Pohon Cherimoya: tempat tumbuhnya dan cara menanamnya. Cherimoya, buah yang belum pernah ada sebelumnya

Cherimoya adalah salah satu buah yang sampai saat ini dianggap benar-benar eksotik. Namun saat ini buah dengan rasa yang tidak biasa ini dapat dibeli di sebagian besar supermarket besar.
Komposisi cherimoya

Buahnya mengandung banyak zat bermanfaat, namun kandungan kalorinya minimal. Komposisi buahnya antara lain (untuk setiap 100 gram daging buah):

• karbohidrat – 15,4 gram;
• protein – 1,64 gram;
• lemak – 0,62 gram;
• air – 79 gram.

Cherimoya juga mengandung:

• asam askorbat;
• vitamin B;
• vitamin PP;
• kalium;
• kalsium;
• besi;
• fosfor dan beberapa elemen lainnya.

Komposisi cherimoya meliputi asam folat, serta sukrosa, glukosa dan pepsin.

100 gram daging buah hanya mengandung 74 kkal. Namun, meski kandungan kalorinya rendah, buah ini tidak boleh terlalu aktif dimasukkan ke dalam makanan orang yang kelebihan berat badan. Peringatan ini dijelaskan oleh tingginya kandungan gula dalam komposisinya.

Buahnya memiliki rasa yang cukup menarik. Yang tidak biasa adalah cherimoya memiliki cita rasa tersendiri bagi hampir setiap orang yang pertama kali mencobanya. Beberapa orang mengklaim bahwa rasa buah ini secara ajaib memadukan aroma nanas, mangga, pepaya, dan stroberi.

Seringkali cherimoya disebut “pohon es krim”. Pasalnya, jika buah dibekukan, rasa daging buahnya sangat mirip dengan es krim krim biasa.

Terkadang Anda bisa mendengar campuran kacang pinus dan madu disajikan kepada seorang tamu. Namun buah yang didatangkan dari Vietnam memberikan rasa buah pir dan aprikot.

Sifat bermanfaat dari cherimoya

Daging buahnya mengandung sejumlah besar zat berbeda, yang menentukan khasiatnya.

• Berkat kombinasi unik antara gula dan asam, buah ini menjadi sangat bergizi. Pada saat yang sama, mudah diserap oleh tubuh.
• Buah ini membantu menormalkan keasaman sari lambung pada berbagai jenis maag, dan juga mengembalikan fungsi hati.
• Kandungan produk yang rendah kalori memungkinkannya untuk dimasukkan dalam berbagai diet untuk menurunkan berat badan.

Cherimoya juga banyak digunakan dalam pengobatan tradisional.

Ini semua khasiat bermanfaat yang dimiliki buah cherimoya.

Bahaya cherimoya

Khasiat buah eksotik ini jauh melebihi khasiat berbahayanya. Tapi ada juga yang seperti itu.

• Cherimoya mungkin berbahaya bagi penderita diabetes karena mengandung banyak gula dan karbohidrat. Oleh karena itu, orang dengan diagnosis ini harus lebih berhati-hati dan tidak terlalu memanjakan diri dengan suguhan lezat.
• Dalam situasi apa pun Anda tidak boleh mencoba mengunyah biji buah segar. Mereka sangat beracun dan dapat menyebabkan keracunan yang serius.
• Jus buahnya berbahaya bagi mata manusia, karena jika mengenai selaput lendir dapat menyebabkan kebutaan.

Dimana untuk membeli cherimoya?

Anda dapat membeli buah-buahan eksotik baik di supermarket besar atau di toko-toko yang khusus menjual buah-buahan eksotik.

Bagaimana cara membeli cherimoya yang “benar”?

Untuk mengapresiasi cita rasa suatu buah, Anda harus bisa memilih. Sebelum membeli buahnya, Anda perlu memetiknya dan memerasnya. Jika tetap keras, dan cherimoya tidak terlihat rapi - memberikan kesan mentah - maka Anda perlu membelinya.

Kemudian buah harus diletakkan di ambang jendela yang cerah dan dibiarkan selama beberapa hari. Saat cherimoya matang, bintik-bintik coklat atau ungu yang khas akan muncul di kulitnya. Sangat sulit untuk membeli buah yang matang di toko.

Anda bisa menyimpan buah matang di rumah tidak lebih dari lima hari dengan menggunakan lemari es.

