Cara menyiapkan raspberry untuk musim dingin: kami membagikan resep terbaik untuk selai, kolak, dan pembekuan. Selai rasberi. Resep selai raspberry kental dengan buah beri utuh, selai dengan raspberry hitam, dengan memasak lima menit dan tanpa memasak untuk musim dingin
Persiapan raspberry yang sangat populer dan sehat untuk musim dingin adalah selai raspberry. Ia memiliki rasa, aroma dan khasiat penyembuhan yang luar biasa. Kelezatan ini sudah tidak asing lagi bagi siapa pun sejak kecil - orang tua kami sering memberi kami teh dengan selai raspberry saat kami sedang pilek.
Raspberry di rumah selalu bermanfaat. Oh, betapa nikmatnya minum teh dengan raspberry di musim dingin! Dan selai raspberry adalah isian yang bagus untuk membuat kue rumahan. Sangat mudah untuk mempersiapkannya. Resep sederhana untuk membuat selai raspberry akan membantu Anda mengisi kembali persediaan Anda dengan obat flu yang luar biasa ini dan meningkatkan kekebalan tubuh di musim dingin.
Raspberry diketahui merupakan antibiotik alami berkualitas tinggi. Dua sendok kelezatan musim dingin ini dapat menghasilkan keajaiban saat pilek. Tentu saja, Anda bisa makan selai raspberry kapan saja, tetapi jangan lupa bahwa selai ini lebih bersifat obat daripada rasa manis. Jangan memberikannya kepada anak sebelum jalan-jalan agar anak tidak berkeringat. Sebaiknya sebelum tidur...
Bahan-bahan:
Raspberry – 450 gram
Gula - 2 gelas
Persiapan:
Raspberry buatan sendiri yang baru dipetik tidak perlu dicuci, tetapi disarankan untuk memilahnya.
Raspberry, dibersihkan dari kotoran dan serangga, dikirim ke mangkuk enamel. Omong-omong, ini wadah yang paling berguna untuk membuat selai.
Buah beri ditutup dengan gula pasir sampai tertutup seluruhnya.
Saat raspberry mengeluarkan sarinya, mari kita mulai membuat selai. Jika Anda menuangkan buah beri di malam hari dan membiarkannya di tempat dingin semalaman, maka di pagi hari Anda bisa menyiapkan antibiotik buatan sendiri dalam hitungan detik dan segera menggulungnya ke dalam stoples steril.
Letakkan mangkuk di atas api kecil dan tunggu hingga gula pasir benar-benar larut. Kemudian, aduk perlahan dan buang busanya, didihkan selai raspberry selama lima menit. Rebus tidak lebih dari 5 menit. Selai raspberry "Pyatiminutka" sudah siap.
Selai raspberry dikirim ke stoples kecil yang steril dan disimpan untuk musim dingin. Raspberry “Pyatiminutka” disimpan di ruang bawah tanah sepanjang musim dingin. Nikmati tehmu!
Selai raspberry kental dengan buah beri utuh
Untuk membuat selai dari raspberry atau buah beri lainnya menjadi kental, Anda perlu merebusnya dalam waktu lama, menguapkan kelembapannya dan mengentalkan sirup, atau menambahkan bubuk pengental (agar-agar, pektin, gelatin). Selama pemasakan yang lama, warna dan aroma alami, kekayaannya hilang, dan vitaminnya hancur. Dan berkat bahan tambahan kering yang terdaftar, waktu memasak dikurangi seminimal mungkin. Sirup cair berubah menjadi sirup kental, warna asli plus rasa dan aroma tetap terjaga. Kami menyiapkan selai raspberry aromatik dengan pektin, yang membuat sirupnya indah, kental, dan berbentuk gel.
Bahan-bahan:
Raspberry - 600 gram
Gula - 400 gram
Pektin - 2 sdm. aku.
Persiapan:
Kami mencuci buah beri tanpa batang dengan air dingin. Pertama kita turunkan ke dalam baskom berisi air agar kemungkinan serangga kecil dan kotoran mengapung, lalu bilas.
Tutupi raspberry bersih dengan gula pasir dan biarkan selama satu setengah jam.
Kocok secara berkala agar sari buah lebih cepat keluar dan gula mulai larut. Usahakan untuk tidak menghancurkan buah beri agar terlihat cantik di dalam selai.
Pindahkan raspberry bersama cairan manisnya ke dalam wadah tahan panas, campur dengan bubuk pembentuk gel dan nyalakan api.
Rebus, aduk sesekali dan masak setelah mendidih selama 3-5 menit. Hilangkan busa tebal berwarna merah muda yang terbentuk di permukaan.
Tuang selai raspberry panas ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Selai raspberry kental siap untuk musim dingin. Untuk penyimpanan jangka panjang, dinginkan dengan membungkusnya dengan selimut. Pindahkan ke ruangan sejuk atau di rak lemari es.
Saat mendingin, selai raspberry dengan cepat mengental hingga menjadi seperti jeli.
Nikmati tehmu!
Pada sebuah catatan
Rahasia untuk mengawetkan raspberry yang empuk secara utuh adalah porsi buah beri harus kecil, dan wadah untuk memasaknya harus besar. Semakin longgar raspberry di dalam wadah, semakin baik.
Resep selai raspberry hidup dengan kismis merah dan lemon
Mari kita siapkan selai kismis merah yang hidup dan sehat dengan raspberry aromatik dan lemon asam. Persiapan buah beri yang cerah, lezat, dan indah yang digiling dengan gula ini akan meningkatkan mood dan kekebalan Anda di musim dingin.
Bahan-bahan:
Lemon - 2 buah.
Raspberry segar – 2 kg
Kismis merah segar – 1,5 kg
Gula – 1kg
Persiapan:
Raspberry dan kismis harus disortir dengan hati-hati agar tidak ada satu pun buah beri buruk yang ditemukan. Dalam mode “Pulse”, pukul raspberry.
Lakukan hal yang sama dengan kismis.
Campur haluskan dengan gula.
Buang kulit lemon dan peras sarinya.
Tambahkan jus ke pure, campur.
Tuang ke dalam stoples steril. Dan nikmati. Simpan dalam lemari es.
Selamat makan!
Persiapan raspberry dan jeruk nipis
Selama musim beri, banyak orang menyiapkan persiapan cepat tanpa perlakuan panas - dari kismis, dari raspberry. Saat digiling dengan gula, buah beri mempertahankan zat bermanfaatnya secara maksimal. Persiapan seperti itu harus disimpan di lemari es atau ruang bawah tanah yang dingin.
