Cara memasak terong biru yang nikmat. Yang biru pedas tanpa sterilisasi. Kacang-kacangan dan keju cottage
Musim terong telah dinyatakan terbuka. Sekarang, hingga akhir musim gugur, buah beri biru segar akan tersedia di rak (ya, sebenarnya sayuran ini sama sekali bukan sayuran). Masakan oriental “memuja” mereka, dan koki Eropa memberi penghormatan kepada mereka. Dan kami akan mencoba membuat beberapa hidangan yang sangat sederhana dan cepat, serta lezat dari “yang biru kecil”.
Pilihan
Untuk menyiapkan sajian terong yang enak, Anda harus membelinya terlebih dahulu. Pilih buah berukuran sedang dengan sepal yang rapat. Selain itu, terong harus elastis. Dengan kulit cerah berkilau tanpa noda. Tangkainya harus segar. Artinya terong tersebut baru dipetik dari kebun.
Mengapa rasanya pahit?
Untuk membersihkan atau tidak
Jika Anda ingin terong menjadi bubur, kupas. Jika Anda membuat kaviar, terong rebus, ajapsandal, pembersihannya masuk akal. Jika Anda memanggang atau memanggang, lebih baik dengan kulitnya. Ternyata enak dan terongnya tidak hancur. Terkadang terong dipanggang terlebih dahulu untuk kaviar dan ajapsandal. Ini dilakukan dengan kulitnya, dan kemudian ampasnya dihaluskan atau dipotong.
Minyak
Terong menyerap minyak seperti spons. Tidak peduli berapa banyak yang Anda tuangkan, itu tidak cukup. Oleh karena itu, yang terbaik adalah memasaknya di dalam oven, memanggang atau menggorengnya dalam wajan anti lengket dan menggunakan sedikit minyak. Terong yang sudah dipanggang sebelumnya dalam oven sering kali dimasukkan ke dalam kaviar. Mereka kemudian membutuhkan lebih sedikit minyak.
Seringkali terong dipotong-potong dan digoreng. Untuk memberi pembatas kecil antara minyak dan terong, Anda bisa menggulungnya dengan tepung asin.
Dengan apa harus dipasangkan
Dengan bawang putih - ini adalah mitra terong yang paling penting dan terbaik. Dia membuatnya menarik, tajam, mudah diingat. Ketumbar tampak enak dengan terong. Tapi kenari paling baik ditambahkan ke beri biru bersama dengan bawang putih.
Tiga resep sederhana dan cepat
Terong Panggang
3 terong
½ sdt. garam
1 sendok teh. minyak sayur
Langkah 1. Cuci terong lalu potong melintang, agak diagonal, untuk membuat lingkaran lebih besar, tebal 7-10 mm.
Langkah 2. Bumbui dengan garam, taburi minyak dan panggang di rak kawat atau tusuk sate di atas arang selama kurang lebih 10 menit.
Langkah 3. Sajikan dengan saus bawang putih.
Kaviar terong dengan zucchini
2 bawang bombay
3 tomat
2 buah zucchini kecil
4 terong ukuran sedang
1 wortel
½ kepala bawang putih (atau sesuai selera)
2 sdm. minyak sayur
Garam dan merica
Sedikit daun ketumbar
Langkah 1. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak, tambahkan wortel parut ke dalamnya. Nanti bersama.
Langkah 2. Tambahkan zucchini parut.
Langkah 3. Potong terong menjadi kubus kecil dan didihkan secara terpisah dengan sesendok minyak sayur. Kemudian tambahkan tomat cincang ke dalamnya.
Langkah 4. Tambahkan terong lembut ke dalam daging panggang. Cincang halus bawang putih dan tambahkan juga sayuran.
Langkah 5. Garam dan merica. Tambahkan sayuran. Kaviar sangat nikmat jika disajikan dingin.
Terong dengan keju
4 terong
150 gr keju parut
2 sdm. krim asam
Sedikit mustard atau adjika hijau
Langkah 1. Potong terong menjadi lingkaran setebal 1 cm.
Langkah 2. Parut kejunya. Tambahkan sedikit adjika atau mustard ke dalam krim asam.
Langkah 3. Olesi loyang dengan minyak, letakkan terong, krim asam di atasnya dan taburi keju
Langkah 4. Panggang selama 15-20 menit pada suhu 180 C. Sajikan panas.
Halo, para pembaca yang budiman!
Banyak ibu rumah tangga yang menganggap terong sebagai buah yang rewel dan berusaha menghindarinya di dapur. Seringkali rasanya pahit, menjadi hitam, atau menjadi sangat berminyak setelah digoreng. Semuanya seperti itu. Namun semua masalah ini bisa dihindari jika Anda mempersiapkannya dengan benar.
Hari ini saya akan memberi tahu Anda apa yang paling sering saya lakukan dengan terong. Kami akan melihat rahasia memasak dan tips hidup yang benar di artikel ini. Semua resepnya sederhana dan hidangannya sangat lezat. Lihatlah sendiri!
Di musim gugur, saat terong banyak, Anda bisa membuat persiapan untuk musim dingin. Ini sangat enak dan sehat. Namun jauh lebih berguna untuk menimbun gudang vitamin segar pada malam musim semi. Oleh karena itu, setelah panen, surga terong dimulai.
Hal utama yang perlu diingat adalah terong bisa terasa pahit pada masakan jika terlambat dipanen. Untuk menghindari hal ini, remukkan dengan benar, taburi dengan garam dan biarkan selama 20 menit sampai kelembapannya hilang. Kemudian cairannya perlu ditiriskan dan terong dicuci.
Jadi, apa yang paling sering saya masak dengan terong?
Sayur rebus
Camilan ini laris manis seperti kue panas. Saya sangat menyukainya, dan saya juga menyukai hidangan ini karena sangat cepat disiapkan.
Untuk melakukan ini, saya mengambil sayuran dalam jumlah yang sama (terong, tomat, paprika dengan warna berbeda), sedikit bawang merah dan bawang putih, rempah segar dan bumbu.
Saya menggunakan jumlah bahan berdasarkan mata, berdasarkan skala makanannya. Selain itu, sebagai produk utama saya bisa mengambil berbagai sayuran yang ada. Misalnya, Anda bisa menggunakan zucchini, atau tidak harus menggunakannya.
Saya mencuci semua sayuran hingga bersih, mengupasnya (jika terong masih muda, Anda bisa membiarkan kulitnya) dan memotongnya menjadi kubus.
Saya menuangkan sedikit minyak ke dalam Dutch oven besar (sedikit saja) dan menata bahan-bahannya. Saya menambahkan beberapa sendok pasta tomat (opsional).
