Cara memasak telur banteng yang benar. Memasak - Telur banteng. Testis daging sapi panggang

Mendengar masakan tersebut mengandung testis, banyak orang yang menolak untuk memakannya. Kemungkinan besar, mereka belum mencoba kelezatan ini, dan mereka tidak memiliki kekuatan untuk mengatasi diri mereka sendiri dan memasukkan sepotong makanan lezat yang disiapkan ke dalam mulut mereka. Atau mungkin mereka belum mengetahui khasiat produk ini. Telur banteng, manfaat dan bahayanya - inilah yang akan kita bicarakan sekarang.

Produk apa ini

Jika Anda mempersiapkan testis dengan benar, bisa dipastikan testisnya sangat sehat. Sejumlah besar zat aktif biologis dan unsur mikro menjadikannya demikian. Kehadiran zat besi, seng, kalium, dan magnesium dalam produk ini menunjukkan banyak hal. Memang berkat mereka, tubuh manusia bisa berfungsi. Itulah sebabnya banyak orang menyarankan untuk menggunakannya sebagai makanan.Manfaat dan bahayanya belum sepenuhnya dipahami, namun diketahui secara pasti bahwa:

• Ini adalah produk yang sangat bergizi, nilai energinya 230 kalori per 100 gram.
• Mereka mengandung tiga belas persen protein yang mudah diserap oleh tubuh.

Kelezatan ini sangat cocok untuk orang yang memperhatikan berat badannya dan mereka yang menderita obesitas. Ada pendapat bahwa makan testis membantu separuh umat manusia yang lebih kuat meningkatkan potensi. Pendapat ini bisa dikatakan benar, namun tidak seratus persen. Saat dimasak, hormon yang membantu meningkatkan potensi pria hancur. Namun tetap saja, Anda tidak boleh mengambil risiko mengonsumsi telur sapi mentah. Manfaat dan kerugian dalam hal ini tidak lagi dipertimbangkan. Hanya ada satu kata – bahaya.

Sedikit lebih banyak tentang pro dan kontra

Aspek positif dari penggunaan testis termasuk fakta bahwa testis memberi seseorang kekuatan dan energi. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa produk ini memiliki efek positif pada sistem saraf dan sistem muskuloskeletal.
Disarankan untuk mengkonsumsi kelezatan ini bagi orang lemah yang telah menjalani operasi. Ini akan membantu pasien pulih dan mendapatkan energi.

Jika kita berbicara tentang bahaya produk ini, tidak ada yang perlu dikatakan. Satu-satunya hal yang perlu diingat : Produk harus diberi perlakuan panas. Dengan cara ini Anda akan melindungi diri dari penyakit yang menyerang ternak. Dan testis segar disimpan tidak lebih dari tiga hari. Jangan lupakan ini juga.

Jadi Anda mengetahui bahwa telur sapi digunakan untuk menyiapkan hidangan lezat. Apa saja manfaat dan bahayanya, anda juga sudah mengetahuinya. Mari kita beralih ke pertanyaan...

Bagaimana memilih produk

Masalah ini tidak boleh diabaikan. Dalam banyak hal, cita rasa suatu hidangan berkaitan dengan kualitas produk. Jadi proses ini harus ditanggapi dengan sangat serius.

• Periksa produk dengan cermat.
• Seharusnya tidak berbau.
• Kehadiran warna pink dengan urat biru inilah yang Anda butuhkan.

Anda harus membuang testis jika:

• Warnanya hijau atau abu-abu.
• Tidak elastis saat disentuh.

Alasan penurunan kualitas barang adalah penyimpanan yang tidak tepat.

Perlu diingat: selama perlakuan panas, produknya sangat berkurang, sehingga cukup untuk semua orang, belilah dua kali lebih banyak.

Sebelum kita mempelajari cara memasak telur sapi yang enak, mari kita pelajari cara mengupasnya dengan benar.

1. Hapus seluruh cangkangnya. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci berisi air dingin dan rebus selama empat puluh menit.
2. Kemudian Anda mengeluarkannya dan mencelupkannya ke dalam cairan sedingin es.

Setelah aktivitas ini, kulit mudah terkelupas.

Untuk memotongnya, carilah pisau paling tajam di rumah; cangkangnya sangat kuat.

Langkah selanjutnya adalah perlakuan panas.

