Mengurangi risiko berkembangnya penyakit onkologis pada organ pencernaan.
Merangsang produksi enzim dan empedu.
Meningkatkan kekebalan lokal pada tingkat sel.
Mengurangi kemungkinan serangan jantung, stroke, pembentukan neoplasma pada organ reproduksi dan sistem kemih.
Memperbaiki kondisi kulit dan gigi, menghentikan perubahan terkait usia.
Memperpanjang siklus hidup sel hati, hepatosit, mencegah penyakit hati.
Meningkatkan kekebalan, membantu mengatasi gejala pertama SARS di musim epidemi, menghentikan kehidupan aktif virus dan bakteri patogen.
Menghambat perkembangan salmonella.
Meningkatkan libido, merangsang produksi sperma pada pria, dan pada wanita mengurangi manifestasi PMS dan tanda-tanda menopause yang tidak menyenangkan - semburan panas dan penurunan tekanan.
Menghilangkan bau mulut.
Santai, mempercepat tertidur, membantu pulih dari stres dan menahan tekanan emosional.
Ini memiliki efek menguntungkan pada tubuh wanita setelah melahirkan, membantu menghindari depresi.

Nada teh melati hitam, membantu memperbaiki disentri dan kolik usus, cepat menghangatkan dan menghindari masuk angin setelah hipotermia. Tabib Cina menggunakannya untuk mengobati sifilis. Hijau - santai.

Manfaat teh melati bagi mereka yang mengontrol berat badannya sendiri: mempercepat metabolisme, merangsang transformasi lapisan lemak dan pembakaran lemak. Tetapi untuk mengaktifkan sifat "penurunan berat badan", diperlukan aktivitas fisik secara teratur.

Orang bijak Cina yakin: 3 cangkir minuman, yang mereka minum dalam tegukan kecil di siang hari, benar-benar santai dalam pikiran tentang keabadian, memperpanjang keberadaan.

Kontraindikasi dan bahaya teh melati

Setelah mengenal rasa baru, reaksi alergi bisa terjadi. Manifestasinya ringan - kemerahan pada kulit, gatal dan ruam, dan parah - angioedema, bronkospasme. Jika ada kecenderungan reaksi alergi dan asma bronkial, itu harus dimasukkan ke dalam makanan dengan sangat hati-hati.

Bahaya teh melati dapat membawa:

Hamil. Penyalahgunaan dapat memicu tonus otot polos dan menyebabkan gangguan. Selain itu, aromanya yang kaya seringkali menyebabkan toksikosis.
Dengan eksaserbasi penyakit kronis pada organ pencernaan- tukak lambung, gastritis erosif, pankreatitis kronis dan enterokolitis, kecenderungan diare.
Menderita penyakit kardiovaskular untuk menghindari fluktuasi tekanan darah.
Dengan patologi neuropsikiatri, termasuk epilepsi, jika kejang merupakan gejala penyakit.

Sebaiknya tidak diseduh teh melati hijau anak kecil. Tidak diketahui apa efek minuman tersebut terhadap flora usus yang kurang berkembang.

Salah satu khasiat melati adalah mempercepat proses dan penyerapan glukosa, produksi insulin. Oleh karena itu, dengan diabetes, kemungkinan penggunaan minuman tersebut harus diklarifikasi dengan dokter Anda. Penyalahgunaan dapat secara signifikan meningkatkan kadar gula darah.

Jika Anda ingin menikmati cita rasa asli yang sesungguhnya, sebaiknya Anda tidak menyimpan dan membeli kemasan karton. Minuman ini merupakan campuran daun dan kelopak teh yang diparut atau dihaluskan. Anda perlu membeli teh daun lepas, tanpa perasa buatan. Produk ini dijual berdasarkan berat. Seharusnya tidak hanya dilihat, tetapi juga dicium.

Cara menyeduh teh melati:

Air sudah disaring sebelumnya atau dibeli untuk minuman khusus, dimurnikan. Di Cina, preferensi diberikan pada musim semi.
Alih-alih teko, mereka menggunakan cangkir porselen dengan penutup yang disebut gaiwan. Dalam kasus ekstrim, siapkan piring transparan - gelas atau toples. Keramik atau plastik food grade tidak mampu mempertahankan rasa aslinya. Sebelum memulai proses, piring disiram dengan air mendidih.
Air direbus, lalu didinginkan hingga 80-85 ° C.
Pertama, daun teh dituangkan ke dalam wadah, baru kemudian dituang air. Proporsi optimal dipertimbangkan - 1 g campuran teh per 50 ml cairan. Tutup penutupnya. Untuk gelas atau toples, tutupi dengan cawan porselen bersih.
Kuras cairannya, ulangi proses pembuatan bir, biarkan selama 2-3 menit.
Saring minuman sebelum disajikan.

Terlepas dari jaminan para pecinta teh bahwa "infus kedua sudah slop", daun teh dapat digunakan hingga 4 kali, meningkatkan kecepatan rana dalam setiap wadah sebanyak 30 detik. Teh pertama kaya, harum dan menyengat, yang terakhir jauh lebih lembut, dengan aroma yang lembut.