Tambahkan garam, merica, dan penyedap rasa, lalu masak perlahan sambil diaduk sesekali hingga matang.
Aromanya langsung menyebar ke seluruh dapur dan saat hidangan disajikan, anggota keluarga sudah mengeluarkan air liur. Ternyata enak sekali, dan yang terpenting menyehatkan. Cobalah!
Terong goreng dengan bawang putih dan keju
Perpaduan sayur, bawang putih, dan keju ini menghasilkan rasa dan aroma yang nikmat. Mereka yang tahu akan mengerti. Untuk menggoreng terong Anda hanya membutuhkan beberapa buah matang, 3-4 siung bawang putih, mayonaise dan keju.
Goreng irisan terong dengan minyak.
Banyak orang yang tidak berani mengolah terong karena setelah digoreng menjadi sangat berminyak. Hal ini tidak hanya tidak menyenangkan, tetapi juga berbahaya bagi kesehatan. Oleh karena itu, saya sarankan menggunakan adonan telur. Lapisan ini akan membantu “menyumbat” pori-pori pulpa dan berhenti menyerap minyak seperti spons.
Cara lain untuk menghindarinya adalah dengan mengolesi bulatan tersebut dengan minyak sebelum dimasukkan ke dalam wajan, sambil menggorengnya dalam Dutch oven yang kering.
Jika lingkaran Anda masih terkena terlalu banyak minyak, letakkan di atas tisu setelah digoreng.
Tempatkan 2-3 sendok makan mayones dalam mangkuk kecil, tambahkan 100-150 gram keju parut dan haluskan bawang putih. Anda bisa menambahkan garam, tapi saya tidak melakukannya.
Jika Anda memiliki beberapa tomat, itu bagus. Irisan tomat juga bisa ditaruh di atas terong.
Olesi setiap lingkaran dengan olesan keju; Anda bisa menaruh irisan tomat di atasnya, jika diinginkan.
Anda dapat mendekorasinya sesuka Anda, dengan cara favorit Anda. Pembukanya sangat enak dan tidak pernah bertahan lama di meja.
Salad terong hangat
Bahan-bahan:
- 3 terong;
- 2 tomat;
- 1 paprika merah dan 1 kuning;
- 1 bawang;
- 4-5 siung bawang putih;
- garam, gula pasir dan merica secukupnya;
- sedikit minyak untuk menggoreng;
- setengah ikat dill dan peterseli.
Bilas sayuran, olah terong dengan garam untuk menghilangkan rasa pahitnya.
Potong semua bahan menjadi kotak. Goreng bawang bombay dengan sedikit gula hingga berwarna keemasan.
Lalu tambahkan terong dan paprika ke dalamnya. Garam dan taburi dengan merica. Rebus dengan api kecil sampai lunak.
Letakkan campuran di atas tisu untuk menghilangkan kelebihan cairan.
Tempatkan sayuran rebus dalam mangkuk salad, tambahkan kubus tomat dan aduk rata.
Dapat disajikan hangat atau dingin. Bagaimanapun, itu akan tetap lezat!
Terong dengan tomat dan keju
Terong dengan keju dan tomat adalah makanan klasik di dapur mana pun selama musim panen. Anda dapat menyiapkan hidangan pembuka ini dalam hitungan menit, dan hidangan ini akan hilang dengan sangat cepat, tidak peduli seberapa banyak Anda memasaknya. Hari ini kita akan melihat ide yang sangat menarik dan orisinal untuk menyiapkan hidangan ini.
Bahan-bahan:
- 4 tomat;
- 2 terong matang;
- 150 gram keju keras;
- garam;
- minyak zaitun atau bunga matahari.
Potong terong menjadi lapisan tipis memanjang, tanpa memotong seluruhnya.
Ternyata itu semacam akordeon, di dalamnya kita akan menaruh tomat dan keju. Potong tomat menjadi irisan.
Potong keju menjadi irisan tipis.
Jika kejunya tawar, lebih baik menambahkan garam ke akordeon. Jika Anda memilih jenis keju yang asin, sebaiknya jangan lakukan ini.
Panaskan oven hingga 180 derajat. Selagi memanas, masukkan kipas terong ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Masukkan 1 cangkir tomat dan 1 potong keju ke dalam celahnya.
Anda juga bisa menambahkan tanaman hijau apa pun. Masukkan ke dalam oven selama 30-40 menit.
Inilah keindahan dan kelezatannya. Selamat makan!
Gulungan terong dengan isian berbeda
Roti gulung adalah pilihan terbaik sebagai camilan untuk acara apa pun. Mereka sangat mudah disiapkan, dan Anda dapat memilih isian apa saja. Sekarang kita akan melihat cara menyiapkan dasar roti gulung dan beberapa pilihan isian yang lezat.
Jadi, mari kita siapkan roti gulungnya.
Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 2-3 terong, garam dan minyak untuk menggoreng. Cuci sayur, buang ekornya dan potong-potong sesuai pertumbuhan buah.
Rendam dalam air garam selama setengah jam lalu keringkan di atas kain.
Dalam wajan dengan minyak, goreng kedua sisinya dan biarkan di atas tisu hingga dingin dan menghilangkan lemak berlebih.
Persiapan dasar terong untuk roti gulung sudah selesai. Sekarang mari kita beralih ke pilihan isian.
Mari pertimbangkan beberapa opsi:
Jamur dan keju.
Anda akan perlu:
- 350 gram champignon segar;
- 1 bawang;
- 150 gram keju semi-keras;
- minyak bunga matahari;
- garam dan lada hitam.
Potong jamur menjadi kubus dan goreng dengan sedikit minyak. Setelah 10 menit, tambahkan potongan bawang bombay, garam dan merica. Masak hingga matang, angkat.
Segera tambahkan keju parut dan aduk kembali. Pembuka untuk roti gulung sudah siap.
Kacang-kacangan dan keju cottage
- 100 gram kenari cincang;
- 150 gram keju cottage dengan kandungan lemak sedang (harus pucat);
- sedikit tanaman hijau;
- 2 siung bawang putih;
- 2 sendok makan mayones;
- garam dan merica.
Giling kacang dalam blender. Tambahkan keju cottage, mayones, bawang putih cincang, dan bumbu cincang ke dalam mangkuk blender yang sama. Nyalakan blender dan haluskan sebentar hingga membentuk pasta.
Gulungan ini sangat enak dan gurih.
Ham dan keju
Diperlukan:
- 100 gram ham;
- 100 gram keju semi-keras;
- 2 siung bawang putih;
- 2 sendok makan mayones buatan sendiri;
- sedikit kemangi atau peterseli segar.
Parut keju di parutan halus. Ham perlu dicincang sangat halus atau melewati penggiling daging.