Cara lain untuk menyiapkan produk

Seperti disebutkan di atas, agar suatu hidangan dapat matang dengan sempurna, produk harus disiapkan dengan baik. Kami telah mempertimbangkan satu metode, mari beralih ke metode kedua.

Jika telur banteng berbau busuk, cuci bersih terlebih dahulu. Biarkan testis dalam air dingin semalaman. Di pagi hari Anda bisa menghilangkan kulitnya. Buat sayatan memanjang. Untuk keperluan ini Anda memerlukan pisau yang sangat tajam. Kulitnya kuat, tidak sobek, tapi butuh usaha untuk menghilangkannya. Setelah kulitnya dilepas, potong daging menjadi dua bagian sama besar dan marinasi.

Bumbunya dibuat sebagai berikut: campur air jeruk lemon, kulit lemon, tambahkan bawang bombay dan bawang putih, jahe dan merica, jangan lupa garam. Tempatkan testis dalam campuran ini selama enam puluh menit.

Jika Anda akan memasak telur sapi, manfaat dan bahayanya harus diperhitungkan. Kita dapat mengatakan dengan pasti: yang pertama lebih banyak daripada yang kedua. Kerugian hanya terjadi jika produk tidak diproses dengan benar. Ikuti rekomendasi kami dan semuanya akan baik-baik saja.

Mari beralih ke resepnya

Anda tidak dapat berbicara tentang hidangan lezat tanpa memikirkan resep persiapannya.

Telur sapi dalam saus bawang

Untuk hidangan ini Anda membutuhkan: testis, wortel, bawang bombay, garam, merica, berbagai bumbu dan rempah secukupnya, krim asam.

Produk utama kita sudah siap, mari kita mulai membuat hidangannya. Tempatkan semua sayuran, garam, bumbu dalam wadah berisi air dingin dan nyalakan api. Potong testis menjadi irisan. Setelah air mendidih, tambahkan ke dalam sayuran dan masak selama sepuluh menit. Setelah itu, tiriskan airnya, buang bawang bombaynya, dan cuci telurnya.

Siapkan saus: potong bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang halus wortel yang telah direbus dalam kaldu. Goreng bawang bombay dengan minyak bunga matahari hingga berwarna cokelat keemasan, tambahkan krim asam dan wortel, bumbu dan garam, dan tentu saja produk utama. Campur semuanya dan didihkan selama sepuluh menit. Anda bisa makan telur sapi yang direbus dengan saus bawang dengan kentang tumbuk. Resep masakan, manfaat dan bahayanya - ini dibahas di sini. Ada banyak masakan yang bahan utamanya adalah testis, tidak mungkin diceritakan semuanya, tapi jika ingin memasaknya pasti ada resepnya.

Kesimpulan

Mungkin setelah membaca artikel ini ada yang ingin mencoba kelezatan baru. Kami harap Anda telah menerima beberapa informasi berguna untuk diri Anda sendiri dan sekarang Anda tahu mengapa telur sapi bermanfaat dan cara memasaknya. Pilihan ada padamu. Jika Anda ingin mendapatkan lebih banyak energi dan nutrisi sehat, cobalah kelezatan baru - telur sapi.

Saya memasak hari ini. Semuanya sederhana saja. Foto dan deskripsinya sebenarnya dari Internet, hanya saja saya terlalu malas untuk mengambil fotonya sendiri. Jadi, saya memasak dengan cara yang persis sama. Bagaimana perasaan Anda tentang hal itu, apakah Anda tidak meremehkan? Tapi ini dianggap kelezatan. Dan sangat lezat!!!

Bahan-Bahan Telur Banteng Goreng
4 hal. telur banteng
1-2 bawang bombay
garam, merica (bumbu secukupnya)

Cara menyiapkan telur sapi
Pertama, Anda perlu mengupas telurnya. Ambil telur di tangan Anda dan buat potongan memanjang di sepanjang telur hingga kedalaman 0,5-1,5 cm.

Setelah itu ambil kulitnya (batas antara testis dan kulit terlihat jelas) dan mulailah memisahkannya dari testis di seluruh area.

Kupas kulitnya dengan hati-hati agar tidak merusak telur itu sendiri.

Potong telur yang sudah dikupas menjadi irisan. Pertama, potong telur menjadi dua memanjang, lalu potong masing-masing setengah menjadi 3-4 irisan memanjang.

Setelah telur dipotong, perlu dicuci agar semua cairan mani dari telur keluar. Setelah itu, turunkan produk kami ke dalam air mendidih dan biarkan masak selama 5-8 menit.

