Resep landak cincang dengan kuah. Daging landak dengan nasi: resep makanan sehat dan mengenyangkan untuk anak-anak dan orang dewasa

Kami menawarkan Anda resep untuk hidangan yang sangat sederhana namun sangat lezat - landak dengan nasi dalam saus tomat. Ini adalah hidangan dasar sehari-hari. Untuk menyiapkan landak dengan nasi, Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja yang Anda suka. Anda juga bisa menggunakan krim asam sebagai saus.

• Untuk menyiapkan hidangan kita membutuhkan:
• Daging cincang - sekitar 400 gram
• Beras (lebih disukai butiran pendek) - 100 gram
• Bawang - 1 buah.
• Wortel - 1 buah.
• Tepung - 2 sdm.
• Pasta tomat - 2 sdm.
• minyak untuk menggoreng
• Garam, bumbu secukupnya

Resep landak cincang dengan nasi

Untuk mengolah landak kita membutuhkan kurang lebih 400 gram daging cincang. Kami mengambil daging babi dan sapi cincang buatan sendiri. Daging cincang harus diasinkan dan dibumbui. Kita juga membutuhkan 100 gram beras bulir bulat, yang harus dicuci terlebih dahulu dengan air. Campurkan daging cincang dan nasi, lalu aduk rata.

Tuang sekitar 2 sendok makan tepung ke dalam piring. Dari daging cincang yang dihasilkan kami membentuk landak - bola-bola kecil bulat. Kami menggulung setiap landak dengan tepung.

Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan taruh hasil landak untuk digoreng di semua sisi.

Kupas bawang bombay dan potong dadu. Kupas wortel dan parut di parutan kasar. Goreng sayuran dengan sedikit minyak.

Saat sayuran sudah siap, tambahkan sedikit tepung ke dalamnya, 1 sendok teh, 2 sendok makan pasta tomat, aduk rata. Segera tuangkan sekitar 1 gelas air matang.

Tempatkan landak goreng dari daging cincang dan nasi ke dalam saus tomat yang dihasilkan. Jika perlu tambahkan air lagi hingga praktis menutupi landak kita. Garam, tambahkan bumbu secukupnya dan masak landak, balik sesekali, selama sekitar 35-40 menit dengan api kecil. Hidangan yang sudah jadi bisa ditaburi bumbu. Selamat makan!

Landak adalah variasi tema bakso yang sangat juicy dan empuk. Hidangan ini benar-benar dibuat untuk makan malam keluarga, cocok untuk pemakan terkecil sekalipun. Namanya didapat dari penampilannya, “jarum” hidangan ini diperoleh dengan menambahkan nasi ke daging cincang. Benar, mereka akan terlihat lucu hanya jika Anda memasukkan sereal mentah, jika tidak, Anda akan mendapatkan bakso yang tampak biasa saja, tetapi masih sangat lezat. Apalagi nasinya harus panjang, bukan bulat.

Untuk daging cincang, Anda bisa memilih jenis daging atau ikan apa saja. Yang utama adalah juiciness-nya. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk tidak menggunakan daging sapi dalam bentuk murni, tetapi mengencerkannya dengan daging babi atau ayam. Untuk menjaga bentuk landak dan menambah rasa kenyang, sering ditambahkan remah roti, tepung, dan remah roti, serta wortel dan bawang bombay akan membantu membuat rasanya lebih segar. Hidangan ini biasanya tidak dimanjakan dengan bumbu, hanya terbatas pada garam dan merica klasik.

Landak cincang dengan nasi di oven - resep foto langkah demi langkah

Hal yang baik tentang landak adalah Anda tidak perlu menyiapkan lauk untuknya. Toh sudah berisi nasi. Banyak orang yang salah mengartikan masakan ini dengan bakso. Namun, yang terakhir berbeda karena nasinya direbus terlebih dahulu sebelum dicampur dengan daging cincang. Saat memasak landak, kebutuhan ini hilang.

