Promosi dan kompetisi untuk kafe. Happy hour di bar
Ini mungkin merupakan materi terbesar dari jenisnya di Internet. Saya sarankan untuk menambahkannya ke bookmark dan meninjaunya sesekali, mungkin saat membaca, ide-ide menarik akan muncul. Saya akan segera melakukan reservasi. Jangan menganggap semua nasihat secara harfiah. Perlu mempertimbangkan format pendirian dan jenis pengunjung. Ada cara yang bisa ditempuh apa adanya dan segera dilaksanakan, ada pula cara lain yang tidak akan cocok dalam bentuk apa pun. Coba pikirkan, mungkin beberapa nasihat itu bisa dikerjakan ulang sedikit. Atau mungkin kombinasi metode di atas akan berhasil untuk pendirian Anda.
Semakin banyak alasan untuk datang ke tempat usaha Anda, semakin baik.
Jika tempat usaha Anda tidak memiliki komponen hiburan, pastikan untuk menambahkannya. Apa sebenarnya yang akan terjadi tergantung pada topiknya. Ini bisa berupa musik live, permainan papan, pembawa acara atau tim kreatif dengan program pertunjukan.
Pesta bertema untuk menarik pengunjung
Saat ini, liburan Halloween sangat populer, orang dewasa senang berdandan dan memasang berbagai desain di wajah mereka. Namun Anda tidak boleh membatasi diri hanya pada liburan ini saja. Berikut adalah daftar kecil ide yang sudah digunakan di berbagai tempat dan menarik pengunjung: pesta topeng, pesta gangster, malam pahlawan super, musikal. Anda tidak perlu membuat naskah sendiri, Anda bisa mengundang pembawa acara yang sudah berpengalaman mengadakan acara serupa. Dan jika acaranya diadakan di hari biasa, Anda bisa mendapatkan diskon yang cukup menggiurkan.
Gunakan promosi yang sederhana dan jelas untuk meningkatkan pendapatan restoran
Promosi harus spesifik dan menarik agar klien segera memahami manfaat apa yang didapatnya. “Dua untuk harga satu” atau “Tiga untuk harga dua” berfungsi dengan baik hampir di mana saja. Tips berikut juga dapat dikaitkan dengan saham, namun ini adalah contoh yang lebih spesifik.
Meningkatkan tagihan rata-rata di suatu perusahaan menggunakan “Harga Grosir”
Prinsipnya begini. Jika membeli dengan jumlah tertentu, berikan hadiah kepada pengunjung. Misalnya, pengunjung memesan 1.500 rubel. Bergantung pada apa yang dia pilih, beri tahu dia bahwa untuk pesanan lebih dari 2000 rubel, satu set bir, irisan buah, sebotol sampanye, dll. akan diberikan sebagai hadiah.
Menawarkan sesuatu yang lain yang sesuai dengan pesanan saat ini
Bergantung pada apa yang dibeli klien, Anda dapat menawarkan produk tambahan yang sesuai dengan pesanan. Crouton untuk bir, makanan penutup untuk teh, dll. Tetapi berhati-hatilah. Ini harus dilakukan tanpa campur tangan. Di beberapa tempat, staf sangat mendesak atau membuat wajah tidak puas jika ditolak dan dengan perilaku seperti itu merusak suasana hati para tamu.
"Perlengkapan siap pakai" untuk menyederhanakan pemilihan dan meningkatkan keuntungan
Cara ini sangat berhasil digunakan saat menjual sushi and roll. Ini juga bisa dilakukan di kafe, bar, atau restoran. Misalnya, satu set "bir" mencakup empat gelas bir dan kacang-kacangan, dan klien menghemat 200 rubel. Demikian pula, Anda dapat menyiapkan set makanan, camilan, dan minuman beralkohol.
Tawaran lebih mahal
Implementasi program loyalitas
Memberikan kartu diskon kepada pelanggan tetap atau untuk cek dengan jumlah pesanan besar.
Kumpulkan kontak klien yang ada
Jauh lebih mudah dan murah untuk menarik orang yang sudah pernah mengunjungi Anda dan merasa puas daripada menarik pengunjung baru. Ada beberapa cara:
- Mengisi kuesioner singkat oleh pengunjung untuk mendapatkan hadiah atau memberikan diskon
- Tawaran untuk bergabung dengan grup Anda di jejaring sosial atau berlangganan akun
- Jika Anda memiliki situs web, Anda perlu memasang penghitung di dalamnya. Sebagai permulaan, setidaknya Google. Analytics dan Yandex.Metrica. Mereka akan mengumpulkan semua pengunjung situs Anda dan, jika perlu, Anda dapat mengajukan penawaran kepada mereka.