Anda akan menyukai kombinasi aroma dan rasa bubur raspberry dan gula yang dimasak bersama jeruk nipis. Pilihlah buah segar dengan kulit tipis. Selama proses pemasakan, jeruk nipis yang dihaluskan akan menjadi manisan dan tidak ada rasa pahitnya, yang ada hanya kesegarannya. Olahan ini bisa ditambahkan ke teh, ke berbagai makanan penutup, dan digunakan sebagai selai. Jika Anda berencana menyimpan produk dalam waktu lama, hingga musim semi, misalnya, maka Anda sebaiknya mengonsumsi 1,5 kg gula per 1 kg buah beri.
Bahan-bahan:
Jeruk Nipis - 1 buah.
Raspberry segar – 1 kg
Gula – 1kg
Persiapan: 
Tempatkan raspberry yang sudah dikupas ke dalam mangkuk besar.
Tambahkan gula, aduk.
Cuci jeruk nipis, potong menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam blender. Menggiling. Tambahkan massa yang dihasilkan ke raspberry.
Campur dan pindahkan ke toples bersih. Simpan di tempat yang sejuk. Nikmati tehmu!
Video resep cara membuat aneka selai berry dari raspberry, strawberry dan blueberry, sederhana dan enak
Selamat makan!
Karena musim buah-buahan berlalu dengan sangat cepat, selai adalah satu-satunya cara untuk mempertahankan rasa dan aroma unik musim panas yang telah berlalu. Olahan selai yang paling aromatik dan enak adalah selai raspberry. Dan saat masuk angin, selai raspberry menjadi obat dan antipiretik yang cepat. Oleh karena itu, selai inilah yang harus dimiliki oleh setiap ibu rumah tangga.
Resep sederhana untuk selai raspberry
Selai raspberry yang lezat dan sehat untuk musim dingin. Resep selai raspberry pasti berguna, selai jenis ini sangat cocok untuk masuk angin, dan untuk teh.
Bahan-bahan:
Raspberry – 1 kg
Gula - 1,5kg
Cara membuat selai raspberry cepat
Sortir buah beri, tapi jangan dicuci. Taburi gula pasir secara berlapis dan masukkan ke dalam lemari es selama 8 jam hingga muncul sarinya.
Kemudian adonan harus dibakar dengan api kecil sampai semua gula larut, lalu masak selama 20 menit.
Tempatkan selagi panas ke dalam stoples steril. Menggulung. Balikkan stoples dan bungkus dengan sesuatu yang hangat sampai benar-benar dingin. Selamat makan!
Selai raspberry dengan kismis hitam dalam gelas
Selai raspberry itu sehat. Dan jika Anda membuat selai dari duo kismis dan raspberry, Anda akan mendapatkan kelezatan yang luar biasa dengan rasa yang kaya dan banyak vitamin. Tidak hanya memperkaya tubuh dengan vitamin, tetapi juga memberikan suasana nyaman yang menyenangkan di musim dingin.
Bahan selai raspberry dan blackcurrant dalam gelas:
3 cangkir kismis hitam
9 cangkir raspberry
9 cangkir gula
5 gram asam sitrat
Persiapan:
Kami mulai menyiapkan hidangan kami dengan raspberry. Buah beri perlu disortir, dicuci, dan dibiarkan sebentar.
Lakukan hal yang sama dengan blackcurrant.
Tuang blackcurrant dan raspberry ke dalam baskom atau wajan umum. Kemudian tutupi buah dengan gula pasir, bergantian lapisannya.
Pada sebuah catatan
Lebih baik meletakkan produk berlapis-lapis: raspberry - gula pasir - kismis hitam - sisa gula. Ini akan memungkinkan Anda mendapatkan jumlah jus yang optimal.
Menjelang akhir pemasakan, keluarkan busa dari permukaan selai dan tambahkan asam sitrat, yang merupakan pengawet yang baik.
Selai blackcurrant dan raspberry yang sudah jadi harus dicampur secara menyeluruh dengan sendok kayu atau spatula.
Tuang selai blackcurrant yang dihasilkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya dan gulung tutupnya. Namun Anda tidak bisa langsung meletakkan benda kerja di ruang bawah tanah atau lemari es.
Ini hanya dapat dilakukan setelah 24 jam, ketika stoples sudah cukup dingin. Selamat makan!
Selai raspberry dan jeli ceri
Selai aromatik yang sangat lezat dengan gelatin di musim dingin ini akan menghibur dan menghangatkan jiwa Anda.
Bahan-bahan:
1kg ceri
100 gram raspberry
370 gram gula pasir
12 g daun agar-agar
Cara membuat selai ceri dan raspberry dengan gelatin
Cuci ceri, potong menjadi dua dan buang bijinya.
Tuang buah ceri yang sudah disiapkan ke dalam wadah/baskom tempat Anda akan membuat selai. Dan tambahkan raspberry yang sudah dicuci di sana.
Taburkan gula di atas buah beri dan diamkan setidaknya selama 30 menit untuk mengeluarkan sarinya. Gula dalam resepnya tidak banyak karena buah ceri sangat manis. Tapi Anda bisa menambahkan lebih banyak tergantung selera Anda.
Setelah sedikit sarinya keluar, letakkan baskom di atas api kecil. Saat dipanaskan, sari buahnya akan lebih banyak lalu Anda bisa menaikkan api (suhu) dan didihkan. Sejak mendidih, masak selai selama 5 menit. Singkirkan busa apa pun selama memasak. Angkat selai dari kompor dan biarkan hingga benar-benar dingin. Setelah itu, ulangi proses memasaknya. Didihkan dengan cara yang sama, masak selama 5 menit dan sisihkan. Anda perlu memasak dengan api besar, aduk sesekali dan buang busanya.
Siapkan gelatin untuk selai
Sebelum pemasakan ketiga, isi agar-agar dengan air sesuai petunjuk dan biarkan mengembang.
Setelah agar-agar membengkak, peras cairannya dan tambahkan ke dalam selai, yang sudah mulai Anda panaskan di atas api. Selai seharusnya sudah cukup panas. Aduk rata agar gelatin larut dan merata ke seluruh selai. Dengan cara yang sama seperti dua kali pertama, didihkan selai lalu masak selama 5 menit.
Tuang selai panas ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Segera balikkan toples ke tutupnya dan biarkan di sana selama 5 menit. Kemudian balikkan stoples dan biarkan di atas meja hingga benar-benar dingin.
