Sup instan. Sup cepat tanpa daging, resep cepat
Sup instan bisa dan seharusnya enak. Membuat sup dengan cepat dari bahan-bahan yang sudah dikenal tidaklah sesulit kelihatannya pada pandangan pertama.
Sup rakyat Rusia instan - okroshka. Ini disiapkan dengan sangat cepat - Anda hanya perlu memotong sayuran dan rempah-rempah dan menuangkan kvass ke atasnya. Ada banyak pilihan untuk okroshka benar resep pizza. Artinya, semuanya benar dan hanya berbeda pada kumpulan bahannya, tetapi tidak pada prinsip penambahannya. Cobalah untuk menemukan roti kvass asli - jenis ini terkadang dijual dalam tong kuning, atau setidaknya jangan menggunakan soda dengan selusin bahan, yang terkadang dianggap sebagai minuman kuno kita. Okroshka bisa berupa sayur, daging, ikan, dengan atau tanpa acar sayuran, dengan krim asam, lobak pedas, mustard. Dan kvass terkadang diganti dengan kefir cair atau ayran.
Bahan (1 porsi):
1 butir telur,
½ mentimun segar
2-3 helai daun bawang,
1 lobak,
50 gram roti,
dil,
1 sendok teh. sesendok krim asam,
1 sendok teh mustard,
200 ml roti kvass,
merica,
garam.
Persiapan:
Rebus telur selama 5 menit. Potong mentimun dan lobak menjadi kubus kecil. Potong bawang bombay dan adas. Keringkan roti (Anda bisa menggunakan pemanggang roti) dan potong dadu. Dinginkan telur, potong besar. Tempatkan krim asam di dasar mangkuk, tambahkan sayuran, telur, roti, dan mustard di atasnya. Lada dan garam. Tuang kvass dan taburi dengan bumbu cincang segar.
Sup Spanyol tidak lagi sulit untuk disiapkan dan tidak lagi membutuhkan okroshka. Ngomong-ngomong, nenek moyang gazpacho - rebusan sederhana yang terdiri dari air, minyak, rempah-rempah, dan roti - ditemukan di semua masakan tradisional dunia. Misalnya, dalam masakan Rusia, analogi terdekatnya adalah penjara. Meskipun namanya tidak mengesankan, penjara- ini adalah sup yang sangat menarik dan sederhana, kerabat dari sup legiun Romawi yang terkenal. Tapi mari kita kembali ke zaman modern - tomat hanya muncul di gazpacho pada akhir abad ke-19, yang membuat orang Spanyol sangat senang.
Gazpacho
Bahan (2 porsi):
100 gram roti,
4 tomat
1 mentimun
1 paprika,
1 bawang bombay,
2 siung bawang putih,
3-4 sdm. sendok minyak zaitun,
tanaman hijau,
lada hitam,
garam.
Persiapan:
Rendam roti dalam air, bilas dan kupas sayurannya. Kupas tomat dan buang bijinya. Haluskan semuanya dalam blender, tambahkan air es atau es, jalankan beberapa detik lagi, dan sup Anda siap.
Satu-satunya yang lebih sederhana dari sup dingin adalah sup sayur instan. Ngomong-ngomong, sedang modis akhir-akhir ini Sup Bonn untuk menurunkan berat badan dibuat dari sayur-sayuran. Prinsip kerjanya didasarkan pada kenyataan bahwa tubuh kita membutuhkan lebih banyak energi untuk mencerna sayuran daripada yang diberikannya kepada kita. Tentu saja, kita mendapatkan lebih banyak serat, lebih banyak vitamin dan nutrisi, dan segala jenis timbunan dan lemak secara bertahap hilang, tubuh mengatur dirinya sendiri. Khasiat, vitamin, penurun berat badan dan rasa baru yang segar dalam satu piring.
Bahan-bahan:
100 gr seledri hijau,
2-3 bawang bombay,
4 tomat
¼ kepala kubis,
1 paprika,
tanaman hijau,
merica,
garam.
Persiapan:
Cuci seledri, paprika dan tomat, potong besar atau sedang, potong kol dan bawang bombay, tambahkan garam dan rebus selama 10 menit dalam air mendidih. Tambahkan bumbu cincang ke sup yang sudah jadi, merica, dan sajikan.
Sup untuk menurunkan berat badan bisa dibuat dari sayuran apa saja. Hal utama adalah jangan sampai sayuran berubah menjadi bubur encer yang tidak enak. Gunakan bumbu, warnai rasa sesuai keinginan, buat pedas atau hambar, coba kombinasi sayuran yang berbeda, bagi secara kondisional menjadi “putih”, “hijau-kuning” dan “merah”, dan ingatlah bahwa kentang mengandung sejumlah besar pati dan tidak berkontribusi terhadap penurunan berat badan sama sekali.
Terkadang Anda hanya ingin sup, tanpa menggunakan resep sama sekali dan tanpa keinginan khusus untuk bahan khusus apa pun. Nenek saya membuat sup ini dalam 10 menit, ketika pada hari musim gugur yang lembab saya masuk angin, dan segalanya tampak kelabu dan suram. Tapi sup ini mengembalikan kegembiraan hidup dan keyakinan pada keindahan. Komposisinya sangat sederhana: 1 kentang, ½ wortel, 1 siung bawang putih. Agar memasak lebih cepat, lebih baik kentang dipotong sangat halus, lalu parut wortel dan bawang putih. Masak selama 10 menit dan hancurkan kentang dengan penghancur kentang. Jangan lupa beri garam! Tentu saja, jika Anda makan borscht atau kharcho setiap hari, sup ini akan terlihat sederhana, tetapi jika setelah serangkaian hidangan utama dengan bahan-bahan berat Anda lupa kapan terakhir kali membuat sup, maka ini adalah anugerah. Sajikan dalam cangkir kaldu - lebih nyaman.
Sup pure tidak lebih sulit disiapkan daripada okroshka, hanya saja memerlukan food processor atau blender. Ada dua cara menyiapkan sayuran: direbus dan direbus. Saat merebus, minyak sayur dan penggorengan digunakan, yang membuat rasanya lebih jernih dan kontras, tetapi juga menambah kalori ekstra karena beberapa sendok makan minyak. Memasak lebih mudah, tetapi beberapa orang akan merasakan rasa sayuran yang direbus dan dihaluskan terasa hambar dan ingin menambahkan mentega, atau susu panas, atau mungkin bumbu yang cerah.
