Kompot buah kering. Manfaat atau bahaya. Bagaimana cara memasak kolak yang benar? Kompot buah-buahan kering, manfaat atau bahaya. Cara memasak kolak yang benar

Kompot buah kering merupakan minuman yang sudah tidak asing lagi bagi semua orang sejak kecil. Ini dengan sempurna menghilangkan dahaga, menyegarkan, mengisi kembali cadangan vitamin dan, tergantung dari buah apa yang dimasak, dapat memberikan efek berbeda pada tubuh. Mempersiapkan kolak sangat sederhana; yang Anda butuhkan hanyalah air bersih dan buah-buahan kering. Seringkali gula tidak perlu ditambahkan ke dalamnya, karena buah kering mengandung gula alami. Satu-satunya kelemahan adalah buah-buahan kering kehilangan sebagian besar vitamin C-nya, tetapi hal ini dapat diimbangi dengan menambahkan jus lemon segar ke dalam kolak.

Lebih baik memasak kolak dari buah-buahan kering lokal berkualitas tinggi.

Kompot yang terbuat dari buah kering apa saja tentu menyehatkan. Untuk menyiapkan minumannya, Anda hanya perlu mengambil air murni dan buah-buahan kering yang baik. Jangan gunakan buah yang berjamur atau mengandung larva serangga atau cacing. Gula ditambahkan sesuai selera, namun perlu diingat bahwa setiap 10 g gula meningkatkan kandungan kalori minuman sebesar 38 kkal (untuk seluruh volume).

Pertama-tama, kolak merupakan cairan yang dibutuhkan tubuh manusia setiap hari. Dan ini bukan hanya air putih, tetapi minuman sehat yang mengandung vitamin dan mineral kompleks, asam organik, serat makanan, dan banyak nutrisi lainnya. Itu sebabnya konsumsi kolak buah kering secara teratur akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan selama sakit, mengatasi keracunan tubuh.

Kompot buah-buahan kering adalah minuman yang ideal untuk orang-orang yang memperhatikan bentuk tubuh mereka dan berusaha menghilangkan lemak, karena kandungan kalorinya minimal. Keunikan minuman ini terletak pada kenyataan bahwa buah-buahan yang diseduh mengandung air yang diperlukan untuk pembengkakan serat makanan di usus. Dengan demikian, tubuh segera menerima semua zat yang diperlukan untuk pencernaan normal.

Kompot adalah minuman enak dan sehat yang dapat Anda minum tanpa rasa takut, karena mengandung sangat sedikit kalori, dan sejumlah kecil karbohidrat diwakili oleh gula alami.

100 g berbagai buah kering rata-rata mengandung sekitar 250 kkal, sehingga mudah untuk menghitung bahwa segelas minuman dengan potongan buah mengandung tidak lebih dari 25 kkal (jika Anda menggunakan 2 liter air dan 100 g buah kering untuk menyiapkannya. kolak).

Kompot apel kering

Kompot yang terbuat dari apel kering mungkin yang paling populer di kalangan kolak, karena apel tumbuh hampir di mana-mana, dan mengeringkannya tidak terlalu sulit. Sayangnya, selama pengeringan dan pemasakan, beberapa vitamin yang terkandung dalam bahan mentah segar rusak. Tapi tetap saja, buah kering mengandung banyak zat bermanfaat. Unsur makro dan mikro (besi, tembaga dan lain-lain), asam organik, serat tetap terjaga, sebagian vitamin B dan asam askorbat tetap ada dalam apel kering. Tubuh menerima semua zat ini saat kita meminum kolak apel kering. Berguna tidak hanya meminum minuman itu sendiri, tetapi juga memakan irisan buah kering yang direbus, karena kaya serat.

Kompot pir kering

Pir mengandung zat bermanfaat yang tidak kalah bermanfaatnya dibandingkan apel dan buah kering lainnya. Tapi kolak yang terbuat dari pir kering dengan kulitnya bisa memiliki efek memperbaiki. Hal ini disebabkan buah-buahan tersebut, terutama kulitnya, banyak mengandung zat astringen. Pada saat yang sama, buah pir mengandung cukup serat makanan yang merangsang motilitas usus, sehingga kolak buah pir tidak akan memberikan efek yang nyata pada pencernaan. Meski demikian, manfaatnya bagi tubuh tidak dapat disangkal, karena minuman ini akan membantu membersihkan tubuh secara diam-diam dari zat-zat berbahaya.

Kompot aprikot kering, buah persik kering, plum atau kismis

Kompot buah-buahan kering ini terutama bermanfaat bagi jantung dan pembuluh darah. Mereka sangat kaya akan potasium (terutama buah persik kering dan aprikot kering), dan makronutrien ini diperlukan untuk aktivitas ritme normal miokardium. Selain itu, mengandung magnesium, kalsium, dan natrium yang juga dibutuhkan untuk kesehatan otot jantung.