Giling bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Gabungkan semua produk yang disajikan, bumbui dengan mayones dan tambahkan bumbu cincang halus. Campur semuanya dengan seksama dan isiannya siap.
Setelah adonan dioleskan ke piring terong, letakkan potongan tomat dan bungkus gulungannya.
Salad terong untuk setiap hari (Enak!)
Anda telah menyadari bahwa terong dan keju adalah perpaduan yang sangat baik. Jadi sekarang saya akan berbagi dengan Anda resep salad yang sangat enak dengan produk ini. Kelezatannya sungguh tidak wajar! Cobalah!
Semua bahannya sederhana dan mudah didapat, dan hidangannya ternyata sangat lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk salad:
- 2 terong ukuran sedang;
- 4 tomat kecil;
- 2 keju olahan;
- 4 siung bawang putih;
Cuci terong, kupas dan potong dadu berukuran sekitar 1*1 sentimeter.
Sekarang kubusnya perlu diasinkan, dibumbui dan digoreng dalam oven Belanda sampai matang. Tingkat kesiapan ditentukan oleh kelembutan dan sedikit transparansi sayuran.
Pindahkan terong ke mangkuk salad. Potong tomat menjadi kubus seukuran terong. Tambahkan ke dalam mangkuk yang sama.
Potong keju menjadi kubus yang persis sama. Jika tekstur kejunya lembut, masukkan ke dalam freezer selama setengah jam.
Sekarang Anda perlu memarut bawang putih ke dalam salad dan membumbui dengan mayones.
Aduk dan salad lezat siap.
Terong memberi kita ruang imajinasi yang nyata. Anda bisa menyiapkan banyak hidangan dari mereka. Hal utama adalah mematuhi aturan persiapannya, yang kami diskusikan dengan Anda hari ini.
Saat ini ada ratusan resep terong. Kami melihat yang paling sederhana dan paling enak. Apakah Anda memiliki hidangan khas dengan terong? Bagikan kepada kami, karena pengalaman dan pendapat Anda sangat penting bagi kami. Sampai berjumpa lagi!
Di penghujung musim panas, waktu terong tiba dan para ibu rumah tangga dengan senang hati menggunakan sayuran lezat dan sehat ini untuk menyiapkan berbagai macam hidangan dan olahan. Kami juga akan melakukan ini hari ini dan saya akan memberi tahu Anda tentang resep terong goreng, karena cepat matang dan hasilnya enak.
Saya sudah berbagi satu resep dengan Anda, jika Anda melewatkannya, lihatlah, sekarang kita akan menggoreng terong dengan bawang putih, tomat, keju dan bahkan memasaknya seperti jamur.
Namun pertama-tama, mari kita bahas tentang cara memilih terong yang tepat dan cara menyiapkannya untuk digoreng.
Cara memasak terong goreng yang benar
- Terong yang masih muda sebaiknya digunakan untuk menggoreng, kulitnya tipis, tidak perlu dipotong, bijinya sedikit, dan buah yang masih muda juga tidak memiliki rasa pahit yang selalu disarankan untuk dibuang. dari.
- Jika terong Anda sudah tua dan takut pahit, Anda bisa memotongnya sesuai ukuran yang diinginkan, memasukkannya ke dalam mangkuk, tambahkan garam, aduk rata dan diamkan selama 20 - 30 menit, Anda bisa memberi sedikit tekanan pada mereka. Jus yang diberikan terong harus ditiriskan agar tidak terasa pahit. Anda bisa menyimpan terong dalam air asin, lalu mengeringkannya dengan tisu sebelum digoreng.
- Jika Anda membutuhkan mug atau piring terong untuk menggoreng, jangan terlalu tipis, ketebalan optimalnya sekitar 1 cm, ukuran ini memungkinkan terong dapat digoreng dengan baik hanya dalam beberapa menit dan tidak terlalu jenuh dengan minyak, serta tidak terlalu jenuh dengan minyak. mempertahankan bentuknya, yang juga penting jika Anda ingin mendapatkan hidangan yang indah.
- Resep sering kali menyarankan untuk mencelupkan mug atau piring ke dalam tepung; ini adalah cara yang baik untuk membuat terong lebih enak - terong menjadi lebih segar dengan lebih sedikit minyak dan, pada saat yang sama, dengan kulit yang renyah dan menggugah selera.
- Agar terong digoreng dan tidak direbus, harus dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak secukupnya dan digoreng tanpa ditutup.
- Jika ingin mengurangi jumlah lemaknya, Anda bisa meletakkan terong goreng terlebih dahulu di atas serbet kertas untuk menyerap minyak berlebih, lalu di atas piring.
Itu saja tips sederhana dan tidak rumit, pertimbangkanlah dan hidangan terong goreng akan menyenangkan Anda dengan rasanya. Mari kita mulai memasak dan mungkin mulai dengan resep paling sederhana dengan bawang putih.
Cara memasak terong goreng bawang putih yang cepat dan enak
Kami dapat mengatakan tentang hidangan ini - waktu minimum, rasa maksimal, lihat sendiri.
Bahan-bahan:
- terong - 1-2 buah.
- bawang putih - 2 siung
- kecap - 1 sdm. aku.
- paprika merah - 1 sdt.
- garam secukupnya
- minyak sayur untuk menggoreng
Cara menggoreng:
Hidangannya sudah siap. Dapat disajikan sebagai lauk panas untuk daging, dan cocok sebagai hidangan pembuka dingin.
Terong goreng dengan bawang putih dan tomat
Hidangan pembuka ini juga dibuat cukup cepat, dan cocok tidak hanya untuk santapan sehari-hari, tetapi juga sebagai penghias meja liburan.
Bahan-bahan:
- terong - 4 buah.
- tomat - 4 buah.
- bawang putih - 1 kepala
- mayones
- minyak sayur
Cara memasak:
Hidangan kami sudah siap. Beginilah cara Anda menyiapkan camilan sayuran yang lezat dengan cepat dan mudah.
Resep terong goreng enak dengan keju
Saya menemukan resep menarik di Internet yang disebut "Ekor Merak", saya langsung menyukainya karena penampilannya, dan kemudian karena rasanya.
Bahan-bahan:
- terong - 2 buah besar
- tomat - 3 buah
- keju keras - 200 gr.
- bawang putih
Cara memasak:
Tempatkan keindahan ini di piring besar, taburi dengan peterseli cincang dan sajikan. Kemudian Anda bisa membagi terong menjadi beberapa bagian.
Menggoreng terong seperti jamur - resep dengan foto
Bahan-bahan:
- terong - 2 buah.
- telur - 2 buah.
- bawang - 2 buah.
- minyak sayur
- bubuk jamur kering atau bumbu jamur - 1 sdm. aku.