Kami membutuhkan bahan-bahan berikut:

• Daging cincang (bisa daging sapi, ayam, atau campur) – 400 gr.;
• Beras – 300 gram. (yang terbaik adalah mengambil yang berbutir panjang, tetapi tidak dikukus);
• Bawang – 1-2 buah;
• Wortel – 1 buah;
• Krim asam - beberapa sendok makan;
• Pasta tomat - beberapa sendok makan;
• Keju – 70-100 gram;
• Telur;
• Garam dan rempah-rempah.

Memasak landak di dalam oven

Seperti disebutkan di atas, nasi tidak perlu direbus. Campurkan dalam cangkir dengan daging cincang dan bawang bombay cincang halus. Tambahkan satu telur untuk kekentalan. Jika adonan menempel di tangan, basahi dengan air dingin. Jangan lupa tambahkan garam dan merica.

Setelah mendapat campuran yang homogen, kita mulai membentuk landak. Pilih ukurannya sesuai keinginan. Beberapa orang menyukai bola-bola besar, dan setelah makan salah satunya, Anda sudah merasa kenyang. Bagi sebagian orang, landak kecil lebih disukai.

Setelah nasi dan bakso terbentuk, kami mulai menyiapkan isinya. Potong bawang bombay dan wortel, lalu aduk. Tambahkan krim asam dan pasta tomat ke dalam campuran. Yang terakhir bisa diganti dengan saus tomat. Tuang adonan dengan air matang atau kaldu daging yang sudah disiapkan. Jumlah saus (saus) yang disiapkan harus cukup untuk memastikan landak hampir tertutup seluruhnya.

Tutupi wadah berisi piring dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-190 derajat. Waktu memanggang landak cincang dengan nasi tergantung pada ukurannya, dan biasanya sekitar 40-50 menit.

10 menit sebelum kesiapan, keluarkan loyang berisi piring dari oven dan keluarkan kertas timah. Kami memarut keju, menaburkannya di permukaan landak, dan memanggangnya kembali. Kami tidak lagi menutupi cetakan dengan kertas timah. Keju akan meleleh dan menghasilkan kerak yang lezat. Sajikan daging landak dengan bumbu dan krim asam.

Bagaimana cara memasak daging landak dengan kuah?

Meski landak dan bakso sangat mirip satu sama lain, namun jangan lupa bahwa masakan ini tetap saja berbeda. Oleh karena itu, dalam hal ini, bakso tidak boleh digoreng, sehingga menghilangkan esensinya - jarum yang menonjol. Untuk membuat kuah tomat, Anda bisa menggunakan tomat giling, jus buatan sendiri, atau pasta tomat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,5 kg daging cincang;
• ½ sdm. beras;
• 1+1 bawang bombay (untuk landak dan kuah);
• 1 butir telur dingin;
• 3 tomat;
• 1 wortel sedang;
• 1 sendok teh. tepung;
• garam, gula, merica, bumbu.

Langkah-langkah memasak:

1. Rebus nasi hingga setengah matang.
2. Untuk membentuk “landak” kita ambil daging yang dipilin, bawang bombay cincang halus, nasi dingin, telur, tambahkan garam dan merica, aduk rata.
3. Kami menggulung daging cincang yang dihasilkan menjadi bola-bola kecil, yang harus diletakkan di bagian bawah panci atau wajan berdinding tebal. Kuahnya akan cukup banyak, jadi wadah apa pun yang Anda pilih, sisinya harus tinggi. Idealnya, letakkan semua bakso dalam satu lapisan, tetapi jika tidak berhasil, maka tidak masalah, kita letakkan di lantai dua.
4. Untuk kuahnya, goreng wortel parut dengan bawang bombay cincang di penggorengan, bila penggorengan sudah siap tambahkan tomat yang dihaluskan dengan blender atau pasta yang diencerkan dengan air. Setelah beberapa menit, tambahkan tepung, campur dan lanjutkan menggoreng selama sekitar 30 detik, tuangkan sekitar 3 sdm dalam aliran tipis. air mendidih, segera aduk, biarkan tepung tersebar merata, didihkan sambil terus diaduk.
5. Tambahkan garam, bumbu kering, bumbu dan gula ke dalam kuah sesuai selera Anda. Bahan terakhir diperlukan, jika tidak, saus kita akan kehilangan banyak rasanya.
6. Tuangkan saus di atas landak dan biarkan mendidih dalam keadaan tertutup hingga setengah jam.

