Lolipop kristal. Bagaimana cara menanam kristal gula untuk kue di rumah? Anda juga membutuhkan kristal gula

Hanya sedikit orang yang mampu mengingat pelajaran kimia sekolah tanpa bergidik. Rumus yang membosankan dan tidak dapat dipahami, nama zat yang tidak jelas, mirip dengan kata-kata dalam bahasa yang eksotik... satu-satunya jalan keluar adalah eksperimen laboratorium! Jadi mengapa tidak mengingat masa sekolah Anda (atau jika Anda masih belajar, terapkan ilmu yang Anda peroleh dalam praktik) dan menumbuhkan kristal di rumah? Bagaimanapun, kristal adalah salah satu fenomena alam mati yang paling indah. Bersinar dalam cahaya, berkilau, berbentuk aneh, transparan, tidak berwarna atau dengan warna-warna cerah yang kaya: merah tua, biru langit, kuning lemon...

Apakah kamu ingin tahu, cara menanam kristal di rumah dari gula biasa? Kemudian baca artikel ini dan Anda akan mengetahui semuanya!

Tindakan pencegahan keamanan saat menanam kristal di rumah

Peringatan! Sebelum kita beralih ke menanam kristal di rumah (bahkan yang aman seperti kristal gula) tidak salah untuk mengingatkan Anda akan perlunya mematuhi Tindakan pengamanan:

• jangan gunakan peralatan makanan selama percobaan, jika tidak, Anda bisa keracunan;
• jangan menggunakan bahan yang tidak diketahui atau kadaluarsa;
• setelah menyelesaikan percobaan, beri ventilasi ruangan secara menyeluruh dan cuci tangan Anda dengan sabun;
• Saat melakukan percobaan, gunakan sarung tangan, kacamata pengaman dan celemek;
• Jika reagen mengenai kulit atau mata Anda, segera bilas dengan air mengalir!
• Jauhkan reagen dari jangkauan anak-anak! Berhati-hatilah dan berhati-hatilah!

Dan sekarang, Anda dapat memulai pengalaman itu sendiri.

Cara menumbuhkan kristal dari gula

Mari kita mulai dengan opsi yang mungkin paling aman dan terjangkau - menumbuhkan kristal gula biasa. Kami akan menumbuhkan kristal yang tidak biasa, dan kristal di atas tongkat! Ini akan menjadi sangat indah dan tidak biasa. Jadi, berikut petunjuk langkah demi langkah tentang cara menumbuhkan kristal dari gula:

1. Pertama kita perlu menyiapkan bagian yang kosong - batang tempat kita akan menanam kristal gula di rumah. Lebih tepatnya kita membutuhkan 2 set tongkat. Artinya, jumlahnya harus dua kali lebih banyak dari jumlah kristal yang akan ditumbuhkan (optimal untuk tumbuh sekaligus 5 kristal).

Sumpit apa pun bisa digunakan: ranting tipis, stik sushi, dll.

Maka Anda perlu membuat sirup gula. Caranya, panaskan seperempat gelas air dengan dua sendok makan gula pasir hingga campuran mencapai kekentalan sirup. Celupkan salah satu batang ke dalam sirup dan gulingkan ke dalam gula pasir agar gula melapisinya secara merata. Salah satu ujung tongkat (setengah atau sepertiga panjangnya) harus tetap bersih. Ini akan menjadi “pegangan” kristal gula.

Langkah pertama menyiapkan sediaan: gulung stik yang sebelumnya dicelupkan ke dalam sirup ke dalam gula pasir.

Ulangi operasi dengan sisa batang.

Biarkan stik mengering semalaman (atau, jika Anda tidak tahan, setidaknya selama 2-3 jam).

2. Di pagi hari, ambil panci dan tuang ke dalamnya 2 gelas penuh air. Tambahkan gula di sana: 2,5 cangkir. Nyalakan api kecil dan aduk gula terus hingga larut sepenuhnya.

Tambahkan ke sirup gula yang dihasilkan 2,5 cangkir lagi Sahara. Campuran baru juga harus direbus sampai larut sepenuhnya.

Selanjutnya api dimatikan dan sirup dibiarkan di atas kompor hingga dingin 15-20 menit. Saat ini kita harus menyiapkan bibit batangnya. Ambil stik yang sudah Anda siapkan kemarin dan ikat stik kedua melintang dengan benang di bagian atasnya, yang tidak ada gulanya. Hal ini diperlukan agar benih dapat diturunkan secara vertikal ke dalam gelas berisi larutan saat menumbuhkan kristal dari gula.

Alih-alih tongkat kedua, Anda bisa menggunakan... sebagai dudukan. jepitan biasa!

3. Tuangkan sirup panas dengan hati-hati ke dalam gelas. Harap dicatat bahwa sirupnya harus masih panas! Kalau tidak, tidak ada yang akan berhasil.

Jika Anda menghendaki kristal itu berwarna, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam sirup. Tambahkan pewarna dengan warna berbeda ke setiap gelas sirup dan dapatkan kristal multi-warna!

Tempatkan batangan kosong secara vertikal di tengah setiap gelas sirup. Mereka tidak boleh menyentuh bagian bawah kaca, apalagi dindingnya! Tongkat kedua akan berfungsi sebagai dudukannya. Omong-omong, Anda bisa menggunakan karton tebal dengan menempelkan tongkat berisi biji ke dalamnya. Atau jepitan.

Gelas dengan sirup dan stik - biarkan sediaan di tempat hangat selama 7 hari

Letakkan gelas dengan sumpit di tempat yang hangat dan terpencil di mana tidak ada orang yang menjatuhkannya secara tidak sengaja, dan tutupi dengan film atau koran untuk melindunginya dari debu. Kristal gula akan tumbuh di rumah 7 hari. Jadi bersabarlah, ini tidak akan lama lagi!