Apa yang bisa Anda buat dari cherimoya di rumah?

Cherimoya adalah buah yang dimakan segar dan digunakan untuk menyiapkan berbagai makanan penutup.

Di rumah, Anda bisa membuat es krim cherimoya. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu memasukkan buah ke dalam freezer.

Anda cukup memotong buah menjadi dua dan mengambil ampasnya dengan sendok pencuci mulut. Bijinya tidak bisa dimakan. Hal ini sangat penting untuk diingat karena beracun.

Daging buahnya yang lezat banyak digunakan di rumah untuk membuat makanan penutup.

• Es krim dengan cherimoya. Anda perlu mengambil putih telur dan mengocoknya hingga menjadi busa yang kuat. Tambahkan sedikit gula ke dalamnya dan kocok lagi hingga rata. Setelah itu, tambahkan gula pasir, sedikit krim dan ampas cherimoya matang ke dalam adonan. Anda dapat mengambil bahannya “dengan mata”, dengan fokus pada konsistensi komposisinya. Setelah semua komponen tercampur, Anda perlu mengocok kembali komposisinya, lalu memasukkan wadah ke dalam lemari es hingga benar-benar mengeras.
• Serbat. Campur daging buah, sedikit air jeruk nipis, air dan madu. Bekukan campurannya. Jika sudah mengeras, potong komposisinya menjadi beberapa bagian dan giling hingga rata menggunakan blender. Campuran kocok harus dibekukan kembali.

Di rumah, Anda bisa membuat koktail lezat dari bubur cherimoya. Di sini Anda membutuhkan:

• bubur buah (setengah gelas);
• rum ringan (setengah gelas);
• gula pasir (beberapa sendok makan);
• Minuman keras Curacao (25 ml);
• jus lemon/jeruk nipis (25 ml);
• es krim krim (400 gr).

Untuk menyiapkan minuman, campurkan semua bahan ke dalam blender dan aduk rata. Sajikan dingin.

Deskripsi buah

“Benih dingin” - begitulah kata misterius “Cherimoya” diterjemahkan dari bahasa Kechu kuno. Faktanya, ini adalah pohon buah-buahan dari keluarga Annonaceae, dan suku Aztec mengetahui perwakilan dari keluarga ini.

Hutan tropis pegunungan di Amerika Selatan adalah tempat asli cherimoya, yang tingginya mencapai 9 meter dan merupakan pemilik buah-buahan yang tidak biasa dan lezat. Karena itulah cherimoya kadang-kadang disebut “pohon es krim”, dan buahnya yang berbentuk hati disebut “apel krim”. Faktanya adalah konsistensi krim dari daging buah cherimoya beku sangat mirip rasanya dengan kelezatan es favorit semua orang. Dan buahnya yang segar dengan sensasi rasanya membuat Anda teringat akan perpaduan eksotis antara mangga, pepaya, stroberi, dan nanas.

Ukuran buah cherimoya mungkin sedikit berbeda satu sama lain: panjang 10 hingga 20 cm dan lebar hingga 10 cm. Namun yang umum pada setiap buah adalah bijinya yang keras berwarna hitam, yang jumlahnya tidak pernah melebihi 20! Hingga saat ini, cherimoya telah “menaklukkan” wilayah India, Australia, Filipina, negara-negara Mediterania Eropa, serta negara bagian Afrika Utara dan Selatan.

Fitur yang bermanfaat

Cherimoya, seperti kebanyakan buah-buahan tropis, secara alami diberkahi dengan sejumlah besar nutrisi dan semua jenis vitamin. Kalsium, tembaga, besi, fosfor, seng dan pemimpin di antara mereka - kalium, ditambah dengan semua ini pasokan vitamin B, C dan PP - dengan komposisi seperti itu Anda dapat dengan aman memulai serangan berbagai penyakit dan keputusasaan.

Secara khusus, konsumsi cherimoya akan memberikan efek terbaik pada fungsi lambung dan hati, serta akan membantu mengatasi penyumbatan usus. Kombinasi kaya asam sitrat, folat, dan suksinat bersama dengan glukosa, sukrosa, riboflavin, dan tiamin juga harus dipertimbangkan di antara keunggulan buah ini.

