rumah resep lainnya

Resep salad lobak hitam. Bagaimanapun, ini adalah daftar sampel. Salad lobak putih yang lezat

Lobak dalam popularitasnya menempati salah satu tempat terdepan. Hampir semua orang menyukai sayuran yang berair dan sangat sehat ini. Dan karena khasiatnya yang bermanfaat, ia juga digunakan sebagai obat dalam pengobatan tradisional. Lobak adalah produk tradisional masakan domestik kita. Sejak zaman kuno di Rus', telah digunakan sebagai bahan utama dalam semua jenis salad dan hidangan.

Salad lobak masih populer hingga saat ini. Jarang disajikan dengan aneka sayuran, dan lobak parut yang dibumbui dengan cuka, minyak sayur, dan garam sebagai hidangan tersendiri sangat populer, terutama di kalangan pecinta pedas. Dikombinasikan dengan madu, digunakan untuk mencegah segala jenis masuk angin.

Dan lobak hitam, putih, hijau, dan merah muda memiliki sejumlah besar khasiat bermanfaat yang berbeda. Tanaman umbi-umbian ini mengandung banyak mineral, vitamin, dan zat bermanfaat lainnya: magnesium, minyak organik, C, magnesium, B2, kalsium, B1, minyak esensial.

Padahal, lobak dan lobak adalah varietas dari sayuran yang sama. Mereka berbeda dalam warna dan ukuran: lobak berwarna putih-merah muda dan berukuran kecil, sedangkan lobak berwarna hitam, putih atau hijau, dan berukuran besar. Selain itu, lobak lebih cepat matang karena akarnya sendiri jauh lebih kecil dan lebih dekat ke permukaan.

Anda dapat menambahkan varietas apa pun dari tanaman umbi-umbian ini ke dalam salad, semuanya tergantung pada preferensi Anda. Anda dapat dengan aman mengganti varietas lobak yang diusulkan dengan yang lain. Dan jangan takut dengan namanya: daikon, lobak Margelan, merah, hitam, hijau - ini semua hanyalah varietas tanaman akar pedas yang bermanfaat ini.

Lobak adalah dasar salad, yang ditambahkan insiden lain. Dan apa yang mereka bisa hanya bergantung pada jenis salad lobak yang Anda suka: daging, diet, pedas, vitamin. Salad dari umbi-umbian ini bisa dibumbui dengan mentega, krim asam, dan mayones. Salad daging lobak dapat disiapkan untuk liburan apa pun, lobak cocok dengan daging sapi, babi atau ayam, jamur atau keju. Jangan takut untuk bereksperimen dengan set makanan.

Salad yang lezat termasuk salad dengan telur dan lobak. Salad diet meliputi: salad dengan mentimun dan lobak segar, lobak hijau dengan apel, salad wortel dengan lobak. Cukup sering ditambahkan madu atau gula alami ke dalamnya.

Nasihat untuk nyonya rumah: lobak paling baik dipotong menjadi irisan atau sedotan.

Jumlah salad lobak sangat banyak, dan di sini kami mengumpulkan berbagai resep untuk setiap selera!

Cara memasak salad lobak - 17 varietas

Daftar produk yang dibutuhkan:

3 buah lobak putih atau hijau ukuran sedang,
2 buah wortel (ukuran sedang)
sekitar 100 g keju keras,
5 siung bawang putih kecil,
150 g mayones zaitun,
lada dan garam secukupnya.

Jadi, mari kita mulai menyiapkan salad:

Keju, wortel, dan lobak harus diparut di parutan kasar. Kemudian hancurkan bawang putih di atas bawang putih, tambahkan ke sayuran parut, bersama dengan merica dan garam.

Dandani salad lobak dengan mayones zaitun.

Yang tercepat, dalam persiapannya, adalah salad lobak pedas pedas dengan bawang putih dan keju. Persiapannya tidak akan memakan waktu bahkan 10 menit.

Produk (untuk 4 porsi):

2 buah. lobak hitam kecil.
125 g mayones (krim asam).
100 gram keju keras.
Tambahkan bawang putih secukupnya, jangan lupa lobaknya sendiri pedas.
Adas hijau atau peterseli untuk hiasan
Seledri hijau - 3 daun (untuk dekorasi).

Sekarang mari kita mulai memasak:

Pertama-tama, Anda perlu membersihkan lobak, lalu cuci dan parut di parutan halus. Bawang putih dan keju juga perlu dicincang terpisah di atas parutan halus.

Masukkan lobak parut, keju, dan bawang putih ke dalam mangkuk yang dalam. Kami menggunakan mayones atau krim asam sebagai saus salad. Maka Anda perlu mencampur semua bahan salad sampai bersih. Salad dengan keju bawang putih dan lobak sudah siap.

Sentuhan terakhir dalam menyiapkan salad seperti itu adalah menghiasinya dengan dill, seledri, atau peterseli.

Jumlah produk salad ini bisa sembarangan, banyak tergantung selera.

Bagaimanapun, inilah daftar contoh:

Lobak - 300g;
mentimun segar - 300 g;
Peppermint (daun) - sekelompok kecil;
Dill - banyak;
Minyak zaitun dan garam - secukupnya.

Mari kita mulai memasak:

Garam lobak parut, tambahkan mint ke dalamnya, lalu campur semuanya dengan seksama. Kemudian taruh di tempat yang tidak dingin selama 20 menit. Setelah itu, Anda perlu memeras jusnya, dan membilasnya dengan air.

Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan mentimun segar cincang, adas, lalu bumbui dengan minyak zaitun (sayur).

Salad sudah siap, setelah 20 menit bisa disajikan di atas meja.

Produk untuk memasak:

3 tomat besar.
1 lobak kecil
1 mentimun sedang.
1 kepala bawang.
1 ikat peterseli.
1 ikat adas.
1 st. sendok cuka 9%.
3 seni. sendok makan minyak zaitun atau sayur.
Garam dan lada hitam secukupnya.

Seperti yang Anda lihat, saladnya agak musim panas. Namun, hari ini Anda dapat membeli produk apa pun di supermarket bahkan di musim dingin.

Ini juga sangat mudah disiapkan:

Bawang, lobak dan mentimun segar dipotong menjadi irisan tipis. Anda juga perlu memotong tomat menjadi irisan, usahakan membuatnya sekecil mungkin, tetapi hati-hati agar tidak memeras semua sarinya.

Kami juga memotong dill dan peterseli hijau dengan halus, menambahkannya ke sayuran yang sudah dimasak. Kemudian campur semua produk dengan lembut, tambahkan merica, garam, minyak, dan cuka ke dalam salad.

Diamkan salad yang sudah jadi selama 5-10 menit, dan Anda bisa menyajikannya di atas meja.

Salad ini sangat sederhana dan sangat cepat. Itu bisa disiapkan untuk makan malam atau hanya sebagai camilan. Lezat dan sangat membantu.

Untuk salad Anda membutuhkan:

6 buah lobak.
1 kepala bawang.
Minyak sayur (sekitar 3 sendok makan).
1/5 sendok teh garam.

Semua makanan di atas meja? Memasak:

Potong bawang menjadi cincin, kupas lobak dan parut di parutan kasar. Kemudian tuangkan air mendidih ke atas bawang bombay dan segera tiriskan airnya, lalu tuangkan lagi air dingin dan tiriskan lagi. Jadi kita singkirkan kepahitan yang tidak perlu.

Tambahkan lobak parut ke bawang yang sudah dimasak, taburi semuanya dengan garam dan tambahkan minyak. Lalu campur semuanya dengan seksama.

Salad sederhana sudah siap.

Nama salad ini berasal dari Belanda, di mana kata "koolsla" berarti salad dengan kubis. Tampaknya, tidak ada yang aneh? Tetapi resep untuk salad seperti itu telah menjadi sangat populer di seluruh dunia, akibatnya, bahkan disiapkan di berbagai negara dengan cara yang berbeda, tetapi mereka tetap menyebutnya - Colesloe. Saya mengusulkan untuk memasak salad ini dengan lobak. Lezat - Anda akan menjilat jari Anda!

Bahan Salad:

½ kepala kubis putih.
6 buah lobak kecil.
¼ kubis merah.
3 wortel sedang.
1 paprika merah manis.
4 batang daun bawang.
15 g peterseli cincang halus.
Segelas mayones (250 gr.).

Cara menyiapkan salad:

Potong daun dan batang tua dari kol. Kemudian harus dicincang halus dan dipindahkan ke piring besar. Tambahkan lobak parut dan wortel ke dalam kol, lalu campur semuanya. Tambahkan peterseli cincang halus, daun bawang, dan merica ke dalam salad.

Sebelum disajikan, salad harus diasinkan dan dibumbui dengan mayones, dan dicampur.