Setelah itu, simpan stoples di tempat yang sejuk. Sebelum digunakan, masukkan selai ceri dan raspberry ke dalam lemari es agar gelatin mengeras. Selai yang sangat lezat dengan gelatin sudah siap! Selamat makan!
Video cara membuat selai raspberry dengan pektin
Selamat makan!
Resep selai raspberry mentah tanpa dimasak. Raspberry dihaluskan dengan gula
Raspberry di rumah selalu bermanfaat. Enaknya minum teh dengan raspberry di musim dingin! Dan ketika Anda sedang pilek, itu adalah hal pertama.
Bahan-bahan:
Raspberry - 1 kg
Gula - 1,7kg
Cara menyiapkan raspberry dan gula untuk musim dingin
Untuk menyiapkan raspberry dan gula untuk musim dingin, yang Anda butuhkan hanyalah beri dan gula. Bilas stoples dengan soda. Sterilkan tutup dan stoples penyegel. Anda bisa menggunakan tutup nilon, harus dicuci bersih dengan soda.
Sortir raspberry secara menyeluruh, jangan dicuci.
Tempatkan raspberry dalam mangkuk dan tambahkan gula. Sisakan sedikit gula untuk taburan raspberry yang sudah disiapkan ke dalam stoples.
Biarkan raspberry selama 30 menit agar buah beri mengeluarkan sarinya. Kemudian, dalam beberapa tahap, haluskan raspberry bersama gula dengan sendok kayu hingga gula benar-benar larut.
Kemudian masukkan raspberry yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang bersih dan kering agar raspberry tidak mencapai leher stoples sedikit pun. Tambahkan gula pasir, sekitar 1 cm (2 sendok makan) gula pasir, hingga membentuk sesuatu seperti tutup gula. Dan tutup toples rapat-rapat dengan penutupnya.
Simpan dalam lemari es. Raspberry dengan gula siap untuk musim dingin. Nikmati tehmu!
Nasihat
Raspberry yang diparut dengan gula tetap terjaga dengan baik dan dapat bertahan sepanjang musim dingin dan musim semi. Tapi toples yang terbuka harus segera dimakan, mungkin akan berfermentasi. Jadi disarankan untuk memasukkan raspberry ini ke dalam toples 200 gram.
Selai raspberry dan ceri
Meskipun buah ceri belum rontok, Anda bisa bereksperimen sedikit. Dengan memadukannya dengan sedikit buah beri lainnya dan mendapatkan selai dengan rasa baru yang tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Ceri dan raspberry sangat cocok. Selai itu ternyata sangat indah dan harum!
Bahan-bahan:
ceri – 1kg
Raspberry – 400 gram
Sirup:
Gula – 1,7kg
Air – 900ml
Persiapan:
Cuci ceri, keringkan dan buang bijinya.
Tuang gula ke dalam wadah masak, tambahkan air dan sambil diaduk, didihkan sirup.
Celupkan ceri dan raspberry ke dalam sirup panas.
Biarkan selama 4–5 jam.
Letakkan wadah di atas api, rebus selama 5-6 menit dan biarkan lagi selama 4 jam.
Selanjutnya rebus selai hingga kental.
Tempatkan selai ceri dan raspberry ke dalam stoples panas yang disterilkan dan tutup dengan tutup yang sudah direbus. Selamat makan!
Resep video tentang cara membuat selai gooseberry dan raspberry yang lezat untuk musim dingin
Selamat makan!
Selai raspberry dan blueberry
Semua orang akan menyukai selai ini karena rasa dan aromanya yang cerah. Blueberry dan raspberry adalah buah beri yang sangat sehat. Oleh karena itu, saya menyarankan membuat selai dari campuran buah beri ini tanpa dimasak atau diberi perlakuan panas untuk menjaga semua vitaminnya. Ingatlah bahwa dalam hal ini Anda perlu mengambil gula dalam jumlah yang cukup banyak agar selai tidak rusak.
Dan pastikan semua gula telah larut. Selai ini akan menjadi tambahan yang sangat bagus untuk pancake, pancake, casserole keju cottage, atau teh aromatik.
Bahan-bahan:
Raspberry segar - 500 g
Blueberry segar – 500 g
Gula - 1,5kg
Cara membuat selai
Raspberry dan blueberry perlu disortir dengan hati-hati. Buang sisa kotoran, daun, dan buah beri yang busuk atau memar.
Giling buah beri menggunakan blender.
Campurkan pure berry dan gula.
Aduk hingga gula benar-benar larut.
Selai sudah siap. Selamat makan! Untuk penyimpanan musim dingin, masukkan selai ke dalam stoples yang disterilkan, tutup dengan tutup plastik dan simpan di tempat yang sejuk.
Pada sebuah catatan
Selai hidup tanpa direbus membutuhkan gula dalam jumlah besar sebagai pengawet. Hampir semua vitamin dipertahankan - nilai plus, tetapi dibutuhkan banyak gula - minus.
Aneka raspberry dengan blueberry dan blackberry
Buat selai campuran aromatik. Anda akan mendapatkan selai prefabrikasi yang lezat - berbagai macam buah beri.
Bahan-bahan:
Raspberry - 800 gram
Blueberry – 200 gram
Blackberry – 200 gram
Gula pasir – 1kg
Lemon - 1 buah.
Persiapan:
Cuci dan keringkan blueberry. Jangan mencuci raspberry dan blackberry, memilahnya, membersihkannya dari kotoran dan buah beri yang busuk.
Campur beri dan gula dalam panci dengan sendok kayu dan tutup dengan penutup.
Biarkan buah beri diseduh selama 3-4 jam.
Peras jus dari lemon yang sudah dicuci. Tambahkan 3-4 sdm ke buah beri yang direndam. aku. jus lemon. Jusnya memberikan kualitas seperti jeli, dan selain itu, raspberry tidak akan banyak diwarnai oleh buah beri hitam. Didihkan campuran dengan api besar, buang busanya. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih selama 5 menit.
Tempatkan selai dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat. Tempatkan stoples dengan tutupnya menghadap ke bawah sampai dingin. Bilas stoples yang sudah didinginkan untuk menghilangkan tetesan lengket dan simpan di tempat gelap. Selamat menikmati pesta teh musim dingin!
Cara membekukan raspberry (haluskan) dengan cara yang orisinal dan indah
Selamat makan!