4. Setelah seminggu, Anda dapat dengan hati-hati mengeluarkan kristal dari gelas dan menikmatinya! Jangan berkecil hati jika sesuatu tidak berhasil untuk Anda pertama kali. Coba lagi dan semuanya pasti akan berhasil! Namun biasanya, jika Anda melakukan semuanya sesuai petunjuk, tidak ada masalah dengan menanam kristal gula di rumah.

Ini adalah kristal gula warna-warni yang lucu yang akan Anda dapatkan!

Kristal yang dihasilkan dapat diberikan kepada teman (hadiah asli!) atau sejumlah kristal warna-warni dapat diberikan kepada pacar Anda (dia hampir tidak mengharapkannya). Dan Anda bisa menyimpannya sebagai oleh-oleh yang indah.

Itu saja. Lain kali Anda akan belajar cara menumbuhkan kristal di rumah dari garam, soda, dan tembaga sulfat. Selamat bereksperimen!

Dari kami Anda dapat membeli semua yang Anda butuhkan untuk menanamnya: piring, filter, sarung tangan, dan tentu saja, reagen kimia. Blog tersebut sudah berisi tips bermanfaat bagi mereka yang mulai menanam kristal di rumah. Hari ini kita akan berbicara tentang cara menumbuhkan kristal dari “reagen” yang paling mudah diakses - garam dan gula. Pada artikel berikut ini kami akan berbagi cara menumbuhkan kristal dari tembaga sulfat dan senyawa kimia lainnya.

Apa yang Anda butuhkan untuk menumbuhkan kristal dari garam dan gula

Bahan awalnya sendiri yaitu garam atau gula
- gelas atau wadah serupa, panci
- air suling atau hanya air murni
- benang atau tali pancing
- pensil atau tongkat untuk menggantung kristal
- opsional: pewarna makanan, pernis - cat kuku transparan apa pun juga bisa digunakan.

Fiksasi benih

Kristal benih, dalam kasus kami adalah kristal gula atau garam yang dipilih dari kemasannya, diikat dengan benang tipis, rambut atau tali pancing. Kami mengikat ujung benang yang lain ke pensil atau tongkat, yang kami tempatkan pada wadah dengan kristal yang sedang tumbuh. Dengan memutar pensil atau tongkat, kita mengatur panjang benang sehingga letak benih kira-kira di tengah-tengah larutan.

Catatan: Sulit menemukan gula kristal berukuran besar dalam kemasannya, jadi Anda bisa menggunakan sepotong gula pasir sebagai bijinya. Anda juga bisa menggunakan permen: basahi, gulingkan dengan gula pasir dan biarkan mengering, lalu gunakan sebagai biji.

Kristal gula, proses pembuatan

Rebus air dalam panci. Kecilkan api dan mulailah menuangkan gula ke dalam air sambil terus diaduk hingga gula tidak larut lagi. Perkiraan perbandingan air dan gula adalah 1:3. Angkat sirup dari api dan biarkan agak dingin. Tempatkan benih di dalamnya. Sebaiknya larutan yang diunggulkan tidak mendingin dengan cepat - hal ini menyebabkan tumbuhnya kristal yang bentuknya tidak beraturan. Cukup besar, panjang dan lebar beberapa sentimeter, kristal akan tumbuh dalam beberapa hari.

Jika Anda ingin mendapatkan kristal yang lebih besar, tambahkan saja lebih banyak sirup gula ke dalam wadah yang berisi kristal tersebut.

Anda dapat menumbuhkan kristal gula multi-warna dengan menambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam sirup sebelum memasukkan bijinya ke dalamnya.

Garam batu paling cocok untuk itu. Garam laut juga bisa digunakan, tetapi garam beryodium bukanlah pilihan terbaik, karena kristal dari garam tersebut membutuhkan waktu yang sangat lama untuk tumbuh. Dalam kasus garam “biasa”, kristal tumbuh 2-3 cm, paling lama, dalam sebulan.

Menumbuhkan kristal garam hampir tidak berbeda dengan menumbuhkan kristal dari gula, hanya saja sebelum benih diturunkan ke dalam larutan, disarankan untuk menyaringnya melalui kertas khusus atau cukup melalui kapas atau beberapa lapis kain kasa. Lebih baik tidak menambahkan pewarna ke dalam larutan.

Kristal dengan banyak wajah dan “kecambah” akan diperoleh jika Anda meletakkan wadah berisi larutan di tempat yang hangat. Anda dapat mencoba mendapatkan satu kristal besar dengan menyiapkan larutan garam dari air pada suhu kamar dan menumbuhkannya di tempat yang dingin. Bagaimanapun, lebih baik tidak memindahkan wadah berisi kristal selama proses pertumbuhan, karena ini akan menyebabkan terganggunya bentuknya.

Kristal garam yang sudah jadi tidak dapat dicat dengan cat air atau guas, tetapi dapat dicat, misalnya dengan cat kuku berwarna.

Finishing garam atau gula kristal

Pastikan untuk menutupi kristal dengan pernis bening - ini akan membuatnya tahan air, memberikan kilau yang indah dan membantu mengawetkannya untuk waktu yang lama. Anda dapat menggunakan kristal yang dihasilkan dalam desain interior, kami memberikan beberapa ide tentang cara melakukannya dengan sederhana dan penuh selera.

Dalam artikel berikut kami pasti akan memberi tahu Anda cara menumbuhkan kristal yang lebih tidak biasa dari tembaga sulfat dan reagen lainnya - ini juga tidak sulit, dan hasilnya bisa sangat mengesankan.

Saya akan menunjukkan eksperimen kimia yang sederhana dan lucu. Dulu di sekolah kita buat, tinggal ambil garam dan tumbuhkan kristal garam. Dalam contoh yang sama, kita akan mengambil gula dan menumbuhkan kristal darinya. Ini akan menjadi permen yang bisa Anda makan pada akhirnya, dan ini merupakan kabar baik.

Bahan-bahan yang Anda perlukan untuk membuat gula kristal

• - 380ml. air,
• - 1 kg gula pasir,
• - tongkat kayu - tusuk sate,
• - jepitan,
• - gelas kaca transparan - gelas (peralatan lain bisa).

