Desain dan resep masakan untuk pembaptisan anak. Hidangan tradisional untuk Epiphany

Larks pada hari 40 martir, salib, tangga, dan makanan panggang Prapaskah lainnya bukan hanya makanan panggang tradisional Ortodoks di rumah Anda, tetapi juga kesempatan untuk sekali lagi mengumpulkan keluarga Anda untuk kegiatan yang menarik, berdiskusi tentang makna acara meriah. , dan membawa kegembiraan bagi orang-orang terkasih. Dan inilah tonggak-tonggak masa Prapaskah yang sangat berkesan bagi anak-anak.

Pada tanggal 22 Maret, pada hari raya 40 Martir Sebaste, burung lark dipanggang (pada tahun 2018 hari libur dipindahkan ke 20 Maret karena kebetulan dengan hari Kamis Kanon Agung). Adonan burung dapat dibuat dengan berbagai cara. Misalnya, gulung tali kecil dan ikat menjadi simpul. Bentuk salah satu ujung simpul berupa kepala dengan paruh, tempelkan mata - kismis, selai beri, kacang-kacangan. Ujung kedua adalah meratakan dan memotong dengan pisau - "bulu". Pilihan lain: pahat kepala dengan paruh dari sepotong adonan, gulung sisanya, potong menjadi 3 bagian - sayap dan ekor. Lipat sayap satu di atas yang lain, tandai bulu di bagian ekor.

Pada Pekan Salib (tahun 2018 - 11 Maret), kue-kue dipanggang dalam bentuk salib, dengan kismis atau kacang-kacangan ditekan sebagai pengganti palang. Pada minggu St. John the Climacus (tahun 2018 - 18 Maret), Anda dapat memanggang “tangga” dengan jumlah langkah yang berubah-ubah. Kapan memanggang apa, tergantung tahunnya - periksa jadwal layanan.

Cara termudah adalah dengan menggunakan puff pastry yang dibeli di toko atau adonan ragi biasa. Jika Anda ingin membuat adonannya sendiri, berikut beberapa resepnya.

Resep adonan ragi tanpa lemak (juga cocok untuk pai) - dengan ragi kering

Pada 2 sdm. tepung - 1 sdm. air hangat, 1 sdt. ragi instan, 3 sdm. aku. minyak sayur, 1 sdm. aku. gula, sedikit garam. Campur bahan dan biarkan adonan mengembang sedikit. Untuk pai dan produk manis, tambah jumlah gulanya.

Adonan Prapaskah - 2 (dengan ragi hidup)

Bahan: 1,5 gelas air (hangat); 0,5 batang ragi (tidak kering!); 2 sendok makan gula; 1 sendok teh garam; 3/4 cangkir minyak sayur (bisa 0,5 hingga 1 cangkir); tepung sebanyak yang Anda butuhkan (sekitar 5 gelas).
Larutkan ragi dalam air hangat bersama gula pasir, tambahkan garam, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak sedikit demi sedikit sekaligus tambahkan minyak sayur. Uleni adonan, jangan terlalu padat, cukup empuk hingga bisa lepas dari peralatan dan tangan. Uleni dengan baik. Tutup dengan handuk, diamkan hingga mengembang sempurna, uleni hingga rata kembali. Jika sudah mengembang untuk kedua kalinya, uleni lagi, setelah itu bisa digulung.

Gulung jangan terlalu tipis. Diamkan pai dan roti selama sekitar 0,5 jam sebelum dipanggang.

Untuk melumasi burung larks dan produk manis lainnya sebelum dimasukkan ke dalam oven, gunakan teh manis dan kental.

Isian pai Prapaskah bisa sangat berbeda: kentang, kentang dengan jamur, acar mentimun dan rempah-rempah yang dicincang halus, kol, wortel, apel.

Pai enak disajikan, misalnya pada hari Minggu setelah liturgi, untuk sekali lagi menyenangkan keluarga dan menekankan bahwa hari ini adalah hari raya yang istimewa. Atau mungkin ini adalah hari yang tepat untuk berpuasa? Berikut ini beberapa resep kue Prapaskah yang lebih sederhana dan cepat dari puff pastry yang sudah jadi - dijual dalam keadaan beku di toko, biasanya dalam bentuk lapisan yang sudah jadi, tidak perlu digulung - dicairkan dan dibuat.

