Kalori negatif. Tiga mitos dan satu fakta nyata tentang kalori negatif. Penurunan berat badan dan manfaat lain dari kalori negatif

Di antara mereka yang suka menurunkan berat badan tanpa aktivitas fisik, ada pendapat tentang makanan dengan kandungan kalori negatif. Ini biasanya disebut sayuran yang tubuh mengeluarkan lebih banyak kalori daripada yang terkandung dalam makanan. Faktanya, semuanya lebih sulit daripada yang terlihat pada pandangan pertama. Makan hidangan seperti itu selama diet harus dilakukan dengan hati-hati, dengan mempertimbangkan semua nuansa.

Fiksi atau kebenaran

Produk yang nilai energinya lebih rendah atau sama dengan energi tubuh untuk mengolahnya antara lain jamu, bumbu dapur, buah-buahan dan sayur-sayuran. Ini tidak bisa disebut kalori negatif, karena makanan apa pun mengandung protein, lemak, karbohidrat, atau asam organik. Ada beberapa mitos yang diperhatikan banyak orang.

1. Lebih banyak kalori yang dihabiskan untuk mencerna makanan negatif daripada yang terkandung dalam makanan. Hal ini, menurut kesalahpahaman, dapat menyebabkan kekurangan energi dan penurunan berat badan. Faktanya, hanya air putih dan teh hijau tanpa gula yang nol kalori. Kemana energinya dihabiskan? Makanan yang mengandung protein nabati atau hewani hanya kehilangan 40% kandungan kalorinya saat dicerna, makanan berkarbohidrat kehilangan hingga 6%, dan makanan berlemak kehilangan tidak lebih dari 10%. Segala sesuatu yang lain diserap oleh tubuh; tidak ada satu buah atau sayuran pun yang membakar semua kalorinya sendiri, apalagi yang membutuhkan kalori lainnya.
2. Menghindari kelebihan berat badan dapat dilakukan dengan mengonsumsi makanan berkalori tinggi dan berkalori negatif. Ini juga hanya mitos belaka, karena tidak mungkin membakar kalori dengan nilai energi negatif yang diperoleh dari makanan berlemak, manis, atau junk food lainnya. Hanya pelatihan teratur yang akan membantu dalam hal ini.
3. Kalori negatif adalah pembakar lemak alami. Anda dapat menurunkan berat badan dengan bantuan produk tersebut, tetapi hanya jika Anda tidak mengonsumsi makanan lain dalam diet Anda.

Banyak mitos yang tetap menjadi mitos. Misalnya semangkuk besar brokoli hanya memiliki 45 kkal. Jika Anda mempercayai teori kalori negatif, maka semua kalori akan dikonsumsi dalam pencernaan produk. Padahal, tubuh akan mengeluarkan tidak lebih dari 5 kkal untuk mengolah brokoli, sisanya akan diserap.

Teori dan praktek

Saat mencerna berbagai makanan, tubuh membutuhkan energi untuk berfungsi. Setiap produk memerlukan sejumlah kalori; sumber daya ini diambil dari cadangan kita. Namun Anda tidak bisa menyangka bahwa kalori roti yang dimakan sebelumnya akan habis untuk diolah, misalnya seledri. Mengapa Anda menghabiskan lebih banyak energi untuk makanan tertentu?
Makanan berprotein membutuhkan pengeluaran energi lebih banyak dibandingkan lemak dan karbohidrat. Untuk mencerna 200 kkal daging ayam tanpa lemak, tubuh membutuhkan 140 kkal. Artinya hanya tersisa 60 “ekstra”, tidak bisa dikatakan untuk makanan lain. Misalnya sesendok minyak sayur akan terserap hampir seluruhnya, karena tubuh tidak membutuhkan energi untuk mengolahnya. Makanan berserat yang sulit dicerna bisa dimakan dalam jumlah hampir tak terbatas. Namun hal ini juga menimbulkan masalah lain.

Seringnya konsumsi hanya makanan sehat dan diet berkontribusi terhadap gangguan pencernaan. Setelah beberapa hari menjalani diet seperti itu, tubuh akan berhenti menyerap seledri, apel, dan kubis jika Anda hanya memakannya. Selain itu, seseorang tidak menerima cukup zat-zat yang diperlukan selama pola makan nabati yang ketat, yang berarti organ-organ mulai tidak berfungsi. Pelanggaran muncul dari berbagai sisi: saluran pencernaan, sistem saraf, serta kondisi rambut dan kuku.

Nutrisi yang tepat dan kunjungan rutin ke gym akan membantu Anda menghindari penambahan berat badan. Tidak mungkin membakar kalori yang Anda konsumsi sepanjang hari hanya dengan mengonsumsi salad sayuran. Pendapat para ahli gizi tentang masalah ini sepakat. Bahkan 1,5 kilogram sayuran dan selada tidak bisa mengimbangi lemak daging yang dimakan. Anda perlu memikirkan pola makan harian Anda untuk menurunkan berat badan agar mengandung semua unsur mikro dan vitamin yang dibutuhkan tubuh.

Daftar belanjaan

Ada banyak makanan berkalori negatif, tetapi Anda harus mengonsumsinya dengan hati-hati. Nutrisinya harus seimbang dan tentunya enak.
Air dapat dengan mudah diklasifikasikan sebagai minuman dengan negatif mutlak. Cairan ini diperlukan untuk berfungsinya tubuh, tetapi tidak memberikan nilai energi apa pun. Agar tubuh dapat membakar 2 liter air yang diminum, perlu dipanaskan hingga 37 derajat. Berdasarkan perhitungan, menjadi jelas bahwa sekitar 40 kkal akan dikeluarkan, yang tidak akan mempengaruhi penurunan berat badan dengan cara apapun. Minuman lainnya adalah teh hijau tanpa gula. Penyerapannya membutuhkan sekitar 20-60 kkal, yang sangat sedikit untuk menurunkan berat badan.

