Kue Marshmallow dengan buah-buahan tanpa dipanggang, resep dengan foto langkah demi langkah. Kue dengan krim marshmallow

Setiap ibu rumah tangga selalu berusaha mengejutkan keluarga dan tamunya dengan mahakarya kuliner baru. Namun sayangnya, banyak hal yang harus dilakukan wanita baik dalam kehidupan sehari-hari maupun di hari libur. Oleh karena itu, tidak selalu ada cukup waktu untuk menyiapkan kue yang enak dan indah, karena terkadang memakan waktu setengah hari. Di sinilah resep tanpa panggang berguna. Mereka disiapkan dengan cepat dan mudah, namun rasa dan penampilannya tidak kalah dengan kue panggang.

Salah satu pilihan untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu adalah kue marshmallow tanpa dipanggang. Kelezatan yang lapang dan lembut akan menghemat waktu dan tenaga serta akan memenangkan hati mereka yang menyukai makanan manis sejak gigitan pertama. Dari sekian banyak resep masakan ini, kami telah memilih yang paling populer. Anda dapat mengikutinya, atau, menggunakan imajinasi Anda, bereksperimen dengan berbagai bahan dan membuat kue eksklusif.

Resep 1. Krim mentega dan buah. Bahan-bahan

Kue berbahan marshmallow siap pakai yang tidak perlu dipanggang, memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang enak. Anda dapat melakukan berbagai variasinya, mengubah buah sesuai kebijaksanaan Anda. Untuk menyiapkan makanan penutup, Anda perlu:

• 300 marshmallow;
• 250 gram krim;
• 100 gram gula;
• 80 gram kacang;
• 150 gram stroberi;
• 150 gram kiwi;
• 40 g manisan buah atau coklat.

Persiapan

Awalnya, semua produk disiapkan. Bagian atas marshmallow dipotong dan disisihkan. Anda akan membutuhkannya untuk menghias kue. Marshmallow yang tersisa dipotong menjadi irisan tipis. Untuk mempermudah, basahi pisau dengan air panas.

Buah-buahan perlu dicuci. Stroberi dikupas dari batangnya dan dipotong kecil-kecil. Kiwi dikupas dan buahnya dipotong tipis-tipis. Kacang dikupas dan dihancurkan.

Untuk menyiapkan krim, campur krim dan gula (atau gula bubuk) lalu kocok rata.

Irisan marshmallow diletakkan dalam lapisan padat di bagian bawah. Berikutnya adalah stroberi. Kemudian lagi Anda perlu meletakkan selapis marshmallow, tekan perlahan dengan tangan Anda. Kacang ditaburkan di atasnya. Mereka juga ditutupi dengan marshmallow, yang lagi-lagi perlu ditekan sedikit. Lapisan selanjutnya adalah kiwi. Dan pada akhirnya, bagian atas marshmallow diletakkan di bagian paling atas.

Kue marshmallow yang sudah jadi dengan krim ditempatkan di lemari es untuk direndam selama 2-4 jam. Sebelum disajikan, bisa dihias dengan manisan buah-buahan dan keping coklat atau icing.

Resep 2. Keju cottage dan buah-buahan eksotis. Bahan-bahan

Resep 4. Puding. Bahan-bahan

Kue marshmallow yang luar biasa tanpa dipanggang dapat disiapkan untuk liburan apa pun, ini akan menjadi pengganti asli biskuit yang sudah membosankan.

Teksturnya yang lapang dan rasanya yang enak akan memberikan banyak pujian bagi nyonya rumah tentang keterampilan kulinernya.

Untuk membuat kue marshmallow yang resepnya dijelaskan di bawah ini, Anda memerlukan produk-produk berikut:

• 1 kg marshmallow;
• 2 telur;
• 200 gram susu;
• 200 gram mentega;
• 300 gram gula;
• 1 jeruk nipis;
• 500 gram kenari;
• Kue - 5 buah.

Memasak

Marshmallow dibagi menjadi dua bagian. Bagian atas masing-masing dipotong untuk memberikan bentuk yang rata. Kue kering dan kenari dihancurkan dengan rolling pin atau blender.

Bagaimana cara membuat kue marshmallow dengan custard? Pertama, kocok perlahan telur dengan gula dengan pengocok dan masukkan ke dalam penangas air. Selanjutnya sambil terus diaduk, tuang susu secara perlahan. Massa yang dihasilkan direbus dalam penangas air sampai mengental. Kemudian krimnya dingin. Sementara itu, parut halus kulit lemon. Mentega dikocok dengan mixer. Krim dingin dan lemon secara bertahap ditambahkan ke dalamnya. Kocok hingga adonan menjadi mengembang.

Loyang berbentuk pegas ditutup dengan kertas roti. Lapisan pertama ditata dari marshmallow. Sajikan dan taburi dengan kacang cincang di atasnya. Selanjutnya, marshmallow ditaruh lagi dan ditekan ringan. Lapisannya bergantian asalkan bahannya cukup.

Kue yang tidak perlu dipanggang sangat mudah dan cepat disiapkan. Jika Anda mengganti kue biasa dengan marshmallow, hasilnya akan sangat indah dan Resep cara membuat kue marshmallow (dengan foto) disajikan di atas dalam artikel. Variasi krim dan isian lainnya berbeda-beda, Anda bisa memilih sesuai selera. Kue marshmallow yang sudah jadi tanpa dipanggang ditutup dengan krim dan ditaburi remah kue. Maka Anda perlu menutupinya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam lemari es selama sehari agar mengeras.

Nikmati tehmu!

Tahukah Anda bahwa marshmallow bisa membuat makanan penutup yang lezat? Jika Anda belum pernah menemukannya, kami menawarkan beberapa kue sederhana dan sangat lezat, yang persiapannya akan menghabiskan sedikit makanan dan waktu Anda. Dan Anda tidak perlu mempunyai alasan untuk tujuan tersebut; Anda cukup menyiapkan suguhan manis untuk keluarga dan teman Anda, membuat mereka bahagia di cuaca musim semi yang hangat ini.

Jika Anda merencanakan perayaan yang megah, Anda mungkin perlu menyiapkan hidangan asli. Salah satunya adalah kue “Gula”. Dan jangan biarkan banyaknya bahan membuat Anda takut, cara menyiapkannya cukup sederhana. Jadi, untuk menyiapkan suguhan ini, Anda harus menyiapkan produk-produk berikut:

• Gula pasir – 1 sdm
• Marshmallow (bisa putih atau merah muda) - 10 pcs.
• Hazelnut – 400 gram
• Susu pasteurisasi – 125 ml
• Kue gula – 100 g
• Mentega – 200 gram
• Telur ayam – 2 buah.
• Panili
• Sebatang coklat (susu atau hitam sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi sebaiknya dalam bentuk murni tanpa kismis, kacang-kacangan, dll.)
• Krim atau krim asam - 2 sdm.