Jika Anda membeli kelopak melati secara terpisah, Anda dapat bereksperimen dengan daun teh:

Teh hijau diseduh sesuai resep berikut. 0,5 l air dipanaskan dan dibiarkan dingin hingga suhu yang diinginkan. Bilas gelas dengan air mendidih, tuangkan 1 sdt. bunga kering, di atasnya - 3 sdt. teh hijau varietas favorit Anda, tutup dengan penutup dan diamkan sebentar. Baru setelah itu diisi dengan cairan. Mereka sedang menunggu benteng yang diperlukan.
Rekomendasi untuk menyeduh dengan teh daun panjang hitam. Pertama, bahan dicampur dalam proporsi yang sudah ditentukan, wadah ditutup dengan penutup dan dibiarkan selama 14-24 jam untuk mendapatkan aroma yang kaya. Kemudian diseduh sesuai dengan teknologi yang sudah dijelaskan. Anda bisa menambahkan setangkai mint atau jus lemon ke dalam minuman.

Metode dan jenis penyeduhan apa pun yang digunakan, tidak boleh diberi pemanis. Penggemar minum teh dengan selai sebaiknya memilih jenis bahan baku yang berbeda, lebih murah. Teh melati bukanlah minuman yang dicuci dengan sandwich atau manisan - ini adalah kenikmatan jiwa.

Ada banyak legenda tentang asal usul tumbuhan tersebut. Orang Italia dan Spanyol percaya bahwa jiwa Malaikat Penjaga lahir di bunga, orang Yunani kuno - bahwa ini adalah hadiah dari Aphrodite, dewi kebijaksanaan, orang India - segera setelah melati terbuka, sebuah keluarga baru lahir di suatu tempat. Dan menurut kepercayaan Tatar, tidak mungkin masuk surga tanpa menumbuhkan semak yang harum.

Terjemahan nama dari bahasa Persia berarti "harum", melambangkan hubungan romantis, kecantikan, cinta rahasia. Tabib menggunakan semua bagian tanaman untuk menyiapkan obat-obatan, dan juru masak membatasi diri pada bunga.

Varietas teh hijau paling populer:

Kupu-kupu Jasmine Jade. Populer di kalangan konsumen LPG karena transformasi setelah perendaman dalam cairan. Saat bengkak dalam air mendidih, kelopaknya terbuka menjadi sayap ngengat. Efeknya dicapai dengan cara khusus memutar daun selama persiapan pra-penjualan. Salah satu varietas termahal dengan aroma lembut dan lembut.
Fen Yang. Khasiat obat - peremajaan, peningkatan kekebalan dan nada tubuh. Perbedaan dari varietas lain adalah jenis daun tehnya yang berbentuk bulat. Pengelasan varietas elit.
Moli Hua Long Zhu, Mutiara Naga Melati. Secara visual mirip dengan teh butiran, tetapi jauh dari itu. Sederhananya, setiap daun dan kelopak dilipat menjadi bola, menyerupai bentuk dan warna mutiara. Semua prosesnya manual. Saat daun teh diisi air, butirannya terbuka. Ini memiliki efek tonik yang nyata, jika disalahgunakan dapat memicu insomnia.
Moli Zhen Wang, Penguasa Jarum Melati. Kelopak untuknya dipanen selama 2 minggu di musim panas, pada waktu terpanas. Aroma dan rasanya lumayan, harga sesuai budget. Salah satu varietas paling populer, sering dikemas dalam karton.
Moli Cha Wan, Penguasa Melati. Untuk bahan bakunya digunakan pucuk teh berbulu putih, daun empuk. Dalam pembuatannya dibumbui dengan kelopak bunga, yang kemudian dibuang. Dianjurkan untuk membersihkan hati, memiliki efek menguntungkan pada fungsi hematopoietik tubuh, membantu membuang racun lama di usus dan pulih dari stres. Ini adalah teh mahal berkualitas tinggi.
"monyet putih melati". Hewan ini digambarkan pada paket. Tindakannya adalah imunomodulator dan pemanasan. Ini memiliki rasa asam dengan sedikit anggur. Teh melati ini sangat populer di musim dingin karena memiliki efek menghangatkan.
Moli Jin Shan Tian Hua. Resep minuman dan cara memilin daunnya merupakan perkembangan para penanam teh di akhir abad ke-20. Semak dan bunga melati hanya dipanen di provinsi Yunnan. Hanya bahan baku dengan ukuran yang sama yang digunakan, yang tidak terkena hujan selama masa pertumbuhan. Ketika daun dituangkan dengan air, mereka tidak hanya terungkap, tetapi juga membentuk bentuk trefoil.

- lihat videonya:

Merupakan kebiasaan untuk meminum minuman harum dari cangkir yang dipanaskan, menikmati percakapan santai di malam musim dingin yang panjang. Teh melati akan mencerahkan waktu santai pasangan suami istri dan membantu meningkatkan hasrat seksual.

Manfaat kesehatan dan bahaya teh melati terutama bergantung pada kualitas minuman dan pengetahuan kapan harus membatasi penggunaannya. Kemampuan menyeduh teh melati dengan benar akan membantu menjadikan minuman ini nikmat. Sifat obat melati, komposisinya, deskripsi, indikasi untuk digunakan dalam berbagai penyakit, digunakan dalam tata rias, terutama selama kehamilan, pilihan teh melati - semua masalah ini harus dipelajari sebelum digunakan.