Membuat kristal gula

Masukkan air ke dalam panci di atas kompor dan panaskan sedikit. Tambahkan gula dan aduk hingga larut sempurna. Jika tidak larut, panaskan sedikit lagi dan seterusnya hingga larut sempurna tanpa bekas.
Penting: Jangan merebus air dengan gula dan, jika memungkinkan, gunakan suhu yang lebih rendah.
Tugas utama kami adalah melarutkan gula sepenuhnya dengan api minimal.

Siapkan tongkat tempat Anda akan menanam kristal

Celupkan stik ke dalam air dan gulingkan sedikit ke dalam gula halus. Biarkan mengering di piring di tempat yang hangat. Ini adalah dasar di mana kristal gula dari air akan mengkristal.

Baru setelah air mendingin, tuangkan ke dalam cangkir dan tambahkan pewarna makanan sesuai keinginan. Saya menuangkannya ke dalam beberapa gelas dan menambahkan pewarna berbeda warna.
Tempatkan tongkat di dalam cangkir dan kencangkan dengan jepitan di tengahnya. Sumpit tidak boleh menyentuh tepi cangkir.

Kami menunggu kristal tumbuh

Dibutuhkan beberapa hari untuk menumbuhkan kristal. Saya menyarankan Anda untuk meletakkan semua cangkir di luar jangkauan. Lebih disukai dalam gelap. Tutup untuk mencegah masuknya debu. Tunggu beberapa hari, pantau prosesnya secara berkala.

Kristal mulai terbentuk. Gula juga mengkristal di permukaan kaca.

Tahap terakhir adalah mengeringkan kristal

Setelah semua kristal tumbuh, Anda perlu mengeluarkannya dengan cara memecahkan permukaan yang sudah terbentuk. Dan letakkan di gelas kosong untuk mengeringkan kelebihan cairan. Ini akan memakan waktu sekitar satu hari; semuanya mengering dalam semalam untuk saya.

Anda dapat mencoba!
Lolipop yang cantik dan menggugah selera mengundang Anda untuk memasukkannya ke dalam mulut Anda. Jadi jangan ragu untuk menikmatinya.
Anda bisa membuat kristal kecil menggunakan tusuk gigi dan gelas.

Kimia adalah salah satu mimpi buruk terburuk bagi anak sekolah. Penyebutan tabel periodik atau valensi cukup membangkitkan keinginan anak muda untuk berpura-pura tertidur hingga mendapat sertifikat. Lulusan baru dengan senang hati menyerahkan buku pelajaran kimia mereka ke perpustakaan dan selamanya melupakan rumus dan perhitungan yang rumit. Namun sia-sia, karena berkat ilmu ini Anda bisa melakukan eksperimen menarik dan menciptakan hal-hal menarik. Misalnya gula kristal.

Peralatan Penanaman Permen

Tidak sulit mengubah dapur biasa menjadi laboratorium modern untuk membuat manisan. Anda hanya memerlukan beberapa item sederhana:

• panci besar, sebaiknya dengan bagian bawah yang tebal dan lapisan anti lengket;
• 500 ml air;
• 700–800 gram gula;
• kertas atau karton tebal;
• gelas, cangkir atau toples kecil;
• tusuk sate.

Gelas atau toples harus transparan, tanpa stiker, sehingga Anda dapat mengamati pertumbuhan kristal. Alternatif pengganti tusuk sate adalah stik kuping kayu. Satu sisi tempat kapas digantung harus dipotong, dan sisi lainnya dibiarkan. Untuk menumbuhkan kristal besar, disarankan untuk membeli stik sushi, tetapi sebaiknya pilih toples dengan volume 2-3 liter.

Penting: Peralatan yang digunakan untuk memasak sirup dan memproduksi permen gula harus benar-benar bersih. Tidak ada debu atau residu deterjen yang merusak keseluruhan percobaan.

cara membuat kvass di rumah

Langkah 1: Mempersiapkan Tusuk Sate

Kristal hanya terdiri dari satu bahan: gula yang dilarutkan dalam air. Partikel padat menarik partikel yang lebih kecil, yang saling menempel dan mengeras. Gula yang mengapung di air membutuhkan alas – tusuk sate. Atau lebih tepatnya, kristal pemanis keras yang seharusnya menempel di batang.

Tahap pertama, Anda perlu memasak sirup yang tidak terlalu kental. Campurkan 50 ml air dengan dua sendok makan gula pasir dalam panci kecil. Panaskan campuran, sebaiknya dengan api kecil, agar cairan tidak menghasilkan warna coklat yang jelek. Aduk sirup terus menerus sampai pemanis benar-benar larut. Didihkan, masak di atas kompor selama 5-10 menit. Biarkan panci dan agak dingin, tuangkan sirup ke dalam piring.

Letakkan selembar kertas di sebelah piring dan taburkan selapis tipis gula di atasnya. Siapkan nampan atau piring untuk tusuk sate, yang harus ditutup dengan kertas timah, kertas roti, atau cling film.

Celupkan sekitar separuh batang ke dalam sirup, tunggu hingga air manisnya habis, lalu gulingkan alas kayunya ke dalam gula. Pastikan Anda mendapatkan lapisan dengan ketebalan yang sama. Semakin merata gula yang menempel, kristalnya akan semakin indah.

Letakkan tusuk sate di atas piring. Mereka tidak boleh menyentuh tongkat di dekatnya. Sisihkan benda kerja, dekatkan dengan radiator atau sumber panas lainnya, agar gula lebih cepat mengeras. Diperlukan waktu setidaknya 12 jam agar tusuk sate benar-benar kering dan kristal pemanis dapat menempel dengan kuat pada alas kayu.

Sisa gula bisa digunakan pada tahap kedua. Anda harus menyiapkan sirup baru, dan menambahkan sirup lama ke dalam teh atau menuangkannya.

Langkah 2: Basis untuk Kristal

Anda perlu menguji tusuk sate dengan jari Anda: jika tampak basah, tunggu sebentar. Apakah batang kayu dan gula sudah kering? Saatnya mulai membuat sirup untuk permen buatan sendiri.