Pada saat yang sama, rebus ketel berisi air panas. Kami akan menggunakannya untuk mencuci telur rebus.

Telur goreng cocok dipadukan dengan saus putih. Anda juga bisa menggunakannya di semua masakan selain ginjal, atau dalam resep yang mirip dengan masakan ginjal. Telur tidak memiliki bau yang sama dengan ginjal, dan merebusnya terlebih dahulu akan menghilangkan rasa apa pun.

Jika Anda mengatakan “hidangan lezat”, Anda biasanya langsung memikirkan sesuatu yang tidak biasa, halus, tapi pasti enak. Hanya sedikit orang yang menyebut telur banteng sebagai produk yang lezat. Penampilan mereka membuat banyak orang jijik, dan gagasan bahwa jeroan harus dimasukkan ke dalam mulut dan ditelan umumnya tampak fantastis. Meski demikian, kelezatannya sangat bermanfaat bagi tubuh kita, dan banyak ahli gizi menyarankan untuk memasukkannya ke dalam menu makanan sehari-hari. Kami akan memberi tahu Anda alasannya di artikel kami.

Bolehkah makan telur sapi?

Untuk memahami apakah telur sapi dimakan, cukup mempelajari resep negara-negara Asia. Banyak di antaranya mengandung produk ini, dan di beberapa produk lainnya hanya mengandung bahan tersebut.

Jadi, di negara-negara Arab, couscous atau pilaf dihias dengan jeroan goreng, orang Azerbaijan menyiapkan shish kebab darinya, dan pria Indonesia senang dengan sate (mini-shish kebab) yang terbuat dari telur. Baik orang Eropa maupun Amerika tak segan-segan mengonsumsi kelezatannya.

Tahukah kamu? Di Yunani Kuno, testis sapi sebagai sumber testosteron diolah untuk para atlet di Olimpiade.

Mereka digunakan sebagai isian dan sebagai hidangan gourmet independen. Jika Anda memutuskan untuk mencoba jeroannya, Anda akan terkejut. Penampilannya yang bersahaja, telur sapi memiliki rasa yang enak dan lembut, agak mengingatkan pada ginjal sapi.

Kandungan kalori dan komposisi kimia

Kelezatannya mengandung:

• vitamin: B1, B2, B5, B6, B9, B12, E, H, PP;
• kolin;
• kalium;
• kalsium;
• magnesium;
• seng;
• tembaga;
• mangan;
• besi;
• klorin;
• sulfur;
• kromium;
• fluor;
• molibdenum;
• timah;
• kobalt;
• nikel;
• fosfor;
• sodium.

• lemak - 20 gram;
• kolesterol - 0 gram;
• karbohidrat - 0,1 gram;
• serat makanan - 0 g;
• protein - 13 gram.

Apa saja manfaat telur banteng?

Nenek moyang kita tahu tentang manfaat testis sapi. Ini adalah produk berkalori cukup tinggi, sehingga mudah untuk mengisi kembali cadangan energi dengan bantuannya. Selain itu, testis banyak mengandung protein yang mudah diserap tubuh.

Protein terlibat dalam pertumbuhan sel, jadi dengan bantuan kelezatan ini Anda dapat dengan cepat memulihkan kekuatan Anda setelah operasi atau penyakit jangka panjang. Kompleks vitamin dan mineral yang bervariasi mendukung fungsi normal semua sistem dalam tubuh.

Untuk pria

Di banyak negara, penduduk laki-laki memasukkan testis sapi ke dalam makanan mereka untuk meningkatkan potensi. Produk tersebut dipercaya kaya akan hormon yang mampu mengembalikan kekuatan pria.

Ya, mereka ada dalam telur, tetapi tubuh hanya bisa mendapatkannya jika jeroannya dimakan mentah, yang sangat tidak diinginkan. Selama perlakuan panas, semua zat bermanfaat hampir hilang seluruhnya.

Untuk wanita

Dengan bantuan kelezatan ini, tubuh wanita bisa diberi nutrisi tidak hanya dari dalam, tapi juga dari luar. Produk sampingannya digunakan dalam tata rias. Masker anti-penuaan disiapkan atas dasar itu.

Testis bisa dimakan dengan aman selama diet. Meskipun produk ini cukup tinggi kalori, produk ini mudah dicerna, dan seluruh energi dihabiskan untuk memulihkan kekuatan setelah aktivitas fisik.

