Kaki ayam dalam kantong kue puff. Kaki ayam di dalam tas
Kalori: Tidak ditentukan
Waktu memasak: Tidak ditentukan
Semua ibu rumah tangga ingin meja liburannya terlihat cantik dan menggugah selera. Oleh karena itu, mereka sangat sensitif terhadap masalah ini. Saat membuat menu, mereka langsung memikirkan pilihan penyajian hidangan tertentu di kepala mereka. Lagi pula, bahkan hidangan paling sederhana pun bisa berkilau dengan cara yang benar-benar baru jika dihias sedikit atau disajikan dengan cara yang tidak biasa. Misalnya, menyiapkan tas pancake dengan ayam dan jamur, resep dengan fotonya dapat Anda temukan di bawah. Yang terkesan biasa saja ini akan menarik perhatian para tamu dengan penyajiannya yang meriah. Mengapa bukan camilan perayaan?
Produk yang Dibutuhkan:
Untuk pancake:
- susu – 350 ml.,
- telur ayam – 1-2 pcs.,
- tepung terigu – 150-180 gr.,
- garam - sejumput,
- gula – 1 sdt,
- minyak sayur – 2-3 sdm.
Untuk isian:
- bawang bombay – 1 buah,
- champignon – 200-250 gr.,
- dada ayam – 300 gr.,
- krim – 50-70 ml.,
- garam, lada hitam - secukupnya,
- minyak sayur – 2-3 sdm..,
- adas hijau,
- daun bawang untuk hiasan.
Resep dengan foto langkah demi langkah:
1. Siapkan adonan pancake: campur telur dengan gula dan garam, tambahkan susu lalu aduk rata. Tambahkan tepung terigu lalu kocok rata dengan pengocok (mixer) hingga adonan menjadi homogen dan tidak ada gumpalan tepung. Terakhir tambahkan minyak sayur dan diamkan adonan selama 5 menit hingga “beristirahat”. Panggang pancake dalam wajan panas di kedua sisi sampai berwarna kecoklatan yang diinginkan. Tip: Anda bisa menyiapkan pancake untuk hidangan pembuka ini sesuai resep favorit Anda. 
2. Untuk isian, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Pindahkan ke penggorengan dan goreng dengan minyak sayur hingga bening atau berwarna kecoklatan. 
3. Lap champignon dengan handuk kertas dan potong dadu kecil. Kombinasikan dengan bawang bombay dan masak selama 5 menit. 
4. Bilas dada ayam dan potong kecil-kecil. Kombinasikan dengan sisa bahan. Didihkan selama 7-10 menit. 
5. Lada dan garam isiannya sesuai selera. Aduk rata. 
6. Untuk membuat isian pancake juicy, tambahkan krim. Didihkan selama beberapa menit lagi sampai campuran mengental. 
7. Terakhir tambahkan dill cincang untuk menambah rasa. Aduk rata dan angkat. Biarkan isiannya dingin. 
8. Tinggal menyusun kantong pancake berisi ayam dan jamur. Tempatkan satu sendok (atau lebih) isian di tengah pancake. Tip: agar masakannya menarik, letakkan isian di bagian bawah pancake, sehingga sisi coklatnya menghadap ke luar. 
9. Cuci daun bawang dan potong bagian hijaunya (panah) sesuai panjang yang diinginkan. Kumpulkan pinggiran panekuk ke dalam tas dan gunakan daun bawang untuk mengikat simpul, lalu kencangkan isinya. Lakukan hal yang sama dengan sisa pancake. 
10. Melayani
Bahan pancake:
- Tepung - 1,5 gelas
- Kefir - 2 cangkir
- Telur - 2 buah
- Air panas - 100 ml
- Soda kue - 0,5 sendok teh
- Garam, gula - secukupnya
Bahan pengisi:
- Fillet ayam - 2 buah
- Champignon - 300 gram
- Mentega - 50 gram
- Krim 15% - 150 ml
- Bawang hijau - 1 ikat
- Keju keras - 150 gram
- Garam, merica - secukupnya
Waktu memasak 40 menit + 40 menit untuk menggoreng dan 10 menit untuk memanggang
Hasil: 20 porsi
Kantong pancake dapat disiapkan dengan isian apa saja - ayam, daging, jamur, ikan merah, buah, dan keju cottage. Pancake kefir sangat cocok untuk menyiapkan hidangan ini; rasanya tipis dan lembut.
Tentu saja, Anda cukup menyiapkan pancake kefir dan membungkus isinya di dalamnya, tetapi kantong pancake dengan ayam dan jamur, resep dengan foto yang disajikan di bawah ini, terlihat jauh lebih elegan, dan pembuatannya tidak jauh lebih sulit.
Cara memasak kantong pancake dengan ayam dan jamur
Siapkan semua bahan.
Siapkan pancake. Tuang kefir hangat ke dalam mangkuk, tambahkan gula pasir, garam, 1 gelas tepung, campur semua bahan menjadi massa homogen, biarkan selama 10 menit hingga muncul gelembung untuk memulai reaksi soda dengan kefir).