Apa itu melati

Jasmine adalah tanaman hijau dengan bunga harum. Ini sering dikacaukan dengan jeruk tiruan. Bunga jingga tiruan lebih besar dan dengan banyak benang sari kuning cerah. Jasmine hanya memiliki 2 benang sari, tersembunyi di mahkota panjang dan hampir tidak terlihat. Perbedaan utama terletak pada fakta bahwa melati adalah tanaman tropis dan tidak dapat tumbuh di tanah terbuka di garis lintang tengah, tidak seperti taman "melati" (jeruk tiruan) yang tahan beku. Jasmine hadir dalam warna putih, kuning dan merah muda. Tinggi tanaman - dari 1 hingga 3 meter. Buahnya tidak bisa dimakan. Beberapa spesies mekar sepanjang tahun. Dalam iklim sedang, tanaman ditanam di tempat tinggal, rumah kaca, rumah kaca.

Komposisi kimiawi dan kandungan kalori teh melati

minyak esensial;
asam organik;
alkaloid;
tanin (dalam daun);
protein nabati;
vitamin dan mineral.

Sebagian besar zat bermanfaat ini masuk ke dalam teh melati. Asalkan tanaman diseduh bukan dengan air mendidih, melainkan dengan air +80 ° C.

Kandungan kalori teh melati adalah 1 kkal per 100 g.

Manfaat kesehatan dan bahaya melati

Jasmine officinalis dengan bunga putih digunakan untuk tujuan pengobatan.

Perhatian! Semua bagian tanaman memiliki khasiat yang bermanfaat.

Jasmine ada di tubuh manusia:

antiseptik;
antiinflamasi;
penawar rasa sakit;
antispasmodik;
Tonik;
tindakan penguatan umum.

Jasmine memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf, digunakan dalam pengobatan distonia vegetovaskular dan bronkitis kronis. Ini digunakan dalam praktik oftalmik. Menormalkan latar belakang emosional, meningkatkan mood. Infus melati membantu mengatasi varises dan trombosis. Ini digunakan sebagai profilaksis terhadap stroke dan onkologi. Jasmine memperbaiki kondisi dalam pengobatan neurosis, mengurangi kecemasan, meredakan stres psikologis.

Perhatian! Di dalam ruangan, aroma melati yang kuat bisa menyebabkan sakit kepala.

Orang yang menderita hipertensi harus menyadari bahwa melati meningkatkan tekanan darah.

Minyak atsiri melati digunakan dalam tata rias, pijat, dan aromaterapi.

Manfaat teh melati hijau

Khasiat penyembuhan melati juga dimanifestasikan dalam kombinasi dengan teh hijau. Minuman tersebut memiliki efek tonik yang nyata. Merangsang fungsi otak dan aktivitas fisik. Ini adalah antidepresan alami. Meningkatkan pencernaan.

Memiliki sifat antibakteri. Membantu meningkatkan libido. Membantu mengatasi kelelahan kronis. Diseduh dengan benar, teh hijau melati adalah vitamin, minuman kesehatan umum yang memberikan manfaat kesehatan bila dikonsumsi dengan bijak.

Apakah mungkin minum teh melati untuk wanita hamil dan menyusui

Perhatian! Selama menyusui, harus diingat bahwa kafein teh hijau, bersama dengan ASI, masuk ke tubuh bayi.

Ini dapat menyebabkan hiperaktif dan mengganggu tidur bayi. Anda bisa minum melati sendiri atau dikombinasikan dengan teh herbal bebas kafein.

Manfaat minuman melati selama hamil dan menyusui terletak pada pengaruhnya yang menguntungkan bagi keadaan emosional dan psikologis seorang wanita. Meningkatkan ketahanan stres dan suasana hati. Jasmine juga berkontribusi pada normalisasi kadar hormon.

Teh dengan melati untuk menurunkan berat badan

Manfaat teh melati untuk wanita adalah karena sifatnya yang menyembuhkan dan membakar lemak.

Teh melati:

mempercepat metabolisme;
membantu membersihkan tubuh;
mengurangi tingkat lemak "jahat";
meningkatkan fungsi usus.

Nasihat! Konsumsi minuman melati secara teratur akan membantu menghilangkan berat badan berlebih dan membuat bentuk tubuh langsing dan menarik.

Cara Memanen dan Mengeringkan Bunga Melati untuk Teh

Bunga melati mekar di malam hari. Mereka dikumpulkan pada malam hari atau saat fajar. Saat ini konsentrasi minyak atsiri pada bunga maksimal. Kumpulkan hanya perbungaan yang sehat, tidak rusak oleh serangga. Anda perlu mencoba memetik agar kelopaknya tidak berhamburan, dan bunganya tetap utuh. Bunga melati dipanen baik mekar penuh maupun kuncup.

Sebagai wadahnya, Anda bisa menggunakan keranjang anyaman atau tas kain yang terbuat dari kain katun. Sarung bantal bersih biasa sudah cukup. Bahan baku tidak boleh dipadatkan.

Sebelum dikeringkan, bunganya jika perlu disortir dan dibersihkan dari kotoran. Tidak perlu dicuci. Letakkan di lapisan tipis di atas kertas. Aduk secara berkala untuk memastikan pengeringan merata.

Anda bisa menggunakan pengering listrik. Rezim suhu harus diatur hemat: hingga +40 ° C. Jangan terlalu kering. Tidak disarankan untuk mengeringkan bunga melati di dalam oven.

