Ide untuk mendekorasi meja Tahun Baru mulai dari resep hingga dekorasi dan penyajian untuk Tahun Baru: deskripsi, foto. Cara menghias hidangan Tahun Baru

Mendekorasi hidangan meja Tahun Baru bisa sedikit memusingkan. Tentu saja, dekorasi utama meja adalah piringnya sendiri.

Di sisi lain, Tahun Baru adalah hari libur yang cerah sehingga Anda tidak hanya ingin melihat hidangan terlezat, tetapi juga hidangan indah di atas meja.

Mendekorasi hidangan bukanlah tugas yang mudah dan membutuhkan imajinasi. Atau “persiapan buatan sendiri”.

Bagaimana cara menghias hidangan tanpa banyak tenaga dan biaya tambahan? Sederhana dan indah.

Saya mencoba memilih solusi seperti itu.

Menghias hidangan untuk Tahun Baru

Dekorasinya sangat sederhana.

Di sini, misalnya, adalah seekor bullfinch. Kamu membutuhkan cabai merah, zaitun, dan putih telur. Dekorasinya sangat sederhana. Sebagai hidangan mandiri, ini mungkin terlalu sederhana. Tetapi jika Anda meletakkan hiasan seperti itu pada salad... Misalnya, pada mantel bulu atau salad Olivier, Anda akan langsung mendapatkan salad versi Tahun Baru.

Lilin Tahun Baru dan pohon Natal terbuat dari buah-buahan. Sangat sederhana. Ada tutorial foto cara membuat pohon natal seperti itu. Itu bisa dilihat di bawah.

Tidak ada yang istimewa dari salad ini. Tapi, mereka menghiasinya dengan tangkai dill dan pita hijau. Dan ternyata itu adalah hidangan untuk pohon Natal.

Ide canape yang menarik. Ini bisa berupa buah-buahan dan sayuran. Hal utama adalah itu sangat cerah, dan karenanya meriah. Dan itu sangat sederhana.

Pohon Natal yang sangat sederhana dan elegan. Dapat digunakan sebagai hiasan meja mandiri, atau sebagai hiasan piring.

Hiasi salad dalam bentuk kue - dan hidangannya akan segera terlihat meriah.

Menghias hidangan Tahun Baru

Lilin yang sangat menarik. Paprika hijau dan paprika merah. Setangkai adas. Ternyata itu salad Tahun Baru.

Atau seperti ini

Ide yang sangat menarik. Anda tidak bisa menggunakan pewarna hijau, tetapi campurkan minyak dengan bumbu cincang halus. Anda akan mendapatkan pohon Natal di salju. Tapi ini bukan lagi untuk hidangan penutup. Ini untuk makanan kecil. Dan untuk hidangan penutup, Anda bisa menambahkan potongan selai berwarna atau jeli buah ke dalam mentega.

Nanas yang menggugah selera. Kacangnya bisa dibelah dua.

Dan ini adalah hiasan bagi mereka yang menyukai masakan Jepang.

Pilihan pohon natal dari berbagai produk. Sederhana dan lezat.

Dan inilah pohon Natal yang dijanjikan beserta perlengkapannya. Seperti yang Anda lihat, semuanya sangat sederhana. Anda dapat membuat hiasan seperti itu tidak hanya dari buah-buahan, tetapi juga dari sayuran, keju dan sosis, ikan asap, dll.

Dekorasi yang sangat sederhana untuk salad apa pun.

Domba kembang kol. Ini memerlukan beberapa keterampilan memahat.

Irisannya dihiasi dengan buah-buahan cerah dan daun mint hijau. Ternyata cukup meriah. Dan jika Anda menambahkan setangkai dill, tema Tahun Baru akan muncul.

Semuanya sangat sederhana di sini. Namun betapa indahnya irisan jeruk cerah yang selaras dengan unggas goreng. Sentuhan kecil, tapi hidangannya terlihat sangat berbeda. Jeruk dan jeruk keprok adalah simbol Tahun Baru Rusia.

Dekorasi hidangan yang sangat sederhana. Dan pohon Natal dan manusia salju.

Dan lilin Tahun Baru terbuat dari paprika. Jika Anda mengambil paprika warna-warni, lilin akan terlihat lebih cerah dan elegan.

Hiasan yang sangat menarik berupa karangan bunga natal. Sangat sederhana dan sangat efektif.

Saya menyukai salad ini karena kesederhanaan dekorasinya. Memang - sederhana, cepat dan indah. Lebih banyak dill dan akan ada jamur di bawah pohon cemara.

Lilin terbuat dari paprika merah dan kuning.

Dan Sinterklas tidak memerlukan keahlian khusus. Hanya keinginan untuk melakukannya.

Gulungan lilin mentimun. Sekarang “raksasa rumah kaca” telah muncul di toko-toko. Ini akan menjadi “lilin” yang luar biasa.

