Hidangan ayam dengan tomat. Bagaimana cara memasak ayam dengan tomat dalam wajan dengan cara yang orisinal? Video cara memasak ayam dengan tomat

Ayam dengan tomat adalah hidangan sehari-hari. Ayam dipotong kecil-kecil dan direbus dengan tomat dan krim asam. Ayam yang sudah jadi sangat lembut dan juicy. Ayam dengan krim asam adalah kombinasi tradisional yang saling menguntungkan, dan penambahan tomat memberi ayam rasa yang sedikit baru dan segar. Selain itu, hidangan yang sudah jadi terlihat sangat cerah dan menggugah selera.

Menggabungkan:

• Fillet ayam – 600-800 g
• Tomat – 2 buah.
• Krim asam – 200-250 gram
• Bawang putih – 3 siung
• Garam - secukupnya (sekitar 1 sendok teh)
• Lada bubuk - secukupnya
• Kemangi kering - secukupnya

Persiapan:

Cuci dada ayam dan buang lemaknya. Potong ayam menjadi kubus kecil; cara pemotongan ini akan merendamnya dengan baik dalam saus.

Kupas tomat dan potong dadu. Untuk menghilangkan kulit tomat dengan mudah, buat potongan melintang di bagian atas setiap tomat dan tuangkan air mendidih ke atas tomat selama 5 menit. Jika Anda tidak memiliki tomat segar, Anda bisa menggunakan tomat dalam jusnya sendiri; ini adalah tomat yang saya tambahkan ke dalam masakan.

Kupas bawang putih dan potong dadu kecil. Anda tidak boleh memotongnya terlalu halus, karena bisa gosong di wajan.

Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan tambahkan bawang putih cincang. Tumis bawang putih selama 2-3 menit untuk memberi rasa pada minyak. Jangan pernah memasak bawang putih terlalu lama, karena bawang putih akan gosong dan memberikan rasa tidak enak pada masakan.

Masukkan ayam cincang ke dalam bawang putih dan goreng fillet ayam dengan api besar selama 5 menit sambil terus diaduk. Fillet akan berubah warna dari merah muda menjadi putih, sehingga semua cairan di dalamnya tersegel.

Tambahkan tomat cincang ke ayam yang sudah diputihkan, aduk dan biarkan mendidih di bawah tutup tertutup dengan api kecil selama 10 menit.

Kali ini, campurkan krim asam dengan 1/3 cangkir air matang panas dan aduk. Hal ini dilakukan agar saat ditambahkan ke ayam panas, krim asamnya tidak menggumpal. Setelah 10 menit, tuangkan krim asam ke dalam ayam dan tomat. Segera tambahkan garam, merica, dan kemangi kering. Campur semuanya dengan hati-hati dan biarkan di atas kompor selama 5 menit lagi dengan tutupnya tertutup.

Daging ayam sejauh ini paling populer di kalangan pembeli. Hal ini bukan hanya karena harganya yang paling murah (di antara harga berbagai jenis daging), tetapi juga karena rasanya yang lembut. Rasa ini menaklukkan semua orang: dari besar hingga kecil.

Hari ini kami akan menawarkan Anda sedikit, banyak - lima resep berbagai masakan ayam. Ini akan menjadi hidangan di penggorengan dan di oven. Jadi, Anda akan memiliki banyak pilihan. Semua resep mudah dan cepat. Tak satu pun dari mereka membutuhkan waktu lebih dari satu jam untuk memasaknya - inilah salah satu alasan untuk memasak hidangan untuk makan malam atau bahkan makan siang. Lezat, sederhana, dan bahkan cepat!

Anda dapat membawa payudara ini saat piknik, bekerja, atau mengantar anak Anda ke sekolah. Ayam kaya akan protein sehingga mengenyangkan tubuh dengan sempurna. Selain itu, rasanya juga sehat, enak, dan empuk.