Produk untuk memasak:

1 lobak besar (lebih baik menggunakan varietas hijau).
Lada dan garam sesuai keinginan.
Satu sejumput gula.
2 sendok makan minyak (zaitun).
2 sendok makan anggur atau cuka sari apel (jika tidak, Anda dapat menggunakan 1 sendok makan, l., 9% cuka).

Mari kita mulai memasak:

Lobak bisa diparut di parutan kasar, atau dipotong tipis-tipis dengan pisau. Dimungkinkan untuk memakannya seperti itu, tetapi jika Anda mengisinya dengan garam, minyak, dan bumbu, akan jauh lebih enak.

Jadi, tambahkan cuka, minyak, gula, merica, dan garam ke dalam lobak. Kami mencampur. Kami mengirim ke tempat yang dingin selama 15 menit. Salad siap.

salad "Tashkent".

Versi resep ini agak berbeda dari "Tashkent" klasik, dan oleh karena itu penikmat salad tidak perlu heran. Nyatanya, rasanya jauh lebih enak dengan cara ini. Tidak percaya? Dan Anda sendiri mencobanya!

Bahan untuk 6 porsi:

5 buah lobak hijau.
2 umbi besar.
400 g domba atau sapi.
100 g krim asam.
3-4 sdm. l. minyak bunga matahari.
Aneka bumbu: adas kering, kunyit, paprika, dan cabai merah.
Garam secukupnya.

Mari kita mulai menyiapkan salad:

Kupas lobak, lalu parut di parutan Korea, taburi massa yang dihasilkan dengan garam lalu aduk rata. Taruh di tempat yang hangat, agar campuran mulai menjadi jus, tiriskan secara berkala, selama setengah jam.

Jika Anda tidak sengaja membuat salad terlalu asin, maka Anda dapat membilasnya dan memerasnya lagi, tetapi hal ini tidak diinginkan dilakukan tanpa perlu.

Saat massa sayuran diinfuskan, bawang bombay harus dipotong menjadi setengah bagian, dan daging menjadi potongan-potongan. Kemudian goreng bawang bombay dalam wajan, tambahkan sedikit demi sedikit: adas kering, paprika, dan kunyit. Sangat penting untuk tidak memasak bawang terlalu lama, kita membutuhkan bawang emas yang enak, bukan "bara" hitam.

Selanjutnya, saatnya menambahkan daging, garam dan merica, dan goreng hingga berwarna krem. Kelembaban selama menggoreng harus menguap. Biarkan daging dan bawang menjadi dingin dan tambahkan lobak. Kami mencampur semuanya, memeriksa garam. Tambahkan sedikit jika perlu.

Kemudian balut salad dengan krim asam dan kirimkan ke lemari es untuk meresap. Setelah 15-20 menit, Anda sudah bisa menyajikannya. Tetapi jika salad ini bertahan lebih lama, rasanya akan lebih enak.

Bahan untuk salad yang lezat ini:

Daging babi atau sapi rebus - 200 g;
bawang kecil - 1 pc.;
Kenari - secukupnya;
Lobak - 1 pc. (besar);
mayones - 1 gelas;
siung bawang putih sedang;
Minyak sayur - 1 sdm. sendok.
Garam secukupnya.

Mempersiapkan salad:

Daging harus direbus terlebih dahulu agar memiliki waktu untuk mendingin. Goreng bawang dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Kami memotong daging menjadi kubus, memotong halus kenari dengan tangan kami atau dengan lesung, tetapi tanpa fanatisme.

Kami menggosok lobak pada parutan (halus), lalu memeras kelebihan jusnya.Campur semua produk, tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya, garam dan bumbui dengan mayones.

Untuk salad ini Anda membutuhkan:

Satu lobak yang menyengat.
Wortel.
Satu apel.
2 kentang (direbus dengan seragam).
Mayones.

Ini juga sangat mudah disiapkan:

Kentang, apel, wortel, dan lobak harus dikupas, kemudian diparut satu per satu di atas parutan kasar.

Lalu kami meletakkan semua produk berlapis-lapis, menyebarkan masing-masing dengan mayones:

kentang;
lobak dan apel;
wortel.

Salad siap. Tetap menghiasinya dan memasukkannya ke dalam lemari es untuk direndam.

Salad wortel dan lobak daikon

Ini adalah salad vitamin sehat yang lezat yang akan menarik bagi semua anggota keluarga tanpa kecuali.

Bahan Salad:

1-2 potong lobak daikon.
Wortel.
1 bohlam.
1 ikat selada.
1 st. sesendok jus lemon.
1/2 sdt wijen.
4-5 buah kenari.
lada hitam dan garam secukupnya.
4 sdt minyak zaitun.

Mari kita mulai memasak:

Parut bawang bombay, wortel, dan lobak (sebaiknya yang kasar). Rusak salad baik dengan pisau atau dengan tangan Anda. Hancurkan kacang menjadi potongan-potongan kecil. Aduk, tambahkan minyak, merica, dan garam. Masukan untuk bersikeras.

Salad siap.

Salad ini sangat sederhana, enak dan sekaligus sangat, sangat sehat! Inilah kombinasi seperti itu. Cobalah, kamu akan menyukainya.

Bahan Salad:

2 buah lobak hitam.
1 wortel.
Kurang lebih 300 g daging sapi rebus.
Setengah cangkir acar jamur.
100 g keju setengah keras.
3-4 siung bawang putih.
6 sendok teh mayones.

Mari kita mulai memasak:

Wortel dan lobak perlu dikupas. Kemudian parut di parutan kasar. Daging sapi rebus dipotong kecil-kecil. Kami mencuci jamur asin dan memotongnya menjadi potongan yang sama dengan dagingnya. Bawang putih harus ditambahkan secukupnya, dengan sangat hati-hati, karena lobak memiliki kepedasannya sendiri. Keju harus diparut (besar) atau dipotong tipis-tipis.

Campur semuanya, tambahkan mayones secukupnya, hiasi dengan bumbu.

Salad bisa disajikan.

Salad "Dungan" dengan lobak

Untuk salad ini kita membutuhkan:

lobak Margeland.
Wortel.
Bohlam sedang.
Kepala bawang putih.
Paprika panas.
Garam, aneka bumbu.
Cuka (atau jus lemon).
Gula.
Minyak sayur.

Mari kita mulai menyiapkan salad:

Wortel dan lobak hijau dipotong kecil-kecil atau dikirim ke parutan. Maka Anda perlu menambahkan bawang bombay ke dalam minyak panas dan menggorengnya hingga hampir hitam. Tuang semua bumbu dengan bawang goreng hingga termoreaksi dengan minyak.

Saladnya hampir siap, tinggal mencampurkan wortel, lobak, bawang bombay dengan minyak dan rempah-rempah, lalu bumbui dengan air jeruk nipis atau cuka, dan tambahkan gula secukupnya. Biarkan salad selama 2 jam meresap, dan Anda bisa menyajikannya.

Untuk informasi lebih lanjut tentang cara memasak salad vitamin ini, lihat videonya:

Salad "Nimphea"

Setiap bahan dalam salad ini memiliki rasa masing-masing, tetapi ini tidak mengganggu mereka, itu berjalan dengan baik di dalamnya.

Produk:

1 toples sauri alami.
1 kaleng jagung kaleng.
200 g mayones.
1 sendok makan lobak parut.
Satu sendok teh mustard ringan.
Adas hijau.
Tiga butir telur ayam rebus.
2 akar daikon (gunakan bagian untuk menghias salad)
Garam dan juga merica secukupnya.

Mempersiapkan salad:

Kita akan mulai dengan membuat sausnya. Untuk melakukan ini, dill (cincang halus), mustard, lobak dan mayones harus dicampur (Anda bisa menggunakan blender). Jangan lupa untuk membumbui dan memberi garam campuran.

Kami menyaring ikan dan jagung dari kelebihan cairan, lalu menguleni dengan garpu. Telur ayam dan daikon dikirim ke parutan kasar.

Daikon, jagung, telur, dan ikan dicampur dengan saus. Hiasi salad dengan dill dan daikon.

Selamat makan!

Resep lain untuk salad yang sederhana namun sangat enak dan sehat. Ini akan memenuhi tubuh Anda dengan vitamin dan memberi energi untuk pencapaian baru!

Produk yang dibutuhkan:

Lobak hitam sedang.
1 wortel.
100 g krim asam lemak.
2 siung bawang putih.
Hijau peterseli dan dill.
Merica dan garam.

Memasak:

Sayuran harus dikupas lalu diparut. Potong hijau dengan halus. Lalu campur semuanya dan bumbui dengan garam. Lada dan bawang putih yang dihancurkan dimasukkan ke dalam krim asam. Mencampur. Isi salad.

Salad dengan mentimun, paprika merah, dan daikon

Salad daikon sehat dengan sayuran segar ini enak dan sangat sederhana. Salah satu keuntungan pentingnya adalah bahkan anak-anak pun menyukai salad ini, karena daikon tidak memiliki sisa rasa yang tajam seperti lobak biasa yang terkenal.