Dan sebagai kesimpulan - pohon Natal lain yang sangat sederhana.

bettycrocker.com

Bahan-bahan

• 800 gram krim keju;
• 450 g keju cheddar parut;
• 2 sendok makan saus pesto;
• ¼ bawang bombay kecil;
• ¼ sendok teh mustard;
• 1 sejumput paprika;
• 2 sendok makan susu;
• 1 mentimun;
• 1 buah zaitun;
• 1 potong kecil wortel;
• 1 potong kecil cabai merah;
• 2 sorotan;
• 2 batang asin;
• 1 bungkus kerupuk.

Persiapan

Campurkan 700 g krim keju dan cheddar parut. Bagilah campuran keju menjadi tiga bagian yang sama. Lalu gabungkan keduanya, tambahkan pesto dan aduk. Tambahkan bawang bombay cincang, mustard, dan paprika ke dalam sisa campuran keju, lalu aduk. Tutupi dengan cling film dan dinginkan selama 4 jam.

Jika adonan keju sudah mengental, bentuk menjadi bola-bola besar dan kecil. Bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer. Bola seperti itu bisa dibuat bahkan sebulan sebelum liburan!

12 jam sebelum disajikan, pindahkan bola-bola dari freezer ke lemari es. Segera sebelum disajikan, letakkan bola keju besar di piring dan letakkan kepala manusia salju - bola kecil - di atasnya.

Kocok 100 g krim keju dan susu, lalu lapisi manusia salju dengan campuran yang dihasilkan. Potong 2-3 irisan tipis mentimun dan buat syal darinya. Potong buah zaitun dan buat kancing. Gunakan wortel dan paprika untuk membentuk hidung dan mulut, dan kismis untuk mata. Tempelkan tongkat asin di sisinya - lengan manusia salju. Sajikan hidangan pembuka dengan kerupuk.

menu123.klub

Bahan-bahan

• 4 sendok makan nasi;
• 250 gram stik kepiting;
• 1 apel asam manis;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 2 tomat;
• 50 g keju keras parut;
• 4 sendok makan jagung kalengan;
• garam secukupnya;
• 100 gram mayones;
• 1 ikat adas;
• 1 ikat daun bawang.

Persiapan

Dalam air garam. Kuras airnya, bilas beras dan dinginkan.

Potong batang kepiting menjadi kubus kecil, sisakan lima batang untuk menghias karangan bunga. Kupas apel, buang inti dan potong dadu kecil. Taburkan jus lemon pada apel untuk mencegahnya menjadi kecoklatan. Potong satu tomat menjadi dua dan sisakan setengahnya untuk hiasan. Potong 1,5 tomat menjadi kubus.

Campur nasi dingin, stik kepiting, apel, tomat, keju parut, 3 sendok makan jagung, garam, merica, dan mayones. Tempatkan salad di piring saji, bentuk menjadi karangan bunga Advent. Untuk membuat lubang di tengahnya, letakkan toples kecil di tengah piring dan letakkan salad di sekitarnya.

Tempelkan seluruh kaki kepiting ke dalam karangan bunga. Potong lampu dari setengah tomat dan masukkan ke dalam lilin. Potong setengah ikat adas dan seikat bawang bombay. Taburi salad dengan bumbu cincang dan taburi dengan tangkai dill utuh. Hiasi hidangan dengan sisa jagung.

thekitchn.com

Bahan-bahan

• 900 gram kentang;
• 120 gram mentega;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 telur besar;
• 2 paprika kuning besar.

Persiapan

Kupas kentang, potong dadu besar dan rebus. Tiriskan kentang, tambahkan minyak suhu kamar, garam dan merica. Aduk rata dan biarkan selama 10-15 menit. Saat pure sudah agak dingin, masukkan telur dan aduk rata kembali. Untuk membuat pohon natal berwarna hijau, Anda bisa menambahkan sedikit saus pesto.

Masukkan puree ke dalam piping bag yang dilengkapi dengan ujung bintang. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan puree di atasnya dalam bentuk pohon Natal.

Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200°C selama 15-20 menit sampai pohon Natal berwarna kecoklatan. Hiasi dengan bintang yang dipotong dari paprika dan sajikan panas.

diy-enthusiasts.com

Bahan-bahan

• 250 gram champignon;
• 1 bawang;
• sedikit minyak sayur;
• garam secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 300 g dada ayam asap;
• 1 paprika;
• 2 acar mentimun;
• 2 wortel;
• 5 butir telur;
• 300 gram mayones;
• 1 bit;
• ½ ikat peterseli.

Persiapan

Goreng champignon cincang dan bawang bombay cincang dengan minyak sayur. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.