Rempah-rempah yaitu merica (cabai), bawang putih, dan jahe membantu tubuh mengeluarkan energi lebih cepat. Tidak semua orang bisa mengonsumsi bumbu pedas dalam jumlah banyak, apalagi tubuh tidak akan berterima kasih karenanya.

Pencernaan jangka panjang disediakan oleh berbagai jenis jamur. Mereka memiliki nilai energi yang rendah dan sejumlah besar protein. Jika Anda makan banyak jamur, Anda bisa melupakan perut yang tenang. Untuk beberapa waktu setelah “diet” seperti itu dia akan sakit dan membutuhkan nutrisi ketat tanpa makanan berbahaya.

Yang boleh dimakan dalam jumlah banyak adalah apel, semangka, stroberi, mentimun, kubis, tomat, dan lobak. Makanan berkalori negatif lainnya termasuk seledri, bawang bombay, bit, peterseli, dill, plum, kismis, cranberry, buah jeruk, dan nanas. Sebaiknya jangan makan terlalu banyak buah dan sayur ini, tubuh akan cepat bosan dengan makanan yang “tidak berguna” dan akan berhenti menerimanya. Kalori diserap, tetapi sebagian dihabiskan untuk pemrosesan. Makanan yang dijelaskan adalah makanan, jadi tidak mungkin menambah berat badan darinya.

Ahli gizi Amerika Michael Adams telah lama mempelajari makanan rendah kalori dan pengaruhnya terhadap tubuh dalam hal penurunan berat badan. Ia menyusun seluruh tabel sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah yang memiliki efek positif pada metabolisme. Ada banyak item di meja, beberapa di antaranya adalah: nanas, jeruk bali, apel, lemon, alpukat, tomat, bawang putih dan kelapa, serta rempah-rempah.

Apa yang Sebenarnya Terjadi

Banyak dari makanan dengan kandungan kalori negatif (misalnya mentimun, tomat, kubis) kehilangan tidak lebih dari 7% dari total kandungan energinya selama proses pencernaan. Serat, yang dianggap semua orang sebagai elemen terpenting dalam menurunkan berat badan karena anggapan keliru bahwa serat membutuhkan banyak kalori, tidak memerlukan pencernaan sama sekali. Ketika dikeluarkan dari tubuh, itu tidak berubah, jadi tidak ada sumber daya yang terbuang untuk itu.

Satu-satunya hal yang benar adalah manfaat produk dalam jumlah kecil. Makanan ini rendah kalori, sehingga berat badan tidak akan bertambah berlebih. Selain itu, serat membersihkan usus dari kotoran dan menghilangkan zat berbahaya.

Banyak orang percaya bahwa makanan dengan kandungan kalori negatif mendorong penurunan berat badan dengan mengonsumsi kalori ekstra. Hal ini menjadi kendala penurunan berat badan yang efektif. Kesalahan kedua yang dilakukan oleh mereka yang sedang menurunkan berat badan adalah menolak makanan ini, karena tidak berkontribusi pada penurunan berat badan. Menunya harus seimbang dan mengandung vitamin yang diperlukan untuk pencernaan dan fungsi vital manusia.

Cara makan yang benar saat diet

Nutrisi makanan melibatkan makanan rendah lemak dan karbohidrat, tetapi Anda tidak bisa hanya makan sayur saja. Transisi total ke diet rendah kalori akan membahayakan tubuh, jadi lebih baik memasukkan lemak tak jenuh ganda dan tentunya protein ke dalam menu. Nutrisi makanan harus mencakup hal-hal berikut:

• makanan laut;
• daging kalkun;
• daging ayam dan bebek tanpa lemak;
• ikan;
• daging sapi;
• produk susu fermentasi.

Daftar tersebut tidak berarti semua makanan harus dikonsumsi dalam satu hari. Berdasarkan hal tersebut, dimungkinkan untuk mengembangkan menu lengkap yang akan mendorong penurunan berat badan. Nutrisi yang tepat memungkinkan Anda tidak hanya menghilangkan kelebihan berat badan, tetapi juga makan makanan lezat tanpa rasa lapar terus-menerus.

Dosis harian sayur dan buah yang dianjurkan adalah 0,5 kg atau 35% dari total makanan. Jangan lupa banyak minum air putih, maksimal 2 liter sehari, untuk membuang racun yang menumpuk dan membersihkan tubuh. Dianjurkan untuk makan lebih banyak buah beri dan buah segar, jika ini tidak memungkinkan, produk setengah jadi beku diperbolehkan. Sebaiknya hindari makanan yang terlalu asin dan pedas. Alih-alih bahan tambahan berbahaya, Anda bisa menambahkan adas manis, peterseli, cabai, jahe, dan mustard ke dalam masakan Anda.

Apa yang tidak bisa digabungkan

Jelas, makanan berlemak atau junk food apa pun dilarang selama diet. Hidangan seperti itu dapat dengan mudah mencakup makanan cepat saji, makanan yang dipanggang, manisan, gorengan, asap, dan pedas. Sedangkan untuk minuman, Anda harus mengecualikan soda manis dan alkohol dari diet Anda. Konsumsi akan mengganggu proses penurunan berat badan dan segala upaya akan sia-sia.

Salad tidak boleh diberi mayones, krim asam penuh lemak, atau krim. Hidangan buah dapat dilengkapi dengan yogurt tanpa pemanis, dan hidangan sayuran dengan jus lemon atau minyak zaitun. Lebih baik tidak menambahkan banyak gula atau sirup ke dalam kolak.