Resep ayam dengan tomat dalam wajan

Tindakan:

1. Cuci fillet, keringkan sedikit dengan kain kering;
2. Buang lemak berlebih, potong daging kecil-kecil;
3. Garam dagingnya, tambahkan kari dan uleni dengan tangan Anda;
4. Cuci tomat, potong bagian belakangnya;
5. Tuang air ke dalam panci berukuran sedang atau besar dan nyalakan api;
6. Saat air mendidih, masukkan tomat ke dalamnya selama satu menit;
7. Selama ini, siapkan wadah berisi air es;
8. Pindahkan buah ke sana agar cepat dingin;
9. Setelah satu menit, sayuran bisa dikupas;
10. Panaskan wajan di atas kompor dan panaskan minyak di atasnya;
11. Tata potongan daging, aduk sesekali;
12. Saat daging direbus, potong tomat menjadi kubus atau batangan;
13. Kupas bawang putih dan taruh di bawah mesin press;
14. Cuci peterseli dan potong halus;
15. Setelah semua cairan dalam daging menguap dan hanya tersisa potongan fillet, tambahkan tomat, bumbu dan bawang putih, aduk;
16. Tutup panci dengan penutup dan masak hidangan selama dua puluh menit, aduk setiap lima menit;
17. Saat saus mulai mengental (setelah sekitar lima belas menit), aduk masakan dengan kuat agar tidak menempel di wajan;
18. Setelah lima menit Anda bisa mematikannya dan menyajikannya.

Ayam dengan terong dan tomat

• 1 bawang;
• 1 dada ayam = 2 fillet;
• 3 tangkai adas;
• 650 gram terong;
• 30 ml minyak apa saja;
• 2 siung bawang putih;
• 1 kaleng tomat dalam jusnya sendiri;
• 2 gram kari.

Berapa banyak waktu - 50 menit.

Kandungan nutrisi – 77 kkal/100 g.

Tindakan:

1. Bilas dan keringkan daging, potong jika diinginkan;
2. Potong fillet menjadi potongan besar - sekitar delapan potong per fillet;
3. Taburi daging dengan kari, tambahkan garam dan lada hitam, uleni dengan tangan agar bumbu merata ke seluruh ayam;
4. Panaskan wajan dengan minyak, masukkan daging;
5. Aduk, masak ayam hingga berwarna cokelat keemasan;
6. Kupas dan cuci bawang bombay, potong dadu kecil;
7. Tambahkan ke penggorengan dengan daging dan masak sampai bening;
8. Cuci terong, buang batangnya dan potong-potong besar;
9. Tambahkan terong ke dalam wajan saat bawang bombay berwarna coklat keemasan;
10. Tambahkan sekitar 50 ml air dan tutup panci dengan penutup;
11. Rebus dalam bentuk ini selama kurang lebih sepuluh menit agar terong menjadi lunak;
12. Setelah itu tambahkan garam dan merica, aduk, tambahkan tomat;
13. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih selama lima belas menit lagi;
14. Selama waktu ini, kupas bawang putih, cuci adas dan cincang halus;
15. Setelah beberapa saat, tambahkan bawang putih dan bumbu ke dalam wajan, aduk;
16. Tutup dengan penutup dan matikan api. Diamkan hidangan setidaknya selama sepuluh menit.

Daging ayam dengan tomat dan jamur

• 30 ml minyak apa saja;
• 50 gram mayones;
• 80 gram bawang bombay;
• 450 gram irisan ayam;
• 150 gram jamur;
• 130 g keju favorit Anda;
• 2 tomat.

Berapa lama memasak – 1 jam.

Nilai gizi per seratus gram – 150 kkal.

Tindakan:

1. Cuci kedua fillet, keringkan dan bersihkan sesuai keinginan;
2. Potong setiap payudara menjadi dua bagian memanjang;
3. Letakkan setiap potongan daging di atas talenan dan tutupi daging dengan selembar cling film di atasnya;
4. Kocok daging hingga ketebalannya tidak lebih dari lima milimeter;
5. Lapisi setiap potongan dengan mayones, bumbui dengan bumbu sesuai selera dan diamkan selama tiga puluh menit agar daging memiliki waktu untuk diasinkan;
6. Kupas bawang bombay, cuci bersih dan potong menjadi setengah cincin;
7. Kupas batang dan tutup jamur, lalu potong halus;
8. Panaskan wajan, tuang minyak dan biarkan memanas;
9. Tambahkan bawang bombay, masak hingga empuk, tambahkan jamur;
10. Saat jamur sudah siap, angkat dari api;
11. Tempatkan potongan daging di loyang, sebarkan bawang bombay dan jamur di atasnya;
12. Cuci tomat, potong cincin, letakkan di atas jamur dan bawang bombay;
13. Parut keju dan taburkan di atas tomat;
14. Panaskan oven hingga 200 Celcius;
15. Tempatkan daging dalam oven panas selama dua puluh lima menit.