Penting! Jangan bingung antara melati dengan jeruk tiruan. Kita harus ingat bahwa melati asli tidak tumbuh di jalur tengah lapangan terbuka!

Cara membuat teh melati

Bunga melati terlihat cantik dalam teko kaca. Suhu air tidak boleh melebihi +80 °C. Ini akan menjaga vitamin lebih baik.

Teh melati dapat diseduh bersama dengan tanaman obat lainnya. Dalam hal ini, manfaat kesehatan akan lebih besar. Kesiapan teh ditentukan oleh tingkat pembukaan bunga dan preferensi pribadi untuk kekuatan minumannya. Teh melati dapat dikonsumsi setelah beberapa menit diseduh.

Berapa banyak teh melati yang bisa Anda minum sehari

Untuk menjaga kesehatan, perlu minum cairan yang cukup di siang hari agar tubuh terhindar dari dehidrasi. Tarif rata-rata adalah 2 liter per hari, tetapi Anda harus fokus pada kebutuhan individu. Teh melati memuaskan dahaga dengan baik dan memenuhi tubuh dengan zat-zat bermanfaat.

Penting! Dengan metode seduh cepat selama 1-2 menit, minuman melati bisa diminum sebanyak minum teh biasa sehari.

Teh Wajah Jasmine

Bunga melati melembutkan saat diseduh dan dapat digunakan untuk memberi manfaat bagi kulit dengan menyiapkan masker wajah kosmetik. Bunga harus disimpan dalam air panas selama beberapa menit. Kemudian mereka perlu didinginkan.

Untuk menyiapkan masker melati untuk masalah kulit yang mudah meradang, Anda bisa menggunakan resep berikut ini:

Peras jus dari setengah lemon.
Campur jus dengan 2-3 sendok makan tanah liat kosmetik (biru, hijau atau merah muda).
Tambahkan infus melati ke dalam campuran yang dihasilkan sampai diperoleh konsistensi seperti krim.
Hancurkan bunga melati dan campur semuanya dengan seksama.

Biarkan masker di kulit selama 10-15 menit. Cuci bersih dengan air dingin. Gunakan 1-2 kali seminggu.

Penting! Tidak mungkin membiarkan tanah liat mengering dengan kuat dan mengencangkan kulit.

Masker ini memiliki sifat antiinflamasi dan antibakteri, memperbaiki corak dan menghilangkan kerutan halus.

Bahaya teh melati

Dengan penggunaan teh yang diseduh kuat dengan melati secara berlebihan, minuman tersebut dapat memicu eksaserbasi penyakit gastrointestinal dan menyebabkan eksitasi berlebihan pada sistem saraf.

Penting! Dalam beberapa kasus, penggunaan melati dapat menyebabkan kejang pada epilepsi.

Dengan diabetes, Anda perlu minum teh melati dengan hati-hati, karena dapat meningkatkan kadar glukosa secara dramatis. Wanita hamil dan menyusui juga tidak boleh menyalahgunakan minuman ini.

Kontraindikasi minum teh melati

Dianjurkan untuk membatasi atau sama sekali menghilangkan penggunaan teh melati dalam kasus berikut:

dengan eksaserbasi penyakit pada saluran pencernaan;
dalam kasus lonjakan tekanan darah yang tiba-tiba;
dengan riwayat penyakit mental;
dengan reaksi alergi.

Cara memilih dan menyimpan teh melati

Jika Anda ingin membeli teh berkualitas tinggi, maka Anda harus mengikuti aturan berikut:

Jangan membeli kantong teh.
Baca komposisinya dan pilih produk tanpa bahan pengisi buatan berupa pewarna dan perasa.
Lihat harganya: teh yang enak tidak bisa murah.

Kantong teh nyaman digunakan, tetapi mengandung sedikit manfaat kesehatan. Mereka membuang limbah dari produksi teh dan banyak bahan tambahan buatan. Jika produk seperti itu berbunyi: "teh melati", maka kita berbicara tentang rasa, dan bukan tentang melati alami.

Simpan teh melati dalam wadah kaleng atau gelas.

Kesimpulan

Manfaat dan bahaya teh melati disebabkan oleh komposisi biokimia minuman tersebut dan nilainya bagi tubuh manusia. Minumannya siap dengan cepat. Ini memiliki aroma yang menyenangkan. Bunga melati mengubah teh menjadi produk asli. Khasiat penyembuhan melati digunakan dalam pengobatan dan tata rias. Teh membawa manfaat kesehatan bila dikonsumsi dalam jumlah sedang, memberi energi pada tubuh dan pikiran. Ini adalah alternatif dan tambahan yang baik untuk teh biasa.

1 Aroma teh melati yang menggoda
2 Properti yang berguna
3 Kontraindikasi
4 Cara menyeduh

Secangkir teh melati akan menghangatkan dan menenangkan, membawa kedamaian. Manakah dari teh melati yang lebih sehat dan tidak mengandung perasa buatan?

Aroma teh melati yang memabukkan

Apakah mungkin memberi teh biasa aroma yang menyenangkan dan rasa manis tanpa menggunakan perasa dan pemanis buatan? Tentu saja, tambahkan kelopak melati ke daun teh biasa! Teh melati dibuat berdasarkan warna hitam atau hijau, menambahkan kelopak bunga ke dalamnya.