Kalium berperan aktif dalam pengaturan metabolisme air-garam dan mendorong pembuangan cairan dari tubuh, oleh karena itu kolak aprikot kering, plum, dan kismis memiliki efek diuretik. Khasiat minuman ini bermanfaat untuk penyakit yang disertai edema.

Infus aprikot kering, plum, dan kismis memiliki... Apalagi obat yang alami dan bermanfaat seperti itu bisa digunakan oleh orang-orang yang sering menghadapi masalah tidak menyenangkan ini. Agar kolak memiliki efek yang diinginkan, Anda tidak perlu merebus buah-buahan kering, tetapi tuangkan segelas air mendidih ke atas beberapa aprikot kering dan plum besar dan biarkan selama beberapa jam; Biasanya infus ini rasanya cukup manis, jadi tidak perlu ditambahkan gula. Di pagi hari saat perut kosong sebaiknya tidak hanya minum kolak, tapi juga makan buahnya sendiri.

Kompot akan membantu melunakkan tinja, dan serat yang kaya akan buah-buahan kering ini akan memiliki efek stimulasi ringan pada dinding usus, meningkatkan gerak peristaltiknya. Serat mengikat dan membuang limbah, racun, dan produk pembusukan dari usus, yang dapat menumpuk di lumen usus ketika feses tertahan di dalamnya. Selain itu, serat makanan diperlukan untuk berfungsinya mikroflora normal, jadi minuman ini merupakan obat yang sangat baik untuk pencegahan dysbacteriosis.

Buah kering ini juga kaya akan zat besi sehingga bermanfaat. Kualitas ini membuat kolaknya bermanfaat ganda bagi ibu hamil, yang terkadang mengalami penurunan kadar hemoglobin selama kehamilan.

Kompot rosehip kering, barberry, cranberry

Buah beri kering ini sering digunakan untuk membuat kolak dengan khasiat obat. Mereka mengandung paling banyak vitamin C dan asam organik. Selain itu, mengandung zat yang memiliki sifat antiseptik dan anti inflamasi. Kompot buah beri kering ini bermanfaat diminum untuk penyakit saluran kemih, kardiovaskular, sistem saraf, dan penyakit persendian.

Bahaya kolak buah kering

Jika Anda memiliki intoleransi individu terhadap buah apa pun, reaksi alergi terhadap kolak yang dibuat dari buah tersebut mungkin terjadi.

Konsumsi buah kolak secara berlebihan, terutama infused plum dan aprikot kering, dapat menyebabkan gangguan pencernaan (kembung dan sakit perut, diare).

Kompot asam, misalnya dari rosehip atau barberry, tidak boleh dikonsumsi oleh penderita maag dengan keasaman tinggi dan tukak lambung, karena mengandung banyak asam organik.

Kompot yang terbuat dari buah-buahan kering berkualitas rendah dapat membahayakan tubuh. Untuk menyiapkan minumannya, lebih baik memilih buah-buahan kering lokal. Untuk mengawetkannya selama pengangkutan jangka panjang dan meningkatkan umur simpan, buah-buahan kering impor diolah dengan berbagai bahan kimia yang memiliki sifat karsinogenik. Misalnya, apel kering yang baik bentuknya tidak sedap dipandang dan kusut serta berwarna coklat. Jika buah-buahan luar negeri memiliki kulit yang mengkilat, halus, dan berwarna cerah, kemungkinan besar buah-buahan tersebut mengandung bahan kimia berbahaya yang akan masuk ke dalam kolak saat dimasak.

Channel One, program Habitat dengan topik “Manfaat dan bahaya buah-buahan kering”:

Saluran TV OTS, program “Pagi Sebelum Orang Lain”, cerita tentang buah-buahan kering:

Kompot adalah minuman yang luar biasa. Ia mampu menormalkan pencernaan, memenuhi tubuh dengan vitamin dan menghilangkan dahaga bahkan dalam cuaca paling panas sekalipun. Keistimewaan kolak buah kering adalah dapat memberikan efek yang berbeda-beda tergantung komposisi minumannya.

Jadi kolak dengan plum dapat bertindak sebagai pencahar ringan, dan kolak pir, sebaliknya, akan sedikit memperbaikinya.

Komposisi dan kandungan kalori kolak buah kering

Manfaat kolak buah kering tidak berubah terlepas dari komposisi komponennya, karena minuman khusus ini mempertahankan sejumlah besar vitamin dan unsur mikro.

Beberapa orang percaya bahwa kolak adalah produk berkalori cukup tinggi karena banyaknya gula yang digunakan dalam pembuatannya. Ada benarnya hal ini, tetapi hanya jika Anda minum beberapa cangkir sekaligus dan jika Anda ingin menambahkan lebih banyak gula.