Saya harap publikasi ini akan membantu Anda memilih resep untuk menyiapkan raspberry aromatik dan membuat selai favorit Anda. Saya berharap Anda memiliki suasana hati yang baik dan persiapan yang sukses untuk musim dingin.
Musim panas sedang dalam puncaknya dan kebanyakan orang sekarang mencari cara memasak dan atau caranya. Bagi yang suka menyiapkan buah beri untuk musim dingin, saya sarankan Anda melihat blog rekan saya Andrey untuk mengetahui resep selai stroberi yang lezat.
Ini juga berguna untuk piknik musim panas, dan untuk musim panas penting untuk menggunakan kvass, kefir, air mineral, whey, yogurt, ayran, jus lemon, dan air. Masak dengan senang hati! Sampai jumpa lagi di blog saya.
Buah beri dan buah-buahan kaya akan vitamin, tetapi banyak di antaranya yang rusak jika terkena suhu tinggi. Saat menyiapkan selai tradisional, massa buah beri direbus dalam waktu lama, yang membuat kelezatannya kurang menyehatkan dibandingkan buah segar. Saat ini, makanan penutup dapat disimpan di tempat yang dingin - lemari es sudah lama tidak lagi dianggap sebagai barang mewah. Ini memungkinkan Anda menyiapkan buah beri untuk musim dingin menggunakan metode dingin. Selai raspberry, diolah tanpa dimasak, mengandung banyak vitamin C dan asam asetilsalisilat alami, serta banyak elemen berharga lainnya. Berkat ini, saat Anda masuk angin, tidak hanya membantu menurunkan suhu, tetapi juga memperkuat sistem kekebalan tubuh, mempercepat pemulihan. Sebaiknya simpan makanan penutup ini untuk digunakan di masa mendatang.
Fitur memasak
Membuat selai raspberry tanpa dimasak jauh lebih mudah dibandingkan selai tradisional. Hasilnya akan memenuhi harapan jika Anda mempertimbangkan beberapa poin penting.
- Raspberry adalah buah beri yang lembut, tidak disarankan untuk mengumpulkannya dalam ember besar agar buah beri bagian atas tidak menghancurkan buah beri bagian bawah. Itu juga harus disimpan dalam wadah kecil.
- Tidak disarankan memetik buah beri saat cuaca hujan - buahnya akan encer dan hampir tidak berasa.
- Anda perlu mencuci raspberry dengan hati-hati agar tidak merusak buah beri dan kehilangan sebagian jus raspberry yang berharga. Biasanya buah beri dimasukkan ke dalam saringan dan dicelupkan beberapa kali ke dalam wadah berisi air bersih.
- Saat menyiapkan selai raspberry mentah, penting untuk membiarkan buah beri mengering, jika tidak makanan penutup akan cepat berubah menjadi asam.
- Serangga kecil sering ditemukan di raspberry. Menghapusnya secara manual terlalu merepotkan. Untuk menghilangkan serangga, buah beri direndam selama 20-30 menit dalam air asin sebelum dicuci. Solusinya dibuat dari satu sendok makan garam dan satu liter air, tetapi Anda bisa menggunakan yang sedikit lebih pekat.
- Saat menyiapkan selai raspberry dingin, Anda biasanya mengonsumsi gula lebih banyak daripada buah beri, atau dalam jumlah yang sama. Semakin banyak gula yang Anda tambahkan, semakin kental makanan penutupnya.
- Selai raspberry, yang dibuat tanpa dimasak, dimasukkan ke dalam stoples hanya setelah gula larut. Ini akan terjadi lebih cepat jika Anda menggunakan gula bubuk daripada gula pasir.
- Untuk pengawetan selai yang lebih baik yang dibuat tanpa perlakuan panas, selai ditutup dengan lapisan gula di atasnya, yang jenuh dengan sirup, mengeras, membentuk apa yang disebut "selai gula".
- Selai raspberry yang dibuat untuk musim dingin harus dimasukkan ke dalam stoples yang disterilkan. Tutupnya bisa terbuat dari logam atau plastik, tetapi harus direbus sebelum digunakan.
Selai raspberry yang diolah dingin hanya bisa disimpan di lemari es.
Resep klasik selai raspberry tanpa dimasak
Komposisi (per 1,75-2 l):
- raspberry – 1 kg;
- gula – 1,1-1,35 kg.
Metode memasak:
- Rendam raspberry selama setengah jam dalam larutan garam, bilas sampai bersih, dan tuangkan di atas handuk agar lebih cepat kering.
- Tuang buah beri ke dalam mangkuk dan tutupi dengan gula atau gula halus. Yang terakhir ini mudah dibuat dari gula pasir - cukup giling dalam penggiling kopi atau haluskan menggunakan blender. Sisakan sekitar 100-150 g gula yang belum terpakai untuk saat ini.
- Tutupi mangkuk berisi buah beri dengan kain tipis atau kain kasa untuk melindungi suguhan aromatik dari serangga. Biarkan selama 2-4 jam tergantung seberapa halus gula yang digunakan.
- Dengan menggunakan penghancur kentang atau sendok kayu, tumbuk raspberry hingga halus. Mengaduk.
- Tempatkan di tempat dingin selama beberapa jam atau bahkan semalaman - gula akan larut sepenuhnya.
- Sterilkan stoples dan tutup yang serasi.
- Tempatkan selai dalam stoples yang hangat dan kering, jangan mencapai 1-1,5 cm dari tepinya.
- Taburi dengan gula yang sudah dipesan.
- Tutup stoples dengan rapat dan masukkan ke dalam lemari es.
Tidak perlu khawatir kelezatan berbahan raspberry untuk musim dingin tanpa dimasak akan menjadi asam. Jika Anda mengikuti rekomendasinya, itu tidak akan rusak di lemari es dalam waktu satu tahun.
Selai raspberry tanpa dimasak dengan lemon
Komposisi (per 2 l):
- raspberry – 1 kg;
- lemon – 1 buah;
- gula – 1,25-1,35 kg.
Metode memasak:
- Cuci lemon sampai bersih. Parut kulitnya. Hapus lapisan putih antara kulit dan ampas lemon. Potong daging buahnya dan buang bijinya.
- Giling lemon melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender.
- Dengan cara yang sama, haluskan raspberry yang sudah disiapkan.
- Campur lemon dan raspberry.
- Tambahkan gula, aduk rata.
