Resep favorit saya. Cara menyiapkan salad dengan kenari: resep terbaik Salad pedas dengan kenari

Untuk digunakan dalam salad, kenari bisa dicincang, dicincang dengan blender, atau dipotong kecil-kecil. Bisa ditambahkan apa adanya atau digoreng/dikeringkan dalam wajan tanpa minyak. Dan juga rendam dalam air mendidih dan bebas dari kulitnya, hingga terlihat putihnya. Dalam bentuk ini, kacang menjadi lebih bermanfaat, empuk, hampir lembut. Benar, perlu dipertimbangkan bahwa Anda harus menanggungnya dengan adil. Terutama jika Anda membutuhkan, katakanlah, segelas penuh.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep salad kenari adalah:

Banyak resep salad berlapis yang populer menyertakan lapisan kacang. Sangat cocok dengan ayam rebus dan keju. Ini juga menekankan rasa buah salad yang berair (apel, nanas, pir, anggur, plum) dan melembutkan kesan yang lebih keras dari buah zaitun hitam, cabai. Meskipun, jika Anda menyiapkan salad dengan kenari untuk pertama kalinya, masuk akal untuk mencampur semua produk dalam jumlah kecil dan mencobanya, jika tidak, Anda tidak akan pernah tahu)

Selain untuk ditambahkan ke dalam, kenari juga bisa digunakan sebagai penghias salad yang elegan. Misalnya, Nanas yang terkenal dibuat berlapis-lapis, dan separuh kacang diletakkan di atasnya. Penting untuk memilih bagian yang utuh, kuat, dan indah - sehingga hidangannya terlihat spektakuler. Beberapa salad hanya ditaburi kacang cincang di atasnya atau pola “digambar” di permukaannya.

Salad sederhana lainnya yang disukai jutaan orang, Red Moscow, terdiri dari bit rebus parut kasar, mayones, bawang putih, dan kenari. Telah teruji waktu dan disetujui oleh ibu rumah tangga Rusia, dari nenek hingga ibu dan anak perempuan))

Lima resep salad kenari tercepat:

Salad dapat disajikan dengan cara yang orisinal dengan membuat bola-bola dari massa sayuran yang lengket lalu menggulungnya dengan kacang cincang. Salad kacang yang dibungkus dengan lavash roll juga sangat enak dan bervariasi. Dan agar lapisan kacangnya tidak lepas dari isiannya, bisa dicampur dengan saus seperti mayonaise.

Kacang juga merupakan produk yang baik untuk pencegahan banyak penyakit. Misalnya, makan kenari setiap hari secara signifikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Meskipun penting untuk diingat bahwa meskipun memiliki semua manfaat yang luar biasa, mereka adalah makanan berat yang harus dimakan dalam jumlah sedang.

Varietas kacang yang paling terkenal adalah hazelnut, kacang tanah, pistachio, walnut, dan kacang mete. Mereka bisa dimakan mentah atau dimasak. Tentu saja, lebih baik makan kacang-kacangan bersama sayur dan buah. Jadi mereka akan diserap lebih cepat. Pilihan bagus adalah menggunakan produk ini dalam salad. Berikut beberapa resep salad. Ada resep salad yang berbahan dasar sayuran, buah-buahan, dan bahkan daging.

Salad keju “Anggun”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• keju keras atau keju feta – 300 g
• telur rebus – 3 buah.
• kenari – 0,5 cangkir
• bawang putih – 3 siung
• mayones – 100 gram

Kupas kenari, haluskan dalam blender dan goreng. Parut keju dan telur rebus di parutan sedang. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones. Sebelum disajikan, disarankan untuk menghiasi salad dengan setangkai adas segar.

Salad dengan daging, anggur, dan pistachio – “Krimea”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging ayam asap – 300 g
• Kubis Cina (Beijing) – 200 g
• biji pistachio – 100 g
• paprika merah – 1 buah.
• anggur tanpa biji – 100 g
• mayones zaitun – 150 g

Potong daging ayam asap dan paprika manis menjadi irisan tipis. Giling pistachio dalam lesung dan potong anggur menjadi dua. Cincang halus sawi putih lalu campur dengan bahan yang sudah disiapkan. Bumbui dengan mayones zaitun. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Salad wortel pedas – “Gaya Amsterdam”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• wortel – 3 buah.
• keju keras – 200 gram
• kenari kupas - 100 g
• bawang putih – 3 siung
• Mayones Provencal – 50 g
• garam secukupnya

Cuci wortel, bersihkan dari kotoran dan parut di parutan sedang. Keju (varietas keras) juga dilap. Bagi bawang putih menjadi siung dan lewati mesin press. Kacangnya dicincang halus.

Gabungkan semua komponen salad dalam mangkuk salad yang dalam dan bumbui dengan mayones Provencal. Tambahkan garam secukupnya. Aduk dan biarkan salad diseduh di lemari es selama 1 jam.

