Zucchini pedas seperti jamur: dengan dan tanpa sterilisasi, dalam penggorengan dan dalam panci. Zucchini goreng dengan rasa jamur untuk musim dingin

Resep yang bagus untuk acar zucchini! Apa kamu tahu kenapa? Karena ringan – sampai pada titik aib. Bagian tersulitnya adalah mengupas dan memotong sayuran. Benar, prosesnya akan memakan waktu sedikit lebih lama - zucchini perlu direndam dalam bumbu selama 3 jam, dan kemudian menghabiskan lebih banyak waktu di atas kompor, tetapi selama ini Anda dapat melakukan hal lain dengan aman.

Zucchini ini seperti jamur untuk musim dingin, hasilnya elastis, cukup padat dan sedikit renyah. Rasanya benar-benar mengingatkan saya pada jamur - acar cendawan. Oleh karena itu, jika Anda tidak memiliki kesempatan untuk pergi ke hutan untuk membeli butternut squash asli, silakan menikmati olahan zucchini yang sederhana dan lezat ini.

Bahan-bahan:

• 1 kg zucchini;
• 0,5 sendok makan garam;
• 0,5 sendok makan gula;
• 4-5 siung bawang putih;
• 70 ml cuka 9%:
• 100ml. minyak sayur.

Cara menutup zucchini untuk musim dingin seperti jamur:

Cuci zucchini dan kupas kulitnya. Potong kedua ujungnya sekitar 0,5 cm, potong zucchini menjadi potongan persegi panjang berukuran kurang lebih 1,5x1,5x2,5 cm.

Tempatkan zucchini dalam wadah enamel atau baja tahan karat. Kupas bawang putih dan cuci. Masukkan melalui mesin press (atau parut, atau potong sangat halus). Tambahkan bawang putih ke zucchini.

Dalam mangkuk kecil, campurkan garam, gula, minyak sayur, dan cuka. Mencampur.

Tuangkan campuran di atas zucchini dan aduk. Tutup panci dengan penutup (tutup mangkuk dengan cling film) dan diamkan hingga meresap selama 3 jam.

Setelah 3 jam, zucchini akan mengeluarkan sarinya. Tempatkan wajan dengan zucchini di atas api. Didihkan dengan api sedang dan masak dengan api kecil selama 20-25 menit. Zucchini akan menjadi hampir transparan. Segera masukkan zucchini ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Kami meletakkan zucchini di bagian paling atas, dan juga menuangkan “jus” zucchini ke dalam toples (mungkin tidak cukup untuk menutupi zucchini sepenuhnya, tapi tidak apa-apa).

Kencangkan tutup stoples dengan rapat (atau gulung menggunakan mesin jahitan). Kami membalikkan zucchini kami untuk musim dingin seperti jamur dan membungkusnya dengan selimut. Biarkan seperti ini sampai stoples zucchini benar-benar dingin.

Olahan buatan sendiri ini masih “mencapai” rasanya setelah digulung. Dalam 1 bulan mereka akan siap sepenuhnya. Tapi keesokan harinya zucchini pedas yang tidak biasa ternyata sangat enak. Makanan kalengan ini sebaiknya disimpan di tempat sejuk dan gelap.

Untuk jenis ini, kami hanya memilih zucchini segar dengan struktur padat. Kami hanya mengambil zucchini kecil, dengan biji yang masih mentah. Jika Anda memiliki zucchini yang lebih besar, segera buang bijinya dan lepas bagian dalamnya, dan gunakan hanya bagian luar sayuran yang padat. Benar, zucchini seperti itu tidak akan enak dan harum. Anda dapat menggunakan variasi apa pun - baik zucchini maupun zucchini, sesuai kebijaksanaan Anda.

Apakah Anda ingin resep lain untuk menyiapkan zucchini untuk musim dingin? Ya silahkan! Hari ini kami menyiapkan zucchini seperti jamur - hidangan pembuka sayuran yang harum dan sangat lezat. Dan faktanya, dalam bentuk ini, potongan zucchini yang empuk namun elastis agak mengingatkan pada jamur. Bawang putih dan adas yang banyak membuat masakannya semakin menarik, dan bumbu marinasinya, rasanya seimbang, enak dan tidak terlalu pedas.