Sifat berbahaya

Meskipun biji cherimoya mengandung banyak minyak atsiri, dan bila dihaluskan dan dipanggang akan digunakan sebagai obat muntah, harus diingat bahwa bijinya sendiri sangat beracun. Oleh karena itu, penanganannya harus hati-hati, karena kecerobohan dalam memakan komponen buah ini dapat menyebabkan keracunan yang serius.

Keunikan

Mungkin salah satu ciri khas cherimoya adalah jus buah ini ditambahkan ke beberapa minuman beralkohol. Dan jika bubuk biji cherimoya dicampur dengan lemak, itu akan menjadi senjata ampuh melawan kutu dan hama lainnya.

Cherimoya merupakan buah yang tumbuh di daerah subtropis, terkadang pohon tanaman ini dapat ditemukan di daerah beriklim sedang. Ekuador dianggap sebagai tempat kelahiran pohon tersebut, menurut beberapa sumber, pohon ini juga tumbuh di Peru, Kolombia, dan Bolivia. Saat ini, eksportir utama cherimoya adalah Thailand, Austria, Venezuela, dan Malaysia. Di Chili, buah ini dianggap nasional dan sangat dihargai. Tanaman ini populer disebut “pohon es krim” (karena konsistensi buahnya) atau annona (karena afiliasi “keluarga”). Saat dibekukan, daging buahnya menyerupai makanan penutup susu yang disebutkan di atas. Rasa buah cherimoya sangat ambigu, bisa dibilang campuran nanas, strawberry, mangga, dan pisang.

Varietas cherimoya yang populer dan rasa buahnya

Pohon bernama cherimoya milik keluarga Annonov, tingginya mencapai 9 m, memiliki dedaunan besar dua baris dengan panjang hingga 15 cm dan lebar 9 cm. Perbungaannya terletak di sepanjang cabang dan memiliki tangkai kecil. Bentuknya bunga kompleks dengan tiga kelopak luar berdaging dan tiga kelopak dalam berukuran sedikit lebih kecil, berwarna hijau-merah muda. Periode pembungaan berlangsung dari akhir musim dingin hingga awal musim panas. Penyerbukan terjadi dengan bantuan serangga, tanaman tidak dapat melakukan penyerbukan sendiri.

Panen pertama muncul dalam 4-5 tahun, tetapi tidak melimpah. Namun pada tahun ke-6 pohon tersebut dapat menghasilkan lebih dari 20 buah yang enak dan beraroma harum. Ukurannya cukup besar, bisa tumbuh hingga 3 kg, namun rata-rata beratnya berkisar antara 1 hingga 1,5 kg. Buah dari pohon cherimoya berbentuk kerucut atau hati, panjangnya mencapai 20 cm, terbentuk dan matang dalam waktu tiga bulan. Inti dibagi menjadi beberapa bagian, dan daging buah berwarna putih dengan serat dengan konsistensi krim. Setiap buah mengandung sekitar 20 biji hitam yang tidak bisa dimakan.

Tanaman ini tidak membutuhkan tanah yang subur, ia tumbuh dan menghasilkan buah dengan baik di tanah yang liat dan ringan. Pohon itu mudah mentolerir kekeringan, jadi melembabkan tanah secara berlebihan untuk tanaman dewasa atau menyemprotkannya di musim panas saat ditanam di rumah dapat merusaknya. Tetapi kelemahan muncul pada suhu rendah. Berdasarkan tempat tumbuhnya cherimoya, kita dapat menyimpulkan bahwa cherimoya tidak tahan terhadap embun beku. Suhu minimum buah dapat bertahan hidup adalah -3 derajat; suhu yang lebih rendah menyebabkan kematian.

Ada banyak jenis buah ini, namun tidak semuanya memiliki rasa yang enak dan tidak cocok untuk transportasi.

Di bawah ini beberapa varietas yang populer di pasar dunia:

• Concha Lisa;
• Bronseada;
• Mamilata.

Concha Lisa merupakan varietas yang bercirikan buah bulat dengan berat mencapai 2 kg. Daging buah cherimoya ini rasanya seperti campuran nanas dan stroberi dengan sedikit aroma kayu manis serta memiliki aroma yang kaya.

Buah dari varietas Bronseada bercirikan bentuk kerucut, dan seringkali asimetris. Buahnya ditutupi kulit tebal dengan hasil yang tumbuh. Warna kulitnya kuning atau agak perunggu. Bagian tengah buah dari varietas cherimoya ini harum dan sangat manis.