Tambahkan dua butir telur, 2 sendok makan minyak sayur (agar wajan tidak berminyak) dan sisa tepung. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil mengaduk adonan. Jumlah air disesuaikan dengan kekentalan adonan, seperti adonan pancake biasa.
Goreng pancake kefir dalam wajan pancake yang sudah dipanaskan sebelumnya atau wajan lainnya dengan bagian bawah yang tebal seperti biasa, tuangkan sebagian adonan dengan sendok dan distribusikan ke atas wajan, lalu balikkan dan goreng lagi selama setengah menit di sisi lain. samping.
Siapkan isinya. Karena kami membuat pancake dengan ayam dan jamur, potong fillet ayam menjadi kubus kecil. Goreng hingga kecoklatan dengan campuran mentega dan minyak sayur.
Tambahkan bagian putih daun bawang dan jamur, potong dadu sama seperti ayam. Goreng sampai cairannya menguap.
Ayak 1 sendok makan tepung ke dalam wajan, aduk dan goreng selama 2 menit. Tuang krim, rebus hingga krim mengental, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, sisihkan dan dinginkan.
Tempatkan 1 sendok makan isian pada pancake yang belum dibuka dan taburi dengan keju parut.
Kumpulkan pinggiran pancake dan ikat dengan bulu daun bawang. Agar tidak sobek, Anda bisa merebusnya dengan air panas.
Tempatkan pancake berisi ayam dan jamur di atas loyang dan panggang selama 10 menit dalam oven panas bersuhu 190-200 derajat.
Sekantong pancake isi, resepnya disajikan di bawah ini, tampak bagus di meja pesta dan menyenangkan para tamu terkasih dengan rasa dan desainnya yang indah.
Tas pancake dengan salmon
Kantong ini cocok untuk pancake yang sedikit lebih manis daripada pancake daging. Untuk isian, ambil 1,5 bungkus keju cottage, 50 ml krim, adas, ikan merah (salmon asin atau asin ringan, trout) 200 g Kocok keju cottage dengan krim, tambahkan adas cincang dan ikan merah cincang, aduk dan isi tas pancake. Tas pancake dengan salmon akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa untuk meja liburan.
Tas pancake dengan julienne jamur dan ayam
Julienne ayam dan jamur secara klasik disiapkan di pembuat cocotte, namun menyajikan julienne dalam kantong pancake akan terlihat lebih orisinal dan tidak jauh lebih rumit. Untuk isiannya Anda membutuhkan 400 g ayam, 200 g champignon, 1 bawang bombay, 150 g keju keras, 1 sendok makan tepung, 1 gelas susu atau krim, garam, pala. Goreng ayam cincang halus, lalu tambahkan bawang bombay cincang, champignon, dan goreng hingga kelembapannya menguap. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak, goreng, tuang susu atau krim dan rebus hingga mengental dengan api kecil. Terakhir tambahkan keju parut dan dinginkan sebentar. Isi kantong pancake dan panggang selama 10 menit di dalam oven.
Cara mengikat tas pancake
Selain daun bawang yang direbus, ada banyak pilihan untuk mengikat pancake ayam dan jamur agar tidak terbuka dan terlihat seperti kantong. Berikut beberapa di antaranya:
- Untaian keju yang dapat dipisahkan dari jalinan keju suluguni;
- Setangkai tanaman hijau, misalnya batang dill:
- Kulit jeruk, potong tipis-tipis;
- Mengeringkan bagel, yang diletakkan di atas seikat tepi pancake;
- Tusuk gigi kayu
Jika Anda punya waktu untuk menyiapkan kantong panekuk isi, resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda mencapai hasil luar biasa dengan sedikit usaha kuliner.
Isi kentangnya lembut dan empuk, dengan rasa jamur yang nyata, ceker ayamnya sangat juicy, dan adonannya empuk sekaligus renyah. Tak heran jika sajian ini disukai jutaan ibu rumah tangga. Nah, jika Anda belum tahu cara memanggang ceker ayam dalam kantong adonan, resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda memahami semua nuansa memasak.
Total waktu memasak: 40 menit / Hasil: 4 porsi
Bahan-bahan
- kue puff siap pakai - 500 g
- stik drum ayam - 4 pcs.
- kentang - 4 buah.
- champignon – 150 gram
- bawang - 1 buah.
- minyak sayur - 2 sdm. aku.
- mentega - 30 gram
- garam dan merica - secukupnya
- kuning telur - 1 pc.
Cara memasak ceker ayam di dalam tas
Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan puff pastry, baik bebas ragi atau berbahan dasar ragi, dibeli di toko atau buatan sendiri. Saat adonan mencair, saya menyiapkan kaki ayam dan isian kentang dan jamur. Saya mencuci tulang kering dan mengeringkannya, memotong tulang rawan besar. Gosok dengan garam dan merica, goreng dalam minyak sayur panas hingga matang.