Untuk resep persiapan musim dingin ini, Anda dapat menggunakan zucchini dengan tingkat kematangan apa pun. Yang masih muda, misalnya, sebaiknya dipotong bersama-sama dengan kulit yang empuk dan biji yang belum berbentuk, tetapi untuk yang terlalu matang, pastikan untuk menghilangkan lapisan luar yang kasar dan membuang inti dengan biji yang besar. Jumlah bawang putih dan adas (opsional, peterseli) dapat diubah sesuai selera Anda, tetapi untuk pertama kalinya saya menyarankan Anda untuk meninggalkan bumbu (garam, gula, cuka) seperti yang ditunjukkan dalam resep.

Bahan-bahan:

(1kg) (1 ikat) (3 siung) (3 sendok makan) (1 sendok makan) (1 sendok makan) (1 sendok teh) (2 sejumput)

Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:

Langkah pertama adalah menyiapkan zucchini: cuci dan keringkan. Untuk yang masih muda kita potong saja bagian ujungnya. Zucchini saya memiliki tingkat kematangan sedang, jadi saya harus membuang kulitnya (cara termudah melakukannya dengan pengupas sayuran) dan memotong bagian dalam yang berserat bersama dengan bijinya.

Tempatkan irisan zucchini dalam mangkuk dengan volume yang sesuai (Saya punya panci 4 liter, tapi Anda bisa membuat yang lebih kecil). Berat zucchini dalam resep (1 kilogram) ditunjukkan dalam bentuk yang sudah disiapkan.

Setelah ini, kami membersihkan dan memotong bawang putih segar (saya punya bawang putih musim dingin yang sangat besar). Anda cukup memotongnya halus dengan pisau, memarutnya, atau memasukkannya ke dalam mesin press. Cuci adas segar (tandan tengah) dan potong halus dengan pisau.

Tambahkan 1 sendok makan garam dan 1 sendok teh gula pasir - tanpa slide, yaitu di bawah pisau. Selanjutnya tuangkan 3 sendok makan minyak sayur tidak berbau dan 1 sendok makan cuka. Merica untuk rasa.

Kami mencampur semuanya dengan hati-hati dengan sendok atau langsung dengan tangan agar semua bahan tambahan aromatik dan bumbu merata di antara potongan zucchini. Biarkan zucchini diasinkan pada suhu kamar selama sekitar 1 jam, selama itu disarankan untuk mengaduk isi piring beberapa kali.

Sementara zucchini menunggu, Anda perlu menyiapkan wadah untuk mengalengkannya. Untuk resep ini Anda membutuhkan 2 toples yang masing-masing berkapasitas 500 mililiter, sehingga total persiapannya adalah 1 liter. Cara favorit saya adalah mensterilkan stoples di microwave dan merebus tutupnya di atas kompor (5 menit setelah mendidih sudah cukup). Kami mencuci stoples dalam larutan soda, bilas dan isi masing-masing stoples dengan sekitar 100 mililiter air dingin. Kukus dalam microwave dengan daya tertinggi selama 6-8 menit (waktu tertera untuk 2 toples sekaligus). Setelah beberapa saat, zucchini akan mengeluarkan sari buah yang cukup. Ngomong-ngomong, pada tahap ini sayurannya menjadi sangat enak dan harum - Anda ingin memakannya tanpa pengalengan.

Masukkan zucchini cukup rapat ke dalam stoples, tuangkan sisa bumbu marinasi. Semua yang ada di dalam panci muat seluruhnya ke dalam dua toples ini.