Bekerja dengan klien yang sudah ada
- Pengumuman acara di jejaring sosial
- Buletin SMS dengan informasi tentang diskon, acara, dll.
- Penargetan ulang adalah cara menampilkan iklan kepada pelanggan yang pernah mengunjungi situs Anda. Cara ini akan dibahas lebih detail di bawah ini.
Wifi gratis
Ada orang yang tidak melepaskan gadgetnya. Banyak orang duduk di tempat tersebut, mengambil gambar dan mempostingnya di jejaring sosial. Seseorang perlu mengirim surat penting untuk bekerja. Internet yang cepat dan stabil akan menjadi nilai tambah yang besar.
Bau
Untuk mengetahui wewangian spesifik mana yang akan digunakan, lebih baik menghubungi spesialis. Mereka dapat digunakan di dalam ruangan untuk menciptakan suasana yang menyenangkan. Jadi di luar, untuk menarik perhatian orang yang lewat.
Kelas master pelatihan
Jika tempat usaha Anda menyajikan steak yang lezat, adakan kelas master dalam memasak steak. Jika Anda memiliki klub dansa, adakan pelajaran tari klub. Jika itu adalah bar karaoke, adakan kursus vokal.
Perjamuan dan acara perusahaan
Jika Anda tidak menawarkan layanan perjamuan, Anda kehilangan sebagian besar keuntungan Anda. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang menarik klien ke acara perusahaan di.
Iklan luar ruangan
Tanda, spanduk, pilar. Lebih bijaksana untuk melakukan ini di wilayah Anda atau di mana terdapat konsentrasi audiens target Anda yang besar.
Penampilan cerah dari institusi tersebut
Menarik perhatian orang yang lewat dengan berbagai cara. Fasad cerah, papan nama, iklan menyala, layar video. Penting untuk tidak hanya menarik perhatian. Anda perlu memastikan bahwa orang ingin datang ke tempat usaha Anda. Pamerkan penawaran menarik, meja yang ditata dengan indah, hidangan lezat, minuman menarik.
Membagikan brosur untuk menarik pelanggan baru ke kafe
Selebaran harus berisi penawaran yang spesifik dan menarik. Jangan hanya menggunakan nama kafe Anda dalam iklan - bicarakan tentang promosi, highlight, diskon, hidangan unik, pesta bertema, koktail baru, dll.
Berikan saran penting
Misalnya, Rabu "Hari Pelajar" dan mengiklankan acara tersebut di kalangan pelajar. Atau “Hari Pengemudi” - diskon setelah menunjukkan SIM Anda. Beriklan di jejaring sosial memungkinkan Anda menjangkau dengan tepat target audiens... Format penempatan apa yang ada akan dibahas di bawah ini.
Dari mulut ke mulut
Agar seseorang mulai membicarakan pendirian Anda, Anda harus melebihi ekspektasinya atau benar-benar mengejutkannya.
- Memberikan hadiah, promosi dan diskon yang tidak diharapkan dari Anda. Misalnya, klien ketujuh mendapat koktail gratis, dll.
- Harga yang tidak biasa dan tidak merata
- Produk yang tidak tersedia di mana pun
- Desain interior yang tidak biasa
Makan siang bisnis
Pada siang hari, tawarkan makan siang yang murah. Di atas meja Anda dapat menempatkan informasi tentang pesta bertema, promosi dan diskon.
Pemasaran afiliasi untuk menarik pelanggan baru ke restoran
Kerjasama dengan perusahaan yang berlokasi di dekat pendirian
Menyelenggarakan berbagai kompetisi lotere
Orang senang menerima hadiah. Adakan berbagai undian melalui jejaring sosial atau langsung di tempat usaha Anda.
