Fakta menarik tentang produk. Fakta menarik tentang produk
Perlu diketahui orang tua bahwa warna makanan sangatlah penting - semakin cerah warnanya, semakin merangsang nafsu makan anak. Selain itu, menggabungkan makanan berdasarkan warna mengurangi kemungkinan terkena jenis kanker tertentu.
Produk berwarna kuning dan oranye. Memperkuat sistem kekebalan tubuh, penglihatan dan jantung. Yang paling terkenal dari palet ini adalah wortel. Produk lainnya, tetapi juga cukup terjangkau: jagung, labu, melon, jeruk, jeruk bali, dan buah jeruk lainnya.
Produk biru, ungu. Memperkuat saluran kemih, meningkatkan daya ingat. Buah termanis - anggur - selalu diterima di meja oleh anak-anak dan orang dewasa. Terong, plum, dan blueberry bagus untuk kualitas ini.
Makanan berwarna merah. Meningkatkan fungsi jantung dan seluruh sistem peredaran darah. Pilihan terbaik adalah apel, meski apel hijau diyakini lebih sehat. Tomat, paprika merah, stroberi, dan bit merah cocok untuk kualitas ini.
Produk ramah lingkungan. Memperbaiki penglihatan, memperkuat tulang dan gigi. Set yang terbukti: selada, brokoli, kacang hijau, dan bayam.
Produk berwarna putih. Memperkuat jantung dan menjaga kadar kolesterol tetap normal. Kentang, bawang bombay, jamur, kembang kol - produk ini tersedia dan tidak terlalu mahal. Dan betapa banyak pilihan yang mereka berikan untuk kreativitas di dapur!
Makanan paling memuaskan
Akan lebih baik jika mengingat daftar ini - manfaatnya jelas. Kita tidak selalu bisa menjaga pola makan sesuai waktu - laju kehidupan sedemikian rupa sehingga tidak ada waktu untuk ngemil. Dalam kebanyakan kasus, ini akan menyelamatkan Anda indeks kenyang makanan, yang dikembangkan oleh ilmuwan Australia pada tahun 1995. Di negara yang jauh ini, makanan yang dikonsumsi pada dasarnya sama seperti di negara kita. Jika Anda memiliki waktu istirahat yang lama dari makan, maka bersandarlah pada hidangan yang memiliki indeks kenyang tertinggi - ini akan memudahkan Anda menahan rasa lapar yang dipaksakan. Dan suasana hati pun akan lebih ceria.
Jadi, sepuluh besar dalam urutan menurun adalah: kentang rebus, ikan, oatmeal, jeruk, apel, daging (sapi), kacang-kacangan, anggur, roti gandum, roti gandum.
Sepuluh yang kedua adalah makanan dengan indeks kenyang lebih rendah: popcorn, telur, keju, nasi, lentil, kerupuk, pasta, pisang, corn flakes, kentang goreng.
Tapi makanan dari sepuluh ketiga akan membuat Anda kenyang untuk waktu yang singkat: muesli, roti putih, es krim, keripik, yogurt, kacang tanah, coklat batangan, donat, kue, croissant. Dan hanya ada sedikit kegunaan di dalamnya. Sangat menyedihkan bahwa dengan semua kue ini, orang-orang pada umumnya “menghancurkan” tidak hanya diri mereka sendiri, tetapi juga anak-anak mereka.
Mie cepat
Pilihan “makan cepat saji” sering dipilih oleh para pekerja kantoran. Dan apa? Cepat, sepertinya murah, dan sepertinya enak. Sulit untuk berdebat tentang rasa. Makan siang cepat saji ini mengandung begitu banyak “bahan kimia”, seperti “penambah rasa”, sehingga mereka menyantapnya dengan penuh semangat. Sekali atau dua kali sebulan, makanan seperti itu tidak akan membahayakan kesehatan Anda, tetapi jika Anda terus-menerus makan seperti ini, Anda hanya akan menjadi “bahan kimia” yang tidak dihemat oleh pencipta makanan “cepat saji”.
Oleh karena itu kesimpulannya: Anda akan mulai sakit lebih awal dari orang lain. Dan yang buruk, Anda tidak akan mengerti alasannya. Nah, oleh karena itu, di usia yang terbilang muda, kamu lebih cepat lelah dibandingkan yang lain, sesak napas mulai muncul, masuk angin semakin sering, kepala tiba-tiba mulai sakit tanpa sebab, otot terkadang pegal, penglihatan dan ingatanmu. mulai melemah, dan secara umum terkadang Anda tidak ingin hidup ? Ini adalah keracunan tubuh, kelebihan zat berbahaya yang menempati sel, pembuluh darah, otot, darah, dan seluruh organ Anda. Mereka secara bertahap merusak seluruh lingkungan internal Anda, otak Anda. Dan kemudian - bam - dan sakit parah pun terjadi!
Untuk menghindari kejadian seperti itu, hentikan “makanan cepat saji” dan semua makan siang bisnis ini.
Ada jalan keluarnya, dan itu sederhana serta dapat diakses. Bawalah sandwich dari rumah ke tempat kerja (ini seratus kali lebih sehat daripada “mie”) apa pun, bisa berupa apa saja: dengan telur, tomat, ayam, mentimun, ikan haring, keju, atau bahkan asinan kubis yang dipanggang dalam telur. Anda juga bisa membawa bubur soba, menurut saya setiap kantor memiliki oven microwave. Sekarang makan siang sudah siap!
Dan agar Anda tidak bosan dengan sandwich, terkadang diversifikasikan makan siang Anda dengan salad. Sama sekali tidak sulit di rumah pada malam hari untuk setidaknya memarut bit dengan keju, telur dengan keju, kacang hijau dengan kentang dan telur, tetapi Anda tidak pernah tahu pilihannya. Paling buruk, Anda bisa bertahan dengan beberapa buah pisang, yogurt, apel, kiwi. Teh dan kopi akan cukup melengkapi makanan Anda - tetapi tanpa roti dan segala jenis “makanan” dan “tabung”. Ada banyak sekali lemak murah dan berbahaya yang dimasukkan ke dalamnya. Puaskan dengan kue kering jika Anda benar-benar menginginkan kue tepung.
Dan Anda akan makan supnya di rumah. Ini akan menjadi makan malam yang menyenangkan jika Anda tidak berlebihan dan mulai makan larut malam.
Besi - Anda tidak bisa hidup tanpanya!
Kami, orang Ural, mengalami kesulitan tanpa elemen ini, karena kekurangannya dalam tubuh menyebabkan intoleransi dingin. Dan kekurangannya menyebabkan pusing, sakit kepala, penurunan daya ingat dan konsentrasi, kelemahan otot, sesak napas, dan detak jantung cepat. Banyak orang mengetahui kasus di mana anak-anak memasukkan (oh, ngeri!) tanah, kapur, abu, dan pasta ke dalam mulut mereka. Dan mereka, orang-orang malang, seperti wanita hamil yang mengidam zat-zat ini, kekurangan zat besi. Kelebihan juga menimbulkan ketidaknyamanan, mirip dengan kekurangannya. Tubuh siap mengatur sendiri jumlah zat besi jika berasal dari makanan alami. Tapi kita benar-benar “ketagihan” pada makanan kimia plus vitamin sintetis.
Seperti disebutkan di atas, teh dan kopi jika diminum berlebihan tidak memungkinkan zat besi terserap oleh tubuh. Dan unsur ini dapat disuplai melalui daging merah (daging sapi), roti gandum hitam, jeroan, coklat, ikan, wortel, telur dan apel tentunya.
Cuka adalah kematian bagi yang hidup
Judul ini tidak berlebihan. Tapi kita akan membicarakannya cuka meja putih yang dihasilkan oleh reaksi kimia. Dan untuk mengetahui betapa merusaknya hal tersebut, percobaan berikut dilakukan di laboratorium makanan: satu piring salad dibumbui dengan krim asam, dan yang lainnya dengan mayones. Saat diperiksa isi kedua piringnya, ternyata salad dengan mayonaise itu ternyata produk mati, semua vitamin di dalamnya sudah hilang.
