Kue bolu sederhana dengan susu kental rebus. Kue bolu dengan susu kental - ciptakan karya agung Anda sendiri! Resep kue bolu asli dengan susu kental manis

Kue bolu

Kue bolu dengan susu kental rebus putih sesuai resep khas keluarga - lihat proses memasak langkah demi langkah dengan foto dan video.

1 jam 10 menit

325 kkal

5/5 (1)

Peralatan dapur: siapkan loyang anti lengket kapasitas sekitar 900 ml, loyang bulat atau persegi diameter 28 cm (bisa yang besinya bisa dilepas, tapi biasanya saya pilih yang silikon), kertas roti, 2 atau 3 mangkok besar dengan kapasitas 400 - 900 ml, alat pengocok, ayakan, gelas ukur atau timbangan dan spatula kayu. Selain itu, pastikan untuk menggunakan blender atau mixer untuk mengocok adonan dan campuran krim secara menyeluruh.

Sangat besar keberagaman Resep kue bolu yang tersedia di Internet dapat membingungkan bahkan ibu rumah tangga berpengalaman yang bukan pertama kalinya berada di dapur. Banyak diantaranya yang tidak diuji dan diseimbangkan, sehingga pada akhirnya kuenya tidak sesuai dengan gambar, sehingga harus dibuang.

Untungnya, saya memiliki jalan keluar dari situasi ini, yang sudah lama disarankan oleh nenek saya, ahli dalam segala hal. Selama bertahun-tahun, dia menyiapkan kue bolu yang luar biasa dengan susu rebus dan susu kental biasa untuk liburan dan perayaan keluarga, menggunakan resep lama dari buku masak Soviet, yang mencakup persiapan langkah demi langkah dengan proporsi bahan yang tepat dan bahkan foto kue yang sudah jadi. produk. Pengalamannya membantu saya menghindari kesulitan yang terkenal dalam memulai karir kuliner.

Pastikan untuk mencuci semua peralatan dapur yang akan Anda gunakan untuk menyiapkan kue bolu dan krim menggunakan deterjen dengan efek penghilang lemak, karena sisa lemak dari produk lain dapat merusak rasa kue Anda!

Anda akan perlu

Korzh

Krim

• 2 kuning telur;
• 100ml susu;
• 200 gram mentega;
• 400 g susu kental (lebih baik dari susu biasa);
• 50 gram kakao;
• 25 gram pati.

Kue ini ternyata enak dari... siap pakai yang dibeli di toko kue bolu, pastikan saja mengandung mentega dengan susu kental manis, karena tanpa komponen ini kuenya mungkin tidak cukup manis.

Untuk krimnya sebaiknya hanya menggunakan bahan yang paling segar, dan minyaknya tidak hanya segar, tetapi juga memiliki kandungan lemak yang tinggi: lebih dari 70%. Usahakan juga untuk tidak menggunakan pengganti mentega seperti olesan atau margarin.

Impregnasi

• 150 ml kopi tanpa gula.

Dekorasi

• 20 gr serpihan kelapa atau 50 gr coklat leleh.

Urutan memasak

Korzh

Krim

Merakit kue

Itu saja! Kue manis Anda yang luar biasa sudah siap, dan Anda dapat segera menyajikannya, karena impregnasinya yang lembut tidak perlu dikeraskan di lemari es. Selain cara yang dijelaskan di atas, Anda juga bisa menghias kue dengan bubuk kembang gula, seperti untuk kue Paskah, atau manisan buah-buahan yang diparut halus. Ibuku biasanya menghiasi kue bolunya dengan permen coklat bulat utuh.

Pilih opsi yang paling nyaman dan disukai untuk Anda! Selain itu, jangan langsung memotong kue menjadi beberapa bagian - biarkan tamu Anda mengeluarkan air liur sejenak saat melihat kreasi Anda.

Video resep membuat kue bolu dengan susu kental manis

Simak baik-baik proses langkah demi langkah pembuatan resep kue bolu dengan krim susu kental di atas:

Terakhir, saya ingin menyarankan Anda untuk tidak berhenti hanya menyiapkan kue seperti dijelaskan di atas. Ada beberapa resep yang lebih terbukti untuk kue bolu dan krim yang enak untuk mereka. Cobalah alternatifnya - Krim untuk kue bolu - dan Anda akan merasakan bagaimana rasa dari produk puff pastry yang tampak sederhana telah berubah. Selain itu, persiapkan, yang akan memberi pemilik oven ajaib rasa liburan menyenangkan yang tak terlupakan.