Salad daging dengan kenari dan plum - "Azure"

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• dada ayam rebus atau asap - 2 pcs.
• jamur – 200 gram
• kenari – 2/3 cangkir
• plum – 100 gram
• bawang bombay – 2 buah.
• mayones – 100 gram
• minyak sayur
• lada hitam bubuk
• peterseli
• ketumbar
• garam secukupnya

Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga lembut (bukan berwarna coklat keemasan). Buang kulit dada ayam dan potong kecil-kecil. Jamur (sebaiknya champignon) dipotong kecil-kecil.

Campur semua bahan dan goreng dengan minyak bunga matahari selama beberapa menit. Setelah menggoreng, saring minyaknya dan bumbui makanan dengan garam dan merica. Tuangkan air mendidih di atas plum dan biarkan terendam selama 5 menit. Kemudian tiriskan airnya dan potong buah beri yang sudah lunak menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas kenari. Goreng kernel dalam wajan kosong, lalu potong-potong. Gabungkan semua produk yang sudah matang dan sudah dingin. Bumbui dengan salad mayones dan aduk rata. Hiasi salad dengan peterseli dan daun ketumbar.

Salad jamur dengan lapisan kacang – “Burung Migrasi”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• champignon segar – 700 g
• kenari kupas – 1 cangkir
• wortel – 1 buah.
• plum (diadu) – 9 buah.
• bawang merah – 2,5 buah.
• bawang putih – 2 siung
• mayones – 100 gram
• minyak sayur
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Cuci jamur dan potong halus. Kemudian goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari hingga matang sepenuhnya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan. Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang bombay dan wortel secara terpisah.

Kupas kacang dan potong bijinya. Potong plum menjadi potongan tipis. Hancurkan bawang putih di bawah tekanan. Campurkan wortel, bawang bombay, kacang-kacangan, bawang putih dan plum, lalu aduk. Sebarkan salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: champignon - campuran - lagi jamur - campuran. Di antara setiap lapisan buatlah lapisan mayones.

Salad daging dengan kacang – “Zhanna”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• daging sapi rebus – 600 g
• kacang tanah - 60 gram
• bawang putih – 2 siung
• Mayones Provencal – 60 g
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Pisahkan daging sapi menjadi serat tersendiri. Bagi bawang putih menjadi siung dan potong. Goreng kacang tanah dalam wajan (kering), dinginkan dan cincang halus. Gabungkan produk. Garam dan merica. Bumbui dengan mayones Provençal. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

Salad dengan alpukat, udang, dan kacang pinus – “The Three Musketeers”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• kacang pinus – 3 sdm. sendok
• udang – 320 gram
• jeruk – 1 buah.
• daun selada hijau - 1 ikat
• daun salam
• alpukat – 1 buah.
• merica hitam

Untuk pengisian bahan bakar:

• minyak zaitun – 3 sdm. sendok
• jeruk – 1 buah.
• madu - 1 sdm. sendok
• jus lemon – 1 sdm. sendok
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Rebus udang ukuran sedang dalam air sedikit asin dengan merica dan daun salam. Setelah matang, dinginkan dan kupas. Kupas alpukat, buang bijinya dan potong dadu kecil.

Kupas jeruk dan potong kecil-kecil. Cuci daun selada hijau dan sobek dengan tangan Anda. Buat saus salad dari jus kulit jeruk dan minyak zaitun.

Taburi dengan jus lemon dan tambahkan sedikit madu. Tambahkan bumbu sesuai selera. Tambahkan garam. Lapisi mangkuk salad dengan daun selada, lalu oleskan campuran salad. Terakhir, taburi kacang dan tuang sausnya.

Salad daging dengan kacang mete dan keju - “Gaya Orleans”

Bahan untuk Salad Daging Sapi:

• daging sapi muda rebus – 350 g
• keju keras – 150 gram
• kacang mete – 1 cangkir
• telur rebus – 3 buah.
• cuka - 0,5 gelas
• bawang bombay – 2 buah.
• air matang dingin - 0,5 gelas
• mayones – 100 gram
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Encerkan cuka dalam air dan tuangkan di atas bawang bombay. Biarkan bawang bombay diasinkan selama 3 jam. Potong daging sapi muda menjadi potongan-potongan, garam dan merica.

Rebus telur dan potong-potong. Parut kejunya. Panggang dan potong kacang mete. Campur bahan yang sudah disiapkan. Bumbui dengan mayones. Mencampur. Masukkan ke dalam lemari es sebentar untuk merendam salad.

Salad daging dengan kacang-kacangan dan kacang hijau – “Enak”

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk salad daging babi:

• daging babi atau sapi tanpa lemak – 350 g
• biji kenari – 100 g
• bawang bombay – 100 gram
• kacang hijau segar atau beku – 200 g
• bawang putih – 2 siung
• mayones – 50 gram
• lada hitam bubuk
• cuka, gula untuk pengawetan

Rebus daging babi atau sapi dan dinginkan. Kemudian potong tipis-tipis. Potong bawang bombay dan rendam dalam cuka, yang diencerkan dengan air gula. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Kupas kenari, goreng dan haluskan dengan blender. Campur semua bahan, tambahkan kacang hijau. Garam dan merica. Bumbui dengan salad mayones. Biarkan diseduh.