Karena sayuran kita mentah, maka persiapannya harus dihangatkan (jika Anda berencana menyimpannya di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah). Untuk penyimpanan di lemari es, proses perlakuan panas pada piring dan sayuran dapat diabaikan sepenuhnya - tutup nilon akan membantu Anda. Namun dalam hal ini, camilan tersebut perlu dimakan dalam beberapa hari! Untuk penyimpanan jangka panjang, ambil wajan yang lebih besar (saya baru mencuci wajan yang berisi acar zucchini), letakkan selembar kain di bagian bawah (agar stoples tidak pecah), letakkan sediaan dan tutup dengan tutup steril. . Jika Anda memiliki sekrup, kencangkan saja, tetapi jangan seluruhnya.

• 300 gram zucchini. Biasanya ini 1 sayur muda.
• 1 kepala bawang putih.
• 55 ml minyak sayur.
• 35 ml cuka meja 9%.
• Sedikit garam.
• Sedikit gula.
• 1 lembar daun salam.
• 5-6 merica.
• Sayuran hijau (peterseli atau adas).

Proses memasak:

Ekor dan bagian depan zucchini yang sudah dicuci bersih dipotong, setelah itu sayuran dipotong menjadi kubus kecil. Biji zucchini muda bentuknya buruk, sehingga ampasnya tidak dibuang begitu saja, tetapi juga dikirim ke panci enamel yang dalam.

Peralatan masak baja tahan karat juga bisa digunakan. Sayuran hijau ditambahkan ke zucchini cincang. Tidak harus dipotong atau disobek, Anda bisa menambahkan ranting utuh agar terlihat seperti hiasan.

Bumbunya dengan minyak dan bawang putih untuk zucchini disiapkan secara terpisah. Untuk melakukan ini, campurkan minyak, cuka, garam, gula, merica, dan bawang putih cincang. Jika diinginkan, Anda bisa memasukkannya ke dalam alat pemeras bawang putih atau cukup memotongnya hingga halus. Dalam kasus terakhir, perlu untuk memastikan pemerataan potongan bawang putih saat bumbu dituangkan ke dalam sayuran. Semua bahan dicampur hingga garam dan gula larut sempurna.

Selanjutnya, air garam dingin dituangkan ke dalam zucchini. Agar zucchini lebih meresap dan mengeluarkan sarinya, Anda perlu membiarkan sayuran dalam rendaman selama 3 jam di bawah tutup yang tertutup rapat. Setelah 3 jam, wajan dibakar. Setelah mendidih, masak sayuran selama 20 menit.

Pada tahap ini, zucchini hampir siap. Anda perlu memindahkannya ke stoples dan memulai sterilisasi. Bagian bawah wadah sterilisasi dilapisi dengan handuk, dimasukkan toples ke dalamnya, dan ditambahkan air hangat hingga ke gantungan toples. Stoples ditutup rapat dengan tutup besi yang telah direbus sebelumnya. Pindahkan tutupnya sedikit agar udara mengalir ke dalam zucchini yang diasinkan. Setelah air mendidih, toples sayuran harus tetap berada di sana selama 10 menit.

Kemudian dikeluarkan dan digulung.

Anda dapat memeriksa kekencangan stoples dengan meletakkannya miring atau menutupnya. Seharusnya tidak ada cairan yang menonjol dari tepi tutupnya, dan tidak boleh ada suara mendesis ketika udara keluar melalui celah kecil. Stoples yang tertutup rapat harus dibuka dan digulung kembali. Setelah itu benda kerja didinginkan secara terbalik di bawah selimut. Kemudian zucchini dan jamur yang diasinkan dikirim ke ruangan yang sejuk dan gelap untuk musim dingin.

Alena menyiapkan zucchini dan jamur susu yang lezat.

Mengawetkan zucchini sebagai jamur untuk musim dingin adalah pilihan yang bagus untuk hidangan jadi atau sebagai tambahan daging dan lauk utama. Menyiapkan acar sayur sangat digemari banyak ibu rumah tangga. Rasa gurih dari hidangan yang sudah jadi telah mendapat pengakuan di kalangan pecinta kuliner.