Meskipun melon merupakan produk dengan kandungan kalori negatif, namun tetap tidak diinginkan untuk memakannya dalam jumlah banyak. Butuh waktu lama untuk mencernanya dan menimbulkan rasa tidak nyaman. Minum susu, yogurt atau kefir setelah melon tidak diperbolehkan, jika tidak maka akan terjadi gangguan usus.

Sulit menjaga pola makan tanpa bumbu, gula dan garam. Hampir semua suplemen bisa diganti dengan sesuatu yang bermanfaat. Bagaimana cara memasak makanan berkalori negatif agar rasanya enak?

Rempah-rempah alami (jahe, merica, peterseli, adas manis, dan herba lainnya) akan menambah rasa pada masakan, sehingga Anda tidak perlu mengasinkannya. Garam dalam jumlah besar yang dikonsumsi memperburuk keseimbangan karbohidrat-lemak dan berdampak negatif pada pembuangan cairan dari tubuh. Alga, yang dapat dimakan sebagai bagian dari makanan, memiliki rasa asin tertentu, dan juga mengandung yodium dalam jumlah yang cukup.

Makanan penutup diet diperbolehkan dibumbui dengan ramuan madu stevia atau kayu manis. Madu dapat diterima dalam dosis kecil dan hanya dalam bentuk alami.

Minuman Nol Kalori

Selain makanan, ada juga minuman yang kandungan kalorinya cenderung nol. Minum teh hijau dan air putih membutuhkan 40 hingga 70 kkal untuk mengolahnya.

Tak heran jika teh hijau dianggap sebagai minuman pembakar lemak. Untuk mencapai tujuan ini, Anda sebaiknya hanya minum teh hijau tanpa bahan tambahan apa pun. Tidak ada gula, susu atau madu yang boleh ditambahkan ke dalam minuman. Di musim panas lebih baik minum es teh, dan di musim dingin - panas. Suhu tidak mempengaruhi efektivitas minuman. Penting untuk memilih teh hijau asli, varietas berkualitas rendah tidak akan memberikan hasil yang diinginkan. Satu cangkir membakar hingga 60 kkal, Anda diperbolehkan mengonsumsi tidak lebih dari 5 cangkir per hari. Penggunaan teh hijau secara teratur meningkatkan fungsi jantung, pembuluh darah, dan lambung.

Air bacaan biasa juga akan membantu membakar lemak. Minuman non-karbonasi dengan es memiliki kemampuan membakar 50 hingga 70 kkal. Volume yang disarankan per hari adalah sekitar 2 liter. Air adalah minuman kehidupan, karena dengan bantuannya tubuh membuang limbah, racun, dan partikel berbahaya dari pemecahan lemak. Anda harus selalu minum air putih, tidak hanya saat diet. Selain air putih dan teh hijau, diperbolehkan minum air putih (rendah garam) dan jus segar dari sayuran dan buah-buahan alami.

Cara menyimpan sayur dan buah yang benar

Agar makanan dapat mempertahankan jumlah maksimum unsur bermanfaat dan kandungan kalori negatif, makanan harus disimpan dengan benar. Anda juga perlu memperhatikan masakannya. Setelah perlakuan panas, tubuh lebih mudah memproses makanan, yang berarti akan menghabiskan lebih sedikit energi untuk itu.

Anda dapat meningkatkan efek mengonsumsi makanan dengan kandungan kalori negatif dengan mengikuti rekomendasi berikut:

• Lebih baik mendinginkan sayuran dan buah-buahan hingga suhu yang nyaman;
• Disarankan untuk menambahkan es ke dalam teh, air, dan jus (dengan cara ini tubuh akan mengeluarkan energi tambahan untuk memanaskannya);
• Makanan berkalori negatif tidak boleh dicampur dengan makanan berlemak;
• makanan harus dikunyah perlahan;
• Sayuran dan buah-buahan dikonsumsi dalam jumlah banyak sebelum makan siang;
• Setelah makan, dilarang minum air putih atau minuman lain selama 20-40 menit.

Madu dan minyak dalam dosis kecil diperbolehkan dalam makanan, namun dapat mempercepat proses pencernaan. Anda harus mencoba memasak hidangan tanpa bahan tambahan di atas panggangan atau dikukus.

Hidangan untuk menurunkan berat badan

Dari daftar makanan dengan kandungan kalori negatif, dimungkinkan untuk membuat menu yang bervariasi. Hidangan seperti itu akan enak, tetapi diet, yang memungkinkan Anda menurunkan berat badan.

Sebagai permulaan, Anda bisa menyiapkan sup sayuran, misalnya dengan ikan. Untuk persiapan, Anda membutuhkan: ikan makanan apa saja - 250 g, 3 kentang, 1 wortel, 100 g kembang kol, 1 bawang bombay, 100 g kacang hijau, mentega untuk menumis. Secukupnya – peterseli, adas, dan rempah-rempah. Untuk menyiapkannya, potong dan goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak. Kembang kol harus direbus dalam air asin selama 5 menit terlebih dahulu. Tambahkan ikan ke air mendidih dan rebus selama 10-15 menit. Kemudian wortel goreng dan bawang bombay, kacang hijau dan kubis ditambahkan ke dalam kaldu. Masak sup sampai ikan matang. Rempah-rempah ditambahkan setelah api dimatikan, dan peterseli serta adas ditambahkan ke setiap piring. Untuk mendiversifikasi pola makan, Anda bisa menyiapkan sup pure bayam dalam kaldu daging, serta sup brokoli pedas dan seledri.