Ciri utama akar daikon adalah sifat makanannya, selain itu, daikon lebih empuk dan berair dibandingkan dengan varietas lobak lainnya.

Anda dapat mengganti daikon dengan lobak biasa di salad ini, tetapi yang terbaik adalah menambahkan lebih banyak mentimun ke salad, dan lobak harus diasinkan sedikit.

Produk:

300 g lobak.
1 paprika merah Bulgaria.
1 mentimun sedang.
100 g bawang hijau.
4 sdm. sendok kacang hijau rebus atau kalengan.
8 sendok teh mayones.
Garam secukupnya.

Memasak salad daikon:

Kupas lobak, potong tipis-tipis. Mentimun segar dipotong menjadi setengah cincin. Buang bijinya dari paprika merah lalu potong-potong. Bawang hijau harus dipotong sekecil mungkin. Kami mencampur semuanya dalam mangkuk salad.

Garam dan balut dengan salad mayones daikon, lebih baik sesaat sebelum disajikan. Salad sehat dan vitamin sudah siap. Selamat makan.

Produk untuk memasak:

1 lobak besar (salad pink).
1 siung bawang putih.
2 sendok teh jus lemon.
50 gr., minyak zaitun.
4 sdm. sendok biji delima.

Lobak hitam tidak dapat dikaitkan dengan rasanya dalam daftar pemimpin di antara varietas sayuran ini, dan dalam hal jumlah vitaminnya, akarnya lebih rendah dari kebanyakan. Tapi tetap saja, lobak seperti itu bermanfaat bagi tubuh karena keseimbangan vitamin yang ideal yang ada dalam komposisinya. Salad lobak hitam sangat mudah disiapkan, akan menambah variasi menu sehari-hari.

Properti yang berguna dari produk

Banyak sayuran digunakan oleh orang-orang untuk tujuan pengobatan. Bagi tubuh, tidak hanya buah lobak yang bermanfaat, tetapi juga dedaunan dan sarinya. Ini berisi elemen jejak yang diperlukan untuk seseorang. Diantaranya adalah magnesium, besi, fosfor, kalium, kalsium. Komposisi vitaminnya lebih rendah daripada beberapa sayuran, tetapi tidak dapat dilakukan tanpa unsur-unsur penting - ini adalah karoten, retinol, dan vitamin K. Di antara kualitas yang bermanfaat dari buah hitam adalah sebagai berikut:

Tapi resep dari lobak hitam tidak cocok untuk semua orang. Obat apa pun yang berasal dari alam memiliki kontraindikasi dan sifat berbahaya. Sayuran ini tidak terkecuali, jadi Anda tidak boleh memasak hidangan dengan itu dalam kasus berikut:

selama kehamilan, jus membuat rahim menjadi kencang, dan ini merupakan ancaman besar untuk melahirkan anak;
lobak tidak bisa digunakan untuk penyakit lambung dan ginjal;
kontraindikasi pada penyakit jantung permanen.

Jika tidak ada kontraindikasi untuk penggunaan lobak hitam, resep salad dapat mendiversifikasi diet biasa dan memenuhi tubuh dengan nutrisi.

memasak dengan wortel

Sayuran akar ini sering ditambahkan ke salad, memadukan rasa pahitnya dengan banyak bahan. Anda dapat membuat versi sederhana namun enak dengan wortel, yang akan menetralkan rasa pahit, mengungkapkan dan melembutkan rasa komponen utamanya. Dan jika Anda menambahkan sayuran akar pedas ke salad daging, maka sayuran tersebut akan mendapatkan rasa yang istimewa. Biasanya, salad dengan wortel parut dibumbui dengan krim asam atau mayones, untuk pilihan diet, diambil minyak sayur atau zaitun. Persiapan lobak hitam menyiratkan adanya rangkaian produk berikut:

tiga lobak;
wortel;
dua telur;
bawang lobak;
mayones, gula, garam.

Tanaman umbi-umbian, wortel dan bawang bombay dicuci, dibersihkan. Telur direbus terlebih dahulu. Secara terpisah, wortel dan lobak digiling di atas parutan dan dibiarkan meresap selama setengah jam. Kemudian jus pahit yang dikeluarkan dikeringkan dari lobak. Sayuran parut dicampur menjadi satu dan diasinkan secukupnya. Bawang dengan telur dipotong dadu dan ditambahkan ke massa sayuran. Di atasnya diberi mayones gula. Sebelum disajikan, disarankan untuk membiarkan salad terendam setidaknya selama lima belas menit. Lebih baik tidak memasak dengan margin - bahkan di lemari es, hidangan akan "mengalir" dari banyaknya jus sayuran yang menonjol.

pilihan daging

Jika Anda ingin menggunakan opsi yang lebih memuaskan, maka Anda harus menjauh dari opsi lean. Kenapa tidak membuat salad dengan daging lobak yang resepnya juga sangat sederhana. Untuk menyiapkan hidangan pembuka seperti itu, Anda bisa mengambil daging favorit Anda: babi, sapi, ayam. Di mana set minimum produk yang diperlukan:

sepotong daging apa pun;
satu lobak;
wortel, bawang;
krim asam, garam.

Sayuran dicuci bersih dan dikupas, dagingnya direbus dengan air asin hingga matang, didinginkan dan dibagi serabut. Tanaman akar digosokkan pada parutan halus. Berendam dalam air selama dua puluh menit akan membantu menghilangkan rasa pahit yang berlebihan pada produk. Bawang bombay dikupas, dipotong kecil-kecil dan digoreng hingga bening, wortel diparut dan juga digoreng ringan. Semua komponen salad dicampur menjadi satu, diasinkan dan dibumbui dengan krim asam. Anda dapat melayani segera.

Untuk suami tercinta, Anda bisa memasak versi hangat dengan ayam untuk makan malam. Sebagai dressing, yang diambil bukan mayones biasa, melainkan minyak, sehingga saladnya ternyata enak, tapi mudah dicerna dan menyehatkan. Disiapkan dari rangkaian produk berikut:

dada ayam;
lobak;
bohlam;
tiga tangkai herba segar;
dua sendok makan minyak zaitun;
merica bubuk, garam.

Dagingnya direbus hingga matang, dibongkar menjadi serabut tipis. Tanaman akar dibersihkan dan dicuci, ditumbuk di atas parutan berlubang besar. Kemudian mereka memberi garam dan memeras jus pahitnya. Bawang perlu digoreng ringan dengan minyak. Semuanya dicampur menjadi satu, dibumbui dengan campuran minyak zaitun, herba, merica, dan garam. Anda bisa menggunakan bumbu asin universal dengan sayuran.

Kombinasi makanan penutup dengan apel

Dalam sajian ini, rasa lobak hitam akan terlihat berbeda. Resep salad seringkali melibatkan kombinasi sayuran dan buah-buahan. Apel adalah elemen yang rasanya langsung bergantung pada varietasnya. Anda bisa membuat camilan asam dengan buah-buahan hijau, atau Anda bisa membuat pilihan yang lebih manis dengan varietas merah. Bahan untuk hidangan ini membutuhkan:

untuk lobak dan apel;
krim asam;
tanaman hijau.

Sayur dan buah dicuci, dikupas dan dicabut tulangnya. Kedua komponen digosok secara terpisah, jus pahit diperas dari lobak. Baru setelah itu Anda bisa mencampurnya dengan apel dan krim asam. Hijau ditambahkan secukupnya. Bisa jadi hanya hiasan atau juga salah satu bahan utama.

Anda bisa memasak versi apel yang lebih menarik dengan labu. Ini hanya membutuhkan satu lobak, dua apel asam manis, dan labu mentah. Untuk saus, ambil krim asam dan madu dalam jumlah yang sama. Anda mungkin juga membutuhkan kenari untuk dekorasi. Komponen utama dapat digosok atau dipotong-potong - sesuka Anda. Terakhir, jangan lupa membumbui dengan madu dan saus krim asam dan taburi dengan kacang cincang di atasnya. Dalam resep ini, labu digunakan dalam bentuk mentahnya, karena dengan cara ini semua khasiatnya yang bermanfaat diawetkan di dalamnya. Tetapi lebih baik mengambil varietas manis.

Dengan tambahan kentang

Salad apa pun menjadi sangat memuaskan dengan kentang, tidak terkecuali lobak. Ini disiapkan dengan sangat cepat dari bahan-bahan yang tersedia:

lima kentang;
lobak;
dua acar mentimun;
dua telur;
mayones, rempah-rempah, garam.