Cuka meja putih sering menjadi tamu di meja Anda, suka atau tidak. Karena racun ini termasuk dalam semua mayones, saus tomat, acar dan sayuran serta buah-buahan kalengan. Lalu bagaimana dengan pangsit dengan mayones atau cuka wajib? Bagaimana dengan persiapan musim gugur? Para ibu rumah tangga menggunakan cuka putih dengan sekuat tenaga saat tiba waktunya mengawetkan sayuran untuk musim dingin. Ternyata mereka menyimpan penyakit untuk digunakan di masa depan.
Bagaimanapun, cuka putih menghancurkan sel darah merah, yang tentu saja menyebabkan anemia. Ini mengganggu proses pencernaan dan mencegah zat-zat bermanfaat diserap lebih lengkap. Penelitian telah menemukan bahwa asam asetat mempengaruhi, antara lain, munculnya kolitis ulserativa dan bahkan sirosis. Oh, betapa menjijikkannya asam asetat putih ini!
Alternatif untuk cairan berbahaya ini adalah cuka apel, jika itu 100% alami. Yang Anda butuhkan hanyalah 2 sendok teh cuka sari apel dengan satu sendok madu per gelas air untuk memenuhi kebutuhan potasium harian orang dewasa. Ahli gizi mencatat efek positifnya pada penurunan berat badan. Ternyata Anda perlu meminum setengah gelas air dengan satu sendok teh cuka sari apel di pagi hari (dan malam hari). Ini mematikan bagi mikroba berbahaya di tempat maha suci - saluran pencernaan kita. Cuka memotong mereka di sana dengan sia-sia! Namun faktanya mikroba tidak dibutuhkan di sana.
Buku karya D. Jarvis, seorang fanatik sejati cuka sari apel, akan bercerita tentang manfaat cuka sari apel.
Masakan dunia. Keuntungan dan kerugian
dapur Rusia. Mari kita hitung bubur yang baik untuk pencernaan sebagai nilai tambah. Kerugiannya adalah banyaknya makanan yang sulit dicerna: kentang dengan daging, tanduk. Banyak makanan yang dipanggang, banyak garam.
Masakan Cina. Kelebihan: nasi, kacang-kacangan, sayuran, makanan laut. Makanan Cina tidak mahal dan bergizi. Kekurangan: semuanya digoreng dengan minyak panas, sehingga banyak mengandung karsinogen dalam makanan.
makanan India. Sama seperti orang Cina, orang India banyak makan nasi dan kacang-kacangan. Jagung dan susu sering menjadi tamu di meja, tetapi ikan jarang ditemukan. Orang-orang ini secara tradisional menggunakan banyak bumbu sehat dalam masakan. Kami juga memasukkan makanan nabati sebagai nilai tambah. Kekurangan: terlalu pedas, bumbu berlebih dapat berdampak buruk pada saluran pencernaan.
Masakan Prancis. Kelebihan: daging, ikan, banyak telur, minum anggur merah kering. Kontra: makanan berlemak, keju.
Dapur Mediterania. Banyak buah-buahan, sayuran, minyak sayur, ikan, sedikit daging. Anggur merah kering berkualitas tinggi. Ini dianggap sebagai diet ideal untuk jantung dan kesehatan secara umum. Tidak ada kontra. Masakan ini tersebar luas, seperti namanya, di negara-negara Mediterania: Italia, Yunani, Portugal, Spanyol.
Ngomong-ngomong, penduduk negara-negara ini makan sekitar 500 g sayur dan buah per hari. Oleh karena itu, angka kematian mereka akibat penyakit jantung koroner, penyakit jantung, kanker dan hipertensi adalah yang terendah di Eropa.
Perut merupakan wadah makanan
Kita jarang mengatakan “makanan”. Kita mengatakan: “sarapan”, “makan siang”, “makan camilan sore”, tetapi di beberapa tempat sudah menjadi kebiasaan untuk mengatakan: “makan malam”. Kita bisa menjelaskan rasa lapar kita dengan cara lain: misalnya, “untuk membunuh cacing”, dan ketika kita sangat lapar, kita bahkan berkata: “Tulang punggungku menempel di perutku” atau “Ususnya kena perut.” nyali di kepala”... Dan dalam beberapa tahun terakhir Yang Anda dengar hanyalah: “makan siang” atau “jam lima”, “prasmanan”, “masakan Ukraina”, “restoran Jepang”...
Makan berarti hidup. Dengan memuaskan rasa lapar kita, kita bisa bekerja, membangun, berkreasi dan tentu saja berpikir.
Sejak zaman kuno, orang-orang memberi penghormatan kepada sepotong roti. Dan perut - wadah makanan - dianggap sebagai bagian yang sangat penting dan karenanya rentan dari sifat manusia. Di Rus' mereka biasa berkata: “Jangan menyayangkan perutmu,” artinya hidup. Inilah hubungannya: perut - kehidupan. Perut adalah makanan. Tidak ada makanan - tidak ada kehidupan.
Berbicara tentang makanan adalah satu hal, namun “mengetahui cara makan” adalah hal lain. Namun keterampilan tidak berarti menguasai peralatan makan dan tidak memasukkan sendok ke dalam mangkuk salad biasa. Makan yang benar bukan berarti makan apapun dan dimanapun, jumlah makanan juga tidak kalah pentingnya. Akal sehat itu penting. Dan itu setidaknya terdiri dari memiliki kebiasaan untuk tertarik pada apa yang tertulis pada label segala sesuatu yang akan Anda konsumsi: katakanlah mayones, es krim, saus tomat, sosis...
Di dalamnya Anda akan membaca banyak informasi yang diperlukan untuk kesehatan Anda yang berharga. Izinkan saya memberi Anda sebuah contoh: pada label sering kali tertulis “rasa yang identik dengan alami”. Jadi - ini adalah "kimia" seratus persen. Dari segi komposisi kimianya, rasa sebenarnya sama dengan rasa alami, namun dihasilkan melalui sintesis organik, artinya murah dan ekonomis bagi produsen yang hanya mementingkan keuntungan dan tidak menjadi masalah bagi kesehatan. Produk alami itu mahal, mahal bagi produsen untuk menggunakannya, sehingga mereka menggunakan vanilin yang identik dengan yang alami.
Itulah sebabnya “kimia” telah menguasai pasar domestik kita. Terlebih lagi, keracunan makanan dibawa ke kita dari luar negeri dalam jumlah besar. Semua pengemulsi, penstabil, pemanis, bahan ragi... dan berapa banyak bahan tambahan E yang berbahaya? Dan dioksida, semua jenis permen karet, benzoat dan sorbat, pengawet dan pewarna - lagipula, kegelapan mengaburkannya dalam produk yang dengan rajin mereka “berikan” kepada kita, mengimpornya dengan harga murah dari luar negeri. Kami harus membayar jauh dari satu sen pun untuk mereka. Mereka membodohi saudara kita sebaik mungkin.
Terkadang mereka berkata: “Apa yang harus dilakukan jika sekarang ada “chemistry” di mana-mana? Solusinya sederhana: makanlah apa yang tumbuh. Mayones tidak tumbuh, begitu pula sup, sosis, permen, keripik, kue, pangsit... singkatnya, sebagian besar dari apa yang ditawarkan konter kepada kita. Cobalah untuk menghindari produk yang diproduksi secara industri bila memungkinkan. Di sini pantas untuk mengingat pepatah: “...dan lebih baik lapar daripada makan apa pun.”
Katakanlah Anda tidak akan kelaparan, sebenarnya ada banyak makanan: sayuran, sereal, pasta gandum durum, buah-buahan, kacang-kacangan, unggas, hati, ikan. Dan rempah-rempah yang juga memiliki khasiat obat. Dengan mereka, jika Anda tahu ramuan mana yang memberikan rasa, warna, dan aroma pada hidangan tertentu, Anda dapat menyiapkan hidangan yang tiada tara sehingga Anda tidak akan menginginkan makanan kaleng apa pun. Terlebih lagi sosis, yang menurut publikasi terbaru di pers dan program televisi, terdapat daging sebesar hidung, dan sisanya adalah “kimia, kimia” dan lagi “kimia”.