Cara memasak:
Cobalah hidangan ini, saya yakin Anda akan menyukainya.
Video resep terong goreng cina
Resep lain untuk olahan terong goreng yang menarik ditawarkan oleh chef Ilya Lazerson dalam videonya dan, seperti biasa, memberikan tips bermanfaat, pastikan untuk menontonnya.
Saya harap Anda menikmati pilihan resep terong goreng saya yang lezat dan cepat disiapkan.
Selamat makan!
Elena Kasatova. Sampai jumpa di dekat perapian!
Terong adalah sayuran lezat yang muncul di meja penduduk negara kita di tengah musim panas. Terong memiliki nilai gizi yang tinggi, banyak mengandung serat, mineral bermanfaat, dan vitamin. Sayuran ini sangat kaya akan potasium dan asam folat, zat yang memiliki efek positif pada fungsi jantung dan pembuluh darah. Namun yang terpenting, kami suka makan terong karena rasanya yang khas dan aromanya yang sedap.
Saat ini, masakan terong sangat populer dalam masakan banyak negara di dunia. Ada banyak resep berbeda untuk menyiapkan hidangan dari sayuran ini, terong bisa direbus, digoreng, dipanggang, direbus, kaviar, asin, dan makanan ringan yang diasinkan dibuat darinya. Penyiapan berbagai masakan dari terong, serta penyiapan hidangan dari sayuran lainnya, bergantung pada keterampilan dan imajinasi si juru masak. Terong dapat digunakan untuk menyiapkan salad yang lezat dan ringan, serta hidangan yang lebih kompleks yang dapat disajikan bahkan di meja kerajaan.
Selama musim terong, setelah sup sayur biasa dan kaviar terong, Anda menginginkan setidaknya beberapa variasi dalam hidangan yang disiapkan. Tapi bagaimana cara memasak terong agar Anda tidak bosan dengan sayuran ini dan memberikan kejutan yang menyenangkan bagi orang yang Anda cintai. Hari ini kami akan berbagi dengan Anda semua rahasia cara memasak terong yang enak. Resep cara memasak terong dapat Anda temukan di website kami.
Cara memasak terong dengan keju dan bawang putih
Ada banyak resep cara memasak terong yang enak. Dan resep paling sederhana sekaligus enak adalah terong yang digoreng dengan bawang putih. Hidangan terong vegetarian ini akan menjadi camilan yang sangat enak dan juga sangat bermanfaat bagi tubuh kita.
Bahan-bahan:
- - 2 terong,
- - seikat peterseli,
- - minyak bunga matahari,
- - 3 siung bawang putih,
- - tepung untuk breading,
- - 150 gram mayones.
Persiapan:
Bilas terong lalu lap dengan handuk, potong batang tiap terong, potong memanjang menjadi irisan cukup tipis, lebarnya tidak lebih dari satu sentimeter. Taburi setiap irisan terong dengan garam dan biarkan dalam bentuk ini selama lima belas menit agar rasa pahit keluar dari sayuran dan lebih sedikit menyerap minyak saat menggoreng.
Sementara terong dan garam masih meresap, Anda bisa mengupas siung bawang putih. Kemudian bawang putih yang sudah dikupas perlu dicincang halus dengan pisau di atas talenan. Bilas peterseli dengan air, keringkan sedikit dan potong halus.
Selama waktu ini, terong akan mengeluarkan sarinya, yang harus dikeringkan. Letakkan penggorengan di atas api dan tambahkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Setiap irisan terong harus dilapisi tepung roti. Irisan terong yang dilapisi tepung roti harus digoreng kedua sisinya hingga matang sepenuhnya.
Letakkan semua terong yang sudah digoreng di piring, goreng semua terong lainnya dengan cara yang sama. Letakkan bawang putih cincang halus di setiap irisan terong goreng, dan tuangkan mayones di atas terong. Untuk menambah rasa dan dekorasi, taburi terong dengan bumbu cincang.
Cara memasak kaviar terong
Kaviar terong adalah salah satu camilan tersehat dan terlezat. Orang suka memakannya karena aroma dan rasanya yang nikmat, dan ahli gizi merekomendasikan makan kaviar terong karena kandungan serat dan potasiumnya yang tinggi, serta kandungan kalorinya yang rendah. Kaviar terong ternyata sangat enak dan bisa disajikan sebagai camilan panas atau bahkan dingin, atau Anda bisa menyiapkan kaviar terong untuk musim dingin.
Bahan-bahan:
- - 300 gram paprika,
- - 3 kilogram terong,
- - 300 gram tomat,
- - 300 gram bawang bombay,
- - 12 siung bawang putih,
- - 100 gram minyak sayur,
- - kemangi, daun ketumbar atau peterseli,
- - gula untuk dicicip.
Persiapan:
Cuci semua terong dan potong setiap sayuran menjadi dua bagian, letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak bunga matahari. Panggang terong dalam oven yang sudah dipanaskan selama dua puluh lima menit.
Dinginkan sedikit semua terong panggang dan buang kulitnya dengan hati-hati. Cincang halus semua daging terong yang sudah dikupas dengan pisau. Kupas bawang bombay dan potong halus dengan pisau.
Cuci paprika, buang semua bijinya, dan potong dadu kecil. Buang kulit setiap tomat, potong dalam blender atau parut. Panaskan minyak bunga matahari dalam mangkuk berdinding tebal, setelah dipanaskan, masukkan semua bawang bombay ke dalamnya dan lanjutkan menggoreng selama dua menit. Kemudian tambahkan semua cabai cincang ke dalam bawang bombay, goreng selama lima menit sambil terus diaduk.
Tambahkan daging terong cincang ke dalam sayuran, terus didihkan seluruh isinya sambil terus diaduk selama tujuh menit. Kupas semua siung bawang putih dan masukkan melalui mesin press. Cuci sayuran, keringkan sedikit dan potong halus. Tambahkan bawang putih, sedikit gula, merica dan garam ke dalam terong. Rebus sayuran selama tujuh menit lagi. Sajikan terong panas atau masukkan kaviar ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan kencangkan tutupnya.
Cara memasak terong dalam oven dengan sayuran
Terong sendiri merupakan sayuran yang sangat enak, namun jika dipadukan dengan tomat, hasilnya tidak hanya enak, tapi juga hidangan yang sangat menyehatkan. Terong yang dipanggang dalam oven dengan sayuran adalah hidangan musim panas yang sangat indah, untuk menyiapkannya Anda membutuhkan terong, tomat, paprika, dan keju. Mari cari tahu cara memasak terong dengan tomat.
Bahan-bahan:
- - 4 terong ukuran sedang,
- - 2 wortel,
- - 3 bawang bombay,
- - 3 siung bawang putih,
- - 2 buah tomat segar,
- - adas segar dan peterseli.