Proses memasak:

• Potong setiap marshmallow menjadi 4 bagian. Kupas kacangnya, masukkan ke dalam kain bersih dan kocok dengan rolling pin hingga hancur. Anda tidak perlu melakukan ini, tetapi gunakan blender. Dengan cara ini Anda akan menghemat energi dan waktu Anda.
• Siapkan krim: kocok gula pasir dan telur hingga diperoleh komposisi kental yang homogen. Tuang ke dalam susu dan rebus krim sedikit di bak air. Apinya harus sangat kecil.
• Aduk campuran selama proses hingga mengental. Diamkan adonan beberapa saat hingga dingin. Kemudian tambahkan vanilla dengan mentega. Kocok krim dengan baik dan Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya.
• Tempatkan film atau foil ke dalam cetakan. Letakkan potongan marshmallow secara merata di bagian bawah, sambil dilumasi dengan krim yang dihasilkan.

• Letakkan biskuit di atasnya dan tekan sedikit agar biskuit menempel pada bahan lainnya. Ulangi proses ini beberapa kali, tutupi kue dengan cling film dan biarkan di tempat dingin selama 1 jam.
• Saat kue Anda mendingin, siapkan dekorasi untuknya. Potong coklat, masukkan ke dalam wadah dan nyalakan api kecil. Saat coklat mulai meleleh sedikit, tambahkan krim atau krim asam ke dalamnya.
• Rebus campuran sambil terus diaduk. Setelah itu, dinginkan dan tuangkan produknya. Taburkan kacang cincang pada kue dan sajikan.

Resep kue marshmallow dari Laima Vaikule

Kita semua tahu betapa langsingnya sosok Laima Vaikule. Namun hal tersebut tidak menghentikannya untuk sesekali menikmati aneka manisan. Tentu saja, penyanyi itu tidak pernah punya cukup waktu untuk menyiapkan hidangan yang rumit. Namun, ketika dia menemukannya, dia kebanyakan mencurahkannya untuk makanan penutup.

Buku masak penyanyi ini berisi banyak hidangan menarik yang dia buat sendiri. Kami mengundang Anda untuk menyiapkan kue yang diberi nama “Lima” untuk menghormati wanita cantik ini. Anda pasti akan menyukai suguhan ini dan ingin menyiapkannya untuk tamu Anda.

Jadi, persiapkan bahan-bahan ini:

• Marshmallow (berwarna-warni) – 500 g
• Krim kental atau krim asam alami – 500 ml
• Gula pasir - 6 sdm. aku.
• Kenari cincang – 1 sdm
• Cokelat – 25 gram
• Aneka buah-buahan (kiwi, jeruk, pisang)

Alih-alih buah, Anda bisa mengambil buah beri atau buah persik kalengan - pilih sesuai selera Anda.

Proses memasak:

• Potong marshmallow menjadi lingkaran tipis. Untuk mempermudah prosesnya, bilas pisau dengan air panas sebelum digunakan. Biarkan bagian atasnya untuk nanti - Anda akan menggunakannya untuk menghias seluruh kue.
• Siapkan krim: ambil krim asam atau krim, tambahkan gula pasir, kocok rata dengan mixer.
• Letakkan bulatan marshmallow di atas piring datar dan lebar agar pas satu sama lain. Lapisi marshmallow dengan krim, taburi kacang, dan letakkan irisan kiwi cincang di atasnya. Selanjutnya lagi marshmallow, krim, kacang-kacangan dan beri.
• Buka kue Anda. Lapisan atas Anda harus berupa buah
• Hiasi sisinya dengan coklat. Jika mau, Anda bisa menghias kue sesuai keinginan. Selamat makan!

Resep kue marshmallow tanpa panggang

Kue Marshmallow merupakan suguhan manis yang lezat dan cukup populer. Sederhana saja, namun tidak berbeda dengan kue-kue indah dan mahal yang dijual di toko-toko. Di musim panas, ini akan menjadi keuntungan nyata bagi Anda, karena tidak semua orang ingin berdiri di dekat oven yang panas.

Untuk menyiapkan kue, siapkan produk-produk berikut:

• Marshmallow – 650 gram
• kue – 400 gram
• Kacang – 150 gram
• Gula pasir – 375 gram
• Kuning telur – 2 buah.
• Tepung – 125 gram
• Susu – 3 sdm
• Mentega – 150 gram
• Bubuk kakao – 2 sdm. aku.
• Gula vanila

Proses memasak:

• Siapkan krim: tuangkan gula pasir ke dalam panci dan tambahkan juga kuning telur. Campur semuanya dengan baik. Kemudian tambahkan tepung dan tuangkan susu. Pecahkan gumpalan dan letakkan di atas kompor.
• Setelah campuran mendidih, rebus selama beberapa menit dan angkat. Kocok mentega dan tambahkan ke krim. Tambahkan bubuk kakao dan gula vanila di sana dan aduk. Krim Anda sudah siap.
• Potong kacang dan kue. Potong marshmallow menjadi dua dan potong bagian atasnya.
• Ambil cetakan dan tutupi dengan cling film (tepinya harus menggantung).
• Tempatkan kertas timah di bagian bawah loyang.
• Tempatkan marshmallow dengan sangat erat di bagian bawah cetakan, dan isi ruang kosong dengan bagian atasnya.
• Lumasi dengan krim. Kemudian tambahkan bagian kedua kue dan kacang, lalu padatkan.
• Ulangi lapisan.
• Tutupi kue dengan kertas timah dan letakkan di tempat dingin selama 24 jam.

Setelah waktu berlalu, keluarkan kuenya, letakkan di piring datar dan bisa disajikan.

Resep kue marshmallow dengan baking

Jika Anda suka mengolah adonan, buatlah kue ini. Kunjungi toko untuk produk ini:

• Tepung - 19 sdm. aku.
• Mentega – 12 sdm. aku.
• Kuning telur – 5 buah.
• Krim – 1,5 sdm. aku.
• Baking powder – 1 bungkus
• Marshmallow – 9 buah. + 1 buah. Untuk dekorasi
• Pisang – 3 buah.
• Krim asam – 25 sdm. aku.
• Gula bubuk - 25 sdm. aku.
• Cokelat – 1\2 batang

Proses memasak:

• Kocok mentega dengan gula pasir, tambahkan krim dan kuning telur rebus
• Ambil tepung terigu, tambahkan baking powder dan campur semua bahan, lalu uleni adonan
• Letakkan adonan di atas perkamen
• Tusuk-tusuk adonan dengan garpu dan panggang selama kurang lebih 15 menit pada suhu 180°C
• Potong marshmallow menjadi lingkaran tipis (sisakan beberapa bagian atasnya, karena Anda perlu menghias kue dengannya)
• Tambahkan gula bubuk ke krim asam dan kocok rata
• Olesi kue dengan krim
• Tempatkan lingkaran marshmallow di atas kerak
• Anda juga bisa menaruh buah-buahan atau beri di atasnya
• Ulangi lapisan marshmallow
• Tempatkan irisan pisang dan krim di atas marshmallow
• Hiasi produk yang dihasilkan sesuai kebijaksanaan Anda

Kue dengan marshmallow buatan sendiri: resep dengan foto

• agar-agar – 25 gram
• Gula pasir – 300 gram
• Asam sitrat – 1 sdt.
• Soda – 1 sdt.
• Gula vanila

Proses memasak:

• Tuang gelatin dengan air hangat (0,5 sdm.). Itu akan membengkak.
• Campurkan 1\2 sdm. air dengan gula dan letakkan campuran di atas kompor. Rebus sirup selama sekitar 10 menit. Tambahkan gelatin yang bengkak ke dalam sirup yang dihasilkan dan aduk hingga rata.
• Angkat campuran dari kompor dan aduk.
• Tambahkan asam sitrat dan kocok lagi hingga rata.
• Tambahkan gula vanila dan soda kue.
• Letakkan adonan yang sudah jadi pada cetakan yang sudah diolesi minyak sebelumnya. Letakkan di tempat sejuk selama 24 jam.