Menurut VTsIOM, hanya 17% penduduk Rusia yang makan dengan benar. Penting untuk memikirkan apa yang Anda makan sejak usia muda, jika tidak di usia tua Anda akan makan banyak hanya dengan mata Anda. Apa yang lebih buruk? Ketidakpedulian terhadap pola makan Anda akan mengarah pada fakta bahwa saluran pencernaan Anda pasti akan rusak, dan dengan itu sistem kekebalan Anda - penjaga kesehatan Anda. Jika kekebalan Anda baik, tidak ada satu pun mikroba atau virus berbahaya yang dapat membahayakan Anda. Jadi Anda perlu tanpa lelah menjaga kesehatan saluran cerna Anda.
Sudah menjadi rahasia umum bahwa sakit maag adalah akibat dari ketegangan saraf, stres, seperti yang kita katakan sekarang. Hal ini juga diyakini disebabkan oleh Helicobacter; Hadiah Nobel diberikan untuk penemuan bakteri ini. Ada versi lain bahwa sakit maag adalah akibat tidak tertutupnya pilorus. Ini adalah katup otot yang memisahkan rongga lambung dari rongga duodenum. Meski begitu maag bisa disembuhkan, yang utama disini adalah kesabaran, karena pengobatannya membutuhkan waktu yang lama. Itulah yang dikatakan para dokter.
Dari pengalaman hidup saya, saya dapat mengatakan bahwa maag terkadang menyerang orang-orang yang sering kekurangan makanan buatan sendiri: pelancong bisnis, bujangan, pecinta makanan restoran. Apa masalahnya?
Saat kami memasak di rumah, untuk keluarga kami, kami mencurahkan jiwa kami ke dalam bisnis ini, kami memasak dengan cinta. Energi ini disalurkan melalui semua hidangan yang kita sajikan kepada orang yang kita cintai. Apakah seorang koki di sebuah restoran tahu untuk siapa dia memasak? Massa orang... Bahkan jika juru masaknya adalah orang yang sangat baik, energinya tidak akan cukup untuk aliran klien di tempat tersebut. Dan itu tidak berwajah, apalagi tidak ditujukan kepada siapa pun secara khusus.
Poin kedua adalah kita tidak pernah tahu dari bahan mentah apa dan dalam kondisi apa makanan disiapkan, bahkan di perusahaan katering yang layak. Meskipun restoran stasiun bukan salah satu dari jenisnya, situasi di dalamnya mungkin sama dengan di film Ryazanov "Station for Two". Di dalamnya, pahlawan wanita Lyudmila Gurchenko berteriak ke dapur: "Masak untukku dengan minyak yang bagus" - dia memesan makanan untuk dirinya sendiri. Dan Basilashvili bertanya padanya dengan heran: “Jenis minyak apa yang mereka gunakan untuk memasak sisanya?” Dan apa yang dia dengar sebagai tanggapan? Dia benar-benar mendengar hal berikut (yang harus selalu kita ingat sebagai konsumen): “Mengapa Anda perlu mengetahui apa yang tidak perlu Anda ketahui?” Seperti ini. Dan kemudian, bahkan di restoran terbaik pun, orang-orang diracuni oleh makanan berkualitas buruk.
Izinkan saya memberi Anda satu lagi contoh yang sangat ilustratif. Di masa Soviet, ada skater populer Oleg Protopopov dan Lyudmila Belousova. Tapi kemudian mereka melanjutkan dan tinggal di luar negeri. Pemerintah Soviet kita yang maha kuasa mencela mereka. Mereka mencoba menghapus ingatan mereka dari mana-mana. Setelah bertambah tua (keduanya berusia di atas tujuh puluh tahun), para skater datang ke Belokamennaya - zaman sudah berbeda, dan mereka memberikan wawancara dan berpartisipasi dalam program televisi tanpa rasa takut. Mereka menjalankan program di pertunjukan es dengan cemerlang. Dan di mana pun mereka ditanyai pertanyaan yang sama: “Apa rahasia umur panjang atletik Anda?” Inilah jawaban singkat mereka: “Olahraga teratur dan nutrisi yang tepat.” Yang terakhir adalah yang berikut dan paling penting - masak makanan hanya dengan tanganmu sendiri. Tidak ada katering! Sepanjang hidup mereka di luar negeri, para skater makan roti dan bubur buatan sendiri: setiap hari ada berbagai jenis sereal - soba, jelai mutiara, millet, oatmeal - mereka mengukus sayuran. Buah-buahan dan segudang sayuran disajikan di atas meja, hanya sedikit makanan siap saji yang dibeli: susu fermentasi, misalnya, kadang-kadang daging dan ikan dimasukkan dalam makanan. Dari minum - banyak air putih, teh herbal.
Dengan pola makan seperti itu, sepertinya tidak ada stres yang menakutkan. Perut - pertama-tama, karena kita sedang membicarakannya. Sedangkan untuk aktivitas fisik antara lain membantu mengatasi bad mood dan rendahnya vitalitas. Ternyata saat mood kita sedang buruk, tubuh kita secara intens melepaskan hormon stres kortisol ke dalam darah, yang membuat kita menua lebih cepat, membahayakan otak, dan melemahkan pertahanan tubuh. Omong-omong, mandi air dingin memiliki efek yang sama pada tubuh. Kortisol merangsang pengeluaran energi, yang berkontribusi terhadap penuaan. Energi kehidupan ada batasnya.
Dalam cengkeraman obsesi kesehatan
Dengan hilangnya koneksi dengan alam - manusia telah tinggal di kota selama beberapa generasi - kita kehilangan intuisi dalam mengisi perut. Kehilangan itu menyinggung, karena setidaknya tiga kali sehari Anda perlu “menghibur diri sendiri” dengan sesuatu yang bisa dimakan di meja. Sayangnya, proses ini tidak dapat dikendalikan. Mayoritas memenuhi kebutuhan mereka dengan apa pun yang mereka perlukan, kapan pun mereka harus melakukannya, dan secara umum di mana saja dan dengan cara apa pun.
Tentu saja, saya agak melebih-lebihkan. Namun orang Rusia sebenarnya tidak peduli dengan proses “penciptaan kehidupan” yang disebut “saturasi” ini. Intuisi tentang apa, kapan dan berapa banyak yang harus dimakan dibubarkan, tradisi nutrisi dihancurkan oleh revolusi, dan Soviet mengakhirinya dengan katering publik mereka, dimana “hari ikan” membuat massa pekerja menjadi kagum dalam diam.
Namun perestroika membawa angin segar “dari sana” (kami tidak akan memperhitungkan Amerika dengan makanan cepat sajinya yang maju untuk saat ini). Di balik Tirai Besi, pada masa itu, mereka tahu betul apa yang mereka makan, dengan apa, dan mengapa, serta betapa pentingnya makan dengan benar, dan bahwa kesehatan secara langsung bergantung pada kepatuhan terhadap postulat-postulat ini. Tapi ada hal ekstrem di mana-mana. Tapi berikan contoh saja bagi Rusia. Dan kita pergi - diet aneh di luar negeri, makanan menurut golongan darah (lihat bagian “Kelebihan berat badan. Menurunkan berat badan. Diet”, hal. 10), singkatnya, sekarang tidak mungkin untuk menghentikan gerakan ini. Yang lain benar-benar kehilangan rasa proporsional.
Gangguan mental yang terkait dengan pola makan yang benar ini telah terjadi sejak lama. Amerikalah yang pertama kali mencatatnya; lagipula, mereka pastilah yang mendahului yang lain. Namun sejujurnya, perlu dicatat bahwa kenyataannya di Amerika Serikat mereka memantau kesehatan mereka dengan ketat; menurut standar mereka, kesehatan sudah menjadi modal. Yah, sulit untuk membantahnya. Sekitar 6% wanita Amerika menderita orthorexia. Ini terutama mempengaruhi wanita seusia Balzac, ketika masa muda telah berlalu, tapi saya sangat ingin mendapatkannya kembali. Dan senjata utama disini adalah pola makan sehat dan pola hidup sehat. Mereka mampu memutar balik waktu. Di Eropa, jumlah wanita seperti itu kurang lebih sama. Di Rusia, jumlah orang yang terobsesi dengan ide ini masih jauh lebih kecil, namun tidak ada keraguan bahwa kita akan mengejar dan melampaui semua orang jika digabungkan.