Terakhir, ambillah yang tidak biasa, dan orang yang Anda cintai akan berterima kasih kepada Anda atas kelezatan yang luar biasa, dan jika Anda membuatnya - Kue bolu dengan krim asam -, pecinta isian susu akan menyapunya begitu saja dari meja.

Bagi mereka yang suka bereksperimen dengan isian, saya sangat merekomendasikannya, yang menjadi sorotan nyata dari program ini selama perayaan ulang tahun anak saya baru-baru ini. Dan, tentu saja, jangan lupakan yang klasik - kue bolu coklat - dengan krim lembut dan meleleh di mulut, yang harus disiapkan setidaknya sekali dalam hidup Anda untuk menikmati rasa dan aromanya yang terkenal.

Terima kasih banyak atas perhatian Anda pada resepnya! Saya menantikan tanggapan dan laporan Anda tentang persiapan suguhan yang luar biasa ini, dan saya juga sangat ingin mendengar apa lagi yang Anda tambahkan ke adonan atau krim dan ide apa yang Anda gunakan untuk mendesain dan menghias kue. Selamat makan!

Dalam kontak dengan

Jika Anda berpikir untuk membeli kue yang sudah jadi di toko atau membuatnya sendiri, coba pilih opsi kedua. Dengan cara ini Anda akan yakin dengan kualitas dan kesegaran produk yang digunakan serta kondisi memasak yang “bersih”. Kue bolu dengan susu kental manis akan menjadi sorotan di meja liburan atau perubahan yang menyenangkan dalam pola makan sehari-hari keluarga. Resep kue bolu dengan susu kental manis ini sederhana, meskipun Anda belum pernah membuat kue sebelumnya, kecil kemungkinan Anda akan merusak apa pun.

Bahan-bahan:

Untuk biskuit:

• tepung - 1 gelas;
• gula - 1 gelas;
• telur ayam - 4 buah;
• vanillin - sejumput kecil;
• soda - 0,5 sdt.

Untuk krim:

• susu kental - 1 kaleng (lebih disukai gost, pasti susu kental, bukan susu kental atau produknya);
• kuning telur - 2 buah;
• air - 50 ml;
• mentega - 400 gram;
• gula vanila - 1 bungkus.

Persiapan:

1. Pisahkan putih telur dari kuning telur dan kocok dengan gula pasir (tambahkan sedikit demi sedikit) hingga terbentuk busa padat. Kocok kuning telur yang terpisah dengan pengocok dan tuangkan secara bertahap ke dalam massa protein, aduk terus. Tambahkan soda yang dilarutkan dalam cuka.
2. Ayak tepung dan tambahkan vanillin ke dalamnya, tambahkan tepung ke dalam telur kocok. Uleni adonan dengan sendok, gerakan memutar dari bawah ke atas.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak. Panaskan oven hingga 200° dan masukkan cetakan ke dalamnya selama 20-25 menit. Perhatikan adonan tanpa membuka oven, jika tidak adonan tidak akan mengembang.
4. Jika biskuit sudah siap, keluarkan dari oven dan biarkan “beristirahat” pada suhu kamar selama 2-4 jam. Selanjutnya Anda perlu memotongnya menjadi 3 lapisan menggunakan benang atau pisau.
5. Selagi kue bolu diistirahatkan, siapkan krim untuk kue bolu dengan susu kental manis. Lelehkan mentega dan tambahkan gula vanila.
6. Tambahkan 2 kuning telur dan susu kental ke dalam air. Campuran yang dihasilkan harus direbus dalam sendok, aduk terus sampai mengental. Alternatifnya mungkin mandi air.
7. Setelah mengental, angkat krim dengan susu kental rebus dari api dan biarkan dingin. Setelah itu, harus ditambahkan ke mentega dan kocok.
8. Lumasi lapisan dengan krim yang dihasilkan, sambungkan, dan tutupi bagian atas kue dan sisinya dengan sisanya. Anda bisa menggunakan buah-buahan, coklat atau kacang-kacangan sebagai hiasan, kue bolu yang ringan dan lembut cocok dengan semuanya.