Menurut resep klasik, sekitar 150 g gula per 1 liter air ditambahkan ke dalam kolak. Jika diseduh tanpa menambahkan pemanis buatan, kandungan kalorinya menjadi 60 kkal per 100 g minuman. Dari jumlah tersebut, mengandung 0,8 g protein dan 14,2 g karbohidrat.

Manfaat kolak buah kering

Kompot buah kering paling sering dimasak pada musim dingin dan musim semi, saat persediaan buah segar sudah habis. Tentu saja, saat ini Anda dapat menemukan buah segar di supermarket sepanjang tahun, tetapi uzvar sukses besar di kalangan ibu rumah tangga dan juru masak. Ada beberapa alasan untuk hal ini.

Pertama, ia memiliki rasa kaya yang istimewa yang tidak dapat digantikan oleh minuman lain.

Kedua, kualitas buah segar di musim dingin dan musim semi seringkali buruk. Mereka menyimpan banyak nitrat, yang tidak akan bermanfaat bagi orang dewasa, apalagi tubuh anak-anak.

Namun di sini Anda harus mengingat ciri-ciri tertentu dari buah-buahan kering. Ini adalah satu pertanyaan jika Anda menyiapkannya sendiri di musim panas, dan pertanyaan yang sangat berbeda jika Anda membelinya di toko.

Faktanya, dalam produksi buah-buahan kering, untuk memberikan tampilan estetika yang lebih baik dan memperpanjang umur simpan, produsen yang tidak bermoral mengolah buah-buahan tersebut dengan sulfur dioksida, yang mengandung bahan pengawet E202. Waspadalah terhadap buah-buahan kering tersebut. Baunya tidak sepenuhnya alami, dan jika direndam akan memberikan warna lumpur kekuningan dan oranye pada air.

Kompot yang terbuat dari buah-buahan kering yang jelek dan keriput bermanfaat. Kemungkinan besar mereka dikeringkan dengan benar, tanpa menambahkan zat yang tidak perlu.

Buah apa yang benar-benar menyehatkan?

Jawabannya sederhana. Semuanya bersifat individual untuk setiap orang. Jika Anda memiliki masalah sembelit atau pencernaan tidak aktif, kolak dengan kandungan kismis, plum, dan aprikot yang tinggi akan membantu Anda.

Aprikot kering juga baik untuk memulihkan penglihatan dan kekurangan zat besi dalam darah.

Jika anak mengalami sakit perut, maka kolak buah pir akan mengatur pergerakan ususnya dengan baik.

Selain itu, kolak manis sangat membantu meningkatkan aseton dalam tubuh. Hal ini sering terjadi karena suhu yang tinggi. Itulah sebabnya dokter anak sering meresepkan minuman manis yang diperkaya dalam jumlah banyak selama sakit.

Minuman yang ideal untuk menurunkan berat badan adalah kolak yang dikeringkan

Kompot telah menjadi minuman favorit semua orang sejak kecil. Buah-buahan kering adalah bahan yang sangat umum di dalamnya. Minuman dengan mereka memiliki khasiat menyegarkan, penuh vitamin dan mengatasi rasa haus dengan baik. Dan yang terpenting, sangat bermanfaat karena mengandung buah-buahan kering alami yang bisa Anda masak sendiri. Kompot buah kering - apakah manfaat atau bahayanya mendominasi minuman ini, akan kami pertimbangkan di artikel kami.

Apa saja yang termasuk dalam kolak buah kering?

Biasanya, buah-buahan kering digunakan pada musim gugur dan musim dingin, ketika produk segar sulit diperoleh. Buah-buahan kering dapat dibuat dari apel, aprikot kering, plum, persik, aprikot, kismis, plum, ceri, dan stroberi. Bahan-bahannya mungkin berbeda-beda tergantung selera, tetapi bagaimanapun juga, minuman seperti itu akan menyehatkan dan bergizi.

Buah-buahan kering memperkaya kolak dengan mineral bermanfaat yaitu: zinc, potasium, besi, fosfor, vitamin A, C, B1, B2, B6, PP, sodium dan masih banyak lagi lainnya.

Kandungan kalori kolak tergantung langsung pada jumlah gula yang digunakan. Semakin sedikit, semakin sehat minumannya. Rata-rata kandungan kalori kolak adalah 60-70 kkal per 100 g.

Apa saja manfaat kolak buah kering?

Khasiat kolak yang bermanfaat dapat berubah karena buah kering yang dikandungnya. Kualitas manfaat utamanya adalah kemampuannya untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Sangat berguna untuk meminumnya di musim gugur dan musim dingin, ketika terjadi kekurangan vitamin yang akut. Pada saat ini, tubuh paling lemah dan perlu mengisi kekurangan unsur mikro. Properti kedua yang sama pentingnya adalah kemampuan untuk meningkatkan fungsi sistem pencernaan.

Di bawah ini kita akan melihat pengaruh buah-buahan kering terhadap kesehatan tubuh.

