rumah Makanan ringan

Camilan ringan cepat di atas meja. Telur isi dengan kaviar merah. Camilan Yahudi yang murah

Setiap nyonya rumah akan setuju bahwa situasi dengan tamu tak terduga bukanlah yang paling menyenangkan, tetapi, sayangnya, tidak jarang. Secara alami, setiap keluarga memiliki resep camilan cepat yang sudah terbukti.

Memang resepnya banyak, tapi mengingat resep itu satu hal, tapi menyiapkannya dengan cepat adalah cerita yang sama sekali berbeda.

Oleh karena itu, hari ini kita akan berbicara tentang cara tercepat menyiapkan makanan ringan dengan tergesa-gesa (dengan foto visual) dan dari produk yang paling umum.

Makanan pembuka cepat ke meja

Camilan cepat seperti itu mudah disiapkan dan memakan sedikit waktu. Untuk resep seperti itu, produk paling umum yang dapat ditemukan di lemari es ibu rumah tangga mana pun digunakan.

Sandwich dengan tomat, keju, dan rempah-rempah

Resep sandwich ini tidak memiliki kebangsaan. Hidangan pembuka serupa dapat ditemukan dalam masakan tradisional Kaukasia, dan dalam bahasa Rusia. Para tamu tidak akan punya waktu untuk membuka pakaian di lorong, dan di atas meja akan ada mahakarya kuliner yang nyata.

Mempersiapkan sandwich:

Kami memotong roti. Roti dipotong-potong. Untuk kecantikan, bisa dipotong segitiga atau seukuran canapé kecil;
Menggoreng. Dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, goreng irisan roti dengan minyak sayur. Minyak tidak perlu banyak, cukup untuk membuat roti sedikit kecokelatan;
Kami sedang menyiapkan isian. Saat roti sedang dipanggang, siapkan massa keju. Untuk melakukan ini, tuangkan mayones ke dalam mangkuk kecil, tiga keju olahan di atas parutan kasar dan peras bawang putih. Aduk rata dan biarkan diseduh selama 5-10 menit;
Letakkan isinya. Taruh massa keju di atas roti panggang dan sedikit dingin dan ratakan;
Kami menghias. Potong tomat menjadi irisan dan taruh lingkaran di atas roti. Jika irisan tomat lebih besar dari roti, maka ada baiknya membagi tomat menjadi dua bagian. Taburi tomat dengan garam, dan taruh hiasan hijau di atasnya.

Tomat dalam bentuk karangan bunga diisi dengan keju cottage dan bawang putih

Penyajian hidangan ini sangat indah dan akan mengejutkan tamu yang paling menuntut sekalipun, dan kombinasi bawang putih dan keju cottage akan membuat hidangan ini menjadi camilan yang tak tertandingi.

Kami melakukan pemotongan. Pada tomat, Anda perlu membuat dua potongan melintang. Potongan harus mencapai inti tomat, tetapi tidak tembus. Selain itu, sayatan tidak boleh mencapai batang sekitar 1 sentimeter. Jika pemotongan dilakukan dengan benar, maka tomat akan terbuka di tangan, tetapi tidak akan hancur berantakan;
Kami mendapatkan buburnya. Kami mengeluarkan inti tomat dan sebagian dari daging buahnya. Penting! Tidak perlu mengeluarkan semua ampas dari tomat, hanya menyisakan kulit tipis. Biarkan sebagian ampas tertinggal di dindingnya. Jadi akan jauh lebih enak;
Kami membuat isian. Campur keju cottage dengan bawang putih yang diperas, bumbu halus dan mayones;
Letakkan isinya. Garam tomat. Kami meletakkan isian tomatnya sendiri, meremas tomat sedikit dengan tangan kami sehingga terlihat seperti bunga tulip yang belum dibuka;
Kami menghias. Taruh tomat di atas piring berbentuk karangan bunga dan hiasi dengan peterseli atau batang bawang, meniru batang tulip.

Rahasia persiapan buket tulip yang elegan terletak pada keakuratan juru masaknya.

Tidak ada keraguan!

Anda akan melakukannya dengan baik!

Cemilan dingin

Camilan jenis ini dibedakan dengan hidangan yang disajikan dingin, bukan dihangatkan. Makanan pembuka adalah cara yang bagus untuk menikmati makanan cepat saji sambil menunggu hidangan utama disajikan.

Gulungan lavash dengan wortel Korea dan ayam goreng

Untuk memasak Anda membutuhkan:

Tipis, lavash Armenia;
Ayam, sebaiknya bagian pinggangnya;
wortel Korea - 100 gram;
2 butir telur ayam;
Ketumbar - 20 atau 30 gram;
Dill - 80 atau 100 gram;
mayones - 50 gram;
Minyak sayur - 2 sendok makan.

Camilan orisinal dan pedas ini cukup memuaskan, dimasak dengan cepat, dan dapat berfungsi sebagai dekorasi yang luar biasa untuk meja pesta.

Jajanan yang paling populer adalah berupa canape. Masalahnya, memasaknya sangat cepat. Cobalah!

Jika Anda dapat mencurahkan cukup waktu untuk menyiapkan makanan ringan, maka pilihlah kupat. Baca tentang persiapannya Sosis buatan sendiri ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh!

Apakah Anda lebih suka hidangan penggorengan udara? Maka ingat, makanan sehat selalu relevan!

Persiapan gulungan:

Memasak ayam. Ayam dipotong dadu kecil dan digoreng dengan minyak sayur dalam wajan hingga matang sempurna sehingga terbentuk kerak yang menggugah selera pada daging;
Kami sedang menyiapkan isian. Ayam goreng ditata dalam piring. Wortel diperas dengan tangan untuk menghilangkan kelembapan berlebih dari gelas. Telur direbus, didinginkan, dikupas dan digosokkan pada parutan sedang. Tambahkan telur goreng ke ayam. Dalam mangkuk berisi daging dan telur, tambahkan adonan cincang halus dan daun ketumbar. Bumbui dengan mayones dan aduk rata. Hasilnya harus berupa massa yang homogen;
Kami membuat roti pita. Kami menggelar roti pita di atas meja dan mengisinya dengan massa kami. Isian harus disebarkan ke seluruh permukaan roti pita, menyisakan lekukan satu setengah hingga dua sentimeter tanpa isian. Kami menggulung roti pita menjadi gulungan dan menaruhnya di lemari es. Jika roti gulung disiapkan tepat di depan para tamu, maka harus dimasukkan ke dalam freezer selama 15-20 menit;
Kami memotong dan menghias. Setelah gulungan kami mendingin, potong menjadi irisan setebal 2-3 sentimeter. Kami menghias piring dengan sayuran hijau dan paprika dan meletakkan gulungan cincang di atasnya.