Ayam dipanggang dengan tomat di oven

• 60 gram adas;
• 20 ml minyak sayur;
• 6 tomat;
• 1 bulu bawang;
• 2 fillet ayam;
• 50 gram peterseli.

Berapa banyak waktu - 35 menit.

Kandungan nutrisi – 73 kkal/100 g.

Tindakan:

Fillet ayam dengan sayuran dan keju di dalam oven

• 250 gram keju keras;
• 3 fillet ayam;
• 1 timun Jepang;
• 1 siung bawang putih;
• 3 tomat.

Berapa lama memasak – 1 jam.

Nilai gizi per seratus gram – 88 kkal.

Tindakan:

1. Cuci daging ayam, keringkan sedikit dan pastikan untuk memotong lemaknya dengan pisau tajam;
2. Bumbui payudara dengan garam, uleni dengan tangan untuk mendistribusikannya;
3. Tempatkan daging dalam loyang dan masukkan ke dalam oven selama dua puluh menit pada suhu 180 Celcius;
4. Selama waktu ini, cuci zucchini dan kupas jika diinginkan;
5. Selanjutnya, potong sayuran menjadi cincin yang cukup tebal (sekitar satu sentimeter);
6. Tempatkan zucchini di atas ayam setelah dua puluh menit;
7. Masukkan kembali formulir itu ke dalam lemari dan lagi selama dua puluh menit;
8. Giling keju menggunakan parutan ukuran berapa pun;
9. Kupas bawang putih dan taruh di bawah mesin press, campur dengan keju;
10. Cuci tomat dan potong cincin dengan ketebalan yang sama;
11. Setelah waktu berlalu, keluarkan daging dan zucchini dan taburi dengan keju;
12. Letakkan tomat di atasnya dan biarkan lagi selama sepuluh menit;
13. Setelah itu, hidangan dapat disajikan sebagai makan siang atau makan malam lengkap.

Jika Anda ingin menggunakan daging dingin dalam masakan, tanda paling akurat dari kualitas produk tersebut adalah elastisitasnya. Coba tekan fillet dengan jari Anda. Penyok akan hilang dalam waktu kurang dari satu detik. Jika produk membutuhkan waktu lebih lama untuk melakukan hal ini, kemungkinan besar produk tersebut sudah dibekukan, dan mungkin lebih dari sekali. Akibatnya, saya kehilangan kekencangan dan elastisitas jaringan.

Agar daging bagian dalamnya tetap juicy, masak daging hingga berwarna cokelat keemasan. Kemudian kulitnya seolah-olah “menyegel” sari daging di dalamnya, namun sekaligus menggorengnya (memanggangnya) hingga matang.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menggunakan beragam sayuran dalam resepnya. Ini bisa berupa rosemary, basil, marjoram, mint, arugula, bayam dan sebagainya. Fantasi tidak ada habisnya!

Sama seperti rempah-rempah, Anda juga bisa bereksperimen dengan rempah-rempah. Dimulai dengan paprika manis dan cabai, Anda bisa menambahkan semuanya hingga mangga bubuk atau lada putih. Ayam tidak pilih-pilih soal bumbu. Dia menyambut dan menerima segalanya. Yang terpenting di sini adalah jangan menggabungkan hal-hal yang tidak cocok.

Akan nikmat jika Anda menambahkan bumbu segar pada fillet saat memasak ayam dengan tomat. Artinya, dengan menggunakan daging dan zucchini sebagai contoh: saat ayam dipanggang sendiri, taruh setangkai rosemary di setiap fillet. Ini akan memberikan kualitas terbaik pada daging dan membuatnya lebih enak, lebih segar, dan lebih harum.

Siapkan salah satu hidangan yang kami sarankan untuk Anda. Semuanya enak dan ringan, sekaligus mengenyangkan. Namun jika terjadi sesuatu, Anda bisa melengkapinya dengan lauk sereal, sayur mayur, atau umbi-umbian. Tidak ada orang yang tidak memuji usaha Anda, percayalah!

Daging ayam merupakan bagian integral dan familiar dari makanan kita. Ayam relatif murah dan dimasak dengan cepat. Rasanya netral, dan berkat bahan tambahan dan rempah-rempah, Anda dapat membuat hidangan orisinal setiap saat. Selain itu, cocok dengan banyak makanan lain, terutama sayuran. Musim panas semakin dekat, dan tidak hanya itu akan menjadi lebih mudah diakses salad dengan tomat dan ayam, yang disukai banyak orang, tetapi juga hidangan lain dengan bahan-bahan ini.