Untuk hidangan kedua, disarankan memasak ikan di oven dengan nanas. Bahan-bahan yang Anda perlukan: 300 g fillet ikan cod, 0,5 kg nanas; akar jahe; masing-masing 1 sdt minyak zaitun dan kecap, setengah lemon, lada hitam dan daun bawang secukupnya. Memasak dimulai dengan memanaskan oven hingga 220 derajat. Peras sari bagian nanas dan siapkan bumbu marinasinya dengan menambahkan minyak, saus, dan potongan jahe. Kemudian biarkan potongan ikan berukuran sedang dalam bumbu ini selama 15 menit. Anda perlu memanggang ikan dalam bentuk khusus, meletakkan nanas di sebelahnya. Disarankan untuk menaburkan jus lemon atau marinade di atasnya. Memanggang akan memakan waktu tidak lebih dari 15 menit, setelah itu ikan disajikan bersama nanas dan rempah-rempah.

Kubis rebus dengan mint adalah camilan yang enak untuk memuaskan rasa lapar Anda. Lebih baik memilih sendiri jumlah bahannya, saladnya meliputi: kol putih, beberapa tangkai mint, peterseli dan adas, serta seledri dan tomat. Kubis perlu dicincang, dicampur dengan bahan cincang lainnya dan direbus selama 15-20 menit dengan api sedang. Bumbui hidangan yang sudah jadi dengan minyak zaitun dan taburi dengan adas segar.

Anda bisa mengonsumsi salad buah sebagai camilan setelah makan malam. Anda bisa menyiapkannya dari buah apa saja, misalnya melon dan nanas. Potong bahan menjadi potongan kecil dan bumbui dengan yogurt rendah lemak, bebas gula. Salad juga dibuat dari jeruk bali, apel, stroberi, semangka, dan cranberry.

Salad musim panas yang terdiri dari tomat, sayuran, dan paprika juga dapat melengkapi makan siang Anda. Anda perlu memotong beberapa tomat, 1 mentimun, merica, dan seikat sayuran. Salad ini dibalut dengan sedikit minyak zaitun.

Koktail yang menyegarkan akan membantu Anda menenangkan diri di hari yang panas. Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan jeruk bali berukuran besar, jeruk nipis, es, dan air soda. Saat diet, lebih baik minum air putih, tetapi untuk koktail lebih baik menggunakan air berkarbonasi. Peras jus dari jeruk bali dan setengah jeruk nipis, tambahkan es dan taburi dengan soda. Disarankan untuk menambahkan seiris jeruk nipis ke setiap gelas: ini akan membuat koktail tidak hanya lebih asam, tetapi juga lebih indah.

Daftar besar makanan berkalori negatif memungkinkan Anda menyiapkan hidangan berbeda setiap hari. Setelah mempelajari resep sederhana, Anda bisa makan makanan enak, dan yang terpenting sehat, setiap hari.

Rempah-rempah untuk langsing

Diet Anda harus mencakup suplemen alami yang mengandung unsur-unsur yang diperlukan. Kayu manis pedas dengan cepat memecah lemak dan meningkatkan pencernaan. Selain itu, ini menambah rasa pada hampir semua hidangan. Kayu manis juga membantu menjaga kadar gula darah dan menormalkan kadar kolesterol. Banyak ahli gizi menyarankan untuk menambahkan 0,5 sendok teh kayu manis ke dalam minuman atau makanan.

Rempah-rempah lainnya memiliki khasiat serupa. Misalnya jahe yang ditambahkan pada masakan atau teh. Setiap hari dianjurkan untuk membumbui makanan dengan jintan, kari, merica, dan ketumbar.

Makanan dengan kandungan kalori negatif memang ada, tetapi tidak memungkinkan Anda menurunkan berat badan dengan cepat dan tanpa penyesuaian pola makan. Menurunkan berat badan berlebih dalam waktu lama membutuhkan kerja keras yang didasari oleh olahraga teratur dan nutrisi yang tepat. Untuk menurunkan berat badan secara efektif, Anda harus mengontrol kalori yang Anda konsumsi dan bakar.

Apa yang harus dimakan untuk menurunkan berat badan? Pertanyaan ini tidak kehilangan relevansinya selama beberapa dekade. Namun, tidak ada yang aneh dalam hal ini: keinginan untuk mencapai hasil yang tinggi dengan sedikit usaha melekat pada banyak orang. Begitu pula dengan minat terhadap isu makanan berkalori negatif yang konsumsinya secara umum diyakini berkontribusi terhadap terjadinya kekurangan energi dalam tubuh, tak kunjung surut dalam waktu yang lama. Pada artikel ini kami akan mencoba mencari tahu apakah produk tersebut benar-benar ada dan apa perannya dalam memerangi kelebihan berat badan.

Makanan berkalori negatif: fiksi dan kebenaran

Produk dengan kandungan kalori negatif adalah sayur-sayuran, buah-buahan, jamu dan rempah-rempah yang nilai energinya hanya sedikit menutupi pengeluaran energi tubuh untuk pengolahan (mengunyah) dan pencernaannya. Pada saat yang sama, konsep kandungan kalori negatif bersifat kondisional: hampir semua produk yang termasuk dalam kelompok ini mengandung komponen yang dapat diubah menjadi energi (protein, lemak, asam organik, karbohidrat).

Ada sejumlah mitos mengenai makanan berkalori negatif dan perannya dalam penurunan berat badan.