Sekarang mari kita beralih ke menyiapkan kue. Untuk ini, Anda perlu:

• Marshmallow – 0,5kg
• Kiwi – 4 buah.
• agar-agar – 55 gram
• Gula pasir – 1 sdm
• Gula vanila – 2 bungkus
• Keju cottage – 330 gram
• Krim asam – 330 gram
• parutan kelapa

Proses memasak:

• Potong marshmallow menjadi 2 bagian.
• Kupas kiwi dan potong buah menjadi irisan.
• Letakkan marshmallow dan kiwi berlapis-lapis di atas loyang (cukup rapat).
• Tuang gelatin dengan air hangat dan masukkan ke dalam penangas air hingga larut.
• Campur semua sisa bahan (kecuali kelapa). Tambahkan agar-agar ke dalamnya. Tuang campuran yang dihasilkan ke atas marshmallow dan masukkan kue ke dalam lemari es. Dia harus tinggal di sana sampai pagi.
• Keluarkan produk dan hiasi dengan serutan kelapa.

Krim marshmallow untuk kue - resep

Anda bisa menggunakan krim marshmallow untuk menghias kue atau kue kering. Hindari custard, krim asam, dan krim mentega karena sangat kaya. Krim marshmallow lebih menarik dan enak. Mari kita lihat resep paling sederhana.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• Marshmallow – 4 buah.
• Mentega – 200 gram
• Krim asam rendah lemak – 100 g

Proses memasak:

• Dinginkan krim asam
• Lelehkan marshmallow dalam microwave
• Tambahkan minyak, lakukan secara bertahap
• Kocok krim dengan cepat, karena cenderung cepat mengeras.

Sebaiknya segera gunakan krimnya. Jika Anda membuang waktu 2 menit saja, itu akan mengeras, dan Anda tidak akan bisa mengoleskannya ke kue. Untuk menyiapkan krim, Anda bisa mengambil marshmallow putih dan merah muda dan membuat dua krim darinya. Maka kue Anda akan menjadi lebih indah.

Resep kue marshmallow dengan buah-buahan

Musim semi telah tiba dan saya ingin makan sesuatu yang mirip musim semi, misalnya kue yang terbuat dari buah-buahan dan marshmallow. Percayalah, ini akan mengingatkan Anda akan musim panas yang hangat dan itu juga akan segera datang kepada kita. Untuk menyiapkan kue yang lezat dan bergizi ini, Anda perlu:

• Jeruk
• Marshmallow
• kenari
• Pisang
• Krim kocok

Proses memasak:

• Cuci dan kupas semua buah sampai bersih.
• Kocok krim (jika belum siap).
• Cincang halus kenari.
• Potong marshmallow menjadi irisan tipis. Sisihkan bagian atasnya untuk saat ini.
• Potong buah menjadi potongan kecil.
• Sekarang Anda bisa merakit kuenya: pertama-tama olesi piring dengan krim. Letakkan marshmallow di atasnya, lalu kacang dan krim lagi.
• Selanjutnya, letakkan pisang, krim, krim kiwi di atasnya dan selapis krim lagi.
• Letakkan kacang dan marshmallow di atas krim, sekali lagi selapis krim.
• Lapisan terakhir adalah kacang-kacangan dan jeruk.
• Tutupi buah-buahan dan kacang-kacangan secara menyeluruh dengan krim. Hiasi kue sesuai keinginan.

Anda juga bisa menambahkan buah beri, seperti raspberry segar atau cranberry, di antara lapisannya. Buah beri apa pun yang Anda miliki bisa digunakan.

Resep kue marshmallow dan kue kering

• Marshmallow – 1kg
• kenari – 0,5kg
• Telur ayam - 1 pc.
• Gula pasir – 1,5 sdm
• Susu – 1 sdm
• Mentega – 200 gram
• Gula vanila
• Kue – 6 buah.

Proses memasak:

• Giling kacang dalam blender untuk mendapatkan remah halus. Potong bagian atas marshmallow.
• Siapkan krim: campurkan telur dengan gula pasir, kocok sedikit. Tuang susu ke dalam adonan dan terus diaduk tanpa henti. Rebus hingga krim menjadi kental. Dinginkan.
• Kocok mentega, tambahkan campuran krim telur, susu dan gula pasir.
• Ambil cetakan dan lapisi bagian bawahnya dengan cling film.
• Sekarang tambahkan lapisan berikut: marshmallow - custard - kacang tanah - marshmallow - custard - kacang - marshmallow - custard - kue giling.

Padatkan semua lapisan secara menyeluruh. Tutupi kue dengan cling film dan letakkan di tempat sejuk selama beberapa hari.

Kue dengan marshmallow dan krim asam: foto, resep

Resep kue malas ini bisa Anda buat untuk ulang tahun atau untuk tamu. Tapi percayalah, jika dimasak sekali pun akan menjadi salah satu kue favorit Anda. Siapkan produk berikut:

• Kue madu – 4 buah.
• Krim asam rendah lemak – 400 g
• Gula pasir – 1 sdm
• Pengental – 1 bungkus
• Jeli stroberi – 2 bungkus
• Marshmallow – 5 buah.
• Gula vanila – 1 sachet
• Buah-buahan atau beri untuk hiasan (opsional)

Proses memasak:

• Untuk memulai, ambil kertas timah (lipat pinggirannya), letakkan di atas loyang, dan letakkan kue di atasnya.
• Siapkan krimnya. Anda memerlukan pengental khusus untuk krimnya, karena tidak semua krim asam memiliki konsistensi yang diinginkan. Tambahkan pengental pada gula dan tuangkan campuran ke dalam krim asam. Anda membutuhkan krim kental.
• Olesi kue dengan krim, letakkan kue lain di atasnya, dan seterusnya. Jangan melumasi bagian atas kue dengan krim.
• Buat jeli. Encerkan bukan dengan 800 ml air, tetapi dengan sekitar 600 ml. Ini akan menghasilkan jeli yang lebih padat. Sisihkan hingga dingin.
• Kemudian tuangkan agar-agar yang dihasilkan ke dalam cetakan ke lapisan atas kue. Biarkan kue selama 40 menit. di dalam kulkas.
• Segera setelah jeli mulai mengeras, letakkan bagian marshmallow di atasnya. Anda juga bisa menambahkan beberapa buah (opsional).
• Masukkan kembali kue ke dalam lemari es hingga benar-benar beku. Jangan langsung melepas kertas timah, lakukan ini sebelum disajikan.