Menurut sosiolog, 50% orang tua percaya bahwa tugas pertama mereka adalah memberikan pendidikan yang baik kepada anak-anak mereka dan menanamkan dasar-dasar gaya hidup sehat. Namun betapa tipisnya garis pemisah antara tujuan baik ini dan bentuk implementasinya yang menyimpang! Pertanyaannya adalah bagaimana mengenali ortoreksia. Berikut tanda-tandanya:
- pikiran tentang makanan bertahan selama 3 jam berturut-turut;
- seseorang harus merencanakan menu untuk besok, terlepas dari kenyataan bahwa ada makanan di lemari es;
- perasaan bahwa seseorang memakan makanan yang tepat lebih berarti baginya daripada kenikmatan makanan itu sendiri;
- dia terus-menerus menolak makanan yang dia sukai demi makanan yang dianggap sehat;
- pola makannya tidak mengizinkan dia makan di luar rumah.
Misalnya, wanita seperti itu, ketika akan berkunjung, lebih memilih untuk mengambil makanannya sendiri, sama sekali tidak menyadari bahwa mereka, setidaknya, terlihat aneh di mata orang lain. Tujuan dalam hal ini menghalalkan cara - tampaknya demikian bagi mereka. Namun nyatanya, dibalik keinginan untuk pola makan sehat dan gaya hidup yang sama, terdapat rasa kurang percaya diri dan keinginan untuk bersembunyi dari penyelesaian masalah yang lebih serius. Terkadang obsesi terhadap gaya hidup sehat tumpang tindih dengan gangguan mental yang lebih serius mulai dari depresi hingga kecenderungan skizotipal.
Ekstrem selalu penuh dengan gangguan mental (dan sebaliknya), apa pun masalahnya. Dalam hal ini, penghitungan kalori secara berlebihan, rasio protein, lemak dan karbohidrat serta penemuan nutrisi lainnya yang nikmat pasti tidak akan meningkatkan kesehatan Anda; mereka hanya akan menemui jalan buntu. Jadi tidak ada yang ekstrem, terutama dalam nutrisi.
Setiap tahun semakin banyak buah dan sayuran hibrida muncul di toko-toko, meskipun baru-baru ini pisang biasa benar-benar eksotis bagi pembeli Rusia. Hibrida (yaitu, buah-buahan yang lahir sebagai hasil persilangan tanaman antarspesies, dan sama sekali bukan hasil eksperimen genetik) telah tertanam kuat di rak-rak toko, dan buah-buahan hibrida seperti nektarin dan miniola, seperti sekarang sepertinya, selalu ada di sana.
Namun jangkauannya tentu saja tidak terbatas pada kedua buah tersebut saja. Mari kita lihat 10 buah dan sayur paling menarik yang lahir berkat seleksi.
Semangka kuning, mulai 350 rubel per kg
Nilai energi: 38 kkal
Elemen yang berguna: vitamin A, C
Tempat membeli: Layanan Avesta
Bentuknya semangka bergaris biasa, hanya bagian dalamnya berwarna kuning cerah. Namun selain warnanya yang tidak biasa, semangka ini mengandung biji yang sangat sedikit dibandingkan semangka biasanya. Semangka ini lahir dari hasil persilangan semangka liar yang berwarna kuning (walaupun tidak mungkin dimakan) dengan semangka biasa. Dan sekarang semangka kuning bulat ditanam di musim panas di Spanyol, dan semangka oval ditanam di musim dingin di Thailand. Ngomong-ngomong, semangka kuning sangat dihormati di sana, karena menurut kepercayaan orang Thailand, warna kuning menarik uang. Semangka ini empuk dan berair, meski tidak semanis semangka merah.
Ada juga semangka kuning di Rusia, dan berasal dari Astrakhan. Selama sepuluh tahun, Sergei Sokolov, kepala departemen pemilihan tanaman melon di Institut Penelitian Sayuran Irigasi dan Penanaman Melon Seluruh Rusia, berupaya mengembangkan varietas baru, hingga akhirnya ia dapat memperoleh varietas yang ia beri nama “Lunny” . Ngomong-ngomong, varietas Rusia - tidak seperti varietas asing - sangat manis dan memiliki rasa eksotis, yang berbeda pendapat: apakah itu lemon, mangga, atau labu.
Patut dikatakan bahwa percobaan pembiakan semangka kuning telah berlangsung lama. Misalnya, peternak Ukraina kurang beruntung dibandingkan peternak Rusia. Sebagai hasil persilangan, mereka mendapatkan hibrida yang disebut “Kavbuz”, yang hanya mengambil rasa dari semangka, dan sisanya diberikan ke labu. Paling baik digunakan untuk membuat bubur.
Kentang Ungu, £1,50 per kantong 1,25kg
Nilai energi: 72 kkal
Unsur bermanfaat: vitamin B, vitamin C, potasium, magnesium, zat besi dan seng
Tempat membeli: Sainsbury's
Anda tidak akan mengejutkan siapa pun dengan kentang dengan kulit kuning, merah muda, atau bahkan ungu. Tapi kentang ini, yang bagian dalamnya berwarna ungu, adalah sesuatu yang baru. Kami berutang kemunculannya kepada para ilmuwan dari Colorado State University, yang telah lama bekerja pada kentang dari dataran tinggi Andes hingga mereka mencapai warna ungu yang luar biasa. Kentang kaya warna ini karena kandungan antosianinnya yang tinggi, yang memiliki sifat antioksidan yang bertahan setelah dimasak.
Dibandingkan dengan varietas kentang lainnya, varietas “Purple Majesty”, yang telah banyak dijual di Inggris selama sekitar enam bulan (kentang mulai dijual pada malam Halloween), cocok dengan iklim Skotlandia, tempat kentang tersebut sekarang ditanam. .
Guru kuliner Inggris Jamie Oliver, yang tidak takut bereksperimen, berkontribusi dalam mempopulerkan sayuran akar yang tidak biasa ini di kalangan ibu rumah tangga. Kentang ini menghasilkan pure asli dengan warna ungu-biru yang kaya, terlihat enak jika dipanggang bersama sayuran lain, belum lagi kentang goreng. Rasa ubi ungu tidak berbeda dengan ubi biasa.
Kubis Romanesco, dari 230 rubel per kg
Nilai energi: 25 kkal
Unsur bermanfaat: karoten, garam mineral, vitamin C, seng
Tempat membeli: Globus Gourmet atau Produktorg
Sayuran berpenampilan asing ini merupakan kerabat dekat kembang kol dan brokoli, hanya saja bunganya yang berwarna hijau lembut tidak berbentuk bulat, melainkan berbentuk kerucut dan tersusun spiral pada kepala kubis. Ngomong-ngomong, bentuknya jadi sumber lelucon. Konon kepala Romanesco jatuh dari piring terbang di suatu tempat di Italia, tempat asal kubis ini. Sejarah sebenarnya kemunculan Romanesco lebih membosankan: ia tersedia secara luas sekitar 10 tahun yang lalu, dan dipopulerkan oleh para peternak Belanda yang sedikit memperbaiki sayuran tersebut, yang telah dikenal oleh ibu-ibu rumah tangga Italia sejak abad ke-16.
Romanesco mengandung banyak zat bermanfaat dan sedikit serat, sehingga mudah dicerna. Fakta penting bagi orang tua yang ingin memaksa anaknya makan kubis: saat menyiapkan Romanesco, tidak muncul bau khas kubis yang tidak disukai anak. Selain itu, tampilan sayuran luar angkasa yang eksotik tentu akan membuat Anda ingin mencobanya. Anda bisa menyiapkan Romanesco seperti brokoli biasa - rebus, rebus, tambahkan salad dan pasta.
Sayuran yang tidak biasa bersinar tidak hanya di dapur, tetapi juga dalam sains. Matematikawan mengklaim bahwa contoh Romanesco dapat digunakan untuk menjelaskan konsep geometri “fraktal”.
Pluot, dari 942 rubel per kg
Nilai energi: 57 kkal
Elemen yang berguna: vitamin C, serat
Tempat membeli: “ABC of Taste” (tersedia di akhir musim panas)
Hibrida dari plum dan aprikot, nama pluot diambil dari suku kata pertama dan terakhir dari dua kata bahasa Inggris: plum (plum) dan aprikot (aprikot). Pluot, yang masih lebih mirip buah plum, memiliki saudara laki-laki - aprium, yang sebaliknya lebih mirip aprikot.