1. Letakkan panci besar di atas kompor dan kecilkan api.
2. Tuang 2 gelas air ke dalam wadah dan tunggu hingga hangat.
3. Saat cairan menjadi panas, tambahkan segelas gula. Aduk sampai pemanis benar-benar larut.
4. Tambahkan 1,5 cangkir gula lagi. Aduk hingga terbentuk busa di permukaan sirup, yang harus dikeluarkan dengan hati-hati menggunakan sendok.
5. Segera letakkan panci di atas dudukan atau celupkan ke dalam wadah berisi air dingin.

Sirup pada tahap ini tetap cair dan mudah mengkristal. Jika Anda memasaknya lebih lama, Anda akan mendapatkan massa lengket yang lebih cocok untuk membuat selai daripada membuat permen.

Tunggu hingga sirup menjadi hangat. Tuang adonan ke dalam gelas atau toples. Isi wadah 3/4 atau setengah penuh. Satu batch 500 ml air cukup untuk kurang lebih 7–8 gelas.

Tip: Panci untuk membuat sirup harus tinggi, karena ketika dipanaskan, massa akan mengembang dan bisa “kabur”, menodai kompor dan dinding luar piring.

cara menanam kombucha di rumah

Langkah 3: Struktur Rapuh

Potong lingkaran dari lembaran kertas atau karton tebal. Ukurannya harus sedikit lebih besar dari leher toples atau gelas. Tidak perlu membuatnya bulat sempurna; oval atau persegi bisa digunakan. Hal utama adalah mereka menutupi wadah dengan sirup sepenuhnya, melindunginya dari debu, dan cukup kaku.

Buat lubang di tengah lingkaran untuk memasukkan tusuk sate. Tongkat harus tidak jatuh atau bergerak. Anda dapat memasang tutup atau tutup pada ujung yang terletak di permukaan kaca, yang tidak akan membiarkan tusuk sate jatuh karena berat kristal yang tumbuh. Jepitan panjang, yang harus diletakkan dengan hati-hati di atas lingkaran kertas, akan membantu mengamankan tongkat.

Langkah 4: Observasi

Celupkan tusuk sate ke dalam gelas berisi sirup agar tidak menyentuh dinding atau dasarnya. Dingin memperlambat dan menghentikan proses kristalisasi, sehingga air manis tidak akan menjadi dingin. Tempatkan gelas berisi sirup di sebelah radiator atau di tempat hangat lainnya, sebaiknya jauh dari sinar matahari.

Wadah berisi kristal tidak dapat dipindahkan, diangkat, diputar pada porosnya. Dilarang melepas tusuk sate sampai lolipop telah tumbuh sesuai ukuran yang diinginkan. Kita hanya dapat mengamati bagaimana partikel-partikel kecil menempel pada dasar yang mengeras.

Berapa lama permen lolipop itu akan tumbuh? Tergantung pada konsistensi dan suhu sirup, serta perbandingan gula dan cairan. Beberapa kristal tumbuh hanya dalam seminggu, yang lain membutuhkan waktu 10-12 hari.

Opsi Pot Instan

1. Tuang air ke dalam panci, jangan tambahkan apa pun.
2. Didihkan cairan, tuangkan 2-3 sendok makan gula.
3. Perkenalkan komponen manis dalam porsi kecil. Hentikan ketika gula berhenti larut dalam cairan.
4. Jangan lupa untuk mengaduk sirup agar tidak menempel di dasar panci dan gosong.
5. Sisihkan panci berisi larutan manis. Disarankan untuk menyiapkan dua porsi sirup, karena terkadang satu saja tidak cukup.
6. Taburkan gula kering dengan air dan gulung menjadi bola kecil. Tunggu hingga mengeras dan bungkus benda kerja dengan benang. Beberapa orang menyarankan untuk menggunakan rambut, tetapi rambut ini sangat tipis dan dapat patah kapan saja.
7. Ikat ujung benang yang lain ke dahan atau pensil sehingga kristal tepat berada di tengah panci. Seperti halnya tusuk sate, gula kosong tidak boleh bersentuhan dengan dinding atau dasar wadah.
8. Sirupnya butuh panas. Jika larutan manis mendingin terlalu cepat, bentuk kristal akan menjadi tidak beraturan.
9. Anda harus memantau secara teratur kadar sirup di dalam panci, dan jika turun, tambahkan porsi baru.

Lolipop yang disiapkan dengan cara ini dapat dikeluarkan selama 2-3 hari.

Penting: Anda tidak dapat menambahkan gula biasa ke dalam sirup, karena tidak larut dan hanya mengendap di dasar. Hanya larutan manis hangat yang telah mengalami perlakuan panas.

cara membuat pewarna makanan di rumah

Kristal berwarna

Permen yang ditanam dengan gula dan air berwarna putih atau agak kekuningan. Jika Anda ingin membuat kristal berwarna cerah, Anda harus menambahkan pewarna sintetis atau alami ke dalam larutan manis.

Permen akan berubah menjadi merah atau merah muda karena jus bit, ceri, atau raspberry. Blueberry akan membuatnya menjadi biru, dan kunyit atau wortel akan membuatnya menjadi oranye. Beberapa tetes jus bayam dan kristal hijau akan tumbuh di dalam toples.

Permen akan menguning karena kulit lemon, cranberry atau kismis merah akan membuatnya menjadi merah, dan blackberry atau kubis merah akan membuatnya menjadi ungu.

Pewarna alami dapat ditambahkan ke dalam sirup selama pemasakan, dan pewarna makanan sintetis dapat ditambahkan ke dalam gelas. Larutan manis dicampur dengan perasa untuk meningkatkan rasa kristal. Dilarang memasukkan buah-buahan kering, keping coklat, dan bahan padat lainnya ke dalam gelas, jika tidak percobaan akan berakhir dengan kegagalan.