Ada berbagai macam pilihan untuk mengawetkan zucchini sebagai jamur untuk musim dingin. Mengikuti aturan menyiapkan sayuran dan menambahkan bahan tambahan lainnya akan memungkinkan Anda menikmati hidangan yang luar biasa lezat di masa depan:

1. Pemilihan sayuran. Bahan utama harus berukuran sedang. Sayuran muda sempurna. Daging buah yang berserat dan elastis akan memberikan efek renyah setelah pengawetan.
2. Perlakuan. Sebelum digunakan langsung sesuai resep, seluruh komponen harus dicuci bersih, dihilangkan kerusakannya, dan kulit kerasnya dipangkas.
3. Trik tambahan. Zucchini adalah sayuran yang menyukai kelembapan. Sebelum mengawetkannya, disarankan untuk menyimpannya di dalam air selama beberapa hari. Ini akan menambah kerenyahan ekstra setelah direndam.

Bahan Tambahan

Zucchini “jamur” yang renyah tidak membutuhkan biaya bahan yang besar. Produk tambahan dapat dengan mudah dibeli di toko kelontong atau pasar petani setempat:

1. adas peterseli.
2. Wortel.
3. Lada hitam bubuk.
4. Bawang putih.
5. Gula.
6. Garam.
7. Minyak sayur.
8. Cuka.

Kumpulan komponen dasar dapat diencerkan dengan bahan lain sesuai resep.

Resep zucchini dengan rasa jamur

Mengawetkan zucchini adalah proses yang sederhana. Cukup mengikuti rekomendasi langkah demi langkah.

Resep sederhana zucchini kalengan dengan rasa jamur untuk musim dingin

Produk untuk zucchini jamur yang lezat:

1. Zukini - 3kg.
2. 1 ikat peterseli, adas.
3. 3 buah. wortel.
4. 1 sendok makan lada hitam bubuk.
5. 2 kepala bawang putih.
6. 100-150 g gula - setengah gelas.
7. 2 sdm. sendok garam.
8. 100 ml minyak sayur.
9. Cuka 9% - 100 gram.

Tahapan pelestarian:

1. Cuci sayuran sampai bersih, buang kulitnya, potong dadu besar.
2. Kupas wortel dan potong menjadi irisan bulat tipis.
3. Bawang putih yang sudah dicuci dan dikupas dipotong atau dilewatkan melalui penghancur.
4. Dill diproses.
5. Bahan-bahan cincang dituangkan ke dalam wajan yang dalam.
6. Taburi dengan gula pasir, garam, lada hitam bubuk.
7. Tuangkan minyak dan cuka dengan hati-hati. Campuran harus diaduk.
8. Sayuran direndam selama 3 jam.
9. Setelah itu, campuran tersebut disebarkan ke dalam wadah bersih. Mereka terisi sampai penuh. Jus dituangkan ke dalam stoples.
10. Dalam panci yang dalam, toples sayuran disterilkan selama 15 menit.
11. Kaleng digulung dan dibalik. Pengawetan ditutup rapat dengan selimut. Biarkan selama sehari.

Sebulan kemudian, camilan gurih sudah siap. Dapat disajikan sebagai lauk kentang atau dengan berbagai hidangan daging.

Tanpa sterilisasi

Jika tidak ada waktu dan keinginan untuk menggunakan sterilisasi, disarankan untuk menggunakan metode “triplefilling”. Berkat dia, memasak zucchini jamur akan lebih cepat.

Produk:

1. 1 kg zucchini.
2. ½ sendok makan garam.
3. ½ sendok makan gula.
4. 1 kepala bawang putih.
5. 60 ml cuka 9%.
6. 100 ml minyak sayur.
7. Daun kismis.
8. Hitam dan harum.

Tahapan pelestarian:

1. Sayuran dipotong dadu.
2. Kupas kepala bawang putih.
3. Daun kismis, merica hitam, dan allspice diletakkan di dasar stoples.
4. Isi stoples dengan zucchini. Wadah harus diisi sekencang mungkin. Saat dimasak, ukuran sayuran akan mengecil.
5. Tuang air mendidih ke dalam stoples selama 15 menit.
6. Airnya terkuras. Kedua kalinya mereka mendidih.
7. Ulangi prosedurnya.
8. Kuras airnya lagi. Gula dan garam dilarutkan di dalamnya.
9. Cuka dan bumbu marinasi yang sudah disiapkan dituangkan ke dalam wadah. Stoples ditutup rapat dengan tutup yang diberi air mendidih.
10. Setelah didinginkan hingga suhu kamar, toples disimpan.