Kentang dan telur direbus terlebih dahulu, didinginkan, dikupas dan dipotong. Lobak dan mentimun dipotong dengan cara yang sama. Tetap mengisi hidangan yang dihasilkan dengan mayones dan rempah-rempah secukupnya. Kentang rebus sangat selaras dengan komponen utamanya, mengisi hidangan pembuka dengan tambahan rasa kenyang. Ini bisa menjadi camilan makan siang cepat.

Opsi dadih diet

Salad seperti itu bisa dimasukkan ke dalam menu anak-anak, karena keju cottage sangat bermanfaat bagi tubuh. Ternyata enak dan sedikit pedas kombinasi dari produk-produk berikut:

lobak;
setengah bungkus keju cottage;
dua kenari;
dua sendok makan krim asam;
gula, garam.

Proses memasaknya sangat sederhana: parutan tanaman akar dicampur dengan krim asam dan keju cottage. Dibumbui dengan kacang tumbuk, gula dan garam. Sajikan segera ke meja agar produk utama tidak sempat mengeluarkan banyak jus.

Lapang dengan kubis Cina

Nama saladnya cukup beralasan. Untuk memastikan hal ini, Anda perlu menyiapkannya dari produk-produk berikut:

dua lobak;
Sawi putih;
dua wortel;
garam, lada;
jus lemon dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama (saus ini bisa diganti dengan campuran krim asam dan yogurt).

Kubis dipotong tipis-tipis, wortel dan lobak digosok. Campuran sayuran dibumbui dan dicampur, ditumpuk dalam porsi dengan bantuan cincin kuliner. Proses memasaknya sederhana, dan hasilnya juicy dan empuk. Banyak ibu rumah tangga melengkapi salad dengan kayu manis bubuk,

Gurih dengan bawang putih dan keju

Salad adalah hidangan pembuka - cocok untuk anggur apa pun di meja pesta. Kombinasi produk yang biasa memberi hidangan pembuka rasa yang kaya. Disiapkan dari satu set produk:

buah hitam besar;
sepotong keju keras;
beberapa siung bawang putih;
mayones, peterseli, dill.

Sayuran dikupas dan dibilas dengan air bersih, digosokkan pada parutan. Keju keras dihancurkan dengan cara yang sama. Bawang putih dikupas dan dilewatkan melalui penghancur. Semua produk digabungkan menjadi satu, dibumbui dengan mayones dan dicampur. Biarkan diseduh selama lima menit sebelum disajikan - tidak lebih. Sajikan hiasi dengan seluruh tangkai peterseli dan dill.

Laut dengan cumi-cumi

Banyak orang menyukai salad laut. Dan lobak, meski dikombinasikan dengan makanan laut, akan menjadi tak tertandingi! Tidak perlu banyak bahan:

dua umbi-umbian masing-masing seberat 200 g;
dua bangkai cumi-cumi;
beberapa sendok makan minyak zaitun, cuka apel atau anggur;
peterseli, garam.

Sorotan salad adalah pemotongan - semua produk dipotong tipis-tipis. Sausnya terbuat dari minyak dan cuka. Cumi-cumi tidak bisa dimasak dalam waktu lama - tidak lebih dari lima menit, jika tidak maka akan terasa kenyal. Setelah semua bahan tercampur, makanan pembuka dibiarkan meresap selama lima belas menit.

Pecinta seafood bisa menggunakan daging kepiting, remis, gurita. Dan lebih mudah untuk segera mengambil koktail laut untuk dimasak.

Rahasia Kuliner

Setiap ibu rumah tangga di dapur menggunakan trik tertentu saat menyiapkan hidangan tertentu. Perlu dicoba bermanfaat tips untuk membantu membuat salad lobak lebih cepat dan enak:

Anda dapat bereksperimen dengan tanaman akar yang bermanfaat ini untuk waktu yang sangat lama. Bagaimanapun, itu akan memberikan rasa istimewa pada hidangan apa pun. Jika Anda menghilangkan semua rasa pahit dan mencampurnya dengan sayuran lain atau buah-buahan yang empuk, dan menggunakan saus netral, Anda bisa menyajikan suguhan ini untuk anak-anak. Dan betapa enaknya okroshka, yang akrab bagi banyak orang, ternyata dengan lobak! Ya, sering ditambahkan ke sup. Secara umum, ada baiknya berkreasi dalam mengolah buah ini agar bisa mengapresiasi rasanya.

Perhatian, hanya HARI INI!

Sayuran dan buah-buahan segar yang muncul di atas meja di musim panas memungkinkan Anda mendiversifikasi pola makan orang dewasa dan anak-anak, menciptakan persediaan vitamin dalam tubuh untuk musim dingin. Lobak adalah salah satu produk yang paling bermanfaat, karena mengandung vitamin dan mikro yang diperlukan. Tidak semua orang menyukainya, karena minyak atsiri yang terkandung di dalamnya memberikan rasa pahit dan aroma yang khas. Tapi Anda bisa mengatasinya dan mengejutkan keluarga dengan hidangan yang enak dan sehat.

Salad lobak hijau - resep foto langkah demi langkah

Lobak hijau adalah produk unggulan untuk memasak salad. Anda dapat berbicara tanpa henti tentang manfaat tanaman umbi-umbian ini. Bukan rahasia lagi bagi semua juru masak bahwa Anda perlu makan lobak mentah, akan sangat ideal untuk menambahkannya ke berbagai hidangan.

Perlakuan yang sangat baik untuk seluruh keluarga adalah salad lobak hijau dengan wortel. Sedikit pedas, tetapi pada saat yang sama, rasa yang begitu lembut dan menyenangkan akan menarik bagi semua orang yang dicintai. Dan seberapa banyak kebaikan dalam satu garpu, orang hanya bisa menebaknya! Resep salad yang mudah ini adalah suatu keharusan!

Waktunya memasak: 15 menit

Jumlah: 4 porsi

Bahan-bahan

Lobak hijau : 150 gr
Wortel: 50 gr
Bawang hijau: 40 g
Bawang putih: 3 siung
Garam secukupnya
Minyak sayur: 2 sdm. l.

Instruksi memasak

resep salad lobak hitam

Lobak hitam mendapatkan namanya karena kulitnya yang kaya warna gelap. Sayuran ini kaya akan vitamin dan nutrisi, diindikasikan untuk pencegahan aterosklerosis dan penguatan sistem kekebalan tubuh. Salad paling sederhana adalah dengan memberi garam pada lobak parut dan membumbui dengan krim asam, tetapi Anda dapat mencoba resep yang lebih rumit yang menjamin kekayaan rasa.

Produk:

Lobak hitam - 400 gr.
Wortel - 1 pc. (ukuran sedang).
Bawang - 1 pc.
Telur ayam rebus - 3 pcs.
Garam.
Untuk berpakaian - krim asam.

Algoritme memasak:

Banyak yang malu dengan bau lobak yang tidak sedap, untuk menghilangkannya, Anda perlu mengupas dan memarut sayuran. Pindahkan ke wadah yang dalam dan biarkan di tempat dingin selama 2-3 jam (atau bahkan lebih baik - semalaman).
Rebus telur, teknologi yang dikenal - air garam, waktu - minimal 10 menit.
Wortel dan bawang ditambahkan segar ke salad. Bersihkan, bilas. Parut sayuran dan telur, tambahkan lobak.
Garam dan bumbui dengan krim asam.

Salad ini sama enaknya dengan white rare dan daikon. Sayuran ini, tidak seperti "saudaranya", tidak memiliki bau yang tidak sedap, oleh karena itu tidak memerlukan waktu memasak tambahan.

resep salad lobak putih

Salad, di mana lobak putih berfungsi sebagai hidangan utama, ditemukan di banyak masakan dunia. Layak untuk mencoba memasak hidangan seperti yang dilakukan ibu rumah tangga Turki.

Produk:

Lobak putih - 500 gr. (untuk pertama kali, Anda dapat mengurangi porsinya hingga setengahnya untuk sampel).
Paprika manis - 1-2 pcs.
Wortel - 1-2 buah. (tergantung ukuran).
Bawang - 1 pc.
Jusai (bawang pedas liar) atau bulu hijau dari bawang biasa.
Bawang putih - 3-4 siung (untuk pecinta pedas, Anda bisa mengambil lebih banyak).
Saus khusus, garam.

Algoritme memasak:

Lobak dan wortel (dikupas, dicuci) dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat tipis, "juru masak" yang malas bisa memarut. Giling sayuran ini dengan garam hingga terbentuk sarinya.
Bawang putih, bawang merah, kulit lada, bilas. Mengiris.
Bilas jusai atau bulu, rebus untuk menghilangkan rasa pahit.
Campur semua sayuran dalam mangkuk salad.
Untuk saus saus: campur 2 sdm. l. minyak sayur dan cuka (3%), tambahkan sedikit gula, cabai merah. Garam tidak perlu ditambahkan, dulu digunakan untuk menggiling lobak dan wortel.
Isi salad. Sebagai hiasan, Anda bisa menggunakan potongan merica, wortel, bumbu dapur.