Permen gula buatan sendiri digunakan untuk menghias kue dan menyajikan makanan penutup di atas stik untuk teh. Anda dapat menggunakan kristal yang tidak biasa untuk memberi selamat kepada teman pada hari libur atau bahkan memulai bisnis menjual permen kreatif.

cara menumbuhkan jamur pada roti

Video: cara membuat kristal dari gula

Kristal gula akan menjadi hadiah orisinal, yang dapat Anda berikan bersama teh atau kopi kepada teman-teman Anda, atau sekadar suguhan tidak biasa yang pasti akan disukai anak-anak. Kelezatan ini dijual di beberapa toko, tapi harganya tidak murah. Namun, Anda bisa dengan mudah menanamnya sendiri.

Langkah-langkah keamanan

Menanam kristal gula di rumah membutuhkan kehati-hatian dan tindakan pencegahan keamanan.

1. Cobalah untuk tidak menggunakan piring tempat Anda makan.
2. Gunakan hanya produk berkualitas. Perhatikan tanggal kedaluwarsanya. Jangan gunakan zat yang tidak diketahui.
3. Setelah Anda menyelesaikan pekerjaan, berikan ventilasi ruangan secara menyeluruh. Pastikan untuk mencuci tangan dengan sabun.
4. Gunakan sarung tangan, kacamata dan celemek. Tentu saja gula tidak akan merugikan Anda, tetapi kristal yang ditumbuhkan dapat rusak karena bulu mata yang jatuh, debu, atau tetesan keringat.

Kristal gula tidak hanya berfungsi sebagai hiasan suvenir, tetapi juga sebagai kelezatan yang tidak biasa.

Saat bekerja dengan gula, kehati-hatian tidak ada salahnya. Jika tidak, kristal tersebut tidak akan menjadi sebagaimana mestinya.

Bahan dan alat

Sebelum Anda mulai bekerja, persiapkan semua yang Anda butuhkan. Anda akan perlu:

Selain stik kebab, Anda bisa menggunakan stik sushi. Harganya lebih mahal, tetapi gula kristal seperti itu akan menjadi hadiah asli. Jika Anda mencari pilihan anggaran, Anda bisa menggunakan ranting yang sudah dikupas, kapas, benang atau rambut.

Ingin membuat kristal gula warna-warni? Tambahkan pewarna makanan. Jangan lupa bahwa itu harus alami dan berkualitas tinggi. Bagaimanapun, anak-anak Anda pasti ingin menikmati manisnya ini.

Untuk mendapatkan kristal berwarna, gunakan pewarna makanan

Kami akan menunjukkan perbandingan air dan gula dalam deskripsi resep budidaya kristal.

Kristal gula pada tongkat di rumah

Untuk cara sederhana ini Anda membutuhkan 5 gelas gula dan 2 gelas air. Kami akan menumbuhkan kristal gula pada stik kebab mini.

1. Ambil seperempat gelas air, 2 sendok makan gula pasir, aduk. Simpan dalam panci dengan api besar sampai gula benar-benar larut untuk membuat sirup. Tuang sedikit gula ke atas kertas. Gulingkan sebatang tongkat yang sebelumnya direndam dalam sirup ke dalamnya.
   

   Tongkat dicelupkan ke dalam sirup dan digulung dengan gula

2. Untuk memastikan kristal tumbuh merata, periksa apakah butiran gula menempel secara merata di semua sisi.
3. Siapkan beberapa batang dan diamkan beberapa saat. Mereka harus benar-benar kering, jika tidak gula akan hancur saat dimasukkan ke dalam sirup panas. Kristal tidak akan memiliki apa pun untuk dipegang, pertumbuhannya akan terhenti. Akan lebih baik jika Anda menyiapkan sumpit terlebih dahulu, misalnya pada malam hari.
4. Ambil panci, tuangkan 2 gelas air ke dalamnya, tambahkan 2,5 gelas gula pasir. Letakkan di atas api sedang dan tunggu hingga larut sempurna sambil terus diaduk agar sirup tidak gosong. Setelah itu, tambahkan sisa gula (2,5 gelas) dan masak kembali hingga larut sepenuhnya. Matikan api dan biarkan sirup selama 15 menit.
   

   Mempersiapkan sirup gula untuk kristal

5. Saat sirup mendingin, siapkan stiknya, yang seharusnya sudah benar-benar kering saat ini. Tusuk lembaran kertas tepat di tengahnya. Lubangnya harus sedemikian rupa sehingga daunnya menempel erat pada tusuk sate.
   

   Tempatkan selembar kertas di atas kristal kosong

6. Tuang sirup panas dari wajan ke dalam gelas transparan. Jangan biarkan sirup menjadi dingin, jika tidak kristal tidak akan tumbuh.
   

   Tuang sirup gula ke dalam gelas

7. Jika Anda memutuskan untuk membuat kristal berwarna, saatnya menambahkan pewarna makanan ke dalam sirup, menambahkan warna berbeda pada setiap gelas.
   

   Tambahkan pewarna makanan ke sirup

8. Tempatkan kristal kosong di dalam gelas agar tidak menempel di bagian bawah atau menyentuh dinding piring. Selembar kertas tidak hanya berfungsi sebagai penahan tongkat, tetapi juga berfungsi sebagai penutup yang melindungi sirup dari debu.
   

   Tempatkan kristal kosong dalam gelas dengan sirup

Ulangi prosedur ini pada semua bagian dan biarkan hingga tumbuh. Ini akan memakan waktu setidaknya satu minggu. Prosesnya pasti akan memikat hati anak Anda, karena kristalnya bertambah setiap hari. Jika tidak ada perubahan yang terjadi selama ini, Anda harus mengulangi prosedur dari awal.

Cara cepat menumbuhkan camilan

Tidak semua orang rela menunggu seminggu penuh untuk mendapatkan gula kristal. Oleh karena itu, Anda dapat menggunakan metode berikut yang memungkinkan Anda menumbuhkan rasa manis dengan cepat. Untuk itu Anda membutuhkan panci kecil, rambut atau benang kuat dan gula.