Kue marshmallow, resep sederhana

Meskipun Anda tidak tahu cara memasak, dan memutuskan untuk membuat kue yang lezat, resep kami pasti akan berguna. Untuk kelezatan ini, Anda memerlukan daftar kecil bahan-bahan yang tersedia. Dan keunggulan utamanya adalah ringan dan sangat lapang. Persediaan pada bahan-bahan ini:

• Marshmallow – 12 buah.
• Krim kental – 400 ml
• Gula pasir – 30 gram
• Selai atau selai
• Persik kalengan, anggur – 600 g

Proses memasak:

• Buka kaleng buah persik, tiriskan cairannya dan potong buah menjadi beberapa bentuk.
• Tuang krim ke dalam mangkuk. Tambahkan gula pasir ke dalamnya dan kocok rata dengan blender. Anda bisa menggunakan sedikit atau lebih banyak gula. Tapi ingat marshmallow itu sendiri cukup manis.
• Tempatkan bagian marshmallow ke dalam mangkuk yang dalam, dengan bagian atas menghadap ke atas. Oleskan marshmallow dengan krim dan distribusikan secara merata.
• Tempatkan buah persik dan potongan anggur di atas krim dan tutupi dengan marshmallow, dari atas ke bawah.
• Tempatkan kue di tempat dingin selama 3 jam. Setelah waktu berlalu, keluarkan dari lemari es dan balikkan dengan hati-hati ke piring.

Kue marshmallow dan susu kental: resep

Manjakan diri Anda dan orang tersayang dengan kue yang enak, apalagi Anda tidak perlu repot mengutak-atik adonan dan memanggangnya di oven. Berkat resep kami, Anda bisa membuat kue marshmallow dengan cepat dan mudah tanpa banyak kesulitan jika Anda menemukan bahan-bahan berikut:

• Marshmallow – 1,5kg
• Kue roti pendek – 300 g
• Mentega – 350 gram
• Susu kental – 800 gram
• Kenari (dikupas) – 200 g

Proses memasak:

• Masukkan mentega lembut ke dalam mangkuk, tambahkan susu kental manis dan kocok adonan hingga rata.
• Giling kue dengan kacang sampai menjadi remah. Tempatkan dalam mangkuk berisi susu kental manis (sisakan sedikit untuk menghias kue).
• Campur semuanya dengan baik.
• Bagi marshmallow menjadi dua dan letakkan di piring besar. Pecahkan beberapa marshmallow dan isi bagian yang kosong.
• Lapisi marshmallow dengan krim.
• Tempatkan lapisan marshmallow lainnya. Oleskan krim lagi.
• Tempatkan marshmallow terakhir dan tutupi seluruh kue dengan krim. Taburi kue dengan kacang dan kue.

Marshmallow untuk menghias kue: resep

Damar wangi Marshmallow sangat mudah disiapkan. Dalam artikel kami, Anda akan mempelajari cara mempersiapkannya.

Resep No.1

Untuk resep pertama yang Anda butuhkan:

• Mengunyah marshmallow – 180 g
• Air – 2 sdm. aku.
• Gula bubuk - secukupnya
• Pewarna makanan – 1 sejumput

Proses memasak:

• Tempatkan marshmallow dalam wadah, tuangkan air dingin
• Tutup wadah dengan penutup dan masukkan ke dalam microwave
• Panaskan marshmallow dengan daya tinggi selama sekitar 30 detik
• Tambahkan pewarna pada marshmallow (encerkan dengan air terlebih dahulu)
• Tambahkan gula halus ke dalam wadah
• Campur bahan-bahan dengan kuat sampai damar wangi menjadi kental dan homogen.
• Setelah mengeras, bagi komposisi menjadi beberapa bagian dan bentuk menjadi bola-bola.
• Bungkus dengan cling film dan taruh di tempat dingin selama 30 menit
• Setelah itu, keluarkan damar wangi dan taburi dengan gula halus.
• Buatlah angka sesuai keinginan

Resep No.2

Untuk resep kedua, siapkan:

• Mengunyah marshmallow – 210 g
• Gula bubuk – 310 gram
• Jus lemon – 1 sdm

Proses memasak:

• Potong marshmallow kecil-kecil, masukkan ke dalam mangkuk, taburi dengan jus lemon
• Masukkan piring ke dalam microwave dengan daya tertinggi dan panaskan marshmallow selama sekitar 20 detik.
• Setelah waktu berlalu, masukkan komposisi yang dihasilkan ke dalam mangkuk lain dan taburi dengan gula halus.
• Uleni bahan-bahan tersebut hingga halus
• Simpan damar wangi di tempat dingin selama 1,5 jam
• Keluarkan damar wangi, gulung hingga ketebalan 3 mm dan bentuk menjadi beberapa bentuk

Resep kue Prapaskah berbahan marshmallow dan selai jeruk

Saat puasa dimulai, banyak orang yang meninggalkan produk hewani. Namun bahkan selama periode ini, terkadang Anda ingin makan sesuatu yang enak, misalnya kue berbahan marshmallow dan selai jeruk. Jadi, untuk mempersiapkannya, Anda perlu menyiapkan:

• Tepung terigu – 270 gram
• Tepung kentang – 85 gram
• Gula vanila
• Bubuk kakao – 155 gram
• Kulit jeruk – 25 gram
• Gula pasir – 80 gram
• Amonium – 10 gram
• Selai kacang – 110 gram
• Susu kedelai – 300 gram
• Garam
• Sirup jeruk – 300 g
• Marmalade dan marshmallow – 1 kg
• Krim kedelai – 65 gram
• Cokelat hitam – 210 gram
• Minyak kelapa – 75 gram
• Gula pasir – 85 gram
• Gula vanila

Proses memasak:

• Campur gula dengan tepung dan coklat bubuk.
• Tuang mentega ke dalam mangkuk kedua, kocok dan tambahkan susu. Lanjutkan mengaduk.
• Tambahkan kulit jeruk dan gula vanila ke dalam adonan, lalu campuran gula, coklat, dan tepung. Tambahkan amonium ke dalam adonan.
• Panggang dalam oven.
• Potong kue menjadi 2 bagian, rendam dalam sirup jeruk. Sisihkan kue agar terendam.
• Tempatkan beberapa marshmallow dan selai jeruk di atas kerak. Letakkan lapisan kue kedua di atasnya.
• Siapkan glasir: rebus krim, tambahkan gula pasir, minyak kelapa dan coklat.
• Setelah glasir halus, lapisi seluruh kue dengan glasir tersebut.
• Hiasi produk dengan benang coklat tipis, marshmallow, dan selai jeruk.

Kuenya sudah siap!

Video: Kue Marshmallow “Jeruk Nipis”

Resep membuat kue di rumah dengan foto

kue marshmallow tanpa dipanggang

30 menit

370 kkal

5 /5 (1 )

Kelezatan yang lapang ini sangat mudah disiapkan, tidak membutuhkan banyak waktu dan nikmat dengan rasa yang lembut. Sebenarnya, ini adalah salah satu makanan penutup pertama yang saya buat secara pribadi - resep kue marshmallow diturunkan dari ibu saya.