Salad dengan kenari – “Kacang Kesehatan”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• apel – 400 gram
• kenari – 200 gram
• akar seledri – 100 gram
• mayones – 2 sdm. sendok
• daun selada hijau – 100g
• lada hitam bubuk
• dil
• peterseli
• garam secukupnya

Kupas apel, inti dan bijinya. Potong menjadi irisan kecil. Cuci akar seledri sampai bersih dan potong dadu kecil.

Giling kenari yang sudah dikupas (setelah disiram dengan air mendidih). Gabungkan semua komponen salad masa depan dan aduk hingga rata. Tambahkan bumbu. Hiasi dengan bumbu segar cincang.

Salad tomat dengan kacang dan keju – “Elysee Palace”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tomat – 6 buah.
• daun selada – 150 gram
• biji kenari – 2/3 cangkir
• keju keras – 100 gram
• buah zaitun yang diadu – 4-5 buah.
• bawang putih – 1,5 siung
• minyak bunga matahari – 2,5 sdm. sendok
• jus lemon – 2 sdm. sendok
• lada putih bubuk
• garam secukupnya

Cuci sayuran. Potong tomat menjadi cincin. Sobek salad hijau menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Buang bijinya dari buah zaitun, jika ada. Hancurkan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Tambahkan garam. Bumbui dengan minyak bunga matahari dan saus jus lemon. Taburi salad dengan keju parut.

Salad terong dengan kacang dan krim asam – “Marie Antoinette”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• terong – 500 gram
• biji kenari – 50 g
• krim asam – 5 sdm. sendok
• bawang putih – 2 siung
• sayuran cincang – 1 sendok teh. sendok
• garam secukupnya

Kupas terong dan potong dadu. Letakkan terong yang sudah dipotong-potong di atas loyang (lapisan 1 cm) dan panggang dalam oven hingga empuk, kurang lebih 15 menit. Dingin. Kombinasikan dengan peterseli cincang dan adas, satu siung bawang putih. Tambahkan biji kenari cincang. Bumbui dengan krim asam rendah lemak dan garam. Campur secara dinamis. Anda bisa menyiapkan salad lain dengan terong.

Salad bit dengan kacang – “Milenium”

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• bit rebus – 500 g
• biji kenari – 0,5 cangkir
• bawang putih – 1 siung
• cuka buah – 1 sendok teh
• mayones – 4,5 sdm. sendok
• sayuran cincang – 0,5 sendok teh

Rebus bit dan potong-potong. Campur dengan kacang cincang dan bawang putih tumbuk. Anda bisa menambahkan cuka buah. Bumbui dengan mayones dan aduk rata. Hiasi dengan tanaman hijau.

Gulungan daging babi dengan kacang

Resepnya ringan dan rasanya enak, mereka sering menjadi tamu tidak hanya di meja pesta, tetapi juga dalam camilan sehari-hari. Potongan salad universal kini dapat dibeli di toko mana pun atau dipesan di restoran. Tapi jajanan paling enak dibuat jika Anda membuatnya sendiri! Pertama, Anda tahu pasti bahwa semua bahan yang disiapkan adalah segar dan berkualitas. Kedua, membuat salad koktail seperti pekerjaan perhiasan, karena semua bahan harus digiling dengan hati-hati.

Lima bahan yang paling umum digunakan dalam resep adalah:

Ini menentukan rasa salad dan penyajiannya. Ketiga, Anda berkesempatan bereksperimen dengan saus dan dressing. Salad yang sama, dibalut berbeda, dianggap berbeda. Kacang panggang paling baik ditambahkan ke hidangan yang sudah jadi. Setelah diolah dalam oven bersuhu 180C, aroma pedasnya kaya. Hati-hati jangan sampai kacangnya terlalu matang. Matikan oven lebih awal dan biarkan hingga benar-benar dingin. Salad koktail dalam gelas, gelas kristal, atau mangkuk terlihat menggugah selera. Yang terpenting, jangan lupa hiasi karya agung Anda dengan tanaman hijau atau produk-produk yang menjadi bagiannya.

Ciri khas dari jenis kacang ini adalah umur simpannya yang lama tanpa kehilangan rasa dan kandungan nutrisinya. Berkat banyaknya vitamin dan mikro, kacang-kacangan yang disimpan selama setahun akan bermanfaat bagi tubuh. Bagaimanapun, kernel kenari adalah gudang vitamin.