Jasmine adalah semak cemara dengan bunga putih kekuningan atau merah. Saat berbunga, ia menyebarkan bau yang kuat namun lembut di sekelilingnya. Di Cina, semak melati mekar dari Mei hingga November, yang terbaik untuk teh adalah bunga yang dikumpulkan di musim panas - lebih harum dan kaya. Setelah panen, kelopaknya ditata hingga kering.

Melati kering dicampur dengan daun teh olahan primer dengan takaran yang pas. Campuran yang dihasilkan kemudian diproses dengan salah satu dari dua cara berikut:

dipanaskan - mengalami perlakuan panas pada suhu tinggi (dalam oven atau di bawah sinar matahari);
didinginkan - ditempatkan di tempat yang dingin dengan tingkat kelembapan tertentu untuk jangka waktu beberapa hari hingga 3-4 bulan.

Cara pertama memang cepat dan murah, namun teh yang dihasilkan hanya memiliki sedikit aroma. Metode kedua panjang dan padat karya, tetapi mempertahankan khasiat yang lebih bermanfaat pada daun teh, yang menyerap bau melati dalam jumlah maksimum. Setelah diproses, kelopak melati dipanen dengan mesin sortasi atau manual, tenaga kerja manual meningkatkan kualitas dan biaya minuman. Beberapa jenis teh melati dikemas dengan kelopak - minuman ini sangat indah saat diseduh dalam wadah transparan, di mana Anda dapat menyaksikan mekarnya bunga di dalam air.

Fitur yang bermanfaat

Teh hijau dan hitam berkualitas tinggi dengan sendirinya sangat bermanfaat bagi tubuh, dan kombinasinya dengan tumbuhan lain dapat meningkatkan satu atau beberapa karakteristiknya. Jasmine tidak terkecuali - khasiat yang bermanfaat dari semak ini telah lama digunakan dalam pengobatan herbal. Berkat penambahan kelopak harum, teh melati memperoleh khasiat yang menyegarkan dan mengencangkan. Ini akan membantu Anda bangun dan memberi Anda dorongan energi jangka panjang di pagi hari, tetapi tidak akan menambah beban pada sistem kardiovaskular. Minuman ini meningkatkan mood, karena dalam pengobatan Tiongkok, melati adalah pengatur metabolisme energi yang kuat, yang membantu menemukan keadaan bahagia.

Khasiat teh melati yang menyenangkan adalah kemampuannya menenangkan dengan baunya. Ini bekerja pada talamus otak, membantu meredakan ketegangan emosional yang berlebihan, stres. Minyak esensial alami membuat rileks, tetapi tidak menidurkan. Teh juga mengurangi tekanan darah tinggi - untuk ini mereka meminumnya tanpa gula.
Rasa manis alami menentukan khasiat populer lainnya dari teh melati - bantuan penurunan berat badan. Minuman tersebut mengurangi rasa lapar dan jumlah kalori yang dikonsumsi, karena tidak membutuhkan pemanis. Teh mempercepat pembakaran lemak, menghilangkan racun dan racun, memperbaiki penampilan kulit.
Memiliki khasiat teh melati dan mengurangi risiko terkena kanker. Ilmuwan China telah menemukan bahwa minuman phytoncides tidak memungkinkan sel kanker terbentuk. Ini juga mengurangi kadar kolesterol, memperkuat dan membersihkan pembuluh darah.
Peningkatan suhu tubuh merupakan khasiat teh melati yang sangat bermanfaat pada cuaca dingin. Secangkir minuman akan menghangatkan Anda setelah membeku dan membantu Anda mengatasi flu, tetapi hanya pada suhu tubuh normal - pada suhu tinggi, penggunaan melati harus dibatasi.
Selain itu, infus melati memiliki efek menguntungkan pada usus - mereka menormalkan kerjanya: dengan sembelit, mereka akan buang air besar secara teratur, dan jika terjadi gangguan, sebaliknya, mereka akan memperbaikinya. Terlepas dari manfaat teh melati yang jelas, jangan lupa bahwa itu juga memiliki kontraindikasi.

Teh melati adalah salah satu dari sedikit yang tidak membutuhkan penyedap buatan. Melati memiliki aroma yang begitu kuat sehingga jenuh hanya dengan kehadiran bunga di dekatnya.Untuk menghasilkan teh dengan melati, berbagai jenis daun teh dapat digunakan, tetapi secara tradisional Cina hijau dan putih diperkaya dengannya. Salah satu perbedaan utama minuman ini adalah kealamian dan aromanya yang manis, yang tercermin dari rasa minumannya: tidak membutuhkan gula sama sekali.

Teknologi produksi utama

Teh melati terutama berasal dari provinsi Yunnan, Sichuan, Zhejiang, dan Fujian di Tiongkok, yang terkenal dengan perkebunan tehnya. Sekitar 197 jenis melati tumbuh di berbagai belahan dunia, tetapi untuk produksi teh, tidak liar, tetapi melati yang ditanam secara khusus digunakan, biasanya melati putih (Jasminum officinale), yang juga disebut obat, mengingat khasiatnya yang bermanfaat. Dibawa ke Cina dari Persia sejak abad ke-2 hingga ke-5, melati berhasil dibudidayakan untuk keperluan farmasi dan kuliner.