Mamilata merupakan salah satu varietas buah yang bentuknya kerucut tidak beraturan. Secara lahiriah, buah tanaman ini menyerupai hati. Bagian atas buah Annona atau varietas cherimoya Mamilata ditutupi kulit berbentuk sisik berwarna hijau muda. Biji pada daging buahnya cukup banyak, lebih banyak dibandingkan varietas lainnya.

Ada varietas lain dari buah ini yang rasanya enak. Mereka juga ditanam untuk ekspor tetapi tidak umum di pasar internasional. Ini termasuk varietas: Anna, Kanarina, Pina, Pupucha, Champa, dll.

Cara menanam cherimoya di rumah

Lemon di ambang jendela tidak lagi mengejutkan siapa pun, sehingga banyak pecinta buah-buahan eksotis mencoba menanam sesuatu yang baru dan belum pernah terlihat sebelumnya di daerah kami. Cherimoya yang ditanam di rumah tampak seperti pohon bercabang yang tingginya mencapai 2-3 m. Di ambang jendela dan loggia apartemen, tanaman seperti itu akan terasa cukup nyaman dan akan berbuah pada tahun ke-4. Selama masa pembungaan, rumah akan dipenuhi dengan aroma manis yang dikeluarkan oleh kuncup tanaman ini.

Untuk menumbuhkan pohon dewasa, sebaiknya pilih bak atau pot yang cukup besar.

Lihat seperti apa cherimoya buatan sendiri di foto: jika Anda menyukai tanaman eksotis di rumah, maka Anda akan menyukai pohon ini:

Galeri foto

Perbanyakan terjadi dengan menggunakan biji yang terletak di tengah-tengah setiap buah. Bentuknya mirip dengan kacang pinus, namun ukurannya sedikit lebih besar. Bahan benih yang dikumpulkan dari buah yang matang mempunyai daya kecambah yang baik. Benih seperti itu berkecambah dengan cepat, dan bibitnya cukup kuat, tetapi memerlukan perawatan. Memetik cherimoya ke dalam pot terpisah adalah tahap budidaya selanjutnya. Dalam pot kecil, bibit muda akan bertahan sekitar satu tahun. Selama waktu ini, mereka akan memiliki waktu untuk tumbuh rata-rata setinggi 25 cm, dan batangnya akan mulai berkayu.

Perlu dicatat bahwa pada awalnya bibit mungkin tidak mengalami kemajuan dalam pertumbuhan untuk waktu yang lama. Hal ini tidak perlu ditakuti, karena tanaman muda sedang melalui masa adaptasi.

Bibit dari biji tidak memerlukan pencangkokan untuk mempertahankan kualitas varietas, mereka mempertahankan semua karakteristik ibu sepenuhnya.

Lihatlah tanaman cherimoya dan buahnya di foto: ditanam di apartemen, dapat menyenangkan pemiliknya dengan buah yang lezat selama 4 tahun:

Galeri foto

Prinsip dasar menanam buah eksotik ini adalah sebagai berikut:

1. Jenis tanah tidak penting untuk cherimoya, tanah lempung atau tanah ringan sangat cocok untuk tanaman ini. Bibit paling baik ditanam di pasir basah.
2. Pembalut atas diperlukan untuk tanaman muda, dari musim semi hingga musim panas. Selama periode yang sama, Anda perlu menyiram tanaman sebanyak mungkin, lalu mengurangi kadar airnya.
3. Rezim suhu yang dibutuhkan Annona atau Cherimoya saat ditanam di rumah adalah +18-25 derajat. Untuk musim dingin, penurunan suhu dari +10 menjadi +14 derajat sudah cukup.

Pilih sisi cerah untuk menempatkan pohon, dan di musim panas pot dapat dipindahkan ke petak taman, tetapi Anda harus melindunginya dari angin.

Buah dipanen saat masih keras dan padat. Untuk mengetahui kesiapan buah sebaiknya dikocok. Pada buah yang matang, bijinya dipisahkan dari daging buahnya, dan jika dikocok, suaranya dapat terdengar dengan jelas. Buah dari pohon liar mengeluarkan aroma yang menyenangkan, cherimoya, jika ditanam di rumah, akan mempertahankan rasa dan baunya yang luar biasa, tetapi buahnya tidak akan terlalu besar.