Cara membuat salad lobak daikon

Lobak, yang datang kepada kita dari China, mengandung banyak serat, pektin, vitamin B dan C, tetapi yang terpenting, rasanya enak, karena tidak mengandung minyak mustard.

Produk:

Lobak daikon - ½ pc.
Apel Antonov (yang lain, dengan rasa asam) - 2 pcs.
Wortel segar - 1 pc.
Garam.
Dressing - mayones atau yogurt tanpa pemanis yang lebih sehat.
Dill untuk dekorasi.

Algoritme memasak:

Bilas, kupas dan parut daikon. Parutan wortel Korea adalah pilihan terbaik untuk salad ini.
Menggunakan parutan yang sama, potong wortel dan apel, sebelumnya tentunya dicuci bersih, dikupas.
Campur sayuran dalam mangkuk salad, tambahkan mayones / yogurt. Taburi dengan dill segar cincang halus.

Tidaklah memalukan untuk menempatkan keindahan seperti itu di atas meja pesta!

resep salad lobak dan wortel

Musim panas adalah waktu untuk menyiapkan salad sayuran yang kaya akan vitamin, mineral, dan serat. Secara alami, nyonya rumah memikirkan hal-hal penting ini, dan untuk rumah tangga, yang utama adalah hidangannya enak dan indah. Wortel berair oranye dan lobak seputih salju adalah duet yang sangat baik untuk salad, semua sayuran dan sayuran lainnya berada di peran sekunder.

Produk:

Lobak (putih, hitam atau daikon) - 400 gr.
Wortel - 200 gr. (1-2 buah).
Dressing - krim asam / yogurt / mayones.
Garam.

Algoritme memasak:

Waktu memasak tergantung pada jenis lobak yang akan digunakan untuk salad. Dalam warna putih dan hitam - banyak minyak esensial, jadi tidak ada bau dan rasa pahit yang sangat menyenangkan. Lobak seperti itu perlu dibersihkan, dicuci. Giling (parut atau cincang) dan biarkan sebentar (bahkan bisa semalaman, hanya di tempat yang sejuk).

Daikon tidak mengandung rasa pahit, cocok untuk dimasak sesaat sebelum dimakan. Itu, seperti lobak biasa, perlu dicuci dan dibersihkan. Giling dengan parutan / pisau.

Potong wortel dan tambahkan ke salad.
Anda bisa mengisi salad seperti itu dengan mayones, krim asam atau yogurt. Untuk pelaku diet, pilihan ideal adalah yogurt, jika Anda menyukai mayones, Anda dapat memilih jenis yang lebih ringan, dengan persentase kandungan lemak yang lebih rendah. Mayones dengan jus lemon bagus, sedikit asam tidak ada salahnya.

Hidangan akan terlihat lebih cantik jika Anda menaburkannya dengan bumbu segar - dill cincang halus dan peterseli.

Salad dengan lobak dan daging

Sangat menarik bahwa di beberapa keluarga di meja Tahun Baru Anda tidak hanya dapat melihat salad Olivier tradisional, tetapi juga hidangan sayuran berbahan dasar lobak. Mungkin karena sayuran ini disimpan dengan baik, dan pada pertengahan musim dingin rasa pahitnya berkurang. Hari ini, daikon telah ditambahkan ke lobak putih dan hitam tradisional, yang juga cocok dengan daging.

Produk:

Lobak - 400 gr.
Daging ayam rebus - 200 gr.
Bawang - 1 pc. (+ minyak sayur untuk pencoklatan).
Garam.
Mayones.
Tanaman hijau untuk dekorasi.

Algoritme memasak:

Siapkan lobak untuk salad dengan cara tradisional - kupas, bilas. Parut, idealnya di parutan wortel Korea, lalu Anda mendapatkan sedotan sayur tipis yang cantik.
Rebus fillet ayam, tambahkan bawang, rempah-rempah dan garam. Kaldu bisa digunakan untuk hidangan lainnya.
Daging rebus dingin juga dipotong tipis-tipis.
Bilas bawang yang sudah dikupas, metode pemotongan - setengah lingkaran tipis. Melewati rona emas yang menyenangkan.
Campur semuanya dan bumbui dengan mayones.
Salad harus didiamkan di tempat dingin selama 1 jam sebelum disajikan, sekarang tinggal memberikan tampilan yang cantik, ditaburi bumbu segar, dan mengundang tamu ke meja untuk mencicipi kebaruan.

Cara membuat salad lobak dan mentimun

Lobaknya sendiri bagus, tetapi banyak yang menolak menggunakannya karena rasa dan baunya yang menyengat. Anda bisa menghilangkan keduanya jika Anda meninggalkan sayuran yang sudah disiapkan untuk sementara waktu. Dan sebagai percobaan, Anda dapat menambahkan hadiah taman lainnya ke lobak, misalnya mentimun segar.

Produk:

Lobak - 400-500 gr.
Mentimun segar - 1-2 pcs.
Bulu bawang dan adas.
Garam.
Minyak sayur.

Algoritme memasak:

Kupas dan parut lobaknya, jika ingin kejutan dengan pemandangan salad yang indah, Anda perlu mengambil parutan sayur Korea. Biarkan selama 2-3 jam di lemari es.
Bilas mentimun, yang besar - kupas, buang ekornya. Giling menggunakan parutan yang sama.
Sedikit garam, tambahkan minyak sayur.

Dill greens akan memberikan sentuhan segar pada keajaiban kuliner ini, sederhana namun sangat lezat!

Lobak harus dimasukkan dalam makanan orang dewasa dan generasi muda, dan persediaan harus dibuat untuk musim dingin, karena sayuran ini mengandung banyak vitamin dan minyak esensial, serat dan mineral. Di samping itu.

Lobak hari ini dapat ditemukan di hampir semua supermarket. Sayuran ini adalah gudang vitamin yang nyata, jadi harus dimasukkan ke dalam menu Anda sepanjang tahun. Misalnya, masak salad lobak sehat yang lezat.

Salad lobak hijau dengan wortel

Bahan: 270 g lobak hijau, 160 g wortel, paprika kecil, seikat sayuran apa saja, 2 sdm. l. minyak sayur, 1 sdm. l. kecap, sejumput gula, 2 sdm. l. jus lemon. Mari kita lihat lebih dekat cara menyiapkan salad lobak vitamin hijau.

Wortel yang sudah dikupas dipotong-potong. Lebih mudah menggunakan parutan khusus atau bahkan pengolah makanan untuk ini.
Garam dituangkan ke tanaman akar, dan sedikit diremas dengan tangan.
Lada manis dan lobak hijau dipotong dengan cara yang sama. Menit terakhir selama 10 - 12 diisi dengan campuran air dan jus lemon. Ini akan membuat seleranya tidak begitu "kuat".
Untuk saus, campur bahan yang tersisa. Sayuran dicincang sangat halus.
Dalam mangkuk, campur wortel, lobak yang diperas, dan merica dari air. Hijau dan saus ditambahkan.

Sebelum disajikan, salad lobak dengan wortel harus diinfuskan selama beberapa menit.

Resep Salad Lobak Putih Mudah

Bahan: 420 g lobak putih, 2 wortel besar, 2 apel asam, sesendok besar yogurt alami (tanpa pemanis) dan mayones, garam, sejumput lada segar, garam halus.

Wortel dan apel dikupas. Selanjutnya bahan-bahan tersebut digosokkan pada parutan dengan lubang sedang.
Lobak yang sudah dikupas dihancurkan dengan cara yang sama.
Hidangan pembuka dibumbui dengan saus yogurt, mayones, garam secukupnya, dan lada segar.

Segera setelah dicampur, salad bisa disajikan di meja. Alih-alih yogurt tanpa pemanis, krim asam lemak sedang diperbolehkan.

Memasak dari lobak hitam dengan telur

Bahan: 2 lobak hitam kecil, wortel manis besar, mentimun segar yang kuat, telur besar, 1-2 siung bawang putih, krim asam rendah lemak, garam secukupnya, seikat daun selada.

Dari semua bahan yang terdaftar, hanya telur yang membutuhkan perlakuan panas. Itu harus direbus hingga bagian tengahnya mengeras dan dipotong menjadi kubus yang sangat kecil.
Lobak segar dicuci, dikupas, digosokkan pada parutan terkecil atau sedang, diasinkan. Kemudian dituangkan dengan air es dan dibiarkan selama 10 - 12 menit.
Sayuran yang tersisa (wortel kupas, mentimun kupas) juga dicincang dengan parutan. Daun selada yang sudah dicuci dikocok dari airnya dan disobek halus dengan tangan.
Semua komponen yang disiapkan pada langkah sebelumnya dicampur. Lobak diperas dengan hati-hati dari air sebelumnya.
Anda bisa membumbui hidangan pembuka ini dengan saus yang berbeda. Tapi krim asam rendah lemak dengan bawang putih dan garam yang dihancurkan paling cocok untuk itu..