Potong dada asap, paprika, dan mentimun menjadi kubus. dan wortel hingga empuk lalu parut, sisakan satu wortel untuk hiasan.

Di piring saji, letakkan bahan-bahan berbentuk persegi dengan urutan sebagai berikut: ayam, mentimun, wortel, telur, champignon dan bawang bombay, paprika. Lapisi setiap lapisan dengan mayones. Gunakan untuk menutupi bagian atas dan samping salad.

Potong empat irisan tipis panjang dari sisa wortel rebus. Letakkan di atas salad seperti yang ditunjukkan pada foto. Rebus bit, kupas, potong tipis-tipis, bentuk menjadi bunga mawar dan letakkan di tengah “hadiah”.

Hiasi salad dengan daun peterseli dan dinginkan selama beberapa jam.

thepeachkitchen.com

Bahan-bahan

• 5 sosis;
• sedikit krim keju;
• beberapa tangkai peterseli;
• sepotong kecil paprika merah.

Persiapan

Rebus sosis: cukup untuk 10 canape. Potong sosis menjadi dua. Kemudian potong masing-masing bagian menjadi dua lagi, tetapi dengan sudut yang tajam.

Tempatkan potongan sosis yang dipotong berdampingan dan kencangkan dengan tusuk sate.

Dengan menggunakan spuit atau tas kue, hiasi tepi kaus kaki dengan krim keju. Tempelkan setangkai kecil peterseli dan sepotong kecil cabai merah di tengahnya.

v-2018.com

Bahan-bahan

• 200 gram plum;
• 2 bit;
• garam secukupnya;
• 200 g keju keras parut;
• 4 butir telur;
• 250 gram mayones;
• 1 ikat adas;
• 1 potong paprika merah;
• beberapa biji delima.

Persiapan

Salad ini ditata berlapis-lapis berbentuk pohon natal. Setiap lapisan harus diolesi mayones.

Potong plum menjadi potongan-potongan kecil dan letakkan membentuk lingkaran di piring saji. , parut, taruh di atas plum dan tambahkan garam Lapisan selanjutnya adalah keju parut. Kemudian tambahkan parutan telur rebus dan tambahkan sedikit garam.

Lumasi pohon Natal yang dihasilkan dengan mayones. Tutupi dari atas ke bawah dengan tangkai dill, hiasi dengan potongan bintang dari cabai merah dan biji delima. Omong-omong, Anda bisa menggunakan jagung kalengan sebagai pengganti biji delima.

di ruang bermain.co.uk

Bahan-bahan

• 12 potong roti;
• 200 gram krim keju;
• ½ ikat daun bawang;
• 1 paprika merah;
• 1 mentimun besar.

Persiapan

Untuk membuat sandwich ini, Anda membutuhkan pemotong kue logam berbentuk bintang besar dan kecil. Jika Anda dapat memotong dua bintang besar dari sepotong roti, maka dari jumlah roti yang ditentukan Anda akan mendapatkan 12 sandwich. Oleh karena itu, sesuaikan jumlah bahan dengan ukuran cetakannya.

Panggang sebentar potongan roti hingga kecoklatan. Gunting bintang besar darinya. Olesi setengahnya dengan krim keju. Dan di separuh lainnya, potong bintang kecil di tengahnya.

Taburi sepertiga sandwich yang diolesi keju dengan bawang bombay cincang, sepertiga kedua dengan paprika cincang, dan tutupi sepertiga dengan irisan tipis mentimun. Tempatkan bintang yang sudah disiapkan dengan potongan tengah di atasnya.

Omong-omong, Anda bisa memilih isian sandwich sesuai selera Anda. Ini bisa berupa sosis irisan tipis, potongan bacon goreng, tomat dan bahan lainnya.

rasaofhome.com

Bahan-bahan

Untuk brownies:

• 180 gram mentega;
• 120 g coklat tanpa pemanis;
• 3 butir telur besar;
• 400 gram gula;
• ¼ sendok teh garam;
• vanillin - di ujung pisau;
• 120 gram tepung;
• sedikit minyak sayur.
• beberapa permen M&M.

Untuk glasir:

• 500 gram gula halus;
• 60 gram mentega;
• 4 sendok makan susu;
• vanillin - di ujung pisau;
• pewarna makanan hijau.

Persiapan

Lelehkan mentega dan coklat dalam microwave. Aduk hingga rata dan biarkan hingga dingin.

Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, gula, dan garam. Tambahkan campuran vanilla dan coklat. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit, aduk adonan hingga rata.

Lapisi loyang berukuran kurang lebih 30 x 20 cm dengan kertas timah dan olesi dengan minyak sayur. Masukkan adonan ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180°C selama 25–30 menit.

Selagi brownies mendingin, campurkan gula halus, mentega, susu, dan vanila, lalu kocok dengan mixer hingga rata. Gunakan pewarna makanan untuk mewarnai warna hijau frosting.