Landak dalam slow cooker - resep

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• lampu depan 0,5kg;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 1 paprika;
• setengah cangkir nasi dalam multicooker;
• 40 ml pasta tomat;
• 2 sdm. aku. tepung;
• 100 gram krim asam;
• garam, rempah-rempah, rempah-rempah.

Tahapan memasak landak dalam slow cooker:

1. Kami menyiapkan sayuran yang dicuci bersih dan dikupas: parut wortel di parutan sedang, cincang halus bawang bombay, potong lada menjadi irisan tipis..
2. Kocok daging cincang di atas meja dengan rajin dan penuh selera selama beberapa menit, tambahkan setengah bawang bombay, nasi, dan bumbu yang sudah disiapkan ke dalamnya.
3. Tumis sisa sayuran di "Baking" selama sekitar seperempat jam.
4. Saat sayuran dimasak dalam slow cooker, campur krim asam dengan tomat dan tepung, tuangkan 400 ml air mendidih ke dalamnya, aduk hingga rata.
5. Letakkan nasi dan bakso di atas sayuran, tuangkan saus yang dihasilkan dan masak dengan “Rebusan” selama 1,5 jam.

Jika Anda memasak "landak" dalam mode ketel ganda, Anda akan mendapatkan versi makanan atau versi anak-anak.

Resep landak dalam wajan

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,5 kg daging cincang;
• 1 bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 1 butir telur;
• 30-40 ml saus atau pasta tomat;
• 1 wortel;
• sekelompok tanaman hijau;
• 100 gram nasi;
• 2 sdm. tepung;
• 100g krim asam;
• ½ sdm. air.

Tata cara memasak landak dalam wajan:

1. Giling wortel yang sudah dikupas, siung bawang putih, dan bawang bombay dengan blender atau dengan tangan.
2. Cincang halus sayuran (dill, peterseli), Anda bisa menambahkan kemangi untuk memberi sentuhan Mediterania pada hidangan.
3. Campur daging cincang dengan sayuran, tambahkan nasi mentah atau setengah matang, bumbu dan telur. Aduk, tambahkan garam dan merica. Massa yang dihasilkan harus homogen, tercampur rata, dan lembut.
4. Kami membuat kolobok yang rapi, menggulungnya dengan tepung untuk menghasilkan kerak yang menggugah selera.
5. Goreng bola daging dengan minyak di semua sisi. Landak kami sudah siap! Jika diinginkan, Anda bisa menyiapkan sausnya.
6. Campur krim asam, sebaiknya buatan sendiri, saus tomat, sedikit garam dan air panas, aduk.
7. Tuangkan kuah di atas “bulu babi” kami dan didihkan dengan api kecil sampai kuahnya mengental. Biasanya tindakan ini memakan waktu tidak lebih dari setengah jam.

Landak - resep memasak dalam panci

Resep ini didedikasikan untuk semua penikmat masakan sederhana namun sangat enak dan memuaskan.

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

• 0,9 kg daging cincang;
• 100 gram nasi;
• 1 bawang;
• ½ sdm. krim buatan sendiri4
• 2 sdm. susu;
• 100 gram mentega
• 2 siung bawang putih;
• 2 kuning telur.