Sebagai saus salad lobak hitam, Anda juga bisa mengonsumsi mayones biasa atau minyak olahan. Selain bawang putih, Anda bisa menggunakan bumbu favorit apa saja yang akan membuat cita rasa masakan semakin cerah.

Salad sayuran dengan daging

Bahan: lobak hitam besar (kurang lebih 320 - 360 g), 180 g daging sapi muda segar, 160 g krim asam lemak sedang, bawang bombay besar, 2 - 3 telur besar, ½ kecil. sendok makan garam batu, jumlah yang sama dari lada yang baru ditumbuk.

Lobak menghilangkan kulitnya, dicuci dengan air dingin yang mengalir dan digosokkan pada parutan dengan lubang sedang. Jika sangat pahit, keripik yang dihasilkan harus direndam dalam cairan dingin selama kurang lebih setengah jam.
Wajan dengan minyak yang dipanaskan dengan baik dikirim ke kompor. Kubus bawang miniatur digoreng di atasnya sampai transparan dan kemerahan.
Daging direbus dalam air asin sampai empuk, setelah itu dipotong-potong atau potongan lain yang nyaman.
Lobak diperas dari cairan berlebih, diletakkan di mangkuk salad. Daging sapi muda dan bawang goreng yang sudah didinginkan juga dituangkan di sana.
Telur direbus hingga bagian tengahnya mengeras, didinginkan, dikupas, dan dipotong dadu.
Bahan-bahan yang sudah disiapkan dicampur secara menyeluruh, dibumbui secukupnya dan diasinkan.

Salad lobak dengan daging krim asam dibalut, setelah itu langsung disajikan untuk makan malam (tanpa infus awal).

Hidangan pembuka lobak daikon yang lezat

Bahan: 2 - 3 bawang bombay, 1 pc. daikon, mentimun segar besar, 2 - 3 paprika manis dengan warna berbeda, 320 g ham, 4 sdm. l. 5% cuka, 2 kecil. l. mustard manis, 8 sdm. l. minyak zaitun, garam, adas kering.

Daikon dipotong tipis-tipis. Kemudian ditaburi garam, diaduk rata dan dibiarkan selama 17 - 20 menit. Kemudian lobak diperas dengan tangan, sarinya ditiriskan.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis. Dia juga menggosok tangannya dengan garam. Anda tidak hanya dapat menggunakan warna putih, tetapi juga varietas ungu.
Sayuran yang tersisa dipotong tipis-tipis. Ham digiling dengan prinsip yang sama. Jumlah daging bisa ditambah sesuai selera.
Semua komponen camilan masa depan digabungkan.
Hidangan dituangkan dengan saus minyak, cuka dan mustard.
Garam dan adas kering ditambahkan.

Pembuka harus diseduh sedikit dalam keadaan dingin, setelah itu dapat disajikan untuk tamu.

Salad "Uskup"

Bahan: lobak besar, 110 g champignon segar, 3 wortel sedang, jumlah lobak yang sama, satu pon ayam, sebungkus mayones rendah lemak, garam halus, 5 telur rebus besar.

Lobak dikupas, dicuci, digosok kasar, ditaburi sedikit garam dan disimpan di tempat sejuk sementara bahan lainnya disiapkan. Ini akan memungkinkan bau spesifik produk yang tajam menghilang. Idealnya, lobak harus bertahan dalam bentuk ini selama 2 hingga 3 jam, tetapi setengah jam sudah cukup.
Ayam dikirim untuk dimasak hingga matang sepenuhnya, setelah itu didinginkan dan pecah menjadi serat. Kaldu yang tersisa dapat digunakan sebagai dasar untuk berbagai sajian atau kuah pertama.
Bawang dan wortel cincang acak digoreng dengan lemak yang dipanaskan dengan baik di wajan. Kecokelatan sayuran yang kuat seharusnya tidak terjadi. Selanjutnya, potongan miniatur champignon dituangkan ke dalamnya, dan massa dimasak sampai semua cairan yang dikeluarkan dari jamur menguap.
Telur dipotong kecil-kecil.
Bahan-bahan yang sudah disiapkan digabungkan dalam satu mangkuk. Memanggang bawang bombay dan wortel yang digunakan sudah dingin. Lobak sebelumnya diperas dari kelebihan cairan.

Pembuka yang dihasilkan dibalut dengan mayones asin, diinfuskan selama satu jam dalam cuaca dingin dan disajikan di meja. Berkat jamur dan ayam ternyata sangat mengenyangkan dan bergizi.

Pembuka segar dengan mentimun

Bahan: 3 ketimun segar yang kuat, setengah bawang merah atau utuh kecil, seikat aneka sayuran segar, sepotong kecil jahe, 1 kecil. sendok cuka 9%, 5 - 6 sdm. sendok minyak zaitun, garam halus, bumbu salad sayuran.

Lobak dicuci dengan baik, dibersihkan, digosok dengan kasar.
Akar jahe dibersihkan dari kulit yang keras dan digosok lebih kecil.
Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Ketimun - seperempat atau setengah lingkaran.
Sayuran dicuci bersih, dikocok dari kelebihan cairan.
Produk yang disiapkan di atas digabungkan.
Tetap menyiapkan saus. Untuk ini, cuka meja, minyak zaitun, garam dan bumbu dicampur.
Saus yang dihasilkan dituangkan dengan murah hati ke atas hidangan pembuka dan dicampur lagi.

Anda bisa langsung mencoba saladnya atau mengirimkannya untuk diseduh sebentar dalam keadaan dingin.

Salad "Klyazma"

Bahan: 320 g daging sapi, 160 g lobak segar, 3 telur besar yang sudah dimasak sebelumnya, 90 g wortel segar, bawang ungu, 60 ml minyak goreng halus, garam, mayones, campuran merica.

Daging harus dimasukkan ke dalam air garam dan dikirim untuk dimasak sampai empuk. Setelah daging sapi benar-benar dingin, uratnya dikeluarkan dan dipotong dadu. Untuk membuat daging lebih berair, Anda perlu mendinginkannya tanpa mengeluarkannya dari kaldu.
Wortel dipotong-potong, bawang - menjadi setengah cincin. Bersama-sama mereka digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Lobak juga dipotong-potong - sangat tipis. Tidak disarankan untuk menggilingnya dengan parutan, karena terlalu banyak jus yang hilang dalam prosesnya.
Telur rebus dan dingin dipotong dadu.
Saus yang sangat baik untuk salad Klyazma diperoleh dari mayones biasa yang dicampur dengan paprika dan garam.
Tetap menggabungkan semua komponen dan membumbui dengan saus.

Sebelum disajikan, makanan pembuka akan diinfuskan selama beberapa jam dalam keadaan dingin.

Pembuka lobak pedas dan asin "Kaktugi"

Bahan: 2 buah. daikon, 4 sendok besar cabai merah (serpihan) yang ditumbuk kasar, 2 sendok besar bawang putih butiran, garam kasar dan jahe segar parut, 1 sendok besar ikan teri asin kering, biji wijen ringan, dan kecap ikan siap pakai.

Langkah pertama adalah menyiapkan saus pedas tradisional Korea. Baginya, cabai merah yang ditumbuk kasar dikukus dengan air panas. Dalam keadaan apa pun air mendidih tidak boleh digunakan pada tahap ini. Dalam mangkuk harus ada massa konsistensi seperti krim asam kental.
Bawang putih kering dan teri kering cincang dituangkan ke dalam merica, ditambahkan kecap ikan yang sudah jadi.
Semua bahan dicampur dengan sangat baik dan dibiarkan dalam toples kaca di bawah tutupnya selama 24 jam.
Daikon dicuci, dikupas, dipotong dadu berukuran sedang. Diameter optimalnya sekitar 2 cm.
Lobak diasinkan dan dibiarkan sekitar satu jam. Selanjutnya, kubusnya dicuci bersih dan dibaringkan di saringan.
Saus wijen, jahe, dan gurih dari dua langkah pertama dikirim ke daikon. Produk dicampur dengan tangan di sarung tangan karet.
Komponen yang sudah disiapkan dilepas di bawah tekanan dan dibiarkan selama 3 hari di dalam ruangan. Camilan masa depan akan berfermentasi selama waktu ini, sejumlah besar jus akan menonjol.
Setelah fermentasi dimulai, bahan ditutup dengan penutup dan dibersihkan di tempat yang dingin.

Anda dapat mencoba kaktugi dalam seminggu. Seiring waktu, rasa camilan akan semakin menarik. Dapat disimpan di lemari es hingga 4 bulan.