Zucchini direndam seperti jamur

Bumbunya merupakan komponen penting dari hidangan lezat. Itu harus disiapkan sesuai dengan aturan yang direkomendasikan.

Komponen:

1. 1kg zucchini.
2. ½ sendok makan garam.
3. ½ sendok makan gula.
4. 4-5 siung bawang putih.
5. Cuka 9% - 70ml.
6. 100 ml minyak sayur.

Langkah-langkah memasak langkah demi langkah:

1. Zucchini dipotong dadu.
2. Bawang putih cincang dikirim ke zucchini.
3. Dalam wadah kedua, campurkan garam, gula, minyak sayur, dan cuka dalam proporsi yang dibutuhkan. Aduk rata.
4. Zucchini dituangkan dengan bumbu yang dihasilkan. Marinasi selama 3 jam.
5. Kemudian zucchini dididihkan. Rebus selama 20-25 menit.
6. Stoples diisi dengan sayuran cincang dan jus yang keluar dituangkan di atasnya.
7. Tutup wadah dengan penutup, balikkan, dan biarkan hingga dingin.

Dengan kubus jamur

Zucchini seperti jamur dengan bumbu jamur sangat populer.

Rasa gurih dari snack kalengan menjadi andalan resep ini.

Bahan-bahan:

1. Zukini - 1,5kg.
2. Kubus jamur.
3. Bawang putih - 2 siung.
4. Peterseli - 3-4 tangkai.
5. Air - 400ml.
6. Gula - 2 sendok makan.
7. Garam - ½ sendok makan.
8. Cuka 6% - 85ml.

Tahapan pelestarian:

1. Sayuran dicincang secara acak.
2. Cincang halus peterseli dan bawang putih.
3. Larutkan kubus jamur, gula pasir, garam, dan cuka ke dalam wadah berisi air.
4. Bumbu yang dihasilkan dituangkan ke atas zucchini.
5. Setelah 3 jam, campuran sayuran akan mengeluarkan jus.
6. Stoples diisi dengan zucchini dan diisi jus.
7. Wadah menjalani proses sterilisasi dan ditutup rapat dengan penutup.
8. Stoples yang dibalik dibiarkan hingga benar-benar dingin.

Resep Lima Menit

Metode mengasinkan zucchini jamur dengan cepat akan membantu ibu rumah tangga mana pun. Camilan kalengan yang harum ini akan menyenangkan semua pecinta kuliner dengan rasa aslinya.

Produk:

1. 1 timun Jepang.
2. Dil.
3. 3 siung adas.
4. 1 sendok teh masing-masing merica, mustard.
5. ¼ sendok teh cabai merah.
6. ½ sendok makan cuka.
7. 1 sendok makan garam.

Konservasi langkah demi langkah:

1. Potong sayuran sesuai keinginan - menjadi kubus, sedotan, irisan.
2. Zucchini, bawang putih, dan adas dikemas rapat ke dalam stoples.
3. Bumbunya dibuat dari cuka dan rempah-rempah. Itu dituangkan ke dalam stoples.
4. Sterilisasi dilakukan selama 5 menit.
5. Bank-bank sedang digulung.

Dengan rasa jamur putih

Persiapan zucchini dengan rasa jamur porcini dianggap sebagai tambahan yang bagus untuk lauk atau daging. Pengawetan asli ini dapat dengan mudah disajikan sebagai hidangan mandiri.

Bahan-bahan:

1. Zukini - 3kg.
2. Garam - 2 sendok makan.
3. Gula - 6 sendok makan.
4. Minyak bunga matahari - 150 g.
5. Cuka meja - 200 g.
6. Dill, peterseli - 4-5 tangkai.
7. Lada hitam bubuk - 1 sendok makan.
8. Bawang putih - 2 kepala.