Saya memotong jamur menjadi potongan besar, bawang menjadi kubus kecil. Saya menggorengnya dengan minyak yang sama dengan saat ayam dimasak. Pertama, saya tumis bawang bombay, lalu tambahkan champignon dan warnanya menjadi coklat keemasan.
Bersamaan dengan itu, rebus kentang dalam air asin hingga matang sepenuhnya. Lalu saya tiriskan semua cairan dan haluskan hingga halus, tambahkan mentega. Saya menggabungkan jamur goreng dan kentang tumbuk. Saya mengaduk dan menyesuaikan jumlah garam dan merica sesuai selera. Isiannya sudah siap.
Gilas adonan hingga ketebalan kurang lebih 3 mm dan potong kotak berukuran 15x15 cm (jumlah kotak harus sama dengan jumlah stik drum).
Saya membentuk kue kecil dari potongan puff pastry dan meletakkannya di tengah kotak - karena ini, bagian bawah tas tidak akan basah karena isinya dan sobek.
Saya menyebarkan isian kentang dan jamur - sekitar 2 sendok makan untuk setiap kotak.
Saya menempatkan kaki ayam secara vertikal di atasnya.
Saya angkat pinggiran adonan, kumpulkan di sekitar stik drum dalam bentuk tas. Untuk memperbaiki bentuknya, saya bungkus bagian atasnya dengan selotip dari selongsong kue (atau benang), jangan terlalu kencang.
Jika masih ada adonan yang tersisa, Anda juga dapat menghias tas dengan tepi yang tipis, membuat lekukan dari benang, atau cukup menekuk sedikit tepi atas ke bawah. Saya membungkus tulang yang menonjol dengan kertas timah agar tidak gosong. Saya meletakkan persiapan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen, mengolesi kantong dengan kuning telur dan mengirimkannya ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
Saya memanggang dengan suhu 180 derajat selama 25-30 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
Yang tersisa hanyalah melepas kertas timah dan pita pengikat (benang). Anda juga bisa menghiasnya dengan bulu daun bawang agar ceker ayam di dalam tas terlihat lebih elegan. Sajikan segera selagi panas. Selamat makan untuk Anda dan tamu Anda!
Hari ini di menu kami ada hidangan sederhana, namun sangat lezat dan mengesankan yang tidak malu kami tawarkan kepada para tamu bahkan di meja pesta. Kantong pancake yang lembut dengan isian ayam dan jamur yang harum terlihat sangat menggugah selera dan orisinal, jadi pastikan untuk menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang luar biasa ini.
Isi pancakenya adalah dada ayam rebus, tapi bisa juga menggunakan fillet ayam lainnya (misalnya paha). Jamur apa pun bisa digunakan - Saya menggunakan champignon, tapi rasanya paling enak dengan jamur liar goreng. Ikat tas pancake yang sudah jadi dengan bulu daun bawang - hasilnya akan sangat indah. Dan keju yang dikepang, yang perlu dibongkar menjadi serat yang lebih tipis, akan berfungsi dengan baik sebagai semacam tali.
Anda benar-benar dapat menggunakan pancake apa pun yang paling Anda sukai sebagai tas. Yang utama adalah mereka tipis, elastis dan tanpa lubang. Sebagai contoh, saya dapat menawarkan beberapa resep pancake yang cocok untuk hidangan sederhana dan lezat ini:
Bahan-bahan:
(15 buah) (500 gram) (250 gram) (3 buah) (100 gram) (1 buah) (0,5 ikat) (50 mililiter) (0,5 sendok teh) (1 sejumput)
Memasak hidangan langkah demi langkah dengan foto:
Anda dapat memanggang pancake terlebih dahulu atau memasaknya dan membuat isinya secara bersamaan - lakukan apa yang lebih nyaman bagi Anda. Jadi, untuk isiannya Anda perlu merebus fillet ayam dan telur rebus (9-10 menit setelah mendidih dengan api kecil). Untuk daging, didihkan air asin dan masukkan dada ke dalamnya - dengan cara ini sari daging akan tetap berada di fillet dan tidak masuk ke dalam kaldu. Masak dengan api kecil selama sekitar 20 menit. Sementara itu, parut keju di parutan kasar dan cincang halus beberapa daun bawang. Kami mengupas telur rebus dan memotongnya menjadi kubus kecil. Tempatkan semua bahan dalam wadah yang sesuai.
Pada saat yang sama, Anda perlu menggoreng jamur dan bawang bombay dengan minyak sayur. Potong champignon menjadi irisan dan bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Goreng semuanya dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan baik sampai berwarna kecokelatan. Pindahkan ke sisa bahan dalam mangkuk.
Campur semua produk, tambahkan garam dan merica, dan cicipi. Isian pancake sudah siap.
Cara membuat resep sekantong pancake dengan ayam - penjelasan lengkap cara memasaknya sehingga masakannya menjadi sangat enak dan original.