- Tutupi wadah dengan selai yang akan datang dengan kain kasa dan tunggu 5-6 jam. Selama waktu ini, gula harus benar-benar larut dalam jus raspberry-lemon.
- Tempatkan selai dalam stoples yang sudah disterilkan dan taburi dengan gula. Tutup dengan tutup yang sudah disiapkan.
Makanan penutup yang dibuat sesuai resep ini hanya bisa disimpan di lemari es. Karena kandungan asam askorbatnya yang tinggi, selai ini lebih sehat untuk masuk angin dibandingkan selai yang dibuat tanpa tambahan lemon.
Selai raspberry tanpa dimasak dengan vodka
Komposisi (per 1,75 l):
- raspberry – 1 kg;
- gula – 1kg;
- vodka – 60-80 ml.
Metode memasak:
- Cuci raspberry dan keringkan.
- Tuang ke dalam mangkuk enamel atau panci stainless steel dalam lapisan kecil, taburi setiap lapisan dengan gula.
- Hancurkan buah beri dengan baik dan biarkan selama 2-3 jam.
- Letakkan di atas api kecil. Panaskan dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Suhu massa raspberry harus 80-90 derajat, tidak lebih. Sambil memanaskan, aduk camilan hingga gula benar-benar larut.
- Setelah gula larut, angkat panci dari api dan tuangkan selai ke dalam stoples yang sudah disiapkan. Tuang sesendok vodka ke masing-masingnya.
Yang tersisa hanyalah menutup wadah dengan rapat dan menyimpan selai di lemari es.
Membuat selai raspberry tanpa dimasak lebih mudah dibandingkan selai tradisional, dan juga lebih sehat. Kelezatan ini dianjurkan untuk dikonsumsi saat Anda sedang masuk angin untuk meningkatkan kesejahteraan dan mempercepat pemulihan.
Selai raspberry selalu dianggap lebih dari sekedar kelezatan atau tambahan pada pai dan hidangan manis. Ini juga merupakan obat tradisional yang terkenal untuk pengobatan pilek. Ada banyak cara berbeda untuk membuat selai raspberry yang enak dan menyehatkan, namun semuanya sederhana dan tidak memerlukan banyak bahan, yang utama adalah buah beri dan gula.
Selai raspberry - resep klasik
Untuk membuat selai Anda benar-benar enak dan harum, Anda harus meluangkan waktu untuk membuatnya - prosesnya tidak terlalu cepat, tetapi hasilnya pasti akan menyenangkan Anda.
Untuk selai raspberry apa pun, Anda membutuhkan bahan mentah segar, idealnya baru dipanen. Raspberry adalah buah beri yang sangat empuk dan, setelah berbaring, mereka dengan cepat menghasilkan jus dan kehilangan khasiatnya.
Untuk resep klasik paling sederhana, Anda hanya membutuhkan gula dan raspberry dalam proporsi yang sama, yaitu untuk satu kilogram buah beri Anda juga membutuhkan satu kilogram gula pasir.
- Buah beri harus dibersihkan secara menyeluruh dari daun dan kotoran, dibilas, dan baru kemudian mulai dimasak. Tempatkan buah-buahan dalam panci, tambahkan setengah takaran gula dan diamkan selama 2 atau 3 jam. Selama waktu ini, buah beri akan memberi jus.
- Selanjutnya, Anda perlu meletakkan panci di atas kompor dan menyalakan api. Segera setelah selai mendidih, angkat dari api dan biarkan hingga matang. Lebih baik biarkan dia istirahat semalaman.
- Keesokan paginya, Anda perlu meletakkan kembali panci berisi selai di atas api, biarkan mendidih dan angkat lagi dari kompor. Maka Anda harus segera menambahkan bagian kedua gula pasir, aduk semuanya hingga butirannya larut dan tuangkan selai ke dalam stoples.
Confiture yang diolah menurut resep ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Berkat metode perlakuan panas ini, manfaat maksimal selai raspberry tetap terjaga, karena tidak terkena paparan suhu tinggi dalam waktu lama. Rebus sebentar hanya diperlukan untuk melarutkan gula dan mengawetkan selai dengan lebih baik di musim dingin.
Resep cepat “Lima menit”
“Pyatiminutka” adalah nama yang diberikan untuk selai... yang hanya membutuhkan waktu 5 menit untuk dimasak! Resep ini cocok untuk menyiapkan makanan penutup di puncak musim panas, ketika di pondok musim panas Anda tidak ingin menghabiskan banyak waktu di depan kompor. Selain itu, resep ini akan mempertahankan manfaat maksimal dari buah beri.
Untuk menjalankannya, ambil:
- satu kilogram raspberry;
- 0,5 kilogram gula pasir.
Jika Anda memiliki lebih banyak atau lebih sedikit raspberry, hitung jumlah gula pasir yang dibutuhkan secara proporsional.
Yang terbaik adalah memasak selai dalam mangkuk enamel - panci atau baskom.
- Tuang buah beri bersih ke dalam wajan dalam lapisan kecil, taburi gula. Diamkan buah selama beberapa jam sampai sarinya keluar.
- Nyalakan kompor dengan api kecil dan letakkan panci di atasnya. Berry harus dipanaskan perlahan agar jus sebanyak mungkin keluar.
- Aduk, biarkan selai mendidih dan masak selama 5 menit. Campur semuanya dengan hati-hati agar buah beri tidak hancur. Busa akan terbentuk selama proses memasak, perlu dikeluarkan, tetapi jangan dibuang - cobalah, ini kelezatan tersendiri.
Selai raspberry - resep cara menyiapkan kelezatan yang lezat dan sehat
Selai raspberry yang paling sehat adalah selai “mentah”, yang dibuat tanpa dimasak. Dalam hal khasiat penyembuhan, tidak kalah dengan raspberry dalam jusnya sendiri dan raspberry kalengan alami. Namun, tidak semua orang menyukai rasa asam yang didapat buah beri saat dikalengkan tanpa gula, dan tidak semua orang menyukai selai jenis ini, jadi lebih baik memilih beberapa resep dan menyiapkan selai raspberry dalam versi yang berbeda. Anda tidak perlu terlalu khawatir tentang vitamin - zat bermanfaat tetap ada dalam selai raspberry meskipun dimasak lama.
Selai raspberry mentah
Bahan: 1kg. raspberry, 1-2 kg. Sahara.