Bagel buah manis yang terbuat dari puff pastry

Potong puff pastry tanpa ragi menjadi persegi panjang kecil. Sebagai isian, gunakan irisan apel, pir keras, dan pada musimnya - buah persik mentah, plum, Anda bisa menambahkan potongan kacang. Beri sedikit isian di tengahnya, cubit 2 ujung yang berlawanan, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180-200 derajat hingga berwarna cokelat keemasan (sekitar 15 menit). Taburi bagel panas dengan gula halus, Anda bisa mencampur bubuk dengan kayu manis.

Pai kue puff terbuka yang manis

Anda bisa memanggang pai besar dari adonan puff pastry. Sebarkan adonan di atas loyang, angkat sisinya, taruh isian buah - semuanya seperti bagel, Anda bisa menambahkan irisan pisang, selai (sisinya tidak akan bocor). Foto tersebut memperlihatkan kue pai yang dipanggang pada Hari Raya Masuknya Tuhan ke Yerusalem, sehingga dihias dengan “ranting palem” yang terbuat dari adonan.

Cincin nanas

Pilihannya lebih rumit. Anda membutuhkan puff pastry tanpa ragi, 1-2 kaleng cincin nanas kalengan (tergantung volume dan jumlah cincin) dan sedikit tepung kanji. Potong adonan menjadi potongan-potongan dengan lebar sekitar 1 cm agar pas di dalam ring. Celupkan cincin ke dalam pati agar sarinya tidak keluar. Bungkus setiap cincin dengan potongan adonan di tengahnya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180-200 derajat selama sekitar 15 menit. Dalam foto tersebut, cincinnya dihiasi dengan stroberi, tetapi tanpa stroberi ternyata enak.

18.01.2018 16:00:00

Besok, 19 Januari, kita akan merayakan hari raya besar umat Kristiani - Epiphany. Selain itu, Anda juga bisa memikirkan sesuatu yang manis untuk meja liburan. Anda akan menemukan resep kue-kue lezat untuk makan malam Epiphany di artikel kami.

1. Campur tepung, soda atau baking powder, garam dan rempah-rempah. Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu untuk melunakkannya. Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula hingga halus dan lembut. Tambahkan madu dan telur ke dalam campuran. Uleni secara menyeluruh. Tambahkan air dan cuka, aduk rata dan tambahkan campuran kering tepung dan bumbu ke dalam adonan ini. Uleni adonan. Bagi adonan menjadi 4 bagian, bungkus masing-masing dengan cling film dan biarkan di lemari es selama 1-2 jam.
2. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Gilas adonan di atas papan hingga menjadi piring setebal 0,5 sentimeter. Gunting figur malaikat dan letakkan di atas loyang, tutupi terlebih dahulu dengan kertas roti. Panggang selama 15-20 menit.
3. Kocok sedikit putih telur untuk glasir dalam mangkuk, campur dengan gula halus dan air jeruk lemon. Kocok hingga rata. Bagi menjadi beberapa bagian dan campur masing-masing dengan sedikit pewarna makanan. Gunakan kuas untuk menghias kue panas. Anda bisa “merekatkan” taburan kue warna-warni di atas lapisan gula.

Pai pecan dan jeruk

Pai cantik dengan irisan jeruk akan menghiasi meja manis apa pun.

Bahan-bahan:

• 300 gram mentega tawar;
• 400g gula kristal halus;
• 2 lemon: jus dan kulit;
• 2 jeruk darah: jus dan kulit;
• 255 g hazelnut giling;
• 165 g bubur jagung yang digiling halus;
• 6 butir telur;
• 125 gram yogurt Yunani;
• 150 gram tepung;
• 220 g gula kristal halus;
• 125 ml jus jeruk darah;
• 2 jeruk darah.

1. Untuk topping, campur gula pasir dengan jus, panaskan dalam panci dengan api sedang hingga gula larut, tambahkan irisan jeruk dan masak hingga lunak (10-12 menit). Sisihkan hingga dingin, tiriskan dan sisakan sirup. Letakkan mug di bagian bawah loyang yang sudah diolesi minyak dan dialasi kertas roti. Tuang 100 ml sirup di atasnya dan sisihkan.
2. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 180°C. Kocok mentega lunak dengan gula dan dua jenis kulit dengan mixer hingga menjadi adonan pucat (2-3 menit).
3. Campur tepung kacang dengan polenta, tambahkan separuh adonan ke dalam mentega dan aduk dengan kecepatan rendah. Tambahkan telur, satu per satu, terus kocok. Keluarkan adonan yang menempel di sisinya. Tambahkan sisa tepung kacang dengan polenta, jus, yogurt, tepung, aduk hingga membentuk adonan. Dengan menggunakan sendok, pindahkan adonan dengan hati-hati ke dalam cetakan di atas jeruk dan ratakan.
4. Panggang hingga berwarna coklat keemasan, cek kematangan dengan tusuk kayu. Memanggang akan memakan waktu dari 50 menit hingga 1 jam. Diamkan hingga dingin selama 10 menit, lalu balikkan dengan hati-hati ke rak kawat hingga dingin hingga mencapai suhu kamar.
5. Sajikan dengan sisa sirup (hangat) dan yoghurt.