Bahan-bahan:
800 gram labu kuning,
200 ml air,
200 ml) susu,
garam secukupnya.
Persiapan:
Cuci dan kupas labu. Potong kecil-kecil dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Didihkan dan masak selama 3 menit. Hangatkan susu dan tuangkan ke dalam wajan bersama labu. Tambahkan sedikit garam. Pindahkan potongan labu dan cairan ke dalam mangkuk food processor dan haluskan. Sajikan dengan crouton atau roti panggang.
Bahan-bahan:
1 wortel,
1 lobak,
1 akar seledri,
200 gram kacang hijau,
1 kentang,
1 bawang bombay,
3 siung bawang putih,
500 ml air,
merica, garam secukupnya.
Persiapan:
Kupas sayuran dan potong kecil-kecil. Rebus airnya. Panaskan beberapa sendok makan minyak dalam wajan dan goreng bawang putih, lalu bawang bombay dan sisa sayuran. Tuangkan air mendidih dan tutup panci dengan penutup. Tambahkan sedikit garam. Didihkan selama 10 menit dan pindahkan ke cangkir blender. Giling menjadi pure. Sajikan panas. Sajikan dalam cangkir kaldu. Taburkan crouton roti gandum hitam di atas sup.
Tidak ada yang lebih sederhana dari sup ayam. Katakanlah lebih banyak lagi - sup ayam itu sederhana, cepat, dan sangat lezat. Ayam cocok dengan wortel, seledri, kentang, nasi, dan rempah-rempah, seperti adas.
Bahan-bahan:
200 gr irisan ayam,
1 wortel,
100 gram nasi,
½ akar seledri,
1 bawang bombay,
4 sdm. sendok minyak sayur,
seikat adas,
lada hitam,
garam.
Persiapan:
Bilas beras di beberapa perairan. Panaskan minyak dalam wajan. Letakkan panci berisi 2 liter air di atas api. Potong ayam kecil-kecil, potong wortel dan bawang bombay, cincang halus seledri. Goreng ayam terlebih dahulu, masukkan bawang bombay, seledri dan wortel. Tempatkan daging panggang dalam air mendidih dan tambahkan garam. Masak selama 15 menit dengan api kecil. Lada 3 menit sebelum kesiapan. Matikan api. Biarkan diseduh selama 5 menit. Saat disajikan, sup ditaburi dengan dill cincang.
Komponen lain yang patut diperhatikan adalah jamur. Jamur Porcini atau champignon paling cocok untuk sup. Jamur porcini kering banyak dijual di supermarket mana pun, Anda cukup menambahkannya ke dalam sup sayuran untuk mendapatkan aroma jamur yang menawan. Tetapi jika tidak ada yang putih, Anda bisa menggunakan champignon atau, dalam kasus ekstrim, jamur madu beku.
Bahan-bahan:
200 gram champignon,
1 kentang,
1 wortel,
1 bawang bombay,
5-6 kepala kubis Brussel,
50 gram mentega,
Daun salam,
lada hitam,
garam.
Persiapan:
Cuci, kupas, dan keringkan jamur. Kupas sayuran dan potong kecil-kecil. Potong kubis Brussel menjadi dua. Tempatkan kentang dan kubis dalam air mendidih. Potong jamur menjadi irisan besar. Panaskan mentega dalam wajan, goreng jamur, tambahkan bawang bombay dan wortel. Tambahkan tumisan ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, tambahkan daun salam dan merica. Masak selama 10 menit lagi.
Penemu kuliner terhebat dan penikmat masakan sederhana yang baik dan paling tulus adalah para pelajar. Apa pun yang dapat dilakukan siswa untuk mempercepat proses memasak. Tapi tanpa konsentrat atau bahan tambahan buatan - kesehatan lebih penting daripada kecepatan!
Bahan-bahan:
100 gr bihun,
1 wortel,
3 siung bawang putih,
4 sdm. sendok minyak sayur,
1 kentang,
1 ikat daun bawang,
1 ikat peterseli,
lada hitam,
garam.
Persiapan:
Rebus 1,5-2 liter air. Kupas kentang dan wortel lalu cincang halus. Kupas dan potong bawang bombay dan bawang putih. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, lalu bawang bombay, masukkan kentang dan wortel. Goreng selama 3 menit lagi dan masukkan ke dalam air mendidih. Setelah 5 menit, masukkan bihun. Masak selama 7 menit lagi. Potong sayuran dan tambahkan ke sup, aduk, merica, dan garam. Biarkan diseduh selama beberapa menit dan tuangkan ke dalam piring.
Ngomong-ngomong, mie bisa dibuat sendiri, dan harganya bahkan lebih murah daripada mie yang dibeli di toko, dan rasanya akan jauh lebih menarik. Yang Anda butuhkan hanyalah sedikit tepung dan 1 butir telur. Nah, jika Anda menemukan ayam, jamur, atau setidaknya sosis atau bacon, maka aroma mie kuahnya akan sangat luar biasa.
Bahan-bahan:
200 gram tepung,
1 butir telur,
100 fillet ayam
atau 50 g sosis asap atau bacon
dil,
lada hitam,
garam.
Persiapan:
Rebus 1,5 liter air. Potong fillet ayam kecil-kecil dan masak. Buat corong dari tepung yang sudah diayak, pecahkan telur di tengahnya, tambahkan garam dan uleni hingga menjadi adonan kaku. Jika terlalu kering, tambahkan beberapa tetes air. Gilas adonan dengan rolling pin atau botol, taburi permukaannya dengan tepung. Potong menjadi “utas” acak panjang. Anda bisa memotong secara tidak rata, tidak masalah. Kirim mie untuk dimasak bersama ayam. Jika Anda memiliki sosis atau bacon sebagai pengganti daging, goreng dalam wajan dan tambahkan 3 menit setelah Anda memasukkan mie ke dalam air mendidih. Mie siap dalam 5-7 menit. Garam dan merica. Saat disajikan, taburi dengan dill cincang.