Saya menyukai resepnya: 21
Resep: Tas pancake – dengan ayam dan jamur
Bahan-bahan:
pancake, dada ayam (800 gr.), jamur champignon – 600-800 gr., 3 bawang bombay ukuran sedang, mentega, tepung, krim asam, keju jalinan
Kami menggorengnya dalam wajan kecil dengan diameter sekitar 20 cm. Pancake kecil yang rapi berubah menjadi kantong kecil yang rapi. Sebelum menuang adonan, olesi loyang dengan sepotong lemak babi.
Jadi, pancake sudah siap.
Kami menyiapkan isian untuk tas. Dada ayam yang ada harus direbus.
Anda juga perlu memotong champignon.
dan mereka harus menjadi orang pertama yang dikirim ke wajan untuk digoreng.
Selanjutnya kita potong bawang bombay. Anda dapat melakukan ini sesuka Anda. Kami memiliki seperempat cincin.
Selagi sisa cairan dari jamur menguap, goreng 3 sendok makan tepung terigu di penggorengan lain hingga berwarna cokelat keemasan. Ini dia cara menyiapkan saus untuk isiannya.
Tambahkan mentega ke tepung
Aduk hingga rata dan tambahkan krim atau, seperti dalam kasus kami, krim asam saja.
Aduk rata, dan setelah satu atau dua menit angkat.
Sausnya sudah siap. Sementara itu, Anda sudah bisa menambahkan bawang bombay ke dalam jamur.
Setelah beberapa menit, saat bawang bombay digoreng, tambahkan sedikit krim asam lagi
dan setelah satu atau dua menit Anda bisa menambahkan dada ayam cincang halus.
aduk lalu tambahkan saus.
Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera dan isiannya sudah siap.
Tinggal membuat tasnya sendiri. Untuk melakukan ini, letakkan sedikit isian di tengah pancake kami,
kumpulkan ujung-ujungnya dengan tas
dan ikat dengan untaian kepang keju (Anda bisa menggunakan daun bawang atau daun bawang untuk keperluan ini).
Kami melakukan ini dengan enam tangan, jadi dalam 10 menit kami sudah menyiapkan seluruh nampan tas ini.
Ternyata sangat enak dan lucu. Setiap orang yang mencoba tas pancake dengan ayam dan jamur ini sangat senang.
Waktu memasak:PT01H30M 1 jam 30 menit.
Sekantong pancake dengan isian, pilihan resep untuk meja liburan
Salah satu makanan pembuka prasmanan asli bisa disebut sekantong pancake dengan isian. Ini adalah cara yang bagus untuk memberikan kesan yang baik pada para tamu dan menunjukkan tingkat kecerdikan dan keahlian kuliner Anda. Kantong pancake isi adalah suguhan lezat dengan sedikit sentuhan masakan tradisional Rusia. Anda dapat menonjolkan cita rasa hidangan dengan cara yang berbeda karena variasi isiannya. Anda bisa menyiapkan, misalnya sekantong pancake yang diisi ayam dan jamur. Meski ada pilihan lain: kantong berisi daging cincang dan nasi atau ikan merah. Kantong pancake dengan daging akan sangat mengenyangkan dan berkalori tinggi. Anda juga bisa membuat kantong manis dengan sirup dan saus dari pancake. Ada banyak resep yang memungkinkan Anda membuat sekantong pancake berisi langkah demi langkah.
Dari artikel ini Anda akan belajar:
Kantong pancake dengan isian: resep berbeda
Cara mengikat boneka pancake ke dalam tas
Untuk menyajikan tas panekuk isi dengan indah ke meja, Anda memerlukan keterampilan dan imajinasi. Pancake klasik berfungsi sebagai “pengemasan”; isian pilihan Anda ditempatkan di tengahnya, kemudian tepi pancake diikat seperti tas menggunakan satu atau beberapa tali yang dapat dimakan. Seluruh proses memasak dijelaskan lebih detail langkah demi langkah dalam resep.
Foto: sekantong pancake dengan isianKebanyakan ibu rumah tangga bingung dengan pertanyaan: “Bagaimana cara mengikat pancake isi ke dalam tas?” Jadi yang berikut ini bisa berfungsi sebagai “string” untuk pancake asin:
- peterseli pucat atau batang dill, daun bawang;
- serangkaian keju jalinan asap;
- Mie beras dimasak al dente.
Tas pancake manis bisa diikat
- pita damar wangi marzipan;
- pita selai jeruk atau kulit;
- bagel bagel.
Setelah makanan dan masakan siap, Anda perlu mengocok telur ke dalam wadah khusus, menambahkan garam dan gula di sana dan mengocok bahan dengan tangan atau dengan mixer. Tambahkan susu dan minyak sayur ke dalam adonan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit, kocok kembali. Panggang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi.
Tas pancake dengan ayam
Pilihan anggaran adalah pancake yang dimasak dengan air. Dari jumlah tersebut Anda dapat membuat sekantong pancake dengan isian ayam dan jamur atau lainnya sesuai selera Anda.