Cupcake berbumbu coklat

Apa yang Anda butuhkan agar tetap hangat di malam perayaan? Secangkir teh panas dan beraroma rempah. Tamu Anda akan menghargai eksperimen yang berani ini.

Bahan-bahan:

• 500g segelas tepung;
• 3/4 cangkir gula;
• 250 ml serum;
• 1 butir telur;
• 50 ml minyak zaitun atau minyak sayur lainnya;
• 3 sdt bubuk kakao berkualitas;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 1/2 sdt. jahe giling kering;
• sejumput pala;
• sejumput kapulaga bubuk;
• 3/4 sdt. soda

Cara membuat cupcake coklat:

1. Giling telur dengan gula, tambahkan whey dan mentega. Aduk rata lalu tambahkan tepung terigu, soda dan aduk rata kembali agar tidak ada gumpalan yang tersisa.
2. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan kakao ke yang lebih kecil dan campuran bumbu ke yang lebih besar. Campur masing-masing.
3. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180-190°C. Olesi loyang dengan mentega. Tuang adonan coklat dan pedas ke dalam cetakan secara bergantian 4-5 kali.
4. Panggang selama 45-60 menit. Periksa kesiapan dengan tongkat kayu (bila adonan tidak lengket berarti kue sudah siap).

Kue lemon dengan semolina

Kue lemon yang lembut dan rapuh untuk Epiphany akan menghadirkan sedikit sinar matahari dan kehangatan di hari yang dingin di bulan Januari.

Bahan-bahan:

• 60 g mentega, dilunakkan;
• 1/2 sdm. (110 g) gula kristal halus;
• 2 sdm. minyak zaitun extra-virgin;
• 1 sendok teh. jus lemon;
• 1 butir telur;
• 1 sendok teh. tepung;
• 1/2 sdm. semolina;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• gula untuk taburan.

Cara membuat kue lemon:

1. Kocok mentega dan gula dalam mangkuk kecil hingga lembut dan mengembang (sekitar 3 menit dengan mixer). Tambahkan minyak zaitun, kulit, jus, telur, kocok sebentar lagi. Masukkan tepung yang sudah diayak dengan baking powder, semolina, dan sedikit garam. Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 30 menit.
2. Panaskan oven 180°C dan alasi 2 loyang dengan kertas roti. Ambil adonan dengan satu sendok teh, gulung menjadi bola, dan ratakan sedikit dengan jari Anda. Ulangi dengan sisa adonan. Tempatkan kue dengan jarak 3cm. Panggang selama 12-15 menit, sampai berwarna cokelat keemasan.
3. Keluarkan kue dan biarkan di atas loyang selama 5 menit, lalu pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.

Kue kesemek

Kue-kue manis untuk Epiphany dapat dibuat dari buah-buahan musiman, yang cocok untuk hidangan penutup. cupcake lezat dan menyenangkan keluarga Anda dengan rasa manis.

Bahan-bahan:

• 2 cangkir daging buah kesemek matang;
• 4 butir telur;
• 1/2 cangkir mentega lunak;
• 3/4 cangkir susu;
• 1 sendok teh gula vanila;
• 1,5 cangkir tepung;
• 1/2 cangkir gula;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• 1/2 sdt. soda;
• 1/2 sdt. garam;
• 2 sdt kayu manis bubuk;
• 1/2 sdt. pala bubuk;
• 1 sendok teh jahe giling;
• 1 sendok teh bumbu halus;
• 1 cangkir kacang cincang.

Cara membuat cupcake kesemek:

1. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200°C. Olesi loyang kue atau loyang kaca persegi.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan kesemek, telur (semuanya pada suhu kamar, bukan dari lemari es), mentega lembut, susu, dan gula vanila.
3. Dalam mangkuk terpisah, campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, soda, garam, dan bumbu yang sudah diayak. Tambahkan bahan kering ke bahan basah dan lipat sepertiga sekaligus. Terakhir, masukkan kacang cincang. Tempatkan di loyang yang sudah disiapkan.
4. Panggang hingga matang (50 menit). Keluarkan dari oven, letakkan loyang di rak kawat dan dinginkan sepenuhnya.