Jika Anda ingin sup, tetapi toko yang tersedia hanyalah kios makanan kaleng, kami menawarkan sup cepat lainnya dari latihan siswa.
Bahan-bahan:
1 liter jus tomat,
1 kaleng kacang polong kalengan,
1 bungkus potongan daging dingin atau bacon
1 bawang bombay,
3 siung bawang putih,
roti hitam
lada hitam,
garam.
Persiapan:
Tuang jus ke dalam panci dan nyalakan api. Potong bawang merah dan bawang putih. Potong bacon atau irisan dan goreng dalam wajan. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay ke dalam daging. Tiriskan kaleng kacang polong dan tambahkan ke dalam jus tomat mendidih. Tambahkan daging panggang ke dalam jus, merica, garam jika perlu, dan biarkan mendidih selama 3 menit Sajikan dengan roti hitam atau roti panggang gandum hitam.
Sudahkah Anda mencoba sup mint? Ramuan ini, yang tidak biasa untuk selera kita, telah lama ada dalam sup. Benar, ini terjadi di Eropa dan Amerika. Nah, mengapa mint kita lebih buruk daripada di luar negeri?
Sup mint dengan bacon dan telur 
Bahan-bahan:
1 ikat daun mint,
2 telur,
2 potong daging asap,
1 bawang bombay,
1 siung bawang putih,
beberapa tetes saus Tabasco,
lada hitam,
garam.
Persiapan:
Rebus 1 liter air. Potong bacon menjadi potongan-potongan, potong bawang putih dan bawang bombay. Goreng potongan bacon dalam wajan, tambahkan bawang putih, lalu bawang bombay. Kirim untuk dimasak. Potong mint dan masukkan ke dalam panci. Pecahkan telur langsung ke dalam wajan dan cepat orak-arik menggunakan garpu. Tambahkan merica, saus Tabasco, garam. Matikan api dan diamkan sup selama 3 menit.
Sup instan mudah dibuat seperti membuat beberapa sandwich, tetapi jauh lebih sehat dan enak. Masak dengan hati yang ringan, dan semuanya akan cepat dan mudah!
Perhatian, berikut adalah pilihan sup terbaik dari seluruh dunia, saya ingin mempersembahkan “I Love to Cook” untuk para pembaca tercinta. Supnya disiapkan dengan cepat, tidak memakan banyak waktu, tetapi sangat kaya dan beraroma.
1. Sup dengan daging asap dan keju
Bukan dosa untuk membuat sup ini terlalu sering.
Bahan-bahan:
Ayam asap - 350 gram;
Keju olahan - 250 gram;
Kentang - 5 buah;
Wortel - 2 buah;
Bawang - 1 buah;
Hijau - 45 gram;
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
Minyak sayur - 35 gram.
Sup dengan daging asap dan keju. Resep langkah demi langkah
Rebus sayap atau kaki asap, angkat dan potong.
Kupas kentang, potong dan tambahkan ke dalam kaldu.
Sementara itu, parut wortel, potong bawang bombay dan goreng bersama daging di penggorengan.
Tambahkan keju olahan ke dalam sup, aduk hingga larut. Jangan lupa tambahkan garam dan penyedap rasa.
Lalu masukkan daging panggang dengan daging dan bawang bombay.
Rebus selama 15 menit lagi.
Saat disajikan, taburi dengan bumbu.
Supnya yang enak dan yang terpenting mudah dibuat akan menarik bagi semua orang, mulai dari anak kecil hingga wanita dan pria dewasa. Akan menaklukkan semua orang!
2. Sup “Impian Pemburu”
Sup kacang polong "Impian Pemburu" sangat disukai oleh para pria, jadi jika Anda ingin memenangkan hati seorang pria, silakan siapkan hidangan pertama ini, dan Anda akan berhasil!
Bahan-bahan:
Kacang polong - 200 gram;
Kentang - 5 buah;
Wortel - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Daging asap (sosis) - 280 gram;
Keju olahan - 150 gram;
Hijau - 30 gram;
Garam, rempah-rempah - 5 gram;
Minyak sayur - 25 mililiter.
Sup "Impian Pemburu". Resep langkah demi langkah
Rendam kacang polong terlebih dahulu selama beberapa jam, sebaiknya semalaman, dan masak selama setengah jam, buang busanya secara berkala.
Kupas kentang, potong dan tambahkan ke kacang polong.
Potong bawang bombay, parut wortel, goreng.
Potong daging asap menjadi lingkaran dan tambahkan ke dalam penggorengan. Menggoreng.
Tambahkan keju leleh ke kentang dan kacang polong.
Kemudian masukkan penggorengan dan aduk hingga keju meleleh.
Rebus, matikan dan biarkan hingga matang.
Suami saya dan saya menyukai sup kacang Hunter's Dream, dan kami selalu menikmati hari libur jika sudah tersedia di meja. Saya menyarankan Anda untuk melihat resep yang luar biasa ini.
3. Sup ayam Kharcho
Hidangan nasional Georgia, sup Kharcho, secara tradisional dibuat dengan daging sapi, tetapi hari ini kita akan menyiapkan sup yang sama lezatnya, tetapi hanya dengan ayam.
Bahan-bahan:
Daging ayam - 370 gram;
Wortel - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Beras - 120 gram;
Bawang putih - 4 siung;
Pasta tomat - 40 gram;
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
Hijau - 25 gram.
Sup ayam Kharcho. Resep langkah demi langkah
Potong daging ayam dan masak dalam air asin dengan nasi.
Parut wortel, potong bawang bombay dan goreng.
Tambahkan pasta tomat, bawang putih yang diperas melalui alat pemeras bawang putih, adas, peterseli dan didihkan selama beberapa menit.
Tambahkan daging panggang ke dalam sup, tambahkan garam dan bumbui dengan bumbu.
Tomat dan rempah-rempah menambah kepedasan pada hidangan.
4. Sup dengan bakso, buncis dan tomat
Sup ini tidak hanya mengenyangkan dan gurih, tapi juga menyehatkan berkat buncis yang dimasukkan dalam bahan-bahannya.