Kernel mengandung minyak lemak, karbohidrat dan protein yang mudah dicerna, serta mineral. Selain itu, terdapat berbagai macam asam amino bebas, tanin, vitamin E, A, C, K, B, dan F. Khasiat nutrisi kenari memukau para ahli gizi. Jadi, 1 kg biji kacang mengandung energi yang sama dengan yang dapat diperoleh tubuh dari gabungan 1 kg daging ikan, roti, kentang, dan yogurt.

Kacang kenari digunakan untuk meracuni tubuh. Untuk melakukan ini, makanlah 2 kacang saat perut kosong bersama dengan satu buah ara dan satu sendok makan madu alami. Secara umum, sifat restoratif buah kenari menjamin pemulihan yang cepat dari urolitiasis dan penyakit perut.

Kacang kenari baik untuk penderita diabetes. Kehadiran yodium membuatnya sangat diperlukan dalam memerangi penyakit gondok dan memulihkan kelenjar tiroid yang lemah.

Para tabib Kaukasus telah banyak mengungkap khasiat buah kenari. Mereka tidak hanya menggunakan bijinya, tetapi juga daun dan cangkangnya dalam praktiknya. Teh dan ramuan yang dibuat darinya dianggap sebagai minuman kesehatan yang nyata. Infus vitamin tersebut digunakan untuk memperkuat tubuh secara umum saat kelelahan, kekurangan vitamin, kelemahan, stres dan depresi berkepanjangan.

Minyak yang kaya akan kandungan jenuh pada biji kacang-kacangan itu sendiri sangat berharga. Ini mengandung banyak garam kalium dan asam lemak tak jenuh. Minyak kacang membantu memperkuat otot jantung, memberikan efek menguntungkan pada seluruh sistem peredaran darah. Zat yang terkandung dalam minyak menormalkan metabolisme, menurunkan kadar kolesterol dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Minyak juga memiliki pengaruh signifikan pada saluran pencernaan, proses inflamasi di usus dan lambung.

Untuk mendapatkan manfaat dari makan kenari, Anda harus memakannya setiap hari. Para ahli gizi menemukan bahwa konsumsi kenari yang ideal per hari adalah 3-4 buah. Jadi, norma tahunannya sekitar 2,5 kg. Namun, rekomendasi ini tidak perlu diikuti secara ketat. Terkadang cukup memasukkan kenari ke dalam hidangan yang sudah dikenal, misalnya, dalam salad biasa dengan sayuran. Biji kenari akan memperkaya rasa dan menambah nilai gizi pada salad favorit Anda dengan kacang. Ada juga resep salad yang mengharuskan kehadiran kenari. Berikut adalah resep untuk beberapa salad lezat ini.

Bahan-bahan untuk membuat salad kismis:

• apel – 2-3 buah.
• melon – 110 gram
• aprikot kering – 60 g
• madu – 2 sdm. sendok
• kenari cincang – 70 g
• wortel kebun – 1 buah.
• kismis – 60 gram
• yogurt rendah lemak – 110 gram

Potong wortel menjadi irisan tipis. Setelah dikupas dan dibuang bijinya, potong apel dan melon menjadi kubus kecil. Potong kacang dengan sisi pisau atau giling melalui penggiling daging bersama aprikot kering. Campur semua bahan salad. Bumbui dengan campuran madu dan yogurt. Taburi dengan kismis dan aduk rata.

Salad bit dengan kenari

• bit kecil – 4 buah.
• telur ayam rebus – 2-3 pcs.
• kenari – 140 gram
• kismis - 1-2 sdm. sendok
• plum – 175 gram
• mayones zaitun – 175 g.

Potong bit rebus menjadi kubus. Potong plum yang direndam dalam air menjadi potongan tipis. Giling kenari dalam blender. Rebus telur dan cincang halus. Campurkan semua bahan, tambahkan kismis lembut. Bumbui salad dengan mayones. Campur dengan baik. Hiasi salad dengan bumbu segar jika diinginkan.

Salad ayam dengan bubur alpukat dan kenari

Bahan untuk memasak:

• jus jeruk - 4 sdm. sendok
• kenari – 65 gram
• alpukat - 1 buah.
• anggur kismis – 225 g
• jeruk keprok - 3 buah.
• Mayones Provencal – 2,5 sdm. sendok
• krim – 3,5 sdm. sendok
• anggur merah semi-manis - 2 sdm. sendok
• garam laut – 2 sejumput
• irisan ayam – 750 gram
• salad hijau – 5 daun
• dil.

Rebus fillet ayam dalam air asin. Biarkan dingin, lalu potong dadu. Potong daging buah alpukat bersama jeruk keprok menjadi irisan. Potong buah anggur menjadi dua. Hubungkan semuanya.

Bumbui dengan mayones, krim, anggur, dan jus jeruk. Tambahkan bumbu dan garam jika diinginkan. Campur dengan hati-hati. Tempatkan dalam mangkuk salad di atas daun selada hijau. Taburi dengan kenari cincang dan hiasi dengan bumbu dan krim kocok.