Teh melati diproduksi menurut dua teknologi utama, yang berbeda dalam durasi penuaan bahan baku. Dalam satu kasus, daun teh yang sudah jadi diletakkan di atas permukaan yang rata, ditutup dengan kuncup melati dan disimpan dalam suhu dingin selama lebih dari 3 bulan. Setelah itu melati disortir dengan tangan dan menyisakan daun teh bersih yang diresapi esternya. Dalam kasus kedua, campuran disimpan dalam kantong hanya sampai tiga minggu, tetapi di ruangan yang hangat. Benar, ada teknologi ekspres lain di mana daun teh bersama dengan kuncup bunga mengalami perlakuan panas, alhasil produk siap dikemas hanya dalam sehari. Minuman seperti itu memiliki biaya paling rendah, tetapi pada saat yang sama kehilangan khasiat utamanya yang bermanfaat dan memperoleh karakteristik rasa yang agak disederhanakan.

Konsumen heran ketika membeli teh dengan varietas melati yang mahal, ia hanya menemukan aromanya di dalam kemasan, tidak menemukan bunganya sendiri. Namun, dalam teh elitlah melati bekas dibuang sama sekali secara manual, atau kuncup yang paling lengkap dikalibrasi dan dikembalikan ke bahan mentahnya, yang, saat diseduh, mekar bersama daun teh, memberikan kesempatan untuk menyaksikan pemandangan yang menakjubkan. penglihatan. Kualitas yang bermanfaat dan aroma yang ekspresif menjadikan melati Cina salah satu minuman alami yang paling dicintai baik di Kerajaan Tengah maupun di negara-negara Eropa, diperbudak oleh penambah rasa dan penyedap rasa.

Properti

Teh berharga tidak hanya karena aromanya yang luar biasa. Keunikannya terletak pada fakta bahwa manfaat yang diberikan daun teh Cina bermutu tinggi, antioksidan alami terbaik, secara harmonis dilengkapi dengan daftar khasiat penyembuhan melati. Tumbuhan ini mengandung spektrum ester, senyawa fenolik, triterpenoid pahit, asam salisilat, format, dan asam benzoat. Manfaat triterpen adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat proses metabolisme, menurunkan kadar kolesterol, memberi efek menguntungkan pada sistem saraf dan menormalkan tekanan darah. Asam organik melati adalah zat antiinflamasi yang efektif.

Karena komposisinya, minuman ini bermanfaat untuk menghilangkan rasa lelah dan tegang, meredakan depresi, mendorong penurunan berat badan, dan menunjukkan sifat antispasmodik ringan. Manfaatnya untuk pasien hipertensi sangat berharga: secangkir minuman seperti itu dapat membangunkan tidak lebih buruk dari kopi, tanpa merusak otot jantung.

Dipercayai bahwa teh melati meredakan impotensi, dan ini tidak mengherankan, karena khasiat melati sebagai afrodisiak, yang bekerja baik pada pria maupun wanita, tercatat di zaman kuno.

Telah ditemukan bahwa teh melati mempercepat darah dan sedikit menaikkan suhu. Properti ini membantu untuk tetap hangat dalam cuaca dingin, tetapi juga bisa berbahaya dalam kondisi demam dan panas. Namun, untuk gejala pilek yang tidak disertai hipertermia, teh akan menjadi obat penyembuh terbaik yang bisa meredakan batuk dan meredakan sakit tenggorokan.

Perwakilan Legendaris

Bunga melati itu sendiri diselimuti banyak legenda dalam semangat dongeng oriental, tetapi China, tempat lahirnya teh, memiliki legendanya sendiri. Salah satunya menceritakan tentang dua anak yatim piatu yang tinggal di provinsi Fujian. Untuk menghindari kelaparan, kakak dan adik bekerja keras. Suatu kali, setelah pekerjaan musim dingin, anak laki-laki itu menjadi lemah. Dokter berusaha mencari penyebabnya, tetapi penyakitnya tidak menyerah. Wanita tua setempat memberi tahu saudara perempuannya tentang naga misterius yang membantu semua orang yang menderita, seseorang hanya perlu menemukannya. Mempercayakan dia dengan perawatan kakaknya, gadis pemberani itu pergi mencari, setelah berhari-hari mengembara, dia menemukan gua naga yang dikelilingi oleh semak melati.

Setelah mendengarkan cerita gadis itu, naga itu terbang ke langit, berteriak keras, dan setetes jatuh ke tanah dari mutiara yang berkilauan di lehernya di bawah sinar matahari. Pada titik ini, tunas semak teh langsung pecah. Setelah memberi tahu gadis itu resep obatnya, naga itu meninggalkannya untuk merawat tanaman itu, dan dia sendiri menghilang. Hujan deras sepanjang hari, setelah itu semak tumbuh dan menjadi hijau. Atas saran naga, gadis itu mengumpulkan kuncup muda, memetik bunga melati dan memelintirnya menjadi bola-bola kecil yang menyerupai mutiara naga yang menakjubkan. Sekembalinya ke rumah, dia menyeduh minuman dari mereka dan mulai memberikannya kepada saudara laki-lakinya, yang membuatnya cepat menjadi lebih kuat.