Bahan-bahan:
Aneka daging cincang - 450 gram;
Buncis - 240 gram;
Kentang - 5 buah;
Wortel - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Bawang putih - 4 siung;
paprika - 70 gram;
Pasta tomat - 40 gram;
Minyak bunga matahari - 25 mililiter;
Garam, rempah-rempah - secukupnya.
Sup dengan bakso, buncis, dan tomat. Resep langkah demi langkah
Biarkan buncis dalam air semalaman. Rebus dalam air asin.
Buat bola-bola dari daging cincang dan tambahkan buncis ke dalam wajan.
Kupas dan potong bawang bombay dan wortel, goreng, tambahkan cincang paprika dan bawang putih, lalu pasta tomat, didihkan selama 7 menit.
Tempatkan daging panggang ke dalam kaldu.
Parut kentang dan tambahkan ke dalam kaldu, tambahkan garam dan bumbu, masak dengan api kecil selama 7 menit.
Rebus, matikan dan biarkan hingga matang.
Cobalah membuat sup dengan bakso dan Anda akan selamanya mengubah daftar hidangan pertama Anda. Saya yakin keluarga Anda akan menyukainya.
5. Solyanka “Selatan”
Semua orang menyukai Solyanka, bergizi, harum, dan sangat lezat. Siapkan solyanka “Solyanka” dan nikmati setiap momennya!
Bahan-bahan:
Ayam - 350 gram;
Sosis asap - 250 gram;
ham - 120 gram;
Bawang - 1 buah;
acar mentimun - 4 buah;
Zaitun - 80 gram;
Tomat - 2 buah;
Pasta tomat - 60 gram;
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
lemon - 40 gram;
Solyanka "Selatan". Resep langkah demi langkah
Rebus ayam, potong dan kirim kembali.
Potong bawang bombay, goreng, tambahkan ham cincang dan sosis, goreng selama 3 menit, tambahkan tomat cincang dan pasta tomat. Didihkan selama 7 menit di bawah tutupnya.
Masukkan daging panggang ke dalam kaldu, tambahkan parutan mentimun dan zaitun, tambahkan garam, tambahkan bumbu, dan rebus.
Saat disajikan, tambahkan irisan lemon ke piring.
Cobalah solyanka “Selatan” dan ini akan menjadi hidangan pertama yang Anda tunggu-tunggu. Dan yang terpenting, cepat matang!
6. Sup dengan pangsit keju
Supnya ringan dan enak! Saya yakin itu akan berada di bagian atas buku masak Anda!
Bahan-bahan:
Daging ayam - 400 gram;
Wortel - 1 buah;
Kentang - 4 buah;
Kacang hijau - 45 gram;
Bawang - 1 buah;
Keju - 75 gram;
Telur - 1 buah;
Tepung - 75 gram;
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
Minyak sayur - 35 mililiter.
Sup dengan pangsit keju. Resep langkah demi langkah
Garam airnya, masukkan daging ke dalamnya dan rebus. Keluarkan, sobek-sobek, dan masukkan kembali ke dalam kaldu.
Kupas dan potong kentang. Masukkan ke dalam daging.
Potong bawang bombay, parut wortel dan goreng.
Masukkan daging panggang ke dalam sup dan tambahkan garam dan bumbu.
Sementara keju diparut, masukkan telur, tambahkan tepung terigu, uleni hingga sedikit menempel di tangan.
Bentuk menjadi bola-bola. Tambahkan pangsit kami dengan kacang polong ke dalam sup dan didihkan selama 7 menit.
Biarkan tertutup selama 10 menit.
Tidak biasa, cerah, dan menggugah selera - ini tentang sup dengan pangsit keju. Manjakan keluarga dan tamu Anda dengan hidangan lezat.
7. Sup panekuk telur
Sup pancake akan mengenyangkan dan menghangatkan Anda di hari-hari musim dingin yang sangat dingin. Siapkan sup instan dengan gembira dan suasana hati yang baik.
Bahan-bahan:
Daging ayam - 350 gram;
Telur - 4 buah;
Wortel - 1 buah;
Bawang - 1 buah;
Kentang - 5 buah;
Garam, rempah-rempah - secukupnya;
Minyak bunga matahari - 40 mililiter.
Sup panekuk telur. Resep langkah demi langkah
Rebus ayam dalam air asin, angkat dan potong-potong, masukkan kembali ke dalam kaldu.
Kupas kentang dan potong dadu. Tambahkan ke daging.
Parut wortel, potong bawang bombay dan goreng. Tambahkan daging panggang ke dalam sup dan masak selama 7 menit.
Kocok telur, garam dan merica. Goreng 3 pancake dalam wajan.
Setelah pancake dingin, potong-potong, tambahkan ke dalam sup, dan matikan setelah mendidih.
Siapkan sup yang unik dan tidak biasa dan kejutkan semua orang dengan hidangan pertama yang menakjubkan.
8. Sup “Danau Finlandia”
Finlandia adalah negara nelayan, jadi mereka menyiapkan banyak hidangan dengan salmon; salah satu resep yang paling disukai adalah sup “Danau Finlandia”. Saya sarankan Anda mencobanya.
Bahan-bahan:
Punggung salmon - 450 gram;
Fillet salmon - 250 gram;
Kentang - 5 buah;
Wortel - 1 buah;
Bawang - 3 buah;
Krim 15% - 220 mililiter;
Garam, rempah-rempah - secukupnya.
Sup "Danau Finlandia". Resep langkah demi langkah
Rebus punggung bukit dengan bawang bombay utuh, buang busanya secara berkala. Singkirkan punggung bukitnya. Saring kaldu melalui kain tipis.
Tambahkan kentang cincang, bawang bombay cincang, dan wortel ke dalam kaldu.
Setelah mendidih, tambahkan fillet salmon cincang, garam dan bumbu. Masak selama 12 menit.
Pisahkan daging dengan bagian punggung dibuang dan masukkan ke dalam kaldu. Hapus busa.
Tuang krim, didihkan dan matikan.
Jika Anda menyiapkan sup ini, maka setelah mencicipinya, Anda akan terjun ke dalam suasana Finlandia yang indah dan menikmati rasanya.