Cara memasak. Jangan pernah mencuci raspberry untuk selai mentah! Jika tidak, ia akan mendapatkan kelembapan, buah beri akan melunak dan berubah menjadi bubur. Sortir buah beri dan tuangkan ke dalam mangkuk enamel. Tuang gula di atas buah beri, jumlahnya tergantung berapa lama selai akan disimpan - semakin lama Anda berencana menyimpannya, semakin banyak gula yang perlu Anda tambahkan. Hancurkan buah beri dan gula dengan hidung belang. Ada satu nuansa di sini - semakin baik Anda menggiling buah beri, selai akan semakin homogen dan semakin sedikit selai yang akan terpisah menjadi pengental dan sirup selama penyimpanan. Tidak disarankan menggunakan blender atau penggiling daging - vitamin akan hancur jika bersentuhan dengan logam. Hancurkan buah beri dengan sendok kayu atau hidung belang. Sterilkan stoples, isi selai raspberry, tuang gula pasir setebal 1 cm di atasnya agar mengeras, berubah menjadi kerak dan melindungi selai dari pembusukan. Tutup stoples dengan tutup plastik dan simpan di lemari es.
Raspberry dihaluskan dengan gula
Bahan: 1kg. raspberry, 300 gr. gula pasir, 150-200ml. air.
Cara memasak. Jika ada cacing di dalam raspberry, rendam buah beri selama 20 menit dalam air asin. Kemudian tiriskan airnya dan bilas buah beri dengan air bersih. Jika buah beri bersih, masukkan potongan raspberry ke dalam mangkuk, tuangkan air dan didihkan dengan api kecil. Setelah 3-4 menit, angkat dari api dan segera, selagi panas, gosok melalui saringan. Tambahkan gula ke pure raspberry, panaskan hingga 80 derajat, masukkan ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Tempatkan dalam panci berisi air dan sterilkan stoples setengah liter selama 15 menit, stoples liter selama 20 menit sejak mendidih. Gulung dan bungkus hingga benar-benar dingin.
Selai raspberry lima menit
Cara pertama
Bahan: satu kilogram beri dan gula.
Cara memasak. Tutupi raspberry dengan gula dan biarkan selama 4-5 jam. Tiriskan jus yang dikeluarkan dan rebus selama 10 menit. Masukkan buah beri ke dalam sirup yang dihasilkan, biarkan mendidih, kecilkan api dan masak selama lima menit. Tuang ke dalam stoples bersih dan tutup.
Cara kedua
Bahan: 1kg. raspberry, 500 gr. Sahara.
Cara memasak. Tutupi buah beri dengan gula dan diamkan selama 3-4 jam sampai raspberry tertutup jus. Letakkan baskom di atas api kecil, dan segera setelah mendidih, masak lagi selama 5-6 menit, buang busanya. Tuang selai ke dalam stoples yang sudah disterilkan, gulung, balikkan dan bungkus dengan selimut. Biarkan hingga benar-benar dingin.
Selai raspberry - resep lainnya
Pilihan 1
Bahan: satu kilogram raspberry dan gula.
Cara memasak. Tuang raspberry dan gula ke dalam mangkuk, bergantian segelas beri dan segelas gula. Diamkan selama 2-3 jam, lalu nyalakan api kecil, masak selama 40 menit hingga jus raspberry menyerap semua gula. Kemudian kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih. Segera setelah semua gula larut, segera tuang ke dalam stoples dan tutup rapat.
Opsi No.2
Cara memasak. Taburi beri dengan gula dan biarkan semalaman (atau selama 8 jam). Kemudian letakkan raspberry di atas api kecil dan panaskan hingga gula larut. Setelah gula meleleh, besarkan api dan masak hingga matang sekaligus. Untuk menjaga warna raspberry tetap cerah, usahakan selai di atas api sesedikit mungkin. Tuang ke dalam stoples dan gulung.
Opsi #3
Bahan: 1kg. raspberry, 1,5kg. gula pasir, 800ml. air.
Cara memasak. Rebus sirup dari air dan gula, tuangkan di atas beri, biarkan selama 3-4 jam. Tuang sirup ke dalam panci, rebus selama 5 menit, tuangkan lagi raspberry. Masukkan buah beri ke dalam sirup dengan api kecil dan masak sampai empuk. Tuang selai ke dalam stoples bersih, gulung, balikkan dan biarkan dingin.
Opsi No.4
Bahan: 1kg. raspberry, 1,5kg. gula pasir, 500ml. air.
Cara memasak. Didihkan air, masukkan gula pasir, aduk hingga larut sempurna. Biarkan mendidih selama beberapa menit dan tuangkan di atas raspberry. Tempatkan semangkuk raspberry di atas api dan masak selama lima menit. Angkat dari api dan biarkan selai mendingin hingga mencapai suhu kamar. Nyalakan kembali api, masak selama 8-10 menit, lalu biarkan selama 10-15 menit dan rebus kembali. Masak hingga matang, tuang panas ke dalam stoples bersih dan segera tutup.
Opsi #5
Bahan: 1kg. raspberry, 1,5kg. Sahara.
Cara memasak. Taburi raspberry dengan gula dan masukkan ke dalam kulkas semalaman. Pagi harinya nyalakan api, biarkan mendidih, masak selama 15 menit dengan api kecil. Pastikan untuk menghilangkan busanya! Masukkan selai yang sudah mendidih ke dalam stoples dan tutup rapat.
Anda bisa membuat selai atau selai dari raspberry, tetapi dari segi rasa dan kesehatannya akan kalah dengan selai raspberry - selama dimasak dalam waktu lama, beberapa vitaminnya masih akan rusak. Ini tidak akan terlalu mempengaruhi rasanya, tetapi warna selai tidak akan begitu indah - saat dimasak, bijinya akan berubah warna menjadi coklat. Oleh karena itu, Anda perlu menggiling buah beri dengan penghancur kayu atau memilih cara yang lebih sederhana untuk menyiapkan camilan sehat - membuat selai raspberry.
Semoga berhasil dengan persiapan Anda!
Bagi setiap ibu rumah tangga, kata “selai” diasosiasikan dengan proses yang panjang dan melelahkan. Lagi pula, beberapa resep memerlukan waktu memasak hingga dua belas jam. Apalagi berkali-kali, dalam beberapa tahap. Setelah proses yang panjang ini, produk perlu digulung, yang juga akan memakan waktu tertentu. Bagaimana kalau membuat selai raspberry tanpa dimasak? Ya, ini nyata dan sangat lezat. Dalam artikel kami hari ini, kami akan menganalisis secara rinci proses persiapannya, dan juga berbicara tentang khasiat bermanfaat dari buah beri yang luar biasa.