Namun untuk mendapatkan hasil panen, pohon tersebut harus diserbuki dengan tangan selama masa pembungaan, karena cherimoya bukanlah tanaman yang melakukan penyerbukan sendiri. Mereka melakukannya seperti ini:

• di pagi hari, serbuk sari dikumpulkan dari bunga dengan kuas;
• disimpan dalam kantong kertas di lemari es sampai malam;
• Di malam hari, sikat menyebarkan serbuk sari ke putik yang sedang mekar.

Sangat menarik untuk mencoba menanam cherimoya di apartemen, melihat bagaimana ia tumbuh dan mencicipi buah pertamanya. Dengan pendekatan budidaya yang tepat, Anda tidak akan mengalami masalah dengan pohon buah ini, karena tidak memerlukan kondisi khusus atau perawatan yang terlalu teliti. Berikan penyiraman tepat waktu, kehangatan, sinar matahari yang cukup - dan cherimoya akan segera berterima kasih dengan buah yang lezat, harum, dan manis.

Buah yang tampak tidak mencolok, mirip dengan granat tangan berwarna hijau, memiliki nama yang luar biasa. Yang tidak langsung diingat. Namun jika Anda mencoba mengenal lebih dekat buah eksotik ini, Anda bahkan bisa jatuh cinta padanya, seperti Mark Twain pernah jatuh cinta, menulis bahwa cherimoya adalah kekaguman itu sendiri!

Cherimoya diakui sebagai salah satu buah eksotis terbaik. Nama botani cherimoya adalah Annonacherimola Miller. Tapi apa namanya di berbagai negara! Pada dasarnya, ini sesuai dengan kata kami “cherimoya” - chirimoya, chirimolla, cherimolia, cherimolier. Dan di beberapa negara mustahil menemukan kata “cherimoya”. Jadi, misalnya, di Meksiko disebut "poox", di Brasil - "graviola", di Haiti - "cachimandelaChine", di Guatemala - "tzumux" atau "pac", di Filipina - "atis", di El Salvador - "anonaposhte" . Nama paling lucu untuk cherimoya di Pulau Cook benar-benar berbeda dengan nama kami - "sasalapa". Ada beberapa nama lain untuk cherimoya dalam bahasa Spanyol - masa, girimoya, catuche, momona - dan dalam bahasa Portugis - cabecadenegro dan frutadoconde. Adapun nama-nama romantisnya, cherimoya telah mendapatkan gelar yang sangat terhormat: "Mutiara Andes" dan "Ratu Buah Subtropis". Dan terakhir, entah kenapa pohon cherimoya sendiri dijuluki “pohon es krim”. Mungkin bukan hanya... Mungkin ini masalah selera?

Cherimoya ternyata merupakan budaya kuno. Para arkeolog telah menemukan biji cherimoya, serta gambar buah tersebut pada tembikar selama penggalian di sekitar Peru. Tanah air cherimoya dianggap sebagai seluruh kaki bukit Andes (yaitu Kolombia, Ekuador, Bolivia, Peru).

Saat ini, batas budidayanya telah diperluas secara signifikan. Perkebunan Cherimoya berlokasi di Brasil, Argentina, Meksiko, Venezuela, Australia, Selandia Baru bagian utara, Thailand, Malaysia, India, Somalia, Afrika Selatan, Filipina, Sri Lanka, dan Kepulauan Hawaii. Produsen utamanya adalah Chili. Namun, cherimoya “terbang” ke Laut Mediterania. Itu ditanam di Spanyol, Italia, Portugal, Mesir, Israel, Aljazair dan Libya.

Sebelumnya, hanya negara tempat tumbuhnya cherimoya yang mengetahui tentang cherimoya, karena tidak mungkin mengangkut cherimoya (terutama dalam jarak jauh) - buah yang lunak mudah rusak dan cepat busuk. Hari ini masalah ini telah terpecahkan. Namun bukan hanya karena kemampuan teknis transportasi. Untuk mendapatkan buah-buahan besar yang berair dengan kulit utuh, yang dapat diangkut tanpa masalah, para petani harus merawat pohon-pohon tersebut dengan sangat baik, sampai-sampai mereka harus melakukan penyerbukan setiap bunga dengan tangan. Oleh karena itu, pekerjaan seperti itu tentu saja dihargai. Misalnya, di AS, 1 kg (dan ini hanya satu buah yang bagus) cherimoya berharga sekitar $25-30.

Seperti apa rupa cherimoya?