9. Shurpa daging sapi
Shurpa daging sapi adalah hidangan yang terkenal di seluruh dunia, dan untuk alasan yang bagus. Karena ini adalah sup kental yang tidak akan membuat Anda acuh tak acuh. Ada berbagai versi shurpa, tapi kami akan menggunakan daging sapi.
Bahan-bahan:
Daging sapi - 700 gram;
Bawang - 2 buah;
Tomat - 4 buah;
Wortel - 2 buah;
paprika - kuning dan merah;
Kentang - 7 buah;
Bawang putih - 4 siung;
Cabai rawit - 1 buah;
Pasta tomat - 40 gram;
Hijau - 30 gram;
Garam, rempah-rempah.
Shurpa daging sapi. Resep langkah demi langkah
Potong daging dan goreng dalam wajan besar, sebaiknya dalam kuali, tambahkan wortel, potong cincin, dan bawang bombay, didihkan. Isi dengan air, sekitar lima liter, dan didihkan selama 50 menit. Kumpulkan busa dari daging.
Potong kentang, tomat tanpa kulit, dan paprika. Masukkan daging ke dalam penggorengan, tambahkan garam dan bumbu. Rebus, tambahkan pasta tomat, bawang putih cincang dan cabai utuh.
Masak dengan api kecil selama 60 menit.
Keluarkan cabai. Taburi dengan bumbu.
Rebus, matikan dan biarkan hingga matang.
Hidangan oriental yang luar biasa, kaya akan aroma rempah yang nikmat. Sajikan panas.
10. Sup kacang dengan champignon
Sup kacang polong bisa disiapkan dengan berbagai cara, tapi saya sangat suka resep dengan champignon ini; hasilnya selalu kaya dan kaya.
Bahan-bahan:
daging ayam - 350 gram;
jamur - 200 gram;
kacang polong - 100 gram;
kentang - 4 buah;
wortel - 1 buah;
bawang - 2 buah;
mustard - 1/2 sendok makan;
kunyit - 1/3 sendok teh;
garam, rempah-rempah - 5 gram.
Sup kacang dengan champignon. Resep langkah demi langkah
Tutupi kacang polong dengan air dan biarkan semalaman.
Rebus ayam dan kacang polong dalam air asin selama setengah jam.
Angkat dagingnya dan sobek-sobek. Mengembalikan.
Potong kentang dan tambahkan ke dalam kaldu.
Parut wortel, potong bawang bombay dan goreng bersama. Tambahkan irisan champignon dan mustard dan didihkan dengan api kecil.
Masukkan daging panggang dan kunyit, garam dan merica ke dalam sup dan biarkan mendidih selama 12 menit.
Supnya sudah siap!
Sup kacang dengan champignon adalah kombinasi bahan tak terduga yang memiliki rasa enak dan aroma menyenangkan.
Di musim panas, tubuh kita membutuhkan makanan ringan, dan anak-anak bahkan mungkin menolak makan, lebih memilih hanya makan buah atau minuman. “Okroshka membosankan, dagingnya terlalu berat, saladnya hambar,” ibu mana pun akan bosan dengan keinginan seperti itu! Tidak ada kekuatan untuk melawan si gourmet kecil! Dan jika sang suami juga ikut bergabung, maka selamat mencoba... Kami mengajak para pembaca, istri dan ibu yang budiman untuk tidak putus asa, melainkan menggunakan resep sederhana untuk sup ringan yang mudah disiapkan, disantap dengan nikmat, dan terlebih lagi dibawakan. manfaat yang sangat berharga untuk perut pilih-pilih!
Resep No. 1: Sup sayur
Bahan-bahan:
- - Brokoli
- - Kol bunga
- - 1 bawang bombay
- - 1 wortel
- - 2 potong keju olahan
- - 1 kentang
- - Rempah-rempah secukupnya
Persiapan:
Sup disiapkan dalam satu wadah - panci. Pertama, Anda perlu menggoreng bawang bombay dan wortel dengan mentega. Kemudian tambahkan air per mata dan masak dengan api besar. Air akan mulai mendidih, segera masukkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu, tambahkan brokoli dan kembang kol. Kami menunggu sup mendidih, tunggu sekitar dua menit, dan sekarang saatnya membuat keju olahan - tambahkan ke mahakarya kami. Bumbu secukupnya; jika diinginkan, ayam juga bisa direbus; memasaknya tidak butuh waktu lama. Seluruh persiapan sup memakan waktu kurang lebih 20-25 menit. Setelah sup matang, Anda bisa menggilingnya dengan blender. Sup pure ini akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.
Resep No. 2: Sup labu dan miju-miju
Bahan-bahan:
- - 1 wortel
- - 1 bawang bombay
- - 1 bawang putih
- - 300 gram labu kuning
- — Beberapa tomat
- — Segenggam lentil merah
- - 2 kentang
- - Keju secukupnya
- - Sedikit mentega untuk menggoreng
Persiapan:
Sup ini juga diolah dalam satu panci. Pertama - menggoreng bawang bombay, wortel dan bawang putih. Wortel harus diparut terlebih dahulu. Labu cocok dengan bawang putih, jadi supnya akan enak. Labu kita bersihkan, parut di parutan yang berlubang besar, masukkan ke dalam penggorengan, lalu tambahkan tomat. Menuang air. Tambahkan lentil, sebaiknya yang merah, karena cepat matang. Potong kentang menjadi kubus dan tambahkan ke dalam wajan. Kita tunggu sampai kuahnya mendidih, tunggu beberapa menit, dan kecilkan api. Secukupnya - rempah-rempah. Sebelum menyajikan sup ke rumah tangga Anda, parut keju di atas piring, keju akan meleleh sedikit dan memberikan rasa yang unik. Jika mau, Anda juga bisa menggiling sup dengan blender, tetapi ini tidak perlu.