Langkah-langkah memasak:

1. Parut bawang bombay yang sudah dikupas pada parutan kasar atau masukkan melalui blender.
2. Campur daging cincang dengan nasi dan bawang bombay hingga halus.
3. Dari massa nasi-daging kami membentuk kerucut dengan diameter 5 cm.
4. Letakkan sedikit mentega di dasar wajan berdinding tebal, setelah meleleh, letakkan bola-bola daging di atasnya, isi setengahnya dengan air, tutup dengan penutup dan didihkan. Setelah itu api bisa dikecilkan. Total waktu perebusan adalah sekitar 45 menit, sedangkan “pagar” harus dibalik secara berkala.
5. Siapkan saus krim dalam panci kecil. Lelehkan 50 g mentega di bagian bawah, goreng bawang putih cincang di atasnya, setelah satu menit tambahkan krim, dan setelah beberapa menit lagi - susu. Jangan sampai adonan mendidih, masak dengan api kecil selama kurang lebih 5 menit.
6. Kocok kuning telur hingga merata, tuang ke dalam saus, dan terus masak dengan api kecil selama 10 menit. Yang penting jangan sampai mendidih! Tambahkan garam secukupnya.
7. Angkat bakso daging yang sudah jadi dari api, tuangkan saus dan biarkan diseduh.

Landak dalam saus krim asam

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 0,5 kg daging cincang:
• 0,1 kg beras;
• 1 butir telur;
• 1 wortel;
• 1 bawang;
• 100 gram mentega;
• sayuran hijau, garam, merica;
• 50 ml saus tomat;
• 200 gram krim asam;
• 0,5 liter kaldu rendah lemak;
• 1 sendok teh. tepung premium.

Tahapan memasak “landak” dalam isian krim asam:

1. Beras kita bilas sampai bersih, rebus, masukkan ke dalam saringan dan bilas kembali, biarkan sisa cairan mengalir.
2. Kupas dan potong bawang bombay dan wortel dengan tangan atau blender, goreng dengan setengah minyak.
3. Kocok telurnya.
4. Cincang halus sayurannya.
5. Tambahkan nasi dingin, sayuran goreng, tomat, telur, bumbu cincang ke daging cincang, tambahkan garam, merica, dan aduk rata dengan tangan.
6. Kami membentuk bola-bola dari daging cincang dan menggorengnya sedikit.
7. Tuang tepung ke dalam wajan panas yang bersih dan kering, goreng hingga berwarna keemasan, angkat, dan dinginkan. Campur krim asam secara terpisah dengan kaldu hangat, tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam tepung, aduk hingga rata, tambahkan garam.
8. Kami meletakkan "tepinya" dalam bentuk yang dalam, tidak berdekatan, dan mengisinya dengan saus. Panggang di tengah oven panas selama sekitar 45 menit. Sajikan dengan taburan bumbu, ditemani salad sayuran.

Cobalah memasak daging cincang sendiri. Jika Anda membeli produk yang dibeli di toko, berikan preferensi pada produk yang didinginkan daripada produk yang dibekukan. Kami menyarankan Anda membeli daging cincang yang sudah jadi melalui penggiling daging sekali lagi, jika tidak, Anda mungkin akan mendapatkan potongan besar.

Jika Anda membasahi tangan dengan air dingin sebelum mulai membentuk “pagar”, daging cincang tidak akan menempel di telapak tangan Anda.

Landak kukus adalah versi diet dari hidangan favorit Anda. Setelah siap, mereka bisa dituangkan dengan krim asam rendah lemak yang dilarutkan dalam air dan direbus selama sekitar 5 menit.

Lauk pauk yang sangat baik untuk landak adalah kentang tumbuk, salad sayuran, dan bubur soba.

Jika Anda memasukkan daging cincang melalui penggiling daging beberapa kali, dagingnya akan menjadi lebih empuk. Sekitar 2 sdm digunakan untuk satu “landak”. sendok makan daging cincang, volume ini memungkinkannya direbus dengan baik dan mempertahankan bentuknya.

Kandungan kalori total suatu hidangan bergantung pada masing-masing bahannya secara terpisah. Pilihan "paling ringan" terbuat dari ayam cincang dengan saus krim asam rendah lemak.