Krimnya bisa dibuat dengan susu kental rebus, tapi akan lebih enak jika dimasak sendiri. Jika Anda menggunakan kopi alami yang baru diseduh sebagai pengganti air, atau menambahkan coklat (tanpa gula) ke dalam krim, kue akan menjadi harum dan memiliki warna coklat yang indah. Tidak perlu menambahkan seluruh kaleng susu kental ke dalam krim; opsi ini hanya cocok untuk mereka yang menyukai makanan manis; agar rasanya tidak menjemukan, Anda dapat membatasi diri hingga setengah kaleng.

Pada 01/03/2016

Kue yang sangat lembut ini sangat mudah disiapkan dan rasanya luar biasa. Jika Anda menghiasinya dengan coklat atau confetti berwarna, maka tidak ada salahnya untuk meletakkannya di meja pesta. Rahasianya terletak pada mengocok telur untuk biskuit dalam waktu yang lama. Berkat busa yang subur, kue ini memiliki struktur berpori halus yang benar, yang meresap sempurna ke dalam krim. Susu kental manis dengan mentega juga perlu dikocok lama agar lapisannya memiliki konsistensi yang diinginkan.

Resepnya bisa divariasikan dengan bantuan buah-buahan lembut: pisang, kiwi, pir cukup dipotong-potong dan diletakkan di atas lapisan krim. Teknik sederhana ini memungkinkan Anda menyiapkan kelezatan baru setiap saat!

Bahan-bahan

• Telur - 3 buah
• Tepung - 100 gram
• Gula - 80 gram
• Soda - 0,5 sdt.
• Susu kental - 1 kaleng
• Mentega - 150 gram

Proses memasak langkah demi langkah di rumah

1. Pertama siapkan semua bahan (soda lupa di foto - kelalaian saya). Anda bisa langsung mengambil susu kental rebus, tapi lebih baik memasaknya sendiri. Untuk melakukan ini, toples diisi dengan air dan direbus dengan api sedang selama 2,5-3 jam. Dalam panci bertekanan tinggi, dibutuhkan waktu sekitar satu setengah jam. Di akhir waktu memasak, masukkan toples ke dalam mangkuk berisi air dingin dan biarkan hingga dingin.



2. Kocok telur dengan gula minimal 10 menit dengan mixer kecepatan tinggi. Anda harus mendapatkan busa putih yang sangat halus - kunci kue bolu yang sukses.



3. Tambahkan soda, disiram dengan cuka atau air mendidih, campur dan tambahkan tepung yang diayak dalam porsi kecil. Campur massa dengan lembut. Disarankan melakukannya dengan sendok, tetapi saya mencobanya dengan mixer dengan kecepatan rendah - hasilnya sama. Yang utama lakukan ini dengan cepat, segera setelah tepung tercampur dengan telur, hentikan pengadukan.



4. Olesi loyang dengan mentega dan taburi semolina atau tepung agar kue tidak lengket. Panggang dengan suhu 180-190 derajat selama sekitar setengah jam. Selama memasak, pintu oven tidak boleh dibuka, karena biskuitnya bisa jatuh. Tempatkan kue yang sudah jadi di rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin - setidaknya 2 jam, sebaiknya semalaman.



5. Keluarkan mentega dari lemari es dan biarkan sedikit meleleh. Dengan kecepatan sedang, kocok mentega hingga putih, baru setelah itu tambahkan susu kental rebus. Kami melakukannya dengan hati-hati, satu sendok setiap kalinya. Disarankan untuk menyesuaikan rasa manisnya dengan selera - jika Anda menambahkan satu toples utuh, Anda akan mendapatkan pilihan bagi mereka yang menyukai makanan manis.



6. Potong biskuit menjadi dua bagian. Kalau bentuknya kecil bisa jadi tiga bagian, biar lebih enak lagi. Oleskan setengah krim pada lapisan kue pertama dan ratakan dengan sendok.



7. Tutupi dengan lapisan kue kedua, olesi sisa krim dan ratakan. Tempatkan kue di lemari es selama beberapa jam agar krim mengeras dan memberikan stabilitas struktur.