1. Isi panci dengan air, nyalakan api, dan rebus. Mulailah menuangkan gula secara bertahap ke dalam air mendidih dan lakukan ini sampai gula berhenti larut. Ini akan memberi Anda sirup yang kaya rasa.
2. Angkat panci dari api dan biarkan sirup mendingin sebentar. Untuk berjaga-jaga, Anda bisa menyiapkan sedikit larutan gula lagi: Anda mungkin perlu menambahkannya.
3. Pilih kristal gula kering yang terbesar. Itu perlu dibungkus dengan benang atau rambut dan diamankan.
4. Celupkan benang yang berisi kristal ke dalam sirup sehingga posisinya benar-benar vertikal, tanpa menyentuh bagian bawah dan dinding piring. Untuk melakukan ini, Anda bisa melilitkan ujung benang yang lain di sekitar dahan dan meletakkannya di atas panci dengan larutan gula.
5. Tempatkan seluruh struktur di tempat yang hangat. Sirupnya akan mendingin perlahan. Kalau tidak, kristalnya akan salah. Saat tingkat cairan dalam panci berkurang, tambahkan larutan gula yang sudah didinginkan.

Dibutuhkan beberapa hari untuk menumbuhkan kristal dari gula.

Untuk menumbuhkan kristal gula dengan cara ini, Anda membutuhkan 2-3 hari.

Catatan! Beberapa pengrajin menyarankan untuk tidak membuat sirup sebagai tambahan, tetapi cukup menambahkan gula jika perlu. Tetapi Anda perlu melakukannya dengan hati-hati dan tidak berlebihan: kelebihan gula hanya akan mengendap di dasar dan tidak akan ikut serta dalam proses kristalisasi.

Aturan wajib

Selama proses memasak, Anda harus mengikuti beberapa rekomendasi:

• Gula harus didistribusikan secara merata di atas batang. Dengan cara ini kristal akan menjadi hampir simetris;
• Keringkan potongan secara menyeluruh setelah direndam dalam sirup dan digulung dengan gula. Butiran pasir tidak boleh rontok, karena merupakan dasar kelezatan di masa depan;

Tongkat gula harus digantung secara vertikal. Pastikan tidak bersentuhan dengan dinding dan dasar piring.

• sirup tempat Anda mencelupkan benda kerja harus sedikit di atas suhu kamar. Inilah mengapa disarankan untuk menumbuhkan kristal di ruangan yang hangat;
• Tongkat atau benang dengan gula harus digantung secara vertikal. Pastikan tidak bersentuhan dengan dinding dan dasar piring.

Cara membuat kristal dari gula (video)

Sekarang Anda tahu cara lain untuk mengejutkan orang yang Anda cintai dengan sesuatu yang tidak biasa. Bagaimanapun, kristal semacam itu bisa menjadi hadiah asli, dan jika ditanam di batang, maka kristal tersebut bisa digunakan saat minum teh, bukan sendok. Mendekati masalah ini dengan imajinasi, Anda akan menemukan banyak cara untuk menggunakan kelezatan ini. Beri tahu kami bagaimana hasilnya di komentar. Semoga beruntung untukmu!

Hanya sedikit orang yang mampu mengingat pelajaran kimia sekolah tanpa bergidik. Rumus yang membosankan dan tidak dapat dipahami, nama zat yang tidak jelas, mirip dengan kata-kata dalam bahasa yang eksotik... satu-satunya jalan keluar adalah eksperimen laboratorium! Jadi mengapa tidak mengingat masa sekolah Anda (atau jika Anda masih belajar, terapkan ilmu yang Anda peroleh dalam praktik) dan menumbuhkan kristal di rumah? Bagaimanapun, kristal adalah salah satu fenomena alam mati yang paling indah. Bersinar dalam cahaya, berkilau, berbentuk aneh, transparan, tidak berwarna atau dengan warna-warna cerah yang kaya: merah tua, biru langit, kuning lemon...

Apakah kamu ingin tahu, cara menanam kristal di rumah dari gula biasa? Kemudian baca artikel ini dan Anda akan mengetahui semuanya!

Tindakan pencegahan keamanan saat menanam kristal di rumah

Peringatan! Sebelum kita beralih ke menanam kristal di rumah (bahkan yang aman seperti kristal gula) tidak salah untuk mengingatkan Anda tentang perlunya mengikuti tindakan pencegahan keselamatan:

• jangan gunakan peralatan makanan selama percobaan, jika tidak, Anda bisa keracunan;
• jangan menggunakan bahan yang tidak diketahui atau kadaluarsa;
• setelah menyelesaikan percobaan, beri ventilasi ruangan secara menyeluruh dan cuci tangan Anda dengan sabun;
• Saat melakukan percobaan, gunakan sarung tangan, kacamata pengaman dan celemek;
• Jika reagen mengenai kulit atau mata Anda, segera bilas dengan air mengalir!
• Jauhkan reagen dari jangkauan anak-anak! Berhati-hatilah dan berhati-hatilah!

Dan sekarang, Anda dapat memulai pengalaman itu sendiri.

Cara menumbuhkan kristal dari gula

Mari kita mulai dengan pilihan yang mungkin paling aman dan terjangkau - menanam kristal dari gula biasa di rumah. Kami akan menumbuhkan kristal yang tidak biasa, dan kristal di atas tongkat! Ini akan menjadi sangat indah dan tidak biasa. Jadi, berikut petunjuk langkah demi langkah tentang cara menumbuhkan kristal dari gula:

1. Pertama kita perlu menyiapkan bagian yang kosong - batang tempat kita akan menanam kristal gula di rumah. Lebih tepatnya kita membutuhkan 2 set tongkat. Artinya, jumlahnya harus dua kali lebih banyak dari jumlah kristal yang ditumbuhkan (optimal untuk menumbuhkan 5 kristal sekaligus).

Sumpit apa pun bisa digunakan: ranting tipis, stik sushi, dll.