Foto: sekantong pancake diisi dengan ayam dan jamur- Air panas – 2,5 sdm.
- Tepung terigu – 1,5 sdm.
- Telur – 2 buah.
- Garam secukupnya.
- Gula – 2 sdm. aku.
- Baking powder – 1 sejumput.
- Mentega – 100 gram.
Dapatkan bahan-bahan dan peralatan dapur yang diperlukan. Kemudian masukkan tepung terigu, gula pasir, garam ke dalam mangkuk yang dalam, masukkan telur, tuangkan setengah volume air yang ditentukan, campur dengan mixer atau pengocok hingga gumpalan benar-benar larut dan halus. Setelah itu, Anda perlu menambahkan sisa air panas, tambahkan baking powder dan mentega cair, uleni lagi dan panggang di kedua sisi.
Tas pancake dengan resep jamur dengan ayam dan keju
Anda bisa menggunakan pancake berbahan dasar susu dan air sebagai dasar hidangannya. Kantong pancake dengan ayam dan jamur ini disajikan dengan saus krim atau keju.
Foto: sekantong pancake dengan isian keju- Fillet ayam – 200 gram.
- Bawang – 1 buah.
- Jamur – 150 gram.
- Krim – 200ml.
- Keju keras – 150 gr.
- Mentega untuk menggoreng.
- Garam dan bumbu favorit secukupnya.
- Persiapan
Rebus fillet ayam dalam air asin hingga empuk, dinginkan, lalu potong-potong. Dalam wajan dengan mentega, goreng bawang bombay dan jamur cincang halus, tambahkan fillet di sana, lalu tuangkan krim di atas produk, garam, tambahkan bumbu, didihkan selama beberapa menit, parut keju dan tambahkan juga ke penggorengan, campur semuanya . Untuk menyelesaikan persiapan sekantong pancake dengan ayam, tinggal sedikit lagi: ambil pancake yang sudah digoreng, letakkan isian panas di tengahnya masing-masing, ikat pancake dalam bentuk tas dan masukkan piring ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5 -10 menit, keluarkan kantong pancake yang sudah jadi dengan jamur. Resepnya sangat sederhana!
Kantong pancake diisi dengan daging cincang dan nasi
Seperti pada resep sebelumnya, dasarnya adalah pancake dengan susu, air atau lainnya.
Foto: sekantong pancake diisi dengan daging cincang- Ayam cincang – 200 gr.
- Nasi – 1/4 sdm.
- Telur – 4 buah.
- Keju keras – 100 gr.
- Dill dan daun bawang - seikat kecil.
- Mentega untuk menggoreng.
Rebus telur dan nasi, goreng daging cincang. Campurkan telur tumbuk, setengah gelas nasi rebus dan daging cincang goreng. Tambahkan bumbu cincang halus dan keju parut halus ke dalam adonan, aduk kembali isinya. Kemudian isi tiap pancake dengan nasi cincang dan ayam lalu ikat dengan kantong, lalu masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 5-10 menit. Siap!
Video: kantong berisi ayam dan jamur yang dibungkus dengan daun bawang
Resep video: tas pancake ayam diikat dengan stik keju
Isiannya dengan ikan merah pun tak kalah menarik. Jangan takut bereksperimen di dapur!
- Kue “Sarang Semut”
- Kue “Ferrero Rocher”
- Kue dadih dan yoghurt
- Salad bunga matahari
- Pai Terbalik dengan Jeruk
- Pai keju di atas kue puff
- Bakso seperti di IKEA
- borscht merah
- Chebureks dengan daging
- Es krim
- Mayones buatan sendiri
- Sosis coklat terbuat dari kue
- Gulungan kubis isi dengan daging dan nasi
- Sup keju dengan ayam dan keju leleh
- Potongan daging Pozharsky
- Makarel dipanggang dalam oven
- Pancake kentang
- Daging dalam bahasa Prancis
- Zrazy dengan daging cincang
- Lasagna dengan daging cincang
- Gulai daging sapi dengan kuah
- Pilaf babi dalam kuali
- Pasta carbonara dengan bacon dan krim
- Kue madu klasik
- kue zebra
- Khachapuri dengan keju
- Pancake kefir
- Salad rawa jamur dengan champignon
- Vinaigrette klasik dengan kacang polong
- Pancake keju cottage
Tas pancake dengan isian
Sulit membayangkan betapa banyak resep membuat pancake lezat yang ada saat ini. Di antara beragamnya, Anda dapat menemukan pancake custard yang dibuat dengan kefir. pancake ragi yang empuk dan tipis. pancake dengan air mineral, whey, yogurt, dll. Namun, yang paling populer adalah pancake tipis sederhana dengan susu. Bentuknya bisa manis, asin, isi, dan berbagai bentuk.Hari ini kami menyarankan menyiapkan kantong pancake berisi ayam rebus, jamur goreng, dan acar mentimun. Hidangan pembuka yang lucu dan menggugah selera ini sangat cocok untuk meja Maslenitsa, akan menghiasi liburan dan tentunya akan menyenangkan tamu Anda!