Raspberry - obat manis
Berry yang luar biasa ini mengandung sejumlah besar unsur mikro dan vitamin bermanfaat yang membantu menjaga tubuh kita dalam kondisi yang baik. Raspberry adalah salah satu buah beri terkemuka dalam hal kandungan vitamin C. Meskipun terdiri dari seperempat air, khasiatnya yang bermanfaat sungguh menakjubkan. Asam salisilat, yang ditemukan dalam raspberry, membantu tubuh melawan pilek dengan bertindak sebagai zat antipiretik dengan efek antibakteri.
Raspberry juga memiliki kemampuan mengeluarkan racun dari dalam tubuh sehingga mencegah dehidrasi. Tetapi bagaimana jika Anda ingin menyimpan buah beri ajaib ini untuk musim dingin, dan juga agar tidak kehilangan khasiatnya yang bermanfaat? Ini mudah dilakukan. Anda perlu membuat selai raspberry tanpa dimasak. Biaya minimum - manfaat maksimal. Mengapa tidak memasak raspberry saja dengan cara biasa dan memasukkannya ke dalam stoples? Seperti yang Anda ketahui, selama perlakuan panas, khasiat buah beri yang berharga hilang, tetapi berkat resep ini Anda akan mendapatkan selai raspberry yang sehat untuk musim dingin.
Kontraindikasi
Seperti kebanyakan buah beri, raspberry mengandung zat yang dapat menyebabkan reaksi alergi. Penting juga untuk memantau jumlah buah beri yang dimakan oleh penderita diabetes, sakit maag, dan mereka yang menderita gagal ginjal. Wanita hamil sebaiknya tidak bersandar padanya, karena dapat memicu alergi makanan pada janin. Dan tentu saja perlu diingat: jika raspberry yang Anda siapkan untuk musim dingin akan digunakan sebagai obat pencegahan terhadap infeksi saluran pernafasan, maka jangan lupa untuk mengontrol jumlah selai yang Anda konsumsi. Beberapa orang suka memakannya dengan sendok dari toples, yang lain lebih suka mengoleskannya di atas sandwich, dan beberapa hanya mengencerkannya dengan air. Setiap orang akan menerima porsi vitamin dan nutrisi yang tepat. Tetapi jika Anda suka mengencerkan selai raspberry dengan air, maka Anda harus ingat bahwa itu tidak boleh berupa air mendidih, jika tidak semua khasiat yang bermanfaat akan hilang.
Memilih buah beri untuk selai
Banyak hal tergantung pada pilihan buah beri untuk selai, jadi masalah ini harus didekati secara bertanggung jawab. Raspberry sangat lembut dan tidak tahan dicuci dengan baik. Sangat ideal untuk menggunakan buah beri dari kebun Anda sendiri yang tidak perlu dicuci. Namun sayangnya, tidak semua orang bisa membanggakan kebunnya sendiri, sehingga harus membeli buah beri di pasar atau di supermarket. Jadi, mari kita kembali ke pertanyaan bagaimana memilih buah beri yang tepat untuk membuat selai raspberry tanpa dimasak.
Pertama-tama, Anda perlu memperhatikan integritas buah beri - buah beri yang dihancurkan dan dihancurkan tidak akan berfungsi. Selain itu, jangan terlalu matang karena bisa rusak saat dimasak. Tapi yang sedikit kehijauan akan berguna. Pastikan untuk mencoba raspberry sebelum membeli, karena kondisi pertumbuhan buah beri yang tidak menguntungkan dapat memengaruhi rasanya. Anda tidak ingin selai raspberry untuk musim dingin menjadi hambar, bukan? Raspberry tentu saja merupakan bahan utama selai, jadi jangan biarkan menjadi asam atau sebaliknya hambar. Sekarang Anda tahu cara memilih buah beri yang tepat, jadi Anda bisa melanjutkan ke resepnya sendiri, dari mana Anda akan belajar cara membuat selai raspberry tanpa dimasak.
Bahan-bahan
Resep klasiknya membutuhkan gula dan raspberry. Namun juru masak modern suka bereksperimen, menambahkan produk yang benar-benar tidak terduga. Proporsi selai raspberry tanpa dimasak bisa bervariasi. Itu semua tergantung pada berapa lama Anda berencana menyimpannya. Jika selai tidak disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, maka Anda perlu mengonsumsi raspberry dan gula dalam jumlah yang sama. Itu akan disimpan tidak lebih dari dua bulan. Dan jika Anda ingin raspberry yang disimpan untuk musim dingin disimpan lebih lama, maka Anda perlu mengambil satu bagian raspberry dan dua bagian gula. Kemacetan ini akan mudah bertahan hingga musim dingin dan hingga musim berikutnya.
Persiapan
Raspberry harus disortir dan dipisahkan dari cabang hijaunya, jika ada. Setelah itu, bilas dengan air bertekanan rendah agar tidak merusak buah beri. Jika buah beri berasal dari kebun dan Anda petik sendiri, Anda tidak perlu mencucinya. Selanjutnya Anda perlu mengeringkannya dengan cara meletakkannya di atas meja atau papan.
Agar selai raspberry segar dapat mencapai kekentalan yang diinginkan tanpa dimasak, Anda harus menggunakan wadah yang tepat. Baskom dan wajan berenamel tidak cocok untuk ini, karena ada risiko oksidasi. Panci baja tahan karat sangat cocok untuk tugas ini, tetapi plastik dan silikon bukanlah pilihan terbaik. Akhirnya, kita sampai pada jawaban atas pertanyaan menarik: “Bagaimana cara membuat selai raspberry tanpa dimasak?”
Menggabungkan bahan-bahannya
Raspberry perlu dicincang. Ini dapat dilakukan dengan dua cara: menggiling buah beri dalam penggiling daging atau menggilingnya dengan tangan. Banyak orang pada tahap ini mungkin bertanya-tanya: “Mengapa Anda tidak bisa menggunakan blender?” Ini akan mengubah buah beri menjadi bubur yang homogen, dan ini sama sekali tidak sesuai resep. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam panci yang sudah disiapkan dan taburkan gula di atasnya. Selanjutnya aduk rata hingga rata. Lebih baik menggunakan sendok kayu atau silikon untuk ini, ini akan mengurangi risiko oksidasi, seperti yang dijelaskan di atas.