Gulungan tongkat kepiting

Resep yang tidak terduga dan tidak begitu umum, meski rasa hidangannya tidak kalah dengan banyak roti gulung yang dibeli. Keunggulan hidangan ini adalah mudah dimasak, dan produk yang Anda butuhkan adalah yang paling biasa dan tidak eksotis.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

Tongkat kepiting - 1 bungkus;
Telur ayam - 2 buah;
Keju keras - 150 gram;
Dil;
Mayones;
Bawang putih.

Bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasi proses menyiapkan resep ini. Semuanya cukup sederhana:

Tongkat kepiting dicairkan. Jika Anda perlu mempercepat proses ini, cukup masukkan stik beku ke dalam air dingin;
Saat proses pencairan sedang berlangsung, rebus telur ayam;
Tiga keju di parutan halus;
Tambahkan adas cincang halus, mayones, dan bawang putih yang diperas ke dalamnya;
Tiga telur yang sudah didinginkan dan dikupas di atas parutan halus dan tambahkan massa keju, mayones, dill, dan bawang putih yang dihasilkan;
Kami mencampur isian kami dengan baik sampai diperoleh massa yang homogen;
Buka perlahan tongkat kepiting yang sudah dicairkan sehingga diperoleh lapisan tipis. Kami menyebarkan isian kami di atasnya dan membungkusnya dalam gulungan;
Kami memotong gulungan menjadi beberapa bagian dan meletakkannya di atas piring yang dihiasi tanaman hijau.

Apa yang harus dimakan cognac?

Cognac adalah minuman yang mulia, membutuhkan kelambatan dan keteraturan. Oleh karena itu, tidak setiap hidangan pembuka cocok untuknya.

Salah satu kesalahpahaman adalah makan cognac dengan lemon. Faktanya, minuman keras ini tidak menyukai buah jeruk, tetapi lebih menyukai camilan yang sama sekali berbeda.

Camilan paling sederhana dan paling tepat untuk cognac dengan tergesa-gesa adalah:

Kopi;
Cerutu;
Cokelat.

Makanan pembuka seperti itu tidak perlu disiapkan, tetapi hanya membutuhkan pengetahuan dasar dalam memilih cokelat - untuk cognac, Anda hanya perlu memilih varietas pahit dan tanpa susu.

Kopi lebih disukai dalam bentuk espresso dan kopi Wina, dengan sedikit tambahan gula. Anda bisa menambahkan kayu manis ke dalamnya, ini akan memicu rasa cognac yang enak.

Nah, Anda bisa memilih cerutu apa saja. Andai saja itu cerutu asli, dan pilihan rasa serta asalnya hanya bergantung pada preferensi penikmatnya.

Namun, tidak hanya kopi, cerutu, dan cokelat yang bisa hadir sebagai camilan cognac. Misalnya, Anda bisa menyiapkan sepiring keju untuk lebih menonjolkan cita rasa minuman ini.

Piring keju

Untuk memasak Anda membutuhkan:

Keju. Lebih disukai 3-4 jenis - mulai dari keju keras seperti "Parmesan" dan diakhiri dengan keju lunak dengan cetakan biru mulia;
Sayang. Itu harus dipilih cair atau sedikit manisan;
Kenari;
Anggur;
Mint untuk dekorasi.

Mempersiapkan piring keju:

Keju dipotong menjadi batang kecil atau segitiga;
Itu diletakkan di atas piring sedemikian rupa sehingga bagian tengah piring itu bebas;
Madu dipanaskan dalam penangas uap hingga fluiditasnya baik;
Madu dituangkan ke dalam mangkuk kecil dan diletakkan di tengah sepiring keju;
Anggur, kenari, dan setangkai mint digunakan untuk menyelesaikan piring keju.

Jika Anda menginginkan sesuatu yang luar biasa, resep dalam video di bawah ini pasti cocok untuk Anda:

Resep mudah dan sederhana

Menyiapkan berbagai jajanan merupakan kegiatan yang cukup menarik. Keuntungan terpentingnya adalah Anda dapat dengan mudah bereksperimen dan berfantasi dengan resep, mengganti bahan-bahan tertentu karena kekurangan produk atau sekadar mempersingkat waktu memasak.

Omong-omong, waktu memainkan peran penting, persis seperti kesederhanaan resepnya.

Sandwich dengan sprat

Nah, apa yang bisa Anda impikan dari sandwich dengan sprat? Namun, hidangan biasa ini bisa menghiasi meja pesta di rumah mana pun.

Untuk memasak Anda membutuhkan:

Sprat - 1 bank;
Roti putih atau hitam;
Tomat segar - 1 atau 2 buah;
mentimun segar;
Mayones;
Daun-daun selada;
Tanaman hijau.

Mempersiapkan sandwich:

Roti dipotong-potong. Bentuk dan ukuran potongan ditentukan oleh selera juru masak;
Mayones diletakkan di atas roti dan disebarkan ke seluruh bagian;
Sepotong tomat dan seiris mentimun diletakkan di atas mayones;
Seekor ikan dari toples ditata rapi di atas tomat dan mentimun;
Dari bagian paling atas, sandwich dihiasi dengan setangkai dill;
Piring itu dihiasi dengan daun selada, di mana sandwich diletakkan.

Camilan ringan dan sederhana ini bisa disiapkan dalam waktu 10 menit.

Telur ayam diisi dengan keju dan bawang putih

Juga resep yang mudah dan sederhana yang bahkan bisa ditangani oleh seorang pemula.

Untuk mempersiapkan Anda perlu:

Telur ayam - 4 atau 5 buah;
Keju keras - 100 gram;
mayones - 80 gram;
Lada dan sayuran Bulgaria untuk dekorasi;
Bawang putih.

Persiapan telur isi:

Telur rebus;
Dinginkan, kupas dan potong menjadi dua;
Kuning telur dihilangkan dan dicampur dengan keju parut, mayones dan bawang putih yang dihancurkan menjadi massa yang homogen;
Telur diisi dengan massa yang dihasilkan dan diletakkan di atas piring yang dihiasi dengan paprika dan rempah-rempah.

Proses memasak hanya memakan waktu 15-20 menit.

Seperti yang Anda lihat, ada cukup banyak camilan ringan dan cepat saji, dan itu cukup untuk menunjukkan sedikit imajinasi dan produk biasa berubah menjadi mahakarya kuliner nyata yang akan memuaskan tamu yang paling banyak menuntut.

Selamat makan!

Terakhir, jika Anda memutuskan untuk membuat potongan sederhana, kami sarankan untuk melihat cara yang indah untuk menyajikannya ke meja:

Sandwich dengan sprat di dalam oven

Bahan-bahan:

roti,
sprat,
lemon,
tanaman hijau.