Resep ayam dengan tomat Ini juga cukup mudah diakses di musim dingin, karena untuk menyiapkannya Anda tidak hanya dapat mengambil tomat segar, tetapi juga tomat kalengan dalam jusnya sendiri atau, dalam kasus ekstrim, pasta tomat. Kita akan butuh:

Fillet ayam sekitar 1kg

Sekaleng tomat dalam jusnya sendiri (sebaiknya tanpa kulit) atau 1-2 sdm. sendok pasta tomat

Bawang 1 buah.

Wortel ukuran sedang 1 pc.

Bumbu sesuai selera (bumbu ayam, campuran merica bubuk, kari, dll)

Bawang putih 2-3 siung

Daun salam 1-2 pcs., merica 3-5 pcs.

Minyak sayur untuk menggoreng

Cuci fillet ayam dan potong dadu kecil, potong bawang bombay halus atau menjadi setengah cincin - sesuka Anda, potong wortel menjadi potongan-potongan atau tiga di parutan kasar. Buka sekaleng tomat. Jika tomat memiliki kulit, kupas, lalu masukkan tomat yang sudah dikupas ke dalam mangkuk blender dan tuangkan jus ke dalamnya. Giling semuanya dengan blender sampai diperoleh massa yang homogen. Jika Anda memiliki pasta tomat, encerkan dengan air sebanyak 1 gelas untuk mendapatkan jus tomat. Tiga bawang putih di parutan halus atau potong dengan pisau. Panaskan minyak sayur dalam wajan lalu goreng fillet ayam dengan api cukup besar hingga cairannya menguap, masukkan bawang bombay dan wortel, lalu goreng terus hingga bawang bombay agak transparan. Setelah itu, tambahkan massa tomat, garam dan masukkan semua bumbu kecuali bawang putih. Tambahkan bawang putih 3-5 menit sebelum akhir memasak. Masak dengan api kecil hingga matang. Ayamnya matang dengan cepat - tidak lebih dari setengah jam sejak Anda menambahkan tomat, atau bahkan 20 menit saja sudah cukup. Sajikan ayam rebus dengan kentang tumbuk, nasi empuk atau pasta. Jika Anda memiliki herba segar, bumbui hidangan dengan herba tersebut saat disajikan.

Musim panas masih jauh, tapi saya sangat ingin zucchini rebus dengan saus tomat yang harum. Fillet ayam dengan tomat dan sayuran beku akan memungkinkan kita menikmati musim panas bahkan di tengah musim dingin. Anda dapat membeli sayuran segar di pasar atau supermarket, tetapi mengapa membayar lebih jika sayuran beku mempertahankan sebagian besar vitaminnya, dan rasa hidangan yang sudah jadi praktis tidak berbeda dengan yang segar. Dan lebih baik makan sayuran beku musim panas daripada sesuatu yang berasal dari rumah kaca. Apa yang kita butuhkan? Kita bisa mengambil ayam yang berbeda: fillet ayam (3 bagian) atau paha (4-6 potong) Fillet ayam tidak memerlukan persiapan awal - cukup cuci dan potong dadu. Anda harus membuang kulit dari paha dan memisahkan daging dari tulangnya. Setelah itu kami juga memotongnya menjadi kubus kecil.

Sekarang tentang sayuran. Anda bisa merakit sendiri campurannya. Zucchini, terong, paprika, kacang hijau, kacang hijau, dan jagung bisa digunakan. Dalam hal ini, tambahkan wortel segar dan bawang bombay yang dipotong dadu atau sedotan ke dalam campuran. Jika Anda mengambil campuran yang sudah jadi, misalnya Meksiko atau Italia, maka sudah ada bawang bombay dan wortel. Untuk jumlah ayam yang ditentukan, 400-500g sayuran sudah cukup, tetapi Anda bisa mengonsumsi lebih banyak. Selain itu, kita membutuhkan pasta tomat atau tomat dalam jusnya sendiri (lihat resep sebelumnya).Pilih bumbu sesuai selera Anda, tetapi daun salam dan merica hitam tetap harus ditambahkan. Untuk menyiapkannya, ambil wajan, kuali, atau panci rebusan. Pertama, campur ayam dengan bumbu dan goreng dengan minyak sayur. Kami membuat apinya cukup kuat. Segera setelah cairannya mendidih, tambahkan sayuran beku di atasnya dan didihkan selama 10 menit dengan tutupnya tertutup. Jika Anda memiliki bawang bombay dan wortel segar, letakkan di atas ayam terlebih dahulu, lalu di atas sayuran beku. Setelah itu, tambahkan massa tomat, garam, aduk dan terus didihkan selama 20 menit, 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan bawang putih cincang dan cicipi. Jika perlu tambahkan garam dan penyedap rasa, jika asam bisa ditambahkan sedikit gula, tapi hati-hati. Saat disajikan, bumbui dengan bumbu segar. Hidangan ini bisa disantap tanpa lauk jika sayurannya banyak, namun nasi empuk akan menjadi pelengkap yang sangat baik.