Kami berharap resep kue Epiphany ini akan membantu Anda mengadakan pesta teh liburan yang menyenangkan. Selamat makan dan semoga liburanmu menyenangkan!

Saat para tamu diundang ke perayaan pembaptisan, alangkah baiknya jika mereka disuguhi manisan yang cantik. Dalam resep langkah demi langkah ini, Anda akan belajar cara membuat kue pembaptisan roti jahe yang cantik untuk bayi laki-laki menggunakan adonan manis yang ditaburi gula icing. Di foto No. 1 dalam resep Anda akan menemukan sketsa kereta dorong dengan bayi, yang menurutnya Anda perlu memotong kue dari kue shortcrust untuk pembaptisan, dan mengecat kue dengan gula icing yang ditempatkan di dalam tas kue. Setiap lapisan glasir yang diaplikasikan pada stroller harus dikeringkan selama 15-20 menit agar bagian-bagiannya tidak menyatu dan terlihat tiga dimensi.

Waktu memasak: 2 jam 30 menit.
Jumlah: 6 buah.

Bahan-bahan untuk membuat kue baptis:

Adonan:

• gula - 85 gram
• mentega lembut - 95 g
• jahe giling - 5 g
• kuning telur - 1 pc.
• susu - 30 gram
• tepung terigu - 190 gram

Glasir untuk dekorasi:

• putih telur - 1 buah.
• gula bubuk - 175 gram
• warna pewarna makanan: biru, biru muda, krem, merah muda, hijau muda
• dekorasi kembang gula siap pakai untuk dekorasi

Cara membuat kue untuk anak laki-laki untuk Pembaptisan:

1) Mari kita membuat pola kertas kereta dorong bersama bayi. Garis hijau pada sketsa menunjukkan kontur bagian dalam gambar.

2) Dari produk yang tercantum dalam daftar kue shortcrust, uleni adonan lembut. Lalu giling tipis-tipis menggunakan rolling pin, setelah dinginkan di lemari es selama 15 menit. Dari lapisan yang dihasilkan kami memotongnya sesuai pola kereta dorong.

3) Panggang kue dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160 derajat selama 12 menit.

4) Campur glasir kental. Ayak gula halus melalui saringan halus, lalu saring proteinnya. Campur bubuk dengan protein hingga menjadi krim asam kental. Jika glasir ternyata sangat cair tambahkan bubuk dan sebaliknya jika glasir terlalu kental tambahkan sedikit protein. Kami membuat warna: untuk kereta dorong - biru muda dan biru tua, untuk bayi - creme brulee (daging), hijau muda untuk topi dan merah muda untuk kereta dorong.

5) Pada saat yang sama, isi kantong perpipaan kecil dengan lapisan gula biru dan biru. Kami menggambar garis sketsa pada bagian kereta dorong dengan pensil. Warnai latar belakang kereta dorong dengan warna biru muda.

6) Gambarlah titik-titik biru pada kereta dorong segera setelah mengaplikasikan glasir biru. Biarkan potongan mengering selama 15 menit.

7) Gambarlah garis biru di sepanjang tepinya dan tempatkan titik-titik secara berkala.

8) Gambarlah bingkai biru di atap kereta dorong.

9) Gunakan glasir putih untuk membuat mahkota dan jari-jari roda. Rekatkan bola gula mengkilat ke lapisan gula basah.

10) Warnai kepala bayi dengan warna daging.

11) Sekarang gunakan lapisan gula merah muda untuk menggambar pegangan kereta dorong.

pencerahan atau Epiphany Suci adalah salah satu hari libur paling kuno dan dihormati dalam kalender Gereja Kristen Ortodoks. Malam tanggal 18-19 Januari telah dengan kuat memasuki budaya masyarakat Slavia, dan saat ini tradisi Epiphany dihormati dan dipatuhi hampir di mana-mana, termasuk orang-orang yang tidak menjadikan agama sebagai makna hidup mereka.

Epiphany Malam Natal dikaitkan dengan banyak orang momen ritual. Pada hari ini, merupakan kebiasaan untuk membersihkan rumah, melepas dekorasi Natal, dan menyiapkan hidangan serta makanan yang dipanggang untuk keesokan harinya.