Persiapan:
Bilas terong di bawah air dan buang ekornya, potong setiap terong menjadi irisan dengan lebar tidak lebih dari 0,5 sentimeter. Tempatkan terong cincang dalam mangkuk yang dalam, tutupi dengan garam dan biarkan dalam bentuk ini sebentar. Setelah sekitar dua puluh menit, bilas sayuran dengan air bersih dan letakkan di atas handuk untuk mengalirkan semua cairan dari terong.
Kupas wortel dan potong dengan hati-hati menjadi potongan yang tidak terlalu tebal. Celupkan tiap tomat ke dalam air selama beberapa detik, hal ini harus dilakukan agar seluruh kulitnya terkelupas. Kemudian potong tomat menjadi cincin yang cukup tipis.
Kupas bawang bombay, bilas dan potong halus. Anda perlu melakukan hal yang sama dengan bawang putih. Goreng wortel dalam minyak sayur panas hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan bawang putih dan bawang bombay cincang. Tumis sayuran di atas api selama lima menit, tambahkan sedikit garam secukupnya.
Olesi loyang dengan minyak sayur, masukkan semua terong ke dalamnya, tutupi bagian atasnya dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit sampai matang.
Kemudian Anda perlu mengeluarkannya dan membalik setiap terong ke sisi yang lain.
Setelah itu, kertas timah harus dikeluarkan, letakkan satu cincin tomat cincang di setiap potongan terong yang dipanggang, lalu campuran goreng dengan wortel, bawang bombay, dan bawang putih. Tutup kembali dengan kertas timah dan taburi dengan merica bubuk secukupnya dan masukkan kembali ke dalam oven selama sepuluh menit. Letakkan terong yang sudah disiapkan di piring dan hiasi dengan bumbu.
Cara memasak terong isi
Sayuran ini ideal sebagai wadah yang luas untuk berbagai isian. Itulah sebabnya hidangan seperti terong isi dapat ditemukan di berbagai masakan di dunia. Yuk cari tahu cara memasak terong dengan daging cincang.
Bahan-bahan:
- - 4 terong,
- - 1 tomat,
- - 450 gram daging cincang,
- - 1 siung bawang putih,
- - 200 gram keju,
- - 1 bawang bombay,
- - krim asam atau mayones,
- - peterseli atau adas segar,
- - minyak sayur.
Persiapan:
Cuci terong dan potong menjadi dua memanjang. Potong dengan hati-hati hampir semua ampas dari masing-masing setengahnya dan sisakan dinding dengan ketebalan tidak lebih dari satu sentimeter. Garam semua perahu yang dihasilkan dan biarkan dalam bentuk ini selama dua puluh menit.
Daging terong yang sudah dipotong harus dipotong dadu kecil, diberi garam dan dibiarkan selama kurang lebih dua puluh menit. Semua jus yang dihasilkan harus dikeluarkan dari terong dan dibilas sedikit dengan air bersih. Letakkan perahu di atas loyang yang diolesi sedikit minyak olahan, olesi setiap terong dengan minyak menggunakan sikat kue dan panggang dalam oven selama lima belas menit.
Sekarang Anda perlu menyiapkan isian terong. Bilas tomat dan potong melintang, masukkan ke dalam air panas selama beberapa detik, buang semua kulitnya dan potong dadu yang sangat kecil. Kupas bawang bombay dan potong halus, kupas juga bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Cuci dan keringkan sedikit sayuran yang sudah disiapkan, potong halus dengan pisau.
Panaskan wajan dengan sedikit minyak, masukkan semua daging terong yang sudah dicincang halus, lanjutkan menggoreng hingga empuk. Setelah itu, terong goreng perlu dipindahkan ke mangkuk terpisah. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam wajan dan tambahkan sedikit garam secukupnya, lanjutkan menggoreng hingga lembut.
Maka Anda perlu menambahkan bawang putih cincang dan terus menggoreng selama satu menit. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam wadah berisi ampas terong goreng. Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan lanjutkan menggorengnya dengan api kecil sambil terus diaduk dengan spatula agar potongan besar bisa dihaluskan.
Tambahkan semua sayuran goreng, tomat cincang, dan bumbu ke dalam daging cincang di dalam wajan. Lada dan garam isiannya sesuai selera Anda. Isi “perahu” terong dengan isian, dan taburi dengan krim asam atau mayones, taburi keju parut. Panggang terong dalam oven selama tiga puluh lima menit. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan bumbu dan sayuran segar.
Cara memasak terong dalam slow cooker
Dalam perangkat yang berguna seperti multicooker, Anda dapat menyiapkan berbagai macam hidangan lezat, termasuk tumis sayuran terong. Ini adalah sayuran yang sangat sehat, yang memiliki komposisi mineral dan vitamin yang bermanfaat. Cari tahu cara membuat tumis terong di resep ini.
Bahan-bahan:
- - 3 paprika manis,
- - 3 terong,
- - 2 potong wortel,
- - 2 siung bawang putih,
- - 4 tomat,
- - 1 bawang bombay,
- - 5 gram gula pasir,
- - garam secukupnya.
Persiapan:
Cuci dan potong terong menjadi potongan besar: empat bagian, dua bagian atau lingkaran. Taburi dengan garam dan diamkan untuk menghilangkan semua rasa pahit pada terong. Saat sayuran mengeluarkan sarinya, harus ditiriskan.
Cuci paprika, buang bijinya dan potong menjadi setengah cincin. Potong tomat menjadi irisan, kupas wortel dan potong besar. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay yang sudah dikupas. Tuang minyak sayur ke dalam multicooker dan masukkan sayuran cincang, lalu tambahkan sedikit gula dan garam, campur seluruh isinya. Nyalakan mode “Pilaf” dan lanjutkan memasak hingga Anda mendengar sinyal multicooker.
Cara memasak semur terong
Dengan dimulainya musim panas dan musim gugur, hidangan sayuran yang ringan dan sehat, terutama rebusan terong, menjadi sangat populer. Rebusan yang sudah jadi dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai lauk sayuran untuk hidangan daging atau ikan. Pelajari cara memasak terong dengan cepat.
Menggabungkan:
- - 500 gram terong,
- - 400 gram zucchini,
- - 2 bawang bombay,
- - 1 wortel,
- - 3 buah paprika dengan warna berbeda,
- - 2 tomat,
- - 1 sendok tepung.
Persiapan:
Kupas terong, potong kecil-kecil dan goreng sedikit dengan minyak. Kupas juga zucchini dan potong kecil-kecil, goreng secara terpisah dengan tambahan minyak dan sesendok tepung.
Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi irisan tipis dan goreng juga dalam minyak di wajan terpisah, tambahkan wortel cincang halus ke dalamnya. Setelah beberapa menit, Anda bisa menambahkan zucchini, terong, paprika, potong-potong, dan tomat kupas cincang.
Campur semua isinya, tambahkan daun salam dan merica ke dalam sayuran dan terus masak masakan di bawah tutup tertutup dengan api kecil. Beberapa menit sebelum pemasakan akhir, tambahkan sedikit gula dan sedikit bumbu sesuai selera. Rebus seluruh isinya hingga sayuran benar-benar matang. Sekarang Anda telah belajar cara memasak terong dengan zucchini, selamat makan.
Cara memasak terong dengan keju
Camilan yang sangat cantik dan orisinal yang sama lezatnya baik dingin maupun panas. Pembuka terong sangat ideal untuk meja liburan.
Menggabungkan:
- - 5 tomat,
- - 4 terong,
- - 5 siung bawang putih,
- - 150 gram keju,
- - 2 sendok makan minyak sayur,
- - jus lemon,
- - 5 gram gula pasir.
Persiapan:
Cuci terong, buang batangnya dan potong masing-masing memanjang menjadi empat bagian, tapi usahakan jangan sampai memotong seluruhnya, lumuri dengan merica dan garam, sisihkan sayuran selama 30 menit.
Kupas dua tomat dan potong dadu. Goreng ringan tomat dalam minyak sayur, tambahkan jus lemon, merica, dan garam. Peras bawang putih yang sudah dikupas ke dalam tomat melalui mesin press. Rebus tomat hingga membentuk saus selama lima menit.
Masukkan terong ke dalam cetakan, masukkan tomat cincang dan sepotong keju di setiap potongan. Sisakan sedikit keju.
Tempatkan saus tomat di atas terong dan panggang dalam oven selama dua puluh menit. Taburkan sisa keju parut di atas terong dan masukkan ke dalam oven sebentar hingga keju benar-benar meleleh.
Cara membuat moussaka terong
Moussaka adalah casserole terong lezat yang dilapisi dengan daging cincang dan di atasnya diberi saus tomat yang lezat. Pastikan untuk memperhatikan hidangan ini dan pelajari cara memasak terong dengan daging.
Menggabungkan:
- - 500 gram daging giling,
- - 2 terong,
- - 3 kentang,
- - 2 siung bawang putih,
- - 1 bawang bombay,
- - 370 gram krim,
- - 2 sendok makan pasta tomat,
- - 230 gram keju,
- - 2 sendok makan tepung.
Persiapan:
Kupas bawang bombay, cincang halus dan goreng dengan minyak sayur, tambahkan bawang putih tumbuk halus ke dalam bawang bombay. Daging sapi cincang harus digoreng bersama bawang putih dan bawang bombay, terakhir tambahkan sedikit pasta tomat pada daging cincang.
Potong terong yang sudah dikupas menjadi irisan, beri garam secukupnya dan biarkan diseduh selama setengah jam agar semua rasa pahitnya hilang. Kupas kentang, rebus hingga setengah matang dalam air yang diberi tambahan garam, setelah itu kentang harus didinginkan dan dipotong kecil-kecil.
Goreng sedikit tepung dalam wajan, setelah beberapa menit tambahkan krim, garam secukupnya dan rebus sebentar. Lapisi terong, daging cincang, dan kentang di atas loyang, tuang saus di atasnya dan taburkan keju di atasnya. Panggang moussaka di dalam oven hingga memiliki lapisan kulit yang bagus. Selamat makan!
Cara membuat terong gulung
Makanan pembuka yang sangat orisinal dan lezat adalah gulungan terong, yang disiapkan dengan sangat cepat dan dapat disajikan di meja sehari-hari atau hari libur.
Menggabungkan:
- - 2 terong,
- - 150 gram ham,
- - 150 gram wortel,
- - 300 gram tomat,
- - minyak bunga matahari.
Persiapan:
Untuk mengetahui cara memasak terong yang benar, cucilah sayuran tersebut dan potong menjadi irisan yang cukup tipis dengan ketebalan tidak lebih dari lima milimeter. Garam terong, biarkan dalam bentuk ini selama sekitar tiga puluh menit, lalu bilas dengan air.
Cincang halus tomat menjadi kubus dan potong wortel menggunakan parutan. Goreng wortel hingga setengah matang dengan minyak sayur, tambahkan tomat, garam dan lanjutkan menggoreng hingga matang, dinginkan sebentar.
Potong ham menjadi potongan-potongan kecil. Goreng semua irisan terong dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan di atas permukaan tisu dan tepuk perlahan untuk menghilangkan minyak berlebih.
Letakkan isian sayur dan satu potong ham cincang di atas permukaan terong goreng. Gulung terong yang sudah diisi dengan hati-hati ke dalam gulungan, kencangkan dengan tusuk gigi atau tusuk sate, dan hiasi dengan bumbu di atasnya.
Cara memasak “Lidah Mertua” dari terong
Bahan-bahan:
- - 4 kilogram terong,
- - 10 tomat,
- - 2 kepala bawang putih,
- - 3 cabai,
- - 10 buah paprika,
- - setengah gelas gula,
- - 1 sendok cuka,
- - 2 sendok makan garam,
- - 1 gelas minyak sayur.
Persiapan:
Cuci terong dan potong menjadi irisan tidak lebih tebal dari 0,5 sentimeter. Tempatkan semua terong cincang ke dalam wadah yang dalam dan taburi dengan garam dan diamkan selama tiga puluh menit untuk menghilangkan semua rasa pahitnya.
Tiriskan semua jus dari terong dan buang sisa garam. Goreng semua terong dalam porsi dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan hingga berwarna cokelat keemasan.
Untuk menyiapkan bumbu terong, haluskan semua siung bawang putih yang sudah dikupas, paprika, tomat, dan cabai menggunakan penggiling daging, lalu didihkan dengan api kecil selama tiga puluh menit. Beberapa menit sebelum kesiapan akhir, tambahkan cuka, bumbu, garam dan gula ke dalam campuran, masak saus hingga matang sepenuhnya dengan api kecil.
Ambil stoples yang sudah disterilkan dan letakkan terong berlapis-lapis, isi setiap lapisan secara bergantian. Semua stoples yang diisi harus ditutup dengan tutup yang disterilkan dan ditempatkan di tempat yang hangat agar mudah dijangkau.
Cara memasak kentang dengan terong
Terong rebus dengan kentang dapat disiapkan dengan cara paling sederhana, itulah yang kami usulkan dalam resep ini. Dan untuk memudahkan Anda menyiapkan hidangan ini, kami sarankan Anda mempelajari cara memasak terong dengan foto.