- susu - 500 ml;
- garam - sejumput;
- soda kue - ½ sendok teh;
- gula - 1 sdm. sendok;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- telur - 2 buah;
- tepung - sekitar 250 g.
- ayam (fillet) - 300 g;
- champignon - 270-300 g;
- bawang - 1 kepala sedang;
- minyak sayur - 2-3 sdm. sendok;
- mentimun acar (atau asin) - 100-150 g;
- keju - 80-100 gram;
- adas segar - seikat kecil;
- mayones - secukupnya;
- garam, merica - secukupnya.
Tas pancake dengan resep isian dengan foto langkah demi langkah
Cara membuat pancake bag isi jamur dan ayam
- Kocok perlahan telur dengan garam hingga putih dan kuning telur tercampur dan muncul busa ringan. Tuang susu hangat, tambahkan gula. Dalam hal ini, kami membuat adonan tidak terlalu manis, karena pancake akan diisi dengan isian asin.
- Campur tepung dengan soda dan, setelah diayak, tambahkan susu secara bertahap. Bekerja secara intensif dengan pengocok, kami mencapai komposisi yang homogen dan halus tanpa gumpalan.
- Tambahkan minyak sayur dan aduk. Biarkan massa yang dihasilkan dengan konsistensi yang cukup cair selama setengah jam pada suhu kamar.
- Setelah waktu yang ditentukan, ambil adonan dengan sendok dan oleskan tipis-tipis di sekeliling wajan panas. Kami menyiapkan pancake dengan cara tradisional: segera setelah sisi bawahnya berwarna kecoklatan, balikkan produk ke sisi yang lain dan simpan di permukaan yang panas selama 20-30 detik. Dianjurkan untuk mengolesi pancake panas yang baru dipanggang dengan mentega untuk melunakkan pinggirannya.
Cara membuat isian kantong pancake
Tas pancake dengan ayam
Gambaran yang sangat menarik untuk dilihat adalah KIA saya yang benar-benar menelan kantong pancake berisi ayam. sambil minum kopi tanpa kafein.
Kebahagiaan benar-benar meluap, jadi hidangan ini diuji dan direkomendasikan oleh Lyoshka saya!
Untuk pancake:
- 2 sdm. tepung
- 2,5 sdm. susu
- 2 butir telur
- 1 sdt Sahara
- 1 sdm. minyak bunga matahari
Untuk isian:
- 500 gr irisan ayam
- 2 bawang bombay
- 1 wortel
- Hijau
- 2-3 sdm. krim asam
- Herbal, rempah-rempah
Untuk tas:
- Tangkai panjang peterseli, daun bawang, atau keju kepang asap
Selamat makan!
TAS PANCAKE UNTUK MEJA PESTA
Kantong pancake adalah camilan yang disukai semua orang!
Pernahkah Anda membuat tas pancake? Jika belum, saatnya mencobanya, karena libur tahun baru sudah dekat, dan ini salah satu jajanan yang disukai semua orang.
Membuat tas pancake adalah tugas sederhana yang bisa dilakukan siapa saja, termasuk juru masak yang belum berpengalaman. Hal terpenting yang perlu Anda lakukan adalah, tentu saja, memanggang pancake yang lezat, dan yang lainnya hanya dalam hitungan lima menit.
Kantong pancake bisa disajikan sebagai camilan gurih dan manis. Pada opsi pertama, julienne, ayam, jamur, daging, keju, ikan dapat digunakan sebagai isian, yang kedua - krim, coklat, buah, keju cottage, dll.
Seperti yang telah kami catat, yang utama adalah bisa memasak pancake; tidak ada fitur lain untuk menyiapkan tas pancake. Kalau tidak, semuanya tergantung pada selera dan preferensi juru masak - Anda dapat membuat tas dari pancake tipis, dari yang sedang atau tebal - sesuka Anda, masukkan isian ke dalam pancake kecil utuh atau potong pancake berukuran standar menjadi beberapa bagian. Kami akan memberi tahu Anda tentang resep terbaik untuk menyiapkan camilan Pancake Bag, yang dapat Anda tambahkan dan modifikasi sesuai keinginan Anda.
1-Resep hidangan pembuka “Pancake bag” dengan ayam, ham, dan keju
Anda membutuhkan: pancake tipis, isian - 200 g ham dan keju keras, 1 dada ayam, 20 g mentega, 1 ikat daun bawang.
Cara membuat kantong pancake dengan ham, ayam dan keju. Rebus dada ayam, tambahkan garam ke dalam air, keringkan dan cincang halus. Parut keju di parutan halus dan potong ham dengan cara yang sama seperti ayam. Campur produk yang sudah disiapkan, letakkan isian di tengah tiap pancake, angkat pinggirannya ke atas, membentuk kantong, dan ikat dengan bulu daun bawang. Letakkan tas di atas loyang yang sudah diolesi minyak, panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang selama 7-8 menit. Pancake ini paling enak disajikan panas.