Manfaat buah plum kering dan aprikot kering

Mereka menormalkan fungsi lambung dan memiliki efek pencahar. Membantu meningkatkan kinerja dan membantu mengurangi berat badan.

Manfaat buah pir dan apel kering

Manfaat kismis kering

Khasiat kismis unik: memperkuat pembuluh darah, membantu mengurangi pembengkakan dan mencegah terjadinya pembengkakan. Kismis diindikasikan untuk dikonsumsi oleh penderita gagal jantung.

Manfaat buah ara kering

Buah kering ini dapat membangkitkan semangat Anda dan berguna untuk digunakan dalam kasus disfungsi tiroid. Penggunaan rutin produk ini dalam minuman meningkatkan fungsi sistem endokrin. Ini juga meningkatkan kinerja memori.

Manfaat buah persik kering

Buah-buahan ini adalah yang terbaik untuk memecah lemak. Mereka sangat dianjurkan untuk dimasukkan dalam makanan penderita asam urat dan rematik.

Manfaat pisang kering

Manfaat buah ceri kering

Diindikasikan untuk pembekuan darah yang buruk dan kadar hemoglobin yang rendah.

Manfaat stroberi kering

Ini mengandung sejumlah besar vitamin C, sehingga sangat berguna selama musim pilek dan infeksi virus. Dan jika dipadukan dengan jeruk, minuman ini menjadi obat yang sangat diperlukan saat suhu naik.

Kemungkinan efek samping kolak buah kering

Kompot buah kering - manfaat atau bahaya? Produk apa pun yang paling sehat pun mungkin memiliki kontraindikasi, tidak terkecuali buah-buahan kering.

Mengapa buah kering bisa berbahaya?

Mereka hanya boleh dibeli dari penjual tepercaya karena keadaan berikut:

1. Mereka mengandung zat aktif yang sangat pekat; konsumsi berlebihan produk ini dapat memperburuk penyakit kronis;
2. Buah-buahan kering diolah dengan bahan kimia dan bahan pengawet ditambahkan ke dalamnya untuk meningkatkan umur simpan.

Kepada siapa buah-buahan kering dikontraindikasikan?

1. sakit perut, maag atau maag;
2. Diabetes melitus (konsumsinya tidak berbahaya jika kandungan gula dalam minumannya rendah);
3. pakreatitis;
4. Kegemukan;
5. Alergi terhadap beberapa komponen.

Resep kolak buah kering

Mari kita uraikan beberapa cara menyiapkan minuman lezat dan diperkaya ini.

Kompot dengan apel kering

Ini mungkin resep kolak yang paling populer, karena hampir semua orang menanam apel dan tidak sulit untuk membelinya.

Tuang air ke dalam panci, didihkan dan tambahkan apel kering sesuai selera. Semakin banyak Anda menambahkan, semakin kaya rasa yang Anda dapatkan. Kompot dimasak selama 15-20 menit dengan api kecil, kemudian tambahkan gula pasir secukupnya dan tutup panci dengan penutup. Biarkan diseduh selama satu jam.

Kompot ini kaya akan serat dan unsur mikro - magnesium, seng, besi, asam askorbat.

Kompot dengan pir kering

Resep memasaknya mirip dengan uraian sebelumnya. Tip saat menyiapkan pir kering adalah membuang kulitnya, karena kehadirannya dapat memberikan efek memperbaiki. Kompot pir membersihkan tubuh dengan baik dari zat beracun, sehingga membantu fungsi hati.

Aneka kolak buah kering

Berisi aprikot kering, persik, plum. Rahasia mengawetkan semua vitamin itu sederhana: Anda tidak perlu memasak buah-buahan kering, cukup tuangkan air matang ke atasnya dan biarkan diseduh selama 2 jam. Aprikot kering dan buah persik kering mengandung potasium, yang membantu fungsi otot jantung, serta magnesium dan kalsium, yang sama-sama diperlukan untuk berfungsinya sistem peredaran darah.

Minuman yang terbuat dari buah-buahan kering ini menghilangkan kelebihan cairan dalam tubuh, mengurangi pembengkakan, dan memiliki efek pencahar. Hal ini sangat bermanfaat bagi ibu hamil karena dapat meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah.

Saat menggunakan buah-buahan kering, pastikan untuk membilasnya dengan air atau merendamnya dalam susu. Susu akan menyerap semua unsur beracun dan buah-buahan kering akan memiliki nilai gizi lebih besar.

Kompot buah kering adalah minuman serbaguna; dapat disiapkan kapan saja sepanjang tahun. Ini memuaskan dahaga dengan baik. Minuman tersebut diberikan kepada anak-anak di taman kanak-kanak dan disiapkan di sekolah dan rumah sakit. Bisa diminum selama kehamilan dan penderita diabetes.