Menggabungkan:
- - 3 terong,
- - 4 kentang,
- - 3 bawang bombay,
- - 2 paprika manis,
- - 3 tomat,
- - 5 siung,
- - minyak bunga matahari.
Persiapan:
Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Kupas terong, potong dadu dan taburi garam, diamkan selama lima belas menit. Kemudian bilas terong dan keringkan di atas handuk. Kupas dan potong bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih. Potong kentang yang sudah dikupas menjadi setengah bagian dan tambahkan air agar kentang tidak menjadi gelap.
Ambil cetakan dan olesi dengan minyak sayur. Letakkan bawang bombay cincang di bagian paling bawah wajan, taburi dengan merica bubuk dan garam. Letakkan terong di atasnya dan taburi dengan merica dan garam. Letakkan kembali semua bawang bombay cincang di atasnya, lalu bawang putih.
Lapisan terakhir adalah kentang, beri garam secukupnya dan taburi minyak bunga matahari. Panggang terong dalam oven panas selama empat puluh menit, lalu kecilkan api dan lanjutkan memasak selama lima belas menit lagi. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan tomat segar dan paprika manis.
Cara memasak lidah terong
Makanan pembuka yang sangat orisinal yang terbuat dari terong dan tomat. Terong yang dipotong memanjang dan dilipat menjadi dua tampak seperti “lidah” asli, itulah sebabnya hidangan ini diberi nama demikian. Cara memasak terong dengan sayuran, kami menawarkan resep masakan ini.
Menggabungkan:
- - 3 tomat,
- - 2 terong,
- - 2 siung bawang putih,
- - 2 telur,
- - 120 gram mayones,
- - 200 gram minyak bunga matahari,
- - 150 gram tepung terigu.
Persiapan:
Potong setiap terong memanjang menjadi lidah dengan lebar tidak lebih dari dua sentimeter. Masukkan ke dalam wadah yang dalam dan tutupi dengan air asin selama tiga puluh menit agar semua rasa pahit bisa keluar dari terong. Setelah itu, mereka harus diletakkan di atas tisu agar semua cairan dapat mengalir darinya.
Gulingkan setiap lidah terong ke dalam tepung terigu lalu ke dalam telur kocok, goreng dalam wajan hingga empuk. Letakkan semua lidah goreng di atas tisu untuk menghilangkan semua minyak berlebih.
Giling bawang putih menggunakan alat pemeras bawang putih dan campur dengan mayones. Potong tomat yang sudah dicuci menjadi irisan yang cukup tipis. Lumasi tiap lidah terong dengan mayonaise dan bawang putih, letakkan irisan tomat di atasnya, lalu lipat menjadi dua.
Bagaimana cara memasak terong? Mereka bisa direbus, digoreng, dipanggang, dan bahkan disimpan untuk musim dingin. Metode memasak inilah yang akan kami pertimbangkan dalam artikel ini.
Bagaimana cara memasak terong dengan tomat?
Pastinya Anda masing-masing pernah mencoba hidangan pembuka terong yang luar biasa enak dan beraroma harum setidaknya sekali dalam hidup Anda. Anda bisa memasaknya dengan berbagai cara: di atas kompor dan di dalam oven. Mari kita lihat kedua opsi tersebut secara lebih rinci.
Jadi, sebelum memasak terong di oven, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut ini:
- tomat matang berukuran sedang - 5-7 buah;
- terong muda kecil - 2-3 buah;
- keju keras "Rusia" - 120 g;
- krim asam mayones - 100 g;
- garam dan bumbu aromatik apa pun - tambahkan sesuai selera;
- herba segar (dill, peterseli) - banyak.
Pemrosesan produk
Bagaimana cara memasak terong dalam oven dengan cepat dan enak? Untuk melakukan ini, Anda perlu mencuci semua sayuran lalu memotongnya menjadi lingkaran setebal 1,6 sentimeter. Selanjutnya parut keju keras secara terpisah, campur dengan mayonaise, bumbu cincang, garam dan bumbu.
Pembentukan dan perlakuan panas makanan ringan
Sebelum memasak terong di dalam oven, sebaiknya ambil loyang berukuran besar, olesi sedikit dengan minyak, lalu tata irisan sayuran. Apalagi ini harus dilakukan agar ada terong di bawah dan tomat di atas. Terakhir, setiap hidangan pembuka membutuhkan satu sendok pencuci mulut berupa saus yang terbuat dari mayones, bumbu, dan keju. Disarankan untuk memanggang hidangan ini dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya untuk waktu yang singkat (sekitar 16-26 menit). Dalam hal ini, keju harus benar-benar meleleh dan membentuk penutup yang menggugah selera pada hidangan pembuka.
Memasak hidangan pembuka terong yang harum di atas kompor
Sekarang Anda tahu cara memasak terong di dalam oven. Tapi, seperti disebutkan di atas, Anda bisa membuat hidangan pembuka beraroma untuk meja liburan di atas kompor. Untuk ini kita membutuhkan:
Persiapan makanan
Pasti Anda tahu cara memasak terong dengan bawang putih. Namun jika Anda belum memiliki informasi tersebut, kami akan sampaikan kepada Anda sekarang juga.
Jadi, untuk menyiapkan camilan yang beraroma, Anda harus mencuci sayuran hingga bersih, memotong batangnya, lalu memotongnya memanjang menjadi irisan tipis. Selanjutnya, Anda perlu memarut keju keras dan bawang putih di parutan halus, campur dengan mayones dan bumbu cincang (Anda bisa menambahkan bumbu jika perlu).
Perlakuan panas dan pembentukan hidangan
Setelah isian untuk hidangan pembuka siap dan terong dipotong, ambil piringnya, taburi sedikit garam, lalu gulingkan dalam tepung terigu dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur. Goreng sayuran di kedua sisi sebentar sampai muncul kerak kemerahan.
Setelah terong matang, Anda perlu meletakkannya di atas serbet agar minyaknya hilang sebanyak mungkin. Selanjutnya setiap piring goreng harus diolesi saus mayonaise, keju dan bawang putih, lalu dibungkus dengan gulungan dan diamankan dengan tusuk sate.
Hidangan pembuka aromatik ini sebaiknya disajikan di meja pesta di piring datar hanya saat dingin.
Memasak tumis dalam slow cooker
Kami membicarakannya sedikit lebih tinggi. Namun, dengan menggunakan sayuran seperti itu, Anda tidak hanya bisa membuat camilan ringan dingin atau hangat, tetapi juga hidangan kedua yang lengkap.