Salad dengan anggur dan millet

Bahan Salad Cuka Balsamic:

• Anggur Isabella - 1 cangkir
• batang seledri - 3 buah.
• kenari cincang - 0,75 cangkir
• kismis – 0,5 cangkir
• minyak bunga matahari – 3,5 sdm. sendok
• cuka balsamic - 3,5 sdm. sendok
• lada hitam bubuk
• millet - 1 cangkir
• ketumbar
• daun bawang – 2-3 sdm. sendok.

Rebus millet selama 12-16 menit dalam air asin. Setelah dimasak, dinginkan, disarankan untuk menghilangkan kelebihan air dari sereal. Untuk melakukan ini, tutup panci dengan handuk dan tunggu sekitar 40 menit, lalu pindahkan millet rebus ke dalam mangkuk salad.

Kupas buah anggur dan potong-potong. Cincang halus bawang bombay, seledri, dan bumbu. Masukkan kenari dan kismis melalui penggiling daging. Campurkan bahan-bahan. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Bumbui dengan cuka dan minyak. Mencampur.

Hiasi dengan anggur sultana. Sekarang salad bisa disajikan di meja makan malam atau bahkan pesta.

Bahan untuk memasak:

• lemon - 1 buah.
• mustard ringan – 3 sendok teh. sendok
• minyak zaitun perasan dingin – 4 sdm. sendok
• keju fetaki – 225 gram
• daging ayam – 450 gram
• salad berdaun hijau – 5 daun
• kenari – 1/2 cangkir
• madu - 2 sdm. sendok
• minyak sayur – 3-4 sdm. sendok
• cabai merah giling
• garam.

Rebus daging ayam dan potong dadu kecil. Campurkan mustard dengan madu dan aduk. Tambahkan campuran ini ke ayam cincang dan goreng sebentar dengan minyak zaitun. Di akhir penggorengan, taburi dengan kenari cincang.

Parut keju di parutan kasar dan taburkan di atas salad. Lada dan garam. Letakkan salad di piring di atas daun selada hijau. Konsumsi salad segera setelah persiapan.

Salad kiwi dengan kenari

Bahan untuk memasak:

• kenari cincang – 2-3 sdm. sendok
• gula bubuk – 2 sdm. sendok
• lemon (jus) – 4,5 sdm. sendok
• minuman keras buah – 2 sdm. sendok
• pisang - 2 buah.
• kiwi - 3-4 buah.
• nanas kalengan – 1 kaleng

Potong nanas menjadi kubus. Kupas pisang dan kiwi, lalu potong sesuai keinginan. Masukkan kenari melalui penggiling daging. Gabungkan semuanya dalam mangkuk salad. Taburi dengan gula halus atau gula merah. Taburi dengan minuman keras buah dan jus lemon segar. Aduk rata. Diamkan saladnya.

Salad buah dengan kenari

Bahan untuk memasak:

• minyak sayur – 5 sdm. sendok
• cuka anggur – 2 sdm. sendok
• bubur alpukat – 300 g
• jus lemon – 0,5 buah.
• ceri - 10 buah.
• kiwi - 4 buah.
• kenari – 75 gram
• lada hitam bubuk
• garam laut.

Cuci buah alpukat, kupas dan potong daging buahnya menjadi kubus, lalu segera ditaburi air jeruk nipis. Potong kiwi menjadi setengah cincin. Kupas ceri dan tambahkan utuh. Bumbui salad dengan campuran minyak bunga matahari, cuka anggur, garam dan merica bubuk. Tambahkan garam. Campur dengan baik. Sentuhan terakhir adalah menaburkan salad dengan kenari cincang.

Salad ikan dengan kenari

• Bahan untuk memasak: kenari cincang – 75 g
• jus lemon – 1,5 sdm. sendok
• Mayones Provencal – 0,5 cangkir
• tumis dalam minyak – 1 toples
• cumi kalengan – 1 toples
• apel asam - 2 buah.
• seledri (batang) - 75 g
• bumbu sesuai selera.

Giling saury dan potong cumi menjadi potongan-potongan. Kupas apel dan potong dadu. Cincang halus batang seledri beserta bumbunya. Taburi semua bahan dengan jus lemon dan aduk rata. Taburi dengan mayones. Hiasi dengan bumbu dan biji kenari, salad ikan sudah siap.

Bahan untuk memasak:

• krim - 5 sdm. sendok
• daun mint – 5 buah.
• nanas kalengan – 175 g
• raspberry – 115 gram
• kenari cincang – 40 g.

Potong nanas kalengan menjadi irisan tipis. Tempatkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis: nanas - raspberry - nanas - raspberry. Dapat diulang beberapa kali. Taburkan biji kenari cincang dan daun mint di atasnya. Anda juga bisa menghias salad liburan Anda dengan krim kocok.

salad bit

Bahan untuk memasak:

• kenari cincang – 2-3 sdm. sendok
• nanas kalengan – 160 g
• bit - 2 buah. (kecil)
• krim - 0,5 cangkir.