"Penyerbukan silang"
Lotere dan promosi dapat diadakan bersama dengan beberapa bisnis lain, salon kecantikan, studio foto, perusahaan taksi, dll. Prinsipnya begini. Anda mengundang mereka untuk mengadakan promosi dan memberi mereka, misalnya, tiga kupon seharga 1000 rubel di tempat usaha Anda, dan dari mereka Anda mengambil kupon untuk gaya rambut gratis, 5 naik taksi gratis, sesi foto gratis, dll. Semakin banyak hadiahnya, semakin banyak orang yang bersedia berpartisipasi dalam pengundian. Selain itu, Anda dapat menyetujui untuk bersama-sama mengiklankan promosi ini, dan anggaran iklan akan dikalikan dengan jumlah peserta.
Salin model yang sukses
- Tiru pesaing Anda dengan sedikit modifikasi. Perhatikan menu, perilaku pelayan, dan pengelola. Masukkan “restoran dan nama kota Anda” di Yandex atau Google. Buka 10 situs pertama, lihat ide apa yang bisa Anda adopsi
- Ingatlah beberapa bisnis yang Anda anggap sangat sulit dan kompetitif. Buka 5-10 situs web yang mewakili bisnis ini dan temukan ide menarik yang dapat disesuaikan untuk mengiklankan pendirian Anda
Produk "lokomotif"
Jual minuman atau hidangan dengan harga yang sangat murah (dengan biaya atau bahkan lebih rendah) sehingga sangat menonjol dan membuat Anda menonjol dari tempat lain. Beritahu kami tentang produk ini dalam materi promosi.
"Daya tarik kemurahan hati yang belum pernah terjadi sebelumnya"
Jadikan hari tertentu sangat murah bagi pelanggan. Pilih waktu ketika Anda biasanya tidak memiliki klien. Jadikan ini hari “popularisasi”. Sangat efektif untuk mengiklankan penawaran semacam itu melalui layanan kupon, yang paling populer akan diberikan di bawah ini
Buat situs web untuk pendirian Anda
Situs web yang paling sederhana lebih baik daripada tidak ada situs web. Tidak perlu menginvestasikan banyak uang untuk membuat website. Kartu nama sederhana dapat dibuat dengan biaya 3000-5000 rubel atau bahkan gratis. Klien Anda tidak memerlukan desain yang unik. Posting foto pendirian, menu, promosi, peta lokasi, detail kontak Anda. Dalam kebanyakan kasus, ini sudah cukup. Ada banyak konstruktor gratis, menurut saya yang paling sederhana.
Peta dan direktori
Daftar ke layanan ini, gratis dan dapat mendatangkan klien tambahan:
- Yandex.Direktori
- Google.Alamat
- Empat persegi
- Peta Yar
Portal tematik
Daftarkan pendirian Anda di semua situs:
Tinjau portal
Buat komunitas dan akun di jejaring sosial populer
Undang secara aktif orang-orang di sana, terutama pengunjung Anda, dan berikan penghargaan kepada mereka yang bergabung dengan diskon atau hadiah. Anda dapat memberi tahu anggota grup dan pelanggan tentang penawaran Anda secara gratis. Hal utama adalah jangan mengganggu mereka. Anda tidak boleh membuat lebih dari dua rekaman komersial per hari.
Beriklan di jejaring sosial “Vkontakte” untuk menarik pengunjung ke tempat tersebut
Pada saat artikel ini ditulis, ini adalah situs yang paling banyak dikunjungi di Runet. Di tempat kedua adalah teman sekelas sumber daya. Dibandingkan jejaring sosial lain, beriklan di sini cukup mudah. Metode periklanan paling populer
- Postingan di komunitas tematik
- Beriklan di feed pengguna
- Iklan penggoda
Penandaan geografis
Cara yang sangat menarik. Orang-orang memotret tempat-tempat yang mereka kunjungi dan mempostingnya di jejaring sosial. Saat foto dikirim secara online, itu menandai lokasi lokasi di peta. Dengan bantuan beriklan di jejaring sosial, Anda dapat mengajukan penawaran kepada orang-orang ini. Misalnya, mereka yang merayakannya di tempat pesaing atau di tempat lain di dekat Anda.