Tradisi dasar Pembaptisan

Tanpa membahas diskusi teologis, jelas bahwa simbol hari raya adalah Salib Suci dan air, yang memainkan peran penting dalam Sakramen Pembaptisan. Simbolisme wudhu dimulai dengan “pengudusan air secara besar-besaran di sungai Yordan,” dan sejak itu, selama berabad-abad, air telah identik dengan penyucian, kesehatan, dan kehidupan baru.

Ketika kebaktian diadakan pada tanggal 18, pada Malam Epiphany, pemberkatan air pertama tentu diadakan di akhir kebaktian; Konsekrasi Besar kedua dijadwalkan bertepatan dengan tanggal paling meriah - tanggal 19. Air yang diberkati saat ini dianggap sebagai sumber kesehatan dan kekuatan. Oleh karena itu, setelah membawanya pulang dari gereja, disarankan untuk berjalan-jalan dan memerciki seluruh ruangan. Air tidak kehilangan kekuatannya sepanjang tahun depan - Anda dapat meminumnya untuk kesehatan, memberkati berbagai benda, dan menggunakannya sebagai perlindungan dari mata jahat orang yang tidak baik.

Selain itu, tradisi memerintahkan pada pagi hari tanggal 19 untuk meminum air bersih yang disucikan saat sarapan, dan biasanya disajikan dengan menu khusus. kue ritual bentuk yang tidak biasa - "Salib".

Salib adalah simbol penting Pembaptisan

Salib memiliki kekuatan perlindungan yang signifikan dan digunakan sebagai jimat suci. Misalnya, pada Hari Epiphany, merupakan kebiasaan menggambar salib dengan kapur di sudut-sudut ruangan, serta di atas bukaan pintu dan jendela. Metode sederhana ini memungkinkan Anda untuk melindungi rumah Anda dari roh jahat yang meninggalkan waduk pada saat pentahbisannya.

Untuk kesehatan dan kesejahteraan pribadi, kue ritual “Salib” dipanggang pada Hari Suci. Di mana bentuk kue tidak terlalu menjadi masalah - itu bisa berupa persilangan dua palang, atau kue pipih dengan tanda salib di atasnya. Tergantung pada preferensi rasa dan ketersediaan produk, “salib” tersebut dihiasi dengan kismis, kacang-kacangan, atau manisan buah-buahan.

Cookies "Crosses": resep, persiapan

resep dan teknologi pembuatan kue ritual itu sederhana. Untuk porsi minimum, Anda membutuhkan:

• Tepung - 250 gram;
• Telur - satu;
• Mentega - 125 gram;
• Gula pasir - 2,5 meja. sendok;
• Cognac (rum) - 1 gelas kecil;
• Vanilin - secukupnya;
• Garam secukupnya.

Kesederhanaan resepnya telah menarik minat banyak perusahaan katering, yang demi menyenangkan pelanggannya, mengubah daftar hidangan untuk hari raya keagamaan dan tradisional saat ini. Untuk memasak Untuk kue kering, Anda perlu mencampur semua bahan dan menguleni adonan dengan kecuraman sedang. Untuk tampilan kue klasik, potongan adonan digulung menjadi tali dan diletakkan di atas satu sama lain secara melintang. Jika perlu, hiasi dengan buah atau kacang kering. Panggang sampai warna oranye keemasan di atas loyang.

Di rumah, oven biasa cocok untuk ini, tetapi di dapur profesional, peralatan dipilih berdasarkan volume yang direncanakan - mereka menggunakan oven kue atau konveksi.

Untuk mendiversifikasi cita rasa suatu hidangan ritual, diperbolehkan menambahkan bumbu ke dalam adonan sebelum dimasukkan ke dalam pengaduk adonan. Cengkih, kapulaga, kayu manis, jahe, atau campurannya menonjolkan rasa pedas dan memungkinkan Anda menyiapkan produk unik yang layak untuk restoran elit.

Kue kering yang dipanggang sering kali dilapisi dengan gula icing, sehingga menciptakan mahakarya kuliner yang menjadi penghias khas etalase toko manisan di hari raya.

Sangat penting untuk tidak menyajikan hasil kreativitas kuliner yang gagal. Kue yang retak, gosong, dan belum dipanggang biasanya diberikan kepada burung, sehingga mengusir kegagalan dan penyakit dari manusia.

Kue sedang disiapkan pada tanggal 18 agar mereka bisa sarapan keesokan paginya. Air yang diberkati disajikan dengan makanan yang dipanggang, bukan teh atau kopi. Tentu saja, banyak orang akan menganggap latte atau espresso dari mesin kopi lebih enak, tetapi Anda tidak boleh melanggar tradisi di Epiphany. Makan pagi yang tepat, menurut banyak orang, adalah kesehatan dan kesejahteraan seseorang sepanjang tahun.