Maka Anda perlu membuat sirup gula. Caranya, panaskan seperempat gelas air dengan dua sendok makan gula pasir hingga campuran mencapai kekentalan sirup. Celupkan salah satu batang ke dalam sirup dan gulingkan ke dalam gula pasir agar gula melapisinya secara merata. Salah satu ujung tongkat (setengah atau sepertiga panjangnya) harus tetap bersih. Ini akan menjadi “pegangan” kristal gula.

Langkah pertama menyiapkan sediaan: gulung stik yang sebelumnya dicelupkan ke dalam sirup ke dalam gula pasir.

Ulangi operasi dengan sisa batang.

Biarkan stik mengering semalaman (atau, jika Anda tidak tahan, setidaknya selama 2-3 jam).

2. Di pagi hari, ambil panci dan tuangkan 2 gelas penuh air ke dalamnya. Tuang gula di sana: 2,5 gelas. Nyalakan api kecil dan aduk gula terus hingga larut sepenuhnya.

Tambahkan 2,5 cangkir gula lagi ke dalam sirup gula yang dihasilkan. Campuran baru juga harus direbus sampai larut sepenuhnya.

Selanjutnya matikan api dan biarkan sirup di atas kompor hingga dingin selama 15-20 menit. Saat ini kita harus menyiapkan bibit batangnya. Ambil stik yang sudah Anda siapkan kemarin dan ikat stik kedua melintang dengan benang di bagian atasnya, yang tidak ada gulanya. Hal ini diperlukan agar benih dapat diturunkan secara vertikal ke dalam gelas berisi larutan saat menumbuhkan kristal dari gula.

Alih-alih tongkat kedua, Anda bisa menggunakan... sebagai dudukan. jepitan biasa!

3. Tuangkan sirup panas dengan hati-hati ke dalam gelas. Harap dicatat bahwa sirupnya harus masih panas! Kalau tidak, tidak ada yang akan berhasil.

Jika Anda menghendaki kristal itu berwarna, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan ke dalam sirup. Tambahkan pewarna dengan warna berbeda ke setiap gelas sirup dan dapatkan kristal multi-warna!

Tempatkan batangan kosong secara vertikal di tengah setiap gelas sirup. Mereka tidak boleh menyentuh bagian bawah kaca, apalagi dindingnya! Tongkat kedua akan berfungsi sebagai dudukannya. Omong-omong, Anda bisa menggunakan karton tebal dengan menempelkan tongkat berisi biji ke dalamnya. Atau jepitan baju.

Gelas dengan sirup dan stik - biarkan sediaan di tempat hangat selama 7 hari

Letakkan gelas dengan sumpit di tempat yang hangat dan terpencil di mana tidak ada orang yang menjatuhkannya secara tidak sengaja, dan tutupi dengan film atau koran untuk melindunginya dari debu. Diperlukan waktu 7 hari agar kristal tumbuh dari gula di rumah. Jadi bersabarlah, tidak butuh waktu lama seperti menanam pohon lemon!

4. Setelah seminggu, Anda dapat dengan hati-hati mengeluarkan kristal dari gelas dan menikmatinya! Jangan berkecil hati jika sesuatu tidak berhasil untuk Anda pertama kali. Coba lagi dan semuanya pasti akan berhasil! Namun biasanya, jika Anda melakukan semuanya sesuai petunjuk, tidak ada masalah dengan menanam kristal gula di rumah.

Ini adalah kristal gula warna-warni yang lucu yang akan Anda dapatkan!

Kristal yang dihasilkan dapat diberikan kepada teman (hadiah asli!) atau sejumlah kristal warna-warni dapat diberikan kepada pacar Anda (dia hampir tidak mengharapkannya). Dan Anda bisa menyimpannya sebagai oleh-oleh yang indah.

Itu saja. Lain kali Anda akan belajar cara menumbuhkan kristal di rumah dari garam, soda, dan tembaga sulfat. Selamat bereksperimen!

Jujur saja: kristal gula pada batang ini bukanlah permen yang menyehatkan. Tapi betapa banyak emosi yang akan dibawa oleh pengasuhan mereka kepada anak-anak! Bagaimanapun, ini adalah keajaiban yang terjadi tepat di depan mata seorang anak kecil.

Sebelum Anda menanam gula kristal di rumah, Anda dapat memberi tahu anak Anda apa itu kristal dan mengapa kristal tersebut terbentuk di alam. Dan kemudian lakukan eksperimen sains yang lezat ini bersamanya.

Bahan-bahan:

Gula - 3 gelas
Air - 1 gelas
Pewarna makanan dan esens aromatik - sesuai kebutuhan.

Anda juga membutuhkan:
Tusuk sate kayu untuk shish kebab
Gelas atau toples kaca sesuai dengan jumlah permen yang akan datang
Pot
Jepitan baju atau klip alat tulis

Jika ingin membuat banyak permen warna-warni sekaligus, Anda bisa menambah jumlah gula dan air. Yang utama adalah menjaga perbandingan 3 bagian gula dengan 1 bagian air. Dalam larutan inilah gula mengkristal paling baik.

Tuang segelas gula pasir ke dalam panci, tambahkan segelas air dan panaskan sambil diaduk hingga gula larut. Kemudian tambahkan sisa gula dalam porsi kecil dan aduk. Pastikan airnya tidak mendidih.

Ya, dan sekarang, menjelang liburan musim dingin, saya mengusulkan untuk melakukan pengalaman yang menarik dan mendidik bersama anak-anak - menanam kristal gula pada batang!

Ternyata begitu indah, berkilau dengan banyak segi, seolah-olah itu es - dan, tidak seperti es yang memikat, “lolipop” ini masih bisa dimakan! Kristal gula manis dan bisa dimakan!