Potong pohon Natal dari kue, oleskan lapisan gula di atasnya dan hiasi dengan permen.

hari perempuan.com

Bahan-bahan

Untuk kue mangkuk:

• sedikit minyak sayur;
• 370 gram tepung;
• 100 gram kakao;
• 1 sendok teh baking powder;
• ½ sendok teh garam;
• ½ sendok teh soda;
• 240 ml krim asam;
• vanillin - di ujung pisau;
• 1 sejumput kayu manis;
• 250 gram mentega;
• 400 gram gula;
• 2 butir telur besar;
• 240ml susu.

Untuk dekorasi:

• 1 jeruk;
• 200 gram gula;
• 3 tangkai rosemary;
• beberapa cranberry atau ceri (beku atau segar);
• beberapa ;
• 3 batang permen.

Untuk glasir:

• 3 butir telur besar;
• 150 gram gula;
• 1 sejumput garam;
• vanillin - di ujung pisau.

Persiapan

Olesi loyang muffin dengan minyak sayur dan taburi sedikit dengan tepung, singkirkan kelebihannya. Dalam satu mangkuk, campurkan 360 g tepung, coklat, baking powder, garam dan soda. Di sisi lain - krim asam, vanilin, dan kayu manis.

Dengan menggunakan mixer, kocok mentega dan gula hingga halus. Tambahkan telur satu per satu dan kocok rata. Tambahkan krim asam berbumbu. Kemudian tambahkan campuran tepung dan susu sedikit demi sedikit sambil terus mengocok adonan dengan mixer.

Masukkan adonan ke dalam loyang muffin dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 160°C selama 40–50 menit. Periksa kematangan dengan tusuk gigi: harus benar-benar bersih.

Jeruk untuk menghias cupcake harus disiapkan terlebih dahulu. Potong menjadi lingkaran tipis (untuk kue Anda membutuhkan 3-4 lingkaran), letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang selama beberapa jam pada suhu 100°C.

Selagi kue mendingin, tuangkan segelas air ke dalam panci, tambahkan 100 g gula pasir, nyalakan api kecil dan tunggu hingga gula larut. Besarkan api, masak sebentar lagi dan angkat. Celupkan tangkai rosemary ke dalam sirup, kocok, gulingkan sisa gula dan letakkan di piring hingga kering. Ulangi hal yang sama dengan buah beri.

Glasir harus dibuat dalam penangas air. Tuang 2,5 cm air ke dalam panci dan didihkan. Dalam mangkuk, kocok putih telur, gula, dan garam. Letakkan mangkuk di atas panci dan kocok campuran selama 3-5 menit hingga gula larut. Kemudian keluarkan mangkuk, tambahkan vanilla dan kocok glasir dengan mixer selama 7-10 menit lagi.

Oleskan frosting di atas kue yang sudah dingin. Hiasi dengan jeruk, manisan tangkai rosemary dan beri, permen tongkat, dan kue jahe.

sanaciperebel.com

Bahan-bahan

Untuk kue kering:

• 120 gram mentega;
• 250 gram gula halus;
• 2 sendok makan susu;
• 280 gram serpihan kelapa;
• vanillin - di ujung pisau;
• pewarna makanan hijau.

Untuk dekorasi:

• 100 gram coklat putih;
• 1 sendok teh mentega;
• 1 sendok makan susu;
• beberapa permen M&M.

Persiapan

Lelehkan mentega. Tambahkan gula bubuk dan susu ke dalamnya, lalu aduk. Kemudian tambahkan kelapa, vanila dan pewarna makanan. Aduk rata lagi. Bentuk campuran ini menjadi kerucut kecil.

Tempatkan pohon Natal di lemari es selama 2-3 jam. Kemudian sambil terus diaduk, lelehkan coklat, mentega dan susu dengan api kecil. Celupkan pucuk pohon natal ke dalam icing, hiasi dengan permen, masukkan ke dalam wadah dan dinginkan.

Sulit membayangkan pesta tradisional tanpa salad yang lezat, apalagi Tahun Baru. Desain hidangan yang indah memanjakan mata, merangsang nafsu makan dan umumnya menciptakan suasana pesta yang istimewa. Untuk mengejutkan para tamu dan menghadirkan kenikmatan estetis bagi diri mereka sendiri dan orang yang mereka cintai, para ibu rumah tangga menemukan dan mencari secara online berbagai cara untuk menghias salad - sederhana dan rumit. Mari cari tahu cara menghias salad untuk Tahun Baru 2018.

Salad dengan topping dan hiasan irisan

Salah satu cara termudah untuk menghias salad adalah dengan taburan. Apa yang bisa lebih mudah daripada menaburkan salad yang sudah jadi dengan salah satu bahan yang diparut di parutan halus. Untuk taburan gunakan parutan:

• telur, baik putih maupun kuningnya;
• mentimun;
• wortel rebus;
• bit;
• sosis.