8. Bagian atasnya bisa dihias sesuai keinginan atau cukup ditaburi coklat atau kayu manis.

Kue yang berbahan dasar kue bolu dan krim mentega lembut ini merupakan kelezatan paling populer yang ditawarkan bersama minuman panas di kafetaria dan restoran. Karena banyaknya komponen yang dapat dibeli di domain publik, siapa pun dapat menyiapkan kue dan menikmati kue yang lezat. Selain itu, dapat dihias dengan elemen damar wangi, krim atau lapisan gula coklat, dan disajikan sebagai hadiah atau hidangan utama di meja liburan.

Gulungan spons

Anda memerlukan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkan biskuit gulung dengan susu kental rebus, dan Anda mungkin memiliki semua bahan yang diperlukan di rumah, tetapi sebagai hasilnya Anda akan mendapatkan kue buatan sendiri yang asli.

Bahan-bahan

• Telur ayam - 4 buah.
• Gula pasir - 1 sdm.
• Tepung terigu - 1 sdm.
• Baking powder atau slaked soda - di ujung pisau
• Susu kental rebus - 1 kaleng
• Gula bubuk

Persiapan

Sesuai resepnya, biskuit gulung ini diolah dengan susu kental manis rebus, namun jika tidak punya bisa ambil susu biasa dan dimasak sendiri. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci kecil, tutupi bagian bawahnya dengan serbet kain dan rendam sekaleng susu kental selama 40 menit.
Saat ini Anda bisa menyiapkan adonan. Tambahkan telur dan gula ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok rata dengan pengocok atau mixer sampai muncul busa.

Ayak tepung bersama baking powder dan tambahkan ke telur. Campur semuanya dengan seksama lagi. Hati-hati jangan sampai ada gumpalan. Konsistensi adonan yang sudah jadi harus menyerupai krim asam kental.

Tutupi loyang dengan kertas timah, termasuk bagian pinggirnya, lalu olesi seluruh permukaannya dengan sedikit minyak sayur.

Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam loyang dan pastikan jumlahnya sama di seluruh tepi loyang.

Panaskan oven hingga 180˚C dan masukkan produk Anda ke dalamnya selama 15 menit. Biskuit sudah siap ketika kulit berwarna coklat keemasan mulai muncul.
Segera setelah biskuit dikeluarkan dari oven, Anda harus segera melapisinya dengan isian dan menggulungnya menjadi gulungan.

Saat sponge roll Anda sudah dingin, taburi dengan banyak gula halus.

Pada titik ini makanan penutup sudah siap. Itu saja, hanya dalam satu jam Anda mendapatkan makanan panggang alami buatan sendiri. Sekarang Anda dapat dengan aman mengundang tamu untuk minum teh dengan biskuit gulung yang lezat.

Resep ini dibuat dengan bahan minimal, dan hasilnya kue yang cukup manis.

Bahan-bahan

• telur ayam - 6 buah;
• gula rafinasi - 190 g;
• baking powder makanan - 2 sdt;
• tepung premium - 250 g;
• olesan krim - 300 g;
• susu kental rebus - 1 kaleng;
• kacang-kacangan (almond atau kenari) - 400 g.

Persiapan

Kocok telur menggunakan food processor. Setelah massa mulai mengembang dan terbentuk busa, tambahkan gula pasir dalam porsi kecil. Anda perlu terus mengocok sampai campuran gula-telur menjadi padat strukturnya.

Dalam wadah terpisah, campurkan bahan-bahan curah - tepung dan baking powder. Tambahkan ke dalam telur agar kepadatannya tidak terpengaruh. Olesi cetakan dengan sedikit mentega dan masukkan adonan yang dihasilkan ke dalamnya. Panggang dengan suhu 200 - 220˚C selama 20 menit. Kue bolu yang sudah jadi akan berwarna keemasan, dan tidak akan ada adonan mentah yang tersisa di tusuk kayu. Setelah dingin hingga suhu kamar, potong biskuit menjadi tiga bagian atau lebih sesuai keinginan.

Siapkan krim: campur susu kental rebus dengan mentega (atau margarin) dengan spatula. Susun kue bolu dengan susu kental rebus, selingi lapisan kue bolu dengan krim. Biarkan terendam di lemari es selama 2-3 jam.

Dari jumlah bahan yang ditentukan dalam resep, diperoleh kue dengan tinggi sekitar dua puluh sentimeter dan diameter 18 cm.