Seperti yang Anda lihat, resep landak dalam oven berkuah tidak membutuhkan banyak produk yang sulit didapat. Jika mau, Anda bisa menggunakan ayam cincang, atau daging sapi saja.

Resep langkah demi langkah – landak dengan saus

Pertama, panaskan oven dengan suhu kurang lebih 180-200 derajat. Anda harus melakukan ini terlebih dahulu, karena hidangan akan matang lebih cepat dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan akan segera mengeras, yang akan membuat kulit landak berwarna cokelat keemasan.

Siapkan sayuran - kupas dan bilas bawang bombay dan wortel dengan air mengalir. Separuh wortel harus diparut di parutan halus, dan separuh lainnya harus dipotong-potong atau diparut di parutan yang lebih besar.

Sekarang Anda harus mulai menyiapkan daging cincang. Untuk melakukan ini, ambil daging dan tambahkan dua butir telur ke dalamnya. Nasi kering juga harus ditambahkan ke daging. Sekarang tambahkan setengah wortel yang Anda parut di parutan halus dan tuangkan sepertiga gelas jus tomat. Bumbui daging cincang sesuai selera dengan garam, merica, atau bumbu lain pilihan Anda. Jumlah sari buah pada daging cincang perlu diatur, yang utama konsistensinya tidak terlalu padat, tetapi juga landaknya tidak menyebar.

Sekarang ambil loyang dan olesi dengan minyak. Hitung kira-kira berapa banyak landak yang muat dalam formulir Anda, sehingga Anda dapat mengetahui ukuran yang akan dipilih. Biasanya dibuat sanggul seukuran telur ayam. Bentuk daging cincang menjadi bola-bola seperti itu dan letakkan secara merata di dalam cetakan.

Tempatkan potongan wortel kedua di atas landak. Sebarkan secara merata ke seluruh permukaan daging.

Jus tomat yang tersisa harus dididihkan dan dituangkan ke atas landak. Sekarang formulir dengan piring perlu dikirim ke oven. Perlu diketahui bahwa bakso tidak perlu terendam kuah seluruhnya, bagian atas bakso harus menonjol dari cairannya. Tutupi panci dengan penutup atau kertas timah. Simpan dalam oven selama 40-45 menit, setelah matang biarkan landak dingin dan sajikan!

Resep landak cincang dalam oven dengan saus ini sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama tidak biasa. Solusi lezat ini cocok untuk makan siang atau makan malam yang lezat, nyaman untuk dibawa ke kantor, dan sama lezatnya baik hangat maupun dingin. Anak-anak juga suka dengan bakso ini.

Yang perlu diperhatikan, bakso ini tidak ditambahkan ampas roti seperti pada irisan daging biasa, sehingga tekstur landak tersebut lebih padat. Ternyata juicy dan harum.

Pilihan untuk menyiapkan landak dengan kuah:

• Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah apa pun yang disukai rumah tangga Anda dan Anda secara pribadi ke dalam daging cincang. Secara alami, garam dan merica merupakan bumbu standar untuk menambah rasa, namun tidak ada yang melarang penggunaan bumbu lain, misalnya paprika, herba Italia, jinten.
• Beberapa orang juga suka menambahkan soba ke dalam bakso ini sebagai pengganti nasi. Namun perlu diingat bahwa mereka tidak akan menjadi landak, karena hanya nasi yang terlihat seperti jarum.
• Daging cincang bisa berupa ayam, sapi, atau babi-sapi. Dengan daging babi cincang, hidangannya akan menjadi terlalu berlemak.
• Ibu rumah tangga sering kali terbantu dengan alat seperti multicooker, sehingga hidangan ini bisa dimasak tidak hanya di oven atau di penggorengan.
• Bagi pecinta makanan diet, ada pilihan untuk memasak hidangan seperti itu dalam double boiler. Kemudian hasilnya menjadi lebih berair, dan terlebih lagi, mengandung sedikit kalori.
• Anda bisa menambahkan sayuran dan jamur apa saja ke daging cincang. Jamur bisa digoreng atau direbus, atau Anda bahkan bisa memasukkannya ke dalam daging cincang mentah, yang utama adalah memotongnya menjadi kubus kecil terlebih dahulu.
• Lauk zucchini atau terong cocok untuk resep ini. Lebih baik memanggangnya di oven dan menyajikannya dengan landak, karena sayuran yang digoreng akan membuat masakan berminyak dan sulit dicerna.
• Mereka bisa dimasak tidak hanya dengan saus tomat, tetapi juga dengan saus keju atau krim keju. Rasa landak seperti itu lebih lembut, dan hidangannya sangat bergizi. Selain itu, produk susu mengandung banyak vitamin yang bermanfaat bagi tubuh manusia.
• Kentang juga sering diolah sebagai lauk, tetapi landak cincang adalah hidangan bergizi tinggi yang dapat dimakan sendiri, hanya dilengkapi dengan salad ringan dan sayuran yang disiapkan sesuai keinginan Anda.