• Mitos 1: Pencernaan makanan yang termasuk dalam kelompok ini membutuhkan lebih banyak sumber energi daripada yang dapat disediakan oleh tubuh, yang berarti bahwa konsumsi rutinnya berkontribusi pada pembentukan defisit energi yang nyata. Faktanya, pernyataan ini hanya berlaku untuk beberapa produk nol kalori (air, teh hijau tanpa pemanis). Makanan berprotein hanya kehilangan 35–40% kandungan kalorinya selama proses pencernaan, makanan berkarbohidrat kehilangan 4–6%, dan makanan berlemak kehilangan tidak lebih dari 10%.
• Mitos 2: Mengonsumsi makanan berkalori tinggi dan makanan berkalori negatif secara bersamaan membantu mencegah obesitas. Kenyataannya, dimasukkannya makanan yang termasuk dalam kelompok ini ke dalam menu makanan tidak berkontribusi pada pembentukan defisit energi dalam tubuh dan tidak membantu membakar kelebihan kalori yang diperoleh dari konsumsi makanan manis, lemak, dan makanan lain yang nilai energinya meningkat.
• Mitos 3: Makanan berkalori negatif adalah pembakar lemak alami. Faktanya, produk yang termasuk dalam kelompok ini tidak memiliki sifat pembakar lemak. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menurunkan berat badan, tetapi hanya karena kandungan kalorinya yang rendah, kemampuan untuk mempercepat proses metabolisme dan menormalkan fungsi sistem pencernaan.

Makanan apa yang memiliki kalori negatif?

Daftar makanan yang memiliki kandungan kalori negatif antara lain:

• tanaman hijau;
• tanaman sayuran;
• buah-buahan;
• beri;
• rempah-rempah;
• minuman.

Daftar lebih rinci produk yang termasuk dalam kelompok ini dan informasi mengenai nilai energinya disajikan dalam tabel.

sejajarkan="tengah">

Daftar makanan berkalori negatif	Nilai energi 100 g produk (dalam kkal)
Sayuran, sayuran hijau
9,8
sawi putih	11,4
Salad berdaun hijau	13,9
mentimun	14,3
Tomat	14,8
Timun Jepang	15,6
Perkelahian	16,3
Selada	16,6
Andewi	16,9
Lobak timur (daikon)	17,4
labu	18,2
Lobak	19,1
Asparagus	19,7
Chicory	20,1
Bayam	20,7
bawang hijau	21,3
Terong	23,7
paprika	24,1
Warna coklat kemerahan	24,4
Arugula	24,7
Timun Jepang	26,1
Kubis Savoy	26,3
Lobak	27,2
kubis putih	27,4
Artichoke	27,8
Labu	27,8
Lobak	27,9
Brokoli	27,9
Kol bunga	28,4
kol merah	30,7
selada air	31,3
Wortel merah	32,4
Lobak	33,6
Cheremsha	33,8
Bawang putih	33,9
rumput laut nori	34,1
Swedia	36,4
Bawang bombai	39,2
Merica merah pedas	39,7
Daun dandelion muda	44,8
Bit	47,9
Akar jahe	78,7
Timi segar	99,4
Rosemary	129,7
Buah-buahan
Jeruk nipis	15,3
Jeruk lemon	23,1
buah prem ceri	29,4
Belimbing	30,4
Melon	31,8
jeruk bali	33,1
anggur	34,7
Quince	37,1
jeruk keprok	37,7
Jeruk	39,1
Persik	42,4
Plum	42,9
Apel	44,8
Aprikot	47,4
Nanas	47,6
Pepaya	47,9
Kiwi	49,1
buah mangga	58,2
buah beri
Schisandra	10,8
Semangka	24,7
Kalina	25,7
Cranberi	27,2
barberi	28,1
tanaman merambat berbau harum	29,4
Buckthorn laut	29,4
Stroberi	29,7
buah awan	29,8
Blackberry	32,1
blueberry	36,4
Cowberry	39,6
kismis	39,8
blueberry	39,8
Stroberi	40,2
Raspberi	40,8
buah gooseberry	42,9
kayu dogwood	43,3
Rowan	43,4
Rempah-rempah, bumbu, bumbu
Tarragon	24,1
Ketumbar	24,6
Oregano	24,8
Kemangi	26,6
Dil	39,8
Peterseli	44,6
daun mint	48,7
Melissa	48,9
Minuman
Air murni
Air mineral
Teh hijau tanpa pemanis	0,1
Kopi hitam tanpa pemanis	1,1
Minuman sawi putih instan	10,4

• Ahli gizi sangat menyarankan untuk memasukkan setidaknya 400 g buah-buahan rendah kalori, herba, beri, dan sayuran ke dalam makanan Anda setiap hari. Kepatuhan terhadap rekomendasi ini memungkinkan Anda mengurangi dan menstabilkan berat badan, menyediakan vitamin, mineral, serat, dan zat penting lainnya bagi tubuh.
• Dianjurkan untuk mengonsumsi makanan yang memiliki kandungan kalori negatif dalam bentuk mentah. Salad yang terbuat dari sayuran, sayuran, dan buah-buahan tidak disarankan untuk dibumbui dengan saus yang terlalu berlemak atau manis.
• Perlakuan panas terhadap produk yang termasuk dalam kelompok ini harus minimal. Cara paling sehat untuk menyiapkan hidangan dari sayuran, beri, bumbu dan buah-buahan adalah dengan mengukus, merebus, dan memanggang. Untuk menggoreng sayuran disarankan menggunakan minyak nabati dibandingkan lemak hewani atau margarin.
• Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh membatasi pola makan Anda pada makanan dengan kandungan kalori negatif - makanan tersebut hanya boleh menjadi salah satu elemen dari pola makan yang seimbang dan sehat. Menu harian harus mencakup produk lain (ikan, susu, biji-bijian dan kacang-kacangan, telur, unggas, daging, dll). Hanya nutrisi bergizi dan tepat yang membantu menghilangkan berat badan berlebih secara efektif dan cepat, memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat metabolisme, dan menormalkan fungsi saluran pencernaan.