Toppingnya bisa digunakan dalam bentuk murni atau dicampur dengan mayones.

Selain bahan parut, digunakan sayuran cincang halus, serta produk kecil seperti kacang polong, jagung, kaviar merah dan hitam, serta biji delima. Dengan membayangkan dan menggunakan bahan-bahan dengan warna berbeda, mereka menciptakan desain dan ornamen.

Video: mendekorasi ikan haring di bawah mantel bulu

Jika Anda ingin membuat sesuatu yang lebih orisinal, maka efek menarik diperoleh dengan memadukan taburan dan potongan sayur dan buah yang diiris tipis. Seringkali mereka membuat latar belakang taburan, dan meletakkan irisan mentimun dan cincin zaitun di atasnya, dan menutupi salad dengan irisan tipis ikan merah. Lihat foto cara membuat calla lili dari keju kotak, tata letak nanas dari jamur, dan bentuk bintang laut dari selada dan ikan merah.

Dengan mayones

Efek dekoratif tambahan dibuat dengan menggunakan mayones. Karena sebagian besar salad sudah dibuat dengan mayones, beberapa tidak menggunakan opsi ini, berusaha untuk tidak berlebihan dengan sausnya. Namun, pola halusnya terlihat sangat menarik dan menggugah selera.

Jika Anda membeli mayones dalam bentuk tabung, Anda bisa menggambarnya begitu saja. Namun jika Anda membutuhkan garis yang sangat halus, Anda perlu memindahkan mayones ke dalam kantong kue atau kantong plastik biasa dan menggambar seperti krim pada kue. Tentu saja, kombinasi dengan pilihan dekorasi lainnya tidak akan merusak penampilan salad sama sekali.

Salad berlapis

Tidak ada yang rumit dalam teknik salad berlapis. Namun, lapisan mentimun hijau, wortel oranye, ikan merah, dan jagung kuning secara bergantian membuat salad ini benar-benar elegan. Gunakan mangkuk transparan, vas, dan mangkuk cocotte untuk salad berlapis, sehingga tidak memerlukan hiasan tambahan. Namun di sisi lain, jika ada keinginan, mengapa tidak menghiasnya di atasnya dengan cara yang sudah diketahui?

Hewan

Salad yang dihias dalam bentuk binatang relevan jika Anda ingin menarik perhatian anak-anak terhadap makanan. Selain itu, pada Hari Tahun Baru, seekor bullfinch, seekor anjing (bagaimanapun juga, 2018 adalah Tahun Anjing) ditata dari salad, seekor kelinci - semua ini akan menjadi tema liburan. Mereka yang merindukan musim panas disarankan untuk memanfaatkan kesempatan ini dan menikmati pemandangan musim panas, pemandangan kupu-kupu, lebah, dan kepik berwarna-warni.

Catatan! Banyak dekorasi, termasuk binatang, dipotong dari potongan tipis sayuran menggunakan pemotong kue.

Lihat di bawah untuk mengetahui ide mendekorasi salad dalam bentuk burung, binatang, dan serangga.

Desain Tahun Baru

Salad yang didekorasi dengan gaya Tahun Baru akan terlihat paling baik di meja Tahun Baru: dalam bentuk lonceng, Sinterklas, manusia salju, Gadis Salju, pohon Natal, lonceng, kerucut pinus.

Bagaimana cara membuat keindahan seperti itu? Juga, seperti yang sudah dijelaskan. Tata salad, beri campuran bentuk yang diinginkan, taburi, hias, olesi dengan mayones. Lihat fotonya, semuanya jelas di sini.

Ukiran

Teknik mendekorasi hidangan telah diangkat ke peringkat seni khusus. Salah satu teknik yang terkenal adalah seni ukir. Ini adalah seni membuat figur dan hiasan ikal dari sayuran dan buah-buahan, yang kemudian digunakan untuk menghias salad, hidangan utama, atau sebagai hiasan mandiri. Ada begitu banyak pilihan dekorasi sehingga mustahil untuk membayangkan semuanya, tetapi Anda dapat mempelajari cara membuat elemen dasarnya.

Kerucut wortel

Kerucut pinus langsung dikaitkan dengan pohon Natal dan Tahun Baru. Mari kita hiasi salad dengan kerucut wortel, dan buat cabang cemara dari adas.