Sp-force-hide ( tampilan: tidak ada;).sp-form ( tampilan: blok; latar belakang: #ffffff; padding: 15px; lebar: 600px; lebar maksimal: 100%; radius batas: 8px; -moz-border -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px; border-color: #dddddd; border-style: solid; border-width: 1px; font-family: Arial, "Helvetica Neue", sans-serif;). masukan sp-form ( tampilan: blok sebaris; opacity: 1; visibilitas: terlihat;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 otomatis; lebar: 570px;).sp-form .sp- kontrol bentuk ( latar belakang: #ffffff; warna batas: #cccccc; gaya batas: padat; lebar batas: 1 piksel; ukuran font: 15 piksel; bantalan-kiri: 8,75 piksel; bantalan-kanan: 8,75 piksel; batas- radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; tinggi: 35px; lebar: 100%;).sp-form .sp-field label ( warna: #444444; ukuran font : 13px; font-style: normal; font-weight: bold;).sp-form .sp-button ( border-radius: 4px; -moz-border-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; latar belakang -warna: #0089bf; warna: #ffffff; lebar: otomatis; berat font: tebal;).sp-form .sp-button-container ( perataan teks: kiri;)

Untuk ujian:

• gula pasir - 250 g;
• air suling - 1,5 gelas;
• tepung terigu premium - 520 g;
• garam (tidak beryodium) - 0,25 sdt;
• baking powder makanan - 0,75 sdt;
• gula pasir (vanila) - 2 sdt;
• kakao (bubuk) - 80 g;
• telur ayam - 12 buah.

Krim dan impregnasi:

• mentega - 1,12 bungkus;
• susu kental rebus - 2 bungkus;
• kopi yang diseduh - 150 ml;
• gula pasir - 2 sdm.

Persiapan

Pecahkan telur, pisahkan masing-masing putih dan kuningnya. Kocok massa protein dengan food processor hingga membentuk busa yang stabil, tambahkan garam. Dalam wadah kaca terpisah, campur kuning telur dengan gula pasir sesuai jumlah yang ditentukan, serta gula vanila dan air hangat. Ayak tepung dan baking powder ke dalam adonan, masukkan busa protein. Bagi adonan menjadi dua bagian.

Tambahkan coklat bubuk pada salah satu bagiannya untuk memberikan warna coklat dan rasa coklat. Panggang adonan dalam oven selama kurang lebih 60 menit. Periksa kesiapan dengan tusuk sate.
Panggang adonan bagian kedua dengan suhu yang sama sesuai resep.
Dinginkan setiap kue hingga suhu kamar, potong menjadi dua bagian. Siapkan impregnasi kopi dan gula dan rendam kue secara menyeluruh. Rakit produk jadi dengan melapisi setiap biskuit dengan krim yang terbuat dari susu kental rebus dan mentega.
Jika diinginkan, hidangan yang sudah jadi dapat dihias dengan keping coklat atau manisan buatan pabrik. Misalnya, Kinder stick atau kacang coklat, kismis, biji wijen dan buah-buahan eksotis - buah ara, belimbing.

Makanan penutup yang sudah jadi sesuai resep mengencerkan aroma kelapa, menghasilkan rasa yang lembut dan lembut. Berkat bentuk dan rasa krim jadi yang tidak biasa, krim ini dapat disajikan di resepsi tamu penting, pesta ulang tahun, atau sebagai hadiah.

Bahan-bahan

• kacang almond - 150 gram;
• susu kental - 500 g;
• santan - 450 ml;
• krim tinggi lemak - 300 ml;
• vanillin - satu setengah sachet;
• mentega - setengah bungkus;
• tepung terigu - 150 gram;
• serpihan kelapa - 350 gram;
• minuman keras almond - 4 sdm;
• agar-agar - 50 gram;
• gula pasir - 80 g.

Persiapan

Goreng almond dalam wajan panas tanpa minyak selama dua menit. Di wadah terpisah, campur santan, susu kental manis, dan gula vanila. Anda bisa memasak susu kental sendiri, atau membelinya yang sudah jadi di toko. Encerkan agar-agar sesuai petunjuk yang tertera pada kemasan dan campur dengan massa kental hingga benar-benar homogen. Tempatkan campuran di lemari es selama setengah jam.