Bagaimana cara memasak tumis terong? Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan sulit ini lebih jauh. Perlu diketahui bahwa dalam pengertian klasik, tumis adalah hidangan yang diolah dengan menggunakan teknologi khusus. Ini terdiri dari menggoreng sebentar semua bahan yang termasuk dalam resep. Namun agar tidak gosong, disarankan untuk mengocok isi panci secara berkala. Perawatan inilah yang tidak akan merusak permukaan dan bentuk produk, dan akan mempertahankan sarinya sepenuhnya. Ngomong-ngomong, “sauté” adalah kata Perancis yang berarti “lompatan” atau “lompatan.”
Kami akan menggoreng semua bahan di atas kompor menggunakan penggorengan, namun kami menyarankan untuk merebusnya di slow cooker.
Jadi, untuk menyiapkan hidangan kedua yang lezat, kita membutuhkan:
Mengolah dan menggoreng bahan
Sebelum memasak terong dalam slow cooker, Anda harus mencuci semua sayuran hingga bersih lalu memotongnya menjadi lingkaran yang tidak terlalu tebal (tebalnya sekitar 1,4 sentimeter). Selanjutnya, Anda perlu meletakkan wajan di atas api, tuangkan sedikit minyak dan goreng wortel terlebih dahulu, lalu bawang bombay, paprika, terong, dan tomat. Seperti disebutkan di atas, selama pengolahan seperti itu tidak disarankan mengaduk sayuran dengan sendok. Mereka harus dibalik dengan menarik panci atau panci secara perlahan.
Membentuk masakan dan merebus sayuran
Setelah irisan sayuran digoreng, masukkan satu per satu ke dalam mangkuk multicooker (terong, paprika, wortel, bawang bombay, dan tomat). Di atas hidangan seperti itu disarankan untuk meletakkan saus yang terbuat dari parutan siung bawang putih dengan tambahan garam, bumbu cincang, merica, dan berbagai bumbu. Setelah semua bahan dituangkan ke dalam satu multigelas air, tutup rapat alat dan atur program pemadaman. Setelah 20-26 menit, hidangan akan siap sepenuhnya. Disarankan untuk menyajikannya panas bersama dengan roti segar.
Terong pedas korea
Hanya sedikit orang yang tahu cara memasak terong dalam bahasa Korea. Dan untuk memperbaiki situasi ini, kami memutuskan untuk menyampaikan kepada Anda resep terperinci untuk salad pedas, yang dapat disajikan dengan aman di meja pesta sebagai hidangan pembuka yang beraroma.
Jadi, kita membutuhkan:
Mempersiapkan Bahan
Bagaimana cara memasak terong dalam bahasa Korea? Untuk melakukan ini, semua sayuran yang terdaftar harus dicuci bersih lalu dikupas dan ditangkai (jika diperlukan). Selanjutnya, Anda perlu memotong terong menjadi kubus, beri garam dan diamkan selama setengah jam. Anda juga perlu memotong paprika dan bawang bombay menjadi setengah cincin, dan tomat menjadi kubus sedang.
Perawatan panas
Sementara terong menghilangkan rasa pahit pada garam, Anda harus mengambil panci yang dalam, tuangkan minyak ke dalamnya dan taruh setengah cincin bawang bombay dan paprika. Sayuran harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Selanjutnya, Anda perlu mengirim seluruh buah cabai ke sana, dan setelah beberapa menit tambahkan kubus tomat.
Setelah kubusnya selesai, terong harus dibilas dengan air dingin dan juga dimasukkan ke dalam panci. Setelah semua bahan dibumbui dan diasinkan, tutup dengan penutup dan didihkan selama 15 menit dengan api kecil. Maka Anda perlu menambahkan kecap, bawang putih, dan bumbu cincang ke dalam sayuran. Setelah semua produk disimpan di atas kompor selama 3 menit, produk harus dikeluarkan dan didinginkan.
Hidangan pembuka Korea pedas ini disarankan untuk disajikan dalam keadaan dingin.
Bagaimana cara menyiapkan moussaka terong?
Moussaka dengan terong adalah hidangan panas tradisional Yunani. Perlu dicatat bahwa ini sangat populer tidak hanya di negara bagian tersebut, tetapi juga di negara kita. Moussaka dapat disiapkan dengan cara yang sangat berbeda. Lagi pula, tidak ada satu pun resep yang benar untuk hidangan ini. Namun pada umumnya hampir selalu diolah dengan daging cincang dan saus bechamel. Penduduk Yunani mengkonsumsinya baik dingin maupun panas.
Lalu bagaimana cara memasak terong dengan daging? Untuk ini kita membutuhkan:
- terong muda (tidak terlalu besar) - sekitar 600 g;
- minyak zaitun olahan - 80 ml;
- bawang manis - 1 buah;
- daging babi tanpa lemak - sekitar 300 g;
- daging sapi muda - sekitar 300 g;
- anggur putih kering - sekitar 200 ml;
- tomat matang berukuran sedang - sekitar 400 g;
- umbi kentang - sekitar 600 g;
- garam laut halus - 1 sendok pencuci mulut (tambahkan sesuai selera);
- peterseli kering - 2 sendok pencuci mulut;
- kayu manis bubuk - ½ sendok pencuci mulut;
- gula merah - ½ sendok pencuci mulut;
- susu berlemak pedesaan - sekitar 500 ml;
- tepung terigu - sekitar 60 g;
- mentega - sekitar 50 g;
- pala parut - sendok pencuci mulut.
Proses memasak
Bagaimana cara memasak terong dengan daging dalam bahasa Yunani? Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti urutan berikut:
Moussaka Yunani dengan terong dapat disajikan dingin atau panas.
Memasak kaviar lezat untuk musim dingin
Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara mengolah kaviar terong. Toh ibu dan nenek kita sangat sering melakukan persiapan seperti itu. Perlu dicatat bahwa camilan yang sudah jadi memiliki tekstur paling lembut, aroma dan rasa yang menyenangkan. Selain itu sangat bermanfaat karena terong mengandung vitamin A, C, P dan golongan B, serta pektin.
Jadi, sebelum menyiapkan kaviar terong, kita perlu membeli bahan-bahan berikut ini:
- terong muda - 3 kg;
- wortel - ½ kg;
- tomat - 2 kg;
- bawang putih - 1 kepala utuh;
- bawang - 500 gram;
- cuka meja 9% - 100 ml;
- minyak sayur olahan - 300 ml;
- cabai merah pahit - 1-2 polong (tambahkan sesuai keinginan);
- garam meja - tambahkan sesuai selera.
Proses memasak
Untuk membuat persiapan terong yang lezat untuk musim dingin, Anda harus mengikuti aturan berikut:
Dengan menggunakan tips menyiapkan terong yang disajikan, Anda tidak hanya dapat menata meja yang apik, tetapi juga menyiapkan hidangan pembuka yang beraroma untuk digunakan di masa mendatang.
Artikel tentang topik tersebut