Kemungkinan bahaya

Kelezatannya bisa berbahaya jika:

• produknya dimakan mentah;
• testisnya tidak segar.

Cara mengupas telur banteng

Siapa pun yang pernah melihat jeroan ini dijual mungkin memperhatikan bahwa jeroan ini ditutupi lapisan licin di atasnya. Film ini harus dihilangkan sebelum mulai menyiapkan produk.

Untuk melakukan ini, letakkan kelezatan yang baru dibeli di atas talenan dan biarkan selama lima menit hingga agak kering. Ini akan mempermudah proses penghapusan film.
Jika Anda melihat testis sudah lapuk, ambil satu di tangan Anda dan, dengan menggunakan pisau tajam, buat potongan memanjang di sepanjang telur, sedalam 0,5–1,5 sentimeter. Pegang film dengan jari Anda dan perlahan mulai lepaskan.

Filmnya tebal, jadi tidak perlu khawatir sobek. Namun testis mudah rusak dengan menarik sepotong di belakang film. Ada cara lain untuk memisahkan film. Jika telur diperoleh dari telur yang masih muda, maka perlu diisi dengan air dingin dan direbus selama 40 menit.

Penting!Jika kelezatannya mengeluarkan bau permainan yang tidak sedap, maka telur harus direndam semalaman dalam air dingin, lapisan filmnya harus dilepas di pagi hari dan direndam dalam jus lemon selama setengah jam hingga satu jam.

Kemudian mereka harus didinginkan secara tiba-tiba. Untuk melakukan ini, mereka direndam dalam air es dengan es batu. Manipulasi semacam itu sangat memudahkan proses penghilangan film. Selanjutnya, persis seperti dijelaskan di atas, sayatan dibuat dan film dikeluarkan dengan hati-hati.

Khasiat telur sapi memang melegenda. Ada yang mengatakan bahwa mereka meningkatkan vitalitas tubuh secara umum, ada pula yang menyatakan bahwa mereka bermanfaat untuk kekuatan seksual pria. Tapi satu hal yang pasti. Makanannya enak, rasanya seperti daging, dan harganya murah. Mereka yang menyukai babat, ginjal, dan ambing terutama akan menyukai telur sapi yang dimasak. Dalam banyak hidangan yang resepnya membutuhkan ginjal, ginjal dapat digantikan dengan telur sapi; rasa hidangannya hanya akan menguntungkan. Oleh karena itu, mengetahui cara memasak telur sapi sangatlah bermanfaat. Mereka membuat gorengan, gulai, bahkan shish kebab!

Pemrosesan awal

Di banyak tempat di Rusia dan luar negeri mereka lebih suka menggoreng telur sapi. Resep masakan ini datang kepada kita dari zaman dahulu, ketika hewan ternak disembelih di setiap pekarangan desa dan para pejuang yang diundang (yang menyembelih hewan ternak) disuguhi hati yang cepat matang jika sedang menyembelih babi, atau digoreng telur sapi jika sedang menyembelih. seekor banteng. Namun sebelum Anda mulai melakukan apa pun dengan telur, Anda perlu menyiapkannya untuk menghilangkan semua bau dan cairan yang tidak perlu. Telurnya harus dikupas terlebih dahulu. Sayatan memanjang perlu dibuat di sepanjang testis, sedalam setengah sentimeter. Kemudian Anda perlu mengambil kulitnya dan secara bertahap mengeluarkannya dari seluruh testis. Hal ini dilakukan dengan sangat hati-hati, karena sangat mudah merusak pulpa testis. Jangan melakukan sentakan secara tiba-tiba. Setelah kulitnya dipisahkan, potong testis memanjang, pertama menjadi dua, lalu menjadi potongan memanjang, jumlahnya akan menjadi 4 atau 5. Sekarang setiap potongan harus dibilas hingga bersih dengan air dingin untuk menghilangkan semua cairan mani. Anda bisa merendam potongan telur dalam air selama 10-15 menit, lalu bilas kembali dengan air mengalir. Pemasakan awal telur sapi telah selesai. Dan baru sekarang Anda dapat mulai mengolahnya dengan panas.