Metode memasak:

Ibu rumah tangga mana yang tidak tahu betapa enaknya sandwich dengan sprat? Mereka pergi dengan keras di hari libur apa pun! Tetapi jika Anda dan tamu Anda bosan dengan sandwich dingin, modernkan hidangan pembuka ini - masak sandwich panas dengan sprat! Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi tidak ada usaha. Tetapi setiap tamu akan menghargai keterampilan kuliner Anda!
Potong pisang menjadi beberapa bagian, letakkan di atas loyang. Untuk setiap bagian, tergantung ukurannya, taruh dua atau tiga ikan. Potong sayuran, taruh di atas sandwich. Taburkan keju parut di atasnya. Jangan merasa kasihan dengan kejunya, tuangkan lebih banyak! Masukkan sandwich ke dalam oven selama 10 menit. Di atas piring yang sudah disiapkan, taruh setengah cangkir lemon.
Percayalah, sentuhan terakhir ini menentukan nada untuk seluruh hidangan! Setiap ikan dan lemon adalah teman yang tidak terpisahkan, dan di sini duet ini tidak ada bandingannya! Jika Anda tidak mengambil risiko mengejutkan tamu dengan kombinasi ini, ganti lemon dengan seiris mentimun atau tomat. Ini juga akan enak, tetapi lebih tradisional.

Sandwich mini panas

Bahan-bahan:

3-4 kentang
merica
minyak goreng

Memasak:

Parut kentang mentah dan garam dan merica secukupnya, potong roti atau roti tidak tebal, olesi kentang secara merata di atasnya, jangan lapisan tebal juga.
Dengan sisi tempat kentang berada, masukkan perlahan ke dalam wajan dengan minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan, goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
Tidak perlu membalik atau memanggang roti. Ternyata sandwich panasnya cukup enak dan cepat.

Camilan cepat hemat

Bahan-bahan:

Sosis - 3-4 Potong
Tomat - 1 Buah
Bawang putih - 2 Siung
Mayones - 1 sdm. sendok
Kecap - 3 Seni. sendok
Roti Gandum - 10 Iris
Keju - 100 Gram
Jamu segar - secukupnya
lada hitam - secukupnya

Metode memasak:

Potong sosis menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
Kami juga memotong tomat menjadi kubus, memotong sayuran dengan halus dan menambahkan sosis ke piring.
Peras bawang putih melalui mesin bawang putih.
Tambahkan mayones dan saus tomat ke bahan lainnya dan campur semuanya dengan seksama.
Kami menyebarkan roti di atas loyang dan meletakkan 1-1,5 sendok makan isian di setiap bagian. Taburkan lada hitam di atasnya.
Tiga keju di atas parutan kasar dan taburi setiap bagian dengan itu, tetapi Anda tidak boleh menambahkan terlalu banyak keju, karena akan menyebar di atas loyang saat dipanggang.
Kami memasukkan sandwich ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit, dan kemudian kami dapat mengevaluasi hasilnya bersama seluruh keluarga.

Pizza malas camilan murah

Bahan-bahan:

Roti panjang klasik - 1 buah
Keju keras - 250 gr
Sosis rebus - 300 gr
Tomat - 2 buah
Hijau - apa saja, secukupnya
Mayones - 4 sendok makan
Kecap - 4 sendok makan

Metode memasak:

Potong roti menjadi tipis-tipis, sekitar 1 cm. Saat mengiris roti lunak, gunakan pisau bergerigi agar irisannya rata dan roti tidak hancur.
Kami menggosok keju keras dan sosis rebus (saya punya dokter menurut GOST) di atas parutan kasar.
Campur keju dan sosis dengan mayones dan saus tomat hingga halus.
Potong tomat menjadi lingkaran.
Kami menyebarkan massa yang dihasilkan pada irisan roti, meletakkan sepotong tomat di atasnya.
Kami meletakkan sandwich yang sudah dikupas di atas loyang yang diolesi minyak sayur dan dimasukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 15-20 menit.
Sajikan sandwich panas, meski cukup bisa dimakan saat dingin.

Cemilan cepat fondue

Bahan-bahan:

1 siung bawang putih
400 gram keju (swiss hard)
200g keju Emmental
beberapa anggur putih kering (Neuchatel)
jus lemon segar
3st. l tepung kentang
1 st. aku kirsch
sedikit lada
satu buah pala

Metode memasak:

Dalam panci fondue, Anda perlu merebus susu dengan air matang, kecuali tentu saja terbuat dari besi tuang atau berlapis kaca. Kemudian parut bagian dalam panci dengan setengah bawang putih.
Ambil keju Emmental dan Swiss dan parut (kasar) dan campurkan dalam panci. Tambahkan sedikit anggur, jus lemon, tepung kentang ke keju dan didihkan dengan api kecil sampai keju benar-benar meleleh.
Untuk membuat keju meleleh lebih cepat, lebih baik menambahkan jus lemon segar, ini memberi hidangan aroma yang harum dan rasa yang tidak biasa. Aduk campuran yang dihasilkan secara menyeluruh agar keju tidak menjadi kental dan berserat sepenuhnya. Dalam fondue, Anda perlu menambahkan bumbu secukupnya, dan satu buah pala parut, dan biarkan mendidih selama 10 menit, hingga empuk.
Diinginkan untuk menyajikannya dengan kubus kecil dari roti apa pun, dan meletakkan sayuran hijau yang indah dan beberapa tangkai mint di piring terpisah.

Kue hati pembuka

Bahan-bahan:

hati ayam - 500 gram;
telur ayam - 2 telur besar (jika tidak terlalu besar, lebih baik ambil 3);
susu - 100 ml;
tepung terigu - 200 gram;
bohlam besar - 1 buah;
bawang putih - 4 buah;
mayones - secukupnya;
mentimun segar - untuk dekorasi;
hijau - untuk dekorasi;
bumbu dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Pertama, Anda perlu merendam hati di siang hari, mengganti air sesering mungkin, dan setelah itu Anda perlu memotongnya menjadi beberapa bagian, sekaligus membersihkan semua film, urat, dan tempat lain yang akan mencegah penggiling daging menggiling. hati.
Setelah itu, kami mengirimkan potongan-potongan hati ke blender, atau ke penggiling daging, dan mengubahnya menjadi massa semi-cair. Setelah semuanya siap, tuangkan ke dalam mangkuk tempat Anda akan menyiapkan "adonan" hati untuk memanggang kue.
Campur telur, tuangkan susu secukupnya disana, lalu ambil tepung terigu dan tambahkan sedikit disana agar tidak ada gumpalan. Campur dengan sangat lembut. Massa akan lebih tipis dari adonan pancake, tetapi tidak banyak.
Sedangkan untuk bawang bombay sudah dikupas terlebih dahulu, dipotong menjadi setengah bagian, setelah itu setengah bagian dikirim ke wajan untuk didiamkan hingga transparan. Bawang dapat dilewatkan melalui blender atau penggiling daging setelah Anda menggorengnya. Aduk bawang ke dalam campuran hati. Adonan Anda benar-benar siap.
Sekarang Anda membutuhkan loyang panekuk - dengan sisi yang rendah agar kue hati dapat dengan mudah dikeluarkan. Semuanya sangat sederhana di sini - Anda perlu menuangkan massa yang cukup ke wajan yang dipanaskan dengan minyak - sendok - dengan cepat mendistribusikannya ke seluruh wajan dan goreng sampai matang, pertama di satu sisi, lalu di sisi lain. Kue hati untuk kue hati ayam digoreng dengan sangat cepat - Anda hanya perlu menunggu hingga warnanya menjadi abu-abu.
Sekarang ambil piring, dorong kue yang sudah jadi ke atasnya. Jika Anda mencoba mengeluarkannya dengan spatula, maka kue akan mudah pecah. Dan lebih baik membaliknya dengan bantuan piring - sangat nyaman.
Kue yang sudah jadi diolesi dengan mayones, yang sudah ditambahkan bawang putih. Namun untuk isian kue hati, maka disini anda pilih sesuai selera. Hal paling sederhana yang bisa Anda masukkan ke dalam kue hati yang menggunakan hati ayam adalah isian wortel goreng dengan bawang bombay.
Beberapa ibu rumah tangga lebih suka melapisi hidangan seperti itu dengan jamur dan bawang bombay, yang Anda goreng terlebih dahulu dan diubah menjadi daging cincang, atau hanya bawang bombay, kaviar - terong dan labu - dan banyak lagi - isiannya tergantung selera dan imajinasi Anda. Isiannya dibagi menjadi beberapa bagian sebanyak kue hati yang Anda dapatkan.
Kue hati ayam sangat mudah untuk dirakit. Lapisan pertama kue diletakkan di atas piring datar, diolesi mayones bawang putih. Setelah itu, wortel goreng dengan bawang ditata. Semuanya ditutup dengan kue kedua, diolesi lagi, dan seterusnya.
Kami mengganti layer tepat sampai kami meletakkan yang terakhir. Kami menghias kue sesuai kebijaksanaan kami - Anda dapat menggunakan telur ayam, wortel, mentimun segar, bumbu segar - sesuai selera Anda. Sebelum disajikan, disarankan untuk memberi kue sedikit waktu agar kue berdiri dan meresap.

sandwich Amerika klasik

Bahan-bahan:

8 lembar roti panggang
4 sdm krim keju
2 selada, potong setengah
2 buah tomat, cincang
100 gr. mentimun, potong
12 iris daging asap
1 sendok teh minyak sayur
1,5-2 sdm bawang hijau cincang

Metode memasak:

Cokelat roti di atas panggangan atau di pemanggang roti. Campur keju krim dan daun bawang, bumbui dengan garam dan lada hitam. Oleskan keju di atas roti. Susun selada, tomat, dan timun.
Goreng bacon dalam minyak panas selama 2-3 menit hingga renyah. Keringkan dengan handuk kertas dan oleskan di atas sayuran. Tutup sandwich dan potong menjadi dua secara diagonal.

Camilan murah dengan roti pita

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 200-300 g.
Keju parut apa saja - 100-150 g.
Mentimun - 1 pc.
Tomat - 1 pc.
Bohlam - 1 buah.
Wortel Korea - 200 g.
ketumbar
Saus - mayones, saus tomat, krim asam dalam proporsi yang sama. Lihat sesuai keinginan Anda, apa yang lebih Anda sukai, Anda bisa memasukkan lebih banyak.
Lavash Armenia - 2 buah.

Metode memasak:

Marinasi fillet ayam, garam, merica, taburi dengan bumbu ayam, tambahkan sedikit cuka meja atau kecap, sesuai selera dan sisihkan selama 20 menit, taruh wajan di atas kompor, tuangkan sedikit minyak sayur, panaskan baik dan goreng fillet ayam. Jangan terlalu matang, filletnya harus berair.
Tambahkan bawang dan goreng sampai transparan. Seluruh daging panggang memakan waktu sekitar 10 menit.
Bagilah roti pita menjadi dua, ambil setengahnya dan olesi dengan saus. Lumasi hampir di tengah, tetapi lebih dekat ke tepi, yaitu ke arah Anda.
Taruh potongan fillet di atas saus.
Letakkan wortel Korea di atasnya.
Tambahkan mentimun.
Kemudian tambahkan tomat.
Top dengan saus.
Taburi dengan keju.
Taburi dengan bumbu, kami punya daun ketumbar.
Kami membungkus amplop.
Gulungan sudah siap. Perhatikan, roti pita kami agak terkelupas di bagian atasnya, karena agak kering.
Anda harus memasukkannya ke dalam microwave atau wajan agar kejunya meleleh.
Potong menjadi dua, taruh di piring.
Ljubo - mahal untuk dilihat, tapi rasanya tak terlukiskan.

Makanan pembuka terong yang murah

Bahan-bahan:

Terong 2 pcs
Paprika 3 pcs
Tomat 1 pc
Bawang manis 3-4 siung
Bawang putih secukupnya
Ketumbar, kemangi, mint 2-3 sdm.
Minyak zaitun secukupnya
Cuka anggur, garam

Metode memasak:

Terong dan paprika harus dipanggang dengan cara apa pun yang nyaman. Umumnya, memanggang terong di atas api terbuka adalah kebiasaan, tetapi ini tidak selalu tersedia. Jadi, lebih baik menggunakan oven rumahan biasa. Terong harus dipanggang sampai kulitnya mulai keriput.
Panggang merica hingga lunak dan hingga cangkangnya lepas. Panggang paprika hingga lunak Bahkan lebih mudah dan lebih cepat untuk memanggang sayuran dalam microwave. Untuk melakukan ini, pastikan untuk menusuk terong dengan pisau atau tusukan dengan garpu, jika tidak terong akan meledak selama proses memasak. Ngomong-ngomong, paprika juga.
Sebelum dipanggang, olesi terong dan paprika dengan sedikit minyak sayur. Waktu pemanggangan, kurang lebih 10-12 menit. Biarkan terong dan paprika dingin hingga suhu kamar. Kupas bawang putih dan masukkan ke dalam chopper. Tambahkan garam. Sobek daun mint, daun ketumbar, dan kemangi, lalu masukkan ke dalam blender bersama bawang putih.
Tambahkan 2 sdm. minyak zaitun dan 1 sdt. cuka anggur. Giling semuanya, tidak harus sampai haluskan, cukup jika ada potongan yang cukup besar. Giling bumbu, bawang putih dan rempah-rempah Kupas perlahan lada dari kulitnya, yang mudah dipisahkan, seperti bungkus plastik, baru dikupas.
Buang semua biji dan buntutnya, tinggal daging buahnya saja yang harus dipotong-potong besar. Potong terong menjadi dua memanjang, buang bijinya dengan sendok dan potong kulitnya. Giling daging buah terong, Anda cukup merobeknya menjadi beberapa bagian dengan tangan atau memotongnya menjadi kubus besar.
Taruh bubur merica dan terong di atas piring. Selanjutnya untuk meletakkan irisan besar atau irisan tomat. Makanan pembuka terong terlihat sangat mengesankan jika Anda menggunakan tomat dengan warna berbeda: merah, merah muda, kuning, dan bahkan hijau.
Taruh terong, sayuran, dan rempah-rempah di atas piring.
Tuang saus di atas hidangan pembuka terong. Poin penting - Anda perlu mengaduk salad segera sebelum disajikan, agar tomat tidak mengeluarkan sarinya. Anda perlu mencampur salad sesaat sebelum disajikan.

Pembuka anggaran Raffaello

Bahan-bahan:

2 keju olahan;
200 g tongkat kepiting beku;
3 telur ayam rebus;
2 sdm mayones;
1-2 siung bawang putih;
garam secukupnya;
sayuran hijau untuk dekorasi (selada, peterseli atau dill).

Metode memasak:

Rebus telur ayam terlebih dahulu dalam air asin ringan selama 15-20 menit hingga dingin. Segera pindahkan ke air dingin - ini dilakukan agar cangkang lebih mudah dibersihkan dari telur di kemudian hari.
Kupas telur segera setelah benar-benar dingin dan parut di parutan halus ke dalam mangkuk yang dalam. Tempatkan keju olahan di dalam freezer selama beberapa menit dan lepaskan juga foilnya.
Parut di parutan halus ke dalam mangkuk berisi telur rebus. Tekan siung bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya dan tambahkan garam. Tambahkan mayones dan campur seluruh isi wadah menjadi satu sampai diperoleh massa yang homogen. Ngomong-ngomong, berkat telur buatan sendiri, isiannya berwarna kuning cerah.
Defrost kepiting hanya sedikit dan parut di parutan halus, tetapi di wadah lain. Tidak ada gunanya mencairkan produk ini sepenuhnya, karena akan sangat melelahkan untuk menggosok parutan.
Hiasi piring saji atau piring dengan daun selada, peterseli, atau dill segar - apa pun yang Anda temukan di lemari es.
Basahi telapak tangan Anda dengan air, pisahkan porsi kecil dari isian dan gulung menjadi bola-bola. Dan gulung bola-bola ini dengan serutan kepiting dan letakkan dengan hati-hati di atas sayuran dalam urutan apa pun.
Makanan pembuka "Raffaello" sudah siap! Sajikan hidangan dingin.

Telur pembuka dengan pate

Bahan-bahan:

hati ayam 500 gr
bawang 1 pc
wortel 1 buah
mentega 50-100 g
garam telur lada segar (rebus) selada (untuk disajikan)

Metode memasak:

Cuci hati hingga kering dan potong kecil-kecil. Bawang dipotong menjadi setengah cincin. Parut wortel di parutan kasar.
Dalam wajan dengan minyak sayur panas, goreng bawang bombay dan wortel hingga setengah matang. Tambahkan hati dan goreng dengan api sedang, aduk sesekali, 5 hingga 7 menit.
Kemudian tutup panci dengan penutup, kecilkan api dan didihkan sampai empuk selama 10 menit lagi, garam dan merica.
Masukkan hati dengan bawang bombay dan wortel melalui penggiling daging atau cincang dalam blender, tambahkan sepotong mentega dan aduk hingga rata (atau lewati penggiling daging lagi).
Jika mau, Anda bisa mengisi telur dengan pate hati. Rebus telur, kupas dan potong setiap telur dengan hati-hati menjadi dua bagian.
Keluarkan kuning telurnya. Bagian dari kuning telur rebus yang sudah dipesan dapat dihaluskan dengan garpu, ditambahkan ke pate dan diaduk rata. Sisihkan beberapa kuning telur untuk hiasan.
Taruh daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan di atas piring, taruh separuh telur di atasnya.
Dari kantong kue, masukkan pate ke dalam setiap setengah telur, taburi dengan kuning telur yang diparut di atas parutan halus di atasnya dan hiasi dengan bumbu.

Pembuka anggaran dengan stik kepiting

Bahan-bahan:

Keripik - 20 buah.;
Tongkat kepiting - 100 g;
telur ayam - 1 pc.;
Mentimun - 80 g;
Jagung kalengan - 70 g;
Garam secukupnya;
lada hitam - secukupnya;
Mayones - secukupnya.

Metode memasak:

Jadi, kami pergi ke supermarket terdekat dan membeli stik kepiting kualitas terbaik, lebih baik didinginkan. Tongkat beku harus dicairkan pada suhu kamar. Kami menghapus film pelindung. Kami memotong tongkat dengan sangat halus.
Rebus telur ayam dalam air asin. Itu akan cukup sekitar sepuluh menit setelah merebus cairan dalam panci. Keluarkan telur dari air mendidih dan segera celupkan ke dalam air dingin. Biarkan agak dingin, 10-15 menit, kupas dan potong kecil-kecil juga. Tambahkan ke tongkat kepiting.
Kami mengambil mentimun segar dan renyah. Itu harus kencang saat disentuh, tanpa kerusakan mekanis. Potong menjadi bagian yang sangat kecil. Tiriskan cairan dari jagung kalengan. Tambahkan jagung dan mentimun cincang ke dalam mangkuk salad. Garam dan merica sesuai selera Anda. Bumbui dengan mayones dan aduk rata.
Kami memilih hidangan datar yang nyaman dengan bentuk yang diinginkan. Kami menaruh chip. Kami menempatkan sebagian kecil massa salad di atas keripik. Hiasi dengan bumbu jika diinginkan. Camilan keripik dengan stik kepiting dan jagung sudah siap. Anda dapat memberi makan orang yang Anda cintai!

Camilan Yahudi yang murah

Bahan-bahan:

200 gram keju olahan (ketik "Orbita", "Persahabatan", "Kota");
50 gram wortel segar;
beberapa siung bawang putih;
sedikit lada hitam;
garam opsional;
mayones.