Harga buah-buahan kering yang murah memungkinkan untuk menyiapkan minuman ini hampir setiap hari. Sifat rasa kolak akan menyenangkan setiap orang yang cerewet. Berbagai pilihan buah-buahan kering memungkinkan Anda bereksperimen dengan bahan-bahan sambil menyiapkan minuman untuk mencapai rasa dan aroma yang diinginkan.

Isi artikel:

Terbuat dari apakah kolak?

Biasanya buah-buahan dan beri berikut digunakan untuk memasak:

• stroberi;
• kismis;
• apel;
• pir;
• plum;
• kismis;
• aprikot kering.

Komposisi kolak bisa diubah, tergantung buah kering mana yang Anda sukai. Setiap bahan memiliki khasiatnya masing-masing. Semakin kaya variasi komponen yang digunakan, semakin kaya rasa minuman tersebut dan semakin berharga komposisinya (natrium, vitamin C dan B, zat besi, kalium, seng).

Kompot memiliki kandungan kalori yang tinggi karena kandungan gula yang tinggi pada buah-buahan kering. 100 gram minuman bebas gula mengandung 60 kilokalori.

Bagaimana manfaatnya?

• – buah kering mengandung vitamin C yang memiliki efek menguntungkan pada sistem kekebalan tubuh. Konsumsi minuman ini secara teratur sangat bermanfaat terutama di musim gugur, musim dingin, dan awal musim semi, saat tubuh melemah dan konsumsi buah segar berkurang.
• Normalisasi saluran pencernaan. Efek ini dicapai berkat aprikot kering dan plum. Mereka juga meningkatkan kinerja dan membantu melawan kelebihan berat badan.
• Pir dan apel kering menurunkan tekanan intrakranial, membantu menormalkan metabolisme, dan membantu mengatasi depresi musiman.
• Kompot buah kering akan membantu Anda melupakan masalah kencing selamanya. Buah kering memiliki efek bakterisidal, sehingga menyembuhkan sistitis.
• kismis memperkuat pembuluh darah, memberikan efek positif pada jantung dan sistem peredaran darah. Ini akan membantu menghilangkan pembengkakan.
• buah ara kering meningkatkan suasana hati yang baik. Jenis buah kering ini baik untuk kelenjar tiroid. Dengan konsumsi buah ara secara teratur, sistem endokrin Anda akan bekerja seperti yang diharapkan. Buah ara meningkatkan daya ingat dan mengembangkan aktivitas otak.
• Blueberry kering berguna untuk pasien anemia, memulihkan penglihatan.
• Persik akan membantu semua orang yang menderita. Ini meringankan kondisi orang yang menderita rematik. Buah-buahan kering ini membantu memecah lemak.
• Pisang sangat diperlukan dalam memerangi depresi. Mereka berguna bagi mereka yang melakukan latihan fisik yang berat dan sangat diperlukan untuk pekerjaan yang berlebihan, kelelahan saraf dan masalah dengan otot jantung.
• Buah ceri meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah. Bagaimana lagi Anda bisa meningkatkan hemoglobin di rumah, baca artikelnya.
• Stroberi liar kering kaya akan vitamin C. Berguna untuk masuk angin, sangat diperlukan untuk sakit tenggorokan dan batuk.
• Buah-buahan kering membantu mengobati aterosklerosis dan bermanfaat untuk penyakit liver. Mereka membantu sebagai tindakan pencegahan.

Kepada siapa hal itu dapat merugikan?

Meski kaya akan khasiat yang bermanfaat, minuman ini bisa menimbulkan kerugian. Sebelum menggunakannya, Anda harus membiasakan diri dengan sejumlah kontraindikasi:

• kolak tidak dianjurkan bagi yang sedang sakit, maag atau. Apel dapat memicu serangan penyakit;
• orang dengan usus sensitif harus berhati-hati dengan buah plum karena dapat menyebabkan diare;
• minuman ini berkalori tinggi, bila dikonsumsi dalam jumlah banyak menyebabkan obesitas dan meningkatkan nafsu makan;
• buah-buahan kering dapat menyebabkan. Anda harus berhati-hati jika baru pertama kali menggunakan buah apa pun (terutama untuk anak-anak),

Kerugian terbesar dapat disebabkan oleh bahan kimia dan pengawet yang digunakan dalam pengolahan buah-buahan selama produksi. Jika tidak memungkinkan untuk menyiapkan buah-buahan kering sendiri, maka sebelum mengkonsumsi buah-buahan yang dibeli, buah-buahan tersebut harus dicuci bersih atau direndam dalam susu asam.

Aturan memilih buah kering

Saat membeli buah kering, Anda harus mengikuti aturan berikut:

• berikan preferensi pada buah-buahan kering berwarna terang, warnanya harus mendekati warna alami buah;
• Seharusnya tidak ada gumpalan yang menempel pada buah kering; produk seperti itu tidak layak dibeli;
• buah-buahan kering harus mengeluarkan aroma asam, tanpa bau berjamur,
• pilih buah-buahan kering yang bersih; untuk mengujinya, ambil sepotong apel atau pir kering, gosokkan di tangan Anda dan lihat warna daunnya;
• Dianjurkan untuk membeli buah-buahan kering yang dijual tanpa kemasan, ini akan memungkinkan Anda untuk mengevaluasi kualitasnya.