Persediaan dan peralatan dapur: mixer, blender, mangkuk dalam, spatula dapur.

Produk yang Dibutuhkan

Fitur pemilihan produk

Seperti yang Anda lihat, semua bahan yang digunakan tidak ada yang istimewa, kecuali mungkin marshmallow. Itu perlu dipilih dengan bijak. Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa Anda memerlukan produk dari dua bagian, bukan "pemain solid".

Hal pertama yang saya lihat adalah umur simpan. Kalau tahan 2-3 minggu cukup bisa diterima, tapi kalau di label tertera bisa disimpan dua bulan atau lebih, maka rasa manis tersebut mengandung lebih dari cukup bahan pengawet.

Marshmallow kering sebaiknya disisihkan. Jika kue yang baru dibuat dimasukkan ke dalam lemari es, kue tersebut tidak akan bisa dimakan.

Marshmallow, yang dikemas rapat dalam film, tidak boleh memiliki tetesan air, jika tidak, marshmallow juga tidak akan berfungsi. Hal ini terjadi karena penyimpanan yang tidak tepat atau pelanggaran teknologi yang dapat merusak kue berbahan marshmallow dan cookies kita.

Untuk memastikan saya membuat pilihan yang tepat, saya mencoba marshmallow: menekannya dengan ringan, saya melihat apakah bentuknya kembali. Dengan cara ini Anda dapat memilih produk yang paling segar.

Cara membuat kue marshmallow tanpa dipanggang

Semuanya sudah dipilih, mari kita mulai memasak.

Bahan tahap 1

• mentega;
• susu kental.

Pertama, Anda perlu melunakkan sebatang mentega. Tidak perlu melelehkannya secara terpisah, kecuali Anda mengeluarkannya dari lemari es beberapa jam sebelum dimasak; pada suhu kamar akan ada waktu untuk mencapai kekentalan yang diinginkan.

Selanjutnya, sekaleng susu kental manis dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Pada awalnya, anak-anak tidak memahami “konsumsi berlebihan” dari produk lezat ini, tetapi ketika mereka mencoba kue yang sudah jadi, mereka menyadari apa itu.

Meskipun “airiness”-nya, marshmallow kaya akan karbon.

Kedua bahan saya campur dengan mixer hingga 3 menit. Omset tidak memainkan peran khusus, yang utama adalah tidak ada yang keluar. Massa yang dihasilkan harus sedikit lebih tipis ketebalannya daripada susu kental manis yang “dibeli di toko”.

Bahan tahap 2

• Kue kering;
• kenari.

Di sini Anda dapat meminta bantuan - kue harus digiling dalam blender, terlebih dahulu dipecah menjadi beberapa bagian.

Setelah diproses, tidak boleh ada potongan besar yang tersisa, tuangkan remah-remah ke dalam dasar mentega susu.

Berikutnya adalah kacangnya. Saya mengambil 2 gelas kenari biasa. Jumlah ini tergantung resep yang dianut masing-masing ibu rumah tangga - misalnya, ketika nenek saya sedang menyiapkan kue marshmallow, dia dengan tenang puas dengan satu gelas. Ada sedikit nuansa: jangan tuangkan seluruh massa tanah sekaligus, sisakan sedikit untuk bedak di bagian paling akhir.

Sedikit kehati-hatian akan diperlukan pada tahap ini. Anda perlu menggiling agar “tepung” tidak terlalu halus. Selanjutnya, tambahkan bahan ini ke dalam mangkuk.

Jika mau, Anda bisa membuat marshmallow di rumah. Benar, ini membutuhkan keahlian kuliner.

Sekarang sisihkan mixer dan campur campuran yang dihasilkan dengan sendok makan biasa atau spatula silikon. Basis kami harus memiliki ketebalan yang sama dengan adonan.

Bahan tahap 3

• marsmalow

Kami mulai "mendesain" kuenya. Setengah kilo marshmallow sudah siap (jika pembantu kecil belum mengambilnya sepotong demi sepotong).

Piring lebar tanpa sisi akan berguna di sini. Di atasnya saya letakkan separuh marshmallow merah muda, yang dipisahkan dengan hati-hati oleh anak-anak (sekitar 12 buah).

Dengan menggunakan spatula yang sama, saya melapisi marshmallow hingga menutupi seluruhnya - lapisan pertama sudah siap. Jika pertanyaan tentang cara membuat kue marshmallow masih relevan bagi Anda, saya segera meyakinkan Anda bahwa tidak ada kesulitan di sini.

Resep kelezatan ringan ini sudah tidak asing lagi bagi masyarakat sejak zaman dahulu. Bentuknya yang familiar diperoleh pada awal abad ke-20.

Pada kue pendek yang sudah terbentuk saya menyebarkan lapisan kedua bagian putih (paling sering ternyata lebih dari sembilan tidak bisa muat).

Saya menutupinya dengan adonan.

Resep frosting coklat

Bahan-bahan:

• cokelat;
• susu;
• gila.

Sekarang mari kita mulai menyiapkan glasirnya. Setelah coklat batangan dipecah menjadi beberapa bagian, saya menaruhnya di piring kecil dan menuangkan susu ke atasnya. Untuk mendapatkan massa yang homogen, Anda harus melelehkan coklat.

Saya puas dengan microwave, mengatur waktunya menjadi 30 detik. Anda juga bisa menggunakan kompor biasa dengan meletakkan wadah besi di atas api kecil.

Saya mencampur apa yang terjadi dengan spatula. Ini hampir selesai - yang tersisa hanyalah mengoleskan glasir ke benda kerja dan taburi kacang tanah.

Kue marshmallow, resep yang disertakan di foto, dimasukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam. Di sana akan mengeras, setelah itu Anda bisa mulai makan makanan penutup.

Betapa indahnya menghias dan menyajikan kue

Kue ini disajikan sebagai hidangan penutup dengan teh atau kopi.

Baru dikeluarkan dari lemari es, kuenya akan sedikit hangat. Makanan dingin (bahkan enak) dapat merusak email gigi.

Anda praktis bisa mendekorasinya produk apa pun, yang akan melengkapi rasanya. Buah kering cocok dengan lapisan kacang di atasnya. Anda dapat bereksperimen tanpa henti dengan dekorasi - irisan pisang, irisan jeruk, cincin nanas akan menciptakan suasana "tropis" di meja, yang sangat cocok di musim dingin.

Gula halus dan coklat bubuk cocok sebagai taburan.

Kue dengan marshmallow dan buah-buahan yang telah didinginkan di lemari es mudah dibawa-bawa, sehingga Anda juga dapat menyenangkan rekan kerja Anda dengannya.

Dimensi kue itu sendiri mungkin berbeda-beda. Kami mengambil 0,5 kg marshmallow, sementara yang lain lebih suka satu kilo. Jika ada wadah yang cocok, mengapa tidak.

Resep saya, yang baru saja Anda baca, berasal dari tahun 60an, jadi bahan-bahannya mungkin tampak sederhana. Tentu saja hal ini benar, karena pada masa itu buah-buahan tidak sebanyak yang ada sekarang. Namun, saya tidak mengubah resep yang saya warisi.