Makanan dengan kandungan kalori negatif adalah sayur-sayuran, buah-buahan dan bumbu-bumbu, yang pencernaannya mengharuskan tubuh mengeluarkan lebih banyak energi daripada yang diterimanya dalam proses memakannya. 5 makanan diet tersehat teratas meliputi: seledri, jeruk, kubis, mentimun, dan asparagus. Rutin mengonsumsi hidangan berbahan produk tersebut merupakan cara paling efektif untuk menjaga bentuk tubuh tetap menarik. Mereka juga mengandung berbagai macam vitamin dan mineral yang mendukung kesehatan wanita dan pria.

CERITA PENURUNAN BERAT BADAN DARI BINTANG!

Irina Pegova mengejutkan semua orang dengan resep penurunan berat badannya:“Berat badan saya turun 27 kg dan terus menurunkan berat badan, saya baru menyeduhnya di malam hari…” Baca selengkapnya >>

Mitos tentang makanan berkalori negatif

Bagi orang yang memperhatikan berat badannya, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan makanan dengan kalori negatif ke dalam makanannya. Dengan jumlah minimum kilokalori dalam komposisinya, mereka memenuhi tubuh dengan energi yang diperlukan untuk kehidupan normal.

Berikut ini adalah mitos-mitos yang terkait dengan mengonsumsi makanan berkalori negatif:

1. 1. Kesalahpahaman yang paling populer adalah bahwa mereka membantu membakar timbunan lemak. Hal ini sebenarnya tidak benar. Keuntungan dari produk ini adalah tidak menyebabkan penambahan berat badan, tetapi tidak dapat membakar lemak.
2. 2. Kombinasi makanan berkalori tinggi dan makanan rendah kalori dalam diet mencegah penambahan berat badan. Ini tidak benar. Konsumsi makanan manis dan cepat saji yang berlebihan menyebabkan obesitas dan penyakit organ dalam. Makanan rendah kalori tidak mampu menetralisir dampak negatif junk food.
3. 3. Lebih banyak energi dihabiskan untuk mencerna makanan dengan kandungan kalori terbalik daripada yang dikandungnya, karena sifat inilah seseorang kehilangan berat badan berlebih. Ini adalah khayalan. Memang benar untuk berbicara bukan tentang kandungan kalori negatif, tetapi tentang kandungan kalori minimal, mendekati nol. Oleh karena itu, tidak mungkin menurunkan berat badan hanya melalui konsumsi rutin produk tersebut.

Tabel kalori makanan

Tabel tersebut berisi daftar makanan dengan kalori negatif.

Namaproduk	Jumlah kalori per 100 gram, kkal
Sayuran merupakan produk rendah kalori dan banyak serat.
Terong	25
Selada	15
mentimun	16
Perkelahian	21
Seledri	16
Tomat	18
Labu	26
Kol bunga	25
Warna coklat kemerahan	19
Buah-buahan secara efektif memuaskan rasa lapar dan merupakan alternatif yang bagus untuk makanan manis
buah prem ceri	27
Melon	34
jeruk nipis	30
jeruk bali	38
Sebuah nanas	50
apel	52
Buah beri mengandung antioksidan yang membantu meningkatkan metabolisme dan pembakaran lemak
barberi	30
Kalina	26
Cranberi	46
buah awan	51
Bumbu merangsang sirkulasi darah dan meningkatkan metabolisme
Kemangi	22
Ketumbar	23
Dil	38
Tarragon	25

Para ahli di bidang nutrisi yang tepat telah mengembangkan rekomendasi konsumsi makanan dengan kandungan kalori negatif. Mengikuti mereka akan memungkinkan Anda mendapatkan manfaat maksimal dari makanan diet.

Aturan utamanya menyangkut asupan makanan sehari-hari. Orang dewasa harus makan hingga 400 gram buah-buahan, herba, dan sayuran setiap hari. Jumlah ini cukup untuk memenuhi tubuh dengan nutrisi.

Dianjurkan untuk memakan produk mentah. Anda dapat menggunakannya untuk menyiapkan salad vitamin, mousse, dan koktail. Tidak disarankan untuk membumbui hidangan dengan saus berlemak atau minyak dalam jumlah besar. Ahli gizi merekomendasikan penggunaan jus lemon sebagai saus.

Pola makan seimbang adalah kunci kesehatan yang baik dan langkah utama menuju langsing. Saat menyusun pola makan, penting untuk memastikan bahwa makanan tersebut mencakup ikan, daging, produk susu, dan sereal, serta makanan dengan kandungan kalori negatif.

Resep memasak

Resep diet memungkinkan Anda mendiversifikasi menu penurunan berat badan Anda. Hidangan yang disajikan di bawah ini tidak memakan banyak waktu untuk disiapkan dan membutuhkan bahan dalam jumlah minimum.

Salad dengan buncis bertunas

Untuk menyiapkan salad ringan, Anda perlu:

• jeruk bali - 1 buah;
• seledri - 1 batang;
• lobak - 3 buah;
• buncis bertunas - 3 sdm. aku.;
• bohlam adas - 1 pc. ukuran kecil;
• cuka balsamic - 1 sdm. aku.

Resep langkah demi langkah:

1. 1. Kupas jeruk bali, bagi menjadi irisan dan kupas.
2. 2. Cuci seledri, umbi adas, dan lobak dengan air mengalir, lalu potong-potong.
3. 3. Kacang buncis dapat dibeli di toko atau direndam sendiri dalam air selama 8-12 jam.
4. 4. Campur semua bahan dan tuangkan cuka balsamic.

Zucchini carpaccio

Daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• zucchini muda - 2 buah;
• jus lemon - 2 sdm. aku.;
• minyak zaitun - 1/2 sdt;
• biji adas - 1 sdt;
• garam laut - secukupnya.

