Pancake bir yang sangat lezat. Pancake bir sangat lezat: resep langkah demi langkah dan rahasia kembang gula

Resep langkah demi langkah untuk pancake bir dengan mayones, susu, keju dan adas manis, kefir

2018-09-29 Marina Vykhodtseva

Nilai
resep

1615

Waktu
(menit)

Porsi
(orang)

Dalam 100 gram hidangan jadi

4 gram.

7 gram.

Karbohidrat

21 gram.

168 kkal.

Opsi 1: Pancake klasik dengan bir dan susu

Jika pancakenya kurang enak, adonannya menggumpal, kuenya kental dan kenyal, maka kita beralih dari resep klasik dan memasak dengan bir. Minuman ini sangat ideal untuk hidangan Rusia kuno. Pancake bir menjadi tipis dan empuk, tidak sobek, keluar dari wajan dengan sempurna dan tidak berbau alkohol sama sekali. Setiap ibu rumah tangga dapat menyiapkan keajaiban ini jika Anda mengikuti resep yang diberikan dengan tepat.

Bahan-bahan

• 2 telur;
• 250 gram susu;
• 250 gram bir;
• 140 gram tepung;
• 2 sendok gula;
• 2 sendok makan minyak;
• 0,3 sdt. garam.

Resep langkah demi langkah untuk pancake bir klasik

Anda cukup mencampurkan semua bahan dan mengocoknya, namun sebaiknya adonan disiapkan dengan cara yang benar, hal ini akan berdampak positif pada konsistensi dan kualitas pancake. Kami mulai dengan telur, memecahnya menjadi adonan, dan menambahkan garam. Kami juga segera menambahkan gula. Kocok dengan pengocok.

Tambahkan secangkir susu ke dalam telur dan segera tambahkan tepung. Jika tidak ada timbangan, maka kita cukup mengambil segelas penuh dengan slide. Gabungkan dan kocok, massanya akan sedikit kental, itu akan menjadi pancake yang enak, tapi kita lanjutkan.

Tuangkan segelas bir berbusa, encerkan adonan yang sudah disiapkan dan segera tambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari tanpa lemak. Aduk dan adonan siap. Olesi wajan dan biarkan memanas.

Biasanya adonan diambil dan dituang ke dalam penggorengan dengan menggunakan centong. Kami mengambil sendok, mengambilnya, jumlah massa tergantung pada ketebalan pancake yang diinginkan. Bahkan pancake tipis pun enak dari adonan bir ini. Kami mengirim massa ke penggorengan, mendistribusikannya dan menggorengnya di kedua sisi.

Segera setelah pancake pertama matang, segera pindahkan dan tuangkan sesendok adonan berikutnya. Kami juga segera mengocok penggorengan, meratakan massa menjadi kue pipih, dan menggoreng hingga berwarna cokelat keemasan. Olesi pancake yang sudah jadi dengan minyak.

Tidak perlu takut dengan aroma bir atau rasa alkohol. Anda bisa merasakannya di dalam adonan, tetapi setelah digoreng semuanya hilang, dan tidak ada sedikit pun bahan yang tidak biasa yang tersisa di pancake.

Opsi 2: Resep cepat untuk pancake bir tanpa susu

Jika tidak ada susu atau produk sejenis lainnya, Anda bisa membuat adonan hanya dengan menggunakan bir dan telur. Kami akan mendapatkan pancake yang tipis dan lembut. Mereka bagus untuk isian, direndam dengan baik dalam mentega, dan cocok dengan produk daging, kaviar, dan lemak babi.

Bahan-bahan

• 1 sendok teh. aku. Sahara;
• 2 sendok makan minyak;
• 350 ml bir segar;
• dua telur;
• 150 gram tepung;
• garam secukupnya.

Cara cepat memasak pancake dengan bir

Biasanya pancake dimasak dengan telur. Pecahkan ke dalam mangkuk, campur dengan gula dan pastikan menambahkan garam. Jika bahan ini tidak ditambahkan, kita akan mendapatkan adonan yang hambar dan tidak terlalu enak. Kocok dengan pengocok atau ambil mixer.

Tuang bir ke dalam telur dan tambahkan tepung. Seringkali diayak langsung ke dalam mangkuk biasa, yang menyederhanakan dan mempersingkat waktu memasak. Jika tepung tidak diayak, akan muncul gumpalan pada adonan. Kocok semuanya bersama-sama.

Minyak bunga matahari biasanya digunakan untuk adonan pancake, namun jika diinginkan, lelehkan mentega, tambahkan dan aduk untuk terakhir kalinya.

Kami mengambil sesendok adonan bir dan memasukkannya ke dalam wajan (panaskan terlebih dahulu, olesi sedikit). Tuang perlahan dan aduk hingga Anda mendapatkan pancake yang halus dan bulat. Masak dengan api besar hingga berwarna kecoklatan, lalu balikkan dan masak sisi lainnya.