Bagian luar pluot bisa berwarna merah muda, hijau, merah anggur, dan ungu, sedangkan bagian dalamnya bisa berkisar dari putih hingga plum tua. Pembuat buah ini mengenakan royalti sekitar $2 per bibit. Pohon ini dibiakkan pada tahun 1989 di Dave Wilson Nursery di California, tempat mereka pertama kali menanam bibit pohon buah-buahan biasa untuk dijual, dan kemudian mulai membuat varietasnya sendiri. Saat ini di dunia terdapat sebelas varietas pluot, dua varietas aprium, satu varietas nektaplam (hibrida nektarin dan plum), dan satu varietas pichplama (hibrida persik dan plum).
Konon pluot menghasilkan jus, makanan penutup, olahan buatan sendiri, dan bahkan anggur yang sangat enak. Dan ketika segar, rasanya benar-benar lezat, karena pluot jauh lebih manis daripada buah plum dan aprikot.
Lobak Semangka, mulai $2,97 per bungkus biji
Nilai energi: 20 kkal
Elemen yang berguna: vitamin C, asam folat
Tempat membeli: Amazon.com, pasar petani AS, Inggris
Lobak semangka sepertinya dibalik - warnanya raspberry bukan di luar, tapi di dalam. Bagian atasnya ditutupi kulit berwarna putih kehijauan sehingga terlihat seperti semangka. Bentuk dan ukurannya lobak ini mirip dengan lobak atau lobak berukuran sedang, diameternya 7-8 cm, bagian luar lobaknya memang pahit, tapi mendekati inti menjadi manis. Namun, rasanya tidak serenyah dan juicy seperti varietas biasa, dan jauh lebih keras.
Dianjurkan untuk memanggang lobak semangka, membuat buburnya, menambahkannya ke sayuran untuk digoreng atau ke salad. Irisan lobak semangka yang ditaburi wijen hitam atau garam hitam terlihat sangat mengesankan. Di California, hidangan ini menjadi hit di restoran. Pembeli pergi ke pasar petani untuk mencari lobak semangka terbaik. Di Rusia, sayuran ini mudah ditanam di pedesaan.
Yoshta, £9,95 per bibit
Nilai energi: 40 kkal
Unsur bermanfaat: vitamin C, P, antosianin dengan sifat antioksidan
Tempat membeli: GardeningExpress.co.uk, pasar petani di Rusia, AS, Jerman
Untuk memberi nama pada buah cinta antara kismis dan gooseberry, joshte, dua kata Jerman johannisbeere (kismis) dan stachelbeere (gooseberry) digabungkan. Yoshta berry berwarna hampir hitam, seukuran buah ceri, memiliki rasa manis dan asam, sedikit astringen dan memiliki rasa kismis yang menyenangkan.
Michurin bermimpi membuat kismis seukuran gooseberry, tetapi tanpa duri. Ia berhasil membiakkan gooseberry ungu tua, yang diberi nama “Black Moor”. Sekitar waktu yang sama, Paul Lorenz sedang mengerjakan pembuatan hibrida di Berlin. Pada tahun 1939, ia telah menanam 1.000 bibit, dan ia bermaksud memilih yang terbaik, tetapi Perang Dunia Kedua pun dimulai. Dan baru pada tahun 1970, ilmuwan Jerman Rudolf Bauer berhasil menciptakan hibrida yang ideal. Sekarang ada dua jenis yoshta: “Hitam” dan “Merah”, masing-masing berwarna coklat-merah anggur dan merah pudar.
Semak yoshta menghasilkan 7-10 kg buah beri per musim, yang digunakan dalam makanan penutup, olahan buatan sendiri, dan bahkan untuk membumbui soda. Dianjurkan makan Yoshta untuk penyakit saluran cerna, untuk melancarkan peredaran darah dan menghilangkan zat radioaktif dan logam berat dari dalam tubuh.
Yoshta, seperti kismis, jarang ditemukan di rak-rak toko, dan Anda hanya bisa membelinya di pasar petani. Atau kumpulkan dari semak yang ditanam di dacha Anda sendiri.
Brokoli, $2,29 per tandan
Nilai energi: 43 kkal
Unsur bermanfaat: vitamin A, C, kalsium, zat besi, asam folat, serat
Tempat membeli: FreshDirect
Sulit dipercaya bahwa kubis Brussel, kubis Savoy, brokoli, dan kohlrabi saling berkaitan. Baru-baru ini ada penambahan baris kubis. Persilangan brokoli biasa dengan sayuran gailan (brokoli Cina) menghasilkan tanaman yang bentuknya seperti asparagus dengan kepala brokoli di bagian atasnya. Brokoli tidak memiliki rasa kubis yang tajam, rasanya sedikit manis, dengan rasa pedas, rasanya lembut, mengingatkan pada brokoli dan asparagus pada saat bersamaan. Sayuran baru ini banyak mengandung zat bermanfaat dan rendah kalori.
Di AS, Spanyol, Brasil, dan negara-negara Asia, brokolini adalah lauk yang umum. Biasanya digoreng sebentar dengan minyak atau disajikan segar, ditaburi minyak. Brokoli terasa enak dalam masakan oriental dan Italia.
Bagi penggemar brokolini sejati, ada peluang kerja yang bagus di sebuah peternakan di Stanthorpe, Australia. Untuk satu jam menyiangi, memetik dan mengikat brokolini menjadi karangan bunga, majikan menawarkan $17.
Nashi, dari 119 rubel per kg
Nilai energi: 46 kkal
Elemen bermanfaat: antioksidan, kalsium, fosfor, serat
Tempat membeli: “Surat buah”
Nashi adalah hibrida apel dan pir, dibudidayakan selama berabad-abad di Asia. Ini juga disebut pir Asia, pasir, air atau pir Jepang. Apel bulat rasanya seperti buah pir yang berair dan renyah. Warna buahnya berkisar dari hijau pucat hingga oranye. Pir apel memiliki keunggulan dibandingkan pir biasa: lebih keras, sehingga lebih tahan terhadap transportasi dan penyimpanan.
Lebih baik menggunakan buahnya sendiri atau dalam salad, karena neshi mengandung banyak air, sehingga kurang baik untuk perlakuan panas. Selain itu, nashi disajikan sebagai hidangan pembuka dengan wine bersama dengan anggur dan keju. Ada sekitar 10 varietas neshi komersial yang sangat populer, ditanam di Amerika Serikat, Australia, Selandia Baru, Chili, Prancis, dan Siprus.
Yuzu, masing-masing $1,99
Nilai energi: 30 kkal
Elemen yang berguna: vitamin C
Tempat membeli: Pasar Nijiya
Yuzu, atau lemon Jepang, adalah hasil persilangan antara mandarin dan ichang papeda (jeruk hias). Buah berwarna kuning atau hijau dengan kulit menggumpal seukuran jeruk keprok dan memiliki aroma cerah serta rasa asam. Ini telah digunakan oleh orang Jepang sejak abad ke-7, ketika para biksu Buddha membawanya ke pulau-pulau dari daratan. Buah ini juga populer dalam masakan Korea dan Cina.
Yuzu digunakan dalam banyak kasus sebagai wewangian. Ini memiliki aroma yang luar biasa - jeruk, dengan nada pinus dan bunga. Kulit Yuzu adalah salah satu bumbu masakan Jepang yang paling populer. Ini digunakan untuk hidangan daging dan ikan, ditambahkan ke sup miso dan mie. Minuman beralkohol dan non-alkohol, selai, sirup, dan makanan penutup dibuat dari kulitnya. Asam, beraroma dan tidak segampang lemon, jus yuzu digunakan sebagai cuka dan juga menjadi bahan dasar saus ponzu yang populer.
Yuzu digunakan tidak hanya dalam memasak. Buah ini merupakan bagian dari festival titik balik matahari musim dingin Jepang, yang dirayakan pada tanggal 22 Desember. Pada hari ini, orang dewasa dan anak-anak mandi dengan buah yuzu yang melambangkan matahari. Di dalam air panas, aroma buahnya semakin kuat dan menurut legenda, dapat mengusir kekuatan jahat. Dipercaya bahwa setelah mandi dengan yuzu seseorang tidak akan menderita pilek selama setahun, terutama jika setelah prosedur air ia mengemil labu, simbol lain dari matahari. Hewan peliharaan juga dicelupkan ke dalam pemandian yuzu, dan tanaman disiram dengan sisa air.