Siapkan adonan sesuai resep: campur mentega, gula pasir, minuman keras dan serpihan kelapa, tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Tempatkan adonan di lemari es selama tiga puluh menit.
Kocok krim hingga kaku, campur dengan santan dan masukkan almond panggang. Biarkan krim mengembang yang dihasilkan di lemari es selama 6 jam.

Keluarkan adonan dari lemari es, gulung menjadi lapisan bulat, panggang dengan suhu dua ratus derajat selama kurang lebih 20 menit.
Letakkan semua krim di atas kerak, taburi dengan kelapa dan kacang. Jika diinginkan, Anda bisa menghiasnya dengan confiture.

Video

Sangat mudah untuk menyiapkan kue yang lezat dengan susu kental rebus, karena tidak memerlukan manipulasi tambahan, tetapi terserap sempurna ke dalam kue. Kue-kue seperti itu disiapkan jauh lebih cepat daripada kue-kue yang membutuhkan persiapan krim. Anda bisa merebus susu kental biasa atau langsung menggunakan susu rebus yang tersedia secara komersial, rasa kuenya tidak akan berubah dan tetap kaya.

Resep kue bolu dengan susu kental rebus

Ini adalah versi kue yang paling sederhana, karena hanya membutuhkan pembuatan kue bolu biasa. Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa menyiapkannya, dan Anda bisa menambahkan semangatnya dengan bantuan kacang-kacangan atau buah-buahan kering.

1. Menggunakan mixer, kocok gula pasir dengan kuning telur;
2. Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan dan buat menjadi homogen;
3. Dengan menggunakan mixer, ubah putihnya menjadi busa putih kental;
4. Tuang perlahan putihnya ke dalam adonan, tapi jangan dikocok! Aduk perlahan dengan spatula dan sisihkan;
5. Olesi cetakan (harus bisa dilepas) dengan sedikit mentega dan tuangkan adonan ke dalamnya;
6. Biskuit dipanggang selama 40 menit di dalam oven, dan suhunya tidak boleh melebihi 190 derajat;
7. Penting untuk diingat bahwa selama memanggang Anda tidak dapat (!) membuka oven, jika tidak kue bolu akan jatuh dan tidak mengembang;
8. Saat kue dipanggang, Anda bisa menyiapkan krimnya; Lelehkan mentega dan mulailah mengaduk dengan mixer. Tambahkan susu kental rebus dalam porsi;
9. Mixer hanya dapat dimatikan jika seluruh massa menjadi homogen;
10. Setelah empat puluh menit, keluarkan kue dan dinginkan;
11. Seharusnya dingin tepat di dalam cetakan. Sebelumnya, hal ini tidak dapat dihilangkan;
12. Potong satu kue menjadi beberapa (tergantung tingginya) dan olesi dengan krim, kumpulkan menjadi satu kue;
13. Anda bisa menaburkan kue dengan kacang, yang harus dicincang terlebih dahulu;
14. Sisi kue dan bagian atasnya juga perlu dihias dengan krim dan kacang.

Kue wafel dengan krim susu kental

Ini adalah versi tercepat dari makanan penutup manis yang tidak perlu dipanggang. Untuk menyiapkannya, Anda hanya perlu membeli bahan-bahannya terlebih dahulu dan merakit kuenya.

• vanilin – 10 gram;
• krim asam kental – 4 sdm. aku;
• gula – 4 sdm. aku;
• ghee – 0,3 kg;
• lapisan kue (wafel) – 7 buah;
• kakao – 50 gram;
• susu kental rebus – 400 g;
• serutan kembang gula berwarna untuk dekorasi.

Waktu yang dibutuhkan: 20 menit.

Kalori: 330.

Kue pancake dengan susu kental

Untuk hidangan penutup ini, Anda harus memanggang pancake terlebih dahulu. Kelebihan resep ini adalah Anda bisa menyiapkan kue terpisah untuk setiap tamu. Resepnya melibatkan memanggang pancake, tetapi setiap ibu rumah tangga dapat membuatnya sesuai dengan resepnya yang sudah terbukti.