	Untuk memotong kerucut, Anda membutuhkan pisau tajam dan sempit. Wortel perlu diberi bentuk kerucut.
	Jika tersedia, akan lebih mudah untuk memotong dengan pisau ukir, tetapi itu tidak diperlukan.
	Dengan menggunakan pisau, potong kelopak bunga menjadi lingkaran, usahakan agar jumlah kelopaknya pas, dan potong sedikit daging buah di bawah kelopak. Lanjutkan baris demi baris.
	Jika sudah sampai ujungnya, pertajam ujung wortel.
	Anda akan mendapatkan kerucut seperti ini. Selain itu, bila menggunakan alat yang berbeda, keduanya akan sedikit berbeda.

Mawar dari pancake dan bit

Pancake bukanlah produk ukiran yang umum, tetapi di sinilah keindahan dekorasi ini berperan. Belum jelas terbuat dari apa.

	Parut bit rebus dan campur dengan mayones.
	Bagikan bit di atas pancake.
	Gulung menjadi gulungan dan potong-potong kira-kira 5 cm.
	Pada sisi potongan, pada salah satu sisinya, Anda perlu membuat beberapa potongan kecil berbentuk kelopak.
	Susun pancake seperti yang ditunjukkan pada foto, dan tutupi celahnya dengan daun peterseli.

Mawar dari tomat

Betapa bunga mawar asli dibuat dari kulit tomat. Anda bahkan tidak memerlukan latihan khusus untuk memotong.

	Ambil tomat apa saja yang kulitnya indah, halus, dan utuh. Potong tutup di bagian atas, tetapi jangan sampai terpotong seluruhnya.
	Lanjutkan memotong kulit dengan pola spiral, hati-hati jangan sampai terpotong secara tidak sengaja.
	Kemudian buka gulungan spiral ke talenan. Dan gulung menjadi gulungan, mulai dari ujung, menuju “topi”.
	Hiasi salad dengan mawar yang dihasilkan. Anda dapat membuat beberapa dan mengumpulkan “buket”. Anda bisa membuat yang besar dan meletakkannya di tengah.

Cara yang sama digunakan untuk membuat bunga mawar dari apel.

daun mentimun

Mentimun sering digunakan dalam ukiran. Mereka memiliki beberapa sifat berharga: padat, sehingga nyaman untuk dipotong, kulit dan daging buahnya memiliki warna berbeda, sehingga efek dekoratif tercapai. Cobalah memotong daun mentimun. Satu mentimun akan menghasilkan setidaknya dua daun.

	Pertama, potong mentimun seperti terlihat pada foto.
	Potong daging buah dari dalam, tetapi jangan terlalu dekat dengan kulitnya.
	Bentuk mentimun menjadi bentuk daun. Potong lebih banyak daging dari ujung runcing.
	Di tengah sepanjang lembaran, buat dua potongan yang menyatu ke ujung.
	Dari samping, potong potongan tegak lurus ke dua yang pertama dan buang bagian-bagian ini.
	Potong lubang pada daging buah berbentuk daun.
	Jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda akan mendapatkan daun mentimun seperti ini.

Bunga teratai dari umbi

Untuk mengukir teratai, Anda memerlukan umbi ungu; bunga ini tidak perlu diwarnai untuk menambah warna.

Anjing pisang

Meskipun pisang tidak terlalu cocok untuk menghias salad gurih, ada baiknya membuat pisang menjadi anjing, karena Tahun Anjing akan segera tiba. Dan buah ini menghasilkan dachshund yang menawan.

	Gambarlah templat pisang dengan kaki di atas kertas dengan tangan. Letakkan di atas pisang dan jiplak garis luarnya dengan pisau tajam, potong kulitnya.
	Tekuk kaki Anda.
	Selain templat dengan kaki, Anda memerlukan templat dengan telinga, yang juga perlu Anda gambar dengan tangan.
	Potong hanya bagian telinga dan bagian bawahnya sesuai pola.
	Buat potongan melengkung seperti ini di antara telinga.
	Potong dan buang ampas pisangnya. Lipat kulit kendur yang terbentuk di antara telinga dari atas ke bawah.
	Gunakan pisau untuk membuat lekukan pada matanya dan masukkan merica hitam.
	Masukkan beberapa tusuk gigi ke pangkal kepala.
	Lampirkan "kepala" ke "batang tubuh".

spiral

Saat Anda melihat spiral sayuran yang sudah jadi, sepertinya membuatnya di rumah tidak mungkin atau membutuhkan alat yang mahal. Tapi ternyata semuanya jauh lebih sederhana.

Bunga lobak

Anda telah melihat cara membuat mawar dari pancake, bit, dan tomat, namun ada cara lain untuk membuat bunga ukiran. Mari kita coba memotongnya dari lobak, atau lebih tepatnya, tidak memotongnya, tetapi menyatukannya dari beberapa bagian.

Angsa apel mereka

Ini adalah cara orisinal dan cukup mudah untuk menghias salad atau irisan buah. Ulangi semua langkah dengan hati-hati sesuai dengan kelas master.