Usulkan kepada orang yang berulang tahun berapa hari sebelum ulang tahunnya
- Jika Anda mengumpulkan kontak dan secara aktif mempromosikan pendirian Anda, dalam beberapa bulan Anda akan mengumpulkan basis yang mengesankan. Anda dapat mengirimi mereka pesan berisi penawaran khusus untuk orang yang berulang tahun
- Jejaring sosial memungkinkan Anda menampilkan penawaran kepada orang yang akan segera berulang tahun
Optimisasi Mesin Pencari
Banyak orang mencari kafe dan bar di mesin pencari Yandex, Google, dan Mail. Orang-orang memasukkan pertanyaan yang mereka minati ke dalam bilah pencarian. Pengoptimalan mesin pencari bertujuan untuk memastikan bahwa penawaran Anda ditampilkan terlebih dahulu. Ini adalah proses yang agak panjang dan melelahkan, tetapi jika Anda mencapai puncak, Anda akan menerima audiens yang bersemangat dan tertarik secara gratis. Ada cara yang lebih cepat dan mudah untuk mencapai posisi teratas mesin pencari, tetapi berbayar.
Iklan kontekstual bar, kafe, restoran
Memungkinkan Anda menampilkan iklan di posisi pertama mesin pencari dalam waktu lebih singkat. Dengan pengaturan yang tepat, Anda dapat sepenuhnya mendukung pendirian Anda dari saluran atraksi yang satu ini. Jika Anda ingin mendapatkan klien pertama Anda dari Internet minggu ini, bacalah.
Iklan kontekstual tematik
Tidak seperti mesin pencari, ini tidak ditampilkan pada saat pencarian, tetapi kepada orang-orang yang mungkin tertarik dengan penawaran Anda
Eksperimen
Tentukan persentase keuntungan tertentu yang akan Anda investasikan setiap bulan untuk menguji saluran akuisisi pelanggan baru. Ada strategi seperti “Penggali Emas”. Anda menguji berbagai saluran dan mengumpulkan saluran yang paling efektif untuk Anda.
Dua koktail dengan harga satu dan minuman beralkohol spesial lainnya.
Ini adalah saat-saat bahagia - minumlah dan berbahagialah.
Di mana
632 9995, alun-alun M. Sukharevskaya, 8, gedung 1
Kapan
Senin-Kamis 16.00—19.00, 1.00—5.00
Skema “dua minuman dengan harga satu” berhasil, tetapi hanya untuk item menu tertentu.
Di mana
624 4497, B.Lubyanka, 30, gedung. 2
Kapan
Senin-Minggu 17.00—20.00, 1.00—5.00
Promosi "dua untuk harga satu". Berlaku untuk Mojito, Bloody Mary dan beberapa cocktail lainnya.
Di mana
710 8805, jalur B. Strochenovsky, 7; 8 926 520 7780, Tverskaya-Yamskaya ke-2, 10
Kapan
Senin-Minggu 18.00—20.00
Semua bir seharga 200 gosok. Jenis alkohol kuat tertentu (rum, tequila, wiski, gin) ditawarkan dengan harga lebih murah. Beberapa koktail, seperti Violator yang terbuat dari jus apel dengan vodka dan grenadine (RUR 250), disajikan dengan sistem dua-untuk-satu.
Di mana
988 0874, Tverskaya, 7
Kapan
Senin-Jumat 16.00—19.00
Saat memesan koktail apa pun dari menu, yang kedua gratis.
Di mana
692 8057, B.Dmitrovka, 5/6, gedung 5
Kapan
Senin 17.00–10.00, Jumat, Sabtu 1.00–12.00
Beberapa minuman, seperti wiski Ballan tine (RUR 230), dituangkan dalam ukuran ganda.
Di mana
210 8767, Tverskaya, 12, gedung 2
Kapan
Senin-Jumat 17.00—0.00
Diskon 50% untuk empat jenis pasta. Namun yang terpenting, saat Anda memesan koktail Neon (mirip dengan Long Island, hanya berwarna biru), Anda mendapatkan koktail kedua secara gratis.
Di mana
692 0397, Kuznetsky Most, 6/3, gedung 3
Kapan
Minggu-Kamis 18.00—22.00
Pada hari Rabu hingga pukul 21.00 - koktail gratis untuk anak perempuan. Di hari lain, skema “dua minuman dengan harga satu” berhasil.
Di mana
787 6509, Novoslobodskaya, 16a
Kapan
Minggu-Kamis 16.00—19.00
Menu khusus, minuman yang (misalnya, rum dan cola - 250 rubel) disajikan sesuai dengan skema "dua untuk harga satu".