Bahkan pancake pertama pun tidak akan menggumpal jika Anda menggunakan penggorengan yang berkualitas tinggi dan dipanaskan dengan baik. Jika adonan masih lengket dan tidak ada yang membantu, maka disarankan untuk memanaskan satu kilogram garam dalam wajan kering, lalu lap hingga kering dengan kain lembut.

Opsi 3: Pancake bir dengan kefir “Enaknya tidak realistis”

Ada banyak resep pancake (termasuk yang dibuat dengan bir), tetapi adonan yang paling sukses dibuat dengan produk susu fermentasi. Biasanya ini kefir yang familiar. Tapi semuanya juga berjalan baik dengan yogurt. Kandungan lemak pada produk tidak menjadi masalah. Kami mengambil tepung terigu paling sederhana dengan kualitas terbaik, untuk adonannya kami menggunakan mentega atau minyak sayur.

Bahan-bahan

• 250ml kefir;
• 250 ml bir berbusa;
• 2 telur;
• segelas dengan setumpuk tepung;
• sesendok gula;
• 4 sendok makan mentega (lelehkan mentega);
• garam secukupnya.

cara memasak

Campur telur pecah dan kefir dengan gula pasir, garam, dan segera tambahkan mentega. Jika menggunakan mentega, lelehkan terlebih dahulu, namun disarankan untuk tidak terlalu panas. Siapkan semuanya. Kami mengambil pengocok atau melakukannya dengan garpu, Anda dapat menggunakan mixer listrik untuk menyederhanakan prosesnya.

Tambahkan tepung ke dalam massa kefir dan kocok lagi. Kami mengukur segelas penuh bir dan menambahkannya pada tahap terakhir. Aduk adonan pancake, diamkan minimal sepuluh menit, lebih baik diamkan setengah jam. Selama waktu ini, gluten dalam tepung akan memiliki waktu untuk membengkak, pancake tidak akan sobek, dan rasa secara keseluruhan akan meningkat.

Pastikan untuk mengaduk sisa adonan dan mengambilnya dengan sendok. Wajan penggorengan seharusnya sudah memanas pada saat ini. Pertama kali kami pastikan untuk melumasinya. Tuang adonan, buat pancake tipis-tipis, goreng hingga berwarna cokelat keemasan, lalu isi atau olesi saja dengan mentega.

Bahkan dalam adonan pancake gurih Anda perlu menambahkan gula pasir. Bahan ini memberikan rasa yang kaya dan juga mempengaruhi warna pancake. Jika adonan tanpa gula, warna kuenya akan abu-abu dan warnanya tidak akan kecoklatan dengan baik.

Opsi 4: Pancake keju dengan bir

Anda tidak hanya bisa membuat pancake biasa tetapi juga pancake keju dengan bir. Pilihan yang sangat baik untuk camilan atau suguhan, yang juga bisa disajikan dengan minuman berbusa. Sayuran hijau ditambahkan sesuai keinginan, adas segar dapat dihilangkan atau diganti dengan herba kering. Ini resep lainnya tanpa menambahkan susu.

Bahan-bahan

• 1 cangkir (volume 250 g) tepung;
• 2 gelas bir;
• 3 sendok makan minyak;
• 1 sendok teh. gula pasir;
• 100 gram keju parut;
• 15 g adas cincang;
• sejumput garam;
• dua telur.

Resep langkah demi langkah

Tuang bir ke dalam mangkuk dan tambahkan minyak sayur ke dalamnya, tidak perlu mencampurkan semua bahan, segera tambahkan segelas besar tepung terigu, garam, tambahkan gula pasir, kocok semuanya sedikit.

Jika telurnya besar, ambil satu, tambahkan garam dan kocok dengan garpu, tuang ke adonan, aduk. Parut keju, potong adas, selanjutnya tambahkan. Diamkan campuran tersebut selama kurang lebih setengah jam.

Panaskan wajan, aduk kembali adonan keju. Selanjutnya, kita ambil dengan sendok, masukkan ke dalam penggorengan dan mulai menggoreng pancake. Kami membuat kue pipih tipis.

Berkat birnya, pancake akan berwarna coklat dengan indah dan banyak lubang akan terbentuk di seluruh permukaannya. Setelah bagian atasnya kering, Anda bisa membalik pancake. Di sisi kedua, ia matang lebih cepat, tetapi tidak berwarna coklat sepenuhnya. Keluarkan pancake dari loyang dan tuang adonan lagi.

Pancake keju ini cocok dengan bir ringan, gelap, atau bahkan non-alkohol. Campuran dan sisa makanan juga bisa digunakan, bahkan produk yang sudah basi dan kehilangan ketajamannya pun bisa.