Dengan menggunakan resep klasik, Anda dapat membuat banyak variasi hidangan Anda sendiri, dan mengejutkan keluarga Anda dengan sesuatu yang baru setiap saat. Berkat ini, Anda akan selalu memiliki beberapa resep cepat, yang akan menyenangkan untuk diingat ketika Anda tidak lagi memiliki cukup imajinasi untuk menciptakan hidangan baru dan mencari resep yang belum dicoba.

Bakso seperti itu juga dapat diberikan kepada anak-anak, terutama jika Anda hanya menambahkan bahan-bahan segar dan melakukan perlakuan panas yang lembut - dikukus atau dipanggang. Maka hidangan ini tidak hanya akan membantu memberi makan bayi, tetapi juga memenuhi tubuhnya dengan banyak vitamin bermanfaat. Selamat makan!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Landak daging cincang dengan nasi merupakan sajian unik yang sudah tidak asing lagi bagi semua orang dan disukai banyak orang. Saya akan memasaknya dengan saus di dalam panci, yang sangat nyaman. Ternyata landak dalam porsi besar bisa diberikan kepada semua orang: dari anak-anak hingga orang dewasa. Penting bagi saya untuk memberi makan seluruh keluarga di malam hari, sehingga daging landak dengan kuahnya langsung dimakan. Hasilnya adalah semacam irisan daging, dan disajikan dengan kuah lezat yang cocok dengan pasta apa pun atau bahkan dengan pasta apa pun.
Saya memasak landak dalam beberapa tahap: Saya menyiapkan daging cincang dengan nasi, lalu menggorengnya sebentar agar irisan dagingnya sesuai bentuk yang diinginkan. Saya menyiapkan saus sayuran dengan pasta tomat dan kemudian merebus semuanya dan membawanya ke kondisi yang diinginkan. Karena saya memasak landak untuk anak-anak, saya tidak menambahkan merica ke daging cincang, hanya garam. Jika Anda memasak untuk orang dewasa, tambahkan bumbu seperlunya yang Anda suka.




- 400 gram daging cincang,
- 100 gram beras,
- 1 butir telur ayam,
- 1 bawang bombay,
- 1 wortel,
- 200 gram air,
- 2 meja. aku. pasta tomat,
- minyak sayur untuk menggoreng,
- garam secukupnya.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

Potong separuh bawang bombay dan potong menjadi kotak kecil.




Campur daging cincang dengan setengah bawang bombay cincang, lalu masukkan juga telur ayam. Ini akan membantu menyatukan landak agar tidak berantakan. Garam daging cincang.




Rebus nasi hingga “to the bite” artinya setengah matang. Kami membilasnya dan memasukkannya ke dalam saringan halus agar airnya mengalir. Tambahkan sedikit garam pada nasi saat dimasak agar tidak terlalu hambar.




Tambahkan setengah setengah nasi ke daging cincang lalu aduk, uleni rata.