Marshmallow yang disiapkan menurut Gost baik untuk pembuluh darah, rambut, dan kuku. Ini mengandung banyak fosfor dan zat besi.

Namun kini Anda bisa mengisi dan menghias kelezatannya sesuka Anda. Penting agar buah-buahan tidak menghilangkan rasa masakan dan marshmallow, tetapi melengkapinya. Menghitung jumlahnya sangat sederhana - untuk 1 kg massa marshmallow, dua sudah cukup Kiwi atau pisang.

Kue ini sangat populer di kalangan juru masak pemula justru karena kesederhanaannya, bahkan seorang anak yang tidak memiliki keahlian kuliner khusus pun dapat mengatasinya.

Banyak orang mengolesi kuenya campuran gula krim atau selai. Ada pilihan lain yang cukup umum: marshmallow tidak ditenggelamkan di lapisan atas, tetapi dibiarkan sedikit di luar. Dengan menaburkan gula halus di atasnya, Anda bisa memberikan tampilan yang menakjubkan.

Saya pernah melihat kue seperti ini beberapa kali. Pemandangannya luar biasa, bukit yang indah. Aerobatik adalah menempatkan marshmallow putih agak miring, tetapi ini sangat sulit, meskipun resep seperti itu bisa ditemukan.

Untuk mencegah makanan penutup menjadi terlalu manis dan menjemukan, tambahkan rasa asam selai.

Di musim panas, jika Anda sangat menginginkan kesejukan, Anda bisa melumasi lapisannya dengan es krim. Benar, keindahan seperti itu harus disimpan di dalam freezer agar marshmallow tidak mengapung.

Video resep membuat kue marshmallow

Anda dapat melihat betapa mudahnya mempersiapkannya dengan menonton video ini:

Kue tanpa dipanggang dalam 30 menit! Kue “Marshmallow dalam Cokelat”!

Terima kasih telah menonton saluran kami)))
Masih banyak masakan menarik di channel kami)))
Berlangganan saluran kami:
http://www.youtube.com/channel/UCHDM3KscPJrSizPGe-Vwz0w?sub_confirmation=1
********************
RESEP
500 gram marshmallow
370 gram susu kental
200 g mentega (susu kental dan mentega bisa dikocok dalam penangas air - rasanya akan lebih lembut)
2 cangkir kacang (bisa dipanggang)
400 g kue susu panggang
90 gram coklat hitam
50 gram susu
Selamat makan, semuanya!!!
********************************
BERGABUNGLAH DENGAN KAMI DI JARINGAN SOSIAL)))
Kami ada di Facebook
https://www.facebook.com/Our-kitchen-455642001302217/
Kita saling berhubungan
https://vk.com/club119257672
**********************************
Kami ada di Twitter
https://twitter.com/nasha_kyhnya

Suamiku menyukai makanan manis, dan untuknya aku membuat kue tanpa panggang dengan kue kering dan marshmallow hari ini. Kue ini dibuat cukup sederhana dan berkat penggunaan kue, sangat mudah dibagi menjadi beberapa bagian. Saya ingat ketika saya masih kecil, ibu saya menyiapkan kue untuk saya dan saudara laki-laki saya dari bungkus kue, menutupinya dengan puding dan meletakkannya langsung di atas talenan, karena piring persegi tidak ada. Persediaan Marshmallow saat itu terbatas dan jika mereka sampai ke dalam rumah, mereka akan segera dimakan. Sekarang zaman telah berubah, dan toko-toko penuh dengan kue dan marshmallow - pilihlah sesuai keinginan hati Anda.

Baiklah, aku tidak akan membuatmu bosan, ayo masak!

Untuk menyiapkan kue dari cookies dan marshmallow tanpa dipanggang, siapkan semua produk sesuai daftar.

Seperti halnya, potong marshmallow menjadi cakram. Tergantung pada bagaimana Anda ingin menghias permukaan kue, sisihkan jumlah mesin cuci berbentuk yang diperlukan.

Siapkan krim mentega. Dalam mangkuk, kocok krim, gula dan keju cottage, Anda juga bisa menambahkan vanillin. Kocok hingga adonan menjadi homogen dan mulai mengental. Tempatkan krim di lemari es sementara kita memotong pisang.

Tuang susu ke dalam cangkir, celupkan kue ke dalamnya dan letakkan di piring. Saya mendapat 10 buah.

Olesi kue dengan krim mentega dan masukkan keping marshmallow; celahnya bisa diisi dengan potongan kecil.

Tutupi marshmallow dengan krim dan taruh pisang.

Lapisi bagian samping dan atas kue dengan sisa krim. Letakkan marshmallow di atasnya.

Buat remah-remah dari sisa kue dan kenari, lalu taburkan di atas kue. Saya memutuskan untuk menghias bagian atasnya dengan raspberry beku. Kue harus direndam di lemari es selama beberapa jam, kemudian bisa dipotong-potong dan disajikan dengan teh atau kopi.

Kue tanpa panggang yang terbuat dari kue kering dan marshmallow sukses besar!

Selamat makan!

Makanan penutup yang kemungkinan besar tidak akan Anda beli di toko adalah kue marshmallow, kelezatan yang lembut dan ringan, yang teknologi persiapannya dapat diakses bahkan oleh anak-anak. Banyak resep kue ini telah ditemukan, tetapi ide-ide segar tidak ada salahnya. Bagaimana dan dari produk apa Anda bisa membuat kue marshmallow, melewati proses yang paling sulit dan memakan waktu - menyiapkan adonan dan memanggang kue?

Mari kita lihat teknologi sederhana dan berkenalan dengan beberapa resep.

Kue Marshmallow tanpa dipanggang - prinsip teknologi dasar

Sejujurnya, kue tanpa dipanggang itu benar disebut makanan penutup, karena arti asli kata ini adalah pai, roti manis, dan tidak ada pai atau roti tanpa dipanggang. Kata “kue” dalam hal ini berarti penampakan makanan penutup. Namun beberapa tahapan dalam menyiapkan makanan penutup dari marshmallow dengan cara dingin tetap dipertahankan, seperti dalam menyiapkan produk kembang gula dengan cara klasik.

Kue "dingin" juga memiliki bahan dasar yang cocok untuk segala jenis kue siap pakai, kue bolu, roti pendek, dan produk wafel setengah jadi. Namun mengingat tekstur marshmallow yang agak padat dan kenyal, keberadaan lapisan kue pada kue marshmallow tanpa dipanggang bahkan tidak diperlukan, dan marshmallow, diiris atau utuh, dapat dipadukan dengan krim, seperti kue “Count Ruins” .

Marshmallow terdiri dari pure buah atau berry, gula pasir, dikocok dengan putih telur. Tekstur padat yang stabil dari produk kembang gula dipertahankan dengan menambahkan pektin, gelatin, agar atau komponen pembentuk gel lainnya. Semua komponen ini termasuk dalam krim souffle, jeli, selai jeruk, dan damar wangi, yang akan melengkapi hidangan penutup marshmallow dengan sangat harmonis. Selain itu, buah-buahan, kacang-kacangan, coklat, dan es krim dapat ditambahkan ke dalam kue “dingin”.