Bit kuning, $3,49 per tandan
Nilai energi: 50 kkal
Unsur bermanfaat: asam folat, vitamin A, kalium, serat
Tempat membeli: FreshDirect
Kecil kemungkinan bit kuning, atau, sebagaimana disebut juga, bit emas, akan mendapat pengakuan di pasar Rusia. Borscht kuning, sup bit, vinaigrette, dan ikan haring di bawah mantel kuning tidak dapat dipahami oleh pikiran. Namun orang Amerika, yang jauh dari tradisi dapur Rusia, sebaliknya, tidak pernah puas dengan bit kuning - bit kuning tidak menjadi kotor saat dimasak.
Rasa sayur ini bisa dibilang tidak ada bedanya dengan yang biasa kita makan. Sama manisnya, aromatiknya, siap berteman dengan produk apa pun - mulai dari keju dan daging asap hingga buah jeruk, enak dipanggang, dan bahkan dalam keripik. Daun bit kuning bisa digunakan segar dalam salad.
Kacang tanah merupakan salah satu bahan dinamit.
Jus anggur mengandung asetaldehida (kerabat dekat formaldehida, cairan pembalseman beracun), etil asetat (digunakan sebagai pengencer cat kuku), aseton (digunakan dalam penghapus cat kuku), asam asetat (cuka), dan beberapa bahan kimia yang disebut heksenal. rumput yang baru dipotong mempunyai bau yang khas.
Ahli kimia telah menemukan lebih dari 300 zat yang memberikan rasa istimewa pada wiski Scotch.
Semua orang tahu tentang vitamin A, B, C, D dan E. Yang kurang dikenal adalah vitamin K (meningkatkan fungsi hati normal), vitamin T (efektif dalam mengobati anemia), vitamin H (juga disebut biotin) dan vitamin U (membantu penyembuhan). bisul). ).
Produk makanan umum suku Kanembu yang tinggal di tepi Danau Chad di Afrika. Kanembu memelihara sejenis ganggang umum yang disebut spirulina di danau, mengeringkannya di pasir, mengisinya dengan kue berbumbu dan memakannya dengan tomat dan cabai.
Di Roma kuno, makan daging burung pelatuk dianggap berdosa.
500 mililiter cola biasa mengandung kafein sebanyak secangkir kopi.
Di Tiongkok kuno dan sebagian India, daging tikus dianggap sebagai makanan lezat. Di Yunani kuno, di mana tikus adalah hewan suci Apollo, terkadang tikus itu dimakan dengan rakus oleh pendeta gereja.
Ada 15.000 jenis beras yang berbeda. Beras merupakan makanan pokok bagi separuh populasi dunia.
Gula rafinasi adalah satu-satunya makanan yang diketahui tidak mengandung nutrisi selain kalori. Sekitar 45 kilogram gula per orang dikonsumsi di Amerika setiap tahunnya, dan hanya 36% yang dikonsumsi langsung. Sisanya adalah gula “tersembunyi” dalam makanan siap saji, seperti saus tomat, makanan bayi, buah kalengan, dan sereal. Anak-anak diperkirakan mengonsumsi 1,3–1,8 kilogram gula rafinasi per minggu.
Nilai gizi biji zucchini dan labu meningkat seiring bertambahnya usia. Benih-benih ini termasuk makanan yang menjadi lebih bergizi saat membusuk. Menurut penelitian yang dilakukan di Massachusetts Experiment Station, biji labu siam dan labu kuning yang disimpan lebih dari lima bulan mengalami peningkatan kandungan protein.
Garam disebutkan lebih dari 30 kali dalam Alkitab. Meskipun kebanyakan orang menganggap garam hanya sebagai bumbu, hanya 5% garam yang diproduksi setiap tahunnya yang sampai ke meja kita. Sisanya digunakan untuk pengawetan daging, pembangunan jalan, produksi pakan ternak, penyamakan kulit, dan produksi kaca, sabun, abu, dan deterjen.
Pada Abad Pertengahan, sup ayam dianggap sebagai afrodisiak.
Rennet, zat yang umum digunakan untuk mengentalkan susu dan membuat keju, diperoleh dari perut keempat anak sapi.
Di banyak suku di Afrika Selatan, rayap digoreng hingga menjadi seperti kacang dan dimakan segenggam penuh sebagai camilan. Perlu juga dicatat bahwa di beberapa toko kelontong khusus di Amerika Serikat dan Eropa, penikmat kelezatan eksotis dapat membeli makanan seperti semut berlapis coklat, manisan lebah, dan acar skrotum sapi.
Separuh dari makanan yang dikonsumsi dunia saat ini diproduksi oleh para petani di Andes. Kentang, jagung, ubi (ubi jalar), labu kuning, labu siam, segala jenis kacang-kacangan, kacang tanah, singkong, kacang mete, nanas, coklat, alpukat, tomat, paprika, pepaya, stroberi, murbei dan masih banyak produk lainnya pertama kali ditanam di wilayah ini. .
Rata-rata, satu kilogram keripik kentang harganya 200 kali lebih mahal dibandingkan satu kilogram kentang.
Sejak munculnya komik strip Popeye pada tahun 1931, konsumsi bayam di Amerika Serikat meningkat sebesar 33%.
Apel lebih efektif dibandingkan kopi dalam membantu Anda bangun di pagi hari.
Orang Cina melawan stres dengan daun teh. Mereka menjemurnya di bawah sinar matahari dan mengisi bantal. Aroma teh membantu meredakan ketegangan yang menumpuk.
kentang memiliki efek anti-selulit, karena mengandung potasium, yang membantu menghilangkan kelebihan air dari jaringan.
Pada massa yang sama, dikeringkan pisang Dibandingkan yang segar, mengandung kalori 5 kali lebih banyak.
India menghasilkan lebih banyak pisang dibandingkan negara lain di dunia.
Di Afrika Timur pisang mereka memfermentasi dan membuat bir darinya.
Di kalangan umat Hindu, pisang selalu dianggap sebagai makanan ritual dan dikaitkan dengan kualitas dan potensi maskulin. Magellan menemukan pisang untuk orang Eropa ketika dia mengunjungi Filipina dan menamakan buah eksotik ini “ara panjang.”
Stroberi dapat meningkatkan mood dan memeriahkan. Untuk ini, 150 g buah beri sudah cukup.
Tanah air bawang putih- Asia Tengah. Itu dibudidayakan di Mesir Kuno, Yunani, Roma, dan India. Dan di Tiongkok kuno, bawang putih juga memiliki kegunaan sampingan. Bawang putih, bersama dengan kebisingan dan keriuhan, seharusnya menakuti roh jahat selama upacara pemakaman.
29 terbanyak produk sehat di planet ini: aprikot, alpukat, raspberry, mangga, melon, jus cranberry, tomat, kismis, ara, lemon, bawang merah, artichoke, jahe, brokoli, bayam, bok chow (kubis Cina), labu, selada air, bawang putih, quinoa ( quinoa), bibit gandum, lentil, kacang tanah, buncis, yogurt rendah lemak, susu skim, krustasea (kerang, remis), salmon, kepiting.
Di masa lalu di Jerman ada kepercayaan: jika Anda meninggalkan semangkuk air di hutan pada malam hari wortel, Pagi harinya pasti akan ada emas batangan di tempat yang sama. Diyakini bahwa para kurcaci akan membayar mahal untuk makanan favorit mereka.
Salad "Olivier" ditemukan pada tahun 60-an abad ke-19 oleh koki Prancis Lucien Olivier, pemilik kedai Moscow Hermitage. Salad pertama dibuat dari 2 buah belibis hazel, lidah sapi muda, seperempat pon kaviar perasan, setengah pon selada segar, 25 potong udang karang rebus, setengah kaleng acar, setengah kaleng kedelai ka-bul, 2 buah segar mentimun, seperempat pon caper, 5 butir telur rebus. Hiasi salad dengan saus yang terbuat dari cuka Perancis, 2 butir telur, dan 1 pon minyak Provençal (zaitun).
Di banyak negara Afrika lemon dianggap sebagai obat utama. Digigit dan sarinya diperas ke dalam mulut. Buah lemon dianggap sebagai salah satu antiseptik terbaik di sini. Tabib setempat menganggap lemon sebagai obat mujarab untuk penyakit kudis, sakit jantung, hipertensi, dan banyak penyakit lainnya.