Opsi 5: Pancake bir dengan mayones

Mayones, seperti bir, bukanlah bahan yang umum untuk membuat adonan, tetapi hal ini tidak menghalangi Anda untuk membuat pancake yang sangat lezat. Resep luar biasa dari apa yang bisa Anda temukan di lemari es. Kandungan lemak mayones sewenang-wenang, tetapi perhatikan bahan tambahannya. Jika sausnya mengandung komponen penyedap rasa, bumbu, keju, maka Anda tidak akan bisa membuat pancake manis.

Bahan-bahan

• 2 sendok makan mayones;
• 2 telur;
• 400 ml bir;
• 200 gram tepung;
• 1 sendok teh. Sahara;
• garam secukupnya;
• 1 sendok teh. minyak

cara memasak

Campurkan telur dan mayonaise, tambahkan garam, tambahkan sedikit gula dan kocok. Tambahkan bir, tapi hanya setengahnya, lalu tepung. Buat adonan kental dan biarkan selama sepuluh menit. Anda juga bisa menggunakan satu butir telur untuk adonan ini, karena mayones mengandung bahan ini.

Tambahkan sisa bir, aduk dan Anda bisa meletakkan penggorengan di atas kompor. Kami tidak menambahkan minyak sayur ke dalam adonan hanya untuk ini, mayones berlemak sudah cukup.

Keluarkan adonan dan tuang ke dalam penggorengan, buat pancake tipis. Setelah digoreng, susun dalam tumpukan, olesi dengan minyak.

Anda bisa mencampurkan bir tidak hanya dengan mayonaise, tapi juga dengan krim asam, krim, sesuaikan saja kekentalan adonan dan jangan lupakan telurnya. Bagaimanapun, pancake akan dihasilkan, tetapi setiap kali rasanya sedikit berbeda.

Tentunya, buku catatan kuliner Anda berisi lebih dari satu metode menyiapkan pancake, dan di antaranya adalah milik Anda - yang khas, dengan rahasia memanggangnya sendiri. Namun mungkin belum ada sesuatu yang luar biasa seperti yang kami usulkan. Cobalah memanggang pancake dengan bir, dan hidangan ini pasti akan menjadi salah satu favorit Anda.

Pancake yang sangat lezat dengan bir dan susu

Pancake ini punya satu trik bagus: Anda hanya perlu mengolesi loyang satu kali, sebelum menuangkan porsi pancake pertama ke dalamnya. Kemudian mereka akan "memanggang" sendiri - ada cukup lemak di adonan untuk ini.

Produk yang Anda perlukan:

• susu, bir (Anda perlu yang ringan), tepung - satu gelas untuk setiap bahan;
• telur - ambil beberapa potong;
• gula pasir - satu sendok makan sudah cukup;
• mentega (sebaiknya ghee) – dua sendok makan sudah cukup;
• gula vanila – setidaknya 10 gram;
• garam - sejumput;
• minyak sayur (lebih baik mengambil yang tidak diberi wewangian) - 20 gram, sehingga cukup untuk melumasi wajan satu kali.

Tempatkan telur, baik jenis gula maupun garam dalam mangkuk biasa dan haluskan. Kemudian tuangkan susu ke dalam campuran gula-telur. Kemudian perlahan, dalam aliran tipis, tambahkan tepung, aduk terus campurannya. Kemudian tambahkan ghee ke dalam campuran dan aduk kembali.

Dengan cara yang sama, tuangkan bir secara perlahan ke dalam adonan yang hampir jadi dan aduk hingga akhir untuk menghilangkan gumpalan.

Dan kemudian semuanya seperti biasa: penggorengan yang dipanaskan dan diminyaki dengan baik, dua menit memanggang di setiap sisinya, dan sekarang ada setumpuk pancake yang sangat lezat di piring. Krim asam, madu, atau selai - dan Anda tidak bisa menolaknya sama sekali.

Memasak dengan bir tanpa telur atau susu

Apa pun bisa terjadi dalam hidup, dan mungkin saja Anda benar-benar ingin menikmati pancake, tetapi semoga beruntung, tidak ada telur atau susu di lemari es... Namun, jika Anda punya bir, Anda terselamatkan: dijamin santapannya enak.

Itu membutuhkan:

• bir - Anda membutuhkan setidaknya satu setengah gelas;
• tepung - ambil ½ gelas;
• soda dan garam - ½ sendok teh setiap komponen;
• gula pasir - setidaknya beberapa sendok teh;
• minyak sayur tidak berbau (pancake tidak boleh berbau asing) – 20 gram;
• mayones - setidaknya enam sendok makan, atau satu pisang.

Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan (kecuali tepung) ke dalam mangkuk dan aduk. Tepung dimasukkan ke dalam mangkuk terakhir - dalam aliran tipis, sambil terus diaduk.