Resep No. 3: Sup ikan kaleng
Bahan-bahan:
- - 1 bawang bombay
- - 1 wortel
- — Segenggam nasi
- - 2 kentang
- — Sekaleng ikan kaleng
- - Rempah-rempah
- - Sedikit minyak bunga matahari
Persiapan:
Sup disiapkan dalam satu panci. Goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak bunga matahari. Setelah kita menggoreng, tambahkan air mendidih dan garam. Bilas beras hingga bersih dengan air dingin dan tambahkan ke dalam sup. Kami menunggu sampai mendidih. Tempatkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam piring. Akord terakhir dari sup kami adalah sebotol ikan kalengan apa saja (salmon, salmon merah muda). Tambahkan bumbu sesuai selera.
Resep No. 4: Sup Kacang Kalengan
Bahan-bahan:
- - 1 wortel
- - 1 bawang bombay
- - 2 kentang
- — Segenggam nasi
- - Kacang Kalengan
- - Rempah-rempah
- — Sedikit mentega atau minyak bunga matahari
Persiapan:
Kami juga membuat sup dalam satu wajan, seperti pada resep sebelumnya. Goreng wortel dan bawang bombay dengan mentega atau minyak bunga matahari. Tuangkan air mendidih di atas sup, potong kentang menjadi kubus, tunggu hingga mendidih. Tambahkan nasi yang sudah dicuci dengan air dingin ke dalam sup, ini akan membuat hidangan lebih kental dan memuaskan. Tambahkan kacang kalengan di akhir setelah air mendidih. Lalu tambahkan bumbu sesuai selera. Selamat makan!
Resep No. 5: Sup Gazpacho
Bahan-bahan:
- - 110 gram roti
- - 3-4 tomat
- - 1 mentimun
- - 1 paprika
- - 1 bawang bombay
- - 2 siung kecil bawang putih
- - 3-4 sdm. minyak zaitun
- — Adas, peterseli
- — Rempah-rempah: garam, lada hitam
Persiapan:
Roti perlu direndam dalam air, semua sayuran perlu dicuci dan dikupas. Buang kulit tomat dan kikis bijinya. Campur semua bahan dengan blender. Tuangkan air es dan haluskan kembali dengan blender. Supnya sudah siap! Sajikan ke meja.
Resep No. 6: Sup ayam
Bahan-bahan:
- — 200 gr ayam (fillet)
- - 1 wortel
- - 100 gram beras
- - 0,5 seledri (akar)
- - 1 bawang bombay
- - 4 sdm. minyak sayur
- - adas
- — Rempah-rempah: garam, lada hitam
Persiapan:
Bilas beras dengan air dingin. Tuang minyak ke dalam wajan dan panaskan. Pada saat yang sama, tuangkan 2 liter air ke dalam panci dan nyalakan api besar. Potong fillet ayam kecil-kecil, cincang halus bawang bombay, wortel dan seledri. Mulailah menggoreng daging dalam wajan, lalu sisa sayuran cincang. Tempatkan daging panggang dalam panci berisi air dan taburi garam. Masak dengan api kecil selama 15 menit. Lada masakan sekitar 3 menit sebelum benar-benar matang. Matikan kompor. Diamkan sup selama sekitar 5 menit. Hiasi porsinya dengan dill cincang saat disajikan.
1. Sup sayur.
Anda akan perlu:
Brokoli beku dan kembang kol.
Bawang bombay, wortel, 2 potong keju olahan, beberapa kentang, bumbu halus, sedikit mentega.
Kami memasak semuanya dalam satu wajan - goreng wortel dan bawang bombay dengan mentega. Kemudian tambahkan air dan nyalakan api besar. Saat air mendidih, tambahkan sayuran, kupas kentang, potong dadu, dan masukkan brokoli dan kembang kol ke dalam sup. Semua ini mendidih, dan harus mendidih lagi, saat ini tambahkan keju leleh dan aduk. Tambahkan bumbu, garam, merica, khmeli-suneli, apa pun yang Anda suka, dan sup sudah siap. Semuanya memakan waktu sekitar 20 menit.
Anda bisa menambahkan ayam ke dalam sup. Tidak butuh waktu lama untuk mempersiapkannya.
Dan pada akhirnya kami menggiling semuanya dengan blender - kami mendapatkan sup pure keju dan sayuran yang disukai anak-anak dan orang dewasa.
2. Variasi lain dari sup sayur cepat saji adalah sup labu dengan lentil.
Kami juga memasak semuanya dalam satu wajan, menggoreng wortel, bawang bombay, dan bawang putih. Labu sangat menyukai bawang putih, dan rasanya sangat enak. Kupas 300 g labu kuning, parut tiga di parutan kasar, seperti wortel, goreng bersama dalam panci, tambahkan tomat. Isi gorengan ini dengan air. Tambahkan lentil merah, yang cepat mendidih, dan kubus beberapa kentang. Didihkan semuanya, masak sebentar, tambahkan bumbu kesukaan kita, dan sebelum disajikan, keju langsung dioles ke dalam kuah hangat agar keju sempat meleleh. Dan kita juga bisa membuat sup pure darinya.
3. Sup ikan yang terbuat dari ikan kaleng.
Kami melakukan hal yang sama dalam satu wajan, goreng lagi bawang bombay dan wortel dengan minyak bunga matahari, tuangkan air mendidih ke atasnya dan tambahkan garam. Kami juga menambahkan beras yang sudah dicuci ke dalam air. Didihkan, masukkan kentang, potong dadu. Dan pada akhirnya - sebotol ikan kaleng, salmon, salmon merah muda, ikan apa pun yang Anda suka. Tambahkan bumbu favorit Anda.
4. Sup kacang yang terbuat dari kacang kalengan.
Kami melakukan semuanya seperti dijelaskan di atas - dalam satu wajan tempat kami menggoreng wortel dan bawang. Tuangkan air mendidih ke atas semuanya dan didihkan. Saat sup mendidih, tambahkan kentang potong dadu. Untuk membuat sup lebih mengenyangkan, tambahkan nasi. Setelah air mendidih, tambahkan kacang, bumbu favorit Anda, dan sup siap!
5. Sup gazpacho yang sangat cepat dan sederhana.
Bahan (2 porsi):
- 100 gram roti,
- 4 tomat
- 1 mentimun
- 1 paprika,
- 1 bawang bombay,
- 2 siung bawang putih,
- 3-4 sdm. sendok minyak zaitun,
- tanaman hijau,
- lada hitam,
- garam.