Di mana
624 3636, B.Lubyanka, 24
Kapan
Senin-Kamis 16.00—19.00, 23.00—5.00
Dua minuman dengan harga satu. Diskon berlaku untuk sebagian besar item di menu bar.
Pilih Waktu Habis Beberapa perusahaan tidak terbatas pada diskon standar dalam jangka waktu sempit dan menawarkan prospek yang lebih menggiurkan.
Ayolah teman-teman!
Di mana
, 649 2311, Jalan Nikitsky, 8a
Kapan
Senin-Jumat 18.00—21.00
Semua koktail mendapat diskon 50%. Pada hari Rabu, pesta “Bella, ciao” diadakan, dengan penampilan DJ; untuk anak perempuan, diskon tetap berlaku bahkan setelah pukul 21.00. Untuk jenis kelamin laki-laki, kurangnya diskon diimbangi dengan banyaknya perusahaan perempuan yang sedang dalam suasana hati yang paling bahagia.
"Mojito" untuk mabuk
Di mana
, 995 5395, Tverskaya-Yamskaya ke-1, 27, gedung 1
Kapan
Senin-Kamis 0.00–11.00, Senin-Minggu 5.00–11.00
Dari Senin hingga Kamis malam dan pagi hari, dengan koktail sederhana apa pun (misalnya wiski dan cola), koktail kedua diberikan gratis. Dan di pagi hari dari jam lima sampai jam sebelas mereka menuangkan dua Mojito dengan harga satu. “Mojito” ini tentu saja bisa menjadi “kue terakhir” yang membuat Anda merasa mual, atau bisa menyelamatkan situasi sebelum berangkat kerja.
Dan makanlah camilan!
Di mana
, 988 1717, Jalan Strastnoy, 8a
Kapan
Senin-Minggu 17.00—20.00
Bir, anggur rumahan, dan koktail dari bagian Martini disajikan dalam ukuran ganda. Dan ada diskon 20% untuk hidangan dari menu bar.
Sepanjang malam
Di mana
, 623 2594, Pokrovka, 16/16, gedung 1
Kapan
Minggu-Kamis 0,00–6.00
Dalam “Crisis,” setiap malam sebelum hari kerja dipenuhi dengan kebahagiaan: semua alkohol dijual dengan sistem dua-untuk-satu.
Kalah hitungan
Di mana
, 233 7697, Sretenka, 1
Kapan
Senin-Minggu 5.00-6.00, 17.00-18.00 - empat wiski dengan cola; 6.00-7.00, 18.00-19.00 - tiga wiski dengan cola; 7.00-8.00, 19.00-20.00 - dua wiski dan cola dengan harga satu.
Skema ini tampaknya agak rumit, tetapi tidak ada analoginya.
Alamat: St. Petersburg, jalur. Banyak, 9
Masakan: asli, daging
Tagihan rata-rata: 1100 gosok.
Saat memesan Bloody Mary, bartender akan meminta Anda melempar dadu: jika Anda mendapat dua angka enam, minumannya akan dua kali lebih besar.
Alamat: St.Petersburg, Nauki Ave., 14, bldg. 1, huruf A
Masakan: Georgia, Jepang
Tagihan rata-rata: 1350 gosok.
Diskon untuk Larisa - 10%, Larisa Ivanovna - 20%, Larisa Ivanovna dengan nama belakang saya ingin makan gratis.
Alamat: St.Petersburg, st. Lomonosova, 14
Masakan: Asia, campur
Tagihan rata-rata: 1200 gosok.
Siapa pun yang mengalahkan bartender dalam catur mendapat bruschetta dengan tomat.
Alamat: St.Petersburg, Jalan Sadovaya, 12
Masakan: Rusia, campur
Tagihan rata-rata: 2200 gosok.
Tingtur bermerek untuk tamu yang mengambil ratu sekop dari setumpuk kartu yang ditawarkan.
Masakan: Georgia, campur
Tagihan rata-rata: 2100 gosok.
Tamu yang memecahkan rekor lokal dalam makan khinkali tidak membayar apa yang dimakannya.
Alamat: St.Petersburg, st. Kazanskaya, 3 menyala. A
Masakan: Jepang, Amerika, campuran, daging
Tagihan rata-rata: 2450 gosok.
Rabu: Tamu yang memecahkan rekor lokal makan 1 kg. daging sebentar, tidak bayar. Jika tidak - 3000 rubel per steak yang dimakan.