Diamkan adonan yang sudah jadi di atas meja selama kurang lebih 40 menit. Lalu Anda bisa memanggangnya. Olesi tidak hanya bagian bawah, tetapi juga sisi wajan dengan minyak dan tuangkan adonan dalam porsi. Letakkan pancake kecokelatan di piring datar lebar.

Kelezatan ini tidak mengalami kelebihan kalori, jadi jangan ragu untuk menambahkan topping manis ke dalamnya.

resep Prapaskah

Resep rendah kalori lainnya akan bermanfaat bagi mereka yang menjalankan puasa atau tidak ingin merusak bentuk tubuhnya.

Bahan apa yang harus saya kumpulkan untuk itu?

• Tepung soba - satu gelas;
• tepung terigu - ambil dua kali lebih banyak;
• bir (harus ringan) - setidaknya tiga gelas;
• gula pasir - setidaknya satu sendok makan;
• garam – sejumput saja sudah cukup;
• ragi (lebih baik mengambil yang dikompres) - 20 gram sudah cukup;
• minyak sayur (apa saja, asalkan tidak berbau) – beberapa sendok teh.

Kami mengencerkan gula pasir, garam dan ragi dalam air hangat. Tuang campuran ragi ke dalam bir. Sekarang dengan hati-hati, sedikit demi sedikit, tambahkan tepung (masing-masing segelas jenis). Uleni adonan dan diamkan di tempat hangat.

Apakah adonan sudah mengembang? Artinya saatnya menambahkan sisa segelas tepung terigu, uleni dan tunggu lagi hingga muncul untuk kedua kalinya.

Semuanya sudah siap. Pancake Prapaskah bisa dipanggang dengan bir. Anda perlu melakukan ini dengan cara yang sama seperti pancake lainnya.

Kue-kue yang subur dengan minuman berbusa

Resep ini bagus karena bahwa Anda dapat menggunakan beberapa jenis bir secara bersamaan. Rahasia utamanya adalah mengeluarkannya dari lemari es terlebih dahulu. Biarkan mencapai suhu kamar.

Anda akan perlu:

• tepung - ambil beberapa gelas;
• bir dan air - satu setengah gelas setiap cairan;
• gula pasir - empat sendok makan sudah cukup;
• garam - gunakan selera Anda sendiri;
• minyak sayur (seperti biasa, tidak berbau) - setidaknya tiga sendok makan;
• telur - satu saja sudah cukup.

Tempatkan telur, gula pasir, dan mentega dalam wadah umum. Siapkan semuanya. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam tepung yang sudah diayak sebelumnya.

Kami juga mengirim air dan bir ke sana, tetap hangat atau sedikit hangat (hingga 300C).

Sekarang Anda bisa menyalakan blender untuk mendapatkan adonan yang homogen dan tidak menggumpal.

Yang tersisa hanyalah memanggang. Bagaimana? Lihat di atas.

Pancake tipis berlubang

Apakah Anda ingin mencoba renda panggang? Kemudian kuasai resep membuat pancake tipis, berlubang, kerawang, seperti renda.

Mari kita memanggang yang berikut ini:

• bir (ringan dan tanpa filter) - satu gelas;
• tepung - volume yang sama;
• soda dan garam - ½ sendok teh masing-masing produk;
• telur - tiga potong sudah cukup;
• gula pasir - tidak lebih dari satu sendok makan;
• minyak sayur - cukup untuk menggoreng.

Bir dan telur harus dikeluarkan dari lemari es lebih awal: tidak boleh dingin. Dan rahasia kecil lainnya: jika Anda ingin renda kerawang, Beberapa bir sebaiknya diganti dengan air mineral. Dan uleni adonan secara eksklusif dengan tangan, tanpa melibatkan peralatan dalam prosesnya.

Kami memisahkan telur menjadi kuning dan putihnya. Tambahkan gula dan bubuk soda ke yang pertama, tuangkan bir. Campur semuanya.

Tambahkan sedikit garam ke putihnya dan kocok. Tambahkan ke campuran bir.

Komposisinya dilengkapi dengan tepung yang diayak. Hasilnya harus berupa adonan cair, seperti krim asam encer.

Diamkan selama kurang lebih 20 menit di dalam mangkuk dan Anda bisa mulai menggoreng pancake. Kami melakukan ini dengan cara biasa. Segera setelah gelembung terbentuk di permukaan adonan, balikkan pancake ke sisi lainnya.

Pancake dengan bir hitam

Pilihan ini bagus jika Anda tidak menginginkan sesuatu yang manis: pancake tidak cocok untuk selai atau sejenisnya. Tapi dengan daging, kaviar, isian sayuran pedas, dan krim asam semuanya tak ada bandingannya.

Apa yang Anda perlukan?

• Bir hitam - satu setengah gelas;
• tepung - satu gelas sudah cukup;
• telur - dua atau tiga potong;
• gula pasir - ambil sendok besar;
• minyak sayur, seperti biasa, tidak berbau - untuk menggoreng;
• soda dan krim - sedikit.