Makanan penutup harus disajikan bersamaan dengan hidangan lainnya. Ini akan membantu menghindari makan berlebihan.
Beras merupakan tanaman pangan utama bagi sekitar setengah populasi dunia.
Makanan harus beragam. Hidangan yang sama tidak boleh muncul di meja hari demi hari.
Konsumsi rekor dunia minuman beralkohol milik Luksemburg.
Sayuran rebus mengandung jumlah vitamin A yang sama dengan yang mentah.
Sarapan ringan berbahaya bagi lambung. Saat sarapan, perut lebih mudah mencerna makanan lebih banyak dibandingkan saat makan siang atau makan malam.
Sereal sederhana, buah pohon dan sayuran mengandung semua zat yang diperlukan untuk membersihkan darah. Makanan daging tidak memiliki sifat ini.
Anda sebaiknya tidak makan di antara waktu makan. Ketidakteraturan dalam makan mengganggu proses pencernaan dan berbahaya bagi kesehatan.
Hanya sedikit orang saat ini yang tahu apa yang sebenarnya borscht adalah rebusan yang terbuat dari hogweed, tanaman yang saat ini dianggap oleh kebanyakan orang sebagai gulma. Itu adalah rebusan hogweed dengan bit kvass yang di masa lalu disebut borscht. Jadi, penampilan salah satu hidangan favorit kami ini disebabkan oleh gulma.
Jika Anda melihat di tanaman impian, buah-buahan, sayur-sayuran, tidak begitu saja. Aprikot berarti kedamaian, kegembiraan bagi seorang wanita, pir - kehilangan, lada - kemalangan, jeruk - kejutan, semangka - keberangkatan tak terduga, bawang - sukses dalam tugas yang sulit.
Para ilmuwan baru-baru ini menemukan bahwa hal itu nyata Pizza Italia- obat ajaib melawan penyakit kardiovaskular. Konsumsi prestasi kuliner ini mengurangi risiko serangan jantung hingga lebih dari setengahnya.
Jus segar berharga selama beberapa jam. Lebih baik menyimpan jus seperti itu di piring gerabah atau porselen. Kaca dan logam tidak disarankan.
Jus sayuran lebih tahan terhadap cahaya dan udara dibandingkan varietas buah. Mereka teroksidasi lebih lambat dan dapat disimpan (tertutup rapat) di lemari es hingga 10 jam.
Jika Anda minum setiap hari Cuka apel, Anda akan memperbaiki kondisi kulit Anda.
cuka sari apel Varises dapat diobati. Kompres 3 kali sehari (menggunakan kapas yang direndam dalam cuka sari apel) pada area yang pembuluh darahnya membesar. Segera Anda akan melihat bahwa “pembuluh darah mulai hilang”, yaitu bintik-bintik sakit akan berkurang.
Buah terkaya vitamin C adalah jambu biji. 250 g jambu biji mengandung asam askorbat sebanyak 5 gelas jus jeruk.
Zaman kuno minyak zaitun disebut “emas cair” dan terkadang dihargai lebih tinggi daripada anggur.
Dalam satu ubin cokelat mengandung nutrisi sebanyak 6 buah apel.
Keju cottage desa merupakan salah satu makanan tersehat untuk jantung karena rendah lemak namun tinggi kalsium dan protein.
Mabuk kopi jangan membuangnya ke wastafel. Jika Anda mencampur 2 sendok teh bubuk kopi dan 1 sdm. sesendok krim asam, Anda akan mendapatkan scrub tangan yang luar biasa. Oleskan campuran tersebut pada kulit tangan Anda dan gosok selama beberapa waktu. Bilas dengan air bersih. Anda akan melihat bahwa kulit tangan Anda menjadi lebih halus dan bersih.
Di negara-negara Skandinavia panas makan sekali sehari saat makan siang (dan makan siang sangat larut). Sisa waktunya mereka makan sandwich atau makanan ringan dingin. Ada hingga 200 jenis sandwich di Denmark.
buah mangga- "kerabat" pistachio. India dianggap sebagai tempat kelahiran mangga. Di bagian tengah buah mangga terdapat biji pipih besar berbentuk pistachio. Dan kesamaan ini bukan suatu kebetulan, karena mangga dan pistachio termasuk dalam keluarga sumac.
Produk kuning masuk membuang limbah dan racun dari tubuh, meningkatkan metabolisme, meningkatkan pembakaran lemak. Melindungi dari kecemburuan, ketidakjujuran dan iri hati. Warna kuning adalah antidepresan yang ideal.
Produk biru meredakan ketegangan, menenangkan saraf, melancarkan tidur, melancarkan pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan memperkaya tubuh dengan vitamin C.
Produk ramah lingkungan Warna dapat membunuh bakteri dan kuman, menurunkan kadar keasaman, mengembalikan keseimbangan asam basa, menurunkan tekanan darah, memperkuat sistem kekebalan tubuh, dan mengembalikan tidur normal.
Jika Anda menambahkannya ke piring dan minuman kayu manis, ini akan membantu Anda menghilangkan stres dan menenangkan diri.
Minuman dan koktail merah dan merah muda menghilangkan stres, memberi energi, meningkatkan kinerja.
Bahkan di Roma kuno, gladiator diberikan peterseli Dia menggandakan kekuatan dan keberaniannya. Peterseli banyak mengandung vitamin C, dan selain itu, zat multivitamin apiol, yang secara aktif mempengaruhi kondisi umum tubuh.
Pertama teh muncul di Rusia pada masa pemerintahan Mikhail Fedorovich, dan menjadi populer pada akhir abad ke-18 - awal abad ke-19.
Sayuran yang tidak biasa labu. Para ahli mengatakan bahwa Amerika adalah tempat kelahiran labu. Namun salah satu jenis labu kuning (labu botol) sudah dikenal di Eropa dan Asia jauh sebelum zaman kita. Orang Yunani dan Romawi kuno membuat botol air dan anggur darinya. Labu muncul di Rus pada abad ke-16.
Menurut data penelitian, komponennya cokelat komponennya merupakan obat batuk yang lebih mujarab dibandingkan obat tradisional.
Kesemak dalam bahasa Latin berarti “makanan para dewa”. Kesemek datang ke Eropa sekitar 100 tahun yang lalu, dan kesemek sangat bermanfaat bagi orang yang menderita penyakit kardiovaskular. Dari segi kandungan vitamin dan mineralnya, kesemek dapat dengan mudah menggantikan Valocordin. Buah kesemek mengandung gula, asam organik, vitamin C, P, karoten, senyawa fosfor dan besi, elemen pelacak, serta protein, tanin dan yodium. Untuk pencegahannya cukup mengonsumsi 2-3 buah sehari.
Feijoa- buah beri dengan rasa stroberi - kandungan yodiumnya melebihi semua makanan nabati dan hewani lainnya. Total feijoa mengandung 93 zat bermanfaat, antara lain gula, asam malat, pektin, vitamin C, dan serat.
Apel- buah yang sangat sehat. Mereka mengandung hampir semua vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh, serta asam folat, gula, dan pektin. Apel adalah cara yang sangat baik untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh gaya hidup yang tidak banyak bergerak. Mereka mengurangi penyerapan lemak oleh tubuh, dan potasium yang dikandungnya menghilangkan kelebihan cairan.
Kulit telur- sumber kalsium yang ideal. Obat-obatan (kalsium klorida, gipsum, kapur) diserap dengan buruk oleh tubuh. Cangkangnya tidak hanya mudah dicerna, tetapi juga mengandung 27 unsur mikro yang bermanfaat, termasuk tembaga, fluor, besi, dan fosfor. Untuk menjaga kadar kalsium normal, beberapa gram bubuk per hari sudah cukup.
Setiap orang Eropa ketiga makan satu telur ayam untuk sarapan setiap hari. Sebagian besar penggemar produk ini tinggal di Austria. Rata-rata ada 30 lusin telur per orang Austria per tahun.
Di Jepang, selain berbagai jenis teh hijau, kuning, dan hitam, ada juga teh barley. Namanya mugitya. Teh barley mengandung banyak mineral, dan juga memiliki efek membungkus serta meningkatkan fungsi usus. Untuk menyiapkan teh jelai, Anda membutuhkan 50 g jelai mentah, 2 liter air, dan 200 g gula.