Dan membuatnya di rumah sama sekali tidak sulit, hanya membutuhkan waktu yang lama. Persiapannya sendiri akan memakan waktu sekitar 20 menit pada malam hari dan setengah jam lagi pada pagi hari, namun observasi akan memakan waktu satu atau dua minggu. Ya, itulah yang akan terjadi! Karena menumbuhkan kristal sangat menarik, terutama untuk anak sekolah yang lebih muda: untuk siswa yang lebih tua, cobalah eksperimen yang lebih sulit, misalnya, dengan kristal tembaga sulfat berwarna biru cerah... tetapi lebih baik memulai dengan bahan kimia yang dapat dimakan, seperti garam dan gula! Lebih aman begini :) Saya rasa anak-anak prasekolah juga akan tertarik melihat bagaimana tongkat menjadi kristal yang lebih indah dari hari ke hari - Keajaiban yang sesungguhnya! Bahkan aku tertarik!!!

Dan omong-omong, saya akan mencatat khusus untuk orang tua saya: pada awalnya saya khawatir saya akan kelebihan gula. Tapi kemudian saya sadar bahwa meskipun pertama kali kristalnya tidak keluar, hasilnya adalah sirup gula yang bisa digunakan untuk membuat selai atau ditambahkan ke teh... jadi makanannya tidak terbuang percuma. Jadi mari kita mulai!

Bahan pembuatan gula kristal :

Untuk 3-4 buah, tergantung ukurannya (jika membuat 200 ml dalam gelas, maka 4 kristal, jika membuat 0,3-0,5 l dalam gelas besar, maka 3 buah).

• 5 cangkir gula + 4 sendok makan;
• 2 gelas air + ¼ gelas;
• 4 tusuk sate bambu kayu;
• Kardus;
• Kacamata atau kacamata, transparan;
• Panci untuk sirup.

Pertama, kita perlu menyiapkan “benih” untuk kristal tersebut sehingga mereka memiliki sesuatu untuk dipegang. Mereka tidak akan bisa menempel pada tongkat yang halus. Oleh karena itu, kami melakukannya. Tuang 2 sendok makan gula pasir ke dalam gelas air dan panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga gula larut.

Celupkan batang kayu secara menyeluruh ke dalam sirup yang dihasilkan di semua sisi, setinggi kristal yang ingin Anda tumbuhkan.

Taburkan beberapa sendok gula lagi di selembar kertas dan segera gulung batang yang dicelupkan ke dalam sirup ke dalamnya - hati-hati agar gula menempel di sekitar batang di semua sisi.

Gula ini akan menjadi “dasar” untuk kristal di masa depan, jadi penting agar tidak ada area kosong yang tersisa - maka kristal akan menjadi rata.

Gulingkan stik ke dalam gula dan biarkan hingga kering semalaman. Ini poin penting, karena jika tidak sempat mengering dan Anda mencelupkan stik ke dalam sirup, gula akan meleleh begitu saja. Dan kita membutuhkan sirup, seperti lesung, untuk menempelkan gula dengan kuat ke tusuk sate. Oleh karena itu, lebih baik menunggu hingga keesokan harinya.

Keesokan paginya kami akan melanjutkan aktivitas seru kami. Tuang 2 gelas air ke dalam panci, tambahkan 2,5 gelas gula pasir dan panaskan sambil diaduk dengan api sedang hingga larut.

Kemudian tuangkan sisa 2,5 cangkir gula pasir dan terus panaskan hingga gula benar-benar meleleh.

Larutan gula jenuhnya sudah siap, diamkan dan dinginkan kurang lebih 15 menit, sedangkan dari karton tebal kita akan memotong potongan-potongan tersebut, sedikit lebih besar dari diameter gelas tempat kita akan menumbuhkan kristal, dan memasukkan tongkat kayu kita dengan gula ke dalam karton ini.

Karton akan melakukan dua tugas: pertama, untuk menjaga agar tongkat tidak menyentuh bagian bawah dan dinding kaca (dan ini penting, jika tidak kristal akan “tumbuh” ke kaca), dan kedua, untuk menutupi larutan dari debu, karena akan bertahan lebih dari satu hari. Tongkatnya kami masukkan agar tidak bergerak maju mundur, melainkan tertahan erat di dalam karton.

Saatnya menuangkan sirup ke dalam gelas selagi masih panas - kristal tidak akan tumbuh saat sudah dingin.

Dan kami menurunkan tongkat dengan bagian yang kosong ke dalam larutan. Aduk agar tongkat tidak menyentuh dinding dan dasar, dengan ketinggian kurang lebih 2-3 cm dari dasar gelas.

Jika Anda ingin membuat kristal berwarna daripada kristal transparan, maka Anda perlu menambahkan pewarna makanan ke dalam sirup, yang dilarutkan seluruhnya dalam air: 1 sendok teh air hangat - di ujung pisau pewarna. Namun, pertama, pewarna tidak terlalu berguna, dan kedua, bila ditambahkan, larutan menjadi kurang jenuh. Itu sebabnya kristal merah muda dan oranye kami tumbuh sedikit lebih sedikit dibandingkan kristal putih kami. Dan, seperti yang diputuskan oleh anak-anak dan saya dengan suara bulat, kristal transparan adalah yang paling indah!

Sekarang Anda hanya perlu mengamati :) Bersabarlah, kristalnya tumbuh perlahan - tetapi keesokan harinya Anda akan menyadari bahwa sedikit demi sedikit kristal itu berhasil!

Anda akan melihat betapa tertariknya anak-anak berlari setiap hari untuk melihat bagaimana kinerja kristal kami! Dan betapa terkejutnya mereka karena mereka masih terus bertumbuh! Jangan terburu-buru mengeluarkannya - butuh waktu seminggu hingga 2 minggu agar kristalnya efektif. Kami menyimpannya selama 10 hari, pertama kami mengambil gambar dan melihat melalui kaca, lalu setelah seminggu berlalu, kami menjadi lebih berani dan mulai mengeluarkan kristal itu untuk dilihat dan dimasukkan kembali ke dalam larutan.

Dalam satu hari…

Dalam 3 hari…

Seminggu kemudian…

Setelah 10 hari:

Setelah satu setengah minggu, kami akhirnya mengeluarkan kristal gula tersebut, mengaguminya, melakukan pemotretan bersama, lalu memakannya seperti permen :)

(1 dibaca, 1 kunjungan hari ini)

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+