Metode memasak:

Di parutan halus, tiga keju, lalu bawang putih, lalu wortel. Jadi ternyata lebih nyaman - wortel menghapus sisa keju dari parutan, maka parutan lebih mudah dicuci.
Tambahkan lada hitam yang baru digiling dan mayones, lalu aduk. Cobalah, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit garam. Itu tergantung selera dan rasa asin keju dan mayones.
Semuanya, camilan Yahudi kami sudah siap! Anda bisa melayani di meja! Ini sangat membangkitkan selera dan sangat berguna. Satu-satunya hal adalah keju harus berkualitas baik.
Kadang-kadang mengerikan dan baunya seperti makanan kucing :) Lebih baik tidak menaruh yang ini, tapi berikan ke Murka, jika ada.

Pembuka keju Yahudi dengan bawang putih

Pilihan camilan Yahudi murah, jika Anda memasaknya dari keju olahan. Massa ini dapat digunakan sebagai olesan sandwich, isian sayuran, tartlet, dan produk tepung lainnya. Berikut adalah varian makanan pembuka pada ketimun dan tomat.

Bahan-bahan:

2 telur;
2 keju olahan;
50 g mayones atau krim asam;
2 siung bawang putih;
0,5 ikat dill;
mentimun besar;
tomat keras.

Memasak:

Telur ayam perlu direbus keras, dingin, dicincang halus atau gunakan parutan.
Keju bisa digunakan biasa atau dengan rasa yang berbeda. Lepaskan mereka dari kertas timah, parut. Baca selengkapnya:
Kupas siung bawang putih, potong juga di parutan atau dengan cara lain.
Potong dill, tambahkan massa total, bumbui dengan mayones dan cicipi. Jika perlu, tambahkan garam, Anda bisa menuangkan sedikit merica.
Potong mentimun menjadi lingkaran 0,5 cm. Potong juga tomatnya. Atur di atas piring dalam satu lapisan.
Buat bola-bola kecil dari massa keju, taruh masing-masing di atas sepotong sayuran. Sajikan hidangan pembuka Yahudi di meja segera sebelum sayuran melepaskan jusnya.
Massa keju dapat disimpan di lemari es hingga dua hari.

Apa hal pertama yang dilihat tamu sebelum pesta meriah? Meja meriah dengan makanan pembuka dingin. Resep makanan pembuka dingin untuk meja pesta beragam dalam penampilan, cara pembuatan, intensitas tenaga dan kandungan bahan. Makanan pembuka dingin paling sederhana di atas meja pesta adalah sandwich. Sandwich juga merupakan makanan ringan yang paling umum. Sandwich dibuat dari roti dan mentega, berbagai produk gastronomi, dan produk kuliner. Saat mengatur jamuan makan, resepsi, mereka menyiapkan sandwich camilan kecil - canape.

Meja pesta menyiratkan perlunya menghias hidangan, jadi ada baiknya menyajikan makanan ringan dalam berbagai bentuk. Makanan pembuka daging dingin untuk meja pesta, makanan pembuka dingin untuk meja pesta dari roti pita, makanan pembuka dingin untuk meja pesta di atas tusuk sate dapat menambah variasi pada meja. Diinginkan juga untuk menggabungkan camilan dingin dan panas di atas meja pesta. Situs kami menyajikan berbagai makanan pembuka dingin yang lezat untuk meja pesta. Di antara mereka, Anda dapat menemukan makanan pembuka dingin yang murah untuk meja pesta, makanan pembuka dingin asli untuk meja pesta, makanan pembuka dingin yang menarik dan tidak biasa untuk meja pesta.

Yang paling menarik bagi nyonya rumah adalah makanan pembuka dingin cepat di atas meja pesta. Beraneka ragamnya juga banyak, yang utamanya adalah makanan pembuka daging dingin untuk meja pesta. Namun, jika Anda memiliki makanan pembuka dingin baru untuk meja pesta, kirimkan foto dan resep hidangan ini kepada kami, mereka akan menghiasi koleksi kami. Resep sederhana makanan pembuka dingin untuk meja pesta menarik bagi banyak pembaca kami.

Anda mungkin tertarik dengan beberapa tip lagi untuk membantu Anda menyiapkan makanan pembuka dingin untuk meja liburan:

Jika Anda menggarami salad terlebih dahulu, sayuran akan mengeluarkan banyak sari buah, dan ini akan memengaruhi rasa salad. Karena itu, lebih baik beri garam sesaat sebelum disajikan;

Salad dan vinaigrette juga harus dibumbui segera sebelum disajikan;

Cobalah untuk mengingat tamu Anda yang mana dan apa yang sebenarnya mereka sukai untuk camilan. Tidak akan sulit bagi Anda untuk mengoreksi rencana penyajian yang direncanakan, dan mereka akan senang;

Lebih baik meremehkan dan meremehkan makanan pembuka dingin, salad, dan lebih baik tidak bereksperimen dengan rempah-rempah - tamu mungkin tidak menyukainya. Adalah benar untuk meletakkan pengocok garam dan merica, mayones, mustard, lobak pedas, dan hidangan dengan berbagai bumbu di atas meja;

Kentang salad paling baik dimasak tanpa dikupas dan dikupas setelah dimasak. Saat dimasak, kentang yang tidak dikupas kehilangan 20% vitamin C, dan dikupas - 40%;

Dengan menahan sayuran layu dalam air dingin dengan cuka, Anda akan mengembalikan tampilan segarnya.

“Apa yang lebih mudah daripada menyiapkan makanan ringan untuk meja pesta,” Anda mungkin berpikir? Nyatanya, sepertinya semuanya sederhana dan mudah. Dan ini akan terlihat ketika Anda berhadapan langsung dengan sejumlah besar produk dan persediaan resep yang sangat sedikit. Pada saat Anda mulai berbicara tentang makanan pembuka dingin di atas meja pesta, Anda mungkin ingat sandwich.

Hampir semua resep klasik dengan roti, misalnya dengan sprat, mulai ditinggalkan. Dan sekarang hanya sedikit orang yang terkejut dengan mereka, dan sejujurnya, tidak ada yang mau memakannya sekarang.

Jiwa dan perut kita menginginkan sesuatu dengan cara baru. Dan untuk ini, saya telah menyiapkan untuk Anda, resep makanan ringan di atas meja pesta, yang dilukis secara detail dengan foto.

Dalam resep pertama saya, saya akan memberi tahu Anda cara memasak champignon isi di rumah.

Bahan-bahan:

Champignon - 450 gr
berburu sosis - 230-250 gr
keju krim - 200 gr
bawang putih - 4 siung
keju parmesan (parut) - 100 gr
rempah-rempah - secukupnya.