Rendam roti dalam air, bilas dan kupas sayurannya. Kupas tomat dan buang bijinya. Haluskan semuanya dalam blender, tambahkan air es atau es, jalankan beberapa detik lagi, dan sup Anda siap.
6. Sup ayam
Bahan-bahan:
- 200 gr irisan ayam,
- 1 wortel,
- 100 gram nasi,
- ½ akar seledri,
- 1 bawang bombay,
- 4 sdm. sendok minyak sayur,
- seikat adas,
- lada hitam,
- garam.
Cuci beras. Panaskan minyak dalam wajan. Letakkan panci berisi 2 liter air di atas api. Potong ayam kecil-kecil, potong wortel dan bawang bombay, cincang halus seledri. Goreng ayam terlebih dahulu, masukkan bawang bombay, seledri dan wortel. Tempatkan daging panggang dalam air mendidih dan tambahkan garam. Masak selama 15 menit dengan api kecil. Lada 3 menit sebelum kesiapan. Matikan api. Biarkan diseduh selama 5 menit. Saat disajikan, sup ditaburi dengan dill cincang.
7. Sup sayur dengan champignon
Bahan-bahan:
- 200 gram champignon,
- 1 kentang,
- 1 wortel,
- 1 bawang bombay,
- 5-6 kepala kubis Brussel,
- 50 gram mentega,
- Daun salam,
- lada hitam,
- garam.
Cuci, kupas, dan keringkan jamur. Kupas sayuran dan potong kecil-kecil. Potong kubis Brussel menjadi dua. Tempatkan kentang dan kubis dalam air mendidih. Potong jamur menjadi irisan besar. Panaskan mentega dalam wajan, goreng jamur, tambahkan bawang bombay dan wortel. Tambahkan tumisan ke dalam wajan. Bumbui dengan garam, tambahkan daun salam dan merica. Masak selama 10 menit lagi.
Laju kehidupan modern tidak selalu memungkinkan kita untuk makan dengan benar. Jadwal kerja yang padat memaksa kita untuk makan hamburger dan minum cola. Segera kembung, kolik dan rasa berat muncul. Sup instan adalah solusi tepat dalam situasi ini.
Diketahui bahwa sup jauh lebih sehat dibandingkan roti. Dengan memberikan preferensi pada cairan daripada makanan cepat saji, Anda akan menormalkan perut Anda dan merasa nyaman. Dibutuhkan sedikit waktu untuk menyiapkan sup yang cepat dan lezat, tetapi Anda akan merasa kenyang untuk waktu yang lama. Untuk menyiapkan sup dengan cepat, Anda membutuhkan air dan... sup itu sendiri. Jika Anda sedang bekerja, rebus air, tuangkan isi kantong ke dalam cangkir, dan aduk - sup akan siap dalam sekejap.
Jika Anda di rumah dan ingin memasak sup dengan cepat, tetapi tertarik dengan hasil yang enak, maka muncul pertanyaan selanjutnya - sup jenis apa yang harus dimasak dengan cepat. Tergantung pada komponennya, ada banyak pilihan. Misalnya, untuk membuat sop sayur yang sederhana dan cepat, Anda tidak perlu menghabiskan waktu berjam-jam untuk membuatnya. Cukup dengan memasukkan beberapa bahan saja, tapi harus bergizi. Misalnya saja sup sayur cepat saji.
Bahan-bahan:
- kentang – 4-5 buah;
- kembang kol – 1 buah;
- wortel – 2 buah;
- semolina - setengah gelas;
- telur – 2 buah;
- bawang – 1 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan:
- Cuci kubis dengan baik dan pecah menjadi semak-semak.
- Potong kentang menjadi potongan kecil dan wortel menjadi irisan tipis. Kami membuang semua ini bersama kubis ke dalam air mendidih.
- Selagi memasak, buatlah pangsitnya. Di piring, kocok 2 butir telur, tambahkan semolina, bumbu halus, lalu aduk perlahan agar tidak ada gumpalan.
- Saat sayuran sudah siap, ambil sendok kecil, ambil campuran ini dan masukkan perlahan ke dalam sup.
- Jika semua pangsit sudah ada di dalam kuah, biarkan dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit, kuah sudah siap. Untuk mendapatkan warna tertentu, tambahkan sayuran berbeda ke dalam sup sayur cepat saji.
Saran kami: Potong wortel menjadi irisan tipis, lalu masak bersama kentang. Lebih baik menggunakan sendok kopi untuk pangsit, karena pangsitnya sangat membengkak. Dan pastikan untuk membumbui pangsit sebelum menambahkannya ke dalam sup. Hidangannya sendiri bisa dibumbui kapan pun Anda suka. Dan ingat, jangan terlalu sering diaduk, kolnya bisa jadi bubur.
Bahan-bahan:
- punggung ayam – 2 buah;
- kentang – 4-5 buah;
- wortel – 1-2 buah;
- bawang – 1 buah;
- daun salam – 2-3 lembar;
- lada hitam - beberapa kacang polong;
- rempah-rempah.
Persiapan:
- Cuci punggung ayam, kupas dan masukkan ke dalam panci berisi air untuk dimasak.
- Tambahkan daun salam, merica, bawang bombay, bumbu halus.
- Kupas kentang dan potong-potong, potong wortel menjadi irisan tipis. Tambahkan ke ayam.
Bahan-bahan:
- kentang – 4-5 buah;
- krim asam – 1 bungkus;
- tepung – 2-3 sdm. aku.;
- Daun salam;
- lada hitam;
- rempah-rempah.
Persiapan:
- Kupas kentang, potong dadu kecil, masukkan ke dalam air mendidih. Tambahkan daun salam dan bumbu halus.
- Dalam panci terpisah, campur tepung dengan air matang hingga rata, lalu tuangkan krim asam dan aduk kembali. Lebih baik menggunakan mixer.
- Saat kentang sudah siap, tuangkan perlahan ke dalam campuran krim asam dan aduk perlahan agar tidak menggumpal.
- Biarkan dengan api kecil selama 2-3 menit. Supnya sudah siap.