Potong bit rebus menjadi kubus kecil. Potong nanas menjadi irisan kecil. Kocok krim dan tuangkan di atas produk cincang. Campur secara dinamis. Tempatkan semuanya dalam mangkuk dan taburi dengan kenari. Sajikan dingin. Mengapa bukan salad cepat?

Salad dengan koktail laut dan kenari

Bahan untuk memasak:

• kerang atau kerang - 2 kg
• ceri - 10 buah.
• bawang merah - 2 buah.
• daun salam - 2 buah.
• mayones zaitun perasan dingin – 1 sdm. sendok
• kenari cincang – 60 g
• lemon - ? komputer.
• apel manis - 1 buah.
• cognac – 2,5 sdm. sendok
• ketumbar
• garam.

Rebus kerang dalam air asin bersama bawang bombay dan daun salam. Kemudian potong daging empuk dan biarkan hingga dingin. Masukkan kenari melalui penggiling daging. Potong apel menjadi kubus dan didihkan bersama kacang cincang.

Setelah digoreng, tambahkan mayonaise, daging kerang, dan sedikit cognac agar lebih gurih. Tambahkan garam dan bumbui sesuai keinginan. Hiasi salad dengan sayuran laut dan buah beri segar.

Salad dengan kalkun dan kenari

Bahan untuk memasak:

• kalkun rebus – 310 g
• telur ayam – 3-4 pcs.
• kenari cincang – 55 g
• mayones zaitun – 125 g
• ketumbar
• dil.

Rebus fillet kalkun, biarkan daging dingin, lalu potong dadu. Rebus telur hingga matang dan cincang halus: kuningnya terpisah, putihnya terpisah. Kupas kacang dan haluskan dalam blender atau penggiling daging. Cincang halus daun ketumbar dan adas.

Campur kalkun cincang, kacang cincang, dan bumbu. Tempatkan campuran dalam mangkuk salad dan aduk rata, bumbui terlebih dahulu dengan mayones. Hiasi salad dengan kenari dengan putih telur dan kuning telur cincang halus, Anda bisa membuat semacam desain dan menghiasinya dengan setangkai bumbu.

Salad dengan kacang

Di Grup Resep favorit saya

Kacang adalah makanan yang sangat sehat dan bergizi. Ciri khas dari semua kacang adalah kemampuannya untuk disimpan dalam waktu yang cukup lama tanpa kehilangan kualitas rasanya. Selain itu, mereka mempertahankan semua elemen dan vitamin.

Kacang merupakan produk yang baik untuk pencegahan banyak penyakit. Misalnya, makan kenari setiap hari secara signifikan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Meskipun penting untuk diingat bahwa meskipun memiliki semua manfaat yang luar biasa, mereka adalah makanan berat yang harus dimakan dalam jumlah sedang.

Varietas kacang yang paling terkenal adalah hazelnut, kacang tanah, pistachio, walnut, dan kacang mete. Mereka bisa dimakan mentah atau dimasak. Tentu saja, lebih baik makan kacang-kacangan bersama sayur dan buah. Jadi mereka akan diserap lebih cepat. Pilihan bagus adalah menggunakan produk ini dalam salad. Berikut beberapa resep salad. Ada resep salad yang berbahan dasar sayuran, buah-buahan, dan bahkan daging.
Isi:

• Salad keju “Anggun”
• Salad dengan daging, anggur, dan pistachio - "Krimea"
• Salad wortel pedas "gaya Amsterdam"
• Salad daging "Azure"
• Salad jamur “Burung Migrasi”
• Salad daging dengan kacang – “Zhanna”
• Salad dengan alpukat dan udang "The Three Musketeers"
• Salad daging dengan kacang mete dan keju – “gaya Orleans”
• Salad daging dengan kacang hijau – “Enak”
• Salad "Kacang Kesehatan"
• Salad tomat dan keju "Elysee Palace"
• Salad terong dengan krim asam “Marie Antoinette”
• Salad bit "Milenium"

Salad keju “Anggun”

Diperlukan Bahan-bahan:

• keju keras atau keju feta – 300 g
• telur rebus – 3 buah.
• kenari – 0,5 cangkir
• bawang putih – 3 siung
• mayones – 100 gram

Kupas kenari, haluskan dalam blender dan goreng. Parut keju dan telur rebus di parutan sedang. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih. Campurkan semua bahan dan bumbui dengan mayones. Sebelum disajikan, disarankan untuk menghiasi salad dengan setangkai adas segar.