Resep Terbaik

Buah-buahan kering memperkuat sistem kekebalan tubuh. Resep minuman vitamin:

• ambil 100 gram apel, pir, dan aprikot (aprikot kering rumahan membutuhkan waktu lama untuk dimasak, sama seperti apel; aprikot kering yang dibeli di toko cepat mendidih dan harus ditambahkan ke kolak 10-15 menit sebelum akhir memasak). Bilas buah kering dengan baik, tambahkan 3 liter air dan masak;
• setelah 10 menit, tambahkan sedikit plum dan viburnum berry, rebus lagi selama sepuluh menit;
• tuangkan 50 gram raspberry dan blueberry ke dalam minuman mendidih (Anda bisa menambahkan anggur). Rebus kolak selama beberapa menit dan angkat;
• Dinginkan minuman dan saring melalui saringan. Buah-buahan kering dapat dimasukkan ke dalam cetakan dan disajikan untuk hidangan penutup.

Minumlah minuman ini selama musim gugur dan musim dingin, ini akan membuat Anda melupakan hawa dingin. Saat mengonsumsi kolak sebaiknya istirahat, resep ini bisa diganti dengan yang lain, dan setelah beberapa minggu kembali ke minuman vitamin lagi.

Untuk meningkatkan fungsi saluran pencernaan Disarankan untuk mengambil kolak yang disiapkan sebagai berikut:

• ambil setengah gelas aprikot kering (rendam terlebih dahulu dalam air selama 10 menit), tuangkan satu liter air mendidih;
• tambahkan 2 - 3 sendok teh lemon dan gula pasir secukupnya (lebih baik tambahkan madu);
• seduh minuman selama 15 menit.

Ambil kolak sampai Anda merasa lebih baik.

Kompot apel dan pir melawan dan menormalkan metabolisme. Siapkan sesuai resep berikut:

• ambil apel dan pir kering (proporsi 3 banding 2), rendam dalam air;
• tuangkan gula (100 gram per liter) ke dalam air mendidih, tambahkan pir terlebih dahulu, lalu apel;
• masak kolak selama 35 - 40 menit.

Minumlah minuman yang dihasilkan sesuai keinginan, namun jangan dikonsumsi berlebihan.

Buah ara kering membantu fungsi tiroid. Untuk menyiapkan kolak, Anda perlu:

• 200 gram buah kering;
• 50 gram gula;
• liter air.

Tuang buah ara dan gula ke dalam air mendidih. Kecilkan api sebanyak mungkin dan didihkan kolak. Minuman harus direbus selama 15 menit, lalu angkat. Dinginkan hingga suhu kamar dan saring melalui saringan. Minuman yang sudah jadi dapat diminum kapan saja sepanjang hari.

• ambil 20 gram buah plum, apel kering, dan pir. Biarkan terendam dalam air dingin selama 15 - 20 menit;
• bilas buah-buahan kering dengan air mengalir, tambahkan apel dan pir ke dalam setengah liter air mendidih, rebus selama setengah jam;
• tambahkan plum dan didihkan minuman selama 10 menit lagi. Kemudian tambahkan 2 - 3 sendok teh xylitol dan angkat minuman dari kompor.

Minuman ini baik untuk diminum saat sarapan, memberi energi dan mengisi kembali tubuh dengan nutrisi.

Kompot buah kering kaya akan zat yang diperlukan tubuh untuk berfungsi dengan baik. Minuman ini menghilangkan dahaga dengan sempurna; lebih sehat daripada air soda dan jus yang tidak alami.

Meski begitu, saat mengonsumsi kolak dari buah-buahan dan beri kering, Anda harus tahu kapan harus berhenti. Dosis minuman yang berlebihan dapat menyebabkan penambahan berat badan dan konsekuensi tidak menyenangkan lainnya.

Beberapa orang, seiring bertambahnya usia, melupakan minuman taman kanak-kanak dan sekolah yang sangat lezat. Kadang-kadang Anda dapat menemukan keluarga yang dengan senang hati memasak dan meminum kolak buah kering; manfaat atau bahayanya merupakan misteri besar bagi sebagian orang. Mari kita bahas apa lagi yang ada pada kolak ini, selain manfaatnya, saya juga ingin memberi tahu Anda cara memilih buah kering yang tepat untuk kolak dan cara mengolahnya agar vitaminnya tetap banyak.

Tidak semua orang dan tidak selalu bisa menyiapkan buah kering sendiri, jadi Anda harus membelinya di toko. Namun kualitas sediaan tersebut terkadang dipertanyakan, sehingga tidak perlu membicarakan manfaatnya. Dalam hal ini, Anda hanya perlu memilih yang tepat.