Menggoreng telur banteng

Perlu dicatat bahwa ketika telur diberi perlakuan panas, ukurannya akan sangat mengecil, jadi untuk menyiapkan porsi yang kurang lebih signifikan, Anda perlu mengambil 4-5 potong. Anda juga membutuhkan 1-2 bawang bombay untuk membuat total 150-200 g bawang bombay. Garam, merica dan rempah-rempah secukupnya, minyak bunga matahari untuk menggoreng - ini semua bahan untuk masakan kami. Irisan telur yang disiapkan dengan cara yang dijelaskan di atas harus dimasukkan ke dalam air mendidih dan dimasak selama 7-8 menit. Kuras airnya dan bilas telur dengan air mendidih dari ketel. Dan baru sekarang mereka siap untuk digoreng. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas, tambahkan bumbu - lada hitam, jinten, ketumbar. Bagi yang suka, Anda juga bisa menambahkan bumbu - dill, peterseli. Kemudian tambahkan telur ke dalam campuran ini dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Letakkan telur di atas piring, hiasi dengan sayuran, dan sajikan dengan kentang tumbuk.

Telur rebus dalam krim asam

Sekarang pelajari cara memasak telur banteng sehingga menjadi kelezatan gourmet yang nyata, mengingatkan pada rasa lembut dari jamur paling mulia. Sedikit berbeda dengan yang klasik karena kulitnya tidak langsung terkelupas. Pertama, testis diiris membujur di dua tempat, kemudian direbus selama 7 menit dengan daun salam, kemudian hanya kulitnya yang dibuang, dan ini terjadi dengan sangat mudah. Kemudian goreng bawang bombay, minimal 2 kepala per 4 biji. Tambahkan irisan telur ke bawang bombay, tambahkan 100 g krim asam, tambahkan 1 sendok teh mustard Perancis, garam dan merica secukupnya. Kemudian peras 3 siung bawang putih, didihkan dan didihkan dengan tutup tertutup dengan api kecil selama 10 menit. Hidangan dengan kentang ini sangat enak!

Telur banteng disajikan sebagai kelezatan setelah persiapan khusus dan panjang. Bagian bangkai ini tidak hanya bisa dipanggang di oven, tapi juga digoreng di penggorengan atau di atas panggangan. Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara memasak telur sapi yang enak dan benar.

Mempersiapkan telur sapi untuk dimasak

Untuk menyiapkan bagian bangkai sapi yang dibahas dengan enak dan benar, hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan testisnya.

Anda hanya bisa membeli jeroan segar - dengan tekstur padat, cangkang merah muda pucat, dan pembuluh yang terlihat jelas. Telur yang berwarna abu-abu kehijauan atau keabu-abuan tidak cocok untuk dimasak.

Skema persiapan testis sapi:

1. Bilas produk secara menyeluruh.
2. Keringkan di udara selama 10 - 12 menit. Cangkang yang lapuk lebih mudah dihilangkan tanpa merusak produk utama.
3. Buat potongan memanjang pada kulit kering. Kedalaman optimal masing-masing adalah sekitar 2 cm.
4. Tarik perlahan lapisan atas dengan jari Anda, seolah-olah membalikkan bagian dalam jeroan.
5. Selanjutnya, lepaskan cangkang bagian dalam.
6. Potong sisa bagian lunak menjadi potongan-potongan acak.
7. Bilas kembali jeroan hingga bersih. Penting untuk menghilangkan semua sisa cairan mani dari daging selama prosedur air. Anda perlu mengolah daging testis dengan hati-hati, karena mudah hancur dan berubah menjadi daging cincang.

Telur banteng goreng dalam wajan

Bahan-bahan:

• telur banteng – 4 buah;
• bawang bombay – 2 buah;
• garam dan bumbu aromatik;
• minyak.

Persiapan:

1. Siapkan jeroan sesuai skema yang dijelaskan di atas.
2. Potong bawang bombay menjadi setengah cincin besar dan goreng dalam minyak panas hingga lunak.
3. Tambahkan potongan telur sapi ke dalam wajan sayur.
4. Tambahkan garam dan bumbu.
5. Goreng selama 12 – 14 menit, aduk terus.

Sajikan dengan saus bawang putih.

Cara memasak enak di oven

Bahan-bahan:

• telur banteng – 580 – 600 g;
• pasta tomat – 70 gram;
• krim asam – 90 g (lemak!);
• garam, adas.

Bahan-bahan:

• telur banteng – 2 buah;
• krim asam – 2/3 sdm.;
• peterseli (daun saja) – 10 – 15 g;
• minyak bunga matahari – 3 sendok pencuci mulut;
• setengah lemon;
• bawang – 1 buah;
• garam, rempah-rempah.