Persiapan:

1. 1. Cuci zucchini dan potong menjadi irisan tipis memanjang bersama kulitnya.
2. 2. Garam, taburi biji adas dan taburi dengan minyak zaitun dan jus lemon. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan sebagai camilan diet ringan.

Salad buah

Salad buah siap hanya dalam beberapa menit. Buah-buahan dalam komposisinya memenuhi tubuh dengan vitamin dan mineral, yang kekurangannya sering terjadi saat mengikuti diet ketat.

Bahan-bahan:

• apel - 100 gram;
• jeruk - 100 gram;
• kiwi - 50 gram;
• labu - 40 gram;
• stroberi - 60 gram;
• delima - 50 gram;
• kismis hitam untuk dekorasi.

Persiapan:

1. 1. Keluarkan inti apel dan potong dadu bersama kulitnya.
2. 2. Kupas dan potong kiwi, stroberi, dan jeruk.
3. 3. Kupas labu kuning dan parut di parutan kasar.
4. 4. Tambahkan buah delima dan campur semua bahan. Hiasi salad yang sudah jadi dengan blackcurrant.

Jika diinginkan, Anda bisa menyajikannya dalam setengah nanas, yang mana Anda harus membuang ampasnya terlebih dahulu.

Dan sedikit tentang rahasia...

Kisah salah satu pembaca kami Alina R.:

Saya sangat tertekan dengan berat badan saya. Pertambahan berat badan saya banyak, setelah hamil saya menimbang berat badan sebanyak 3 orang pegulat sumo yaitu 92 kg dengan tinggi badan 165. Saya kira perut saya akan mengecil setelah melahirkan, namun tidak, malah sebaliknya, berat badan saya mulai bertambah. Bagaimana cara mengatasi perubahan hormonal dan obesitas? Namun tidak ada yang menjelekkan atau membuat seseorang terlihat lebih muda dari sosoknya. Pada usia 20 tahun, saya pertama kali mengetahui bahwa gadis gemuk disebut “PEREMPUAN” dan “mereka tidak membuat pakaian sebesar itu”. Kemudian di usia 29 tahun, perceraian dengan suami dan depresi...

Tapi apa yang bisa Anda lakukan untuk menurunkan berat badan? Operasi sedot lemak laser? Saya menemukan - tidak kurang dari 5 ribu dolar. Prosedur perangkat keras - pijat LPG, kavitasi, pengangkatan RF, myostimulasi? Sedikit lebih terjangkau - biaya kursus mulai 80 ribu rubel dengan konsultan ahli gizi. Anda tentu saja bisa mencoba berlari di atas treadmill hingga Anda menjadi gila.

Dan kapan Anda punya waktu untuk semua ini? Dan itu masih sangat mahal. Apalagi sekarang. Itu sebabnya saya memilih metode yang berbeda untuk diri saya sendiri...

Untuk mencapai efek maksimal saat menurunkan berat badan, Anda perlu mematuhi nutrisi yang tepat dan mengonsumsi makanan serendah mungkin kalori. Ada yang namanya "minus kalori", di mana berat badan ekstra tidak disimpan di samping dan bahkan mendorong pembakaran lemak. Mari kita lihat lebih dekat apa itu dan makanan apa saja yang mengandung kalori negatif.

Kebenaran dan mitos tentang nilai gizi negatif

Perlu segera dicatat bahwa tidak ada produk yang memiliki kandungan kalori negatif. Buah atau sayuran apa pun, bahkan yang paling banyak dimakan, mengandung setidaknya beberapa unit kalori, karena bagaimanapun juga, ia memiliki nilai gizi. Namun dengan bantuan beberapa produk Anda benar-benar bisa menurunkan berat badan dan membakar lemak berlebih, karena konsep “kalori negatif” masih ada.

Makanan dengan kandungan kalori negatif mempunyai kemampuan memberikan vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh, merangsang metabolisme dan meningkatkan metabolisme

Kandungan kalori minus merupakan ciri suatu produk yang memiliki kalori lebih sedikit dibandingkan jumlah energi yang dikeluarkan untuk mengolahnya. Selama proses pencernaan, tubuh membutuhkan energi, sehingga membakar kalori yang dikandungnya, namun setelah diproses tidak menerima kalori baru dan “menjadi merah”.

Misalnya, setelah makan sepotong kue yang mengandung 550 kkal, tubuh Anda akan menghabiskan sekitar 150 kalori untuk mencernanya, dan 400 sisanya akan masuk ke timbunan lemak, yang kemudian perlu “diolah” di gym. Dan setelah makan sepotong kecil akar seledri, yang hanya mengandung 5 kkal, tubuh mengeluarkan lebih banyak tenaga daripada nilai seledri, dan karenanya membakar kelebihan lemak, mengubahnya menjadi energi untuk mengolah produk.

Produk dengan kandungan kalori terendah: meja

Di bawah ini daftar makanan dengan nilai gizi hingga 50 kkal per 100 g dalam urutan menaik:

Produk	Jumlah kalori
kangkung laut	5
mentimun	12
Seledri	13
Kol bunga	14
selada daun	15
Tomat	16
Lobak	20
Asparagus	20
Bayam	21
Kubis	21
Labu	22
bawang hijau	22
Lobak	23
Terong	24
paprika	28
Kefir rendah lemak	30
Wortel	33
Brokoli	34
Jeruk	35
Melon	37
Semangka	40
Stroberi	41
apel	45
Aprikot	47
Yogurt rendah lemak	50

Air memiliki kandungan kalori paling rendah karena mengandung 0 kkal. Dan meski tidak membutuhkan banyak tenaga dari tubuh untuk mencernanya, namun airlah yang mampu membantu memuaskan rasa lapar secara efektif dan memberikan rasa kenyang untuk sementara waktu karena terisinya volume di perut. Untuk variasi yang lebih banyak, Anda bisa memasukkan teh hijau bebas gula ke dalam makanan Anda alih-alih air, yang juga memiliki kandungan kalori negatif dan mendorong penurunan berat badan.