Produk:

• susu pasteurisasi - 1,5 cangkir;
• susu kental – 800 gram;
• tepung – 1,5 cangkir;
• gula pasir - 3 sdm. aku;
• telur;
• mentega – 350 gram;
• kacang – 1 sdm. hancur;
• minyak sayur – 2 sdm. aku;
• garam di ujung satu sendok teh;
• coklat – 250 gram.

Waktu yang dihabiskan: 90 menit.

Kalori: 450.

1. Pertama, Anda perlu menyiapkan pancake. Untuk melakukan ini, campurkan telur, gula, dan garam dalam mangkuk yang dalam. Kocok semuanya hingga rata dan tuangkan susu hangat;
2. Kocok lagi dan tambahkan tepung;
3. Adonan tidak boleh menggumpal, jadi kocok dengan mixer selama 5 menit, sebaiknya dengan kecepatan tinggi. Setelah itu, tuangkan minyak sayur;
4. Panaskan wajan di atas kompor dan beri sedikit minyak. Panggang pancake pertama dan jangan olesi loyang lagi;
5. Panggang pancake;
6. Setelah semua pancake siap, siapkan krimnya. Pilihan ideal adalah menyiapkan krim saat pancake dipanggang, sehingga Anda bisa menyusun kuenya saat masih panas;
7. Untuk krimnya, Anda perlu menggunakan mentega lembut dan susu kental rebus. Campur dan kocok dengan mixer;
8. Letakkan pancake pertama di piring dan olesi dengan krim;
9. Kemudian letakkan pancake kedua dan olesi lagi. Ulangi dengan semua pancake yang tersedia
10. Satu panekuk membutuhkan hingga tiga sendok makan krim;
11. Hiasi bagian atas pancake dengan kacang tumbuk dan coklat hitam;
12. Dinginkan kue dan sajikan dingin.

Baca cara memasaknya - hidangan menarik yang disukai semua orang.

Untuk irisan daging yang terbuat dari pasta tomat - kental dan kaya, ini akan menjadi tambahan yang bagus untuk lauk dan daging.

Potongan daging ikan kukus yang empuk - bahkan mereka yang menjalani diet ketat pun dapat menikmati hidangan ini.

Kue coklat "Praha" dengan krim yang tidak biasa

"Praha" klasik diketahui semua orang. Kue ini sangat populer di bawah sistem komunis dan masih disukai banyak orang. Resep kuenya banyak mengalami perubahan, salah satunya adalah penggunaan susu kental rebus sebagai krim.

Bahan-bahan:

• kakao – 4 sdm. aku;
• telur – 5 buah;
• coklat – 200 gram;
• tepung terigu - setengah gelas;
• gula pasir – 125 g + sedikit untuk sirup;
• susu kental rebus – 200 g;
• mentega cair – 200 g;
• esensi vanila – beberapa tetes;
• kacang – ½ cangkir;
• sirup berry untuk merendam kue.

Waktu memasak: 85 menit.

Kalori: 355 kalori.

1. Nyalakan oven pada suhu 200°C terlebih dahulu;
2. Pecahkan telur ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan gula ke dalamnya. Kocok hingga halus;
3. Tuang beberapa tetes esens ke dalam satu sendok makan coklat dan tuangkan ke dalam adonan telur;
4. Ayak tepung serta coklat dan tambahkan ke dalam mangkuk;
5. Campur semua bahan hingga rata;
6. Untuk memanggang, gunakan loyang springform yang harus diolesi minyak terlebih dahulu agar biskuit tidak gosong;
7. Panggang dalam oven selama sekitar setengah jam. Tentukan kesiapan biskuit dengan menggunakan tusuk gigi (jika kering berarti sudah siap), tetapi Anda harus fokus pada kekuatan oven Anda;
8. Biarkan kue mendingin di dalam loyang;
9. Setelah biskuit diletakkan di rak kawat, potong menjadi tiga bagian (hal ini dimungkinkan karena tinggi kuenya);
10. Selagi kue masih hangat, rendam dalam sirup beri. Anda dapat mengambil siapa pun yang Anda suka. Satu kue membutuhkan sekitar satu sendok makan sirup;
11. Saat kue mendingin, siapkan krimnya: campur mentega lembut dan bubuk kakao bersama dengan susu kental;
12. Anda juga bisa menambahkan satu atau dua sendok sirup berry atau bahkan cognac secukupnya ke dalam krim;
13. Lapisi semua kue dengan krim dan kumpulkan menjadi satu kue;
14. Tutupi bagian atas dan samping dengan krim;
15. Tuangkan coklat leleh di atas kue. Hiasi dengan kacang;
16. Simpan kue di tempat dingin selama beberapa jam dan sajikan.