Alamat: St.Petersburg, st. Mikhailovsky, 1/7
Masakan: Jepang, Thailand, Cina, Indonesia, asli, Vietnam, India
Tagihan rata-rata: 3600 gosok.
Jika Anda memesan blind tasting (1.500 rubel) dan menebak semua anggurnya, restoran akan memberi Anda sebotol salah satu anggur yang dicicipi sebagai hadiah.
Alamat: St. Petersburg, Benteng Peter dan Paul, 3
Masakan: Georgia, campur
Tagihan rata-rata: 2100 gosok.
Rabu: tapas dari chef untuk pemenang game Battleship.
Alamat: St.Petersburg, st. Marata, 5
Masakan: Rusia, Italia, Jepang, Prancis, asli, campuran, pan-Asia
Tagihan rata-rata: 2000 gosok.
Koktail non-alkohol khas untuk permainan dart versi lokal yang sukses.
Masakan: Georgia, campur
Tagihan rata-rata: 2200 gosok.
Untuk nilai "A" di buku harian siswa, Anda mendapatkan es krim sebagai hadiah.
Alamat: St.Petersburg, st. Efimova, 2
Masakan: Oriental, Jepang, campuran, Pan-Asia
Tagihan rata-rata: 1700 gosok.
Pada hari Senin: pria berjanggut - hookah seharga 1000 rubel.
Alamat: St.Petersburg, Jalan Sadovaya, 22/2
Masakan: Rusia, campur
Tagihan rata-rata: 1550 gosok.
Pada hari Rabu: setelah mendengar bunyi bel (bel laut) di gastropub, pengunjung yang berhasil mengosongkan gelasnya dapat mengisinya kembali atas biaya pihak hotel.
Alamat: St.Petersburg, Moskovsky Ave., 191
Masakan: Georgia, campur
Tagihan rata-rata: 2200 gosok.
Temukan 6 kesalahan di menu anak-anak dan dapatkan milkshake, coklat atau es krim sebagai hadiah
Jika Anda menyukai situs kami dan merasa bermanfaat, maka berdonasilah sedikit untuk pengembangannya.
Promosi di kafe dan restoran tidak hanya mempromosikan tetapi juga mengubah pengunjung Anda menjadi tamu tetap.
Promosi di kafe dan restoran digunakan pada berbagai tahap perkembangan perusahaan:
Tahap awal segera setelah pembukaan
– promosi berkontribusi pada daya tarik tamu secara keseluruhan dan pembentukan basis pelanggan
Sedang menurun
– promosi digunakan untuk keperluan darurat ketika pendapatan di kafe dan restoran menurun
Dalam proses pengembangan restoran
– promosi menyertai proses pengembangan restoran. Promosi merupakan metode efektif dalam menjual hidangan baru yang diperkenalkan ke dalam menu, hidangan uji, dan juga dalam proses rebranding sebuah restoran.
Tujuan promosi di kafe dan restoran:
- meningkatkan lalu lintas di restoran
- meningkatkan penjualan hidangan tertentu yang tidak terlalu diminati
- menarik perhatian segmen sasaran
- memperkenalkan pasar pada hidangan baru dari perusahaan tersebut
Jenis promosi yang paling umum di kafe dan restoran adalah sebagai berikut:
Diskon dan kupon, program loyalitas.
Program loyalitas diberikan kepada tamu setia yang rutin mengunjungi restoran atau kafe Anda, sehingga mendorong peningkatan tagihan rata-rata mereka. Kategori promosi ini juga mencakup berbagai kartu klub dengan diskon stabil, kartu tabungan, dll. Diskon dan kupon satu kali juga didistribusikan ke segmen sasaran Anda, sehingga menarik calon pelanggan untuk melakukan kunjungan uji coba ke restoran tersebut. Diskon mungkin tersedia untuk segmen masyarakat atau kelompok umur tertentu, misalnya anak-anak yang disuguhi makanan anak secara gratis selama orang tuanya memesan dari menu tersebut.
Penawaran yang menguntungkan
– set menu dengan harga menarik, 2 hidangan seharga satu. Jenis promosi ini bermanfaat untuk hidangan berbiaya rendah. Misalnya pasta, ayam, minuman ringan, sup, dll. Mereka juga menawarkan penawaran seperti “minuman ringan atau makanan penutup gratis saat memesan 2 hidangan dari menu”, dll.