Dapat disiapkan dengan cara yang sama ayam dengan tomat dan jamur. Untuk menyiapkannya, ambil beberapa potong fillet ayam atau 4-5 paha. Kami cukup mencuci fillet dan memotongnya menjadi beberapa bagian, tetapi Anda harus terlebih dahulu membuang kulit dari paha dan membuang tulangnya. Selanjutnya, potong seratnya dengan cara yang sama. Jika jamur kotor, bersihkan dan potong sedikit batangnya. Champignon bersih (sekitar 300g) tidak perlu dikupas, tapi langsung dipotong-potong. Potong bawang bombay (beberapa bawang bombay berukuran sedang) sesuai keinginan Anda: halus atau menjadi setengah cincin.

Anda bisa mengambil tomat dalam jusnya sendiri atau segar (botol kecil atau 300 gram), tetapi tetap buang kulitnya. Untuk melakukan ini, buat potongan berbentuk salib di bagian atas yang segar, melepuh dan dinginkan. Cincang halus tomat atau haluskan dengan blender. Cincang halus sayurannya, lalu cincang halus beberapa siung bawang putih dengan pisau atau parut di parutan halus. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan dan segera goreng potongan ayam, tambahkan bumbu favorit Anda. Kami membuat api cukup kuat, yang penting bukan untuk menyiapkan ayam, tetapi untuk mencapai pembentukan kerak coklat keemasan. Setelah itu, goreng bawang bombay hingga transparan, lalu tambahkan jamur dan didihkan selama 5 menit. Tomat berada di urutan berikutnya. Tambahkan garam, didihkan isi panci, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 20 menit, di akhir masakan tambahkan bumbu dan bawang putih. Beberapa menit sudah cukup bagi mereka, dan hidangan sudah siap. Pasta, kentang tumbuk atau nasi cocok sebagai lauk.

Tak kalah enaknya dengan direbus di atas kompor, ayam dengan tomat di oven. Hidangan ini dapat disiapkan dengan berbagai cara. Ayo masak ayam dengan tomat dan saus krim asam. Sayangnya, ayam paling sering dipanggang dalam oven dengan mayones. Hidangannya ternyata berminyak dan tidak sepenuhnya menyehatkan, meski rasa dan warnanya tidak ada bandingannya. Krim asam memiliki kandungan lemak yang jauh lebih rendah daripada mayones, dan memanaskannya dalam oven, sebagai produk yang sepenuhnya alami, tidak membahayakannya. Anda bisa mengambil ayam dalam bentuk apapun: karkas, dada, paha atau stik drum dalam jumlah sekitar 1 kg.

Kita juga membutuhkan 300-400 gr tomat, segar atau kalengan. Jika Anda mengambil yang kalengan, maka yang ada dalam jusnya sendiri dan yang ada dalam air garam bisa digunakan. Anda hanya perlu yang matang dan tidak berwarna coklat agar kulitnya mudah terkelupas dan sarinya banyak. Kami mengambil sekitar segelas krim asam dengan kandungan lemak 15-21%. Tentu saja kami juga mengambil bumbu, garam, dan sedikit minyak sayur untuk menggoreng. Rempah segar dan bawang putih - secukupnya. Semuanya dipersiapkan dengan sangat sederhana dan cepat. Jika Anda memiliki bangkai ayam, Anda perlu memotongnya menjadi potongan-potongan yang nyaman, seperti halnya dada.