Resep pengawetan langkah demi langkah:

1. Sayuran dipotong menjadi kubus besar. Tempatkan dalam panci besar.
2. Peterseli dan adas dicincang dan ditambahkan ke zucchini.
3. Semua bahan digabungkan dan diaduk rata.
4. Campuran yang dihasilkan dibiarkan meresap selama 3 jam.
5. Massa sayuran diletakkan dalam stoples dan diisi dengan jus yang dikeluarkan.
6. Sterilkan selama 15 menit. setelah mendidih.
7. Gulung tutupnya. Biarkan terbalik hingga benar-benar dingin.

Dengan tambahan kunyit

Setiap resep berbeda. Kumpulan bahan-bahannya mungkin mengandung komponen rahasia yang akan sepenuhnya mengubah rasa hidangan jadi. Zucchini seperti jamur dengan kunyit adalah persiapan yang luar biasa. Ini akan menjadi puncak meja pesta atau makan siang keluarga di hari kerja.

Bahan-bahan:

1. Zukini - 2kg.
2. Paprika - 2 buah.
3. Bawang - 1 buah.
4. Air - 1 liter.
5. Cuka - 2/3 cangkir.
6. Garam - 2 sendok makan.
7. Gula - 5 sendok makan.
8. Lobak, daun salam.
9. Mustard - ¼ sendok teh.
10. Kunyit - 2 sendok makan.

Resep langkah demi langkah.

Langkah 1: Siapkan zucchini.

Cuci zucchini sampai bersih dengan air hangat mengalir dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, kami memotong bagian tepinya dan mengupas komponennya (jika sayurannya masih muda, Anda bisa membiarkannya, karena praktis tidak terasa di dalam salad). Sekarang potong zucchini memanjang menjadi dua bagian dan buang ampas dan bijinya dari masing-masing bagian menggunakan satu sendok teh. Perhatian: Kami dengan hati-hati mencoba menghilangkan semua kelebihannya agar bumbunya tidak menjadi keruh.

Selanjutnya, potong sayuran menjadi kubus atau potongan kecil dan pindahkan ke mangkuk besar.

Langkah 2: siapkan wortel.

Dengan menggunakan pengupas sayuran, kupas wortel lalu bilas hingga bersih dengan air hangat mengalir untuk menghilangkan sisa tanah dan kotoran lainnya. Sekarang potong sayurannya. Dan ini bisa dilakukan dengan dua cara. Pertama: dengan menggunakan parutan kasar, parut komponen langsung pada talenan.

Kedua: letakkan wortel di atas permukaan datar dan potong menjadi lingkaran tipis atau bulan sabit. Pindahkan sayuran cincang halus ke mangkuk sedang dan lanjutkan menyiapkan sisa bahan.

Langkah 3: siapkan bawang putih.

Letakkan kepala bawang putih di atas talenan dan gunakan pisau untuk memisahkannya menjadi siung. Kami menekan perlahan masing-masing dengan peralatan yang tersedia, lalu membuang sekamnya dengan tangan bersih.

Dengan menggunakan alat pemeras bawang putih, potong bahan-bahan dan tuangkan ke dalam piring bersih.

Langkah 4: siapkan adas.

Cuci adas di bawah air mengalir, buang sisa cairannya dan letakkan di atas talenan. Dengan menggunakan pisau, cincang halus sayuran dan tuangkan ke dalam piring kosong.

Langkah 5: siapkan peterseli.

Kami mencuci peterseli di bawah air mengalir, membuang sisa cairan dan meletakkannya di permukaan yang rata. Dengan menggunakan pisau, potong komponen dan segera tuang ke piring bersih.

Langkah 6: sterilkan stoples dengan tutupnya.

Sebelum mensterilkan stoples bertutup, stoples harus dibilas hingga bersih dengan air hangat mengalir. Untuk melakukan ini, kita akan menggunakan spons dapur dan deterjen pencuci piring. Kami melakukan prosedur ini sampai larutan sabun benar-benar hilang. Terakhir, kami memeriksa kebersihan wadahnya. Untuk melakukan ini, gerakkan jari basah di sepanjang dinding stoples. Jika tidak menempel dengan baik, maka kami telah mencucinya dengan baik dan meletakkannya terbalik di atas meja yang ditutupi dengan handuk dapur. Jika tidak, sebaiknya perpanjang prosedur ini selama beberapa menit lagi.