Salad dengan daging, anggur, dan pistachio – “Krimea”

Diperlukan Bahan-bahan:

• daging ayam asap – 300 g
• Kubis Cina (Beijing) – 200 g
• biji pistachio – 100 g
• paprika merah – 1 buah.
• anggur tanpa biji – 100 g
• mayones zaitun – 150 g

Potong daging ayam asap dan paprika manis menjadi irisan tipis. Giling pistachio dalam lesung dan potong anggur menjadi dua. Cincang halus sawi putih lalu campur dengan bahan yang sudah disiapkan. Bumbui dengan mayones zaitun. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

=========================================================

Salad wortel pedas – “Gaya Amsterdam”

Diperlukan Bahan-bahan:

• wortel – 3 buah.
• keju keras – 200 gram
• kenari kupas - 100 g
• bawang putih – 3 siung
• Mayones Provencal – 50 g
• garam secukupnya

Cuci wortel, bersihkan dari kotoran dan parut di parutan sedang. Keju (varietas keras) juga dilap. Bagi bawang putih menjadi siung dan lewati mesin press. Kacangnya dicincang halus.

Gabungkan semua komponen salad dalam mangkuk salad yang dalam dan bumbui dengan mayones Provencal. Tambahkan garam secukupnya. Aduk dan biarkan salad diseduh di lemari es selama 1 jam.

=========================================================

Salad daging dengan kenari dan plum - "Azure"

Diperlukan Bahan-bahan:

• dada ayam rebus atau asap - 2 pcs.
• jamur – 200 gram
• kenari – 2/3 cangkir
• plum – 100 gram
• bawang bombay – 2 buah.
• mayones – 100 gram
• minyak sayur
• lada hitam bubuk
• peterseli
• ketumbar
• garam secukupnya

Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan minyak bunga matahari hingga lembut (bukan berwarna coklat keemasan). Buang kulit dada ayam dan potong kecil-kecil. Jamur (sebaiknya champignon) dipotong kecil-kecil.

Campur semua bahan dan goreng dengan minyak bunga matahari selama beberapa menit. Setelah menggoreng, saring minyaknya dan bumbui makanan dengan garam dan merica. Tuangkan air mendidih di atas plum dan biarkan terendam selama 5 menit. Kemudian tiriskan airnya dan potong buah beri yang sudah lunak menjadi potongan-potongan kecil.

Kupas kenari. Goreng kernel dalam wajan kosong, lalu potong-potong. Gabungkan semua produk yang sudah matang dan sudah dingin. Bumbui dengan salad mayones dan aduk rata. Hiasi salad dengan peterseli dan daun ketumbar.

Salad jamur dengan lapisan kacang – “Burung Migrasi”

Diperlukan Bahan-bahan:

• champignon segar – 700 g
• kenari kupas – 1 cangkir
• wortel – 1 buah.
• plum (diadu) – 9 buah.
• bawang merah – 2,5 buah.
• bawang putih – 2 siung
• mayones – 100 gram
• minyak sayur
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Cuci jamur dan potong halus. Kemudian goreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari hingga matang sepenuhnya. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan. Potong bawang bombay dan parut wortel di parutan kasar. Goreng bawang bombay dan wortel secara terpisah.

Kupas kacang dan potong bijinya. Potong plum menjadi potongan tipis. Hancurkan bawang putih di bawah tekanan. Campurkan wortel, bawang bombay, kacang-kacangan, bawang putih dan plum, lalu aduk. Sebarkan salad berlapis-lapis dengan urutan sebagai berikut: champignon - campuran - lagi jamur - campuran. Di antara setiap lapisan buatlah lapisan mayones.

=========================================================

Salad daging dengan kacang – “Zhanna”

Diperlukan Bahan-bahan:

• daging sapi rebus – 600 g
• kacang tanah - 60 gram
• bawang putih – 2 siung
• Mayones Provencal – 60 g
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Pisahkan daging sapi menjadi serat tersendiri. Bagi bawang putih menjadi siung dan potong. Goreng kacang tanah dalam wajan (kering), dinginkan dan cincang halus. Gabungkan produk. Garam dan merica. Bumbui dengan mayones Provençal. Untuk mengaduk secara menyeluruh.

=========================================================

Salad dengan alpukat, udang, dan kacang pinus – “The Three Musketeers”

Diperlukan Bahan-bahan:

• kacang pinus – 3 sdm. sendok
• udang – 320 gram
• jeruk – 1 buah.
• daun selada hijau - 1 ikat
• daun salam
• alpukat – 1 buah.
• merica hitam

Untuk pengisian bahan bakar:

• minyak zaitun – 3 sdm. sendok
• jeruk – 1 buah.
• madu - 1 sdm. sendok
• jus lemon – 1 sdm. sendok
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Rebus udang ukuran sedang dalam air sedikit asin dengan merica dan daun salam. Setelah matang, dinginkan dan kupas. Kupas alpukat, buang bijinya dan potong dadu kecil.

Kupas jeruk dan potong kecil-kecil. Cuci daun selada hijau dan sobek dengan tangan Anda. Buat saus salad dari jus kulit jeruk dan minyak zaitun.

Taburi dengan jus lemon dan tambahkan sedikit madu. Tambahkan bumbu sesuai selera. Tambahkan garam. Lapisi mangkuk salad dengan daun selada, lalu oleskan campuran salad. Terakhir, taburi kacang dan tuang sausnya.