	Potong apel menjadi dua bagian menggunakan potongan diagonal.
	Ambil bagian dengan sepal. Buang bijinya.
	Tempatkan seperti yang ditunjukkan pada foto. Tempatkan pisau di bagian atas dan bawah - keduanya akan berfungsi sebagai pembatas.
	Dengan menggunakan pisau lain, buat potongan sedikit ke kanan tengah.
	Lalu potong bagian samping apelnya.
	Kemudian ulangi pada sisi kiri apel.
	Tempatkan kembali area potongan di antara kedua pisau. Menjauh dari tepi, buat potongan di bagian atas dan samping.
	Anda akan mendapatkan beberapa bagian seperti ini.
	Tempatkan mereka tumpang tindih.
	Tempatkan “sayap” di sisi bagian utama apel. Potong sepotong apel di tengahnya.
	Ambil separuh apel lainnya yang belum kita gunakan.
	Potong apel tipis-tipis.
	Sekarang potong bagian yang ditutupi dengan pisau di foto.
	Dan juga rapikan bagian tepinya.
	Tekan bijinya ke dalam daging buah. Berikan potongan itu bentuk yang lebih bulat.
	Masukkan kepala angsa ke dalam potongan tengah.

Dahlia bulat

Pada pandangan pertama, sulit dipercaya bahwa Anda dapat membuat dahlia dari umbi dengan tangan Anda sendiri hanya dalam 8 potongan. Dia terlihat sangat cantik dan kompleks.

	Ambil pisau yang tajam dan tipis.
	Kami tidak memotong apa pun dari sisi akar, di sisi lain kami membuat potongan rata.
	Ambil bawang di tangan Anda atau letakkan di papan. Potong bawang bombay di tengahnya, tapi jangan seluruhnya. Jangan dipotong sekitar 1 cm.
	Buat potongan kedua tegak lurus dengan potongan pertama. Sekarang kami memotong masing-masing bagian menjadi dua.
	Dan lagi menjadi dua: potong dua bagian sekaligus atau masing-masing secara terpisah.
	Ambil semangkuk air dan masukkan bawang bombay ke dalam air selama beberapa jam.
	Setelah dua jam, keluarkan umbinya; itu akan berubah menjadi bunga krisan.
	Jika ingin membuat bunga krisan merah, rendam umbinya dalam jus bit dan biarkan beberapa saat. Semakin lama Anda menyimpan bawang di dalam jus, warnanya akan semakin pekat.
	Dekorasi yang indah dan efektif.

Tonton video untuk beberapa kelas master yang lebih menarik.

Video: bunga wortel

Video: kupu-kupu mentimun

Video: hiasan dari tomat dan mentimun

Foto perhiasan ukir akan menginspirasi Anda untuk berkreasi.

Kiat yang berguna

Tidak diragukan lagi, bagian integral dari liburan Tahun Baru adalahmeja pesta dengan hidangan khusus atau tidak biasa. Namun, di antara resep baru selalu ada tempat untuk resep tradisional.

Banyak dari hidangan inisangat mengenal satu sama lain hampir semua orang di ruang pasca-Soviet, karena mereka bermigrasi dari tahun ke tahun ke meja Tahun Baru dari nenek kita.

Hal ini tidak mengherankan, karena resep tradisional diturunkan dari generasi ke generasi,semua orang mengetahuinya sejak kecil , dan kita pasti ingin anak-anak kita mencobanya juga.

Tetapi untuk membuat hidangan yang sudah dikenal menjadi baru dan tidak biasa, Anda bisa memikirkannyapresentasi yang menarik, yang akan mengejutkan para tamu, menghiasi meja apa pun, dan menciptakan suasana meriah!

Mungkin beberapa dari ide-ide ini familiar bagi Anda, sementara yang lain mungkin mempelajari sesuatu yang baru danmenggunakan ide untuk mejanya.

Bagaimana cara menyajikan hidangan dengan indah di meja Tahun Baru?

Salad "Olivier"

Salad Olivier sepertinya tidak akan mengejutkan siapa pun, tetapi ini adalah favorit kami camilan utama meja Tahun Baru mana pun. Kami sangat menyukainya justru karena ini mengingatkan kami pada liburan Tahun Baru yang membahagiakan di masa kanak-kanak, dan mungkin karena ini hanya muncul di meja kami setahun sekali.

Meskipun salad ditemukan pada abad ke-19 untuk beberapa restoran glamor, di masa Soviet salad diproses tanpa ampun karena kurangnya kesempatan bagi orang biasa untuk mendapatkannya. produk gourmet, yang awalnya digunakan di dalamnya. Misalnya, belibis hazel diganti dengan sosis Dokter biasa, caper diganti dengan acar, dan ekor udang karang dihilangkan sama sekali.