Kue madu dengan krim susu

Kue madu adalah kue yang sangat populer untuk pesta teh mana pun. Ada banyak variasi pembuatannya, dan salah satu yang paling sukses adalah dengan susu kental rebus.

Produk:

• sekaleng susu kental;
• segelas gula pasir;
• 400 gram mentega;
• 2 telur;
• 100 gram kacang cincang;
• 50 ml madu;
• 0,4 kg tepung;
• 5 gram soda;
• kelopak almond untuk dekorasi.

Waktu yang dibutuhkan: 80 menit.

Kalori: 478.

1. Siapkan semua yang Anda butuhkan untuk mandi air;
2. Lelehkan 1/4 mentega bersama madu dan gula di pemandian;
3. Simpan campuran selama 5 menit dan pastikan gula larut sepenuhnya;
4. Tambahkan soda ke dalam campuran dan kukus selama 2 menit lagi, aduk;
5. Segera setelah campuran dikeluarkan dari bak mandi, masukkan telur ke dalamnya dan kocok bersama menggunakan pengocok atau mixer;
6. Tambahkan tepung dan aduk;
7. Diamkan adonan di lemari es selama setengah jam;
8. Taburkan sedikit tepung ke talenan dan keluarkan adonan;
9. Bagilah menjadi beberapa bagian yang sama dan gulung dengan penggilas adonan;
10. Kue harus berukuran sesuai kebutuhan, tidak terlalu tebal - sekitar 2-3 mm;
11. Panggang setiap kue dalam oven (200°C) selama 5 menit dalam cetakan atau penggorengan;
12. Bentuk kuenya harus sama, jadi perlu dipangkas dengan ukuran tertentu. Giling sisa makanan dalam blender - dapat digunakan untuk menghias bagian atas kue;
13. Campur sisa mentega (sekitar 300 g) dengan susu kental manis (direbus) dan kocok dengan mixer;
14. Campur kacang dengan remah-remah;
15. Olesi kue dengan krim dan taburi kacang. Rakit kuenya;
16. Gunakan krim dengan kacang untuk menghias seluruh bagian luar kue (atas dan samping). Taburi dengan almond yang dipipihkan;
17. Sebelum disajikan, simpan kue di lemari es selama 6-12 jam.

kue napoleon"

Membuat kue ini di rumah sama sekali tidak menakutkan. Hal utama adalah mengikuti instruksi yang tepat.

• tepung – 360 gram;
• air – 50ml;
• krim asam – 50 gram;
• margarin – 200 gr;
• susu kental – 1 b.;
• sejumput garam;
• telur – 2 buah;
• esens vanila secukupnya;
• ghee – 0,2 kg;
• kulit satu lemon.

Waktu yang dihabiskan: 3 jam.

Kandungan kalori: 381 kkal.

1. Campur margarin (harus hangat dan lembut) dengan telur, tepung terigu, krim asam, garam dan air. Uleni adonan;
2. Dinginkan adonan di lemari es selama 30 menit;
3. Bagilah menjadi 6 bagian;
4. Gulung setiap bagian ke dalam bentuk yang diinginkan dan panggang dalam oven selama 10 menit (tidak lebih dari 180°C);
5. Kue tersebut akan berisi 5 lapis kue, dan salah satunya perlu digiling dalam blender untuk hiasan;
6. Campur mentega dan susu kental manis, serta kulit lemon dan masukkan campuran ini dengan mixer. Tambahkan esens sesuai selera;
7. Oleskan krim ke seluruh kue dan taburi dengan remah-remah. Rakit kuenya;
8. Napoleon sebaiknya direndam di lemari es minimal 6 jam.

Saat kue sudah siap, Anda bisa menyeduh teh atau kopi dan mengundang rumah tangga atau tamu tersayang Anda ke meja makan. Selama percakapan yang menyenangkan, Anda bahkan tidak akan menyadari bagaimana tamu Anda akan memakan seluruh makanan penutup dan kemudian menanyakan resepnya!