Dari daftar bahan yang begitu banyak, Anda dapat membuat ratusan resep luar biasa sesuai selera Anda.

1. Kue marshmallow “Musim Panas” tanpa dipanggang

Daftar bahan:

Haluskan apel (dari apel panggang) 300 g (bersih)

Lemon 2 buah. (atau 3 jeruk nipis)

Agar-agar (masing-masing 7-8 g untuk saus apel, massa marshmallow, dan pure labu) 25 g

Pewarna hijau

Haluskan labu kuning 400 gr (bersih)

Muskat, tanah

Jeruk, kematangan teknis 1 pc.

Minyak 50 g - untuk pure labu; 120 g – untuk krim mentega; 180 g – untuk marshmallow

Krim 300ml

Marshmallow putih pada agar-agar 600 g

Essence (vanila dan kelapa)

Berry (blueberry, raspberry) 200 g

Gula dan bubuk (untuk krim) - secukupnya

Teknologi memasak:

Tambahkan kulit lemon atau jeruk nipis, gula, jus jeruk segar, dan pewarna makanan hijau ke dalam saus apel yang dihaluskan. Didihkan, buang busanya dan tambahkan agar-agar terlarut. Setelah dingin hingga 40-50 C, saring massa buah dengan melewatkannya melalui kain kasa yang dilipat 3-4 lapis. Tuang agar-agar ke dalam cetakan bulat dengan sisi yang dapat dilepas (24 cm).

Bagi marshmallow menjadi dua dan potong halus. Tambahkan krim panas dan kocok hingga rata. Pada suhu 20-25?C, sambil diaduk, tambahkan mentega lunak dalam porsi kecil. Tambahkan rasa vanilla atau kelapa. Letakkan marshmallow dengan krim di atas massa jeli beku apel dan jeruk, selapis 1 cm, letakkan di tempat dingin hingga mengeras.

Siapkan pure labu:

Masukkan 3-4 sendok makan gula pasir ke dalam wajan panas dan kering, lelehkan hingga berwarna coklat muda dan tambahkan potongan labu kuning yang sudah dikupas. Aduk hingga daging buah terlapisi gula dan digoreng sebentar. Tambahkan sesendok mentega dan tutup panci dengan penutup. Rebus sampai lunak dengan api kecil. Di akhir perebusan, tambahkan kayu manis dan pala bubuk. Haluskan potongan labu yang sudah dingin dengan blender dan tambahkan kulit jeruk. Haluskan harus memiliki konsistensi krim yang lembut. Tambahkan agar-agar yang dilarutkan dalam jus jeruk yang dipanaskan. Aduk dan pindahkan ke cetakan, di atas lapisan marshmallow. Ratakan kembali permukaannya dan biarkan agak mengeras di lemari es.

Di atas pure labu, letakkan lapisan lain massa putih marshmallow dengan ketebalan yang sama. Masukkan ke dalam lemari es, sekarang selama 5-7 jam.

Rendam cetakan dengan makanan penutup beku dalam air mendidih selama 30 detik dan, balikkan, letakkan di atas dudukan atau piring. Kocok krim kembang gula hingga lembut, tambahkan 90 g bubuk. Lapisi sisi kue dengan krim mentega, dan taburkan buah beri di lapisan atas berwarna hijau.

2. Kue marshmallow “Pink Cloud” yang tidak perlu dipanggang

Bahan-bahan:

Stroberi segar 200 ml

Krim, minum (dipasteurisasi) 400 ml

Marshmallow putih atau merah muda 500 g

Krim kocok 200 gr

Bubuk 100 gram

Pewarna, makanan (biru)

agar-agar 20 gram

Pisang 300 gr (bersih)

Gula 150 gram

Kue shortbread, vanilla 0,5 kg

Mentega 120 gram

Esensinya - secukupnya

Metode memasak:

Tempatkan kue di dalam kantong ziplock. Jika kemasannya kecil, letakkan cookie di beberapa bagian. Hancurkan kue dengan rolling pin hingga menjadi remah-remah halus. Tempatkan remah-remah dalam wadah, tambahkan krim minum (150-200 ml) agar remah-remah menjadi basah dan saling menempel. Tambahkan mentega lembut dan aduk hingga rata.

Pindahkan alas kue ke dalam bentuk apa pun, isi hingga setinggi 1,0-1,5 cm. Kemas dasar kue dengan rapat dan dinginkan selama 1-1,5 jam.

Kupas 2 buah pisang ukuran sedang. Tempatkan dalam mangkuk besar dan dalam, tambahkan sisa krim, gula, dan kocok hingga lembut. Tambahkan jus agar-agar. Mengaduk.

Tempatkan potongan marshmallow cincang kasar ke dalam mangkuk bulat, isi dengan krim souffle yang sudah disiapkan dan masukkan juga ke dalam lemari es.

Kocok krim kental dengan gula halus. Pisahkan kira-kira? bagian dari buttercream yang sudah disiapkan dan tambahkan sedikit pewarna biru ke dalamnya, aduk hingga mendapatkan krim berwarna biru muda. Keluarkan bahan kue dari kulkas. Tempatkan dasar pasir dan krim di atas piring. Di atasnya, balikkan mangkuk, letakkan souffle krim. Dengan menggunakan kantong kue dan nosel, oleskan krim biru di sekitar campuran putih dan merah muda serta pinggirannya. Tutupi “awan” dengan krim putih: terapkan desain secara acak.

3. Kue marshmallow “Truffle” tanpa dipanggang

Bahan-bahan:

Cokelat 500 gram

Krim (20%) 120 ml

Mentega 240 gram

Sirup 180 gram

Cognac 70mg

Marshmallow dalam coklat 0,5 kg

Kue kering, kue coklat 400 gr

Bubuk 0,7kg

Marshmallow putih pada agar-agar 350 g

Air 50ml

Jus lemon 20 ml

Esensi

Untuk dekorasi:

Dekorasi coklat

Bunga terbuat dari damar wangi marshmallow

Metode memasak:

Tempatkan wadah berisi potongan coklat dan mentega di dalam penangas air. Lelehkan, tambahkan gula dan tuangkan krim hangat. Aduk adonan coklat sesekali, masak hingga mengental.

Giling kue coklat menjadi remah-remah dan tambahkan ke dalam coklat, aduk.

Tempatkan selapis marshmallow berlapis coklat di dalam loyang kue dengan pinggiran yang bisa dilepas. Letakkan separuh adonan coklat hangat dan kue kering di atasnya. Tempatkan cetakan di lemari es.

Potong marshmallow putih kecil-kecil, tambahkan air hangat. Lelehkan dalam microwave atau penangas air hingga kental dan halus. Tambahkan jus lemon: ini tidak hanya akan menambah rasa pada gula damar wangi, tetapi juga mempermudah pengerjaan adonan gula, membuatnya lebih plastis dan homogen. Gunakan esensi damar wangi marshmallow sesuai kebijaksanaan Anda.

Jika diinginkan, bagi damar wangi menjadi beberapa bagian, tambahkan pewarna makanan ke masing-masing bagian, lalu uleni adonan, tambahkan bubuk, hingga warnanya seragam.