Persiapan:

1. Bersihkan telur dari segala kelebihannya. Potong masing-masing menjadi 4 bagian.
2. Bilas produk dengan lembut namun menyeluruh dan tambahkan air. Segera tiriskan cairan pertama dan tambahkan porsi baru.
3. Biarkan benda kerja terendam selama 12 - 14 menit. Bilas lagi dan masukkan ampas ke dalam saringan.
4. Tambahkan garam ke potongan dan tuangkan jus jeruk, disaring dari bijinya. Tambahkan bumbu jika diinginkan.
5. Tempatkan jeroan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk “pembantu” dapur. Masak dalam mode memanggang sampai semua cairan menguap dan ukuran daging berkurang secara signifikan.
6. Buang potongan bijinya saat sudah agak keemasan.
7. Tambahkan lebih banyak minyak dan goreng bawang bombay besar hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bumbu cincang, garam, dan krim asam ke dalam sayuran.
8. Setelah 5-6 menit merebus saus dengan mode yang sama, kembalikan telur ke dalam mangkuk.
9. Nyalakan mode pemadaman selama 20 menit.

Sajikan potongan jeroan yang sudah disiapkan bersama dengan hasil kuah kental dan roti segar.

Shashlik telur sapi

Bahan-bahan:

• telur banteng – 3 buah;
• daging - 3 potong;
• ceri - 1 genggam;
• garam, bumbu.

Persiapan:

1. Kupas telurnya. Kemudian rendam dalam air dingin selama 2 jam.
2. Rebus dalam air asin bersih selama 7 - 8 menit. Tiriskan cairannya dan bilas kembali produk daging.
3. Potong telur menjadi potongan besar. Gosok dengan garam dan bumbu, taburi dengan minyak apa saja. Biarkan selama setengah jam.
4. Tempatkan daging dan tomat ceri secara bergantian di tusuk sate. Bungkus potongan bacon di atasnya. Anda bisa mengamankannya dengan tusuk gigi.
5. Goreng kebab dalam oven dengan suhu 190 derajat selama kurang lebih 20 menit. Dalam hal ini, Anda perlu mengaktifkan mode "grill".

Bahan-bahan:

• telur banteng – 7 buah;
• bawang – 3 – 4 kepala;
• krim asam – 170 – 200 g;
• jamur – 280 – 300 g;
• garam, rempah-rempah.

Persiapan:

1. Rendam produk daging yang sudah dibersihkan dalam air selama setengah jam. Membilas. Biarkan cairannya mengalir.
2. Potong bawang secara acak.
3. Cincang kasar jamur. Jamur tiram sangat cocok untuk resep ini.
4. Tambahkan bawang bombay dan jamur segera ke dalam panci yang dalam dengan lemak apa pun. Goreng hingga sayuran bening dan jamur melunak. Jika banyak cairan yang terbentuk di penggorengan, Anda harus menunggu hingga menguap.
5. Potong telur menjadi potongan tipis panjang. Bilas lagi.
6. Masukkan ke dalam air asin mendidih selama 8 - 9 menit. Selama proses memasak, busa harus dihilangkan.
7. Bilas produk yang sudah matang dengan air panas.
8. Tempatkan di penggorengan. Garam dan taburi dengan bumbu. Tambahkan krim asam ke sisa bahan.
9. Masak selama 12 – 14 menit. Jika perlu, Anda bisa menambahkan kaldu/air ke dalam panci.

Sajikan suguhan yang sudah jadi dengan lauk apa pun.

Dengan kentang

Bahan-bahan:

• testis sapi – 1 kilo;
• kentang – 300 gram;
• tomat dan paprika merah – 2 buah;
• bawang dan wortel - 1 pc.;
• garam, tepung, kemangi segar dan daun ketumbar.

Persiapan:

1. Rebus telur kupas selama 6 - 7 menit, lalu bilas.
2. Selanjutnya, rendam dalam air mendidih segar dan masak lagi selama 17 - 20 menit. Bilas lagi.
3. Potong daging menjadi irisan tipis. Gulung tepung dan garam lalu goreng dalam wajan dengan mentega hingga matang.
4. Di penggorengan terpisah, goreng irisan kentang dengan garam hingga lunak. Kemudian tambahkan potongan sayuran lainnya ke dalamnya.
5. Saat semua bahan di penggorengan sudah empuk, pindahkan produk jadi ke sini.

Campur semuanya dan sajikan untuk makan siang, ditaburi bumbu cincang.