Seperti yang Anda lihat, menyiapkan sup cepat dan lezat dengan menggunakan sedikit bahan semudah mengupas buah pir. Dan jika Anda tertarik dengan sup untuk menurunkan berat badan dengan cepat, maka pilihlah ayam atau krim asam. Tapi jangan tambahkan tepung, cukup tuangkan krim asam rendah lemak. Dan tambahkan lebih sedikit kentang dan rempah-rempah.
Saran kami: untuk membuat sup ayam dengan cepat dan enak, gunakan bumbu dan akar aromatik. Misalnya, untuk menambah rasa yang tidak biasa, cobalah merebusnya dengan 4-5 kacang polong allspice, marjoram, dan akar peterseli. Ini memberi daging aroma yang lembut dan halus. Atau coba Herbes de Provence, yang mengandung mint, thyme, marjoram, dan aromatik lainnya. Bumbu ini sangat bagus untuk sup, pilaf, hidangan daging dan sayuran, meningkatkan rasanya. Jangan takut untuk menciptakan keajaiban, dan Anda akan yakin bahwa Anda belum pernah melihat aroma yang lebih pedas di dapur Anda!
Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara memasak sup kacang dengan cepat, Anda membutuhkan kacang polong beku atau kalengan.
Bahan-bahan:
- kentang – 3-4 buah;
- kacang polong - setengah kaleng kalengan atau 1 cangkir beku (250 ml);
- wortel – 1-2 buah;
- daun salam (secukupnya);
- lada hitam;
- rempah-rempah.
Persiapan:
- Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil dan tipis-tipis. Masukkan ke dalam air mendidih bersama bumbu dan daun salam.
- Jika kacang polong beku, tambahkan 10 menit sebelum sayuran lainnya; jika kalengan, tambahkan 5 menit sebelum siap.
Jika Anda ingin cepat menyiapkan sup kacang di tempat kerja, bawalah tas berisi isinya. Untuk menikmatinya, cukup tuangkan air mendidih di atasnya. Anda bisa membeli sup instan tersebut di warung terdekat yang menjual kopi dan teh.
Anda akan membutuhkan jamur kering yang tersisa dari persediaan musim gugur, dan jika tidak, maka toko akan membantu. Jamur kering lebih cepat matang dibandingkan jamur segar, dan Anda akan menghemat banyak waktu.
Bahan-bahan:
- jamur kering (apa saja) – 1 genggam;
- kentang – 4-5 buah;
- wortel – 1-2 buah;
- bawang – 1 buah;
- Daun salam;
- rempah-rempah.
Persiapan:
- Kupas bawang bombay dan masukkan ke dalam air mendidih bersama daun salam dan bumbu.
- Kupas kentang dan wortel, potong kecil-kecil dan tipis-tipis. Tambahkan ke wajan.
- Cuci jamur dan tambahkan ke bahan lainnya.
Saran kami: untuk menambah bumbu, Anda bisa menggorengnya dari bawang bombay dan cabai merah giling.
Miso - sup instan
Kelezatan ini berupa pasta kedelai yang difermentasi dengan tambahan beras, gandum, barley, garam dan air. Ada berbagai pilihan untuk menyiapkannya, misalnya dengan kentang, daging babi, jamur, rumput laut, dan bahan lainnya. Simak resep “Miso dengan Sayuran”.
Bahan-bahan:
- zucchini atau zucchini (kecil) - 1 pc.;
- labu - 150 gram;
- seledri - 1 buah;
- rumput laut wakame - 1/2 sdt;
- pasta miso - 2 sdm;
- bawang - 1/2 buah;
- wortel - 1 buah;
- kecap - secukupnya.
Persiapan:
- Potong zucchini, labu dan seledri menjadi kubus kecil dan masak dengan api sedang.
- Rebus wortel cincang dan bawang bombay dalam minyak sayur selama 10 menit.
- Saat labu dalam kaldu menjadi lunak, kecilkan api, tambahkan wortel rebus dan bawang bombay ke dalam kaldu, masak selama 5 menit, lalu matikan sup.
- Tambahkan pasta miso, rumput laut, dan kecap asin sebagai perasa sebagai pengganti garam. Selamat makan!
Seperti yang Anda lihat, resep sup cepat saji sangat sederhana. Jika Anda ingin menyantap sup ini di tempat kerja, maka setiap supermarket memiliki variasinya masing-masing, misalnya “Ryotei” dengan wakame, dengan tahu goreng, “Awas” dan lain-lain, Anda hanya perlu menambahkan air.
Kelezatan ini sangat digemari karena sangat enak dan bergizi.
Bahan-bahan:
- 200 g keju olahan atau lunak;
- 200 g kuntum brokoli;
- 200 g kacang hijau (kalengan);
- 200 g sosis setengah asap;
- Wortel – 1 buah;
- Bawang – 1 buah;
- siung bawang putih;
- rempah-rempah.
Persiapan:
- Ayo masak brokoli dengan bumbu. Sebaiknya airnya banyak, sekitar 2 liter.
- Potong wortel, bawang bombay, sosis. Goreng semuanya secara terpisah.
- Kami menambahkan semua ini ke kubis yang sudah disiapkan. Tambahkan kacang polong.
- Tambahkan keju dan bawang putih cincang halus, aduk.
- Sekarang tambahkan bumbu sesuai selera. Kemudian tutup dengan penutup dan diamkan selama 20 menit.
Taburi dengan bumbu dan sajikan dengan stik keju untuk menambah rasa.
Saran kami: Jika Anda memiliki keju keras, parut terlebih dahulu, tuangkan sedikit kaldu panas dan giling hingga menjadi krim asam kental.
Seperti yang Anda lihat, resep sup cepat saji bervariasi dan praktis. Ditambah lagi, rasanya enak dan orisinal. Sup apa yang paling cepat untuk Anda adalah pertanyaan lain. Memang, bahkan dalam hidangan dengan dua bahan, Anda dapat menambahkan banyak bumbu dan akar untuk meningkatkan rasa dan menambah semangat, yang membutuhkan waktu yang cukup lama.
Sup lezat - cepat dan mudah
Artikel tentang topik tersebut