Happy hour atau jam bahagia
– periode waktu yang singkat ketika sebuah kafe atau restoran menawarkan harga khusus untuk berbagai hidangan dan minuman dari menu. Happy hour paling populer selama periode tingkat hunian restoran rendah, ketika diperlukan untuk merangsang lalu lintas dan meningkatkan penjualan restoran. Misalnya sepulang kerja pukul 17.00 hingga 19.00
Undian dan lotere, kuis dan kompetisi untuk tamu restoran
Hadiah dan suvenir
Relevan pada saat pembukaan restoran. Misalnya, hadiah dan cinderamata dengan branding restoran Anda dibagikan kepada semua tamu pada hari pembukaan restoran atau kepada 20, 30 tamu pertama yang mengunjungi tempat usaha Anda, dll. Hadiah dan suvenir dapat disertakan secara gratis saat memesan hidangan tertentu dari menu Anda. Contoh promosi jenis ini adalah menu Happy Meals untuk anak-anak yang terkenal dari McDonald's
Mencicipi atau mencicipi
– pembagian sampel gratis jenis hidangan atau minuman tertentu. Tastings atau sampling adalah jenis kampanye acara yang diselenggarakan untuk menarik perhatian publik terhadap restoran baru atau untuk memikat pelanggan agar menjauh dari restoran pesaing. Selain menampilkan rasa makanan dan minuman yang berbeda, pencicipan membantu mengarahkan lalu lintas ke restoran dan penjualan barang lainnya
Penggunaan jenis promosi tertentu di kafe dan restoran berbeda-beda tergantung pada kelompok umur dan jenis kelamin pelanggan. Hasil studi National Restaurant Association yang disponsori oleh portal ternama LivingSocial menunjukkan bahwa:
59% responden kelompok usia 18-34 tahun lebih menyukai promosi yang disebarkan melalui internet, 53% lebih menyukai promosi yang disajikan di media sosial. 68% responden ingin menerima brosur dan menu tradisional melalui pos biasa. 68% responden berusia 18-34 tahun tertarik dengan promosi di surat kabar lokal.
Kupon adalah jenis promosi favorit semua orang. 85% dari seluruh responden siap menggunakan kupon yang diterima dari restoran.
74% wanita mengikuti promosi yang dikirim melalui email. Angka yang sama untuk laki-laki adalah 59%.
Saat ini, mengaktifkan promosi di kafe saja tidak cukup. Agar pasar mengetahui saham Anda, Anda perlu mengiklankannya dengan baik di berbagai media. Tergantung pada segmen target Anda, jumlah kafe dan anggaran, metode yang paling populer dan efektif adalah:
Publikasi promosi di situs web Anda sendiri
Flyer atau leaflet sangat populer di kalangan perusahaan kecil dan menengah. Didistribusikan melalui kontak pribadi di jalanan, di kereta bawah tanah, atau melalui pemasaran gerilya
Televisi digunakan untuk mempromosikan promosi oleh jaringan restoran besar
Promosi yang direncanakan dengan baik di kafe selalu memberikan hasil yang baik.
Masukan Anda menginspirasi pekerjaan kami. Jika pekerjaan kami bermanfaat bagi Anda, silakan tinggalkan komentar Anda dan bagikan tautan artikel tersebut kepada teman-teman Anda.
Baru
Hari kerja pemilik restoran
Hari kerja seorang pemilik restoran sangat berbeda dengan rutinitas biasanya di kantor. Anda harus melupakan jam kerja normal, karena pemilik restoran bertindak sebagai penjamin pendiriannya. Tidak diragukan lagi, membuka restoran sendiri memberi Anda kebebasan yang Anda inginkan, namun disertai dengan tanggung jawab yang besar. Sebagai pemilik restoran, Anda bertanggung jawab atas karyawan Anda, kesuksesan restoran, reputasinya di pasar, dan profitabilitas restoran Anda.
Kehidupan dan Merek
Pengembangan konsep sajian baru pada sebuah restoran
Pengembangan konsep sajian baru pada sebuah restoran diawali dengan visualisasinya. Inisiatif untuk menciptakan suatu hidangan baru dalam suatu restoran dapat datang dari chef, pemilik restoran, tamu restoran atau karyawan restoran lainnya (manajer, pelayan, dll).
Artikel tentang topik tersebut