Pohon cherimoya terbagi di dekat tanah menjadi beberapa cabang dan tingginya mencapai 5-9 m, daunnya kecil - panjang 7-15 cm, bunganya juga kecil, berwarna hijau muda. Buahnya kompleks dan bentuknya bermacam-macam (lonjong, kerucut, berbentuk hati, dll) dan terdiri dari banyak ruas yang disatukan. Beratnya mulai dari 500 g hingga 3 kg. Kulitnya berwarna hijau kotor dengan sedikit tuberositas bersisik. Kulitnya terbuka dengan mudah dan memperlihatkan daging buah berwarna putih yang berair dan beraroma, mirip dengan custard, dan biji kecil berwarna hitam atau coklat (seperti kacang).

Setiap orang yang pernah mencoba cherimoya mengatakan bahwa ini adalah buah paling enak di dunia. Rasa daging buahnya memadukan beberapa buah eksotik seperti pisang, nanas, mangga, markisa dan pepaya, dicampur dengan krim vanilla atau krim mentega manis. Berkat krim ini, cherimoya mendapat nama “pohon es krim”, karena jika dibekukan daging buahnya menyerupai es krim (atau serbat tropis). Benar, cherimoya mengingatkan seseorang pada rasa kacang pinus dan madu. Saya sempat mencoba cherimoya dari Vietnam; rasanya seperti campuran pir matang manis dan aprikot.

Penting untuk diingat bahwa biji dan kulitnya tidak bisa dimakan. Anda juga tidak boleh membuka bijinya, karena. mereka beracun.

Bagaimana cara memilih cherimoya matang yang tepat dan bagaimana cara menyimpannya?

Saat memilih cherimoya, Anda harus memperhatikan beberapa parameter. Warna kulit menentukan kematangan buah - semakin banyak bintik coklat atau ungu, semakin matang cherimoya. Jika buah cherimoya yang sudah matang dikocok, Anda akan mendengar suara biji dipisahkan dari daging buahnya. Dan tentu saja cherimoya akan mengeluarkan aroma manis yang menyenangkan, tidak peduli bagaimana Anda menyembunyikannya. Buah yang matang memiliki kelembutan seperti buah alpukat saat disentuh. Tetapi lebih baik membeli cherimoya yang masih mentah (harus keras dan tidak terlalu ringan untuk ukurannya) dan membiarkannya di tempat terang selama dua hari, tetapi tidak lebih (agar gula tidak mulai hancur). Buah cherimoya yang matang dapat disimpan di lemari es selama 3-5 hari dalam kantong kertas.

Ada berbagai cara untuk membuka buah. Anda bisa mengupasnya seperti kentang (tetapi memotong kulitnya setipis mungkin adalah kesenangan yang mahal). Anda bisa memotongnya menjadi dua dan, setelah membuang bijinya, makan setengahnya dengan sendok. Anda bisa memotongnya menjadi beberapa bagian, menggosoknya melalui saringan dan memakannya sebagai bubur.

Intinya, cherimoya adalah makanan penutup. Oleh karena itu, ada baiknya untuk “membumbuinya” dengan jus lemon atau jeruk (agar tidak menjadi gelap) dan krim.

Salad, makanan penutup, dan yoghurt dibuat dari buah-buahan segar yang matang, cherimoya ditambahkan ke minuman ringan dan es krim. Jus buah cherimoya digunakan untuk menyiapkan minuman beralkohol.

Khasiat cherimoya yang bermanfaat dan penggunaannya dalam pengobatan.

Buah cherimoya mengandung protein, karbohidrat (glukosa, fruktosa, sukrosa dan selulosa), asam organik (suksinat dan sitrat), lignin (atau wol kayu), pepsin, vitamin (A, C, golongan B), unsur mikro (kalsium, fosfor, zat besi , kalium, tembaga, magnesium). Batang dan daunnya mengandung alkaloid, dan bijinya mengandung minyak atsiri.

Cherimoya meningkatkan fungsi hati, menormalkan keasaman lambung, dan mendorong penurunan berat badan. Orang India menggunakan buah kering yang dihancurkan untuk mengobati keracunan makanan.

Cherimoya merupakan pohon dengan tinggi 5-9 m dengan daun dua baris, panjang 7-15 cm dan lebar 4-9. Bunganya terletak di sepanjang cabang pada tangkai pendek dan terdiri dari tiga kelopak bagian luar yang berdaging dan tiga kelopak bagian dalam yang jauh lebih kecil.