Kami membentuk landak dengan tangan basah dan menggorengnya dengan minyak hingga membentuk bentuk permanen. Saya tidak menyarankan untuk langsung memasukkannya ke dalam wajan, karena bisa saja hancur. Dan setelah digoreng dalam wajan dengan tambahan minyak sayur, mereka akan langsung saling menempel.




Kami juga memotong halus sisa bawang bombay, dan memarut wortel yang sudah dikupas menggunakan parutan logam.




Tumis sayuran hingga empuk.




Tambahkan pasta tomat, goreng semuanya selama sekitar 5 menit, lalu tambahkan air dan didihkan. Kami mendapatkan saus tomat untuk landak.






Kami memindahkan landak ke wajan tempat kami akan merebusnya.




Tuangkan saus di atas landak dan didihkan selama 25 menit dengan api kecil. Selama proses perebusan, nasi akan matang dan tidak hanya menjadi empuk, tetapi juga terlihat di permukaan seperti jarum.




Kami menyajikan landak panas ke meja dan mengundang semua orang untuk makan malam atau makan siang. Selamat makan!
Anda mungkin akan lebih mudah memasaknya

Hidangan daging ini ternyata cukup menarik dan rasanya tidak biasa. Ini dapat disiapkan untuk makanan sehari-hari seluruh keluarga dengan lauk apa pun, dan untuk meja liburan. Hari ini saya akan memberi tahu Anda cara memasak landak cincang yang lezat dengan nasi dan kuah daging, dan kemudian resep langkah demi langkah dengan foto. Dan membuat bola-bola berisi daging dan lezat ini sangat sederhana dan cepat, Anda tidak perlu menghabiskan terlalu banyak waktu untuk membuatnya.

Anda bisa menyiapkan daging landak dari daging cincang, babi, sapi, atau ayam apa saja. Mereka sangat lezat dengan saus krim asam.

Cara membuat daging landak dengan daging cincang dan nasi

Produk:

Untuk landak

• Daging cincang – 400 gr.
• Telur – 1 buah.
• Bawang – 2-3 buah.
• Wortel – 1 buah.
• Bawang putih – 4-5 siung.

untuk saus

• Krim asam – 200 gram.
• Saus tomat – 200 gr.
• Air

Resep langkah demi langkah memasak daging landak dengan daging cincang dan nasi

Pertama, bilas beras hingga bersih dan rebus dalam air asin hingga setengah matang. Saat nasi sudah matang, tiriskan sisa air dan biarkan agak dingin.

Sementara itu, masak nasi, kupas bawang bombay dan wortel, cuci bersih. Potong bawang bombay menjadi potongan kecil dan parut wortel di parutan kasar.

Masukkan bawang bombay ke dalam penggorengan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.

Masukkan wortel ke dalam bawang goreng dan goreng hingga wortel siap. Biarkan agak dingin.

Kupas bawang putih juga dan cincang halus.

Tempatkan daging cincang, nasi, bawang goreng dan wortel dalam mangkuk besar terpisah, tambahkan telur, garam, bumbu, bawang putih cincang dan aduk semuanya hingga rata.

Bentuk bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan dan masukkan ke dalam penggorengan atau wadah lain (misalnya panci bebek, atau tong multicooker). Itu semua tergantung di mana Anda akan memasak daging landak: dengan gas, di oven, atau di slow cooker.

Sekarang mari kita siapkan saus krim asam untuk daging landak dengan nasi dan daging cincang.

Tempatkan krim asam dan saus dalam wadah terpisah, tambahkan sedikit air, tambahkan garam dan aduk hingga rata.

Tuang saus yang dihasilkan ke dalam wajan dengan daging landak dan nyalakan api. Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih hingga empuk, sekitar 30-40 menit. Jika mau, Anda bisa meletakkan penggorengan bukan di atas gas, tetapi di dalam oven dan memanggang landak cincang di dalam oven. Anda juga bisa merebusnya dalam slow cooker.

Nah itu saja, landak daging cincang lezat kami dengan nasi sudah siap, sekarang bisa disajikan dengan lauk apa saja. Selamat makan!