Potongannya tidak boleh kecil. Lumuri dengan bumbu lalu goreng dalam wajan kering atau dengan sedikit minyak sayur hingga setengah matang. Buang kulit tomat dan potong-potong. Campur massa tomat dengan krim asam, garam, jika diinginkan, tambahkan beberapa siung bawang putih cincang dan bumbu, serta beberapa bumbu.

Jika krim asamnya sangat kental, dan Anda mengambil tomat dalam air garam, maka Anda bisa menambahkan sedikit air garam ke dalam krim asam, tetapi usahakan saat Anda menambahkan garam agar tidak terlalu banyak. Masukkan ayam ke dalam cetakan dan isi dengan campuran krim asam tomat. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.Agar cairan tidak cepat menguap, Anda bisa menutup loyang dengan kertas timah. Pada prinsipnya, hidangan ini akan menjadi lezat dalam bentuk ini, tetapi Anda dapat memarut sekitar 100g keju keras di atas parutan kasar sekitar sepuluh menit sebelum siap dan taburkan ayam di atasnya, lalu masukkan kembali hidangan tersebut ke dalam oven.

Salad dengan tomat dan ayam

Kombinasi produk yang sangat baik adalah ayam dengan tomat dan keju. Anda bisa memasaknya sebagai hidangan panas, atau Anda bisa membuatnya, misalnya. Ada banyak sekali variasi resep salad ini di Internet. Saya tidak akan mengklaim bahwa resep ini klasik dan satu-satunya yang benar, tapi saya berharap hasilnya enak. Untuk menyiapkan 4-5 porsi, ambil dada ayam dari dua bagian, dua ikat selada, sebaiknya gunung es, baguette untuk membuat crouton, beberapa tomat ceri, 100 g parmesan. Kami juga membutuhkan minyak zaitun, bawang putih dan rempah segar. Dan terakhir, hal tersulit tentang salad ini, dan tanpanya salad ini tidak dapat dianggap sebagai Caesar, adalah saus sausnya.

Kami akan menyiapkannya seperti ini: haluskan bawang putih cincang (sekitar setengah siung), 3-4 merica hitam yang baru digiling, setengah sendok teh gula, dan satu fillet ikan teri (asin atau kalengan) dalam lesung. Kami juga menaruh sedikit garam dan tiga kuning telur rebus di sana.

Giling hingga halus, tambahkan perasan setengah buah lemon dan sedikit mustard Dijon. Lanjutkan mengaduk, tambahkan 75 ml minyak zaitun dalam porsi sangat kecil. Saya tidak menyarankan menggantinya dengan bunga matahari – rasanya tidak akan sama. Ikan teri, gula, dan setengah jumlah jus lemon bisa diganti dengan satu sendok makan saus Worcestershire. Sausnya sudah siap, ayo siapkan saladnya.

Jika memungkinkan, lebih baik ayam diasinkan terlebih dahulu, semalaman. Gosok dengan bumbu halus, masukkan ke dalam mangkuk dan tutup dengan cling film atau penutup. Jika Anda tidak punya waktu, cukup marinasi fillet sambil menyiapkan saus. Goreng fillet yang sudah disiapkan dengan minyak zaitun. 7-10 menit sudah cukup untuk menggoreng. Jangan tutupi dengan penutup saat menggoreng, fillet akan berwarna coklat dengan api yang cukup tinggi. Kemudian keluarkan potongan ayam dan masukkan beberapa siung bawang putih yang dipotong memanjang ke dalam wajan.

Biarkan mereka berdiri kurang dari satu menit. Ini hanya diperlukan agar bawang putih mengeluarkan bau minyak. Dalam keadaan apa pun itu tidak boleh digoreng. Potong baguette menjadi kubus dan goreng dengan minyak zaitun bawang putih.

Jika ayam dan crouton sudah siap, mari kita mulai menyiapkan saladnya. Sobek salad dengan tangan Anda dan letakkan di atas piring, taburi daunnya dengan saus dan taburi keju parut, lalu taruh fillet ayam goreng yang dipotong-potong.

Kami juga menaburkannya dengan saus. Letakkan crouton di atas fillet, dan daging tomat yang diiris atau dipotong dadu di atasnya. Taburi semua lapisan dengan saus. Sama sekali, Caesar dengan ayam dan tomat Anda dapat menambahkan mentimun segar, zaitun, irisan ayam rebus, atau telur puyuh sesuai kebijaksanaan Anda. Ayam bisa diganti dengan salmon atau udang.