Jelai yang belum dikupas harus digoreng, lalu dibungkus dengan kain tipis dan dimasukkan ke dalam air yang sangat mendidih. Masak hingga kuahnya berubah warna menjadi merah tua. Kemudian jelai harus dibuang dan gula harus ditambahkan ke dalam teh.
Makan sehat mungkin merupakan salah satu topik paling kontroversial di dunia. Ada banyak sekali stereotip dan kesalahpahaman! Anda mungkin juga percaya pada beberapa mitos, karena mitos tersebut sangat umum. Lihatlah daftar ini - Anda akan sangat terkejut. Mungkin makanan sehat akan mulai terlihat sedikit berbeda di benak Anda.
Stiker yang dapat dimakan pada sayuran dan buah-buahan
Disarankan agar buah dan sayuran dicuci bersih sebelum dikonsumsi, namun labelnya tidak perlu dilepas. Stiker dan lemnya benar-benar aman bagi manusia. Namun, ini tidak berarti bahwa mereka harus dimakan secara khusus; lebih baik mencoba membuangnya.
Lebih baik makan sepotong pizza untuk sarapan daripada semangkuk sereal.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa sepotong pizza adalah sarapan yang lebih seimbang daripada sereal karena mengandung lebih banyak protein dan bahan-bahan segar serta lebih sedikit gula. Sereal sering kali tidak mengandung protein atau lemak sama sekali, tetapi banyak gula.
Makanan pedas memperpanjang umur
Para ilmuwan telah menemukan bahwa makan makanan pedas setidaknya sekali sehari mengurangi risiko kematian sebesar empat belas persen. Unsur bioaktif dalam bumbu pedas, seperti capsaicin, diduga dapat menurunkan kolesterol jahat dan trigliserida serta membantu melawan peradangan.
Ikan kalengan lebih sehat dibandingkan daging kalengan
Makanan kaleng sangat tidak sehat. Pengecualiannya adalah ikan kaleng: sarden atau salmon adalah sumber kalsium yang sangat baik karena Anda bisa memakannya bersama tulangnya.
Tomat kehilangan rasanya di lemari es
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa mendinginkan tomat mengurangi kemampuannya menghasilkan aroma dan rasa. Suhu dingin hanya mengganggu fungsi gen yang bertanggung jawab atas rasa, jadi simpanlah tomat di luar lemari es.
Lemon memiliki lebih banyak gula daripada stroberi
Lemon mengandung gula tiga puluh persen lebih banyak dibandingkan stroberi. Hal ini sulit diperhatikan karena lemon juga banyak mengandung asam sitrat sehingga membuat rasanya semakin asam. Jika Anda sering makan lemon, bahkan bisa menyebabkan berat badan bertambah.
Umur simpan susu tidak bergantung pada bahan pengawet
Banyak orang mengira susu yang tahan simpan memiliki banyak bahan pengawet, padahal ini tidak benar. Rahasianya adalah proses pengolahan khusus yang menghilangkan bakteri, namun memungkinkan Anda mengawetkan vitamin. Susu ini bisa disimpan dalam wadah tertutup hingga empat bulan.
Ryazhenka membantu mengatasi mabuk
Produk susu ini mengandung sedikit alkohol - buah pir matang mengandung jumlah alkohol yang sama. Tapi mengapa susu panggang fermentasi membantu mengatasi mabuk? Pasalnya, mengandung vitamin B, asam folat, dan bakteri menguntungkan yang membantu membersihkan tubuh.
Memasak sayuran dalam microwave adalah cara paling sehat
Anggur meledak di microwave
Jika Anda mengambil buah anggur, memotongnya menjadi dua dan memanaskannya dalam microwave, Anda akan melihat plasma. Ini karena buah anggur terlalu kecil dan gelombang elektromagnetik terlalu terkonsentrasi.
Salmon putih yang dibudidayakan
Salmon liar memiliki rona merah muda alami karena ikan tersebut memakan udang. Saat salmon dibudidayakan, ikan tersebut diperlakukan dengan pola makan yang sangat berbeda, itulah sebabnya warnanya menjadi putih.
Kuning telur memiliki nutrisi lebih banyak dibandingkan putih telur
Kuning telur mengandung semua vitamin dan mineral penting yang dibutuhkan untuk diet seimbang. Tentu saja putihnya jauh lebih nyaman untuk diet, namun kuning telurnya tidak boleh dibuang begitu saja jika ingin mendapatkan nutrisi.
Jumlah pala yang berlebihan dapat menyebabkan halusinasi
Pala bisa menyebabkan halusinasi jika dimakan dalam jumlah banyak. Anda mungkin mengalami mual, pusing, dan masalah konsentrasi. Ini adalah bumbu yang harus digunakan secukupnya.
Wasabi adalah lobak berwarna
Jika Anda menyukai wasabi sushi, Anda harus tahu bahwa wasabi biasanya hanyalah lobak berwarna. Di luar Jepang, wasabi asli sangat sulit ditemukan, dan di dalam negeri sendiri, sering kali disajikan penggantinya.
Paprika memiliki lebih banyak vitamin C dibandingkan buah jeruk
Paprika berukuran sedang mengandung vitamin C satu setengah kali lebih banyak dibandingkan jeruk berukuran sedang.
Aroma coklat mengurangi stres dan menenangkan Anda
Makan sebatang coklat akan membuat Anda merasa lebih baik, dan mencium aroma coklat akan menenangkan Anda. Tapi kita hanya berbicara tentang coklat asli. Penelitian menunjukkan bahwa aroma coklat memiliki efek menenangkan pada sistem saraf dan menghilangkan stres.
Cokelat mengobati batuk kronis
Penelitian terbaru menunjukkan bahwa coklat bisa menjadi obat yang sangat baik untuk batuk kronis. Selain itu, cara ini tidak memiliki efek samping seperti pengobatan tradisional.
Ilmuwan Bisa Membuat Berlian Dari Selai Kacang
Ilmuwan Jerman telah menemukan bahwa selai kacang mengandung cukup karbon untuk mengubahnya menjadi berlian. Untuk melakukan ini, oksigen harus dikeluarkan dari produk dan kemudian diberi tekanan tinggi. Di masa depan, metode ini akan memungkinkan pembuatan berlian dari berbagai macam bahan mentah.
Makanan berwarna merah mengandung carmine, terbuat dari kumbang.
Carmine adalah pewarna makanan alami yang diekstraksi dari kumbang cochineal. Hal ini ditemukan dalam permen, berbagai makanan dan bahkan kosmetik.
Kerupuk lebih buruk bagi gigi dibandingkan permen
Tentu saja makanan manis juga berbahaya bagi gigi. Namun, ada produk yang lebih berbahaya. Misalnya saja kerupuk. Kerupuk yang menempel di gigi akan menciptakan lingkungan sempurna bagi bakteri penghasil asam.
Garam laut tidak berbeda dengan garam biasa
Meski garam laut dianggap lebih sehat, namun tidak ada bedanya dengan garam meja biasa. Perbedaannya hanya pada metode produksinya.
Kentang menyerap sinyal Wi-Fi
Karena kentang mengandung banyak cairan, kentang dapat menyerap sinyal internet nirkabel. Tubuh manusia juga mempunyai kemampuan yang sama.
Semua pisang di dunia adalah kloning
Banyak orang percaya bahwa minuman energi membantu mereka melewati hari yang sibuk. Faktanya, efeknya hanya bersifat jangka pendek. Gula dan kafein dalam jumlah besar memberikan efek yang kecil, dan yang lainnya hanyalah efek plasebo. Selain itu, minuman tersebut menyebabkan insomnia dan ketegangan saraf. Jika kita mempertimbangkan betapa cepatnya efeknya, menjadi jelas bahwa lebih baik tidak mempertaruhkan kesehatan Anda sendiri dan berhenti mengonsumsi minuman energi sama sekali.
Beberapa makanan terasa lebih enak keesokan harinya
Banyak orang memperhatikan bahwa beberapa makanan terasa lebih enak sehari setelah dimasak. Ada beberapa alasan untuk hal ini. Makanan mungkin terasa lebih enak karena lebih jenuh dengan saus dan rempah-rempah. Misalnya lasagna, pasta, dan bakso jadi lebih enak.
Artikel tentang topik tersebut