Kami secara bertahap menambahkan semua bahan ke dalam mangkuk umum (urutan tidak penting) dan kocok. Adonan harus keluar tanpa gumpalan dan cukup cair. Saat kita mulai memanggang, Anda tidak boleh meninggalkan penggorengan sedetik pun: pancake yang dipanggang dengan bir hitam sangat cepat dan tidak akan gosong.

Rahasia pancake yang lezat

Apa pun pancake yang ingin Anda masak, ada rahasia memasak yang umum bagi semua orang.

1. Pertama-tama, tidak ada gumpalan di adonan!
2. Kedua, kehadiran garam adalah suatu keharusan! Makanan penutup yang manis juga tidak terkecuali.
3. Ketiga, jika Anda tidak memiliki pembuat pancake, ambillah wajan atau peralatan dari besi dengan bagian samping dan bawah yang tebal.
4. Keempat, piring harus sudah benar-benar hangat pada saat adonan siap.
5. Dan kelima, setelah wadah dilumasi dengan minyak, jangan langsung menuangkan adonan ke dalamnya. Tunggu dua atau tiga menit lagi, dan pancake tidak akan lengket.

Pancake adalah makanan lezat yang disukai hampir semua dari kita. Tidak mungkin ada orang yang bisa menolak tawaran untuk mencicipi pancake yang lezat, aromatik, keemasan, lembut dengan selai, keju cottage, atau isian daging?! Anda juga bisa membuat makanan penutup yang manis dan cantik dari pancake, misalnya jika Anda membungkus pisang dengan pancake dan menuangkan sedikit coklat hitam atau susu di atasnya, yang akan menghiasi dan meningkatkan rasa makanan yang sederhana namun pada saat yang sama. pada saat yang sama suguhan yang begitu indah dan lezat.

Sangat penting untuk mengetahui cara memanggang pancake dengan benar, jika tidak, rangkaian bahan yang rusak atau jumlah gula yang tidak mencukupi dalam pancake tidak hanya dapat merusak suasana hati Anda, tetapi juga sepenuhnya menyurutkan keinginan untuk bereksperimen dengan resep "pancake" di masa mendatang. Bagi mereka yang tidak tahu cara membuat pancake, tetapi pada saat yang sama ingin mengejutkan dan menyenangkan orang yang mereka cintai, kami akan mempertimbangkan versi resep pancake yang sangat lezat dengan bir yang menarik dan unggul. Ya, itu pancake bir!

Kami juga akan mencoba menjelaskan semua nuansa resep membuat pancake yang sangat lezat dengan bir. Dengan mengikuti resep ini dan langkah-langkah persiapannya dengan tepat, Anda dapat dengan mudah membuat pancake bir yang sangat lezat.

Banyak orang, ketika menemukan resep membuat pancake lezat ini, mengajukan pertanyaan di Internet: - jenis bir apa yang harus Anda gunakan, dan mengapa menambahkannya ke adonan pancake?! Ah, itu sebabnya! Pancake bir menjadi lebih tipis dan empuk. Bir bisa berupa apa saja - bisa berupa bir kental atau non-alkohol. Kehadiran bahan ini pada pancake tidak terasa sama sekali - namun rasanya ternyata nikmatnya tidak realistis! Dalam resep kami, kami merekomendasikan penggunaan susu dan bir dengan perbandingan yang sama – 1:1, yaitu. segelas bir untuk segelas susu.

Pancake bir ternyata sangat enak, dengan lubang yang indah dan warna emas yang menakjubkan.

Jadi, kami menyiapkan pancake kami yang sangat lezat.

Untuk menyiapkan pancake menurut resep ini, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 2 telur.
• 2 sdm. sendok gula pasir.
• 1 gelas bir dan susu (ingat - perbandingannya 1:1).
• 2,5 cangkir tepung terigu premium (diperbolehkan dalam jumlah lebih sedikit).
• 2 sdm. sendok minyak sayur.
• sedikit garam.
• setengah sendok teh slaked soda atau satu sendok teh baking powder untuk adonan.

Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah mengeluarkan telur, susu, dan bir dari lemari es. Bahan-bahan ini harus berada pada suhu kamar.

Resep langkah demi langkah untuk membuat pancake yang sangat lezat dengan bir.

1. Kami mulai menguleni adonan: campur telur, gula, bir, dan garam. Giling campuran telur dan bir secara menyeluruh. Untuk membuat pancake kita lapang, empuk dan keropos, cukup dengan mengocok 2 butir telur saja. Jika Anda berencana membuat pancake (pancake), kocok 4-5 butir telur - ini akan memberikan elastisitas pancake, mis. Pancake akan mempertahankan bentuk yang Anda butuhkan dengan sempurna. Jumlah gula dalam adonan harus bergantung pada isian pancake - manis, daging, atau asin.
   