Salad dengan ayam, keju, tomat– belum tentu Caesar, yang sulit disiapkan karena sausnya. Masih banyak yang lain, bagus dan berbeda. Misalnya ini: rebus dua kaki ayam dalam air dengan garam dan bumbu. Mari kita masukkan ke dalam air mendidih, agar rasanya lebih enak. Tambahkan bumbu yang menurut Anda perlu. Saya biasanya mengambil merica hitam, daun salam dan sedikit campuran ayam kunyit. Tidak perlu memasak lama-lama, biasanya ayam akan matang dalam waktu sekitar setengah jam. Rebus 2-3 butir telur dan dinginkan dengan air dingin mengalir. Potong 2-3 tomat menjadi kubus, dan parut 150 g keju keras.

Dinginkan sedikit kaki yang sudah jadi, buang kulitnya dan pisahkan daging dari tulangnya. Potong daging buah menjadi kubus. Letakkan potongan ayam, putih ayam cincang, keju parut, tomat, parutan kuning telur di atas piring berlapis-lapis. Lumasi setiap lapisan dengan mayones. Jika Anda memiliki mayones di dalam tas, Anda dapat memotong salah satu sudutnya sehingga lubangnya sangat kecil dan mengoleskannya dalam bentuk kisi-kisi, sehingga jumlah sausnya akan lebih sedikit, saladnya tidak akan terlalu berminyak dan akan menjadi lebih baik direndam.

Biarkan salad yang sudah jadi selama 15-20 menit agar makanan lebih meresap dan sajikan. Di musim panas, salad seperti itu bisa menjadi hidangan yang sepenuhnya mandiri dan cukup memuaskan. Ayam rebus bisa diganti sepenuhnya dengan ayam asap. Salad dengan ayam asap dan tomat dan sayurannya akan terasa sama enaknya.

Hari ini kami memanggang ayam buatan sendiri atau yang dibeli di toko dengan saus yang tidak berbahan dasar pasta tomat atau saus tomat, tetapi dikelilingi oleh tomat kalengan utuh, direbus sebentar dalam jusnya sendiri. Hasilnya, serat daging terkukus seluruhnya, menjadi empuk, dengan rasa asam yang menyenangkan, tulang mudah rontok, isiannya mengental dan berkat banyaknya sayuran, lauknya bisa dengan mudah dihilangkan.

Untuk menyiapkan ayam yang dipanggang dengan tomat utuh dalam jusnya sendiri, Anda membutuhkan: ayam, bawang bombay, wortel, bawang putih, bumbu dapur, tomat dalam jusnya sendiri, sedikit krim asam, minyak sayur untuk penggorengan awal dan rempah-rempah.

Cuci bangkai ayam, lap kering dengan handuk, dan potong kecil-kecil. Paha, sayap, dan bagian lain dari burung yang memiliki tulang juga bisa digunakan. Taburi dengan bumbu halus.

Goreng sayuran dan ayam secara bergantian dalam minyak panas. Jadi, misalnya, goreng bawang ungu cincang kasar selama kurang lebih satu menit. Variasi ini akan membuat masakan lebih berwarna dan meninggalkan rasa manis.

Tambahkan irisan wortel berair yang tipis dan hampir transparan dan tumis selama satu atau dua menit lagi. Kami memastikan bahwa bermacam-macamnya tidak gosong, segera pindahkan ke loyang tahan api.

Kami memegang potongan daging di dalam wajan selama dua menit di setiap sisinya, ambil dengan kerak emas.

Tutupi burung yang digoreng sebentar dengan campuran wortel-bawang bombay.

Letakkan tomat berdaging secara merata, kupas sebelum diawetkan.

Campurkan jus tomat yang mengandung tomat dengan krim asam, yang melembutkan rasa saus dan memberinya aroma krim yang lembut. Jika perlu, bumbui dengan garam dan merica. Tuang adonan kami, tambahkan bumbu pedas dan daun salam. Di bawah penutup atau selembar kertas timah/perkamen, masukkan ayam dalam saus tomat ke dalam oven panas. Simpan 10 menit pertama pada suhu 220 derajat, lalu panggang pada suhu 180 derajat selama 40 menit berikutnya.

Sebelum disajikan, taburi ayam panggang dengan tomat utuh dalam jusnya sendiri dengan bumbu segar, jika diinginkan, disertai dengan lauk pasta, kentang tumbuk, atau nasi rebus. Selamat makan!