Metode memasak:

Kami mencuci jamur, setelah itu kami membersihkan dan memisahkan kepala dari kaki. Jika diinginkan, kaki yang sama dapat digunakan sebagai isian.

Untuk isian, campur keju parut, sosis cincang, dan bawang putih. Kami juga menambahkan krim keju, bumbu di sana dan mendapatkan campuran seperti di foto. Isi setiap tutup jamur dengan campuran ini.

Taburi atasnya dengan remah roti.

Kami meletakkan blanko di atas loyang dan mengirimkannya ke oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat.

Champignon isi sudah siap.

Isian untuk tartlet

Ini adalah hidangan pembuka serbaguna dan lezat yang bisa disiapkan untuk berbagai liburan, atau hanya untuk makan malam. Sekarang pertimbangkan opsi ini, bagaimana menyiapkan isian lezat untuk tartlet.

Bahan-bahan:

Tartlet -10 pcs
bawang - 1 pc.
champignon - 400 gr
keju keras - 200 gr
minyak bunga matahari - untuk menggoreng
garam, merica, dan kari - secukupnya.

Metode memasak:

Untuk menyiapkan hidangan ini, kita harus sudah memiliki keranjang yang sudah jadi. Kami membersihkan jamur dan membuang ujung batangnya. Setelah itu cuci bersih dan pindahkan ke saringan agar semua airnya menjadi gelas. Dan kemudian potong menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas dan potong bawang menjadi kotak kecil. Kami meletakkan wajan di atas api sedang, menuangkan minyak ke dalamnya dan segera setelah panas, goreng bawang cincang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur dan semua bumbu yang diperlukan.

Giling keju keras di atas parutan halus, biarkan sedikit, dan tuangkan sisanya ke dalam campuran bawang-jamur yang sudah disiapkan dan aduk.

Tinggal mengisi semua tartlet dengan campuran ini dan menaburkan keju parut di atasnya. Untuk melelehkan keju, kita perlu memasukkannya ke dalam oven atau microwave selama beberapa menit.

Isian untuk tartlet sudah siap.

Tongkat kepiting dalam adonan terburu-buru

Stik kepiting dalam adonan dianggap sebagai salah satu jajanan penyelamat hidup yang bisa dimasak untuk satu atau dua orang, dan pada prinsipnya malah terlihat meyakinkan di atas meja.

Bahan-bahan:

Tongkat kepiting - 250 gr
tepung - 4 sdm. sendok
bir ringan - 50 mililiter
telur ayam - 1 pc.
lemon - 1/2 potong
minyak sayur - 25 mililiter
garam dan merica - secukupnya.

Metode memasak:

Kami menyiapkan semua produk yang diperlukan untuk makanan kami.

Masukkan tongkat kepiting ke dalam mangkuk, garam, merica, dan taburi dengan jus setengah lemon. Biarkan selama 12-15 menit saja.

Untuk menyiapkan adonan, Anda perlu mengambil mangkuk yang dalam dan memasukkan telur ke dalamnya. Kocok dengan pengocok sampai diperoleh busa, lalu tuangkan bir dan tuangkan tepung.

Aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen.

Hal yang paling penting adalah jangan terlalu mengeksposnya, jika tidak adonan bisa gosong dan seluruh proses akan sia-sia.

Sajikan panas dan dingin.

Gulungan lavash dengan ikan merah - Resep hidangan pembuka prasmanan

Sekarang kamu punya ide keren untuk membuat roti pita gulung dengan ikan merah. Menambahkan bumbu dan keju ke dalam konsistensinya akan membuatnya semakin harum dan empuk. Camilan jenis ini bisa dibuat dalam waktu sekitar 10 menit.

Bahan-bahan:

Lavash - 1 buah
salmon - 250 gr
keju leleh - 200 gr
hijau - 1 ikat kecil.

Metode memasak:

Kami membuka lipatan roti pita dan melumasinya secara merata dengan keju leleh.

Potong ikan menjadi irisan tipis.

Sebarkan ke seluruh permukaan kue. Cincang halus sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan dan taburkan di atas ikan.

Sekarang dengan hati-hati gulung roti pita menjadi gulungan yang rapat dan bungkus dengan cling film. Masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.

Di akhir waktu, keluarkan film dan potong seluruh gulungan menjadi beberapa bagian.

Taruh di piring dan sajikan.

Makarel diasinkan di rumah

Mungkin, tidak ada pesta meriah yang lengkap tanpa camilan ikan. Khusus untuk kalian, saya sudah menyiapkan resep masakan acar ikan kembung di rumah. Resepnya pada prinsipnya sederhana, dan hasilnya luar biasa!

Bahan-bahan:

Makarel - 2 buah
air - 0,5 liter
bawang - 1 pc.
wortel - 1 pc.
minyak sayur - 2 sdm. sendok
kacang polong allspice - 5 buah
cengkeh - 5 buah
sayang - 1 sendok teh
cuka sari apel 6% - 2 sdm. sendok
daun salam - 2 buah
biji sesawi - 1 sendok teh
garam - 1 sdm. sendok.

Metode memasak:

Kami menyiapkan semua produk yang diperlukan dan melanjutkan.

Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Sementara itu, airnya mendidih, sementara itu Anda bisa memotong sayuran. Wortel saya, kupas dan potong lingkaran, dan bawang menjadi setengah lingkaran.

Pada saat air hampir mendidih, perlu ditambahkan garam, minyak, semua bumbu ke dalamnya, kecuali cuka dan madu.

Kemudian kami memindahkan wortel cincang ke dalam panci berisi air mendidih dan memasak selama lima menit lagi.

Sekarang kita perlu mengeluarkan isi perut makarel, memotong kepala dan ekornya, membuang sirip, tulang, dan lapisan hitam.

Setelah lima menit memasak rendaman, api harus dimatikan dan biarkan agak dingin. Tambahkan madu dan cuka ke dalamnya dan aduk hingga madu benar-benar larut.

Tapi kemudian kami mengisinya dengan bumbunya sendiri dan menaruhnya di lemari es selama sehari.

Dan tepat dalam satu hari Anda dapat mencoba rasa makarel yang lembut dan lezat ini yang diasinkan di rumah.

Roti ham

Gulungan ham dengan isian berbeda cocok untuk perayaan apa pun. Saya juga akan mengatakan - mereka akan menjadi hiasan nyata untuk meja Anda dan semua tamu akan senang dengan mereka.

Bahan-bahan:

Ham - 300 gr
telur - 2 buah
keju keras - 100 gr
bawang putih - 2 siung
mayones - 2 sdm. sendok.