Kompot buah kering, manfaatnya

Anda hanya bisa membicarakan manfaatnya jika mengetahui komposisi campuran buah keringnya. Bagaimanapun, manfaat minuman ini diberikan oleh buah-buahan kering, yang airnya tersisa tidak lebih dari 20% setelah dikeringkan.

Di rumah, tentu saja, kami mencoba mengeringkan buah-buahan dan beri sesuai aturan. Kami memilih buah-buahan yang tidak diolah dengan bahan kimia, bersih dan sehat. Penjemuran sendiri kami lakukan sesuai aturan, agar nantinya tidak muncul jamur atau tidak muncul ngengat.

Kita dapat berbicara dengan percaya diri tentang manfaat kolak tersebut bahkan dapat diberikan kepada bayi di bulan-bulan pertama kehidupannya.

Komposisi kolak buah kering

Setiap buah memperkaya minuman dengan vitaminnya dan mengisinya dengan kandungan bermanfaat. Satu set standar buah kering untuk kolak biasanya mengandung:

• Vitamin C, PP, semua golongan B
• Besi
• Sodium
• Kalium

Kompot tidak mengandung karbohidrat dan protein, namun banyak asam organik yang bermanfaat bagi kita. Kompot buah kering tidak bisa disebut produk makanan, 60 kkal per seratus gram cukup banyak. Biasanya kita memilih buah-buahan untuk campuran kolak sesuai selera atau dari ketersediaannya.

• Prem
• Apel
• Aprikot kering
• buah plum
• Stroberi
• Persik
• Raspberi
• ceri

Kami mengeringkan buah-buahan dan beri ini lebih sering daripada yang lain untuk kolak, tetapi terkadang kami juga menggunakan buah-buahan eksotis, mencoba mendiversifikasi jumlah zat bermanfaatnya.

Apa saja manfaat kolak buah kering?

Di sini juga, semuanya sangat bergantung pada pengumpulan buah-buahan. Manfaat terbesar dapat dianggap sebagai aroma hangat minuman, yang mengangkat suasana hati di malam musim dingin yang membosankan, kenangan, cita rasa masa kanak-kanak, aroma musim panas, hangatnya hari-hari cerah.

Jika set kolak Anda mengandung aprikot kering dan plum, dan saya yakin itu ada, maka setelah kolak seperti itu Anda tidak akan mengalami masalah pencernaan, dan juga hemoglobin Anda akan selalu berada pada tingkat yang baik.

Dan jika Anda menambahkan plum kering ke dalam campuran buah-buahan kering, Anda dapat dengan cepat membersihkan darah dari kolesterol jahat dan zat lain yang sama sekali tidak Anda perlukan.

Tentu saja manfaat kolak buah kering hanya akan terasa jika Anda meminumnya terus-menerus. Ngomong-ngomong, dengan cara ini Anda bisa sepenuhnya menolak suplemen vitamin kompleks dari apotek.

Jika Anda terus-menerus mengalami stres, mengalami gangguan saraf, atau tiba-tiba merasa sedih dan putus asa, depresi adalah keadaan yang biasa Anda alami, tambahkan pisang kering ke dalam campuran tersebut. Mereka akan membangkitkan semangat Anda dan membuat selera hidup Anda kaya dan bersemangat.

Pisang dalam kolak akan membantu atlet memulihkan kekuatan setelah beban berat, jika Anda bukan seorang atlet, tetapi memiliki pekerjaan yang melibatkan stres atau angkat berat, maka kolak versi ini juga cocok untuk Anda.

Jika buah pir kering dimasukkan ke dalam campuran kolak, Anda akan mengetahui bahwa tubuh Anda akan dibersihkan dari racun dan logam berat, juga akan membantu mengatasi masalah pada hati dan ginjal.

Buah ara kering akan membuat daya ingat Anda lebih kuat dan aktivitas otak Anda lebih kuat. Ya, ini juga akan membantu mengatasi masalah kelenjar tiroid dan meningkatkan mood Anda secara signifikan.

Tahukah Anda bahwa dengan bantuan kolak sederhana yang terbuat dari buah-buahan kering Anda dapat menguatkan jantung dan meningkatkan fungsi sistem peredaran darah? Cukup menambahkan kismis saja, yang juga akan membantu melawan pembengkakan, karena memiliki efek diuretik ringan.

Lebih sering menggunakan anggur kering, pir dan apel untuk kolak, karena membantu mengatasi rasa sedih di hari yang dingin, mengisi kembali cahaya matahari yang hilang, dan meningkatkan proses metabolisme.