Masalah kelebihan berat badan seringkali merupakan akibat dari terganggunya keseimbangan air-garam dalam tubuh, sehingga menghambat pembuangan air dari dalam tubuh.

Cara menggunakannya dengan benar untuk menurunkan berat badan

Tidak diragukan lagi, makanan dengan kandungan kalori negatif memang sangat menggiurkan, karena Anda berpeluang untuk makan dan tidak menambah berat badan, bahkan menurunkan berat badan. Namun minimalisme seperti itu tidak boleh disalahgunakan, karena tubuh membutuhkan kalori setiap hari untuk berfungsi normal, sehingga puasa selama diet normal “demokratis” sangat dilarang.

Harus diingat bahwa untuk kehidupan normal seseorang perlu mengonsumsi minimal 1200 kkal per hari. Jika tidak, ada bahaya memicu munculnya maag dan tukak pada saluran cerna, karena tubuh akan tetap memproduksi sari lambung, dan jika makanan tidak mencukupi, maka ritme dan fungsi organ akan terganggu. yang seiring waktu mengarah pada perkembangan patologi. Malnutrisi juga menyebabkan peningkatan kelelahan, kekurangan energi dan bahkan dapat menyebabkan hilangnya kesadaran. Makanan berkalori negatif dapat dikonsumsi sebagai suplemen setelah makan utama untuk mengisi sisa ruang di perut dan tidak merasa lapar.

Tidak dianjurkan mengkonsumsi makanan tersebut dalam keadaan perut kosong, terutama buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandung asam, seperti buah jeruk, karena jika dikombinasikan dengan sari lambung akan menimbulkan efek yang lebih besar pada organ tubuh.

Makanan berkalori negatif merupakan variasi diet yang menjanjikan penurunan berat badan yang signifikan

Produk dengan kandungan kalori minus merupakan pilihan makan siang yang ideal setelah sarapan pagi atau camilan sebelum tidur, karena akan membantu memuaskan rasa lapar dan tidak membahayakan tubuh.

Kami memberi perhatian Anda tabel makanan dengan kandungan kalori negatif. Ini terutama sayuran dan buah-buahan. Kandungan kalorinya memang minim, namun tubuh harus mengeluarkan lebih banyak kalori untuk mengolahnya daripada yang terkandung dalam produk itu sendiri. Prinsip inilah yang menjadi dasar diet Tatyana Malakhova. Ini tidak hanya memperhitungkan kandungan kalori bersih makanan, tetapi juga memperhitungkan berapa banyak kalori yang dikeluarkan tubuh manusia untuk mencernanya. Misalnya kandungan kalori 100 gram kubis putih adalah 28 kalori. Namun tubuh akan mengeluarkan kurang lebih 130 kalori untuk mencerna 100 gram kubis. Jadi, dengan makan kubis kita tidak hanya menambah jumlah kalori yang kita turunkan. Tapi ada satu ciri penting - kubis tidak boleh diberi perlakuan panas atau perlakuan ini harus minimal. Di bawah ini adalah tabel makanan berkalori negatif utama. Anda dapat melengkapi tabel ini dengan buah dan sayuran rendah kalori lainnya. Anda juga bisa memasukkan jamur ke dalam makanan Anda untuk menurunkan berat badan. Tubuh juga menghabiskan lebih banyak kalori untuk memprosesnya daripada yang diterimanya. Namun jamur bukanlah produk utama makanan kita, dan tidak mudah dicerna dan diserap oleh tubuh.

Dengan menggunakan produk dari tabel ini, Anda tidak hanya bisa makan enak, tapi juga membakar kalori. Karena alasan inilah produk ini tidak cocok untuk orang yang awalnya memiliki berat badan rendah atau bagi mereka yang ingin menambah berat badan. Tapi untuk menurunkan berat badan, ini adalah pilihan ideal.

Tabel makanan berkalori negatif

Nama	Konten kalori, kkal
Aprikot	48
Quince	38
buah prem ceri	30
Sebuah nanas	48
Oranye	38
Semangka	25
Artichoke	28
Kemangi	27
Terong	24
Bambu	10
barberi	29
Brokoli	28
Cowberry	40
Swedia	37
blueberry	37
Jeruk bali	35
Oregano	25
Melon	32
Blackberry	33
tanaman merambat berbau harum	30
Teh hijau	0
Stroberi	41
Timun Jepang	27
Kalina	26
kubis putih	28
kol merah	31
Belimbing	31
Kiwi	48
kayu dogwood	44
Stroberi	30
Cranberi	28
Ketumbar	25
buah gooseberry	44
jeruk nipis	16
salad selada	17
lemon	24
Schisandra	11
bawang hijau	22
bawang bombay	40
Raspberi	41
Mandarin	38
Wortel	33
buah awan	31
daun mint	49
Buckthorn laut	30
mentimun	15
tanaman liar berbunga kuning cerah	45
Pepaya	48
Pattison	19
Lada manis	25
Cabai	40
Persik	44
Peterseli	45
jeruk bali	32
Perkelahian	16
Lobak	20
Lobak	34
Lobak	28
Rowan	44
salad	14
Bit	48
Seledri	10
Prem	43
kismis	40
Asparagus	20
Tomat	15
Lobak	28
Labu	28
Dil	40
Kacang hijau	32
Kol bunga	29
Chicory	21
Timun Jepang	16
Ramson (bawang putih)	34
blueberry	40
Bayam	21
Warna coklat kemerahan	25
Andewi	17
Tarragon	25
apel	46

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+