Legenda hingga hari ini menyertai teh Moli Long Zhu - "Naga Jasmine Pearl". Teh ini adalah salah satu yang terbaik dari jenisnya, dan sejarahnya sudah ada sejak 8 abad yang lalu. Teh "Mutiara" tidak mengandung bunga: daun mentahnya dipelintir secara manual menjadi gumpalan kecil dan digeser dengan melati segar. Yang, dalam proses persiapan, memberi daun teh minyak aromatiknya, dan dengan khasiat yang bermanfaat. Minumannya berwarna keemasan, cerah, tanpa astringency dan kepahitan yang kuat, dengan nada manis.

Selain teh "Mutiara Naga", Moli Cha Wan - "Tuan Melati" dikenal luas, yang diproduksi berdasarkan teh putih dengan standar tertinggi Bai Ho Yin Dzhen. Karena teh ini mengandung kuncup puber, rasanya sangat lembut. Aroma murni daun teh muda dengan aroma bunga yang lembut dan aftertaste madu yang panjang sangat seimbang, dan rasa teh diakui sebagai referensi.

Teh melati sangat disukai oleh kaum hawa karena aromanya yang feminin, namun, pertemuan romantis juga bisa dimulai dengan secangkir minuman harum ini, membangkitkan minat bersama dan membuat Anda gelombang optimis. Khasiat penyembuhan dan rasa cerah dari teh ini membuatnya menjadi tamu yang disambut dalam koleksi teh rumahan.

Bau mulut disebabkan oleh parasit!

Kepala Institut Parasitologi Jerman Shayevich Gandelman: Penyakit yang disebabkan oleh parasit, dalam frekuensi manifestasi adalah yang kedua setelah pilek. Hanya pembersihan menyeluruh yang akan membantu menghilangkan semua kotoran. Cepat minum...

Jasmine dianggap sebagai tanaman kultus oleh orang Cina. Bunga melambangkan cinta dan keindahan yang penuh gairah. Tak heran namanya dalam bahasa Persia berarti "harum". Jasmine, yang begitu dihormati di Timur, juga disebut "ratu malam". Ini secara harmonis menggabungkan sifat estetika, obat dan rasa. Rebusan dari berbagai bagian tanaman dan teh melati akan memulihkan kesehatan dan menjaganya.

Tunjukkan semua

Deskripsi melati

Jasmine terkenal dengan aroma harumnya yang luar biasa. Tanah airnya adalah subtropis Asia, Amerika, dan Afrika. Semak cemara, tergantung varietasnya, dihiasi dengan bunga putih, kuning, dan merah muda: sederhana, semi-ganda, dan ganda.

Dalam florikultura dalam ruangan, yang paling umum adalah melati multi-bunga. Tanaman itu tumbuh bersahaja dan berkembang biak dengan stek. Ini memiliki penampilan menjalar, mekar dengan bunga bintang putih yang sangat bagus. Varietas yang tidak kalah populer adalah melati Arab. Tanaman ini memiliki bunga yang harum. Varietas itu dibiakkan sebelum zaman kita oleh orang Cina. Jasmine mekar sepanjang tahun dan memenuhi ruangan dengan keharuman yang tiada tara.

Bunga melati mekar di malam hari. Saat ini, jumlah minyak atsiri di dalamnya sudah maksimal. Untuk alasan ini, mereka harus dikumpulkan di pagi hari atau di malam hari.

Komposisi dan properti

Jasmine kaya akan vitamin dan mineral. Bunganya mengandung asam berharga seperti format, salisilat, dan benzoat, yang memberi mereka efek antiinflamasi yang kuat.

Nilai khusus adalah minyak atsiri melati, yang berhasil digunakan oleh produsen kosmetik, obat-obatan, dan parfum. Selain itu, komposisi tanaman ini kaya akan katekin yang merupakan antioksidan kuat.

Panen Melati

Pakar pengobatan tradisional merekomendasikan pemanenan bahan baku obat dari Mei hingga Oktober. Waktu terbaik hari ini adalah 4-5 pagi. Pengumpulan harus dilakukan dalam cuaca kering. Untuk melipat perbungaan, Anda harus mengambil wadah curah.

Mengeringkan bunga dan bagian tanaman lainnya paling baik dilakukan di atas kain alami atau kertas tebal di dalam oven. Untuk melakukan ini, bahan mentah harus diletakkan di lapisan tipis di atas loyang dan dikeringkan dengan memanaskan oven hingga 40 ° C. Dengan rezim suhu ini, semua elemen yang berguna akan dipertahankan. Bunga tidak boleh dibiarkan mengering, karena dengan demikian akan menjadi tidak cocok untuk digunakan lebih lanjut.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional

Dalam pengobatan tradisional, varietas melati digunakan untuk mengobati banyak penyakit. Sifat positif utama dari tanaman obat:

antiseptik;
penawar rasa sakit;
antipiretik;
diuretik;
obat penenang.

Berbagai bagian tanaman efektif dalam mengobati kondisi berikut:

Dermatitis, eksim, luka kulit, iritasi.
Gangguan hormon.
Gangguan pada sistem saraf, kecemasan, stres, insomnia.
Bronkitis, radang paru-paru.
Migrain.
Reumatik.
Kekurangan vitamin.
Flebeurisma.
Terlalu banyak pekerjaan.
Nyeri pada gangguan usus.

Dalam resep pengobatan tradisional, tidak hanya perbungaan melati yang digunakan, tetapi juga daun, stek, pucuk, batang, akar tanaman yang berharga.