Saya juga ingin bercerita tentang satu buah beri ajaib, jika Anda memiliki kesempatan untuk mengumpulkannya di hutan atau mungkin membelinya di pasar. Saya sedang berbicara tentang stroberi liar. Keringkan beberapa buah beri dan tambahkan ke kolak, keringkan langsung dengan ekornya, karena juga mengandung banyak manfaat. Anda tidak akan mendapatkan rasa dan kekayaan vitamin C ini di tempat lain. Anda akan terus-menerus merasa energik dan suasana hati Anda akan tinggi.

Kompot buah kering untuk anak-anak

Minuman seperti itu tidak berbahaya seperti reaksi alergi seperti minuman yang diseduh dari bahan mentah segar, jadi kolak buah kering untuk bayi adalah alternatif yang paling cocok untuk jus atau air putih.

Saya memberikannya kepada anak-anak saya sejak usia tiga bulan. Tentu saja, saya tidak langsung memulainya, dengan botol, secara bertahap, saya menaruh beberapa tetes di lidah, lucu sekali bagaimana seorang bayi mencoba rasa baru.

Ya, saya secara bertahap memperkenalkan komponen untuk kolak, awalnya apel, kismis, dan aprikot kering, setelah seminggu ditambahkan plum, lalu pir, dan seterusnya. Tidak perlu memasukkan beberapa komponen sekaligus, jika alergi tiba-tiba muncul, Anda tidak akan tahu persis apa penyebabnya.

Kompot buah kering untuk ibu menyusui

Pertanyaan yang sering muncul: apakah mungkin membuat kolak buah kering saat memberi makan anak? Ini tidak mungkin, tetapi sangat diperlukan, karena saat ini seorang wanita kekurangan banyak unsur mikro, dan kolak akan membantu memperkaya tubuh dalam jumlah yang cukup.

Ini membantu meningkatkan laktasi dan meningkatkan kalsium, yang sangat diperlukan saat ini. Hemoglobin setiap detik ibu biasanya turun sangat signifikan pada masa ini. Tapi kolak buah kering akan membantu mengangkatnya tanpa minum obat yang mengandung zat besi, yang sering kali menyebabkan sembelit. Dan kolak akan mengatur seluruh fungsi saluran pencernaan dengan lembut dan cepat.

Saran dari pengalaman pribadi saya: saat memasak kolak, tambahkan beberapa kurma, mereka akan membantu Anda dengan cepat memulihkan kekuatan dan meningkatkan energi, meredakan serangan kelelahan dan sakit kepala.

Kompot buah kering, cara memasaknya yang benar

Kita semua, tentu saja, tahu bahwa selama perlakuan panas, sebagian besar vitamin menguap dan alih-alih minuman sehat, kita hanya mendapatkan minuman. Untuk mencegah hal ini terjadi, saya akan memberi tahu Anda cara saya menyiapkan kolak sendiri, dari buah-buahan kering yang saya tanam sendiri. Saya rasa banyak orang tidak lagi bertanya-tanya berapa lama memasak kolak buah kering.

Untuk menyiapkan kolak yang lezat, Anda perlu mengonsumsi seratus gram buah kering untuk setiap liter air. Dan tanpa gula! Kemudian, jika diinginkan, Anda bisa menambahkan madu ke dalam minuman dingin.

Pertama, buah-buahan kering perlu dibilas dengan baik; jika sangat kotor, dari toko, tuangkan air panas selama beberapa menit, lalu bilas di bawah keran.

Tempatkan buah-buahan kering yang sudah disiapkan ke dalam panci, tetapi jangan yang aluminium, aluminium akan cepat teroksidasi karena asam buah. Tuang ke dalam air dan masak hingga mendidih. Biarkan air mendidih dengan kunci dan segera matikan gas. Tutup panci, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan biarkan di tempat hangat hingga terendam selama sekitar sepuluh jam.

Anak-anak sangat menyukai buah-buahan kering dari kolak, jadi sebaiknya jangan membuangnya setelah menyiapkan kolak.

Kompot buah-buahan kering, berbahaya

Sejujurnya, saya tidak tahu ada kasus di mana kolak yang bermanfaat membahayakan seseorang. Dapat diminum oleh penderita diabetes, bayi dan ibunya. Sebaliknya, hal itu dapat membahayakan karena kualitas buah yang rendah atau beberapa komponen dapat menyebabkan alergi.

Untuk menghindari masalah, Anda perlu menyiapkan minuman dari buah-buahan kering buatan sendiri atau mempelajari cara memilihnya dengan benar di toko.

Cara memilih buah kering yang tepat

Usahakan untuk selalu membeli buah-buahan kering yang tidak dikemas, terutama dalam kemasan yang buram. Biarkan mereka tersebar.

1. Ambil sepotong buah kering di tangan Anda dan lihat apa yang tersisa di jari Anda.
2. Cium campuran buahnya; hanya sedikit bau asam yang diperbolehkan, tidak ada bau apek atau jamur.
3. Buah-buahan kering seharusnya hanya berwarna sedikit lebih gelap daripada buah alami.

Kompot buah kering, manfaat dan bahaya, video