Metode memasak:

Kami memotong ham menjadi irisan tipis, sekitar 1-2 mm, dengan ketebalan seperti itu dapat dengan mudah dipelintir menjadi gulungan yang rapi.

Parut keju dan telur rebus di atas parutan kasar. Kami menggabungkannya dalam mangkuk yang dalam dan memeras beberapa siung bawang putih di sana. Kami mengisi seluruh massa dengan mayones dan aduk rata.

Kami menyebarkan ham dan meletakkan satu sendok makan isian yang sudah disiapkan di setiap irisan.

Tetap hanya membungkusnya dalam gulungan dan, atas kebijaksanaan Anda, Anda dapat mengikatnya dengan tusuk gigi agar tidak terlepas.

Inilah yang harus dapat Anda lakukan. Makanlah dengan senang hati!

Sosis kering di rumah

Agar bisa makan, mari kita makan sandwich yang sama tanpa rasa takut dan membahayakan kesehatan kita, saya ingin menawarkan resep sederhana sosis kering di rumah Anda. Untuk memasaknya tidak perlu menjadi ahli kuliner dan memiliki peralatan khusus, hanya sedikit waktu dan produk yang tepat sudah cukup.

Bahan-bahan:

Daging - 1,5 kg
lemak babi - 650 gr
nyali
vodka - 1,5 sdm. sendok
cognac - 50 mililiter
bawang putih - 4-5 siung
gula - 2 sdm. sendok
lada hitam - 1/2 sendok teh
garam - 3 sdm. sendok.

Metode memasak:

Pertama-tama, kami menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, mencuci lemaknya, mengeringkannya dan menggosoknya dengan garam dan bawang putih. Lalu kami taruh di lemari es selama 12 jam.

Anda bisa menggunakan daging apa pun yang Anda suka. Dalam hal ini, itu adalah daging sapi muda. Itu harus dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Kami bergeser ke dalam cangkir, memasukkan satu sendok makan garam dan gula, dan tentu saja menambahkan sedikit merica. Ditambah lagi, kami menuangkan vodka, dan jika Anda mau, Anda bisa menambahkan beberapa bumbu lagi, terserah Anda.

Kami mengeringkan lemak dengan benar agar tidak ada kelembapan berlebih. Pada saat ini, potong daging menjadi potongan-potongan kecil dan gulir melalui penggiling daging.

Kami memasukkan lemak selama 20 menit agar mengeras di dalam freezer. Kemudian keluarkan dan potong kotak kecil. Tidak disarankan untuk memelintir, jika tidak daging akan menjadi sangat berlemak.

Saatnya menggabungkan semua bahan menjadi satu dan menuangkan sisa garam, gula. Kami juga menuangkan cognac, jika tidak ada, maka Anda dapat vodka dan mencampur daging cincang secara menyeluruh dengan tangan Anda.

Sekarang kita akan mulai membentuk sosis, tetapi sebelumnya kita perlu membilas usus dengan baik, dan setelah itu kita dengan hati-hati mengisinya dengan daging.

Jika Anda tidak punya nyali, jangan khawatir, dalam hal ini bisa diganti dengan kain kasa biasa. Cukup bungkus sosis di dalamnya.

Ini adalah betapa lezatnya itu.

Babi basturma di rumah

Sayangnya, tidak semua orang mampu membeli kelezatan seperti itu, jadi saya ingin menawarkan resep cara memasak basturma babi di rumah. Ternyata tidak lebih buruk dari yang dijual di toko, tapi yang terpenting adalah Anda bisa 100% yakin dengan kualitasnya.

Bahan-bahan:

Leher babi - 2 kg
tepung - 1 sdm. sendok
bawang putih - 2 kepala
fenugreek - 80 gr
paprika merah - 1 sdm. sendok
paprika - 1 sdm. sendok
garam - 1 sdm. l.

Metode memasak:

Kami mencuci daging dengan air dingin, memotongnya memanjang menjadi dua bagian yang sama, menaburkannya dengan garam, memindahkannya ke wadah dengan tutup vakum yang rapat dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 24 jam.

Setelah satu hari, kami mengeluarkan daging dari lemari es, mencucinya dan menggantungnya di ruang kering berventilasi selama empat hari.

Kami menggabungkan semua bumbu yang diperlukan dengan tepung, peras bawang putih melalui mesin press dan encerkan dengan air dingin mendidih sehingga diperoleh saus yang kental. Tutup dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.

Setelah 48 jam, keluarkan daging babi dan celupkan ke dalam saus yang sudah disiapkan, lalu keluarkan, masukkan ke dalam wadah vakum, dan masukkan ke dalam lemari es selama empat hari.

Setelah 48 jam ini, kami mengeluarkan daging dari lemari es, membersihkannya dari saus dan menggantungnya selama 24 jam lagi hingga kering.

Itu saja, basturma di rumah sudah siap. Makan untuk kesehatan!

Kaki ayam dalam adonan

Pada dasarnya kaki ayam dimasak dengan puff pastry. Sekarang saya akan menawarkan resep yang tidak begitu umum - kaki yang dimasak dengan adonan ragi. Ini juga sangat enak.

Bahan-bahan:

Kaki ayam - 5 buah
tepung - 4 cangkir
ragi kering - 2,5 sdt
air - 350 gr
gula - 3 sdm. sendok
minyak sayur - 5 sdm. sendok
champignon - 300 gr
bawang - 2 buah
garam - 2 sendok teh.

Metode memasak:

1. Kami memulai adonan dan untuk ini kami perlu melarutkan ragi, gula, dan 1 sendok teh garam dalam air hangat.

Tuang dalam 3 sendok makan minyak sayur dan tuangkan tepung yang sudah diayak. Uleni adonan dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam.

2. Rebus kaki ayam selama 15-20 menit, beri garam dan tambahkan semua bumbu, lalu goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

3. Kami membersihkan champignon dan bawang bombay, potong kecil-kecil dan goreng dengan minyak dengan api sedang hingga empuk.

4. Sementara itu, adonan sudah jadi, uleni sedikit dan bagi menjadi 5 bagian yang rata, dan dari setiap bagian kita buat kue, di tengahnya kita taruh satu kaki dan beberapa jamur goreng dengan bawang.

5. Kami mengumpulkan adonan di sekitar kaki, sambungkan, biarkan hanya tulangnya yang terbuka, di tempat yang sama Anda bisa mengikatnya dengan batang dill atau peterseli.

6. Lumasi adonan dengan minyak dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 20-25 menit.

7. Adonan memperoleh warna keemasan yang menyenangkan, yang berarti Anda bisa mengeluarkannya dari oven. Kaki sudah siap.