Kantong pancake dapat berfungsi sebagai hidangan pembuka panas dan dingin, hidangan penutup - versi mana yang Anda buat terserah Anda. Namun bagaimanapun juga, apa pun isian yang Anda pilih, yakinlah tamu Anda akan senang!
2-Resep untuk hidangan pembuka “Kantong panekuk” dengan jamur
Anda membutuhkan: pancake sedang atau tipis, champignon, bawang bombay, minyak sayur, garam, keju kuncir.
Cara memasak tas pancake dengan jamur. Cincang halus jamur dan bawang bombay, masukkan ke dalam wajan dengan minyak dan goreng hingga cairannya menguap. Tempatkan isian pada pancake yang sudah disiapkan di tengah, angkat ujung-ujungnya ke atas, membentuk kantong, ikat dengan keju yang dibongkar menjadi potongan-potongan dalam "kepang".
Sangat mudah untuk membuat tas pancake dengan dua orang: satu orang memegangnya, dan orang lain mengikatnya - hasilnya akan indah dan cepat!
3-Resep untuk hidangan pembuka “Pancake bag” dengan salmon
Anda membutuhkan: pancake tipis, 350g fillet salmon segar, 200g keju keras, 200g krim asam, 0,5 cangkir susu, tepung, mentega, daun bawang, adas, merica, garam.
Cara membuat tas pancake dengan ikan merah. Potong fillet ikan tipis-tipis, potong bawang bombay menjadi setengah bagian, potong adas, masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dengan mentega panas, goreng hingga kecoklatan, masukkan ikan, aduk, goreng selama 5 menit, taburi ikan dengan tepung , aduk, goreng lagi 1,5 menit, tuang krim asam, didihkan, tuang susu segera setelah mendidih, aduk dan masak kuah hingga mengental. Bumbui saus kental dengan garam dan merica, tambahkan dill, aduk dan angkat dari kompor. Letakkan julienne ikan yang sudah disiapkan di tengah pancake, taburi keju parut di atasnya, angkat pinggirannya dan bentuk kantong, ikat dengan potongan daun bawang. Lakukan ini untuk semua kantong pancake.
Jika Anda ingin menyajikan kantong pancake sebagai hidangan pembuka dingin, gunakan pilihan isian berikut:
- Keju dadih dan kaviar salmon;
- Kentang tumbuk dan jamur dengan bawang;
- Sosis digoreng dengan bawang bombay dan jamur (bumbui dengan krim asam, setelah makanan ditaburi tepung hingga mengental);
- Keju parut dengan bawang putih dan mayones;
- Keju keju dengan tomat dan rempah-rempah;
- Dengan salad apa pun.
4-Pembuka dengan ayam asap “Tas Tahun Baru”
50 gram minyak sayur
2 dada ayam asap
5-kantong pancake dengan julienne
6-kantong pancake dengan keju asap dan jamur
7-kantong pancake dengan ayam dalam krim
8-"Tas Sinterklas"
Keju fetaka (atau keju kambing lainnya)
Pembuka Tahun Baru yang sangat lezat dan indah ini akan menyenangkan semua orang dan menghiasi meja Tahun Baru dengan sempurna.
Buat tepung terigu, kocok telur, garam dan tambahkan gula pasir secukupnya, aduk, tuang susu sedikit demi sedikit, saring adonan melalui saringan, masukkan adonan ke dalam lemari es selama setengah jam.
Masak pancake kecil dalam wajan panas.
Potong tomat, keju, dan salmon menjadi kubus kecil, campur dan aduk.
Tempatkan isian di tengah setiap pancake, bungkus seperti tas, kencangkan di atasnya dengan bumbu atau tusuk gigi, taburkan keju krim parut biasa di atas tas.
Camilan Tahun Baru “Tas Santa Claus” dipanggang dalam oven sampai keju meleleh.
Sebelum disajikan di meja Tahun Baru, hiasi “Tas Santa Claus” sesuai keinginan, misalnya dengan bumbu dan kaviar merah.
9-Pancake merah muda: tas berisi isian
Pancake tidak hanya enak, tapi juga cantik!
Saya menawarkan resep tas pancake pink dengan isian dan penyajian original.
Untuk tes pancake merah muda, Anda membutuhkan:
susu – 0,5 l, 2 – 3 butir telur, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, setengah liter tepung, 1/2 sendok teh soda, 1 sdm. sesendok cuka, jus 1 bit kecil, sedikit garam.