"Tashkent"

Bahan: 270 g ayam atau sapi, 2 lobak hijau, garam, bawang ungu, 3 butir telur rebus, krim asam, setengah ikat herba segar.

Sedotan tipis lobak yang sudah dikupas dituangkan dengan air selama 15-17 menit untuk menghilangkan rasa pahit yang dapat merusak rasa camilan yang sudah jadi.
Bawang setengah cincin digoreng sampai berwarna cokelat keemasan.
Lobak dan bawang yang diperas dengan lembut dicampur dalam mangkuk.
Daging pilihan direbus hingga matang sepenuhnya, didinginkan, dipotong dadu. Kemudian ditata ke produk dari langkah ketiga.
Sayuran cincang juga dikirim ke sana.
Salad dibumbui dengan krim asam asin, dicampur dengan sangat baik.

Camilan siap saji "Tashkent" disajikan untuk makan siang dengan irisan besar telur rebus yang sudah dikupas. Alih-alih krim asam, jika diinginkan, salad bisa dibumbui dengan mayones atau saus lain yang sesuai.

Salad vitamin dengan kol

Bahan: 160 g lobak hijau, 340 g kubis putih segar, 70 g wortel berair, sedikit garam dan gula, paprika manis bubuk secukupnya, 2 sdm. sendok minyak bunga matahari olahan, 1 sendok teh cuka sari apel.

Kubis putih dicincang tipis, dituangkan ke dalam mangkuk salad yang nyaman, ditaburi garam dan diremas dengan baik dengan tangan Anda. Ini diperlukan agar sayuran menjadi lebih lembut.
Wortel mentah dipotong setipis mungkin. Ini paling mudah dilakukan dengan pengupas sayuran biasa.
Sayuran yang disiapkan pada langkah-langkah di atas dituangkan ke dalam mangkuk, ditaburi garam dan gula. Sekali lagi mereka mengerutkan tangan.
Lobak yang sudah dikupas dipotong dengan cara yang sama seperti wortel dan diletakkan di atas sayuran.
Minyak dengan cuka dituangkan ke dalam mangkuk, ditambahkan paprika manis.
Setelah pencampuran menyeluruh lainnya, hidangan pembuka disajikan untuk makan malam.

Ini sempurna melengkapi hidangan daging panas. Sangat penting untuk menyajikannya dengan daging sapi dan domba.
Lobak dikupas, dicincang kasar di atas parutan dan diperas sedikit dari sarinya, yang menimbulkan rasa pahit. Dapat dituangkan dengan aman - cairan tidak akan digunakan lebih lanjut.
Dinginkan telur dan gosok juga dengan kasar.
Apel membuang kulit dan kotak bijinya, setelah itu dihancurkan menjadi potongan-potongan.
Ham dipotong menjadi kubus yang cukup besar sehingga terasa enak di piring yang sudah jadi.
Biji kacang dicincang halus.
Semua komponen yang dihancurkan digabungkan.

Mayones asin. Anda bisa menambahkan bawang putih yang dihancurkan sesuai selera. Salad yang sudah jadi dibumbui dengan saus ini dan segera disajikan untuk makan malam.

dengan hati sapi
Bahan: lobak hijau besar, apel asam manis, 320 g jantung sapi, wortel besar, bawang merah, 2-3 siung bawang putih, garam, rempah-rempah favorit.
Lobak dikupas dan dicincang di atas parutan khusus Korea.
Dia segera cukup tidur di mangkuk yang nyaman.
Sedotan tipis wortel mentah dikirim dari atas.
Jantung direbus dalam air mendidih asin hingga empuk, setelah itu dipotong dadu.
Kubus bawang bombay kecil ditaburi bumbu dan digoreng dengan sedikit minyak. Setelah pendinginan, mereka juga dipindahkan ke komponen lain.
Taburkan bawang putih segar cincang halus di atasnya. Jika diinginkan, bisa diganti dengan granular.
Tetap menambahkan sedotan tipis apel yang sudah dikupas dan garam ke salad yang akan datang.

Pembuka dibumbui dengan saus apa pun. Anda bisa menggunakan mayones ringan biasa untuk ini. Yang terbaik adalah buatan sendiri.

Salad Vegetarian Korea dengan Sayuran
Bahan: 3 lobak putih, 4 pcs. lobak, wortel, masing-masing 1 sdt biji wijen ringan, gula pasir, garam, lada hitam yang baru ditumbuk, 2 sdm. l. kecap (klasik), 4 sdm. l. minyak bunga matahari.
Semua sayuran dicuci dan dikupas.
Lobak dipotong kecil-kecil, wortel dan lobak dipotong tipis-tipis. Taburi bahan yang sudah disiapkan dengan kecap.
Massa itu diasinkan, dibumbui, ditaburi gula. Semua minyak segera dituangkan ke dalamnya.
Produknya tercampur dengan baik.

Salad lobak putih siap dikirim untuk diseduh. Cara terbaik adalah memasukkannya ke dalam wadah kaca, tutup dan biarkan di lemari es semalaman.

Selamat siang.

Apakah ada di antara Anda yang menanam lobak di kebun Anda? Banyak yang mengabaikan tanaman umbi-umbian ini, mengingat lebih banyak pakan ternak. Tapi bukan itu masalahnya sama sekali. Ini adalah produk luar biasa dengan banyak khasiat bermanfaat dan beragam varietas. Selain lobak hijau biasa (alias Cina, atau Margelan), ada lebih banyak spesies asli, seperti hitam atau daikon.

Selain itu, ada varietas awal dan akhir musim dingin (misalnya, hitam dapat matang pada awal November) dan, berkat ini, Anda dapat menyediakan vitamin sehat segar hingga akhir musim dingin.

Varietas yang berbeda memiliki sifat rasa yang sedikit berbeda, tetapi semuanya disatukan oleh rasa juiciness dan rasa lembut yang menyenangkan. Hanya varietas terlambat yang memiliki rasa pahit yang sedikit menonjol, tetapi mudah untuk menghilangkannya hanya dengan merendamnya dalam air.

Saya menawarkan kepada Anda pilihan resep salad menarik yang dapat mendiversifikasi menu Anda secara signifikan tanpa memerlukan banyak waktu dan uang.

Nama-nama resepnya menunjukkan varietas lobak yang memberikan kombinasi rasa terbaik, tetapi, sejujurnya, Anda dapat mengambilnya, saya pribadi tidak melihat banyak perbedaan.

Salad lobak - resep termudah dengan bawang

Di sini, misalnya, adalah cara termudah untuk membuat salad dengan bawang bombay dan minyak bunga matahari. Ini akan sangat lezat dengan lobak hijau dan lainnya.

Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil 3 sayuran akar ukuran sedang, 1 bawang bombay ukuran sedang, dan satu sendok teh garam.

Lobakku, kupas kulitnya dan gosokkan pada parutan kasar. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Kemudian kita gabungkan menjadi satu, tambahkan satu sendok teh garam dan 3-4 sendok makan minyak sayur (bisa tidak dimurnikan), campur dan salad sudah siap.

Selamat makan!

Salad lobak hijau sederhana dengan wortel dan mayones

Sayuran lain yang cocok dipadukan dengan lobak adalah wortel. Dicampur, dibumbui dan siap.

Untuk memasak, kami mengambil 1 lobak ukuran sedang, 1 wortel, satu siung bawang putih untuk penyedap rasa, dan beberapa sendok makan mayones.

Kami menggosok sayuran di atas parutan, menggabungkannya dalam satu piring, menambahkan bawang putih yang diperas dengan alat pres, sedikit garam dan mayones.

Penganut diet sehat dapat dengan mudah mengganti mayones dengan krim asam.

Cara memasak lobak Korea

Resep yang bagus untuk pecinta pedas. Itu dapat dengan mudah menggantikan wortel Korea yang membosankan.

Bahan-bahan:

Lobak hijau - 2-3 pcs
Wortel - 1 pc.
Bohlam - 1 buah.
2-3 siung bawang putih
Garam dan gula - masing-masing 0,5 sdt
Bumbu wortel dalam bahasa Korea - 0,5 sdt
Ketumbar - 0,5 sdt
Minyak sayur untuk menggoreng
1 sdt cuka 9%
Cabai - di ujung pisau

Memasak:

1. Gosokkan lobak dan wortel pada parutan Korea. Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis.

2. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak sayur hingga matang.

3. Tambahkan sedikit cabai, gula, ketumbar, dan bumbu wortel Korea ke dalam bawang dan goreng selama beberapa menit lagi, aduk terus.

4. Dalam mangkuk terpisah, campur lobak, wortel, garam, dan bawang putih yang diperas dengan mesin press.

5. Tambahkan bumbu, satu sendok teh cuka ke dalam sayuran, campur dan biarkan salad diseduh selama beberapa jam di lemari es.

Siap. Selamat makan!