2. Dalam mangkuk, tambahkan susu, baking powder atau soda kue, yang dicampur dengan cuka atau jus lemon, ke dalam massa telur tumbuk. Soda akan memberi pancake rasa dan kelembutan yang istimewa. Selain itu, disarankan untuk mencampurkan semua bahan resep dalam wadah yang dalam, agar adonan lebih mudah diaduk. Di sini, banyak koki merekomendasikan penggunaan mixer, yang dapat digunakan untuk mencapai keseragaman adonan yang ideal. Jika Anda tidak memiliki mixer, gunakan pengocok biasa.
   
3. Sekarang saatnya menambahkan tepung yang sudah diayak! Tepung yang diayak jenuh dengan gelembung oksigen, yang bersentuhan dengan bir dan memberikan tampilan cantik dan lembut pada pancake saat digoreng. Sangat penting untuk menambahkan tepung secara bertahap, dengan cara ini Anda akan terhindar dari terbentuknya gumpalan pada adonan, yang terkadang cukup sulit untuk diuleni.
   
4. Konsistensi adonan pancake harus menyerupai krim asam cair. Jika menurut Anda adonan masih cair, tambahkan tepung sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Jika adonan yang dihasilkan terlalu kental, tambahkan sedikit air matang atau susu yang sudah didinginkan.
   
5. Dan langkah terakhir dalam membuat pancake bir adalah menambahkan sedikit minyak sayur ke dalam adonan. Hal ini diperlukan agar pancake tidak menempel di wajan saat digoreng.
   
6. Adonan pancake kita sudah siap, mari kita mulai membuat pancake bir yang lezat. Pancake dipanggang dalam wajan panas. Anda dapat mengetahui suhu pelapisan yang diperlukan dengan cara berikut: basahi bagian bawah penggorengan dengan air dan panaskan; ketika tetes air terakhir menguap, kami mulai memanggang pancake kami.
7. Goreng pancake dengan api kecil, gunakan sendok atau centong yang dalam untuk mengambil adonan dan tuangkan ke tengah penggorengan kita, yang mulai kita miringkan ke segala arah agar adonan menyebar merata ke seluruh penggorengan, memperoleh a bentuk lingkaran.
8. Pancakenya sangat digoreng
   cepat. Sisi pertama dipanggang sekitar tiga menit, sisi kedua hanya membutuhkan waktu beberapa detik.

Memanggang pancake dengan bir sangat mudah dan sederhana. Anda tidak harus menjadi koki hebat dan terkenal untuk melakukan ini. Cukup mengikuti aturan sederhana resep ini, dan Anda akan bisa menyenangkan rumah tangga Anda dengan pancake yang lezat dan empuk, yang bisa diisi dengan segala jenis isian atau disajikan dengan berbagai saus!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Ketika suami saya mengetahui APA yang akan saya lakukan dengan sekaleng bir yang sudah lama “bosan” di lemari es, dia sangat kesal dan mulai membuktikan kepada saya bahwa ini bukanlah cara untuk mentraktir minuman favoritnya. Tapi saya tetap membujuknya untuk melakukan eksperimen kecil ini, dan dalam waktu setengah jam ada pancake emas dengan bir di atas meja - luar biasa enak. Itu sebabnya suamiku terkadang mengizinkanku “mengambil” setengah kaleng bir darinya untuk suguhan lezat. Saya menyarankan Anda untuk mencobanya juga.

Bahan-bahan:

- bir ringan – 250 ml;
- kefir (rendah lemak) – 250 ml;
- telur ayam (pilih kategori) – 2 pcs.;
- tepung terigu (kelas tertinggi) – 1 sdm. dengan slide kecil (200 ml);
- baking powder untuk adonan – 1/2 sdt;
- minyak sayur (penghilang bau) – 4 sdm. aku.;
- gula pasir – 1 sdm. aku. (mencicipi);
- garam – 1/2 sdt.

Resep dengan foto langkah demi langkah:

1. Semua produk yang digunakan untuk membuat pancake, termasuk bir, harus berada pada suhu kamar atau bahkan sedikit dihangatkan. Jika tidak, gluten tidak akan terlepas dari tepung, dan adonan akan sobek saat Anda mencoba membalik pancake ke sisi yang lain. Oleh karena itu, keluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu, atau cukup panaskan dengan air panas. Lalu kocok ke dalam mangkuk dalam yang cocok untuk menguleni adonan pancake.




2. Tambahkan sedikit garam.




3. Kocok telur dan garam dengan mixer atau pengocok hingga muncul busa halus dan ringan.




4. Tuangkan bir. Izinkan saya mengingatkan Anda sekali lagi bahwa suhunya tidak boleh dingin. Dianjurkan juga untuk menggunakan bir ringan yang disaring, jika tidak, pancake akan mendapatkan rasa khas yang tidak akan disukai oleh pecinta non-bir. Dengan bir ringan, pancake menjadi sangat lezat, sangat lembut dan berenda, tanpa bau atau rasa tertentu.