Resep pancake merah muda
Anda bisa mengocok telur utuh, tapi alih-alih 3 butir telur, saya ambil 2 putih telur, tambahkan garam, dan kocok dengan pengocok. Bagian putihnya akan memberi warna lebih terang pada dasar adonan. Tambahkan susu dan tepung sedikit demi sedikit, terus kocok. Setelah diuleni, adonan akan memiliki konsistensi seperti krim asam. Setiap kali saya menambahkan susu dan tepung dengan mata, fokus pada konsistensi. Sekarang, sambil diaduk, tuangkan jus bit segar ke dalam adonan. Saya menggunakan setengah cangkir jus - ini cukup untuk membuat pancake merah muda, saya melihat warna adonan secara bertahap berubah. Sedikit jus tersisa untuk mewarnai isinya. Hasilnya, kami mendapatkan adonan dengan warna merah jambu dan konsistensi seperti terlihat pada foto. Jika warnanya gelap tambahkan susu, jika adonan encer tambahkan tepung, jika kental tambahkan susu. Padamkan soda dengan cuka dan tambahkan ke adonan. Campur lagi. Agar pancake merah muda pertama tidak menggumpal, saya selalu memanaskan wajan yang bersih dan kering dengan garam, sesekali dikocok agar garamnya terbalik. Saya memiliki penggorengan baja dengan bagian bawah yang halus. Untuk pancake merah muda pertama, tambahkan sedikit minyak sayur ke dalam wajan panas. Saya tuang adonan ke dalam loyang, mulai dari tengah, putar loyang membentuk lingkaran agar adonan menyebar merata. Kami memanggang pancake merah muda hanya di satu sisi; jika dibalik, warna merah mudanya akan hilang dan pancake akan berubah menjadi kekuningan atau kecoklatan. Oleh karena itu, kita tunggu hingga lapisan atas menjadi padat dan keluarkan pancake. Karena pancake merah muda dipanggang hanya di satu sisi, setelah dipindahkan dari penggorengan ke piring, pastikan untuk mengolesi bagian atas pancake dengan mentega agar tumpukan pancake tidak saling menempel.
Untuk isian, Anda membutuhkan:
satu fillet ayam, satu bawang bombay, minyak sayur, garam, merica, bumbu lainnya (secukupnya), sisa jus bit, setengah gelas anggur merah, setengah gelas susu. Tumis bawang bombay cincang halus dalam wajan dan tambahkan fillet ayam potong dadu di sana. Goreng sebentar dengan api sedang, aduk. Tambahkan sedikit garam dan susu. Saat semua ini direbus di bawah tutupnya selama 5 menit. tambahkan anggur dan jus bit. Tambahkan merica dan rempah-rempah. Saat campuran mendidih dan mengental (ini akan memakan waktu sekitar 15 menit), buka tutupnya. Isinya sudah siap, warnanya juga merah muda. Sekarang Anda perlu membuat kantong dari pancake merah muda: Balikkan pancake dengan sisi yang digoreng. Tempatkan satu sendok makan isian di tengahnya. Pancake dan isiannya harus masih hangat. Kami mengikat tas dengan bulu daun bawang. Kami menusuk simpul dengan tusuk sate tipis untuk mengamankannya. Sajikan dingin, lalu simpul dan leher tas akan kencang, Anda bisa melepas tusuk sate. Selamat makan!.
Baiklah, mari beralih ke pilihan makanan penutup untuk tas pancake. Ada banyak sekali, seperti yang gurih, tetapi kami hanya akan memberi tahu Anda tentang yang paling sukses dan populer.
10-Resep untuk hidangan penutup “Pancake bag” dengan stroberi dan krim
Anda membutuhkan: pancake manis tipis, 500 ml krim, 70 g gula halus, stroberi, keju jalinan tawar.
Cara membuat tas pancake dengan stroberi dan krim. Cincang halus strawberry, kocok krim dengan gula halus hingga kental. Tempatkan 1 sdm di setiap pancake. krim, irisan stroberi di atasnya, angkat pinggirannya, ikat pancake dengan untaian keju yang dikepang tanpa garam.
Stroberi bisa diganti dengan buah apa saja yang cocok dengan krim kocok.
11-Resep untuk hidangan penutup “Kantong panekuk” dengan kurma, hazelnut, dan saus apel
Anda membutuhkan: 300g saus apel dan kurma kering, 100g hazelnut, kayu manis bubuk, pancake tipis.
Cara membuat tas pancake dengan apel, kurma dan kacang-kacangan. Giling kurma yang diadu dengan kacang dalam blender, campur dengan saus apel, taburi dengan kayu manis - isinya harus kental, tambahkan 1 sdm. di tengah setiap panekuk, bungkus panekuk dalam kantong, kencangkan dengan keju tawar atau produk manis atau netral lainnya.
Anda bisa menambahkan parutan kulit jeruk ke dalam adonan pancake dengan isian manis - maka makanan penutupnya akan menjadi lebih empuk dan enak.
Anda bisa memasukkan dadih atau keju, krim apa saja, coklat, dll. ke dalam kantong pancake. Pilihan isiannya bisa sangat banyak, dan mereka yang ingin memberi makan tamu dan juru masak rumah hanya bisa memilih!
Resep pancake susu empuk tanpa ragi
Artikel tentang topik tersebut