Cherimoya mulai berbuah pada umur 4-5 tahun. Dan setelah berumur 6 tahun, pohon itu akan menyenangkan Anda dengan 2 lusin atau bahkan lebih buah-buahan yang harum dan lezat.

Buah beruas kompleks berbentuk hati atau kerucut, panjang 10-20 cm dan lebar sampai 10 cm, di dalamnya terdapat daging buah krim berserat putih harum dan sekitar dua puluh biji berwarna hitam mengkilat. Berat janin bervariasi antara 0,5 hingga 3 kilogram.

Cherimoya juga dikenal dengan nama “pohon es krim”, yang diterima karena konsistensinya, mengingatkan pada konsistensi es krim saat dibekukan, dan juga karena rasa manisnya yang lembut, yang berfungsi sebagai tambahan pada makanan penutup jenis ini. Secara umum, jika kita menggambarkan rasa cherimoya, kita dapat mengatakan bahwa rasanya menyerupai nanas, pepaya, stroberi, mangga, pisang, dan krim pada saat yang bersamaan.

Cherimoya adalah tanaman beriklim subtropis atau sedang. Pohon itu lebih menyukai lingkungan yang cukup kering, sehingga bahkan di musim panas, penyemprotan tidak disarankan. Pada bulan-bulan musim dingin, bak mandi dibawa ke ruangan dengan suhu 10° hingga 14°C, di mana mereka beristirahat hingga musim semi. Mahkota pohon dapat dibentuk dengan cara dipangkas.

Cherimoya diperkenalkan ke dalam budaya pada zaman kuno. Benihnya telah ditemukan dalam penggalian di Peru ribuan kilometer dari tempat asalnya, dan buahnya telah digambarkan pada tembikar dari zaman pra-Inca. Pohon liar ini umum ditemukan di wilayah Loja di barat daya Ekuador, di mana terdapat hutan yang luas di daerah yang jarang penduduknya.

Saat buah besar berwarna hijau berbentuk hati ini dipotong-potong, daging putihnya menampakkan biji berwarna hitam. Daging buahnya memiliki tekstur yang lembut dan lembut, jika didinginkan menyerupai serbat tropis. Di Chili, ini adalah isian favorit cangkir wafel untuk es krim dan kue, dan juga ditambahkan ke yogurt.

Daging buah cherimoya dimakan dengan sendok, setelah buahnya dipotong menjadi dua memanjang. Cherimoya ditambahkan ke salad, minuman, dan makanan penutup. Untuk mencegah penggelapan, potongan cherimoya ditaburi jus lemon atau jeruk. Hati-hati - biji cherimoya tidak bisa dimakan dan harus dimuntahkan.

Kandungan kalori cherimoya

100 g cherimoya mentah mengandung 74 kkal. Orang yang kelebihan berat badan sebaiknya tidak mengonsumsi chokeberry secara berlebihan, karena mengandung gula yang cukup banyak.

Nilai gizi per 100 gram:

Sifat bermanfaat dari cherimoya

Buah cherimoya mengandung banyak zat bermanfaat: protein, karbohidrat, asam folat, kalsium, fosfor, zat besi, tiamin, riboflavin, glukosa, fruktosa, sukrosa, selulosa, lignin dan pepsin, serta asam organik - sitrat dan suksinat.

Cherimoya mengandung vitamin C dan vitamin B.

Berkat kombinasi ideal antara asam dan gula, cherimoya menjadi produk yang mudah dicerna, bergizi, dan sangat lezat. Makan buah-buahan ini menormalkan keasaman lambung, meningkatkan fungsi hati, dan mendorong penurunan berat badan.

Di Amerika Selatan, teh yang menenangkan dan menenangkan dibuat dari kulit kayu dan daunnya, yang meningkatkan pencernaan dan juga memiliki efek pencahar ringan. Orang India percaya bahwa daun cherimoya mencegah perkembangan tumor. Dua sendok makan buah kering yang dihancurkan adalah penangkal keracunan makanan yang sangat baik.

Sifat berbahaya dari cherimoya

Cherimoya mengandung banyak gula dan karbohidrat, sehingga penderita diabetes sebaiknya mengonsumsi buah ini dengan hati-hati. Produk ini tidak memiliki kontraindikasi serius lainnya, hanya intoleransi individu.