5. Tuang juga kefir. Kandungan lemaknya pada prinsipnya tidak menjadi masalah. Namun produk rendah lemak lebih cair, sehingga pancake akan menjadi lebih encer. Jika Anda menggunakan kefir kental, tepung yang dibutuhkan lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep. Fokus pada konsistensi adonan pancake tradisional.

Anda juga bisa menggunakan susu sebagai pengganti kefir. Saya sarankan Anda juga melihat pancake yang sangat disukai anak-anak dan orang dewasa.

6. Aduk perlahan dengan pengocok.




7. Tambahkan satu sendok makan gula. Dengan pemanis sebanyak ini, pancake akan menjadi netral, Anda bisa membungkus isian apa saja di dalamnya atau menyajikannya dengan saus yang berbeda (manis atau gurih). Jika ingin membuat pancake manis, tambahkan sedikit gula lagi. Jika Anda ingin membuat hidangan tanpa pemanis, 1 sendok teh gula sudah cukup.




8. Ayak tepung ke dalam adonan menjadi beberapa bagian dan segera aduk dengan pengocok agar tidak ada gumpalan pada adonan. Anda juga bisa menggunakan mixer untuk mengaduk adonan pancake (pilih kecepatan minimum). Jangan lupa tambahkan baking powder ke dalam tepung terlebih dahulu lalu aduk rata. Selain baking powder, Anda bisa menambahkan baking soda biasa.






9. Tuang minyak sayur yang tidak berbau. Dan aduk kembali adonan pancake dengan lembut.




10. Sebaiknya adonan didiamkan selama 10-15 menit pada suhu ruangan agar gluten merata ke seluruh adonan dan pancake tidak sobek saat dipanggang. Sebelum menuangkan adonan bagian pertama, olesi penggorengan dengan minyak sayur (jika penggorengan bukan pancake pan atau tidak memiliki lapisan anti lengket khusus). Tuang sekitar sesendok adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik dan distribusikan secara merata di bagian bawah.




11. Panggang pancake selama 2-3 menit dengan api sedang, lalu balikkan dan masak sekitar satu menit lagi.




12. Sajikan hangat dengan topping favorit Anda. Prinsipnya pancakenya elastis, jadi bisa diisi dengan isian kesukaan Anda.




Beginilah hasil pancake saya dengan bir – luar biasa enak dan sederhana!

Dan di situs ini Anda dapat mempelajari cara membuatnya dengan sangat sederhana, dan makanan yang dipanggang menjadi luar biasa lezat!

Selamat makan!

Siapapun bisa membuat kue yang lezat; yang Anda butuhkan hanyalah sedikit waktu luang dan resep yang bagus. Ya, dan, tentu saja, bir. Di sini saya ingin mencatat bahwa untuk membuat pancake Anda juga bisa menggunakan bir kemarin, yang merupakan sisa dari pertemuan, tidak perlu menggunakan bir segar. Banyak ibu rumah tangga yang tahu kalau kue kering dengan bir selalu enak, baik itu pancake, pancake, cookies, snack, cracker. Dan betapa lembutnya adonan birnya.

Berkat bir, pancake menjadi sangat lembut, dan rasanya mengingatkan pada pancake tipis yang dibuat dengan ragi. Biasanya, bir tidak mengandung banyak gula, sehingga dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan makanan ringan berisi pancake, casserole, dan kue. Selain itu, bisa juga digunakan untuk membuat salad. Pancake ini akan melengkapi meja makan sederhana dan menjadi dasar camilan liburan.

Untuk memanggang, bir ringan paling sering digunakan, meskipun Anda juga bisa mengonsumsi bir gelap, hidup, tanpa filter, kuat, dan bahkan non-alkohol. Ngomong-ngomong, semakin gelap bir yang Anda minum, semakin gelap warna pancake yang Anda dapatkan. Seperti yang bisa Anda bayangkan, tampilan dan rasa pancake akan berbeda-beda di setiap resep.

Hari ini saya ingin menunjukkan cara memasak pancake bir langkah demi langkah dengan foto. Resep pancake bir berlubang ini sangat sederhana dan terjangkau.

Bahan-bahan:

• Bir ringan – 250 ml.,
• Telur – 1 buah,
• Tepung terigu – 150-160 gr.,
• Gula – 1 sdm. sendok atau 2 sendok teh,
• Garam - di ujung satu sendok teh,
• Soda - sejumput
• Minyak bunga matahari olahan – 3 sdm. sendok,
• Lemak babi untuk mengoles penggorengan – 50 gr.