Cara menyiapkan kue Kresty

Kafe dan restoran yang berfokus pada penjualan besar makanan panggang ritual lebih suka menggunakan oven konveksi; perusahaan kecil membeli Garbin atau Enteco Master - oven kue merek ini sangat populer. Pembagi adonan juga sering digunakan dalam pekerjaan sehingga memungkinkan optimalisasi proses kerja dapur melalui pemotongan adonan yang akurat dan tepat.

Semua produk untuk melengkapi dapur profesional dapat dengan mudah dibeli dari perusahaan St. Petersburg "Petrokhladotekhnika". Penjualan peralatan memanggang dan pemanas melalui kantor perusahaan atau toko online ditandai dengan pemesanan dan pengiriman yang cepat.

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: 140 menit

Hari penting dalam kehidupan sebuah keluarga - pembaptisan bayi yang baru lahir! Kami baru-baru ini membicarakan hal ini. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara membuat kue dengan lapisan gula untuk pembaptisan anak. Resep dengan foto akan menunjukkan langkah demi langkah semua tahapan memanggang kue tersebut untuk kelahiran seorang gadis.
Sebenarnya kalau warnanya diubah, kue ini juga bisa dibuat untuk pembaptisan anak laki-laki. Untuk mewarnai manisan, Anda membutuhkan kantong pipa, ujung krim, dan cat yang bisa dimakan.
Tradisi merayakan pembaptisan bersama keluarga dan sahabat sangat penting bagi para orang tua yang baru melahirkan, sehingga liburan ini perlu ditata dengan khidmat dan indah.

Diperlukan waktu 140 menit untuk mempersiapkannya. Bahan-bahan yang tercantum dalam resep ini menghasilkan 3 porsi.



Bahan-bahan.
Adonan roti pendek:
- tepung terigu – 180 gram;
- mentega – 95 gram;
- telur – 1 buah;
- gula tebu - 65 g;
- vanilin – 2 gram;
- air – 2 sdm.
Lapisan gula:
- pewarna makanan: merah muda, merah, kuning;
- gula bubuk – 160 g;
- telur – 1 buah.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Bahan untuk kue shortcrust dengan gula tebu. Tambahkan kuning telur saja ke dalam adonan, sisakan putihnya untuk glasir.




Sketsa kereta dorong dan garis bentuk hati. Garis hijau pada kereta dorong akan membantu Anda memindahkan gambar ke bentuk kosong dan membuat tulisan pada kue.




Pertama campurkan bahan cair dalam blender: kuning telur mentah, mentega, gula tebu dan air. Lalu tambahkan yang kering: tepung, vanilin dan bumbu apa saja sesuai selera. Gilas adonan menjadi lapisan 8 milimeter. Kami memotong hati kecil dan kereta bayi menggunakan pola kertas.






Panggang selama 10 menit. Suhu 165 derajat.




Campur glasir: haluskan sisa putih telur dari adonan dengan gula halus yang digiling halus. Tambahkan pewarna ke dalam adonan kental, setelah dibagi menjadi 4 bagian. Warna utama yang kami buat lebih banyak adalah merah muda dan putih. Warna merah dan kuning akan dibutuhkan dalam jumlah minimal.




Isi kantong kue dengan lapisan gula merah muda. Cat di atas kereta dorong dan hati. Keringkan selama 15 menit pada suhu kamar.






Cat di atas kap kereta dorong berwarna putih. Tempatkan titik-titik merah muda pada lapisan gula putih saat lapisan gula masih basah, dan letakkan titik-titik merah muda di sepanjang tepi kereta dorong. Seperti yang Anda lihat, pada glasir kering, titik-titiknya tetap berada di atas, tetapi jatuh ke dalam glasir basah.




Kami menggambar kelopak bunga aster, bagian belakang huruf, dan pegangan dengan lapisan gula putih.








Kami menandatangani kereta dorong: Itu perempuan! Kami membuat prasasti dengan icing merah, memasukkannya ke dalam piping bag dengan ujung krim tipis.






Keringkan kue yang sudah jadi selama 9 jam. Dianjurkan untuk menempatkannya di ruangan hangat dengan kelembapan normal. Anda bisa memanggang kue cantik ini dengan lapisan gula untuk pembaptisan anak.