Isi setengah panci sedang dengan air dingin biasa dan nyalakan api besar. Agar cairan lebih cepat mendidih, tutup wadah dengan penutup. Segera setelah itu, kecilkan api, dan masukkan stoples berukuran liter dan setengah liter dengan tutup logam ke dalam panci satu per satu. Kami sedang mendeteksi 10 menit dan sterilkan wadahnya. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, kami mengeluarkan wadah tersebut menggunakan sarung tangan oven dan meletakkannya kembali di permukaan yang rata. Saat semua stoples dengan tutupnya sudah siap, matikan kompor dan lanjutkan menyiapkan hidangan.

Langkah 7: siapkan zucchini untuk musim dingin seperti jamur.

Masukkan zucchini cincang, wortel, bawang putih, bumbu cincang halus, serta lada hitam, garam, gula, minyak sayur, dan cuka ke dalam panci besar. Dengan tangan yang bersih, campur semuanya hingga terbentuk massa yang homogen. Sekarang tutup wadah dengan penutup dan biarkan hingga meresap. selama 3 jam. Namun kocok wajan dari waktu ke waktu agar jus tidak mengalir sepenuhnya ke dasar. Setelah waktu yang ditentukan, volume salad akan berkurang.

Jika hal ini terjadi, gunakan sendok untuk memasukkan zucchini dan sayuran ke dalam stoples kaca hingga hampir mencapai tepi wadah. Tapi pertama-tama, jangan lupa (seperti yang saya lakukan) taruh satu lembar daun salam kecil dan sebatang cengkeh kering di dasar wadah.
Sekarang masukkan stoples berisi makanan yang diawetkan ke dalam panci besar yang bersih dan tutup dengan tutup logam. Kami mengisi wadah itu sendiri dengan air dingin biasa sehingga menutupi wadah sedikit lebih banyak pada 3/4. Letakkan panci di atas api kecil dan tunggu hingga cairan mendidih. Selanjutnya, kencangkan kompor dan sterilkan piringnya 20 menit.
Segera setelah itu, dengan menggunakan sarung tangan oven, keluarkan stoples dari air panas dan gulung tutupnya menggunakan pembuka kaleng.
Kami meninggalkan wadah di suatu tempat di tempat terpencil, membungkusnya dengan selimut hangat dan membiarkannya mencapai suhu kamar dengan sendirinya. Saat zucchini sudah dingin, kami menaruhnya di dapur atau ruang bawah tanah, di mana tidak ada sinar matahari, dan menunggu saat yang tepat, misalnya musim dingin, untuk mencicipi pengawetannya.

Langkah 8: sajikan zucchini untuk musim dingin seperti jamur.

Saat musim dingin tiba, kami mengeluarkan stoples zucchini dari dapur dan membukanya dengan pembuka kaleng. Dengan menggunakan satu sendok makan, masukkan salad ke dalam mangkuk atau mangkuk salad dan sajikan di meja makan sebagai hidangan pembuka. Hidangan ini cocok dengan hampir semua makanan. Anda bahkan bisa menikmatinya dengan potongan roti, menyebarkan camilan di atas irisan. Bantulah diri Anda sendiri dan nikmati aroma jamur yang gurih.
Selamat makan!

Berdasarkan bahan-bahan yang tertera di resep, Anda membutuhkannya 3 kilogram terkupas dari kulit dan bijinya timun Jepang;

Untuk membuat masakan lebih beraroma, coba gunakan lada hitam yang baru digiling atau bahkan campuran paprika;

Untuk membuat saladnya enak, pastikan untuk menggunakan zucchini matang, tetapi jangan yang kering. Jika tidak, makanan pembukanya tidak akan berair sebagaimana mestinya dan tidak akan meresap dengan baik.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+