=========================================================

Salad daging dengan kacang mete dan keju - “Gaya Orleans”

Diperlukan Bahan-bahan untuk salad dengan daging sapi muda:

• daging sapi muda rebus – 350 g
• keju keras – 150 gram
• kacang mete – 1 cangkir
• telur rebus – 3 buah.
• cuka - 0,5 gelas
• bawang bombay – 2 buah.
• air matang dingin - 0,5 gelas
• mayones – 100 gram
• lada hitam bubuk
• garam secukupnya

Kupas bawang bombay dan potong menjadi setengah cincin. Encerkan cuka dalam air dan tuangkan di atas bawang bombay. Biarkan bawang bombay diasinkan selama 3 jam. Potong daging sapi muda menjadi potongan-potongan, garam dan merica.

Rebus telur dan potong-potong. Parut kejunya. Panggang dan potong kacang mete. Campur bahan yang sudah disiapkan. Bumbui dengan mayones. Mencampur. Masukkan ke dalam lemari es sebentar untuk merendam salad.

Salad daging dengan kacang-kacangan dan kacang hijau – “Enak”

Diperlukan Bahan-bahan untuk salad babi:

• daging babi atau sapi tanpa lemak – 350 g
• biji kenari – 100 g
• bawang bombay – 100 gram
• kacang hijau segar atau beku – 200 g
• bawang putih – 2 siung
• mayones – 50 gram
• lada hitam bubuk
• cuka, gula untuk pengawetan

Rebus daging babi atau sapi dan dinginkan. Kemudian potong tipis-tipis. Potong bawang bombay dan rendam dalam cuka, yang diencerkan dengan air gula. Masukkan bawang putih melalui mesin press.

Kupas kenari, goreng dan haluskan dengan blender. Campur semua bahan, tambahkan kacang hijau. Garam dan merica. Bumbui dengan salad mayones. Biarkan diseduh.

=========================================================

Salad dengan kenari – “Kacang Kesehatan”

Diperlukan Bahan-bahan:

• apel – 400 gram
• kenari – 200 gram
• akar seledri – 100 gram
• mayones – 2 sdm. sendok
• daun selada hijau – 100g
• lada hitam bubuk
• dil
• peterseli
• garam secukupnya

Kupas apel, inti dan bijinya. Potong menjadi irisan kecil. Cuci akar seledri sampai bersih dan potong dadu kecil.

Giling kenari yang sudah dikupas (setelah disiram dengan air mendidih). Gabungkan semua komponen salad masa depan dan aduk hingga rata. Tambahkan bumbu. Hiasi dengan bumbu segar cincang.

=========================================================

Salad tomat dengan kacang dan keju – “Elysee Palace”

Diperlukan Bahan-bahan:

• tomat – 6 buah.
• daun selada – 150 gram
• biji kenari – 2/3 cangkir
• keju keras – 100 gram
• buah zaitun yang diadu – 4-5 buah.
• bawang putih – 1,5 siung
• minyak bunga matahari – 2,5 sdm. sendok
• jus lemon – 2 sdm. sendok
• lada putih bubuk
• garam secukupnya

Cuci sayuran. Potong tomat menjadi cincin. Sobek salad hijau menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Buang bijinya dari buah zaitun, jika ada. Hancurkan bawang putih dalam alat pemeras bawang putih. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan. Tambahkan garam. Bumbui dengan minyak bunga matahari dan saus jus lemon. Taburi salad dengan keju parut.

=========================================================

Salad terong dengan kacang dan krim asam – “Marie Antoinette”

Diperlukan Bahan-bahan:

• terong – 500 gram
• biji kenari – 50 g
• krim asam – 5 sdm. sendok
• bawang putih – 2 siung
• sayuran cincang – 1 sendok teh. sendok
• garam secukupnya

Kupas terong dan potong dadu. Letakkan terong yang sudah dipotong-potong di atas loyang (lapisan 1 cm) dan panggang dalam oven hingga empuk, kurang lebih 15 menit. Dingin. Kombinasikan dengan peterseli cincang dan adas, satu siung bawang putih. Tambahkan biji kenari cincang. Bumbui dengan krim asam rendah lemak dan garam. Campur secara dinamis. Anda bisa menyiapkan salad lain dengan terong.

=========================================================

Salad bit dengan kacang – “Milenium”

Diperlukan Bahan-bahan:

• bit rebus – 500 g
• biji kenari – 0,5 cangkir
• bawang putih – 1 siung
• cuka buah – 1 sendok teh
• mayones – 4,5 sdm. sendok
• sayuran cincang – 0,5 sendok teh

Rebus bit dan potong-potong. Campur dengan kacang cincang dan bawang putih tumbuk. Anda bisa menambahkan cuka buah. Bumbui dengan mayones dan aduk rata. Hiasi dengan tanaman hijau.

===========================================================
semua artikel oleh kulinarka di grup Resep favorit saya

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+