Biarkan separuh adonan gula berwarna putih. Gilas selapis tipis damar wangi putih yang ukurannya harus lebih besar dari permukaan kue agar bagian atas dan sampingnya bisa ditutup dengan damar wangi. Untuk memudahkan memindahkan lapisan damar wangi tipis ke kue, gulung kue di atas kain silikon. Taburi terlebih dahulu permukaan kue dengan bubuk atau coklat. Ratakan lapisan dengan rolling pin dan ratakan sisi-sisinya dengan spatula miring. Ratakan permukaan kue dari tengah hingga tepi kue. Pangkas sisa gula di bagian bawah. Untuk menambah kilap pada permukaan damar wangi, sikat dengan kuas menggunakan larutan vodka dan madu (atau sirup ringan) dengan perbandingan 1:1. Untuk menghias, letakkan marshmallow berlapis coklat, 2-3 bola truffle, dan dekorasi coklat di atas kue. Taburi sedikit dengan coklat bubuk.

4. Kue Marshmallow dengan buah dan krim souffle “Venochek”

Komposisi produk:

Kue biskuit 600 gr

Krim untuk krim 300 g

Marshmallow merah muda dan putih, buah 300 g dan 0,5 kg

Mentega 150 gram

Bubuk 250 gram

Persik atau mangga

Stroberi

Santan 200 ml

Persiapan:

Potong marshmallow putih dan merah muda dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Lelehkan marshmallow dengan menambahkan sedikit air atau jus lemon ke setiap porsinya. Kocok mentega dan bubuk, lalu bagi krim secara proporsional, tambahkan marshmallow leleh ke kedua bagian. Mengocok. Bagi juga krim kocok secara proporsional dan kombinasikan dengan krim merah muda dan putih.

Siapkan buahnya: Pilih buah persik atau mangga yang bertekstur keras, cuci bersih, buang bijinya, dan potong-potong. Cuci stroberi. Untuk menghias permukaan, sisihkan buah beri besar tanpa kerusakan, gunakan sisanya untuk lapisan beri di kue (bila perlu bisa dipotong.

Ambil piring bulat besar. Letakkan gelas atau toples di tengahnya, dan letakkan lingkaran kue di sekelilingnya, rendam setiap lapisan dengan santan dan olesi secara bergantian dengan krim putih dan merah muda. Tempatkan irisan buah persik atau mangga di atas krim putih, dan stroberi di atas krim merah muda. Tutupi permukaan kue dengan souffle putih. Tempatkan bunga di atas krim persik dan stroberi.

Lapisi bagian luar kue dengan krim mentega, yang Anda siapkan secara terpisah dengan mengocok 150 ml krim kembang gula kental dengan 50 g bubuk.

5. Kue es krim marshmallow tanpa dipanggang

Es krim pistachio

Marshmallow pada agar-agar (berbagai macam: putih, merah muda, coklat)

Kacang (opsional) 150 g

Damar wangi marshmallow untuk dekorasi 200-300 g

Cokelat 400 gram

Minyak 100 gram

Kue, biskuit

Prosedur persiapan:

Es krimnya harus sedikit meleleh. Tambahkan potongan marshmallow dan kacang ke dalamnya. Tempatkan bagian marshmallow berlapis coklat di permukaan bagian dalam wadah setengah lingkaran dan isi dengan es krim. Tempatkan loyang di dalam freezer.

Gunakan damar wangi multi-warna (lihat resep di atas) untuk membuat bunga atau gambar sebagai dekorasi.

Lelehkan coklat dengan mentega, aduk dengan pengocok, tambahkan rum atau cognac, hingga mengkilat. Tempatkan kue di piring dalam 2-3 lapisan. Tuangkan madu di setiap lapisan dan taburi dengan kacang cincang. Balikkan mangkuk es krim dan letakkan di atas lingkaran kue. Tuang coklat leleh ke dalam celah di antara marshmallow coklat. Masukkan kue ke dalam freezer agar tidak meleleh.

Gunakan sisa coklat untuk membuat dekorasi. Di atas perkamen dengan pola tercetak di bagian belakang kertas, pipa coklat dari cornet sesuai pola. Pindahkan lembaran itu ke lemari es. Saat coklat sudah mengeras, keluarkan hiasan coklat dari kertas menggunakan pisau, pisahkan dengan hati-hati dari kertas. Hiasi kuenya.

6. Kue marshmallow “Keranjang” tanpa dipanggang

Produk:

Krim asam, alami 200 g

Keju cottage dari susu utuh tanpa skim (setidaknya 36%) 350 g

Marshmallow, buah merah muda 200 g

agar-agar 20 gram

Kue kering, kue vanilla 0,5 kg

Kue “Tabung”, kue pendek 800 g

Jelly, strawberry 2 bungkus

Stroberi segar 500 gr

Marshmallow damar wangi 350 gr (untuk hiasan kue)

Prosedur pelaksanaan:

Untuk kue yang tidak perlu dipanggang, Anda memerlukan loyang bundar berbentuk pegas. Isi bagian bawah dengan kue shortbread.

Kocok keju cottage dengan vanilla dan krim asam hingga lembut. Tambahkan gelatin terlarut dan marshmallow merah muda leleh. Kemudian aduk adonan dengan spatula dengan gerakan memutar hingga terbentuk pola marmer. Pindahkan krim ke dalam cetakan, letakkan tabung pasir di sepanjang sisinya secara bersamaan: krim dadih dan lapisan kue harus mengencangkannya. Tempatkan cetakan di lemari es agar mengeras.

Letakkan potongan stroberi di atas krim dadih dan isi dengan jeli stroberi yang disiapkan sesuai petunjuk. Pindahkan cetakan ke tempat dingin lagi agar mengeras.

Buat pegangan keranjang dari damar wangi dengan memelintir dua “sosis” panjang menjadi tali dan membiarkannya mengering di atas meja yang ditaburi bedak. Busana elemen dekoratif lainnya sesuai keinginan.

Untuk produk kembang gula, usahakan menggunakan agar-agar daripada agar-agar. Agar-agar diperoleh dari alga; agar-agar - dari jaringan tulang rawan hewan. Agar-agar tidak memiliki bau khas yang melekat pada gelatin, sehingga produk kembang gula yang berbahan dasar gelatin lebih enak rasanya. Bau agar-agar tidak terlihat bila digunakan dalam kombinasi dengan produk hewani.

Saat menggunakan gelatin untuk produk kembang gula, pilihlah piring. Agar-agar ini mudah digunakan: piringnya memiliki berat standar 5 g, larut dalam waktu satu menit tanpa saling menempel seperti agar-agar bubuk. Selain itu, selama proses produksi, gelatin pipih mengalami tahap pemurnian tambahan, sehingga sama sekali tidak memiliki bau protein yang khas.

Agar-agar nyaman karena gelasi cairan sudah dimulai pada suhu 50 C. Krim dan makanan penutup berbahan dasar agar dapat bertahan pada suhu ruangan yang lebih tinggi, dan jeli dengan gelatin mulai meleleh pada suhu yang lebih rendah.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+