Pembuka lobak pedas sederhana dan lezat

Resep sebelumnya bisa dibuat lebih mudah jika tidak mengonsumsi wortel.

Bahan-bahan:

Lobak hijau - 2 potong besar
Minyak sayur - 100 ml
Bawang - 2 buah
Bawang putih - 1 siung
Cuka 6% - 1 sdm.

Bumbu:

Kemangi
Kunyit
Paprika
Paprika merah
Lada hitam

Kami mengambil semua bumbu dalam jumlah 0,5 sdt.

Memasak:

1. Gosokkan lobak pada parutan Korea, masukkan ke dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam dan tambahkan cuka. Campur dan rendam di lemari es selama beberapa jam.

Selama waktu ini, lobak akan melepaskan kelembapan berlebih, jadi setelah direndam, Anda perlu memasukkannya ke dalam saringan dan menunggu sebentar hingga cairannya menjadi kaca.

Berkat ini, salad akan menjadi renyah.

2. Lalu kita masukkan kembali sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu, bawang putih diperas dengan bawang putih dan aduk.

3. Dan sekarang langkah yang rumit. Kami memanaskan minyak sayur dalam wajan, membuang bawang cincang di sana dan menggorengnya sampai benar-benar matang. Hingga mulai menghitam. Lalu kami mengeluarkan bawang bombay dari minyak dengan sendok berlubang, dan menuangkan salad dengan minyak panas, jenuh dengan aroma bawang.

Jadi, kami hanya menyisakan lobak renyah di dalam salad, tetapi dengan rasa bawang goreng.

Campur dan selesai. Selamat makan!

Resep salad dengan lobak dan keju Margelan

Lobak cocok dengan keju. Hal utama di sini adalah jangan berlebihan dengan bahan-bahannya. Lebih sedikit lebih baik.

Untuk menyiapkan 1 porsi, ambil:

Setengah lobak Margelan (hijau).
1 wortel kecil
50-70 g keju keras
2 sdm mayones

Kami menggosok semua produk pada parutan sedang ke dalam mangkuk biasa.

Tambahkan mayones dan aduk. Siap.

Anda bisa menambahkan garam jika suka, tapi itu terserah selera Anda.

Selamat makan!

Video tentang cara membuat salad lobak hitam dengan telur

Mari selesaikan ini dengan resep paling sederhana dan lihat bagaimana Anda bisa membuat hidangan pembuka yang enak untuk meja liburan dari produk yang paling biasa.

Salad Uzbek dengan lobak dan tomat untuk pilaf

Pernahkah Anda ke kedai teh Uzbek dan makan pilaf Uzbek asli? Jika iya, maka Anda tahu bahwa salad selalu disajikan bersamanya. Dan salad lobak dengan tomat adalah hidangan pembuka paling populer. Cobalah, kombinasinya sangat menarik.

Bahan-bahan:

Lobak hijau (ukuran sedang) - 1 pc.
Tomat - 1 pc.
Garam secukupnya
Minyak sayur - 2 sdm.
Cuka anggur - 1 sdm.
Bawang hijau - 50 g
cabai giling - secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya

Memasak:

1. Kami membersihkan lobak dan memarutnya untuk wortel Korea. Kami memasukkannya ke dalam mangkuk yang dalam dan menambahkan daun bawang dan tomat cincang, potong dadu berukuran sedang.

2. Bumbui dengan minyak sayur, cuka, tambahkan sedikit garam dan paprika. Kami mencampur.

Siap. Selamat makan!

Resep foto untuk salad lobak daikon dengan daging sapi

Lobak sering dimasukkan dalam salad daging.

Karena kemampuannya menyerap aroma produk yang bersentuhan dengannya, salad sangat kaya rasa, tetapi pada saat yang sama ringan.

Mari kita lihat contoh salad daging lobak yang paling sederhana.

Bahan-bahan:

Daging (sapi) - 400 g
Lobak - 3-4 buah (sedang)
Garam, merica - secukupnya
Cuka 9% - 2 sdm. sendok
Minyak bunga matahari - 100 ml

Memasak:

1. Kami membersihkan lobak dan menggosoknya pada parutan sedang, lalu menuangkan cuka ke dalamnya dan aduk rata.

2. Potong daging sapi menjadi potongan-potongan kecil dan taruh di atas wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur.

3. Dan goreng selama 15-20 menit dengan api sedang, aduk sesekali. Selama ini, itu akan benar-benar digoreng dan siap.

Untuk salad, yang terbaik adalah mengambil tenderloin agar umurnya lebih sedikit.

4. Kemudian tambahkan lobak yang sudah diasinkan ke dalam daging, garam, merica dan goreng selama 5 menit lagi sambil diaduk.

Siap. Sajikan hangat.

Selamat makan!

Cara memasak salad asli "Uzbekistan"

Salad lobak paling populer dengan daging adalah salad Uzbekistan. Ia bahkan memiliki sejarah asal yang indah. Saya sarankan Anda menonton video yang luar biasa di mana cerita ini diceritakan dengan indah saat proses memasak.

Salad "Tashkent" dari lobak dengan daging dan telur

Saya tidak tahu mengapa salad ini disebut demikian. Ternyata, ini adalah pilihan berdasarkan resep sebelumnya. Meski begitu, ini juga sangat enak dan memuaskan.

Bahan-bahan:

Lobak - 700 g
Daging sapi (direbus) - 250 g
Telur rebus - 3 buah
Bawang - 2 buah
Yoghurt alami (10%) - 200 g
Tanah Zira - 1 sdt
Paprika giling - 1 sdt
Lada hitam - 1/2 sdt
Garam - 2 sdt
Minyak sayur - 250 ml
Tepung terigu - 2 sdm.
ketumbar hijau - secukupnya

Memasak:

1. Kami membersihkan lobak dan memotong-motong. Kemudian campur dengan garam, isi dengan air dingin dan biarkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan rasa pahit.

Ini harus dilakukan jika lobak kelas akhir digunakan dengan sedikit rasa pahit.

2. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, gulingkan tepung dan goreng dengan minyak sayur dalam jumlah besar hingga warna keemasan yang indah.

4. Campur sisa bumbu dengan yogurt.

5. Saat ini, lobak sudah cukup mengendap dan perlu diperas dan dimasukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Kami juga mengirim potongan daging rebus, telur rebus potong dadu, bumbu cincang dan saus yogurt. Campur semuanya dengan seksama.

Agar salad lebih meresap, lebih baik menambahkan saus tidak sekaligus dari atas, tetapi sedikit demi sedikit karena bahan lainnya ditambahkan dengan pencampuran sedang.

6. Terakhir masukkan bawang goreng dan aduk rata kembali.

Siap. Selamat makan!

Salad daging lobak dengan ayam dan krim asam

Nah, sebagai penutup, saya menawarkan resep menarik lainnya dengan ayam. Ini bisa disebut pilihan diet dengan daging tanpa lemak dan tanpa mayones.

Bahan-bahan:

Fillet ayam - 800 g
Telur ayam rebus - 3 pcs
Lobak hijau - 2 buah
Bawang - 2 kepala
Bawang putih - 1-2 siung
Krim asam - 100 g
Tepung - 20 g
Minyak sayur - 70 ml
Garam dan lada hitam - secukupnya
Bumbu untuk ayam - 1 sdt

Memasak:

1. Potong fillet menjadi kubus, taburi dengan satu sendok teh garam, merica, bumbu, tuangkan beberapa sendok makan minyak sayur, campur dan biarkan meresap selama 20 menit.

2. Potong lobak menjadi irisan tipis dan rendam dalam air dingin selama 15-20 menit.

3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan gulung dengan tepung, pisahkan setengah bagian menjadi beberapa bagian secara bersamaan.

4. Kemudian goreng dalam minyak yang banyak dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan dan oleskan di atas tisu untuk menghilangkan lemak.

5. Lalu goreng ayam yang sudah dimarinasi. Anda tidak perlu menggorengnya dalam waktu lama, jika tidak maka akan menjadi kering. 10 menit di atas api sedang dengan sesekali diaduk sudah cukup. Tiriskan daging yang sudah dimasak dalam saringan untuk mengalirkan minyak berlebih.

6. Kami mengeluarkan lobak yang sudah direndam dari air dan dipotong-potong.

7. Sekarang tinggal mengumpulkan semua bahan menjadi satu. Kami mengirim ayam, krim asam, bawang putih peras, dan sedikit garam ke lobak. Kami mencampur.

8. Taburi bawang goreng dan telur rebus potong dadu.

Aduk sebelum disajikan.

Selamat makan!

Berikut adalah beberapa resep menarik yang telah saya kumpulkan di sini untuk Anda. Pastikan untuk mencoba memasak setidaknya pilihan yang paling sederhana dan Anda pasti akan menghargai rasa lobaknya.

Sekian untuk hari ini, terima kasih atas perhatiannya.