Biarkan sebentar
Tutupi massa yang dihasilkan dengan penutup dan biarkan di tempat gelap selama tiga hingga empat hari. Agar selai raspberry tidak menjadi manisan tanpa dimasak, maka harus diaduk secara teratur. Anda perlu melakukan ini tiga kali sehari, selalu dengan sendok bersih. Prosedur ini dilakukan agar gula benar-benar larut dan tidak menggerogoti gigi. Opsi yang diusulkan akan memakan banyak waktu, tetapi hasilnya akan sempurna.
Jika Anda tidak punya waktu menunggu selama itu, jangan khawatir, ada pilihan lain. Letakkan wajan berisi selai di tempat hangat selama enam jam, setelah itu, aduk dan cicipi. Gula harus larut sepenuhnya. Namun pada opsi terakhir, Anda harus memperhatikan suhunya, karena massa raspberry dapat berfermentasi. Setiap opsi yang diusulkan ditujukan untuk melarutkan gula dalam raspberry. Jika Anda mengetahui metode lain, Anda bisa bereksperimen.
Bagaimana cara menyimpan selai?
Nah, tampaknya bagian tersulit telah berakhir, ketika muncul pertanyaan: “Apa yang harus dilakukan selanjutnya dengan kemacetan tersebut?” Hanya ada satu jawaban yang benar untuk pertanyaan ini: “Simpan dalam toples kaca.” Dunia modern menyediakan berbagai pilihan wadah ini: mulai dari toples mini 100 gram hingga botol sepuluh liter. Apa yang Anda pilih terserah Anda, berdasarkan kebutuhan Anda. Jika Anda memiliki keluarga besar, memasukkan selai ke dalam stoples 0,25 ml sangat tidak disarankan. Tapi wadah liter atau setengah liter sudah cukup. Kaleng logam dan wadah plastik tidak cocok untuk disimpan, dapat merusak cita rasa kelezatan kita.
Kami telah memilih toples yang diperlukan, tapi apa yang akan kami gunakan untuk menutupnya? Tutup jahitan biasa tidak cocok untuk kami, karena kami tidak merebus selai. Kami membutuhkan tutup sekrup. Bahan nilon tidak cocok karena kekencangannya akan rusak. Jika ini adalah tutup dengan pemompaan udara vakum, maka tutup tersebut cocok. Ini adalah penemuan yang relatif baru. Namun masih lebih baik menggunakan tutup sekrup yang sudah terbukti.
Mempersiapkan stoples
Setelah stoples dipilih, kami melanjutkan untuk mensterilkannya. Ini adalah proses yang diperlukan untuk menghancurkan mikroba di dinding stoples, yang nantinya dapat berkembang biak di dalam selai. Selain toples, tutupnya juga perlu disterilkan. Sekarang kita akan melihat bagaimana melakukan ini. Cara termudah adalah dengan menuangkan air mendidih ke atas stoples dan tutupnya, setelah itu Anda bisa mulai menggulungnya. Anda bisa mengolahnya dengan uap. Untuk prosedur ini, alat sterilisasi khusus dengan lubang untuk stoples bahkan dijual. Kami memasukkan air ke dalam panci, menaruhnya di atas api, didihkan, lalu masukkan tutupnya ke dalam air mendidih, pasang alat sterilisasi dan letakkan toples di atasnya. Biarkan dalam posisi ini selama beberapa menit, lalu keluarkan dengan hati-hati dan mulailah menggulung. Pemilik multicooker dapat mensterilkan stoples dan tutupnya dengan alat ajaibnya. Omong-omong, beberapa model memiliki mode khusus untuk ini.
Proses jahitan
Sterilisasi toples dan tutupnya harus dilakukan sebelum disegel secara langsung, jika tidak semua upaya akan sia-sia. Anda perlu memasukkan selai kami ke dalam stoples yang sudah diolah dan mengencangkannya dengan tutup steril. Perlu diingat langkah-langkah keamanan, karena stoples dan tutupnya menjadi panas setelah diproses.
Setelah dipelintir, selai sudah siap. Tentu saja Anda bisa menggulung kaleng tersebut dengan cara biasa menggunakan kunci khusus. Namun cara ini cukup lama dan bermasalah, tutupnya sering pecah atau rusak. Selain itu, ini adalah tutup sekali pakai, tetapi tutup ulir dapat digunakan berulang kali. Nah, selai raspberry kami sudah siap tanpa dimasak, review dari mereka yang mencobanya sangat positif.
Umur simpan selai ini
Stoples selai yang sudah disiapkan harus disimpan di lemari es. Inilah yang membedakan selai rebus dengan yang kami siapkan. Dapat disimpan sekitar enam bulan jika semua kondisi di atas terpenuhi. Ingatkah kita di awal tentang proporsi gula dan buah beri? Jadi, jika menggunakan perbandingan satu banding satu, maka selai akan disimpan tidak lebih dari tiga bulan, meskipun syarat tersebut terpenuhi.
Anda dapat menempelkan stiker pada stoples selai dengan tanggal penyegelan dan nama isinya. Tutup toples dapat dihias dengan benang dan kain berwarna. Selai yang dihias dengan cara ini akan menyenangkan mata dan akan menjadi hadiah yang sangat bagus untuk orang yang dicintai.
Beberapa rahasia
Sekarang kami akan mengungkapkan beberapa rahasia. Yang pertama menyiapkan selai raspberry tanpa dimasak dengan vodka. Setelah gula benar-benar larut, Anda perlu menambahkan vodka dengan takaran tiga sendok makan per kilogram buah beri. Alkohol akan bertindak sebagai pengawet dan memperpanjang umur simpan selai kita selama beberapa bulan, dan juga akan sedikit mengubah rasanya. Jangan takut, tidak ada yang akan mabuk karena selai seperti itu. Rahasia lainnya adalah menaburkan selai dengan gula sebelum menutup tutupnya. Gula secara bertahap akan larut, menciptakan lapisan manis yang akan mencegah masuknya bakteri dan mikroorganisme.
Sekarang Anda tahu cara menyiapkan selai raspberry yang lezat dengan cara yang benar-benar baru, yang mempertahankan semua khasiat bermanfaat dari buah beri ini. Anda bisa memakannya sesendok dengan roti segar, menambahkan air untuk membuat minuman raspberry, atau menambahkannya ke makanan yang dipanggang. Selai raspberry segar tanpa dimasak merupakan kelezatan unik yang akan melindungi Anda dari penyakit dan memberikan banyak kenikmatan.
Artikel tentang topik tersebut