Di masa Soviet, "Olivier" dibuat dengan sosis rebus, tetapi saat ini opsi lain telah diketahui. Bahan dasar salad modern masih tetap sama, kecuali kacang hijau, yang tidak ada dalam versi aslinya. Tapi komponen dagingnya bisa sangat berbeda: unggas, babi, daging sapi, lidah(dipanggang, direbus atau digoreng). Terkadang, alih-alih daging, Anda bisa melihat pilihannya ikan merah asin, yang disukai banyak orang. Ada banyak versi, dan salad yang familiar menjadi tidak biasa!

Salad disajikan dingin, dan Anda bisa menyajikannya dengan cara yang tidak biasa seperti ini:

Salad ditata dalam bentuk bagel. Anda cukup menaruhnya di piring, membentuknya dengan sendok, tetapi lebih mudah menggunakan loyang muffin berbentuk pegas yang berlubang.

Anda bisa menyamarkan salad di bawah cincin ini:

Mereka terlihat cantik tidak hanya di foto, tapi juga dalam kehidupan salad porsi. Jika Anda punya waktu dan tamu tidak terlalu banyak, Anda bisa meletakkan salad di piring terpisah dan menyajikannya sebagai hidangan pembuka, seperti yang dilakukan di restoran:

Namun menyajikan salad dengan cara ini tidak terlalu sederhana: Anda perlu menyiapkan pure kacang hijau.

Ide yang tidak biasa untuk menyajikan salad Olivier adalah dengan menyajikannya dalam sepotong roti. Selain itu, di sini Anda bisa menggunakan roti putih atau batu bata gandum hitam. Untuk membuat "peti" seperti itu, roti digunakan, dari mana remahnya dikeluarkan. Salad akan menjadi kejutan yang bisa Anda bawa ke meja setelah semua tamu duduk. Biarkan para tamu menebak apa yang ada di dalamnya.

Namun, Anda juga bisa menyajikan “peti harta karun” terbuka:

"Versi hitam":

Hidangan Tahun Baru yang sederhana: disajikan

Salad bisa disajikan dalam porsi dengan menggunakan irisan roti. Itu indah dan sangat memuaskan. Anda bisa menggunakan roti segar atau crouton panggang:

Menyajikan salad dalam keranjang sangat cocok untuk meja prasmanan. Anda bisa membeli keranjang yang sudah jadi, atau Anda bisa membuatnya sendiri dari kue shortcrust menggunakan cetakan.

Anda bisa menggunakan paprika sebagai keranjang:

Dengan menggunakan imajinasi Anda, Anda dapat “membuat” hewan favorit Anda dari salad, atau hewan dari zodiak Tiongkok yang memiliki tahun tertentu:

Karena 2018 adalah tahun Anjing, salad ini bisa menghiasi meja Anda:

Apa jadinya Tahun Baru tanpa pohon Natal, Sinterklas, dan dekorasi Tahun Baru?

Dekorasi salad hanya dibatasi oleh imajinasi Anda:

Hidangan apa yang harus ada di meja Tahun Baru 2018?

Salad “Ikan haring di bawah mantel bulu”

Salad lain yang cukup populer untuk meja Tahun Baru - "Herring di bawah mantel bulu" - memiliki variasi resep yang tidak terlalu banyak dibandingkan dengan "Olivier". Ikan haring, kentang, wortel, bawang bombay, dan bit mereka membuat salad berlapis ini sangat saya cerah dan meriah.

Salad ini ditemukan setelah Revolusi 1917 khususnya bagi masyarakat awam. Menurut legenda, kata SHUBA sebenarnya adalah singkatan yang memiliki arti sebagai berikut: Untuk chauvinisme dan kemunduran - Boikot dan Kutukan. Anda dapat menebak bahwa ikan haring melambangkan orang-orang ini, kentang, wortel, dan bawang bombay - makanan sederhana masyarakat, tetapi bit - spanduk merah.

Jika Anda bosan menyajikan salad ini dengan cara biasa, cobalah ide berikut:

Sajikan dalam porsi dalam cangkir atau gelas:

Anda bisa menggunakan cetakan kecil, tetapi sajikan salad di piring:

Ide orisinal untuk menyajikan “Shuba” yang dibungkus dengan mentimun:

Dan opsi ini bisa disebut “berdasarkan “Fur Fur Coat”:

"Mantel bulu" dalam lavash:

"Shuba" dalam roti:

“Shuba” juga bisa disajikan dalam bentuk roti gulung, namun kemudian ditambahkan gelatin ke dalam salad untuk “menyatukan” camilan yang sudah jadi agar tidak berantakan:

Gulungan dari "Shuba":

"Shuba" dengan jeli bit:

“Shuba” di keranjang kentang:

“Mantel bulu” kacau-balau:

Pilihan indah untuk menyajikan salad di atas meja:

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+