Resep:

Rebusan daun dan bunga. Untuk satu gelas air mendidih, ambil 1 sdm. sesendok daun dan bunga melati yang dihancurkan. Rebus kaldu dengan api kecil selama kurang lebih 7 menit. Angkat dari kompor dan biarkan selama minimal 1 jam. Ini digunakan untuk rematik, neurosis, asma bronkial.
Rebusan daun dan cabang. Untuk 250 ml air, ambil 1 sdm. sesendok bahan mentah yang sudah dihancurkan sebelumnya. Masak dengan api kecil selama 5 menit. Infus ramuan selama satu jam. Tekanan. Minum 2 sdm. sendok tiga kali sehari sebelum makan. Digunakan untuk bronkitis.
Rebusan akar. Satu liter air tuangkan 2 sdm. sendok makan akar hancur kering. Tutup panci dengan penutup dan rebus ramuannya. Biarkan dengan api kecil selama 10 menit. Sisihkan dari kompor dan biarkan diseduh selama 2 jam. Tekanan. Resep ini efektif digunakan untuk mengobati wasir. Bagian dari minuman - ambil 50 ml secara oral. Minum tiga kali sehari sebelum makan. Kaldu yang tersisa digunakan untuk mandi air hangat. Mereka harus diambil tidak lebih dari 20 menit pada suhu 37 ° C. Rebusan akar melati digunakan sebagai obat bius. Ini membantu dengan nyeri sendi, insomnia, migrain, stretch mark.
Tingtur alkohol dari bunga melati. Untuk resep ini, Anda membutuhkan perbungaan yang baru dipetik. Jadi, 100 g bahan baku tuangkan 100 ml alkohol atau vodka 70%. Infus obat selama satu minggu, gemetar dari waktu ke waktu. Tekanan. Untuk penyakit dermatologis, losion harus dibuat dari larutan alkohol. Ambil 1 sendok teh produk dan encerkan dalam 100 ml air. Buat lotion di area bermasalah.

Dengan sistem kekebalan yang lemah, tingtur vodka direkomendasikan untuk ditambahkan ke teh.

Mandi terapi

Untuk mandi melati, Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

Perbungaan - 1 cangkir.
Air - 3 liter.
Minyak esensial mawar.
Garam laut - 100 g.

Langkah-langkah prosedur:

1. Ambil panci berisi air 3 liter untuk satu gelas bunga melati. Mendidihkan. Angkat dari kompor dan biarkan meresap selama 1-2 jam dengan tutupnya tertutup.
2. Isi bak mandi dengan air hangat, encerkan garam laut di dalamnya dan tambahkan 15 tetes minyak esensial mawar.
3. Saring ramuan melati tuangkan ke dalam bak mandi.

Perawatan spa terapeutik efektif untuk kerja berlebihan dan insomnia.

Kontraindikasi

Jasmine, seperti tanaman lain, memiliki kontraindikasi. Kelompok risiko mencakup orang-orang dengan intoleransi individu terhadap produk.

Rebusan bunga melati dapat menyebabkan reaksi alergi yang terus-menerus.

Teh melati

Teh dengan tambahan perbungaan melati dihargai karena rasanya yang ringan, lembut, dan aromanya yang harum. Tetapi popularitasnya tidak hanya disebabkan oleh kualitas-kualitas ini.

Teh, seperti tumbuhan itu sendiri, sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Enzim yang terkandung dalam melati memiliki efek menguntungkan bagi kesehatan.

Fitur yang bermanfaat

Teh melati-lah yang diakui sebagai salah satu yang paling "sehat" di dunia. Bunga tanaman cocok dengan teh putih dan hijau. Varietas dengan kualitas terbaik adalah yang daun tehnya lebih sedikit digunakan daripada melati itu sendiri. Selain itu, bunga tanaman bisa disiapkan sendiri dan diseduh bentuk murni.

Di antara kualitas yang bermanfaat adalah sebagai berikut:

Ini digunakan sebagai profilaksis yang efektif terhadap penyakit hati. Minuman tersebut membersihkan tubuh dari racun, racun, empedu, meningkatkan sirkulasi darah dan memiliki efek menghangatkan.
Dikombinasikan dengan teh hijau, melati meningkatkan mood dan menghilangkan efek stres. Ini juga menenangkan saraf dan memperkuat pembuluh darah.
Minuman ini sangat memuaskan dahaga di musim panas.
Membantu mengatasi mabuk. Beberapa cangkir teh aromatik akan meredakan sakit kepala dan mual yang tak tertahankan.
Khasiat yang bermanfaat memungkinkan Anda menetralkan aksi radikal bebas yang menyebabkan onkologi. Digunakan untuk mencegah kanker.
Menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol dalam darah, mengurangi risiko serangan jantung, stroke, dan penyumbatan pembuluh darah.
Penggunaan teh melati secara teratur mencegah terjadinya diabetes.
Mencegah penyakit pada saluran pencernaan yang disebabkan oleh bakteri.
Membantu menghilangkan kelebihan berat badan dan merupakan pembakar kalori yang kuat.
Mencegah alergi musiman dan virus influenza, meningkatkan fungsi perlindungan tubuh.
Menghilangkan bau mulut.
Mencegah tukak lambung.

Bunga dan kelopak semak digunakan sebagai bahan utama dalam produksi beberapa obat anti kanker. Enzim hexicon menghambat pertumbuhan sel ganas.