Pancake bir tipis berlubang - resep

Tuang bir ringan ke dalam mangkuk yang dalam. Birnya harus dingin, jadi jangan keluarkan dari lemari es terlebih dahulu.

Kocok telur.

Tambahkan gula.

Tambahkan garam. Jumlah gula dan garam bisa disesuaikan dengan selera. Pastikan untuk menambahkan minyak bunga matahari olahan ke dalam adonan pancake bir.

Tambahkan sejumput soda. Berkat bir dan lubang-lubang akan muncul di permukaan pancake. Dengan menggunakan pengocok, campur semua bahan adonan pancake hingga muncul busa mengembang di permukaannya.

Ayak tepung terigu ke dalam campuran yang dihasilkan melalui saringan.

Dengan menggunakan pengocok atau mixer, aduk adonan pancake bir hingga gumpalan tepung benar-benar larut.

Sekarang Anda bisa mulai menggoreng pancake dengan bir. Agar pancake tidak menjadi terlalu berminyak, saya sarankan untuk tidak menggunakan minyak sayur, tetapi sepotong lemak babi untuk melumasi wajan. Jika Anda tidak memiliki lemak babi, akan sangat mudah untuk menyemprot wajan dengan minyak bunga matahari dari botol semprot untuk menggoreng pancake.

Setelah wajan panas, olesi atau semprot dengan minyak. Dengan menggunakan sendok, tuangkan adonan ke tengah loyang dan putar cepat ke satu arah hingga adonan memenuhi permukaan secara merata.

Letakkan penggorengan di atas api kecil. Anda akan segera melihat adonan mulai mengental, dan muncul lubang-lubang di permukaan pancake. Setelah sekitar dua menit, balikkan ke sisi lainnya dengan spatula.

Anda harus mulai membalik pancake ketika pinggirannya menjadi kering dan tipis seperti kertas roti. Goreng juga pancake di sisi lainnya. Sesuaikan sendiri tingkat penggorengan pancake. Anda bisa membuatnya lebih keemasan atau kurang keemasan. Letakkan pancake yang sudah jadi di piring. Olesi penggorengan dengan sepotong lemak babi dan panggang pancake berikutnya. Gunakan teknologi ini untuk memanggang sisanya. pancake tipis dengan bir. Selamat makan. Saya akan senang jika Anda menyukai resep pancake bir ini dan merasakan manfaatnya.

Pancake bir tipis berlubang. Foto

Ternyata sangat enak dan pancake bir dengan susu. Berkat susu dan jumlah gula yang sedikit lebih tinggi daripada resep pertama, mereka dapat dianggap sebagai makanan penutup. Ini bisa diisi dengan berbagai isian manis.

Bahan-bahan:

• Bir ringan – 1 gelas,
• Susu 2,5% lemak – 1 gelas,
• Minyak sayur – 4 sdm. sendok,
• Telur – 2 buah,
• Gula – 3 sdm. sendok,
• Garam - sejumput
• Soda - di ujung satu sendok teh,
• Tepung terigu - 1,5 cangkir.

Pancake tipis dengan bir dan susu - resep

Tuang susu dingin ke dalam mangkuk. Tuangkan bir. Mengaduk. Kocok telur. Tambahkan garam dan gula. Dengan menggunakan pengocok, campur semua bahan pancake. Setelah itu, tuangkan minyak bunga matahari. Campur adonan lagi. Tambahkan soda kue. Campur lagi. Tambahkan tepung yang diayak melalui saringan ke dalam adonan pancake dalam porsi kecil. Aduk adonan hingga rata. Panggang pancake dalam wajan yang diolesi lemak babi atau minyak bunga matahari.

Pancake bir dengan tambahan kefir juga enak. Kefir jika dipadukan dengan bir pada adonan akan menghasilkan lubang yang banyak. Pada akhirnya Anda akan mendapatkan tidak nyata pancake lezat dengan bir menurut resep sederhana.

Bahan-bahan:

• Bir ringan – 1 gelas,
• Telur – 2 buah,
• Kefir 2,5% lemak – 1 gelas,
• Gula – 1-2 sdm. sendok,
• Minyak bunga matahari – 4 sdm. sendok,
• Garam - setengah sendok teh,
• Soda - setengah sendok teh,
• Tepung terigu – 1 cangkir

Pancake tipis dengan bir - sangat enak

Siapkan mangkuk yang dalam untuk menguleni adonan. Tuang kefir dan bir ke dalamnya. Kocok telur. Campur semua bahan. Seperti pada resep pancake bir yang pertama, Anda akan mendapatkan busa di permukaan dari bir dan telur kocok. Tambahkan gula dan garam. Tuangkan minyak bunga matahari yang sudah dihilangkan baunya. mengaduk. Tambahkan soda kue atau baking powder. Aduk adonan. Terakhir masukkan tepung terigu. Aduk adonan. Selanjutnya memanggang pancake sama seperti pada resep sebelumnya.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+